Menu
Adalah percuma
pendaftaran
kediaman  /  Campuran sayur/ Cara membuat pai labu: resipi terbaik. Pai labu yang lazat: resipi untuk membuat pai labu dari adunan ragi

Cara membuat pai labu: resipi terbaik. Pai labu yang lazat: resipi untuk membuat pai labu dari adunan ragi

Labu sangat sering digunakan sebagai pengisian kedua-dua hidangan manis dan sedap. Bersamanya, mereka memasak samsa, pelbagai kek, membakar pai dan pai. Kali ini saya akan membuat kek ragi yang boleh dilipat - ia cantik, enak, sihat dan sangat senang, kerana kek seperti itu tidak perlu dipotong, ia boleh dibongkar dengan mudah ke dalam roti berasingan. Cuba ia!

Untuk resipi yang anda perlukan (untuk acuan 30 cm):

Untuk ujian:

1 sudu teh yis bertindak pantas

50 g marjerin penaik yang dilembutkan (anda boleh menggunakan mentega atau minyak sayuran, atau menggunakan campuran lemak)

150 g jus labu (anda boleh mengganti dengan air atau mengambil susu)

0.5 sudu teh garam

1.5 sudu gula

Untuk mengisi:

750 g labu (kurang)

3 sudu gula, atau secukup rasa

Untuk serbuk:

30 g gula

15 g mentega

1 biji telur untuk menyapu kek sebelum dibakar

MEMASAK:

Parut labu pada parutan halus, tambahkan 1-2 sudu gula, kacau dan biarkan selama beberapa minit untuk memberikan jus, dan kemudian pindahkan ke ayak dan peras ringan. Anda tidak perlu memerah dengan kuat sehingga pengisiannya tidak kering.

Gunakan jus yang diperah untuk menguli adunan, dan tutup labu dan biarkan di atas ayak sehingga dimasukkan ke dalam pai. Sepanjang perjalanan, saya akan mengatakan bahawa saya memasukkan labu ke dalam pai mentah, semasa proses penaik, ia cukup berjaya mencapai kesediaan, tetapi jika anda mahu, anda boleh merebus terlebih dahulu, dan kemudian parut atau parut terlebih dahulu, dan kemudian rebus hingga dimasak dan kering. Mereka menyediakan pengisian dengan cara ini dan itu, jadi pilihlah! Satu-satunya perkara: pengisian sebelum dimasukkan ke dalam adunan mestilah suhu bilik jadi jika memasak / rebus, biarkan sejuk sepenuhnya.

Untuk doh, ayak tepung, campurkan dengan yis, garam dan gula. Di tengah slaid tepung, buat kemurungan, tuangkan jus labu (anda memerlukan 150 g) dan kacau semuanya dengan cepat.

Masukkan telur longgar, marjerin yang dilembutkan dan uli hingga menjadi doh nipis. Oleh kerana tepung berbeza di mana-mana, semasa proses menguli anda mungkin perlu menambahkan sedikit air atau jus (jika ada tepung kering atau adunan terlalu pekat) atau kacau sedikit tepung (jika adunan ternyata nipis) .

Tutup doh yang diuli dan biarkan selama 15 minit. Semasa rehat, gluten terbentuk dalam adunan dan akan lebih mudah menguli.

Kacau adunan yang diistirah hingga sebati.

Tutup doh yang telah siap dan biarkan suam hingga berganda. Sekiranya ada masa, uli adunan yang telah muncul dan biarkan untuk kedua kalinya, jika tidak ada masa, setelah menguli, biarkan doh bertahan selama 15 - 20 minit sehingga ia masuk akal, dan kemudian bahagikan .

Oleh kerana kek akan dipanggang dalam satu bentuk, sangat diinginkan untuk menggunakan kerak ketika membelah, iaitu. dibahagi kepada kepingan yang sama berat. Saya bahagikan kepada kepingan seberat + - 35 g, 17 keping keluar.

Bulatkan setiap bahagian. Untuk melakukan ini, kumpulkan tepi doh ke arah tengah sehingga permukaan licin terbentuk, dan kemudian cubit dan gulung jahitan. Akibatnya, anda harus mempunyai bola yang halus.

Tutup kepingan doh bulat dengan kerajang plastik dan biarkan berehat selama 5 - 7 minit. Selama ini, gluten tepung akan mengendur dan doh akan lebih senang digulung, akan menjadi lebih plastik dan lentur.

Semasa doh berehat, sediakan tepung tepung untuk ditaburkan di atas kek. Campurkan tepung dan gula, tambah mentega dan kisar semuanya menjadi serbuk. Masukkan serbuk yang sudah siap di dalam peti sejuk hingga saat diperlukan untuk taburkan.

Gris acuan dengan mentega atau marjerin dan taburkan dengan serbuk roti atau tepung parut. Pastikan mengeluarkan tepung / keropok yang berlebihan.

Pindahkan labu dari ayak ke mangkuk, tambah gula secukupnya, kacau dan pengisiannya sudah siap.

Gulung setiap kepingan adunan ke dalam kek (ringan, seperti pai).

Debu dengan ringan bahagian tengah setiap tortilla dengan tepung untuk mengelakkan adunan basah kerana pengisiannya lembap.

Sebarkan pengisiannya. Sedikit lebih banyak tepung di atas.

Buta tepi.

Lipat pai yang telah disediakan ke dalam acuan (jahitkan ke bawah).

Tutup kek yang telah dibentuk dan biarkan selama 30 - 40 minit.

5 - 7 minit sebelum dibakar, sikat bahagian atas pai dengan telur yang longgar.

Sebelum memanggang, masukkan minyak kek dengan lembut sekali lagi dan taburkan dengan serbuk tepung yang telah disediakan.

Bakar pada suhu 180 - 200 C hingga keperangan (lebih kurang 30 minit).

Pada akhir musim luruh, apabila keseluruhan tanaman sudah dituai, dan embun beku pertama sudah bermula di luar tingkap, sudah waktunya untuk barang bakar buatan sendiri... Pai labu boleh menjadi pilihan yang sangat baik dalam tempoh ini. Pengisian yang lazat dan aromatik untuk pai labu sesuai dengan apa-apa jenis doh, jadi semua orang boleh mendapatkan resipi yang sempurna untuk diri mereka sendiri. Selain rasanya yang luar biasa, labu akan memberikan banyak zat berguna kepada tubuh yang membantu menormalkan tekanan darah, memperbaiki penglihatan, dan memperbaiki proses pencernaan. Sayuran yang indah ini akan membantu menguatkan sistem imun dan dengan itu bersiap sedia untuk musim sejuk.

  1. Penting untuk menggunakan susu suam, cairkan ragi di dalamnya sehingga larut sepenuhnya.
  2. Kacau sedikit demi sedikit, masukkan gula dan telur, dan garam secukup rasa.
  3. Masukkan tepung dengan lembut, menguli doh, yang pada akhirnya akan menjadi elastik dan lentur.
  4. Ketepikan adunan sehingga sesuai, kemudian bilas dan biarkan lagi.
  5. Untuk menyediakan pengisian, potong labu menjadi kepingan dan parut wortel.
  6. Rebus pengisian dengan gula selama tiga minit.
  7. Bahagikan adunan menjadi bahagian kecil, masing-masing dilancarkan dengan nipis.
  8. Balut pengisian lapisan doh, membentuk pai.
  9. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan sebarkan produknya.
  10. Masak dalam ketuhar pada suhu 180 darjah hingga keperangan.

Puff pastry

Puff pastry boleh digunakan untuk membuat pai labu yang manis dan sedap, bergantung pada pilihan. Walau apa pun, pastri akan menggembirakan anda dengan kemegahan dan kelembutannya. Oleh resipi ini buat doh yang sempurna untuk pai labu ia cukup mudah, jadi bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasi tugas itu.

Senarai Bahan

Membuat pastri puff memerlukan set produk berikut:

  • Tepung gandum, 600 gram;
  • Labu, setengah kilo;
  • Krim masam, 250 gram;
  • Marjerin, 250 gram;
  • Garam, secubit;
  • Gula, 3 sudu besar;
  • Minyak bunga matahari, 3 sudu besar.

Resipi langkah demi langkah

  1. Kisar marjerin dengan parutan dan kacau dalam krim masam.
  2. Tuangkan tepung dan garam ke jisim yang dihasilkan, sehingga menguli doh.
  3. Bentuk bola dari adunan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam.
  4. Kupas dan potong labu dengan parutan.
  5. Rebus jisim labu dalam kuali dengan mentega dan gula selama beberapa minit, sepuluh akan cukup.
  6. Gulungkan adunan yang sudah tua dan sebarkan ke dalam kotak, di mana masukkan pengisian dan bungkus.
  7. Bakar di dalam ketuhar selama dua puluh minit. Suhu optimum disyorkan 190 darjah.

Pai labu goreng

Selain kaedah biasa memasak pai labu di dalam ketuhar, ada alternatif dan tidak kurang resipi sedap- dalam kuali. Pai labu ini lebih memuaskan dan berkhasiat, jadi anda mesti mencubanya. Pengisian labu untuk pai mengikut kaedah ini juga merangkumi epal, yang menekankan rasa dan aroma sayur dengan baik, dan juga menjadikan hidangan lebih berguna.

Senarai Bahan

Untuk menggoreng pai dengan labu, anda mesti menggunakan produk berikut:

  • Tepung, 3.5 cawan;
  • Labu, setengah kilo;
  • Epal, 2 keping;
  • Susu, gelas;
  • Marjerin, 150 gram;
  • Gula, 6 sudu besar;
  • Garam, 1 sudu teh;
  • Mentega, 2 sudu besar;
  • Kanji, 1.5 sudu besar;
  • Telur, 2 keping;
  • Ragi, 3.5 sudu teh;
  • Kismis, 3 sudu besar;
  • Minyak bunga matahari, gelas.

Resipi langkah demi langkah

Kaedah pembuatan ini melibatkan langkah-langkah berikut:

  1. Ayak tepung, masukkan ragi kering dan gula, dan garam.
  2. Kacau telur dan susu suam hingga sebati.
  3. Doh mesti disimpan selama sepuluh minit.
  4. Tuangkan marjerin cair ke dalam adunan dan uli.
  5. Ketepikan adunan sehingga sesuai selama kira-kira satu jam, dan tumbuk sekali sekala.
  6. Kisar labu dengan epal, gunakan parutan untuk ini, dan kemudian tahan dalam air mendidih selama 15 minit.
  7. Gelapkan labu dalam kuali selama 15 minit, kemudian masukkan epal, kismis dan gula.
  8. Larutkan pati dalam dua sudu air dan campurkan dengan pengisian labu, yang dididihkan selama satu minit lagi, kacau dengan kuat.
  9. Buat kuih kecil dari adunan, gulungkannya ke lapisan.
  10. Letakkan pengisian pada setiap lapisan dan bungkus.
  11. Goreng pai di dalam kuali di setiap sisi sehingga berwarna kecoklatan.

Resepi Labu dan Bawang

Ramai orang lebih suka masin dan barang bakar tanpa ragi manis kerana khasiat atau rasanya yang hebat. Bekas labu tidak terkecuali, kerana pelbagai jenis makanan digabungkan dengan sayur yang indah ini. Contohnya, bawang boleh menjadi penambahan yang baik.

Senarai Bahan

Untuk pai labu dan bawang, anda memerlukan bahan berikut:

  • 250 gram tepung;
  • 300 gram labu;
  • 150 gram bawang;
  • 130 ml air;
  • 20 gram yis;
  • Telur;
  • 5 gram gula;
  • Sedikit garam

Resipi langkah demi langkah

Masakan langkah demi langkah adalah seperti berikut:

  1. Panaskan air, garam dan larutkan ragi di dalamnya.
  2. Masukkan tepung dengan lembut dan uli adunan. Setelah lembut dan cukup lentur, sisihkan agar sesuai.
  3. Kupas dan cincang bawang, potong labu menjadi kepingan kecil. Campurkan kedua-dua komponen dengan gula, lada dan garam. Kemudian hantar ke api selama lima minit.
  4. Buat bola dari adunan, kemudian gulungkannya ke dalam pinggan nipis dan masukkan pengisiannya. Lekatkan doh di sisi, memberikan bentuk yang cantik pada produk.
  5. Bakar pai di atas loyang yang telah di minyak dengan baik. Griskan dengan telur di atas untuk kecoklatan yang lebih baik. Suhu ketuhar hendaklah 180 darjah.

Alexander Gushchin

Saya tidak dapat merasainya, tetapi akan terasa panas :)

Kandungan

Roti lembut dan lapang dengan pengisian oren terang akan dengan senang hati menggembirakan anda pada hari yang sejuk dan hujan. Untuk menjadikan makanan yang dipanggang menjadi enak, menyelerakan, anda perlu memilih resipi terbaik, menguli doh, menyediakan isi labu (garmelon) dan menikmati sayur wangi yang harum sekurang-kurangnya sepanjang tahun!

Cara membuat pai labu

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa terdapat banyak cara untuk menguli doh untuk makanan panggang yang lazat. Contohnya, tanpa ragi dan tanpa ragi, pastri puff, roti pendek, segar. Pai labu digoreng dalam kuali, dibakar di dalam ketuhar, dalam periuk perlahan. Pengisian produk boleh menjadi masin dan manis, dengan penambahan buah-buahan kering, keju cottage, beras, dengan millet, wortel, daging. Sebagai contoh, terdapat pai Moldovan (pai), yang disiapkan dengan pengisian labu manis, Tatar (dengan keju kotej, beras) atau pai segitiga pedas Uzbekistan.

Mengisi

Untuk membuat labu cincang, anda perlu memarut bubur sayur, rebus campuran mentega atau minyak sayuran dengan penambahan air. Kemudian ke puri sayur masukkan sisa bahan: bijirin, epal atau aprikot kering. Sangat mustahak untuk memantau ketebalan daging cincang agar tidak merebak dan terbakar. Sekiranya pengisian pai labu terlalu tebal, lipat pada ayak, jika sebaliknya, tambahkan air.

