Хөх тариа гурилаас гар хийцийн жигд байдал. Zakvask дээрх хөх тариа zakvask - хөх тарианы талхыг хөөсөн хэргээр хөөсөн

Талхны блоггер Наталия Петров дахь мэргэжилтэн нь анхилуун үнэртэй хөхөрсөн хөх тарианы нууцыг Switzerland-аас илчилдэг.
Наталия Петров: "Би анх удаа Швейцарь руу очсон үед түүний гастерломийн олон янзын ландшафтаар гайхсан. Кантон бүр өөрийнхөөрөө сайрхдаг анхны жор!

Нэгэнт улс орны баруун өмнөд хэсэгт байрлах кантон дотор байх, би нутгийн хөх тарианы талхыг туршиж үзсэн бөгөөд RYE LOAF нь зөвхөн Оросын уламжлал биш гэж үзсэн. Швейцар нь тэдний талхаар бахархдаг, урт түүхтэй байдаг. Түүнийг AOC бүтээгдэхүүний статусыг томилсон, энэ нь гарал үүслээр удирддаг. Ихэвчлэн ийм "аюулгүй байдлын гэрчилгээ" шагнал, бяслаг, бяслаг. Гэхдээ энэ талх өөрөө эрдэнэс юм. Нэгэнт тосгонд нэг удаа нэг "нийтийн" зуух, өөр өөр гэр бүлд өдөр бүр шатдаг. Энэ жор гарч ирэв. Ийм гагнуур дээр ийм талх удаан хугацаанд хадгалагдаж болно, санаа зовох хэрэггүй бөгөөд санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь бяслаг, бяслагтай төгс хослодог. RYE BEKE-ийн будаг нь зөвхөн маш анхилуун, амттай биш, гэхдээ хөх тарианы гурил, учир нь луйварчин, гэхдээ би микроялд баялаг байдаг. "

Тоо хэмжээ: 1-2 талх
Бэлтгэл ажил: 15 мин (6-8 цаг, ингэснээр батлагдсан тест дээр 1 цаг, Бэлтгэл ажил: Бэлтгэл ажил: 50 минут

Орц:

Зохион байгуулалтын хувьд:

40 гр хөх тариа

100 мл усны өрөөний температур

50 гр улаан буудайн талхны гурил

50 гр хөх тариа (бүхэлд нь цацруулсан) гурил

зуурмагийн хувьд:

200 мл усны температур

350 гр хөх тарианы гурил

10 гол Сололи.

тосолгооны аяганд хүнсний ногооны тос

популяци дээр хөх тариа гурил

(Та хөх тариа хивс ашиглах боломжтой)

Найрал дууны хөх тариа жор

1 Opar-ыг шалгаад 6-8 цаг (та шөнийн цагаар та боломжтой) тэнүүчлэх.

2 усаар усаар инээ, дараа нь хөх тариа гурил, давс, зуурсан гурилыг асгаад, зуурсан гурилыг болгоомжтой хэлээрэй.

3 Бөмбөгийг зуурсан гурилаас гаргаад аяганд тосны тосоор тослох, боож, 30-40 минутын зайд байрлуул.

4 Зэвэрсэн гурилын гадаргуу дээр зуурсан гурилыг тавиарай, үр ашиг, бөмбөгний хэлбэрийг (эсвэл 2 талх), эсвэл талх нарийн боовны цаасан дээр боовны хэлбэрт оруулаарай. Нойтон алчуурыг таглаад, эсвэл багцад нь салгаад, эцсийн нотолгоо 1 цагийн турш яваарай. Зуурсан гурил нь тийм ч их хэмжээгээр нэмэгдэх болно, гэхдээ жижиг ан цав гарч ирэх юм бол энэ нь жигнэхэд бэлэн болно гэсэн үг юм.

5 Урьдчилан халамжилж 540 ° C хүртэл, 30-50 минутын хэмжээнээс хамаарч 30-50 минутын талхыг жигнэх. Жигнэх дунд, температурыг 210-220 хэм хүртэл бууруулна.

6 талх огтлох, үйлчлэхээс өмнө бүрэн хөргөнө.

Хөх тарианы гурил нь буудайгаараа доогуур байдаг: Түүнтэй ажиллахад илүү хэцүү байдаг. Түүнтэй хамт ажиллах нь илүү хэцүү байдаг, зуурсан гурил нь бие махбодийн чанараараа ялгагдана. Гэсэн хэдий ч харанхуй гурилаас, та олон амттай, чинээлэг бүтээгдэхүүн хийх боломжтой - Gingerbread, cheesecoad, cheesecoad, бялуу, бялуу, галлерей гэх мэт. Хөх тарианы жигнэх давуу тал - бага калори, Витамин ба Ашигт малтмалын найрлага, ханасан халуун ногоотой амтаас болж бие махбодид ашиг тусаа өгөх.

Ууршилт

Хөх тариа gingerbread жигнэмэг амттай нэмэлт хоолны дэглэмийн цэс рүү.

Тэдгээрийг энгийн болгох:

1. Та 1 өндөг холих хэрэгтэй. 1.5 tbsp. Хар, өтгөн, зузаан зөгийн бал, 75 гр чихрийн элсэн чихэр, 50 гр тос, 50 \u200b\u200bг тос зөөлрүүлсэн тос.
2. Массыг уурын банн дээр тавиад, сүлжмэл болох үед - зарим шанцай, давс, 1 tsp. Талх нарийн боовны нунтаг.
3. Байнга хутгана, бөмбөлөг гадаргуу дээр гарч ирэх хүртэл халаана.
4. Үүний дараа савыг галаас хасч, 120 гр буталж нэмнэ хушны өмд ба 190 гр хөх тариа үр тариа.
5. Хялбар зуурсан гурил.

Цагаан гааны хольц нь наранцэцгийн тос эсвэл устай холилдоно, хэрэв та наран цэцгийн тос, усыг холих нь илүү тохиромжтой байх болно. Бүрэн BAYING-ийн бөмбөгний диаметр нь 3.5-4 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хоол хийх ёсгүй. Хоёр минутын турш хоёр минутын турш хоол хийхэд 30 минутын турш хоол хийх ёсгүй.

Дугуй

Сонгодог tula rye зөгийн балны цагаан гинж Мөс, чөмөгөөр бэлд. Амттан нь халуун ундаатай төгс хосолж, ихэвчлэн цай эсвэл кофены хамт үйлчилдэг.

Зуурагдсан зуурмаг

Хэдэн өндөг, 90 гр харанхуй зөгийн бал, цөцгий, цөцгийн тос, 200 гр неве чихэр, нийтлэл. Молотин шанцай, 0.5 PPM Кориандер ба кардив, бага зэрэг давс, бага зэрэг давс, ch.l. Цагаан гаа, нарийн боовны нунтаг нь аяганд холилддог. Холимог нь нэгэн төрлийн болсон үед аяга тавина усны өрөө Наалдамхай, нягт массыг авахаас өмнө. Аажмаар аягатай улаан буудайн гурил нэмнэ. 220 гр улаан буудай, 250 гр хөх тарианы гурилыг танилцуулж байна. Үүссэн зуурсан гурилыг халаах нь халуухан, алчуураар 1.5-2 цагийн дотор амрах хэрэгтэй.

Дүр зургийг бэлтгэх

Чөмөг хийх нь чанамал, самар, какао хийдэг. Чавга (150 гр) ба интоор (70 гр) чанамал (70 гр) чанамал 60 гр жижиглэсэн самар, 2 tbsp. какао. Удаан гал дээр тавь, масс шингэн шингэн болох үед - Хасах, хурдан хөргөнө. 2 TSP оруулна уу. Цардуул, 1.5 tbsp. Нимбэгний шүүс.

Тэнэг нам

Бүрэн эд ангиудыг хуваахын тулд зуурсан гурилыг нэг бүрчлэн хуваана. Жигд хуудсан дээр (талх нарийн боовны цаасаар эсвэл гурилаар цацаж болно) Хоосон талыг шилжүүлэх. Тэдгээр дээр - чөмөг, үлдсэн тестийг дээд талд нь хаагаарай. Хөөрөх төгсгөл. 30 минутын турш зууханд 30 хэмийг халаана. Халуун жигнэх нь мөстөлттэй нуугдах (2 tbsp.) эрүүлийн нунтаг 1 tsp-ээс холино. Нимбэгний шүүс, хоёр урлаг. Ус, өтгөрүүлэхээс өмнө дунд зэргийн дулаанаар хоол хийх). Хэдэн минутын турш зуух руу буцах, үйлчлэхээс өмнө - Хөргөхөөс өмнө.

Kratyushki.

Хөх тарианы будаг нь патер, давсалсан бяслаг, загас, загастай нээлттэй сэндвич болох амттай болно. цаг уур аарын далайн бүхий эсвэл мах.

Зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Зөөлөн тос (50-60 D) сэрээ эсвэл шаантаг эсвэл шаантаг түрээслэхээр түрээслүүлнэ. Цэцэг зөгийн бал.
2. Сүү (2 tbsp), 1 өндөг, харанхуй, харанхуй ус, тестин, Прайзин, шилэн хөх тариа гурилан дээр байрладаг.
3. Зөөлөн зуурсан гурил хэлбэртэй бөмбөг.

Хэрэв зуурсан гурил хэт сэрүүн байвал алчуур нь хатуу, хурдан хатах болно.

Зуурмаг нь хөргөгчинд амарч, тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, гулсмал зүүг хийж, гулсмал зүүг өгч, пеллекийн хэлбэрийг оруулаарай. 200 ° C-ийг 20 орчим минутын турш жигнэх.

Финландын үр

Эдгээр туранхай хөх тарианы будаг нь Мальт, фриворуудыг ашиглах замаар ялгардаг. Хөх тариа гурил (400 гр) нь бүхэл бүтэн, улаан буудайн (150 гр) холимог байдаг. Энэ нь бас шаардлагатай болно:

• Kvass - 0.45 л;
• Шинэ мөөгөнцрийн - 6 гр;
• Rye yoke - 0.25 кг;
• RYE MALT (УСНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦАА) - 2 TBSP.
• Харанхуй өтгөн зөгийн бал - 2 tbsp .;
• Ch.l. cumin;
• 2 tsp Газрын кориандер;
• 2 tsp давс;
• Хутганы үзүүр дээр - Чили.

Зуурсан гурилыг нягтруулахын тулд найрлагад (квасс, мөөгөнцөрөөс бусад). Халуун квасс мөөгөнцрийн туршид мөөгөнцрийн туршид, 20-30 минутын турш амьдралаар амьдрахаар яваарай. Шингэнийг зуурсан гурил болгон асга, дахин цохих, бөмбөгийг хэлбэржүүл. Зуурсан гурил нь будгийн хувьд маш сайн байх ёсгүй. 2-2.5 цагийн турш, зуурсан гурилыг нь исгэхэд зориулж дулаанаар үлдээгээд хэд хэдэн тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, гаралав.

Жигнэж эхлэхээс өмнө тус бүрийг хивэг эсвэл том ширхэгтэй нунтаглах гурил болгон хувааж болно. Хэдэн цагийн дараа нотлох баримтаар яваарай. Бакс 200 ° C-ээс эхэлнэ, 5 минутын дараа температурыг 180 ° C хүртэл бууруулна. Нийт жигд цаг хугацаа - 20-25 минут хүртэл.

Уламжлал ёсоор будаг нь давсалсан форель, хулд загас, хулдаагаар үйлчилдэг хавч мах, загасны хөндий ба давсалсан бяслаг. Насосны ургац нь үр тарианы сармис байж болно. Энэ бүх мөрөн, цангис, мөөг, мөөг, өтгөн соусыг нөхдөг.

Намруу

Rye Lavash нь ердийн талханд маш сайн орлуулах болно. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд та янз бүрийн ногоо, мөөг, мөөг, мөөг, хулд загас, махчин загас, нэг чөтгөртэй, далайн хоол идэж болно.

Хоол хийхэд танд зөвхөн 100 гр хөх тариа, бага зэрэг давс, ус хэрэгтэй. Гурилыг давстай холино, ус асгаад ус хийнэ: Ургамал нь зуурсан гурил нь сэрүүн байх болно. Зуурмагийг 4 тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг цагийн дараа орхи. Б-д өнхрөх бүр нимгэн лаваш, хажуу тийшээ нэг минутын турш өтгөн саванд нэг минутын тавган дээр тавь.

Гар хийцийн бялууг хайрлагчдад зориулсан сонирхолтой сонголт. Бэлтгэлийн жор нь дараахь найрлагыг агуулдаг.

• Өмчлөгдсөн хөх тарианы гурил - 0.15 кг;
• Улаан буудайн гурил 2 үнэлгээ - 55 гр;
• 1 өндөг;
• 1/2 аяга сүү;
• Урлаг. Сахара;
• Ch.l. давс;
• Хүнсний ногооны тос - 3 tbsp .;
• Хуурай мөөгөнцөр - Урлаг.
• Хайлсан бяслаг;
• Цацах - sesame;
• Кураги, үзэм, тайралт - 1/2 аяга.

Rye Kulich-ийг өөр өөр нэмэлт зүйлээр хийж болно: бүйлстэй ба самар самар, үрийн би. нарон хаван, hazelnuts, tutatami, нимбэгний эсвэл жүржийн эсвэл жүржийн Zest, ваниль.

Та бас халуун ногоо ашиглаж болно: Кардамом, шанцай, шанцай, анис, цагаан гаа, тэр ч байтугай анхилуун хар чинжүү. Хөх тарианы гурилын амт нь эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг сайн хослуулсан бөгөөд үнэр нь баялаг, эрхэмсэг зүйл болж хувирна.

Жор

Дулаан сүү, элсэн чихэр элсэн элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр (бор элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр), мөөгөнцрийн хувьд илүү дээр юм. 15-20 минутын турш сэргээхийн тулд орхи. Масс хэмжээ нэмэгдэх үед - өндөг, давс, тос нэмнэ.

Сайн хольж, гурил нэвтрүүлээрэй. Буталсан хатаасан жимс нэмнэ. Зуурмаг нь зузаан, хэт наалдамхай байх ёсгүй. Шүүрлэхээс өмнө зуурсан гурилыг үл тоомсорлодог: Цаг хугацаа нь гурил, мөөгөнцрийн чанараас хамаардаг боловч бэлэн жин нь 3 удаа нэмэгдэх ёстой.

Зуурмаг бэлэн болмогц нь бялуугийн хэвний дагуу байрлуулна. Та эзлэхүүний 1/2-ийг бөглөх хэрэгтэй - туршилтыг өөр нотлох баримт шаардах болно. 30 минутын дараа Бялууг 180 ° C-ээс урьдчилан халаах зуух руу илгээнэ үү. Бэлэн болсон бялууг хэсэг дээр тавив даравал бяслаг мөн том давс эсвэл кунжутаар цацна. Хэдэн минутын турш зуух руу буцах.

Зэвэрсэн

Энгийн бинк эсвэл жигнэмэгийг цайруулах нь зэвэрсэн хивс болж чадна. Үүнийг хийхийн тулд:

• 3/4 аяга хөх тарианы гурил;
• 1/4 аяга хөх тариа хивсэн;
• 1 аяга өөх тосны Kefir;
• 2 tbsp. зөгийн бал;
• 1 өндөг;
• Кураги, Принесийн цоорхойг дурдав;
• 1/2 C.L. зуурсан гурил хийх;
• Бяцхан маалингын үр.

Kurage ба Prunes-ийг аль ч лаа, үзэм, үзэм, самар, хатаасан жимс нэмж болно mINT ROWAN., Cranberries, газрын цагаан гаа, шоколадны хар эсвэл сүү. Бүх шингэн эд ангиудыг нэг аягатай хольж, нөгөө нэг аяганд холилдоно - хөхүүл, гурил, маалинга, хатаасан жимс, жигд жимс. Зуурмаг нь нягт, наалдамхай байх ёстой. Бялуу цаасны цаас авирах, зуурсан гурилыг хэвтүүл. 35 минутын турш 35 минутын турш жигнэх.

Мөөг, төмс бүхий галлер

GAOLOLE-ийг хамт хийж болно Өөр өөр дүүргэлт: Хүнсний ногоо, жимс, жимс, бяслаг, зуслангийн байшин, зуслангийн бяслаг, төрөл бүрийн мах, загас, загас. Гэсэн хэдий ч мөөг, төмс бүхий хөх тариа, хөх тариа, төмс нь сонгодог. Бэлтгэл ажил гурван үе шатанд явагдана.

Зуурсан гурилын бэлтгэл

Үүнийг хийхийн тулд та 100 гр хөх тариаг давс, 1/2 c.l Розмари, 150 гр Сагаган нэмэх эсвэл тариалангийн гурилыг бүхэлд ньБайна уу. Дараа нь 55 мл Чидун жимсний тосыг буцалж буй усанд хийнэ, гурилыг гурилаар хийнэ. Нарийн хадгалах аар Паун: Энэ нь гараараа наалдахгүй байх ёстой. Амралт зугаалгын хувьд туршилтыг 30-45 минут шаардагдана.

Дүүргэлтийг бэлтгэх

Мөөг (400 гр) цавчих, сонгино (1 том чийдэн) нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Бага хэмжээний тосны алтан өнгөнд шарсан мах. Төмс (3 үндэс) нь нимгэн тойрог болгон хуваасан.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн

Дууссан зуурмаг нь нимгэн давхарга руу өнхрөх хэрэгтэй, бага хэмжээний гурил эсвэл зэвэрсэн хөхний даралтаар цацна. Жигд хуудсанд шилжүүлэх. Төмс, халуун ногоо (хар ба цагаан чинжүү, розмарин) цөцгийн тос Ба мөөг. Давхаргууд хэд хэдэн удаа давтаж, хамгийн сүүлд бэлтгэсэн хатуу бяслагтай сүүлчийн цацраг. Туршилтын эргэлтийн ирмэгүүд. Талх нарийн боов: 45 минут ба 180 ° C.

Уламжлалт цагаан италийн талх улаан буудайн гурил бэлтгэсэн ч, хөх тариа, улаан буудайн chiabatta анхны амт, үнэр нь муу биш юм. Та талх, гэрийн лаазалсан даршилсан ногоо, махны шөлХүнсний хоол, шувуу, шувууд, хурга.

Гэртээ chiabatta-д хэрхэн зуурсан гурил хийх вэ:

1. давс, 3 tbsp Усны (150 мл), элсэн чихэр (4 tbsp), талхны (5 гр), соёолж (2 tbsp. ханд) нь холимог юм хавчих. оливын тос.
2. үр дүнд масс бид аажмаар улаан буудай, хөх тариа гурил (150 ба 350 гр тус тус), үрийг (хулуу, наранцэцгийн 2 tbsp) болон халуун ногоо (розмарин, хатаасан нэмнэ болгарын чинжүү, оливын өвс ургамлын холимог).
3. модон хусуур нь 5-7 минут хутгана: зуурмаг зузаан, сүвэрхэг байх ёстой.
4. Туршилтын хүчин чадал нь хүнсний хальсыг хааж, алчуураар боож, хөргөгчинд 12-14 цаг ор.

Дараа нь зуурсан гурил нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй хэлбэртэй, хөх тарианы гурилаар цацна. Дугтуйг огцом давхрын давхарга нь хурц хутгаар хуваасан бөгөөд энэ нь хурц хутгаар хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Ирээдүйн талх жигд хуудсан дээр шилжиж, ваарчин алчуураар хучигдсан байдаг.

