Strzały czosnkowe z kurczakiem w sosie skrobiowym. Galaretka z kurczaka ze strzałkami czosnkowymi Receptura strzałek czosnkowych z kurczakiem

Strzelcy czosnku byli niesprawiedliwie niedoceniani, woląc ich nie jeść.

Ale w ostatnich latach, wraz z pojawieniem się chińskie jedzenie, spotkaliśmy się z delikatnym i bardzo pachnącym dodatkowy składnik. Nic tak nie dodaje pikanterii mięsu jak chińskie strzały czosnkowe. Możesz użyć wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka.

Funkcje gotowania

Strzały można kupić w każdym supermarkecie na półkach z zieleniną. Sprzedawane są świeże lub mrożone. w żaden sposób nie wpływa na pikantny aromat tego produktu. I wtedy obróbka cieplna nie będą tak ostre jak surowe.

Strzały czosnku gotuje się nie tylko z mięsem wieprzowym. Świetnie komponują się też z kurczakiem. Dlatego dla osób, które pilnują swojej sylwetki lub po prostu z jakiegoś powodu nie mogą jeść tłustych potraw, kurczak całkowicie zastąpi wieprzowinę.

Strzałki czosnku z wieprzowiną po chińsku

Aby przygotować strzały czosnkowe, będziesz potrzebować:

• Jedna dobra wiązka zielonych strzałek. Jeśli są zamrożone, to 300-400 gramów;
• Pół kilo mięsa karkówka(kto nie lubi zbyt grubego, można wziąć polędwicę);
• Sto gramów sos sojowy;
• 20 gr. świeży, starty imbir lub pół łyżeczki suszony;
• 10 gr. skrobia ziemniaczana;
• Do gotowania dowolnego tłuszczu (roślinnego lub mieszanego).

W przypadku dań chińskich mięso należy kroić tylko w cienkie plastry o długości nie większej niż 5-7 cm. Wyłożyć na talerz, do mięsa dodać imbir i sos sojowy, pozostawić do zamarynowania na godzinę.

Umyj strzałki czosnku i pokrój je w takie same paski jak mięso, nie dłuższe niż 7 cm.

Następnie połóż już zamarynowane mięso na ręczniku papierowym i trochę zmocz. Następnie smażyć na dobrze rozgrzanej patelni do połowy ugotowanego. Eksperci kulinarni zalecają smażenie mięsa na dużym ogniu, aby natychmiast chwyciło skórkę. Na średnim lub wolnym powietrzu cały sok wypłynie, a danie będzie suche.

Weź kolejną patelnię, wlej do niej olej i dobrze podgrzej. Następnie dodaj zieleninę czosnkową i smaż przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Jeśli ząbki czosnku są za młode, do usmażenia wystarczy jedna minuta. Powinny być chrupiące, a nie miękkie.

Zamiast wieprzowina może być użyte pierś z kurczaka lub polędwica wołowa.

Jest to danie gorące, dlatego podaje się je od razu po przygotowaniu.

Czosnkowe strzałki z mięsem i funchezą

Kolejne danie z kuchni chińskiej ze strzałkami czosnku. Ale to dla miłośników chińskiego makaronu.

Wymagane produkty:

• Makaron Funcheza - dwa pęczki;
• Dowolne mięso (kurczak, wołowina lub wieprzowina) - nie więcej niż 400 gramów;
• Jedna duża główka cebuli z rzepy;
• 200 gramów marchwi;
• 200-300 gramów strzał czosnkowych;
• Dowolny tłuszcz do smażenia żywności;

To danie będzie musiało być doprawione sosem, który będzie wymagał:

50 gramów olej roślinny wymieszać z sokiem z połowy cytryny. Dodaj do niego 50 gram sosu sojowego i Weijin (przyprawa chińska), paprykę i czarny pieprz. Zetrzyj dwa ząbki czosnku dobra tarka i wymieszać z sosem.

Gotowanie - strzałki czosnku są myte i krojone w paski o długości 5 cm. Następnie wrzuć je do wrzącej słonej wody na 2-3 minuty. Pod koniec dnia odcedź wodę i pozostaw do ostygnięcia w misce.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Smażyć na patelni do połowy ugotowanego.

Mięso kroi się na małe słupki (0,5 cm szerokości i 5-7 cm długości). Dodaj go na patelnię do cebuli i smaż na złoty kolor na najwyższym ogniu.

Następnie dodaj zieleninę czosnkową, trochę wody i gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż 5 minut.

Pęczki makaronu wkładamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy do miękkości (około 7 minut). Gotowość produktu łatwo określić kolorem, „funcheza” staje się przezroczysta.

Przyszła kolej na marchewki. Natrzyj go koreańską tarką, aby uzyskać długie, piękne, przypominające makaron paski.

Weź duży talerz, włóż do niego marchewki, polej przygotowanymi sosami i odstaw na 10-15 minut do zamarynowania. Następnie dodaj mięso ze strzałkami czosnkowymi i makaronem. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj.

