Jak ugotować pyszne proste ciasto miodowe. Ciasto miód. Krok po kroku ciasto receptura w domu ze śmietaną z skondensowanego mleka. Medovik z Aleksandra Seleznewy

Medovik - ciasto, kochane przez wiele od dzieciństwa. to o deser o niskiej zawartości kalorii Z delikatnym przyjemnym smakiem. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak gotować ręce własnymi rękami. Istnieje kilka przepisów ciasta, jego smak może być zróżnicowany woli. Przygotowanie miodu - raczej pracochłonny proces. Musisz piec ciasta, krem \u200b\u200bkuchenny, zbierać ciasto. Dużo czasu trwa impregnację kremu do ciasta. Ale warto, bo w rezultacie się okazuje się doskonały deser dla Świąteczny stół. Ze smakiem karmelu i miodu.

Więc ciasto jest delikatne i stopione w ustach trzeba wziąć pod uwagę niuanse jego gotowania. Przygotuj miód, jest łatwy, konieczne jest wybór odpowiednich produktów, zgodnych z proporcjami i znać pewne zasady gotowania:

1. Do pieczenia ciasta musisz wziąć płynny miód. Jeśli miód już udało się ssać, musi być stopiony w kąpieli wodnej. Z płynnym produktem łatwiej będzie ugniatać ciasto.
2. Na miód, lekki miód pasuje. Ciemny miód ma zbyt wyraźny smak. I nie powinno też brać miodu gryki, w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt tarta.
3. Ciasto miodowe będzie miękkie i delikatne, jeśli ciasto jest rozgrzane dla pary. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondlu. A wewnątrz naczyń położył drugą patelnię, dzięki czemu nie dotyka dna wody.
4. Konieczne jest ściśle przestrzeganie ilości cukru określonego w przepisie, ponieważ miód daje także słodki smak smaku. Jeśli w cieście umieściłeś dużo cukru, zostanie wyświetlony plaster miodu.
5. Tylko ciepła rolka ciasta w ciastach.
6. Zdobyć delikatny ciasto miodowe, Lepiej jest używać kwaśnego śmietany śmietany. Kwaśna śmietana daje przyjemny smak ciasta i sprawia, że \u200b\u200bciasta z powietrzem.
7. Do kremu powinno wziąć tłuszczowy śmietanę. A zamiast piasku cukru lepiej jest używać w proszku. Przed wykonaniem kremu, musisz schłodzić kwaśną śmietaną, łatwiej jest mieszać z proszkiem cukru.
8. Możesz dodać do kwaśnej śmietany do skondionego mleka lub kakao kremu. Możesz także wymienić śmietanę z tymi produktami.
9. Smak tortu może być zróżnicowany, jeśli dodasz śliwki lub orzechy włoskie do kremu.
10. Przed zbieraniem ciasta musisz umieścić warstwę śmietany na naczyniu i połóż pierwszy Korgin. Zespół ciasta powinien być zawsze uruchamiany ze śmietaną, a nie z kory.

Przepisy Medovika.

Przygotowanie ciasta miodowego składa się z kilku etapów:

Miód gotuje lepiej 1 dzień do użyciaPonieważ impregnacja ciasta zajmuje około 12 godzin. Nie jest zalecany do impregnacji miodu 2 - 3 dni.

Klasyczny przepis: ciasto miodowe "czułość"

Do gotowania korek Potrzeba 600 g mąki, 300 g cukru, 50 g masła kremowego, 150 g miodu, 1 łyżeczki sody, 3 jajka. W ciasto klasyczny receptura Używane są 2 rodzaje kremu: śmietana i na skondensowanym mleku. Aby przygotować krem \u200b\u200bze śmietany, 500 g kwaśnej śmietany (tłuszcz co najmniej 20%), 300 g cukru. Do kremu z skondensowanego mleka - 1 brzeg mleka skondensowanego (360 g), 200 g masła.

Ciasto o strukturze plastra miodu z orzechami i śliwkami bez kruszenia surowego

Przygotować tę wersję ciasta miodowego Potrzeba trochę czasu. Do pieczenia ciasta zajmie 100 g cukru i masła, 150 g miodu, 3 jaj, 350 g mąki, 1 łyżeczki sody. Do produkcji kremu potrzebujesz 0,5 kg kwaśnej śmietany (tłuszcz 25%), 300 ml kremu (tłuszcz 35%), 5 łyżki proszek cukierniczy, 300 g śliwek bez kości i 200 g orzechów włoskich.

Ciasto Medovik "Ryzhik" z kremem bez kąpieli wodnej

Medovik można gotować Nie ciepłym ciasta na parę. W przypadku ciasta do takiego przepisu wymagane zostanie 1 szklanka cukru, 2 - 3 jaja, 2 łyżki miodu, 2 łyżeczki sody, 3 szklanki mąki, 100 g margaryny. Do kremu musisz wziąć 0,5 l mleka, 125 g cukru, waniliny waniliny, 4 łyżki mąki i 2 jaj.

W każdym czasie w Rosji były popularne. Ciasto Medovik w łaźni wodnej jest uważany za jeden z najbardziej pysznych łatwych do gotowania.

Historia wyglądu Medovika

Historycy kulinarni wiedzą, że Elizabeth Alekseevna, współmałżonek cesarza Aleksandra I, nie znosiła miodu i wszystkiego, co jest przynajmniej łyżką produktu. Człowiek, który nie wiedział o preferencjach preferencji Elizabeth Alekseevny, zostały zabrane do kuchni królewskiej. Kiedy dostał porządek do gotowania pyszny deser Na wieczorną herbatę jest znudzony ciastem, jednym z których składniki były miód. Cesarzowe kucharze smaczne danie I zapytał, co zostało zrobione z tego, co zostało zrobione. Poznawanie tego główny sekret Leży w dodaniu miodu, cesarzowa była zszokowana. Jednak po kochaniu stał się szanowanym przepisem dla wielu Rosjan.

