വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ അസംസ്കൃതമാണ്. ഉള്ളി ഉള്ള ഒരു ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്. നല്ല ഭക്ഷണത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

വിജയകരമായ ബേക്കിംഗിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വെള്ളക്കാർക്ക് തീയൽ എളുപ്പമാക്കാൻ, അവയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുള്ളി വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം കത്തുന്നത് തടയാൻ, ബേക്കിംഗ് അവസാനം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി ഉണക്കമുന്തിരി വിതരണം ചെയ്യാൻ, മാവു കൊണ്ട് ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾ അതിൽ കുറച്ച് പാസ്ത ഒട്ടിച്ചാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ പോകുന്നു.

ലേക്ക് ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽപൈയിൽ നിന്ന് "ലീക്ക്" ചെയ്യരുത്, അതിൽ കുറച്ച് പാസ്ത ഒട്ടിക്കുക: ജ്യൂസ് അവയ്ക്ക് മുകളിൽ ഉയരും, അടുപ്പ് വൃത്തിയായി തുടരും.

പുളിച്ച ക്രീം ശീതീകരിച്ച് അതിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉപ്പിട്ടത് ചേർക്കാം പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, മുമ്പ് അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ രുചികരമാണ്.

ഒരു പൈ അല്ലെങ്കിൽ കേക്കിനുള്ള ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുകാൻ കഴിയും ചോക്കലേറ്റ് മിഠായിഒന്നിച്ച് 1-2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ.

എങ്കിൽ മുകളിലെ പാളികേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പൈ മെറിംഗു ആയിരിക്കും, നിങ്ങൾ 5-7 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുകയും പ്രോട്ടീനുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.

നല്ല ഭക്ഷണത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

1. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ അന്നജം ചേർത്താൽ പറഞ്ഞല്ലോ ശ്രദ്ധേയമായി തിളങ്ങുന്നു.

2. നിങ്ങൾ okroshka തയ്യാറാക്കുന്ന ബ്രെഡ് kvass ഊർജ്ജസ്വലമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കാം (3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ).

3. ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്‌സുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക തയ്യാറാക്കാം: 20 ഗ്രാം കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ വിത്തുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളും എടുക്കാം), 40 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ തുളസി ഇലകൾ, 2 ബേ ഇലകൾ പൊടിക്കുക. കോഫി അരക്കൽ, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് 20 ഗ്രാം ചേർക്കുക എല്ലാം ഇളക്കുക.

4. സൂപ്പിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ 2 ബേ ഇലകളിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കരുത്, പൂർത്തിയായ സൂപ്പിൽ അവ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, സൂപ്പ് കയ്പേറിയ രുചി തുടങ്ങും. കൂടാതെ, പാകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ അവസാനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ആദ്യ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കണം.

5. വൈകുന്നേരം എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉണങ്ങിയ കടുക് പുരട്ടിയാൽ ബീഫ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

6. ജെല്ലിഡ് മാംസത്തിനുള്ള ചാറു മനോഹരമായ നിറവും അസാധാരണമായ രുചിയും നേടുന്നതിന്, ജെല്ലി മാംസം തിളപ്പിക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് 3-4 കഴുകിയ ഇരുണ്ട (നീല അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്) ഇടത്തരം ഉള്ളി ഇടാൻ ശ്രമിക്കുക.

7. ഒരു vinaigrette അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് വേണ്ടി വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾ സമചതുര, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ grater അത് താമ്രജാലം കഴിയും. ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക. പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു colander ഇട്ടു, അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റി, ഉപ്പ്, തണുത്ത, നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം ഉപയോഗിക്കുക.

8. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് നിങ്ങളുടെ പച്ചിലകൾ പതിവിലും കൂടുതൽ ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചിലകൾ ഒരു ബാഗിൽ അയവായി വയ്ക്കണം, ബാഗ് ഒരു പന്ത് പോലെ വീർപ്പിച്ച് ഒരു കെട്ടഴിച്ച് കെട്ടണം. തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. പച്ചിലകൾ വളരെക്കാലം മഞ്ഞനിറമാകില്ല, പുതിയതായി തുടരും.

9. അരി കഞ്ഞിവിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ ഇട്ടാൽ കൂടുതൽ രുചിയാകും.

10. എങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്മോശമായി തൊലികളഞ്ഞത്, 30-40 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.

11. ഒരു ആപ്പിൾ ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ ഇട്ടാൽ, അപ്പം കൂടുതൽ കാലം പഴകില്ല.

12. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ആകുന്നത് തടയാൻ, ഭരണി അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വോഡ്ക, റം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി എന്നിവ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

13. പുഡ്ഡിംഗിൽ ചേർക്കുന്ന ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ സുഷിരവും മൃദുത്വവും നൽകുന്നു.

14. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മുട്ട പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു വിപരീത സോസർ വയ്ക്കുക.

15. തേൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ചോക്കലേറ്റ് ജെല്ലിവാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപ്രായോഗികമാണ്, കാരണം ഇത് തേൻ, കൊക്കോ എന്നിവയുടെ രുചിയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രഹസ്യങ്ങൾ

വെളിച്ചത്തിൽ പച്ചയായി മാറിയ മുളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കരുത്. ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു വിഷ പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - സോളനൈൻ.

മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടുവെള്ളം (തിളച്ച വെള്ളം) ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ കട്ടപിടിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിലയേറിയ പോഷകങ്ങളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പലപ്പോഴും തിളപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വളരെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പോലും ചർമ്മത്തിൽ മുഴുവനായി പാകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവർ ഒരു സാലഡിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2-3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇലകൾ, അല്പം ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ പാകം ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് നെയ്തെടുത്ത ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞാൽ വളരെ രുചികരമായി മാറും.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളച്ച എണ്ണയിൽ മുക്കി നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയാൽ രുചികരവും ക്രിസ്പിയുമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വായുവിൽ ഇരുണ്ടതാക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ മുൻകൂട്ടി തൊലി കളയാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അറിയാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, അവയെ തൊലി കളയുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു കെട്ടിയിടുക - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മണിക്കൂറുകളോളം അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ തികച്ചും നിലനിർത്തും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി നിലനിർത്താൻ, അവ അടച്ച പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അടുക്കള പാത്രങ്ങളുടെ രഹസ്യങ്ങൾ

1. ഒരു ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തിരുമ്മി കത്തിയിൽ നിന്ന് തുരുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യാം.

2. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു പുതിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തിക്കണം, തുടർന്ന് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

3. ഇരുമ്പ് പാത്രം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുകയും വേണം.

4. ബേക്കിംഗ് വിഭവം കത്തിച്ചാൽ, ചേർക്കുക ടേബിൾ ഉപ്പ്, 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കാർബൺ അടരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും ഡിഷ്വാഷിംഗ് സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

5. ഭക്ഷണം കത്തിച്ച പാത്രം വൃത്തിയാക്കാൻ, 5-10 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ടേബിൾ ഉപ്പ് ടേബിൾസ്പൂൺ, വെള്ളം മൂടി അങ്ങനെ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിട്ടേക്കുക. എന്നിട്ട് പാത്രം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. കത്തിച്ച ഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാം.

6. നിങ്ങളുടെ കട്ട്‌ലറി കത്തികൾക്കും ഫോർക്കുകൾക്കും തിളക്കം നൽകുന്നതിന്, ഒരു അസംസ്‌കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓരോ പകുതിയിലും കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, കട്ട്‌ലറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, കത്തികളും ഫോർക്കുകളും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

7. മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് പിടിച്ച് ഉണക്കി തുടച്ചാൽ കപ്രോണിക്കൽ തവികളും ഫോർക്കുകളും കത്തികളും വീണ്ടും തിളങ്ങും.

8. നിറമുള്ള ടേബിൾക്ലോത്ത് കഴുകിയതിന് ശേഷവും വീഞ്ഞിൽ നിന്നോ കാപ്പിയിൽ നിന്നോ പാടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്ലിസറിനുമായി കലർത്തി, ഈ മിശ്രിതം കറയിൽ പുരട്ടി 4-5 മണിക്കൂർ വിടുക. അതിനുശേഷം മേശപ്പുറത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

9. മരമേശയിൽ വെള്ളക്കറകൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അൽപം സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കിയ കമ്പിളി തുണി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തുടയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഹോം കാനിംഗ് രഹസ്യങ്ങൾ

എടുക്കുമ്പോൾ ഒരിക്കലും ആസ്പിരിൻ ഉപയോഗിക്കരുത്. അല്ല ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം, എന്നാൽ മെഡിക്കൽ കാരണങ്ങളാൽ കർശനമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ട ഒരു മരുന്ന്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആസ്പിരിൻ പറയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് റൂട്ട്, നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഉരുട്ടിയാൽ "കണ്ണുനീർ ഇല്ലാതെ" ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ ഔട്ട്ലെറ്റിൽ ഒരു cellophane ബാഗ് പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സൌമ്യമായി വളച്ചൊടിക്കുക.

വിളവെടുക്കുമ്പോൾ കൂൺ നന്നായി കഴുകാൻ, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു ഇനാമൽ ബക്കറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. കൂൺ ഇളക്കി ഭൂമി സ്ഥിരതാമസമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നീക്കം ചെയ്ത് ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്ക്രൂ-ടോപ്പ് ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ സാധാരണപോലെ അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് തൊപ്പികൾ നിർത്തുന്നത് വരെ വീണ്ടും സ്ക്രൂ ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാത്രം തിരിക്കുക. അടുത്ത ദിവസം, ഇറുകിയ പരിശോധിക്കുക: പരിശ്രമമില്ലാതെ അത് തുറക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ക്യാൻ എളുപ്പത്തിൽ തുറക്കുകയോ അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴുകുകയോ ചെയ്താൽ, അത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കില്ല. തുറക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ക്യാൻ സ്റ്റോറേജിൽ ഇടുക.

സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് പല തവണ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ തുരുമ്പും പല്ലുകളും ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം.

ഒരു സ്ക്രൂ ക്യാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രം തുറക്കാൻ, അത് മറിച്ചിട്ട് ഒരു സ്പൂണിന്റെ ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ലിഡ് അല്പം പുറത്തേക്ക് ഒട്ടിക്കുക, അങ്ങനെ വായു അകത്തേക്ക് കടക്കാൻ കഴിയും. പാത്രം എളുപ്പത്തിൽ തുറക്കും.

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ആണെങ്കിൽ വീട്ടിൽ കാനിംഗ്, ടേബിൾ വിനാഗിരി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് വ്യത്യസ്ത സാന്ദ്രതകളിൽ വരുന്നതായി ഓർക്കുക - 3% മുതൽ 10% വരെ. ഈ വിനാഗിരി 70% വിനാഗിരി സത്തയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാതിരിക്കാനാണ് "ടേബിൾ വിനാഗിരി" എന്ന വാക്കുകൾ എഴുതിയിരിക്കുന്നത്.

വിനാഗിരി- ഇത്, ഒരു വൈൻ ബെറിയുടെ അഴുകൽ സമയത്ത് ലഭിക്കുന്നു, അതായത് മുന്തിരി. ഞങ്ങളുടെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വൈൻ വിനാഗിരി ഏതെങ്കിലും ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

വഴിയിൽ, ഏകദേശം വിനാഗിരി... ഇത് ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ വളരെ നല്ല സഹായിയാണ്.

1. വിനാഗിരിയുടെ ശക്തമായ ഒരു പരിഹാരം (ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഗ്ലാസിൽ നിന്നും കണ്ണാടികളിൽ നിന്നും പാടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

2. ഗിൽഡഡ് വുഡ് ഫ്രെയിമുകൾക്ക് തിളക്കം നൽകുന്നു.

3. ഇനാമൽ പാത്രം വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

4. പഴങ്ങളുടെയും മത്സ്യ എണ്ണയുടെയും കറ കുറയ്ക്കുന്നു.

5. കൊഴുപ്പുള്ള ജാക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ട് കോളറുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

6. സീലിംഗും മതിലുകളും വൈറ്റ്വാഷ് ചെയ്ത ശേഷം, വാതിലുകളും ജനലുകളും വെള്ളവും വിനാഗിരിയും (1 ഭാഗം വിനാഗിരി മുതൽ 2 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം വരെ) മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത സ്മഡ്ജുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ കഴുകാം.

7. കമ്പിളിയിൽ ചായം പൂശിയ സാധനങ്ങൾ കഴുകുമ്പോൾ ഒരു തരി വിനാഗിരി വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് അവയെ തിളക്കമുള്ളതാക്കും.

8. കഴുകുന്ന സമയത്ത് നിറ്റ്വെയർ ഷെഡ് ചെയ്താൽ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അതിൽ അല്പം വിനാഗിരി ചേർത്തു. കഴുകുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിൽ ഗ്ലിസറിൻ ചേർക്കുക (10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ).

9. സിൽക്ക്, സ്വീഡ് ഇനങ്ങൾ മൃദുവാക്കുന്നതിന്, അവർ വിനാഗിരി (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

10. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാൽ 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി കഴുകിയ ശേഷം ഈ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് മുടി കഴുകുക, അത് തിളങ്ങുകയും സിൽക്കി ആകുകയും ചെയ്യും.

നിന്ന് സാലഡ് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവം, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കരുതെന്ന് ചിലർ പറയും. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കൂടുതൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൊറിയൻ ഭക്ഷണം, സ്ലാവിക് ജനതയുടെ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അത് തെറ്റായി രുചി മാത്രമല്ല, ദോഷകരവുമാണ്.

എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും പകുതി ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസംസ്‌കൃത ഭക്ഷണ വിദഗ്ധർക്ക് മാത്രമല്ല, പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും അത്തരം സലാഡുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നത് ഇത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അതിനാൽ, പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ളിൽ ഈർപ്പം നിലനിൽക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിച്ചാൽ മതി, ഇനി വേണ്ട!

അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ സലാഡുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും അവ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാനും മാംസം ചേർക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-7 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• ഗോമാംസം / പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• വേണ്ടി താളിക്കുക കൊറിയൻ കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി ഉപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ്, അങ്ങനെ അവ തിളപ്പിക്കാതെ അസംസ്കൃതമായി തുടരും. വെള്ളം ഊറ്റി, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈമാറ്റം.
3. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് 1-2 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇടുക.
4. ബീഫ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ക്യാരറ്റിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക.
5. വെളുത്തുള്ളി ചതക്കുക, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക കൊറിയൻ താളിക്കുക, ഉപ്പ്. ഈ മിശ്രിതം സാലഡുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇത് 2 മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കട്ടെ, സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

പഴയ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കും മടുത്തോ? തുടർന്ന് എഴുതുക, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ സന്തോഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി
• ഉപ്പ് -3 ടീസ്പൂൺ;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 200 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ- 100 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

സമയം ലാഭിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ പോലെ കൊറിയൻ സലാഡുകൾഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനുള്ള വെള്ളം ഇതുവരെ തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് വായുവിൽ ഇരുണ്ടതാക്കാതിരിക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.

വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സൗകര്യാർത്ഥം, എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പയിൽ പാചകം ചെയ്യാം. 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പൂർണ്ണമായും വേവിക്കാത്തത് വരെ. അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ അത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

നാം ഒരു "haze" വരെ ചൂടാക്കാൻ സസ്യ എണ്ണ ഇട്ടു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ നിലത്തു മല്ലി, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കറുത്ത നിലം ചേർക്കാം. ഈ സ്ലൈഡിലേക്ക് ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ സാലഡ് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യപ്പെടും.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിന്റെ "സഹോദരൻ".

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മല്ലിയില നിലത്തു - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• പഞ്ചസാര (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• വിനാഗിരി (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ¾ ഗ്ലാസ്;
• തൊലികളഞ്ഞ എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

മുമ്പ് തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു കൊറിയൻ grater ന് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് മുളകും. 1-1.5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ എറിയുക. ഒരു colander ഉപയോഗിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മല്ലിയില, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ ത്രിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ മുളക് ഉപയോഗിക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചതക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മുറിക്കുക, ബാക്കി പകുതി ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ അരയ്ക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, എള്ള് ചേർക്കുക, എല്ലാം ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം സാലഡിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക.

സാധാരണ ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, നോമ്പുകാലത്തും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിദേശ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു രുചികരമായ സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-7 പീസുകൾ;
• പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പഞ്ചസാര;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• നിലത്തു മല്ലി;
• സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• സോയാ സോസ്;
• എള്ളെണ്ണ;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

കൊറിയൻ കാരറ്റ് പോലെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കീറുക.

1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ളു വിനാഗിരി ചേർക്കുക.ഈ വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇരുണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ താഴ്ത്തും.

ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക, 2-3 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അത് നനവുള്ളതായിരിക്കും.

ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുക. എണ്ണയില്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പന്നിയിറച്ചി ഇടുക.

1/3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് പരലുകൾ, ½ ടീസ്പൂൺ. മല്ലി, കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2-3 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ്, 2 തുള്ളി എള്ളെണ്ണ, ½ ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി.

ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് സാലഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

സാലഡ് തണുത്ത് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ.

ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണംഏതെങ്കിലും വിരുന്നിന്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഡിൽ;
• മല്ലിയില;
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചുവന്ന മുളക്;
• വിനാഗിരി;
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ 2 ലിറ്റർ തീയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ morvov ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, നേർത്ത വളയങ്ങൾ ഉള്ളി മോഡ്.

ഉപ്പ് ചൂടുവെള്ളം, രുചി വിനാഗിരി ചേർക്കുക 1 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടോസ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കാതെ തന്നെ തുടരണം!

വെളുത്തുള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ്, തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.

ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, എള്ള് ചേർക്കുക. എള്ള് പിങ്ക് നിറമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും നീക്കം ചെയ്ത് എണ്ണ ഒഴിക്കാൻ സമയമായി.

ഞങ്ങൾ രുചിയിൽ സോയ സോസും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുന്നു.

ലളിതവും രുചികരമായ വഴിഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച്, ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതമായി തുടരുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• എള്ള് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സോയ സോസ് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ഒലിവ് എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഇട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പാചകം തുടങ്ങും.
2. ഒരു grater അല്ലെങ്കിൽ കത്തി മോഡിൽ മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു colander ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക, തണുത്ത വെള്ളം അവരെ ഒഴിക്കേണം.
4. ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ചെറുതായി ചൂടായ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കുക. ഒപ്പം ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ, ഇളക്കുക.
5. വിഭവത്തിൽ എള്ള് വിതറുക.

ലളിതവും രുചികരമായ സാലഡ്അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, അവരുടെ ദൈനംദിന മെനുവിനായി രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• പച്ച ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വെജിറ്റബിൾ കട്ടറിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി, ആരാണാവോ മുളകും, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം: ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക രുചി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക.
3. ഒഴിക്കട്ടെ നാരങ്ങ നീര്ഒപ്പം ഒലിവ് ഓയിൽ നന്നായി ഇളക്കി അത് brew ചെയ്യട്ടെ.

രുചിയുള്ള, മെലിഞ്ഞ സാലഡ്, അതിന്റെ അസാധാരണമായ രുചി നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7-8 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• നിലത്തു മല്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക ഉറപ്പാക്കുക.
3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
4. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, അതിലേക്ക് ½ ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നിലത്തു മല്ലി.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കുക.
6. രുചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഒരു പ്രസ്സ് വഴി തൊലി വെളുത്തുള്ളി കടന്നു. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബം മുഴുവൻ ചൈനീസ് സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടും. കൂടാതെ, തയ്യാറെടുപ്പ് 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ;
• പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. പച്ചക്കറികൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു മത്സരത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ കൂടുതലല്ല.
2. 1.5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രോകൾ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു colander ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
3. മാംസം മുറിക്കുക (പന്നിയിറച്ചി മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാം) സമചതുരയായി മുറിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. എല്ലാം ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചേർക്കുക. വിനാഗിരിയും സോയ സോസും ചേർത്ത് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

സോസേജ് മാംസത്തിന് പകരം നൽകും സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ്കാംഡിച്ചി, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും തരംതാഴ്ത്തുകയില്ല രുചി ഗുണങ്ങൾഈ വിഭവത്തിന്റെ.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• നിലത്തു മഞ്ഞൾ;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• മല്ലി;
• അസറ്റിക് ആസിഡ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രോകൾ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 3-4 സെക്കൻഡ് മുക്കുക.
3. ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി കീറുക.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി വറുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക.
5. വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് സോസേജ് തയ്യാറാക്കി സാലഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. രുചിയിൽ മഞ്ഞൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയായി മാറുന്ന ഒരു അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിന്റെ കൊറിയൻ പേരാണ് കാംഡിച്ച.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• പന്നിയിറച്ചി - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്;
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വൈൻ വിനാഗിരി;
• മല്ലി - 0.5-1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി എടുക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വിയർക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കഷ്ണങ്ങൾ ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, രുചിക്ക് അവസാനം അല്പം സോയ സോസ് ചേർക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (വെള്ളം നന്നായി ഉപ്പ്, 1/2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ) 4 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി ചുട്ടുപഴുത്തതായി തുടരുകയും ഇരുണ്ടതാക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. വായു.
3. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പകരം വയ്ക്കാം), പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ. ഇതിലേക്ക് വറുത്ത ഇറച്ചിയും ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

മാംസം ഇല്ലാതെ കൊറിയൻ സാലഡ്, ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം!

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6-7 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ.
• നിലക്കടല വെണ്ണ;
• സോയ സോസ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു മല്ലി;
• മല്ലിയില.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു നേർത്ത വൈക്കോൽ പുറത്തുവരാൻ ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നു.
2. ഒരേ grater ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചുവന്ന കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു colander ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുന്നു.
3. വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ഉള്ളി മുളകും.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, പപ്രിക, ഉള്ളി എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. കരിമ്പ് പഞ്ചസാര, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. സോയ സോസ് ചേർക്കുക.
6. പീനട്ട് ബട്ടർ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
7. ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും മാറ്റുന്നു, സാലഡ് തയ്യാറാണ്!

ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിൻ സാലഡ്. ഇത് മധുരവും ഉപ്പും ഒരുപോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 250 ഗ്രാം;
• ഡിൽ;
• പഞ്ചസാര / ഉപ്പ്;
• മയോന്നൈസ് / പുളിച്ച വെണ്ണ;

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത വൈക്കോലായി മുറിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രോകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 2 മിനിറ്റ്, 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എറിയുക. പഞ്ചസാര ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, വിധിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ചീര, ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക.

അസാധാരണമായ, എന്നാൽ അതേ സമയം വൈറ്റമിൻ സമ്പുഷ്ടമായ പച്ചക്കറികളുടെ രുചികരമായ കോമ്പിനേഷൻ.

ചേരുവകൾ:

• അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
• റാഡിഷ് - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1/2pcs;
• പച്ച ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;

തയ്യാറാക്കൽ:

മുള്ളങ്കി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ്, സീസൺ മുളകും. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• റാഡിഷ് - 200 ഗ്രാം;
• അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം;
• കടൽപ്പായൽ- 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• പച്ച ഉള്ളി;
• മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ. സമയത്തിന്റെ അവസാനം, വെള്ളം കളയുക.
2. മുള്ളങ്കി, പച്ച ഉള്ളി മുളകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക.
3. സാലഡിലേക്ക് മാർസ കാബേജ് (കെൽപ്പ്) ചേർക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ്, സീസൺ മയോന്നൈസ്, നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഇത് 0.5 മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഒരു പതിവ് അതിഥിയാണ്, കാരണം അവ പോഷകഗുണമുള്ളതും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്, എല്ലാത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ മടുത്തു, ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് ശ്രമിക്കുക.

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

കഴുകിയ ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. അതിലേക്ക് 6 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തീയിൽ ഇടുക.

തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക. ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീപ്പെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കാം.

ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം, ഊറ്റി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുപ്പിക്കുക.

അടുപ്പ് 230 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയോ നാലിലൊന്നോ മുറിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുല്യമായി പരത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങളും സീസൺ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി കൂടെ ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ സാലഡ്, എണ്ണയിൽ താളിക്കുക, സേവിക്കാം പ്രത്യേക വിഭവംഅല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി. പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രയോജനങ്ങൾ - പെട്ടെന്നുള്ള പാചകംഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾക്കൊപ്പം. ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത് തണുത്തതാണെങ്കിൽ, സ്ലൈസിംഗ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 കഷണങ്ങൾ (ഇടത്തരം);
• ഉള്ളി - 1 കഷണം ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ 4-5 പച്ച;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി (6%) - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ);
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നാണ്. വൈൻ വിനാഗിരി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സാധാരണ (9%) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കരുത്. ആരോമാറ്റിക് വെർജിൻ സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ, വിത്തുകളുടെ മണം, അല്ലെങ്കിൽ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അവയുടെ യൂണിഫോമിൽ (പീൽ) ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക (ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറണം). ഫ്രിഡ്ജ്, പീൽ, പിന്നെ സമചതുര, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.

2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഉണക്കുക, വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക.

3. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

4. ഉള്ളി, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

5. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, കഷണങ്ങൾ തകർത്തുകളയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അങ്ങനെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കില്ല.

6. 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് സേവിക്കുക.