Biešu un žāvētu plūmju riekstu salātu recepte. Kā garšīgi un ātri pagatavot biešu salātus ar žāvētām plūmēm. Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem

Viegli pagatavojami, pieejami produkti, noderīgs sastāvs, pārsteidzoša garša ... biešu salāti ar žāvētām plūmēm un sieru. Es piedāvāju soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:

Pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot biešu salātus ar žāvētām plūmēm un sieru. Šī ir recepte, lai steidzīgi... Tam nav nepieciešamas īpašas prasmes, savukārt izcils rezultāts ir garantēts. Visas izmantotās sastāvdaļas ir ārkārtīgi labvēlīgas cilvēka ķermenim. Salāti uzlabos vielmaiņu un paaugstinās imunitāti, uzlabos gremošanas sistēmas darbību un bagātinās to ar vitamīniem, īpaši kalciju. Turklāt viņš ir ļoti apmierinošs un gaišs, tāpēc vienmēr ir gaidīts viesis pie mums ikdienas galdi... Lai gan šādus salātus var pagatavot ne tikai darba dienām, bet arī svinīgam pasākumam. Tas ir ļoti spilgts un ar oriģinālu garšu. Ir vērts atzīmēt, ka bez siera un žāvētām plūmēm bietes var papildināt arī citi produkti: burkāni, ķiploki, olas, rozīnes, āboli, valrieksti, zemesrieksti, gurķi.

Šos salātus gatavo dažādos veidos. Jo bietes var vārīt vai cept. Pirmais variants ir pazīstams daudziem, bet otrais ir reti sastopams. Lai gan šeit viss ir vienkārši. Lai to izdarītu, nomazgājiet dārzeņu un ietiniet to folijā, ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādos un sautējiet 1 stundu. Lai gan cepšanas laiks ir atkarīgs no sakņu dārzeņa lieluma: mazie sakņu dārzeņi izcepsies ātrāk, dažreiz pusstundā, lielie aizņem vairāk laika.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 71 kcal.
• Porcijas - 2
• Gatavošanas laiks - 10 minūtes, plus laiks biešu vārīšanai un atdzesēšanai

Sastāvdaļas:

• Bietes - 1 gab.
• Siers (siera skaidas) - 50 g
• Augu eļļa - degvielas uzpildīšanai
• Sāls - šķipsnu vai pēc garšas
• Saulespuķu sēklas vai sezama sēklas - 1 ghme
• Žāvētas plūmes - 15 ogas

Soli pa solim biešu salātu ar žāvētām plūmēm un sieru gatavošana, recepte ar foto:

1. Vāra bietes to formas tērpos un atdzesē. To var pagatavot no 1 līdz 2 stundām atkarībā no sakņu kultūras lieluma un šķirnes. Tāpēc vienmēr mēģiniet sagatavoties. Sadursta dārzeņu ar nazi vai dakšiņu; ierīcei vajadzētu viegli ieslīdēt. Pēc tam izņemiet bietes no ūdens un pilnībā atdzesējiet. Nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Kā arī atgādinu, ka sakņu dārzeņus var cept cepeškrāsnī.

Bietes var sagatavot (vārīt vai cept) iepriekš, piemēram, vakarā, lai no rīta varētu vienkārši ātri pagatavot svaigi salāti... Var pagatavot arī 2-3 sakņu dārzeņus uzreiz, lai varētu gatavot cienastu vairākas dienas pēc kārtas.

2. Biešu skaidām pievieno sasmalcinātas žāvētas plūmes un saulespuķu sēklas. Žāvētās plūmes iepriekš nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja ogā ir kauls, noņemiet to, un, ja tas ir grūts, tad 10 minūtes ielej verdošu ūdeni. Saulespuķu sēklas iepriekš sadursta tīrā un sausā pannā vai žāvē cepeškrāsnī.

3. Sāls salāti, sezona dārzeņu eļļa un maisa.

4. Liek servēšanas traukā un bagātīgi pārkaisa ar siera skaidiņām. To var pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas. Lai gan tas saglabājas ļoti labi vairākas dienas. Tikai tad nekaisiet to ar sieru uzreiz, bet dariet to pirms pasniegšanas.

Tradicionāli salāti mājas maltītei ir bietes ar žāvētām plūmēm un riekstiem. Kurš to būtu domājis, ka no savvaļas un bezgaršīgas, šķiedrainas saknes audzēšanas rezultātā var iegūt tik garšīgu un ļoti noderīgu sakņu dārzeni? Iepriekš ēda tikai topus.

Jau 20. gadsimtus pirms mūsu ēras senie babilonieši un asīrieši izmantoja sulu kā pārtiku un zāles. biešu topi... Vēlāk Eiropā viņi sāka izmantot bietes, lai gan, kamēr Eiropā viņi ēda galotnes, Āzijā sāka audzēt sakņu kultūras. Pat Teofrasts (pirms 2,5 tūkstošiem gadu) rakstīja "par sakni biezu un gaļīgu, patīkamu un saldu garšu".

Bietes pie mums nonāca daudz vēlāk. Pirms 1000 gadiem "Izborņikā" Svjatoslavs pieminēja bietes, tāpēc Krievijā bietes sauc par "Svjatoslava dārzeni". Un pēc cukura atklāšanas bietēs visi apzinīgie iedzīvotāji aktīvi iesaistījās šī brīnišķīgā dārzeņa, tikpat brīnišķīga dzēriena, pagatavošanā. Tas nozīmē, ka mūsu senči ne velti novērtēja šo augu.

Mēs vienkārši vārām bietes dažādās variācijās. Ēst ēdienus bez bietēm vienkārši nav iespējams. Kas ir ukrainis bez bietēm. Recepte - siļķe zem kažoka vispār, mums ir ģimene. Kā arī salāti un Olivjē.

Pagatavosim izcilus un, starp citu, labi zināmus, biešu salātus ar žāvētām plūmēm un riekstiem.

Bietes ar žāvētām plūmēm. Soli pa solim recepte

Sastāvdaļas (4 porcijām)

• Bietes 3-4 gab
• Valrieksti (kodoli) 100 g
• Žāvētas plūmes (bez kauliņiem) 150 g
• Mājas majonēze 4-5 st. l.
• Sāls pēc garšas

1. jums ir jāgatavo vai jācep. Parasti bietes tiek vārītas. Bet, manuprāt, gatavojot zūd garša, bietes kļūst ūdeņainas. Cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī ceptas bietes ir daudz garšīgākas.

   Sarkanā biete

2. Ja jūsu mājās ir mikroviļņu krāsns, rīkojieties vienkārši. Nomazgājiet bietes, nogrieziet to galotnes un asti. Bietes nosusina ar salveti un caurdur ar nazi, lai gatavošanas laikā izplūstu tvaiki. Bietes cep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas. Mikroviļņu krāsnī vienkārši ievietojiet bietes ar pilnu jaudu 15 minūtes un pēc tam izmantojiet plānu nazi, lai pārbaudītu gatavību. Ja viegli caurduras, tad gatavs. Ja jūtaties grūti, pievienojiet 2–3 minūtes papildu laiku un mēģiniet vēlreiz. Ja bietes čaumala ir sākusi sarukt, tad biete ir gatava ilgu laiku. Mitruma iztvaikošanas dēļ bietes zaudē līdz 30% svara. Ar šo pagatavošanas metodi bietes ir mīkstas un saldas. Ļoti garšīgs.

   Bietes cep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas

3. Ceptās bietes ir jāatdzesē dabiski gaisā.
4. Atdzisušās bietes viegli nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
5. Kodoli valrieksti jācep, lai tie būtu aromātiski un garšīgi. Īpaši tas attiecas uz jauniem, nesen novāktiem riekstiem, tiem ir neliela savilkšana. To var izdarīt: 10 minūtes iemērciet kodolus aukstā ūdenī, ielieciet tos uz ugunsizturīgas plāksnes un apcepiet cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Tiklīdz sajūti patīkamu smaržu, ar to pietiek. Ļaujiet riekstiem atdzist un sasmalciniet tos ar rokām vai nazi. Labāk ne ļoti smalki, apmēram - pilns rieksta kodols 8-10 daļās. Kodolus viegli sadrupināt ar rokām.

   Valriekstu kodoliem jābūt grauzdētiem

6. Noteikti nomazgājiet žāvētās plūmes un rupji sasmalciniet.

   Noteikti nomazgājiet žāvētās plūmes un rupji sasmalciniet.

7. Dziļā bļodā apvienojiet rīvētas ceptas bietes, riekstus un žāvētas plūmes. Sāls pēc garšas. Var pievienot smalki sarīvētu nelielu ķiploka daiviņu – pēc izvēles, daudziem patīk. Visu kārtīgi samaisa un garšo ar paštaisītu majonēzi.

   Bietes nomizo un sarīvē, sajauc ar žāvētām plūmēm un riekstiem

8. Šķīvī vai salātu bļodā liek biešu salātus ar žāvētām plūmēm, pa virsu pārkaisa ar smalki sarīvētu cieto sieru. Salātus var dekorēt ar bietēm ar žāvētām plūmēm ar zaļumiem vai pusi žāvētas plūmes, kurā iestrādāts valriekstu kodols.

   Visu kārtīgi samaisa un garšo ar paštaisītu majonēzi

9. Pirms pasniegšanas ļaujiet biešu salātiem ar žāvētām plūmēm nostāvēties 15 minūtes, vai arī labāk ļaujiet bietēm un žāvētām plūmēm nostāvēties ledusskapī.

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un valrieksti - viena no biešu salātu šķirnēm. Tās visas, protams, ir garšīgas un veselīgas: bietes ar ķiplokiem, bietes ar žāvētām plūmēm, bietes ar riekstiem un citiem dārzeņiem, kā arī dažādu iespēju kombinācija. Un kas tāds bez bietēm. Arī biešu salātu mērces ir diezgan dažādas. Biešu salātiem ar žāvētām plūmēm un valriekstiem ir patīkama salda garša. Šo salātu mērcei iesaku izmantot valriekstu eļļu vai tās kombināciju ar saulespuķu eļļu, plus nedaudz svaigas citronu sula... Neaizmirstiet, ka uzturā ir lietderīgi izmantot dažādas augu eļļas, mēs jums jau teicām. Tātad, mēs gatavojam salātus ar žāvētām plūmēm un riekstiem.

Lai pagatavotu salātus, mums ir:

• 5-6 vidējas bietes
• sauja žāvētu plūmju bez kauliņiem
• sauja nomizotu valriekstu
• valriekstu eļļa + saulespuķu eļļa

Salāti ar bietēm un žāvētām plūmēm

Rūpīgi nomazgājiet bietes ar otu zem tekoša ūdens, ja paliks nedaudz zemes, tad bietes būs rūgtas. Bet, tagad gandrīz visur bietes pārdod jau mazgātas, lai gan ir eksemplāri ar zemes gabalu. Tāpēc esiet uzmanīgi. Pagatavojiet bietes, līdz tās ir mīkstas, t.i. līdz mīksta, tā ir apmēram pusotra stunda, ja bietes nav lielas. Negrieziet bietēm asti un virsu, t.i. pārkāpt augšējais slānis bietes nav tā vērtas, pretējā gadījumā tas zaudēs krāsu.

Tātad, mūsu bietes ir vārītas, mēs tās atdzesējam un nomizojam. Sagatavotās bietes berzējam uz rupjās rīves, kurš mīl uz smalkās rīves, lūdzu, tā ir gaumes lieta.

Žāvētas plūmes arī rūpīgi jānoskalo, pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 5 minūtes.Nokāš un sagriež strēmelītēs.

Bietes ar valriekstiem labi sader, kā arī ar žāvētām plūmēm. Valrieksti, jau nomizoti, jāgrauzdē pannā, lai izvairītos no saindēšanās. Bija gadījums, pats to piedzīvoju.Īpaši tas jādara, ja bērni ēdīs salātus. ... Ja iegādājāties čaumalu riekstus un paši tos sasmalcināt, tad nav nepieciešams aizdedzināt. Rieksti arī ir smalki jāsagriež, pēc katras pusītes sasmalcināšanas ar nazi, lai no rieksta labāk izdalītos dabīgā eļļa. Tas ir skaidri redzams uz naža - izdalītā eļļa.

Kas tiek pārdots visos pārtikas preču veikalos, ir ārkārtīgi noderīgs sakņu dārzenis, ko nepelnīti ēdam maz. Pat vienkārši vārītu biešu salāti ir izcili efektīvs līdzeklis lai normalizētu gremošanu.

Noderīgas īpašības

Biešu latīņu nosaukums ir beta. Biešu betaīns jau sen ir novērtēts un izmantots medicīnā vēža profilaksei. To plaši izmanto kosmetoloģijā virsmaktīvo vielu ražošanā, kas lieliski mitrina ādu un uzlabo to. izskats... Sporta un ārstnieciskajā uzturā biešu betaīns ir neaizstājams sabalansēta uztura veidošanai vielmaiņas procesa uzlabošanai, tāpēc sporta ēdnīcu un sanatoriju ēdienkartē vienmēr ir biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Viena no ievērojamākajām betaīna īpašībām ir DNS metilēšana, tas ir, efektīva cīņa pret ķermeņa šūnu novecošanos.

Sastāvdaļas, kas labi sader kopā

Ja vārīts ēdiens kļūs par biežu viesi uz jūsu galda, tad par vecuma problēmām jūs vispār neko neuzzināsiet. Lai ķiploki dotu ēdienam un attiecīgi jūsu ķermenim visu savu sulu, kurai ir spēcīga antioksidanta iedarbība, tas ir jāsasmalcina, izmantojot īpašu ķiploku spiedi. Nav nepieciešams lauzt smadzenes par to, kā pareizi pagatavot vārītu biešu salātus. Receptes ir ļoti vienkāršas. Bietes labi sader ar valrieksti, ķiploki un marinēti gurķi. Tikai gurķiem noteikti jābūt mucā, kā saka, "izrauj aci", nevis marinētiem vai konservētiem. Salāti ar šādām sastāvdaļām patiks krievu cilvēkam.

Salāti gaļas ēdieniem

UZ gaļas ēdieniļoti labi no vārītām bietēm. Recepte prasa bietes, mucas gurķus, ķiplokus, valriekstus un majonēzi.

Vāra vienu lielu, 500 gramu, nomizotu bieti. Gatavošanas laiks - 40-50 minūtes, atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

2-3 lielus gurķus, katrs pa 200 gramiem, sarīvē uz tās pašas rīves.

150 gramus, varbūt nedaudz vairāk, ar nazi sakapā valriekstu kodolus.

Dažas ķiploka daiviņas, 20 gramus, izspiež caur ķiploku spiedi.

Sajauc visas uzskaitītās sastāvdaļas, pievieno majonēzi un samaisa.

Soli pa solim recepte biešu salātiem ar žāvētām plūmēm

Daudziem garšo biešu salāti ar žāvētām plūmēm. Tam būs vajadzīgas vārītas bietes, žāvētas plūmes, nomizoti valrieksti, rozīnes bez kauliņiem un majonēze. Šeit ir soli pa solim recepte:

Bietes nomizo un sarīvē.

Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni 30 minūtes, pēc tam ūdeni notecina, žāvētas plūmes nosusina un sagriež mazos gabaliņos.

Rozīnes 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam ūdeni notecina un rozīnes nosusina.

Nomizotos valriekstus sasmalcina ar nazi.

Visas sastāvdaļas liek bļodā, pievieno majonēzi un samaisa.

Biešu salātus ar žāvētām plūmēm var pagatavot bez rozīnēm, aizstājot tos ar žāvētām aprikozēm. Arī žāvētās aprikozes pirms lietošanas jāizmērcē verdošā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas. Svētku galdam varat mēģināt skaisti un oriģināli izrotāt vārītu biešu salātus. Tālāk ir parādīts vienas no šīm opcijām fotoattēls.

no vārītām bietēm ar augu eļļu

Daudziem cilvēkiem nepatīk dārzeņu sakņu kultūra dziedzeru garšas specifiskuma dēļ. Nekādu problēmu. Neapstrādātas bietes vispār tiek ēstas reti – tikai svaigi spiestas sulas veidā īpašā medicīniskā diētā. Bietes vārītas ar sviestu - ļoti mīkstas un patīkamas pēc garšas, metāliskā savelkuma pilnīgi nav. Bietes vienkārši novāra, nomizo, sarīvē vai sagriež mazos kubiņos, sāli, piparus un apkaisa ar augu eļļu.

No bietēm gatavo garšīgas sāļas uzkodas korejiešu salāti... Daudzi cilvēki uzskata, ka tos gatavo no neapstrādātām bietēm pēc tāda paša principa kā no burkāniem. Tā nav taisnība. Ja bietes nevārīsi, dzelzs garša saglabāsies un sabojās visu ēdienu. Lai tas nenotiktu, vēl nedaudz jāpavāra, tas ir, no vārīšanās brīža jāvāra 10-15 minūtes, ne vairāk, - vajadzētu izrādīties gandrīz neapstrādātam. Pēc tam ātri atdzesē zem auksta ūdens, nosusina, nomizo un sasmalcina ar speciālu korejiešu burkāniem paredzētu rīvi.

Pēc tam bietes pārkaisa ar cukuru un sāli, pievieno nedaudz etiķa un vienu minūti samīca ar rokām. Tālāk jums ir jāveic degvielas uzpilde. Lai to izdarītu, nelielā dziļā pannā uzkarsē eļļu, iemet maltus melnos un asos sarkanos piparus, maltas koriandra sēklas un sasmalcinātus ķiplokus, nostāvi 10 sekundes, noņem no uguns un uzreiz lej gatavās bietēs. Lai bietes pēc iespējas labāk uzņemtu visus garšvielu un garšvielu aromātus, ieteicams tās nospiest. Jūs varat ēst dienā. Kilogramam biešu ņem apmēram pusi tējkarotes sarkano un melno piparu, vienu tējkaroti koriandra, 6 ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes augu eļļas, vienu ēdamkaroti granulētā cukura, sāli un etiķi pēc garšas.

Zivju salāti

Gardēžiem var piedāvāt vārītu biešu laša salātus. Recepti var uzlabot pēc saviem ieskatiem, bet par to vairāk vēlāk.

Vāra bietes un kartupeļus ādā, pa 400 gramiem, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Tādā pašā veidā sagriež tādu pašu daudzumu kūpinātā laša.

Konservētas olīvas bez kauliņiem, viena kārba, sagrieztas gredzenos.

Sasmalciniet dilles, pētersīļus, rukolu, seleriju un cilantro tradicionālā veidā.

Uz pannas apgrauzdē pusglāzi nomizotu priežu riekstu un atstāj veselu.

Apvienojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas salātu bļodā un garšojiet balzāmetiķis ar sinepju eļļa... Laša vietā varat izmantot lasi vai nokarenu skumbriju.

Gaļas salāti svētku galdam

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un šķiņķi nav lēti. Bet tas var kļūt par galveno svētku galda rotājumu.

Pagatavo marinādi: Bļodā sajauc olīveļļu un saspiestu ķiploku.

Mazos kubiņos sagrieztas vārītas bietes uz 10 minūtēm liek marinādē.

Jamonu sagriež plānās strēmelītēs.

Sasmalciniet Rokforas sieru kubiņos.

Ar rokām saplēš rukolu un zaļo salātu lapas.

Sajauc visas sastāvdaļas kopā ar marinādi salātu bļodā un liek uz trauka, dekorē un dekorē pēc vēlēšanās.

Salāti, kas garšoti ar majonēzi

Šeit ir vēl viens veselīgs un vienkāršs salāti. Vārītas bietes, burkāni, liesa liellopa gaļa un mucu gurķi jo to ņem aptuveni vienādos daudzumos. Sagriež tos pēc iespējas mazākos kubiņos, pievieno izspiestu ķiploku un sasmalcinātus valriekstus. Sezona ar majonēzi. Salāti izrādīsies pārsteidzoši. To var pasniegt pat kā atsevišķu ēdienu.

Vārītas bietes ar majonēzi ir iekļautas daudzu slavenu gardēžu salātu receptēs - "Mans ģenerālis", "Siļķe zem kažoka", "Karaliskais" un citi. Gaļu un zivis var lietot gan vārītu, gan kūpinātu vai sālītu. Bietes salātiem var ne tikai vārīt, bet arī cept folijā, tad tās vērtība būs lielāka. Lai pagatavotu no vārītām bietēm, recepte var būt jebkura no šajā rakstā norādītajām, taču tām paredzētās bietes ir jāvāra vai jācep ar neskartu mizu.

Pieredzējuši pavāri uzskata, ka salāti no vārīti dārzeņi nevajadzētu iekļaut neapstrādāta pārtika izņemot riekstus, ķiplokus un garšaugus. Žāvēti augļi arī netiek uzskatīti par neapstrādātiem, jo ​​pirms pievienošanas salātiem tos uzvāra ar verdošu ūdeni. Tomēr vitamīnu cienītāji joprojām salātus atšķaida ar svaigi rīvētām bietēm vai burkāniem. Bet tas nav paredzēts visiem.

Šeit ir pavisam vienkāršs, tiem, kas nemaz neprot gatavot: papildus vārītajām bietēm un majonēzei būs nepieciešams fetas siers un Indijas rieksti. Sasmalciniet sieru, bietes un riekstus, ielieciet salātu bļodā, uzlieciet majonēzi.

Gardo vārītu biešu salātu noslēpumi

Attiecībā uz cukurbiešu salātu gatavošanu ir vairākas īpatnības.

Ja vēlaties, lai visas sastāvdaļas saglabātu savu sākotnējo izskatu un nekļūtu biešu krāsā, tad pirms sajaukšanas pārlejiet bietes ar augu eļļu un iemērciet vairākas minūtes.

Lai salāti būtu ideāli, pievienojiet riekstus, kas nomizoti no plānās plēves, kas tos pārklāj. Lai to izdarītu, no cietās čaumalas atbrīvotos riekstus trīs minūtes blanšē verdošā ūdenī, notecina ūdeni, atdzesē un ar pirkstiem nomizo miziņu. Tam vajadzētu slīdēt ļoti viegli. Tāpat, lai uzlabotu pagājušā gada ražas valriekstu garšu, tos var uz pusstundu mērcēt sālītā verdošā ūdenī – tie garšos kā svaigi, tikko no koka plūkti.

Salātiem dārzeņus vajadzētu vārīt mizā un nepievienojot sāli, jo tas veicina gremošanu, tas ir, formas zudumu, un salātiem tas ir nepieņemami. Turklāt sāli iekšā liels skaits atrodas citos topošā ēdiena komponentos - marinētajos gurķos, skābēti kāposti, marinētas vai konservētas olīvas, sēnes, majonēze u.c. Zivis un gaļu salātiem ņem jau gatavas ēšanai un sālītas. Tas ir ļoti svarīgs padoms tiem, kas vēl nav pieredzējuši ēdiena gatavošanā. Viņi saka: "Nesālīts ir uz galda, un sālīts ir uz galvas", kas nozīmē: par mazsālītu ēdienu var labot, bet pārsālīts būs jāizmet miskastē.

Pārbaudīt dārzeņu gatavību salātiem ir ļoti vienkārši - ik pa laikam, kamēr tie vārās vai cepas, tos caurdur ar asu nazi. Ja viņš ienāk brīvi un bez piepūles, tad produkts ir gatavs.

Salāti, kas gatavoti no vārītiem produktiem, kļūst visgaršīgākie pēc tam, kad tie ir kādu laiku turēti ledusskapī. No stundas vai vairāk. Tiem, kam patīk salātiem pievienot sīpolus, var ieteikt sekojošo. Pēc tam, kad sīpols ir sasmalcināts un par to ir izsauktas asaras, pāris minūtes aplejiet šo nelieti ar verdošu ūdeni, pēc tam izmetiet to caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Tagad varat to droši pievienot mūsu ēdieniem. Šādi neapstrādāti sīpoli nepatīkami izkropļo salātu garšu, ja guļ tajos vairākas stundas.

Veselīgi, garšīgi, vitamīnu salāti bietes ar riekstiem - svētku galda klasika! Salātiem pievieno saldo krējumu, sieru, zaļumus, rozīnes!

Veselīgi, garšīgi un vitamīniem bagāti biešu salāti ar riekstiem un ķiplokiem patiks ikvienam. Mīkstie ar vitamīniem pildīti biešu salāti noder jebkurā laikā – gan ziemā, gan vasarā. Bietes salātu pagatavošanai, protams, tiek ņemtas nevis lopbarībai, bet gan ēšanai, ar izteiktu krāsu.

• galda bietes - 5-6 mazi gabali,
• sauja valriekstu, 150 grami,
• pāris ķiploka daiviņas,
• ēdamkarote majonēzes.

Mani dārzeņi. Vāra bietes pēc mazgāšanas nedaudz sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no sakņu kultūru lieluma - mazie tiek pagatavoti ātrāk (četrdesmit minūtes), lielāki augļi aizņem ilgāku laiku. Gatavo bieti uz desmit minūtēm piepilda ar aukstu ūdeni, lai tā ātri atdziest, un to būtu vieglāk tīrīt. Nomizotos dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.

Sasmalciniet ķiplokus smalki un smalki vai izspiediet cauri ķiplokiem. Sajauc ar bietēm.

Sasmalciniet riekstus ar nazi vai sasmalciniet tos blenderī. Neaizmirstiet atstāt dažus kodolus, lai dekorētu ēdienu.

Bietēm un ķiplokiem pievieno sasmalcinātus riekstus, pievieno majonēzi, samaisa.

Biešu salātus ar riekstiem un ķiplokiem liek salātu bļodā, dekorē ar veselu riekstu pusītēm vai ceturtdaļām. Mēs pasniedzam šādu uzkodu ar pilnīgi visiem ēdieniem - zivīm, gaļu, putnu gaļu, dārzeņiem. Tas būs piemērots visos gadījumos. Labu apetīti!

2. recepte: biešu salāti ar riekstiem un kviešu dīgļiem

Biešu salāti ar valriekstiem, ķiplokiem un kviešu dīgļiem ir garšīgi un pēc iespējas veselīgāki. Uzmanīgi sekojiet soli pa solim katra gatavošanas posma fotoattēliem un izpildiet recepti. Biešu salāti var izdarīt tikai vienam vai diviem, redzēsiet paši. Iepriekš vārītas bietes ir vienīgais priekšnoteikums ātrās ēdināšanas pagatavošanai.

• vārītas bietes - 1 gab .;
• sasmalcināti valrieksti - 2 ēdamkarotes. karotes;
• diedzēti kviešu graudi - 2 ēdamkarotes. karotes;
• ķiploki - 2 zobi;
• majonēze - 3 ēdamkarotes;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes. karotes;
• zaļie sīpoli - 2-3 spalvas;
• sāls.

Sākam ar vidēja lieluma vārītu bietes sasmalcināšanu. Fotoattēls parāda, kā to vajadzētu berzēt.

Priekš garšīga recepte mums vajag valriekstus, kurus samaļ.

Garšojiet biešu salātus ar saspiestu ķiploku, skābo krējumu un majonēzi, kas ņemti vienādi. Priekš ātras dienas lietojam tikai liesa mērce... Alternatīvi izmantojiet liesu majonēzi.

Ja nepieciešams, pievienojiet kviešu dīgļus, zaļos sīpolus un sāli.

Voila, biešu salāti ar riekstiem, ķiplokiem un kviešu dīgļiem ir gatavi! Ēdiens ir universāls, to var pagatavot jebkuram gadījumam.

3. recepte, vienkārša: biešu salāti ar riekstiem un žāvētām plūmēm

Mājas biešu salāti ir pievilcīgi, jo tiem ir maiga, asa garša un tie ir ļoti veselīgi. Valrieksti ir noderīgi smadzenēm, žāvētas plūmes un bietes – zarnām. Turklāt šādi salāti ir diezgan diētiski un budžeta līdzekļi. Apskatīsim vienkāršu fotopagatavojumu biešu salātiem ar žāvētām plūmēm un valriekstiem gardām pusdienām.

• Vārītas bietes (saldās) 200 g
• Nomizoti valrieksti 30 g
• Žāvētas plūmes 50 g
• Ķiploki 2 daiviņas
• Majonēze 2 ēd.k l.

Novārītās bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Sagrieziet žāvētās plūmes bez kauliņiem mazos gabaliņos.

Sasmalciniet valriekstus jebkurā veidā.

Sasmalciniet ķiploka daiviņas.

Atsevišķā bļodā sajauciet bietes, žāvētas plūmes, valriekstus un ķiplokus. Pievieno majonēzi. Nogaršojiet biešu salātus un pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet.

Salātus liek salātu bļodā. Dekorē ar valriekstiem un zaļumiem.

4. recepte: biešu salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem

Jo vienkāršāk, jo garšīgāk. Gardēžiem, kas pieturas pie šī principa, noteikti patiks viegli salāti no neticami veselīgām bietēm, aromātiskām žāvētām plūmēm un valriekstiem.

Vislabākā mērce šādiem salātiem, protams, būs skābais krējums, taču, ja nevari iedomāties savu dzīvi bez majonēzes, vari izmantot arī to - ēdiena ieguvumi īpaši nemazināsies.

• 1 maza biete
• 3-4 gab. žāvētas plūmes
• 2-3 nomizoti valrieksti
• 1-2 ēdamkarotes zema tauku satura skābā krējuma

Salātiem sagatavo vārītas bietes, riekstus, žāvētas plūmes un nedaudz skābo krējumu.

Svaigu dārzeņu cienītāji salātu pagatavošanai var izmantot termiski neapstrādātas bietes, bet tiem, kam tās garša nesaprot vai pat nepatīk, vispirms tās jāizcep. veselīgs dārzenis cepeškrāsnī vai vāra līdz gatavībai lielā ūdens daudzumā.

Gatavajām bietēm ļaujiet pilnībā atdzist un pēc tam sasmalciniet ar rīvi.

Žāvētas plūmes pārlej ar verdošu ūdeni un, nedaudz apžāvējot, sagriež nelielos kubiņos.

Sasmalciniet valriekstu kodolus ar blenderi.

Pievienojiet abas sastāvdaļas salātiem un kārtīgi samaisiet.

Gatavos salātus ar bietēm, valriekstiem un žāvētām plūmēm garšo ar zema tauku satura skābo krējumu un sāc ēst uzreiz – tā ir vieglāk, veselīgāk un garšīgāki ēdieni nevar atrast.

5. recepte: neapstrādātu biešu salāti ar riekstiem un rozīnēm (ar fotoattēlu)

Biešu salāti ir lieliski piemēroti pusdienām vai vakariņām, un pikantuma cienītāji var tiem pievienot pāris nospiestas ķiploka daiviņas garšas iegūšanai!

• bietes - 1 gab
• rozīnes - 1 ēdamkarote
• valrieksti - 1 ēdamkarote
• majonēze - 1 ēdamkarote
• sāls pēc garšas

Salātus pagatavo ātri, jo bietes nav jāvāra - tās ierīvē svaigas.

Lai to izdarītu, nomizojiet dārzeņu un noskalojiet to ūdenī. Sarīvē uz rupjās rīves.

Pievienojiet tvaicētās rozīnes traukā ar rīvētām bietēm.

Pēc tam valriekstus viegli sakapā, bet tā, lai tie nepārtop putekļos, un pievieno pārējiem produktiem.

Sāliet salātus un garšojiet ar majonēzi. Ja ievēro diētu – izvēlies majonēzes sastāvu ar zemu tauku saturu, piemēram – vieglu!

Visu kārtīgi samaisa, salātus liek bļodiņās vai bļodiņās un pasniedz, dekorē ar zaļumu zariņiem. Izbaudi!

6. recepte: garšīgi salāti ar sieru un biešu riekstiem (soli pa solim)

Vienkārši, diezgan sātīgi un veselīgi biešu salāti ar sieru, ķiplokiem un valriekstiem. Šādi salāti var aizstāt vakariņas gandrīz visiem ģimenes locekļiem, jo ​​tajos ir gandrīz viss ķermenim nepieciešamais.

• 5-6 gab vidējas bietes
• 300 gr siera cietās šķirnes
• 4-5 ķiploka daiviņas
• 50 gr mizoti valrieksti
• 200-250 gr majonēze
• Sāls pēc garšas

Bietes liek dziļā bļodā, aplej ar ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm, lai pielipusī zeme samirkst. Tas atvieglos tīrīšanu. Rūpīgi nomazgājiet bietes, notīriet tās no zemes. Turklāt mēs nogriežam asti un lapas, ja tādas ir. Bietes liekam katliņā, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns gatavoties. Pagaidīsim, līdz vārās, un ļaujam bietēm ievilkties apmēram četrdesmit minūtes.

Kad bietes ir izvārījušās, noteciniet ūdeni un ļaujiet tai atdzist tieši katliņā. Kamēr bietes atdziest, nomizojiet dažas ķiploka daiviņas un sasmalciniet ķiploku spiedē. Tagad ķersimies pie valrieksta. Ja ir čaulā, tad notīrīsim un tad nedaudz sasmalcināsim. Sieram jābūt no cietām šķirnēm. Tas jāsarīvē uz rupjās rīves.

Tātad bietes ir aukstas. Nomizo un berzē uz rupjās rīves. Tas ir viss. Tagad dziļā bļodā vai salātu bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, bietes, sieru, ķiplokus un valriekstus. Nedaudz sāli, apkaisa ar majonēzi un kārtīgi samaisa. Mēs izklājam gatavi salāti no bietēm ar sieru, ķiplokiem un valriekstiem mazākās salātu bļodiņās vai mazās atsevišķās vāzēs, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

7. recepte: biešu salāti ar valriekstiem (soli pa solim fotoattēli)

• 200 g riekstu
• 3 bietes
• 3 ēd.k majonēze

Vāra bietes, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Pēc tam sasmalciniet riekstus un pievienojiet bietēm.

Salātiem pievieno majonēzi un pēc garšas apkaisa ar sāli.

Visu sajaucam un pasniedzam, biešu salāti ar riekstiem gatavi.

8. recepte: kārtainās salāti ar bietēm, riekstiem, žāvētām plūmēm

Kārtainie salāti, kuru recepte no fotoattēla ir jūsu priekšā, ir piemēroti tiem, kas ievēro principus veselīga ēšana... Tas ir balstīts uz veselīgu pārtiku- bietes, valrieksti, žāvētas plūmes. Šādi salāti, pirmkārt, ir vitamīnu un minerālvielu avots, bet pēc tam uzkoda. Pagatavo ģimenei šos biešu salātus un redzēsi, ka arī veselīgi var būt garšīgi.

Kā ēdiena mērci vislabāk ir izmantot skābo krējumu, nevis majonēzi. Tieši viņa palīdz asimilēt visu noderīgo no šajā receptē izmantotajiem produktiem.

Ja visus produktus sagatavosiet iepriekš, salātu ar bietēm, žāvētām plūmēm un valriekstiem pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu.

• bietes - 1 gab .;
• saldie un skābie āboli - 2 gab .;
• žāvētas plūmes - 100 gr .;
• valrieksts - 100 gr .;
• skābs krējums - 200 g.

Lai pagatavotu biešu salātus ar žāvētām plūmēm un valriekstiem, žāvētie augļi bez kauliņiem jānoskalo ar aukstu ūdeni un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Gadās, ka žāvētas plūmes ir nedaudz skarbas, tādā gadījumā tās var atstāt karstā ūdenī uz 10 - 15 minūtēm. Nedaudz nosusiniet, varat izmantot papīra dvieli vai atstāt uz pāris minūtēm nožūt.

Valriekstus noskalo un nosusina, lejot pannā, žāvē uz mazas uguns apmēram 10 minūtes.

Vāra un atdzesē bietes. Bietes tiek vārītas ilgi, apmēram 2-3 stundas, tāpēc labāk tās pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī.

Nomizo ābolus un vārītas bietes.

Bietes sarīvē uz rupjās rīves.

Mūsu biešu salātiem ābolus sarīvē tikpat rupji. Lai tie nekļūtu tumšāki, tos var apkaisīt ar citronu sulu.

Riekstus sasmalcina blenderī līdz rupjām drupačām.

Katru žāvētu plūmju ogu sagriež 5-6 daļās.

Izklājiet pirmo biešu kārtu.

Vienmērīgi pārlej ar skābo krējumu.

Uz bietēm liek kārtiņu sasmalcinātu ābolu.

Un pēdējā kārtā atkal liek bietes.

Ja vēlaties, salātos ar bietēm un riekstiem varat dublēt visus slāņus. Salātiem virsū lej skābo krējumu.

Gardēdis, salds biešu-riekstu kārtainās salāti ar žāvētām plūmēm gatavas. To var pagatavot parastā dienā vai uz svētku galds... Vienkāršākās vakariņas var padarīt īpašas, piedāvājot savai ģimenei šos vienkāršos salātus – uzturvielu un minerālvielu krātuvi.