Ciasto na miód lepiej gotować na kąpieli wodnej. To sprawdzi delikatne i jednorodne. Wanna wodna pomoże uniknąć tworzenia bryłek podczas przygotowywania podstawy do ciasta.

Woda lub łaźnia parowa jest łatwa do gotowania. Istnieje jednak kilka niuansów:

1. Umieść naczynia kąpiel wodny Kiedy wrzody wody.
2. Włóż masło posiekane na kostkach, a nie całego pakietu.
3. Nie używaj szklanych naczyń podczas gotowania na kąpieli wodnej.
4. Wybuchy kontenera, w którym zamierzasz gotować, nie powinno być wysokie. Naczynia mogą być złe.

Klasyczny zakaz miodu

Lepiej jest używać sprzątania może odmian. Naturalny Niech Miód nic nie pachnie, możliwe jest złapanie tylko notatek cienkiego słodkiego smaku, które są przenoszone do ciasta.

Czas gotowania - 2 godziny.

Składniki:

• 1 jajko z kurczaka;
• 130 gr. Sahara;
• 3 łyżki miodu;
• 1 łyżeczka sody;
• 80 gr. mleko;
• 50 gr. masło;
• 550 gr. mąka.

Do kremu:

• 500 gr. mleko;
• 40 gr. Zboża Manna;
• 200 gr. Sahara;
• 250 gr. Masło.

Dla glazury:

• 100 gr. masło;
• 100 gr. proszek cukier;
• 50 gr. kakao w proszku;
• 5 łyżki mleka;
• 30 gr. Skrobia.

Gotowanie:

1. Poc jaja z cukrem, dodaj miód, wodę sodę, mleko i zmiękczony masło. Umieść naczynia z przygotowanymi produktami w łaźni parowej, leczą 5-10 minut i wymieszaj.
2. Usuń naczynia, wylej mąkę i szybko ugniata ciasto.
3. Podziel go na kawałki według liczby kory i umieścić go w lodówce przez godzinę.
4. Każda kora zwija się, połóż arkusz do pieczenia na wypłynącej skrzepu i piec w piecu w 180 stopniach do Rosy.
5. W wrzącej mleku wlej mąkę semoliny i spoczwa się grubą śmietaną. Dodaj cukier do niego, mieszaj i fajnie.
6. Umieść kremowy masło i pot razem ze śmietaną.
7. W pojemniku emaliowanym wymieszaj wszystkie składniki do wytwarzania glazury, włóż bardzo słaby ogień i rozgrzewać wagę do gotowania, stale mieszając.
8. Przygotowane ciasta w kremu i tworzą ciasto.
9. Wypełnij ciasto na gorącym oblodzeniu i udekoruj orzechy. Smacznego!

Hubovick z ananami na kąpieli wodnej

W tym przepisie soczyste i pachnące ananasy są używane w cieście i w kremu. Idealnie używać świeżych owoców, ale jeśli nie ma takiego, możemy również pasować.

Czas gotowania - 2 godziny 30 minut.

Składniki:

• 3 jaja kurze;
• 200 gr. kwaśna śmietana;
• 200 gr. masło;
• 600 gr. mąka;
• 1 łyżeczkowy proszek do pieczenia;
• 300 gr. Sahara;
• 100 gr. ananasy;
• sól dla smaku.

Do kremu:

• 200 gr. masło;
• 300 gr. gotowany koncentryczny;
• 100 gr. Ananasy.

Do dekoracji:

• 50 gr. gorzka czekolada;
• 15 gr. Zielone wióry kokosowe.

Gotowanie:

1. Umieść miskę na łaźni wodnej i rozrzuć jaja do niego. Dodaj cukier, sól i proszek do pieczenia. Niedźwiedź do rozwiązania.
2. Dodaj śmietanę i olej do ciasta. Obudź się.
3. Gdy masa staje się jednorodna. Dodaj ananasy, usuń ciasto z kąpieli wodnej i dodaj mąkę.
4. Popraw ciasto do ciast i piec w temperaturze 180 stopni około 40 minut.
5. Obudź mikser z gotowanym mlekiem skondensowanym. Miękkie masło. Dodaj kawałki ananasów i krem \u200b\u200bdo lodówki.
6. Gdy baza jest upieczona, cięcia go na cienkich warstwach, z których każda jest nasączona syropem i rozmazanie śmietany, dekorując ciasto.
7. Dostarcz całe ciasto na zewnątrz. Z boku posyp ze startą czekoladą i z góry - żetonów. Smacznego!

"Czułość" w łaźni wodnej.

Ten powielowy przepis przyszedł do nas z Francji. W tym kraju ciasta miodowe stały się znane w XIV wieku. Popularne były hormaty biscuitowe kwaśna śmietana. Pomimo faktu, który użył tłuszczu domowej roboty śmietany, ciasto było łatwe. Jest to uzasadnione faktem, że ciasta zostały upieczone z prostego biscuit.

Ciasto "czułość" odpowiada staremu przepisy francuskie, przy zachowaniu oryginalności przez wiele lat.

Czas gotowania - 3 godziny.

Składniki:

• 7 jaj kurzych;
• 300 gr. Sahara;
• 400 gr. mąka;
• proszek do pieczenia;
• wanilia;
• sól dla smaku.

Do kremu:

• 300 gr. śmietana tłuszczowa;
• 200 gr. Sahara.

Gotowanie:

1. Kurczak jaja ostrożnie trzeba przez miksera. Ustaw pojemnik do łaźni parowej.
2. Dodaj cukier, sól i proszek piekarniczy do jaj. Wymieszać.
3. Stopniowo włóż mąkę ciasta.
4. Usuń dania z ognia i ugniataj podstawę. Piec go z zamkniętym piekarnikiem na średnim ogniu przez 30-40 minut.
5. Ochłodzony kwaśny kremowy piec z cukrem za pomocą miksera. Umieść krem \u200b\u200bw lodówce przez 30 minut. Następnie wyciągnij to i weź go ponownie.
6. Gdy ciasto jest pieczone, konieczne będzie cięcie do warstw. Wykonuj ten wyłącznie gorący nóż.
7. Każdy kory smaruje z kwaśną śmietaną.
8. Tworzą piękne ciasto. Smacznego!

