계란 없는 마요네즈 쿠키. 마요네즈 또는 요리 음모로 굽기. 마요네즈와 쇼트 브레드 쿠키-레시피

명절이 지나고 나면 마요네즈가 남고 결국 버릴 때까지 쓸데없이 오랜 시간이 소요되는 경우가 많습니다. 제품을 버리는 것은 유감이지만 단순히 제품을 끝내고 싶은 마음은 없습니다. 그리고 어떻게 든 한 잡지에서 마요네즈를 기본으로 한 쿠키에 대한 매우 간단한 요리법을 보았습니다. 그리고 나는 그것을 요리하기로 결정했다.

반죽 기성품 비스킷약간 꽉, 즉. 입안에서 녹는다고 말할 수는 없지만 동시에 부서지기 쉽습니다. 그것은 신비입니다!

내 요리의 첫 번째 맛보는 사람은 남편 Slavik이고 첫 번째 쿠키를 먹은 후 평결이 따랐습니다. "뭔가 같은 맛이야. 귀리 쿠키... 5학년 ".그의 진술에서 나는 쿠키가 맛있고 지속적이고 좋아하는 요리법에 기인해야 한다는 것을 깨달았습니다.

이 쿠키의 구성은 단순함과 계란이 항상 집에 있지 않고이 조리법에서 필요하지 않다는 사실로 저를 매료 시켰습니다.

누군가 요리하는 동안 과도한 양의 마가린을 위협할 수 있지만 이 쿠키의 맛은 그만한 가치가 있습니다.

그러니 가능한 한 빨리 이 놀라운 요리 과정을 시작해 봅시다.

제품의 원래 구성.

우리가 볼 수 있듯이 미래의 요리는 설탕, 밀가루, 마가린, 마요네즈, 소다, 바닐린과 같은 간단한 구성을 가지고 있습니다.

사진과 함께 마요네즈가 든 쿠키에 대한 단계별 설명.

1. 재료를 섞는다.

우리는 작은 입방체로 자른 마가린을 유리 용기에 넣고 가열 할 때 액체가 다른 방향으로 쏘지 않도록 플라스틱 뚜껑으로 덮어야하고 몇 초 동안 전자 레인지에 넣습니다. 전자 레인지가 없으면 스토브에서 액체 상태로 녹일 수 있습니다. 우리는 철 그릇 만 가져갑니다. 왜냐하면 유리가 과열로 파열됩니다.

녹인 마가린을 볼에 붓고 설탕을 넣어주세요. 우리는 모든 것을 섞습니다.

반죽 된 설탕 - 마가린 덩어리에 마요네즈를 넣고 모든 것을 다시 섞으십시오. 그 다음은 소다와 바닐린입니다. 새로 추가된 각 제품은 각 책갈피 앞에 혼합되어야 합니다.

우리 기술 과정의 마지막 단계는 체로 쳐진 밀가루를 추가하는 것입니다. 예, 그것은 체질됩니다, tk. 체질할 때 밀가루는 산소가 풍부하여 구운 식품을 통풍이 잘되게 합니다.

마지막 사진에서 볼 수 있듯이 반죽이 느슨해지며 이것이 필요한 것입니다. 어쩐지 요리하는 날에는 평소보다 밀가루를 더 많이 넣었다. 결과적으로, 마가린은 거의 완전히 흡수되었지만 동시에 쿠키는 매우 조밀한 것으로 판명되었습니다. 누군가는 거칠고 부서지기 쉽다고 말할 수 있습니다. 나는 더 이상 이 조리법을 실험하지 않았습니다. 그리고 그것은 원래의 조리법에 충실했습니다.

2. 제품에 원하는 모양을 제공합니다.

반죽이 반죽 된 후 10 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 베이킹 시트를 꺼내 오븐을 켜고 쿠키를 만들기 시작합니다.

나는 작은 술을 가지고 슬라이드로 반죽을 잡고 아주 작은 사과 공으로 굴립니다.

나는 콜로복을 차가운 베이킹 시트에 놓고 그 사이에 3cm의 거리를 둡니다. 구울 때, 그들은 기어 다니기 시작하고 공간이 필요합니다.

나는 베이킹 시트에 아무것도 바르지 않습니다. 왜냐하면 반죽이 바닥에 달라붙는 것을 방지하기 위해 반죽에 마가린이 충분합니다.

내 베이킹 시트의 크기는 35x35cm이고 16개의 콜로복을 담을 수 있습니다.

베이킹 시트가 가득 차면 오븐에 넣고 200도에서 20분 동안 쿠키를 굽습니다. 어떤 이유로 네트워크에 나쁜 전압이 있는 경우, 즉 필요한 220W(예: 180W) 대신 온도를 더 높게 설정해야 합니다. 200도 220도 대신 오븐을 자주 사용하는 경우 이미 오븐 작동 방법에 대한 아이디어가 있습니다.

10분 후 쿠키가 이렇게 퍼지면 이제 부드러워질 때까지 구워집니다.

쿠키가 요리 되 자마자 오븐에서 꺼내 종이 타월에 올려 놓고 여분의 마가린이 종이에 스며들게하십시오. 이 위치에서 쿠키가 완전히 식을 때까지 쿠키를 그대로 둡니다. 이 절차에는 30분이 걸립니다.

전체적으로이 반죽 표준에서 24 개의 맛있고 향기로운 쿠키를 얻습니다.

내 무기고에 마요네즈가 들어간 쿠키 레시피가 있습니다!

맛있는 비스킷마요네즈 준비!

맛있게 드세요! 요리에 행운을 빕니다.

1단계: 반죽을 준비합니다.

우선 쿠키를 굽기 두어 시간 전에 모든 것을 식탁에 올려 놓으십시오. 필요한 제품그리고 그들에게 실온을 예열할 기회를 주십시오. 그 후 연화 버터, 마요네즈, 설탕, 계란, 계피 또는 바닐라 설탕식초를 뿌린 베이킹 소다. 믹서나 블렌더를 사용하여 이러한 재료를 덩어리 없이 매끄럽게 될 때까지 고속으로 철저히 치십시오.
혼합물이 중간 두께의 사워 크림과 비슷하면 미세한 메쉬가있는 체를 통해 밀가루를 체로 치기 시작하는 동시에 무료 깨끗한 손으로 반죽을 반죽합니다. 점차적으로 100g을 추가한 다음 조금 더 추가합니다. 양은 재료의 다양성, 갈기 및 품질에 따라 달라질 수 있으며 300-350에서 최대 400g 사이의 균형을 유지합니다. 가장 중요한 것은 밀가루 반제품이 너무 조밀하지 않다는 것입니다.

처음에는 혼합물이 작은 조각으로 부서지지만 시간이 지남에 따라 결합되어 결과적으로 탄력 있고 끈적거리지 않는 반죽이 됩니다. 우리는 그것을 공으로 말아서 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 보냅니다. 최소 30~40분, 최대 1시간.

2단계: 마요네즈로 쇼트브레드 쿠키를 만듭니다.

필요한 시간이 지나면 오븐을 섭씨 185-190도로 예열하고 붙지 않는 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 그런 다음 체로 쳐진 얇은 층으로 조리대를 뿌립니다. 밀가루그리고 그 위에 필름을 제거한 반죽을 올려주세요. 그런 다음 롤링 핀을 사용하여 밀가루 반제품을 두꺼운 층으로 밀어냅니다. 5~7밀리미터바삭한 쿠키를 원하시거나 7~9밀리미터섬세한 패스트리를 좋아하는 분들을 위해
그런 다음 우리는 디저트를 줄 모양을 결정하고 칼이나 특수 금형을 사용하여 반죽에서 인물을 잘라냅니다. 다이아몬드, 타원, 원, 사각형, 직사각형, 식물, 동물, 물고기, 새, 만화 캐릭터 또는 다른 것이 될 수 있습니다.
그런 다음 금속 주방 주걱으로 형성된 쿠키를 조심스럽게 들어 올려 준비된 베이킹 시트에 놓고 각각 사이에 남겨 둡니다. 1-1.5센티미터성장을 위한 여유 공간을 만들고 과립 설탕을 뿌립니다.

3단계: 마요네즈로 쇼트브레드 쿠키를 굽습니다.

이제 우리는 오븐의 온도를 확인하고 예열되면 쿠키가 들어있는 베이킹 시트를 중간 랙에 놓습니다. 우리는 디저트를 굽습니다 15-20분... 생과자 제품은 밝은 베이지 색 홍당무로 덮여 있어야하므로 향기로운 맛있는 것이 타지 않도록 과정을주의 깊게 모니터링하고 제어합니다!
쿠키가 준비되는 즉시 우리는 손에 주방 냄비 홀더를 놓고 이전에 테이블에 올려 놓은 도마로 베이킹 시트를 옮기고 구운 제품을 실온으로 식히십시오. 그런 다음 주방 주걱을 사용하여 쿠키를 특수 꽃병에 옮기거나 접시에 나누어서 테이블에 제공하십시오.

4단계: 마요네즈와 함께 쇼트브레드 쿠키를 제공합니다.

쇼트브레드특별한 디저트 꽃병, 깊은 그릇 또는 접시에 부분적으로 실온에서 마요네즈에 제공됩니다. 원하는 경우 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌리고 차, 주스, 커피, 코코아, 우유, 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 원하는 대로 상쾌한 따뜻한 음료 또는 차가운 음료와 함께 즐깁니다. 또한이 요리를 보완하기 위해 연유, 녹인 초콜릿, 착빙 설탕, 꿀, 잼, 잼 또는 모든 크림. 즐기다!
맛있게 드세요!

밀가루는 체로 쳐야합니다! 이 과정에서 더 느슨해지고 건조되며 공장에서 포장하는 동안 들어갈 수 있는 보푸라기, 포장의 실, 자갈과 같은 모든 종류의 오염 물질이 제거됩니다.

종종 베이킹하기 전에 형성된 쿠키에 휘핑 된 달걀 노른자를 기름칠하고 계피, 참깨 또는 마른 양귀비 씨를 뿌립니다.

베이킹 소다와 식초의 대안은 베이킹용 베이킹 파우더이며 바닐라 설탕은 순수한 바닐린이지만 이 향신료는 다음과 같이 주의해서 다루어야 합니다. 큰 수그것은 불쾌한 괴로움을 주므로 칼 끝에 약간의 백설 공주 향기로운 가루로 충분합니다.

때때로 버터는 프리미엄 마가린, 68-79% 지방 및 최소 수분 함량으로 대체됩니다.

원하는 경우 땅콩, 작은 초콜릿 당의정, 다진 말린 과일, 액체 휘핑 제품의 혼합물에 핀치를 추가 할 수 있습니다 육두구, 정향, 감귤류 제스트(레몬, 라임 또는 오렌지) 또는 과일 및 베리 에센스;

반죽을 양피지에 펴서 과도한 밀가루를 흡수하지 않도록하는 것이 좋습니다.

수제 쿠키는 주방을 특별한 맛과 편안함으로 채워줍니다. 일을 마치고 돌아와서 부엌에서 오븐에서 따뜻한 페이스트리 한 장을 꺼내는 엄마, 아내 또는 자매를 찾는 것이 너무 좋습니다. 그리고 여자가 어떻게 모든 일에 대처하고 맛있는 패스트리로 가족을 기쁘게 할 수 있습니까? 이보다 더 쉬운 것은 없습니다. 좋은 레시피... 다음으로 마요네즈로 쿠키를 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 조리법은 간단하고 결과는 칭찬할 만합니다!

간단한 제품에서 저렴한 베이커리

동의하십시오. 냉장고가 비도록 모든 사람이 가지고 있으므로 맛있는 차로 가족을 기쁘게하고 싶습니다. 이 경우 마요네즈 기반 쿠키가 매우 유용합니다. 그것은 쇼트 빵과 비슷하며 부서지기 쉽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 물론 칼로리 함량은 꽤 높지만 이것은 여전히 ​​주식이 아닌 진미입니다.

우리는 또 하나의 주장을 예상합니다. 이것은 유해한 제품, 음식에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 예, 그것에 대해 논쟁하기는 어렵습니다. 마요네즈가 든 쿠키는 실제로 건강에 좋지 않으며 버터로 반죽을 만드는 것이 좋습니다. 그러나 반면에 가끔, 조금씩 먹다 보면 끔찍한 일은 일어나지 않을 것입니다. 사용 가능한 제품으로 저렴한 쿠키를 만드는 방법에 대해 이야기하면 마요네즈가 특별한 가치를 갖습니다.

제품 선택

자유롭게 아이들을 부엌으로 초대하세요. 마요네즈가 들어간 쿠키는 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 작은 아이들은 재미있는 그림을 자르거나 유리를 사용하여 원을 자르는 데 기꺼이 도움을 줄 것입니다. 필요할 것이예요:

• 마요네즈 - 2 개의 둥근 큰 스푼.
• 식물성 기름 - 반 유리.
• 설탕 - 200g.
• 밀가루 - 600g.
• 계란 - 2 조각.
• 바닐라 설탕.
• 베이킹파우더 - 1봉지.

오븐을 즉시 200도까지 예열 할 수 있습니다. 마요네즈가 든 쿠키는 매우 빨리 요리됩니다. 마요네즈로 계란을 치고 추가하십시오 식물성 기름그리고 다른 모든 재료를 소개합니다. 베이킹 파우더와 섞기 전에 밀가루를 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 그것은 당신의 손에 빠르게 계층화하려고하는 매우 흥미로운 반죽으로 밝혀졌습니다. 퍼프와 쇼트 브레드와 동시에 비슷합니다.

4-5mm 두께의 레이어를 롤아웃하고 금형으로 그림을 잘라냅니다. 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 굽습니다. 그 위에 참깨, 설탕 또는 양귀비 씨를 뿌릴 수 있습니다.

수제 마요네즈

많은 사람들에게이 조리법은 어린 시절과 관련이 있습니다. 가게에 요리의 즐거움이 없었고 모두가 차를 준비했습니다. 소스 자체가 아직 생소했을 때 마요네즈 쿠키 레시피가 나타나기 시작했습니다. 그러나 숙련 된 주부들은 샐러드와 구운 식품에 성공적으로 적용하여 스스로 만드는 법을 배웠습니다.

실제로는 복잡해 보일 뿐입니다. 당신은 이것이 당신에게 가능한 아주 작은 일이라는 것을 스스로 알게 될 것입니다.

• 계란 1개와 무취 식물성 기름 한 잔을 섭취해야 합니다.
• 포크로 깊은 그릇에 계란을 치기 시작하고 식물성 기름을 한 방울 떨어 뜨립니다.
• 덩어리가 두꺼워 질 때까지 치십시오. 대부분의 기름이 이미 부어지면 믹서를 사용할 수 있습니다. 이것이 더 빠릅니다. 초기 단계에서 계란이 블레이드에서 손실된다는 것입니다.
• 이제 머스타드 1작은술과 레몬즙 1작은술, 소금, 설탕을 넣습니다.

소스가 준비되었습니다. 보시다시피 레시피는 매우 간단합니다. 지금 바로 마요네즈로 쿠키 만들기를 시작할 수 있습니다. 당신은 그것에 해로운 것이 없다는 것을 확신할 수 있습니다.

고기 분쇄기를 통한 쿠키

부드럽고 섬세한 맛과 잘 어울리는 차 한잔 수제 베이킹... 어떤 사람은 그곳에서 비슷한 것을 사려고 가게에 갑니다. 하지만 대부분 실망할 것입니다. 상품이 풍부해 아직 이만한 것이 없다. 수제 쿠키... 그러므로 우리는 부엌으로 간다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 1/2 컵 식물성 기름 또는 200g 마가린;
• 설탕 한 잔;
• 마요네즈 200g;
• 밀가루 4컵;
• 계란 2개;
• 소금;
• 식초에 절인 베이킹 소다 반 티스푼.

모든 성분은 실온에 있는 것이 바람직합니다. 이것은 이미 간단한 프로세스를 크게 촉진할 것입니다. 조리법에 따르면 마요네즈가 든 쿠키는 문자 그대로 10 분 이내에 요리됩니다. 모든 액체 성분을 혼합하고 점차적으로 밀가루를 체질하고 탄력있는 반죽을 반죽해야합니다.

성형 제품

마요네즈가 든 맛있는 쿠키는 흥미로운 질감의 작은 마운드와 비슷하기 때문에 특별한 매력을 얻습니다. 이를 위해 고기 분쇄기가 필요합니다. 그것에 반죽 조각을 넣고 손잡이를 돌립니다. 반죽이 5cm정도 나오면 칼로 잘라서 베이킹 시트에 깔아주세요.

우리는 전체 반죽으로 이것을 한 다음 공작물을 예열 된 오븐으로 보냅니다. 온도 180-190도. 아이템이 약간 황금색이 되면 꺼낼 수 있습니다. 착빙 설탕을 뿌리는 것이 좋지만 그 자체로 좋습니다.

쇼트브레드

많은 사람들이 좋아하는 느슨한 비스킷마요네즈에. 그것은 상점이 단순히 비교할 수 없을 정도로 부드럽고 맛있습니다. 이 조리법의 특별한 비밀은 반죽에 전분을 첨가한다는 것입니다. 이것은 구운 식품에 다른 모든 식품과 구별되는 특별한 구조를 부여합니다.

반죽 준비를 빠르고 쉽게 하려면 미리 준비하세요. 다음 성분:

• 밀가루 - 2 컵.
• 전분 - 3/4컵
• 설탕 - 반 잔(달콤한 패스트리를 좋아한다면 양을 늘릴 수 있습니다).
• 마요네즈 - 100g.
• 식물성 기름 - 1/4 컵.
• 계란 - 1 개
• 소금 한 스푼.
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

기초는 계란이 될 것입니다. 소금으로 잘 저어줍니다. 그 후 마요네즈를 넣고 빠르게 저어줍니다. 별도의 그릇에 버터와 설탕을 갈아줍니다. 두 부분을 혼합하고 나머지 재료를 첨가하십시오. 반죽을 너무 세게 치대는 것은 좋지 않으니 손에 집중해주세요. 일부는 더 많은 밀가루를, 다른 일부는 덜 섭취합니다.

