ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಟೋರ್ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದವು ನೂರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 tbsp. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 tbsp. ದ್ರವ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು... ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15, ಬಹುಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ . ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಕಂಬಳಿಯ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ.

ನೀವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಚುಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್
1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಿ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
1 ಚೀಲ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್
1 ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2/3 ಸ್ಟ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಈ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 tbsp. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ,
4 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
1 tbsp. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
¼ ಗಂ. ಎಲ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್,
ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು).

ತಯಾರಿ:
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂದಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ರೋಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 tbsp. ಎಲ್. ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ),
ವೆನಿಲಿನ್, ಜಾಮ್ - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್
¾ ಕಲೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ,
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೊಸ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ), ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ರೋಲ್

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
1 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
1 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಜಾಮ್ - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.
ಪುಡಿಗಾಗಿ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವಾಗ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೊಸರು ರೋಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್- ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ. ಬಹಳ ಜೊತೆ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸೆಟ್ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೈ ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್(ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - ಭರ್ತಿಗಾಗಿ;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.




2. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ, ಸುಲಭವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು.




3. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






4. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.




5. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.




6. ನಂತರ ರೋಲ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.






7. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.




8. ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.




9. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಮರುದಿನ ರೋಲ್ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಬೇಕಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3-4 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ 2.5%
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಳಕು ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ಕೆಫೀರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು 3 ರಿಂದ 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಂತಹ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಊತದಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

190 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ರೋಲ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು! ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿಯೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು... ಅಂತಹ ರೋಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಾಣಬಹುದು. ಹನ್ನೆರಡು ತುಂಡು ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜಾಮ್ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಜರಹಿತ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್) - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ ಎರಡು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಎತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಮೂರು - ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಪ್ಪಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್... ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನೀವು ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಮೊಸರು, ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಅಥವಾ ಮೂರು ಅಂತಸ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಭಾನುವಾರದ ಸಭೆಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೆಫಿರ್ - 1 tbsp.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
1. ಮೊದಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಮೂಲಕ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೆಲವು piquancy ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!