Pai labu - resipi dengan foto

Mula-mula anda perlu memutuskan jenis doh: pilih ragi dengan kefir, jika anda akan memasak produk goreng manis dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar, adunan bebas ragi lebih sesuai untuk pai, puff - untuk barang-barang kecil, dan tidak beragi sangat sesuai untuk penaik tanpa lemak... Beberapa suri rumah bahkan membuat resipi pai labu, yang dibuat secara siap pakai dari lavash - malas.

Di dalam ketuhar

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 176 kcal.
  • Masakan: Rusia.

Amat tinggi resepi sedap pai memasak - dengan ragi dengan kefir. Produk sedemikian mengejutkan lembut, lapang, "seperti bulu." Ciri resipi lain ialah anda boleh membuat roti bakar dengan dua cara: pai labu di dalam ketuhar dan di dalam kuali. Kedua-dua pilihan pasti menggembirakan anda dengan pilihan mereka rasa halus dan aroma. Tidak perlu banyak masa untuk menguli, doh akan naik sekali - dan anda sudah boleh membentuk produknya.

Bahan-bahan:

  • telur - 1 pc .;
  • kefir - 500 ml;
  • tepung - 800 g;
  • garam - secubit;
  • minyak bunga matahari - 50 ml;
  • ragi kering - 11 g;
  • pulpa labu - 500 g;
  • gula pasir - 30 g;
  • mentega- 40 g.

Kaedah memasak:

  1. Campurkan semua bahan kering: tepung, garam.
  2. Dalam bekas yang berasingan, pukul sedikit kefir yang telah dihangatkan dengan telur, masukkan garam.
  3. Satukan komponen kering dan cair, kacau rata. Masukkan minyak sayuran sebaik sahaja adunan naik.
  4. Biarkan jisim naik di tempat yang hangat.
  5. Pada masa ini, sediakan pengisian: parut labu, goreng sedikit mentega cair hingga coklat keemasan.
  6. Masukkan gula secukup rasa ke daging cincang, sedikit air, reneh sedikit hingga lembut.
  7. Bahagikan keseluruhan isi adunan ke dalam bebola kecil, gulung dengan nipis. Letakkan sesudu besar di tengahnya, perlahan-lahan mencubit tepinya.
  8. Produk siap boleh dibakar: letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar pai kefir di dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 180 ° C.

Goreng

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 176 kcal.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kerumitan penyediaan: sederhana.

Untuk menyediakan pai yang lazat dan lazat, anda memerlukan pulpa labu berair dan adunan ragi dalam susu. Seperti itu pastri yang sedap Akan menarik minat mereka yang belum menghargai sayur oren. Dari doh yis anda boleh memasak bukan sahaja pai dengan labu dalam kuali, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar - hasilnya akan berbeza, tetapi selalu lazat. Pai yang cepat dan lembut adalah makanan yang sempurna untuk minum teh.

Bahan-bahan:

  • ragi kering - 7 g;
  • susu - 1 sudu besar .;
  • telur - 1 pc .;
  • tepung - 4 sudu besar .;
  • gula - 30 g;
  • pulpa labu - 500 g;
  • gula pasir untuk pengisian - 3 sudu besar. l .;
  • kayu manis - secubit.

Kaedah memasak:

  1. Hancurkan ragi dengan gula, tambah susu suam dan segelas tepung yang telah diayak.
  2. Biarkan doh naik.
  3. Sediakan pengisian: parut pulpa labu pada parutan mesh sederhana, renehkan mentega, maniskan, tambah kayu manis, kacau.
  4. Doh muncul - masukkan telur yang dipukul ringan, mentega hangat dan tepung ke dalamnya. Kuli doh dan biarkan selama 30 minit.
  5. Tumbuk jisim, bahagikan kepada kepingan dengan ukuran Walnut, gulung masing-masing ke dalam kek dengan penggelek.
  6. Masukkan sedikit pengisian di tengah, cubit tepi.
  7. Goreng roti dalam minyak sayuran hingga masak di kedua-dua belah pihak. Lemak mesti dipanaskan dengan baik.

Dengan epal

  • Masa: 60 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 185 kcal.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kerumitan penyediaan: sederhana.

Barangan pulpa oren yang manis dan kemerah-merahan bukan sahaja tepu, tetapi juga menaikkan mood sepanjang hari. Masak pai labu dan epal di dalam ketuhar untuk minum teh Ahad bersama rakan anda - mereka pasti menyukainya. Doh disediakan berdasarkan ragi segar, dan pengisian dibuat dengan penambahan epal manis dan masam - mereka akan berjaya menekankan rasa sayur manis. Untuk membuat pai menjadi kemerah-merahan, sikat dengan telur yang dipukul sebelum dibakar atau larutan teh yang kuat.