반죽을 약 1cm의 얇은 층으로 굴려야하며 약간 더 얇게 할 수 있습니다. 반죽에서 비스킷을 잘라 베이킹 시트에 놓습니다. 쿠키는 매우 약하기 때문에 베이킹 시트를 양피지로 덮는 것이 좋습니다. 베이킹은 약 7-10분 안에 매우 빠르게 준비됩니다. 원하는 경우 녹인 초콜릿을 그 위에 부을 수 있지만 이것이 없어도 구운 제품은주의를 기울이지 않고 남아 있지 않을 것입니다.

인스턴트 쿠키

시간이 많이 걸리지 않는 아주 편리한 성형으로 별명이 붙었습니다. 기본적으로 음식을 측정할 필요도 없습니다. 보기에 베이킹은 매장에서 구입하는 것보다 나쁘지 않은 것으로 밝혀졌으며 엄청난 보너스는이 조리법을 망칠 수 없다는 것입니다. 밀가루 250g을 컵에 넣고 마요네즈 3-4테이블스푼, 녹인 마가린과 설탕 한 컵, 계란 2개, 베이킹 소다 반 티스푼을 넣습니다. 이제 반죽을 반죽합니다. 그것은 꽤 부드러운 것으로 밝혀졌습니다.

그것을 공으로 나눕니다 - 작은 너트 크기의 공. 베이킹 시트에 뿌린 후 포크로 꾹꾹 눌러주고 설탕을 솔솔 뿌려주세요. 오븐을 미리 200도로 예열하고 쿠키를 오븐에 보냅니다. 단 10분 만에 반려동물을 꺼내 테이블로 불러올 수 있습니다.

레몬 쿠키

요리책에서 확실히 자리를 잡을 맛있는 마요네즈 쿠키를 위한 또 다른 요리법. 레몬 제스트그것은 저항하기 매우 어려운 특별한 향기와 맛을줍니다. 필요할 것이예요:

• 마요네즈 - 260g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 설탕 - 150g;
• 계란 - 1 개;
• 바닐라, 레몬 향;
• 소다 - 0.5 티스푼.

전체 조리 시간은 약 20분 정도 소요되므로 시간이 부족하더라도 맛있는 수제 쿠키를 즐기실 수 있습니다. 첫 번째 단계는 190도에서 오븐을 켜는 것입니다. 워밍업하는 동안 반죽을 준비하기 시작합니다. 바닐라와 계란으로 설탕을 갈아서 레몬 껍질, 마요네즈 및 소다를 넣으십시오. 이제 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 일관성 완성된 반죽두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.

이를 바탕으로 제품의 성형도 변화한다. 반죽은 숟가락, 작은 케이크로 배치됩니다. 그들 사이에 거리를 두는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 하나의 큰 케이크로 합쳐집니다. 약간 갈색이 되면 오븐에서 꺼내 식힐 수 있습니다. 차가운 쿠키는 베이킹 시트에서 쉽게 제거됩니다.

결론 대신

이것은 초보 주부라도 가정을 치료할 수 있는 간단하고 신뢰할 수 있는 요리법입니다. 맛있는 패스트리... 그들의 큰 장점은 무엇입니까? 값 비싼 재료가 필요하지 않습니다. 필요한 모든 것이 항상 가까이에 있습니다. 물론 쿠키가 가장 건강하고식이 요법이 아니라고 말할 수 있습니다. 그러나 수제 구운 식품은 항상 매장 선반에 있는 것보다 훨씬 더 건강합니다.

언뜻보기에 마요네즈와 달콤한 비스킷은 양립 할 수없는 것입니다. 그러나 사실, 이 성분에서 당신은 만들 수 있습니다 좋은 디저트... 마요네즈를 곁들인 맛있는 쿠키는 소련 시대에 만들어졌습니다. 우리는 당신에게 제공하고 있습니다 전통 조리법이 진미와 두 번째 - 약간 수정되었지만 덜 맛있지는 않습니다.

마요네즈 쿠키는 소련에서 인기가있었습니다.

