പാൽ കൊണ്ട് പാൽ കഞ്ഞി. പാൽ കഞ്ഞി നിയമങ്ങൾ. ശരിയായ പ്രഭാതഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നു. പാലിൽ തൽക്ഷണ ഓട്ട്മീൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഓട്സ് മാത്രമല്ല രുചികരമായ വിഭവം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണെങ്കിലും, അതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ- ആൻഡ് മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു പ്ലേറ്റ് ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങളെ ഊർജ്ജസ്വലമാക്കും! ഇന്ന് നമ്മൾ അരകപ്പ് പാലിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും, അങ്ങനെ മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും അതിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഓട്ട്മീൽ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കാം, പക്ഷേ പാലിൽ ഇത് ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും രുചികരവുമാകും. കുട്ടികൾക്ക്, രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകും: പാൽ കഞ്ഞി രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: അരകപ്പ് വളരെ സംതൃപ്തിദായകമാണ്, അതേ സമയം നേരിയ വിഭവം, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ 15-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ ഏത് ധാന്യങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും സമയം.

ഈ ഓട്ട്മീൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

ഓട്സ് നന്നായി കഴുകുക. പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം.

ഓട്സ് പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം ധാന്യങ്ങളുടെ സാന്ദ്രതയെയും വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ശാന്തമായ തീയിൽ ഇടുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, തിളപ്പിക്കുക. പാൽ ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടരുത്, അത് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ രക്ഷപ്പെടും.
2. തിളയ്ക്കുന്ന പാലിൽ ഓട്സ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, ധാന്യങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കും.
4. കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. വീണ്ടും മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വിടുക.
5. ഇപ്പോൾ കഞ്ഞി തയ്യാർ. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ തേൻ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ജാം, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം - നിങ്ങളുടെ ഫാന്റസി നിങ്ങളോട് പറയുന്നതെല്ലാം.

നിങ്ങൾ പാലിന് പകരം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഞ്ഞി ഭാരം കുറഞ്ഞതും കലോറിയിൽ കുറവുള്ളതുമായിരിക്കും. ഈ ഓപ്ഷൻ പലപ്പോഴും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇംഗ്ലീഷ് ഓട്ട്മീൽ

ഒരുപക്ഷേ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓട്‌സ്. എന്തായാലും, ഈ അത്ഭുതകരമായ രാജ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പുസ്തകങ്ങൾ, സിനിമകൾ, പരമ്പരകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാം. അതുകൊണ്ട് ബ്രിട്ടീഷുകാർക്ക് ഓട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം അറിയാം. ഈ പാചകത്തിന്, ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും, പക്ഷേ കഞ്ഞി കട്ടിയുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കപ്പ് മുഴുവൻ ധാന്യം ഓട്സ്;
• 1.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രുചി;
• പാൽ.

1. എല്ലാ തൊണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഓട്‌സ് ധാന്യങ്ങൾ പലതവണ നന്നായി കഴുകുക. തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അരകപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ 10-15 മിനിറ്റ് ശാന്തമായ തീയിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണം.
3. ഓട്സ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി 5-7 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ.
4. വേവിച്ച ചൂടുള്ള പാലിനൊപ്പം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഇംഗ്ലീഷ് ഓട്സ് വിളമ്പുക. കഞ്ഞി കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം.

ഇംഗ്ലീഷ് ഓട്ട്മീൽ നല്ലതാണ്, കാരണം അത് മധുരം മാത്രമല്ല, ഉപ്പും കഴിക്കാം. IN മധുരമുള്ള കഞ്ഞിസരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, തേൻ, പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാസിൽ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കാം.

പാലിൽ ഓട്സ് മീലിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ചേർക്കാം

ധാന്യങ്ങൾക്ക് പകരം അടരുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. എന്നാൽ ഇംഗ്ലീഷ് ഓട്ട്മീലിൽ, ധാന്യങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിലും മൈക്രോവേവിലും ഓട്‌സ് പാകം ചെയ്യുന്നു

തീർച്ചയായും, ഏതെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമാണ്. ഒരു ലളിതമായ അരകപ്പ് പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്, രാവിലെ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമുക്കെല്ലാവർക്കും അത് താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, അടുക്കള വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ പ്രതിനിധികൾ ഞങ്ങളുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സഹായികളായി മാറുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ ഉപകരണമാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഓട്സ് പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• 1 ഗ്ലാസ് ഓട്സ്;
• 3 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സപ്ലിമെന്റുകൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ജാം, തേൻ, മാർമാലേഡ്, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയും നിങ്ങളുടെ ഫാന്റസി നിങ്ങളോട് പറയുന്ന മറ്റ് കാര്യങ്ങളും എടുക്കാം.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രം എടുത്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് വൃത്താകൃതിയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പാൽ ഓടിപ്പോകില്ല. അടിയിൽ മറ്റൊരു കഷണം വെണ്ണ ഇടുക. ഉറങ്ങുക ഓട്സ് അടരുകളായികൂടാതെ 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാൽ നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ചേർക്കാം, ഓട്സ് കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമാകും.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക, "കഞ്ഞി" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സാധാരണയായി ഇത് 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മിക്കവാറും, ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അവ കൂടുതൽ സമയം പാകം ചെയ്യുന്നു. അരകപ്പ് വേണ്ടി, 10 മിനിറ്റ് മതിയാകും. നിങ്ങളുടെ ഉപകരണ മോഡലിന് അനുയോജ്യമായ സമയം കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാചക സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, കഞ്ഞി വേവിക്കാൻ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വിടുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഓട്‌സ് പാലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമില്ല

പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ കഞ്ഞി വിഭജിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ചേർക്കുക. ഓരോ പ്ലേറ്റിനും വ്യത്യസ്തമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. അതിനാൽ കുട്ടികൾ ഓട്സ് കൊണ്ട് ബോറടിക്കില്ല, എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ അവർക്ക് ഒരു പുതിയ വിഭവം ഉണ്ടാകും.

അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് മൈക്രോവേവിൽ അരകപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• 1 ഗ്ലാസ് ഓട്സ്;
• 200 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം (തിളച്ച വെള്ളം);
• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• പഞ്ചസാര ഉപ്പ് രുചി.

മൈക്രോവേവിന് അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുക, അതിൽ അരകപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പാൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ കഞ്ഞി കുറച്ച് സമയം നൽകുക, പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. കഞ്ഞി തയ്യാർ, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാലിൽ അരകപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഓട്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നല്ല രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംനിങ്ങളുടെ കുടുംബം സ്നേഹിക്കും. നിങ്ങൾ ഓട്സ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, നിങ്ങളുടെ രഹസ്യങ്ങളും അസാധാരണമായ വഴികളും എന്താണെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയുക. നിങ്ങളുടെ വീടിന് ആശ്വാസം!

പാലിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നവരെ വിശ്വസിക്കരുത്!
ആദ്യം, പാൽ കഞ്ഞി വിജയകരമായ ഒരുക്കാനുള്ള ഒരു അത്യാവശ്യ വ്യവസ്ഥ
പാലിന്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും അളവ് തമ്മിലുള്ള വ്യക്തമായ അനുപാതം പാലിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു,
ഏത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു; രണ്ടാമതായി, തുടക്കത്തിൽ തന്നെ അത് ആവശ്യമാണ്
നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക (പാൽ ഉള്ള കഞ്ഞി, ദ്രാവകം അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത,
പൂർണ്ണമായി തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കഠിനമായ ധാന്യങ്ങൾ).

പാലിന് നേരിട്ട് "ഓടിപ്പോകുന്ന" സ്വഭാവമുണ്ടെന്നും നിങ്ങൾ മറക്കരുത്.
സ്റ്റൗവിൽ (പലപ്പോഴും പുതുതായി കഴുകി), "ഇറുകിയ" അത് പറ്റിപ്പിടിക്കുന്ന സമയത്ത്
ഉപരിതലങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരമുള്ള കഞ്ഞിയുടെ കാര്യത്തിൽ.

പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസിന്റെ തന്ത്രങ്ങൾ: പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഇൻറർനെറ്റിലും പാചകപുസ്തകങ്ങളിലും, നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും കണ്ടെത്താനാകും.
സാധാരണയായി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ആദ്യം പാലിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണം
ശുദ്ധമായ വെള്ളം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പാൽ ഒഴിക്കുക, അതുപോലെ പഞ്ചസാര, കൂടാതെ, കൂടാതെ
വേഗം, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഈ പാചക ഓപ്ഷനിലെ യുക്തി
നിലവിൽ: ചട്ടിയുടെ അടിഭാഗം കത്താനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്, അല്ലെങ്കിൽ
കഞ്ഞി തന്നെ സമയത്തിന് മുമ്പായി "ഓടിപ്പോകും".

ചില വീട്ടമ്മമാർ മികച്ച പാചക ഓപ്ഷൻ പരിഗണിക്കുന്നു
വെള്ളം കലർത്തിയ പാലിൽ കഞ്ഞി പാചകം. ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായത്
പാലിൽ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഒരു സഹായിയെ ഇപ്പോഴും പരിഗണിക്കുന്നു
മൾട്ടികുക്കർ.

എന്താണ് പാൽ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

അത്രയും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം, ഇത് മുതിർന്നവർ രണ്ടുപേരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു,
കുട്ടികൾ, സാധാരണയായി വിലകുറഞ്ഞ വിവിധ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തിളപ്പിച്ച്:

റവ;
അരി;
ഓട്സ് അടരുകളായി;
കോൺ ഗ്രിറ്റ്സ്;
താനിന്നു;
മില്ലറ്റ് മുതലായവ.

പാലിൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ വിളമ്പാം

നമുക്ക് പരിചിതമായ പശുവിൻ പാൽ മാത്രമല്ല, ആട്ടിൻ പാലും നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം
വിദേശ ഇനങ്ങൾ (വാൽനട്ട്, തേങ്ങ, സോയ പാൽ മുതലായവ).
അത്തരം കഞ്ഞികൾ സാധാരണയായി ഉയർന്ന മതിലുകളുള്ള ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിലോ അകത്തോ നൽകാറുണ്ട്
ചട്ടികൾ, ചിലപ്പോൾ ഒരു മത്തങ്ങയിൽ പോലും.

ധാന്യങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അരിഞ്ഞത് വലിയ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ആയിരിക്കണം
കഷണങ്ങളായി (പീച്ച്, ആപ്പിൾ, മുതലായവ), പരിപ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചേർക്കുക.
പാൽ കഞ്ഞികൾ പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, മറ്റേതൊരു ഭക്ഷണത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം നൽകാം
അധിക ഊർജ്ജം ആവശ്യമുള്ള പകൽ സമയം.

മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി പാചകം

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിരവധി സൂക്ഷ്മതകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പ്രക്രിയ തന്നെ അല്ല
ആവശ്യപ്പെടുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യപ്രവർത്തനങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിറച്ചാൽ മാത്രം മതി
ഇടയ്ക്കിടെ കഞ്ഞി ഇളക്കുക. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക
പാലിൽ.

പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞി

അത്തരം ഒരു വിഭവത്തിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ്
ഇത്തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞി, റവയിൽ നാരുകളുടെ സാന്ദ്രത കുറവായതിനാലാണ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാകുന്നത്
വ്യത്യസ്ത പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സിംഹഭാഗവും പാലാണ്. പലർക്കും
യു.എസ് റവഅശ്രദ്ധമായ സമയത്തിന്റെ എല്ലാ സന്തോഷങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു
കുട്ടിക്കാലം.

എന്നാൽ എല്ലാവരും റവയെക്കുറിച്ച് പോസിറ്റീവ് അല്ല. കാരണം ലളിതമാണ്: പിണ്ഡങ്ങൾ,
അനുചിതമായ തയ്യാറെടുപ്പ് കാരണം റവയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നു
പാലിൽ റവ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക, ഇത് ചിലരെ സഹായിക്കും
കുട്ടിക്കാലത്തെ ഒരു സ്വപ്നം എന്നെന്നേക്കുമായി നിറവേറ്റുകയും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ റവ കൊണ്ട് സ്വയം സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിനാൽ,
കണ്ടുമുട്ടുക ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ വിഭവത്തിന്റെ.

ചേരുവകൾ:

പാൽ - 1300 മില്ലി;
റവ - 1 കപ്പ്;
പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് സാവധാനം ക്രമേണ ധാന്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക,
നിരന്തരം കഞ്ഞി ഇളക്കി. കഞ്ഞി ആകുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക
പാൽ കട്ടിയാകില്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവസാനം ചേർക്കണം. ഉപയോഗപ്രദം
കഞ്ഞിയിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ഇടും, അതുപോലെ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ
ജാം.

പാൽ കൊണ്ട് ഓട്സ്

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഓട്സ് അടരുകൾ ഒന്നാം നമ്പർ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു
ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ്. അധിക ആനുകൂല്യങ്ങൾ അരകപ്പ്പാലിൽ:
അടരുകളിൽ അന്നജത്തിന്റെയും പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനിന്റെയും ഉയർന്ന സാന്ദ്രത.
അത്തരമൊരു "അവതരിപ്പിക്കാവുന്ന" ട്രാക്ക് റെക്കോർഡ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഓട്സ് കഞ്ഞി
സാധാരണയായി കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും വിസ്കോസ് ഏകതാനമായ രുചിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു
"സ്ലിപ്പറി" ടെക്സ്ചർ. ഓട്‌സിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഷെല്ലുകൾക്ക് മാത്രം വിലയുള്ളത്,
ഈ കഞ്ഞി കഴിക്കാനുള്ള എല്ലാ ആഗ്രഹവും നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു!

എന്നാൽ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം മാറ്റാനുള്ള അവസരമുണ്ട്. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും
ഇല്ലാതെ ഒരു യൂണിഫോം ടെക്സ്ചർ കൂടെ, പാൽ, ടെൻഡർ ആൻഡ് വിശപ്പ് കൂടെ അരകപ്പ് കഞ്ഞി
ഹാർഡ് ഷെല്ലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നു.



ചേരുവകൾ:

പാൽ - 700 മില്ലി;
അരകപ്പ് - 250 മില്ലി;
ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ആണ്.

പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ഹെർക്കുലീസിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് പതുക്കെ
കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ് കഞ്ഞി അകത്ത് വെയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്
പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം. വിളമ്പുമ്പോൾ മുകളിൽ ജാം ചേർക്കുക
മധുരപലഹാരം - പഞ്ചസാര, വെണ്ണ.

പാലിനൊപ്പം അരി കഞ്ഞി

ഈ കഞ്ഞി കുട്ടികൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പ്രേക്ഷകർ, കാരണം ഇത് ഒരു പ്രത്യേക കാര്യത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിട്ടില്ല
ഫീച്ചറുകൾ. അരി കഞ്ഞി എല്ലാവരും സഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത്തരമൊരു വിഭവം പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു
രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, ദിവസം മുഴുവൻ ധാരാളം ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.
അരി പാൽ ധാന്യങ്ങളിൽ ജാം, ജാം, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എണ്ണ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ:

അരി - 250 ഗ്രാം;
പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - ഒരു മിനി നുള്ള്.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അരി അരപ്പ് നന്നായി കഴുകണം, അങ്ങനെ അവ കഴുകരുത്
പേസ്റ്റും നെൽക്കതിരുകളും ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നിട്ട് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഒഴിക്കുക
അവളുടെ ചോറ് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളം കളയുക.

പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ അരി ഒഴിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ 10-15 വരെ വേവിക്കുക
ഇളക്കാൻ മറക്കാതെ മിനിറ്റുകൾ. അവസാനം, പാലിൽ കഞ്ഞിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക
പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ വിട്ടേക്കുക. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ
സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ 1 പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനം കൂടി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: അങ്ങനെ കഞ്ഞി "uprel",
നിങ്ങൾ ഇത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ പിടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പാൽ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ കയ്പേറിയ അസുഖകരമായ രുചിയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ നിഷ്കളങ്കരാകരുത്
പാൽ അതിന്റെ സാധാരണ സ്വഭാവമാണ്, കാരണം വാസ്തവത്തിൽ അത് അങ്ങനെയല്ല. ന്
വാസ്തവത്തിൽ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിലെ കയ്പ്പിന്റെ കാരണം അതിന്റെ നീളമായിരിക്കാം
സംഭരണം അടഞ്ഞ ഭരണിഅല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ.

അസുഖകരമായ രുചി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക
ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ വളരെക്കാലം. തീർച്ചയായും, അപൂർവ്വമായി ആർക്കും സമയമില്ല
സിങ്കിനടുത്ത് നിൽക്കാനും തിന കഴുകാനും വളരെക്കാലം ആഗ്രഹം, അങ്ങനെ പലർക്കും
ഒരു സ്വഭാവം അസുഖകരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ആയി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

മില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
പാൽ - 750 മില്ലി;
പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക
ഇത് വേവിക്കുക, ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ. അവസാനം ചേർക്കുക
പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും, കഞ്ഞി വീണ്ടും പാലിൽ കലർത്തുക, വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇടുക
20 മിനിറ്റ് വരെ. പാത്രം പൊതിഞ്ഞ് മാറ്റിവെക്കാം.
ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക്.

പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി "സൗഹൃദം"

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സോവിയറ്റ് ധാന്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് - ഭാഗികമായി, പേര് കാരണം,
എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാർട്ടി സമയങ്ങളിൽ ശക്തമായ സൗഹൃദത്തിനായിരുന്നു മുൻഗണന. നമ്മളിൽ പലരും
അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ കുട്ടിക്കാലം ഓർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ അവർ പാലിൽ അത്തരം കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു.



ചേരുവകൾ:

മില്ലറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
അരി - 120 ഗ്രാം;
പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
വെണ്ണ;
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഒരു ടാപ്പിന് കീഴിൽ ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ചേർക്കുക
ഒരു കലം തിനയും അരി ധാന്യങ്ങളും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പതുക്കെ വേവിക്കുക
ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി തയ്യാറായ ശേഷം, ചട്ടിയിൽ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക
വെണ്ണ, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ചൂടാക്കി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു
അരമണിക്കൂർ.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സുഗന്ധമുള്ള സമ്പന്നമായ പാൽ കഞ്ഞി - മറ്റെന്താണ് വേണ്ടത് അതിൽ ആരോഗ്യം, ഊർജ്ജം, ആനുകൂല്യങ്ങൾ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - അതിരുകടന്ന രുചി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാലിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. ശരിയായ ദ്രാവകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അത് ഉറപ്പാക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണംകത്തിച്ചില്ല, പിണ്ഡങ്ങൾ രൂപപ്പെട്ടില്ല. രുചി നശിപ്പിക്കുന്ന പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ രൂപംകഞ്ഞി, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്താം വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ, കർശനമായി പാലിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക ഗുരു ആക്കും തികഞ്ഞ പ്രഭാതഭക്ഷണം.

പാൽ അടങ്ങിയ കഞ്ഞി അതിന്റെ ഡയറി രഹിത എതിരാളിയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്

പുതിയ മുഴുവൻ പാലിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞി, വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഒരു കലവറയാണ്. ഒരു വെളുത്ത ദ്രാവകവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ധാന്യ അടരുകൾ ഒരു സ്കൂൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രവൃത്തി ദിവസത്തിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ബാറ്ററികൾ റീചാർജ് ചെയ്യാനും ശക്തി നേടാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. പാലിൽ ധാരാളം മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത്:

• പൊട്ടാസ്യം;
• കാൽസ്യം;
• ഇരുമ്പ്;
• ഫോസ്ഫറസ്;
• സോഡിയം;
• മഗ്നീഷ്യം;
• ഫ്ലൂറിൻ;
• വിറ്റാമിൻ എ, ഡി;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ.

പാലിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച് കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുന്നു

പാലിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നു ഊർജ്ജ മൂല്യംകഞ്ഞി. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലെ കലോറിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലിന്റെ ഉപയോഗം സഹായിക്കും. കഞ്ഞിയുടെ രുചി തന്നെ മാറും.

കൊഴുപ്പുള്ള വിഭവം ഭവനങ്ങളിൽ പാൽഒരു ക്രീം-മധുരമുള്ള രുചി ഉണ്ട്, ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസനയായ, അതിന്റെ സ്ഥിരത കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ആണ്.

പാൽ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകളും അവയുടെ പരിഹാരവും

പാൽ ഓടിപ്പോകാതിരിക്കാൻ പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പാൽ തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രശ്നം ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചുട്ടുപഴുത്ത അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്നും ചട്ടിയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പാലിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, 45-60 സെക്കൻഡുകൾക്ക് ശേഷം അത് അതിവേഗം ഉയരാൻ തുടങ്ങും. ലിക്വിഡ് ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല സഹായിക്കും, അത് തുറന്ന ലിഡ് ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ തിരശ്ചീനമായി സ്ഥാപിക്കണം. ഒരു സ്പൂണുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, പാലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നേർത്ത ഫിലിം രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് റാഗിംഗ് ദ്രാവകം കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുന്നത് തടയും.

അത് ചുട്ടുകളയരുത് അങ്ങനെ പാൽ കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ? സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള അടിവശം ഉള്ള പാത്രങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അനുയോജ്യമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ (അടരുകൾ) അവതരിപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ചേരുവകൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം, പിന്നെ ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ കഞ്ഞിയുടെ അംശങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല, കൂടാതെ വിഭവത്തിന് തന്നെ കരിഞ്ഞ രുചി ഉണ്ടാകില്ല.

പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? കുട്ടികൾ മദ്യപാനം നിർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു സാധാരണ കാരണം ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംഅതിൽ മുഴകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ്. ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഏകതാനമായ കഞ്ഞിയുടെ രഹസ്യം തിളയ്ക്കുന്ന പാലിൽ ധാന്യങ്ങൾ പതുക്കെ ഉറങ്ങുകയും തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒപ്റ്റിമൽ സ്ഥിരതയുടെ പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ ദ്രാവകമോ അല്ല? നിങ്ങൾ ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയതും ദ്രാവകവുമായ ഘടകങ്ങളുടെ ശരിയായ അനുപാതം നിങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ മുൻഗണനകൾ കണക്കിലെടുക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവക കഞ്ഞി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പാൽ ചേർക്കേണ്ടിവരും, അത് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിന്റെ ഭാഗം കുറയ്ക്കേണ്ടിവരും.

ഓട്ട്മീൽ കഞ്ഞിയെക്കുറിച്ച് എല്ലാം

ഓട്സ് രണ്ട് തരത്തിലാണ് വരുന്നത്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്വലിയ ധാന്യങ്ങളും. വലിയ അടരുകളിൽ നിന്ന് ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശരിയായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ, അത് ഇരട്ടി പാലും 15 മിനിറ്റ് സമയവും എടുക്കും. തൽക്ഷണ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

മുഴുവൻ ധാന്യം ഓട്‌സ് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാകാൻ കൂടുതൽ ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ് രഹസ്യം.

തൽക്ഷണ ഓട്ട്മീൽ നിന്ന് പാൽ കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ?

തൽക്ഷണ ഓട്‌സ് കഞ്ഞിയുടെ ഉത്പാദനം കട്ട് ഓട്‌സ് ധാന്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, സാധ്യമായ ഏറ്റവും നേർത്ത അവസ്ഥയിലേക്ക് പരന്നതാണ്.

അത്തരം കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചെറിയ കാലയളവിനുള്ള കാരണം അടരുകളുടെ ചെറിയ വലിപ്പത്തിലാണ്, അല്ലാതെ അതിന്റെ ഘടനയിൽ രാസ ഘടകങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതല്ല.

പ്രധാന ചേരുവകൾ:

• തൽക്ഷണ ഓട്സ് - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 200 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - കുറച്ച് പരലുകൾ.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ അടരുകളായി ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. 2-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മൂടി വയ്ക്കുക.

വലിയ ഓട്സ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അടരുകളായി പരന്നതും മുറിക്കാത്തതുമായ ഓട്സ് ധാന്യങ്ങൾ മുഴുവൻ ആസ്വദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. അവർ സംസ്കാരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ സൌരഭ്യവും വിപുലമായ മാക്രോ- മൈക്രോലെമെന്റുകളും നിലനിർത്തുന്നു. കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തരങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ- മൾട്ടികുക്കർ.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• ഹെർക്കുലീസിന്റെ വലിയ അടരുകൾ - 100 ഗ്രാം;
• പശുവിൻ പാൽ - 350 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര (തേൻ, സ്റ്റീവിയ) - 1 ടീസ്പൂൺ.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, മധുരപലഹാരം ചേർക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക. "കഞ്ഞി" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, 15 മിനിറ്റ് ടൈമർ പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുക. "ആരംഭിക്കുക" ബട്ടൺ അമർത്തുക. ബീപ്പ് മുഴങ്ങുമ്പോൾ, മൾട്ടികുക്കർ ഓഫ് ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

പാൽ റവ കഞ്ഞി

മിക്ക കുട്ടികളുടെയും ഭക്ഷണത്തിലെ ആദ്യത്തെ കഞ്ഞി റവയാണ്. നല്ല ധാന്യങ്ങളോടുള്ള സ്നേഹം കുട്ടിക്കാലത്ത് തന്നെ ഉത്ഭവിക്കുകയും അത് ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു കിന്റർഗാർട്ടൻപ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി വിളമ്പുന്നത് എവിടെയാണ്. വീട്ടിൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

റവ ധാന്യമല്ല, ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ മാവ് ആണെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യാനും തിളപ്പിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. സ്വാഭാവിക രുചിയും തികഞ്ഞ സ്ഥിരതയും നേടാൻ, നിങ്ങൾ 2 രഹസ്യങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

• കർശനമായി നിർദ്ദിഷ്ട സമയം പാചകം ചെയ്യുക;
• അനുപാതങ്ങൾ കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കുക.

1.5 കപ്പ് റവയ്ക്ക് 1 ലിറ്റർ പാൽ ആവശ്യമാണ്. ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അത് ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പിണ്ഡങ്ങൾ കാണില്ല! ഉയർന്ന ചൂടിൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഗ്യാസ് പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തീ അണച്ചതിനുശേഷം മാത്രം പഞ്ചസാര, തേൻ, ജാം, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ അത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നേടുകയും ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി

താനിന്നു കേർണലുകൾ പാലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് മികച്ച പരിഹാരമല്ല. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു പ്രത്യേക രുചി അത് നേടുന്നു. പാൽ താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ? വെള്ളത്തിൽ സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരിക, തുടർന്ന് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ പാൽ ഒഴിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ തരംതിരിക്കുകയും കേടായ കേർണലുകൾ, വിദേശ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും തുടർന്ന് നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ചെയ്യണമെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

ജലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന് പ്രത്യേക ആവശ്യകതകളും ഉണ്ട്. ഇത് കഠിനമാണെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിച്ചതോ ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതോ ആയതുപോലെ ടെൻഡർ ആയി മാറില്ല.

ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യത്തിന് 1.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. പകുതി പാകം വരെ അതിൽ കോർ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, 2.5 കപ്പ് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ താനിന്നു വേവിക്കുക. പാൽ കഞ്ഞി ഒരു വിസ്കോസ് നുരയെ രൂപപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പമാക്കാനും സാധാരണപോലെ ധാന്യം പാകം ചെയ്യാനും കഴിയും - വെള്ളത്തിൽ, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ചേർക്കുക.

സ്റ്റൗവിൽ കഞ്ഞി

പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ് - 400 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

അരി നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. ഇത് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന അഴുക്ക് കഴുകുകയും പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. തിളച്ച ശേഷം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ശക്തമായ കുമിളകൾ തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാൻ ലിഡ് ചെറുതായി തുറക്കാം. പാകത്തിന് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ 5-10 മിനിറ്റ് വിടുന്നു.

അരി കഞ്ഞിയുടെ സന്നദ്ധതയുടെ അടയാളം കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ സ്ഥിരതയാണ്. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അത് 10-15 മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരി പാൽ കഞ്ഞി

നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ വേഗം പോകൂ! ഇത് ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന പ്രശ്നം പരിഹരിക്കും - സ്റ്റൗവിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ പാൽ ഓടിപ്പോകില്ല, കൂടാതെ അരി ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുകയും വിഭവത്തിന്റെ ചുവരുകളിൽ “പറ്റിനിൽക്കുകയും” ചെയ്യും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാൽ അരി കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? 100 ഗ്രാം അരി, ഒരു ലിറ്റർ പാൽ, വെണ്ണ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക.

രണ്ടാമത്തേത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ അരി നിരവധി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. പാൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ). ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നു. മോഡ് "പാൽ കഞ്ഞി" സജ്ജമാക്കുക. അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരാമീറ്ററുകൾ സ്വമേധയാ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും - ചൂടാക്കൽ താപനില 100 ഡിഗ്രിയാണ്. പാചക സമയം - 50 മിനിറ്റ്. ജോലിയുടെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ശബ്ദ സിഗ്നൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്!

പരിചിതമായ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, പൂർത്തിയായ പാൽ കഞ്ഞിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ജാം, ജാം എന്നിവ ചേർക്കാം. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, തേൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഗോതമ്പ് groats നിന്ന് പാൽ കഞ്ഞി

ആധുനിക കുടുംബങ്ങളുടെ മേശകളിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ഒരു അപൂർവ അതിഥിയാണ്. എന്നാൽ വെറുതെ, കാരണം പാകം ചെയ്ത വിഭവം രുചികരവും തൃപ്തികരവും ആരോഗ്യകരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയി മാറുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത മേശയിൽ ഈ ധാന്യം സ്ഥിരമാക്കുന്നതിന്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി.

ധാന്യങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സമീപിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പൂർത്തിയായ വിഭവം മൃദുവും ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ഇടത്തരം പൊടിക്കുക. ചെറിയതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അത്തരം കഞ്ഞി ഒരു നാടൻ പിണ്ഡമായി ശേഖരിക്കില്ല, മറിച്ച്, തകരും.

തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ - 0.5 കപ്പ്;
• പാൽ - 300 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുന്നു. നടപടിക്രമം 4-5 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഞ്ഞി വിസ്കോസും സ്റ്റിക്കിയും ആയി മാറും.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, തീ ഓണാക്കുക.

തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഉയർന്ന തീയിൽ വേവിക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും എറിയുക, കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുക. പാൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര? 15 മിനിറ്റ്, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

വിഭവത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഫിലിം രൂപപ്പെട്ടാൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യണം.

ധാന്യത്തിന്റെ വലുപ്പം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാനും അതിലോലമായ പാൽ രുചി ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും.

പാൽ കഞ്ഞിയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ

എല്ലാത്തരം ധാന്യങ്ങൾക്കും നിർബന്ധിത നിയമങ്ങളുണ്ട്:

1. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഓരോ കഞ്ഞിയും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം. ധാന്യത്തിന് തീപിടിച്ചിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ബാഷ്പീകരണം നടക്കണമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
2. ഗ്രോട്ടുകൾ തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
3. വെള്ളത്തേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ പാലിനൊപ്പം കഞ്ഞിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. മധുരമുള്ള കഞ്ഞി പോലും ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം.
5. ധാന്യങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്.
6. ചിലതരം ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, തുടർന്ന് പാൽ ചേർക്കുക.

ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് പാൽ തികച്ചും കാപ്രിസിയസ് ഉൽപ്പന്നമാണ്. തിളച്ചുമറിയുന്ന വേളയിൽ ഒഴിഞ്ഞ പാലിനെച്ചൊല്ലി ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും കണ്ണീർ പൊഴിക്കാത്ത ഒരു ഹോസ്റ്റസ് ലോകത്തുണ്ടാകില്ല. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, തിളപ്പിച്ച പാൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ പൊതിയുന്ന പാൽ നുരയെ എല്ലാവരും ഓർക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കാസറോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഷാർലറ്റ് ചുടാൻ ശ്രമിച്ചവർക്ക് ഒരു ഫാസ്റ്റ്ഡിയസ് ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ കത്തിക്കുന്നുവെന്നും മുഴുവൻ വിഭവത്തെയും ഉചിതമായ സുഗന്ധം കൊണ്ട് വിഷലിപ്തമാക്കുമെന്നും അറിയാം. അതിനാൽ, പാലിനൊപ്പം കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ചില ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പ്രത്യേക വൈദഗ്ധ്യവും അറിവും ആവശ്യമാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്: പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കഞ്ഞി ഉടനടി പാലിൽ തിളപ്പിക്കാതെ പകുതി വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ കൊണ്ടുവന്ന് കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് മാത്രം പാകം ചെയ്യുക (അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത് - അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കാൻ കൊണ്ടുവന്നത്) പഞ്ചസാര, വാനില, ഉണക്കമുന്തിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അതുപോലെ വലിയ അളവിൽ വെണ്ണ - ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

എന്നാൽ ആവശ്യത്തിന് വലിയ ധാന്യങ്ങളുള്ള ധാന്യങ്ങൾക്ക് ഇത് സാധ്യമാണ് - അരി, ഗോതമ്പ് (മുഴുവൻ), ബാർലി, മില്ലറ്റ്.

പാലിൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ

1. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ - റവ, അരിഞ്ഞത് - ധാന്യം, ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് - അത്തരം കഞ്ഞി ഉടൻ പാലിൽ തിളപ്പിക്കണം. മുൻകൂട്ടി, റവ ഒഴികെയുള്ള ഏതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ പരാജയപ്പെടാതെ കഴുകണം, ഒന്നിലധികം തവണ - ഇത് ഗ്ലൂറ്റന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നംകഞ്ഞി കൂടുതൽ ഫ്രൈബിലിറ്റി നൽകും.
2. എന്നിരുന്നാലും, പാലിൽ ധാന്യങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ഒരു "സ്മിയർ" രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ധാന്യങ്ങളുടെ ഘടന നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ. ദഹനനാളത്തിന് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ എന്തെങ്കിലും ചിന്തിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്! പാൽ കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് ചുടേണം.
3. വാനിലിൻ, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പാലിനൊപ്പം കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മധുരമുള്ള രുചിക്ക് അത്ര സുഖകരവും ആവേശകരവുമായ സുഗന്ധം നൽകുന്നു. കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കഞ്ഞികളുമായി അവ അത്ഭുതകരമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി, ഒരു നല്ല grater, പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഷണങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ candied പഴങ്ങൾ, അതുപോലെ വറ്റല് ചീസ് ഒരു തളിക്കേണം ന് ബജ്റയും.

പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി - ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

• 4 ടീസ്പൂൺ. പാൽ,
• 1 സെന്റ്. ധാന്യങ്ങൾ,
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

1. 10 മിനിറ്റിൽ നിന്ന് പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്ന സമയം. 30 മിനിറ്റ് വരെ. കനം കൂടിയതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി നീക്കം ചെയ്യണം.
2. ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാൽ തിളപ്പിക്കണം. പാൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് "ചുരുട്ടി" വരാം.
3. പാലിലെ അരപ്പ് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, മൃദുവും മൃദുവും ആകും. പാൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പുതിയതോ പാടുകളഞ്ഞതോ ആയ പാൽ, അതുപോലെ ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
4. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് പാൽ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ പകുതിയായി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം. അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക. പാൽ കഞ്ഞി വിസ്കോസ് ആയി വേവിക്കുക, കുത്തനെയുള്ളതല്ല.

പാലിനൊപ്പം അരി കഞ്ഞി - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ 4 കപ്പ്,
• അരി 250 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് ¼ ടീസ്പൂൺ.

പാലിൽ കഞ്ഞിക്ക് അരി കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (വെള്ളം) ഒഴിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലോ ഡ്രുഷ്ലാക്കിലോ ഇടുക. വെള്ളം വറ്റുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള പാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അരി മാറ്റി 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അവസാനം, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഇട്ടു ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10-15 മിനുട്ട് ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വീർക്കുക. പാലിനൊപ്പം കഞ്ഞി വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണ ഇടുക (ആസ്വദിക്കാൻ)

താനിന്നു കഞ്ഞിപാലിനൊപ്പം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• താനിന്നു ഗ്രോട്ട്സ് 2 കപ്പ്,
• പാൽ 4.5 കപ്പ്,
• ക്രീം ½ കപ്പ്,
• ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ.

പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ, അടുക്കുക, മാലിന്യങ്ങൾ, മാവ് പൊടി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക (എന്നാൽ കഴുകരുത്) പിന്നെ പാൽ ഒഴിച്ച് പാൽ പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം, ചൂടുള്ള ക്രീം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. ബേക്കിംഗിനായി അടുപ്പിലേക്ക്.

പാലിനൊപ്പം ഹെർക്കുലീസ് കഞ്ഞി - പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാൽ 4 കപ്പ്,
• ഹെർക്കുലീസ് 200 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ്,
• രുചി പഞ്ചസാര.

ചൂടുള്ള പാലിൽ കഞ്ഞിക്കുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. വെണ്ണ തവികളും

പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ 4 കപ്പ്,
• മില്ലറ്റ് 250 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ.

പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് തിന നന്നായി കഴുകുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിലേക്ക് ഗ്രിറ്റുകൾ ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക കഞ്ഞി വിട്ടേക്കുക.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

സഹപാഠികൾ

ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾപ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പാൽ കഞ്ഞിയാണ്. ഈ വിഭവം ശരീരത്തെ തികച്ചും പൂരിതമാക്കുകയും ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് എങ്ങനെയായിരിക്കും, കാരണം ധാന്യങ്ങൾ ഊർജ്ജസ്രോതസ്സാണ്, കൂടാതെ പാൽ പ്രോട്ടീനുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും അത്ഭുതകരമായ ഉറവിടമാണ്. രണ്ട് ഘടകങ്ങളും ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.