Strzałki czosnku z mięsem, przyrządzone w stylu chińskim, podawane na zimno jako przystawka lub sałatka.

Weź udział w ankiecie!

Najlepszy sposób na odchudzanie dla Ciebie?

Czy już zacząłeś chudnąć na lato?

Opcje ankiety są ograniczone, ponieważ JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce.

Masz śniadanie?

Opcje ankiety są ograniczone, ponieważ JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce.

Jak gotować zupę ryżową z wieprzowiną?

Wiele gospodyń domowych pomyśli, co tak trudno ugotować zupa ryżowa z wieprzowiną i będą miały absolutną rację. Ale jest w…

Jak zamrozić strzałki czosnku na zimę

Strzały czosnkowe to wyjątkowy produkt, którego nigdy nie należy wyrzucać. A jeśli masz takie strzelanki...

Niezwykłe kotlety z bakłażana i mięsa

Bakłażan dobrze komponuje się z mięsem i robi gotowe jedzenie bardziej delikatny i soczysty. Więc dzisiaj postanowiliśmy ugotować bardzo smaczną…

Jak gotować smażone strzały czosnkowe: niezwykłe i bardzo smaczne danie

Każdego lata odcinamy i wyrzucamy strzały czosnkowe jako niepotrzebne. Co jeszcze możesz z nimi zrobić? Okazuje się, że strzały czosnkowe ...

Dietetyczne dania z indyka

Mięso z indyka ma bardzo delikatny smak i jest łatwo przyswajalny przez organizm, dlatego uważany jest za dietetyczny. Wystarczy go ugotować...

Witam hostessy!

Dziś przygotowujemy się niezwykłe pyszne ze strzałek czosnkowych.

Zebraliśmy dla Ciebie najbardziej witaminowe, smaczne i łatwe do przyrządzenia przepisy! Na pewno nikt nie pozostanie obojętny.

Aby szybko przejść do odpowiedni przepis- użyj linków w ramce:

Jak gotować smażone strzały czosnkowe z jajkiem i pomidorem

Zacznijmy naszą selekcję od bardzo smacznego i stary przepis! bardzo piękne i zdrowe śniadanie rustykalny.

Wiele prawdopodobnie nawet babć zostało poczęstowanych podobnym daniem!

Składniki:

• 100 g ząbków czosnku
• 1 pomidor
• 2 jajka
• trochę masła
• zielone koperki

Gotowanie:

Rury umyć, wyjąć strąki nasienne i pokroić na 4-5 cm długości.

Pomidora pokroić na duże kawałki, koperek drobno posiekać.

Rozpuść na patelni masło i włóż do niego czosnek. Smażyć, aż zmieni się kolor strzałek, powinny przyciemnić.

Następnie dodaj pomidory, sól i smaż, aż staną się miękkie.

Rozbij jajka i porozmawiaj w filiżance, posol je i wlej na patelnię do warzyw.

Gotuj, aż jajka będą gotowe.

Podawać posypane świeżymi ziołami. Smacznie i zdrowo! A jeśli jesz na świeżym powietrzu, to generalnie łaska.

Smażone strzały czosnkowe po koreańsku

Bardzo ostra i smaczna sałatka z pachnącymi przyprawami.

Składniki:

• Strzały czosnku - 500 gr
• Sos sojowy - 50 ml
• Cukier - 1/2 łyżeczki
• Olej roślinny - 70 gr. (użyj bezzapachowego oleju)
• Papryka gorzka lub 1/2 łyżeczki czerwonej papryki mielonej
• Kolendra - 1 łyżeczka
• Goździk - 8 szt.
• Pieprz czarny - kawałki 5-6
• Ocet - 1 łyżka. ja
• Nasiona sezamu - 10 gr

Przyda nam się również zaprawa do mielenia przypraw. I do gotowania patelni z wysokimi bokami lub kociołka.

Gotowanie:

Zbieramy młode strzały czosnku. Porządkujemy je, odcinamy suche końce. Dobrze spłucz i osusz na ręczniku papierowym.

Pokrój strzały na patyki o długości 3-5 cm.

Wszystkie przyprawy - kolendrę, goździki i czerwoną paprykę oraz groszek należy zmielić w moździerzu na proszek. Jeśli nie ma zaprawy, użyj zwykłego kubka i łyżki.

Potrzebujemy świeżo zmielonych przypraw, ponieważ są naprawdę pachnące i potrafią zamienić Twoje danie w arcydzieło.

Dodaj trochę oleju do smażenia na patelnię i podpal.

Jak tylko olej dobrze się rozgrzeje, wlej do niego nasze przyprawy.

Niech smażą się przez minutę. Niesamowite aromaty natychmiast unoszą się w pomieszczeniu.

Następnie włóż strzały i dokładnie wymieszaj z przyprawami.

Teraz naszym zadaniem jest usmażyć je, aż zmiękną, tak aby można je było łatwo podzielić na pół łyżką.