재료

설탕 1 스택. 밀가루 3 스택 계란 2 조각) 마요네즈 100그램 마가린 100그램 땅콩 1티스푼

• 서빙: 8
• 준비 시간: 20 분
• 요리 시간: 15 분

전통 마요네즈 쿠키 레시피

이 조리법의 쿠키는 입에서 녹습니다. 부드럽고 향기롭고 오랫동안 부패하지 않는 것으로 나타났습니다.

어린이조차도이 디저트 준비를 처리 할 수 ​​있습니다.

1. 마가린을 부드럽게 해주세요 실온... 마가린 대신 버터를 사용할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 마요네즈와 섞는다.
2. 계란을 한 번에 하나씩 혼합물에 넣고 철저히 반죽하십시오.
3. 밀가루와 베이킹 소다를 섞는다.
4. 점차적으로 밀가루 혼합물을 오일 혼합물에 첨가하십시오. 손에 달라 붙지 않는 반죽을 얻어야합니다.
5. 반죽을 약 3mm 두께의 층으로 밀어냅니다.
6. 쿠키 커터나 일반 유리를 사용하여 원하는 모양으로 오려냅니다.
7. 양피지를 깐 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 굽다 뜨거운 오븐약 15분.

쿠키를 더욱 맛있게 만들려면 잼을 바르고 으깬 땅콩이나 호두를 뿌릴 수 있습니다.

버터와 마가린이 없는 마요네즈 쿠키

시간이 지남에 따라 모든 레시피가 변경되고 개선됩니다. 이 조리법도 예외는 아닙니다. 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 3 큰술. 체로 쳐진 밀가루;
• 1 큰술. 사하라
• 마요네즈 250g;
• 계란 1개;
• 건포도 50g;
• ½작은술 탄산 음료;
• 소다를 소화하는 식초.

요리 방법:

1. 거품기 또는 포크로 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 혼합물에 마요네즈를 첨가하십시오.
3. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
4. 소량의 식초로 베이킹 소다를 담그고 반죽에 붓습니다.
5. 건포도를 추가합니다.
6. 탄력있는 반죽을 반죽하고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
7. 반죽을 얇게 펴서 원하는 모양으로 잘라주세요.
8. 쿠키를 양피지나 기름을 바른 베이킹 시트에 약 15분 동안 굽습니다. 오븐에 따라 조리 시간이 다를 수 있습니다.

건포도 대신 잘게 썬 말린 살구, 대추 또는 원하는 다른 말린 과일을 넣을 수 있습니다. 또한 쿠키에 잼이나 아이싱을 발라 기름칠을 할 수 있습니다. 착빙 설탕그리고 레몬 주스.

마요네즈로 샐러드를 드레싱 할 수있을뿐만 아니라 반죽을 요리 할 수도 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그리고 놀라운 것은 마요네즈로 베이킹하는 것이 거의 모든 것이 될 수 있다는 것입니다! 짜고 달고 누룩이 없고 풍부합니다. 마요네즈로 스폰지 케이크와 피자 반죽을 모두 만들 수 있습니다. 쿠키나 타르트, 머핀 또는 브라우니를 만들 수 있습니다. 당신은 관심이 있습니까? 그런 다음 레시피를 선택하십시오!

생선 파이

당신의 요리 기술로 당신의 남자를 놀라게 하고 싶거나 단지 무언가를 요리하고 싶다면 황급히, 그런 파이는 당신에게 진정한 생명의 은인이 될 것입니다.

재료:

• 날달걀 2개
• 마요네즈 한 잔;
• 사워 크림 한 잔;
• 밀가루 한 잔;
• 소다 반 티스푼;
• 소금 한 스푼.

채우기:

• 2 은행 생선 통조림(기름에);
• 중간 크기 감자 4개;
• 양파 2개.

준비:

먼저 충전물을 준비합시다. 생선을 그릇에 담고 포크로 으깨서 죽에 넣고 주스와 기름을 섞는다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판으로 자릅니다. 우리는 또한 양파를 청소하고 가능한 작게자를 것입니다. 충전물이 거의 준비되었습니다.

우리는 오븐을 켜고 테스트를 진행합니다. 그릇에 마요네즈와 사워 크림을 넣고 계란을 넣고 잘 섞습니다. 이제 밀가루를 체로 쳐서 같은 그릇에 붓습니다. 소금, 소다를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같은 액체가 되어야 합니다. 이제 우리는 케이크에 적합한 형태를 취하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 반죽의 절반을 부으십시오. 우리는 레이어 채우기를 배치합니다.

• 감자 (반),
• 생선,
• 감자.

남은 반죽으로 케이크의 상단을 채우고 틀을 오븐에 보냅니다. 우리는 180-200도에서 약 1 시간 동안 케이크를 굽습니다.