1.5 цаг орсны дараа зуух нь 180 ° C хүртэл халуухан, мөн устай усаар саванд хийнэ. Ус буцалгах үед талх жигд хуудсыг 20-25 минутын турш тавина. Дараа нь температур 150 ° C хүртэл багасгаж, өөр нэг нь 15-20 минутын турш бэлтгэж байна. Chiabatta нь сүлжээн дээр хөргөх ёстой. Үгүй бол заалтын нягтрал нь хүссэн нягтрал дээр хүрэхгүй.

Сонгодог бяслагтай бяслаг байшингийн бяслаг - сайн санаа амттай Өвчтэй өглөөний цай эсвэл цай уухаас гадна. Гэхдээ бяслаг бусад зүйлсээр бэлтгэж болно. тУЗ кл үүсгийн тос, мөөг, жимс, жимс, жимс, чанамал. Хайрт хоолыг ер бусын, анхилуун биелүүлж, төмсний Cheisions эсвэл CHAINAINS эсвэл CHAINE-ийн дугаартай хөх тарианы бяслаг болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 5 төмс;
• 0.15 л сүү;
• Ойролцоогоор 180 гр цөцгийн тос;
• 150 гр улаан буудайн гурил;
• 65 гр хөх тарианы гурил;
• 0.2 кг өөх тосны исгэлэн тос;
• Ch.l. зуурсан гурил хийх;
• 1 өндөг.

Төмс цэвэр, тайрч, давс, буцалгана. Газрын тосыг 3 хэсэгт хувааж, 120 гр хэсэгт хуваана: 70 гр төмс болгон хуваана - 40 гр, Соус, Соус. Зуурсан гурилан, хайлж, 150 мл цөцгийтэй холино sauce), давс, холино.

Хөх тариа гурил, зуурсан гурилыг танилцуулна уу. Нэмэх улаан буудайн гурилБайна уу. Энэ нь заасан эзэлхүүнээс бага эсвэл түүнээс бага байж болно: Зуурмаг нь гар руу наалдахаа болих хэрэгтэй. 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Соусын хувьд хайлсан тос нь өндөг, цөцгий, чимхээр хосолсон. Хумсны хамт цохих. Нэмжээ амтлахын тулд та зөөлөн бяслаг, хар чинжүү, хар чинжүү, сармис нэмж болно. Төмсний нухаш Сүү, цөцгийн тостой холино.

Талх нарийн боовны цаасан дээр боовны боов. Зуурсан гурилыг 6-8 хэсгээс тусгаарласан, бүрээс нь нимгэн давхарга үүсгэдэг. Дээшээ бай, нухашаа тавь, зуурсан гурилын ирмэгийг боож, соусыг асга. 200 ° C-д 20 минутын турш жигнэх.

Хөх тариа пицца нь илчлэг, халуун ногоотой амтанд өртөхөөс ялгаатай байдаг. Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 0.25 кг хөх тарианы гурил;
• 0.1 л ус;
• Хоёр урлаг. оливын тос;
• Лаврын, ганга, розмарин - 2 bl .;
• Давс - ch.l.

Соустай бүтээгдэхүүн:

• RIP TEROPO - 1 жимс;
• Хоёр сар сармисны хумс;
• Бага зэрэг давс, чинжүү чинжүү.

• Шинэ мөөг - 200 гр;
• 1 Болгарын чинжүү;
• Мөлхөгч цагаан нумын 1/2;
• 1 улаан лооль;
• Чидун;
• 1 даршилсан өргөст хэмх;
• Шинэхэн ногоон;
• Амтлах - давс, хар чинжүү, кунжим;
• Зөөлөн бяслаг.

Пиццаны зуурмаг нь гараар үргэлж хутга байдаг: Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гөлгөр, нэгэн төрлийн масстай холилдоно. Хөх тариа туршилтын хувьд, энэ нь гарт уруул. Өнхрөх бэлэн зууруур хүссэн хэмжээгээр. Пиццаны зузаан нь 1.5-2 см орчим байх ёстой. Нислэг үүсгэх.

Эрчимж хийж буй сүмс

Саван, сармис, сармис, улаан лооль, давс нь хутгагчтай аяганд тавь. Энэ бүхнийг 2-3 минутын турш авах ёстой бөгөөд энэ нь суурийг сайтар асга. Силикон хусуураар идэвхгүй болгох. Соус дахь соронзон хальсны хувьд та хэдэн дусал нэмж болно шар буурцгийн соус. эсвэл чинжүү, каперууд мускат хушга эсвэл лаврын.

Дүүргэлт, жигнэмэг нэмэх

Мөөг нь алтан өнгөнд жижиг хэмжээний тосоор нилээд нилээд цавчих, шарсан байдаг. Хүнсний ногоо нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Сандалсан өргөст хэмхийг эхлээд амтлагч дээр тавь, дараа нь мөөг, улаан лооль, улаан лооль, чинжүү, чидун. Халуун ногоо, 15 минутын турш зуух руу явуул. Хуваарилагдсан цаг хугацаагаар, сараалжтай зөөлөн бяслагыг пицца дээр тавь. 5 минутын турш зууханд буцаж ирээрэй 5. Дууссан пицца нь жижиглэсэн шинэхэн ногооноор цацна.

Та хөх тарианы гурилаас цай, их тустай жигнэмэг хийж болно. Калори Карринжүүд нь ялгардаг: 100 гр бүтээгдэхүүнийг 340 ккалаас агуулдаг. Жимс үйлдвэрлэхэд шаардлагатай:

• 45 гр, хулууны үрийг 45 гр;
• 30 г флакс;
• 60 гр кунжим;
• 250 гр хөх тарианы гурил;
• 30 мл хушга эсвэл кунжутын тос;
• 25 гр шохойн зөгийн бал;
• 150 мл бүлээн ус;
• Давс.

Кофены нунтаглагч тусламжтайгаар үр, млакийн үрийг цавчиж, млакийн үрийг цавчих: хольц нь тос байх ёсгүй. Бөөнөөр аяганд бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилыг нь хутга. Дэргээнээс холигч ашиглах нь дээр: Дунд хурдны үед, зуурмагийн цаг ойролцоогоор 3 минут орчим байна. Хэрэв зуурсан гурил маш сэрүүн байвал - шингэн бол гурил.

Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад, тогших, гадаргуу дээр шидэж, нэг минут орчим шидэх. Зуухыг халаана. Натуренда Бакиерийн цаасан дээр баригдаж, бага зэрэг гурилаар шүршинэ. Зуурсан гурил болгон хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүр нь нимгэн давхарга руу ордог (ойролцоогоор 1.5 мм). Хутга нь жигнэмэгийг хүссэн хэлбэрээ өг.

Амттай, хөх тарианы жигнэмэг тосоор тосолж, нэмэлт, нэмэлт, ногоон, бяслаг, бяслаг, хатаах, хатаах 30 минутын турш жигнэх.

Хөх тариа жигнэх үйлчилгээ

RYE гурил бол бүх нийтийнх: Энэ нь зөвхөн биш юм амттай теннис, гэхдээ бас жигд, тэр ч байтугай пицца.

Хөх тариа бялуу, бяслаг, Галли, жигнэмэг, жигнэмэг, цагаан гаатай анализууд нь Витамин найрлага, шилэн дээрээс ялгардаг. Тэд шингээхэд илүү хялбар бөгөөд илүүдэл жингийн багцад хүргэдэггүй. Зэвэрсэн шарсан талх, ногоон, ногоон, ногоо, ногоо, ногоо, хоол хүнсээр цэнэглэж, хоол боловсруулах, хоол боловсруулах явцыг сайжруулахын тулд бие махбодийн мэдрэмжийг хурдан гаргаж чаддаг.

Амттай, энгийн хоол хийх магадлал багатай. хөх тарианы талх болон ялангуяа бүр ч илүү маш яг дахь ургамал гадаргуу илүүд үздэг хүмүүст (шүтэн бишрэгчидтэй нь дээд давхар Талх нь витамин Б!). Эдгээр нь зөөлөн, бялууг хазаж, шаржигнуурын талх, шаржигнуур биш юм. Төлөө гэр цай Эдгээр Финландын Руисалка нь зүгээр л зайлшгүй зайлшгүй, баталгаажсан!

"Финландын Райт Шиваск" -ын найрлага ":

• (Швейцаргүйгээр 500) - 375 гр
• (Швейцаргүйгээр 450) - 325 мл
• (Задлах, эсвэл exix, эсвэл rew эсвэл rew эсвэл 1 цаг инээсэн.) - 2 tbsp. л.
• (Зөгийн балаар сольж болно. эсрэгээр сироп эсвэл элсэн чихэрийг усаар уусгана (усны нийт хэмжээний усыг зааж өгсөн)) - 2 tbsp. л.
• — 10 гүү
• — 2-3 tbsp. л.
• (Газар) - 1 tbsp. л.
• (Арилжааны-13g дарагдсан) - 5 гр
• (----) — 250 гр

Бэлтгэх цаг: 180 минут

Хэсгийн тоо: 16

Хоол хүнс, эрчим хүчний үнэ цэнэ:

Жор "Финландын Рией Шивка":

Бид дулаахан (30 C) усан онгоцоор уусдаг (30 C) yoke 100% гидра.
Гурилаа суулаа, соёолж нэмж оруулаад зуургаагаа эхлүүлээрэй.
Би үүнийг талх үйлдвэрлэгчээс 8 минут орчим хийдэг.
Хэрэв та гараар бол гараар, дараа нь халбага.
Хэдэн минутын дараа би кориандер нэмж, дараа нь давс. Шаардлагагүй холихын тулд урт.
Зуурмагийг нойтон халбага саванд хийнэ.
Кино хучих, 1-1.5 цаг өг.

Бид гурилын ажлын гадаргуугаар цацарч, зуурсан гурилыг тавиад, зуурсан гурилаа цацна. Би үүнийг хуванцар дэвсгэр дээр хийдэг.
Зуурмаг 8 мм-1 см зузаантай, тэгээд тэгш өнцөгт болгон хуваана.
Би үүнийг цайнаас ууж чаддаг.
Бид зуурсан гурилын тэгш өнцөгтийг хэд хэдэн газар салаа дээр шахдаг.
Гурил эсвэл хөхний даралттай нугасны дээр тавь, тавиур дээр тавь. Энэ мөч бол хамгийн хэцүү.
Rye зуурмаг нь бүтээгдэхүүний хэлбэрийг хутгалгүйгээр маш хэцүү болгодог.

Тиймээс, би хурц хуудсан дээр хивсийг огцом хөдөлгөөнөөр таслав.

Өөр өөр хэвний арга:
Нойтон ирний тусламжтайгаар хувинтай зуурсан гурил.
Нойтон хутгыг 2 хэсэгт хуваасан.
Нойтон гар нь регби үүсгэдэг.

Тууз нь гурилаар бараг цацдаг.
Топ км км км-ийн гурил цацна.

Нойтон ширээний хутга хийх, нойтон хэсгийг ажлын гадаргуугаас салгаж, хутгаар нь тусад нь тавьж, жигд хуудсан дээр тавь.
Эсрэг диагональ дээр регби хийх. Тэднийг хавтгай дугуй үрлэн хэлбэртэй хуваалцаарай.

Шилэн эсвэл шил бүхий тохиромжтой хэмжээ. Үрэгчдийн нүхний төв хэсэгт гулсуулна уу.

Уралдаанд үүсэхийн тулд модон балаар (араг яс) ав, үүнийг бялуу дээр оруулаад, үүнийг цохиж, үрэлний зузааныг зодож байна.

Маалинган алчуурыг 50- 90 минутаар хучих. Хэрэв та zakvask дээр хоол хийж, дараа нь ойролцоогоор 90 орчим (1.5-2 удаа нэмэгдэх хүртэл).
Шүршигчээс талхнаас хүйтэн усаар цацаж,
Дараа нь бид 2 минутын турш Прехехед боловсрууллаа, хэдхэн минутын дотор 2000-аад оны үед бид 180-ыг бууруулна.
Хамгийн хариуцлагатай мөч! - Горбушка нь хурааж авахгүй байх нь чухал юм. Тэд зөөлөн хэвээр байх ёстой!

Би та нарыг анхааруулж, цаасан дээр жигнэх хэрэггүй, үрэл нь маш хүчтэй наалддаг. Хутгаар зодолдсон, цагийг хамгийн сайн импортлоход илүү хялбар байдаг!
Силикон жигнэмэгийн дэвсгэртэй, төгс төгөлдөр байх болно.

Дууссан бялууг сүлжээн дээр хөргөж, алчуураар сэгсрэв.
Цэцэн дээр та амархан хагарч болно.
Энэ бол Финляндын жинхэнэ хэлбэр юм.
Ийм хөх тарианы талх тосгонд шатаасан байв. Нүхийг гоо сайхны төлөө тайрч аваагүй тул бялууг таазанд хийж, туйл руу хөтөлж болно. "Тоглолтын цаана" киног үзсэн. "
Эрүүл мэндэд ууж байна!

Би 50 гр-тэй туршиж үзсэн! SESAME эсвэл үр
Бас бага зэрэг соёолж: маш анхилуун!
Мальт, кориандер, кориандер гэх мэт сонгодог нэмэлт зүйл нь зөвхөн өнгө, амтанд зориулагдсан байдаг. Үнэн, би бол Бородино, мөн ижил цувралаас ирсэн зурагны сэнс юм. Би үнэхээр таалагдсан. Ийм хурдтай хамт ямар ч талх алга болжээ!

Дахин нэг удаа - Хэт их хэтрүүлж болохгүй! Үгүй бол та хэсэг хэсгүүдийг хазахгүй, гэхдээ резин шиг шахахгүй. Энэ нь 100% нь хөх тариа юм! Та хөх тариа, улаан буудайн гурилыг хольж, ойролцоогоор 2: 1. Дараа нь туршилт нь илүү хялбар болно.
Та бүтээлч байдлын талаар асар том хамрах хүрээ байна. Бүгд энэ гайхалтай жигнэмэгийн өөрийн хувилбарыг олох болно.

Сайхан хооллоорой!

Энэ жор, эхлээд бүх зүйл нь хөх тариа бөөгийг зайлуулах эсвэл аль хэдийнэ хасаж байгаа хүмүүст ханддаг. Өдөр бүр мах, ус, ус, харин хар талыг нь эхлүүлэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай ажил мэргэжил, гэхдээ замыг нь илүү сонирхолтой, бүр илүү богино, богино байх болно. , малтлага хийх явцад үүнийг жигд, жишээ нь амттай байдаг. Одоо нэгд!

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

700 г хонх (420 гр ус, 280 гр ус, 280 гр гурил) үүссэн (RYE YOPE-ийн жор)

Улаан боодолтой 5 гр хурдтай мөөгөнцрийн SOF цаг мөч

120 гр хөх тарианы гурил

100 гр улаан буудайн гурил (шаардлагатай үед нь 50 гр-оос доошгүй г) нэмэлт суудаг байсан.

Хоол хийх:

Хуурай мөөгөнцөр, давс, давс руу тогтмол нэмж, бүрэн тарааж, дараа нь тарааж, улаан буудайн гурилыг бүрдүүлээрэй. Хэрэв зуурсан гурил нь шаардлагагүй болсон, шингэнийг зайлуулж, шингэн нэмээрэй, илүү их гурил нэмнэ үү (надад 50 г улаан буудай хэрэгтэй байсан). Хүссэн тууштай байдалд хүрсэн, зуурсан гурилыг 2-3 минутын дотор байрлуул, дараа нь нэг аяга, дараа нь 1-1.5 цагийн турш халаана.

дахин 2-3 минут нэг удаа зуурсан гурил хийх, дараа нь хүссэн үр тариа ирмэг хуваана. Би 10 хэсэгт хуваагдсан. Наалттай зуурмаг Рай, тиймээс түүний хамт ажиллаж байхдаа, гараа усанд арчина, эсвэл ургамлын тосБайна уу. Хэсэг бүрээс нь 1.5 см-ийн зузаантай бялуу үүсгэ. Дүрстэй, жигд цаасан дээр чөлөөтэй цацраг дээр тархдаг. Хөхөрсөн зуурмаг нь маш наалдамхай, цаасыг гурилаар дүүргэж болно.

Тусдаа алхамуудыг хамарч, дулааныг 1.5-2 удаа томруулж, томруулна. Жигнэхийн өмнө ирмэг нь сэрээг зөөлөн зөөлрүүлж, дараа нь хүйтэн усаар цацна.

Нэмэлт уургүйгээр сайн урьдчилан боловсруулсан зууханд жигнэх. Зууханд талх буухаас өмнө зууханд 270-280 ° C хүртэл халаана. Нийтдээ ирмэгийг 20 минут орчим шатдаг. Шинэ талх нь грилл дээр дахин тохируулаад бүрэн хөргөнө.

Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та идэвхтэй төлөвшсөн бол хөх тариа зэрлэг, дараа нь та үүнийг эхлээд 560 гр болгож өгөх хэрэгтэй, дараа нь 140 гр ус шингэлнэ.

Хэггий үр

Хамгийн энгийн арга зам Хөх тарианы талх бэлтгэх. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, хамгийн бага хүчин чармайлт, үр дүн нь анхилуун, үзэсгэлэнтэй, үзэсгэлэнтэй будаг юм. Энэ нь тантай хамт авах эсвэл оройн хоолонд оруулах нь тохиромжтой. Хөх тариа гутал нь жижиг калоритой байдаг, тэдгээрийг усан дээр хийж, найрлага дээр тос байхгүй.

Хэрэглээ:

Хөх тариа - 500 гр

УСНЫ ХУГАЦАА - 450 гр

Зөгийн бал - 1 TSP.слайдтай

Давс - 1.5 PPM

Мөөгөнцрийн - 13 гр шинэхэн эсвэл 5 г хуурай

Хивэх эсвэл гурил нунтаг.

Хоол хийх:

Халуун усанд, зөгийн бал, мөөгөнцрийн мах тавь (би шинээр авсан).

Хутгана уу.

Гурилын бүх хэсгийг нэмнэ.

Хялбар зуурсан гурил. Урт шалгасан. Зуурсан гурил нь наалдацтай байх болно. Энэ нь зөвхөн хусуур эсвэл халбагаад саад болдог. Зуурмагийг таглаад, зуурсан гурилыг 40-60 минутын турш халуун дулаан газар үлдээгээрэй. (Би бүлээн усанд хийж, 30 минутын турш. Зуурмаг нь ойртов.)

Гадаа, зуурсан гурил нь тийм ч их нэмэгдэхгүй, гэхдээ нүх нь тодорхой харагдаж байна.

Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавь, гурил эсвэл хивэгээр баяжуулна. Брасуби наалдамхай хөх тарианы тесттэй ажиллахад илүү хялбар байдаг.

Зуурсан гурилыг алдах нь 2-3 см-ийн зузааныг алдахын тулд гар. Хэрэв та маш их царцдасыг хүсч байвал, дараа нь төөрөгдөлтэй бол 3 см-ийн зузааныг сонгоорой. Би 12 компьютер авсан.

Хүссэн утсын ирмэгийг хайчилж ав.

Хөх хөх бялууг жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв та BRAN-д тооцоог хийсэн бол жигд хуудсыг тослох боломжгүй бөгөөд гацахгүй байх - тэд дургүйцэхгүй. Өөр 30-60 минутын турш хяруу руу явах. (Өрөөнд температураас хамаарна). Оргоноос хамгаалах. Зууханд тавихаас өмнө поколд.

220-250 * 15-25 минутын температурт жигнэх. Таны зуухыг үзнэ үү. Би 15 минутын дараа 15 минутын дотор ороосон.

Анхилуун хөх тарианы будаг бэлэн байна. Тэднийг сүлжээн дээр хөргөж, зугаацаарай. Сайхан хооллоорой!

Энэ нь зүсэлт юм :)