Adzhika dari Tomato Zucchini Carrot Salads. Adzhika dari Zucchini untuk musim sejuk: Resipi dengan foto. Bagaimana untuk membuat adzhika dari zucchini untuk musim sejuk

Hari ini, pembaca saya yang sayang, saya tidak mempunyai anda resipi biasa. Saya mencadangkan anda untuk menyediakan adzhika, tetapi tidak, tetapi Kabachkov Adzhik untuk musim sejuk. Ya, ya, anda boleh memasak walaupun adjika dari zucchini, bayangkan? Ini sekali lagi membuktikan berapa sayuran ini universal. Saya dapati resipi untuk adzhika dari zucchini untuk musim sejuk entah bagaimana di internet di internet, dan dia berminat dengan tidak standardnya, serta memasaknya, berdasarkan keterangan, mudah.

Berlari selama-lamanya, saya akan mengatakan bahawa ini benar - semua tindakan adalah sangat mudah dan cepat. Dan sebagai hasilnya, anda akan mempunyai pelarasan tajam yang sangat lazat dari ramuan yang agak berpatutan. Biarkan ia keliru dengan penampilannya - selepas semua, semua orang terbiasa bahawa Adzhika adalah merah, dan pilihan ini adalah cahaya hijau yang menyenangkan dengan percikan selera makan pukulan merah. Sekiranya saya berminat dengan anda, saya dengan senang hati akan memulakan cerita, bagaimana untuk menyediakan adzhika dari zucchini untuk musim sejuk.

Bahan-bahan pada 3 liter adzhika:

• 3 kg zucchini;
• 0.8 kg lada Bulgaria;
• 2 keping lada terbakar;
• 1 cawan gula;
• 1 cawan minyak sayuran;
• 2 sudu garam;
• 100 g bawang putih;
• 5 sudu daripada cuka 9%.

Berat lada luka yang disucikan dan zucchini ditunjukkan.

Bagaimana untuk membuat adjika dari zucchini untuk musim sejuk:

Untuk adzhika akut, kita memilih saiz zucchini zucchini segar, dengan benih yang kurang berkembang. Zucchini bilas dengan air sejuk yang sejuk. Bersihkan zucchini dari kulit dan potong bar bujur, yang akan memasuki lubang penggiling daging. Jika zucchini besar (mereka mempunyai biji pepejal) - dalam kes ini, dipotong - atau menyulam sudu - bahagian dalaman yang longgar bersama dengan benih (dan kemudian kemudian ditimbang). Peppers Bulgaria dibilas, dipotong separuh dan mengeluarkan biji dan partisyen. Kami membilas lada untuk mencuci benih yang terperangkap. Potong setiap setengah di sepanjang bahagian 3-4 supaya mereka pergi ke lubang penggiling daging. Sekiranya lada terbakar segar, kita membilasnya, dipotong dan keluarkan benih. Sekiranya lada kering, kita membilasnya dan menggosoknya dengan baik atau mengisar dalam pengisar kopi.

Kami melangkau melalui zucchini penggiling daging, Bulgaria dan pembakaran lada (jika segar).

Letakkan zucchini, tajam dan lada Bulgaria. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal keluli tahan karat (dalam periuk enameled adzhika akan menyuburkan) dan menambah gula, garam dan minyak sayuran.

Pan dengan adzhika dibakar. Secara purata api, kami membawa massa untuk mendidih, maka api dikurangkan kepada minimum dan masak, tanpa meliputi penutup selama 40 minit. Secara berkala, selepas 7-10 minit, mencampurkan jisim.

Bawang putih dengan kulit dan bilas. Kami melangkau bawang putih melalui akhbar. Kami menambah bawang putih dan cuka, campurkan.

Masak 5 minit lagi.

Selesai Adzhik mengisytiharkan terlebih dahulu disterilkan, mengelilingi balang kering, mengisi mereka ke bahagian atas.

Kami tutup dengan penutup rebus kering dan ketat Wechind. Bank dengan adzhika segera muncul terbalik dan membungkus. Menahan sehingga kira-kira satu hari, sehingga penyejukan lengkap.

Adzhika adalah pasta tajam timur, dan ia secara klasik tampal. Secara tradisinya, dia sedang bersiap-siap dari lada Bulgaria merah dengan gabungan pelbagai rempah yang tertinggal sebelum menambah. Pastikan untuk membuat bawang putih, ketumbar dan garam. Sekiranya lada merah, maka perasa mengambil warna yang sama, tetapi kadang-kadang mereka bersedia dari buah-buahan, yang dipanggil "kematangan teknikal", iaitu. Hijau dan, dengan itu, meninggalkan teduh hijau. Sekarang Adzhika adalah, sebagai peraturan, pes sayuran akut, yang mana: lada Bulgaria, sejumlah besar Rempah dan tomato. Satu lagi Adzhika Abkhaz dipanggil campuran, yang termasuk garam dan rempah, ciri adzhika, boleh didapati di pasaran dalam rempah-rempah. Di samping itu, tomato muncul, dan pelayan wanita itu masuk ke dalam penyebaran mula menambah bahan-bahan lain, sesetengahnya membuat asas, aksen, contohnya: Zucchini, wortel dan bawang. Ini adalah pilihan "salah", kami akan menyediakan hari ini, dan resipi adzhiki, mengikut mana anda boleh memasak adzhik di rumah, akan menjadi agak dan anda boleh memilih sesuai untuk diri sendiri. Kesemua mereka adalah langkah demi langkah, dengan foto terperinci - Sediakan kesihatan!

Adzhika dari Zucchini untuk musim sejuk: Jari resipi adalah lesen! Dengan foto tonggak

Adzhik ini agak seperti konsistensi di kaviar dari zucchini, tetapi ia patut dicuba dan membakar aftertaste akan segera memisahkan segala-galanya di tempat-tempat. Akut, sedikit pedas dan sangat lazat, seperti itu sesuai dengan semua hidangan.

Bahan-bahan:

• zucchini - 1500 g;
• wortel - 250 g;
• lada manis - 200 g;
• tomato - 700-800 g;
• bawang putih - 1-1.5 kepala;
• minyak sayuran - 100 ml.;
• lada merah tanah - 1.5-2 tsp;
• garam - 1.5 sudu besar;
• pasir gula - 2.5 sudu;
• cuka 9% -50 ml.

Adjika dengan resipi zucchini untuk memasak musim sejuk

Keluar - kira-kira 2 l

Waktu memasak adalah 65-70 minit.

Adzhik akut untuk musim sejuk dari zucchini: resipi memasak

Pada musim panas, anda boleh memasak Ajika tanpa mendidih dan disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk, menambah hidangan. Tetapi untuk menyimpan di musim sejuk, ia pasti pasti peck dan menambah cuka. Hari ini kita akan menyediakan pes atas dasar zucchini. Untuk bahan kerja ini, tidak perlu untuk zucchini muda sama sekali - ia agak sesuai untuk terharu dan besar. Cara yang sangat baik adalah lazat dan hanya menggunakan zucchini, yang merungut kematangan tenusu, tetapi membuang kasihan.

Apa yang kita perlukan:

• zucchini (disucikan) - 1kg;
• gula - 2.5st;
• garam - 1.5 ..;
• apple - 1pc;
• lada Bulgaria - 2pcs;
• chile (lada akut) - 2pcs;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayuran - 100ml;
• cuka 9% - 30ml.

Bagaimana untuk membuat adzhika dari zucchini untuk musim sejuk

Simpan di tempat yang sejuk sepanjang musim sejuk, dan selepas pembukaan bank - tidak lama di dalam peti sejuk, hanya 3-4 hari. Jadi untuk kerja kerja ini adalah lebih baik untuk menggunakan bank-bank kecil 0.25 - 0.33 ml. Anda boleh menambah sayur-sayuran di bahan kerja - pasli, cilantro, fenugreek segar, basil hijau. Greens dibasuh, disedut sepenuhnya dan menambah 10-15 minit sebelum akhir memasak. Agar campuran itu lebih homogen, sayur-sayuran lebih baik untuk mengisar pengisar. Untuk pengisaran semua sayuran, agak mungkin untuk menggunakan pemproses makanan (muncung untuk sayur-sayuran getah), pengisar yang paling mudah atau helikopter.

Adzhika dari zucchini untuk musim sejuk: resipi mudah melalui penggiling daging

Memasak pes sayuran yang lazat ini bukan perkara yang sukar. Anda hanya perlu mendidih sayur-sayuran - dan bahan kerja sudah siap. Sebelum ini, pada 90-an yang jauh, atas sebab tertentu, atas sebab tertentu, dia mengganggu sayur-sayuran yang dicincang, boleh guna dan sekali lagi mendidih. Saya masih tidak faham sebab untuk fesyen ini, tetapi kini ia menjadi mudah. Mengisar sayuran dengan apa-apa cara. Perkara utama adalah untuk mencapai keadaan massa yang pasty, menambah rasa rempah dan puncak sehingga siap - dan bahan kerja sudah siap, kini mempertimbangkan semua langkah yang lebih terperinci.

Senarai Runcit:

• 250g. zucchini;
• 2 sudu besar. tumpukan tomato;
• 2 sudu besar garam;
• 25g. Sahara;
• 12ml. cuka;
• 3 ulas bawang putih;
• 1/4 daripada lada pahit;
• 30ml. minyak sayuran.

Bagaimana untuk menyediakan adzhik untuk musim sejuk di rumah dari zucchini

Adzhika yang lazat adalah tambahan yang ideal untuk musim sejuk ke mana-mana hidangan kedua. Saya juga kadang-kadang menambahnya ragu sayuran. - Ia menjadi lebih enak dan harum daripada jika anda menambah pes tomato konvensional. By the way, anda boleh merasakan ayam sebelum membakar atau panas di panggangan. Anda boleh mempelbagaikan sos dengan rempah - ketumbar pengisaran (adalah wajar untuk mengubah semua rempah rumah di dalam mortar, dan tidak menambah dibeli), lada hitam atau menambah campuran siap untuk adzhika.

Zucchini sering gembira dengan rakan senegaranya dengan penuaian yang kaya, dan dosa itu menyembunyikan, tidak selalu tukang kebun berjaya mengumpul dan makan sayur-sayuran ini dengan muda, apabila mereka mempunyai kulit lembut, benih yang kecil dan lembut. Selalunya di atas meja kami mempunyai hidangan dari zucchini yang matang, dan mereka menyukainya hampir seperti buah-buahan muda. Jika anda merancang untuk membuat makanan dalam tin yang dibakar, maka anda akan menggunakan sayuran mana-mana "umur," anda hanya perlu memilih pilihan snek yang sesuai. Pencinta hidangan tajam mungkin akan seperti Adzhika dari Zabachkov, untuk musim sejuk, yang boleh ditutup sekurang-kurangnya 10 resipi. Kami menawarkan mereka untuk perhatian pembaca laman web "New Domostroy".

Rahsia masakan

Kami berani untuk mengambil perhatian anda sedikit perhatian untuk menyerlahkan saat-saat umum mengenai memasak untuk musim sejuk Kabachkaya Adzhika.

• Adzhik, dimasak dari sayuran muda, biasanya mempunyai konsistensi yang lebih halus. Untuk mendapatkan komposisi tomato yang lancar, perlu dibersihkan dari kulit dan mengeluarkan beg dengan benih, tetapi ini hanya dilakukan sebagai tuan rumah yang paling rajin.
• Adzhik akan memperoleh warna baru rasa jika ia diperbuat daripada zucchini panggang.
• Kuccachk Adzhika - Penciptaan masakan Rusia, tetapi untuk persamaan dengan sos tradisional Caucasian, disyorkan untuk menambah bawang putih, lada, rempah oriental.
• Keparahan kuliner snek berhak menyesuaikan diri dengan rasa, mengurangkan atau meningkatkan jumlah lada, bawang putih. Tidak mustahil untuk menolak sepenuhnya lada, tanpa itu, Kabachk Adzhik akan berubah menjadi kabachkovy Ikra..
• Dalam resipi kosong untuk musim sejuk, jumlah produk diberikan dalam disucikan.
• Keadaan penyimpanan Adzhika dari zucchini bergantung kepada bagaimana perasa cecair ini disediakan mengikut resipi yang mana. Biasanya saus mentah boleh disimpan hanya dalam peti sejuk yang dimasak dengan menggunakan rawatan haba - dalam bilik. Sekiranya komposisi termasuk cuka, snek menjadi kurang menuntut pada keadaan penyimpanan dan baik pada suhu bilik.
• Terlepas dari tempat anda akan menyimpan Adzhika dari Zucchini, bank-bank di bawahnya mesti disterilkan, penutupnya mendidih. Perlindungan plastik dibenarkan untuk menutup makanan ringan hanya jika ia berdiri di dalam peti sejuk masa yang singkat.

Adzhika dari Zucchini boleh disediakan dengan penambahan pelbagai rempah, sayur-sayuran, buah-buahan. Di bawah yang anda temukan pilihan klasik. Dengan tomato, pes tomato, lada dan wortel, serta resipi yang luar biasa dengan terung, epal, plum, lobak. Setiap resipi disertai dengan petunjuk jumlah anggaran. produk siapSupaya tuan rumah tahu berapa banyak tin yang perlu disusun.

Resipi klasik untuk menyesuaikan akut dari zucchini

Apa yang anda perlukan (pada 4 L):

• zucchini - 3 kg;
• lada lada - 0.5 kg;
• wortel - 0.5 kg;
• tomato - 1.5 kg;
• membakar lada lada (kering) - 2-4 keping;
• garam - 60 g;
• gula - 120 g;
• minyak Lean halus - 0.2 liter;
• herba kering, bawang putih yang dibakar - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh ramuan utama, bersih, potong, potong separuh dan sudu membosankan dari pulpa di dalam dengan benih. Potong keping bentuk sewenang-wenangnya, cukup kecil supaya mereka dapat dengan mudah memasukkan corong pengisar daging.
2. Dimurnikan dari benih lada manis berjalan di sepanjang 6-8 bahagian.
3. Tomato memotong kepingannya.
4. Wortel dipotong menjadi kiub kecil atau bar.
5. Sebaliknya, membuang sayur-sayuran ke soket pengisar bukan daging dan menjadikannya pembersih homogen.
6. Letakkan campuran sayuran di dalam kuali, buang garam dan gula ke dalamnya, tuangkan minyak. Kacau.
7. Pada haba yang rendah mendidih 30-40 minit. Campuran merah akan menjadi oren - ia sepatutnya berlaku.
8. Tambah lada panas yang dicincang dalam penggiling kopi, herba kering dan bawang putih. Tuangkan cuka. Kacau. Rebus lagi 10-15 minit.
9. Sebarkan adzhik pada bank yang disterilkan, ketat menutupnya dengan penutup yang disediakan.
10. Cuti sejuk dalam bentuk terbalik.