സാധാരണയായി വിസ്കോസ് സ്ഥിരതയുള്ള കഞ്ഞികൾ പാലിൽ തിളപ്പിക്കും, അതിനാൽ ബാക്കിയുള്ളതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ ദ്രാവകം അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന് ആവശ്യമാണ്. ഓരോ ധാന്യത്തിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളും പാചകത്തിന്റെ വ്യക്തിഗത രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവയും ഉണ്ട് പൊതു നിയമങ്ങൾഎല്ലാവർക്കും:

- റവയും ഓട്‌സ് ഒഴികെയുള്ളവയും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കഴുകുന്നു;

- തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു;

- പാൽ ലവണങ്ങൾ ഉള്ള കഞ്ഞി വെള്ളത്തേക്കാൾ അൽപം കൂടുതലാണ്;

- പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, പാൽ ആദ്യം ഉപ്പിട്ടതാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുകയുള്ളൂ;

- ചില ധാന്യങ്ങൾ ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് പാലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു;

- പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഏതെങ്കിലും കഞ്ഞി അല്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം. കഞ്ഞി തീയിൽ പാകം ചെയ്തിടത്തോളം കൃത്യമായി ആവിയായി മാറുന്നു.

പാലിൽ വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മില്ലറ്റ്

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, മില്ലറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി, മികച്ച ശുദ്ധീകരണത്തിനായി ഈന്തപ്പനകളിൽ അരച്ചെടുക്കുക, ഏകദേശം ഏഴ് തവണ. അവസാനമായി, ധാന്യത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അധിക കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. കഴുകിയ ശേഷം, മില്ലറ്റ് വലിയ അളവിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കഞ്ഞി പകുതി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യും, അത് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും, എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ധാന്യങ്ങൾ ചൂടുള്ള പാൽ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു. ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ മില്ലറ്റിന്, ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ എടുക്കുന്നു. പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് മൂടി മൃദുവായ വേവിച്ച. ധാന്യങ്ങൾ പാൽ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഓഫ് ചെയ്ത് രുചികരമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കാം.

മങ്ക

റവയെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ധാന്യമല്ല, അത് അവരുടെ മാവ് ആണ് എന്നതാണ്. കഠിനമായ ഗ്രേഡ്നാടൻ ഗോതമ്പ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, അത് വേഗത്തിൽ തിളച്ചുമറിയുന്നു, പക്ഷേ പാചകത്തിൽ ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്: ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും അനുപാതങ്ങൾ കൃത്യമായി നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാലിൽ റവ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഒന്നര കപ്പ് റവ;

ഒരു ലിറ്റർ പാൽ.

പാചകം:

ഗ്രിറ്റുകൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വേവിച്ച പാലിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, ഇത് ഗ്രിറ്റുകൾ പിണ്ഡങ്ങളായി തട്ടുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു. കഞ്ഞി രണ്ട് മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച്, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കി, എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് 10-15 മിനുട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കഞ്ഞി സ്വിച്ച് ഓഫ് ബർണറിൽ നിൽക്കണം, അങ്ങനെ അത് അതിന്റെ എല്ലാം ഏറ്റെടുക്കുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾ. നിർബന്ധിച്ചതിന് ശേഷം, ഇടപെടേണ്ടതില്ല, കഞ്ഞി പ്ലേറ്റുകളിൽ ചിതറുകയും നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യാം, അത് കഠിനമാക്കും, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ തണുത്ത ധാന്യങ്ങളുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.

രണ്ട് മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം അത് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നില്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട, അത് നിലക്കും, നീരാവി, ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുകയും, അത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയായി മാറുകയും ചെയ്യും. അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞിയിൽ അല്പം വെണ്ണ ഇടാം, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ജാം ചേർക്കുക.

ഓട്സ്

കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, അരകപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ് എടുക്കുന്നു. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അവ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഉരച്ച് തൊണ്ടകളും മറ്റ് കഠിനമായ ഭാഗങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നു. പാചകത്തിന്, വെള്ളത്തിന്റെ 2 ഭാഗങ്ങളും അടരുകളുടെ ഒരു ഭാഗവും എടുക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പറിച്ചെടുത്ത കഞ്ഞി പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ദ്രാവക കഞ്ഞി വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാൽ എടുക്കാം. ഏകദേശം ഏഴു മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് പ്രേരിപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ചോക്ലേറ്റ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ കഞ്ഞിയിൽ ഇടാം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കാം: ഏലം, കറുവാപ്പട്ട, വാനില, ജാതിക്ക. നിങ്ങൾക്ക് സിട്രസ് സെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് അസാധാരണമായ രുചി നൽകുകയും കുറച്ച് എണ്ണ ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ കഞ്ഞി വളരെ ടെൻഡർ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ക്രീം ചേർക്കണം.

ഈ കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പിനെ “കുട്ടികളുടെ ഓട്സ്” എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം വാസ്തവത്തിൽ ഇത് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല ഏത് കുട്ടിക്കും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മോട്ടോ സ്കെയിലോ കാണുമെന്ന് ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നൽകാം, കൂടാതെ, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. .

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ക്ഷീര പരിതസ്ഥിതിയിൽ അരി വളരെ മോശമായി വേവിച്ചതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പൊടിയും അവശിഷ്ടങ്ങളും കഴുകുന്നതിനായി അരി പലതവണ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി, എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അവ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും നന്നായി വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ അരി കഞ്ഞി ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസിന് അരി groatsനാല് ഗ്ലാസ് പാൽ എടുക്കുക, അനുപാതത്തിൽ കഞ്ഞിയുടെ സ്ഥിരതയ്ക്കായി വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പാലിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക, തീ ശാന്തമാക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. താപനില നിലനിർത്താൻ, പാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിയാം.

പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിൽ അല്പം എണ്ണയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അഡിറ്റീവുകളും ഇടുക.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു