Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Terung/ Cara memasak soba dengan daging lembu. Resipi: Stew Daging - Dengan Soba dan Lobak Merah

Cara memasak soba dengan daging lembu. Resipi: Stew Daging - Dengan Soba dan Lobak Merah

Resipi langkah demi langkah untuk bubur soba dengan daging lembu dan cendawan, sayur-sayuran atau rebus, di atas dapur, dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan

2017-11-07 Yulia Kosich

Gred
resepi

1993

Masa
(min)

Hidangan
(orang ramai)

Dalam 100 gram hidangan siap

11 gr.

8 gr.

Karbohidrat

16 gr.

178 kcal.

Pilihan 1: Resipi klasik untuk bubur soba dengan daging lembu

Bubur soba dengan daging lembu hampir menjadi pilihan menang-menang untuk makan malam. Lagipun, hidangan lazat ini mempunyai segala-galanya: daging, dan ulam, dan menggoreng sayur-sayuran. Yang tinggal hanyalah memotong beberapa keping roti segar dan dihidangkan bersama pelbagai jeruk di atas meja.

bahan-bahan:

  • 105 gram soba;
  • 300 gram air yang ditapis;
  • garam secukup rasa;
  • 210 gram daging lembu;
  • bawang besar;
  • minyak goreng;
  • rempah ratus;
  • lobak merah sederhana.

Resipi langkah demi langkah untuk bubur soba dengan daging lembu

Berhati-hati membersihkan daging lembu dari tendon dan filem. Kemudian basuh daging dan potong sederhana.

Kupas dan cincang halus bawang besar dan lobak merah sederhana. Goreng sayuran akar dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.

Selepas beberapa minit, masukkan kepingan daging dan masak pada suhu sederhana selama 3-4 minit.

Pindahkan gorengan ke dalam periuk tinggi dan masukkan garam. Kemudian tambah semakan (tiada sampah) soba dan rempah ratus.

Tuangkan dalam jumlah yang mencukupi air ditapis sejuk. Tanpa mengubah rejim suhu, masak bubur soba dengan daging lembu selama 25-29 minit. Pada masa ini, cecair harus mendidih sepenuhnya.

Jika soba masih mentah, dan tidak ada lagi air, tuangkannya dalam bahagian kecil sehingga bubur masak. Jangan lupa tentang herba dan roti rangup semasa menghidangkan.

Jika anda terjumpa sekeping daging yang "masalah", disyorkan untuk memadamkannya terlebih dahulu. Sekurang-kurangnya selama sejam. Hanya selepas itu anda boleh menambah sayur-sayuran goreng dan soba.

Pilihan 2: Versi cepat bubur soba dengan daging lembu

Daging lembu tidak boleh dibuat dengan cepat kerana ia agak sukar. Dan saya tidak mahu merosakkan hidangan. Bagaimana jika tidak ada masa sama sekali? Ia cukup untuk merebus rebusan daging lembu dengan soba. Percayalah, ia akan menjadi bukan sahaja mudah, tetapi juga sangat lazat.

bahan-bahan:

  • 210 gram air;
  • 70 gram soba;
  • 150 gram rebus daging lembu;
  • herba segar;
  • garam secukup rasa.

Bagaimana dengan cepat memasak bubur soba dengan daging lembu

Gandum soba dengan berhati-hati, tetapi semak dengan cepat untuk kehadiran serpihan. Kemudian bilas dan masukkan ke dalam kuali.

Tambah sedikit garam dan tuangkan segelas penuh air mendidih. Masak dengan api sederhana bubur hancur lebih kurang 15-17 minit.

Pada masa ini, buka rebusan daging lembu dan gaul perlahan-lahan dengan garpu.

Pindahkan daging bersama lemak ke dalam bubur masak dan gaulkan lagi isi periuk.

Kurangkan suhu dan renehkan bubur soba dengan daging lembu di bawah penutup yang tertutup sehingga air mendidih. Hidangkan dengan herba dan minuman sejuk.

Jika anda keliru dengan jumlah lemak dalam rebusan, jangan gunakannya. Sekurang-kurangnya dalam hidangan ini. Di samping itu, apabila menghidangkan bubur lazat di atas meja, jangan lupa menambahnya dengan sos atau sos kedai siap pakai (tomato atau mayonis).

Pilihan 3: Bubur soba dengan daging lembu dalam periuk perlahan

Mengapa bubur ini sangat baik untuk dimasak dalam periuk perlahan? Pertama, daging lembu dijamin menjadi lembut dengan cepat. Kedua, bubur itu sendiri tidak akan hangus dan akan menjadi rapuh. Dan ketiga, anda boleh meletakkan bahan-bahan di dalam mangkuk dan menetapkan masa memasak. Jadi, proses itu akan berlaku tanpa penyertaan anda. Yang tinggal hanyalah menikmati hidangan yang menakjubkan.

bahan-bahan:

  • 250 gram daging lembu;
  • 300 gram air;
  • 100 gram gandum soba;
  • mentega;
  • bawang sederhana dan lobak merah;
  • garam dan rempah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak

Bilas daging lembu yang telah dikupas dan potong kecil. Cincang halus bawang dan lobak merah (tanpa sekam dan kulit). Susun soba, buang kerikil dan serpihan.

Panaskan mentega lembut dalam mangkuk (mod "Goreng") dan masukkan bawang dan kepingan lobak merah.

Teruskan memasak selama 6-7 minit lagi. Apabila daging lembu menjadi warna emas yang cantik, masukkan soba.

Sekarang tuangkan satu setengah gelas air ke dalam dan tukar mod kepada "Bubur".

Tunggu sehingga bubur soba dengan daging lembu masak. Ini akan mengambil masa kira-kira 40 minit.

Jika dibiarkan dalam multicooker, ia akan kekal panas selama beberapa jam. Ini bermakna pada waktu pagi, bertolak ke tempat kerja, anda boleh menghidupkan mesin dengan menetapkan fungsi "Masa tertunda". Dan sudah dengan ketibaan anda makan malam yang menyelerakan dia akan bersedia.

Pilihan 4: Bubur soba dengan daging lembu dalam periuk

Memasak pelbagai bijirin (manis dan masin) dalam periuk adalah satu keseronokan. Saya menuang makanan, menuang dressing dan menghantarnya ke ketuhar. Dan dalam hanya 30-40 minit menakjubkan hidangan yang sedap sedia untuk dihidangkan.

bahan-bahan:

  • 300 gram daging lembu;
  • 100 gram soba;
  • 300 gram air;
  • lobak merah;
  • bawang;
  • rempah dan garam;
  • 20 gram pes tomato.

Resipi langkah demi langkah

Bilas lobak merah yang dikupas dengan bawang. Cincang halus kedua-dua bahan.

Potong daging lembu (lean) kepada kepingan kecil. Mereka sepatutnya mempunyai saiz yang sama.

Letakkan daging dalam periuk dalam bahagian yang sama. Teratas dengan lobak merah dan bawang.

Sekarang perkenalkan soba yang telah dibasuh dengan baik. Satukan pes tomato dan air sejuk dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Gaul hingga rata.

Tuangkan dressing ke dalam periuk dan tutup dengan penutup. Masak di atas rak dawai selama 45-49 minit. Suhu ketuhar yang disyorkan ialah 185 darjah.

Selepas masa yang ditetapkan, periksa kesediaan bijirin. Jika perlu, tambah sedikit air dan kembalikan bubur soba dengan daging lembu ke dalam ketuhar selama 5-10 minit lagi.

Hidangkan sangat lazat dan hidangan yang menyelerakan dibenarkan terus dalam pasu. Dalam kes ini, adalah penting untuk menambah bubur salad sayuran atau jeruk (dalam musim) dan beberapa keping roti rangup segar.

Pilihan 5: Bubur soba dengan daging lembu dan cendawan

Sudah tentu, bubur dengan daging adalah lazat dengan sendirinya. Tetapi siapa kata kita tidak boleh menjadikannya lebih baik? Sebagai contoh, menambah goreng cendawan kepada soba. Selain itu, ia boleh dibeli (champignons, cendawan tiram, shiitake) dan cendawan hutan (chanterelles, porcini, Poland, cendawan madu).

bahan-bahan:

  • 150 gram champignons;
  • 100 gram soba;
  • 200 gram daging lembu;
  • 300 gram air;
  • rempah dan garam secukup rasa;
  • bawang besar;
  • minyak untuk menggoreng.

Bagaimana hendak masak

Bersihkan daging dengan memotong filem, lemak dan tendon. Kemudian basuh dan potong sekeping daging lembu.

Juga potong bawang (tanpa sekam) dan potong cendawan segar dalam pinggan yang agak nipis.

Panaskan minyak dalam kuali. Letakkan cendawan dan bawang di dalam. Goreng mereka selama 5-6 minit (api sederhana).

Buang daging yang telah dibersihkan di bahagian bawah kawah. Letakkan lapisan goreng cendawan seterusnya.

Tuangkan soba bersih dan tuangkan isipadu air yang dirancang. Masukkan rempah dan garam secukup rasa.

Tutup bubur soba dengan daging lembu dan masak selama 33-35 minit sehingga cecair menyejat. Pada masa yang sama, bijirin harus menjadi rapuh dan berair.

Ia dibenarkan untuk menambah sayur-sayuran akar lain untuk menggoreng cendawan. Ini boleh menjadi lobak merah, saderi, atau pasli. Juga, jika boleh, gunakan herba segar.

Pilihan 6: Bubur soba dengan daging lembu dan sayur-sayuran

Jika nampaknya soba dengan daging lembu ternyata sedikit kering, anda boleh menambah beberapa sayur-sayuran pada resipi sekaligus. Jadi, sebagai contoh, dalam versi yang dibentangkan, kami mencadangkan mencuba bubur daging dengan tomato, bawang, lada benggala, bawang putih, lobak merah dan kacang hijau.

bahan-bahan:

  • 300 gram daging lembu;
  • 100 gram soba;
  • 250 gram air;
  • 2 tomato;
  • mentol;
  • lobak merah;
  • lada loceng besar;
  • 50 gram kacang hijau;
  • 3 ulas bawang putih;
  • garam dan herba secukup rasa;
  • minyak untuk menggoreng.

Resipi langkah demi langkah

Rebus tomato sederhana. Potong bahagian atas lada manis dan keluarkan sekatan dengan biji. Potong sayur menjadi kiub kecil.

Kupas dan kulit lobak merah dan bawang. Selepas mencuci bahan, potong halus.

Juga potong daging lembu yang dipotong dan susun soba.

Tuang sedikit minyak ke dalam kuali tinggi. Bila dah suam, masukkan bawang besar dan lobak merah. Selepas 2-3 minit masukkan lada dan kepingan daging.

Goreng bahan selama 5 minit lagi, dan kemudian masukkan soba. Edarkan juga kiub tomato dan buah kacang secara sama rata. Masukkan garam dan bawang putih yang ditumbuk. Masukkan herba cincang dan masukkan air.

Rebus bubur soba dengan daging lembu dan sayur-sayuran di bawah penutup tertutup selama kira-kira 35-36 minit. Dan sebelum dihidangkan, biarkan hidangan dibancuh dan sejuk sedikit.

Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran ini, anda boleh menggunakan buah-buahan bermusim lain yang tersedia di kedai dengan selamat. Dan jika anda memasak hidangan ini pada musim sejuk, ia dibenarkan memasukkan sayur-sayuran beku dalam resipi. Dalam kes ini, mereka mesti diperkenalkan pada penghujungnya, kerana mereka sudah direbus, dan rebus dengan bubur tidak lebih dari 5-6 minit.

Sangat mudah untuk menyediakan hidangan enak yang lazat jika anda mempunyai soba. Begitu banyak yang indah resepi masakan daripada bubur soba. Sebagai contoh, ini adalah bubur soba dengan daging, yang boleh dimasak dengan sangat lazat dalam periuk dan dalam periuk, dan lebih mudah dan lebih cepat untuk menyediakan bubur soba dengan rebusan dalam periuk perlahan. Mari kita turun ke penyediaan hidangan ini secara langsung.

Bubur soba dengan daging: bagaimana untuk memasak makan malam sihat yang mewah?

Bubur soba dengan daging sesuai untuk makan malam keluarga yang lazat atau untuk merawat tetamu. Soba yang dimasak dengan lazat dengan kepingan daging akan menarik minat semua orang. Dan kerana soba adalah produk yang sihat dan tidak berat di perut, semua orang akan berpuas hati.

Memasak bubur soba hendaklah sentiasa bermula dengan menyediakannya sendiri. Soba mesti diasingkan supaya beberapa serpihan kecil tidak masuk ke dalam makanan. Kemudian anda perlu membilas soba beberapa kali, keringkan dan goreng ringan dalam kuali yang kering dan bersih.

Dengan penyediaan bijirin ini, sebarang hidangan akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik, jadi anda boleh mula memasak.

Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 0.5 kilogram soba;
  • 600 gram daging lembu;
  • 200 gram bawang;
  • 400 gram lobak merah;
  • 100g mentega atau zaitun.

Kupas bawang, potong separuh cincin. Panaskan kuali dengan minyak dan goreng bawang di sana. Potong daging lembu yang telah dibasuh menjadi kiub bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam bawang. Kami goreng, secara berkala mengaduk daging dengan bawang.

Kupas dan gosokkan lobak merah pada parut kasar dan masukkan ke dalam kawah, campurkan. Apabila semuanya digoreng, tambah 1 liter air sejuk, tunggu sehingga mendidih, garam.

Tuangkan soba yang telah disiapkan bersih ke dalam air mendidih dengan daging. Anda mungkin perlu menambah lebih banyak air panas supaya ia menutupi soba sebanyak 1.5 sentimeter.

Anda perlu memasak bubur dengan api sederhana sehingga semua air mendidih; anda tidak perlu menutup kawah dengan penutup. Apabila bubur sudah siap, tutupnya dengan tudung, bungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama setengah jam lagi.

Adalah baik untuk menghidangkan bubur sedemikian dengan salad sayuran.

Bubur soba dengan daging rebus: resipi

Bubur soba boleh dimasak dengan kepingan daging segar dan dengan rebusan. Soba dengan rebusan ternyata rapuh, mengenyangkan, menyelerakan. Sebaik sahaja anda mencubanya, anda pasti ingin memasaknya lagi. Untuk dapat memasak bubur seperti itu sentiasa berguna, kerana ia tidak sukar sama sekali.

Untuk memasak bubur soba dengan rebusan anda perlu:

  • 1 gelas soba;
  • 3-4 bawang sederhana;
  • 1 tin daging rebus;
  • 2 gelas air;
  • Mentega.

Oleh kerana soba sentiasa perlu disediakan sebelum memasak, mari kita mulakan dengannya. Pastikan untuk menyusunnya dan bilas dengan bersih. Jika mahu, anda juga boleh menggoreng sedikit dalam kuali. Sekarang kami akan menangguhkannya sehingga masa yang sesuai dan meneruskan ke produk lain.

Mula-mula anda perlu memotong bawang menjadi separuh cincin. Anda boleh mengambil apa-apa rebus: ayam, daging babi, daging lembu. Tetapi ternyata lebih sedap dengan rebusan daging lembu. Masukkan rebusan dalam kuali panas, tambah bawang dan reneh selama 5-10 minit.

Kemudian masukkan soba dan isi dengan air. Campurkan segala-galanya, garam, kerana ia mendidih, tutup dengan tudung dan biarkan sehingga masak sepenuhnya, iaitu, sehingga semua air telah menguap. Untuk ini semua yang anda perlukan sama ada kuali dalam dengan dinding tebal atau kuali.

Selepas bubur soba dengan rebusan siap, tambah mentega, campurkan, tutup dan biarkan selama 20 minit lagi.Anda juga boleh taburkan dengan herba cincang halus.

Nah, sekarang ia kekal untuk makan semua ini sedap. selamat menjamu selera kepada awak!

Bubur soba dengan daging rebus dalam periuk perlahan: resipi yang menjimatkan masa

Untuk memasak bubur sedap ia boleh bukan sahaja dalam periuk. Ia mudah dimasak dan menjimatkan masa - bubur soba dengan rebusan dalam periuk perlahan. Bubur soba tidak begitu sukar untuk disediakan, dan jika anda memasaknya dalam periuk perlahan, maka memasak menjadi sangat mudah dan cepat.

Apabila memasak bubur soba dalam periuk perlahan, serta dalam periuk, adalah penting untuk memerhatikan perkadaran. Untuk bubur soba dengan rebusan, anda memerlukan produk berikut:

  • 2 pelbagai gelas soba;
  • 1 balang daging rebus (0.5l);
  • 2-3 bawang besar;
  • 4 pelbagai gelas air;
  • Berkrim atau minyak sayuran;
  • Garam dan lada sulah secukup rasa.

Kami mula memasak dengan bawang, dan kami akan menggunakannya sedikit kemudian. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bawang, potong separuh cincin. Ia perlu digoreng selama kira-kira 20 minit dalam mod "membakar" atau "menggoreng", kemudian pindahkannya ke pinggan. Bawang juga boleh digoreng dalam kuali biasa, jika mahu.

Kami mengasingkan gandum soba dan bilas dengan teliti. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker, tambah air, garam dan masak dalam mod "soba".

Selepas isyarat dari multicooker tentang memasak, lepaskan stim, buka penutup dan masukkan bawang goreng dan rebus (terbaik dengan daging lembu), gaul, dan biarkan dalam mod pemanasan selama 20 minit lagi.

Selepas masa ini, bubur soba dengan rebus, dimasak dalam periuk perlahan, sedia untuk dihidangkan. Taburkan dengan herba yang dicincang halus.

Bubur soba dengan ayam dalam periuk perlahan: cepat dan lazat

Bubur soba dengan ayam disediakan dalam periuk perlahan dengan sangat mudah, cepat, dan hidangan itu ternyata lazat dan sihat. Bubur soba, seperti ayam, ringan di perut, berguna kepada badan... Setelah menyediakannya dalam multicooker, semua sifat berguna dipelihara.

Memasak bubur soba dengan ayam dalam periuk perlahan mengambil sedikit masa, dan ia sangat mudah untuk disediakan. Terutama lazat adalah bubur dalam sup. Untuk ini kita perlukan:

  • 1 pelbagai gelas soba;
  • 350 gram fillet ayam;
  • 1 gelas sup;
  • 2 lobak merah;
  • 1 bawang;
  • Minyak sayuran;
  • Garam, rempah secukup rasa.

Bilas dan potong menjadi kepingan isi ayam... Parut lobak merah yang dikupas, potong bawang menjadi kiub.

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, letakkan bawang, lobak merah di sana dan goreng ringan dalam mod "membakar" atau "menggoreng". Kemudian masukkan fillet cincang ke sayur goreng dan goreng semuanya bersama selama 20-25 minit.

Soba perlu disediakan terlebih dahulu, untuk ini, susun dan bilas dengan teliti. Masukkan sup (atau air panas) ke dalam multicooker. Garam, tambah rempah seperti yang dikehendaki. Masukkan soba, campurkan, tutup penutup multicooker dan masak selama 40 minit dalam mod soba.

Terbaik dihidangkan dengan salad sayuran segar atau jeruk buatan sendiri. Makan untuk kesihatan anda!

Bubur soba dengan daging dalam periuk: cara memasak yang mudah

Ramai orang menangguhkan resipi sedemikian, kerana nampaknya ia akan mengambil banyak usaha. Kami mencadangkan anda mengetahui betapa mudahnya menyediakan bubur soba dengan daging dalam periuk, kerana ini adalah hidangan yang luar biasa lazat. Anda tidak boleh menghalang diri anda daripada keseronokan untuk merasai bubur soba yang lazat dengan daging.

Untuk memasak bubur soba dengan daging dalam periuk untuk tiga hidangan, kita perlukan:

  • 1.5 cawan soba;
  • 400 gram daging;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 lobak merah;
  • hijau;
  • garam;
  • Mentega;
  • Sup atau air.

Sebelum memasak, periuk mesti direndam dalam air sejuk selama 20-30 minit. Ini dilakukan supaya hidangan yang akan anda masak di dalam periuk adalah berair.

Untuk mengelakkan keretakan dalam periuk, ia harus diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan sedikit.

Kami mula memasak dengan daging. Kami membasuhnya, mod dalam kepingan. Masukkan garam dan goreng dengan api besar. Letakkan daging goreng dalam periuk.

Potong bawang ke dalam kepingan atau separuh cincin, tiga lobak merah pada parut. Kemudian kita goreng mereka.

Kami membersihkan soba dari sampah, menyusunnya, membasuhnya. Kami meletakkan dalam periuk, ternyata kira-kira 5 sudu besar setiap periuk. Tetapi ia juga bergantung pada saiz periuk anda. Mereka sepatutnya hanya 2/3 penuh. Soba garam.

Kemudian masukkan sayur goreng dan sayur cincang. Isi kandungan periuk dengan air atau sup supaya beberapa sentimeter kekal di bahagian atas periuk.

Kami menghantar periuk ke ketuhar selama setengah jam. Bubur soba dengan daging dalam periuk ternyata sangat berair dan lazat.

Jika anda mempunyai periuk anggun yang cantik, bubur boleh dihidangkan terus di dalamnya.

Selamat menjamu selera!

Kerumitan penyediaan: Dengan mudah

Masa memasak: sehingga 30 minit

Vegetarianisme: Tidak

Dapur: Rumah

Hidangan: 6 hidangan

Jenis hidangan: Kursus kedua

Kandungan kalori: 69 kcal

Protein: 3g / Lemak: 2g / Karbohidrat: 8g

Bahan-bahan untuk soba dengan rebusan daging lembu untuk 6 hidangan:

Resipi untuk memasak soba dengan daging lembu rebus langkah demi langkah

Menganalisis hidangan berdasarkan bahan

tarikh diterbitkan: 23/03/2017

Tiada ulasan atau ulasan. Anda boleh menjadi yang pertama!

Penggunaan maklumat dari tapak hanya boleh dilakukan dengan petunjuk pautan aktif ke sumber dan pemberitahuan ke peti mel. Ia dibenarkan untuk menyalin maklumat tidak lebih daripada 10 muka surat setiap bulan pada syarat tapak semasa.

Untuk semua soalan tulis kepada

findfood.ru

Soba dengan daging lembu

Bawang - 200 g

Sos tomato - 100 ml.

Soba - 500 g

Minyak sayuran ditapis - 60 ml.

Garam, lada - secukup rasa

Rempah - secukup rasa dan keinginan

Proses memasak

Sudah tentu ramai orang suka bubur soba, ia baik dengan susu dan sayur-sayuran, dan, tentu saja, dengan daging. Secara peribadi, saya dari pilihan "daging", saya lebih suka soba dengan ayam belanda, ayam atau daging lembu tanpa lemak. Seperti yang dikatakan pakar pemakanan, ini adalah hidangan yang sangat baik untuk gabungan produk dan faedahnya untuk tubuh kita. Tambah-tambah lagi sedap! Saya akan mencadangkan salah satu kaedah kegemaran saya untuk memasak soba dengan daging: apabila kedua-dua produk dimasak dalam satu hidangan - periuk atau kawah berdinding tebal - menggunakan teknologi yang serupa dengan memasak pilaf. Dengan cara ini, anda bukan sahaja boleh dengan mudah menyediakan hidangan buatan sendiri yang lazat, tetapi juga menjimatkan hidangan kotor)))

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk soba rebus dengan daging lembu: daging lembu (atau daging lembu) pulpa, soba, bawang, lobak merah, sos tomato, minyak goreng yang ditapis, garam, lada sulah dan rempah kegemaran anda secukup rasa. Saya mengambil campuran "khmeli-suneli" sebagai perasa - saya sangat menyukainya!

Panaskan minyak sayuran dalam kawah kecil dan letakkan daging lembu di sana, potong kiub kecil.

Goreng daging dengan api yang tinggi selama 5 minit sehingga kerak ringan. Hantar bawang cincang dan batang lobak merah nipis ke daging. Tuangkan sos tomato, tambah garam, lada sulah dan rempah.

Reneh dengan api sederhana selama 10 minit.

Kemudian masukkan soba di atas dan tuangkan air panas atau sup panas (jika ada) supaya cecair menutupi soba dengan lapisan 3.5-4 cm.

Didihkan dan reneh dengan api perlahan di bawah tudung terbuka sedikit selama 25-30 minit, sehingga bijirin masak dan cecair diserap sepenuhnya. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit air panas semasa proses. Apabila selesai, kacau.

Hidangkan soba panas dengan daging lembu, sebagai contoh, dengan sayur-sayuran jeruk. Selamat menjamu selera!

www.iamcook.ru

Soba dengan daging lembu

Bubur soba dengan daging lembu disediakan dengan cara asas, manakala masakan klasik seperti itu tidak akan pernah bosan, kerana terdapat banyak cara untuk memasak bubur soba dengan daging.

Resipi soba dengan daging lembu dalam periuk

Resipi ini juga dipanggil soba saudagar dengan daging lembu. Mengapa gaya pedagang? Kerana ia mempunyai rasa yang kaya walaupun satu set bahan yang mudah. Terima kasih kepada gabungan ini bahawa hidangan sedemikian akan menarik walaupun mereka yang tidak menggunakan soba pada dasarnya.

  • daging lembu (pulpa) - 500 g;
  • sup daging lembu - 500 ml;
  • gandum soba - 1 1/2 sudu besar;
  • bawang - 1 pc.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • minyak sayuran;
  • garam, lada - secukup rasa.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang cincang halus dan lobak merah parut di dalamnya. Sebaik sahaja bawang menjadi lutsinar, masukkan daging lembu yang dipotong dadu ke dalam kuali dan goreng sehingga ia dipegang, selepas itu kami memindahkan tumis bersama-sama dengan daging ke dalam pinggan.

Kami menyusun dan membasuh gandum soba. Di bahagian bawah setiap periuk, mula-mula letakkan daging dengan sayur-sayuran, dan kemudian tuangkan bijirin. Tuangkan kandungan setiap periuk dengan sup daging lembu hingga hampir tidak tertutup, kemudian tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar pada 160 darjah. Daging lembu yang direbus dengan soba dalam ketuhar akan siap selepas 1-1.5 jam, bergantung pada berapa banyak bubur yang anda suka. Sebelum berkhidmat, kami menegaskan hidangan siap selama 15-20 minit dan berkhidmat, taburkan dengan herba.

Gulai daging lembu dengan soba

Jika anda sudah sedia soba rebus, kemudian anda boleh memasak gulai daging lembu yang enak dan lembut dengan kuah aromatik untuknya.

Dalam brazier, panaskan minyak sayuran dan pertama goreng bawang dan lobak merah parut, potong cincin nipis, di atasnya. Setelah bawang lut sinar, masukkan bawang putih cincang dan kepingan daging lembu ke dalam kuali.

Daging harus bertukar keemasan pada semua sisi, dan hanya selepas itu tomato digunakan jus sendiri dan dicairkan dalam sup daging pes tomato... Sekarang letakkan daun bay dalam brazier, tambah garam dan lada, dan kemudian reneh daging dengan api perlahan selama 1.5-2 jam, atau sehingga daging menjadi lembut.

womanadvice.ru

Resipi: Stew Daging - Dengan Soba dan Lobak Merah

daging lembu - 500 gr. ;

bawang - 2 pcs. ;

minyak sayuran - untuk menggoreng;

sayur-sayuran kering - 1 sudu besar. ;

lada hitam tanah - secukup rasa

Jadi, perkadaran di atas adalah untuk 4 hidangan, berikut adalah produk kami:

Untuk hidangan sebegitu, saya selalu mengambil daging lembu sama ada ketuhar atau entrecote, maksudnya ia tidak mengandungi apa-apa selain daging, terutamanya jika ia dirancang bahawa hidangan itu kemudiannya dimakan oleh kanak-kanak.

Kami mula menyediakan hidangan dengan membasuh dan menetapkan soba untuk mendidih. Ia dimasak dengan cepat, selepas air mendidih dengan api perlahan di bawah penutup tertutup selama 16 minit tepat.

Sekarang mari kita teruskan untuk menyediakan makanan yang lain.

Tiga lobak merah besar dan berair pada parutan kasar:

Dan kami menghantarnya ke kuali yang telah dipanaskan yang disiram dengan jumlah minyak sayuran yang mencukupi, gorengkannya sedikit:

Sekarang kami mencincang dua bawang bersaiz sederhana dalam separuh cincin:

Dan masukkan ke dalam kuali ke lobak merah, di sini kita menambah satu sudu herba kering (dill, pasli, sesiapa yang suka apa), sudah tentu boleh digantikan dengan segar.

Sekarang kita campurkan semuanya dengan baik dan tutup dengan tudung supaya sayur-sayuran kita tepu dengan aroma satu sama lain dan dipadamkan sedikit.

Kami reneh untuk masa yang sangat singkat, 3-4 minit, kali ini cukup untuk memotong daging.

Akibatnya, dalam kuali, kita harus mendapatkan kecantikan seperti ini:

Sekarang mari kita turun ke daging. Saya selalu membeli daging sejuk, dan untuk memudahkan memotongnya menjadi kepingan kecil, saya memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit sebelum memasak (suhu saya ada -28, dan oleh itu ia membeku dengan cepat).

Maka tidaklah sukar untuk memotong setitik daging beku menjadi kepingan yang rata, walaupun dengan pisau yang tidak begitu tajam.

Potong daging menjadi kepingan setebal kira-kira 1 sentimeter.

Kemudian sapukan hirisan daging lembu di atas bawang dan lobak merah.

Segera masukkan sedikit air, kira-kira satu perempat daripada gelas, jumlahnya bergantung pada saiz kuali yang anda akan masak. Saya mempunyai kuali dengan diameter 28 cm.

