Гэртээ гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ. Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал хийх энгийн жор. Таван минутын гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ

Анхилуун үнэрт гүзээлзгэний чанамал нь маш амттай төдийгүй гайхалтай эрүүл амттан юм. Шинэ зэрлэг гүзээлзгэнэ нь нэг чухал сул талтай: богино хугацаанд жимс ургуулдаг. Өвлийн улиралд анхилуун үнэрийг нь мэдрэхийн тулд гүзээлзгэнэийг хөлдөөхөөс гадна чанамал хийж болно.

Гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд амттай анхилуун жимс хураах хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн их бичээрэй шилдэг жорөвлийн улиралд гүзээлзгэний чанамал.

Ойн гүзээлзгэнэ саатал таван минут

Ихэнх хурдан арга"Таван минутын" гэж нэрлэгддэг өвлийн чанамал хийх нь жимсний анхны дүр төрхийг хадгалах боломжийг олгодог. Түүнчлэн, жимс жимсгэнэ хэдэн минутын турш чанаж болгосон тул жимсэнд агуулагдах шим тэжээлийг бараг бүрэн хадгалах боломжтой.

Энэ нь өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал бэлтгэх энэ арга нь хамгийн зөөлөн бөгөөд элсэн чихрийн хэмжээ бага байдаг тул энэ нь хамгийн бага илчлэгтэй сонголт юм гэсэн үг юм.

Шаардлагатай найрлага:

• зэрлэг гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр тэнцүү хэмжээгээр.

Таван минутын гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ:

Бэлтгэл үе шат
Бид чанамал хийхэд шаардлагатай аяга таваг, лонхтой бэлтгэх болно. Бид лонхтой савыг уураар эсвэл зууханд ариутгана. Таван минутын турш тагийг нь буцалж буй усанд хийнэ. Өвлийн улиралд чанамал лонхтой руу шилжүүлэхийн тулд халбага, шанага болон бусад төхөөрөмжүүд дээр буцалж буй ус хийнэ.

Одоо гүзээлзгэнэдээ анхаарал хандуулцгаая. Бид жимсээ угааж, сүүлтэй sepals устгана. Бид жимсээ паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Аяга тавгийг цэвэр даавуугаар таглаад харанхуй газар тавь. Үе үе хутгаж, хэдэн цагаас өдөр хүртэл исгэж байг.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал хоол хийх
Гүзээлзгэнэтэй савыг элсэн чихэртэй сиропоор буцалгасны дараа таван минутын турш чанаж, халбагаар зөөлөн хутгана. Өвлийн улиралд зориулсан анхилуун үнэртэй, эрүүл гүзээлзгэний чанамал бэлэн боллоо. Та нэн даруй лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлж болно.

Энэхүү гайхалтай хурдан арга нь зэрлэг жимсний бүх ашиг тусыг хадгалахаас гадна богино хугацаанд бүхэл бүтэн өвлийн жинхэнэ амттан бэлтгэх боломжийг олгодог.

Сонгодог гүзээлзгэнэ чанамал жор

• 0.8 литр цэвэр ус.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх жор:

Саатал нь гүзээлзгэнэ бэлтгэ
Шууд хоол хийхээс өмнө гүзээлзгэнэ задлах ёстой. Муудсан шинж тэмдэгтэй, түүнчлэн гадны хог хаягдал, шороо байгаа жимс хэрэглэхийг хориглоно. Сонголтыг хөнгөвчлөхийн тулд жимсийг хүйтэн устай саванд хийнэ.

Муудсан жимс, өвсний ир, тэр ч байтугай цоорхой шавьж нь гадаргуу дээр хөвөх болно. Бид усны гадаргууг цэвэрлэж, усыг зайлуулна, эс тэгвээс гүзээлзгэнэ усаар ханасан байх болно.
Энэ нь мөн сүүл, sepals арилгах шаардлагатай байна.

Хоол хийх саатал
Паалантай саванд ус буцалгана. Бид нойрсож, жимс жимсгэнэ, буцалгана. Таваас долоон минутын дараа элсэн чихэр нэмээд холино.

Та бага зэрэг элсэн чихэр авч болно, энэ нь эцэст нь чанамал хэр амттай болохыг хүсч байгаагаас хамаарна.

Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэр сироп дахь жимсийг чанаж болгоно. Үүнд 15 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Бид чанамал бүхий савыг зуухнаас аваад хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Саатал руу гадны биет орохгүйн тулд савыг цэвэр даавуугаар хучихаа бүү мартаарай.

Саатал хөргөсний дараа бид хоол хийх алхамыг дөрөвний нэг цагийн турш давтана.

Хоол хийх явцад чанамалыг сайтар арилгахаа мартуузай. Хэрэв хөөс их байвал жижиг хэсгийг нэмнэ цөцгийн тосхоол хийж дуусгах.

Өвлийн улиралд хадгалах чанамал бэлтгэх
Гүзээлзгэнэтэй хоол хийх хоёр дахь шатанд шаардлагатай аяганд буцалж буй ус асгаж, лонхтой, тагийг нь эргэлдэж чанамалаар ариутгана.

Дууссан чанамалыг зуухнаас шууд саванд хийж, мушгина. Зэрлэг гүзээлзгэний чанамалын хувьд жижиг сав хэрэглэх нь дээр бөгөөд энэ нь саатал гацахаас сэргийлж, хөгц үүсэхээс хамгаална. урт хугацааны хадгалалтнээлттэй хэлбэрээр.

Хөргөлтийн дараа бэлэн гүзээлзгэнэтэй чанамал савыг хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн харанхуй газар байрлуулна.

Бүхэл жимстэй гүзээлзгэнэтэй чанамал

Саатал бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 1 кг жимсний хувьд - 1.7 кг элсэн чихэр;
• 1 халбага нимбэгний шүүс (чимх нимбэгийн хүчил).

Зэрлэг гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ:

Бэлтгэл үе шат
Гүзээлзгэнэ анхааралтай ангилах ёстой. Жимс нь бүрэн боловсорч гүйцээгүй, муудсан шинж тэмдэггүй байх ёстой.

Бид сонгосон гүзээлзгэнэийг хүйтэн устай саванд хийж, шорооноос цэвэрлэж, илүүдэл хог хаягдлаас ангижруулна. Мөн бид sepals болон сүүлийг нь арилгадаг.

Гүзээлзгэнэийг паалантай саванд хийж, давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацна. Жимсийг гэмтээхгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэ хамгийн их хэмжээний шүүс өгөхийн тулд бид 6-8 цагийн турш даавуугаар хучсан жимс бүхий савыг үлдээнэ. Энэ хугацаанд савыг хэд хэдэн удаа зөөлөн сэгсрэх шаардлагатай.

Бид гүзээлзгэнэ чанаж, өвлийн бэлтгэлээ хийдэг
Заасан хугацаа өнгөрсний дараа жимс бүхий савыг бага дулаанаар сироп хийж, чанаж эхэлнэ. Энэ хугацаанд бүх элсэн чихэр хайлж байх ёстой. Буцалсны дараа нэн даруй савыг галаас аваад цэвэр даавуугаар таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.

Бид буцалгах, дусаах процедурыг гурван удаа давтана. Хоол хийх энэ арга нь сиропоор сайн шингэсэн тул гүзээлзгэний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно.

Хоол хийх явцад хусуур, халбага болон бусад хутгах хэрэгслийг бүү ашигла, учир нь та жимсийг гэмтээж болно.

Аарцгийн ясыг хажуу тийш нь бага зэрэг найгахад хангалттай. Мөн хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.

Хоол хийх эцсийн шатанд нимбэгний шүүсийг чанамал руу нэмнэ.
Бид бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Хөргөсний дараа бид нарны гэрэлд өртөхгүй сэрүүн газар гүзээлзгэний чанамал савыг хадгална.

Сүүлтэй гүзээлзгэний чанамал

Гүзээлзгэнэ нь эргэн тойрон дахь ногоонуудыг арилгахгүйгээр буцалгаж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь тусгай наалдамхай чанарыг өгдөг бэлэн чанамал, мөн түүнчлэн sepals арилгах өвдөлт, урт процедурыг арилгадаг.

Саатал бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 1 кг жимс, нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг аяга цэвэр ус.

Бэлтгэл:

Гүзээлзгэнэийг сиропоор чанаж идэцгээе
Усанд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд жижиг гал дээр тавиад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.

Урьдчилан угааж, сонгосон гүзээлзгэнэ буцалж буй сироп руу дүрж, таван минутын турш чанаж, үүссэн хөөсийг зайлуулахаа мартуузай. Сааталтай савыг зуухнаас аваад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Дараа нь гүзээлзгэнэийг сиропоор дахин таван минутын турш чанаж, урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Бид тагийг нь өнхрүүлдэг.
Хэзээ иштэй гүзээлзгэний чанамал лонхтой хадгалж болно өрөөний температурхаранхуй газар.

Видео: Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй чанамал

Гэрийн эзэгтэй нарт анхаарах зүйл: гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн зөв хоол хийх талаар

• Зөв сонгогдсон гүзээлзгэнэ нь амттай, амжилттай бэлтгэсэн чанамал хийх түлхүүр юм. Хэрэв та өөрөө зэрлэг гүзээлзгэнэ авах гэж байгаа бол өглөө нь хуурай цаг агаарт хийгээрэй. Жимсний боловсорч гүйцсэн байдал, хэмжээ зэргийг анхаарч үзээрэй, тэдгээр нь ойролцоогоор ижил байх ёстой. Түүнчлэн, өвлийн улиралд чанамал хийхийн тулд муудах шинж тэмдэггүй зөвхөн бүхэл бүтэн жимс сонгох шаардлагатай. Дашрамд хэлэхэд, анхны ургацын гүзээлзгэнэ нь хамгийн анхилуун, шүүслэг байдаг.
• Дунд зэргийн шатаагчаар чанамал хоол хийх шаардлагатай. Үгүй бол саатал нь чанаж болохгүй, эсвэл эсрэгээрээ хэт чанаж болох бөгөөд энэ нь түүнд адилхан муугаар нөлөөлнө. амт.
• Эцсийн хоол хийхээс өмнө гүзээлзгэнэ чанамал бэлэн эсэхийг шалгахаа мартуузай. Үүнийг хийхийн тулд сиропыг хүйтэн тавган дээр дуслаарай. Хэрэв дусал хэлбэрээ хадгалсан бол чанамалыг саванд хийж болно.
• Жор дээр заасан нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээг нарийн ажигла. Үгүй бол бэлэн бүтээгдэхүүнхөгцрөх эсвэл эсрэгээр элсэн чихэрээр бүрсэн байж болно.

Гүзээлзгэний чанамал нь маш анхилуун үнэртэй бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой байдаг. Өвлийн улиралд байгалийн гаралтай, эрүүл амттангаар өөрийгөө эрхлүүлэхийн тулд олон эмэгтэйчүүд зун бүр гүзээлзгэнэтэй чанамал хийдэг.

Энэ нь бялуу, ороомог болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Тиймээс бид танд туршиж үзсэн жорыг санал болгож байна.

Ер бусын хослол

Олон тогооч нар анхны амтыг олохын тулд үргэлж жор хайж эсвэл хайж байдаг. Тэд төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, ургамал, халуун ногоо, тэр ч байтугай архи зэргийг нэмдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар өвөрмөц амтыг олж авдаг бөгөөд дараа нь үнэтэй ресторанд зарагддаг. Гүзээлзгэний чанамал ч мөн адил. Энэхүү амттангийн жор нь зөвхөн өвөрмөц бус төдийгүй олон янз байдаг.

Энэ жимс нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг. Жишээлбэл, шоколадтай гүзээлзгэнэ нь маш ер бусын байдаг. Хүүхдүүд үүнийг ашиглахдаа баяртай байх болно. Харшил үүсгэхгүйн тулд энэ амттанг гурван нас хүртэл хүүхдэд өгөхгүй байхыг зөвлөж байна.

Ликер эсвэл гаа бүхий гүзээлзгэнэ нь өвөрмөц амтыг нэмдэг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл сэргээдэг. Ийм амттангаас хэн ч татгалзаж чадахгүй. Багагүй амттай амттан- гүзээлзгэний чанамал. Түүний жор нь маш анхны байж болно. Энэ бүхэн нь тодорхой халуун ногоо нэмсэнээс хамаарна.

Бүйлстэй гүзээлзгэнэтэй чанамал

Та энэ хослолыг өмнө нь хэрэглэж үзсэн үү? Ер бусын амт. Тиймээс эхлээд нэг порц хийж үзээрэй. Хэрэв танд таалагдаж байвал үргэлжлүүлээрэй. Эцсийн эцэст, хэрэв та өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал, тэр ч байтугай самартай хоол хийж өгвөл танай гэр бүл танд маш их талархах болно.

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

1. Гүзээлзгэнэ - 1 кг.
2. Бүйлс - 85-100 гр.
3. Элсэн чихэр - 800-850 гр.

Жимсийг зайлж, илүүдэл (сүүл, ялзарсан хэсгүүдийг) зайлуулна. Одоо та элсэн чихэр нэмж болно. Шүүсийг гаргаж авахын тулд хагас цаг байлгана.

Энэ хооронд бүйлсийг хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд 5 минутаас багагүй хугацаанд самар дээр буцалсан ус хийнэ. Одоо арьс хурдан гуужих болно.

Гүзээлзгэнэ дусаах үед тэдгээрийг самартай хольж, бага дулаанаар хооллоорой. Буцалсны дараа 15 минутаас ихгүй хугацаагаар хооллоорой. Үүнийг нэн даруй лонхтой саванд хийж (чанамал хөргөх боломжгүй) өнхрүүлээрэй.

Гэрийн эзэгтэй нар гүзээлзгэний чанамалыг "таван минут" гэж нэрлэдэг. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд анхилуун үнэртэй адил амт нь мартагдашгүй юм.

Ром бүхий гүзээлзгэнэтэй чанамал

Энэ амттан амттай байдаг. Үүнд согтууруулах ундаа мэдрэгддэг боловч жимс жимсгэнэтэй хослуулсан нь гайхалтай юм. Үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1. Элсэн чихэр - 1500 гр.
2. Ус - 0.5 аяга.
3. Гүзээлзгэнэ - 1 кг.
4. Рум - 50-70 гр.

Жимсийг зайлж угаана. Муудсан хүмүүсийг хайчилж ав. 750 гр элсэн чихэр салгаж, дээр нь хагас аяга ус хийнэ. Сироп үүсгэхийн тулд 3 минут буцалгана. Тэднийг бүх гүзээлзгэнэ дээр хийнэ. Одоо та аль болох их шүүс авахын тулд жимсээ 2-3 цагийн турш орхиж болно.

Гүзээлзгэнэ дусаах үед үлдсэн 750 гр элсэн чихэр нэмээд 5 минут буцалгана. Буцалж буй мөчөөс эхлэн амрах хугацаа. 5-6 цаг байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дахин бага дулаанаар 5 минут байлгана. 5-6 цагийн турш чанаж, дахин тавина. Одоо чанамалыг хамгийн сүүлд 4 минут буцалгана. Одоо та ром нэмж болно. Үүнийг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд согтууруулах ундаагаар буцалгана. Хөргөхийг хүлээхгүйгээр хурдан өнхрүүлээрэй.

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн ийм чанамалыг хоёр өдрийн турш сунгадаг. Тийм ээ, бэлтгэл нь цаг хугацаа их шаарддаг. Гэсэн хэдий ч та үүнийг туршиж үзэхэд энэ нь үнэ цэнэтэй гэдгийг ойлгох болно.

Цагаан гаа, rhubarb нэмнэ

Энэ гүзээлзгэнэ чанамал нь маш ер бусын юм. Жор нь энгийн боловч амт нь халуун ногоотой байдаг. Танд найрлага хэрэгтэй болно:

1. Гүзээлзгэнэ - 1 кг.
2. Rhubarb шороог - 1 кг.
3. Цагаан гааны үндэс - 1 ширхэг.
4. Элсэн чихэр - 2 кг.
5. Ус - 1 tbsp.

Бид гүзээлзгэнэ угааж, rhubarb-ийг шаардлагагүй арьснаас цэвэрлэнэ. Жимсийг хагасаар нь хасах ёстой. Хэрэв тэд маш жижиг бол болохгүй. Rhubarb-ийг маш нарийн хэрчиж, гүзээлзгэнэтэй холино.

Одоо бүгдийг нэг аяга усаар дүүргээд бага дулаанаар хийнэ. Энэ нь буцалгах үед 10 минут буцалгана. Энэ нь байнга хөндлөнгөөс оролцох шаардлагатай байдаг.

Арван минутын дараа хоол хийхдээ цагаан гаа үндсийг бүхэлд нь тавиад (дараа нь та үүнийг гаргаж авах хэрэгтэй) аажмаар элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Байнга хутгахаа бүү мартаарай, учир нь чанамал шатаж байвал таны бүх ажил алдагдах болно.

Бүх элсэн чихэр нэмсэний дараа гүзээлзгэнэ 5-7 минут буцалгаад 8-10 цаг байлгана. Тиймээс дахин 2 удаа давтана. Та жимсээ сүүлчийн удаа буцалгахдаа цагаан гаа авч, 5 минут буцалгаж, лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Гаа, нимбэгтэй гүзээлзгэнэтэй чанамал

Энэхүү амттан нь ямар ч нарийн боовтой сайн нийцдэг. Та ийм анхны гүзээлзгэнэ чанамал хийхийг хүсч байна уу? Сэргээх тэмдэглэл агуулсан жор танд таалагдах нь дамжиггүй.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Жимс - 2 кг.
2. гаа - 20 навч.
3. Хоёр нимбэгний хальс.

Бид жимсээ ангилж, илүүдлийг нь цэвэрлэж, шүүсийг нь ялгахын тулд элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Энэ хооронд та нимбэгээ сайтар угааж, хальсыг нь нунтаглах хэрэгтэй. Целлюлозыг өөрөө бүү зайлуул, гэхдээ маш нарийн хайчилж ав, дараа нь танд хэрэгтэй болно. Гаа угаана. Та үүнийг огтолж болно. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар навчийг бүрэн бүтэн үлдээдэг.

Одоо та гүзээлзгэнэийг удаан гал дээр тавьж болно. Буцалсны дараа хальс, жижиглэсэн нимбэгний зүсмэлүүд, гаа навч нэмнэ. 15 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Дараа нь 8-10 цаг байлгана. Дараа нь ижил аргаар дахин 2 удаа буцалгана. Шууд өнхрүүлээрэй.

Гүзээлзгэний чанамал

Зузаан чанамал хоол хийхдээ 1: 1 харьцаатай байх ёстой. Энэ нь нэг килограмм элсэн чихэр, ижил хэмжээний жимс юм. Эхлээд 500 грамм дээж авна. Гүзээлзгэнээндээ элсэн чихэр хийж 8-9 цаг байлгаад хонуулж болно.

Өглөө нь жимсээ бага дулаанаар хийж, чанаж болгоно. Гүзээлзгэнэ бүрэн бүтэн байлгахын тулд зөөлөн хутгана. Доороос дээш, эсрэгээр биш. Энэ нь байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Эцсийн эцэст, элсэн чихэрээс болж саатал нь шатдаг. Үүний үр дүнд үнэр нь эвгүй, аяга таваг, сэтгэл санаа эвдэрдэг.

Саатал буцалгасны дараа 10 минутын турш хоол хийж, 4 цаг байлгана. Олон гэрийн эзэгтэй нар зузаан чанамал хийхийн тулд жимсээ 10 минутын турш 5-6 удаа буцалгах шаардлагатай гэж мэдэгддэг. Энэ нь танд бүхэл бүтэн 2 өдөр шаардагдах болно.

Лаванда цэцгийн гүзээлзгэнэтэй чанамал

Хүйтэн улиралд, бараг байхгүй үед та яаж хүсч байна шинэхэн жимс, тэдгээрийг туршиж үзээрэй. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд гүзээлзгэний чанамалыг янз бүрийн хувилбараар өнхрүүлдэг.

Энэхүү амттанг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Жимс - 1 кг.
2. Ус - 0.5 tbsp.
3. Элсэн чихэр - 1 кг.
4. Хатаасан лаванда - 70 гр.

Лаванда цэцгийг шаардах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 15-20 минутын турш буцалж буй ус (100 мл) хийнэ. Одоо та шахаж болно. Жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, хоёр цагийн турш уусвэрийг нь үлдээгээрэй. Дараа нь шүүсэн лаванда цэцгийг гүзээлзгэнэ рүү асгаж, 15 минутын турш хооллоорой. Шууд өнхрүүлээрэй.

Энэ нь хурдан чанаж болгосон тул олон гэрийн эзэгтэй нар гүзээлзгэний чанамалыг "таван минут" гэж нэрлэдэг.

Үхрийн нүдтэй гүзээлзгэнэ

Ийм чанамал хийж үзсэн хүн бүр энэ жорыг гайхалтай гэж үздэг. Танд хэрэгтэй болно:

1. Үхрийн нүд - 0.7 кг.
2. Гүзээлзгэнэ - 1 кг.
3. Элсэн чихэр - 1.5 кг.
4. Ус - 1 tbsp.

Эхлээд үхрийн нүдийг зайлж, жижиг сүүлийг нь арилгана. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах тул үүнийг анхаарч үзээрэй. Элсэн чихрийн сиропыг усаар буцалгана. Тэдгээрийг gooseberries дээр хийнэ, 20 минутын турш хооллоорой. 2 минут тутамд хутгах шаардлагатай. Оролдоод үзээрэй: зөөлөн бол бэлэн.

Үхрийн нүд рүү гүзээлзгэнэ хийнэ, 15 минут буцалгана. Одоо та үүнийг өнхрүүлж болно. Энэ жор нь хурдан бөгөөд амт нь ер бусын юм. Үүнийг туршаад үзээрэй, та харамсахгүй. Хэрэв та амттай гүзээлзгэнэ чанамал хийхийг хүсч байвал жорыг аль болох дагаж мөрдөхийг хичээгээрэй. Тэгвэл чи заавал амжилтанд хүрнэ.

Одоо та гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх хэд хэдэн сонголтыг мэддэг болсон. Гэсэн хэдий ч бүх гэрийн эзэгтэй нар мэддэггүй олон нууц байдаг. Эхлээд саванд анхаарлаа хандуулаарай. Эцсийн эцэст, тавагны амт, чанар нь үүнээс хамаарна. Паалантай аяганд чанамал ихэвчлэн шатдаг. Тиймээс хөнгөн цагаан нь хамгийн тохиромжтой.

Хэрэв та бүхэл бүтэн жимстэй гүзээлзгэнэтэй чанамал хийхийг хүсвэл тэдгээрийг ижил хэмжээтэй авах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэт том нь хурдан будаа болж хувирах боловч жижиг нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр үлдэнэ.

Хэрэв та үүссэн хөөсийг байнга арилгавал саатал нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно.

Хэрэв та бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл жимсний сав нь өвөл хүртэл үргэлжлэхгүй бөгөөд хурдан муудна. Олон хүний ​​ашигладаг маш чухал нууц туршлагатай тогооч нар... Сааталыг өнхрөхөөс өмнө саванд 0.5 халбага элсэн чихэр хийнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалах болно.

Хамгийн амттай чанамаланхны ургацаас авсан. Жишээлбэл, хожуу жимс нь ургамлын амтыг өгдөг бөгөөд тэдгээр нь анхных шиг тод үнэргүй байдаг.

Заримдаа гүзээлзгэнэ нь гашуун мэдрэмж төрүүлдэг тул олон тогооч үргэлж бөөрөлзгөнө нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь тааламжгүй амтыг арилгадаг гэж үздэг. Тиймээс энэ нь гашуунгүйгээр гүзээлзгэний чанамал болж хувирдаг.

Олон хүнд танил. Энэ зэрлэг жимсийг амталж үзээгүй хүн байна уу? Мөн түүний нэр нь хуучин Оросын "гүзээлзгэнэ" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь шууд утгаараа газарт өлгөгдсөн гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, одоо энэ жимсийг гаршуулж, хувийн талбайд ургуулсан. Цэцэрлэгийн гүзээлзгэний жимс нь ойн гүзээлзгэнэээс том боловч тийм ч анхилуун үнэртэй байдаггүй. Мөн ойн зочны гүзээлзгэний чанамал нь илүү амттай, эрүүл байдаг.

Мөн нугын гүзээлзгэнэ байдаг. Бөөрөнхий хэлбэр, үнэр, амтаараа ойн хамаатан садангаараа ялгаатай. Үүнээс гадна нугын жимс илүү их байдаг урт хугацааныагуулах, мөн ойн аж ахуйгаас хамаагүй нягт.

Аливаа гүзээлзгэнэ нь ашигтай, ашиг тустай гэдгээрээ үнэлэгддэг эмийн шинж чанарТиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өвлийн улиралд бэлддэг бөгөөд ингэснээр энэ бүтээгдэхүүнийг жилийн турш идэх боломжтой байдаг. Мөн ийм хоосон зайны жор нь маш олон янз байдаг. Ялангуяа зөвхөн жимс жимсгэнэ биш, харин ургамлын навч, үндэс нь хүний ​​биед тустай эмийн бодис агуулсан байдаг гэдгийг бодоход.

Гүзээлзгэний найрлага, түүний эдгээх шинж чанар

Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь витамины найрлага, эрдэсийн цогцолбортой. Ийм үнэ цэнэтэй химийн найрлагатай тул зүүн талаараа "жимсгэний хатан хаан" гэж нэрлэдэг.

Витаминуудын дунд энэ нь дээгүүр гарч ирдэг. Мөн энэ жимсгэний найрлагад зонхилох ба. Энэ нь өөртөө болон практикт агуулагддаг бүрэн нэр төрөл... Энд мөн, ба, болон, энд байна.

Ашигт малтмалын цогцолборыг төлөөлдөг:, ба. Үүнд болон хамт байна, мөн, түүнчлэн, бусад олон болон. Хамгийн гол нь кальци, төмрийн агууламжийг ялгаж үздэг бөгөөд гүзээлзгэнэ, түүний үндсэн дээр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнд агуулагдах агууламжаас хэд дахин их байдаг.

Үүнээс гадна гүзээлзгэний химийн найрлага нь 0.3 грамм, 0.07 грамм, 58 граммаар илэрхийлэгддэг. Мөн энэ жимсэнд ашигтай салицилик байдаг, мөн. Мөн энэ нь найрлагад байх нь түүний чихэрлэг амт өртэй ба.

Гүзээлзгэнэ нь илчлэг багатай жимс бөгөөд түүний зуун грамм нь ердөө 32 ккал агуулдаг боловч чанамал нь илүү их бөгөөд аль хэдийн 220 ккал байдаг.

Гүзээлзгэний жимс нь түүний навч шиг насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өндөр настанд тустай. Гүзээлзгэний олон эмийн шинж чанарууд нь:

• цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулах, гэхдээ энэ нь чанамал биш зөвхөн шинэхэн жимсэнд хамаарна;
• зүрх, судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• жирэмсэн эмэгтэйн биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, учир нь энэ хугацаанд зайлшгүй шаардлагатай фолийн хүчил агуулдаг;
• хоолны дуршил нэмэгдэж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирсан;
• гүзээлзгэнэ нь цангааг сайн тайлдаг;
• гематопоэзийн үйл явцыг сайжруулж, гемоглобины өсөлт;
• бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох, түвшин буурах;
• цусны даралтыг бууруулдаг тул өндөр настан, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст энэ жимсийг хэрэглэх нь маш ашигтай байдаг;
• алдагдсан хүч чадал, эрч хүчийг сэргээх, үр ашгийг нэмэгдүүлэх;
• ургамлын шээс хөөх эмийн нөлөө.

Гүзээлзгэний тусламжтайгаар шүдээ цайруулж, янз бүрийн үрэвсэл, ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашигладаг. Энэ тохиолдолд гүзээлзгэний чанамал ялангуяа үр дүнтэй байдаг.

Мөн хүний ​​биеийг ханасан байна. ашигтай витаминууд, ингэснээр дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийн байгалийн хамгаалалтыг сэргээхэд тусалдаг.

В ардын анагаах ухаанТэд зөвхөн чанамал, шинэхэн жимс төдийгүй ургамлын навчнаас декоциний хэрэглэдэг. Тэд агуулдаг чухал тос, таннин, ашигтай ба аскорбины хүчил. Үүнээс үүдэн ийм навч дээр үндэслэсэн декоциний, цайг дараахь зорилгоор ашигладаг.

• хоолойн өвчин, ханиад;
• уушигнаас цэрийг шингэлж, арилгах чадвартай тул амьсгалын замын үрэвсэл, бронхит;
• хүч чадал алдагдах, витамины дутагдал, түүнчлэн биеийн дархлааг сайжруулах;
• судасны хана, зүрхний булчинг бэхжүүлэх зүрх, судасны өвчин;
• диспепсийн эмгэг, гэдэс, ходоодны үрэвсэлт үйл явц;
• элэг, бөөрний үйл ажиллагааг зөрчих;
• гүзээлзгэнэ навч нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулах чадвартай тул хаван үүсэх;
• тайвшруулах эм болох мэдрэлийн эмгэг;
• хөхөрсөн, үрэлт, зүслэгийг нөхөн сэргээх, нөхөн сэргээх бодис болгон.

Үүнээс гадна гүзээлзгэний навчны дусаах нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй нөлөөтэй, бэхжүүлэх шинж чанартай бөгөөд цусны шинэчлэлтийг дэмждэг.

Ойн хатан нь гоо сайхны зориулалтаар бас ашигтай байдаг. Түүний тусламжтайгаар хөгшрөлтийн эсрэг маш сайн маскуудыг олж авдаг химийн найрлагаС, Е витамины маш өндөр агууламж нь хөгшрөлтийн явцыг үр дүнтэй удаашруулдаг бөгөөд үнэндээ байгалийн антиоксидант юм.

Үүний үндсэн дээр арьсыг цайруулж, хөгшрөлтийн толбо, сэвх толбо арилгах зорилгоор маск хийдэг.

Жимс жимсгэнэ бүрдүүлдэг ашигтай хүчил нь үхсэн арьсны эсийг гуужуулж, эд эсийн бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, аяыг нь сайжруулдаг. Мөн гүзээлзгэнээнд агуулагдах үр тариа нь байгалийн скраб бөгөөд нүүрний массаж хийхэд тохиромжтой.

Гүзээлзгэнэ, үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хор хөнөөл, эсрэг заалтууд

Гүзээлзгэнэ нь хичнээн сайн байсан ч хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Нэгдүгээрт, амтат чанамал хэт их хэрэглэх нь аюултай гэдгийг санах нь зүйтэй Чихрийн шижинМөн илүүдэл жин, шүд цоороход хүргэдэг. Мөн дараах тохиолдолд хэрэглэж болохгүй.

• ургамлын жимс, навчийг бие даасан үл тэвчих, учир нь энэ нь ихэвчлэн хүчтэй харшлын урвал үзүүлэхэд хүргэдэг;
• харшилтай болох хандлага, зарчмын хувьд, тэр цагаас хойш бие нь янз бүрийн төрлийн харшил үүсгэгчийн нөлөөнд маш мэдрэмтгий байдаг;
• ходоодны хүчиллэг нэмэгдэж, хоол боловсруулах эрхтний асуудал;
• ходоод гэдэсний замын өвчин, гастрит, пепсины шархлаа.

Ийм жимсийг хүүхдийн хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах шаардлагатай бөгөөд тус бүр нь хэд хэдэн жимсгэнэ, хүүхдэд үзүүлэх хариу урвал байгаа эсэхээс хамаарч хэрэглэх боломжийг тодорхойлох шаардлагатай гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Нэмж дурдахад та өлөн элгэн дээрээ гүзээлзгэнэ, жимсний чанамал идэж болохгүй, учир нь энэ нь хүсээгүй сөрөг үр дагаврыг өдөөж болно.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх жор

Гэрийн эзэгтэй бүр энэ амттай хоол бэлтгэх өөрийн гэсэн жортой байдаг эрүүл амттан... Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн өндөр чанартай, үнэ цэнэтэй байхын тулд үүнийг бэлтгэхдээ зарим дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Жимс жимсгэнэ чанамал хийхээс нэг өдрийн өмнө хоол хийхээс өмнө сонгох хэрэгтэй. Цуглуулга нь хуурай, нарлаг цаг агаарт явагддаг бол сайн.
2. Цельсийн арван хоёр хэмээс хэтрэхгүй температурт харанхуй, хуурай газар хадгалахыг зөвлөж байна.
3. Дунд зэргийн хэмжээтэй гүзээлзгэнэ нь чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой бөгөөд том жимс нь удаан бэлтгэл шаарддаг тул хоол хийх процесс бага хугацаа шаарддаг. Мөн энэ нь бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй, ашигтай шинж чанараа алдахад хүргэдэг, учир нь тэдгээр нь дулааны боловсруулалтын явцад мэдэгдэхүйц буурдаг.
4. Хоол хийх төгсгөлд бэлэн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр болгохгүйн тулд тэнд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмэхийг зөвлөж байна.
5. Гүзээлзгэний чанамалыг дунджаар хагас цагийн турш буцалгана.
6. Сахарын тэнцвэр чухал. Тохиромжтой харьцаа нь зэрлэг жимсний килограмм тутамд хагас килограмм байна.
7. Хоол хийхээсээ өмнө та навчис болон бусад боломжтой ногоонуудыг арилгах хэрэгтэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь шарсан амтыг олж авах болно.

Гүзээлзгэнэтэй таван минутын саатал хийх жор

Гүзээлзгэнэтэй таван минутын чанамал нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг бөгөөд энэ нь маш анхилуун үнэртэй, байгалийн гаралтай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• гүзээлзгэнэ - 1 кг;
• элсэн чихэр - хүссэн чихэрлэг чанараас хамааран 300-аас 900 грамм хүртэл.

Буцалгахаасаа өмнө жимсийг ангилж, зайлж, хатааж, алчуур дээр жигд давхаргад тараана. Дараа нь хатаасан бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, элсэн чихэрээр ээлжлэн цацаж, шүүсийг гаргаж авахын тулд наймаас арван цаг байлгана.

Энэ хугацааны дараа савыг бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Таван минутын турш хоол хийж, дараа нь хөргөөд энэ процедурыг хоёр, гурван удаа давтана.

Сүүлчийн хоол хийж дууссаны дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Цэцэрлэгт гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх жор

Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэээс чанамал хийхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ - 1 кг;
• элсэн чихэр - 800 грамм;
• эсвэл нимбэгийн хүчил - дөрөвний нэг халбага.

Жимсийг ялгаж, чанар муутай нь салгаж, ногооноос цэвэрлэж байх ёстой. Дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлж, алчуур дээр жигд давхаргад тарааж хатаана.

Цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэийг бэлтгэсэн саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, зургаа арван хоёр цагийн турш исгэж байлгана.

Шүүсийг салгасны дараа хайруулын тавган дээр гал руу илгээж, буцалгаад таван минут буцалгаж, үе үе хөөсийг нь арилгана. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө.

Хөргөсний дараа жимсний сиропыг дахин халааж, буцалгасны дараа таван минут буцалгаж, байнга хутгана. Дараа нь дахин хөргөнө. Бэлтгэх хүртэл процессыг давтаж, хамгийн сүүлийн хоол хийх үед нэмнэ нимбэгний шүүсэсвэл нимбэгийн хүчил.

Саатал бэлэн болсон эсэхийг яаж мэдэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та дусал дуслах ёсгүй олон тоонытаваг дээр саатал: дусал нь зузаан, тархаагүй байх ёстой. Ийм тохиолдолд ихэвчлэн таван минутын хугацаатай хоёроос дөрвөн шар айраг хангалттай байдаг.

Хэрэв та хэд хэдэн хугацаанд хоол хийхийг хүсэхгүй байгаа бол эхний удаад хоол хийх хугацааг таваас арван таваас хорин минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой, үйсэн саванд хийж, өрөөний температурт хөргөж, сэрүүн газар хадгална.

Гүзээлзгэнэтэй нугын чанамал жор

Нуга гүзээлзгэнэ чанамал хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• нугын гүзээлзгэнэ - 1 кг;
• цэвэр ус - 250 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 кг.

Нуга жимс нь цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэтэй адил шүүслэг биш тул элсэн чихэрээр цацах нь утгагүй тул чихрийн сиропоор хоол хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд ус, нунтагласан элсэн чихэр хольж, дунд зэргийн халуунд аажмаар хутгана.

Сиропыг буцалгаад хэдэн минут буцалгана.

Дараа нь хальсалж, угааж, хатаасан жимсийг үр дүнд нь сироп нэмж, таваас найман цагийн турш массыг уусгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүссэн массыг гал дээр тавиад таван минут буцалгаад дахин хөргөнө. Уг процедурыг гурван удаа давтана. Эцсийн шатанд гүзээлзгэнэ нь чихрийн сиропоор ханасан, шаардлагагүй ус ууршиж, бүтээгдэхүүн өтгөрдөг.

Бэлтгэсэн гүзээлзгэний чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Нийт дүнгийн оронд

Гүзээлзгэнэ саатал - гайхалтай амттай, маш амттай ашигтай бүтээгдэхүүн... Үүнийг эм, амттан болгон ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, банш, бялуу эсвэл бин зэргийг дүүргэхэд ашиглагддаг. Өвлийн улиралд цайнд гүзээлзгэнэтэй чанамал нэмж, ханиад, вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж болно. Түүнээс гадна зэрлэг гүзээлзгэнэ нь нуга, цэцэрлэгийн эгч нараас бараг нэг хагас дахин их шим тэжээл агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Гэхдээ ийм бүтээгдэхүүнд хэт их дурлах нь ихэвчлэн шүд цоорох, илүүдэл жинд хүргэдэг, мөн харшлын урвал үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Та гүзээлзгэний чанамалыг буруугаар ашиглах ёсгүй, учир нь бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Хүүхдүүдийн төдийгүй насанд хүрэгчдийн хамгийн амттай, дуртай нь гүзээлзгэний чанамал юм. Өвлийн амттанг хэрхэн зөв бэлтгэх, аль болох урт, удаан хадгалах талаар суралц. ашигтай шинж чанарууд, витамин. Энд зөвхөн хоол хийх үйл явц төдийгүй ашигласан сав, тоног төхөөрөмжийг урьдчилан бэлтгэх нь чухал юм.

Лаазалсан савыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Өвлийн бэлтгэлд зориулсан цэвэр сав нь агуулгыг удаан, аюулгүй хадгалах баталгаа юм. Бүтээгдэхүүнийг дараа нь хадгалахын тулд саванд байгаа хортой бичил биетнийг устгах хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн алдартай:

1. тавган дээр эсвэл данхны хоолойгоор уураар жигнэх;
2. цахилгаан зууханд (дулаанаар);
3. агааржуулагчид халуун агаар үлээх.

Гэрийн эзэгтэй нар ариутгах хамгийн тохиромжтой, танил болсон аргыг сонгодог. Сонголт бүрийн зарим нюанс, дүрэм:

1. Лаазыг ариутгахаасаа өмнө урсгал усаар сайтар зайлж угаагч бодисоор зайлах нь зүйтэй.
2. Лаазыг уурын дээгүүр дор хаяж 10 минут байлгах ёстой.
3. Цэвэр алчуур дээр тавь.
4. Ариутгасан таглааг 30 минутаас ихгүй хугацаагаар таглана (бичил биетнийг нэвтрүүлэхгүйн тулд).
5. Савыг зууханд 20 минутын турш хуурна. Ус нэмснээр тус бүр нь 100 мл байна.

Гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ

Сааталны гол найрлага нь жимс, элсэн чихэр юм. Гүзээлзгэний чанамалыг хэрхэн зөв хоол хийх нь үндсэн найрлага, гүзээлзгэний төрөл бүрийн харьцаанаас хамаарна. Нуга жимс нь илүү ихийг агуулдаг байгалийн элсэн чихэройгоос илүү. Пропорц нь 1: 1-ээс 1: 1.5 хооронд байх ёстой гэж үздэг. Жимс нь ижил төстэй байдлаараа ялгаатай:

1. Үнэрийн эрч хүч (нуга наранд илүү ханасан, илүү анхилуун үнэртэй).
2. Хэлбэр ба нягтрал (нуга нь ойгоос илүү нягт, дугуй, жижиг).

Гүзээлзгэнэ нь шүүсийг хурдан өгдөг боловч зуурамтгай чанар нь нэмэгддэг тул шингэн нь ихэвчлэн шатдаг. Энэ нь үндсээрээ ялгаатай юм гүзээлзгэний чанамал... Өвлийн амттан дээр гашуун мэдрэмж төрүүлэхгүй байх хэд хэдэн арга байдаг.

1. савны ёроолоос байнга хутгах, жимсгэнэ өргөх;
2. улаан улаалзганы 1/6 хэсгийг нэмнэ;
3. цэвэрлэсэн саванд хийнэ түүхий лууванхоол хийх үед.

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ

Өвлийн амттай амттан бэлтгэхэд шаардлагатай тоног төхөөрөмж дараах байдалтай байна.

• зэс (исэлдүүлж, өнгө, ил тод байдал) эсвэл хөнгөн цагаанаар хийсэн хоол хийх сав;
• жимс хадгалах пааландсан аяга таваг;
• угаах зориулалттай коланд;
• модон хусуур ба шанага;
• нарийн металл шигшүүр;
• мах бутлуур, хүнсний процессор эсвэл хутгагч;
• 200 мл-ээс 1000 мл хүртэл пастержуулсан лонхтой.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх жор

Бусад жимснээс ялгаатай нь өвлийн улиралд боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэээс чанамал бэлтгэх шаардлагатай. Урагдсан хэлбэрээр харанхуй газар 8 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвшөөрнө, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн исгэлэн болно. Жимс бэлтгэх нь чухал алхам юм. Хэрэв цуглуулга хуурай цаг агаарт хийгдсэн бол та жимсээ угааж чадахгүй. Бохирдол байгаа тохиолдолд коландаар зөөлөн зайлж угаана. Гүзээлзгэний чанамал хийх олон арга бий. Хамгийн ихийг олж мэдээрэй энгийн жорөвөл гар хийцийн амттан- витаминаар баялаг, хамгийн бага калорийн агууламжтай.

Нэмэлт усаар

Ус нэмсэн сонгодог хувилбар нь сироп дахь жимсийг бүрэн бүтэн байлгадаг. Өвлийн улиралд бялуу, баншны дүүргэлт болгон ашиглаж болно. Орц:

• гүзээлзгэнэ - 3 кг;
• элсэн чихэр - 5.4 кг;
• ус - 0.9 кг;
• нимбэгийн хүчил - 5 грамм, эсвэл нимбэгний шүүс - 50 мл.

Гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Нэг саванд ус, элсэн чихэр холино.
2. Сиропыг буцалгаж, байнга хутгана (15-20 минут).
3. Жимс нэмнэ.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минутын турш унтраа.
5. Уг процедурыг 4 удаа давтаж, байнга хутгаж, хөөсийг арилгана.
6. Сүүлийн процедурын хувьд хоол хийхээс 5 минутын өмнө нимбэгний шүүс нэмнэ.
7. Сааталыг саванд хийнэ, боож, хөргөнө.

Таван минутын гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хийх вэ

Хоол хийхэд бага цаг зарцуулах тусам таны дуртай амттан дээр илүү их витамин, шим тэжээл хадгалагдана. Үндсэн найрлага:

• гүзээлзгэнэ - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хамгийн их ашиг тустай болгох вэ? Технологи нь энгийн:

1. Бэлтгэсэн жимсээ элсэн чихэрээр 1 аяга давхаргаар цацна.
2. Цэвэр алчуураар таглаад нэг өдрийн турш харанхуй газар тавь.
3. Цаг тутамд зөөлөн хутгана.
4. Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа буцалгана.
5. Бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй вазелин

Тусгай жороор өвлийн улиралд вазелин, чанамал бэлтгэдэг. Сайхан, тод амттангаар шүүсний өтгөн концентрацийг бий болгох шаардлагатай. Энэ үр нөлөөг хангалттай хэмжээний пектин, эсвэл удаан буцалгах хольц ашиглан илүү их элсэн чихэр хэрэглэж болно. Энэ бүхэн гэрийн эзэгтэй хоол хийхэд хэр их цаг зарцуулахаар төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Хамгийн хурдан вазелин хийх найрлага:

• гүзээлзгэнэ - 1.5 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• нимбэгийн хүчил - 1.5 гр;
• желатин - 15 гр;
• ус - 3 шил.

Технологи:

1. Бэлтгэсэн жимсээ элсэн чихэрээр хучих.
2. Бид удаан гал асаадаг.
3. Тасралтгүй хутгаж, буцалгах хүртэл буцалгана.
4. Желатиныг нэгэн зэрэг усанд дэвтээнэ.
5. Жимсний массыг хэсэг хэсгээр нь нарийн тортой коланд руу хийнэ.
6. Бүх жимсийг нунтаглана.
7. Холимогийг гал дээр тавьж, халаана.
8. Дэвтээсэн желатин нэмнэ.
9. 15 минутын турш хутгана, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй.
10. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ.
11. Холимогийг халуун саванд хийнэ.
12. Боловсруулалтын үлдэгдэлээс энэ нь гарч ирнэ анхны компотэсвэл вазелин.

Хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал

Ургац хураасан шинэхэн, шүүслэг жимс нь бэлтгэлийн дүрэм, харьцааны хэмжээг дагаж мөрдвөл дараагийн ургац хураах хүртэл өвлийн улиралд шинж чанараа хадгална. Орц:

• гүзээлзгэнэ - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэ чанамал үе шаттайгаар бэлтгэгддэг.

Мэдээжийн хэрэг, зэрлэг гүзээлзгэнэ цуглуулахад нэлээд хэцүү байдаг. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд үүнийг цуглуулахад хялбар боловч маш их цаг хугацаа шаарддаг. Хэрэв та ойд бүх ургацаа идэхээс татгалзаж чадсан бол цуглуулсан жимснээс амттай чанамал хийж болно.

Тиймээс гүзээлзгэнэ цуглуулах, боловсруулах үндсэн дүрмүүд:

1. Жимсийг 6-р сарын сүүлээс 7-р сарын дунд хүртэл ойд түүж авах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ шинэхэн гүзээлзгэнэийг орон нутгийн зах зээлээс олж болно.
2. Цуглуулах сав нь жижиг, өргөн ёроолтой байх нь дээр. Энэ нь жимсийг деформациас хамгаалах болно.
3. Зарим ногоон гүзээлзгэнэ навчийг ойгоос авчирч болно. Буцалсны дараа тэд амттан дээр онцгой амт нэмнэ.
4. Жимс жимсгэнэ исгэлэн болтол түүж авсны дараа та чанамал чанаж эхлэх хэрэгтэй.
5. Хоол хийхээс өмнө гүзээлзгэнэ их хэмжээний сэрүүн усаар угаана. Үүнийг хийхийн тулд жимс бүхий коландыг ирмэг хүртэл дүүргэсэн хайруулын тавган дээр дүрж, олон удаа сэгсэрнэ. Хагархай, жижиг навчнууд гадаргуу дээр гарч ирэхэд дээд бохирдсон усыг шавхаж, жимс бүхий коландыг гаргаж авдаг.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх жор

Сиропоор хоол хийх

Энэ сонголтыг сонгодог гэж нэрлэж болно. В бэлэн хоолжимс нь хэлбэрээ хадгалдаг.

Тиймээс, энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд нэг фунт шинэ өтгөн (исгэлэн биш) гүзээлзгэнэ, 200 грамм элсэн чихэр, 100 миллилитр ус хэрэгтэй.

Усыг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, гөлгөр болтол нь дунд зэргийн халуунд буцалгана. Сироп тунгалаг болмогц гүзээлзгэнэ нь хоол хийх саванд хийнэ.

Жимс жимсгэнэ сэгсэрч (хутгахгүйгээр), гүзээлзгэнэ нь сироп руу бүрэн дүрнэ. Сааталыг 7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь массыг хөргөж, цэвэр алчуураар таглана.

6-8 цагийн дараа хоол хийх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд амтат ажлын хэсгийг аажмаар халааж, буцалгаж, хааяа сэгсэрч, өөр 7 минут байлгана.

Бэлэн саатал нь жижиг лонхтой эсвэл шураг таглаатай шилэн дүүргэгч аяганд хийнэ. Сааталтай савыг дүүргэхийн өмнө ариутгасан байна. Бидний сонголт нь лаазыг ариутгах хамгийн тохиромжтой аргыг сонгоход тусална.

"Хоол хийцгээе" суваг танд зориулж гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх видео заавар бэлтгэв

Ус нэмэлгүйгээр таван минут байлгана

500 грамм шинэхэн жимсийг 1.5 хоёр зуун грамм аяга элсэн чихэрээр хийнэ. Гүзээлзгэнэийг дахин гэмтээхгүйн тулд үүнийг нэг дор давхаргаар хийх нь дээр. Чихэртэй жимсийг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг, гэхдээ хамгийн зөв зам- жимсээ ганцхан шөнө орхи. Энэ хугацаанд элсэн чихэр нь жимснээс их хэмжээний шүүс гаргаж авах бөгөөд энэ нь чанамал бэлтгэхэд хангалттай байх болно.

"Пятиминутка" гэдэг нэр нь цаг хугацаатай шууд холбоотой дулааны эмчилгээгүзээлзгэнэ. Гэсэн хэдий ч, тооллого нь жимсний масс буцалгах мөчөөс эхлэх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

Таван минут буцалгасны дараа гүзээлзгэний чанамал бэлтгэсэн цэвэр лонхтой руу цутгаж, ариутгасан таглаагаар хучдаг. "Таван минут" нь урт хугацааны хадгалалтанд зориулагдаагүй болно.

Таван минутын гүзээлзгэнэ хийх заавар.

Нимбэгийн хүчилтэй хамт

Зэрлэг гүзээлзгэнэ 500 грамм элсэн чихэр (400 грамм) цацаж, 3 цагийн турш уусвэрийг нь уусвэрийг татах. Хэрэв маш их шүүс ялгарч, жимс нь сироп руу бүрэн дүрэгдсэн бол нэмэлт ус нэмэх шаардлагагүй болно. Үгүй бол ажлын хэсэгт өөр 50-100 миллилитр цэвэр ус нэмнэ.

6-8 цагийн дараа амттангаа үргэлжлүүлэн хооллоорой. Саатал нь 10 минут буцалгаж, дараа нь нимбэгийн хүчлийн уусмал нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд нунтаг 1/3 халбага буцалсан бүлээн усанд халбагаар уусгана. Тунгалаг хадгалах бодис нь чанамал руу цутгаж, өөр минутын турш буцалгана.

Энэ хоосон зайг тасалгааны температурт нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Нимбэгний шүүстэй гүзээлзгэнэ чанамал хийх алхам алхмаар жорыг манайд танилцуулж байна.

Сараалжтай чанамал

Ийм бэлдмэлийг бин эсвэл бинтэй хамт үйлчлэх нь маш тохиромжтой. Жимс жимсгэнэ (хагас килограмм) хутгагчаар жижиглэсэн, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Үүнд дор хаяж хоёр шил хэрэгтэй. Хэрэв элсэн чихэр, чихэрлэг амт таных биш бол та бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно.

Зуурмагийг 20 минутын турш чанаж, дараа нь ариутгасан лонхтой болгон сайтар мушгина.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ хураах тухай "Зүгээр л амттай" сувгаас видеог үзээрэй

Хоол хийхгүйгээр

Ийм амттанг хөлдөөгчид хадгалж, шаардлагатай бол хөргөгчийн үндсэн тасалгаанд аажмаар гэсгээх хэрэгтэй.

Ойн бөөрөлзгөнөтэй

Бүх зэрлэг жимс нь маш анхилуун үнэртэй байдаг тул бөөрөлзгөнө нь гүзээлзгэний хамгийн сайн хамтрагч юм. Саатал хийхийн тулд 500 грамм анхилуун зэрлэг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө авна. Жимс нь нэг килограмм элсэн чихэрээр давхаргаар цацагддаг. 30 минутын дараа жимс нь холилдоно. 2 цагийн дараа ажлын хэсгийг галд хийнэ.

Саатал нь нэг удаагийн хоолоор 20 минутаас ихгүй хугацаагаар чанаж, дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой саванд хийнэ.

Нэрс жимстэй

Нэг шил шинэ нэрс, нэг шил зэрлэг гүзээлзгэнэ буцалгана чихрийн сироп... Суурь нь 100 миллилитр ус, 300 грамм нунтагласан элсэн чихэрээс бэлтгэгддэг.

Сааталыг удаан гал дээр чанаж, тасралтгүй хутгаж, хөөсийг нь халбагаар арилгана. Хоолны бэлэн байдлыг хөргөсөн таваг дээр дуссан сиропоор тодорхойлно. Дусал нь хэлбэрээ хадгалж, тархахгүй байх ёстой. Дунджаар амттанг 15-20 минутын дотор бэлэн болсон гэж үздэг.

Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэ чанамал

Хоёр шил жимсийг олон тогоочийн аяганд хийж, ижил хэмжээний элсэн чихэрээр хучдаг. Модон эсвэл силикон халбага ашиглан жимсийг зөөлөн хольж, дараа нь хоёр цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Саатал бэлтгэх машиныг асаахаас өмнө чихэртэй гүзээлзгэнэ рүү 150 миллилитр ус нэмнэ.

Амттаныг "Stew" горимд бэлтгэдэг. Multicooker-ийн тагийг хаагаагүй, массыг 15 минут тутамд хутгана. Гал тогооны туслахаар нэг цаг ажиллавал саатал бэлэн боллоо!

Ажлын хэсгийг хадгалах арга

Гүзээлзгэнэ саатал нь тийм ч сонин биш юм. Үүнийг ердийн ажлын хэсэг шиг газар доор эсвэл хөргөгчинд хадгалж болно. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол түүхий чанамал юм. Энэ нь хөлдөөгчид 8 сараас илүүгүй хугацаанд хадгалагддаг.

Хэлбэр болон саатал, зэрлэг гүзээлзгэнэ, хадгалалтаас гадна. Энэ мэдээлэл танд бас сонирхолтой байж магадгүй юм.