Pembuka selera yang dibuat pada resipi ini kelihatan sedikit menyerupai kaviar zucchini, tetapi rasa itu sama sekali berbeza.

Kira-kira Di rumah, kami telah memberitahu pembaca kami.

Resipi mudah dengan pes tomato

Apa yang anda perlukan (2 L):

• zucchini - 2 kg;
• lada manis - 0.5 kg;
• paste Tomato - 0.4 l;
• lada pahit - 1 pod;
• bawang putih - 100 g;
• gula - 0.2 kg;
• minyak tanpa lemak - 0.2 l;
• meja cuka (9 peratus) - 100 ml;
• garam - 20 g;
• hvel-sunnels - untuk citarasa anda.

Bagaimana hendak masak:

1. Sediakan sayur-sayuran.
2. Kedua-dua jenis lada dan zucchini mengisar melalui pengisar daging atau pengisar. Kacau.
3. Didih sayuran Puree. 20 minit. Menonton bahawa ia tidak dibakar.
4. Tambah garam, gula, mentega, pes tomato dan hop-sunnels. Berdiri masih 15 minit.
5. Tambah lulus melalui bawang putih akhbar, cuka. Berhenti masih 5 minit, keluarkan dari api.

Ia tetap untuk mengurai perasa akut di sepanjang balang yang disterilkan dan menutupi secara hermetically. Resipi ini untuk Kabachkaya Adzhika adalah salah satu yang paling mudah. Ambil nasihat: jangan mengurangkan jumlah gula, ia membantu mengimbangi rasa masam tomato-paste, tanpa itu, Adzhik akan keluar "mata", dan tidak "kehilangan jari anda."

Resipi lain untuk Kabachkaya Adzhik tanpa lobak merah

Apa yang anda perlukan (pada 3 L):

• zucchini - 2 kg;
• lada Bulgaria - 1 kg;
• lada akut - 3-5 keping;
• basil kering, ketumbar tanah dan paprika - 15-20 g;
• bawang putih - 2-3 kepala;
• cuka jadual, minyak sayuran - 100 ml;
• tomato - 1 kg;
• gula - 40 g;
• garam - 40 g

Bagaimana hendak masak:

1. Semua sayuran (kecuali untuk bawang putih) membuat potongan besar, lipat ke dalam kuali, tambah gula, garam dan minyak kepada mereka. Panaskan pada api yang tenang sehingga mendidih dan ekzos sehingga lembut.
2. Hantar produk dengan pengisar tenggelam atau lap, salutan yang sedikit, melalui penapis.
3. Rebus selama 15 minit.
4. Tambah perisa, bawang putih dan cuka. Kacau. Rebus 5-10 minit.
5. Sebarkan pada balang, tenggelam.

Resipi adalah baik kerana ia membolehkan anda melakukan tanpa penggiling daging dan secara umum tanpa apa-apa peralatan dapur. Seperti adjika dari zucchini mistress mahir Boleh menutup walaupun di negara ini.

Kabachk adzhik tanpa tomato dan cuka

Apa yang anda perlukan (2 liter)

• zucchini - 1 kg;
• wortel, lada bell, epal - 0.5 kg;
• bawang putih - 0.25 kg;
• membakar lada - 5 pcs;
• parsley atau Kinza (segar) - 50 g;
• gula - 10 g;
• garam - 20 g

Bagaimana hendak masak:

1. Epal bersih, potong teras dari mereka. Bebas daripada benih kedua-dua jenis lada. Sediakan sayur-sayuran lain.
2. Langkau epal, zucchini, wortel dan lada melalui pisau penggiling daging dengan sel-sel sederhana. Sekiranya ada masa, tetapi tidak ada penggiling daging - anda boleh memahami produk dan parut.
3. Campurkan dengan menambah garam dan gula, rebus 30 minit.
4. Masukkan pisau bawang putih yang dicincang halus, menghancurkan kehijauan. Sertai 5-10 minit lagi.

Anda boleh memakai bank dan roll. Simpan dibuat tanpa tomato dan cuka adzhik sebaik-baiknya di bilik sejuk (bilik bawah tanah, bilik penyimpanan yang tidak panas). Perasa pada resipi ini diperolehi dalam akut Caucasian.

Jika anda suka makanan ringan dan bumbu yang tajam, kami menasihati anda untuk mencuba . Resipi beliau boleh didapati di laman web kami.

Kabachk adzhik dengan tomato, epal dan wortel "Pegang jari anda!"

Apa yang anda perlukan (oleh 3-3.5 L):

• zucchini - 2.5 kg;
• wortel, epal, lada loceng - 0.5 kg;
• tomato - 0.5 kg (atau 100 ml pasta tomato);
• garam - 50 g;
• gula - 100 g;
• minyak sayuran - 0.2 liter;
• intipati asetik (70 peratus) - 20 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Sayur-sayuran dan epal, dibersihkan, dipotong menjadi bentuk yang sewenang-wenang dan tatal melalui pengisar daging.
2. Mencampurkan dengan garam, gula dan mentega, letakkan pada api yang tenang. Tomato diletakkan segera, pes tomato ditambah pada peringkat seterusnya.
3. Cahaya matahari. tomato mashed. Setengah jam, masukkan pes tomato dan perasa ke dalamnya - anda boleh memilihnya sendiri. Sediakan selama 30 minit lagi.
4. Tuangkan intipati, campurkan dengan teliti.

Lampirkan pada balang, tutup dan keluarkan penyimpanan selepas penyejukan. Jika snek tidak mengambil masa untuk musim sejuk, ia hanya untuk satu sebab: tidak tepu, anda akan memakannya sebelum ini, ia menyakitkan Ia lazat - jari anda hilang! Dengan cara ini, perasa ini sesuai untuk kebab dari daging babi atau ayam.

The Awesome Adzhika dari Zucchini dengan tomato dan pes tomato

Apa yang diperlukan (oleh 2.5-3 L):

• zucchini - 2 kg;
• tomato - 1 kg;
• paste Tomato - 0.2 l;
• lada Bulgaria - 1 kg;
• bawang putih - 0.25-0.3 kg;
• pepper Chile - 2-4 keping;
• gula, garam - 40 g;
• minyak, cuka - 100 ml;
• hvel-sunnels - 30 g;
• saderi, Basil, Mint (Segar) - untuk 25 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Disucikan dari kulit dan biji tomato dan zucchini menatal dari pengisar daging.
2. Hanya lakukan dengan lada.
3. Bawang putih menyebar dan berjanji halus.
4. Dengan halus memotong sayur-sayuran.
5. Semua ramuan, dengan pengecualian bawang putih, pes tomato dan cuka, sambungkan dan rebus selama setengah jam.
6. Masukkan pes, campurkan, teruskan memasak 15 minit.
7. Masukkan bawang putih dan cuka, campurkan, dalam satu minit, keluarkan dari api.
8. Sebarkan zucchini adzhik pada balang yang disterilkan, tutupnya dengan ketat.

Rasa dan aroma perasa cecair ini tidak dapat dijelaskan. Dia pasti akan menikmati anda dan isi rumah anda, terutamanya jika mereka memperlakukan peminat hidangan yang tajam.

By the way, pencinta makanan ringan yang membakar kita boleh mengesyorkan menutup untuk musim sejuk . Ini snek piquant. Evoids Populariti yang hebat.

Adzhika dari Zabachkov dan terung "JUST asap!"

Apa yang anda perlukan (pada 3 L):

• zucchini - 2 kg;
• terung - 1 kg;
• tomato, lada Bulgaria - 0.5 kg;
• bawang putih - 150 g;
• cuka jadual (9 peratus) - 70 ml;
• minyak sayuran - 100 ml;
• gula - 80 g;
• garam - 40 g;
• paste Tomato - 50 g;
• lada akut - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Zucchini dan terung berhujah dengan bulatan. "Singny" ekstrak dalam larutan garam (20 minit), bilas dan keringkan tuala.
2. Goreng sayuran dalam minyak dan mengisar pengisar.
3. Pasangan dengan cincang kepada keadaan tomato dan lada yang dibasuh.
4. Rebus 10-15 minit.
5. Campurkan dengan garam, gula, pes tomato. Sentuh sebanyak seberapa banyak.
6. Masukkan bawang putih dan cuka grooved. Ambil 2-3 minit, matikan pembakar.
7. Isikan dengan balang zucchin-terung laras, memenuhi mereka.
8. Biarkan sejuk dalam bentuk terbalik untuk sesuatu yang hangat untuk pensterilan tambahan.

Adzhik, dimasak mengikut preskripsi, mempunyai rasa yang benar-benar unik, dan ia hanya mustahil untuk berpisah daripadanya.

Kabachk adzhik dengan neraka

Apa yang anda perlukan (2-2.5 liter):

• zucchini - 3 kg;
• root Khrena, bawang putih - 0.2 kg;
• garam - 40 g;
• cuka - 80 ml;
• paste Tomato - 0.25 l;
• air - 0.25 l;
• greens segar - 100 g;
• lada tanah - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Paste tomato bermimpi dengan air, campurkan dengan garam, lada dan gula.
2. Zucchini mengisar ke keadaan dihancurkan dengan cara apa pun, tenggelamkan diri dalam campuran tomato dan rebus 20 minit.
3. Grind dalam pengisar atau daging bawang putih, lobak, sayur-sayuran. Campurkan dengan cuka.
4. Masukkan campuran tajam ini dalam puri sayuran, dan meluluskannya 10 minit dan keluarkan dari api.
5. Mengedarkan kepada bank, melancarkan dan sejuk.

Versi Kabachkova Adzhika ini bukan seperti yang lain berhampiran dengan masakan Rusia, ia juga boleh dipanggil seorang hregenet dari zucchini.

Adzhika mentah dari zabachkov (resipi mudah tanpa memasak)

Apa yang anda perlukan (1.5 L):

• zucchini - 1 kg;
• lada adalah akut - 1 kg (anda boleh 0.5 kg akut dan 0.5 kg manis);
• bawang putih - 0.3 kg;
• greens segar (Kinza atau pasli) - 100 g;
• hvel-sunnels - 15 g;
• garam - 60 g;
• cuka Apple (6 peratus) - 150 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Sayuran yang disediakan dan sayur-sayuran yang dicincang melalui penggiling daging.
2. Kacau, menyambung dengan perasa, garam dan cuka.
3. Letakkan di bank yang disterilkan, rapat dengan ketat dan keluarkan ke dalam peti sejuk.

Simpan perasa yang sangat tajam ini berikut di dalam peti sejuk, adalah wajar untuk menggunakannya dalam masa 6 bulan.

Adzhik dari longkang zucchini

Apa yang anda perlukan (1.5 L):

• zucchini - 1 kg;
• plum - 0.4 kg;
• lada manis - 0.4 kg;
• wortel - 0.2 kg;
• garam - 30 g;
• gula - 80 g;
• cuka anggur (6 peratus) - 30 ml;
• bawang putih - 50 g;
• greens segar - 50 g;
• minyak sayuran - 150 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Ekstrak tulang dari penyaliran. Dari zucchini dan lada extin benih. Bersihkan wortel dan bawang putih.
2. Sayuran yang disediakan, sayur-sayuran dan plum melangkau melalui penggiling daging. Bawang putih dicincang secara berasingan.
3. Semua bahan, kecuali bawang putih dan cuka, campurkan dan rebus dalam masa 30 minit.
4. Tuangkan cuka, tambah bawang putih, campurkan dan segera keluarkan sos pedas Dari api.
5. Sebarkan pada balang pra-disteril, tutupnya. Menghidupkan, membungkus dan meninggalkan sejuk dalam bentuk ini.

Kabachkovo-plum adzhika secukup rasa mengingatkan . Asid perasa akut Dari Zucchini dan Dzhax akan melengkapkan sebarang hidangan burung dan daging, khususnya, sesuai untuk kebab. Sekiranya anda juga menyingkirkan zucchini, dan plum, kami mengesyorkan mengambil resipi ini.

Adzhika dari Zucchini jauh berbeza dengan tradisional, tetapi tidak kalah dengannya kualiti organoleptik.. Ia tidak sukar untuk membuatnya untuk musim sejuk, dan ia akan menelan kos musim ini cukup, tetapi anda pasti tidak menyesal apa yang telah disediakan.

Zucchini tergolong dalam spesies yang tidak bersahaja taman Tamanmampu memberikan sejumlah besar buah-buahan. Semasa tempoh penuaian, persoalannya sering timbul bahawa lebih baik untuk dilakukan dari buah-buahan dan bagaimana untuk mengitar semula. Tuan rumah yang berpengalaman menasihati untuk menarik perhatian resipi adzhika dari zucchini, yang dipanggil "jari kalah", yang menekankan arus perdana mereka.

Adzhika dalam bentuk klasik datang dari masakan Abkhaz. Rasa khasnya dikaitkan dengan kehadiran lada gurgling, campuran rempah dan gigi bawang putih. Pada mulanya, perasa tajam diperbuat daripada bawang putih, campuran herba pedas dan lada bergelombang. Produk ini digunakan hari ini sebagai ramuan apabila memasak sup, sos, marinades, hidangan daging dan salad.

Pilihan untuk memasak adzhika hari ini terdapat sejumlah besar. Penggunaan untuk tujuan ini Zucchini membolehkan anda mendapatkan output yang besar dari produk siap, dan kombinasi yang baik dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan membolehkan anda mendapatkan pelbagai citarasa yang besar.

Bahan utama adalah zucchini, jadi perlu untuk datang ke pilihan dengan berhati-hati. Hari ini terdapat pelbagai jenis varieti, termasuk hijau, kuning, putih dan juga berjalur.

Warna adjika yang diperoleh bergantung pada jenis sayur-sayuran yang dipilih, dan ketajaman dan rasa dari bahan-bahan yang dipilih. Bergantung pada resipi, produk mungkin berbeza manis atau mempunyai masam

Sediakan ramuan yang diperlukan

Untuk kerja, Zucchini sepenuhnya dikalahkan dipilih. Zucchini muda tidak boleh dibersihkan dari kulit, kerana mereka tidak mempunyai masa untuk membakar dan dengan mudah memproses. Meningkatkan buah-buahan besar disyorkan untuk membersihkan dan mengeluarkan kandungan dalam bentuk benih. Sayuran berlebihan boleh terlalu tegar dan tidak mempunyai ciri-ciri rasa yang betul, jadi tidak disyorkan untuk digunakan dalam bilet.

Produk resipi ditimbang selepas diproses, kerana dalam proses berat produk akhir mungkin berbeza dengan ketara. Jangan gunakan buah-buahan dengan kerosakan grinding yang serius. Teknologi perkilangan adjika menyiratkan pengisaran pada penggiling daging, jadi disyorkan untuk memotong sayur-sayuran pada kepingan yang mudah dilakukan di lubang masuk untuk memberi makan bahan mentah.

Apabila menggunakan pengisar selepas pemprosesan, bahan mentah terlalu cair, selepas proses memasak, konsistennya akan menyerupai pes. Apabila bekerja, adalah perlu untuk mematuhi teknik keselamatan dari segi bekerja dengan alat dapur dan beberapa ramuan.

Lada merah di mata mukus dan hidung adalah berbahaya untuk dipertimbangkan ketika bekerja.

Kaedah untuk memasak menyesuaikan diri dari zucchini

Kaedah sedia ada untuk membuat penyesuaian dari Zucchini mempunyai perbezaan di bahagian bahan yang digunakan dan teknologi pemprosesan produk. Sesetengah resipi melibatkan pensterilan bahan kerja, yang lain membolehkan anda untuk mengelakkan prosedur sedemikian dan menjimatkan masa.

Resipi klasik.

Zucchini, yang disediakan dengan bantuan resipi klasik, mencadangkan buah-buahan pengisaran menggunakan pengisar daging dan pemprosesan haba.

Resipi ini melibatkan penggunaan bahagian berikut:

• zucchini - 1.5 kg;
• lada gred manis - 0,250 kg;
• kepala bawang putih - 3 pcs;
• tomato - 0.75 kg;
• lada tanah merah - 1.5 sudu besar. l.;
• sahara- 50 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• minyak dengan kekurangan bau - 100 ml.

Tomato, buah zucchini, lada dan wortel secara konsisten dihancurkan pada penggiling daging. Cloves bawang putih baik-baik saja dengan bantuan mortar, asas sayuran digabungkan dengan menambahkan jumlah garam, gula dan minyak yang diperlukan. Campuran sayur-sayuran yang dihasilkan dibuat dan disimpan dalam keadaan mendidih selama 40 minit. Dari saat mengarahkan Adzhik untuk penyejukan secara purata, 1 hari diperlukan.

Dengan penambahan epal

Gabungan zucchini dengan buah dalam bentuk epal akan memberikan adzhik rasa asid, tepu tepu bergantung kepada pelbagai buah yang dipilih.

Gunakan perkadaran berikut:

• zucchini - 6 kg;
• wortel - 1 kg;
• lada manis - 1 kg;
• kepala bawang putih - 10 pcs;
• tomato - 3 kg;
• serbuk Pepper Merah - 5 Tbsp. l.;
• gula - 300 g;
• garam - 4 sudu besar. l.;
• minyak - 0.4 liter.

Tomato disucikan dari kulit nipis, untuk memudahkan kerja dengan tomato, mereka terlebih dahulu dirawat dengan air mendidih. Tomato dan zucchini yang disucikan akan menjadi kosong. Epal dipotong pada separuh yang sama dan membebaskan inti dari tulang. Untuk mengecualikan kegelapan membuat prosedur sebaik sebelum menggunakan produk.

Pengisaran bahan-bahan sayuran dan epal dilakukan, perkadaran garam yang diperlukan, lada, minyak dan melalui akhbar gigi bawang putih didasarkan pada asas. Campuran sayur-sayuran direbus 40 minit, campuran lada cincang dicurahkan dan terus memasak selama 15 minit. Bahan kerja disterilkan selama 10 minit.

Adzhik yang lazat dengan pes tomato dan lada loceng

Pilihan Adjika Menggunakan Paste membolehkan anda mendapatkan produk yang menghilangkan kaviar dari kedai dan dibezakan dari resipi untuk memasak dari tomato.

Nisbah Produk:

• zucchini - 5 kg;
• paste tomato - 0.5 kg;
• gula - 1 cawan;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• bawang putih - 3 kepala;
• 9% cuka - 150 ml;
• red Hammer Pepper - 1 Tbsp. l.;
• minyak - 400 ml.

Untuk bahan kerja, buah-buahan zucchini disenaraikan dan dimasak. Jumlah peserta yang diperlukan, minyak, garam dan lada dicincang halus ditambah ke bekas. Selepas 40 minit, penyelesaian intipati dan dihancurkan dengan akhbar akhbar bawang putih diperkenalkan. Campuran diaduk dan terus memasak selama 10 minit.

Dengan jus tomato

Apabila digunakan bukannya tomato, jus tomato dapat dicapai konsistensi tender billet.

Untuk kerja adalah perlu:

• zucchini - 3 kg;
• jus - 0.5 l;
• minyak bunga matahari - 200 ml;
• garam - 4 sudu besar. l.;
• cuka - 5 h.;
• bawang putih - 12 gigi;
• greens - At Will.

Buah-buahan zucchini dipotong dan dihancurkan. Campuran sayur-sayuran direbus 1.5 jam untuk menguap kelembapan yang berlebihan, komponen yang selebihnya diperkenalkan dan diadakan dalam keadaan mendidih selama 10 minit. Bilet yang lazat. Sedia.

Akut dengan lada pahit dan sayur-sayuran

Pencinta hidangan tajam dan sos akan menyukai pilihan menggunakan lada akut. Tahap ketepuan rasa diselaraskan dengan mengubah jumlah garam dan lada. Kosong adalah sempurna untuk daging, dalam bentuk mengisi minyak soup Sleepy. Jenis Harcho.

Untuk bekerja akan dikehendaki:

• zucchini - 3 kg;
• minyak sayuran - 200 ml;
• timato Paste - 250 g;
• bawang putih - 2 pcs;
• 9% cuka - 4 sudu besar. l.;
• garam - 3 sudu besar. l.;
• lada tanah hitam - 3 h.;
• lada pahit - 2 pcs;
• greenery of Parsley dan Dill - 1 Bundle.

Garam dan cuka memperkenalkan ke dalam bahan kerja pada peringkat terakhir. Sebelum ini, selepas pengisaran, sayur-sayuran bersama dengan komponen utama memadamkan api 1.5 jam. Selepas pencampuran menyeluruh, Adzhika selesai dikompresi dalam bekas yang disterilkan.

