Pemakanan yang sihat: faedah dan kemudaratan muesli. Apakah faedah muesli, kalori Betapa bergunanya muesli

Pakar pemakanan di seluruh dunia menasihatkan makan makanan bijirin untuk sarapan pagi. Ini adalah benar terutamanya bagi mereka yang mempunyai penyakit kronik sistem pencernaan. Tetapi, disebabkan pelbagai keadaan, tidak semua orang berpeluang memasak bubur segar setiap pagi. Muesli adalah pengganti yang sangat baik untuk sarapan pagi penuh. Faedah mereka dijelaskan sepenuhnya oleh komposisi campuran. Terdapat beberapa jenis muesli. Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk makan muesli?

Jenis-jenis muesli

Jika istilah ini diterjemahkan daripada bahasa Jerman, muesli bermaksud "kentang tumbuk". Bagi kebanyakan orang, muesli hanyalah campuran bijirin dengan buah-buahan manisan. Tetapi, jika anda menggali lebih dalam, muesli adalah sarapan bijirin lengkap yang mengandungi bijirin, bijirin, kacang, buah-buahan, dedak, gandum, madu. Dan gabungan sedemikian tidak boleh membahayakan tubuh manusia.

Terdapat pelbagai jenis sarapan pagi. Mereka berbeza bergantung pada komponen konstituen, jenis pemprosesan, tempoh penyimpanan. Muesli berkualiti akan mengandungi hanya produk semula jadi. Komposisi tidak boleh mengandungi pengawet, pengemulsi dan perisa. Tetapi, sarapan jenis ini boleh dibahagikan kepada dua jenis utama:

• dibakar. Bijirin digabungkan dengan jus semulajadi, dan memberi rawatan haba(membakar). Anda boleh menggunakan madu sebagai ganti jus. Sarapan sebegitu lebih mudah dan cepat dihadam, ia lebih manis dan lebih kaya.
• mentah. Bijirin dan kepingan tidak boleh diproses dengan haba. Muesli sedemikian sering mengandungi kacang, biji, buah-buahan.

Komposisi dan kandungan kalori muesli

Sebagai peraturan, asas muesli semulajadi adalah oatmeal. Tetapi, terdapat juga sarapan seperti itu di mana bijirin ditekan barli, gandum, nasi atau rai mendominasi. Muesli mesti mengandungi buah-buahan atau buah-buahan manisan. Ia boleh menjadi:

• Epal;
• nanas;
• Strawberi;
• pir;
• Beri biru;
• Kranberi;
• pisang.

Makanan tambahan termasuk biji labu, kacang, dan biji bijan. Kacang ditambah kepada hampir semua muesli. Mereka sangat bernilai untuk tubuh manusia, dianggap sebagai sumber vitamin E, asid lemak omega. Oleh itu, sarapan pagi sedemikian dianggap sebagai pilihan yang paling seimbang.

Pemanis yang biasa digunakan ialah madu. Hari ini, sesetengah pengeluar secara khusus memperkayakan campuran dengan vitamin dan mineral tambahan. Apakah kandungan kalori produk tersebut? 100 gram produk mengandungi 380 hingga 450 kcal. Ia semua bergantung kepada bahan-bahan. Kandungan kalori produk akan meningkat jika, sebagai tambahan, gula. Secara umum, pakar pemakanan yakin bahawa hidangan itu tidak akan membahayakan angka itu, kerana sarapan pagi sepatutnya cukup kalori, karbohidrat dan protein.

Ciri-ciri berguna muesli

Campuran mempunyai manfaat yang luar biasa untuk tubuh manusia. Produk ini mesti dimasukkan ke dalam diet, tertakluk kepada pemakanan sihat. Di samping itu, penyediaan muesli tidak mengambil banyak masa. Campuran hanya dituangkan dengan susu atau yogurt. Anda juga boleh menambah beberapa buah segar di sini. Di samping itu, muesli mengandungi jumlah karbohidrat perlahan yang mencukupi, yang akan memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama.

