Jak zrobić pierś z kurczaka soczyste na patelni. Pierś z kurczaka na patelni. Prosty przepis na gotowanie filetu z kurczaka w sosie śmietanowym z curry

Jeśli nie lubisz piersi z kurczaka, a myślisz, że jest suche, jesteś tutaj. Ten produkt mięsny w naszej rodzinie nigdy nie był na żądanie, a wszystkie piersi z kurczaka poszło do kotletów z ryżem (naturalnie, z dodatkiem dużych ilości wieprzowina Sala.). Ale kiedy zdecydowałem się położyć do tego, nic dziwnego, ponieważ wielu rozważy filet z kurczaka nie tylko dietetyczne, ale także szalone smaczne mięso, a także szybkie przygotowanie. Walka w ogromnej liczbie światowych przepisów internetowych, dokonałem konkluzji na temat czasu gotowania i przeniesienia do eksperymentowania. Eksperyment był sukcesem, moja rodzina to doceniła, moja matka nawet wzięła szybka receptura Piersi na patelni na broń, a to danie obecnie zajmuje się najpierw w moim danie, gdy Goście są już na progu, ale w lodówce piłka. Piersi na patelni jest bardzo prosta i szybko przygotowana, jeśli podążasz za radami gotowania, filet z kurczaka będzie soczyste i delikatne.

Pierś z kurczaka na patelni

jak gotować piersi na patelni

Składniki:

• 1 średnia pierś z kurczaka,
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku (to do tego dania, które wolę curry),
• 3 łyżki majonezu (można zastąpić śmietanę),
• mąka (do pałka)
• olej słonecznikowy (do smażenia),
• zielenie (do dekoracji).

Proces gotowania:

Moja pierś z kurczaka, suszyliśmy, pokroić na małe kawałki, nie więcej niż 5 mm grubości. Jeśli zdecydujesz się wyciąć na większe kawałki, mięso jest warte odpychania.

Wiosenne przyprawy i sól.

Dodaj majonez, dobrze wymieszaj i wyślij go do lodówki na kilka godzin. Jestem amatorem, żeby podnieść pierś rano, a po chodzeniu go do smażenia i gorąco do stołu.

Po tym czasie otrzymujemy marynowane mięso z kurczaka z lodówki.

Odbieramy każdy kawałek mąki i wysłać na gorącą patelnię z olejkiem słonecznikowym.

Piersić grę na patelni na silnym cieple, aż pojawi się złoty skorupa. Delikatnie odwróć się, czekamy na pojawienie się skorupy i wyjmujemy naczynie. Proces smażenia nie powinien trwać dłużej niż trzy minuty, wtedy piersi będzie bardzo soczysta. Nasze danie jest gotowe, ozdobione zielenią i służą do stołu. smacznego!

Nawiasem mówiąc, taki delikatny filet z kurczaka doskonale nadaje się do kalafiora w ziarnie.

W diecie każdej osobie muszą być mięso, ponieważ nasyca ciało przydatnych aminokwasów i ładunków energetycznych przez długi czas.

Pierś z kurczaka na patelni

Doskonała opcja dla tych, którzy wspierają kształt i dbają o zdrowie, rozważana jest pierś z kurczaka. Nie wszystkie hostesy uwielbiają przygotować pierś, ponieważ złe przygotowanie prowadzi do ciosu mięsa. Jeśli jednak podążasz za niektórymi zasadami gotowania, możesz uzyskać pyszne danie na wyjściu.

Jak długo jest pierś z kurczaka na pieczonej patelni?

Smażyć pierś z kurczaka na patelni jako całe i przygotowane kawałki. Z ich wielkości zależy od wyboru towaru.
Pierś, która przygotowuje całość, chodzi na silne ciepło około 10 minut. Następnie ogień jest zmniejszony i pieczone mięso przez 15 minut.

Jeśli przygotowywanie kotletów powinny być smażenie przez 10 minut po każdej stronie, a kawałki są pieczone podczas mieszania 20 minut na średnim ogniu.

Dźwięki gotowania piersi w smażeniu

Przed pieczeniem mięsa lepiej jest odebrać przez dwadzieścia minut, aby było miękkie, soczyste, nabyło specjalny zapach. Łatwiej jest podnieść pierś z kurczaka i opuścić lodówkę w pojemniku na noc.

Najłatwiejszy sposób nazywa się:

• mięso posiekane do tych samych plasterków, umieszczając piersi do pakietu;
• następnie mięso jest odpiekane trochę drewnianego młotka.

Jak smażyć piersi z kurczaka na pływającym grillu

• Pierś na tej patelni jest wystarczająco smażona. W tym celu naczynia są wstępnie ogrzewane i lekko smarowane olejem.
• Po każdej stronie mięso jest prażone w parze minut. Srywarka dla piersi z kurczaka posłuży świeżo rzeźbionej sałatki lub grillowanych warzyw.
• Patelnia powinna być wysoka jakość i gruba, dzięki czemu pierś z kurczaka na patelni jest soczysta iz rumianą skorupą. Smak zależy od palców i z wybranej marynaty.