Obudowa z kremem truskawkowym na łaźni wodnej

Nuty owocowe dodają oryginalność na każde ciasto. Ciastka. krem truskawkowy I honey jigsaw z jakiegokolwiek świętowania jest to imienia dzień lub rocznica ślubu.

Czas gotowania - 2 godziny i 40 minut.

Gotowanie:

• 4 jajka;
• 200 gr. kwaśna śmietana;
• 100 gr. kochanie;
• 450 gr. mąka;
• sól dla smaku.

Dla syropu:

• 100 gr. Sahara;
• 100 gr. woda;
• 80 gr. kochanie;
• 50 gr. gęsty syrop OT. dżem truskawkowy;
• likier lub brandy do smaku.

Do kremowej galaretki:

• 240 gr. Sahara;
• 100 gr. woda;
• 8 żółtek;
• 200 gr. truskawki;
• 15 gr. żelatyna;
• 300 gr. bita kwaśna śmietana;

Gotowanie:

1. Jajka zamiataj miksera.
2. W kąpieli wodnej ogrzewanie śmietany. Dodaj do jej miodu, jaj, soli i mąki. Wymieszaj wszystko.
3. Wlej ciasto do kształtu i piecz korzeń, który następnie pokrojony na kilka części.
4. W małym żelaznym pojemniku wlać wodę i zagotuj. Dodaj cukier i sok z dżemu truskawkowego. Syrop Cook.
5. Obudź się mikser 8 żółtek i 200 gr. Dojrzałe truskawki. Wlać tę mieszaninę 15 gr. Żelatyna, niezdarna w zimnej wodzie i rozpuszcza się w kąpieli wodnej.
6. Teraz kroki z wczelistą kwaśną śmietaną z ciasta i truskawką posiekaną na pół.
7. W razie potrzeby masa żelująca nie powinna być płynem, w razie potrzeby masa jest krótko umieszczana w komorze zamrażania lodówki.
8. Owiń boczne kawałki miodu folią, dzięki czemu przychodzi nad nim na wysokości rzekomej warstwy galarety.
9. Natychmiast impregnujesz Coggs z syropem i zaświjając początek z kremową galaretką.
10. Ciasto chłodne i udekoruj na szczycie truskawki.

Smacznego!

Dzień dobry dla wszystkich przyjaciół i gości mojego bloga! Dziś będę pamiętać twoją ukochaną jedną z dzieciństwa Medovik. Nazwa Deseru mówi sama dla siebie. Niezależnie od wersji ciasta, którą wybraliśmy, zawsze jest przygotowywany na podstawie miodu. Delikatne kulinarne stworzenie, które nie pozostawia żadnych pozytywnych odczuć jednego kochanka słodyczy.

Ogólnie rzecz biorąc, historia miodu jest zakorzeniona w odległej przeszłości. Prawda, jesteśmy nieznani, jak wtedy zadzwonili. Ale jego obecna nazwa zawdzięcza taką sprawę. Rosyjski Ekserina Ekaterina Alekseevna była namiętnie nie strawiając miodu. I otrzymała młody kucharz dla swojej służby, który nie wiedział o jej wrogości tego produktu. Więc przygotował ciasto na podstawie miodu ...

Wyroby cukiernicze naprawdę podobały jakość. I jaka była jej zaskoczenie, gdy nauczyła się składu dania. Impresja nakazała nagrodzić kucharza, a ciasto dało imię miodu. Od tego czasu był obecny w menu wszystkich Peysów Jej Majesty. To był wspaniały przypadek, dzięki którym możemy i dziś cieszyć się delikatnym deserem.

Dziś nie jest trudno kupić w sklepie żadne ciasto. Jednak nikt nie może zagwarantować przestrzegania wszystkich norm i proporcji. Dlatego konieczne jest czasami piec miód samodzielnie. Przynajmniej, aby nie zapomnieć o jego delikatnym kremowym smaku miodu.

W artykule:

Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę jeden ważny punkt. Naczynia, w których zrobią custard ciasto. umieścić w kąpieli wodnej. Musi stać na parę, ale nie dotknąć wody, która sprowadza się w dolnym garnku. Następnie w nim składniki zostaną oświetlone, ale nie spawane.

Ciasto Medovik na klasycznym przepisie w domu

Aby uświadomić sobie smak tego deseru, konieczne jest przygotowanie go zgodnie z klasycznym przepisem. Wybrałem bardzo oryginalny znajomo wszystkim od dzieciństwa. Przygotuj, a ty twoje dzieci są oszałamiającą delikatnością.

Zauważyłem, że miód gryki lub akacji nie nadaje się do pieczenia. Ma trochę nieco wiążącego smaku. I czuła się w gotowym produkcie, co sprawia, że \u200b\u200bjest niegrzeczny. Chociaż jest to moja opinia osobiście.

Potrzebujemy:

• Mąka - 400g.
• Piasek cukru - 150 gr.
• Masło kremowy - 100 gr.
• Miód kwiatowy lub wapienny gram - 120 gr.
• Jajko z kurczaka - 2 sztuki
• Soda - pół łyżeczki
• Kwaśna śmietana w tłuszczach 25% - 700 gramów
• Sugar Piasek - 200 gr.

Gotowanie:

1. Przesiaj mąkę, aby jeździł i usunąć losowo spadające sorties.

Po przesiewaniu mąki każde pieczenie jest lekkie i powietrze.

Natychmiast umieść rondel do połowy wody wypełnionej wodą. Potrzebujemy tego, aby stworzyć kąpiel wodną.

2. Zacznijmy gotować test Custard.. Aby to zrobić, kremowy olej, cukier i miód umieścić w misce odpornej na ciepło i włóż do kąpieli wodnej. To znaczy na rondlu z wrzącą wodą. Masa wymieszać do całkowitego rozwiązania.

3. W międzyczasie, do tej pory nasza mieszanina topi się, biczowanie dobrego jajka. I wlewamy je do naszej masy w kąpieli. Mix bardzo intensywnie, aby jaja nie były warzone. Następnie dodaj sodę, podczas gdy objętość wzrośnie. Nie strasuj - to dobrze.

4. Teraz zaczynamy wlać mąkę stopniowo części. Robimy to bez głębokiego miksu, aby zaparzyć ciasto. Usuń wynikową masę z kąpieli i połóż ją na stole.

Na powierzchni stołu jest już mąka.

I zacznij szybko ugniatać ciasto rękami. Zakończone pakowanie ciasta w folie żywności i usuń do lodówki przez jedną godzinę. Stanie się bardziej plastikowo i miękki.

5. Następnie zrobimy test "kiełbasę" i podzieli te same części do ośmiu. Każdy kawałek przewraca się do piłki, czyszczenie na talerzu i przykrywamy film. Odrzucam każdą rzekę w prawo na macie teflonowej, na której spalę piekarnik. Możesz także użyć papieru do pieczenia. Walcowanie jest takie, że możliwe jest wycięcie korzenia o średnicy około dwudziestu centymetrów.

6. Bierzemy płytkę danej średnicy i wyciąć koło z testu. Przycinanie nie usuwaj, ale po prostu przejdź do boku. Oni się nas pojawiają.

Zamiast płyty, oczywiście, możesz użyć dowolnego wygodnego elementu, na przykład pokrywy.

Wysyłamy przyszły Korzh w wstępnie rozgrzanym do 180 stopni piekarnika. Przez trzy do pięciu minut, w zależności od mocy płyty.

7. Natychmiast po pieczeniu tortille powinny zająć piękny złoty kolor. Każdy musi być kilkakrotnie przebity na widelca na całej powierzchni. To, aby krem \u200b\u200bw przyszłości jest lepszy namoczony. Więc piec wszystkie osiem ciast.

8. Teraz jest to obrót do gotowania kwaśnej śmietany. Aby to zrobić, konieczne jest wymieszanie śmietany i cukru do ostatniego rozwiązania tego ostatniego. I bij z mikserem lub trzepaczką do bujnej grubej konsystencji.

Opcjonalnie można dodać wanilię, kokon, proszek kakaowy lub inne sprężyny ciastowe do kremu.

9. Rozpocznij montaż ciasta. Aby okaże się płasko, używając odpinanej formy.

Konieczne jest umieszczenie małej śmietany na podłożu, aby ciasto nie przesuwa się w przyszłości.

10. Teraz hojnie brakuje, kładąc sobie ciasta na siebie. Krem może być wcześniej podzielony na osiem, w przybliżeniu, płynne części. Ostatni surowy nie jest smarujący. W tym formie czyścimy produkt do ośmiu godzin w zimnym miejscu wraz z pozostałości kremu.

11. W tym czasie moje ciasto było namoczone i może być pokryte resztkami kremu z góry i wokół krawędzi. I nie zapomnij posypać go przycinaniem z ciastek rozdrobniony w blenderze do małych okruchów.

Nadal będziesz posypać posiekanymi orzechami lub udekorować jagody. Udekoruj, w jaki sposób twoja fantazja powie. I luksusowy klasyczne ciasto Medovik gotowy! Jedz z przyjemnością!

Prosta recepta Hund z kwaśną śmietaną

Co pytasz prostą opcję? Jest to bez dodatkowych ekscesów i segmentów z oryginału. Jest to prawie klasyczny przepis, ale ze znacznym uproszczeniem niektórych działań. Nawiasem mówiąc, wynik jest taki sam szaleńczo smacznie!

Zrobię duże, wysokie ciasto. Jeśli ktoś ma wiele z tych składników, odważnie podzielić kompozycję produktów na pół.

Na biscuit:

• Mąka - sześć szklanek
• Jajko - cztery kawałki
• Cukier - dwie szklanki
• Miód - pięć łyżek
• Kremowy olej - dwieście gramów
• Soda - dwie łyżeczki

Do kremu:

• Ścierność kwaśnej śmietany co najmniej 25% - 1 litr
• Cukier dwie szklanki, możliwe jest mniej, do smaku

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki na herbatniki, z wyjątkiem mąki, układają się w metalowej misce. Mieszanie z pomocą trzepaczką i dodać sody, z włosami octem.

Olej nie może być już zimny i posiekany na kawałki.

Włożyłem dużo kąpieli wodnej. Stale mieszając, aby doprowadzić do wyglądu małych pęcherzyków. Usuń z pary.

2. Teraz stopniowo dodaj trochę, przesiany z wyprzedzeniem z mąką, dokładnie miesza. Znaczysz ciasto tuż na stole, błagając mąkę. Powinien być miękki elastyczny.

3. Oddzielny gotowy ciasto. o 18-20 części. I zwiń każdy kawałek w ciasta o średnicy około dwudziestu centymetrów. Na papierze pergaminowym można przymocować płytę do pomiaru. Potem upiekam ciasta w wstępnie wysuszonym piekarniku 3-5 minut. Temperatura 180 sepera.

4. On. gotowe borges. Umieściłem talerz na górze i wyciąć krąg. Przycinanie będzie bardziej odpowiednie dla nas, więc podczas gdy nas usuwamy.

5. Przygotuj krem \u200b\u200bna miód, jest bardzo łatwy i prosty. Beep Kwaśna śmietana z cukrem do bujnej i grubej masy.

Łatwiej jest zrobić mikser. Ale będzie dość pobyt.

Waga stała się śnieżnobiała, a powietrze wygląda bardzo pięknie i apetyczne! I wreszcie zbieraj ciasto do jednego projektu.

6. Crabię \u200b\u200bpierwszego Korgin piękne danie I hojnie smaruj go śmietanką. Następnie następny krem \u200b\u200bi tak dalej.

7. Przycinanie, które spieniałem, zgniatanie i posypać tym okruchiem, wszystkie gotowe produkt. Usuwam się do lodówki, aby moje stworzenie jest zamieszkane i nasączone śmietanką. Wspaniała uczta jest gotowa! Przyjemna herbata picie!