Fakta ini membolehkan anda menggunakan produk untuk penurunan berat badan. Gabungan seimbang vitamin, mineral, protein dan karbohidrat mengenyangkan badan. Produk bijirin sangat berguna untuk saluran penghadaman. Oleh kerana jumlah serat yang banyak, sarapan seperti itu mempunyai ciri-ciri berikut:

• Membersihkan daripada toksin;
• Mengeluarkan toksin;
• Menghapuskan lemak berlebihan;
• Menormalkan peristalsis usus;
• Melegakan sembelit.

Dengan penggunaan biasa produk sedemikian, sebarang proses keradangan dalam usus dan perut boleh dihapuskan. Pada masa akan datang, muesli akan menghalang pembentukan tumor dalam sistem pencernaan. Juga, pakar telah membuktikan bahawa sarapan bijirin seperti itu mengurangkan risiko kanser payudara pada wanita sebanyak 43%. Komposisi produk mengaktifkan otak, aktiviti mental. Dalam hal ini, muesli dipanggil bukan sahaja sebagai sarapan pagi untuk menurunkan berat badan, tetapi juga makanan untuk pelajar sekolah dan pelajar.

Sarapan pagi ini harus bermula pada pagi semua orang yang:

• Menghidap hipertensi, aterosklerosis;
• Bersukan secara aktif;
• Terlibat secara aktif dalam aktiviti mental;
• Dia mempunyai sejarah penyakit kronik sistem pencernaan.

Bar muesli kecergasan khas telah dibangunkan untuk atlet, yang sangat mudah. Komposisi produk yang seimbang mengurangkan tahap kolesterol dalam badan. Selepas tempoh yang singkat, dinding salur akan dibebaskan daripada plak kolesterol dan diperkuatkan. Kualiti darah juga akan bertambah baik. Semua ini akan membantu menormalkan tekanan darah, oleh itu, mengurangkan beban pada jantung.

Muesli juga mengandungi bahan yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf. Oleh itu, anda boleh meningkatkan ketahanan tekanan, menghilangkan mood buruk dan kemurungan. Anda boleh menggunakan muesli dan bukan untuk tujuan yang dimaksudkan. Jadi, kepingan yang dikisar dalam pengisar kopi adalah asas yang sangat baik untuk topeng dan gosok. Alat ini akan membersihkan wajah dari titik hitam, menghilangkan keradangan, liang sempit.

Memudaratkan muesli

Faedah dan kemudaratan muesli ditentukan oleh komponen yang membentuk komposisinya. Jika anda mengisi sarapan pagi anda dengan yogurt, susu atau gula penuh lemak, anda boleh menambah berat badan. Jumlah karbohidrat dan kalori yang berlebihan akan mengekalkan cecair dalam badan, menyumbang kepada lemak badan. Dalam hal ini, adalah dilarang sama sekali untuk makan muesli pada waktu malam.

Makanan tambahan berkalori tinggi juga termasuk madu dan serpihan kelapa. Oleh itu, jika matlamatnya adalah untuk menurunkan berat badan, anda perlu memberi keutamaan hanya kepada campuran bijirin semulajadi, tanpa komponen perisa tambahan. Kelemahan utama produk sedemikian ialah ketiadaan asid askorbik dalam komposisinya. Oleh itu, dalam diet mesti ada buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi sejumlah besar vitamin C.

Penjagaan khusus mesti diambil apabila memilih muesli dengan buah-buahan eksotik. Kepingan buah-buahan kering ini sentiasa dirawat dengan pelbagai bahan kimia untuk memanjangkan jangka hayatnya. Oleh itu, gangguan makan usus mungkin berlaku. Reaksi alahan tidak dikecualikan:

• Renit;
• Loya;
• Batuk;
• Dyspnea;
• Ruam pada badan;
• Hives;
• Edema Quincke.

Sesetengah muesli, yang mengekalkan cecair dalam badan, boleh menjadi punca kepada penampilan selulit. Pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambah olia sawit pada produk. Kemudaratannya telah lama diketahui oleh semua orang. Oleh itu, apabila membeli sarapan pagi, adalah penting untuk mengkaji komposisi dengan teliti. Sekiranya seseorang mempunyai sejarah patologi hati, penggunaan muesli bakar adalah kontraindikasi untuknya. Doktor tidak menasihatkan memulakan hari anda dengan sarapan siap sedia untuk mereka yang menghidap diabetes, penyakit seliak, dan ulser perut. Kadang-kadang kehamilan adalah kontraindikasi untuk digunakan.

Adakah muesli baik untuk kanak-kanak?

Banyak kajian telah dijalankan untuk menentukan sama ada sarapan sebegitu mungkin untuk kanak-kanak. Jadi, bayi selepas tiga tahun tidak boleh diberi muesli tanpa rawatan haba terlebih dahulu. Ia cukup untuk memasak, tuangkan air mendidih ke atas sarapan pagi, dan biarkan ia mengukus selama beberapa minit. Sehingga umur tiga tahun, lebih baik tidak memberi sarapan bijirin sama sekali.

Hakikatnya ialah produk itu mengandungi bahan yang sukar dihadam dan diasimilasikan oleh sistem pencernaan bayi yang belum terbentuk sepenuhnya. Kepingan buah, buah manisan boleh mencederakan rongga mulut kanak-kanak. Dengan penggunaan berlebihan produk sebegini sejak kecil, ia boleh menyebabkan kencing manis, obesiti, disfungsi sistem endokrin. Muesli bijirin penuh hanya boleh diberikan kepada kanak-kanak selepas umur 7-8 tahun. Pada usia prasekolah, lebih baik untuk merebus bijirin.

Untuk memaksimumkan faedah muesli untuk tubuh kanak-kanak, anda perlu mengikuti peraturan mudah ini:

• Pilih muesli dengan bilangan bahan minimum (bijirin, dan tidak lebih daripada 2 bahan tambahan tambahan);
• Pilih muesli tidak digoreng, tidak dibakar, tanpa kandungan gula;
• Tuangkan bijirin bukan dengan yogurt atau susu, tetapi dengan jus semulajadi atau air.

Sarapan kanak-kanak tidak boleh hanya terdiri daripada muesli. Anda boleh menambah hidangan dengan telur hancur, keju kotej, buah-buahan, yogurt, kefir. Menu kanak-kanak haruslah pelbagai yang mungkin, dan kemudian mereka akan menjadi sihat.

Sarapan pagi yang paling berguna untuk badan adalah penggunaan muesli. Tetapi, kebaikan dan kemudaratan muesli tidak diketahui oleh semua orang. Ada yang hanya mengikut cadangan pakar pemakanan dan pakar gastroenterologi. Lagipun, produk ini sangat kerap dimasukkan ke dalam diet untuk pelbagai diet. Perlu diingat bahawa muesli merujuk kepada bijirin bijirin. makanan segera. Oleh itu, menyediakan sarapan pagi tidak mengambil banyak masa. Tetapi, ia patut memahami dengan lebih terperinci semua kebaikan dan keburukan sarapan pagi yang begitu cepat.

Apa itu muesli?

Apakah sarapan muesli klasik? Dari bahasa Jerman, istilah ini diterjemahkan sebagai kentang tumbuk. Ramai orang berpendapat bahawa muesli tidak lebih daripada bubur bijirin biasa dengan tambahan buah manisan. Malah, muesli diperbuat daripada bijirin, buah-buahan kering, kuman gandum, madu, kacang dan dedak. Kompleks ini menerangkan semua faedah sarapan sebegitu.

Perlu diingat bahawa terdapat banyak jenis muesli. Produk berbeza bergantung pada tahap dan kaedah rawatan haba, kehadiran bahan pengawet, jangka hayat. Adalah penting untuk mengetahuinya produk berkualiti mesti mengandungi bahan herba semulajadi sahaja. Secara umum, muesli boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: bakar dan mentah. Dalam kes pertama, muesli dicampur dengan jus dan dibakar. Jadi, kami mendapatkan muesli dalam bentuk bar yang mudah.

Muesli mentah tidak pernah dimasak dan dijual mentah. Komposisi produk ini termasuk:

• Benih;
• Kacang;
• Serpihan;
• buah-buahan kering;
• Buah manisan.

Bagi komposisi dan muesli klasik, oat dengan pelbagai bahan tambahan paling kerap digunakan. Tetapi, sebaliknya oatmeal bijirin barli, gandum, rai, beras juga boleh digunakan. Bahan tambahan perisa boleh agak pelbagai. Hari ini, komponen berikut sering dijumpai dalam komposisi:

• Buah-buahan eksotik;
• buah beri;
• pisang;
• Aprikot kering;
• sebiji nanas;
• Pear;
• Epal;
• kismis;
• kurma.

Bagi kandungan kalori muesli, penunjuk ini dipengaruhi dengan tepat oleh komposisi. Secara purata, 100 gram muesli mempunyai 450 kcal. Kandungan kalori boleh meningkat apabila menambah madu, gula atau susu ke dalam muesli. Oleh itu, dalam kes diet, muesli mesti disediakan berdasarkan air. Jus atau kompot dibenarkan.

Mengapa muesli sangat berguna?

Muesli dianggap sebagai sarapan penuh yang paling sesuai. Dengan kandungan kalori yang mencukupi, produk sedemikian membolehkan anda menyediakan badan dengan tenaga sepanjang hari. Muesli boleh dipanggil sumber sebenar semua jenis mineral, unsur surih dan vitamin. Perlu diingat bahawa sarapan pagi sedemikian cepat dan mudah diserap oleh badan, yang bermaksud ia tidak mempunyai kesan buruk pada saluran gastrousus.

Oleh itu, bercakap tentang faedah muesli, pertama sekali, perlu diperhatikan kesannya pada sistem pencernaan. Produk mempunyai tahap tinggi serat makanan dan kandungan serat. Terima kasih kepada ini, dalam tempoh yang singkat adalah mungkin untuk menubuhkan semua fungsi usus, meningkatkan peristalsis. Jadi, kebaikan muesli adalah untuk menormalkan najis, menghilangkan sembelit. Di samping itu, pilihan sarapan pagi ini menyingkirkan toksin, toksin, komponen logam berat dari badan. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa makan muesli boleh membuang radionuklid dan mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah.

Oleh itu, menurunkan paras kolesterol juga memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular. Meningkatkan keanjalan dan kekuatan saluran darah, meningkatkan patensi mereka. Selanjutnya, bercakap tentang faedah muesli, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut kehadiran karbohidrat kompleks dalam produk. Ini membantu mengelakkan perkembangan tumor malignan di dalam usus. Karbohidrat kompleks (perlahan) seperti itu dikeluarkan dari badan untuk masa yang lama, yang tidak membenarkan glukosa mengubah tahapnya secara mendadak, merasa lapar. Jadi, anda boleh menyingkirkan makanan ringan yang kerap, yang sering mencetuskan penambahan berat badan.

Sudah tentu, manfaat produk boleh dikesan dalam komposisinya yang kaya. Jadi, komposisi muesli termasuk komponen berikut:

• Vitamin A, B, E;
• Potasium;
• Magnesium;
• Kalsium;
• besi.

Komposisi ini boleh ditambah dengan mineral dan unsur surih lain, bergantung pada komponen tambahan konstituen. Jadi, vitamin A bermanfaat untuk penglihatan, tulang, gigi. Juga, vitamin A berguna untuk fungsi sistem endokrin dan imun. Vitamin B dipanggil vitamin ketenangan. Oleh itu, faedah maksimum diperhatikan untuk fungsi sistem saraf pusat. Dan vitamin E dianggap sebagai antioksidan semulajadi semulajadi.Ia membantu memanjangkan keremajaan, meneutralkan kesan radikal bebas.

Secara umum, muesli memberikan faedah berikut:

• Mengurangkan risiko aterosklerosis, osteoporosis;
• Pencegahan perkembangan penyakit kardiovaskular;
• Memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit;
• Normalisasi berat badan;
• Menguatkan sistem imun;
• Pencegahan perkembangan diabetes.

Kemungkinan bahaya kepada muesli

Walaupun promosi makanan sihat dan bijirin sarapan pagi, muesli dalam beberapa kes boleh membahayakan tubuh. Ramai wanita lebih suka produk ini, ingin menurunkan berat badan. Tetapi, tidak semuanya semudah yang disangka. Hakikatnya muesli sudah memadai produk berkalori tinggi. Ia perlu dimakan secara sederhana, dan hanya untuk sarapan pagi. Pada masa yang sama, sepanjang hari harus berlalu dalam pergerakan aktif. Lagipun, produk itu memberikan kekuatan dan tenaga. Jika tidak, kesan sebaliknya akan diperhatikan - berat badan hanya akan meningkat. Juga, jika anda ingin mengurangkan berat badan, anda tidak boleh menambah madu, gula, susu, yogurt, kefir lemak ke muesli.

Kemudaratan dari sarapan pagi sedemikian bergantung pada komposisi. Lebih banyak bahan, lebih tinggi kemungkinan reaksi buruk dan bahaya. Jadi, kehadiran gula dan pemanis dalam komposisi produk boleh membawa kepada perkembangan diabetes, penyakit jantung, dan obesiti. Dan muesli yang mengandungi kacang, muesli goreng boleh mencetuskan penyakit perut dan hati.

Beberapa sarapan pagi cepat mengandungi garam. Penggunaan kerap produk sedemikian sering melanggar keseimbangan air-garam tubuh manusia. Buah-buahan eksotik boleh memberi kesan buruk pada tubuh kanak-kanak. Selalunya, buah-buahan menimbulkan reaksi alahan seperti:

• Serangan batuk kering;
• Hives;
• Loya;
• muntah;
• edema Quincke;
• Rinitis;
• Kejutan anaphylactic.

Untuk mengurangkan risiko kesan berbahaya muesli pada badan, anda perlu memilih sarapan pagi anda dengan bijak. Jangan gunakan produk ini setiap pagi. Adalah disyorkan untuk menggantikan sarapan cepat dengan omelet, salad, bijirin biasa. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada makanan, untuk menormalkan semua fungsi sistem pencernaan.

Pertimbangkan kegunaan dan beberapa keburukan ini hidangan yang lazat. Dalam komen kami akan ditambah dengan kebenaran yang menyenangkan dan tidak menyenangkan, kami menjemput anda untuk membincangkannya tanpa prejudis.

Terdapat pendapat yang kaya dengan serat, vitamin, mineral dan asid bermanfaat, muesli - pilihan terbaik sarapan pagi yang lengkap dan seimbang pada permulaan hari.

Produk hebat ini dicipta dan dipopularkan lebih seratus tahun yang lalu oleh doktor naturopathic Switzerland Max Bircher-Benner. Suatu hari, semasa berjalan di pergunungan, dia bertemu dengan seorang gembala yang menjemputnya untuk berkongsi makanan dengannya: bubur yang diperbuat daripada gandum kisar, strawberi dan beri biru, dicairkan dengan madu dan susu manis. Pada masa yang sama mereka makan sebiji epal. Seorang kenalan baru Dr. Bircher-Benner telah diajar untuk makan dengan cara ini oleh bapanya, dan dia belajar resipi dari resipinya sendiri. Gembala itu berumur 70 tahun, dan dia tidak pernah pergi ke doktor dalam hidupnya, dia kuat dan sihat, dan tanpa masalah, tanpa henti nafas, dia boleh berjalan di pergunungan selama berjam-jam. Semua ini berkat campuran ajaib yang dia makan pada waktu pagi dan petang.

Selepas beberapa siri eksperimen dengan komposisi "resipi untuk kesihatan", Bircher memperkenalkannya ke dalam diet harian pesakit kliniknya. Muesli mula disediakan seperti berikut: mereka mencampurkan setengah sudu besar oat dan separuh - bijirin gandum, beras, barli, rai atau sekoi yang dihancurkan, tambah satu sudu jus lemon diisi dengan jus atau air. Semua ini dicampur dengan teliti sehingga pembentukan jisim homogen, dan sebelum disajikan, potong satu epal di sana dan tambah satu sudu badam cincang atau walnut.

Sehingga kini, dalam kebanyakan keluarga di kaki bukit Alpine, muesli dibuat daripada bijirin yang ditekan, yang mana buah-buahan dan biji kegemaran ditambah secara pilihan. Hari ini diakui di seluruh dunia bahawa hidangan muesli pada waktu pagi memberikan keceriaan dan tenaga, di samping itu, ia benar-benar lazat!

Komposisi yang sesuai untuk muesli adalah bijirin (sebaik-baiknya bijirin penuh, kerana ia mengandungi lebih banyak nutrien), buah-buahan segar (jika boleh, dari produk organik), serta buah-buahan kering (perhatikan bahawa kismis, aprikot kering, dll. tidak boleh terlalu terang. , cantik dan berkilat - ini disebabkan oleh pengawet berasaskan sulfur). Kegunaan muesli adalah disebabkan oleh fakta bahawa bijirin yang membentuk komposisi mereka biasanya utuh dan tidak dikisar, dalam bentuk ini mereka nilai pemakanan terbesar. Muesli juga merupakan sumber vitamin E dan B, kalsium, kalium, magnesium, dan zat besi yang sangat baik.

Memperhatikan kegunaan muesli, seseorang tidak boleh tidak mengambil kira bahawa ini adalah produk kalori yang agak tinggi - purata 350-450 kcal setiap 100 g. Oleh itu, untuk mengelakkan pengambilan kalori tambahan, pilih muesli asal semula jadi, di mana gula hanya terdapat dalam buah-buahan kering, dan tanpa bahan tambahan manis, seperti madu atau coklat.

Walaupun formula asli muesli tidak mengandungi kolesterol atau lemak tepu, tetapi pelbagai pilihan dengan kelapa atau minyak sayuran mungkin mengandungi lemak yang menyihatkan jantung, jadi lebih baik untuk mengkaji dengan teliti komposisi dan memilih lebih banyak produk semulajadi.

Di rak-rak kedai, terdapat muesli pelbagai jenis. Selain daripada versi klasik V beg plastik dan karton, muesli boleh didapati sebagai bijirin dehidrasi (pilihan yang kurang berkhasiat dan lebih tiruan), pelbagai bar snek, atau sebagai sebahagian daripada makanan kering. biskut diet. Terdapat juga muesli beku.

Bahagian muesli sangat baik. Hamburger, kerepek, coklat bar mengandungi sejumlah besar kalori dan (lihat senarai, ia adalah besar), dan minimum nutrien. Muesli, antara lain, dicerna agak perlahan, dan tidak membenarkan lompatan dalam glukosa darah, yang membawa kepada penggunaan karbohidrat ringkas yang terkandung dalam tepung dan gula-gula. Ini disebabkan oleh fakta bahawa karbohidrat dalam muesli (yang secara purata menyumbang 50 hingga 70 g setiap 100 g produk) berada dalam bahagian yang seimbang: bersama-sama dengan karbohidrat "cepat" ( gula mudah), yang memberi tenaga serta-merta, ada juga yang "lambat" (kanji), yang diserap dengan lebih perlahan.

Pakar menasihatkan untuk makan dari 30 hingga 50 g muesli setiap hari (kira-kira 150 kcal), diisi dengan segelas air atau jus.

Kemungkinan kelemahan produk

Kami menyenaraikannya untuk menunjukkan bahawa ia tidak penting. Pertama, adalah lebih baik untuk tidak terbawa-bawa dengan beberapa jenis muesli. Muesli dalam coklat, dsb. mengandungi sejumlah besar lemak dan kalori yang menyumbang kepada penambahan berat badan. Tetapi kami mempunyai pilihan - mereka yang cenderung berlebihan berat badan boleh melakukannya tanpa coklat, membeli muesli yang berbeza.

Dalam beberapa jenis produk, terdapat peningkatan kandungan garam, yang mengekalkan air dalam badan dan mengganggu keseimbangan air-garam. Khususnya, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi harus mengehadkan pengambilan muesli masin.

Satu lagi kelemahan muesli (namun, mudah dikompensasikan oleh produk lain) ialah ketiadaan asid askorbik yang hampir lengkap dalam komposisinya, iaitu vitamin C, yang penting untuk imuniti yang kuat dan berfungsi normal semua sistem penting. Ia semudah memerah pear: tambahkan lemon atau jus lemon, atau kiwi, atau cranberry, currant, dll. beri ke dalam hidangan - itulah penyelesaian keseluruhan.

Pelbagai pilihan dengan penambahan minyak sayuran boleh mengandungi lemak yang berbahaya kepada sistem kardiovaskular, jadi lebih baik untuk mengkaji dengan teliti komposisi dan memilih produk yang lebih semula jadi. Walau bagaimanapun, ia lebih banyak lagi kuih-muih, gula-gula, pastri, makanan ringan siap sedia- banyak produk dari rak kedai, yang lebih banyak dalam diet kita.

Jadi mereka yang bercakap tentang bahaya "muesli" tergesa-gesa membuat kesimpulan, banyak produk lain dan bukan sahaja produk adalah lebih berbahaya - lihat semua artikel di laman web kami!

Makanan paling popular yang wanita suka makan untuk sarapan pagi ialah bijirin segera, bijirin sarapan pagi dan muesli. Tetapi bagaimana mungkin sebaliknya - ia mudah dan mudah disediakan, lazat dan wangi, pelbagai, dan yang paling penting - bergaya. Kini semua saluran TV menyiarkan iklan yang mempromosikan gaya hidup sihat kehidupan dengan bantuan sarapan segera - mereka menjanjikan kita rangsangan tenaga, mood yang baik, susuk tubuh langsing dan badan sihat.

Propaganda besar-besaran membawa kepada fakta bahawa ibu muda gembira untuk memberi makan bayi mereka dengan sarapan kering yang seimbang dan diperkaya. Tetapi saintis cuba membuktikan sebaliknya. Pada pendapat mereka, apa yang kita lihat di rak pasar raya dibuat dengan pemprosesan berulang, tepu dengan pelbagai bahan tambahan berbahaya dan kualiti yang sangat meragukan.

Mari ketahui sama ada muesli benar-benar baik untuk kesihatan, adakah ia boleh membahayakan tubuh dan bagaimana untuk tidak jatuh ke dalam cangkuk pengeluar dan memilih produk yang berkualiti?

Apa yang kita tahu tentang muesli?

Sejarah pemikiran mereka telah memimpin untuk masa yang lama - lebih daripada seratus tahun telah berlalu sejak penemuan mereka ke dunia. Kemudian mereka adalah campuran oatmeal dengan bijirin dihancurkan gandum, rai, beras atau barli. Dan kemuncak hidangan ini adalah buah-buahan kering, kepingan buah segar, beri, madu, kacang.

Kini muesli dibuat daripada bijirin penuh yang sama (oat, gandum, barli, beras, jagung), dan rangkaian aditif telah berkembang dengan ketara - nanas, betik, kurma, prun, kismis, biji rami, bijan, labu atau biji bunga matahari . Semua ini dibungkus dengan mudah dan dihantar ke kedai. Pembeli hanya ada apa yang hendak dibeli produk siap, tuangkan sebarang cecair (susu, yogurt, jus, kefir) dan nikmati campuran yang lazat dan sihat. Dan penjimatan masa untuk menyediakan sarapan untuk ramai orang menjadi hujah yang tegas memihak kepada muesli.

Khasiat muesli untuk badan.

Sebaik-baiknya, muesli adalah produk kompleks yang kaya dengan vitamin, mineral, asid amino, cepat dihadam, memberi tenaga kepada badan sehingga ke penghujung hari dan memuaskan rasa lapar dengan baik. Penggunaan harian mereka membantu menormalkan saluran pencernaan dan meningkatkan kesejahteraan. Sekiranya ia benar-benar muesli semulajadi, dihasilkan mengikut teknologi khas yang tidak termasuk bahan tambahan dan pemprosesan.

Campuran semulajadi yang seimbang mengandungi serat dan serat makanan untuk membantu saluran penghadaman. Muesli meningkatkan motilitas usus, membantu membersihkan
sanga, toksin, garam, radionuklid, kolesterol "buruk". Serat mengaktifkan metabolisme, menghalang penyerapan lemak dan membantu menyelesaikan masalah sembelit. Serat makanan dihadam perlahan-lahan, mengakibatkan rasa kenyang yang berpanjangan.

Muesli mengandungi nisbah optimum karbohidrat ringkas dan kompleks. Ini membantu mengelakkan paras glukosa darah tinggi. Karbohidrat kompleks adalah profilaksis terhadap tumor malignan di dalam usus, ia dicerna untuk masa yang lama, melegakan kelaparan dan snek yang berterusan. Dan karbohidrat ringkas meningkatkan aktiviti badan dan membantu mengisi semula tenaga.

