Cara menggoreng daging dengan bawang dan lobak merah. Daging babi berair yang direbus dengan lobak merah dan bawang. Daging dengan bawang dan lobak merah dengan kuah

Babi rebus dengan bawang dan lobak merah, trio yang tidak dapat dipisahkan, asas kepada banyak hidangan. Tambah beras, ia akan berubah, tetapi jika anda meletakkan pes tomato, maka ini sudah. Bahagian yang terbaik ialah hidangan ini sangat mudah dibuat. Dan ia sangat serba boleh sehingga ia sesuai dengan apa-apa hidangan sampingan.

Untuk memasak anda perlu:

• Daging babi - 300 gr.
• Lobak merah-1 pc.
• Mentol-1pc.
• Garam, lada sulah dan rempah secukup rasa.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.

Untuk membuat daging dalam hidangan ini berair, adalah penting untuk menghantar bawang ke kuali terlebih dahulu. Kerana jika daging babi dimasukkan dahulu, ia akan mengeluarkan cecair, jus sendiri, dengan itu ia akan menjadi kering dan keras.

Kupas bawang, potong batang kecil. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, kacau sekali-sekala.

Daging babi dipotong menjadi kepingan kecil, seperti gulai.

Kami menghantar kepada bawang.
Kami membersihkan lobak merah, membasuhnya di bawah air yang mengalir. Tiga pada parut kasar.

Kemudian kami menghantar lobak merah ke daging babi, garam, lada. Goreng sehingga perang keemasan.
Tuangkan segelas air dan reneh pada api kecil selama setengah jam.

Babi rebus dengan bawang dan lobak merah sudah siap. Nikmati rasa. Selamat menjamu selera.

Pemadaman dianggap salah satu kaedah paling selamat rawatan haba daging. Produk yang disediakan dengan cara ini tidak mengandungi karsinogen dan diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia. Berkenaan nilai tenaga hidangan yang serupa, ia bergantung pada jenis daging yang digunakan. Jadi, kandungan kalori daging babi yang direbus dengan bawang dan lobak merah adalah dari 235 hingga 350 kcal setiap 100 gram.

Varian klasik

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, daging yang sangat berair, lazat dan sihat diperolehi. Ia boleh diserahkan kepada makan malam bersama keluarga atau makan malam. Dan hidangan sampingan terbaik untuk hidangan sedemikian adalah sauerkraut atau salad sayuran segar. Supaya keluarga anda boleh mencuba rebusan daging babi wangi dengan lobak merah dan bawang, semak semula terlebih dahulu sama ada anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 800 gram pulpa daging babi.
• Lobak merah besar.
• Sepasang bawang.
• 5 biji lada sulah.
• 3 sudu besar minyak sayuran ditapis.
• Garam dan rempah ratus.

Untuk memasak daging babi yang direbus dengan bawang dan lobak merah, adalah dinasihatkan untuk menggunakan bahagian bahu bangkai. Kemudian hidangan terakhir akan menjadi kurang kalori dan lebih lembut.

Penerangan proses

Daging kering yang dibasuh dan disapu dipotong melintasi serat dan dihantar ke kuali yang dipanaskan, di bahagian bawahnya sedikit minyak sayuran telah dituangkan. Hampir serta-merta, batang lobak merah dan cincin separuh bawang ditambah kepadanya. Semua ini masin, dibumbui dengan rempah-rempah dan goreng, tidak lupa untuk mengaduk kandungan kuali secara berkala.

Sebaik sahaja kerak emas muncul pada kepingan daging, mereka dipindahkan ke periuk dan dituangkan dengan air rebus supaya ia menutup sepenuhnya daging babi dan sayur-sayuran. Semua ini dibumbui dengan musang laurel dan kacang polong dan diletakkan di atas dapur. Daging babi yang direbus dengan lobak merah dan bawang dimasak dengan api perlahan dalam bekas yang tertutup. Selepas kira-kira sejam, daging akan cukup lembut untuk disediakan untuk makan malam.

Pilihan wain merah

Ia memuaskan dan hidangan wangi sesuai untuk majlis percutian. Ia disediakan agak cepat dan tanpa banyak kerumitan, jadi mana-mana pemula akan menghadapi tugas ini. Oleh kerana resipi Babi Rebus dengan Bawang dan Lobak ini memerlukan penggunaan tertentu set barang runcit Pastikan anda mempunyai semua yang anda perlukan di dapur anda terlebih dahulu. Anda sepatutnya mempunyai:

• Sekilo bahu babi.
• Sepasang lobak merah besar.
• Mentol bawang.
• ½ cawan wain merah.
• 100 mililiter air.
• ½ sudu teh suneli hop.
• 3 daun salam.
• Garam, rempah aromatik dan minyak sayuran.

Urutan

Daging yang dibasuh dan dikeringkan dipotong menjadi kepingan sederhana dan dihantar ke kuali besi tuang yang dalam. Sebaik sahaja kerak emas muncul di permukaan daging babi, ia dituangkan dengan wain merah dan air, ditutup dengan tudung dan direbus dengan api kecil selama satu setengah jam.