Posyp strzały cukrem i powoli wlej sos sojowy. Dzięki niemu zielenie pociemnieją, nabiorą ciemnego oliwkowego odcienia.

Gdy strzałki zmienią kolor, wprowadzamy ocet, uważając, aby nie przesadzić. I na tym samym etapie dodaj nasiona sezamu.

Dobrze wymieszaj i spróbuj, co się stanie. Jeśli chcesz, możesz również dodać określone przyprawy do smaku.

Wyjmujemy nasz produkt z ognia i czekamy, aż ostygnie. Następnie należy go wysłać do lodówki na naleganie na 10-12 godzin.

W lodówce sałatka nasiąknie i odsłoni wszystkie aspekty swojego smaku, który stanie się bardziej nasycony.

Dlatego staraj się nie jeść od razu, bez względu na to, jak bardzo chcesz to zrobić.

Niesamowita pachnąca sałatka jest gotowa!

Można go również zamknąć na zimę, jeśli rozprowadzimy go na gorąco w sterylnych słoikach, sterylizujemy przez 20-30 minut, to możemy cieszyć się letnimi witaminami nawet zimą.

Czosnkowe strzałki z kurczakiem i sezamem

Przydatny, łatwy i dietetyczny przepis.

Składniki:

• Kurczak - 150 g
• Rury czosnkowe - 100 g
• Papryka - pół
• Sezam - 1 łyżka. ja
• Sos sojowy - 1 łyżka. ja
• Nasiona gorczycy - 1 łyżka
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny - 2 łyżki. ja

Gotowanie:

Filet z kurczaka kroimy i marynujemy przez pół godziny w sosie sojowym z musztardą i przyprawami.

Następnie musisz włożyć go na patelnię i usmażyć.

Dodaj do kurczaka Papryka słomki i strzały czosnkowe. Smaż, aż kurczak będzie gotowy, a strzałki zmienią kolor na oliwkowy.

Na koniec dodaj sezam i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

Pyszne danie z kurczaka czosnkowego jest gotowe!

Strzałki czosnku z mięsem po chińsku

Ten przepis jest bardzo popularny wśród mężczyzn. Postanowiliśmy o nich nie zapomnieć. A potem wszystko jest lekkie i wegetariańskie, prawdziwy mężczyzna nie będzie miał skąd czerpać siły!

Dlatego szczególnie dla silniejszego seksu mamy się bardzo dobrze pyszny przepis strzały czosnkowe z mięsem. Już jedno spojrzenie sprawia, że ​​chce mi się jeść!

Składniki:

• Wołowina gotowana - 400 g
• Strzały czosnkowe - 200 g
• Suszone plastry czerwonej ostrej papryki (można zmiażdżyć)
• Pół dużej cebuli
• Słodka czerwona papryka - 100 g
• kolendra (można pietruszka)
• Marchewki - 100 g
• Korzeń imbiru - 50 g
• 6 ząbków czosnku
• Skrobia ziemniaczana - 50 g
• Przyprawa Doshida - 1 łyżeczka
• Przyprawowy bulion z kurczaka - 1 łyżeczka
• Sos sojowy - 1 łyżka. ja
• Olej roślinny - 1 l (do smażenia)

Gotowanie:

Nie daj się przestraszyć obfitości składników. Tylko na pierwszy rzut oka wydaje się, że to dużo. Ale jeśli raz kupisz wszystkie niezbędne przyprawy, wszystko będzie bardzo proste.

Imbir i słodka papryka pokroić w paski. Marchewki - talerze. Cebulę kroimy na pół-pierścienie. Strzały wycinamy patykami o długości 5 cm.

Ząbki czosnku zmiażdżyć nożem, dzięki czemu łatwiej będzie je posiekać na małe kawałki.

Gotowana wołowina pokrojona w paski.

Dodaj przyprawy do kostek mięsa - 1 łyżeczka bulion z kurczaka, 1 łyżeczka przyprawy chińskiej Doshida, następnie posyp mięso skrobią na wierzchu.

Pozwoli dobrze utrwalić przyprawy na mięsie i zachować jego strukturę podczas frytowania. Wymieszaj to wszystko rękami.

Przygotowujemy patelnię z wysokimi bokami i wlewamy do niej olej.

Jak sprawdzić, czy olej jest gotowy do smażenia: zanurz w nim drewnianą szpatułkę, jeśli olej będzie wystarczająco ciepły, zacznie bulgotać i skwierczeć w pobliżu szpatułki.

Umieść wołowinę w misce.

Smażyć do ładnego brązu i wyjąć łyżką cedzakową.

Wyrzutnie czosnku są następnie przesyłane do frytkownicy, na dwie minuty przy ciągłym mieszaniu i wyjmowane łyżką cedzakową w ten sam sposób.

Będziemy dalej gotować na patelni z wysokimi bokami lub w kotle.

Tam usmażymy resztę warzyw.

