Тахианы махны булан, мөөгтэй төмсний Casserole. Тахианы мах, мөөг бүхий төмсний Casserole зурагтай зуухны жор. Мөөг, бяслаг бүхий төмсний Casserole

Зуны улиралд хүн маш их хүч чадал, энерги зарцуулдаг тул энэ бүхнийг амттай, сэтгэл ханамжтай хоолоор дүүргэх шаардлагатай болдог. Тахианы мах, мөөгний Casserole нь найрлагын төгс хослолтой бөгөөд бидний энгийн алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай. Ийм хоолоор та бүхэл бүтэн гэр бүлээ нэн даруй тэжээж чадна, харин хажуугийн таваг, махыг тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй болно.

Тахианы мах, мөөг бүхий маш сайн төмсний кассерол нь өвөрмөц амт, үнэрээрээ хүн бүхэнд таалагдах болно. Сургуулийн сурагч ч гэсэн энгийн зургийн жорыг эзэмшиж чаддаг. Соус нь энэ хоолонд гол үүрэг гүйцэтгэх бөгөөд энэ нь амттангийн нэг төрөл болох болно. Бүх найрлага нь жигнэх явцад бэлэн дүүргэлтээр сайн ханасан байх болно. Мөөгтэй тахианы махнаас төмсний кассеролоос хэн ч татгалзаж чадахгүй, бүх зүйл нэг тавагтай хийхгүй байх магадлалтай.

Тахианы мах, мөөгний кассеролыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Мөөг, төмстэй тахианы махан боов хангалттай хурдан чанаж иднэ. Хамгийн гол нь цаашдын жигнэх бүх найрлагыг бэлтгэх бөгөөд зууханд үлдсэнийг нь хийх болно. Ийм Casserole -ийн үндэс нь төмс байх болно, тахианы мах, бяслаг нь энэ хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай, амттай болгох зорилготой юм. Соусанд улаан лооль хэрэгтэй, Шар буурцгийн соусба майонез. Тиймээс зууханд хийсэн кассерол нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ: тахиа, төмс, мөөг, бяслаг, улаан лооль.

Найрлага

• Залуу төмс - 1 кг.
• Тахианы мах - 400 гр.
• Улаан чинжүү - 40 гр.
• Мөөг (champignons) - 100 гр.
• Лууван - 50 гр.
• Бяслаг - 100 гр.
• Шинэ вандуй - 50 гр.
• Greens (dill, сонгино, яншуй) - 1 баглаа
• боловсорсон улаан лооль - 1 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 80 гр.
• Майонез - 80 гр.
• Шар буурцаг сумс - 50 гр.
• Төмсний халуун ногоо - 5 гр.

Тахианы мах, мөөг, төмстэй тогоо хийх

1-р алхам.

Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг хольж болох гүн аяга ав. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Төмсийг бэлэн саванд хийнэ.

Алхам 2.

Тахианы махыг мөн маш нарийн хэрчих ёстой. Та тахианы булан эсвэл хөхийг ашиглаж болно.

Алхам 3.

Хоолны хамт аяганд давс, халуун ногоо хийнэ. Сайн хутгана.

Алхам 4.

Перецийг тууз болгон хайчилж, лууваныг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.

Алхам 5.

Нийтлэг аяганд хийнэ ногоон вандуй... Бүгдийг сайтар холино.

Алхам 6.

Шампиньоныг том хэрчинэ. Бүгдийг дахин холино.

Алхам 7.

Жигнэх сав ав. Бүх хоолыг аяганаас түүн рүү шилжүүлнэ.

Алхам 8.

Дээрээс нь жижиглэсэн ногоонуудыг сайтар тараах хэрэгтэй.

Алхам 9.

Хоосон аяга ав. Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дотор нь тавь.

Алхам 10.

Судсаар хийх: улаан лоолийн оо, шар буурцаг сумс, майонез. Бүгдийг сайтар холино.

Алхам 11.