Dalam kuali yang berasingan, goreng bulatan lobak merah dan separuh cincin bawang. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini dibentangkan dalam bekas dengan kepingan daging yang lembut. Daun salam, garam dan hop suneli juga dihantar ke sana. Semuanya dicampur dengan baik dan dibawa ke kesediaan penuh. Daging babi yang direbus dengan lobak merah dan bawang dihidangkan panas. Nasi panjang longgar sering dijadikan ulam, kentang lenyek atau salad sayuran segar.

Rebus daging lembu disukai dan dimasak dalam banyak keluarga. Ia mudah dan hidangan sihat, yang boleh dihidangkan kepada kanak-kanak, mereka sangat menyukai daging seperti itu dengan kentang tumbuk. Sabar, daging lembunya keras dan anda perlu merebusnya untuk masa yang lama, tetapi ia berbaloi. Akibatnya, daging akan menjadi sangat lembut dan lembut, seperti yang mereka katakan di Odessa - anda boleh makan dengan bibir anda)))

Sediakan produk untuk memasak rebusan daging lembu dengan bawang dan lobak merah mengikut senarai ramuan. Kupas dan basuh bawang besar, lobak merah dan bawang putih. Bilas daging di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.

Bawang dipotong separuh cincin. Tuangkan minyak halus sayuran ke dalam kuali, letakkan bawang, goreng sehingga telus.

Potong lobak merah ke dalam kepingan besar, segera masukkan ke dalam kuali, tahan bersama dengan bawang selama kira-kira satu minit.

Potong daging lembu menjadi jalur, jadi ia akan masak lebih cepat. Masukkan ke dalam kuali bersama sayur.

Daging akan mengeluarkan jus hampir serta-merta. Perlahankan api, tutup kuali dengan penutup, dan renehkan daging lembu dalam jus anda sehingga ia sejat. Ia mengambil masa 10-15 minit dengan api perlahan. Kemudian masukkan sedikit air atau sup sayur dan reneh daging hingga empuk. Saya mengambil masa 40 minit lagi kali ini.

Sekarang garam kuah secukup rasa, lada, masukkan lada panas, ulas bawang putih dan daun bay ke dalam kuali. Reneh 3-4 minit lagi.

Akhir sekali masukkan dill cincang, campurkan rebusan. Kuah ternyata agak cair, kalau nak pekat sikit - masukkan sedikit tepung semasa memasak.

Sebelum berkhidmat, anda perlu menangkap dan membuang laurel dan bawang putih.

Hidangkan rebusan daging lembu yang dimasak dengan bawang dan lobak merah dengan ulam kegemaran anda - apa sahaja yang anda suka akan lakukan.

Nikmati.

Teringin nak masak snek yang menyelerakan untuk makan tengah hari dan makan malam, tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha, suri rumah sering memilih daging dengan bawang dan lobak merah, yang paling mudah digoreng atau direbus dalam kuali. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan hampir semua hidangan sampingan, tetapi mengenyangkan dengan sendirinya. Kalau ada lauk bubur hancur, nasi atau pasta, ia bernilai memasak daging dengan kuah. Di bawah rebusan sayur atau salad, menggoreng daging tanpa sos adalah lebih sesuai. Daging lembut dan lembut diperolehi dalam krim masam. Terdapat banyak resipi yang anda boleh memasak daging babi atau daging lembu dengan lobak merah dan bawang dalam kuali, dan semuanya baik dengan cara mereka sendiri.

Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, tetapi terdapat beberapa tetapan umum.

• Anda boleh menggoreng atau merebus apa-apa jenis daging dalam kuali, tetapi perlu diingat bahawa daging lembu akan mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada daging babi dan anda perlu mengambil lebih banyak sos dan sayur-sayuran untuk melembutkannya.
• Daging akan masak lebih cepat dan lebih lembut jika di perap terlebih dahulu. Untuk ini, pilihan perapan yang sama sesuai seperti untuk barbeku.
• Gourmets mendakwa bahawa daging segar atau sejuk lebih berair daripada beku. Walau bagaimanapun, perbezaannya hampir tidak dapat dilihat jika dibekukan produk daging biarkan cair vivo mengelakkan perubahan suhu secara mendadak. Anda perlu mencairkan daging di dalam peti sejuk, dalam kes yang melampau - apabila suhu bilik. Jika anda cuba mempercepatkan proses dengan microwave atau air suam, anda akan membuat kesilapan yang tidak akan diperbetulkan lagi.
• Jika anda akan memasak daging dalam kuali, anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil, jika tidak ia mungkin terlalu masak di atas, kekal hampir mentah di dalamnya.
• Lobak merah biasanya dipotong menjadi jalur nipis atau parut. Bawang biasanya ditawarkan untuk dipotong menjadi separuh cincin nipis, kadang-kadang menjadi kiub kecil.
• Pilih perasa mengikut jenis daging: lada hitam yang dikisar lebih sesuai untuk daging lembu, lada merah, kunyit untuk daging babi, bawang putih dan jintan putih untuk kambing.

Daging yang dimasak dalam kuali dengan lobak merah dan bawang dihidangkan, biasanya dengan ulam. Untuk ini, kentang tumbuk, rebus sayuran, soba, nasi dan pasta adalah sesuai. Jika bahan hiasan sudah kering, jangan lupa tuangkan dengan kuah.

