കെഫീറിൽ സ്വീറ്റ് റോൾ. ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ സ്വീറ്റ് റോൾ. പെട്ടെന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് ക്രീം റോളിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും അപ്രതീക്ഷിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ സഹായിക്കും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പ്രായോഗികമായി ഒന്നുമില്ലാത്തപ്പോൾ അതിഥികൾ വരുന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു. ഒരു ലളിതമായ കെഫീർ റോൾ മാറും വലിയ പരിഹാരംഈ സാഹചര്യത്തിൽ. എല്ലാ വീട്ടിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, ഉറപ്പുള്ള ഫലങ്ങൾ. ഇത് മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ എന്തും ഉപയോഗിക്കാം. ഏതെങ്കിലും ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, തേങ്ങ അടരുകളായി, ചോക്കലേറ്റ്, ഇത് സാധ്യമായ ഫില്ലിംഗുകളുടെ മുഴുവൻ പട്ടികയല്ല. പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ റോൾ ചെയ്യുക: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 കപ്പ്;
• ആപ്പിൾ ജാം - 0.5 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ ഒരു റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ലിസ്റ്റിലെ എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക. കെഫീർ ആവശ്യമാണ് മുറിയിലെ താപനില, അതിനാൽ 1.5-2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക.

ആദ്യം, കെഫീറിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം, കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, അതായത് സോഡ കെടുത്തി എന്നാണ്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഒരു മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പിണ്ഡം വോളിയത്തിൽ വർദ്ധിക്കുകയും പ്രകാശവും വായുസഞ്ചാരവുമാകുകയും ചെയ്യും. കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക.

വേർതിരിച്ച മാവ് നൽകുക.

വരെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക എയർ ടെസ്റ്റ്കട്ടകളില്ലാതെ. സ്ഥിരത - പാൻകേക്കുകൾ പോലെ, ഈ മിശ്രിതം ഒരു സ്പാറ്റുലയിൽ നിന്നോ സ്പൂണിൽ നിന്നോ റിബണുകളിൽ ഒഴുകുന്നു.

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക, ഗ്രീസ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ. ഏകദേശം 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ കെഫീറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക.

ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക. 170 ഡിഗ്രിയിൽ 7-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്ക് അരികുകളിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങണം, മധ്യഭാഗത്ത് അമർത്തിയാൽ ഇലാസ്റ്റിക്, സ്പ്രിംഗ് ആയി മാറും.

നനഞ്ഞ അടുക്കള ടവലിലേക്ക് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുക. ഇതുമൂലം, പാളി പെട്ടെന്ന് കഠിനമാകില്ല. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ജാം ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. അരികുകളിൽ നിന്ന് ചെറിയ പ്രദേശങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ ശക്തമായി ചുടുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്യും. ഒരു ഇറുകിയ റോൾ ചുരുട്ടുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കാം. എന്നാൽ അടുത്ത ദിവസം, ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ റോൾ കൂടുതൽ മൃദുവും രുചികരവുമാകും. വിളമ്പുമ്പോൾ തളിക്കേണം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 1 ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3-4 പട്ടിക. പഞ്ചസാര തവികളും;
• 100 മില്ലി കെഫീർ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ സോഡ 0.3 ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 4-5 പട്ടിക. കുഴികളുള്ള ജാം തവികളും.

പാചക സമയം - 30-35 മിനിറ്റ്.

വിളവ് - 12 കഷണങ്ങൾ.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോൾനിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടതഒരു തരത്തിലും സ്റ്റോറിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണ് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾവളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും. സമ്മതിക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തിയില്ല രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾവെറും അര മണിക്കൂർ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാവുന്നത്. ജാം, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഈ ലളിതമായ റോൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, റാസ്ബെറി ജാം, പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ജാം. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും ജാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് മതിയായ കട്ടിയുള്ളതും വെയിലത്ത് പുളിച്ചതുമാണ്.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് റോൾ, നിങ്ങൾ കാണും ഒരു ഫോട്ടോ കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്, രുചികരമായ പാചകം മാത്രമല്ല ഇഷ്ടമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ ഒരു നല്ല സഹായം ആയിരിക്കും. മനോഹരമായ വിഭവങ്ങൾമാത്രമല്ല അവരുടെ സമയത്തെ വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ചുടേണം. ഇതിന് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർപിരിയൽ ആവശ്യമാണ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുപ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന്. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് അവർക്ക് കെഫീർ, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, ക്രമേണ പ്രീ-sifted മാവും സോഡയും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ റോൾ അതിനുള്ളതാണ് തിടുക്കത്തിൽജാം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം (തുക കെഫീറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെയാണ്). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവയെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പ്രോട്ടീനുകൾ നന്നായി അടിക്കുന്നതിന്, അവ തണുപ്പിക്കണം, അവ ചമ്മട്ടിയെടുക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ വരണ്ടതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണഅല്പം ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. എ.ടി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ അകത്തെ വലിപ്പം 34x34 സെന്റിമീറ്ററാണ്. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നേർത്ത പാളി ഒഴിക്കുക ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ(തരിമാവിന്റെ കനം 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം റോൾ ഉരുട്ടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും).

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാവ് മൃദുവായി നിരത്തി, മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും തുല്യമായി പരത്തുക.

180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം. പ്രധാന കാര്യം ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് വളരെ അധികം ചുടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വളരെ വരണ്ടതായിരിക്കും, അത് ചുരുട്ടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർത്തിയാക്കിയ ബിസ്ക്കറ്റ് നീക്കം, ജാം ഒരു നേർത്ത പാളിയായി വേഗത്തിൽ പ്രചരിപ്പിക്കുക.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുരുട്ടണം, പേപ്പറിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.

നന്നായി കുതിർക്കാൻ റോൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ടോപ്പ് റോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ അടരുകളായി വിതറാം, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ഐസിംഗ്അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്. ചായ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ ജാം റോളിന് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഇത് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാവുന്നതാണ് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ക്രീം. അത് മാറുന്നു രുചികരമായ റോൾ, മധുരം. ജാം ഉള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിലേക്ക് മാറ്റാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേർപെടുത്താം ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക്ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ഭാഗം. സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ വ്യാപ്തി പരിമിതമല്ല!

നിങ്ങൾക്ക് റോൾ കുഴെച്ച ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും: ഇത് ബിസ്കറ്റ് മാത്രമല്ല, സമ്പന്നമായ (പുളിച്ച വെണ്ണയിലും വെണ്ണയിലും) അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ആകാം. വ്യത്യസ്തമായി ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെണ്ണയും യീസ്റ്റും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴച്ചിരിക്കണം. പിന്നെ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്, ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ ചുരുട്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഈ ഓപ്ഷനുകൾ ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിനേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണമാണ്, അതിനാൽ അവ കൂടുതൽ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ എങ്ങനെ ചുടാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. വീട്ടിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരേയും ആഗ്രഹിക്കുന്നു ബോൺ വിശപ്പ്!

ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നന്നായി, kefir കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള എന്നാൽ രുചികരമായ ബേക്കിംഗ് ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. പോലെ മധുരമുള്ള മതേതരത്വത്തിന്റെനിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ജാം (ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ) ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ overdry അല്ല, അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.


ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• വാനില പഞ്ചസാര- 1 ടീസ്പൂൺ
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ:

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കെഫീറിലേക്ക് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നു (ഇതിനായി, ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ അളവിനേക്കാൾ രണ്ട് മടങ്ങ് വലിയ ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക, സോഡ കെഫീറുമായി ഇടപഴകുമ്പോൾ, പിണ്ഡം ഇരട്ടിയാകും).

കെഫീർ അസിഡിക് അല്ലെങ്കിലോ നിങ്ങൾ തൈര് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി.

ഒഴിക്കുക മുട്ട മിശ്രിതംസോഡ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ

പിന്നെ മാവു ചേർക്കുക, ദ്രാവക പകരുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നേടുക

കടലാസ് പേപ്പറും ഗ്രീസും ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക വെണ്ണ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുന്നു

ഞങ്ങൾ 7-10 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ഒരു നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ തുറന്ന വശത്ത് വയ്ക്കുക, അത് മടക്കിക്കളയുക. ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ തുറക്കുന്നു, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് പേപ്പർ, ഗ്രീസ് എന്നിവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഇന്ന് വീട്ടിൽ ബേക്കിംഗ് ഭൂതകാലത്തിന്റെ അവശിഷ്ടമാണെന്ന് പലരും അന്യായമായി വിശ്വസിക്കുന്നു. സ്റ്റോറുകളിൽ എല്ലാത്തരം കുക്കികൾ, ബൺസ്, കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, മഫിനുകൾ തുടങ്ങിയവയുടെ ഒരു വലിയ ശേഖരം ഉണ്ട്. എന്നാൽ കാഴ്ചയിൽ വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, വാസ്തവത്തിൽ, ശരീരത്തിന് വളരെ ദോഷകരമാണ്. ഉത്‌പാദനച്ചെലവ്‌ കുറയ്ക്കാൻ ബേക്ക് ചെയ്‌ത സാധനങ്ങളിൽ അശാസ്ത്രീയമായ നിർമ്മാതാക്കൾ രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കാത്തതും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ റോൾ. ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. ഒരു സ്റ്റോറിൽ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ പെരെസ്ട്രോയിക്ക സോവിയറ്റ് ഭൂതകാലത്തിൽ നിന്നാണ് അദ്ദേഹം വരുന്നത്. പല ഉൽപന്നങ്ങളും ഭയാനകമായ ക്ഷാമത്തിലായിരുന്നു. എന്നിട്ടും, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അത്തരമൊരു റോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

അത് മുതൽ കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽനിങ്ങൾ ഇത് നേർത്തതാക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കണം:

1. ആദ്യത്തെ പുതുമയല്ല കെഫീർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (ഇത് കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണ്, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മൃദുവായി മാറും). പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
2. കെഫീറിന് വേണ്ടത്ര അസിഡിറ്റി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേർക്കാം സിട്രിക് ആസിഡ്അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് അമിതമായി കാണിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വരണ്ടതായി മാറും, അത് മോശമായി മാറുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്യും. ഉണങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു ഉത്തമം, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീരാവി രൂപം.

പൂരിപ്പിക്കൽ

• പുളിച്ച നിറയ്ക്കാൻ ജാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ലം, ക്രാൻബെറി, ബ്ലൂബെറി. കേക്ക് നനയാതിരിക്കാൻ ഇത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ജാം വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, അത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് പാകം ചെയ്യാം.
• ഇത് ജാം, മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വറ്റല് കൊണ്ട് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.
• വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വാൽനട്ടും ഉള്ള ഒരു റോൾ ആണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.
• കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം കസ്റ്റാർഡ്അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക.

നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഉത്സവ പട്ടിക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വെൽഡ് ചെയ്യാം ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കൊക്കോയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് എടുത്ത്, 2/3 പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നേർപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ ക്രീം കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു, വളരെക്കാലം കഠിനമാക്കുന്നില്ല, ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നില്ല. മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്‌ക്കൊപ്പം ഫിഡിൽ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമോ ആഗ്രഹമോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂട്ടെല്ല-ടൈപ്പ് സ്‌പ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കാം.

ടോപ്പ് റോൾ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു കഴിയും. പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, ക്രാൻബെറി), പുതിന ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

അതിഥികൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി ഇറങ്ങുമ്പോൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ റോളിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ ആണ്. വളരെ കൊണ്ട് വെറും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ലളിതമായ സെറ്റ്ചേരുവകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം പാകം ചെയ്യാം രുചികരമായ ട്രീറ്റ്ചായയ്ക്ക്. അതിഥികൾക്ക് ചെരുപ്പ് അഴിച്ച് കൈ കഴുകാൻ പോലും സമയമില്ല!

ചേരുവകൾ:

- തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ - 1 കപ്പ്;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
- വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിയ സോഡ);
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം(നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ എടുക്കാം) - പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്;
- ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - തളിക്കുന്നതിന്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ജാം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്. അത്തരം ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരുടെയും വിനിയോഗത്തിലാണ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് എന്തും ഉപയോഗിക്കാം: ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ജാം, ജാം, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം.




2. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ അത് ചൂടാക്കട്ടെ. അങ്ങനെ, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ റോൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള, എളുപ്പത്തിൽ അടിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ മുട്ടകൾ സ്ഥാപിക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ ചേർക്കുക. തൈരല്ല, കെഫീർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇടാം. എന്നാൽ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ മധുരവും റോൾ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു എന്ന വസ്തുതയും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വഴിയിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് ഒഴിക്കാം.




3. പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പിരിച്ചുവിടുകയും പിണ്ഡം വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ നിരവധി മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.






4. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളിൽ പിണ്ഡത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് sifted മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഓരോ തവണയും ഞങ്ങൾ സൌമ്യമായി ശ്രമിക്കുന്നു, പക്ഷേ മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തി, ചേർക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കണം. അരിച്ചെടുക്കുന്നത് മാവിൽ നിന്ന് അനാവശ്യമായ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഞങ്ങളുടെ ജാം റോളിന് അധിക മൃദുത്വവും വായുവും നൽകുന്നു. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം സോഡ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കുറച്ച് തുള്ളി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയുകയും മാവ് അവതരിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുകയും വേണം.




5. അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിരത്തി, ഞങ്ങളുടെ ദ്രുത റോളിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, അത് തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പ് ഇതിനകം ചൂടായി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 6-8 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ജാം റോളിനുള്ള അടിത്തറയുടെ ഉപരിതലം മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുന്നതുവരെ.




6. പിന്നെ ഞങ്ങൾ റോളിനുള്ള അടിത്തറ പുറത്തെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവലിൽ ഇടുക.






7. വേഗത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, അടിസ്ഥാനം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ, ഒരു റോളിലേക്ക് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ചുരുട്ടുക. ബിസ്കറ്റ് തണുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നത് പ്രവർത്തിക്കില്ല: അത് തകരുകയും തകരുകയും ചെയ്യും.




8. മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ റോൾ തളിക്കേണം.




9. അത്രയേയുള്ളൂ, ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ റോൾ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്! സുഗന്ധമുള്ള കറുപ്പ്, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളെ നിങ്ങൾക്ക് പരിഗണിക്കാം