Herring klasik di bawah kot bulu - resipi langkah demi langkah. Bagaimana dengan cepat mengupas herring. Resipi untuk herring di bawah kot bulu dengan epal - kalori minimum dan rasa maksimum

Bersedia untuk cuti Tahun Baru, kami pasti akan memasukkan dalam senarai hidangan perayaan salad yang terkenal "Herring di bawah kot bulu". Sederhana, sedap dan sangat elegan, ramai suri rumah jatuh cinta dengannya. Walaupun fakta bahawa ia boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama (2-3 hari), salad ini dengan cepat hilang dari meja, bersaing dengan dan di kalangan peminatnya.

Dalam versi tradisionalnya, salad ini mengandungi lapisan kentang, herring, bawang, lobak merah, bit dan mayonis. Ramai orang menambah telur dan epal kepada resipi "Herring di bawah kot bulu". Sesetengah orang menghiasi hidangan dengan lemon - ia memberikannya rasa masam yang istimewa.

Bahagian tidak boleh ubah dalam setiap resipi untuk salad "Herring di bawah kot bulu" adalah untuk meletakkan semua bahan dalam lapisan. Adalah lebih baik untuk menyediakan salad sedemikian terlebih dahulu, supaya ia mempunyai masa untuk diselitkan. Hampir semua lapisan "Herring di bawah kot bulu" direndam dalam mayonis - jadi ia ternyata sangat berair.

Klasik "Herring di bawah kot bulu" berlindung lapisan atas daripada bit. Seperti kata ibu kita, salad harus bermula dengan bit dan berakhir dengan bit.

Langkah demi langkah resipi klasik salad herring di bawah kot bulu untuk Tahun Baru, dengan foto

Dalam artikel ini, kita akan melihat salad herring biasa di bawah kot bulu, tetapi seperti biasa, setiap salad mempunyai sesuatu yang berbeza.

Menu:

1. Resipi perayaan untuk herring di bawah kot bulu

bahan-bahan:

• Fillet herring - 3 pcs.
• Kentang sederhana - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bit - 2 pcs. (300g)
• Bawang - 1 kepala (200g) +1 gelas air + 2 sudu cuka
• Telur - 3 pcs. salad + 2 biji telur hiasan
• Minyak sayuran - 2 sudu kecil
• Mayonis - 150 g.
• Bawang hijau, pasli
• Zaitun hitam - 10 pcs.
• Rempah secukup rasa

Penyediaan:

1. Rebus kentang, lobak merah, bit sehingga masak (ditusuk dengan pisau benar-benar bebas). Telur rebus.

Untuk memasak, kami akan menggunakan bentuk belah, anda boleh menggunakan kuali kek. Jika tiada bentuk, potong dari botol plastik 3-5 liter dari bawah air. Tidak kira bulat atau empat segi.

2. Kami meletakkan borang di atas pinggan di mana kami akan menghidangkan salad.

3. Parut kentang rebus dan kupas pada parutan kasar dan masukkan ke dalam acuan, ratakan dalam bentuk dan gris dengan mayonis. Masukkan mayonis secukup rasa.

4. Sebarkan mayonis secara merata untuk menutup semua kentang, taburkan dengan bawang hijau cincang di atas dan letakkan lapisan seterusnya, herring. Potong herring menjadi kepingan kecil.

Kami tidak tamp herring banyak. Dan secara umum, kami tidak terlalu banyak memasak salad ini. Ia harus direndam dengan baik.

5. Lapisan seterusnya, bawang besar. Kami perap. 2 sudu besar cuka 9% dituangkan ke dalam segelas air. Dituangkan bawang cincang halus, dikacau dan dibiarkan selama 20 - 30 minit. Toskan bahan perapan dengan memerah sedikit bawang dengan garfu. Kami menyebarkan bawang pada herring. Kita tingkatkan.

6. Letakkan 3 biji telur rebus yang diparut pada parutan kasar pada bawang. Kami ratakan dan gris dengan mayonis.

7. Pada telur, dilincirkan dengan mayonis, hantar lobak merah parut pada parut halus. Kami tinggalkan sedikit untuk hiasan.

8. Lapisan seterusnya bit. Bit diparut pada parut kasar, dimasukkan ke dalam ayak dan dibiarkan mengalirkan jus yang berlebihan. Kami meninggalkan sebahagian kecil untuk hiasan. Dan selebihnya bit ditambah 1-1.5 sudu teh zaitun atau mana-mana minyak sayuran dan diletakkan di atas lobak merah.

9. Teratas dengan sedikit mayonis.

10. Pada dasarnya, salad sudah siap. Ia kekal untuk menghiasinya.

11. Lukis 3 garisan beralun di tengah dengan sudu. Ini seperti stensil lukisan kami.

12. Mari kita mulakan dari pusat. Jalur pertama di sebelah kanan akan berwarna kuning. Sendukkan kuning telur yang diparut perlahan-lahan pada parutan halus. Ini adalah kuning dan kemudian akan ada putih, dua baki untuk menghias telur.

13. Jalur seterusnya ialah lobak merah rebus, parut pada parutan halus.

14. Jalur besar kiri akan menjadi ubi bit. Tambah satu sudu minyak sayuran kepada bit.

15. Jalur besar kanan putih telur parut.

16. Hiaskan lapisan telur kanan dengan cincin zaitun. Jika anda belum membeli buah zaitun yang dicincang, anda boleh memotongnya sendiri. Di sebelah kiri, lapisan bit, sapukan titisan mayonis.

17. Kami meletakkan kek salad sedemikian di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya ia direndam.

18. Kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan mengeluarkannya dari acuan. Salad ternyata cantik, tetapi kami juga akan menghiasinya dengan herba, bawang hijau cincang dan pasli.

19. Menggunakan spatula, sapukan sayur-sayuran di sisi salad.

Begitulah cantik dan sangat lazat (saya katakan secara bertanggungjawab, kami telah mencubanya), kami mendapat salad herring perayaan di bawah kot bulu.

selamat menjamu selera!

2. Herring di bawah kot bulu - lapisan resipi klasik

bahan-bahan:

• Herring - 1 pc.
• Bawang - 1 sederhana
• Bit - 1 besar
• Kentang - 2 sederhana
• Lobak merah - 1 sederhana
• Mayonis - 200 gr.

Penyediaan:

• Rebus bit, lobak merah, kentang.
• Kupas bawang, potong ke dalam jalur nipis, tuangkan air mendidih selama 5 minit, toskan air melalui penapis.
• Sembelih herring, keluarkan isi perut, potong kepala, ekor, kulit, keluarkan rabung dan tulang kecil. Potong fillet mengikut keinginan, ia boleh menjadi lebih besar, atau lebih kecil. (Saya lebih suka yang lebih besar, kerana jika tidak, pada pendapat saya, satu kot bulu terasa, dan saya suka herring dalam salad, walaupun yang lain mengatakan bahawa jika anda memotongnya lebih kecil, maka ternyata sangat salad halus, dengan rasa herring. Lebih besar ialah 0.5-0.7 cm lebar)
• Sila ambil perhatian bahawa jika herring ditangkap sangat masin, maka fillet mesti direndam di dalam air.
• Kupas sayur-sayuran rebus dan parut pada parut kasar, letakkan setiap sayuran parut dalam mangkuk yang berasingan atau lipat dalam slaid berasingan pada hidangan besar.

• Kami meletakkan makanan dalam mangkuk salad dalam lapisan, dalam susunan berikut: bit, bawang, herring, lobak merah, kentang, jangan lupa melapisi setiap lapisan dengan mayonis. Ulang 2-3 kali, selesaikan dengan bit dan mayonis.

Boleh dibuat bukan dalam mangkuk salad biasa, tetapi dalam bahagian individu. Untuk ini kami menggunakan gelas atau balang, seperti yang telah saya jelaskan dalam salad "Mimosa".

Siapa suka boleh tambah epal parut, tapi saya tak berapa suka.

Salad siap hendaklah diselitkan di tempat yang sejuk selama 1 - 2 jam.

Nah, kemudian, ia boleh dihidangkan di atas meja perayaan, dan untuk makan malam seterusnya, ia hanya akan menjadi lebih enak. Simpan salad di dalam peti sejuk, tidak lebih daripada 2-3 hari.

Selamat menjamu selera!

1. Video - Herring di bawah kot bulu

Selamat menjamu selera!

Resipi tradisional disertakan sayur rebus dan fillet ikan, kaya dengan perasa mayonis. Buat pertama kalinya, hidangan ini dipersembahkan kepada penghakiman pelanggan tetap di salah satu kedai minuman pada Malam Tahun Baru 1919. Idea untuk mencipta salad adalah milik saudagar Anastas Bogomilov, pemilik kedai itu. Tidak lama kemudian, orang jatuh cinta dengannya sehingga tidak ada satu perayaan pun yang dapat dilakukan tanpanya.

1. Perayaan "herring di bawah kot bulu"

Untuk menyediakan ini salad perayaan anda memerlukan set produk standard yang mungkin semua orang akan dapati di rumah.

Produk yang diperlukan:

• Kentang bersaiz sederhana - 350 g;
• Lobak merah - 300 g;
• Bawang hijau atau bawang - 1 pc.;
• Herring masin ringan - 250 g;
• Bit - 400 g;
• Mayonis - 300 g;
• Gelatin - 5 g;
• Minyak zaitun (minyak bunga matahari yang tidak ditapis boleh digunakan) - 1 sudu besar. l.;
• Suku gelas air.

Dan bagaimana dengan cepat dan lazat acar herring di rumah boleh lihat disini.

Cara menghias:

• Beri viburnum;
• Parsley - 1 tandan;
• Mayonis - 100 g.

Pertama sekali, larutkan gelatin. Untuk melakukan ini, isi dengan air dan biarkan selama kira-kira 15 minit.

Kentang, lobak merah, bit mesti dicincang dengan parut (yang terbesar) dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Campurkan mayonis dengan gelatin, sebelum ini dibubarkan dalam mandi wap.

Sekarang anda boleh mula membentuk salad. Untuk melakukan ini, anda perlu menyusun bentuk segi empat tepat dengan tepi tinggi, dengan filem pencernaan.

Di atasnya kita meletakkan lapisan dalam urutan: bit,

kentang (tuangkan separuh sahaja),

Di atasnya, punggah baki kentang dan gris dengan mayonis.

Selepas itu, salad ditutup dengan filem berpaut dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.

Setiap lapisan disapu dengan mayonis. Jika tidak, salad akan kering.

Apabila salad dibekukan dan diselitkan, keluarkan filem berpaut, ambil pinggan persembahan dan punggah hidangan kami di sana.

Untuk hiasan, salad ditutup dengan mayonis di seluruh perimeter. Kami meletakkan baki mayonis ke dalam picagari pastri dan membuat hiasan di bahagian atas salad.

Sebagai hiasan, letakkan beri dan daun pasli.

2. Salad Tahun Baru "herring di bawah kot bulu" dengan mawar

Untuk menjadikan meja Tahun Baru kelihatan benar-benar meriah, anda boleh masakan tradisional berhias cantik.

bahan-bahan:

• Bit besar - 1 pc.;
• Herring - 200 g;
• Lobak sederhana - 3 pcs.;
• Kentang - 3 pcs.;
• Telur - 3 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Mayonis - pembungkusan.

Sayur-sayuran dan telur rebus dikupas dan disapu pada parutan kasar, diletakkan di atas pelbagai pinggan. Herring dipotong menjadi kiub kecil.

Sebaik sahaja persiapan selesai, anda boleh mula membentuk salad.

Pertama, letakkan sebahagian daripada kentang di atas pinggan dalam lapisan yang sama rata. Tuangkan herring ke atasnya.

Potong bawang dan tuangkan ke atas herring dan buat lapisan mayonis.

Bentukkan hidangan dengan sudu. Sebelum membuat lapisan terakhir bit, taburkan semuanya dengan mayonis sekali lagi dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk direndam.

Untuk hiasan, sediakan penkek.

Kita perlu:

• Telur - 1 pc.;
• Tepung - 100 g;
• Garam - 0.5 sudu kecil;
• Gula - 1 sudu kecil;
• Serbuk penaik ¼ sudu teh;
• Air adalah gelas.

Tuangkan produk ke dalam mangkuk dan kacau, tuangkan ke dalam kuali dan goreng.

Ternyata kira-kira 4-5 pancake. Selepas penkek digoreng, tambah ulas bawang putih cincang, mayonis kepada bit dan kacau.

Kami mengambil penkek yang disejukkan, menyebarkannya dengan jisim bit, menggulungnya dan ketepikannya. Kami melakukan segala-galanya dengan cara yang sama dengan penkek yang lain.

Kami mengeluarkan salad dari peti sejuk. Potong penkek menjadi kepingan kira-kira 2-3 cm Kemudian anda perlu memotong tepi penkek, membentuk kelopak dan letakkan di atas salad.

Taburkan ruang di antara bunga ros dengan bawang hijau.

Klasik lama yang bagus. Resipi untuk "herring di bawah kot bulu" Tahun Baru

Variasi ini adalah resipi kerana ia dicipta hampir satu abad yang lalu.

Produk:

• Bit - 2 pcs.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Kentang bersaiz sederhana - 4 atau 5 keping;
• Herring - 200 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• Mayonis - 1 pek.

Menggunakan parut kasar, parut sayur-sayuran dan telur yang telah direbus. Potong bawang dan fillet herring menjadi kiub kecil.

Potong jalur panjang nipis dari bit, sebelum memarutnya. Kemudian kami akan menggunakannya untuk hiasan.

Kami mula mengumpul salad

Tuangkan air mendidih ke atas bawang selama beberapa minit. Ini dilakukan untuk menghilangkan rempah yang berlebihan. Sebagai alternatif, ia boleh pra-jeruk dalam cuka.

Kami menyebarkannya pinggan yang bagus bahagian herring, tutupnya dengan lapisan bawang dan buat mesh mayonis.

Separuh kentang parut.

Lapisan telur dibuat.

Selebihnya herring dan bawang.

Buat lapisan kentang lagi.
Masukkan lapisan lobak merah. Seterusnya, anda perlu tamp salad sedikit dengan sudu.

Kami melengkapkan pembentukan salad dengan bit parut. Kami meletakkannya bukan sahaja di atas, tetapi juga di sisi. Lubricate dengan mayonis.

penting. Selepas setiap lapisan, jaring mayonis dibuat.

Kami mula membuat hiasan dari jalur bit. Lipat perlahan-lahan jalur ubi bit, berikan mereka bentuk mawar.

Batang atau corak lain boleh dicat dengan mayonis, dan daun boleh ditiru dengan kehijauan yang ada di tangan. Pasli adalah yang terbaik.

4. "Herring di bawah kot bulu" dalam bot kentang

Kami biasa memasak herring di bawah kot bulu dalam pinggan persembahan yang besar, tetapi anda boleh beralih daripada hidangan tradisional dan memasaknya dalam bahagian.

Produk:

• kentang rebus - 5 pcs.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Herring - 150 - 200 g.;
• Bawang - 1 pc.;
• Bit - 1 pc.;
• Telur - 2 pcs.;
• Mayonis.

Uli kentang sehingga menjadi puri. Kami mengambil acuan bulat, melapisinya dengan filem berpaut dan meletakkan kentang di sana, membentuk bot daripadanya.

Kami ram dengan baik, ratakan puri, dan keluarkan dari acuan. Kami mengeluarkan filem itu. Bot sudah siap.

Kami meletakkannya di dalam peti sejuk supaya ia sejuk sedikit dan menjadi lebih padat.

Anda perlu membentuk kentang sebelum ia mempunyai masa untuk menyejukkan, jadi ia lebih plastik. Jika anda tidak mempunyai bentuk yang sesuai di tangan, anda boleh menggunakan mangkuk kecil, cawan atau bekas lain.

Sayur-sayuran, telur sapu pada parutan kasar. Herring dipotong menjadi kiub dan dicampur dengan bawang cincang.

Bot dibawa keluar dari peti sejuk dan di bahagian bawahnya, perah sedikit mayonis. Letakkan dalam lapisan - herring,

lobak merah, bit, sapukan dengan mayonis.

Bot boleh disapu dengan jus bit untuk memberi mereka warna merah.

Kami membuat jaring mayonis dan menghiasi dengan herba.

Ini melengkapkan semua persiapan, hidangan boleh dihidangkan.

5. Resipi video untuk "herring di bawah kot bulu" dari chef.

Resipi ini berbeza daripada herring biasa kami di bawah kot bulu. Ia sesuai untuk bufet. Cara memasaknya dengan betul, chef akan memberitahu anda secara terperinci dalam video ini.

Bukan tempat terakhir di antara hidangan Tahun Baru perayaan diambil oleh semua jenis salad, yang menggunakan pelbagai produk mudah dan eksotik. Sudah tentu, senarai bahan yang digunakan untuk memasak untuk perayaan Tahun Baru tidak lengkap tanpa herring. Ikan ini digunakan untuk pembuka selera dan salad. Jangan kita licik dan mengenali keutamaan antara salad dengan ikan masin untuk herring yang popular di bawah kot bulu. Sememangnya, terdapat banyak pilihan untuk pelaksanaan salad ini, baik dalam pembentukan hidangan itu sendiri dan dalam komposisi produk. Kehadiran herring itu sendiri dan bit rebus kekal tidak berubah dalam komposisi.

Kami tidak akan "canggih" dan menyediakan salad kompleks di bawah kot bulu untuk menjimatkan masa dan bajet anda, dan kami hanya akan membuat herring di bawah kot bulu secara berlapis-lapis untuk Tahun Baru 2019. Butiran pelaksanaan masakan resipi untuk lapisan ikan yang lazat diperincikan dalam perkara berikut arahan langkah demi langkah dengan foto.

bahan-bahan:

• Herring masin ringan (fillet) - 1 pc .;
• Lobak sederhana -1 pc .;
• Ubi kentang (sederhana) - 2 pcs.;
• Bit besar - 1 pc.;
• Mayonis (mana-mana) - 5 sudu besar. l.;
• Garam - pilihan;
• Mentol - 1 pc .;
• Kacang (diperlukan untuk hiasan) - 2 sudu besar. l.

Cara mudah memasak herring dalam lapisan di bawah kot bulu

1. Antara bahan-bahan yang ditawarkan untuk pembentukan puff salad ikan herring di bawah kot bulu untuk tahun baru 2019 terdapat produk yang mesti direbus terlebih dahulu (sebaik-baiknya sehari sebelumnya). Ini adalah sayur-sayuran akar - kentang, lobak merah dan bit. Kami mencucinya terlebih dahulu, dan kemudian masak dalam air masin sehingga lembut (jangan kupas kulitnya lagi). Selepas rawatan haba sejukkan sayur akar, kupas. Kami mula membentuk salad dengan lapisan ikan. Potong fillet herring menjadi kiub.

Hi hi!! Kami terus mempertimbangkan resepi asli penyediaan dan hiasan salad tradisional.

saya fikir itu versi klasik Saya sudah agak muak dengan hidangan, dan pada hari cuti saya sentiasa mahukan sesuatu yang baru, tetapi diuji rasa. Di sinilah pilihan pembentangan hari ini akan berguna, saya jamin anda akan menyukainya !!

bahan-bahan:

• Herring - 1 pc.;
• Kentang - 4 pcs.;
• Telur - 4 pcs.;
• Lobak merah - 3 pcs.;
• Bit - 1 pc.;
• Epal - 1 pc.;
• Zaitun berlubang - 100 gr.;
• Delima dikupas - 1/2 pc.;
• Bawang hijau - 1 tandan;
• Mayonis secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Rebus sayur dan telur, sejukkan dan kupas.

2. Kupas ikan, bawa ke bentuk fillet dan potong sederhana.

3. Kupas bawang dan potong halus.

4. Epal juga mesti dikupas dan diparut pada parutan kasar.

5. Gosok sayur-sayuran yang telah dikupas pada parutan kasar.

6. Asingkan putih daripada kuning. Tumbuk kuning dengan garpu, tetapi kita tidak memerlukan putih.

7. Sekarang letakkan lapisan: separuh kentang-mayonis-bawang-herring-mayonis-lobak merah-selebihnya kentang-mayonis-zaitun (dipotong dua) -epal-telur-ubi bit-mayonis.

8. Hiaskan banyak dengan corak delima dan mayonis. Sejukkan selama 3 jam untuk rendam. Dan hanya kemudian, berkhidmat!

Urutan memasak "kot bulu" mengikut resipi klasik

Saya fikir mana-mana suri rumah dan mana-mana chef tahu cara memasak yang luar biasa mudah dan gila ini hidangan yang sedap, manakala susunan lapisan mungkin berbeza sedikit. Jadi, sebagai contoh, seseorang meletakkan fillet dengan bawang di lapisan pertama, dan seseorang meletakkan kentang, jika tidak semuanya adalah sama.

Disebabkan fakta bahawa kami telah berulang kali menganalisis makanan ringan dengan anda, saya tidak akan tinggal di sini secara terperinci, tetapi saya cadangkan anda menonton plot video dan sekali lagi ingat semua lapisan dalam susunan:

Salad herring yang paling lazat di bawah kot bulu

Dan sekarang saya mencadangkan cara penyampaian yang berkesan hidangan popular... Kami akan memasak salad kami dalam tartlet, oh, dan mengejutkan anda semua !! Dan betapa lazatnya ia akan menjadi, anda tidak boleh bayangkan!

bahan-bahan:

• Bit - 3 pcs.;
• Telur - 5 pcs.;
• Lobak merah - 4 pcs.;
• Tartlets - 24 pcs.;
• Kentang - 6 pcs.;
• Fillet herring - 1 pc .;
• Mayonis secukup rasa;
• Bawang - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula, rebus sayur dan telur dalam air masin sedikit. Masak sehingga masak, dan telur rebus. Kemudian kami menyejukkan dan membersihkan semuanya.

2. Tiga telur, lobak merah, kentang dan bit pada parutan halus. Potong bawang halus menjadi kepingan. Juga ambil dan potong beberapa sayur-sayuran mengikut citarasa anda. Keluarkan dan sediakan tartlet.

3. Sekarang letakkan ikan dan bawang yang dicincang halus di bahagian bawah tartlet. Kemudian beberapa kentang, lapisan mayonis. Seterusnya, letakkan lobak merah, telur dan tuangkan dengan mayonis. Letakkan bit di atas dan gris dengan mayonis. Untuk hiasan, gunakan kepingan herring dan zaitun, herba.

Nah, jika anda tidak benar-benar mahu mencuba, maka hidangkan pembuka selera dalam reka bentuk biasa.

Pilihan untuk menghias herring di bawah kot bulu di atas meja perayaan

Terdapat banyak idea hebat untuk menghias makanan kita di Internet. Saya cuba menyusun segala-galanya, saya harap ia akan berguna !! Ambil perhatian dan simpan pada penanda halaman, supaya anda tidak mencari kemudian !!

• Boleh dibuat dalam bentuk kek

Cuti Tahun Baru hampir tiba. Sudah tiba masanya untuk dipertimbangkan Menu Tahun Baru dan pilih hidangan yang paling lazat, enak dan bersemangat yang akan menghiasi meja Tahun Baru dan menggembirakan semua saudara dengan rasa unik mereka. Apa yang perlu disediakan untuk meja perayaan? Soalan ini, pastinya, bertanya pada diri sendiri setiap nyonya rumah. Saya ingin memasak sesuatu yang baru, sedap dan cantik. Tetapi anda tidak boleh melupakan resipi lama, kegemaran sama ada. Herring di bawah kot bulu Tahun Baru – salad yang menyelerakan, yang sentiasa menghiasi meja perayaan. Salad boleh disediakan pada waktu petang sebelum makan perayaan. Pada masa ini, ia akan direndam dengan lebih baik di dalam peti sejuk dan menjadi lebih enak.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda pilihan untuk membuat herring Tahun Baru yang lazat di bawah kot bulu, serta cara menghias dan menghiasinya dengan cara yang meriah.

Maklumat Rasa Salad percutian / resipi Tahun Baru

bahan-bahan

• Herring masin ringan - 150 g;
• Kentang - 180 g;
• Bawang - 150 g;
• Lobak merah - 170 g;
• Bit - 200 g;
• Telur ayam - 4 pcs;
• Garam, mayonis secukup rasa.
• Bahan-bahan untuk hiasan:
• Keju keras;
• Kaviar merah;
• Leek.

Cara memasak herring di bawah kot bulu untuk Tahun Baru

Untuk salad, anda memerlukan kentang, lobak merah, bit dan telur ayam untuk mendidih sehingga empuk. Sebelum memasak, bilas sayur-sayuran dan telur dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk, masukkan sedikit garam dan biarkan mendidih. Keluarkan telur ayam dari air mendidih selepas mendidih selama 10 minit dan segera rendam dalam air sejuk. Kemudian keluarkan lobak merah dan kentang, selepas 20-25 minit. Bit mengambil masa paling lama untuk dimasak, kira-kira sejam. Semuanya bergantung pada kepelbagaian dan saiz sayuran. Anda boleh menggunakan periuk tekanan untuk mempercepatkan penyediaan sayur-sayuran. Sejukkan semua makanan yang telah direbus dan kupas.

Kupas bawang dan potong kiub kecil. Ia perlu dijeruk. Untuk melakukan ini, tambahkan secubit garam, gula dan cuka wain ke dalam mangkuk bawang. Jika anda tidak mempunyai cuka wain, anda boleh menggunakan cuka sari apel, tetapi jangan gunakan cuka biasa untuk jeruk bawang, ia tidak akan memberikan rasa yang anda inginkan. Kacau dan biarkan perap selama 10-15 minit.

Kupas herring masin ringan dari tulang atau beli fillet siap pakai, potong kiub kecil.

Parut kentang yang telah dikupas pada parutan kasar.

Bahagikan telur yang telah dikupas kepada kuning dan putih. Potong kuning pada parutan halus, putih pada parutan kasar.

Parut juga lobak merah pada parutan kasar.

Parut bit sejuk pada parut sederhana. Pada sebilangan besar jus yang dirembeskan, perah dengan tangan anda.

Letakkan salad dalam mangkuk yang dalam atau gunakan set acuan di atas pinggan hidangan dalam lapisan berikut: kentang, herring, bawang jeruk, lobak merah, bit, putih, kuning. Salut semua lapisan, kecuali herring, dengan sedikit mayonis dan sedikit garam.

Hiaskan siap salad cincin daun bawang, kaviar merah, kepingan salji dipotong daripada keju keras... Gunakan pelocok khas untuk memotong kepingan salji. Herring Krismas di bawah kot bulu sudah siap. Selera makan yang baik dan percutian yang lazat!

Rangkaian penggoda

Herring di bawah kot bulu tanpa lobak merah untuk Tahun Baru

Pengiraan cuti tahun baru membuatkan beribu-ribu suri rumah tertanya-tanya apa yang hendak dimasak untuk meja perayaan. Seseorang memutuskan untuk mencuba sesuatu yang baru dan tidak takut dengan eksperimen, sementara yang lain tetap setia kepada tradisi dan memasak hanya mengikut resipi yang telah terbukti. Setelah menyediakan herring di bawah kot bulu Tahun Baru ini tanpa menambah lobak merah rebus, anda akan mengubah sedikit rasa salad yang biasa dan disukai, yang sama sekali tidak akan menjadikannya kurang menyelerakan.

bahan-bahan:

• Herring masin ringan - 200 g;
• Kentang - 220 g;
• Bawang - 150 g;
• Bit - 250 g;
• Telur ayam - 4 pcs;
• Garam, mayonis secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan masak kentang, bit dan telur ayam. Selepas air mendidih selama 10 minit, keluarkan telur dari kuali, selepas 25 minit - kentang, dan selepas kira-kira 1 jam - bit. Segera tenggelamkan telur dalam air sejuk, sejukkan sayur-sayuran.
2. Keluarkan tulang dari herring dan potong menjadi kepingan kecil. Letakkan di atas pinggan dalam satu lapisan.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil dan tambah di atas lapisan herring. Sapukan sedikit mayonis pada lapisan perlahan-lahan.
4. Parut kentang, bit dan putih telur pada parutan kasar. Jika bit mengeluarkan terlalu banyak jus, perah dengan tangan anda, kerana cecair yang berlebihan boleh menukar salad yang sudah berair menjadi bubur.
5. Letakkan kentang parut di atas herring dan bawang dan taburkan dengan mayonis juga.
6. Lakukan manipulasi yang sama dengan protein, dan kemudian dengan bit.
7. Taburkan salad yang terhasil dengan kuning telur yang dicincang halus di atas dan simpan dalam peti sejuk selama 3-4 jam, atau lebih baik sepanjang malam.

Herring Krismas di bawah kot bulu dengan epal

Dari tahun ke tahun, salad "Herring di bawah kot bulu" kekal di meja Tahun Baru kami klasik sebenar dan salah satu hidangan perayaan yang paling tradisional. Itulah sebabnya kadangkala anda ingin mempelbagaikan rasa biasa salad dengan ramuan baru dan luar biasa. Herring di bawah kot bulu untuk Tahun Baru boleh disediakan dengan penambahan epal masam, ia akan dengan baik menghilangkan rasa ikan masin dan bit manis dalam salad.

bahan-bahan:

• Herring masin ringan - 1 pc. atau 200 g fillet siap;
• Kentang - 3 pcs;
• lobak merah - 1 pc;
• Bawang - 1 pc;
• Bit - 2 pcs;
• Epal - 2 pcs;
• Mayonis, garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus kentang, lobak merah dan bit dalam air mendidih sehingga setiap bahan masak. Sayur sejuk.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil dan perap dalam adunan 3 sudu besar. epal sider cuka, 1 sudu kecil. gula dan secubit garam. Kacau rata dan ketepikan selama 15 minit.
3. Sediakan herring untuk memilih salad. Tulang jika dibeli keseluruhan ikan dan potong kecil.
4. Parut kentang, bit dan lobak merah pada parut kasar. Perah lebihan jus bit dengan tangan anda. Kupas epal dan biji dan kisar juga.
5. Untuk penampilan salad yang lebih estetik semasa menghidangkan, gunakan bentuk khas untuk meletakkan atau membuat cincin daripada biasa. botol plastik... Letakkan hidangan di tengah pinggan hidangan dan mula menambah bahan dalam bahagian.
6. Lapisan pertama adalah kentang, yang kedua adalah herring, yang ketiga adalah bawang jeruk, yang keempat adalah epal masam, yang kelima adalah lobak merah, yang keenam adalah bit. Semua lapisan, kecuali herring, bawang dan epal, salutkan dengan baik dengan mayonis.
7. Biarkan salad rendam dengan baik di dalam peti sejuk selama 4 jam dan hiaskan dengan hirisan epal dan herba segar sebelum dihidangkan.

Dibahagi-bahagikan Makanan ringan Tahun Baru"Herring di bawah kot bulu"

Tahun Baru dan cuti Januari berikutnya menghampiri kami dengan pantas, dan sesetengah suri rumah masih tertanya-tanya apa yang hendak dimasak untuk orang tersayang. Memberi keutamaan kepada klasik salad tradisional, anda tidak boleh takut dan memainkan semula persembahan mereka. Sebagai contoh, herring di bawah kot bulu untuk Tahun Baru boleh disusun dalam bentuk makanan ringan bahagian kecil. Pastikan persembahan ini akan diingati oleh tetamu anda untuk masa yang lama.

bahan-bahan:

• Fillet herring masin ringan - 200 g;
• Kentang - 2 pcs;
• lobak merah - 2 pcs;
• Bawang - 1 pc;
• Bit - 2 pcs;
• Herba segar untuk hiasan;
• Mayonis, garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus sayur hingga empuk, sejukkan dengan baik.
2. Potong kentang, lobak merah dan bit pada parutan halus. Perah semua cecair dan jus yang dihasilkan dan keluarkan dari mangkuk dengan sayur-sayuran, kerana jika salad ternyata terlalu berair, tidak mungkin untuk memotongnya dengan teliti menjadi bahagian kecil.
3. Dalam bentuk segi empat tepat yang cetek, anda mula meletakkan salad dengan ketat dalam lapisan berikut: kentang, lobak merah, bit. Lumurkan sedikit semua lapisan dengan mayonis.
4. Sejukkan kuali salad semalaman.
5. Untuk snek sedemikian, sebaiknya beli fillet herring siap pakai dan potong ke dalam kepingan yang sama bersaiz sederhana, menyelamatkannya daripada minyak berlebihan.
6. Sebelum berkhidmat, potong salad ke dalam bahagian kecil, berhati-hati mengeluarkannya dari acuan dan letakkan bawang cincang, kepingan ikan dan herba di atas. Hidangkan segera.

Herring Tahun Baru di bawah gulungan kot bulu

Menarik dan persembahan asal hidangan tradisional dan teruji masa adalah kunci kejayaannya pada perayaan Tahun Baru. Kejutkan tetamu anda dengan reka bentuk luar biasa salad "Herring di bawah kot bulu" dalam bentuk gulungan dan ia akan menjadi hiasan paling terang meja perayaan.

bahan-bahan:

• Herring masin - 180 g;
• Kentang - 2 pcs;
• lobak merah - 2 pcs;
• Bit - 4 pcs;
• Bawang - 1 pc;
• Telur - 2 pcs;
• Mayonis;
• Kehijauan untuk hiasan.

Penyediaan:

1. Bilas kentang, bit dan lobak merah di bawah air yang mengalir dan masak sehingga empuk. Rebus 2 biji telur rebus, celup dalam air sejuk.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil.
3. Kupas herring dari tulang dan potong kecil atau beli kepingan fillet sedia untuk dimakan.
4. Parut sayur-sayuran yang telah disejukkan pada parutan kasar.
5. Mula menghias salad: letakkan bit rebus parut pada filem berpaut. Undur sedikit dari tepi lapisan sebelumnya dan letakkan kentang. Kemudian, menggunakan prinsip yang sama, letakkan lapisan lobak merah. Letakkan semua bawang dan ikan di tengah. Kemudian mula menggulung gulungan kami. Letakkan gulungan yang dihasilkan terus ke dalam foil di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya salad direndam dengan betul. Keluarkan pita itu.
6. Sebelum dihidangkan, bahagikan telur rebus ke dalam kuning dan putih dan hiaskan salad "Herring di bawah kot bulu" untuk Tahun Baru dengan kuning telur cincang dan patung protein. Tambah herba segar.

Bagaimana untuk menghiasi dan menghias salad "Kot bulu" untuk Tahun Baru

Hidangan yang menarik dan asli untuk meja perayaan pasti akan menjadi hidangan yang paling tidak dapat dilupakan. Anda boleh menggembirakan tetamu anda dengan menghias salah satu salad yang paling popular dan kegemaran "Herring di bawah kot bulu" dalam fesyen Tahun Baru.

Sebagai contoh, anda boleh menghiasi salad anda dengan kalungan Krismas. Untuk melakukan ini, ia perlu terlebih dahulu dibentangkan dalam bentuk cincin, gelas akan membantu dengan ini. Taburkan kot bulu dengan banyak herba cincang dan letakkan baji lada benggala dan kemudian hiaskan karangan bunga yang dihasilkan dengan mayonis.

Anda boleh menghiasi herring di bawah kot bulu dalam bentuk sarung tangan Santa Claus. Apabila menyediakan sayur-sayuran untuk memetik salad, parut bit pada parutan terbaik dan tekan sangat ketat pada salad, dibentangkan dalam bentuk sarung tangan. Jangan tutup seluruh lapisan bit dengan mayonis, cuma cat beberapa kepingan salji dengannya. Letakkan keju parut di dasar sarung tangan yang dihasilkan.

Landskap musim sejuk yang dibuat tepat pada salad akan membantu mewujudkan suasana istimewa yang luar biasa. Potong beberapa pokok Krismas daripada keju keras dan hiaskannya dengan herba segar. Untuk lebih indah, gariskan tepi salad dengan bingkai kacang kenari yang dicincang.

Anda boleh menghiasi herring di bawah kot bulu dengan kepingan salji yang dipotong dari keju keras dan lobak merah. Ini boleh dilakukan menggunakan pelocok gula-gula khas. Susun kepingan salji dengan cara yang huru-hara atau seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Hiaskan salad "Kot bulu" dalam bentuk mercun Tahun Baru yang terang, dan ia pasti tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu yang acuh tak acuh. Mula-mula, berikan salad bentuk bujur yang betul dan mula menghiasnya. Wortel parut, bit dan protein yang direndam dalam jus kubis merah akan sesuai. Menambah lebih banyak kecerahan akan membantu Kacang hijau dan jagung.