ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಾಟಿನ್. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 1000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಟ್ಟು 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• 250 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸ್ಕಟ್ ಆಕ್ರೋಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. 3 ಮಿಮೀ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್. ಕೆನೆ;
• 10 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕರಿಬೇವು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಶಬ್ದಕೋಶವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - “ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್”, ಇದು ಅತಿಥಿ ಇಂಗ್ಲಿಷನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಎಂದರೆ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಪದವು ಆಗಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ವಿಷಯದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ - ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಒರಟಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಳಕೆ. ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 20%) - 180 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

9. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

10. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

11. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ° C). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

12. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

13. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೂಕೋಸು. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ; ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೂಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸುಲಭವಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಊಟವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು- ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. (15% ಕೊಬ್ಬು).
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿಪುಡಿಯಲ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಸರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇನ್ನೊಂದು ½ ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ನೀವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಆಹಾರಸೂಕ್ತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಸಿರು.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು.
2. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
6. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು" ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಲೇ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಗ್ರೀನ್ಸ್). ಮೇಲಿನ ಪದರ- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಗ್ಗಳು.
7. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, "ಕಟ್ಟಡ" ವನ್ನು ನಾಶಮಾಡದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಡು.
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ).
• ಮೆಣಸು (ಮಿಶ್ರಣ).
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ - ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಜೋಡಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳಾಗಿವೆ.
5. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾಸ್ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವರು ಆಹ್ವಾನವಿಲ್ಲದೆ ಓಡಿ ಬರಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಥೈಮ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತಾಯಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜೀವನವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ಅದು ಅಶ್ಲೀಲವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು.
• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30-50 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ರಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಎ ಲಾ ಫೋಕಾಸಿಯಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

• ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಆಪಲ್ ಪೈ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್ ಪೈ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ! ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಿವಿ! ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ "ಮೀನು" ಸೂಪ್. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಇಂದು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲದ ಕಿವಿ. ನನಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ಸೇಬು ಸೂಪ್! ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ...

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನನ್ನ ಮಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟ್ರಾವಿಯೋಲಿ ಎಂದು ಕರೆದರು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಇದೆ :) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಲೆಂಟನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ.

  ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನಿಂದ. ಇದು ನೇರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ "ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್" ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರವಲ್ಲದ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಮ್ಯಾಚ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪದವು "ಸಮಾಜದ ಕೆನೆ" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪದದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ "ಕ್ಯಾಸರೋಲ್". ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಎಂಬುದು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸೀಫುಡ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಶಾಖವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.


ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.


ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.