Imbir najpierw trafia na patelnię, a następnie posiekane ząbki czosnku, półpierścienie cebuli, marchewki i słodka papryka, suszona ostra papryka w kawałkach (lub posiekana).

Wszystko smaży się do jasnozłotego koloru, po czym dodajemy do nich strzały czosnku, które smażyliśmy na głębokim tłuszczu i mięso.

Do warzyw i mięsa dodaj 1 łyżkę. l sos sojowy. I liście kolendry lub pietruszki (jeśli nie lubisz, nie możesz dodać).

Mianowanie gorąca sałatka na talerzu i podawaj.

Bardzo smaczne!

Czosnkowe strzały z fasolą

Rustykalny i prosty przepis.

Składniki:

• Strzały - 250 g
• Fasola biała w puszkach - 1 puszka
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. ja
• Woda - 200 ml
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. ja
• Cukier
• czarny pieprz
• Przyprawa chmielowa-suneli
• Warzywa

Gotowanie:

Pokrój fajki czosnkowe: kawałki 1,5 - 2 cm.

Smaż je na patelni do ciemnego oliwkowego koloru i dodaj koncentrat pomidorowy.

Wlej szklankę wody i gotuj przez 10 minut.

Fasolę myjemy ze słoika i umieszczamy na patelni. Wlej wskazane przyprawy do smaku.

Wymieszajmy. Dusić przez kolejne 15 minut pod przykryciem. I możesz podać go do stołu. Jest też pyszne na zimno!

Nie zapominajmy o przygotowaniach na zimę tego wspaniałego produktu witaminowego.

Pasta ze strzałek czosnkowych

Z fajek czosnkowych można ugotować bardzo smaczny makaron.

Koniecznie sprawdź ten przepis. Pasuje do wielu dań ich domowej kuchni: makaronów, mięs, ryb, do pieczonych warzyw, do przekąsek na świąteczny stół, i po prostu posmarować chlebem i tak jak podpowiada Ci wyobraźnia!

Składniki:

• Strzały czosnku - 500 gr
• skórka z 1/2 cytryny
• Bazylia zielona - 50 gr
• Parmezan lub inny ser odmiany durum– 200 gr
• Sól - 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Sok z cytryny - 1-2 łyżki
• Pieprz czarny mielony - 1/4 łyżeczki
• Szklanka orzechów włoskich łuskanych/orzechów piniowych

Gotowanie:

Posortuj strzały, spłucz i osusz na ręczniku papierowym. Następnie weź blender lub maszynkę do mięsa i zmiel je.

Dla firmy wysyłamy również orzechy i bazylię. Zetrzyj ser i skórkę z cytryny na najmniejszej tarce.

Wszystkie składniki mieszamy razem: puree z bazylii i strzały czosnkowe z orzechami, sok cytrynowy, skórka, ser, sól, przed i oliwa z oliwek.

Zagniatamy tak, aby nasza masa nabrała jednorodnej konsystencji. Jeśli jest za gęsty, możesz dodać więcej oleju.

Makaron z fajek czosnkowych jest gotowy. Niesamowicie pachnie, a smakuje jeszcze lepiej!

Umieść go w czystym słoiku i przechowuj w lodówce. Możesz też zamarznąć na zimę.

Masło ze strzałkami czosnku - pyszny przepis

Ten przepis jest podobny do poprzedniego, z tą różnicą, że ta opcja jest bardziej odpowiednia do smarowania chleba.

To prawdziwie ziołowy olej o zapachu i smaku młodego zielonego czosnku. Idealne na lekkie przekąski!

Składniki:

• 100 g masła
• 4-5 szt. czosnkowych strzał
• 20 g kopru
• 6-10 kropli soku z cytryny
• sól dla smaku

Gotowanie:

Kup olej z wyprzedzeniem. Powinien zmiękczyć, gdy temperatura pokojowa.

Zmiel czosnek i koperek w blenderze na małe kawałki.

Mieszamy je z olejem, kapiemy tam sok z cytryny, można posolić.

Całość dokładnie wymieszać i nałożyć na folię spożywczą.

Za pomocą maty rolkowej uformuj kostkę masła i przekręć końce z obu stron jak cukierek.

Wysyłamy to do lodówki. Olej stwardnieje iw takiej postaci można go przechowywać, odcinając z niego okresowo talerze na kanapki. Och i pyszne!

Idealnie nadaje się do różnorodnych przystawek z serem lub czerwoną rybą!

Marynowane strzałki czosnkowe na zimę

Tradycyjny smaczna przekąska! Szybki przepis przy minimum składników i pracy.

Składniki:

• Młode strzały czosnkowe - 1 kg
• Woda do marynaty - 1 l
• Drobna sól - 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią
• Cukier - 2 łyżki. ja
• Ocet (9%) - 70-100 ml
• Liść laurowy i ziarna pieprzu

Gotowanie:

Umyte i wysuszone rury pocięte na kawałki o długości 4-6 cm.