메모:

이 조리법의 사워 크림은 마요네즈로 대체 할 수 있으며 반죽에 마요네즈 한 잔이 아니라 두 잔을 넣을 수 있습니다. 이 경우 소금은 전혀 생략할 수 있습니다.

비스킷

너 놀랐 니? 예, 이상하게도 마요네즈는 요리에 아주 적합합니다. 비스킷 반죽... 그래서 달콤한 패스트리마요네즈에 - 또 다른 요리 음모.

재료:

• 계란 3개;
• 설탕 한 잔;
• 마요네즈 한 잔;
• 밀가루 1.5컵;
• 베이킹 파우더 가방.

준비:

볼에 계란을 깨서 잘 섞어주세요. 그런 다음 거기에 모든 설탕을 부어 계란으로 갈아서거나 믹서로 치십시오. 이상적으로는 설탕이 완전히 용해되어야 합니다. 이제 그릇에 마요네즈를 넣고 다시 치십시오. 그 후 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 체로 쳐서 마요네즈-계란 혼합물에 첨가하십시오. 믹서의 저속으로 치거나 숟가락으로 반죽을 잘 저어주세요.

우리는 베이킹 접시를 가져 와서 식물성 기름이나 마가린으로 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 틀에 붓고 적당한 열(예열된 오븐에서)로 340분 동안 굽습니다. 마른 이쑤시개로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다.

메모:

베이킹파우더(베이킹파우더)는 식초나 구연산으로 적신 베이킹소다 1티스푼으로 대체할 수 있다.

치즈 케잌

치즈 파이는 다음과 유사하게 준비됩니다. 생선 파이마요네즈에. 그러나이 반죽의 경우 조금 다르게 준비합니다.

재료:

• 계란 3개;
• 밀가루 한 잔;
• 마요네즈 한 잔;
• 베이킹파우더 2작은술
• 소금 반 티스푼;
• 갈은 후추.

채우기:

• 삶은 소시지 또는 햄 300g;
• 치즈 100g.

준비:

채우기 위해 소시지를 작은 조각으로 자르고 강판에 치즈를 갈아서 넣으십시오. 반죽을 위해 계란을 그릇에 깨고 마요네즈를 바르십시오. 이 모든 것을 섞고 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 후추(두 꼬집)를 넣으십시오. 반죽을 믹서나 털로 치대고 소시지와 치즈를 넣으십시오. 우리는 섞는다.

이제 오븐을 켜고 180 ° C까지 가열합니다. 양식에 식물성 기름을 바르고 준비된 반죽을 부어 약 40 분 동안 케이크를 굽습니다. 준비된 파이뜨겁고 차갑게 먹을 수 있습니다. 어쨌든 매우 맛있습니다!

메모:

이 케이크는 치즈 없이 만들 수 있습니다. 이 경우에만 2 티스푼 대신 1.5 만 베이킹 파우더를 더 적게 넣어야합니다.

쿠키 "학교"

마요네즈 쿠키는 또 다른 이야기입니다. 이렇게 나온다 베이킹 라이트, 부서지기 쉽고 오랫동안 부패하지 않습니다. 그리고 그것에 대한 많은 요리법이 있습니다. 이 쿠키 중 하나를 사용해 보십시오.

재료:

• 계란 1개;
• 불완전한 설탕 한 잔(3/4);
• 바닐라 설탕 패킷;
• 마요네즈 한 잔;
• 밀가루 1파운드;
• 베이킹파우더 2티스푼.

준비:

밀가루를 체로 쳐서 베이킹 파우더와 섞는다. 별도의 그릇에 설탕과 바닐라로 계란을 갈아서 (흰색). 이제 우리는 밀가루와 마요네즈 및 설탕 - 계란 혼합물을 결합하고 반죽을 반죽합니다. 반죽은 부드럽고 탄력이 있어야합니다. 우리는 약 5 밀리미터 두께의 반죽 층을 펼치고 특수 금형이나 일반 유리를 사용하여 쿠키를 자릅니다. 우리는 180 ~ 200도 온도로 예열 된 오븐에서 베이킹 시트에 쿠키를 굽습니다.

양귀비 속을 채운 컵케이크

요리에 대한 호기심을 계속해서, 우리는 마요네즈를 곁들인 컵케이크 레시피를 제공합니다. 양귀비 필링으로 컵케이크를 만들겠습니다.

재료:

• 계란 2개;
• 설탕 한 잔;
• 마요네즈 한 잔;
• 밀가루 1.5컵;
• 베이킹 소다 티스푼.

채우기:

• 식용 양귀비 100g;
• 감자 전분 한 스푼;
• 우유 반 잔;
• 설탕 5큰술.

준비:

먼저 충전물을 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 우유를 끓여 그 위에 양귀비 씨를 부으십시오. 양귀비씨에 전분과 설탕을 넣고 5~7분간 끓인다. 반죽의 경우 설탕과 계란을 결합하고 모든 것을 균질 한 덩어리로 갈아서십시오. 그런 다음 마요네즈를 넣고 섞은 다음 식힌 식초를 넣거나 레몬 주스탄산 음료. 다음으로 밀가루를 체로 쳐서 준비된 혼합물과 섞고 반죽을 철저히 반죽하십시오. 반죽은 팬케이크보다 약간 두껍습니다.

베이킹 접시를 양피지로 덮고 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 반죽 위에 올려주세요 양귀비 필링파이의 가장자리가 반죽으로 채워지지 않은 상태로 남아 있도록. 우리는 예열 된 오븐에 형태를 넣고 35 분 동안 적당한 열로 케이크를 굽습니다.

마요네즈 빵

그리고 여기에 마요네즈로 굽는 요리법이 있습니다. 맛있고 맛있게 준비하기 위해 부드러운 빵다음 재료가 필요합니다.

• 우유 2잔;
• 계란 2개;
• 설탕 반 잔;
• 건조 효모 1.5 큰 술;
• 마요네즈 100g;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 밀가루 약 킬로그램.

준비:

우유를 약간 데우고 이스트를 녹입니다. 그런 다음 우유에 마요네즈, 설탕, 계란을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오 (부드럽고 탄력 있음). 반죽을 그릇에 담고 식물성 기름을 바르고 올라오도록 두십시오. 약 30분 안에 반죽이 부풀어 오를 것입니다.

그 후, 우리는 빵이 될 부푼 반죽에서 작은 공을 만듭니다. 오븐에서 베이킹 시트를 약간 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 빵을 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 그들이 약간 상승하기를 기다리고 베이킹 시트를 오븐에 보내 40 분 동안 그대로 두었습니다. 우리는 완성 된 빵을 꺼냅니다. 오븐아직 뜨거울 때 단 물로 기름을 바르십시오. 구운 식품에 설탕, 주방 또는 참깨를 뿌립니다.

딸기와 달콤한 파이

또 다른 오리지널 레시피마요네즈로 굽기. 이번에는 패스트리가 오븐이 아닌 프라이팬에서 조리됩니다.

재료:

• 냉동 250-300g 또는 신선한 딸기(건포도, 라즈베리, 크랜베리);
• 설탕 2 큰술;
• 계란;
• 마요네즈 반 잔;
• 베이킹 소다 반 티스푼;
• 밀가루 100g(대략).

준비:

볼에 계란을 깨서 담고 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요. 이제 혼합물에 설탕, 소다 한 스푼을 넣고 다시 반죽하십시오. 다음으로 우리는 큰 스푼의 반죽에 밀가루를 넣기 시작합니다. 결과는 사워 크림 일관성의 반죽이어야하므로 눈으로 밀가루의 양을 조정하십시오.

이제 우리는 일반 프라이팬에 기름을 바르고 불에 태웁니다. 팬이 예열되면 반죽을 붓고 열매를 놓고 남은 설탕을 뿌립니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 가장 낮은 열에서 15-20분 동안 케이크를 굽습니다. 그게 다야! 완성된 파이를 접시에 담고 서빙합니다.

사실, 마요네즈로 모든 패스트리를 요리 할 수 ​​있습니다. 놀랍게도 완제품에서는 그 맛이 전혀 느껴지지 않는다. 그러나 베이킹은 황금빛 갈색, 가볍고 파삭 파삭 한 빵 껍질로 판명되었습니다. 마요네즈의 이러한 특징은 주요 성분이 다음과 같은 구성으로 설명됩니다. 달걀 노른자그리고 식물성 기름. 첨가물 없이 베이킹을 하려면 천연 마요네즈를 섭취해야 한다는 점을 기억하세요. 마요네즈로 베이킹하는 데 실제로 마이너스 (맛)가 없습니다 - 일부 플러스. 유일한 단점은 마요네즈 자체와 그것으로 구운 제품의 높은 칼로리 함량입니다. 그리고 누가 파이와 빵이 식이요법이 되어야 한다고 말했습니까?

따라서 마요네즈로 맛있고 놀랍도록 귀여운 패스트리를 요리하십시오. 즐겁게 요리하고 식욕을 돋우십시오!

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