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겨울을 위해 삶은 호박. 겨울을위한 호박 준비

추운 추운 날씨에 향긋하고 맛있는 여름 야채를 즐기기 위해 겨울을 비축할 때입니다! 그리고 오늘 우리는 당신에게 매력적인 요리법을 제시합니다. 빠른 수확 - 토마토 소스에 호박!

토마토 소스에 호박 요리 재료 :

호박 2.5kg
토마토 소스 500밀리리터
설탕 1컵
식물성 기름 200밀리리터
식초 7% 100밀리리터
마늘 1 헤드(대형)
소금 1작은술
검은 후추완두콩 15-20개

제품이 적합하지 않습니까? 다른 사람들과 비슷한 조리법을 선택하십시오!

보존 집게
찻숟가락
종이 주방 수건
도마
깊은 그릇
캔 키
1/2 리터 유리병 - 4개
고무 밴드가 있는 금속 뚜껑 - 4개
깊은 그릇 - 2개
컵
굽 달린 큰 컵
스택
깊은 냄비
그릇
나무 주방 숟가락
대충 훑어 보는 사람
키친 타월 - 2개
국자
보존 열쇠
담요
샐러드 그릇

토마토 소스에 호박 요리하기:

1단계: 인벤토리를 준비합니다.

준비의 첫 번째이자 가장 중요한 단계는 모든 인벤토리를 준비하는 것입니다. 우선, 우리는 세제, 바람직하게는 소다를 첨가하여 따뜻한 흐르는 물에 보존 과정에 사용할 모든 접시를 철저히 씻습니다.

그런 다음 우리는 작은 주방 용품을 끓이고 발가락과 같은 깊은 용기에 끓는 물을 붓고 전자 레인지와 같은 편리한 방법으로 금속 뚜껑이 달린 유리 병을 소독합니다.

오븐에서나 주전자에, 냄비에 옛날 방식으로, 당신은 이 링크를 클릭하여 더 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.

2단계: 재료를 준비합니다.

인벤토리가 소독되면 재료 준비를 진행합니다. 우리는 2.5 킬로그램의 어린 호박을 가져갑니다. 오래된 작물과 같은 큰 씨앗이 없으며 탄력있는 질감이 공작물의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 우리는 모래 및 기타 오염 물질의 차가운 흐르는 물에서 씻습니다. 우리는 종이 키친 타월로 호박을 말리고 도마에 올려 놓고 조각, 입방체, 마름모 또는 원하는대로 자릅니다. 가장 중요한 것은 조각의 두께가 1.5cm를 초과하지 않는다는 것입니다. 컷을 깊은 그릇에 옮깁니다.

다음으로 통조림 키를 사용하여 토마토 소스 병을 열고 옆에 두십시오. 그런 다음 우리는 1개의 큰 마늘 머리를 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 깊은 그릇에 직접 정향을 짜냅니다. 과립 설탕을 250g 유리에 붓고 용기를 가장자리까지 채우십시오. 별도의 깊은 볼에 소금 1작은술을 붓고 검은후추 15~20개를 넣어주세요. 계량컵에 식물성 기름 200밀리리터를 붓습니다. 우리는 또한 7% 식초로 가득 찬 100g 더미를 식탁 위에 놓습니다.

3단계: 소스를 요리합니다.

이제 우리는 바닥이 두꺼운 에나멜 또는 알루미늄 팬을 가지고 토마토 소스를 붓고 스토브에 놓고 중간 수준으로 켭니다. 토마토 덩어리가 끓기 시작하고 표면에 첫 번째 기포가 나타나면 설탕, 식초, 식물성 기름, 소금과 검은 후추. 설탕이 녹을 때까지 나무 주방 숟가락으로 모든 것을 저어줍니다.

4단계: 호박을 소스에 삶습니다.

설탕이 녹으면 다진 호박을 팬에 넣고 끓여주세요 30 분중간 종기에서 때때로 저어줍니다. 점차적으로 호박은 크기가 줄어들기 시작하고 주스를 제공합니다. 요리가 끝나면 소스에 완전히 잠길 것입니다. 필요한 시간이 경과한 후 스토브의 온도를 가장 낮은 수준으로 낮추고 다음 단계로 진행합니다.