Z góry przygotowujemy słoiki, w których zwiniemy naszą przekąskę.

Proponujemy prosty sposób na przygotowanie słoików: umyj każdy z nich sodą i nową gąbką ze wszystkich stron. Następnie wlej do nich około połowy wrzątku.

Odstawić na 3-5 minut, z wrzącej wody wyrośnie para i zostaną wysterylizowane.

Następnie pogadamy wrzącą wodę w słoiku i odsączymy ją z różnych stron. Słoiki gotowe!

Dobrze umyj pokrywki i zalej wrzącą wodą przez 3 minuty.

Teraz, gdy wszystko jest gotowe do toczenia, zacznijmy gotować marynatę.

Wlej litr wody do rondla. Dodaj sól i cukier, pieprz i pietruszkę, zagotuj.

Natychmiast wrzuć strzały do ​​marynaty i gotuj przez 3-5 minut, aby były miękkie i delikatne dla nas później w przekąsce.

Wyciągamy je łyżką cedzakową i wkładamy do słoików.

Wyłącz gotującą się marynatę i wlej do niej ocet, wymieszaj. Jeśli nie przepadasz za octem, dodaj go w mniejszej dawce. Ale nie możesz się bez tego obejść, to się nie uda.

Gotową marynatę wlać do słoików.

Zwijamy pyszne. Zawijamy go na noc, a następnie wkładamy do magazynu w spiżarni.

Bardzo smaczne i tak, ale jeśli chcesz, możesz dodać do tego przepisu parasole koperkowe, marchewki, liście wiśni. Nie bój się eksperymentować!

I smacznego!

Mrożone strzałki czosnkowe na przyszłość na zimę - 3 sposoby

Oczywiście nie możemy zignorować przepisów na zbieranie strzał czosnkowych do przyszłego użytku w celu wykorzystania ich w zimie.

Obejrzyj ten wspaniały film, z którego dowiesz się, jak ogólnie prawidłowo zbierać fajki czosnkowe.

A poza tym istnieją aż trzy sposoby zbioru na zimę bez konserwacji, tylko przez zamrożenie.

Każda gospodyni na pewno będzie potrzebować tych przepisów! Mamy nadzieję, że Wam się też spodobają.

Smacznego i do zobaczenia na łamach naszego pysznego bloga!

Kiełki czosnku lub strzałki czosnku mają dość intensywny smak, który zachowują w potrawach. Pędy czosnku dobrze komponują się z mięsem i warzywami. Dziś ugotujemy strzały czosnkowe z kurczakiem. To danie przypomina bardziej sałatkę, którą można podawać na ciepło lub na zimno.

Kuchnia: na podstawie języka chińskiego.

Metoda gotowania: gorący.

Składniki:

• strzały czosnkowe - 300 g
• filet z kurczaka - 300 g
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki
• sos sojowy - 2 łyżeczki
• olej słonecznikowy- do pieczenia
• sól - 1 łyżeczka
• cukier granulowany - 1 łyżeczka
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

1. 
   Rozmrozić filet z kurczaka, jeśli był przechowywany w zamrażarce. Pamiętaj, że pokarmy należy rozmrażać powoli – w temperaturze pokojowej zachowają wtedy więcej składników odżywczych. Zamiast gotowego fileta z kurczaka możesz użyć piersi, podudzi i innych części. Najważniejsze jest oddzielenie mięsa od kości. Przy okazji, jeśli wolisz inne rodzaje mięsa, możesz ich użyć. Na przykład wieprzowina. Filet pokroić w cienkie paski. Im cieńsze sztyfty, tym lepiej. To danie można przypisać kuchni chińskiej, a chińscy szefowie kuchni lubią bardzo cienko siekać mięso.
2. 
   Umyj pędy czosnku, pokrój strzały, połóż na desce do krojenia i posiekaj na kawałki o długości 4-5 cm.
3. Teraz przygotuj sos skrobiowy. W głębokiej misce wymieszaj szklankę wody, dwie łyżeczki sosu sojowego, dwie łyżeczki skrobia ziemniaczana, łyżeczka soli i łyżeczka cukru. Tutaj możesz dodać kilka swoich ulubionych przypraw. Dokładnie wymieszać.
4. 
   Na patelnię wlej olej słonecznikowy. Aby uzyskać więcej smaku, strzały czosnkowe i filet z kurczaka najlepiej smażyć w oleju sojowym. Jednak w przypadku braku takiego zwykłego oleju słonecznikowego jest całkiem odpowiedni. Możesz też dodać trochę oleju sezamowego. Dobrze rozgrzej patelnię. Rozdrobniony kurczak włożyć do oleju. Smaż przez bardzo krótki czas - nie dłużej niż pięć minut. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu, aby smażenie odbywało się równomiernie ze wszystkich stron.
5. 
   Następnie dodaj posiekane ząbki czosnku do fileta z kurczaka. Mieszaj i smaż tę mieszankę przez 2-3 minuty. Następnie umieść filet z kurczaka i kiełki czosnku na durszlaku, aby odsączyć nadmiar oleju. Sos skrobiowy, który przygotowaliśmy, wlej do czystej patelni. Po prostu najpierw dobrze wymieszaj. Doprowadzić sos skrobiowy do wrzenia.
6. Następnie wrzuć nasze smażone składniki na patelnię. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kurczaka z kiełkami czosnku przez kolejne pięć minut. Danie gotowe. Do salaterki włożyć strzały czosnkowe z kurczakiem i sosem skrobiowym i podawać. Smacznego!

Strzałki czosnku z kurczakiem to bardzo smaczne i pachnące danie, w którym nawet białe mięso z kurczaka zawsze okazuje się delikatne i soczyste. Można go bardzo prosto i szybko ugotować, wszystko zajmuje około pół godziny, ale najpierw trzeba marynować kurczaka. Jak się okazało, strzałki czosnku doskonale sprawdzają się jako dodatek i nie musimy już niczego gotować - mamy cudowną, pełnoprawną i bardzo pyszny obiad. Jeśli chcesz, możesz zastąpić filet dowolną inną częścią ptaka, danie nadal pozostanie atrakcyjne i apetyczne.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• dobry pęczek ząbków czosnku
• 1 żarówka
• 1 marchewka
• sól, pieprz przyprawy do smaku
• 4 łyżki oleju roślinnego
• 1 - 2 łyżki soku z cytryny

Metoda gotowania

Filet z kurczaka pokroić w średnie paski, sól, pieprz, dodać przyprawy, sok z cytryny i 2 łyżki oleju roślinnego. Mieszamy i wstawiamy do lodówki na 2-3 h. Odcinamy ogonki pączków od strzałek czosnkowych (jeśli są młode można z nimi gotować) i kroimy na kawałki ok. 5 cm.Marchewkę kroimy w paski, cebule w cienkie półpierścienie. Przede wszystkim zaczynamy smażyć marynowane kawałki kurczaka na średnim ogniu przez 15 minut, kilkakrotnie przewracając. Następnie dodaj posiekane strzałki czosnku, marchewki i cebulę. Posol trochę, pieprz i gotuj wszystko razem przez 10 minut, aż będzie miękkie. Na sam koniec przykryj patelnię pokrywką i wyłącz ogień, kurczaka ze strzałkami odstaw na 10 minut.

Strzały czosnkowe pobierają siły odżywcze z głowy, uniemożliwiając jej normalny rozwój, dlatego są odrywane i najczęściej wyrzucane. Nie wszyscy wiedzą, że można z nich przygotować szeroką gamę potraw o jasnym aromacie i ciekawym smaku. Odpowiedzi na pytanie „jak usmażyć strzały czosnkowe” jest wiele, ponieważ każdy gotuje je według własnego gustu, używając różnych składników.

Do smażenia młode strzały z niewydmuchanymi kwiatostanami są lepiej dopasowane, miękkie i delikatne, bez gruboziarnistych włókien. Przed gotowaniem strzały są myte, suszone, skrzynia nasienna jest usuwana.

Całe strzały można smażyć, ale zawinięte patyczki bardzo trudno jest odwrócić, dlatego zazwyczaj kroi się je na patyki o różnej długości w zależności od przepisu.

W klasyczny przepis małe patyczki (około 4 cm długości) solone i smażone na roztopionym maśle. O gotowości decyduje kolor (ciemniejszy), konsystencja (bardziej miękka) i aromat (bardziej nasycony). Możesz dodać pieprz lub kolendrę, użyć różnych sosów. Strzałki dobrze komponują się z ziołami: koperkiem lub pietruszką. Smażone są z różnymi produktami.

Do wersji warzywnej potrzebne będą:

• para główek cebuli pokrojonych w pół-pierścienie;
• starte marchewki;
• strzały o długości około 5 cm;
• olej roślinny (2-3 łyżki stołowe);
• łyżeczka sezamu;
• przyprawy.

Krok po kroku kroki gotowania:

1. Cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju, aż stanie się przezroczysta.
2. Dodać marchewki, lekko podsmażyć.
3. Wlej strzały i smaż na małym ogniu do ugotowania, przykryj pokrywką.
4. Sól pieprz.
5. Dobrze smaż, zwiększając ciepło.
6. Dodaj sezam.

Aby wzmocnić zapach, nasiona sezamu można lekko prażyć na suchej patelni.

Z jajkami: 3 przepisy

Przepis na strzały czosnkowe smażone z jajkiem zawiera następujące składniki:

• 3 jajka;
• 300 g strzały o długości 3 cm;
• trochę drobno posiekanego koperku;
• przyprawy do smaku;
• masło (najlepiej masło - wtedy strzałki będą delikatniejsze, ale możliwy jest również olej roślinny).

Jak gotować:

1. Dusić strzałki w rozgrzanym oleju przez około 5 minut, aż zmiękną.
2. Dodaj koperek.
3. W osobnej misce ubij jajka z przyprawami.
4. Wlej mieszankę na strzałki i smaż, aż jajka się ugotują.

Jeśli strzały są ugotowane z cebulą, to drobno posiekaj, dodaj po usmażeniu patyczków (około minuty później) i smaż jeszcze przez około 4 minuty, aż strzałki zmiękną. Następnie wlej masę jajeczną i dodaj zieleninę.

Aby zgasić strzały z jajkami i pomidorami, będziesz potrzebować:

• strzały 0,2 kg o długości około 2 cm;
• 3 jajka;
• średni pomidor - pokrojony w drobną kostkę;
• 4-5 art. l. obrazy olejne;
• przyprawy.

Jak gotować:

1. Rozgrzej olej, rozłóż strzałki, wlej 2-3 łyżki wody i gotuj na wolnym ogniu.
2. Po kilku minutach dodaj przyprawy, pomidor, dobrze wymieszaj.
3. Jajka ubić, wlać 5 minut po wymieszaniu przypraw, wymieszać i dusić do ugotowania.
4. Udekoruj gotowe strzały gałązką koperku.

Aby zrobić omlet, potrzebujesz:

• kilka strzał, pokrojonych na małe kawałki;
• 3 jajka;
• 100 ml mleka;
• przyprawy;
• olej.

Jak gotować:

1. Smażyć strzały na oleju przez 2 minuty.
2. Podczas smażenia ubij jajka mlekiem i przyprawami.
3. Wlej miksturę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.

Z pomidorami lub pastą pomidorową

Składniki:

• cebula pokrojona w półpierścienie;
• 2 pomidory pokrojone w plasterki;
• wiązka strzał, podzielona na części o długości 9-10 cm;
• drobno posiekana pietruszka;
• Czerwona papryka;
• Sól;
• olej.

Jak gotować:

1. Cebulę podsmażyć na oleju.
2. Dodaj pomidora, gotuj przez kilka minut.
3. Wlej strzały, dodaj przyprawy, wymieszaj.
4. Smaż, aż strzały będą gotowe.
5. Posyp natką pietruszki.

Inna opcja: strzały są najpierw wysyłane w celu przygotowania smażonej cebuli, a dopiero potem dodawane są pomidory.

Jeśli zastąpisz pomidory pastą pomidorową, specyfika przygotowania nieznacznie się zmieni.

Do dania będziesz potrzebować:

• 100 g strzał czosnkowych, pokrojonych na małe kawałki;
• posiekany ząbek czosnku;
• łyżka koncentratu pomidorowego.
• trochę wody;
• przyprawy;

Specyfika gotowania:

1. Smażyć strzały.
2. Wlej wodę.
3. Dodaj przyprawy i czosnek.
4. Dusić, aż prawie gotowe.
5. Włóż pastę, wymieszaj.
6. Gotuj jeszcze przez kilka minut.

Koreański styl z biustem

Koreański przepis zawiera filet z kurczaka.

Łatwy szybki przepis zawiera następujące składniki:

• posiekaj pierś z kurczaka w paski;
• 200 g strzał dzielimy na patyczki tak, aby ich długość była proporcjonalna do słomek z kurczaka;
• pokrój główkę cebuli na pół-pierścienie;
• łyżka mąki;
• sos sojowy (30 ml);
• przyprawy;
• olej.

Jak gotować:

1. Sos polać mięsem, pozostawić do zamarynowania na 5-10 minut.
2. Marynowany filet oprószyć mąką, wymieszać, smażyć, aż pojawi się skórka.
3. Smażyć krążki cebuli na innej patelni.
4. Dodaj do nich strzały, smaż jeszcze przez kilka minut.
5. Połóż na nich mięso.
6. Dodaj przyprawy i przyprawy.
7. Dusić pod przykryciem przez 2 minuty.

Strzały w języku koreańskim są spożywane na ciepło i zimno.

Z grzybami

Aby przygotować danie z grzybów, potrzebne są następujące składniki:

• 500 g pieczarek: pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w paski, Grzyby leśne gotować wcześniej przez 30 minut, następnie wylać wodę i pokroić w paski;
• 300 g strzał, których wielkość jest równa wielkości kawałków grzyba;
• 100 g cebuli, pokrojonej w półpierścienie;
• 1 papryka- pokroić w paski;
• przyprawy;
• olej.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Pieczarki smażymy na gorącym oleju, aż płyn całkowicie wyparuje na średnim ogniu.
2. Gdy zaczną się rumienić, dodaj cebulę.
3. Po minucie rozłóż strzały.
4. Po 5 minutach wlej paprykę, sól, pieprz, smaż do ugotowania pod zamkniętą pokrywką.

Z mięsem: 3 przepisy

Strzały z mięsem są przygotowywane na różne sposoby.

Do pierwszej opcji będziesz potrzebować:

• strzały 0,2 kg;
• 0,7 kg mięsa;
• 3 szt. papryka;
• żarówka;
• drobno posiekane warzywa;
• przyprawy;
• olej.

