100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಎಲೆಕೋಸು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ದಾರಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ. ತರಕಾರಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ. ಇದು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅಂತಹದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ರಂಜಕ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ.

ಕೆಲವೇ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಥವಾ ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೋವು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ತಾಣಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಶತ್ರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿತರು

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ... ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 70% ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ 30% ನಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು 40 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 112 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 99 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ 124 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 40 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ... ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಂತಹ ಬ್ಲಾಂಡ್ ರುಚಿಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 45 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊಸ ತಲೆ;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ, ನಿಯಮದಂತೆ, 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ

ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 70% ತರಕಾರಿ, 30% ಮಾಂಸ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 102 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 150 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 145 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಬ್ರೂಸ್ಸಿಕಾ ಒಲೆರೆಸಿಯಾ) ಒಂದು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಶಿಲುಬೆ... ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಸಸ್ಯದ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಮೊಗ್ಗುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಎಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಸಸ್ಯದ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಮರುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ ನಾರ್ತ್ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಜೇಟರ್). ಎಲೆಕೋಸು 25-65 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಶಾಶ್ವತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. IN ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ, ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ನಾರು.

ಎಲೆಕೋಸಿನ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು la ತಗೊಂಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಯಿತು, ಅಂತಹ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟು, elling ತ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾನಿ

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಅಜೀರ್ಣ, ಎಂಟರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆರಂಭಿಕ, ಮಧ್ಯಮ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಆರಂಭಿಕ - ಅಲ್ಲಾದೀನ್, ಡೆಲ್ಫಿ, ನಖೋಡ್ಕಾ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್, ಜೊರಾ, ಫೇರೋ, ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ನಾ;
• ಮಧ್ಯಮ - ಬೆಲರೂಸಿಯನ್, ಮೆಗಾಟಾನ್ಸ್, ವೈಭವ, ಉಡುಗೊರೆ;
• ತಡವಾಗಿ - ಆಟ್ರಿಯಾ, ಸ್ನೋ ವೈಟ್, ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್, ಲೆನಾಕ್ಸ್, ಶುಗರ್ಲೋಫ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ.

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು; ಕೊಯ್ಲು ಕೂಡ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಡವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡಚ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಅವು ಬಹಳ ಉತ್ಪಾದಕ, ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಡಚ್ ತಳಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಬಿಂಗೊ, ಪೈಥಾನ್, ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್, ಆಮ್ಟ್ರಾಕ್, ರೊಂಕೊ, ಮಸ್ಕಿಟೀರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೊ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿ; ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ಅಪರೂಪದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ, "ಲಿವಿಂಗ್ ಹೆಲ್ತಿ" ಎಂಬ ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು - ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ... ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಸಡು ಕಾಯಿಲೆ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿ ಅದರ ವಿಷಯ ವಿಟಮಿನ್ ಯು- ಮೀಥೈಲ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಲಸ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಇತರ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. , ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಫೈಬರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು... ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜಠರದುರಿತ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಇತರರು). ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಆಧರಿಸಿದ ಮೊನೊ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರವಿದೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್... ಆಹಾರದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ... ಪ್ರಬುದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಬಣ್ಣವು ಕಟ್ ಮೇಲೆ - ಬಿಳಿ - ಗಾ bright ಹಸಿರು ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
• ಯಾವುದಾದರು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.
• ಕಾಂಡವು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಒಡಕು, ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಗಿದ ತಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಎಲೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವನೆಯ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ರೂ m ಿ

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ 150 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ... ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್... ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು. ಅವರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಕೆ, ಬಿ, ಸಿ, ಯು.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ... 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದು 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಿಜೆಯು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.8 ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಾವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣುಪಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಂದಿಸುವಾಗ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತೈಲ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, KBZhU ನ ಸೂಚಕಗಳು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೇಹವನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ನ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಲ ಧಾರಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇಂಡೋಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ (ಎದೆಯುರಿ);
• ವಾಯು, ಅಂದರೆ ಉಬ್ಬುವುದು;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ.

ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಆಂಟಿಲ್ಸರ್ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ಒಳಹರಿವುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ನೋವು ಮತ್ತು ಅದರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು?

ಬಿಳಿ ಸಸ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸದ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೂಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಉದಾಹರಣೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 33 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: (150x33): 100 \u003d 49.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ಖಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಗಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು), ಆದರೂ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾದ್ಯದ ತೂಕದಿಂದ ಇಡೀ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಭಾಗಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 100 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಈ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸಿದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಅಂತಿಮ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಎಣಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧ of ಟದ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳು

ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂದಾಜು ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದರ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ 130-139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುವವರು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 103-110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂದಾಜು ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿರಲು ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಆಹಾರದ als ಟವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿದ meal ಟ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ರುಚಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಧನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಬಹುವಿಧಿ!

ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಲೀ. ನೀರು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಅಥವಾ 0.5 ದೊಡ್ಡದು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡುತ್ತದೆ);
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣವುಗಳು).

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ತಿರುಳು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ. ಇದು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಇಂದು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಥ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ~ 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ *
ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ

ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ತರಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇತರರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೀಜಿಂಗ್ - 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ - 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬಣ್ಣ - 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಪರೂಪದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೂಚಕವು 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಳ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಕವು ಮತ್ತೊಂದು 80 ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೌಲ್ಯ \u003d 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಕಡಲಕಳೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ ~ 5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಆ ಸಂಖ್ಯೆ ~ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ (18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ... ಇದಲ್ಲದೆ, ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೌಲ್ಯವು ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಸೂಚಕ ~ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸುವಾಗ 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು - ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ .ಟ... ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ - 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ - 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ (10 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್) ನೊಂದಿಗೆ - 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ - 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ - 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ - 68 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ನ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು - 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಇದರಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ದೇಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ - 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು - 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ - 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪೈ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು - ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.