ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಂತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಸೇಬುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 5 - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 4 ಚಮಚ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಚಮಚ

ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿಯೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಫಿಲೋ) ನಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ಯೂಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ನ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್... ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಂತ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡೋಣ, ರಸ ಹೋಗಲಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ದೂರದ ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳಿದರು: "ನಿಜವಾದ ಬೇಕರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯ ಪ್ರಣಯ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು."

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೇಸರದ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಕೇವಲ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಅಂದಹಾಗೆ, ಬೋಳು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸುಂದರವಾದ, ಸಹ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ... ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (2-3 ಚಮಚ) ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 4 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು, 0.5 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 4 ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೆಔಟ್ ಸೇಬು ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಯುಲಿಯಾದಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಆದರೆ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ತನ್ನ ಬಿಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 0.5 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೆಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬು, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಎಂಬುದು ಐದು ಶತಮಾನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಡ್ರಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹೆಸರು. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕಿನ ಕುರಿತಾದ ವಿವಾದಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಸಗಸೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ನೂರಾರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದಾದ, ಅಂದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಆರಿಸಿದ್ದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ - ಕೊಬ್ಬು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಲೈಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನಂತರ ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ);
• 50 ಮಿಲಿ ರಮ್ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭರ್ತಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು?

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಕೋಮಲ ಸೇಬುಗಳು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧೂಳು ಹಿಡಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್... ಆದರೆ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವನಿಗೆ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವನಿಗೆ - ಒಂದೆರಡು ಪದಕಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೆಲ್ಲ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಿಲ್ಲು. ಒಳ್ಳೆಯದು! ನನ್ನ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ ... ಹೌದು, ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರೂಡಲ್ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಮೂರು, ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು.

ಇತರ ದಿನ ನಾವು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಹೊರಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇನ್ನೂ ಸೇಬುಗಳಿವೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆನ್ ಜರ್ಮನ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ, ಸುಂಟರಗಾಳಿ, ಸುಂಟರಗಾಳಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ:

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ವಿವರಣೆ, ಹಾಲು-ಕೆನೆ, ವಿಯೆನ್ನಾ ಸಿಟಿ ಲೈಬ್ರರಿಯ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 1696 ರ ಹಿಂದಿನದು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಬ್ಸ್\u200cಬರ್ಗ್\u200cನ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು "ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್" ಎಂಬ ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಸರನ್ನು ಪೈಗೆ ನೀಡಿದ್ದರು.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಟುಂಬವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಹಾಗೆಯೇ ನಾನು ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ದೇಶವನ್ನು ಗೆದ್ದ ಟರ್ಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಪೈ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಬಂದರು. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅರಬ್ಬರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ನಿಜ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನ ಸಂಶೋಧಕರು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಅಡಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಸು ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸ್ಟ್ರಡೆಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು:

ಹೆಸರಿನಂತೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. 1800 ರಿಂದ ಗಸಗಸೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾದಾಮಿ, ರವೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹುಡುಕಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದವರಿಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಓಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 600 - 700 ಗ್ರಾಂ. (ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು, ಉತ್ತಮ).
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ - ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮುಗಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಚಹಾ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಸೇಬುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರಾಂಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 - 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಾಡಿದಾಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆ (ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸ ಬೇಕು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 75 ಗ್ರಾಂ., ಶುಂಠಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಎಂಬುದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್, ಆರಾಮ, ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಇದು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬರಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೋವಾ.

ರೇಟಿಂಗ್: 4.5 / 5 (4 ಮತಗಳು ಚಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್ ... ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಅಡಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪದಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ .;

4. ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;

5. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಚಮಚ;

6. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

7. ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್:

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಬರುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ (ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ !!!). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕರಗಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸೋಣ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಅವರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು) ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚಿನ ಬಳಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮಾತ್ರ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನನಗೆ 2 ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಹಾಳೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ವಿಚಿತ್ರ ... ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಣಿ ಪ್ರಕಾರ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನದು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ "ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು" ಸರಣಿಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು
• 250 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (1/4 ಪ್ಯಾಕ್, ಅಥವಾ 1 ಚದರ)
• 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳ 4 ಚಮಚ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 190-200 ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಡಿಗ್ರಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ... ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೌಕವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ... ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಪಠ್ಯ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಟವೆಲ್ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಚದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (2 ಚಮಚ) ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ. ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಉಳಿದ ಎರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ... ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿನ "ಟ್ಯೂಬ್" ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ.