Cik daudz laika ir brūvēta ar vistas gabaliem. Vārīta vista. Kā un cik daudz gatavo vistas buljonu

Atsevišķi vistas gabaliņi (šķiņķis, slēpts, fileja, krūts, spārni, kājas, kājas) novieto verdošā ūdenī un vārīts.
Zupa zemnieciskā vista ir vārīta aukstā ūdenī. Broileru vai vistas gatavošana.

Vistas gatavība ir viegli noteikt: ja gaļa viegli iziet no kauliem vai filejas viegli šķiņķa dakša - vista tika metināta.

Kā gatavot vistu

1. Vistas, ja tā ir iesaldēta, pirms gatavošanas ir nepieciešams atkausēt.
2. Vistikā noņemiet spalvas (ja tādas ir) ar pinceti.
3. Ielejiet ūdeni pannā, lai vistas segtu ar pāris centimetru rezervi. Ja vistas ir pilnībā pagriezta, būs nepieciešams liels katliņš.
4. Sālsūdens (katram ūdens litram uz tējkaroti sāls).
5. Zemākas vistas vai vistas vistas pannā.
6. Pagaidiet verdošu un, ja pēc 3-5 minūšu vārīšanas tika izveidota putas, noņemiet to.
7. pēc garšas, pievienojiet spuldzi, attīrītus burkānus, ķiplokus.
8. Pavārs vistas katliņā 30 minūtes (ja tas ir vistas gabaliņi) līdz 2 stundām ( vesela vista uz buljona).

Pašreizējais laiks Cooking vistas gatavībai
Vistas un vistas veselas - 1 stunda, vecā un zemnieciskā vista - 2-6 stundas.
Kājas, filejas, šķiņķis, krūts, spārni - 20-25 minūtes.
Vistas blakusprodukti: kakla, sirds, kuņģa, aknas - 40 minūtes.

Cik daudz vāra vistas uz buljona
Visa - 1,5-2 stundas, zemniecisks vistas - vismaz 2 stundas, gailis - apmēram 3 stundas.
Kājas, fileja, šķiņķis, krūts, kājas, spārni 1 stundu laikā sniegs priekšējo buljonu.
Vistas notekas uz uztura buljona gatavošanas 40 minūtes.

Pēc vārīšanas jūs varat pievienot vistas attīrītiem spuldzi un burkāniem, pipariem, sāli, oregano, mayoran, rozmarīnu, baziliku, olīvu augiem, 1-2 lauru loksnēm.

Kad vārīšanas laikā nojāt vistas laikā?
Vistas sāls vārīšanas sākumā.

Cik daudz cepiet vistu?
Vistas cepta 20-30 minūtes atkarībā no lieluma vistas gabali un uguns. Lasiet vairāk par TimeFry.ru!.

Kas ir kalorija vistas fileja?

Kā gatavot vistu zupai?
Par zupas vistas, pavārs lielā daudzumā ūdens: uz 1 daļa vistas ar kauliem būs nepieciešams 6 reizes vairāk ūdens (piemēram, āmurā 250 gramiem 3 litru ūdens). Sāls pievieno vārīšanas sākumā, lai iegūtu izejošo buljonu.

Vārīta vista var tikt iesniegta kā neatkarīgs ēdiens, Tad jūs varat izrotāt vārīto vistu ar garšvielām un zaļumiem un pasniedz kopā ar dārzeņiem, mērcēm, krēmu.

Vistas un vārīšanas sīkrīki

Lēnā plīts
Multicuker, vista ir pilnīgi ielej aukstu ūdeni, sāli, pievieno garšvielas, sāli un gatavo 1 stundu "dzēšanas" režīmā. Atsevišķi vistas gabali pavārs lēni plīts 30 minūtes tajā pašā režīmā.

Tvaikerī
Tvaikā, individuālie vistas gabali gatavo 45 minūtes. Visa vista dubultā katlā nav vārīta lielā izmēra dēļ.

Spiediena plīts
Visa vista uz buljona ir metināta 20 minūtēs ar aizvērtu vārstu. Vistas gabali spiediena plīts vārās 5 minūšu laikā zem spiediena.

Mikroviļņu krāsnī
Mikroviļņu krāsnī vistas cāļi gatavo 20-25 minūtes ar maksimālo jaudu (800-1000 W). Gatavošanas vidū ir nepieciešams pārvērst vistu.

Kāda vista izvēlēties ēdiena gatavošanai?
Salātiem un otrajiem ēdieniem ir piemēroti maigi mīksti vistas un vistas filejas gabali.
Zupām un buljos ir jāizvēlas šuves ar taukiem un ādu, kā papildinājums tiem ir ideāli piemērots buljoniem un vistas kauliem. Ja buljonam ir jābūt diētam, tad izmantojiet tikai kaulus un kādu gaļu.

Kā gatavot vistu dažādi ēdieni
Lai skuveklim pievienotu pilnībā metinātu vistu, jo tas gandrīz nav pakļauts temperatūras apstrādei.
Jo Cēzara salāti, vistas var nostiprināt uz eļļas, bet, ja jūs vēlaties saņemt uztura salāti, tad vārīta vistas fileja ir piemērots - tas ir nepieciešams gatavot to 30 minūtes.
Uz buljona vistas pavārs 1-2 stundas.

Kas ir vistas kalorija?
Kaloriju vārīta vistas fileja - 110 kcal.
Kaloriju vistas ar ādu - 160 kcal.

Kā gatavot vistu zupai?
Par zupas vistas, pavārs lielā daudzumā ūdens: uz 1 daļa vistas ar kauliem būs nepieciešams 4 reizes vairāk ūdens (piemēram, uz āmura sver 250 gramus 1 litru ūdens). Sāls pievieno vārīšanas sākumā, lai iegūtu izejošo buljonu.

Kā sagatavot vistu ēdiena gatavošanai?
Skaidra vista no spalvu atliekām (ja tādi ir), nomazgājiet un nožūstiet ar dvieli.

Kā pasniegt vārītu vistu?
Vārīta vistas var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, tad jūs varat izrotāt vārīto vistu ar garšvielām un zaļumiem un izspiediet kopā ar dārzeņiem, mērci un krējumu.

Kādas garšvielas pievieno ēdiena gatavošanas vistas?
Pēc vārīšanas jūs varat pievienot vistas attīrītiem spuldzes un burkāniem, pipariem, sāli, oregano, mayoran, rozmarīnu, baziliku, olīvu garšaugiem. Gatavošanas beigās jūs varat ievietot 1-2 lauru loksnes.

Kā gatavot cieto (veco) vistu
Parasti ciema vistas gaļa (īpaši veca) gaļa ir ļoti grūta, un tas ir diezgan grūti to sagatavot. Lai mīkstinātu to, pirms vārīšanas ir nepieciešams mazgāt: režģis ar kefīru vai citronu sulu un atstājiet ledusskapī 4-6 stundas. Pēc tam tas ir stingrs vistas gatavot parastajā veidā 2-3 stundas. Vēl viena iespēja būs gatavo gatavošanā mājās vistas spiediena plīts - pilnībā vai daļēji 1 stundu.

Uzkodas no vistas

Produkti
Vistas krūtiņa - 2 gabali (aptuveni 500 grami)
Svaigi gurķi - 4 gab
Baziliks - lapiņas dekorēšanai
Pesto mērce - 2 ēdamkarotes
Majonēze - 6 ēdamkarotes
Svaigi malti pipari - 1 tējkarote
Sāls - 1 tējkarote

Kā padarīt uzkodas vistas gurķiem
1. Cook vistas: ielieciet to aukstā ūdenī un turiet uguni 30 minūtes. Notīrīt ādu un kaulus, vistas gaļas vistas ar maziem gabaliem.
2. Pievieno 6 ēdamkarotes majonēzi, apvienojiet ar divām ēdamkarotes Pesto mērces, pievienojiet svaigi maltu piparu, sāli un samaisa arī pirms viendabīgas masas veidošanās.
3. 4 svaigs gurķis Noskalojiet un sagriež pagarinātu ovālu formas šķēlītēs ar 0,5 centimetru biezumu, sadaliet tos plakanā grunts plāksnē un uzlikt tējkaroti no tā, kā vārītās vistas maisījums uz tējkaroti.
4. Svaigs baziliks noskalo zem tekoša ūdens un novieto uz augšu uz katru pasniegšanas uzkodas.

Kā gatavot vistas zupu

Produkti un cena vistas zupa
500 grami gaļas vistas (piemērots vistas kājas, slēptās) par 100 rubļiem.,
1-2 vidējie burkāni 20 rubļiem.,
1-2 priekšgala galvas 5 rubļiem,
3-5 kartupeļu gabali 10 rubļiem. (apmēram 300 grami), \\ t
100-120 grami vermicelli 10 rubļiem.,
Garšvielas un zaļumi pēc garšas (20 rubļi),
Ūdens - 3 litri.
Cena: 180 RUB. 6 lielās vistas zupas vai 30 rubļu daļās. Par daļu. Vistas zupas gatavošanas laiks ir 1 stunda un 10 minūtes.
Cenu vidējais rādītājs Maskavā 2018. gada jūnijā..

Vistas zupa
Cook vistas lielā ūdens daudzumā. Palieciet no pannas un smalki sagrieziet vārīto vistu, atgriezieties pie buljona. Pievienojiet grauzdētus sīpolus un burkānus pannā. Pievienojiet smalki sagriezti kartupeļus un garšvielas, gatavojiet vēl vienu 15 minūtes. Pievienojiet vermicelli un gatavojiet vēl 5 minūtes.

Kā izvēlēties gardu vistu

Ja vistas gaļa ir gaiša vai lipīga, ir iespējams, ka vistas bija slims, un tās tika ārstētas ar antibiotikām. Ja krūts ir palielināta, un kājas ir nesamērīgi īsas - visticamāk putns baro ar hormonālām vielām.
W. veselīga vista Ir jābūt gaiši rozā vai baltā gaļa, plāna un izsmalcināta āda, uz ķepām maziem svariem. Garīgākā gaļa ir jauna vista. Let's klauvēt uz krūts: ja kauls ir stingrs un ciets, visticamāk, vecā vista, jaunā vistas kaulu maigi atsperes.
Labāk ir iegādāties atdzesētu putnu, tad tā ir tīrākā un noderīga gaļa. Saldētā vistas gaļā daudz mazāk noderīgas vielas.

Kā daļa vistas

Pirmā metode
1. Nomazgājiet vistu vēsā ūdenī, ielieciet atpakaļ uz griešanas kuģa, asu lielu nazi, lai grieztu gar kori, griezuma dziļums ir kaulam.
2. Ja šķiņķi savieno ar kori, lai sagrieztu gaļu abās pusēs.
3. Apgrieziet vistas karkasu, veiciet dziļu griezumu ap gūžas, lai augšstilba kaulu redzams, aizrīšanās šķiņķi un griešanas starp kaulu un sautējumu. Tas pats atkārtojas ar otro šķiņķi.
4. Padariet izcirtņus no divām krūšu pusēm un atsevišķu gaļu, sagriež krūšu kauliņus, noņemiet krūtīm.
5. Izgrieziet spārnu salu un krūti, padarot griezumu no astes uz kakla.
6. Izgrieziet spārnus no krūts tā, ka trešdaļa no krūšu paliek uz spārniem.
7. Izslēdziet spārnu galus (tos var izmantot buljonam).
8. Izgrieziet šķiņķi divās daļās, padarot griezumu vietā, kur augšstilbs nonāk uz spīdumu.

Otrais veids
1. Sāciet griešanu vistu no izpostītā pa grēdām.
2. Ievietojiet liemeni vertikāli, pielīmējiet nazi tikai made griezumā, nospiežot to, lai padarītu griezumu pa labi gar mugurkaulu.
3. Ievietojiet vistu uz leju, atklājiet griezumu.
4. Ievietojiet vistu vertikāli, sagrieziet priekšējo kaulu.
5. Puse vistas ielieciet otrādi, velciet šķiņķi un nogrieziet krūts savienojumu vietā. Atkārtojiet no liemeņa otrās puses.
6. Uz kājām, lai atrastu plānu balto sloksni vietā pievienoties kāju un gurniem, sagriež šajā vietā, dalot šķiņķi divās daļās.

Mērce vārītai vistai

Produkti
Valrieksti - 2 ēdamkarotes
Prune - 2 roku rokdarbi
Majonēze vai skābs krējums - 2 ēdamkarotes ar slaidu
Granātābolu mērce - 3 ēdamkarotes
Cukurs - pilnīgs karote
Sāls - ceturtdaļa tējkarote
Vistas buljons - 7 ēdamkarotes

Vārīšanas mērce vārītai vistai
1. Sharp vai karbonāde ar āmuru caur dvieli.
2. Izgriezt plūmes.
3. Sajauc majonēzi / krējumu, granāta mērci, cukuru un sāli; Labi samaisa.
4. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un plūmes.
5. Ielej vistas buljonu, labi samaisa.

Kā gatavot vistu ar kartupeļiem

Produkti
Uz 2 porcijām
Vistas - 2 šķiņķi, 600-700 grami
Ūdens - 2 litri
Kartupeļi - 6-8 vidējie bumbuļi (aptuveni 600 grami)
Burkānu - 1 gabals
Sīpoli - 1 gabals
Dill, zaļie sīpoli - daži zari
Sāls un piparu zirņi - pēc garšas

Kā gatavot vistu ar kartupeļiem
1. Ievietojiet vistu katliņā, ielejiet ūdeni un uzlikiet uguni.
2. Kamēr ūdens vārās, sīpolus notīriet, notīriet burkānus un smalki sasmalciniet.
3. Kad ūdens vārās, izsekojiet putas: tas ir jāsamontē un jānoņem no pannas.
4. Palieciet bully spuldzē, pievienojiet sāli un piparus, pagatavojiet zem vāka uz klusā siltuma 30 minūtes.
5. Kamēr vistas vārīta, notīriet kartupeļus un lielu karbonādi.
6. Pievienojiet kartupeļus vistas, gatavojiet vēl 15 minūtes, pēc tam norādiet 10 minūtes. Sīpoli noņem no pannas.
7. Pasniedziet, veicot vistu atsevišķi no kartupeļiem. Kartupeļi apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Buljons tiek pasniegts atsevišķi vai sagatavots uz tās pamata. Trauku var iesniegt pusdienām kā zupa.

Kā pagatavot vistu

Produkti
Vistas fileja - 2 gab. (Vai vistas bempspults - 3 gab.)
Ūdens - 1,3 litri
Instant Gelatis - 30 grami
Sīpoli - 1 galva
Burkānu - 1 gabals
Ķiploki - 3 zobi
Sāls - 1 tējkarote
Black zirņi - 10 gab
Lauru lapa - 2 gab

Kā pagatavot vistu
1. vistas gabaliņi, ja tie ir iesaldēti, atkausē; mazgāt
2. Ielej ūdeni katliņā un uzlikt uguni.
3. Ievietojiet vārītā ūdens vistas, gatavojiet līdz 30 minūtēm.
4. Tiklīdz ūdens vārās, iztukšojiet ūdeni un nomainiet svaigus (1,3 litrus).
5. Pievienojiet ūdeni pusi tējkarote sāls.
6. Notīriet un nomazgājiet sīpolus un burkānus.
7. Ievietojiet sīpolus un burkānus buljonā.
8. Skaidri ķiploki un smalki sasmalciniet, pievienojiet buljonu.
9. Pievienojiet piparus un lauru lapu.
10. Pavārs vistas fileja 20 minūtes, ielieciet no buljona un atdzesējiet.
11. Izstiepiet buljonu, tad ielej želatīnu un sajauciet to.
12. Vistas ir sadalīta mazos gabaliņos.
13. Dzēst loku, sagriež plānos gredzenos.
14. Vistas un burkānu izvieto veidnēs, sajauc, nedaudz atdzesē un noņem ledusskapī 4 stundas.
Autors / redaktors -

Mājputnu gaļa ir lielisks šī produkta sarkanā veida aizvietotājs. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī tiek uzskatīts par uztura. Jūs varat izmantot, lai sagatavotu otro vai pirmo ēdienu, griešanas un salātu. Lai maksimāli palielinātu šī proteīna produkta priekšrocības, jums ir jāzina, cik daudz laika gatavot vistu.

Apsveriet vairākas iespējas, lai sagatavotu šo lietderīgo produktu.

Otrais kurss

Putni ir pilnīgi apvienoti ar kartupeļiem jebkurā formā, ar makaroni, ar dažādām krupēm un dārzeņiem. Gatavošanai gardīgs ēdiens Jums ir jāzina, cik daudz cooking vistas.

Zupai jūs varat pēc tam izmantot Bouillon atlikušo no putna. Ielejiet ūdeni istabas temperatūras katliņā un ievietojiet vistas gaļu tajā. Ievietojiet traukus uz uguns un novietojiet šķidrumu uz vārīšanās. Pēc tam jums ir jāpievieno sāls, lai gaļa nedarbosies garšas. Periodiski samaisa buljonu un noņemiet pop-up putas. Pēc vārīšanas pagatavojiet gaļu 20 minūtes.

Zupai

Lietojot visu liemeni buljonu, tas ir nepieciešams, lai to mainītu. Tas tiek darīts šādi.

Ielej ūdens pannā un ielieciet putnu tajā. Bullion, lai vārtu un drenāžas to. Ierakstiet tīru ūdeni traukos un atkārtojiet procedūru, tikai pēc vārīšanas, neaizveriet šķidrumu un sāli.

Cik daudz vārīšanas vistas zupā ir atkarīga no tā lieluma. Mazie liemeņi ir sagatavoti četrdesmit minūtes. Liels putns ir vērts vārīt apmēram stundu. Pārbaudiet to gatavībai, spiežot asu nazi no krūšu puses. Ja redzat sarkano sulu, tas nozīmē, ka gaļa vēl nav gatava. Gaismas vai caurspīdīga buljona piešķiršana liecina, ka produkts ir metināts.

Vistas panīts buljons

Kā un cik daudz var pagatavot vistas zupu, ja jau sagriež gaļas gabalos? Jūs varat izvēlēties gurnus vai spārnus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Izgrieziet putnu uz nepieciešamajiem izmēriem un izskalojiet tos zem tekoša ūdens. Ja vistas daļa vistas ir ietverta, ir nepieciešams tos izjaukt ar īpašu kulinārijas secatur. Ievietojiet sagatavoto produktu katliņā un ielej tīru ūdeni. Noved šķidrumu uz vārīties un apkaisa. Noņemiet putas, kas veidotas tik reižu, cik tas peldēs uz virsmas. Pateicoties tam, jūs varat sasniegt caurspīdīgu un tīru buljonu.

Cik zupa pēc vārīšanās? Sakarā ar to, ka jūs izmantojat mazus gaļas gabalus, produkts sagatavosies ļoti ātri. Jau pēc 15 minūtēm vārīšanās, vistas kļūs mīksta, un var pievienot papildu sastāvdaļas.

Baltā salātu gaļa

Aukstuma gatavošanai gaļas ēdieni Ar papildus citām sastāvdaļām, kas pildītas ar mērci, parasti izmanto vistas krūtiņu. Šī gaļa tiek uzskatīta par visvairāk delikāts, noderīgu un uztura. Viņai pareiza ēdiena gatavošana Jums būs nepieciešams katliņš ar ūdeni, sāli un garšvielām, kā arī pats krūts.

Ielieciet vistu ūdenī, pievienojiet nepieciešamās garšvielas un uzlikt uguni. Vāra produktu apmēram 15 minūtes, tad noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet atdzist buljonu. Pateicoties šai metodei, gaļa absorbēs sulu un būs mīksts un garšīgs.

Kad šķidrums atdziest, jūs varat iegūt vistu un izmantot to tālākai vārīšanas salātiem.

Tagad jūs zināt, cik daudz vārīšanas vistas zupa, salāti un otrās ēdieni. Izmēģiniet katru no ierosinātajām iespējām, lai padarītu jūsu kulinārijas šedevrus.

Pavārs vistas nepieciešamo laiku periodiski pārbaudot produktu gatavībai. Lai to izdarītu, ielej mīkstumu dakšai vai nazim un pievērsiet uzmanību pie piešķirtā sulas krāsai. Ja tas ir viegls, tīrs un caurspīdīgs, tad putns sagatavots.

Mēģiniet vienmēr pievienot sāli gatavošanas vistas laikā, nevis pēc vārīšanas. Pretējā gadījumā putns var izrādīties sauss un garšīgs.

Gatavošanai vistas gaļa Lieliska kvadrātveida karija. Tas pievienos pikantu produktu un sniegs īpašu uzmontētu smaržu.

Cook ar prieku un ārstēt savus šedevrus viesiem un radiniekiem. Panākumi kulinārijas biznesā!

Ne tik sen, mājputnu gaļa tika uzskatīta par uztura produktu, kā arī trauku, kas tika pasniegts uz galda par brīvdienām.

Tagad vistas gaļa ir pieejama jebkuriem iedzīvotāju slāņiem. Tas ir cepta, skriešanās, dzēsts, sagatavoties grilam. Bet visbiežāk izmanto, lai sagatavotu pirmos ēdienus.

Bet tā, ka zupa vai parastā buljons ir garšīgs, vistas ir jāpārvērš pareizi.

Kā sagatavot vistu ēdiena gatavošanai

Cāļi uz veikala skaitītājiem nāk jau atdzesēti vai saldēti. Tie var būt nesaspiesti, daļēji slēgti vai izvēlēti.

Tāpēc pirms gatavošanas turpināt, vistas jāsagatavo.

• Pirmkārt, tas ir atkausēšana. Tas tiek darīts ledusskapī 3-6 ° siltumā vai telpas temperatūra. Daži saimnieki atkausē liemeni ūdenī. Bet tas nav ieteicams to darīt, jo gaļa ir ļoti dzerama ar šķidrumu, kas pasliktina viņa garšu. Un no tā nāk daudz noderīgu vielu.
• Ja vistas got ar spalvām, tas ir pievienots.
• Tad liemeņi krīt. Lai to izdarītu, tas ir noslaucīts ar papīra salvetēm, stiepjas uz gāzes degli, ņemot galvu vai kaklu un aiz kājām. Pēc izvēles ir jāsagatavo ļoti ātri, lai zemādas tauki nesākas izkausēt, jo tam ir zems kušanas punkts un ātri kūst, kad to silda.
• Vistas pārtraukums, noņemot zarnas, kuņģa, sirds, gaismas. Gez tiek izvilkti caur caurumu kaklā.
• Apakšprodukti tiek apstrādāti šādā veidā: asins recekļi tiek noņemti no sirds, horizontālais burbulis ir atdalīts no aknām, un netālu no zaļajiem auduma gabaliem, jo \u200b\u200btie tiks rakstīti. Kuņģis ir nokļuvis līdz pusei, atveriet, sakratiet saturu un pēc tam noņemiet iekšējo biezo apvalku, kas ir labs.
• Karkass aptver apakšējās daļas kājām, un spārni tiek saīsināti līdz pirmajam locītavai.
• Vistas mazgāt aukstā ūdenī un izvieto uz paplātes žāvēšanai.
• Ja liemenis ir pilnībā vārīts, tas ir formulēts kompaktumam. Šim nolūkam kājas ir piepildītas ar "kabatās" - sagrieziet biksē.
• Ja vistas ar defektiem vai veciem, tad to iznīcina porcijas.

Kā gatavot vistu

Daudzi īpašnieki ir ieinteresēti jautājumā: kurā ūdenī jums ir nepieciešams, lai novietotu karkasa spilventiņu.

Faktiski, tas ir nepieciešams, lai turpinātu, kāda veida vistas ir pagatavota.

Ja vistas vārīta salātiem vai uzkodu failu. Karkass tiek nolaists karstā ūdenī. Ar šo ēdiena gatavošanas metodi saglabāsies maksimālais labvēlīgo vielu daudzums.

Un, ja jums ir nepieciešams priekšējais un garšīgs buljons. Ka vistas karkasa vai vistas vistas gaļa tiek ielej ar aukstu ūdeni.

Kā pagatavot vistas veselumu garšīgā gaļā

• Liemeņi, piestiprināti "kabatās", ievietojiet karstā ūdenī.
• Uzkarsē.
• Noņemiet trokšņa putas.
• Ielieciet sāli, sīpolus, burkānus.
• Padarīt ļoti vāju uguns un vāriet līdz gatavībai. Cāļi ir vārīti 25-30 minūtes, cāļi - 1 stunda, veci cāļi - apmēram 3 stundas.
• Gaļas gatavību pārbauda ar dakšiņu, uzlīmējot to biezā kājas daļā.

Kā pagatavot vāciņu (uzbeku) garšīgu gaļu

• Sagatavoto liemeni iznīcina vairākās daļās un sālītas.
• Pannā gulēja smalki sagrieziet sīpolus un melnos piparus.
• Ielejiet 3 l ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
• Zemākas vistas gabali.
• Noņemiet parādās putas.
• Pavārs ar vāju vārīšanu (cāļi - 40 minūtes, vistas - 1,5 stundas).
• Gatavošanas beigās ielieciet zaļumus un lauru lapu.
• Piegādāt gaļu, atdzesē un pasniedz galdā.

Kā gatavot vistu buljonam (zupa)

• Liemeņi tiek iznīcināti gabalos.
• Ielieciet katliņā un ielej ar aukstu ūdeni.
• Atstājiet 30 minūtes vēsā vietā tā, lai gaļas sula ir atdalīta ūdenī.
• Viņi uzlika uguni un uzkarsē, nesedzot vāku.
• Noņemiet putas.
• Aizveriet vāku.
• Tas ir vārīts ar vāju vārīšanos 1-2 stundas (tas viss ir atkarīgs no vistas vecuma). Vārīšanas vidū buljonā ielieciet saknes saknes un galu - sāli.
• Buljons ir piepildīts caur vairākiem marles slāņiem.

• Sagatavotā vista piepilda kājas "kabatās".
• Aknas, kuņģis, sirds tiek mazgāta.
• Liemeni un apakšprodukti tiek ievietoti katliņā un ielej ar aukstu ūdeni.
• Pārklāti ar vāku un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
• Noņemiet putas.
• Uguns tiek samazināts, ielieciet sāli un vāriet līdz gatavībai.
• Gaļa tiek pārvietota citā katliņā, un buljons filtrē.

• Vistas kauli tiek ievietoti pannā. Viņi gulēja vistas pilnībā vai sasmalcina gabalos.
• Auksts ūdens ielej.
• Aizveriet vāku un uzklājiet uz neliela uguns vārīšanas.
• Vārītas 30 minūtes.
• Noņemiet visas putas uzkodas.
• Turpiniet gatavot kaulus 2-3 stundas un gaļu - līdz mīksts.
• Vistas un kauli iegūt, un buljons filtrē.

• Lai atšķirtu liemeni "vecumā" no jauniešiem ļoti vienkāršs: vecās vistas krūšu kauls ir ciets, un jaunieši ir viegli piemēroti kompresijai.
• Gailis āda ir zila un plāna, un vistas ir balta un daudz biezāka.
• Kombinētās vistas karkasu nevar mazgāt karstā ūdenī. No tā tas pasliktinās viņas garšu.
• Uz vārīta vista Tas izrādījās garšīgi, tas izkāpj no buljona, sālītas, ievietotas pannā un pārklāts ar vāku.
• Ūdens ēdiena gatavošanas laikā tiek pilnībā izlietots. Ja pievienojat to gatavošanas procesā, buljons kļūs garšīgs. To nevar pievienot arī daļās un sāli.
• Ja vistas vārīta, tad gaļu sagriež mazos gabaliņos, un kauli ir saspiesti.
• Visas garšvielas tiek ievietotas ūdens beigās vārīšanas.
• Buljonu nevar sagatavot ar spēcīgu vārīšanos. No tā viņš kļūst dubļains un taukains.
• Tātad, ka izrādās caurspīdīgs, ir nepieciešams noņemt putu putas.
• Lai noskaidrotu buljonu, vistas kaulus ielej ar sālsūdeni (par nepilnīgu glāzi ūdens ņem 1 tējk. Sāļi) un noņem ledusskapī uz pusotru stundu. Pusstundu pirms vārīšanas beigām šis šķidrums (kavējums) ielej buljonā, un uz augsta uguns tiek pielāgota vārīšanās temperatūrai. Tad liesma tiek samazināta. Kad buljons ir metināts, tas tiek filtrēts.
• Lai to izdarītu, kad atkārtota apkure nav uzkāpt, to silda uz vāja karstuma un brīvi slēgtā vāka. Pirms vārīšanās nav celta.

Ikviens vēlas gatavot vistu un zina, kā savā veidā, ievērojot savu, vienreiz atsauka noteikumus un pēc nelieliem trikiem. Lai uzlabotu garšu, vistas ēdieni tiek papildināti ar noteiktām garšvielām. Un tajā pašā laikā kāds ir piemērots sarkaniem maltu pipariem, un kāds ir piparu malts melns. Garša un krāsu, ko sauc ... Starp citu, visvairāk garšīgi ir ēdiens no vistām, jo \u200b\u200btie ir visvairāk maiga un patīkama garša. Taču āmuru sagatavošanu var uzskatīt par populārākajiem. Vienkāršu cenu skaidrojums.

Visbiežāk vistas ir atrodamas receptēs ar šiem pieciem produktiem:

Mājas vista ir viena no noderīgākajām mājdzīvniekiem pasaulē. Pirmkārt, daudziem cāļiem vispirms ir olu avots. Un katru dienu. Otrkārt, cāļi dod lielu uztura produktu - pašu gaļu, citādi saukta par vistu. Treškārt, no pūkas un spalvām no vistas no seniem laikiem, spilveni ir pildīti, tie padara spalvu, matračus un tā tālāk.

Un kā gatavot vistu garšīgi?

Daudzi slaveni pasaules vārīšanas gatavošana vistas krūtiņa Viņi uzskata, ka viens no svarīgākajiem procesiem tās darbu. Un krievu saimniece vistas aknas Ilgu laiku un veiksmīgi izdevās sasniegt pilnību. Piemērs tam - delicious paste pašdarināts ēdiena gatavošana. Jaungada cāļu sagatavošana cepeškrāsnī ir kļuvusi par labu krievu un kaimiņvalstu iedzīvotāju tradīciju.

Vistas, tik daudz pārstāvju faunas, ir sadalīti klintīs. Katras vistas šķirnes funkcijas ir atšķirīgas - tas viss ir atkarīgs no tā, ko tieši galu galā ir viens vai cits vistas (un tās šķirnes). Jūs varat piešķirt trīs galvenās vistas grupas:
a) tā sauktās vistas. olu šķirne;
b) kura t.n. gaļas olu šķirne;
c) gaļas šķirnes cāļi.

Ko var pagatavot no vistas?

Cāļi, kas pazīstami jebkurā saimniecībā, jo tā gaļa ir daļa no liels skaits trauki. Cāļi cepeškrāsnī vai drīzāk aromāts, apkopos visus draudzīgos kaimiņus. Cēzara salāti ar vistu ir daudz garšīgi nekā tie paši salāti ar gaļu. Salāti Olivier ar vistas gaļu ir maigāks nekā tie paši salāti ar desu. Buljona vistas - vispārpieņemts ēdiens visiem pacientiem un atgūstot cilvēkus. Kurš apgalvo ar to, ka kūpinātas vistas ir jebkura tūrisma ceļotāja obligāta atribūts? Un vistas ar sēnēm ir īsta dziesma gardēžiem un tiem, kas ir "tēmā". Un, protams, ēdieni no vistas filejiem, kas ir piemēroti un kā uztura produkts, un kā bērnu pārtika. Turklāt spārnu sagatavošana pēdējā laikā ir kļuvusi populāra.

Tajā pašā laikā, cooking vistas aizņem ne tik daudz laika, jo gaļa vistas gatavo pietiekami (it īpaši, ja vistas nopirkta tirgū, bet veikalā). Un otrais ēdiens no vistām ir iekļauti arī šajā sarakstā (jau minēts virs ēdieniem no vistas filejas, ir sagatavoti gandrīz zibens).

Mūsu vietnē jūs varat atrast interesanti ēdieni No vistas ar fotoattēliem, ko pievieno saimnieces no dažādām pasaules valstīm, uzziniet, kā pagatavot vistas spārnus vai kā gatavot vistas cepeškrāsnī. Tie ietver otro vistas ēdienus un ēdienus no vistas Mintesaun ēdieni no vistas krūtiņiem un ēdieniem no vistas aknām un ēdieniem no vistas kuņģisun trauki no vistas krāsnī.

Kā jūs varat redzēt, uz jautājumu, ka jūs varat pagatavot no vistas, atbildes ne tikai atrast daudz, bet ļoti daudz. Ne mazāk populāri pieprasījumi no iesācēju pavāriem paliek: ko pagatavot no vistas krūtiņa, cooking vistas cepeškrāsnī un ēdieniem no vistas filejas receptēm ir pieejamas arī šajā sadaļā. Ja jūs nezināt, ko pagatavot no vistas filejas, vai kā gatavot spārnus, kā gatavot garšīga vistaUn kopumā, ko var pagatavot no vistas "komponentiem", rūpīgi aplūkojiet receptes, jo daudzas filejas ir dekorētas ar svētku galdu.

Irina Kamshilina

Sagatavoties kādam daudz patīkamākam nekā sev)))

Saturs

Vistas buljona zupa ir klasisks ēdiensKas mums ir pazīstams kopš bērnības. Aukstā sezonā, kas ir aromāts, karstā narkotika ir ne tikai bada dzēšana, bet arī palīdz uzsildīt. Trauks, no pirmā acu uzmetiena, ļoti vienkāršs, bet pieredzējis saimnieces zina īpašus noslēpumus un smalkumus. Pareizi metinātā vistas buljons ir lielisks pamats dažādām zupām.

Kā pagatavot vistas buljonu

Garša un koncentrācija buljona lielā mērā ir atkarīga no putna, tāpēc mēģiniet iegādāties mājas vistas - tik zupa dos maksimālu labumu. Noslaukuma šķidrums būs no visa putna vai no gaļas gabala ar kauliem. Nelietojiet vāra buljonu tikai no vistas filejas. Mēģiniet ielej putnu tikai ar aukstu ūdeni, un pēc vārīšanas noņemiet putas, pievienojiet dārzeņus.

Vistas buljona receptes

Pēc iepazīšanās ar receptēm, jums nebūs jautājums, kā sagatavot vistas gaļas buljonu. Zema kaloriju trauku var iekļaut ikdienas uzturā. Pievienojiet garšvielas, dārzeņus, labību un citas piedevas buljonam uz buljonu. Pirms sākat gatavošanu, rūpīgi nomazgājiet vistu zem tekoša ūdens, ja nepieciešams, sagriež mazos gabaliņos.

No vistas

• Vārīšanas laiks: 65 minūtes.
• Porjonu skaits: 6 personas.
• Kaloriju trauki: 36 kcal / 100
• Mērķis: Pusdienas.
• Virtuve: krievu valoda.

Ja jūs nezināt, kā gatavot vistas buljonu, mēģiniet šādā veidā. Šķidrumu var izmantot kā zupu pamatu vai izmantot kā neatkarīgu ēdienu. Buljonam ir vērtīgas uztura īpašības, kas bagātas ar proteīnu. Lai ēdiens būtu vēl noderīgāks, gatavošanas procesā, pirmais buljons tiek nosusināts. Tas palīdz samazināt purīna bāzu daudzumu.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1,5 kg;
• sāls pēc garšas.

Vārīšanas metode:

1. Ievietojiet putnu pilnībā katliņā, ielej ūdeni. Ievietojiet gatavošanu.
2. Izvairieties no spēcīgas vārīšanās. Putu izskats noņemiet to ar troksni.
3. Pietūkums, samaziniet uguns, aizveriet katliņu ar vāku un vāra apmēram stundu.

No vistas krūtiņa

• Vārīšanas laiks: 1 stunda.
• Porjonu skaits: 3 personas.
• Kaloriju trauki: 113 kcal / 100
• Mērķis: Pusdienas.
• Virtuve: krievu valoda.
• Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Vistas krūts buljons ir zema kaloriju pirmais ēdiens, ko var piešķirt bērniem, ir diēta. Dod priekšroku mājputniem, tad jūsu ēdiens būs palielinājums, iegūs patīkamu zelta krāsu. Jūs varat ievietot vārīta krūts buljonā, kad pasniedz vai pasniedz atsevišķi. Ievietojiet svaigus zaļumus plāksnē, lai pirmais ēdiens tas bija pat garšīgāks.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 200 g;
• sāls - 5 g;
• dill - 5 g

Vārīšanas metode:

1. Aizpildiet ar ūdens vistas, salutējiet, ievietojiet tvertni uz vidus uguns.
2. Kad šķidrums vārās, samazina temperatūru, noņemiet putas. Gatavojiet apmēram stundu.
3. 10 minūtes pirms vistas gatavības, ielieciet zaļumus.

No skvoša

• Vārīšanas laiks: 95 minūtes.
• Porjonu skaits: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 129 kcal / 100
• Mērķis: Pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Fotoattēlā mēs bieži redzam skaistu zelta buljonu šķiņķi. Pēc receptes norādījumiem varat arī gatavot to ar Kushan. Bouillon padara lielisku pamatu zupām. Pirms sākat vārīšanas, ieteicams veikt gaļu aukstā ūdenī uz stundu. Lai samazinātu tauku daudzumu, noņemiet ādu no āmuriem.

Sastāvdaļas:

• vistas šķiņķis - 1 kg;
• sāls - 5

Vārīšanas metode:

1. Novietojiet putnu katliņā, pievienojiet ūdeni.
2. Pagaidiet, līdz vārīšanās, noņemiet putas, saglabājiet.
3. Vāra šķiņķi uz zema siltuma apmēram 90 minūtes.
4. Noņemiet katliņu no uguns.