Vitamin B, terdapat dalam muesli semulajadi, menenangkan sistem saraf, vitamin E - menghentikan penuaan dan merupakan antioksidan semulajadi, dan vitamin A menguatkan sistem imun, gigi, tulang, meningkatkan penglihatan dan fungsi tiroid. Muesli kaya dengan kalsium, kalium, besi, fosforus, natrium, magnesium dan unsur makro dan mikro yang lain.

Oleh itu, produk berkualiti membantu jantung, menguatkan saluran darah, rambut dan kuku, mencegah osteoporosis, aterosklerosis, gangguan berkaitan usia, memperbaiki keadaan kulit, meningkatkan imuniti, dan mempercepatkan metabolisme. Muesli dibenarkan walaupun untuk pesakit kencing manis jika tiada gula dalam komposisi mereka.

Adakah muesli membantu menurunkan berat badan dan apakah kandungan kalorinya?

Kandungan kalori kebanyakan jenis muesli bukanlah yang paling rendah - 100 gram produk mengandungi 450 kcal.

Sudah tentu, ia bergantung kepada bahan tambahan - cip coklat, kacang, marmalade menjadikan produk lebih tinggi kalori. Muesli ini pasti tidak akan membantu anda menurunkan berat badan.

Tetapi muesli tanpa gula dengan komposisi minimum (dengan buah-buahan yang sihat dan tiada kekotoran seperti sirap, aising, kacang) adalah baik jika anda memutuskan untuk berdiet.

Sifat berfaedah muesli hanya akan muncul jika anda telah membeli produk semula jadi dan berkualiti tinggi dengan komposisi yang seimbang. Malangnya, kini tidak begitu mudah untuk melakukan ini: pengeluar "memikat" pembeli dalam semua cara yang mungkin - pembungkusan cerah, hadiah kejutan di dalamnya, pelbagai bahan tambahan dan topping. Sangat sukar untuk mencari produk yang berbaloi di antara kelimpahan ini - kebanyakannya dihasilkan dengan mengabaikan sepenuhnya prinsip diet yang sihat, yang bukan sahaja tidak membawa faedah, tetapi juga menyebabkan reaksi negatif dalam badan.

Ingat: kesan negatif muesli pada badan bertambah apabila bilangan aditif dan kekotoran di dalamnya meningkat!

Elakkan beg bijirin dengan minyak sawit, penstabil rasa, perasa, minyak sayuran, buah-buahan kering eksotik yang terang (terdapat kebarangkalian tinggi bahawa ia disumbat dengan bahan pengawet dan pemanis). Adalah lebih baik untuk membeli produk dengan komposisi yang paling mudah dan menambah buah-buahan kering atau segar padanya sendiri.

Muesli yang tidak semulajadi boleh membawa kepada akibat negatif:

• pemanis dan gula berlebihan menjadikan muesli sebagai makanan terlarang untuk pesakit kencing manis, pesakit jantung dan orang yang mengalami obesiti;
• muesli kacang atau goreng boleh memburukkan lagi penyakit buah pinggang dan gastrousus;
• muesli dengan kandungan garam yang tinggi boleh mengganggu keseimbangan air-garam badan, ia amat berbahaya untuk pesakit hipertensi;
• muesli dengan bahan tambahan dalam bentuk buah-buahan eksotik dengan penggunaan yang kerap boleh mencetuskan reaksi alahan pada kanak-kanak, senak, kerana buah-buahan kering seperti itu sering disediakan menggunakan pengawet berasaskan sulfur.

Sudah tentu, terdapat faedah dalam muesli, dan banyak - bukan untuk apa-apa berjuta-juta orang dewasa dan kanak-kanak di seluruh dunia menyukai mereka. Tetapi untuk mencegah kemungkinan bahaya untuk badan dari produk ini, adalah lebih baik untuk mendekati isu-isu penggunaan mereka dengan bijak. Adalah lebih baik untuk mengecualikan sarapan pagi dengan campuran kering sahaja - muesli gantian dengan bijirin lain, omelet, salad. Ia akan menjadi lebih berguna dan lebih pelbagai. Dan lebih baik memasak muesli di rumah - beli oatmeal dan tambahkan beri dan buah-buahan bermusim, buah-buahan kering asli dan madu kepadanya.