Garšīgi salāti no svaigu balto kāpostu receptēm. Kā pagatavot gardus salātus ar kāpostiem: labākās receptes ar fotogrāfijām. Ātri svaigu kāpostu salāti

Ir daudz veiksmīgu salātu variāciju no baltie kāposti.

Kāpostus šādos ēdienos var kombinēt ne tikai ar garšaugiem un citiem dārzeņiem, bet pat ar gaļas un zivju produktiem.

Svaigu balto kāpostu un gurķu salāti

Produkti:

• kāposti - 1/2 kg;
• gurķi (svaigi) - 2 gab .;
• svaigu diļļu zari - 3 - 4 gab .;
• zaļie sīpoli - spalvu pāris;
• sāls, skābs krējums, pipari - mērcei.

Kā pagatavot svaigu balto kāpostu un gurķu salātus:

No kāpostiem noņemiet visas stipri netīrās bojātās lapas. Smalki sagriež.

Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Sagriež ļoti smalki.

Sasmalciniet gurķus ar rupjo rīvi. Jūs varat tos sagriezt garās sloksnēs.

Visu sajauc dziļā bļodā.

Pagatavo mērci no pārējām sastāvdaļām.

Pārlej tos jau sajauktajiem svaigo balto kāpostu salātiem.

Ar burkāniem un etiķi

Produkti:

• kāposti - 320 - 350 gr;
• burkāns - 1 gab .;
• sīpolu rāceņi - 1 galva;
• sāls un svaigas / žāvētas dzērvenes - pēc garšas;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• etiķis - 1 tējkarote (jūs varat palielināt daudzumu);
• riekstu sviests - 1 deserta karote.

Kā pagatavot salātus ar kāpostiem, burkāniem un etiķi:

Svaigos kāpostus sasmalciniet ļoti smalki. Šim nolūkam varat izmantot īpašu rīvi. Sāls un mīca ar rokām.

Pievieno rupji sarīvētu nomizotu burkānu.

Nosūtiet plānos rāceņu pusgredzenus uz pārējiem produktiem. Vēlams izmantot mazu galvu.

Atsevišķi apvienojiet eļļu, smiltis, etiķi. Dodiet mērcei laiku “atpūsties”, lai saldie graudi tajā pilnībā izšķīst.

Ielejiet kāpostu salātus ar burkāniem. Sāls, ja nepieciešams.

Dekorēt gatava uzkoda svaigas/kaltētas dzērvenes.

Ēdienu gatavošana ar krabju nūjiņām

Produkti:

• kāposti - 170-200 gr;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• krabju nūjiņas- 150-200 gr;
• majonēzes mērce - 3 deserta karotes;
• smalks sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot kāpostu salātus ar krabju nūjiņām:

Svaigus kāpostus sasmalciniet ļoti smalki, mīciet ar rokām, iepriekš sālījot.

Tādējādi dārzenis kļūs sulīgāks un mīkstāks. Šādai receptei, ja vēlaties, varat izmantot "Pekinu".

Nomizojiet krabju nūjas no plēves un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos.

Sagatavotās sastāvdaļas sajauc bļodā. Ielejiet tos pašus kukurūzas graudus bez sālījuma un ļoti smalki sagrieztus zaļumus.

Garšo visu ar majonēzes mērci un var ņemt paraugu.

Salāti ar vistu un baltajiem kāpostiem

Produkti:

• kāposti - 300 gr;
• vistas fileja - 250-300 gr;
• svaigi stiprie gurķi - 150 gr;
• svaigi ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• olas - 2 gab .;
• siers - 150 gr;
• saulespuķu eļļa- 30 ml;
• klasiskā majonēze- 30 ml;
• sāls un pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot vistas un kāpostu salātus:

Noskalojiet un nosusiniet gaļu. Sagriež vidējos kubiņos. Sarīvē ar sāls un piparu maisījumu.

Cepiet vistu ar saspiestu ķiploku karstā saulespuķu eļļā. Galvenais ir nepārspīlēt ar gaļu pannā, pretējā gadījumā tā izrādīsies sausa.

Vāra olas atsevišķi. Atdzesējiet ēdienu un smalki berziet to. Sasmalciniet arī sieru. Kombinācijā ar majonēzi šie smalki sarīvētie produkti pārtaps smalkā oriģinālā mērcē.

Tādā pašā veidā smalki sakapājiet kāpostus un sasmalciniet gurķus.

Pievienojiet sāli salātiem ar vistu un kāpostiem, pievienojiet to ar pipariem un majonēzes mērci. Visu samaisa.

Ar pievienotu kukurūzu

Produkti:

• kāposti - 400-450 gr;
• kukurūzas graudi (konservēti) - 1 pilna glāze;
• puskūpināta desa - 200 gr;
• sālīta klasiskā majonēze - 5 deserta karotes.

Kā pagatavot balto kāpostu salātus ar kukurūzu:

Lai pagatavotu šos vienkāršos salātus, pirmais solis ir pēc iespējas plānāk sasmalcināt svaigus kāpostus. Mīciet to taisni ar rokām.

Notīriet gaļas produktu no plēves. Sagrieziet to plānās garās nūjiņās.

Pievienojiet kukurūzu bez sālījuma.

Sastāvdaļas pārlej ar sālītu mērci, samaisa.

Recepte ar jūraszālēm

Produkti:

• baltie kāposti - puse kilogramu;
• jūras marinēti kāposti - 1 ēdamkarote;
• sīpoli - 100 gr;
• svaigi garšaugi (asorti) - daži zari;
• pipari, sāls - pēc garšas;
• rafinēta eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• svaigi spiesta citrona sula - 2 ēd.k. karotes

Kā pagatavot balto kāpostu salātus ar jūraszālēm:

Parasto kāpostu sasmalciniet plānākajās šķēlēs, jūras kāpostus - saīsiniet un izspiediet lieko marinādi.

Nomizoto sīpolu sagriež plānākajos pusgredzenos.

Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus.

Lejam visu kopējā bļodā.

Garšojiet trauku ar eļļu, sāli un pipariem. Gatavo kārumu apslaka ar citrusaugļu sulu.

Diētiskie kāpostu salāti

Produkti:

• burkāns - 2 gab .;
• ķiploku lapas - ½ ķekars;
• sāls, olīveļļa un garšvielas - pēc garšas.

Kā gatavot diētiskie salāti no baltajiem kāpostiem:

Izskalojiet visas dārzeņu sastāvdaļas un, ja nepieciešams, notīriet.

Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas plānāk.

Pievienojiet tai burkānus, kas apstrādāti ar īpašu korejiešu rīvi. Sastāvdaļas samīca kopā ar rokām.

Smalki sagrieziet jaunās ķiploku lapas. Un pievieno salātiem. Šī ir neobligāta sastāvdaļa, taču tā ēdienam piešķir brīnišķīgu garšu.

Iegūtos diētiskos salātus pārlej ar eļļu, kas sajaukta ar iecienītākajām garšvielām un sāli. Varat izmantot rafinētu vīnogu kauliņu eļļu, kurai ir unikāls sastāvs.

Ar tunča konserviem

Produkti:

• konservi (tuncis) - 1 standarta kārba;
• cukurkukurūza - 100 gr;
• vārītas olas - 2 gab .;
• kāposti - 100 gr;
• sīpolu rāceņi - 1 gab .;
• majonēzes mērce - 30-40 gr;
• sāls, aromātiskie augi, garšaugi - pēc garšas.

Kā pagatavot svaigu balto kāpostu salātus ar tunzivju konserviem:

Vārītās olas atdzesē. Sasmalciniet tos ļoti smalki ar asu nazi.

Sīpolu nomizo no miziņas. Sagriež pusgredzenos.

Izlejiet sālījumu no kukurūzas.

Smalki sagrieziet svaigus jaunos kāpostus.

Nosūtiet visus produktus uz salātu bļodu.

Ar dakšiņu samīca zivis no burkas. Ja vēlaties, varat to pārtraukt ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām.

Pievienojiet nejauši sagrieztus zaļumus (pēc izvēles).

Piepildiet trauku ar mērci ar piedevu smaržīgie augi un sāli.

Kā pagatavot ar kūpinātu vistu

Produkti:

• kūpināta vistas gaļa - 300 gr;
• kāposti - 300-350 gr;
• svaigi salātu pipari - 1 gab .;
• mājās gatavoti krekeri ar ķiplokiem - 2 saujas;
• sāls, majonēze, aromātiskie augi - pēc garšas.

Kā pagatavot svaigu kāpostu salātus ar kūpinātu vistu:

Izņemiet kūpinātu gaļu no kauliem. Sagriež mazos gabaliņos vai taisni ar rokām sadala šķiedrās.

No kāpostu galvas izmantojiet tikai mīksto lapu daļu. Smalki sagrieziet tos. Skrubis ar rokām.

Sajauc kopējā bļodā.

paprikas notīriet no visa liekā, bet pārējo sasmalciniet sloksnēs.

Visu samaisa, pievieno majonēzi ar sāli un zaļumiem.

Apkaisa gatavo ēdienu ķiploku grauzdiņi un uzreiz izklāj pa daļām, līdz maize sāk mirkt.

Vienkārši kāpostu salāti ar majonēzi

Produkti:

• kāpostu lapas - 150 gr;
• zaļie salāti - 1 ķekars;
• krēmveida desas - 2 gab. (liels);
• diļļu zaļumi - ½ ķekars;
• majonēzes mērce - pēc garšas.

Kā pagatavot vienkāršus kāpostu salātus ar majonēzi:

Kāpostu lapas smalki sagriež. Ja dārzenis nav jauns, tad šajā posmā to vajadzētu sālīt un mīcīt ar rokām.

Vāra desiņas. Atbrīvojieties no filmas. Sasmalciniet jebkura izmēra sloksnēs. Jo lielāki gaļas izstrādājuma gabaliņi, jo labāk tas jutīsies salātos.

Nomazgātās un žāvētās salātu lapas rupji saplēš ar rokām.

Sajauc visus produktus.

Pievieno sasmalcinātas dilles. Visu pārkaisa ar sāļo mērci.

Vitamīnu palielinājums ar zaļo ābolu

Produkti:

• svaigi kāposti - 750 - 850 gr;
• burkāns - 1 gab .;
• citrons - ½ gab .;
• āboli (zaļi) - 2 gab .;
• sāls, pipari, eļļa.

Kā pagatavot kāpostu salātus ar zaļo ābolu:

Sagatavot garšīgi salāti ar āboliem pirmais solis ir smalki sagriezt svaigus kāpostus. Ielejiet smalko sāli un ar rokām samīciet dārzeņu, lai tas kļūtu mīkstāks.

Nomizo burkānus un ābolus. Izgrieziet augļa centru ar sēklām. Pārējās augļa daļas sasmalcina ar lielu vai vidēju rīvi.

No citrusaugļiem izspiež sulu, sajauc ar augu eļļu, pipariem, sāli.

Piepildiet kārumu ar iegūto aromātisko maisījumu.

Balto kāpostu salāti ar zaļajiem zirnīšiem

Produkti:

• kāpostu lapas - 200 gr;
• zaļie zirnīši (konservēti) - 1 pilna glāze;
• svaigi stiprie gurķi - 3 gab .;
• svaigas dilles - 12 - 14 zari;
• zaļie sīpoli - 5-6 spalvas;
• sālīts skābs krējums ar vidēju vai augstu tauku saturu.

Kā pagatavot kāpostu salātus ar zaļajiem zirnīšiem:

Smalki sagrieziet lapas. Jo plānāks, jo garšīgāks. gatavs ēdiens. Lej lielā bļodā. Apkaisa ar sāli un mīca ar rokām, lai no dārzeņa sāk izcelties sula.

Pievieno sloksnēs sagrieztus svaigus gurķus bez mizas.

Pārējām sastāvdaļām ielej zaļos zirnīšus bez sālījuma. Var ņemt arī svaigu vai saldētu, bet vispirms tas ir jāizvāra sālsūdenī, līdz tas ir mīksts.

Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un nejauši sasmalciniet.

Visu pārlej ar sālītu skābo krējumu. Kārtīgi samaisa.

Kā pamatu pildīšanai var izmantot un dabīgais jogurts. Galvenais, lai tas būtu nesaldināts un bez jebkādām piedevām.

Kāpostu salāti ar papriku un riekstiem

Produkti:

• kāposti - puse kilogramu;
• divu krāsu saldie pipari - ½ pāksts katrā;
• mizoti valriekstu kodoli - 80 - 100 gr;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote;
• dabīgais ābolu sidra etiķis - 2 deserta karotes;
• svaigs citrons - puse;
• sāls un olīveļļa.

Kā gatavot kāpostu salāti ar pipariem un riekstiem:

Smalki sagrieziet jaunos kāpostus. Šim nolūkam ir ērti izmantot īpašu rīvi.

Iegūtos dārzeņu salmiņus pārlej ar citrusaugļu sulu. Šķidrums rūpīgi jāizspiež no puscitrona un jāizkāš no sēklām.

Svaigu sajauciet ar ābolu sidra etiķi. Tam jābūt dabīgs produkts, un ne parasts galda etiķis ar ābolu garšu.

Marinādei pievieno smiltis. Sastāvdaļas labi samaisa, lai saldie graudi būtu pilnībā izšķīdināti.

Kāpostu salmiņus pārlej ar iegūto marinādi. Atstājiet dārzeņu šajā formā vismaz 10-12 minūtes.

Šajā laikā nomizojiet krāsaino papriku pusītes. Sagrieziet katru plānās garās sloksnēs.

Sajauc piparus ar marinētiem kāpostiem. Pievieno rupji sakapātus valriekstus. Ja vēlaties, varat arī nogalināt tos ar blenderi vai kafijas dzirnaviņas.

Piepildiet trauku ar sālītu sviestu. Atstājiet uz 20 minūtēm, lai pagatavotu. Šajā periodā tas kļūs smaržīgāks.

Kāpostu salātu gatavošana korejiešu valodā

Produkti:

• svaigi kāposti - 1 kg;
• granulēts cukurs - 3 deserta karotes;
• burkāni - puse kilogramu;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
• etiķis bez piedevām (9%) - 5 deserta karotes;
• sāls - 2 mazi. karotes;
• svaigi sarkanie pipari (astie) - ½ pāksts;
• ķiploki - 7-8 krustnagliņas;
• garšvielu asorti uzkodām Korejas burkāns"- 3 deserta karotes.

Kā pagatavot kāpostu salātus korejiešu valodā:

Sasmalciniet burkānus ar "korejiešu" rīvi. Ielieciet to dziļā bļodā.

Nosūtiet tur smalki sagrieztus un sasmalcinātus svaigus kāpostus.

Pievieno visas garšvielas, sāli, saspiestu ķiploku, ļoti smalki sakapātus asos piparus (vajadzīgi – bez sēklām!).

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar rokām un intensīvi mīciet. Ielejiet smiltis, ielejiet galda etiķi. Tā vietā varat izmantot arī vīna vai augļu komponentu.

Uzkarsē augu eļļu pannā. Apcep miniatūru nomizotu sīpolu kubiņos.

Karstu pannas saturu pārlej salātiem.

Visu labi samaisa.

Gatavos ēdienus var nobaudīt uzreiz. Glabājiet to stikla traukā vēsā vietā.

Veselīga uzkoda ar bietēm

Produkti:

• svaigi kāposti - 300-350 gr;
• neapstrādātas bietes - 150 gr;
• laima / citrona sula - 2 tējkarotes;
• olīveļļa - 2 ēd.k. karotes;
• granulēts cukurs - 1 tējkarote;
• rupjā sāls - pēc garšas.

Kā gatavot veselīga uzkoda ar bietēm:

Smalki sagrieziet kāpostus.

Sasmalciniet bietes, izmantojot rupjo/vidējo rīvi.

Oriģinālajai mērcei apvienojiet svaigus citrusaugļus, smiltis, olīveļļu, sāli.

Ielejiet viņas dārzeņus.

Visu samaisa un atstāj šajā formā brūvēt 6 - 7 minūtes.

Svaigo kāpostu salātus vienkārši nav iespējams sabojāt, tos ir tik vienkārši pagatavot. Un cik tie ir vēlami jebkurā gadalaikā un jebkura iemesla dēļ! Tie var būt lielisks papildinājums gaļas ēdieni, kā arī kā ikdienas vitamīnu papildinājums mūsu uzturam, un tas vienkārši sniedz neticamu baudu no vismaigākā un ēstgribīgākā svaigu un sulīgu kāpostu gurkšņa salātos.

Galvenā loma šādos salātos, protams, ir kāpostiem, taču tā papildu palīgu lomu var spēlēt ļoti dažādi produkti: dārzeņi (gurķi, tomāti, sīpoli, redīsi, burkāni, bietes, paprika), zaļumi, augļi (āboli, apelsīni, citroni) un pat ogas, piemēram, dzērvenes, ar kurām kāposti uztur visciešākās draudzīgās attiecības. Salātus no svaigiem kāpostiem var pagatavot ne tikai no baltajiem kāpostiem, bet arī no sarkanajiem vai Pekinas kāpostiem, un tos var garšot ar etiķi, majonēzi, skābo krējumu – tas garšo jebkuram.

Vai vēlaties kaut ko sātīgu, bet tajā pašā laikā vieglu un garšīgu? Pēc tam īpaši pievērsiet uzmanību svaigo kāpostu salātiem ar vistu, liellopu gaļu, desu vai pat šprotēm, kas lieliski tiks galā ar lomu pašēdiens. "Kulinārā Ēdene" piedāvā jums izlasi no vienkāršākajiem un interesanti salāti no svaigiem kāpostiem.

Svaigo kāpostu salāti "Vienkārši, bet ļoti garšīgi!"

Sastāvdaļas:
300 g svaigu kāpostu,
1 burkāns
1 ābols
½ ķekars zaļo diļļu,
zaļie sīpoli - pēc garšas
1 tējk Sahāra,
1 st. l. citronu sula
4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
sāls, piparu maisījums - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, burkānu un ābolu sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina dilles un zaļo sīpolu. Sajauc visus dārzeņus, viegli berzējiet tos ar rokām. Lai pagatavotu mērci, sajauciet cukuru, sāli, citronu sulu, eļļu, pievienojiet paprikas maisījumu pēc garšas, samaisiet un garšojiet salātus.

Kāpostu salāti ar krējumu, dillēm, bietēm un zaļajiem sīpoliem

Sastāvdaļas:
500 g balto kāpostu,
300 g vārītas bietes,
100 g zaļo sīpolu,
50 g dilles,
200 g skābā krējuma
1 st. l. sinepes,
50 ml olīveļļas

Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež un ar rokām sasmalcina bļodā, lai kāposti dod sulu, sāli, piparus un atstāj uz 30 minūtēm. Bietes sagriež plānās strēmelītēs, sasmalcina zaļos sīpolus un dilles. Sajauc skābo krējumu ar olīveļļu un sinepēm. Šo mērci pārlej salātiem un samaisa.

Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
1 ābols
2 svaigi gurķi
1 sīpols
2 ēd.k. l. skābais krējums
1 st. l. majonēze,
sāls, pipari, pētersīļi vai dilles - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kāpostus un gurķus sagriež plānās strēmelītēs, sīpolu un zaļumus sasmalcina, nomizoto ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, piparus, pievieno saldā krējuma un majonēzes maisījumu.

Salāti no svaigiem baltajiem kāpostiem, saldajiem pipariem un saulespuķu sēklām

Sastāvdaļas:
¼ kāpostu galviņas
1 ābols
1 sarkanā paprika,
½ ķekars pētersīļu
½ sarkanā sīpola
1 šķipsniņa koriandra sēklu,
1 šķipsniņa melno smaržīgo piparu,
1 šķipsniņa ķimeņu sēklu,
1 šķipsniņa kurkumas
1 šķipsniņa sāls
1 st. l. saulespuķu sēklas,
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet kāpostus sloksnēs, pārnesiet to bļodā, sāli un nedaudz atcerieties ar rokām. Pēc tam kāpostiem pievieno plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu un samaisa. Nomizotus piparus sagriež plānās strēmelītēs un izklāj līdz kopējai masai. Ābolu sarīvē un, pievienojot salātu masai, vēlreiz visu labi samaisa. Tālāk salātiem pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus. Uzkarsētā pannā, nepievienojot eļļu, apgrauzdē saulespuķu sēklas, ātri maisot, 20 sekundes. Pievienojiet tos saviem salātiem tūlīt pēc tam. Koriandra, ķimenes un smaržīgo piparu sēklas samaļ piparu dzirnaviņās (pietiks ar 3-4 apgriezieniem). Ielieciet iegūto maisījumu salātos, pievienojiet nedaudz kurkumas, sezonu gatavi salāti saulespuķu eļļu un labi samaisa.

Svaigu kāpostu salāti ar dārzeņiem "Monomakh"

Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
1-2 svaigi gurķi
1 dzeltenā saldā paprika
1 sarkanā paprika,
1 tējk Sahāra,
½ st. l. etiķis,
pētersīļi, sāls, dzērvenes - pēc garšas,
3-4 st. l. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež, apkaisa ar sāli, viegli paberzē ar rokām un liek bļodā. Saldos piparus sagriež pusgredzenos, gurķus sagriež aprindās. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet dārzeņiem. Mazā bļodiņā sajauc saulespuķu eļļu, etiķi un cukuru. Garšojiet salātus ar iegūto marinādi, samaisiet, ielieciet salātu bļodā un izrotājiet ar dzērvenēm.

Salāti "Krāsaina noskaņa"

Sastāvdaļas:
500 g balto kāpostu,
200 g konservētas kukurūzas,
2-3 svaigi tomāti
1 ķekars zaļumu
majonēze un sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, sasmalciniet zaļumus, sagrieziet tomātus šķēlēs, sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā un apkaisa ar sāli. Garšojiet salātus ar majonēzi.

Kāpostu, gurķu, tomātu, šķiņķa un kukurūzas pārslu salāti "Varavīksne"

Sastāvdaļas:
250 g balto kāpostu,
200 g šķiņķa
2 gurķi
2 tomāti
90 g kukurūzas pārslu,
150 g majonēzes.

Ēdienu gatavošana:
Šķiņķi un gurķus sagriež strēmelītēs, kāpostus smalki sakapā un atceries ar rokām, tomātu sagriež aprindās. Dziļā bļodā salieciet kārtās: graudaugus, šķiņķi, majonēzes kārtu, gurķus, smalki sakapātus kāpostus, kārtiņu majonēzes, augšējais slānis izklāj tomātu šķēles.

Kāpostu salāti ar ananāsiem, grauzdiņiem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
1 saldais pipars
½ burkānu,
200 g konservētu ananāsu,
1-2 ķiploka daiviņas,
1 bundža kukurūzas
1 paka krekeru
zaļumi, majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež, sasmalcina ar sāli, lai iegūtu sulu, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina zaļumus. Konservētus ananāsus sagriež mazos gabaliņos, piparu sloksnes, ķiplokus izlaiž caur presi. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet tām kukurūzu, grauzdiņus, apkaisiet ar majonēzi, samaisiet un nekavējoties pasniedziet galdā, lai grauzdiņiem nav laika mērcēt.

Kāpostu, ingvera, riekstu un pētersīļu salāti

Sastāvdaļas:
½ maza kāpostu galviņa
1 saldais pipars
½ tējk rīvēts ingvers
1 st. l. dārzeņu eļļa,
1 st. l. sasmalcināti rieksti,
1 ķekars pētersīļu
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sajauc sasmalcinātus kāpostus, plānās šķēlītēs sagrieztus sarkanos piparus, riekstus un pētersīļus. Mazā bļodiņā sajauc augu eļļu, sasmalcinātu ingveru, sāli un piparus. Pievienojiet iegūto maisījumu salātiem un labi samaisiet.

Svaigu sarkano kāpostu salāti ar Indijas riekstiem

Sastāvdaļas:
200 g sarkano kāpostu
2 burkāni
2 ēd.k. l. sasmalcinātas un grauzdētas Indijas riekstus
2 ēd.k. l. sasmalcinātus pētersīļus un dilles,
1,5 st. l. balzāmetiķis,
1 tējk citronu sula
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves un saspiež. Smalki sagrieziet kāpostus. Sajauc kāpostus, burkānus un Indijas riekstus. Mērcei sajauciet augu eļļu ar citronu sulu un etiķi. Garšojiet salātus ar gatavo maisījumu, sāli pēc garšas un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.

Svaigu Pekinas kāpostu salāti "ķīniešu"

Sastāvdaļas:
1 galva Ķīnas kāposts,
1 bundža konservētu zaļo zirnīšu
1 bundža kukurūzas
1 tomāts
3-4 marinēti gurķi,
6 art. l. skābais krējums
sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet kāpostus. Tomātus un gurķus sagriež nelielos kubiņos. Sajauc dārzeņus, pievieno zirņus un kukurūzu, sāli, piparus, pārlej ar krējumu un samaisa.

Svaigu kāpostu salāti ar granātābolu

Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
1 kaudze granātābolu sēklas,
1 kaudze sasmalcināts valrieksti(vai pēc garšas)
190 g rozīņu bez kauliņiem,
100 g majonēzes,
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Mērcē rozīnes aukstā ūdenī 1 stundu. Smalki sagrieziet kāpostus, sāli un vienkārši samaisiet. Sajauciet visas sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi un nosūtiet gatavos salātus uz 2 stundām ledusskapī, lai tie būtu labi iemērc.

Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
2 apelsīni
1 ķekars bazilika
1 ķekars dilles,

3 art. l. ābolu sidra etiķis
2 ēd.k. l. olīveļļa (lai gan der jebkura cita augu eļļa)
sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus un ierīvējiet tos ar šķipsniņu sāls. No viena apelsīna izspiež sulu (vajadzēs burtiski 2 ēdamkarotes), otro nomizo, sagriež šķēlēs, katru šķēli sagriež 4 daļās. Zaļumus rupji sakapā. Atsevišķā traukā sajauc etiķi, apelsīnu sulu un eļļu, iegūto masu sakuļ ar dakšiņu. Salātu bļodā samaisiet kāpostus, zaļumus, apelsīnus un mērci, sāli un piparus pēc garšas un pasniedziet.

Salāti "Eksperiments"

Sastāvdaļas:
½ galviņas sarkano kāpostu
150 g vārītas vistas krūtiņas,
1 sīpols
100 g konservētas kukurūzas,
1 saldais pipars
1 tomāts
zaļumi, sāls, malti melnie pipari, majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Vārītu krūtiņu sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet ar sāli. Saldos piparus sagriež kubiņos, tomātus šķēlītēs, sīpolu mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā, sāli, piparus un pēc garšas pievieno majonēzi.

Svaigo kāpostu salāti ar kūpinātu desu "Lakomka"

Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
120 g kūpinātas desas,
1 burkāns
200 g konservētu zaļo zirnīšu
1 ķekars zaļo sīpolu
majonēze, sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kāpostus smalki sagriež, viegli ierīvē ar sāli. Sagriež plānās strēmelēs kūpināta desa, mazi gredzeni - zaļie sīpoli, sarīvē burkānus par Korejiešu burkāni. Atveriet burku ar Zaļie zirnīši un izlejiet sulu. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno salātu bļodā, pievieno sāli, piparus pēc garšas un garšo ar majonēzi.

Silti svaigu kāpostu salāti ar cūkgaļu un vīnogām "Prieks"

Sastāvdaļas:
300 g balto kāpostu,
250 g cūkgaļas mīkstuma,
150 g vīnogu
1 st. l vīna etiķis
1 st. l. citronu sula
½ tējk medus,
svaigi garšaugi, sāls, pipari - pēc garšas,
4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:
Cūkgaļu noskalo, sagriež plānās šķēlēs un karstu apcep dārzeņu eļļa, pievieno sāli, piparus pēc garšas. Kāpostus smalki sagriež, pievieno sāli un ar rokām ierīvē, lai kāposti uzsūc sāli un izdala sulu. Lai pagatavotu mērci, uzkarsē medu, pievieno tam etiķi, citronu sulu un augu eļļu, visu labi samaisa. Sagatavotos kāpostus liek salātu bļodā, pārlej ar mērci, pievieno sasmalcinātus svaigus garšaugus un samaisa. Tad salātos liek apcepto cūkgaļu un vēlreiz visu samaisa. Vīnogas sagriež apļos un apkaisa ar salātiem. Pasniedziet siltu.

Kāpostu salāti ar āboliem, marinētiem gurķiem un gaļu

Sastāvdaļas:
150 g sarkano kāpostu
150 g balto kāpostu,
300 g cūkgaļas vai teļa gaļas,
2 marinēti gurķi,
1 ābols
1 sīpols
augu eļļa, majonēze, sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, viegli mīciet tos ar rokām. Ābolu, nomizotu no mizas un serdes, sagriež plānās strēmelītēs. Sīpolu sagriež plānos kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai, atdzesē un liek pie jau sagatavotajām sastāvdaļām. Vāra gaļu līdz gatavībai un ļauj tai atdzist, sagriež plānās sloksnēs. Marinētus gurķus arī sagriež plānās strēmelītēs. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli, pievienojiet piparus pēc garšas, pievienojiet majonēzi.

Svaigo kāpostu salāti ar rīsiem un zaļajiem zirnīšiem "Pats maigums"

Sastāvdaļas:
½ galviņas kāpostu
3 vārīti burkāni
4 ēd.k. l. vārīti rīsi,
3 vārītas olas
150 g konservētu zaļo zirnīšu
daži zaļie sīpoli,
sāls, pipari, dilles un majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli, nedaudz mīciet ar rokām. Salātiem sagatavotajiem kāpostiem pievieno rīsus, zirņus, kubiņos sagrieztas olas un burkānus, mazos riņķīšos sagrieztus zaļos sīpolus, salātus garšo ar melnajiem pipariem un garšo ar majonēzi pēc garšas.

Svaigu kāpostu salāti ar šprotēm

Sastāvdaļas:
½ galviņas kāpostu
1 burciņa šprotes,
1 sīpols
1 burkāns
2-3 vārīti kartupeļi,
majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, neapstrādāti burkāni- mazā mērogā. Smalki sagrieziet kāpostus, viegli berziet ar rokām, lai tie kļūst mīkstāki, sasmalciniet sīpolu, sadaliet brētliņas 2-3 daļās. Sagatavotās sastāvdaļas liek uz trauka kārtās: šprotes, sīpoli, majonēze, kartupeļi, majonēze, burkāni, kāposti. Gatavos salātus ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai slāņi būtu piesātināti ar majonēzi.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Vispopulārākie ir svaigu kāpostu salāti ar burkāniem dārzeņu ēdiens, ko var atrast pilnīgi jebkurā ēdamistabā mūsu lielajā valstī. Un, lai gan mūsdienās ēdināšanas iestādes piedāvā ļoti daudz dažādu auksto uzkodu katrai gaumei, tomēr vienkārši kāpostu salāti šobrīd ir ne mazāk pieprasīti kā totālā padomju deficīta laikā. Galu galā šis vieglais dārzeņu ēdiens ir vienkārši ideāla uzkoda pirms galvenās siltās maltītes, palīdzot modināt apetīti, bet tajā pašā laikā neuzpildīties un neuzkrāt papildu kalorijas.

Svaigo kāpostu salāti nav tikai diētiski un mazkaloriju. Speciālisti in pareizu uzturu Viņi apgalvo, ka kāpostiem ir negatīvs kaloriju saturs, tas ir, organisms gremošanai tērē vairāk enerģijas, nekā tas tiek absorbēts ar šo produktu. Tāpēc izmantojiet šo veselīgs dārzenis iespējams praktiski neierobežotā daudzumā, ja vien, protams, nav iebildumu no gremošanas sistēmas.

Uztura speciālisti stingri iesaka pēc iespējas biežāk lietot svaigu kāpostu un burkānu salātus, jo tas ir lielisks vitamīnu un šķiedrvielu avots, kas pieejami visu gadu. Un šis ēdiens ir īpaši aktuāls aukstajā sezonā, kad citi svaigi dārzeņi ir ļoti dārgi un nav īpaši noderīgi. Šādus salātus pavisam vienkārši un ātri pagatavo no vispieejamākajiem un lētākajiem produktiem, turklāt, atšķirībā no vairuma svaigu dārzeņu ēdienu, tos var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas, nezaudējot priekšrocības, elastīgo tekstūru un garšas īpašības.

Ēdnīcas klasiskajos kāpostu salātos ir tikai divas sastāvdaļas, tāpēc varētu šķist, ka šo ēdienu atražot mājās nevajadzētu būt problēmām. Tomēr sākumā man neizdevās iegūt to garšu, pie kuras mēs visi esam pieraduši no agras bērnības. Izrādījās, ka ir divi noslēpumi, kas jāzina, lai pagatavotu pareizos kāpostu salātus. Vispirms sasmalcinātus kāpostus uz plīts uz īsu brīdi vajadzētu uzkarsēt ar etiķi, kas ļauj iegūt maigāku salātu konsistenci un pilnībā atklāt kāpostu garšu. Un, otrkārt, mērcei jāpievieno cukurs, pateicoties kuram šie salāti iegūst raksturīgo saldeno garšu.

Izmantojiet šo recepti, ja vēlaties iegūt tik pazīstamu un iemīļotu ēdienu no bērnības. Vienkārši ēdnīcas stila kāpostu salāti ar burkāniem ir nenoliedzams ieguvums un laika pārbaudīta garša!

Noderīga informācija

Kā pagatavot kāpostu salātus, piemēram, ēdamistabā - vienkārša recepte klasiskiem svaigu kāpostu un burkānu salātiem ar soli pa solim fotoattēliem

SASTĀVDAĻAS:

• 1 mazs kāpostu galva (1 kg)
• 1 mazs burkāni (100 g)
• 2 ēd.k. l. 9% etiķis
• 2 ēd.k. l. rafinēta saulespuķu eļļa
• 1 st. l. Sahāra
• 1 tējk sāls

GATAVOŠANAS METODE:

1. Lai pagatavotu kāpostu salātus, tāpat kā ēdamistabā, kārtīgi nomazgājiet kāpostu galvu, izgrieziet no tās kātiņu un ar ļoti asu nazi sasmalciniet garos plānos salmos. No iegūtā griezuma ar rokām atlasiet visus cietos gabalus, kas var atrasties kāpostu galviņā un negatīvi ietekmēt salātu konsistenci.

Pēc kātiņa, pārāk netīro un cieto lapu un citu nelikvīdo līdzekļu noņemšanas es saņēmu 600 g sasmalcinātu svaigu kāpostu.

2. Sagatavotos kāpostus liek lielā katliņā, pārkaisa ar sāli un nedaudz samīca ar rokām, lai tie nedaudz mīkstina un izdala sulu.

3. Pannā ielej etiķi, uzliek lielu siltumu un nepārtraukti maisot karsē kāpostus 2 - 3 minūtes, tad noņem no plīts un atdzesē. Šīs procedūras rezultātā kāposti manāmi nogulsnēsies pannā un parādīsies tiem raksturīgais aromāts.

Padoms! IN klasiskā recepte parasto galda etiķi pievieno kāpostu salātiem, bet pēc vēlēšanās to var aizstāt ar ābolu vai baltvīna etiķi, jo tiem ir maiga garša, kas ēdienam nepiešķirs specifiskas garšas.

4. Kamēr kāposti atdziest, sarīvē burkānus uz rupjās rīves vai uz rīves korejiešu burkāniem.

5. Pārvietojiet kāpostus dziļā salātu bļodā un pievienojiet tam sarīvētus burkānus.

6. Kāpostu salātiem pievieno cukuru un rafinētu saulespuķu eļļu bez smaržas, visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa. Iesaku to darīt ar rokām, pa ceļam nedaudz mīcot kāpostus, jo karote sapinās garajos kāpostos un nespēj salātus kārtīgi izmaisīt.

Kāpostu salāti ar burkāniem ir mīksti un atsvaidzinoši, un tiem ir maiga, sabalansēta garša, kā labā ēdnīcā. Pirms pasniegšanas tas vismaz vienu stundu jāpatur ledusskapī, lai tas labi atdziest un iemērc savā vieglajā saldajā mērcē. Labu apetīti!

Pievienojiet kāpostiem gaļu, riekstus, sieru, augļus un smalkas mērces.

gimmesomeoven.com

Sastāvdaļas

• ¼ vidējas kāpostu galviņas;
• 1 liels burkāns;
• ½ ķekars zaļo sīpolu;
• 150 g grieķu jogurta;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 1 tējkarote sinepju;
• sāls - pēc garšas;

Ēdienu gatavošana

Sasmalciniet kāpostus. Burkānus sarīvē un sīpolu smalki sagriež. Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā.

Sajauc jogurtu, citronu sulu, etiķi, medu, sinepes, sāli un piparus līdz viendabīgai masai. Šo mērci pārlej salātiem un kārtīgi samaisa.

2. Svaigu kāpostu, desu un zaļo zirnīšu salāti

Sastāvdaļas

• ¼ vidējas kāpostu galviņas;
• 200 g desas vai šķiņķa;
• 200 g konservētu zaļo zirnīšu;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Kāpostus un desu sagriež plānās strēmelītēs. Pievienojiet tiem zirņus, majonēzi, sāli un piparus un kārtīgi samaisiet.

