കെഫീറിൽ ഒരു റോൾ എങ്ങനെ ചുടേണം. ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ സ്വീറ്റ് റോൾ. ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്വീറ്റ് റോൾ

പേസ്ട്രി ഷോപ്പുകളിലെ അലമാരയിൽ സ്വീറ്റ് റോളുകൾ വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന റോളുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്, എന്നാൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നവ നൂറു മടങ്ങ് മികച്ചതായിരിക്കും.

എന്നാൽ വീട്ടിൽ ജാം ഉള്ളപ്പോൾ, ഒരു ജാം റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമൊന്നുമില്ല. ബിസ്കറ്റ് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും ടെൻഡറും ആക്കുന്നതിന്, മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ അല്പം കറുവപ്പട്ട, വാനില അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ റോൾ തളിക്കേണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തേങ്ങ അടരുകളായി, ഗ്ലേസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോണ്ടന്റ് ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

നന്ദി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു ഹോസ്റ്റസിന് പോലും അത്തരമൊരു ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:
3 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ
1 സെന്റ്. ഗോതമ്പ് പൊടി
1 സെന്റ്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര,
1 സെന്റ്. ദ്രാവക ജാം.

പാചകം:
ആദ്യം പാചകം ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ എടുത്ത് പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മഞ്ഞക്കരുവും 0.5 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാരയും ഒരു വെളുത്ത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. നുരയെ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയ ഉടൻ, ചമ്മട്ടി പൂർത്തിയാക്കുക.

അടിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക - ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധയോടെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ റോളിനായി ഒരു ബിസ്കറ്റ് പാളി ചുടേണം.

ഒരു പ്രത്യേക സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പായയിലോ മുകളിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുന്നത് നല്ലതാണ് കടലാസ് ഷീറ്റ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ നന്നായി വയ്ച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, തുല്യ പാളിയിൽ (ഒരു സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല) തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 15, ഒരുപക്ഷേ 20 മിനിറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം, അത് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കണം, പക്ഷേ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകും.

കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറായാലുടൻ, ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ അത് തണുത്ത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കണം - ഞങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ പായ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മടക്കി ഒരു മിനിറ്റോളം വിടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കേക്ക് വിടർത്തി ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് വീണ്ടും വേഗത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഒരു റഗ്ഗിന്റെ സഹായമില്ലാതെ.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ രൂപത്തിൽ റോൾ സേവിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിക്കാം. മിക്കപ്പോഴും അരികുകൾ ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക്കൂടുതൽ ശക്തമായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അതിനാൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. റോളിന്റെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക പഞ്ചസാര ഐസിംഗ്, എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നത് - കുറഞ്ഞ തീയിൽ, 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും ¼ കപ്പ് വെള്ള പഞ്ചസാരയും ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കണം, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും, പഞ്ചസാര എരിയാതിരിക്കാൻ ഐസിംഗ് നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഐസിംഗ് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് ബിസ്കറ്റിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഐസിംഗ് പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ അത് മാറും വെളുത്ത നിറംഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രിസ്പി പുറംതോട് ആക്കി മാറ്റുക.
ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇതിലേക്ക് മാറ്റുക മനോഹരമായ വിഭവംകൂടാതെ മേശയിൽ സേവിക്കാം.

ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

അത്തരമൊരു റോൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ ഇത് വളരെ പ്രചാരമുള്ളത്, കാരണം അതിഥികൾ വരുന്നതിനുമുമ്പ് അത് എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ അര ദിവസം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല.

ചേരുവകൾ:
1 സെന്റ്. ഗോതമ്പ് പൊടി
2 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ
1 സെന്റ്. എൽ. വിനാഗിരി,
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ,
0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ,
ഏതെങ്കിലും ജാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ സോഡ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, മുമ്പ് വിനാഗിരിയിൽ കെടുത്തി. ഇപ്പോൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി മാവിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കേക്ക് ചുടേണം.

കേക്ക് തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉടൻ, ഞങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റളവിൽ മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കടലാസ് പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ജാം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ റോൾ വിരിച്ച് മുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറുക. റോൾ ചെറുതായി തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചായക്കൊപ്പം നൽകാം.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് റോൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണവും കൂടുതൽ പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കണമെന്ന് ആർക്കറിയാം.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം പാൽ
100 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര
800 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്,
300 ഗ്രാം അധികമൂല്യ,
1 പാക്കറ്റ് യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയത്)
1 ടീസ്പൂൺ നല്ല ഉപ്പ്.

പാചകം:
ആദ്യം, പാൽ എടുത്ത് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക മുറിയിലെ താപനില. പാൽ ചൂടായ ഉടൻ, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, യീസ്റ്റ് പരിചയപ്പെടുത്തുക, അത് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക.
ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് അധികമൂല്യ പുറത്തെടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി മൃദുവാക്കുന്നു. മൃദുവായ അധികമൂല്യ മാവ് കലർത്തി അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക - എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാവും യീസ്റ്റ് മിശ്രിതങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി പൊങ്ങിവരാൻ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, ചെറിയ അളവിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉരുട്ടി ഈ നടപടിക്രമം കൃത്യമായി മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കുക.
അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഏതെങ്കിലും ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, എന്നിട്ട് അത് ഉരുട്ടി, ഒരു വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി കുറച്ച് സമയം വിട്ടേക്കുക. ഉൽപ്പന്നം ഉയരുമ്പോൾ, ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 220 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15, 20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്വീറ്റ് റോൾ

അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ഏത് ആഘോഷത്തിനും ഒരു അത്ഭുതകരമായ അലങ്കാരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:
1/2 സെന്റ്. ഏതെങ്കിലും ജാം,
1 ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട,
½ സെന്റ്. പുളിച്ച വെണ്ണ
200 ഗ്രാം വെണ്ണ
2/3 സെന്റ്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര,
2.5 സെന്റ്. ഗോതമ്പ് പൊടി.

പാചകം:
ആദ്യം, മേശപ്പുറത്ത് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് മൃദുവായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക - നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തടവുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയും അസംസ്കൃത മുട്ടയും അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.

റെഡി മാവ്ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, ഉൽപ്പന്നം ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, എന്നാൽ അതേ സമയം റോൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

റാസ്ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ഈ റോൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരമുള്ള മുതിർന്നവരേയും ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:
1 സെന്റ്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര,
4 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ
2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം,
1 സെന്റ്. അരിച്ച മാവ്,
¼ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ,
ഏതെങ്കിലും ജാം - ആസ്വദിക്കാൻ,
നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി (സോഡ കെടുത്താൻ).

പാചകം:
പ്രീ-ശീതീകരിച്ച മുട്ടകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അന്നജം ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.

ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഗാസിം നാരങ്ങ നീര്അല്ലെങ്കിൽ സോഡ വിനാഗിരി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക - നിങ്ങൾ ഒരു യൂണിഫോം സ്ഥിരത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിനുസമാർന്ന. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി രണ്ട് സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം റോൾ ഉരുട്ടുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ റോൾ ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കേക്ക്ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, തണുക്കാൻ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക, തുടർന്ന് അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക, ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.

ചെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ റോൾ അസാധാരണമാംവിധം മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ, ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല, സ്ലോ കുക്കറിലും ചുടാം.

ചേരുവകൾ:
100 ഗ്രാം വെണ്ണ,
200 ഗ്രാം പാൽ
100 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര
2 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ
1 സെന്റ്. ഗോതമ്പ് പൊടി
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
1 സെന്റ്. എൽ. യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയ)
വാനിലിൻ, ജാം - അല്പം, ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:
ആദ്യം, ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, അത് ഉയരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി തളിക്കുക, വളരെ കട്ടിയുള്ള പാളി (ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ) ആയി ഉരുട്ടുക. അടുത്തതായി, ചെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾ കുഴികളുള്ള ജാം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രം ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് അതിൽ റോൾ ഇടുക. ഇപ്പോൾ മൾട്ടികുക്കർ ബൗൾ അടച്ച് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ഹീറ്റിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. തുടർന്ന് “ബേക്കിംഗ്” മോഡ് ഓണാക്കി, ഞങ്ങൾ 60 മിനിറ്റ് റോൾ ചുടുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ റോൾ മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാകും.

നിങ്ങൾ ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്രീം ഈ റോൾ സേവിക്കാൻ കഴിയും, അത് വളരെ രുചികരമായ മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:
6 കല. എൽ. ഏതെങ്കിലും ജാം,
¾ സെന്റ്. ഗോതമ്പ് പൊടി
1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്,
0.5 സെന്റ്. വെളുത്ത പഞ്ചസാര,
3 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ.

പാചകം:
ആദ്യം, അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, കാരണം അത് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കണം. ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക
വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം കുളി, മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് കുളിയിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്ത് മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വാനിലിൻ ചേർക്കുക, അതുപോലെ വേർതിരിച്ച മാവ് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം, അത് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരപ്പാക്കുന്നു.

15 മിനുട്ട് കേക്ക് ചുടേണം, കേക്ക് തവിട്ടുനിറമാവുകയും ഫോമിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ പിന്നോട്ട് പോകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും.

ഒരു പുതിയ ഷീറ്റ് കടലാസ് അല്പം പഞ്ചസാര വിതറി അതിലേക്ക് കേക്ക് മാറ്റുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.

ഏതെങ്കിലും ജാം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക (ജാം വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല എന്നത് അഭികാമ്യമാണ്), തുടർന്ന് കേക്ക് ഒരു റോളിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടുക. ഈ പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് കേക്കിൽ നിന്ന് ക്രമേണ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് തൈര് റോൾ

അത്തരമൊരു റോൾ വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
1 അസംസ്കൃത മുട്ട
100 ഗ്രാം വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ,
1 സെന്റ്. ഗോതമ്പ് പൊടി
1 സെന്റ്. എൽ. വെളുത്ത പഞ്ചസാര.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
1 സെന്റ്. എൽ. വെളുത്ത പഞ്ചസാര,
150 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
ജാം - അല്പം, ആസ്വദിക്കാൻ.
പൊടിക്ക്:
പഞ്ചസാരയും എള്ളും.

പാചകം:
ആദ്യം നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിച്ച് എല്ലാ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി സോഡ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് തിരിയുകയും ഒരു ദീർഘചതുരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ വീണ്ടും ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക (ലളിതമായ പഞ്ചസാര ദ്രാവക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളിൽ നിന്ന് ചെറുതായി പിൻവാങ്ങുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ജാമിന്റെ മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു. റോളിന്റെ മുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ എള്ളും പഞ്ചസാരയും വിതറുക, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഇത് ഒഴിവാക്കാം.

ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ റോൾ ചുടുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് തണുപ്പിക്കുക, അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം അത്തരമൊരു തൈര് റോളിന്റെ വളരെ രുചികരമായ സംയോജനം ലഭിക്കും, ഇത് ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം നൽകാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഐസ്ക്രീം റോളിന്റെ രുചി തന്നെ നശിപ്പിക്കും.

സഹായകരമായ സൂചനകൾപ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാർ:

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള പാൽ എടുക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ യീസ്റ്റ് അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഊഷ്മാവിൽ പാൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്;

ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു അത് അമിതമായി കാണിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം കേക്ക് വളരെ വരണ്ടതായി മാറും, അത് ഉരുട്ടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. അണ്ണാൻ അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം, കാരണം അവ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ കൂടുതൽ മികച്ചതും വേഗമേറിയതുമാണ്. ചൂടുള്ളപ്പോൾ ബിസ്കറ്റ് റോൾ ചുരുട്ടാൻ അത് ആവശ്യമായി വരും.

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

ഇതാണ് പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ റോൾ- അതിഥികൾ പെട്ടെന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടപ്പോൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ. വളരെ കൊണ്ട് വെറും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ലളിതമായ സെറ്റ്ചേരുവകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം പാകം ചെയ്യാം രുചികരമായ ട്രീറ്റ്ചായയ്ക്ക്. അതിഥികൾക്ക് ചെരുപ്പ് അഴിച്ച് കൈ കഴുകാൻ പോലും സമയമില്ല!

ചേരുവകൾ:

- തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
- വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയ സോഡ);
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം(നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ എടുക്കാം) - പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്;
- ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - തളിക്കുന്നതിന്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ജാം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്. അത്തരം ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരുടെയും വിനിയോഗത്തിലാണ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് എന്തും ഉപയോഗിക്കാം: ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ജാം, ജാം, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം.




2. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ അത് ചൂടാക്കട്ടെ. അങ്ങനെ, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ റോൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള, എളുപ്പത്തിൽ അടിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ മുട്ടകൾ സ്ഥാപിക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ ചേർക്കുക. തൈരല്ല, കെഫീർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇടാം. എന്നാൽ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ മധുരവും റോൾ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു എന്ന വസ്തുതയും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വഴിയിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് ഒഴിക്കാം.




3. പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പിരിച്ചുവിടുകയും പിണ്ഡം വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ നിരവധി മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.






4. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ പിണ്ഡത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് sifted മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഓരോ തവണയും ഞങ്ങൾ സൌമ്യമായി ശ്രമിക്കുന്നു, പക്ഷേ മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തി, ചേർക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കണം. അരിച്ചെടുക്കുന്നത് മാവിൽ നിന്ന് അനാവശ്യമായ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഞങ്ങളുടെ ജാം റോളിന് അധിക മൃദുത്വവും വായുവും നൽകുന്നു. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം സോഡ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കുറച്ച് തുള്ളി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയുകയും മാവ് അവതരിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുകയും വേണം.




5. അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിരത്തി, ഞങ്ങളുടെ ദ്രുത റോളിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, അത് തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പ് ഇതിനകം ചൂടായി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 6-8 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ജാം റോളിനുള്ള അടിത്തറയുടെ ഉപരിതലം മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുന്നതുവരെ.




6. പിന്നെ ഞങ്ങൾ റോളിനുള്ള അടിത്തറ പുറത്തെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവലിൽ ഇടുക.






7. വേഗത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, അടിസ്ഥാനം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ, ഒരു റോളിലേക്ക് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ചുരുട്ടുക. ബിസ്കറ്റ് തണുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നത് പ്രവർത്തിക്കില്ല: അത് തകരുകയും തകരുകയും ചെയ്യും.




8. മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ റോൾ തളിക്കേണം.




9. അത്രയേയുള്ളൂ, ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ റോൾ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്! സുഗന്ധമുള്ള കറുപ്പ്, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളെ നിങ്ങൾക്ക് പരിഗണിക്കാം

കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരമാണ്, അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൈകൾ, പീസ്, ചീസ്കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ, റോളുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കെഫീറിലെ റോൾ നന്നായി ഉയരുന്നു, പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ അത് മൃദുവായതും ഇടതൂർന്ന ബിസ്ക്കറ്റ് പോലെയുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

നന്ദി ചീഞ്ഞ മതേതരത്വത്തിന്റെഅടുത്ത ദിവസം പോലും റോൾ പഴകുന്നില്ല, തണുത്ത ഉടൻ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടാൽ മതി, ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം വിടുക.

ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

വിഭവം: പേസ്ട്രി

പാചക സമയം: 1 മിനിറ്റ്

ആകെ സമയം: 1 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ

• 3-4 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്
• 250 മില്ലി കെഫീർ 2.5%
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 2 പീസുകൾ. കോഴിമുട്ട
• 2 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്
• 5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് സോഡ
• ഉപ്പ്
• വാനില
• 300 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി ജാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ ഒരു റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പകുതി മുട്ട മിശ്രിതംഒരു കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടാം ഭാഗം പഞ്ചസാരയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അവിടെ മറ്റൊരു മുട്ട ഇടുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, വെളിച്ചം വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.

ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ.

കെഫീർ എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യത്യസ്ത സാന്ദ്രതയിൽ വരുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് 3 മുതൽ 4 ഗ്ലാസ് വരെ മാവ് എടുക്കാം. അതിനാൽ, ആദ്യം 3 കപ്പ് മാവ് ഇടുക, നിങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിനടിയിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും ഇതുപോലെ ദീർഘചതുരാകൃതിയിൽ പരത്തുക.

ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ജ്യൂസിന്റെ എതിർവശം വൃത്തിയാക്കുക, അങ്ങനെ റോൾ ഉരുട്ടുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തുവരില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

സൈഡ് അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് റോൾ മാറ്റുക. അതിനടുത്തായി രണ്ടാമത്തെ റോൾ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തുക.

190 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൂർത്തിയായ റോളുകൾ അല്പം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തളിക്കേണം.

റോളുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷകമായ രൂപം നൽകുക.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ റോൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഈ രൂപത്തിൽ സേവിക്കാം.

അതിഥികൾ വാതിൽപ്പടിയിലാണ്, പക്ഷേ ചായയ്ക്ക് എന്തെങ്കിലും വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലേ? ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല! ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പിഗ്ഗി ബാങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗമേറിയതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായ കെഫീർ റോളിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കും. നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ തീർച്ചയായും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുകയും ഇതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ! എല്ലാ രുചിയിലും സുഗന്ധമുള്ള ഗുണങ്ങളിലും എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോൾകെഫീറിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല.

മാത്രമല്ല, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ പരമാവധി ഉപയോഗിക്കുന്നു ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾസുഗന്ധങ്ങൾ, നിറങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ. അതിനാൽ, അതിഥികളുടെ വരവിന് മുമ്പ് മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ രുചികരമായി ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നിമിഷത്തിലും കെഫീർ റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കും. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ. അത്തരമൊരു റോളിന്റെ മറ്റൊരു പ്ലസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയുടെയും വെണ്ണയുടെയും കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കമാണ്, ഇത് പൂർത്തിയായ ഡെസേർട്ടിന്റെ മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ സാരമായി ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം!

കെഫീർ റോളിനുള്ള ചേരുവകൾ

ഈ ബേക്കിംഗിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക നേട്ടം ഏറ്റവും കൂടുതൽ രചനയിൽ സാന്നിധ്യമാണ് ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾനിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. പന്ത്രണ്ട് കഷണങ്ങൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കെഫീറിൽ ഒരു റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 1 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 160 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ.
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കെഫീർ - 100 മില്ലി.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
• സോഡ - അര ടീസ്പൂൺ.
• പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ജാം (വെയിലത്ത് കുഴികളുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ജാം) - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് കത്തിയുടെ അറ്റത്താണ്.

ഇല്ലെങ്കിൽ, മറ്റേതെങ്കിലും ജാം ചെയ്യും. ബേക്കിംഗിൽ കണ്ടെത്താൻ വളരെ അരോചകമായ വിത്തുകളും വിത്തുകളും ഇല്ലാതെ അത് ഏകതാനമായിരിക്കണം എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം.

ഘട്ടം ഒന്ന് - കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

കെഫീറിൽ ഒരു റോൾ വേണ്ടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിൽ കുഴച്ചു വേണം. ആദ്യം, മുട്ടയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവുക. ഈ മധുരമുള്ള മുട്ട പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കെഫീർ ചേർക്കുക, വെണ്ണഉരുകി അരിച്ചെടുത്ത മാവ്. നോൺ-മിക്സിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ, മുൻകൂട്ടി സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവയെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ബാച്ചിലെ അടുത്ത ഘട്ടം പ്രോട്ടീനുകൾ ചമ്മട്ടികൊണ്ടായിരിക്കും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ അടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ശക്തമായി അടിക്കുക.

പ്രോട്ടീനുകൾ പ്രധാന പിണ്ഡവുമായി സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. അടിക്കരുത്, പക്ഷേ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കെഫീർ റോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്!

ഘട്ടം രണ്ട് - ബിസ്കറ്റ് ബേക്കിംഗ്

അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഒരു പാളി മൂടി നന്നായി ഗ്രീസ്. സസ്യ എണ്ണ. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് പതുക്കെ ഒഴിക്കുക. അതിന്റെ കനം ഒരു സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത് എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കേക്കിന്റെ ഉയരം വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുമെന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊട്ടിക്കാതെ റോൾ ഉരുട്ടാൻ കഴിയില്ല. കഴിയുന്നത്ര തുല്യമായിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന് മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. അത്തരമൊരു കേക്ക് ചുടാൻ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. പ്രധാന കാര്യം - ബിസ്കറ്റ് അമിതമായി ഉണക്കരുത്! അല്ലാത്തപക്ഷം, ഒരു റോളിലേക്ക് കേക്ക് ഉരുട്ടുമ്പോൾ, അത് മുഴുവൻ പൊട്ടുകയും ചെയ്യും, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും ആകർഷകമല്ലാത്ത രൂപം കൈക്കൊള്ളും.

ഘട്ടം മൂന്ന് - റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് മനോഹരമായി തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉടൻ, അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ പുരട്ടാൻ തുടങ്ങുക. സ്മിയർ ചെയ്ത കേക്ക് സാവധാനം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ചെറുതായി അമർത്തുക. പൂർത്തിയായ റോൾ തണുപ്പിക്കുകയും കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം.

ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ കെഫീർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒട്ടും വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. തൈരും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, അധിക കൊഴുപ്പ് പേസ്ട്രികൾ ഭാരമുള്ളതാക്കും, റോൾ ടെൻഡർ ആൻഡ് എയർ ഔട്ട് ആകില്ല.

മറ്റൊരു പ്രധാന രഹസ്യം മുട്ടയുടെ വെള്ള ചമ്മട്ടികൊണ്ട് തികച്ചും ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ്.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൊടി, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ വിതറുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഐസിംഗ് ഷുഗർ അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം.

ജാം നിറയ്ക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ബോറടിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവിശ്വസനീയമായ എണ്ണം മറ്റ് ഫില്ലറുകൾ ഉണ്ട്. തൈര്, ക്രീം, പ്രോട്ടീൻ, ചോക്കലേറ്റ് ക്രീമുകൾ, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അതിലേറെയും.

കെഫീർ റോളും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വിജയകരമായ പ്രക്രിയ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചിലത് കൊണ്ടുവരേണ്ട ആവശ്യമില്ല. സങ്കീർണ്ണമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് നിലകളുള്ള കേക്കുകൾ ചുടേണം, അതിൽ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കുക. ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന കെഫീർ ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിനായി വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ബിസ്ക്കറ്റ് അതിന്റെ ആർദ്രതയും അവിശ്വസനീയമായ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. രുചികരമായ ക്രീംമധുരപലഹാരത്തിന് പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറും. കുടുംബത്തോടൊപ്പമുള്ള ഒരു സായാഹ്ന ചായ സൽക്കാരത്തിനോ സുഹൃത്തുക്കളുമൊത്തുള്ള ഞായറാഴ്ച ഒത്തുചേരലുകൾക്കോ ​​ഇത് മികച്ച പരിഹാരമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറിൽ ഒരു നല്ല ബിസ്കറ്റ് റോൾ വാങ്ങാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അധിക അലങ്കാരങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ പോലും ബിസ്കറ്റിന് യഥാർത്ഥ രുചിയുണ്ട്, ക്രീം കാരണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്തതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടും.

പരിശോധനയ്ക്കായി: മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
കെഫീർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സാച്ചെറ്റ്
വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്
ക്രീം വേണ്ടി: പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം
കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്
കുഴികളുള്ള ചെറി - 300 ഗ്രാം

കെഫീറിൽ ബിസ്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.
1. ആദ്യം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ക്രമേണ കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തിയ മാവ് ചേർക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഇട്ടു, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് സാന്നിധ്യത്താൽ ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത വിലയിരുത്താം.
3. പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ച കടലാസിൽ ഇട്ടു ചുരുട്ടുക, തുടർന്ന് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക.
4. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങളുടെ ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിനായി ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ശീതീകരിച്ച കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള ഏകതാനമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
5. തണുത്തുറഞ്ഞ റോൾ തുറക്കുക, പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ ക്രീം പുരട്ടുക. അതിനുശേഷം, ഷാമം ഇടുക (സരസഫലങ്ങൾ കുഴിച്ചിരിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു റോളിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. ക്രീം, ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റെഡി റോൾ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം കഴിയും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അതിനെ ഭാഗിക കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായത് ഏത് അവധിക്കാലത്തിനും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, അത് തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ഓർക്കും അതിലോലമായ രുചി, പുളിച്ച ഷാമം ചില piquancy ചേർക്കും.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!