Daging dengan bawang dan lobak merah dengan kuah

• daging (tenderloin atau fillet) - 0.5 kg;
• bawang - 100 g;
• lobak merah - 100 g;
• tepung - 50 g;
• air - 0.75 l;
• garam, rempah - secukup rasa;
• pes tomato - 50 ml.

• Basuh daging, keringkan dengan serbet. Keluarkan filem. Buang lemak dan serpihan lain yang tidak diperlukan.
• Potong daging merentasi bijirin menjadi kepingan kira-kira 1.5-2 cm tebal, pukul perlahan. Potong kepingan kecil.
• Kikis, cuci lobak merah. Keringkan dengan serbet. Kisar pada parut dengan lubang sederhana atau kecil.
• Bebaskan bawang dari sekam, potong kecil.
• Panaskan minyak dalam kuali, masukkan daging ke dalamnya. Perangkannya dengan api sederhana.
• Taburkan daging dengan garam dan rempah, tambah sayur-sayuran cincang. Goreng mereka selama 5 minit bersama-sama dengan daging.
• Taburkan daging dan sayur-sayuran dengan tepung, goreng selama 2-3 minit.
• Cairkan pes tomato dengan air masak panas. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke atas daging. kacau.
• Matikan api. Rebus daging dalam sos di bawah tudung sehingga ia menjadi lembut. Masa yang tepat bergantung pada jenis daging dan saiz kepingan.

Daging sedemikian dihidangkan dengan ulam dan kuah di mana ia direbus.

Daging panggang dengan bawang dan lobak merah (tiada kuah)

• daging (sebaik-baiknya daging babi) - 0.6 kg;
• bawang - 0.2 kg;
• lobak merah - 150 g;
• tomato - 0.3 kg;
• sos soya- 60–80 ml;
• diperhalusi minyak sayuran- berapa banyak yang akan diambil;
• perasa - secukup rasa;
• air - 120 ml.

• Basuh daging, keringkan dengan tuala dapur. Keluarkan filem, urat, lemak berlebihan.
• Potong pulpa ke dalam bar bersaiz sederhana, masukkan ke dalam mangkuk.
• Tuangkan kicap ke dalam daging, campurkan produk dengan tangan anda. Biarkan selama setengah jam.
• Potong tomato secara bersilang di sisi bertentangan dengan tangkai.
• Didihkan air dalam periuk, celupkan tomato di dalamnya. Selepas 2 minit, ikan mereka dengan sudu berlubang dan pindahkan ke dalam bekas berisi air sejuk.
• Kupas tomato yang telah disejukkan dari kulit dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana dalam bentuk sewenang-wenangnya.
• Basuh dan kupas bawang dan lobak merah.
• Kisar lobak merah pada parut yang dimaksudkan untuk memasak salad Korea, atau pada yang biasa dengan lubang besar.
• Potong bawang menjadi separuh cincin nipis atau seperempat cincin, jika kepala besar.
• Dalam kuali, panaskan minyak, masukkan daging ke dalam kuali (bersama sos).
• Goreng daging dengan api sederhana, kacau dengan spatula, selama 20 minit.
• Masukkan bawang dan lobak merah ke dalam daging. Goreng makanan bersama selama 10 minit.
• Masukkan air, tutup api. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan hidangan sehingga daging masak.
• Selepas mengeluarkan penutup dan meningkatkan api, rebus air yang berlebihan.
• Kecilkan api lagi, garam, perasakan daging, masukkan tomato. Rebus makanan selama 10 minit, selepas itu ia boleh dihidangkan di meja.

Walaupun fakta bahawa daging mengikut resipi ini dimasak tanpa kuah, ternyata lembut dan berair. Resipi paling sesuai untuk daging babi.

Daging rebus dalam kuali dalam krim masam dengan bawang dan lobak merah

• daging lembu - 0.5 kg;
• bawang - 100 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• lobak merah - 100 g;
• pes tomato - 50 ml;
• krim masam - 0.25 l;
• air - 0.2 l;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran ditapis - berapa banyak yang diperlukan;
• tepung gandum - 40 g.

• Basuh dan keringkan daging, buang semua lebihan. Potong pulpa daging menjadi kiub kira-kira 2 cm dalam saiz atau bar.
• Sediakan sos: campurkan krim masam dengan pes tomato dan bawang putih melalui penekan, cairkan jisim yang terhasil dengan air masak.
• Lepaskan bawang dari sekam dan potong cincin separuh nipis.
• Bersihkan lobak merah, potong ke dalam jalur.
• Panaskan minyak dalam kuali besar, goreng daging hingga perang keemasan.
• Masukkan lobak merah dan bawang ke dalam daging, goreng bersama selama 10 minit.
• Taburkan daging dan sayur-sayuran dengan garam, perasa, campurkan.
• Taburkan makanan yang digoreng dengan tepung, gaul lagi.
• Tuangkan sos yang disediakan ke dalam kuali. Rebus daging dengan sayur-sayuran di dalamnya dengan api perlahan di bawah tudung sehingga daging lembut.

Sos krim masam, di mana daging direbus, boleh digunakan sebagai ganti kuah.

Daging yang dimasak dalam kuali dengan bawang dan lobak merah adalah salah satu hidangan paling popular di dunia. Hampir mana-mana lauk sesuai dengannya. Anda boleh memasak hidangan dengan atau tanpa kuah. Terutama lembut adalah daging yang direbus dengan sayur-sayuran dalam krim masam.

Babi goreng dengan sayur

Babi goreng dengan bawang dan lobak merah (dengan sayur-sayuran)

Babi goreng dengan bawang adalah hidangan yang mudah dan lazat, jika anda menambah lobak merah, maka rasa menjadi lebih lembut dan lebih kaya, dan jika anda juga menambah tomato, maka ia lebih pedas. Pada dasarnya, anda boleh menggoreng daging babi dengan apa yang ada di tangan, tidak perlu menggunakan semua sayur-sayuran, tetapi bawang dalam kombinasi dengan lobak merah sentiasa menang.

• 600 g daging babi
• 2 biji bawang
• 1 lobak merah besar
• 3 sudu besar kicap
• 2 biji tomato
• minyak sayuran untuk menggoreng
• garam, lada hitam tanah secukup rasa

Resipi untuk daging babi goreng dengan bawang dan sayur-sayuran:

Mana-mana bahagian sesuai untuk resipi ini, anda boleh memasak daging babi tenderloin, leher atau potong.

Jadi, potong daging babi ke dalam batang nipis, masukkan ke dalam cawan dan campurkan dengan kicap.

Biarkan perap di dalamnya selama 30 minit.

Kemudian panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan daging babi di sana bersama sos.

Goreng kepingan daging babi, kacau dari semasa ke semasa dalam kuali selama 20 minit.

Pada masa ini, perlu mencuci dan mengupas bawang dan lobak merah.

Parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang agak halus.

Masukkan dalam kuali dengan daging, anda boleh tambah sedikit air dan reneh sehingga mendidih, dan kemudian goreng lobak merah dan bawang bersama daging.

10 minit sebelum kesediaan, tambahkan tomato parut dan rebusnya dengan daging dan sayur-sayuran, saya menambah sos tomato, yang saya selalu tutup untuk musim sejuk.

Kemudian masukkan lada hitam yang dikisar untuk rempah ratus.

Semua! Babi goreng yang lazat dengan bawang dan sayur-sayuran sudah siap!

Itu sahaja untuk hari ini! Masak dengan senang hati dan kongsi tanggapan anda dalam ulasan. Langgan resipi baru untuk sentiasa mengikuti berita laman web Makanan lazat

Rebus daging lembu dengan bawang dan lobak merah

Pilihan 1: Resipi klasik untuk rebusan daging lembu dengan bawang dan lobak merah

Adakah anda lebih suka daging lembu daripada jenis daging lain? Kemudian cuba buat dengan sayur-sayuran yang paling popular dalam pembalut yang berbeza. Yang terakhir boleh dibuat berdasarkan krim masam, pes tomato dan bawang putih. Di samping itu, dalam pemilihan ini, kami akan mencadangkan menggunakan pelbagai bahan untuk menjadikan rebusan daging lembu dengan bawang dan lobak merah lebih enak.

bahan-bahan:

• kilogram daging lembu belakang;
• dua daun bay;
• 600 gram air yang disucikan;
• beberapa biji lada hitam;
• 190 gram bawang;
• 120 gram lobak merah segar;
• lada tanah dan garam batu rasa;
• minyak tidak berbau untuk menggoreng.

Resipi langkah demi langkah untuk rebus daging lembu dengan bawang dan lobak merah

Bersihkan bahagian belakang daging lembu. Kemudian basuh bahagian itu. Keringkan di semua sisi dengan tuala. Potong kecil di atas papan pemotong.

Di samping itu, kupas bawang dan beberapa lobak merah. Juga bilas dan segera potong dengan apa cara sekalipun.

Tuangkan minyak tidak berbau ke dalam kuali yang dalam. Masukkan semua lobak merah dan bawang. Campurkan dalam gerakan bulat. Goreng satu atau dua minit.

Pada peringkat masakan seterusnya, letakkan kepingan daging yang disediakan dengan teliti. Pindahkan ke sisi yang berbeza, goreng selama beberapa minit lagi.

Rebus rebusan daging lembu dengan bawang dan lobak merah selama sejam sehingga daging lembut dan kuahnya yang wangi menyejat.

Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk menyejukkan sepenuhnya kepingan daging lembu dengan sayur-sayuran, supaya ia menjadi lebih berair dan lembut. Bagi ulam, kentang tumbuk, pasta rebus atau nasi sesuai untuk hidangan daging ini. Juga jangan lupa tentang jeruk yang berbeza.

Pilihan 2: Resipi cepat untuk daging lembu rebus dengan bawang dan lobak merah dalam periuk perlahan

Bagaimana untuk membuat tenderloin daging lembu dengan cepat? Kami mengesyorkan memindahkan penyediaan mereka ke periuk perlahan, di mana, di bawah penutup tertutup, daging akan menjadi sangat lembut dan aromatik yang luar biasa.

bahan-bahan:

• satu paun gulai daging lembu tanpa lemak;
• 490 gram air untuk sup;
• lobak merah dan bawang besar;
• garam batu;
• sedikit minyak tidak berbau;
• 6-7 biji lada hitam;
• dua laurel sederhana.

Cara cepat memasak rebusan daging lembu dengan bawang dan lobak merah

Kupas lobak merah dan bawang. Bilas dalam air bersih. Selepas kering dengan serbet, potong. Apa-apa kaedah.

Tuangkan sedikit minyak (bunga matahari) ke dalam mangkuk. Panaskan dalam mod "Menggoreng". Jatuhkan kedua-dua akar. Goreng selama beberapa minit di bawah tudung tertutup.

Pada masa ini, basuh kepingan daging lembu. Basahkan masing-masing. Letakkan dalam mangkuk dengan panggang. Pasang semula penutup. Teruskan memasak selama lima minit lagi.

Selepas masa yang ditulis di atas, tuangkan semua air ke dalamnya. Letakkan juga laurel, tambah garam dan masukkan semua biji lada.

Tukar periuk perlahan kepada "Memadamkan" dan reneh selama setengah jam lagi di bawah penutup yang terkunci. Kemudian buka kereta dan rebus kuahnya wangi sehingga kelantangan yang dikehendaki. Ini akan mengambil masa 5 hingga 15 minit. Rebus daging lembu dengan bawang dan lobak merah sedia untuk dihidangkan.

Terima kasih kepada fakta bahawa kami akan memadamkannya gulai daging lembu dengan sayur akar dalam periuk perlahan, daging akan keluar lembut dan lembut untuk masa yang agak singkat. Bagi rempah ratus, ia dibenarkan untuk bereksperimen dengannya. Segala-galanya akan bergantung pada citarasa anda sendiri.

Pilihan 3: Daging Lembu Rebus dengan Kentang, Bawang dan Lobak Merah

Untuk menyediakan hidangan siap(daging ditambah hiasan), kami mengesyorkan memasukkan kentang segar dalam resipi. Ia akan menjadi memuaskan dan sangat lazat!

bahan-bahan:

• sekilo kentang;
• sekilo daging lembu sederhana lemak;
• 300 gram bawang;
• 200 gram lobak merah;
• minyak cecair untuk menggoreng;
• satu liter air mendidih;
• laurel dan garam batu;
• lada hitam.

Bagaimana hendak masak

Kupas sayuran yang telah digunakan, kemudian basuh dengan bersih. Di atas papan pemotong yang bersih, potong bawang, potong dadu kentang dan parut semua lobak merah.

Sekarang basuh kepingan daging lembu sederhana lemak dan, selepas disapu dengan tuala, potong menjadi kepingan kecil. Berat pun sama.

Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali yang sesuai. Letakkan di atas pembakar tengah. nyalakan.

Masukkan semua sayur dengan daging. Kacau dengan spatula kayu atau silikon, goreng selama sepuluh minit.

Rebus di bawah tudung bertutup selama kira-kira sejam, di mana kuahnya hampir mendidih, dan daging dan kentang akan menjadi lembut. Sebelum menghidangkan rebusan daging lembu dengan bawang dan lobak merah untuk makan tengah hari, tegaskan dan sejukkan sebahagiannya.

Jika anda ada di tangan herba segar Pastikan anda memasukkannya ke dalam hidangan anda. Dengan cara ini, jika dikehendaki, ia dibenarkan untuk menggantikannya dengan versi kering atau perasa pasang siap sedia. Semuanya bergantung pada pilihan anda sendiri.

Pilihan 4: Rebus daging lembu dengan barli mutiara, bawang dan lobak merah

Adakah anda ingin memasak daging lembu dengan mana-mana besar? Kemudian hentikan pilihan anda pada barli mutiara. Kedua-dua bahan dimasak dengan cukup lama, bermakna ia akan menjadi lembut pada masa yang sama.

bahan-bahan:

• segelas barli kering;
• dituangkan daging lembu lemak sederhana;
• lada tanah dan garam (batu);
• 205 gram krim masam;
• dua gelas air yang disucikan;
• 110 gram lobak merah;
• 150 gram bawang (kuning, bawang);
• minyak bunga matahari sayuran;
• perasa daging secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah

Susun barli kering, buang kerikil dan bijirin rosak. Basuh dalam penapis daripada habuk. Mengetepikan.

Kupas bawang, daging lembu dan lobak merah. Kemudian bilas semuanya. Potong yang pertama, potong yang kedua menjadi kepingan yang sama berat, dan parut yang ketiga dengan halus.

Tuangkan minyak ditapis ke dalam bahagian bawah kawah yang sesuai. Menyala pada suhu sederhana. Masukkan lobak merah, daging lembu dan bawang. Goreng.

Selepas lapan minit, tuangkan beberapa gelas air bersih. Perkenalkan juga garam batu dan perasa daging. Pedaskan.

Sekarang isi barli yang disediakan. Campurkan dalam gerakan bulat. Biarkan bahan masak selama setengah jam sehingga barli mutiara masak.

Kemudian tuangkan semua krim masam dan gaul rata daging lembu rebus dengan bawang dan lobak merah. Untuk merana jumlah yang sama, mengurangkan kuasa api kepada minimum. Jika cecair menyejat dengan cepat, tambah air atau krim masam.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa penting bagi kita untuk mencapai kelembutan daging, dalam hal ini perlu untuk memantau keadaan barli. Bijirin ini direbus untuk masa yang lama, jadi ia sering dibuat dengan daging lembu. Dalam masa sejam, kedua-dua bahan boleh menjadi lembut, tepu dengan nuansa rasa dan aroma antara satu sama lain.

Pilihan 5: Daging lembu rebus dengan sayur-sayuran dalam balutan bawang putih di dalam ketuhar

lebih suka hidangan daging dengan aroma yang lebih cerah dan pedas? Kemudian buat daging lembu dengan sayur-sayuran yang berbeza dan tambahan wajib bawang putih wangi.

bahan-bahan:

• 250 gram bawang;
• 150 gram lobak merah;
• 750 gram daging lembu;
• 250 gram zucchini;
• 350 gram tomato segar;
• 200 gram lada manis merah;
• sekumpulan dill;
• lima ulas bawang putih;
• minyak bunga matahari dalam kawah;
• perasa dan garam dalam daging;
• satu setengah cawan air mendidih.

Bagaimana hendak masak

Proses dan basuh sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam senarai. lada benggala potong ke dalam bar nipis, parut lobak merah, potong zucchini menjadi kiub kecil, potong bawang, hancurkan bawang putih, potong sayur-sayuran, dan keluarkan kulit dari tomato dan bahagikan kepada kepingan.

Basuh kepingan daging lembu sederhana lemak, lapkannya dengan tuala dan potong menjadi kepingan yang sama yang sesuai di atas papan pemotong yang bersih.

Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk. Nyalakan di atas dapur. Goreng semua sayur-sayuran (kecuali bawang putih dan herba) dengan daging selama 6-7 minit.

Kemudian keluarkan bekas dari api. Masukkan bawang putih, air, perasa dan herba. Garam dan kacau.

Masukkan kuali dengan semua isinya ketuhar panas. Masak rebusan daging lembu dengan bawang dan lobak merah pada suhu 195 darjah selama kira-kira sejam. Sebelum dihidangkan untuk makan tengahari atau makan malam, biarkan ia diseduh dengan baik. Hidangkan panas dengan jeruk atau salad sayuran.

Bagi menambah air, semuanya bergantung kepada jumlah jus yang akan dikeluarkan oleh sayuran. Anda mungkin tidak perlu menambah air mendidih sama sekali. Lihat keadaan dan laraskan jumlah cecair bergantung pada hasilnya.

Pilihan 6: Rebus daging lembu pedas dengan bawang dan lobak merah

Kami akan membuat versi terakhir daging lembu dalam sos yang sangat pedas dan pedas berasaskan pes tomato dengan tambahan ketumbar wangi dan bawang putih.

bahan-bahan:

• 150 gram lobak merah;
• 200 gram bawang;
• 690 gram daging lembu tanpa lemak;
• pod cili kecil;
• 5-6 gram ketumbar segar;
• 30 gram pes tomato;
• 750 gram air mendidih untuk berpakaian;
• ulas bawang putih;
• minyak cair dalam kuali;
• garam batu dan lada sulah secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah

Proses kedua-dua tanaman akar ini, kemudian basuh. Potong bawang pada papan pemotong, dan gosokkan lobak merah pada parut logam.

Sekarang potong daging lembu sederhana lemak, yang sebelum itu perlu dibasuh dengan teliti dan, jika perlu, dibersihkan.

Potong juga cili pod, ketumbar segar dan ulas bawang putih. Tuangkan minyak ke dalam kuali dengan bahagian bawah rata yang lebar. nyalakan.

Masukkan lobak merah dan bawang ke dalam. Selepas beberapa ketika, masukkan daging lembu. Masak bahan selama empat hingga lima minit lagi.

Rebus daging pada api yang paling kecil selama kira-kira lima puluh minit. Sebaik sahaja akut pembalut tomato sejat, rebusan daging lembu dengan bawang dan lobak merah akan siap.

Ingin memberikan varian daging lembu ini beberapa perisa masakan Amerika Selatan? Kemudian masukkan ke dalam resipi cukup kacang tin. Ngomong-ngomong, bukannya pes yang dibubarkan dalam air mendidih, ia dibenarkan menggunakan beberapa gelas jus tomato.

Daging babi dalam kuali dengan bawang dan lobak merah

Hari ini kita memasak dalam kuali hidangan utama untuk mana-mana hidangan sampingan: nasi, soba, bijirin, barli mutiara, bulgur, bijirin lain, semua jenis pasta, kentang. Rebus daging babi dengan bawang dan lobak merah dalam campuran krim masam dan pes tomato. Tapi dengan tukar kuah sos, senang nak dapat rasa baru. Mungkin ada lada panas dicincang dengan tomato dan bawang putih berdasarkan makanan Mexico, sos berasaskan kari pedas atau perasa India lain, kicap dengan atau tanpa madu dalam gaya masakan Asia - senarai itu, sebenarnya, tidak berkesudahan.

bahan-bahan

Untuk memasak daging babi dengan bawang dan lobak merah dalam kuali di rumah, ambil produk dari senarai. Jika daging beku, cairkan dahulu.

Sudah ada contoh dalam kotak resipi saya sos krim tomato. Masak di atasnya atau hanya campurkan krim masam dengan pes tomato (dalam perkadaran yang lebih kurang sama) dan satu sudu tepung Gandum untuk menebal.

Gunakan minyak halus tanpa lemak, sesuai untuk menggoreng.

Lebih berair lobak merah, lebih baik. Apabila dalam musim, pilih yang muda, terutamanya yang manis dan penuh dengan kelembapan. Selepas mengupas, lobak merah adalah tiga cip besar atau dipotong menjadi jalur panjang nipis.

Kami memotong bawang dalam separuh cincin. Kami memotong daging bersih daripada daging babi yang tidak terlalu berlemak ke dalam bar, seperti untuk stroganoff daging lembu, atau menjadi kiub dengan saiz yang sama, seperti saya.

Kami memanaskan kuali dengan sisi atau kuali, tuangkan minyak bunga matahari / jagung dan tumis bawang sahaja selama 2-3 minit pertama. Membawa ketelusan. Kemudian masukkan serpihan lobak merah, gaul dan goreng selama 2-3 minit lagi.

Masukkan potongan daging babi ke dalam sayur-sayuran yang telah dioles minyak dan lembut, kacau dan biarkan api tanpa kuah (sos) selama 3 minit, biarkan daging menguap. Boleh digoreng hingga coklat muda.

Jika anda tidak mempunyai sos yang disediakan, campurkan dahulu daging dengan sesudu tepung untuk memekatkan lagi. Kemudian masukkan krim masam dan pes tomato, air, garam, lada panas, bawang putih.

Kami menyemak daging untuk kelembutan, rasa.

Hidangkan daging babi dalam kuali dengan bawang dan lobak merah, dihiasi dengan herba segar, jeruk, dan, jika perlu, dengan hidangan sampingan.

Ingin menyediakan snek yang enak untuk makan tengah hari dan makan malam tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha, suri rumah sering memilih daging dengan bawang dan lobak merah, yang paling mudah untuk digoreng atau direbus dalam kuali. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan hampir semua hidangan sampingan, tetapi mengenyangkan dengan sendirinya. Jika anda mempunyai bubur yang hancur, nasi atau pasta sebagai ulam, anda harus memasak daging dengan kuah. Daging goreng tanpa sos lebih sesuai untuk rebusan sayuran atau salad. Daging lembut dan lembut diperolehi dalam krim masam. Terdapat banyak resipi yang anda boleh memasak daging babi atau daging lembu dengan lobak merah dan bawang dalam kuali, dan semuanya baik dengan cara mereka sendiri.

Ciri memasak

Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, tetapi terdapat beberapa tetapan umum.

• Anda boleh menggoreng atau merebus apa-apa jenis daging dalam kuali, tetapi perlu diingat bahawa daging lembu akan mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada daging babi dan anda perlu mengambil lebih banyak sos dan sayur-sayuran untuk melembutkannya.
• Daging akan masak lebih cepat dan lebih lembut jika di perap terlebih dahulu. Untuk ini, pilihan perapan yang sama sesuai seperti untuk barbeku.
• Gourmets mendakwa bahawa daging segar atau sejuk lebih berair daripada beku. Walau bagaimanapun, perbezaannya hampir tidak dapat dilihat jika produk daging beku dibiarkan cair dalam keadaan semula jadi, mengelakkan penurunan suhu yang mendadak. Anda perlu mencairkan daging di dalam peti sejuk, dalam kes yang melampau - pada suhu bilik. Jika anda cuba mempercepatkan proses dengan microwave atau air suam, anda akan membuat kesilapan yang tidak akan diperbetulkan lagi.
• Jika anda akan memasak daging dalam kuali, anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil, jika tidak ia mungkin terlalu masak di atas, kekal hampir mentah di dalamnya.
• Lobak merah biasanya dipotong menjadi jalur nipis atau parut. Bawang biasanya ditawarkan untuk dipotong menjadi separuh cincin nipis, kadang-kadang menjadi kiub kecil.
• Pilih perasa mengikut jenis daging: lada hitam yang dikisar lebih sesuai untuk daging lembu, lada merah, kunyit untuk daging babi, bawang putih dan jintan putih untuk kambing.

Daging yang dimasak dalam kuali dengan lobak merah dan bawang dihidangkan, biasanya dengan ulam. Untuk ini, kentang tumbuk, rebus sayuran, soba, nasi dan pasta adalah sesuai. Jika bahan hiasan sudah kering, jangan lupa tuangkan dengan kuah.

Daging dengan bawang dan lobak merah dengan kuah

• daging (tenderloin atau fillet) - 0.5 kg;
• bawang - 100 g;
• lobak merah - 100 g;
• tepung - 50 g;
• air - 0.75 l;
• garam, rempah - secukup rasa;
• pes tomato - 50 ml.

Kaedah memasak:

• Basuh daging, keringkan dengan serbet. Keluarkan filem. Buang lemak dan serpihan lain yang tidak diperlukan.
• Potong daging merentasi bijirin menjadi kepingan kira-kira 1.5-2 cm tebal, pukul perlahan. Potong kepingan kecil.
• Kikis, cuci lobak merah. Keringkan dengan serbet. Kisar pada parut dengan lubang sederhana atau kecil.
• Bebaskan bawang dari sekam, potong kecil.
• Panaskan minyak dalam kuali, masukkan daging ke dalamnya. Perangkannya dengan api sederhana.
• Taburkan daging dengan garam dan rempah, tambah sayur-sayuran cincang. Goreng mereka selama 5 minit bersama-sama dengan daging.
• Taburkan daging dan sayur-sayuran dengan tepung, goreng selama 2-3 minit.
• Cairkan pes tomato dengan air masak panas. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke atas daging. kacau.
• Matikan api. Rebus daging dalam sos di bawah tudung sehingga ia menjadi lembut. Masa yang tepat bergantung pada jenis daging dan saiz kepingan.

Resipi video untuk majlis itu:

Daging sedemikian dihidangkan dengan ulam dan kuah di mana ia direbus.

Daging panggang dengan bawang dan lobak merah (tiada kuah)

• daging (sebaik-baiknya daging babi) - 0.6 kg;
• bawang - 0.2 kg;
• lobak merah - 150 g;
• tomato - 0.3 kg;
• kicap - 60-80 ml;
• minyak sayuran ditapis - berapa banyak yang diperlukan;
• perasa - secukup rasa;
• air - 120 ml.

Kaedah memasak:

• Basuh daging, keringkan dengan tuala dapur. Keluarkan filem, urat, lemak berlebihan.
• Potong pulpa ke dalam bar bersaiz sederhana, masukkan ke dalam mangkuk.
• Tuangkan kicap ke dalam daging, campurkan produk dengan tangan anda. Biarkan selama setengah jam.
• Potong tomato secara bersilang di sisi bertentangan dengan tangkai.
• Didihkan air dalam periuk, celupkan tomato di dalamnya. Selepas 2 minit, ikan mereka dengan sudu berlubang dan pindahkan ke dalam bekas berisi air sejuk.
• Kupas tomato yang telah disejukkan dari kulit dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana dalam bentuk sewenang-wenangnya.
• Basuh dan kupas bawang dan lobak merah.
• Kisar lobak merah pada parut yang direka untuk menyediakan salad Korea, atau pada parut biasa dengan lubang besar.
• Potong bawang menjadi separuh cincin nipis atau seperempat cincin, jika kepala besar.
• Dalam kuali, panaskan minyak, masukkan daging ke dalam kuali (bersama sos).
• Goreng daging dengan api sederhana, kacau dengan spatula, selama 20 minit.
• Masukkan bawang dan lobak merah ke dalam daging. Goreng makanan bersama selama 10 minit.
• Masukkan air, tutup api. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan hidangan sehingga daging masak.
• Selepas mengeluarkan penutup dan meningkatkan api, rebus air yang berlebihan.
• Kecilkan api lagi, garam, perasakan daging, masukkan tomato. Rebus makanan selama 10 minit, selepas itu ia boleh dihidangkan di meja.

Walaupun fakta bahawa daging mengikut resipi ini dimasak tanpa kuah, ternyata lembut dan berair. Resipi paling sesuai untuk daging babi.

Daging rebus dalam kuali dalam krim masam dengan bawang dan lobak merah

• daging lembu - 0.5 kg;
• bawang - 100 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• lobak merah - 100 g;
• pes tomato - 50 ml;
• krim masam - 0.25 l;
• air - 0.2 l;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran ditapis - berapa banyak yang diperlukan;
• tepung gandum - 40 g.

Kaedah memasak:

• Basuh dan keringkan daging, buang semua lebihan. Potong pulpa daging menjadi kiub kira-kira 2 cm dalam saiz atau bar.
• Sediakan sos: campurkan krim masam dengan pes tomato dan bawang putih melalui akhbar, cairkan jisim yang terhasil dengan air masak.
• Lepaskan bawang dari sekam dan potong cincin separuh nipis.
• Bersihkan lobak merah, potong ke dalam jalur.
• Panaskan minyak dalam kuali besar, goreng daging hingga perang keemasan.
• Masukkan lobak merah dan bawang ke dalam daging, goreng bersama selama 10 minit.
• Taburkan daging dan sayur-sayuran dengan garam, perasa, campurkan.
• Taburkan makanan yang digoreng dengan tepung, gaul lagi.
• Tuangkan sos yang disediakan ke dalam kuali. Rebus daging dengan sayur-sayuran di dalamnya dengan api perlahan di bawah tudung sehingga daging lembut.

Sos krim masam, di mana daging direbus, boleh digunakan sebagai ganti kuah.

Daging yang dimasak dalam kuali dengan bawang dan lobak merah adalah salah satu hidangan paling popular di dunia. Hampir mana-mana lauk sesuai dengannya. Anda boleh memasak hidangan dengan atau tanpa kuah. Terutama lembut adalah daging yang direbus dengan sayur-sayuran dalam krim masam.