ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಬನ್ಗಳು

ನನ್ನ ಗೆಳೆಯರು!

ನಮ್ಮ ತಾಪಮಾನವು 29 ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ, ನಾಳೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಳೆಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಸ್ತಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಸನ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಕೊಂಡರು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ: ನನ್ನ ಸಾಧಾರಣ ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನಾನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅಮೂರ್ತ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಲವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು(ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ "ಚಾಲನೆ". ಪಫ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅದರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ವಿಯೆನ್ನಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ "ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು"ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸೇಬು-ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು- 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉಳಿದ ½ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
7. ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು- 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು, ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್- 70 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ).
   

   ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು.

4. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಒಂದೇ ಆಯತಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10x15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 6-7 ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ನಾವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಇಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯತಗಳ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. ಪಫ್ಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪಫ್ಸ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು), ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಇಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ತೋರಬೇಕು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
9. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170º ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುರುಳಿ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ - 1 tbsp.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - ½ ಕಪ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ನಾವು ಈ ಅರ್ಧವನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
6. ನಾವು ಈ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮಾಲೆಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಧೂಳಿನ ಮೇಲೆ
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಬಾಲ್ಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಧೂಳಿನ ಮೇಲೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪದರಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹುಳಿ ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರವೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ರವೆಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ.
4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ರವೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಸೀತಾಫಲ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಅಂಚು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
8. ಒಳಗೆ ರವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
9. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180º ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

9. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ ಬನ್ಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ಪಿಸಿ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 10 ಗ್ರಾಂ. (ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ )
• ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತಣ್ಣೀರು - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

10. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತಣ್ಣೀರು - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

ಇಲ್ಲಿ ⇓ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೆ!

ನೀವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ಮೊದಲ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸುಳ್ಳು ನಮ್ರತೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚತುರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸದ ಅಂಗಡಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಗ್ಯಾರಿಬಾಲ್ಡಿ ಏಕೆ?

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಗ್ಯಾರಿಬಾಲ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇವುಗಳು 1861 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಕ ಜಾನ್ ಕಾರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಯಾವುದೇ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಗ್ರಹ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜನರಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಗೈಸೆಪ್ಪೆ ಗರಿಬಾಲ್ಡಿ ಮತ್ತು 1854 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಅವರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಭೇಟಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದರು.

ಮೂಲಕ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದಾದ ಮೊದಲ ಕುಕೀ ಇದು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕುಕೀಗಳು ಕೇವಲ ಮರದವು. ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಜೀವನಚರಿತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆಯು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ನಾನು, ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾರಿಬಾಲ್ಡಿ

ನನ್ನ ಪತಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ನಟ ಕೂಡ ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಥಮ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆ. ಗುಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು "ಗರಿಬಾಲ್ಡಿ" ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಕೋರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿಯನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕುಕೀಸ್ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹಸಿವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕುಕೀ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನದೇ ಆದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ!

ಹೀಗಾಗಿ, ನನ್ನ ಗರಿಬಾಲ್ಡಿ ಶೈಲಿಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್.

ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಗಾದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗಿದೆ? ಬಾಂಬ್?

ನನ್ನ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರಂತೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನಮ್ಮ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಅದರಂತೆಯೇ, ನಾನು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಪುಟ್ಟ ಮಗನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ? ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕುಕೀಸ್, ಯಾವುದಾದರೂ. ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಡೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೋಗೋಣ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ? ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸರಳ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ :. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 7 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ))).

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು(ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ). ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪಫ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು, ಪಫ್ಸ್, ಕೇಕ್, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸ್ವತಃ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಕುಕೀಸ್ "ಹರ್ಷಚಿತ್ತದ ಮನಸ್ಥಿತಿ".

ಕುಕೀಸ್ "ಮೆರ್ರಿ ಮೂಡ್"

ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕುಕೀ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೋಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
3. ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ) - ಸುಮಾರು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಹಂತ 1.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ "ಉತ್ಪಾದನೆ" ಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಕುಕೀ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದೇ ವ್ಯಾಸದ, ಸಮ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಂತ 2

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ 4

ಈಗ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳು, ಅವುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ

ಹಂತ 5

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಂತ 6.

ಈಗ ಉಳಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಬಹುದು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ). ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಮಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ 7

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಂತ 8

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಆನ್ ಆಗಿದ್ದೇವೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ, ಕಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಮುಖಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಮಗ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆವು, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 1 ಹಾಳೆ;
2. ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
4. ನೀರು - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
5. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಸುಮಾರು 4 ಮಿ.ಮೀ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಹಂತ 2

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಂತ 4

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಆಯತಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆಯತಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಇದು.

ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ

ಹಂತ 5

ಈಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಬೇಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಪೀಚ್ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) ಸಿರಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ

ಹಂತ 6

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಸಿರಪ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್.

ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು, ಅದು ಇದ್ದರೆ, 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಹ ಇದ್ದರೆ, ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ;
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ 1.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೇಲಾಗಿ.

ಹಂತ 2

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸದೆ, ನಾವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಗಾಜು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನು ಮತ್ತು ಏನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು

ಹಂತ 3

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ನಾವು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ. ಸೂಪರ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನೋಡೋಣ. ಅವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್) - 1 ಹಾಳೆ;
2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
3. ಸಕ್ಕರೆ;
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ 1.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಕಿರಿದಾದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿರಿದಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಂತ 3

ಈಗ ನಾವು ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಹಂತ 4

ಈಗ, ವಿಶಾಲವಾದ ತಳದಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗವು ಕುಕೀ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಂತ 5

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬಂದಾಗ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
3. ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ 1.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ಈಗ ರಚನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5

ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿದಾಯ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಟೋಬರ್ 26, 2017 ಇವರಿಂದ: ಸಬ್ಬೋಟಿನ್ ಪಾವೆಲ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ-ಲೇಪಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ತ್ವರಿತ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾಗೋಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಒಣ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಈಗ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಚನೆ.

ಬೆಳಕಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಡ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಪವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸಿನೆಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ. ಬಹುಶಃ ಕುಕೀಸ್ ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ "ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಬಳಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸರಳ ಕುಕೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲು ಇರಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮರಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಾರದು. ಪದರಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
4. ಪದರಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಳಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180⁰С ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುವ ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆಯಿಂದ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ "ಎಕ್ಸೋಟಿಕಾ"

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಆಕ್ರೋಡುನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಅವಿಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಕ್ರೋಡು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡದೆ.
5. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
9. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
10. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
11. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಈ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ. ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭರ್ತಿಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ.).

ಅಡುಗೆ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 35 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತನಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
7. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ಪರಸ್ಪರ ಗಣನೀಯ ದೂರದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
9. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ⁰С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆಅದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ / ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​(1 ಕೆಜಿ.).

ಅಡುಗೆ

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಡಳಿತಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸುಡುವಿಕೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಕೂಲ್, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
9. 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.
11. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
12. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
13. ಈಗ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾಲಿಯು ಕನಿಷ್ಟ 6-8 ಪದರಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
14. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಂತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
16. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದೇ ಇರಬಹುದು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕೆಟ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ರಸಭರಿತತೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಡಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಚಿಪ್ಸ್-ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಖಚಿತ.