സൂപ്പിലെ കലോറി. സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ. സൂപ്പുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ എണ്ണം വളരെ വലുതാണ്.

പുരാതന കാലത്ത് പോലും ആളുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്തിരുന്നു വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾഅവയുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന decoctions, വിവിധ വേരുകൾ, ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഏറ്റവും രുചികരമായ ചാറു മാംസം ചാറു കൊണ്ട് ലഭിച്ചു, പക്ഷേ ചിക്കൻ, മീൻ ചാറു എന്നിവയും ഉപയോഗിച്ചു. റഷ്യയിൽ, ഈ ചാറുകളെ "പായസം" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, അവ എല്ലാ മുറ്റത്തും പ്രധാന വിഭവമായിരുന്നു.

നിരവധി വർഷങ്ങളായി, പാചക മാസ്റ്റേഴ്സ് ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കായി പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, ഇന്ന് നിങ്ങൾ ഇന്റർനെറ്റിൽ ഒരു തിരയൽ അന്വേഷണം നൽകേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തും. അവരുടെ കൃത്യമായ എണ്ണം ഊഹിക്കാൻ പോലും "ഭയങ്കരമാണ്".

ഏത് സൂപ്പിലും, അവ സാധാരണ ചാറുകളോ, സമ്പന്നമായ ബോർഷ്‌റ്റോ അസാധാരണമായ ക്രീം സൂപ്പുകളോ ആകട്ടെ, വെള്ളം, മത്സ്യം, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനം, പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇളം സൂപ്പുകളാണ് അപവാദം, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, അതിനാൽ അവയെ ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. സൂപ്പുകൾ ചേർക്കാം പാസ്ത, അരിയും മറ്റ് ധാന്യങ്ങളും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും രുചിയിൽ സൂപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

സൂപ്പുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

സൂപ്പ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് നല്ലതാണ്. അവ ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ശരീരത്തെ നന്നായി പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, സൂപ്പുകളിലെ കലോറികൾ കുറഞ്ഞത് ആയി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ രണ്ടും മികച്ചതാണ് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംരോഗികളെ ശുശ്രൂഷിക്കുന്നവർക്കും. ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചെവി സൂപ്പ് പോലുള്ള ചില സൂപ്പുകൾ വൈറൽ രോഗങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. അവർ ചുമയെ മൃദുവാക്കുന്നു, ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ആന്റിപൈറിറ്റിക് ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പല സൂപ്പുകളിലും കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ചേർത്താൽ സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും. നമ്മൾ ചാറുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരം സൂപ്പുകളിൽ കലോറി ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുന്നു. സൂപ്പുകളുടെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ബാലസ്റ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പോഷിപ്പിക്കുന്നു.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വെള്ളം സൂപ്പുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറികളുടെ നാരുകൾ കാരണം ചൂട് ചികിത്സതികച്ചും ദഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ സൂപ്പ് എത്രത്തോളം വേവിച്ചാലും അതിൽ പോഷകങ്ങൾ കുറവായിരിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

വയറ്റിലെ അർബുദത്തിന്റെ വികസനം തടയാൻ സൂപ്പുകൾ സഹായിക്കുന്നു, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പ്രതിരോധ ഏജന്റാണ്.

തണുത്ത സീസണിൽ, സൂപ്പ് മികച്ച ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവർ ഊഷ്മളമാക്കുന്നു, ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഊർജവും ഊഷ്മളതയും നൽകുന്നു.

സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കില്ല.

സൂപ്പുകളിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സൂപ്പിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഏത് സൂപ്പിലാണ് കലോറി അളക്കുന്നതെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഒരു പാചക ചാർട്ട് ഉപയോഗിച്ച് അളക്കാൻ കഴിയും. അതിൽ, കടല സൂപ്പിലോ ചിക്കനിലോ ഉള്ള കലോറിയുടെ എണ്ണം നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

250 ഗ്രാം സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ സൂപ്പിൽ 211 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കടല സൂപ്പ് 250 ഗ്രാം സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ 242 കിലോ കലോറിയാണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം. വി കൂൺ സൂപ്പ് 250 ഗ്രാം സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ 50.9 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൽ 250 ഗ്രാം സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം 320 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ് - നൂറു ഗ്രാം സൂപ്പിന് 80 കിലോ കലോറി. ഈ വിഭവം ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു എന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് അതിശയിക്കാനില്ല.

ഓരോ കലോറി സൂപ്പ് ചിക്കൻ ചാറുഅത് എത്ര കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കി എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കലോറി ഉള്ളടക്കം ചിക്കൻ സൂപ്പ്ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഉയർന്ന അന്നജം ഉള്ള പച്ചക്കറികളാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കിയാലും, അത് വളരെ ഉയർന്നതല്ല. കൂടാതെ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൂടുതലാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നൂഡിൽസ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണെങ്കിൽ. അരിയുമൊത്തുള്ള ചിക്കൻ സൂപ്പിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചിക്കൻ ഏത് ഭാഗത്താണ് തയ്യാറാക്കിയത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി കോഴിയുടെ നെഞ്ച്.

ഇറച്ചി ചാറിൽ സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ചിക്കൻ ചാറേക്കാൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ചാറിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ എതിരാളികൾ അതിൽ നിന്ന് ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് വാദിക്കുന്നു ഇറച്ചി ചാറുനല്ലതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ. ദഹനപ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ദ്രാവകത്തോടുകൂടിയ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ് നേർപ്പിക്കുന്നതാണ് ഇറച്ചി ചാറിന്റെ ദോഷം.

ഇറച്ചി ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ, ആളുകൾ അസ്ഥികളോ മാംസമോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, കരോട്ടിൻ എന്ന ഹാനികരമായ പദാർത്ഥം മാംസത്തിൽ നിന്ന് ചാറിലേക്ക് കടന്നുപോകുകയും മനുഷ്യശരീരത്തെ വളരെയധികം ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇറച്ചി ചാറുകളും സൂപ്പുകളും മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പല ഡോക്ടർമാരും ചായ്വുള്ളവരാണ്.

ഇറച്ചി സൂപ്പിലെ കലോറി നൂറ് ഗ്രാമിന് 90 - 120 കിലോ കലോറിയാണ് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം.

പലരും തങ്ങളുടെ രൂപവും രൂപവും മാറ്റണമെന്ന് സ്വപ്നം കാണുന്നു. പുതിയ ഡയറ്റുകളും മറ്റ് സഹായങ്ങളും പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയെ മനോഹരവും ആകർഷകവുമാക്കും, എന്നാൽ അത് ചെലവേറിയതും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും മടുപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

ഇന്ന്, അധിക പൗണ്ടുകൾ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പുതിയ ദിശ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മുകളിൽ പറഞ്ഞവയിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്നതാണെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ഒരു പാത്രം സൂപ്പിന്റെ നൂറ് ഗ്രാമിന് 40 കിലോ കലോറി മാത്രം.

പച്ചക്കറി സൂപ്പിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം, നിങ്ങൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും അധിക പൗണ്ട് കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളുടെ ശരീരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ.

പച്ചക്കറി സൂപ്പിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണെങ്കിലും, സാധാരണ ജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.

വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പിന്റെ ഗുണം ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാനും അതിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുമാണ്. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി സൂപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വം നിങ്ങൾ ഓർക്കണം: അത്തരം സൂപ്പ് നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം കഴിക്കുന്നുവോ അത്രയും അധിക പൗണ്ട് കുറവായിരിക്കും.

പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ സെലറി, ആരാണാവോ, ഉള്ളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് തകരാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ നീണ്ട ദഹനവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കാരണം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് energy ർജ്ജം ആവശ്യമാണ്.

വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആറ് ഉള്ളി, രണ്ട് ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പാണ് പുതിയ തക്കാളി, വെളുത്ത കാബേജ്, രണ്ട് മണി കുരുമുളക്, ഒരു കൂട്ടം സെലറി, ഒരു വെജിറ്റബിൾ ബോയിലൺ ക്യൂബ്.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞത്, വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചേരുവകൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കരുത്. കൂടാതെ, ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴിക്കരുത്, കാരണം അവ നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരവും അതുല്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഇതിൽ കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ ഇത് കഴിക്കാം.

സൂപ്പ് വേവിക്കുക, രുചികരവും ഊഷ്മളവുമായ വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പിന്റെ അവതരിപ്പിച്ച പ്ലേറ്റിന് നിങ്ങളുടെ വിശക്കുന്ന വയറ് നിങ്ങളോട് നന്ദിയുള്ളവരായിരിക്കുമെന്ന് മറക്കരുത്.

സൂപ്പുകൾ വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾറഷ്യൻ പാചകത്തിന് പരമ്പരാഗതമാണ്. പഴയ കാലത്ത് കർഷക കുടുംബങ്ങളിൽ, വിവിധ ഔഷധസസ്യങ്ങളും വേരുകളും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത "സൂപ്പ്" പ്രധാന ദൈനംദിന വിഭവമായിരുന്നു, അത് തടി തവികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം കഴിച്ചിരുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ, കടലകൾ, പച്ചക്കറികൾ, നൂഡിൽസ് എന്നിവയുള്ള ചൗഡറുകൾ കർഷകരുടെ മാത്രമല്ല, വ്യാപാരികളുടെയും രാജകീയ മേശകളിലും ഉണ്ടായിരുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സൂപ്പുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ

• വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പുകളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾമൂലകങ്ങളും. പാചക പ്രക്രിയ, വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പായസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അവയെല്ലാം കഴിയുന്നത്ര പച്ചക്കറികളിൽ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ... അതായത്, കുറഞ്ഞ കലോറിയും പരമാവധി പോഷകങ്ങളും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചാറുകളിൽ ധാരാളം ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ സ്ഥിരതയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു നാഡീവ്യൂഹംമെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുക. കോശങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെയും പുനരുജ്ജീവനത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും കാരണമാകുന്ന മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയും അവയിൽ സമ്പന്നമാണ്.
• സുഖപ്രദമായ സ്ഥിരതയുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ശുദ്ധമായ സൂപ്പുകൾ, ഇത് മികച്ച ആഗിരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്. അവർ ശരീരത്തിൽ ദ്രാവക ബാലൻസ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു.
• ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ് ജലദോഷം അല്ലെങ്കിൽ പനി ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

മാംസം, മത്സ്യം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു

അളവിന്റെ ഒരു യൂണിറ്റായി ഞങ്ങൾ 300 മില്ലി ചാറു എടുത്തു. നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന സൂപ്പിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾക്കായി ചുവടെയുള്ള നമ്പറിലേക്ക് ഏകദേശം 15-20 കലോറി ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്താൽ മറ്റൊരു 20-30 കലോറി.

നിങ്ങൾ ചാറും പച്ചക്കറികളും മാത്രമല്ല, മാംസവും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ:

കണക്കുകൂട്ടുന്നതിനുള്ള സൗകര്യത്തിനായി, ഏറ്റവും സാധാരണമായ സൂപ്പുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ കലോറികളുടെ ഒരു പട്ടിക വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ബോണിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി സൂപ്പ് എന്തിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറി സ്ലിമ്മിംഗ് സൂപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് ബോൺ സൂപ്പ് (100 മില്ലിയിൽ ഏകദേശം 25-27 കലോറി). ഇതിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ആവശ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് പേശികളുടെ അളവ് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സെലറി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ മുറിക്കുക, പച്ച പീൽ മണി കുരുമുളക്, കൂടാതെ രണ്ട് ഇടത്തരം തക്കാളി, മൂന്ന് ഉള്ളി, കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് എന്നിവ കഴുകി തൊലി കളയുക. എല്ലാം മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അവസാനം ചേർക്കാം.

തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പത്തിനും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന സ്വഭാവത്തിനും ഇത് പ്രശസ്തമായി. കലോറി ഓവർലോഡ് ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമായതിനാൽ കലോറി വളരെ കുറവായതിനാൽ ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ഇത് കഴിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, യുഎസ് സംസ്ഥാനമായ മിനസോട്ടയിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അവരുടെ രോഗികൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ആഴ്ചയിൽ 2 കിലോ വരെ നഷ്ടപ്പെടുന്നത് ശ്രദ്ധിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഈ സൂപ്പ് മാത്രം കഴിക്കണമെന്നും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണമെന്നും ഇതിനർത്ഥമില്ല, കാരണം അത്തരമൊരു തീവ്രത ഒരു തകർച്ചയാൽ നിറഞ്ഞതാണ്.

പ്യൂരി സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

അവ പലപ്പോഴും പാൽ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ഡ്രസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു എന്നിവയേക്കാൾ സമ്പന്നവും സാന്ദ്രതയുള്ളതും കലോറിയിൽ കൂടുതലുമാണ്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ 180-200 കലോറി "ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ" നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കാബേജ്, റബർബാർബ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ധാരാളമായി ചേർത്ത് പ്യൂരി സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, കോഡ് ലിവർ ഒഴികെയുള്ള കൂൺ, സീഫുഡ് സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇത് കവിയരുത്.

സൂപ്പുകളിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യം നിങ്ങൾ സ്വയം സജ്ജമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി സൂപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ ഭാരം അനുയോജ്യമാകുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാം: മൈനസ് 2-3 കിലോ ആഴ്ചയിൽ. സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തികച്ചും നിരുപദ്രവകരമായ മാർഗമാണ്, എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും അനുയോജ്യമാണ്:

1. നിങ്ങളുടെ പ്രതിവാര ഭക്ഷണക്രമം പുതിയ പച്ചക്കറികളായിരിക്കണം, ഒരിക്കലും വറുത്തതല്ല. സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ അതിൽ അധികം ഒഴിക്കരുത്. സസ്യ എണ്ണ, എണ്ണ ഇല്ലാതെ നല്ലത്. കൂടാതെ പുതിയ പഴങ്ങൾ, എല്ലാത്തരം മത്സ്യങ്ങളും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും, മെലിഞ്ഞ മാംസം, ഉദാഹരണത്തിന്, വേവിച്ച ബീഫ്കൊഴുപ്പോ വേവിച്ച കോഴിയോ ഇല്ല.

2. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇറച്ചി ചാറിലോ അല്ലാതെയോ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അവയുടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇതായിരിക്കണം: തക്കാളി, ഉള്ളി, സെലറി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ധാന്യം, പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കാബേജ്.

3. ഏതെങ്കിലും ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് അനുവദനീയമായ താളിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഴിക്കാം, സൂപ്പിലേക്ക് ജാതിക്ക ചേർക്കുക.

4. സൂപ്പ് ധാരാളം ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്, അൽപം നല്ലത്.

5. ചാറിലേക്ക് ചേർത്ത പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ്, അവർ കൂടുതൽ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മറ്റൊരു രസകരമായ കാര്യമുണ്ട്: മരം തവികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം സൂപ്പ് കഴിക്കുക. ഈ പാരമ്പര്യം പണ്ടുമുതലേ നമ്മിലേക്ക് വന്നു, എന്നാൽ ഇന്ന് അത് പ്രായോഗികമായി മറന്നുപോയി, പരിസ്ഥിതി ഗ്രാമങ്ങളിലേക്കുള്ള ഉല്ലാസയാത്രകളിൽ വാങ്ങിയ സുവനീറുകളാണ് സ്പൂണുകൾ. എന്നാൽ നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ ഈ കട്ട്ലറികൾ വെറുതെ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ല. ആപ്പിൾ, പർവത ചാരം, ഓക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ലിൻഡൻ എന്നിവ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച തവികൾ ഒരിക്കലും നിങ്ങളുടെ ചുണ്ടുകൾ കത്തിക്കുകയോ വിഭവത്തിന്റെ മുഴുവൻ രുചിയും സൌരഭ്യവും അറിയിക്കുകയും ചെയ്യും, അതായത് അവർ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഉണ്ടാക്കും. പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾസുഖകരമായ ആനന്ദം.

സമീകൃതാഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പഠിക്കണം, ഇത് ഊർജ്ജ മൂല്യ പട്ടിക ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം പഠിക്കാം. പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 1200-4000 കിലോ കലോറി കവിയുന്നില്ലെങ്കിൽ അധിക പൗണ്ട് ദൃശ്യമാകില്ല. ഓരോ വ്യക്തിക്കും അവന്റെ പ്രായവും ശരീരഭാരവും കണക്കിലെടുത്ത് വ്യക്തിഗതമായി ഭക്ഷണക്രമം തയ്യാറാക്കണം. റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ടേബിൾ ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് 100 ഗ്രാം ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറികളുടെ എണ്ണം കാണിക്കുന്നു.

നൽകിയിരിക്കുന്ന മൂല്യങ്ങൾ 100% കൃത്യമല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പും ഭാരവുമുള്ള ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കലിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും കൃത്യമായ പട്ടിക തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു യോഗ്യതയുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധന്റെ സഹായം തേടണം.

തയ്യാറായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ കണക്കുകൂട്ടൽ

ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കണ്ടെത്താനാകും. ഇതിനായി, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനു മുമ്പുതന്നെ എല്ലാ കണക്കുകൂട്ടലുകളും നടത്തണം. ഓരോ ചേരുവയും വെവ്വേറെ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൃത്യമായ അളവിലാണ്. വ്യക്തിഗത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ പ്രത്യേക പട്ടികകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ ഘടകത്തിന്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കാം.

സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവത്തിന്റെ അളവ് യഥാർത്ഥത്തിന് അനുസൃതമായി മാറില്ല. ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കുമ്പോൾ, ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും ഊർജ്ജ മൂല്യം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് മൊത്തം വോള്യം കൊണ്ട് ഹരിക്കുക. കട്ട്ലറ്റിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്തുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൊത്തം ഊർജ്ജ മൂല്യത്തെ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ എണ്ണം കൊണ്ട് ഹരിക്കുക. കഞ്ഞിയുടെ പോഷകമൂല്യം നിർണ്ണയിക്കുമ്പോൾ, ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വിഭവത്തിന്റെ അന്തിമ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കണം. തൽഫലമായി, ധാന്യങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ലഭിച്ച തുക കൊണ്ട് വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ്, നേരെമറിച്ച്, കുറയുന്നു, അതിനാൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഗുണനം നടത്തുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നം എത്ര തവണ കുറഞ്ഞുവെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഇൻഡിക്കേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സംഖ്യയെ ഗുണിക്കുകയും ചെയ്യുക.

സലാഡുകളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം

എല്ലാ വിഭവങ്ങളുടെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം അവയുടെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ, കാബേജ്, തക്കാളി എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താം ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ്കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ മൂല്യം കൊണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറികളുടെ കുറഞ്ഞ പോഷകമൂല്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അവ കഴിച്ചതിനുശേഷം ശരീരം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു, അവയ്ക്ക് ദൈനംദിന ആവശ്യം നിറയ്ക്കുന്നു.

പട്ടികകൾ ഉപയോഗിച്ച് 100% കൃത്യതയോടെ വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. ഊർജ്ജ മൂല്യത്തിൽ വ്യത്യാസമുള്ള വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാമെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഈ രീതിയിൽ വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആശയം ലഭിക്കും. ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോൾ, ചെലവഴിച്ച പരിശ്രമത്തിൽ നിന്ന് ഒരു നല്ല ഫലം നേടാൻ ഇത് പലപ്പോഴും മതിയാകും.

സാലഡിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, മയോന്നൈസ് കൊണ്ടല്ല, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സോസേജുകളും സ്മോക്ക് മാംസവും ഉള്ള സലാഡുകളിൽ, കൂടാതെ, അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ഒരു വലിയ സംഖ്യകലോറിയിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകേണ്ടത്.

ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം: സൂപ്പ്, ബോർഷ്

സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അതിന്റെ ഘടക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചാറു എന്തിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നതും പ്രധാനമാണ്: ഗോമാംസം, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി. ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ സൂപ്പുകൾക്കായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയിൽ ഒരു മെനു കംപൈൽ ചെയ്യുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുത്ത്. സീഫുഡും കോഴിയിറച്ചിയും അടങ്ങിയ സൂപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ മൂല്യം ഉണ്ട്.

പട്ടികയിൽ ലഭിച്ച ഡാറ്റയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, സൂപ്പുകളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം വലുതല്ല. പ്രമുഖ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ദൈനംദിന മെനുവിൽ അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിർബന്ധമാണ്. ശരിയായ പോഷകാഹാരം... ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ അവ ശരീരത്തിന് പരമാവധി പ്രയോജനം നൽകുന്നു.

രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം: മത്സ്യം, ചിക്കൻ, മാംസം

രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ആദ്യത്തേതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, അവ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പോഷകമൂല്യം മൂലമാണ് ഇത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തയ്യാറാക്കൽ രീതിക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്, കാരണം ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും ദോഷകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഈ വിഭാഗത്തിൽ മീൻ, ബർഗറുകൾ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉള്ള ചിക്കൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

മേശയിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം നിർണ്ണയിക്കുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, ഉൽപ്പന്ന ഭാരം 15-40% ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രാരംഭ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ മാത്രമല്ല, ചൂട് ചികിത്സയുടെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം

ഒരു കാരണത്താൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കാരണത്താൽ, ഭക്ഷണക്രമം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടി വന്ന പലരും, അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കി. ഈ വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കൂടുതലാണെന്ന തെറ്റിദ്ധാരണ മിക്കവാറും എല്ലാവരെയും തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നു. കഞ്ഞി ഒരു ഉയർന്ന ഇല്ല എന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക പോഷക മൂല്യംഭൂരിപക്ഷത്തിന്റെ അവകാശവാദങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും. ഈ വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്, അമിതവണ്ണത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതയില്ലാതെ ശരീരത്തിന് ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജം നൽകാൻ കഴിയും.

അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് അനുസൃതമായി മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾക്കായി സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. അതായത്, ഉയർന്ന ഊർജ്ജ മൂല്യമുള്ള മാംസം കുറഞ്ഞ കലോറി സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകണം.

ചേർക്കുമ്പോൾ ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക വെണ്ണറെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണത്തിൽ, അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിയാക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് കലോറി മൂല്യങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അത് കണക്കിലെടുക്കണം.

ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം

മിക്കവാറും എല്ലാ അവധി പട്ടികകൾ, മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന പുറമേ, വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്. എല്ലാ അതിഥികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ അവയാണ്. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിൽ അവർ ദുരുപയോഗം ചെയ്യണോ?

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകൾ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ അപകടമാണ്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിൽ അതിന്റെ ഘടനയിൽ പ്രായോഗികമായി പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. അത്തരം ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം, ഒരു വ്യക്തി പെട്ടെന്ന് പൂർണ്ണത കൈവരിക്കുന്നു, അത് അതിന്റെ ഉയർന്ന ഊർജ്ജ മൂല്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

എന്തിൽ മാത്രം വിവിധ രാജ്യങ്ങൾഅവർ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നില്ല: വൈൻ, ഷാംപെയ്ൻ, ബിയർ, ഉപ്പുവെള്ളം, പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ, വിനാഗിരി കലർന്ന രക്തം എന്നിവയോടൊപ്പം. ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണ്: ഹിപ്പോപ്പൊട്ടാമസ് മാംസം, ജീവനുള്ള വവ്വാലുകൾ, മൃഗങ്ങളുടെ കുളമ്പുകൾ, മാൻ മറുപിള്ള, പക്ഷി കൂടുകൾ! ഈ ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ പലതും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ചില പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അവരുടെ പ്രസ്താവിച്ചു രോഗശാന്തി ശക്തിഅതിശയോക്തി കലർന്നതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ചാറുകൾ നമ്മുടെ ദഹനനാളത്തിന് പോലും ഹാനികരമാണ്.

സൂപ്പുകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഒരു വശത്ത്, സൂപ്പുകൾ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ പ്രധാന കോഴ്സുകളേക്കാൾ (പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്തവ) കലോറിയിൽ ഇപ്പോഴും കുറവാണ്. ഈ വിഭവങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വെള്ളം-തിളപ്പിച്ച ധാന്യ സൂപ്പുകൾ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ നിയമങ്ങൾക്കും അനുസൃതമായി പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ആദ്യത്തെ വിഭവത്തെ ഭക്ഷണ വിഭവം എന്ന് വിളിക്കാം.

വേറിട്ട ഭക്ഷണ വക്താക്കൾ, മറുവശത്ത് അത് പറയുന്നു ദ്രാവക അംശം ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിനെ നേർപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു... മാംസം ചാറു നമ്മുടെ ശരീരത്തെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന വിഷങ്ങളാൽ വിഷലിപ്തമാക്കുകയും ഭക്ഷണവുമായി മൃഗങ്ങളിലേക്ക് വരികയും ചെയ്യുന്നു (ഹോർമോണുകൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, വളർച്ചാ ആക്സിലറേറ്ററുകൾ).

ആരാണ് ശരി: ഒരു മൺപാത്രത്തിലേക്ക് ഒരു കഷണം എറിഞ്ഞ ഒരു വിദൂര പൂർവ്വികൻ പുതിയ മാംസംഒരു കൊന്ന മൃഗത്തിൽ നിന്ന് ശീതകാല തണുപ്പിൽ ചാറു കൊണ്ട് ചൂടാക്കി അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയ ഒരു സമകാലികൻ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഉൽപ്പന്നം(അല്ലെങ്കിൽ പോലും തയ്യാറാണ് ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പ്) അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ? ഇതുവരെ കൃത്യമായ ഉത്തരമില്ല, എന്നാൽ എല്ലാ വിഭവങ്ങളുടെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം നിരീക്ഷിക്കാനും അവയിൽ നിന്ന് മാത്രം പാചകം ചെയ്യാനും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ശുപാർശകൾ ഉണ്ട്. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപോഷകാഹാരം.

വിവിധ സൂപ്പുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം പാലിലും സൂപ്പുകൾ... അവയ്ക്ക് അതിലോലമായ ഘടനയുണ്ട്, അവ മനുഷ്യന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. പതിവ് സൂപ്പുകൾഉപയോഗപ്രദമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു തരത്തിലും നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല. കലോറിക് ഉള്ളടക്കം പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോ കേസിലും പ്രത്യേകം കണക്കാക്കുന്നു.

സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 50 കിലോ കലോറി *
* 100 ഗ്രാമിന് ശരാശരി മൂല്യം, സ്റ്റോക്ക് അടിത്തറയെയും അധിക ചേരുവകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു

ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് സൂപ്പുകൾ, കാരണം അവ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു, കാരണം അവരുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്.

ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ പ്രയോജനങ്ങളും ഊർജ്ജ ഘടകവും

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നതാണ് സൂപ്പുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ. ചൂട് ചികിത്സ കാരണം, പച്ചക്കറി നാരുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം മെറ്റബോളിസം "ആരംഭിക്കുന്നു", ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നത് വേഗത്തിലാണ്. ആദ്യ കോഴ്സുകൾ കുടലുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തെ വേഗത്തിൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, പാസ്ത എന്നിവ ഒരു സേവിക്കുന്നതിന്റെ പോഷകമൂല്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഓർക്കുക, അതിനാൽ അവ ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കണം.

സൂപ്പ്, ബോർഷ്, കാബേജ് സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

പൂർത്തിയായ ഒരു ഭാഗത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം കണക്കാക്കുമ്പോൾ, ഓരോ ഘടകത്തിന്റെയും സൂചകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, മാംസം (43 കിലോ കലോറി) ചേർക്കാതെ പച്ചക്കറി ചാറിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ, പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും (~ 40 കിലോ കലോറി) ഉള്ള “മധുരമുള്ള” വിഭവങ്ങളും കുറവാണ്. മത്സ്യം, ചാറു, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നതിനാൽ കലോറിയും വർദ്ധിക്കുന്നു.

Borscht, shurpa, hodgepodge എന്നിവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ് (~ 60-80 kcal). അതിനാൽ, അവ ആഴ്ചയിൽ 1 തവണയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്.

ചിക്കൻ ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളും സൂപ്പുകളും ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 100 മില്ലി സെർവിംഗിൽ 80 കിലോ കലോറി മാത്രമേ ചിക്കൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. എന്നിരുന്നാലും, 1-2 ഉരുളക്കിഴങ്ങോ അരിയോ ചേർത്ത് തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്നാണ് ചാറു തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ ഈ ഊർജ്ജ മൂല്യം നിലനിർത്തും.

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

100 മില്ലി സൂപ്പുകളുടെ കലോറി പട്ടിക

ഊർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ കണക്കുകൂട്ടൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഫോർമുല അനുസരിച്ചാണ് നടത്തുന്നത്: അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം / ഭാരം തയ്യാറായ ഭക്ഷണം* 100 = 100 മില്ലി സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൂചകം സ്വതന്ത്രമായി കണക്കാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്; ഒരു പ്രത്യേക പട്ടിക ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾ താനിന്നു, അരി അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് groats, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്, ഞങ്ങളുടെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ പരിശോധിക്കുക.

സൂപ്പുകളിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ - കലോറി എണ്ണുന്നു

സൂപ്പ് ഡയറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും എന്നാൽ ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പരിമിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, മത്സ്യമോ ​​മാംസമോ ചേർക്കാതെ വിഭവം വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ (43 കിലോ കലോറി) ഉള്ള മുത്ത് ബാർലി സൂപ്പ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു ചേർക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്, പാസ്ത നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ് സാധാരണയേക്കാൾ അല്പം കുറവായിരിക്കണം, പക്ഷേ താളിക്കുക, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രമേ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നുള്ളൂ.