Bahan-bahan:

  • tepung - 4 sudu besar .;
  • ragi segar- 20 g;
  • susu - 200 ml;
  • telur - 1 pc .;
  • gula - 100 g;
  • mentega - 4 sudu besar. l;
  • garam - secubit;
  • pulpa labu - 300 g;
  • epal - 3 biji .;
  • gula untuk pengisian - 100 g;
  • jus lemon- 2 sudu besar l .;
  • kayu manis - secubit.

Kaedah memasak:

  1. Mulakan dengan menguli doh. Larutkan ragi dalam susu yang dihangatkan, gaul rata, tambah gula. Biarkan doh selama 10 minit.
  2. Pukul telur dengan garam dan gula yang tinggal. Terus mengalahkan jisim dengan garpu, tambahkan adunan ragi.
  3. Masukkan tepung dan mentega cair dalam bahagian. Kuli doh. Ia tidak boleh melekat pada bahagian pinggan dan tangan.
  4. Biarkan doh naik selama 30 minit.
  5. Selama ini, sediakan pengisiannya. Gosokkan pulpa labu atau potong kiub kecil.
  6. Goreng sayur hingga coklat keemasan, masukkan epal parut. Rebus semuanya hingga lembut, sedikit pemanis secukupnya, tuangkan jus lemon di hujungnya sehingga pengisiannya tidak hilang warnanya.
  7. Hancurkan adunan. Bahagikannya ke dalam bola kecil, gulung setiap satu.
  8. Letakkan pengisian di tengah, cubit tepi. Lakukan ini dengan jumlah keseluruhan ujian.
  9. Griskan loyang dengan sedikit minyak, letakkan produk, biarkan naik sedikit selama 5 minit.
  10. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20 minit.

Dengan nasi

  • Masa: 90 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
  • Kandungan kalori: 205 kcal.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kerumitan penyediaan: sederhana.

Tese pies doge tekese disiapkan dengan penambahan beras, buah kering, labu dan keju kotej. Ternyata pastri lazat yang sangat luar biasa. Untuk memasak pai dengan labu dan nasi di dalam ketuhar, anda perlu mengambil nasi panjang, prun terpilih dan aprikot kering. Prinsip pembuatan barang bakar adalah seperti berikut: masukkan nasi, labu, buah kering pada lapisan doh yang nipis, letakkan sudu di atas krim masam dan krim curd, cubit tepi dan bakar. Sangat sedap!

Bahan-bahan:

  • prun - 100 g;
  • tepung - 600 g;
  • air untuk doh - 1 sudu besar .;
  • minyak sayuran - 150 ml;
  • beras - 450 g;
  • pulpa labu - 700 g;
  • air - 700 ml;
  • aprikot kering - 150 g;
  • kismis - 150 g;
  • keju kotej - 350 g;
  • krim masam - 100 ml;
  • gula - 200 g;
  • ghee - 50 g;
  • garam - secubit.

Kaedah memasak:

  1. Rebus beras yang telah dibasuh dalam air masin hingga lembut.
  2. Potong pulpa labu menjadi kiub, reneh dengan api kecil selama 5 minit, masukkan mentega dan garam ke dalam kuali.
  3. Bilas buah kering, potong kiub kecil. Satukan buah kering, puri labu, nasi rebus, maniskan.
  4. Campurkan keju kotej dengan gula dan krim masam sehingga sebati.
  5. Buat doh doge. Kacau dengan tepung, segelas air suam, garam dan minyak sayuran. Menguli dengan baik. Bahagikan adunan menjadi kepingan 30 gram yang sama.
  6. Gulung setiap nipis, seperti tortilla, masukkan satu sudu pengisian di tengah, tuangkan jumlah yang sama krim masam, masukkan kiub mentega.
  7. Cubit pai seperti yang anda mahukan untuk ladu, pindahkan ke loyang yang sudah berminyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 30 minit.

Dengan daging

  • Masa: 90 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
  • Kandungan kalori: 235 kcal.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kerumitan penyediaan: sederhana.

Pai yang harum dan harum pastinya menarik minat seks yang lebih kuat. Pengisian ini istimewa - ia termasuk pulpa labu, kentang dan daging cincang... Untuk pastri berkhasiat dan berwarna coklat, uli ragi doh tidak beragi, kemudian pai dengan daging dan labu di dalam oven akan menjadi sangat lembut dan lembut. Hidangkan mereka ke meja selain borscht atau sup, atau hanya teh atau kopi.

Bahan-bahan:

  • telur - 2 biji .;
  • susu - 300 ml;
  • gula - 2 sudu besar. l .;
  • minyak sayuran - 100 ml;
  • ragi - 11 g;
  • garam - secubit;
  • kentang - 3 biji .;
  • bawang - 1 pc .;
  • daging cincang - 300 g.

Kaedah memasak:

  1. Panaskan susu hingga 40 ° C, tambah sedikit gula, 50 gram tepung dan larutkan ragi. Biarkan doh naik.
  2. Sementara itu, anda boleh menyiapkan pengisiannya. Untuk melakukan ini, rebus kentang. Pulpa labu, bawang kupas, daging cincang, kentang rebus, cincang, musim dan garam.
  3. Pukul telur dengan ringan, masukkan ke dalam adunan, tambahkan tepung, minyak sayur dalam bahagian, uli adunan elastik. Biarkan ia bangkit semula.
  4. Buat tourniquet dari doh dan potong kecil. Gulung setiap satu, masukkan sesudu pengisian, cubit tepinya dengan baik.
  5. Letakkan barang di atas loyang mentega. Bakar pada suhu 180 ° C selama 25 minit.

Lenten

  • Masa: 60 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 197 kcal.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kerumitan penyediaan: sederhana.

Semasa berpuasa, anda tidak boleh menafikan keseronokan untuk menikmati pai aromatik yang lazat. Keanehan mereka adalah pengisian, yang dibumbui dengan rempah-rempah: kayu manis, kapulaga, serai lemon dan kunyit. Anda tidak perlu menggunakan semua perasa ini - simpan kegemaran anda. Sebelum anda memasak tanpa lemak pai ragi pada puri labu, kadang-kadang wortel ditambahkan ke daging cincang - ternyata oren cerah, mengisi cerah.

Bahan-bahan:

  • tepung - 600 g;
  • garam - secubit;
  • air - 1 sudu besar .;
  • minyak tanpa lemak - 50 ml;
  • soda - di hujung pisau;
  • pulpa labu - 600 g;
  • gula - 100 g;
  • campuran rempah - 1 sudu kecil;
  • minyak goreng - 150 ml.

Kaedah memasak:

  1. Parut pulpa labu pada parutan mesh sederhana, masukkan gula dan rempah, kacau. Biarkan campuran untuk membiarkan jus sayur.
  2. Campurkan air suam, minyak sayuran, masukkan baking soda, garam - kacau rata.
  3. Ayak tepung terus ke dalam mangkuk adunan cair dan uli adunan.
  4. Bahagikan keseluruhan isipadu dengan 16 bola.
  5. Gulung bola ke dalam pancake nipis, susun pengisiannya. Ketuk tepi.
  6. Goreng produk di kedua-dua belah sehingga lembut.

Manis di dalam ketuhar

  • Masa: 60 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 213 kcal.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kerumitan penyediaan: sederhana.

Resipi ini boleh dianggap madu, kerana adunan ragi diuli dengan penambahan madu. Pai labu manis, kemerahan, sebelum dibakar, ia mesti ditutup dengan kuning telur sehingga permukaannya berwarna oren terang. Masukkan wortel parut, sedikit gula, puri labu pra-rebus dalam pengisian. Cerah, pastri beraroma sedia untuk dihidangkan.

Bahan-bahan:

  • madu cair - 1 sudu besar. l .;
  • tepung - 400 g;
  • air suam - 150 ml;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • ragi kering - 2 sudu kecil;
  • garam - secubit;
  • pulpa labu - 500 g;
  • gula pasir - 100 g;
  • lobak merah - 2 biji .;
  • mentega - 30 g;
  • telur - 1 pc.

Kaedah memasak:

  1. Tuangkan air suam ke dalam bekas yang dalam, masukkan madu, ragi kering, kacau. Biarkan selama 10 minit.
  2. Sebaik sahaja busa muncul di permukaan doh, tepung, minyak dan garam dapat ditambahkan. Kacau adunan dengan baik - kirimkan ke tempat yang hangat selama setengah jam.
  3. Potong pulpa labu menjadi kiub dan parut wortel yang dikupas pada parutan mesh halus.
  4. Hantar sayur ke kuali dengan mentega cair dan tumis. Anda boleh melakukannya secara berasingan.
  5. Maniskan daging cincang masa depan, tutup periuk dan reneh hingga lembut.
  6. Doh telah naik. Sebelum membuat pai labu, anda perlu menguli dan memotongnya.
  7. Gulung setiap bola dengan nipis, tambahkan sedikit pengisian yang sejuk, cubit tepi.
  8. Balikkan setiap lapisan jahitan pai, letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Lubricate bahagian produk dengan kuning telur.
  9. Bakar roti dalam oven yang telah dipanaskan dengan baik selama 25 minit.

Puff pastry

  • Masa: 30 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 143 kcal.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Eropah.

Resipi pai snek akan sangat berguna untuk setiap suri rumah. Tetamu yang telah mencuba penaik jenis ini tidak akan dapat menebak daripadanya. Pengisian labu tanpa gula terdiri daripada sayur-sayuran itu sendiri dan bawang goreng - pastri seperti itu langsung terbang dari meja. Selain daging cincang yang tidak biasa, bentuk produknya juga menarik - pastri puff dengan labu disiapkan dalam bentuk segitiga kecil. Kiri untuk membeli doh siap dan anda boleh melayan tetamu.

Bahan-bahan:

  • pulpa labu - 500 g;
  • pastri puff - 900 g;
  • bawang - 2 biji .;
  • minyak sayuran - 150 g;
  • telur - 1 pc .;
  • garam, jintan, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Biarkan doh mencair sedikit pada suhu bilik.
  2. Sediakan pengisian: parut pulpa labu dengan sel sederhana.
  3. Kupas bawang, potong menjadi kiub, dan simpan dalam mentega hingga coklat keemasan.
  4. Masukkan labu ke dalam periuk, garam dan lada, reneh hingga lembut dengan menggoreng.
  5. Bahagikan adunan menjadi petak. Letakkan daging cincang di tengah-tengah masing-masing, cubit doh dari tepi ke tengah sehingga anda mendapat segitiga.
  6. Sikat masing-masing dengan telur yang dipukul. Pindahkan produk ke loyang kering, hantar ke oven untuk bakar selama 25 minit (suhu 180 ° C).

Pada kefir

  • Masa: 30 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 178 kcal.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi.
  • Masakan: Eropah.
  • Kerumitan penyediaan: mudah.

Produk yang lembut dan gebu cepat dan senang disediakan dari jenis doh - ia ternyata rangup dan sangat menyelerakan. Doh pada kefir untuk pai disediakan dengan penambahan soda, yang berfungsi sebagai serbuk penaik, menjadikan roti yang dibakar menjadi gebu. Makanan ini tidak boleh disebut makanan, kerana produknya digoreng dengan minyak dalam kuali, tetapi berapa banyak keseronokan gastronomi yang dapat diperoleh dengan memakan pai yang lazat dalam kuali dengan kefir.

Bahan-bahan:

  • yogurt atau kefir - 200 ml;
  • tepung - 2.5 sudu besar .;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • garam - secubit;
  • pulpa labu - 500 g;
  • mentega - 40 g;
  • jus lemon - 30 ml;
  • gula pasir secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Parut pulpa sayur oren pada parut kasar.
  2. Goreng dalam mentega cair selama 5 minit, tutup, masukkan jus lemon dan reneh selama 20 minit lagi.
  3. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan baking soda dan garam, kacau.
  4. Masukkan produk susu yang diperam, uli rata. Biarkan selama 20 minit.
  5. Potong keseluruhan doh menjadi bulatan, gulung masing-masing, susun pengisiannya.
  6. Cubit tepi dengan lembut. Bakar produk dalam kuali yang telah dipanaskan di kedua-dua belah pihak.

Dengan keju kotej

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
  • Kandungan kalori: 212 kcal.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari.
  • Masakan: Eropah.
  • Kerumitan penyediaan: sederhana.

Jenis penaik ini pasti menarik bagi mereka yang belum sempat menghargai rasa dan faedah sayur oren. Dari adunan ragi tradisional dan pengisian labu-curd dengan aprikot kering, produk yang sangat menarik dan lazat diperolehi. Untuk pai dengan keju kotej dan labu, anda tidak memerlukan banyak komponen: sayur oren musim luruh, keju kotej rendah lemak, adunan ragi yang anda buat sendiri atau siap.

Bahan-bahan:

  • keju kotej - 300 g;
  • pulpa labu - 500 g;
  • aprikot kering - segelintir;
  • gula - 100 g;
  • kayu manis - secubit;
  • adunan ragi - 1 kg.

Kaedah memasak:

  1. Mula membuat pai dengan daging cincang. Untuk melakukan ini, potong pulpa labu pada parut atau potong dadu.
  2. Potong aprikot kering ke dalam kepingan, tumbuk keju kotej.
  3. Campurkan semua bahan ini, masukkan gula.
  4. Gulung doh ke dalam tali, potong kecil.

    5. PIE dengan PUMPKIN dan CARROTS dari MIRACLE Dough. Jem sebenar! Tonton videonya Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

    Bincangkan

    Pai Labu: Resepi Pembakar

Gembirakan orang yang anda sayangi pada hujung minggu

teh santai dan

pai dengan labu

Penyediaannya sangat mudah. Kami mengambil pasta puff dari kedai, membaginya menjadi kotak, membentangkan labu parut, taburkan gula, mencubit tepinya, menembusi beberapa lubang dengan tusuk gigi sehingga wap keluar dan lubang kami tidak terbuka, kami kirimkan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama lebih kurang 30 minit (sesuaikan waktu mengikut warna roti)

Di dalam pai putih terdapat labu pedas yang terang

Meningkat

Anda perlu:

  • 200 g tepung
  • 3/4 cawan kefir
  • 150 g krim masam
  • 300 g labu
  • 1 biji bawang besar
  • 2 sudu besar sudu minyak bunga matahari
  • 1 sudu kecil gula
  • 1/2 sudu teh baking soda
  • lada hitam tanah

Kaedah memasak:

6 biji roti

Pai manis dengan labu

5-6 biji epal
300 gram labu
1 cawan gula
2 biji telur
4 sudu besar minyak sayuran
0.5 sudu kecil serbuk penaik
tepung

Potong labu menjadi kepingan, masukkan ke dalam bentuk minyak dan letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit.
Pada masa ini, anda boleh memotong epal menjadi kepingan besar.
Kami mengambil borang dengan labu yang sedikit dibakar, masukkan epal yang dihiris dan campurkan. Isi dengan adunan dan masukkan ke dalam oven selama 40 minit pada suhu 200 darjah.

Untuk adunan, pukul gula dengan telur, masukkan mentega dan tepung dengan serbuk penaik. Doh serupa dengan adunan penkek secara konsisten.

Pai dipotong dengan baik ketika sejuk

"Pai labu" 25 resipi

Yang akan anda lihat di bawah ini sangat sedap, memuaskan dan manis. Hidangan ini boleh dibuat dengan cara yang berbeza. Seseorang membakarnya di dalam ketuhar, sementara yang lain lebih suka menggunakan produk goreng. Hari ini kita akan mempertimbangkan pilihan kedua, kerana akan memakan masa yang lebih sedikit.

resipi langkah demi langkah

Bahan doh yang diperlukan:

  • susu segar - ½ cawan;
  • air minuman yang disucikan - ½ gelas;
  • telur ayam sederhana - 2 biji .;
  • garam meja kecil - 1 secubit kecil;
  • garam yang boleh dimakan - 1 secubit kecil;
  • gula pasir - spoon sudu pencuci mulut;
  • tepung gandum, diayak - dari 600 gr. (tambah hingga pekat).

Menguli doh

Pai yang sangat sederhana boleh dibuat dari mana-mana pangkalan. Kami memutuskan untuk menggunakan adunan telur dan air biasa. Pangkalan seperti itu, digoreng dalam kuali, akan berubah menjadi gebu dan garing. Untuk menguli, anda perlu menggabungkan susu segar dan air minuman, dan kemudian membagikannya kepada mereka telur ayam, masukkan garam, baking soda dan tepung Gandum... Hasilnya, anda mesti mendapatkan doh yang cukup sukar yang keluar dari tangan anda dengan baik. Agar mencapai konsistensi yang diinginkan, disarankan untuk membungkusnya dalam beg dan menyisihkannya sementara pengisian sedang disiapkan.

Sekiranya anda mengikuti peraturan untuk menguli asas, anda pasti akan mendapat pai labu yang enak dan rangup. Resipi hidangan ini juga merangkumi ramuan berikut:


Rawatan haba sayur-sayuran

Sebelum menggunakan labu, sayur utama harus diproses dengan baik. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupas labu kecil dari biji dan kupas, dan kemudian parut pada parut besar. Selepas itu, anda perlu memotong bawang bersaiz sederhana dan menghantarnya ke kuali bersama sayur cincang. Kedua-dua ramuan itu harus tumis dengan api kecil dengan sedikit minyak. Sebaiknya tambahkan sedikit gula pasir ke labu. Apabila sayur-sayuran benar-benar lembut dan digoreng ringan, mereka perlu dikeluarkan dari panas dan disejukkan.

Membentuk hidangan

Bubur labu manis terbentuk dengan mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil doh yang telah naik, gulungkannya ke lapisan nipis dan potong menjadi bulatan dengan diameter hingga 7 sentimeter. Prosedur ini boleh dijalankan menggunakan gelas biasa. Seterusnya, di tengah satu cawan, anda perlu meletakkan 2 sudu pencuci mulut pengisian, dan kemudian masukkan kepingan doh kedua dan gabungkan tepi dengan indah, menekannya dengan garpu.

Rawatan haba

Pai semacam itu digoreng dalam kuali dengan bantuan minyak bunga matahari. Waktu memasak di setiap bahagian adalah lebih kurang 4-7 minit.

Cara berkhidmat dengan betul

Pai labu harus dihidangkan panas atau sedikit disejukkan untuk makan tengah hari. Adalah disyorkan untuk menunjukkan hidangan seperti itu teh manis atau sebilangan minuman lain.