5단계: 토마토 소스에 호박 통조림

슬롯 형 스푼을 사용하여 삶은 호박을 항아리에 넣고 밀도가 높은 주방 용품으로 가볍게 두드립니다. 그런 다음 국자를 사용하여 뜨거운 토마토 소스를 부어 호박을 거의 완전히 덮어야하지만 동시에 항아리의 목 높이에 도달하지 않아야합니다 5 – 7 밀리미터. 우리는 뜨거운 금속 뚜껑이 달린 호박으로 항아리를 덮고 보존 키로 각 항아리를 닫습니다. 항아리를 뒤집어 뚜껑 아래에서 기포가 나오는지 확인한 다음 만 바닥에 놓고 균열이 없도록 모직 담요로 덮습니다.

를 위해 냉장 보관 2 – 3일급격한 온도 변화 없이 애호박 항아리를 식료품 저장실이나 지하실과 같이 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓은 후.

6단계: 호박을 토마토 소스에 담습니다.

토마토 소스의 호박은 실온에서 제공되거나 샐러드 그릇에 차게 제공됩니다. 에피타이저로 사용하거나 모든 반찬에 추가로 사용할 수 있으며, 고기 요리. 이 요리는 호박을 제공하기 전에 잘게 썬 딜, 파슬리 또는 고수를 뿌릴 수 있다는 점을 제외하고는 추가가 필요하지 않습니다. 맛있고 비싸지 않다!

맛있게 드세요!

원하는 경우 다진 딜 그린을 토마토 소스에 넣고 호박과 함께 30분 동안 끓일 수 있습니다.

때때로 이러한 유형의 보존은 오토클레이브 1/2리터 항아리에서 30분 동안, 리터 항아리에서 60분 동안 멸균됩니다.

대신에 토마토 소스농축 토마토 주스 또는 신선한 토마토 주스를 사용할 수 있지만 그 전에 15-20분 동안 끓인 다음 다른 모든 재료를 추가해야 합니다.

호박으로 겨울을 준비하는 이야기를 하자면, 가장 먼저 이야기하고 싶은 것은 겨울을 위한 호박 샐러드입니다. 이러한 요리는 특히 맛있을뿐만 아니라 축제 테이블을 장식 할 수도 있습니다. 겨울을위한 호박 샐러드를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

재료:

호박 3kg
빨간 피망 500g
고추 1개
설탕 1컵
식물성 기름 1잔
소금 2큰술
토마토 페이스트 4큰술
마늘 머리 1개
70% 식초 1큰술.

겨울을위한 호박 샐러드 조리법 :

겨울을 위한 호박 샐러드를 준비하려면 먼저 모든 재료를 준비해야 합니다. 불가리아어와 고추는 씨앗에서 청소하고 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

뒤틀림 고추, 피망그리고 고기 분쇄기의 호박. 야채를 큰 냄비에 넣으십시오. 겨울을위한 호박 샐러드에 설탕, 식물성 기름, 소금 및 토마토 페이스트를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 냄비를 불에 올려 놓았다. 종기에 가져다. 50 분 동안 겨울 동안 호박 샐러드를 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.

요리가 끝나기 5분 전에 다진 마늘을 겨울용 호박 샐러드에 추가합니다. 3분 후 식초를 붓는다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

우리는 살균 된 항아리에 겨울 동안 호박 샐러드를 배치합니다. 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 두십시오.

호박을 곁들인 소금에 절인 양배추

재료:

양배추 2kg
호박 2개
당근 200g
소금 20g(또는 기호에 따라)
월계수잎 5장
10조각. 말린 후추 열매.

호박과 소금에 절인 양배추 조리법 :

먼저 양배추를 잘게 썰어야합니다. 호박은 껍질과 씨를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.

모든 야채를 큰 그릇에 넣으십시오. 베이 리프, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 우리는 야채를 소금에 절이지 않으려고 노력합니다.

우리는 양배추를 접시로 덮고 짐을 넣습니다. 소금에 절인 양배추호박은 일반적으로 요리하는 데 3일이 걸립니다. 지정된 시간이 지나면 양배추를 항아리에 넣고 냉장고에 넣습니다.

호박의 아지카

겨울 동안 호박을 수확하는 몇 가지 요리법을 더 고려하십시오. 그 중 호박의 아지카가 가장 일반적입니다.

일반적으로 겨울용 호박의 adjika는 다음과 같이 준비됩니다. 다른 조리법. 요리 스쿼시 아지카자유롭게 실험할 수 있습니다. 예를 들어 쓴 고추를 넣으면 겨울 동안 호박의 adjika가 매우 맛있습니다. 그런 매운 아지카호박에서 kharcho 수프 드레싱에 적합합니다.

일반적으로 스쿼시 adjika는 상당히 광범위합니다. 호박의 Adjika는 다음과 같이 제공 될 수 있습니다. 별도의 접시, 또는 고기와 시리얼 요리에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 빵에 호박 아지카를 바르면 맛있는 샌드위치. 일반적으로 무엇을 하든 이번 겨울 애호박 전채는 어떤 요리에도 잘 어울립니다.

겨울 동안 호박에서 adjika를 요리하는 것은 통조림과 약간 비슷합니다. 스쿼시 캐비어또는 요리. 호박에서 adjika의 조리법을 살펴 보겠습니다.

겨울용 호박의 Adjika는 다음 재료로 준비됩니다.

호박 3kg
피망 500g
당근 500g
마늘 5쪽
토마토 1½kg
식물성 기름 200ml
소금 2큰술
설탕 100g
고춧가루 2½큰술.

겨울을위한 호박에서 adjika 요리법 :

우리는 피부와 씨앗에서 호박을 청소합니다. 큰 조각으로 자릅니다. 파프리카는 씨를 제거하고 굵게 다진다. 당근과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 내 토마토와 조각으로 잘라.

모든 야채가 준비되면 겨울 동안 호박에서 adjika를 요리하기 시작합니다.

우리는 고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 건너 뜁니다. 우리는 호박 adjika를 큰 냄비에 넣습니다. 식물성 기름, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 우리는 호박에서 adjika가 든 팬을 불에 태웠습니다. 종기에 가져다. 겨울용 호박의 Adjika는 40 분 동안 요리됩니다. 때때로 스쿼시 adjika를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

40분 후 다진고추를 팬에 넣어주세요. 10분 더 끓입니다. 그 후, 겨울용 호박의 adjika는 멸균 된 항아리에 놓여지고 뚜껑이 닫혀 서늘한 곳으로 보내집니다.

이것은 아마도 겨울 동안 호박을 요리하는 가장 쉬운 방법일 것입니다. 이제 더 많은 것을 고려하십시오 복잡한 조리법겨울을위한 호박 수확.

겨울을위한 한국 호박

우리가 이미 이해했듯이 겨울 동안 호박을 보존하는 요리법은 매우 다양합니다. 하나 더 보자 오리지널 레시피겨울용 호박 통조림. 이번에는 겨울용 호박을 요리해 보겠습니다. 이번 겨울 호박 전채는 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 겨울 동안 호박을 요리하는 법 한국 요리법? 겨울 동안 한국 호박을 요리하려면 다음 재료를 섭취해야합니다.

호박 3kg
당근 500g
양파 500g
달콤한 피망 500g
마늘 150g
설탕 1컵
식물성 기름 1잔
식초 1잔
소금 2큰술

향신료 한국 당근맛.

겨울을위한 한국식 호박 요리법 :

겨울을위한 통조림 호박은 야채 준비로 시작해야합니다. 겨울용 호박을 요리하려면 모든 야채를 깨끗이 씻어야합니다. 그런 다음 야채를 작은 조각으로 자르거나 한국 당근 강판에 3 개를 자릅니다.

우리는 큰 냄비에 겨울 동안 한국어로 호박을 넣습니다. 한국산 당근에 설탕, 식물성 기름, 식초, 소금 및 조미료를 첨가하십시오. 겨울용으로 애호박을 한글로 잘 섞어주세요. 그 후, 우리는 그것들을 은행에 배치합니다.

그 후, 우리는 겨울 동안 호박을 뚜껑으로 말아서 식히십시오. 실온그리고 서늘한 곳에 두십시오.

스크류 캡을 사용할 경우 겨울용 호박은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

마요네즈를 곁들인 호박

겨울을위한 호박에 대한 또 다른 흥미로운 요리법이 있습니다. 마요네즈를 곁들인 호박입니다. 겨울 동안 마요네즈로 호박을 요리하려면 다음을 수행해야합니다.

호박 4kg
당근 500g
양파 500g
마요네즈 250g
식물성 기름 250ml
9% 식초 250ml
설탕 7큰술
소금 4큰술
갈은 후추 1봉지.

겨울을위한 마요네즈가 든 호박 요리법 :

항상 그렇듯이 우리는 야채 준비로 호박 통조림을 시작합니다. 우리는 모든 야채를 청소하고 씻습니다. 호박을 스트립으로 자르고 양파를 자르고 강판에 3 개의 당근을 자릅니다.

야채를 큰 그릇에 넣으십시오. 마요네즈, 식물성 기름, 식초, 설탕, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 겨울철 애호박 전채를 잘 섞어주세요.

은행에 배포합니다. 이 경우 살균하지 않고 겨울 동안 호박을 요리 할 수 없습니다. 따라서 우리는 항아리를 15-30분 동안 살균합니다(항아리의 양에 따라 다름). 준비된 간식겨울 동안 호박에서 우리는 뚜껑을 닫습니다. 겨울 동안 호박을 닫는 두 가지 방법이 있습니다. 항아리를 말아 올리거나 뚜껑을 조일 수 있습니다. 호박을 어떻게 닫느냐에 따라 겨울에 호박을 보관하는 방법이 결정됩니다. 항아리를 말아 올리면 지하실에 겨울 동안 호박 간식을 저장할 수 있습니다. 호박에서 겨울을위한 공백을 회전시키는 경우 철제 뚜껑, 그런 다음 호박에서 겨울 동안 그러한 공백을 냉장고에 보관해야합니다.

시어머니의 혀 : 겨울용 호박 통조림

겨울용 호박 요리법에 대한 주제를 계속하면서 겨울 동안 호박을 보존하는 또 다른 방법을 고려하십시오. 호박을 요리하자 시어머니의 혀겨울을 위해.

겨울 동안 통조림 호박을 만드는 방법?

재료:

호박 3kg
잘 익은 토마토 1½kg
달콤한 피망 5개
고추 2개
마늘 100g
식물성 기름 250ml
설탕 1컵
식초 1잔
소금 1큰술.

호박 "Teschin 언어"를 위한 조리법:

겨울을위한 호박 보존은 모든 재료의 준비로 시작됩니다. 겨울철 애호박 통조림 요리를 하려면 애호박, 피망, 고추, 마늘을 껍질을 벗겨야 한다.

내 토마토는 고추와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 호박과 피망은 스트립으로 자릅니다. 편리한 방법으로 마늘을 갈아서.

우리는 모든 야채를 큰 냄비에 넣고 겨울 동안 통조림 호박 요리를 시작합니다.

우리는 겨울 동안 통조림 호박을 끓입니다. 그 후 식물성 기름, 설탕, 소금을 넣으십시오. 우리는 30 분 동안 겨울 동안 호박을 보존합니다. 때때로 겨울 동안 통조림 호박을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

겨울 동안 호박 보존이 끝나기 5 분 전에 식초를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

겨울용 호박을 살균하지 않고 준비하고 있으므로 살균된 항아리는 미리 준비해야 합니다.

겨울 동안 호박을 보존하는 시간이 끝나면 멸균 된 항아리에 호박을 놓습니다. 뚜껑으로 닫습니다.

우리는 이미 겨울 동안 호박을 요리하는 방법에 대한 많은 요리법을 알고 있습니다. 그러나 나열된 겨울용 호박 요리법의 대부분은 샐러드였습니다. 이제 우리는 겨울을위한 절인 호박 요리법과 호박 레초 요리법을 고려할 것입니다.

호박 레초

애호박과 페퍼레초 레시피는 약간 다릅니다. 전통 조리법레코. 호박과 고추에서 lecho를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 호박에서 lecho를 요리하려면 다음이 필요합니다.

호박 2kg
토마토 2kg
마늘의 3가지 목소리
양파 3개
피망 500g
당근 1개
고추 1개
채소 1 묶음
설탕 1컵
소금 2큰술
9% 식초 ½컵.

호박과 후추로 lecho를 요리하는 방법? 호박 레초를 요리하려면 토마토를 자르고 큰 냄비에 넣어야합니다. 중간 불로 끓입니다.

그런 다음 호박 레초 제품을 준비해야 합니다. 이를 위해 우리는 호박, 마늘, 당근, 양파, 피망 및 고추를 청소합니다.

강판에 3 개의 당근입니다. 마늘, 양파 및 고추는 고기 분쇄기를 통과합니다. 토마토가 든 그릇에 야채를 넣으십시오. 호박에서 5 분 동안 lecho를 요리하십시오.