Cebulę i paprykę kroimy w półpierścienie, strzałki - pałeczkami o długości około 4 cm, mięso - w kostkę.

Dalej:

1. Smażymy cebulę.
2. Gdy trochę się usmaży, dodaj strzałki.
3. Po 4 minutach rozsmaruj słodką paprykę.
4. Po 2 minutach dodać sól, przyprawy, posmarować kostkami mięsa.
5. Dusić, aż mięso się ugotuje.
6. Kilka minut przed gotowaniem posyp ziołami.

Jeśli dodasz kwaśną śmietanę podczas duszenia, będzie jeszcze smaczniejsza.

Zgodnie z drugim przepisem na taką samą ilość mięsa (pokrojonego w kostkę) będziesz potrzebować:

• 2 główki cebuli (drobno posiekane);
• ćwierć cytryny;
• 200 g strzały o długości 3 cm;
• przyprawy i przyprawy;
• olej.

Jak gotować:

1. Mięso skropić sokiem z cytryny, posolić.
2. Smaż do połowy ugotowanego na oleju.
3. Dodaj cebulę.
4. Po 3 minutach zalać 2-3 łyżkami wody, zamknąć, dusić do ugotowania mięsa.
5. Włóż strzały, przyprawy, gotuj, aż strzały będą gotowe.

Składniki na trzeci przepis:

• 500 g wieprzowiny, umytej, pokrojonej w paski;
• pokrój kilka strzał na kawałki około 5 cm;
• pokrój główkę cebuli w pierścienie;
• miód (1 łyżeczka);
• sos sojowy (6 łyżek stołowych);
• ostre papryczki;
• olej (3 łyżki stołowe);
• drobno posiekane warzywa.

Aby przygotować strzały z ziemniakami, będziesz potrzebować:

• 3 obrane ziemniaki, pokrojone w plastry;
• 6 strzał o długości 10-15 cm;
• drobno posiekany koperek;
• przyprawy;
• 1,5 ul. l. obrazy olejne.

Przepis:

1. Smażyć ziemniaki na rozgrzanym oleju przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Dodaj strzałki.
3. Na kilka minut przed gotowaniem dodaj przyprawy i sól.
4. Jak tylko ziemniaki są dobrze usmażone, możesz wyłączyć gaz.
5. Posyp koperkiem i pozostaw pod przykryciem na kilka minut.

Z warzywami i kwaśną śmietaną

Inne danie warzywne o smaku śmietany.

Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 400 g strzał o długości około 3 cm;
• 2 marchewki i paprykę, pokrojone w paski;
• główka cebuli, posiekana na pół-pierścienie;
• 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 2-3 łyżki. l. obrazy olejne;
• przyprawy.

Przepis:

1. Marchew i cebulę smażymy na rozgrzanym oleju przez około dwie minuty.
2. Dodaj strzałki, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
3. Wlać słodką paprykę, masę dobrze podsmażyć, dodając ogień.
4. Dodaj przyprawy i gotuj przez około 5 minut.
5. Posyp ziołami.

Okazało się, że jest to wspaniały dodatek do gotowanych płatków zbożowych lub makaronu.

Z żołądkami z kurczaka

Dostępne podroby - żołądki z kurczaka- również dobrze komponuje się z czosnkowe strzały.

Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• umyte i oczyszczone komory - 500 g;
• 400 g strzał pokrojonych na dowolne kawałki;
• 1 ul. l. koncentrat pomidorowy.
• cebula pokrojona w półpierścienie;
• przyprawy;
• 4 łyżki oleju.

Przepis:

1. Gotuj żołądki przez 15 minut, wylej wodę, ostudź, pokrój na 2-3 części.
2. Cebulę włożyć na patelnię i podsmażyć na rozgrzanym oleju.
3. Po minucie wylej strzały.
4. Po 5 minutach dodaj żołądki.
5. Smażyć, aż strzałki zmiękną.
6. Dodaj przyprawy i koncentrat pomidorowy wymieszany z 2 łyżkami wody.
7. Smażyć na maksymalnym ogniu, aż utworzy się skórka, wyłączyć gaz.
8. Posyp ziołami.

Podawać z gotowanymi ziemniakami lub jako samo-danie ze świeżymi warzywami.

Jeśli strzałki zamarzną, ciesz się pyszny produkt będzie to możliwe nawet zimą. Aby to zrobić, wystarczy pociąć patyczki o określonej długości, włożyć je do torby i włożyć do zamrażarki.

Pogardzane strzały są również używane do jedzenia. Dopiero na początku zmiękcza się je gotując przez kilka minut we wrzącej wodzie. Lub dusić z wodą na patelni do miękkości.

Jeśli pozostały smażone strzałki czosnku, możesz je przewinąć przez maszynkę do mięsa i włożyć do słoika do przechowywania w lodówce. Powstałą masę można posmarować chlebem lub wykorzystać jako sos do gotowania.