No vistas pozīcijas

• Vārīšanas laiks: 1 stunda.
• Porjonu skaits: 3 personas.
• Kaloriju trauki: 80 kcal / 100 g.
• Mērķis: Pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Vistas āda ir piemērota piesātināto, zelta buljonu gatavošanai. Jūs varat izmantot gatavu gaļu citos ēdienos, vai, dalot mazos gabaliņos, atstājiet zupā. Ņemiet vismaz 3 kājas, no mazāka garša nebūs pietiekami spilgti. Lai noņemtu lieko tauku un samazinātu kaloriju, noņemiet ādu siltuma apstrādes priekšā.

Sastāvdaļas:

• vistas shin - 4 gab.;
• sāls - 5 g;
• lauru lapa - 2 gab.;
• viegli pipari - 5 g

Vārīšanas metode:

1. Piepildiet ūdens spīdumu.
2. Pagaidiet putu izskatu, noņemiet to ar troksni.
3. Tērēt ūdeni, pievieno garšvielas.
4. Dot buljonu, lai sastādītu 1 stundu ar minimālo temperatūru.

Ar kartupeļiem

• Vārīšanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porjonu skaits: 5 personas.
• Kaloriju ēdiens: 102 kcal / 100 g.
• Mērķis: Pusdienas.
• Virtuve: krievu valoda.
• Sagatavošanas sarežģītība: viegli.

Recepte vistas buljons Ar kartupeļiem ļauj sagatavot pirmo ēdienu, kas var aizstāt pilnu maltīti pusdienām. Labāk ir izmantot cieto dārzeņu cietes šķirnes, kas ir labi metināti. Cik daudz pavārs vistas buljons ir atkarīgs no putna vecuma un lieluma. Pat nepieredzējušās mājsaimnieces gatavos gatavot garšīga zupaIzmantojot šo vistas buljonu recepti.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 kg;
• kartupeļi - 500 g;
• sāls - 5 g;
• petrushka - 10 g

Vārīšanas metode:

1. Ievietojiet vistu katliņā, pievienojiet ūdeni.
2. Noved šķidrumu uz vārīšanās, noņemiet putas, sāli.
3. Pievienojiet kartupeļus, vāriet uz zemu siltumu.
4. Put pētersīļus verdošā buljonā 5 minūtes pirms gala vārīšanas.

Ar olu

• Vārīšanas laiks: 85 minūtes.
• Porjonu skaits: 3 personas.
• Kaloriju trauki: 151 kcal / 100
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu valoda.

Recepte sagatavos garšīgu buljonu, kas var būt jūsu mīļākais ēdiens. Noderīgas un dabiskas sastāvdaļas ātri izsaka badu. Lai jūsu zupa būtu dubļains, noteikti noņemiet putas un samaziniet temperatūru līdz minimumam. Dod priekšroku mājās gatavotai vistai un olām, it īpaši, ja jūs gatavojat mazu bērnu.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 400 g;
• burkānu - 1 gab.;
• ola - 1 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sāls pēc garšas;
• dill - 10 g

Vārīšanas metode:

1. Jo katliņā ar aukstu ūdeni, novietojiet gaļu.
2. Pēc vārīšanas ir nepieciešams noņemt putas, samazināt uguni un ievietot visu spuldzi.
3. Pēc 10 minūtēm, dārzeņi pievieno, vārītas olas, zaļumi.
4. Pēc pusstundas izslēdziet uguni.

Ar dārzeņiem

• Vārīšanas laiks: 2,5 stundas.
• Porjonu skaits: 7 personas.
• Kaloriju trauki: 152 kcal / 100 g
• Mērķis: Pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Cooking sarežģītība: vidējais rādītājs.

Pirmā vistas ar dārzeņiem receptes jau sen ieguva daudzu īpašnieku sirdis, jo tas ir vienkāršs un ļoti noderīgs narkotiku. Kā pagatavot trauku, ja nav laika? - Atbilde uz šo jautājumu jūs atradīsiet receptē. Veikt dažādus dārzeņus, apvienojiet tos, lai iegūtu perfektu garšas kvalitāte. Atkarībā no gada laika jūs varat pievienot svaigas zaļumus vai dažādas sausas garšvielas.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 500 g;
• burkānu - 1 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• selerijas stublāji - 2 gab.;
• sāls pēc garšas;
• dill - 10 g

Vārīšanas metode:

1. Cepiet sīpolus ar burkāniem, selerijas līdz gatavībai, apmierināt.
2. Izskalot gaļu, ielieciet katliņā, pievienojiet gatavus dārzeņus, zaļumus.
3. Aizpildiet visu ar aukstu ūdeni, pirms vārīšanās atstājiet vidēju siltumu.
4. Noņemiet putas, samaziniet gāzi, vāriet līdz gatavībai.
5. Atvienojiet, ļaujiet tai brūvēt stundu laikā.

Stāstīts

• Vārīšanas laiks: 75 minūtes.
• Porjonu skaits: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 181 kcal / 100 g.
• Mērķis: Pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Cooking sarežģītība: vidējais rādītājs.

Brūvēšanas buljons ir lielisks veids, kā izspiest badu. Tas ir garšīgs, noderīgs ēdiens, kas ir piemērots pieaugušajiem un bērniem no mazākās vecuma. Veikt tieši receptes virzienus un jūs saņemsiet metināšanas caurspīdīgu buljonu. Mājas nūdelesLabība kļūs par lielisku papildinājumu. Lai zupa izrādījās metināta, neaizmirstiet noņemt putas.

Sastāvdaļas:

• vistas - 1 gab.;
• burkānu - 1 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• melnie pipari - 5 gab.;
• eļļa - 1 tējkarote;
• Ķiploki - 2 zobi;
• makaroni - pēc garšas;
• pētersīļi - 1 gaisma;
• bay Sheet - 3 gab.;
• sāls pēc garšas.