호박과 피망은 스트립으로 자릅니다. 우리는 야채를 팬에 보냅니다. 애호박과 후추의 레초에 설탕과 소금을 넣어주세요. 호박의 레초를 잘 섞는다. Lecho는 약 20-25분 동안 호박과 후추로 요리됩니다. 요리 시간이 끝나기 5분 전에 호박과 후추의 레초에 다진 허브와 식초를 넣습니다.

우리는 살균하지 않고 겨울을 위해 호박을 준비합니다. 따라서 겨울용 호박에서 완성 된 lecho는 멸균 된 항아리에 배치되고 뚜껑으로 닫힙니다.

호박의 칼로리 레초는 제품 100g당 약 55kcal입니다.

또한 케첩으로 호박을 통조림으로 만드는 요리법이 있습니다. 일반적으로 케첩으로 호박을 통조림으로 만드는 이러한 요리법에는 토마토가 포함되어 있지 않습니다. 우리는 그들을 토마토 케첩으로 대체합니다.

우유 버섯과 같은 소금에 절인 호박

겨울 동안 호박을 보존하는 또 다른 방법을 고려하십시오. 이번에는 겨울을 위한 우유 버섯으로 소금에 절인 호박을 준비합니다. 겨울 동안 호박을 피클하는 방법? 겨울 동안 소금에 절인 호박을 요리하려면 다음을 수행해야합니다.

호박 3kg
당근 2개
마늘 머리 2개
설탕 1컵
소금 2큰술
1 ½ 컵 식물성 기름
9% 식초 1컵
갈은 후추 1큰술
채소(파슬리와 딜) 각 1 묶음.

겨울 동안 우유 버섯과 같은 호박을 요리하는 방법? 겨울 동안 호박을 소금에 절이는 것은 호박 자체를 준비하는 것으로 시작됩니다. 겨울 동안 호박을 우유 버섯으로 요리하려면 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 다진 호박을 큰 그릇에 담습니다. 같은 냄비에 당근, 원으로 다진 것, 다진 마늘 및 다진 채소를 보냅니다. 우리는 겨울 동안 우유 버섯으로 호박에 설탕, 소금, 식물성 기름, 후추 및 식초를 첨가합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞고 소금에 절인 호박을 실온에서 3시간 동안 그대로 둡니다.

그 후, 우리는 겨울 동안 우유 버섯과 같은 호박을 항아리에 배치합니다.

살균하지 않은 겨울용 호박, 이 경우 호박이 겨울용 버섯처럼 통과하지 않았기 때문에 우리는 할 수 없습니다. 열처리. 따라서 항아리를 40 분 동안 소독해야합니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 겨울용 호박을 제거하십시오.

매운 호박 샐러드

겨울 동안 호박을 요리하는 방법에 대한 또 다른 조리법이 있습니다. 이번에는 우리가 할 매운 호박마늘과 함께 겨울을 위해. 겨울 동안 마늘로 호박을 요리하려면 다음을 수행하십시오.

호박 5kg
마늘 머리 5개
당근 500g
식초 150ml
고추 3개
식물성 기름 200ml
소금 3큰술
설탕 1컵
향신료(고추 완두콩, 베이 리프).

레시피 매운 샐러드겨울을위한 호박에서 :

우리는 호박을 청소하고 상당히 얇은 조각으로 자릅니다. 강판에 3 개의 당근, 마늘과 고추를 자릅니다.

우리는 모든 것을 큰 냄비에 넣습니다. 나머지 재료를 추가합니다. 우리는 냄비를 불에 올려 놓았다. 종기에 가져다. 그 후 겨울용 호박을 15분간 삶습니다.

우리는 살균하지 않고 겨울을 위해 호박을 준비합니다. 따라서 우리는 살균 된 항아리에 겨울 동안 기성품 호박을 놓고 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

절인 호박

존재 다양한 레시피겨울을위한 절인 호박. 누군가는 절인 호박을 오이로 요리하는 것을 좋아하고 누군가는 절인 호박을 별도로 만듭니다. 절인 호박을 만드는 방법을 고려할 것입니다. 패스트 푸드. 호박을 절이는 방법? 절인 호박을 빨리 요리하려면 다음이 필요합니다.

호박 500g
1 묶음 신선한 딜
식물성 기름 100ml
화이트 와인 식초 3큰술
꿀 2큰술
마늘 4쪽
간 후추 ½작은술
소금 ½작은술.

보시다시피 꿀에 절인 호박을 요리합니다. 그래서 모든 준비를 마친 후 필요한 성분, 겨울 동안 호박을 담그기 시작할 수 있습니다. 겨울 동안 호박을 준비하는 방법? 빨리 절인 호박을 만들려면 호박을 껍질을 벗기고 세로로 얇은 스트립으로 자릅니다.

우리는 다진 호박을 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣습니다. 절인 호박을 실온에서 30분 동안 그대로 둡니다.

절인 호박이 겨울을 위해 주입되는 동안 매리 네이드 준비를 시작합시다. 겨울 동안 절인 호박을위한 매리 네이드를 준비하려면 식물성 기름, 식초, 꿀, 다진 마늘 및 후추를 별도의 그릇에 섞어야합니다.

그 후, 우리는 절인 호박으로 돌아갑니다. 그들에게서 주스를 배출하십시오. 매리 네이드로 겨울 동안 절인 호박을 붓습니다. 절인 호박에 다진 채소를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 절인 호박을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그 후, 우리는 냉장고에서 겨울 동안 절인 호박을 꺼내 멸균 된 항아리에 놓습니다.

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가장 맛있는 호박 토마토 쥬스겨울에는이 조리법을 사용하여 매우 빠르고 맛있게 요리 할 수 있습니다. 호박은 파삭 파삭하고 모양을 유지하며 토마토 주스는 향신료로 인해 향기와 풍부한 맛을 얻습니다.

이러한 준비는 겨울에 메인 요리를 반찬으로 제공하는 데 매우 유용합니다. 우리 가족은 으깬 감자와 커틀릿을 곁들인 호박을 좋아합니다.

우리는 목록에 따라 모든 제품을 준비합니다. 씨앗이 아직 형성되지 않은 아주 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 씨앗을 미리 청소할 필요가 없습니다. 토마토는 너무 익었을 때 사용하는 것이 가장 좋습니다. 상점에서 구입한 간단한 주스를 사용할 수도 있습니다. 또한 효과가 좋습니다.

이 조리법에서는 내가 직접 만든 토마토 주스를 사용합니다. 나는 다음과 같이 토마토 주스를 준비합니다. 나는 끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하고 토마토를 조각으로 자르고 씨앗이있는 모든 액체를 제거합니다. 나는 콤바인에 펄프를 찔러 넣고 끓인 후 약 20 분 동안 냄비에 스토브를 요리하고 소금을 넣거나 향신료를 넣지 마십시오.

완성 된 형태로 토마토 주스는 매우 균질하고 두껍습니다.

어린 호박을 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗기지 않았는데 아주 부드럽습니다. 네, 껍질을 벗기지 않아도 호박이 수분이 많고 수분이 많으면 요리하는 동안 끓을 수 있고 껍질 덕분에 모양이 유지됩니다.

끓는 육수에 호박을 넣어주세요.

냄비에 소금, 후추, 설탕을 넣습니다. 우리는 식물성 기름을 첨가합니다. 토마토에 호박을 넣고 중불에서 20분 동안 저어가며 요리합니다.

칼로 마늘과 칠리 페퍼를 잘게 자르고 토마토 주스에 호박을 넣으십시오.

호박을 10분 더 익힌 다음 식초를 붓고 10분 더 익힙니다.

뜨거운 것은 멸균 된 마른 항아리에 토마토 주스에 호박을 놓고 뚜껑으로 항아리를 단단히 비틀십시오.

완성 된 호박을 담요 또는 따뜻한 담요로 항아리에 싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 호박이 든 항아리를 시원한 보관실로 옮깁니다.

토마토 주스의 호박은 겨울을 준비합니다. 맛있는 추가일일 메뉴로. 맛있게 드세요!

호박은 소박한 문화이며 경험이없는 정원사조차도 계절에 인상적인 수확을 거두었습니다. 종종 그것들을 둘 곳이 없다는 것이 밝혀졌습니다. 겨울 동안 토마토에서 호박을 수확하면 만족하고 수확이 시작됩니다. 몇 가지 고려 흥미로운 요리법토마토에 있는 이 야채의 보존.

레시피 #1

재료:

어린 야채 - 5kg;
설탕 - 불완전한 유리잔 2개;
식물성 기름 - 220g;
소금 - 한 스푼;
수제 토마토 - 2 리터;
Adjika 수제 - 1 잔;
붉은 고추 - 작은 술;
마늘 - 머리;
파슬리 - 중간 무리;
아세트산 에센스 - 155g.

요리법

씻은 어린 야채를 조각으로 자릅니다. 살균 된 항아리의 바닥에 파슬리 장식을 놓고 그 위에 원을 놓으십시오. 은행은 맨 꼭대기까지 채우지 않습니다. 다음으로 드레싱을 준비합니다. 팬에 토마토, 소금, 마늘, 기름, 설탕, 후추를 붓습니다. 저어주고 adjika 한 잔을 부으십시오. 드레싱을 삶아 5분간 끓인 후 병에 빈칸을 붓고 25분간 살균을 위해 보내십시오.전채는 매우 맛있고 독창적입니다. 너무 익은 샘플을 요리에 사용하는 경우 청소하고 씨앗이 있는 코어를 제거합니다. 다른 야채가 정원에서 막 익어가는 여름 초에 그러한 겨울 간식을 준비 할 수 있습니다.

레시피 번호 2

다음이 필요합니다.

호박 - 2kg;
토마토 - 1kg;
당근 - 3개(중간);
양파 - 3개의 큰 머리;
불가리아 고추 - 2개의 두꺼운 벽;
식물성 기름.

요리:

얇게 썬 야채를 기름에 튀깁니다. 후추는 스트립으로 자르고 다진 양파와 강판 당근과 함께 볶습니다. 모든 야채를 항아리에 층으로 넣으십시오. 간식을 입히려면 꼬인 토마토를 설탕과 소금으로 끓입니다. 뜨거운 토마토로 공백을 따르십시오. 이러한 샐러드는 30 분 동안 살균 한 다음 뚜껑으로 감습니다.

레시피 번호 3

요리에는 다음이 필요합니다.

요리

냄비에 기름, 설탕, 식초, 소금을 넣고 섞는다. 고추 (단맛과 매운맛 모두)는 고기 분쇄기를 통해 비틀어지며 쓴 고추에서 씨앗을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 마늘도 꼬아주세요. 우리는 팬에 모든 것을 추가하고 스토브에 올려 놓고 모든 것이 끓을 때까지 기다립니다. 끓인 후 잘게 잘린 원을 혼합물에 넣으십시오. 여기에 토마토 페이스트도 추가합니다.

레시피 번호 4

지나치게 익은 표본을 축적했다면 서둘러 버리지 마십시오. 요리하다 맛있는 레코마늘과 토마토의 호박에서. 맛을 본 사람들은 야채가 불량한 상태인지 짐작조차 하지 못할 것입니다.

마늘이 든 토마토의 호박 레초 재료:

요리

껍질을 벗긴 야채를 입방체로 자릅니다. 스트립으로 자른 후추는 한 팬에 호박과 결합합니다. 설탕, 소금, 기름 및 물을 첨가하십시오. 그런 lecho를 40 분 동안 저어 끓여야합니다. 이미 요리가 끝나면 마늘, 향신료 및 식초를 넣으십시오. 우리는 미리 멸균 된 항아리에 뜨거운 lecho를 놓고 뚜껑을 비틀어 놓습니다.

레시피 번호 5

화합물:

호박 - 2kg;
토마토 페이스트, 설탕, 식물성 기름 - 모두 유리병에 들어 있습니다.
식초 에센스 - 1 큰 술;
양파와 토마토 - 중간 크기의 사본 10개;
당근과 고추 - 각각 4개;
물 - 1리터.

조리방법

껍질을 벗기고 씨를 제거한 야채를 입방체로 자릅니다. 기름, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 잘 섞다. 토마토 페이스트물로 희석하여 여기에 추가하십시오. 우리는이 모든 것을 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 강판 당근을 넣고 1분 더 끓입니다. 그 동안 토마토를 잘게 자르고 식초와 함께 총 덩어리에 넣고 10 분 동안 다시 요리하십시오.

완성된 토마토 안주를 항아리에 넣고 말아주세요. 이 레시피에는 멸균이 필요하지 않습니다.

원하는 요리 옵션을 선택하고 요리를 하고 가족과 손님을 기쁘게 하십시오.