Antipasto di sgombro affumicato. Come cucinare uno spuntino di sgombro

Salmone con sgombro affumicato, prugne sottaceto, olive, sesamo e mirin "Polpette di sushi" 50 g di filetto di salmone senza pelle 50 g di filetto di sgombro affumicato 3 pz. umeboshi (prugne sottaceto) 6 olive denocciolate 2 fogli di nori 3 cucchiai. cucchiai di semi di sesamo cucchiaino

Insalata con sgombro affumicato Filetto di sgombro affumicato caldo - 250 g, patate lesse - 5 pezzi, cetriolo sottaceto - 1 pezzo, uova sode - 2 pezzi, capperi - 1 cucchiaio. l., cipolla rossa - 1 pz., panna acida - 1 cucchiaio. l., olio d'oliva - 4 cucchiai. l., aceto di mele - 1 cucchiaio. l., senape

Parliamo di bellezza oggi. Tirami un sasso se trovi una donna che non vuole capelli lucenti e setosi, unghie forti, pelle elastica, una carnagione fresca e figura snella. Non è necessario mangiare vari integratori alimentari e vitamine in confezioni, è meglio preparare la tua dieta in modo che sia sana e gustosa per te.

Porto alla tua attenzione una ricetta per spuntini di sgombro. Secondo me, in questo delizioso spuntino non ci sono contro, solo aspetti positivi.

In primo luogo, è ricco di antiossidanti che prevengono l'invecchiamento della pelle, sodio e potassio, che normalizzano il metabolismo del sale idrico, calcio e fosforo, che rafforzano non solo le nostre ossa, ma anche i capelli e le unghie.

In secondo luogo, l'aneto contiene acido folico, vitale per la salute delle donne, vitamina C per la bellezza, che mantiene sani i nostri capelli e la nostra pelle.

In terzo luogo, crema di formaggio apprezzato per il contenuto un largo numero sali minerali e aminoacidi essenziali.

Con tutti i benefici descritti degli ingredienti, il contenuto calorico del patè di sgombro proposto è di sole 178 kcal per 100 grammi. La consistenza delicata e un'insolita combinazione di sapori in questo antipasto di sgombro non ti lasceranno indifferente. Buon appetito!

Ingredienti:

• Sgombro affumicato a freddo - 1 pezzo;
• Crema di formaggio - 300 gr.;
• Aneto - 1 mazzo;
• Lime - 1 pz.

Come cucinare uno spuntino di sgombro:

Passo 1

Puliamo lo sgombro dalla pelle, togliamo tutte le ossa e tagliamo a cubetti.

Passo 2

Tritare finemente l'aneto.

Passaggio 3

In una ciotola profonda, mescolare accuratamente lo sgombro, la crema di formaggio e l'aneto. Aggiungi il succo di lime. Se pensi che il paté non sia abbastanza salato, puoi salarlo a piacere.

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ricetta passo passo con foto

Cos'è una vacanza senza piatti sfiziosi e colorati?! Un tale capolavoro culinario è un antipasto luminoso su cracker con sgombro affumicato e carote. La composizione dei prodotti è selezionata con la massima precisione e per tutte le sensazioni gustative e la presentazione unica renderà questo piatto visivamente attraente per tutti gli ospiti o i tuoi parenti.

Puoi variare i prodotti a tuo piacimento, sostituendo il pesce affumicato con aringhe salate o in salamoia, spratti, salsiccia, ecc. - lasciati guidare dalla tua fantasia.

ingredienti

• 5-10 cracker salati
• 3-4 pezzi di sgombro affumicato
• 1 cetriolo
• 1 carota bollita
• 1° l. panna acida
• sale qb
• olive per la decorazione
• foglie di lattuga per guarnire

cucinando

1. Taglia le carote bollite in cerchi e raccogli alcuni cerchi delle dimensioni con i cracker. Metti il ​​resto delle carote in un contenitore e aggiungi sale e panna acida.

2. Passare con un frullatore alla purea di carote.

3. Disporre le fette di carota rotonde raffreddate sui cracker.

4. Mettici sopra la crema di carote salate preparata con un cucchiaio da tè o da dessert. Se lo si desidera, si può aggiungere aneto lavato e tritato.

5. Quindi stendere i pezzi di sgombro affumicato, disossato. Sciacquare il cetriolo in acqua e tagliarlo a nastri aiutandosi con un pelapatate. Arrotolare i nastri di cetriolo a spirale e bucare con uno spiedino. Quindi infilare uno spiedino di cetriolo in un pezzo di sgombro affumicato e carote con un cracker. Il tuo antipasto è pronto!

Leggero e gustoso insalata tiepida con sgombro affumicato dimostra che un'insalata non deve essere noiosa o carica di condimenti ipercalorici per renderla gustosa. L'insalata di sgombro mostra tutto il gusto squisito del pesce affumicato. Questa insalata è facile da preparare e servire in soli 15 minuti, ottima per un pranzo infrasettimanale. L'insalata si conserva in frigorifero per diversi giorni.

Sebbene lo sgombro fresco sia difficile da trovare, lo sgombro affumicato viene spesso venduto nella sezione refrigerata dei supermercati; è disponibile anche per l'ordinazione online.

Questa insalata di sgombro e mais sgombro luminosa e sana è ricca di un sacco di verdure nutrienti, tra cui una piccante. salsa di senape e semi croccanti. Senza glutine, senza cereali e senza latticini, questo è un ottimo pasto leggero e perfetto per una cena di festa.

L'insalata è ottima per quando hai bisogno di qualcosa di veloce da cucinare. Questo insalata affumicata con lo sgombro è davvero un ottimo modo per gustare il piatto. Deliziosa insalata superfood a foglia condita con sgombro affumicato, con un aumento di proteine ​​​​arricchite di omega. Nutriente e sano, senza cereali, senza latticini e senza zucchero. Per l'insalata, selezionare con cura il filetto e trasformarlo in un pâté/pasta per panini con uova sode rotte e un po' di maionese.

Per arricchire l'insalata, potete aggiungere l'avocado. Inoltre, la piccantezza può risiedere in un ingrediente insolito: sedano leggermente cotto; un po' di mela e cetriolo per un gusto fresco e aggiungere il condimento. Tonnellate di omega-3 dallo sgombro - e questo è un tandem potente e gustoso. Le insalate non devono essere noiose e questa insalata di stagione contiene pezzi di sgombro affumicato, uova, condimenti cremosi e ingredienti rinfrescanti. salsa piccante e i filetti di pesce sono la scelta migliore.

Come cucinare l'insalata di sgombro affumicato - 15 varietà

Questa insalata sana e luminosa inizia con lo sgombro con tante verdure nutrienti e termina con una salsa di senape piccante e semi croccanti.

Ingredienti:

• Patate - circa 7 pezzi.
• Sale marino
• Cipolla rossa - ¼ pz.
• Sedano - 1 gambo
• Filetto di sgombro affumicato - 1 pz.
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Senape di Digione - ½ cucchiaio
• Aceto di vino rosso - 1 cucchiaio
• Burro di arachidi - 1 tazza
• Crema - 3 cucchiai

Cucinando:

Mettere le patate in una casseruola media, coprire con acqua e sale. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri, circa 15 minuti. Drenare.

In una ciotola capiente, mescolare le patate, la cipolla rossa e il sedano. Tritare lo sgombro con la mano a pezzi, non più grandi di un lampone; dovrebbe essere di circa 1 tazza. Aggiungere all'insalata.

Preparare la maionese: in una piccola ciotola, sbatti insieme tuorlo d'uovo, senape, aceto. Sbattere con olio. Aggiungere l'olio. Quando il composto si sarà addensato, aggiungete la panna liquida.

Piegare 1/3 di tazza di maionese nella miscela di patate. Dovrebbe esserci abbastanza maionese per coprire gli ingredienti; aggiungerne altri se necessario. Coprire e conservare in frigorifero per almeno un'ora. Regolare i condimenti prima di servire, aggiungendo altro sale o aceto se necessario.

Le mele acide e gli spinaci possono aiutare a ripristinare un ambiente acido nel corpo. Gli spinaci freschi sono un'ottima fonte di vitamina K, vitamina A, vitamina C e vitamina B6, che svolgono tutti ruoli importanti per la salute.

Ingredienti:

• Mela - ½ pz.
• Olio d'oliva - 1,5 cucchiai
• Succo di limone fresco - 1 cucchiaio
• Senape di Digione - 1/4 di cucchiaino
• Spinaci confezionati - 4 tazze
• Sgombro affumicato - 1 pz.
• Mandorle tritate - 3 cucchiai
• Ribes secco - 3 cucchiai

Cucinando:

In una ciotola capiente, tagliate la mela a spicchi di 3 cm. Taglia gli spicchi.

In una ciotola capiente, sbatti insieme l'olio, il succo di limone, la senape e aggiungi la mela aggiungendo la salsa. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare e aggiustare di sale.

Questa insalata di sgombro affumicato è un po' come insalata classica"Nicoise", ma al posto del tonno è stato utilizzato del delizioso sgombro affumicato. L'insalata è pronta in 20 minuti.

Ingredienti:

• Patata - 350 g
• Rafano - 1 cucchiaino
• Succo di limone - 1 pz.
• Filetti di sgombro affumicati - circa 200
• Crescione

Cucinando:

Cuocere le patate in una pentola capiente di acqua bollente salata per 15-20 minuti o fino a cottura.

Mentre le patate cuociono, unire il rafano, il succo di limone e il pepe in una ciotola capiente.

Non c'è bisogno di salare l'insalata a causa della salsedine dello sgombro affumicato.

Scolare le patate e lasciarle raffreddare per qualche minuto. Aggiungere la miscela di crema di burro e mescolare. Unite ora lo sgombro affumicato, il crescione e mescolate delicatamente. Servite subito (meglio le patate calde).

Lo sgombro affumicato è un ottimo acquisto economico che può essere utilizzato in tutti i tipi di piatti, ma funziona particolarmente bene in questa insalata di patate.

Ingredienti:

• Patate - 5 pz.
• Scalogno - 1 pz.
• Aceto di vino bianco - 4 cucchiaini
• Senape di Digione - 2 cucchiaini
• Olio d'oliva - 4 cucchiaini
• Aneto fresco tritato - 2 cucchiai
• Cetriolo - 2 pezzi
• Pepe macinato fresco
• Sgombro affumicato - 200 g
• Una manciata di insalata tenera come rucola, crescione o tatsoi

Cucinando:

Metti le patate in una piccola casseruola e copri con acqua fredda. Bollire; abbassare la fiamma e far sobbollire finché non saranno teneri, circa 12 minuti. Scolare in uno scolapasta; fate raffreddare un po'.

Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola media, unire lo scalogno, l'aceto e la senape. Sbattere nell'olio fino a quando non sarà emulsionato. Cospargere l'aneto in una ciotola.

Aggiungere il cetriolo e le patate cotte alla salsa nella ciotola; condire con pepe. Dividere l'insalata in quattro piatti; aggiungere lo sgombro su ciascuno. Servire guarnito con verdure.

Sgombro affumicato in questa deliziosa insalata Caesar, perfetta per un pranzo nei giorni feriali.

Ingredienti:

• Pesce affumicato - 200 g
• Patate - 2-3 pz.
• Carota - 1 pz.
• Cetriolo sottaceto - 2 pezzi
• Pisello verde- 100 grammi
• Mais - 100 g
• Cipolle verdi - mazzetto
• Maionese
• Sale pepe - a piacere

Cucinando:

Scaldare il forno. Su un tagliere sciolto, versare l'impasto allo spessore di una moneta. Stendete l'impasto con carta da forno e farcitelo con i fagioli. Cuocete per 20-25 minuti fino a quando i lati della pasta saranno ben dorati. Rimuovere la carta da forno dalla cottura. Rimettete in forno per altri 10 minuti fino a quando la base non sarà ben cotta e i pasticcini saranno dorati. Lasciare.

In una casseruola, fate cuocere la cipolla nell'olio d'oliva per 5 minuti finché non sarà morbida. Aggiustare di sale e pepe, se lo si desidera, e mettere da parte a raffreddare.

Assemblare l'insalata: aggiungere la cipolla e adagiare sopra i pezzi di sgombro affumicato. Cospargere con cetrioli, aneto e scorza di limone.

Le uova possono essere cotte in anticipo e refrigerate in acqua ghiacciata, quindi conservate in frigorifero in un unico strato su carta da cucina. Per riscaldare, mettere le uova in una casseruola di acqua quasi bollente per 1 minuto.

Il sapore affumicato dello sgombro affumicato con crema di patate e la consistenza intrecciata con la salsa amalgamano il tutto.

Ingredienti:

• Uova fresche - 2 pz.
• Patate novelle bollite - 250 g
• Sgombro affumicato - 2 filetti
• Insalata - 2 pezzi
• Prezzemolo
• Senape di Digione - 1 cucchiaio
• Aceto di vino bianco - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Un pizzico di zucchero
• Sale e pepe

Cucinando:

Per prima cosa preparate la salsa: mescolate insieme tutti gli ingredienti in un vasetto insieme ad un pizzico di sale e pepe. Rimandare.

Lessate le uova per 5 minuti, poi trasferitele in una ciotola di acqua ghiacciata. Lasciar raffreddare, quindi sbucciare.

Il piatto unisce patate, sgombro affumicato, lattuga e prezzemolo.

Alcune persone credono che lo sgombro affumicato sia in realtà crudo, ma in realtà non solo è stato cotto con il fumo, ma gli è stato anche conferito un sapore speciale che arricchisce le insalate.

Ingredienti:

• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Olio vegetale- 20 ml
• Rafano - 1 cucchiaio
• Verdi - 70 g
• Sgombro affumicato a freddo - 100 g
• formaggio fuso- 3 cucchiai
• pane bianco- 4 cose.
• Cetrioli sottaceto - 2 pz.

Cucinando:

Friggere i crostini. Stendilo su un tovagliolo di carta.

Tritare finemente le verdure. Mescolare con il formaggio, aggiungendo il rafano. Mescolare.

Tritare lo sgombro e aggiungerlo al composto. Cuocere a vapore con il succo di limone e mescolare. Tagliare i cetrioli sottaceto.

Metti le fette di cetriolo con il composto di pesce su ogni toast.

Questo ricco e deliziosa insalata pieno di sapore e buoni ingredienti.

Ingredienti:

• Patata - 450 g
• filetto di pollo sgombro - 2-3 pezzi
• Barbabietole bollite - 3 pz.
• Foglie di lattuga mista - 100 g
• Sedano - 2 bastoncini
• Pezzi di noci pecan - 50 g
• Olio d'oliva - 65 ml
• Aceto di mele - 35 ml
• Miele - 1 cucchiaino
• Sale e pepe
• Salsa cremosa al rafano - 2 cucchiaini

Cucinando:

Lessate le patate per 12-15 minuti finché non saranno morbide. Mentre le patate cuociono, tagliate il filetto di sgombro a pezzi grossi e le barbabietole.

Scolare le patate e farle raffreddare leggermente. Mescolare insieme insalata e condimento al rafano e mescolare. La stagione.

Aggiungere le patate (preferibilmente ancora calde) nell'insalatiera. Aggiungere la lattuga, lo sgombro, le barbabietole e il sedano, aggiungere quanta salsa si vuole e mescolare delicatamente. Spolverizzate con le noci pecan e servite subito con del pane croccante.

La lattuga offre eccellenti benefici nutrizionali per aggiungere varietà al tuo repertorio di ricette.

Ingredienti:

• Sgombro affumicato - 350 g
• Patate - 3 pz.
• Uova - 3 pezzi
• Cetriolo - 3 pezzi
• Ravanello - 150 g
• Mazzetto di cipolle
• Maionese - 1 cucchiaio.
• Yogurt - 1 cucchiaio
• succo di limone- 1 cucchiaio
• Sale pepe.

Cucinando:

Tagliare e asciugare il pane.

Tagliate i ravanelli e le erbe aromatiche.

Tritare le uova, grattugiare l'aglio.

Tagliate il filetto di pesce.

Mescola tutto.

Sale e pepe a piacere.

L'insalata è stata inventata nella patria della patata Jersey Royal, da cui prende il nome.

Ingredienti:

• Patata - 375 g
• Uova - 2 pezzi
• Filetto di sgombro affumicato - 3 pz.
• Cetriolo - ½ pz.
• Crescione
• Cipolle, tritate finemente - 3 pz.
• yogurt naturale- 2 cucchiai
• Condimento per insalata - 2 cucchiai
• Limone, succo - ½ pz.
• Senape granulosa - 1 cucchiaio.
• Capperi, sciacquati e tritati - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - 1 cucchiaino
• Una manciata di aneto, foglie tritate

Cucinando:

Preparare le patate. Nel frattempo, mescolate gli ingredienti in una ciotola capiente con il condimento. Aggiungere le patate e mescolare. Mettere da parte per far insaporire i sapori.

Cuocere le uova in una pentola con acqua bollente per 6 minuti. Rimuovere con un mestolo forato.

Nel frattempo scaldate lo sgombro in una casseruola o nel microonde per 2 minuti (facoltativo).

Aggiungere il cetriolo, il crescione e la cipolla al composto di patate. Piegare lo sgombro, quindi restituire le uova. Condire con pepe nero. Servire con il succo di limone.

Una semplice combinazione di sgombro con ingredienti di olive e formaggio a pasta molle.

Ingredienti:

• Filetto di sgombro affumicato - 150 g
• Cipolla - 70-80 g
• Formaggio a pasta molle - 300 g
• Maionese - 120 g
• Olive nere o olive - 150 g
• Sale a piacere
• Pepe nero

Cucinando:

Pulite e tagliate lo sgombro.

Tagliate le olive ad anelli.

Cipolla tagliata a cubetti.

Formaggio a pasta molle tagliato a cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe a piacere.

Farcire con la maionese.

Servire questa insalata come piatto da buffet su cracker o crostini di pane.

Per un pranzo informale, prepara una di quelle insalate ripiene di tonnellate di omega-3 di sgombro.

Ingredienti:

• Sedano crudo - ¼ pz.
• cetrioli freschi- ½ pz.
• Mela da dessert piccola - 1 pz.
• succo di limone
• Peperone rosso grande - ½ pz.
• Avocado - 1 pz.
• Sgombro affumicato grande - 1 pz.
• Pepe bianco macinato - ½ cucchiaino
• sale marino- ½ cucchiaino
• Aceto di vino bianco - 2 cucchiaini
• Burro di arachidi - 4 cucchiai.
• Maionese - 1 cucchiaio.
• Diverse foglie di lattuga
• Diversi rametti di aneto