Бэлэн болсон хольцыг бүх бүтээгдэхүүн дээр хийнэ.

Заримдаа та амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийхийг хүсдэг гэр бүлийн оройн хоолэсвэл оройн хоол, хоол хийхэд хялбар болгох, хоолыг амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд. Энэ бол яг адилхан сонголт, амттай, сэтгэл хангалуун, үнэхээр танилцуулгатай гэдэгт би итгэдэг. Би баярын ширээн дээр зочдод ч гэсэн мөөгтэй тахианы махыг халуун хоол болгон зоригтойгоор тавих болно.

Тахианы мах, мөөгний хайруулын тавган дээр жагсаасан зүйлсийг аваарай. Бүх ногоо, тахианы буланг угааж, хатаана. Төмсийг хальсалж угааж цэвэр усаар дүүргэх шаардлагатай.

Төмс хайчилж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана.

Зөөлөн болтол ургамлын тосонд сонгино хуурна.

Мөөг нэмж, жижиг шоо болгон хувааж, 5 минутын турш хооллоорой.

Жижиглэсэн зэрлэг сармис нэмнэ (хэрэв үгүй ​​бол сармисны хумс нэмнэ).

Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд 1-2 минутын турш хооллоорой. Булан нь бага зэрэг цагаан болж хувирах ёстой, та үүнийг хоол хийх шаардлагагүй, учир нь бид үүнийг жигнэх болно.

Хүнсний ногоо бэлтгэх явцад төмс бэлэн болно. Ус зайлуулах ба нухаш. Энэ тохиолдолд би бага зэрэг сүү нэмнэ.

Жигнэсэн тавагыг бага зэрэг тослох ургамлын тос, нухсан төмсний давхаргыг тавь.

Төмс дээр мөөгтэй тахиа тавь.

Үлдсэн төмсийг мөөгтэй тахианы дээр тавь.

Casserole-ийн дээд хэсгийг сараалжтай хатуу бяслагаар цацна. 190 градусын дээд ба доод халаагуурт 30 минутын турш жигнэх.

Тахианы мах, мөөгний жигнэмэгийг шинэ ногоо эсвэл шинэ ногооны салатаар үйлчил.

Төмсний кассерол

Тахианы мах, мөөгтэй төмсний Casserole нь цөцгий, өндөгний соустай, бяслагны царцдастай, амттай бөгөөд энгийн оройн хоол.

Би ихэвчлэн хөргөгчинд үлдсэн зүйлээс хоол хийдэг. Жишээлбэл, чанасан төмс, хэдэн ширхэг тахиа эсвэл мах. Дашрамд хэлэхэд төмсний оронд гоймон бас сайн байдаг.

• Төмс 5-6 ширхэг
• 1 тахианы хөл, тахианы аль ч хэсгийг хийх болно, эсвэл та мах хэрэглэж болно
• Champignons 200 гр
• Цөцгий 150-200 мл
• 2 өндөг
• Бяслаг 200 гр

Та мөн хүнсний ногоо нэмж болно. амтат чинжүүэсвэл улаан лооль.
Давс

Жор

1. Төмсийг буцалгаж, тууз болгон хуваана.
2. Тахианы махыг хуурч эсвэл буцалгана. Таны хамгийн их дуртай. Бага зэрэг амттай шарсан байна. Буцалсан нь илүү эрүүл байдаг. Махыг яснаас нь салгаж, дур мэдэн зүснэ.
3. Бид champignons -ийг ялтсууд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээдэг. Тагны дор 15-20 минутын турш хооллоорой. Мөөг бага зэрэг давс хэрэгтэй.
4. Нь grater дээр гурван бяслаг.
5. Бид төмс, мөөг, тахиа, бяслагны хагасыг холино. Жигнэмэгийн саванд хийнэ.
6. Өндөгийг сэрээгээр цохино. Цөцгий, бага зэрэг давс нэмээд холино.
7. Өндөг, сүүний холимогоор хайруулын тавган дээр дүүргэ.
8. Үлдсэн бяслагаар цацна.
9. Төмсний кассеролсайхан царцдас үүсэх хүртэл арван таван минутын турш зууханд шатаасан тахиа, мөөгтэй хамт.

Жорыг үзээрэй

Франц гаралтай, мадаггүй зөв найрлагатай гэдгээрээ алдартай энэхүү мөөгтэй төмсний хайруулын таваг нь ялангуяа гэртээ алдартай. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - тэжээллэг, анхилуун үнэртэй, маш их өөрчлөгддөг хоол нь богино хугацаанд гэр бүлийн оройн зоог эсвэл баярын ширээ засах боломжтой.

Мөөгтэй төмсний хайруулын таваг хэрхэн хийх вэ?

Мөөг, төмстэй Casserole нь хоол хийх техник, найрлагагаараа олон янз байдаг бөгөөд үүнийг өдөр бүр эсвэл дуртай үедээ авч болно баярын хоол, цагаан хоолтон эсвэл мах. Төмс бол маш сайн хачир тул загас, мах, хүнсний ногоотой сайн зохицдог бөгөөд хоол хийх энгийн, хялбар байдлаасаа баярладаг.

1. Casserole -ийг шарсан мөөг нэмсэн чанасан эсвэл нухсан төмс гэсэн хоёр хувилбараар бэлтгэдэг.
2. Хүнсний ногоог давхаргад хийж, цөцгий эсвэл цөцгийтэй асгаж, жигнэсний дараа алтан хүрэн царцдастай бяслагаар цацна.
3. Хэрэв төмсийг зүсмэл болгон хуваасан бол таваг задрахгүйн тулд бөглөхдөө өндөг нэмэхээ мартуузай.
4. Төмс, мөөг нь төвийг сахисан амттай тул амтлагчийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хар чинжүү, сармис, сонгино нь үндсэн иж бүрдлийг бүрдүүлнэ.

Зууханд мөөгтэй төмсний Casserole

Мөөг, төмстэй зууханд хийсэн кассерол бол ердийн чанасан төмсийг эргүүлж чаддаг тод, улаан, маш тэжээллэг хоол юм. шарсан мөөгжинхэнэ амт бөмбөг болгон. Бэлтгэлд хялбар, үзэсгэлэнтэй Гадаад төрхМөн боломжийн үнэтэй хоол хүнс хэрэглэх нь хайруулын тавган дээр бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээж чадах олон талын амттан болгодог.

Орц:

• төмс - 1 кг;
• Champignons - 300 гр;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• цөцгий - 150 гр;
• сонгино - 100 гр.

Бэлтгэл

1. Төмсийг хайчилж, хагас болгосон хүртэл буцалгана.
2. Мөөг, сонгино хуурна.
3. Бэлтгэсэн хоолоо давхарлан тавь.
4. Өндөг, цөцгий зодож, Casserole руу хийнэ.
5. Мөөгтэй төмсний Casserole нь 180 градусын турш 40 минутын турш чанаж болгосон.

Тахианы мах, мөөгтэй төмстэй Casserole нь хүн бүрийн дуртай, хямд үнэтэй хоолыг нэг дор авчирдаг. Ийм хоол хийх нь энгийн бөгөөд хүндрэл учруулдаггүй, учир нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биентэйгээ төгс хослуулсан тул нэмэлтийг шаарддаггүй. Бүтээгдэхүүнийг жигнэх явцад шүүслэг, сэтгэл татам байлгахын тулд тугалган цаасаар боож өгнө.

Орц:

• төмс - 7000 гр;
• champignons - 290 гр;
• тахианы булан - 350 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• тос - 400 мл;
• ургамлын тос - 35 мл.

Бэлтгэл

1. Тахианы махны булан болон мөөгийг хуурна.
2. Төмсний зүсмэлүүдийг буцалгана.
3. Давхаргаар байрлуул.
4. Цөцгийд хийнэ, бяслаг цацаж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.
5. Төмс тахианы тогоомөөгийг 200 градусын турш 45 минутын турш чанаж болгосон.

Мах, мөөг бүхий төмсний Casserole нь татсан мах хэрэглэвэл шүүслэг, зөөлөн бүтэцтэй байх болно. Олон гал тогоонд сонгодог гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн хамгийн тохиромжтой хослол нь энэ бүтээгдэхүүн дээр амжилттай байдаг. Татсан мах, мөөгийг халуун ногоотой дүүргэх нь төмсний амтыг төгс нөхөж, бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх нь хоол хийх процессыг хурдасгах болно.

Орц:

• төмс - 8 ширхэг .;
• сүү - 70 мл;
• тос - 40 гр;
• champignons - 150 гр;
• татсан мах - 500 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Төмс буцалгана, буталж, цөцгийн тос, сүү нэмнэ.
2. Сонгино, мөөг, татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь тавь. Бяслаг цацна.
4. Төмсийг 180 градусын температурт 15 минутын турш чанаж болгосон.

Мөөгтэй бол цагаан хоол юм. Casserole хэлбэрээ хадгалж, задрахгүйн тулд хүнсний ногоог хальсанд нь буцалгаад дараа нь хальсалж нунтаглаж нунтаглана. Халуун ногоо ба нимбэгний шүүсшинэ төмсний амтыг сайжруулах болно.

Орц:

• төмс - 600 гр;
• оливын тос - 100 мл;
• нимбэгний шүүс - 20 мл;
• Champignons - 350 гр;
• Ганга - 1/2 халбага.

Бэлтгэл

1. Буцалсан төмсийг хальсалж нухна. Халуун ногоо, шүүс, тосоор амтлаарай.
2. Мөөгийг хуурч ав.
3. Давхарга ба сойзоор тос түрхэнэ.
4. Мөөгтэй төмсний Casserole -ийг 25 минутын турш 180 градусын турш жигнэнэ.

Мөөг, бяслаг бүхий төмсний Casserole

Мөөг, бяслаг бүхий төмсний Casserole нь хоол хийх техникээрээ олон янз байдаг. Бяслаг дүүргэхТа давхаргыг өөрчилж эсвэл дагаж мөрдөх боломжтой сонгодог жор, амтат болгон ашиглах тос соус... Ийм хувцаслах нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд тавагны амт, үзэмжийг баяжуулах бөгөөд энэ нь баярын үеэр үйлчлэх боломжийг олгоно.

Найрлага

• төмс - 600 гр;
• зөгийн бал мөөг - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг .;
• цөцгий 33% - 250 мл;
• өндөг - 1 ширхэг .;
• бяслаг - 100 гр.

Бэлтгэл

1. Мөөгийг буцалгаад сонгинотой хуурна.
2. Төмсний зүсмэлүүдийг чанаж болгоно.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь тавь.
4. Өндөг, цөцгий, бяслагыг холино - төмстэй төмстэй кассерол хийх соус бэлэн боллоо.
5. Таваг дээр хийнэ, 200 градусын турш 45 минутын турш жигнэх.

Нухсан төмс, мөөг бүхий Casserole нь уйтгартай хоолыг тааламжтай, эвтэйхэн хаяхад тусална. Энгийн ба хялбар гар хийцийналдартай хачир дээр үндэслэсэн хоол нь танилцуулгаа өөрчилж, амтыг нь төрөлжүүлэв. Ялангуяа хурдан иддэг хүмүүс хоол хийх боломжтой болно шинэхэн нухашөөрийн гараар, ялангуяа энэ нь хэцүү биш байх болно.

Орц:

• төмс - 900 гр;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• Champignons - 350 гр;
• сүү - 200 мл;
• цөцгий - 65 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Мөөгтэй төмсний Casserole хийх жор нь нухсан төмс хэрэглэх явдал юм.
2. Төмсийг буцалгаж, бутлана. Холимог дээр сүү, өндөг нэмнэ.
3. Мөөг, сонгино хуурна.
4. Бүгдийг давхаргаар тавь. Цөцгийтэй сойз хийж 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

Зууханд давсалсан мөөг бүхий төмсний Casserole

Жинхэнэ аяга тавагны шүтэн бишрэгчид даршилсан мөөгтэй хайруулын таваг хэр сайн болохыг үнэлэх боломжтой болно. Эцсийн эцэст, шатаасан төмс нь хачир болгон давстай бэлдмэлтэй сайн нийлдэг. Хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм: та зүгээр л мөөгийг цавчих, чанасан төмсний зүсмэлүүдээр хучиж зууханд илгээх хэрэгтэй.

Орц:

• төмс - 1 кг;
• давсалсан сүүний мөөг - 350 гр;
• сонгино - 2 ширхэг .;
• цөцгий - 200 гр;
• гурил - 50 гр;
• ус - 100 мл.

Бэлтгэл

1. Төмс хайчилж, буцалгана.
2. Мөөгийг зайлж, цавчих.
3. Сонгино хуурна.
4. Хоолыг давхаргаар нь байрлуул.
5. Цөцгий дээр гурил, ус нэмнэ.
6. Соусаа ​​таваг дээр хийнэ, 200 градусын температурт 20 минутын турш хооллоорой.

Мөөгөөр - тэжээллэг ба эрүүл хоолЭнэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг нөхөж чаддаг. Төмсний төвийг сахисан амт нь үүнийг хослуулах боломжийг олгодог төрөл бүрийн ногоо, тиймээс та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сольж, дүүргэх замаар туршилт хийх боломжтой. Энэ жорхоолны дэглэмийг хэлдэг тул илчлэг ихтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй.

Орц:

• төмс - 700 гр;
• мөөг - 250 гр;
• лууван - 1 ширхэг .;
• сонгино - 1 ширхэг .;
• улаан лооль - 2 ширхэг .;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• цөцгий - 50 гр;
• пармезан - 50 гр.

Бэлтгэл:

1. Нь хальс нь төмс буцалгана, хальс, бутлах, Parmesan холино.
2. Сонгино, мөөг, лууван, улаан лооль, чинжүүг хуурна.
3. Хүнсний ногоог төмсөөр хучиж, цөцгийтэй угааж, 200 градусын турш 15 минут жигнэнэ.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй төмсний Casserole

Олон тогоочийн хувьд - хоол хийх зөв бөгөөд тохиромжтой аргуудын нэг. Орчин үеийн багажийн ачаар таваг нь төвөг учруулдаггүй бөгөөд тэжээллэг хоолыг хурдан бэлтгэдэг. Та зүгээр л жижиглэсэн ногоог аяганд хийж, горимоо тохируулж, дуут дохио хүлээж дуусаад бэлэн бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр өгөх хэрэгтэй.

Зууханд байгаа төмсний кассерол бол олон талт хоол бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт хэрхэн хоол хийхийг сурахад тустай болно. Хүнсний зөв хуваарилалт нь хүний ​​зохистой хоол тэжээлийн чухал нөхцөл гэж тооцогддог.Хоол хийх нь тусад нь, жишээлбэл, мах, хачир дээр цаг алдахгүй байх боломжийг олгодог. Төрөл бүрийн нэмэлт бүхий төмсний кассерол маш сайхан харагддаг баярын ширээгол амттан болгон.

Сонгодог жорны үндэс нь зөөлөн нухсан төмс байх болно. Мөн татсан тахиа, гахайн мах (350 гр) үүнийг нөхөх болно. Махан бүтээгдэхүүнээс гадна дараахь зүйлийг аваарай: 800 гр нухаш, давс, өндөг, сонгино, цөөн тооны талхны үйрмэг, цөцгийн тос.

1. Галаас шинэхэн гаргаж авсан төмсний нухаш, бага зэрэг усаар нухсан, цөцгийн тосоор амтлана. Мөн масс руу өндөг нэмнэ.
2. Эхлээд жижиглэсэн сонгино ямар ч өөх тосонд хуурч, дараа нь давсалсан татсан махыг ижил хоолонд нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг хамтад нь чанаж болгосон хүртэл хуурна.
3. Нухсан төмсний хоёр давхаргыг хэлбэрээр тавьсан бөгөөд тэдгээрийн хооронд татсан мах, сонгино дүүргэсэн байна.
4. Хоолыг талхны үйрмэгээр цацаж, халуун зууханд 25 орчим минутын турш жигнэх нь хэвээр байна.

Халуун хэвээр байхад кассеролыг майонезаар тосолж ширээн дээр тавина.

Чикентэй хамт

Махны оронд хэлэлцэж буй тавагны дүүргэлтийг тахианы махаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд филе болон гуяны нухаш (550 гр), түүнчлэн: 750 гр хэт цардуулгүй эсвэл дэвтээгүй төмс, давс, сонгино, 2 хумс сармис, 2 сонгосон өндөг, 70 мл сүү, нэг зүсмэлийг авна. цөцгийн тос, 190 гр хатуу бяслаг.

1. Төмсийг эхлээд давстай усанд буцалгаж, дараа нь сүү, цөцгийн тосоор нухна.
2. Сонгино, сармисыг жижиглэж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн тахианы махыг тэдэнд нэмнэ. Төгсгөлд нь шарсан мах давсалсан байна. Та дуртай амтлагчтайгаа нэмж болно.
3. Сонгосон тослог хэлбэрээр нухсан төмсний талыг нь тэгшлээд, дээр нь мах, хүнсний ногоог тавьдаг. Casserole нь үлдсэн төмстэй хучигдсан байдаг.
4. Өндөгийг бага зэрэг давстай сэвсгэр болтол нь хутгаад бүх найрлагыг нь асга.
5. Энэ нь сараалжтай бяслаг цацаж, алтан хүрэн хүртэл жигнэх хэвээр байна.

Үйлчлэхээсээ өмнө тавгийг жижиглэсэн шинэ ургамлаар нунтаглана.

Махтай төмсний Casserole

Дүүргэхийн тулд зөвхөн татсан мах төдийгүй бүхэл бүтэн мах тохиромжтой. Хоол бэлтгэхийн тулд та 8 том төмс, хагас боодол цөцгийн тос, давс, 1.5 tbsp бүрэн өөх тос, 2 том тосгоны өндөг, 550 гр гахайн мах, 3 жижиг сонгино хэрэглэнэ.

1. Төмсний булцууг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь хагас цөцгийн тос, сүүгээр нухна. Үүссэн массад 1 өндөг нэмнэ.
2. Гахайн махыг нимгэн урт шоо болгон хувааж, сонгинотой болтол нь шарсан байна. Мах сайн давсалсан байх ёстой.
3. Үлдсэн цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолсон гүн жигд хуудсан дээр эхлээд нухсан төмсний хагасыг, дараа нь мах, сонгино хийнэ. Амт нь үлдсэн төмсөөр хучигдсан байдаг.
4. Тавагны дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр тосолсны дараа махтай зууханд төмсний тогоо 20-25 минутын турш жигнэх болно.

Та зөвхөн гахайн мах төдийгүй үхрийн махтай хольж хэрэглэж болно.

Мөөгтэй хамт

Хэдийгээр гарт мах байхгүй байсан ч үүнгүйгээр хайруулын тавган дээр тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байх боломжтой. Үүний тулд төмсийг мөөгөөр (280 гр) нэмж өгөх шаардлагатай. Ой, мөөг хоёулаа тохиромжтой. Сүүлчийн сонголтыг жорын хувьд ашиглах болно. Энэ найрлагад дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно: 650 гр төмс, давс, сонгино, 2 өндөг, том халбага цөцгийн тос, цөөн тооны талхны үйрмэг, хагас шил цөцгий.

1. Сонгино нимгэн хэрчиж, зөөлөн болтол ямар ч тосонд шарна. Масс давсалсан байна.
2. Төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь зодуулсан өндөг, цөцгийтэй хамт үрчийнэ.
3. Төмсний хагасыг тос түрхээд талхны үйрмэг хэлбэрээр хучдаг.
4. Сонгино, мөөгийг шарсан төмс рүү илгээдэг.
5. Дээд талд - дахин нухсан төмс.
6. Төмсний Casserole алтан хүрэн хүртэл мөөгтэй зууханд шатаасан байна.

Давсалсан улаан лоолийн соустай амттай үйлчил.

Нухсан төмстэй хоол хийх

Бяслаг, ногоон сонгинотой нухсан төмсний жор маш сонирхолтой болж хувирав. Мөн махан бүтээгдэхүүн агуулаагүй ч амттан нь сэтгэл хангалуун, амттай хэвээр байна. Хоолны хувьд та авах хэрэгтэй: 800 гр төмс, 170 гр цөцгийн тос, 80 гр талхны үйрмэг, давс, 280 гр моцарелла бяслаг, анхилуун үнэрт ургамал, 120 гр ногоон сонгино, 8 дунд өндөг.

1. Зургаа тахианы өндөгчанасан чанасан, том хэрчсэн, жижиглэсэн шарсан ногоон сонгинотой хольсон. Мөн жигнэмэг, 70 гр цөцгийн тос, давс, халуун ногоо зэргийг дүүргэхэд нэмнэ.
2. Төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь үлдсэн цөцгийн тос, өндөгтэй нухсан байна.
3. Нухаш нь дүүргэгчийг байрлуулах дээд ба доод савны суурь болно.

Энэхүү хоолыг даршилсан ногоотой хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг.

Улаан лооль нэмсэн жор

Энэ бол өөр сайн жормахгүй. Энэ нь гайхалтай хачир болно. Улаан лооль (2 ширхэг.) Амттанд шүүслэг байдлыг нэмнэ. Бүтээгдэхүүнээс: 4 төмс, өндөг, 170 мл хүнд тос, давс, хатуу бяслаг 90 гр, цөцгийн тос 25 гр.

1. Нимгэн дугуй хэрчсэн төмсийг тосолсон хэлбэрээр тавьдаг. Үүнийг давсалж, хэрэв хүсвэл дуртай амтлагчаа цацна.
2. Цөцгийг өндөгнөөс тусад нь аяганд хийнэ. Үр хольц нь төмс рүү цутгаж байна.
3. Үүн дээр улаан лоолийн зүсмэлүүд, том хэрчсэн бяслаг тавих нь хэвээр байна.
4. Хоолыг төмс зөөлөн болтол зууханд шарна.

Бяслаг шатаахаас сэргийлэхийн тулд та хэвийг тугалган цаасаар бүрхэж болно.

Бяслаг бүхий төмсний Casserole

Энэ хоол нь хамгийн энгийн найрлагатай бөгөөд үүнийг сармис, маш олон амтлагчаар шингэлэх ёстой. Мөн авсан: 5 төмсний булцуу, давс, 190 гр хатуу бяслаг, тосгоны 2 том өндөг, 6 хоолны халбага. майонез. Сармисын хэмжээг амтлахын тулд хоолны мэргэжилтэн тодорхойлно.

1. Бяслаг сараалж дээр үрж, үүний дараа талыг нь майонез, өндөг, сармистай хослуулан хэвлэлээр дамжуулна. Та мөн массыг давсалж, чинжүү хийж болно.
2. Төмс нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, эхний шатанд бэлтгэсэн соустай хослуулсан.
3. Энэ хольцыг хэвэнд хийж, үлдсэн бяслагтай хольсон зодуулсан өндөгөөр хийнэ.

Зууханд байгаа тавагны бэлэн байдлыг түүний алтан царцдас, амнаас гарах үнэрээр тодорхойлдог.

Загасны хамт

Бараг ямар ч загасыг ийм амттан хийхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, поллок филе нь үүнтэй сайн зохицдог(800 гр) - энэ нь төсөв, боломжийн үнэтэй. Загаснаас гадна та бэлтгэх хэрэгтэй: сонгино, 800 гр төмс, лууван, давс, 320 гр цөцгий.

1. Лууван, сонгиноыг сонгосон хэлбэрээр жижиглээд дараа нь тосонд шарж бэлтгэнэ.
2. Загасны филеийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, амтыг нь давсалж өгнө.
3. Төмсийг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Casserole нь дараах давхаргад овоолсон байна: төмсний зүсмэлүүд - загас - шарсан мах.
5. Амттаны гадаргууг цөцгийтэй тос түрхэж өгсний дараа зууханд илгээнэ.

Цөцгийг сармис, майонезаас хольж сольж болно.

Цэцэрлэгийнх шиг төмстэй тогоо

Хамгийн жижигхэн тансаг хоол ч гэсэн дуртай байдаг төмс, махны кассерол... Тиймээс ихэвчлэн цэцэрлэгт үйлчилдэг. Ийм хоол авах нь дээр татсан тахиа(480 гр), түүнчлэн: том сонгино, давс, өндөг, 60 гр цөцгийн тос, 900 гр "хуучин" төмс, 90 мл өөх тос сүү, хуурай итали ургамал.

1. Төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь сүү, цөцгийн тос, өндөгөөр нухна. Энэ нь хайруулын тавган дээрх эхний ба сүүлчийн давхарга байх болно.
2. Дүүргэхийн тулд шарсан сонгиноыг алтан болтол нь хуурч, дараа нь давсалсан татсан махаар тосолсон хайруулын тавган дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой. Та масс руу халуун ногоо нэмж болно.
3. Маягт хэлбэрээр үүссэн амттанг зууханд илгээдэг.
4. Тахианы махтай зууханд төмсний кассеролыг 185 градусын температурт 35-45 минутын турш чанаж болгосон.

Алтан хүрэн царцдасын хувьд та таваг цацаж болно талхны үйрмэгмөн зодуулсан өндөг дээр хийнэ.

Францын кассерол

Хэлэлцэж буй амттаны франц хувилбарыг гахайн махаар бэлтгэсэн болно. Татсан мах авдаггүй, харин махны нухаш (450 гр), гэхдээ үүнээс гадна: 750 гр төмс, давс, 140 гр хатуу бяслаг, 3 сармис хумс, шинэхэн ургамал, 160 гр элсэн чихэргүй тараг, 3 улаан лооль .

1. Casserole-ийн эхний давхарга нь нимгэн төмсний зүсмэлүүд байх болно. Дээд талд нь сармис хольсон тарагны талыг хэвлэлээр дамжуулж түрхэнэ. Давхаргыг мөн давслах хэрэгтэй.
2. Дараа нь махны нимгэн зүсмэлүүдийг илгээдэг. Урьдчилан сайн буцааж авах хэрэгтэй. Дараа нь - дахин сармисны соус.
3. Эцсийн давхарга нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, сараалжтай бяслаг байх болно.

Хоолыг жижиглэсэн ургамлаар хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг.

Хиам нэмсэнээр

Хиам ашиглах нь кассерийг хямд болгоход тусална. Энэ нь 450 гр авахад хангалттай байх болно Та бас бэлтгэх хэрэгтэй: 7 төмсний булцуу, хагас литр сүү, давс, хатуу бяслаг 220 гр, 3 tbsp. л. майонез, тосгоны 2 өндөг, чинжүүний холимог.

1. Төмсийг давсалсан усанд хагас чанаж болтол нь буцалгаж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хөгцрүү хийнэ.
2. Жижиглэсэн хиамыг дээрээс тарааж өгдөг.
3. Дараа нь холимог юм үрж жижиглэсэн бяслаг, сүү, майонез, өндөг.
4. Үр массыг давс нэмж, амтлагчаар цацаж болно.
5. Хоолыг 20 орчим минутын турш жигнэх болно.