3. Kāpostu, vistas, avokado, mango un paprikas salāti

gimmesomeoven.com

Sastāvdaļas

• ⅛ vidēja sarkanā kāposta galva;
• 350–400 g vārītas;
• 1 avokado;
• 1 mango;
• 1 sarkanā paprika;
• 1 liels burkāns;
• 1 ķekars pētersīļu;
• ½ ķekars zaļo sīpolu;
• sauja Indijas riekstu vai zemesriekstu;
• 120 g;
• 2-3 ēdamkarotes karsta ūdens;
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa;
• 2 ēdamkarotes sojas etiķa;
• 2 ēdamkarotes šķidrs medus;
• ¼ tējkarotes sezama eļļas - pēc izvēles
• sula no 1 laima;
• šķipsniņa maltu sarkano piparu.

Ēdienu gatavošana

Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet vistu gabalos, bet nomizoto avokado, mango un piparus sagrieziet mazās strēmelītēs vai kubiņos. Burkānus sarīvē uz korejiešu burkānu rīves. Sasmalciniet zaļumus un riekstus. Apvienojiet šīs sastāvdaļas.

sajauc zemesriekstu sviests, ūdeni, etiķi, medu, eļļu, laima sulu un piparus līdz gludai un pārlej ar mērci salātiem.

thespruceats.com

Sastāvdaļas

• 2-3 lieli zaļi āboli;
• 240 ml ūdens;
• 6 ēdamkarotes citronu sulas;
• ½ vidēja kāpostu galviņas;
• 1 ēdamkarote;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• daži timiāna zariņi;
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu;
• sāls - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 120 g majonēzes;
• ½ ķekars pētersīļu.

Ēdienu gatavošana

Ābolus nomizo, izņem serdes un augļus pārgriež uz pusēm. Katru pusi sagrieziet plānās pusapaļās šķēlēs. Pārvietojiet ābolus plastmasas vai stikla bļodā. Pievienojiet tiem ūdeni un 4 ēdamkarotes citrona sulas un atstājiet 15 minūtes.

Smalki sagrieziet kāpostus. Sajauc sinepes, cukuru, sasmalcinātu timiānu, ķimenes, sāli, atlikušo citrona sulu, eļļu un majonēzi.

Kāpostus, ābolus un sasmalcinātus pētersīļus liek salātu bļodā. Pievienojiet majonēzes mērci un labi samaisiet.

101cookbooks.com

Sastāvdaļas

• 150-200 g neapstrādātu zemesriekstu;
• ¼ vidējas dakšiņas balto kāpostu;
• ¼ vidēja sarkanā kāposta galva;
• 300 g ķiršu tomātu;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 4 ēdamkarotes laima sulas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• 1-2 tējkarotes medus.

Ēdienu gatavošana

Ievietojiet zemesriekstus uzkarsētā pannā un grauzdējiet, laiku pa laikam apgriežot, 5 līdz 10 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Sasmalciniet kāpostus, pārgrieziet uz pusēm ķiršu tomātus un sasmalciniet pētersīļus.

Apvienojiet laima sulu, eļļu, sāli un medu. Dārzeņus un garšaugus liek salātu bļodā, pārlej ar mērci un samaisa. Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar riekstiem.

6. Salāti no svaigiem kāpostiem un kūpināta siera

Sastāvdaļas

• ¼ vidējas kāpostu galviņas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 150 g kūpināta siera;
• 150 g

Ēdienu gatavošana

Sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet ķiplokus. Sieru sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.

Gatavos salātus liek ledusskapī uz pāris stundām. Un labāk - naktī.

deliciousmeetshealthy.com

Sastāvdaļas

• 1 liels gurķis;
• ¼ vidējas kāpostu galviņas;
• ¼ vidējas brokoļu galviņas;
• 150 g vīnogu;
• sula no 1 citrona;
• 1-2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Avokado nomizo un gareniski pārgriež uz pusēm. Vienu pusīti un nomizotu gurķi sagriež plānās šķēlītēs. Sasmalciniet kāpostus un sadaliet brokoļus ziediņos. Sastāvdaļas liek bļodā un pievieno veselas vīnogas.

Otru avokado pusi samīca ar dakšiņu un samaisa ar citronu sula, eļļa, sāls un pipari. Salātiem pārlej mērci un samaisa.

recipeler.com

Sastāvdaļas

• ¼ vidējas kāpostu galviņas;
• 1 vidējs burkāns;
• 250-300 g konservētu ananāsu;
• 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 tējkarotes cukura;
• 4 tējkarotes baltvīna etiķa.

Ēdienu gatavošana

Sasmalciniet kāpostus un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Pievienojiet dārzeņiem ananāsu kubiņus. Sajauc majonēzi, cukuru un etiķi un garšo ar šo maisījumu salātus.

povar.ru

Sastāvdaļas

• ½ vidēja kāpostu galviņas;
• 2-3 vidēji gurķi;
• 1 sīpols;
• ½ ķekars diļļu;
• 250 g konservētas kukurūzas;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Kāpostus sagriež mazās plānās strēmelītēs, gurķus pusapļos un sīpolu mazos kubiņos. Pievienojiet dārzeņiem sasmalcinātus zaļumus, kukurūzu un kubiņos sagrieztas krabju nūjiņas. Pievienojiet majonēzi un sāli un samaisiet.

eatwell.com

Sastāvdaļas

• 6 selerijas kāti;
• 2 vidēji sarkanie sīpoli;
• 2 lieli burkāni;
• ½ vidēja kāpostu galviņas;
• 60 ml sarkanvīna etiķa;
• 170 g majonēzes;
• 150 g;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Selerijas sagriež mazās šķēlēs, bet sīpolu plānos pusgredzenos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet kāpostus.

Sajauc etiķi, majonēzi, sadrupinātu sieru, sāli un piparus. Dārzeņus pārlej ar siera maisījumu un liek ledusskapī uz stundu.