ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬೋನಸ್. ವಿಡಿಯೋ: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 10.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪವಾಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿತಲೆಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು- 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ಇದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಮೊದಲು ತಯಾರು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಉಪ್ಪು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.

1. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

1. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಎರಡನೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಗಾಳಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲೆಂಟ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಕೇ? ತಯಾರಾಗು! ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಲೆಂಟನ್ ಟೇಬಲ್ ನೀರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನೇರ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ದಯವಿಟ್ಟು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ! ಒಂದು ಹನಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

ಘಟಕಗಳು:

• ರವೆ- ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ! ಇಂದು ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ಮತ್ತು ನಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ!

ಘಟಕಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ. ಎಲ್. (ರುಚಿ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರವೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಸಿ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ

ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ

ಮಕ್ಕಳು ಇಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬಿಡುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ, ಅವು ವಿವಿಧ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಆರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಆಪಲ್ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು
• ರವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ

ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ!
ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ!

ಘಟಕಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ(2 ಕಪ್ಗಳು), ಆದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಚಮಚ), ವಿನೆಗರ್ (1 tbsp) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೋಡ್ - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಧ್ಯಮ - ಮೂರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ! ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು! ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುಂಡು
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್
• ಬಟಾಣಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು tbsp
• ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಶುಂಠಿ
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಓಡ್ 0.5 ರಲ್ಲಿ

ಹಳದಿ ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರವೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು
• ರವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ನಾನು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ). ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದ ನೇರ ಸಾಸ್ಗಳುಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಏನು ಸಾಕು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿ"

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಿಂದೂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಮ್ಯಾಜಿನ್: ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತರಕಾರಿ ಫಿಲ್ಲರ್, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ - ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾರು ಇಲ್ಲಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ?

ಘಟಕಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

- ಒಂದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

- ಸಣ್ಣ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

- ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕಾದವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿರಣ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು - ಒಂದು ಚೀಲ.

ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೇಗದ ದಿನಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು! ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಟೇಬಲ್. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ!

ಘಟಕಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ.
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು.
• ಲೆಂಟೆನ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ರಕಾರರುಚಿ.
• ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರುಲೀಟರ್.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೊರಬರುವಂತೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುತ್ತೇವೆ

ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಊಟ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

- ನೇರ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

- ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 1/2 ತಲೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ವಿಷಯ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದುಸಣ್ಣ ವಿಷಯ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು
• ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಹಗುರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಿ!

- ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಉಪವಾಸವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಸಮಯವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಕೇ? ನೇರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:
ಹೂಕೋಸುಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ,
½ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಸುರಿಯಿರಿ ಓಟ್ ಪದರಗಳುಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
½ ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
1 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 tbsp ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
½ ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೂಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಆಕಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ,
4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
½ ಸ್ಟಾಕ್ ರವೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು,
4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಫ್ರೈ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಂಪು ಬೀ ನ್ಸ್,
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
⅓ ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಸೂರವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸೂರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಎಸೆದು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುರುಳಿ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಸೂರವನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ. ತಯಾರಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಸೂರ,
⅓ ಸ್ಟಾಕ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
⅓ ಸ್ಟಾಕ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ,
1 ½ ಸ್ಟಾಕ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಸೂರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಆಕಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಸೂರ
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ
100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ½ ಗುಂಪೇ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. 250 ಮಿಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸಾರುಗೆ ರವೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ
1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ,
ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುರುಳಿ,
300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್,
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಮೋಸಮಾಡುತ್ತದೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಪೇಸರ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಎರಡನೇ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ತಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಬಾರಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.


ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ರವೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.


ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ

2017-03-09

ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಚಳಿಗಾಲವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹಾರಿಹೋಯಿತು. ಈ ವರ್ಷ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ - ಶೀತ ಮತ್ತು ದುಃಖದ ಘಟನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಆದರೆ ಜೀವನ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಅದರ ಗಂಭೀರವಾದ ಚಕ್ರದ ಹೊರಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮರ್ತ್ಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನೆಯದು ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದು ನೇರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಕೈಗೆ ಬಿದ್ದಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ (ಪೈಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು). ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್. ನಾನು ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಅನೇಕ ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ನೇರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೆನು. ಲೆಂಟನ್ ಊಟ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರವೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಕೂಡ ಅಳುತ್ತದೆ!

ಮೂರನೇ ದಿನ, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಗ್ಧವಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಾರೀ ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸಂಜೆ ಬಂದ ಪತಿ ದುರಂತವಾಗಿ ಕೂಗಿದನು: "ಇದೆಲ್ಲ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿಯೇ? ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂರಕ್ಷಕನವರೆಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!" ಆದರೆ ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ, ನಾನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಜೊತೆ (ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾನು ವಿಷಯದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾತನಾಡಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ರವೆ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ (6-7 ಟೀ ಚಮಚಗಳು). ಅಂತಹ "ಕಚ್ಚಾ" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಎಲೆಕೋಸು- ನಿಮ್ಮ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಂಟೆನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ.

ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ - ಬೀಚ್ ಬೇಸಿಗೆ ಮುಂದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