Kosong dengan epal dan wortel untuk musim sejuk

Menambah ke resipi untuk wortel membolehkan anda memberi adzhik rasa yang kaya, dan dengan mengorbankan epal ia memperoleh rasa berasid dan manis.

Untuk resipi akan mengambil:

• zucchini - 2.5 kg;
• wortel, lada bell, epal - 0.5 kg;
• minyak tidak berbau - 250 ml;
• lada akut - 5 pcs;
• 9% cuka - 100 ml;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula - 100 g;
• garam - 5 sudu besar. l.

Prinsip penyediaan adalah sama dengan resipi sebelumnya. Bahan-bahan utama, sebagai tambahan kepada cuka dan bawang putih, diluluskan melalui penggiling daging dan dipadamkan terbakar selama 40 minit. Seterusnya, penyelesaian intipati dan gigi yang dihancurkan diperkenalkan dan diadakan dengan api dengan kacau yang menyeluruh selama 5 minit lagi, yang mana ia sama rata diedarkan kepada bank.

Kabachk adzhik tanpa pensterilan

Rahsia membuat kosong adalah bahawa bank-bank lulus prosedur pemprosesan yang menyeluruh suhu panas, dan selepas menggulung bekas menjadi terbalik dan dibungkus dengan selimut hangat untuk penyejukan perlahan.

Untuk penyediaan Adzhika akan memerlukan:

• zucchini - 2 kg;
• paste Tomato - 350 g;
• minyak sayuran -1 kaca;
• garam - 50 g;
• gula - 250 g;
• garam - 50 g;
• 9% cuka - 100 ml;
• tanah lada merah - 1 sudu teh.

Proses memasak adalah sama dengan resipi sebelumnya, iaitu, sayur-sayuran dihancurkan pada penggiling daging dan tertakluk kepada rawatan haba dengan ramuan utama. Pada peringkat terakhir, cuka dan lada tanah ditambah.

"Lima minit"

Cara mudah untuk menyediakan adzhika yang lazat melibatkan penggunaan komponen resipi klasik, tetapi campuran sayur-sayuran disimpan hanya 5 minit dari saat mendidih. Trik sedemikian membantu untuk menyelamatkan sebanyak mungkin. ciri yang bermanfaat Produk. Untuk resipi itu disyorkan untuk mengambil zucchini muda dan memotong kulit sepenuhnya. Selepas memasak, adzhik berbaring di bank, ditutup dengan tudung plastik dan digunakan sebagai perasa untuk hidangan daging dan ikan.

Kabachkovo-Mayonnaise.

Kosong yang mengagumkan diperoleh apabila termasuk bahan kerja Maonezob. Anda boleh menyediakan bahan kerja menggunakan bahan-bahan berikut:

• zucchini - 2 kg;
• bawang Repka - 350 g;
• timato Paste - 250 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• mayonis - 350 g;
• pasir gula - 50 g;
• garam - 40 g;
• peppers Hitam dan Merah - 2 h.;
• 9% cuka - 2 sudu besar. l.;
• minyak halus - 100 ml.

Terima kasih kepada kehadiran dalam resipi bawang dan gula, sifat "pembakaran" ciri-ciri perisa adzhika dengan lada merah atau pahit dikurangkan. Rasa produk ternyata lebih lembut dan memperoleh warna tepu. Proses memasak adalah sama dengan resipi klasik.

Dengan tomato.

Ramai yang biasa dengan adzhika dari tomato, tetapi hanya ada yang mengetahui bahawa kemasukan komponen tambahan dalam bentuk gulungan zucchini dapat memberikan perasa dan kelembutan.

Untuk memasak yang diperlukan:

• zucchini - 3 kg;
• tomato - 1.5 kg;
• lada Bulgaria - 5 pcs;
• bawang putih - 12 gigi;
• pepper merah dan hitam - 3 kacang;
• 9% cuka - ½ cawan;
• minyak - ½ cawan;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• sand Sand - 2/3 gelas.

Untuk resipi anda memilih tomato merah dengan daging berair yang gemuk. Untuk penyingkiran yang lebih baik daripada kulit, anda boleh menggunakan kaedah rawatan air mendidih. Zucchini mengisar pada pengisar daging, yang sebelum ini dibersihkan dari benih dan memotong dalam bentuk irisan lanjutan. Selepas itu, campuran zucchini diletakkan untuk memasak selama 20 minit, tomato dicincang dan buah-buahan lada ditambah. Sayur-sayuran diadakan selama 1 jam, cecair harus menguap, dan campuran akan memperoleh konsistensi likat. 10 minit sebelum masa yang ditetapkan, bawang putih dan rempah utama ditambah, cuka diperkenalkan.

Dengan Tsukini

Zucchini sering dikelirukan dengan zucchi, kerana sayur-sayuran adalah luaran dan rasa Sama. Perbezaannya terletak pada masa penuaian dan ciri-ciri berat buah-buahan tumbuhan. Zucchini masak sebelum ini, yang memungkinkan untuk meneruskan penyediaan kekosongan musim sejuk. Berat purata tidak melebihi 400 gram, dan mereka mempunyai kulit yang lembut, jadi Adzhik lebih mudah dibuat.

Penyediaan Adzhika dari Zucchini adalah praktikal tidak berbeza dengan proses di mana Zucchini digunakan. Oleh kerana struktur produk yang lebih halus, masa memasak berkurangan, yang menyumbang kepada penjimatan masa.

Untuk resipi anda boleh menggunakan perkadaran berikut:

• zucchini - 6 pcs;
• tomato - 20 pcs;
• lada manis - 10 pcs;
• cloves bawang putih - 8 pcs;
• minyak Raffined - 60 ml;
• 9% cuka - ½ cawan;
• garam dan gula secukup rasa.

Buah-buahan tomato dan lada diluluskan melalui reka bentuk penggiling daging dan beralih ke dalam bekas, menambah garam, gula dan rempah pada masa yang sama dan terus terbakar sebelum mendidih. Masukkan zucchini cincang, cuka dan simpan dalam keadaan mendidih selama 25 minit lagi. Campuran ajaris diedarkan dalam tangki dan menjalankan prosedur pensterilan selama 15 minit. Perasa lazat untuk hidangan daging dan ikan akan siap dalam beberapa minggu.

Kaedah memasak dalam periuk yang perlahan

Penggunaan multicookers boleh mempercepatkan proses memasak adzhika. Untuk mendapatkan perisa, anda boleh mengambil apa-apa resipi. Sayur-sayuran pengisaran dan minyak diletakkan dalam periuk yang perlahan dan bertahan dengan mod "pemadam" sebanyak 1.5 jam. Seterusnya menambah rempah dan bahan-bahan lain dan bertahan selama 10 minit. Di hadapan mod "periuk tekanan", masa pemadam utama yang ditentukan dapat dikurangkan sebanyak 30 minit.

Bagaimana untuk menjaga adjika

Kualiti Billet Adzhika memperoleh selepas 3 minggu, melalui tempoh sedemikian yang disyorkan untuk mencuba produk yang dihasilkan. Adzhika lerses ketajaman yang berlebihan pada masa yang sama, dan rasa menjadi lebih lembut.

Penyediaan memasak yang betul Boleh menyimpan sifatnya sepanjang tahun dan banyak lagi. Dalam tempoh ini, tidak ada yang tidak membiarkan penutup dan pembentukan acuan di dalam, kualiti ketegangan tin tidak harus hilang. Untuk penyimpanan tangki yang betul sebelum susun atur produk, ia mesti disterilkan dengan teliti. Mod suhu yang optimum ialah penunjuk dari +3 hingga +7 0c.

Hari ini kita akan bercakap tentang adjika yang lazat.dengan menambahkannya sebagai komponen utama kepada zucchini yang terkenal dan mari cuba membuat beberapa resipi yang berbeza., seperti yang mereka katakan untuk setiap rasa dan warna. Pelbagai, kepadatan, konsistensi dan aroma.

Mari kita mulakan seperti biasa dari yang paling mudah dan cepat, resipi klasik dan tradisional. Kami akan secara beransur-ansur merumitkan dan memasukkan pelbagai kelebihan dan kesenangan.

Resipi klasik Adzhika dari zucchini untuk musim sejuk "Losing Losing" langkah demi langkah

Resipi memasak yang paling mudah dan sangat cepat. Masa utama mengambil pembersihan.

• zucchini Saiz Sederhana,
• tomato Red Red Polkulo,
• wortel juga polkulo,
• 2 mentol besar,
• pembakaran pen satu pod,
• 5 ulas bawang putih,
• gula 3 sudu,
• lada manis merah 2pcs,
• acetik Essence Teaspoon,
• sudu garam.

Memasak:

1. Semua sayuran adalah mencuci dengan baik, bersih, keluarkan biji, kering pada tuala.
2. Kami melangkau segala-galanya melalui gril besar pada penggiling daging dan dimasukkan ke dalam Kazan.
3. Sarjana setengah jam pada api kecil.
4. Kami menuangkan minyak, intipati asetik, gula dan garam, menghulurkan cengkeh bawang putih, menguli dan memasak satu lagi sepuluh minit.
5. Segera tumpah dalam balang steril dan perjalanan. Sejuk di bahagian bawah bulu bulu.

Nikmati selera makan anda di musim sejuk!

Adzhika dari zucchini untuk musim sejuk dengan pes tomato atau jus tomato

Rumah Adjika adalah sempurna dari zucchini dengan penambahan tomato (dalam kes ini, pes tomato atau jus tomato).

Ia sangat mirip dengan kaviar zucchini, ia dibezakan oleh konsistensi yang tajam dan lebih besar - hilang.

Mahu makan pada masa yang sama kabachkovy icra dan adzhika di satu bank? Kemudian tulis resipi:

• tiga zucchini masak besar,
• separuh liter tomato paste kualiti yang baik
• essence asetik sudu,
• gelas Gula,
• 5 kepala bawang putih yang besar,
• 3 pukulan tajam,
• sudu dengan garam menunggang.

Memasak:

1. Basuh zucchini dan lada, keluarkan benih dan potong kulit, langkau melalui pengisar daging dan letakkan di brazier yang tinggi.
2. Campurkan dengan bahan-bahan lain selain intipati asetik dan bawang putih. Memasak pada api yang rendah selama satu jam, secara berkala kacau.
3. Tambah intipati dan bawang putih yang dihancurkan dan disembelih sedikit lagi.
4. Keluarkan dari api dan segera tunggu ke bank. Hidupkan dan bungkus untuk menyejukkan.

Pada musim sejuk, warna terang Adzhik ini akan menimbulkan mood dalam hari yang suram.

Nama lain hidangan tajam ini adalah adzhika " Bahasa Techin." Panas dan sangat tajam.

• dua zucchini sederhana,
• kilo tomatov,
• 3 lada manis.
• 3 mata Chile,
• garlic 3 Heads.
• fullack of Gula,
• satu pertiga daripada segelas cuka meja
• forep minyak sayuran,
• garam sudu.

Memasak:

1. Kami membersihkan, saya, sayur-sayuran kering.
2. Tatal ke dalam tomato penggiling daging dan lada, dimasukkan ke dalam kawah dengan mentega, garam dan gula.
3. Masak 10 minit.
4. Zucchini bersinar pada parut terbesar dan memasak sos tomato Dua puluh minit kacau sedikit.
5. Kami meletakkan bawang putih kotor dan menuangkan cuka.
6. Nah, seperti biasa, di bank-bank untuk menggulung, menyerah. Boleh sejuk tanpa kot bulu.

Apabila anda makan, nampaknya di dalam anda menetap Dragon Firewood!

Tertawa, di rumah saya memanggilnya "setengah kilogram"! Tetapi rasa hanya "memegang jari anda"!

• semua - tomato, lada manis, wortel, zucchini di separuh sel.
• garlic 2 Heads,
• sudu garam,
• gula penuh
• chille Pickpit 1Wool,
• minyak kaca sayuran,
• gerai meja cuka.

Memasak:

Sayur-sayuran, dibasuh dan disikat, melangkaui penggiling daging. Kami menuangkan minyak, gula mentah dan garam dan masak setengah jam. Kami memperkenalkan bawang putih dan cuka dan memandu sepuluh minit lagi. Sedia - Beli di bank steril dan letakkan bahagian bawah untuk menyejukkan.

Anda boleh menyimpan di lantai yang sejuk.

Canning hari ini dalam fesyen - ambil nota:

1. Marinated Zucchini.

Tanpa tomato, untuk itu dengan epal! Tajam!

• 2-3 saiz sederhana zucchini,
• lada manis yang terlindung, sebaik-baiknya cerah, merah atau kuning,
• epal merah terlindung
• kolot polkulo,
• 5 kepala bawang putih,
• 5 Chili Peppers kecil
• bunch of Parsley dan Dill,
• fullack of Gula,
• jadual sudu garam, satu sudu daripada intipati asetik.

Memasak:

1. Sayuran saya, bersih, kering pada tuala, keluarkan benih dari lada.
2. Kami melangkaui penggiling daging. Wortel dan epal boleh dilangkau melalui parut halus, akan ada potongan kecil yang piquan.
3. Semua bahan melampaui cuka dan bawang putih diletakkan di Kazan dan mendidih pada haba perlahan selama kira-kira sejam.
4. Kami menambah bawang putih, diatur dalam habuk, dan intipati asetik dan masak selama sepuluh minit lagi.
5. Kami mengisytiharkan ke dalam balang steril dan menunggang. Kami menyerahkan dan memberikannya untuk menyejukkan kedudukan itu.

Hasilnya adalah apa yang dipanggil jari hilang!

Kabachk Adzhik adalah yang lazat, piquant dan sedikit tajam, seperti Adzhik rumah biasa.

Hari ini, untuk kemudahan, kami akan menggunakan pembantu peranti dapur - seorang Multicooker.

Set produk adalah yang paling standard. Adalah mudah bahawa tidak perlu untuk berdiri dan kacau, ia adalah mengapa saya tentang apa yang bersedia untuk menandatangani panggilan, melepaskan nyonya rumah dari rangkaian sosial Internet.

• kabinet adalah satu perkara yang kecil,
• tomato 4 keping,
• lada manis 6 keping,
• wortel dua keping
• pena tajam 1 keping
• kepala bawang putih
• ruang makan sudu gula dengan slaid,
• garam setengah satu sudu,
• minyak sayuran sepertiga dari kaca,
• intipati acetic separuh daripada satu sudu teh.

Memasak:

1. Kami membersihkan, sayuran saya, kami kering pada tuala.
2. Kami melangkau segala-galanya melalui ketua kecil kecil di elektromazor, ia mungkin melalui gril, tetapi pada pendapat saya, ia jauh lebih piquan, apabila kepingan dalam adzhik ini sedikit nyata.
3. Saya meletakkan semua komponen dalam mangkuk multicooker.
4. Termasuk mod pemadam untuk satu setengah jam.
5. Sepuluh minit sebelum menamatkan pengajian dari menuangkan intipati asetik dan meletakkan bawang putih yang berani, bercampur dengan teliti.
6. Pada akhirnya, segera terurai ke bank steril dan roll. Sejuk dalam bentuk yang terharu.

Seperti yang mereka bercakap di kalangan rakyat - alis yang baik, tetapi cawan kecil ... banyak. Malangnya. Anda tidak boleh lakukan dalam periuk yang perlahan!

Kuccachk Adzhik adalah bilet yang sangat lazat dan pedas untuk musim sejuk - Snek Awesome: Resipi Video

Ternyata sangat baik - lembut dan lazat. Sediakan bahan kerja sedemikian lebih mudah daripada mudah. Lihat dan ulangi langkah demi langkah - saya pasti anda akan keluar.

Snek seperti ini di gigitan dengan hidangan kedua:

Resipi tradisional, klasik.

• shelter Carrot,
• perlindungan lada manis,
• epal polkulo,
• zucchini, dibersihkan dan tanpa benih, 3 kg,
• garlic 5 Heads,
• cili lada 7 keping
• di Beam Cilantro, Dill, Parsley, Basil,
• kaca Cuka Apple,
• separuh segelas minyak sayuran,
• gelas Gula,
• dua sudu garam.

Memasak.

Sayuran saya dan kering, keluarkan kulit dengan zucchini, wortel dan epal, ambil biji benih.

Epal mengeluarkan ruang benih semestinya.

Busu lembaran dibilas dengan teliti dan memotong, mengeluarkan pucuk lama atau tertahan.

Kami memotong segala-galanya dalam kepingan kecil untuk kemudahan melewati penggiling daging.

Zucchini melangkau dahulu dan dimasukkan ke dalam penapis untuk membolehkan cecair yang berlebihan, sementara kita melangkau seluruh sayur-sayuran, di mana adjika akan berubah menjadi lebih tebal.

Greens lembaran adalah pisau tajam yang sangat halus di papan pemotong dapur yang luas.

Kami meletakkan sayur-sayuran bergulir dalam brazier berdinding tebal dan perlahan-lahan berbelanja di atas api kecil.

Kami menuangkan minyak sayuran. Kami menambah garam dan gula, tomis di bawah tudung ditutup selama kira-kira sejam.

Sepuluh minit sebelum kesediaan, kami meletakkan sayur-sayuran yang dicincang halus, bawang putih berkaki dan tuangkan cuka epal.

Setelah kesediaan, kami segera berbaring di bank steril dan menaiki penutup steril. Nikmati ternyata. Simpan di dalam gelap dan kesejukan.

Perasa ini adalah ratu sebenar jadual perayaan - Pegang jari anda dan hapuskan fikiran!

Nah, seperti biasa pada akhir peraturan dan rahsia kecil:

1. Bank dan meliputi mensteril sebelum memasak, maka tidak akan ada masa.
2. Dari lada tajam Adalah lebih baik untuk bekerja di sarung tangan.
3. Greens dan bawang putih Kami memperkenalkan tidak lebih dari 10 minit sebelum akhir memasak, jika tidak, rasa tidak akan menjadi itu!
4. Ketajaman Chile dalam pemuliharaan tidak memainkan peranan, ia dapat dikurangkan atau ditambah jika dikehendaki.
5. Jangan takut untuk bereksperimen!

Adzhik Salah satu daripada beberapa hidangan yang membolehkan nyonya rumah melakukan segala-galanya di mata, mengubah resipi mengikut budi bicaranya, menambah komponen yang berbeza, untuk menolak mereka yang tidak berada di tangan dan masih akut, panas dan lazat!

Apa itu adzhika?

Sekali pada masa Adzhika dianggap sebagai hidangan masakan Abkhaz Nasional. Terry ini perasa wanita Caucasian dengan jam di batu mereka, melewati mereka dari ibu kepada anak perempuannya melalui beberapa generasi.

Kali-kali mereka telah lama berlalu yang tidak dapat ditarik, dan hari ini Adzhika dipanggil mana-mana pesisir dan tajam, yang terdiri daripada campuran lada, bawang putih, garam dan segala macam sayur-sayuran sebagai bahan tambahan. Terutamanya resipi eksotik mengandungi buah-buahan dan kacang-kacangan kacang.

Adzhika dari zucchini untuk musim sejuk cantik sos pedasYang boleh dihidangkan kepada daging yang disediakan dengan apa-apa cara - memasak, membakar, merokok. Ia boleh digunakan untuk melepaskan pizza dan menyebarkan croutin, atau roti yang baru dibakar. Sempurna sesuai sebagai sos untuk memadamkan pelbagai hidangan dan mengisi minyak untuk sup sayur-sayuran.

Di Zucchini Adzhika, banyak produk boleh ditambah dari taman-taman kami - bawang, patissons, labu, tidak menghitung mereka yang hadir di Adzhik sentiasa - lada, tomato, wortel, dan pilihan dengan epal dan plum adalah mungkin. Luas untuk fantasi kami hebat dan dibuka ke semua arah.

Nah, mari kita meneruskan, mungkin. Penggiling Daging adalah wajar untuk bertindak sebagai alat penghancuran dengan muncung rak yang tidak hanya untuk berubah menjadi mince, tetapi juga kepingan-kepingan merapikan.

Sekiranya tidak ada elektrik, maka pengisar tangan dan Twinka akan benar-benar bersama - untuk keluarga kegemaran anda dan tetamu mahal, anda boleh menghabiskan lebih banyak masa untuk membelanjakan lebih banyak. Saya telah lama perasan. Bahawa hidangan adalah orang-orang yang berubah-ubah, semakin banyak tuan rumah memohon pengendara mereka kepada mereka, nampaknya dan sebahagian daripada jiwa bergerak dalam proses dalam periuk. Hands up hidh penjagaan dan cinta.

Kami juga akan menggunakan dapur, kawah atau periuk besar dengan penutup tebal, seperti adzhika ketika memasak digunakan untuk "meludah", pisau tajam, seorang bajingan untuk menumpahkan adjika yang selesai, sudu kayu pada pemegang panjang untuk kacau.

Ia perlu untuk menggerakkannya secara berkala, tanpa banyak keghairahan. Mendidih adzhik harus minimum untuk tidak membakar hidangan. Tuan rumah yang berpengalaman dipanggil proses sedemikian.

Selamat menjamu selera! Saya ingin jika anda suka resipi supaya anda berkongsi mereka di rangkaian sosial (terdapat butang di laman web ini).

Tinggal dan tonton penerbitan baru saya!