Dan sudah tentu, garam dan lada daging secukup rasa.

Kemudian kita campurkan semuanya dengan baik, kita mesti cuba memastikan bahawa daging berada di bahagian bawah kuali:

Selepas itu, tutup kuali dengan tudung, buat api minimum di bawah kuali dan "lupakan" selama 40 minit.

Selepas masa yang diperuntukkan, kandungan kuali sepatutnya kelihatan seperti ini:

Sekarang kami meletakkan soba yang telah disediakan untuk masa yang lama di sini:

Kami meratakannya ke seluruh kawasan kuali. Ini adalah perlu supaya ia menyerap jus daging dan sayuran yang terbentuk dan tidak kering.

Soba dengan daging adalah versi hidangan soba yang paling enak. Bijirin ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet secara berkala. Dalam komposisinya, ia mengandungi banyak vitamin, asid amino penting dan unsur surih - besi, kalsium, fosforus, tembaga.
Soba, untuk semua kegunaannya, juga sangat produk yang lazat... Terdapat banyak resipi untuk membuat soba. Ini adalah resipi untuk hidangan pertama (sup), dan pencuci mulut - jeli (lebih banyak di sini), penkek, penkek. Tetapi, selalunya, bijirin ini digunakan dalam penyediaan hidangan kedua atau hidangan sampingan - bubur (contohnya, soba dengan daging).
Soba adalah bijirin serba boleh yang anda boleh membuat banyak yang sihat dan resepi yang menarik bubur. Hidangan disediakan di atas dapur, dalam periuk perlahan atau dalam ketuhar (contohnya, bubur soba dalam periuk). Seperti mana-mana bubur lain, soba boleh dimakan manis, menambah gula, madu, jem, buah-buahan kering. Selain itu, kandungan kalorinya bertambah dengan setiap gram manis. Anda juga akan menyukai resipi barli mutiara.
Dalam bentuk klasik, bubur soba disediakan dengan penambahan mentega. Ternyata lebih sedap dan mengenyangkan jika dimasak bersama daging. Produk ini berjalan lancar bersama-sama. Hidangannya berkhasiat, mempunyai aroma yang indah, sifat berguna dan indah rasa... Untuk menambah variasi pada menu, anda boleh memasak dengan pelbagai jenis daging. Untuk perhatian anda resipi bubur soba dengan daging.

Produk yang diperlukan untuk memasak bubur soba:

Soba - 400 gr.
Daging babi - 400 gr.
Bawang dan lobak merah - 150 gr.
Air - 1 l
Minyak sayuran atau lemak - 80 gr.
Lada, garam dan rempah ratus lain secukup rasa

Cara memasak bubur soba yang rapuh dengan daging, resipi langkah demi langkah:

1. Untuk memasak bubur soba dengan daging, anda perlu bermula dengan menyediakan daging. Potong daging babi ke dalam bahagian kecil (ada juga dalam resipi ini). Anda boleh menggunakan daging lembu, arnab dan ayam. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada tenderloin daging tanpa tulang. Ini akan menjadikan hidangan lebih berair dan daging lebih lembut.

2. Goreng daging dengan api besar sehingga perang keemasan. Untuk memasak, lebih baik menggunakan kuali bermuka tinggi. Daging boleh digoreng dalam mana-mana lemak (minyak sapi, mentega, minyak zaitun). Pilihan terbaik dianggap gabungan mentega dan minyak zaitun.

3. Potong bawang menjadi separuh cincin, potong lobak merah pada parut kasar. Goreng sayur-sayuran dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

4. Satukan daging goreng dan sayur.

5. Isi daging dengan 1 liter air mendidih dan biarkan mendidih di bawah tudung selama 15-20 minit.
6. Basuh soba 2–4 ​​kali. Petua: untuk membuat bubur lebih aromatik, rapuh dan enak, keringkan soba dalam kuali tanpa menambah minyak selama 3-5 minit. Masukkan bijirin kepada daging, garam dan lada sulah.

7. Sebaik sahaja air mendidih, kecilkan api dan biarkan daging bersama soba mendidih selama 15 minit. Soba dan daging sebaiknya diambil dalam kuantiti yang ditunjukkan dalam resipi. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mengubah perkadaran. Adalah penting untuk diingat bahawa bubur siap akan meningkat dalam kuantiti sebanyak 2.5 kali ganda. Daging pula boleh goreng sedikit. Tambah rempah kegemaran anda untuk menambah rasa tambahan pada hidangan. Anda boleh menggunakan kari, hop suneli, selasih, daun bay.

8. Kacau dan, di bawah penutup yang tertutup rapat, biarkan mendidih dengan api yang paling perlahan. Soba harus menyerap semua cecair.
9. Sebelum dihidangkan, disyorkan untuk meninggalkan bubur untuk dibancuh di bawah tudung.
Dimasak oleh resepi ini soba dengan daging adalah rapuh dan sangat aromatik. Terbaik dihidangkan panas. Ia sesuai untuk sarapan pagi dan sebagai hidangan kedua untuk makan tengah hari. Semasa menghidangkan, hiaskan dengan herba segar yang dicincang halus. Bubur soba dengan daging sesuai dengan jeruk - timun, tomato, cendawan jeruk dan sauerkraut... Soba dengan daging akan menjadi tidak kurang enak dan sihat dengan hirisan sayur-sayuran segar.

  • Pilaf dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan - langkah demi langkah ...
  • Cara memasak shurpa kambing - langkah demi langkah ...

  • Charlotte yang lazat dengan epal dalam ketuhar - mudah ...

Bubur soba adalah hidangan kegemaran ramai. Ia sesuai dengan susu, ikan, daging, sayur-sayuran. Pilihan yang sangat baik ialah ayam belanda, anak lembu muda. Pakar pemakanan mengatakan bahawa gabungan makanan ini sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Antara lain, hidangan ini ternyata sangat lazat, berair, aromatik, seimbang dan berkhasiat. Cara paling optimum untuk memasak bubur soba dengan daging lembu adalah serupa dengan pilaf. Untuk ini, kawah atau periuk dengan bahagian bawah tebal digunakan.

Adakah anda ingin memasak soba yang lazat dengan daging lembu? Kemudian anda memerlukan yang baik resipi langkah demi langkah dengan foto, mengikut mana anda boleh membuat dengan cepat Makan malam yang sedap atau makan malam. Semua orang tahu bahawa soba sangat berkhasiat, lazat dan sihat. Ia mengandungi lebih sedikit karbohidrat daripada bijirin lain. Kelebihan penting bubur soba ialah kandungan zat besi yang tinggi, asid amino, mineral dan vitamin yang berharga. Di samping itu, soba dianggap sebagai karbohidrat kompleks, jadi proses asimilasinya agak panjang. Ini meningkatkan tempoh tepu. Hidangan ini akan mengisi anda dengan tenaga sepanjang hari.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa bubur soba adalah sebahagian daripada kanak-kanak dan makanan diet... Supaya ia tidak menjadi membosankan dari penggunaan yang kerap, anda boleh mempelbagaikan variasi penyediaannya. Pelbagai jenis bahan tambahan, resipi adalah sangat besar. Ia boleh dimasak dengan makanan laut, sayur-sayuran, daging, cendawan dan juga buah-buahan kering.

Ternyata daging lembu yang hebat dengan soba dalam periuk, multicooker atau hanya dalam kawah tebal di atas dapur. Hidangan ini akan menjadi pilihan makan tengah hari yang sangat baik untuk pemerhati berat badan. 100 gram hidangan siap mengandungi kira-kira 109 kalori.

Langkah demi langkah memasak dengan foto

Resipi yang dicadangkan sesuai untuk mereka yang suka soba, tetapi mahukan kelainan. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, daging lembu akan menjadi lembut, lembut dan berair, dan bubur akan menjadi aromatik dan kaya.

Untuk membuat bubur soba dengan daging istimewa dan memperoleh rasa pedas, ia boleh dimasak dengan sos masam manis... Hidangan ini sesuai untuk jamuan perayaan, dan tetamu anda akan gembira.

bahan-bahan

air 250 mililiter
Daging lembu 300 gram
Soba 150 gram
lobak merah 100g
Bawang besar 1 kepala
Garam, lada hitam, rempah ratus rasa
Sos soya 40 mililiter
nanas dalam tin 150-200 gram
Jus Nenas 200 mililiter (anda boleh menggantikan 200 ml air yang dicampur dengan 2 sudu besar gula)
Tepung Gandum 2 sudu besar

Persediaan

1. Sediakan bahan-bahan untuk hidangan dan sos. Kemudian susun soba, bilas dengan teliti di bawah air suam yang mengalir. Adalah sangat penting bahawa serpihan dan batu tidak jatuh ke dalamnya. Kemudian rebus bijirin sehingga masak.

2. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, panaskan. Kupas bawang, potong halus dan masukkan minyak panas. Goreng dengan api yang tinggi selama tiga minit, kacau sekali-sekala.

3. Ambil sekeping daging lembu, bilas dalam air dan keringkan dengan tuala kertas. Dengan pisau tajam, potong jalur atau kepingan dalam bentuk apa pun, hantar ke bawang.

4. Teruskan perang, kacau sekali-sekala. Masukkan rempah ratus. Selepas itu, anda boleh mengurangkan api, tutup kuali dan reneh selama dua puluh minit. Jika anda tidak mahu meletakkan nanas dan lobak merah dalam hidangan, tambah 100 mililiter air mendidih, dan kemudian reneh selama dua puluh minit. Kemudian masukkan campuran sos masam manis.

5. Kupas lobak merah, parut atau potong jalur. Masukkan ke dalam kuali kepada daging dan bawang, reneh selama sekurang-kurangnya sepuluh minit, ingat untuk kacau sekali-sekala.

6. Sementara itu, atasi nanas dalam tin. Mereka harus dipotong menjadi kepingan kecil atau mengisar dengan pengisar. Masukkan adunan yang dihasilkan ke dalam kuali dan reneh selama sepuluh minit sehingga daging masak sepenuhnya.