Ciasto miodowe - przepis krok po kroku dla skondensowanego mleka

Najbardziej zdesperowane słodkie zębów poświęcone są ciastem o strukturze plastra miodu z skondensowanym mlekiem. Podwójna przyjemność! Jeśli twoja rodzina ma takie słodycze, radzę gotować więcej ciasta. Ponieważ dodatek poprosi wielokrotnie.

Dla Cortex:

• Miód - 3 łyżki
• Kremowy olej - 100 gramów
• Cukier - 1 szklanki (może być mniejszy, wkładaj swoje upodobanie)
• Mąka - 4 szklanki
• Jajko -2 kawałki

• Kwaśna śmietana - 125 gr.
• Mleko skondensowane - 1 bank

Gotowanie:

1. Natychmiast włóż do rondla wodą i doprowadzić do wrzenia. Tymczasem w misce odpornej na ciepło, którą umieścię na tej patelni, stawiając cukier, masło i miód.

2. Włożyłem miskę na rondlu z wrzącą wodą i mieszając, czekając na całkowite rozpuszczenie cukru.

Nie zapominaj, że naczynia, w których zaparzamy, nie należy utopić mieszaninę w wrzącej wodzie. Ogrzewa się tylko gorącą parą.

W drugim kubku biczowanie do bujnej masy jajka. Dodam łyżeczkę sody i dokładnie wymieszam.

3. Teraz wlać masę jaj w miskę, która ogrzewa parę. Bardzo szybko wymieszam tak, że jaja nie są spawane. Zapobiegam przed otrzymaniem jednorodnej masy i wyjmować z kąpieli. Podczas gdy mieszaninę nie został ochłodzony, zasypiamy mąkę, nie zatrzymując intensywnie interfejsu.

Nie zapomnij przesiewać mąki. Wzbogacony tlenem, daje bardziej wspaniały i smaczny ciasto.

4. Na pokryte tabeli mąki układając ciasto z miski. Konieczne jest dokładnie ugniatanie dłoni i z tego zrobić "kiełbasę". Podzielę go na dziesięć części, z których tworzę "Koloboki". Następnie każda rolka piłka do średnicy około dwudziestu centymetrów. Z płytą wyciąć gładkie koła. Układam je na ladzie, błyszcząc pergamin. I przycinanie z testu umieszcza tam tą samą stroną.

5. Wszystkie ciasta nie pasowały do \u200b\u200brazu, więc z kolei będzie ich piekarnik. Wysyłam tacę do pieczenia do piekarnika ogrzewanego do 180 stopni przez pięć minut. Rezultat powinien uzyskać przyjemny, złoty brązowy kolor.

6. Podczas gdy gotowe ciasta będą ostygnąć, musisz gotować krem. Aby to zrobić, pokonaj skondensowane mleko i śmietanę. Możesz umieścić i gotować skondensowane mleko i czekoladę, ale naprawdę kocham proste. Okazuje się niesamowicie pyszne śmietanki!

7. Więc wszystko jest gotowe do układania ciasta! Umieściłem pierwsze ciasto na naczyniu i smaruję ją śmietanką. Potem drugi, a także wszystkie kolejne warstwy. Pieczone przycinanie szlifowanie w okruchy i posyp górną część i boki gotowe ciasto. Wysyłam produkt na zimno co najmniej pięć godzin, aby było przesiąknięty i wypełnić. Mój skondensowany miód jest gotowy!

Topnianie ciastek do gotowania wideo

W Internecie znalazłem kolejny prosty receptura nago. Oferuje nam walentynkę z kanałem wideo " Przepisy kulinarne Z SV. " To ciasto będzie duże, ale bardzo delikatne i miękkie. Ponieważ będzie nasycony mlekiem, kremem. Valentina twierdzi, że ciasto będzie łatwe do stopienia w ustach. Spróbujmy piec taki cud.

Oto ogromny i pyszny deser dla dużej firmy słodyczy. Wygląda jak plaster miodu, który przygotowuję się na notatniku z przepisami mojej mamy. Oczywiście, wcześniejsza kochanka, obawiając się zepsucia pieczenia, starała się nie wycofać się z technologii gotowania.

Czy znalazłeś czasy miodu USSR? Chcesz posalgate lub po prostu wypróbować ciasto w tych czasach, o których mówią wiele, pamiętając o smaku? Oferuję ci "sowiecki Medovik" na przepisie mojej mamy.

We wszystkim kulinarne książki Klasyczne ciasto o strukturze plastra miodu jest zawsze przygotowywane z kremem. A wszystko inne jest już wyrafinowanie właścicieli fantazji. Chociaż oczywiście postęp nie stoi wciąż. A wszystkie stare przepisy są uzupełniane i stale ulepszane.

Produkty do ciast:

• Jajko - dwa kawałki
• Miód - dwa łyżki
• Jedna szklanka cukru
• Cztery szklanki mąki
• Kremowy olej - 100 gramów
• Jedna i pół łyżeczki soda

Dla kremu:

• Mleko Polutr.
• Jajko - dwa kawałki
• Mąki dwa łyżki
• Sugar Gram 150-200, w swoim smaku
• Kremowy olej 100 gramów
• Pakiet cukru waniliowy

Gotowanie:

1. Na patelni wlewając wodę do połowy i wysłać go na piecu. W mniejszych daniach łamujemy jaja, cukier, masło, miód i dokładnie zmieszając do jednorodnego stanu. Następnie umieściłem wrzącej kąpieli i mieszając masę, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony.

2. Teraz soda powinna być spłacona przez kroplówkę octem i dodać go do ogrzewanej mieszanki. Dobrze wymieszaj, pozostawiając kilka kilku sekund.

W takim przypadku zawartość pia nieco i zwiększa objętość, jest to dobre.

3. Wyjmij wszystkie rondle z ognia. Następnie stopniowo dodawając mąkę do gorącej masy i ugniata ciasta. Układam go na stole, obficie zaliczył mąkę i intensywnie wyciąga go. Podzielę się na osiem równych częściach i wykonuję z nich kulki. Wyczyść je w talerzu do fotograficznego fotograficznego i włóż do lodówki.

4. W przypadku kremu kremowego w misce mieszam wszystkie składniki, z wyjątkiem mleka i przetrzyj klinę. Następnie stopniowo wlać mleko, bez zatrzymywania mieszania.

Jak tylko zobaczymy pierwsze bańki, natychmiast usunąć z pieca.

6. W gorącej masie dodam olej i przeszkadza, aż zostanie całkowicie rozpuszczony. Gotowy krem Przykryjam film z jedzeniem prosto na powierzchni, dzięki czemu film krem \u200b\u200bnie zostanie utworzony. I ochłodzić go do temperatury pokojowej.

6. Ciasto, wyjdź z lodówki i zwiń każdą piłkę w pellecie. Robię to dobrze na papierze do pieczenia. Piecujemy każdy Korzh w podgórzu do 180 stopni piekarnika trzy lub cztery minuty przed złotym kolorem.

7. Biorąc ciasta z piekarnika, natychmiast pokroić je do pożądanej średnicy za pomocą podłoża do ciasta. Ponieważ są fajne, potem twardnieje. Wtedy będą niewygodne do cięcia, będą kruszyć i przebić. Pozostałości będą potrzebne do posypiska ścian bocznych i szczytu ciasta.

8. Stylizowanie miodu. Każdy surowy brakuje kremu i położyć się na siebie. Na końcu hojnie usterka i ściany boczne ciasta.

9. Pozostałe elementy z kory rozdrobnione w blenderze i obficie posypają ciasto. Teraz musisz poczekać osiem godzin, podczas gdy ciasto jest nasączone w lodówce.

Boski Soviet Cake Medovik jest gotowy! Przytulne wspomnienia dla dzieci i przyjemny apetyt!

Najprostszy przepis bardzo smacznego tortu na patelni

Nie wszyscy uwielbia spędzać dużo czasu w kuchni, włączam. Muszę być prosty i szybko. To jest dokładnie opcja i przygotuj ten deser. Przychodzi i ten, który nie ma piekarnika, a ciasta chcą. Pelet dla niego będziemy piekarnik, jak naleśniki, na patelni.

Prawda, krem \u200b\u200bdo mleka kremowego przygotowuje się szybko. Ale jeśli ktoś jest zbyt w pośpiechu, możesz użyć prostego kwaśnego kremowego cukru. Chcę tutaj sobie wyobrazić różne metody Krem do gotowania.

Czego potrzebujesz do ciast:

• Margaryna lub masło - 1 paczka
• Jajko - 3 sztuki
• Miód - 2 łyżki
• Sole - chipotchy.
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 3 szklanki
• Sugar Piasek - 1 szklanka

Do kremu:

• Połowa łamacza gotowała skondensowane mleko
• Mleko - 2 szklanki
• Jajko - 1 sztuka
• Mąka - 5 łyżek
• Cukier piasek - pełny

Gotowanie:

1. Najpierw zrobię test. Pyszedłem trzy jajka w misce, dodaj szklankę cukru, soli i mieszanki. Teraz powoli wlej stopioną margarynę.

2. W metalowych naczyniach umieść miód i umieścić na piecu. Ciepło na wolnym ogniu i dodaj sodę. Usuwam się z pieca, wlej otrzymaną mieszaninę do masy jajowej i dobrze wymieszać. Teraz stopniowo posypać mąkę, bez przestrzegania zakłóceni. Ciasto jest gotowy i przypisuję go na bok, zrelaksuj się.

3. W oddzielnym danie, wkładam połowę milki. I zostawić pół kubka.

Kiedy mleko zagotuje, niech trochę się ostygną. A następnie dodaj do kremu, aby nie warzyć z wyprzedzeniem.

4. Błądam jedno jajko w rondlu, kołysząc się z mąką i cukrem. Wymieszam to wszystko, aby nie było grudek. Teraz wlewam pół kucharza zimnego mleka i ponownie zakłócać jednorodną konsystencję.

5. Teraz, bez zatrzymywania mieszania, wlewamy gotowane mleko z cienkim przepływem. I umieściłem rondel na wolnym ogniu, stale mieszając, przynoszę krem \u200b\u200bdo pełnego pogrubienia. Usuń z płyty i ochłodzić do temperatury pokojowej.

6. Jest to również publikować podłogę gotowanego mleka skondensowanego i dokładnie wymieszanie. Krem jest gotowy. Oczyszcza mnie na godzinę godzinę.

7. Pozostały ciasto oddzielające przez osiem równych części. Każda walca do średnicy około 20 i grubość nie więcej niż 0,5 centymetra. Cięcie pelletu z talerzem. I piec na dobrze ogrzanej, suchej patelni z dwóch stron do brązowego.

8. Od pozostałości testu przeliczam kolejny Korzh, a także piec go. Wtedy ostygam go i szlifuję go do okruchów. Będzie to tryskacz do mojego ciasta.

9. Teraz biorę oczywiście piękne danie i ułożone na niego ciasta. Dla każdego zużycia śmietany z łyżką lub szpatułką. Wraz z warstwą końcową umyję boki ciasta. Niegrzecznie posyp całą powierzchnię kruszyłem.

Jeśli wakacje zaplanowano na jutro, ciasto jest lepiej przygotowane od wieczora. W nocy jest cudownie nasączony całym kremem. Wspaniałe ciasto gotowe! Jedz z przyjemnością!

Wideo na temat pieczenia miodu w 30 minut bez walcowania w surowym

Pochodnia do gotowania smaczna uczta Do przybycia gości? Lub po prostu chcę zrobić deser skouringowa ręka? Następnie dla ciebie przepis z kanału wideo "Vika. Proste przepisy. "

Naprawdę lubiłem tę szybką wersję takiej pięknej i wspaniały ciasto. Wziąłem go na ramię.

Myślę, że wszyscy zrozumiały, że ciasto upieczonego miodu może być pieczone na różne sposoby. Nie mniej różnych opcji kremowych. Składniki w kompozycji mogą również zawierać nakrętki, suszone owoce lub cokolwiek innego. Zaufaj swoim smakiem i fantazji.

Posypać może być również dalej z dowolnymi rzeczami cukierniczymi. Ale moim zdaniem, z oryginalnym posypaniem jest taki dom i tworząc bardzo przytulną atmosferę. Ciasto nadaje się na każdą okazję. Choć po prostu siedzieć z gośćmi i domowej roboty herbatę. Lub przygotuj go na wakacje, na przykład Nowy RokKto jest drogi nie daleko od rogu. Tutaj masz pomysł na wakacje!

Mam nadzieję, że wybrałeś z powyższego przepisu dla duszy. Przygotuj się wraz z dziećmi, z bliską, z przyjaciółmi. Jest taki miły - spędzić czas na wesołe zawód z bliskimi. A potem razem jedz domowej roboty gusta, zwłaszcza gdy okno pada deszcz i wiatr.

Jeśli lubisz przepisy, naciśnij przyciski sieci społecznościowych i udostępniaj je znajomym!

Kilka rad ogólnych do przygotowywania Cake Medovik na klasycznym przepisie: Po pierwsze, liczba jaj jest wskazana dla kategorii C-0 (są to duże jaja), jeśli masz odpowiednio inną kategorię i jaja, mniejsze, a następnie weź 4 szt.

Po drugie, smak kory jest bardzo zależny od miodu: ciemniejszy będzie miód, bardziej bogaty smak miodu będzie na torcie. Ale bądź ostrożny - ciemny miód może dać lekką musztardę. Możesz wziąć ciecz miodowy lub gruby (mam ostatnią opcję).

Przejdźmy do przygotowania naszej obudowy (klasyczny przepis).

W misce, lekko zbeształ jaja z wedime.

W małym rondlu z grubym dnem łącząm 200 g cukru, miodu i połowy masła. Daję miód do topnienia na średnim ogniu, mieszając. Wlewam jajka do miodu i masy olejowej i poruszył się, aby rozpuścić cukier i masło. Gotuję 5-7 minut.

Dodam sodę i wyjeżdżam na minutę. Wszystko powinno rosnąć dwa razy w objętości. Usuń z ognia.

Przekazuję masę patelni w dużej misce i stopniowo ssanie mąki. Umyję ciasto aż do jednorodności. Delikatnie tworzą piłkę i podaj test ostygnąć w ciągu kilku minut.
Ciasto oddzielające przez osiem części i rzuć każdą piłkę. Przykryj ręcznik tak, że piekarnik nie zostanie ogrzany do piekarnika (temperatura 200 ° C).

Od każdej kolobki rzutuję cienką warstwę, tworzę widelkę Naszla i wyślij go w piekarniku (3 minuty dla Korzh).
Aby nie zdeformował Korzha, przerzuć w prawo na papierze, a następnie przenieść do tacy.

Wciąż ciepłych żarów przecinam okrąg lub kwadrat żądanego rozmiaru.
Co pozostałej kory, dodam do blendera i niszczarki - pójdą do dekoracji ciasta.

Teraz możesz zabrać do kremu do gotowania.

W klasycznym kwaśnym kwarzu Hund, ale sugeruję, aby dwa razy jednocześnie pyszny krem: Z skondensowanym mlekiem i śmietaną.

Wybierając śmietanę do śmietany, musisz pamiętać jedną rzecz - tym wyższa zawartość tłuszczu kwaśnej śmietany, tym bardziej soczysta ciasto się okaże.
Dla kwaśnego śmietany, biczowanie kwaśny krem \u200b\u200bw miksie, stopniowo błagając pozostały cukier. Potrzeba 10-15 minut swojego czasu.

Dla drugiego kremu jest to precyzyjnie skondensowane mleko bez dodatkowych dodatków. Brak kondensedum ani skondensowany produkt mleczny Tłuszcze wody nie pójdą.

Beep pozostały zmiękczony masło z skondensowanym mlekiem w jednorodnym kremu.

Wszyscy wiedzą i kochają łagodne, pyszne i pachnące ciasto Medovik, ale nie każdy może go ugotować. Wersja sklepu nie zawsze uzasadnia nasze oczekiwania, to prawda, a domowe wypieki nie będą się niczego porównać. Jeśli nigdy nie upiekłeś ciasto miodowe, ten przepis dla ciebie. Zrobiłem wiele szczegółowych zdjęć, jak gotować obudowę w domu.

Jest to klasyczny nagie przepis z lekko zmodyfikowanym przepisem w moim gustie. Dla ciasta zawsze robię dwa kremy - kwaśny śmietanę i śmietanę na skondensowanym mleku. Kwaśne śmietane kremy czułości, a krem \u200b\u200bna skondensowanym mleku - oszałamiające kremowy smak. Z tym jest smakiem, a nie uczuciem, że jesz malowany kawałek oleju, z którego róż są zwykle wykonane na sklepach. Od mojego szczegółowy receptura Dowiesz się, jak gotować nago z skondensowanym mlekiem.

Jeśli nadal chcesz klasycznego miodu, zrób ciasto tylko ze śmietaną.

Dla ciastek miodnych:

• Jaja - 3 szt (100 gr)
• Cukier - 300 GR (1 szklanka + 2 ppm)
• Masło -50 gr
• Mąka - 550/600 gr
• Miód - 150 Gr (4-5 p / l)
• Soda - 1 h / l

Dla śmietany:

• Kwaśna śmietana 20% - 500 gr
• Cukier - 300 GR (1 szklanka + 2 ppm)

Do kremu wykonanego z mleka skondensowanego:

• Mleko skondensowane - 360 gr (1 bank)
• Masło - 200 gr

Recepta obudowy w łaźni wodnej. Dlatego potrzebujesz dwóch patelni. Pan jest mniejsza - ugotujemy w nim ciasto, a garnek jest bardziej, w którym zrobimy łaźnię parową. Różnica w średnicy rondlu powinna być taka, że \u200b\u200bpatelnia z ciastem była utrzymywana na rondlu wodą (nie zawiodła), a pary swobodnie luźne. Jak zrobić łaźnię parową, zobaczysz na zdjęciu poniżej.

Będziesz też potrzebował pokrywy z patelni do cięcia doskonale gładkich ciast. Objętość szkła wynosi 250 ml.

Jak upiec ciasto miodowe

Zanim zaczniesz gotować ciasto, włóż gorącą wodę na wodę wodną do kąpieli wodnej.

Najlepiej gotować wodę do czajnika, a następnie wlać do patelni, ile potrzebujesz (o tym poniżej).

Rozpoczynamy przygotowanie pachnącego ciasta na naszą obudowę.

Jajka bita cukrem w wspaniałej piance.

Niż bardziej groźne, tym lepiej. Cukier musi całkowicie się rozpuścić.

W bitej jajach dodaj miód, masło i sodę. Nie ma potrzeby ugasić sody.

Wkładamy patelnie masą miodową na łaźni wodnej.

Aby to zrobić, na dole patelni, wlać tak bardzo, aby ledwo dotknął dna górnej patelni i nie rozpryskują przez krawędzie podczas gotowania.

Nie rób zbyt silnego ognia. Woda powinna umiarkowanie gotować.

gotować pachnący ciasto. Dla miodu będziemy około 15 minut. Kolor zacznie się zmieniać w twoich oczach.

Wciąż masa z ostrzem. Bardzo szybko uruchomi się nieco karmelizowany.

Łatwa - piosenka! Taki pachnący zapach miodu pojawia się w kuchni! \u003d)

Na powierzchni masy miodnej pojawiają się piękne uroczyste karmelowe.

I stopniowo Msza miodowa staje się coraz jaśniejsza i pachnąca.

W tym przypadku masa wzrasta w ilości około 2 razy, staje się bujna i powietrze.

Gdy masa wzrasta w ilości (po 10-13 minutach), dodaj 1 szklankę mąki, wymieszaj dokładnie do łopatki, aby nie było grudek i zaparzyć ciasto.

Brew - Oznacza to nie usunięte z kąpieli wodnej przez około 2-3 minuty, stale mieszając ostrzem.

Msza będzie lekko przyczepiona i zdobyła piękny cień.

Zdejmujemy ciasto z ognia i zaczynamy stopniowo dodawać resztę mąki, mieszając ciasto szpachelką.

Uwaga gorące!

Gdy ciasto staje się trudne do wymieszania ostrza, przesuwamy go do mąki na stole i ugniata.

Powinieneś mieć miękki, plastikowy, niezbyt fajny ciasto.

Udostępniamy ciasto na 7-8 równych częściach, przykryć folię żywności i wysłać do lodówki przez 30 minut, aby ciasto dla miodu jest nieco schłodzone.

Teraz piecymy ciasta na miód.

Obróć piłkę trochę więcej średnicy czapki.

Pochamy ciasta w temperaturze 170-180 stopni około 2-3 minut.

Oglądaj ostrożnie, ciasta są pieczone bardzo szybko.

Gorący korzeń wyciąć pokrywę bezpośrednio na arkuszu i przesuń korzeń na płaskiej powierzchni do pełnego chłodzenia i przycinanie przerwy i złożyć do miski. Spuchnięte pęcherzyki można starannie odciąć nożem.

Uwaga

Natychmiast z piekarnika ciasta na miód są miękkie, a po ochłodzeniu utwardzają. To normalne i powinno być. Po przesiąknięciu ciasta topi się w ustach.

Teraz przygotuj dwa wspaniałe śmietanki cukierki: śmietanę i krem \u200b\u200bz skondensowanego mleka.

Kwaśna śmietana bita cukrem, dodając łyżeczkę cukru 1.

I skondensowane mleko masło. Olej musi być temperaturą pokojową, ale nie za miękki.

Kwiaty i dwa kremy do miodu są gotowe, pozostaje zebrać ciasto.

Rada

Zdarza się, że w przeddzień wakacji masz bardzo mało czasu i raz bałasz się ciasto raz i domowej roboty ciasto Naprawdę chcę. Mogę doradzić, aby poradzić sobie z wyprzedzeniem z wyprzedzeniem (1-2 dni), a krem \u200b\u200bdo zrobienia dnia przed uroczystością i zebrać ciasto impregnacyjne. Gotowane z wyprzedzanymi ciastami do ciasta można przechowywać, gdy temperatura pokojowa (Podobnie jak zwykłe ciasteczka) pod pokrywą, niewielką reunion do krążenia powietrza, tak że ciasta nie są cięte.

Wlej śmietanę na naczyniu i położyłem korzeń z góry - więc dolny korzeń będzie bardziej miękki, przy czym oni zastraszony kremem.

Inne ważne: więcej kremu - Smakier i tenderly Cake \u003d)

Przykucanie z ciast strzępionych do okruchów z blendera lub ugniatając walcowanie.

Obficie posypane tortem okruchowym na górze i bokach. Pozostawiamy miód w temperaturze pokojowej o 1,5-2 godziny i usuwamy zegar na zegar na 6 i lepiej - na noc.

Obudowa z skondensowanym mlekiem i śmietaną - mój przepis kulinarna fantazja. W każdym razie nie spełniłem takiej możliwości przygotowania miodu. Ale, przygotowując kilka lat temu plastra miodu na klasycznym przepisie z dodatkiem kremu z skondensowanego mleka, teraz przygotowuję się tak.

Obudowa - kalorowanie na 100 gramów \u003d 444 kcal

• Białka - 6 gramów
• Tłuszcze - 18 gr
• Węglowodany - 67 gr

Miłego wakacji i przyjemnej herbaty pijącej z tak pięknym i pachnącym ciastem Medovik! \u003d)

Z poważaniem, Natalie Lizi