Ciekawe przepisy na piersi kurczaka na patelni

Grillowana patelnia

• 800 g piersi
• mieszanina przypraw,
• sól i pieprz do smaku.

1. Plik jest myjący i suszy. Każdy z filetu jest cięty na pół. Patelnia jest wstępnie rozgrzana do wysokich temperatur, a zawieszona pierś jest na nim układana.
2. Jest prażony przez około dwie minuty, aby pojawiły się po obu stronach.
   Gotowy filet jest usuwany i sól i mieszanina przyprawy posypka na naczyniu.
3. Mięso jest pokryte talerzem i odejść przez kilka minut, aby miały miejsce fileta "potem" i jednolitą dystrybucję przypraw.

Piersi nadziewane, na patelni

Opcje do napełniania piersi kurczaka może być dużo:

• ser z warzywami;
• smażony bekon z serem;
• kwaśna śmietana z grzybami i cebulą;
• gotowane jajka z majonezem i warzywami;
• mince ze słodką papryką i przyprawami;
• ananasy lub pomarańczowe ciało.

Przed gotowaniem pierś jest lekko sucha ręcznikami papierowymi i wyciąć, aby utworzyć kieszeń. Potem mięso jest nadziewane, rzucają się w panier i smażyć.

Kotlety piersi z kurczaka na patelni

• 1 piersi,
• 2 jajka,
• 70 g mąki,
• olej roślinny do smażenia
• sól i przyprawy
• zieloni do karmienia.

1. Mięsne myje, suche, a następnie cięte na średniej wielkości kęs. Każda z kawałków bije po obu stronach, tak że mięso jest cienkie, a następnie słone i sezon.
2. Po tym opakowanie przygotowuje się. Jajka są łamane na talerz i bita widelec. Gotowe mięso wpadło do mąki i toleruje ją do masy jaj.
3. W oleju smażem olej jest obniżony kotlety i smażone na środkowym ogniu po obu stronach.
4. Zakończone kotlety są przesuwane na talerzu, ozdobione zielenią i podawane na stole w gorącym. Udane dodatek do dania to sos pomidory z puszki, Musztarda ziarna i sos pomidorowy.

Pierś z kurczaka z zieloną bonkretą na patelni

• 1 piersi,
• 1 zielona gruszka
• 1 herbata. Łyżka cukru.,
• cynamon,
• czarny pieprz mielony (mieszanka przypraw),
• sól.

1. Mięso sprawia, że \u200b\u200bszczeliny ukośnie na jednej ze stron. Następnie filet jest solidny i posypany przyprawami z każdej strony.
2. Gruszka jest cięta na cienkie płytki i włożone do szczelin, tak aby nie były wykonywane stamtąd.
3. Strona, nadziewana gruszką, lekko nacisnął ostrze. Piersi palone i gęste do stołu.
4. Po zmieszaniu smaków mięsa i gruszki, otrzymuje się piękny bukiet smaku.

Gulasz filetu piersi kurczaka na patelni w kremu

• 1 kg filet.
• 3 ząbek czosnku,
• 2 żarówki,
• 250 g kremu,
• 50g masło,
• 2 Łyżki mąki.,
• 5 łyżek olej roślinny,
• przyprawa, sól i przyprawy.

1. Filet z kurczaka jest myty, suszony i pokrojony do kostek lub pasków. Na podgrzewanym patelni z masłem odłożył mięso i pieczł go na średnim ogniu przez około 7 minut.
2. Oddzielnie w scenerii przygotuj się narzewiony sosco powinno być gęste, ale płynne. W tym celu stopiono olej, a drobno posiekany czosnek idzie na patelnię.
3. Po tym, jak staje się złoty, wysyłasz mi mąkę i dokładnie wymieszać minutę. Stopniowo, wylano tam krem, mieszając, aby nie było żadnych grudek. Mieszaninę jest regulowana do wrzenia i usunięta z pieca.
4. Pokrojone cebule są wysyłane do mięsa, zmniejszają ogień i gasić około 5 minut pod pokrywą. Wtedy jest przyprawiony i solony. Na końcu dodaj sos, pokryty pokrywką i zginął 15 minut.
5. Po usunięciu dania z pieca, dają to trochę fajne i podawane do stołu!

Co może być łatwiejsze niż smażenie filetu z kurczaka na patelni? Na pierwszy rzut oka każdy dorosły może sobie z tym poradzić. Jednak wszystko nie jest takie proste. Nawet tak niewielka rzecz ma swoje sztuczki. Jak rozstać kurczaka na filecie, aby usunąć skórę i jak smażyć mięso na patelni, aby jest soczysty, przeczytany w tym artykule.

Składniki:

Filet z kurczaka- 0,5 kg.

Olej roślinny - 3 łyżki

Sól

Jak smażyć filet z kurczaka

1 . Oddziel kurczaka na filecie. W przypadku cięcia kurczaka potrzebujesz tablicy i dwóch dobrze wyostrzonych noży - dużych i małych. Zasadniczo w obecności pewnych umiejętności możesz zrobić z jednym nożem. Zwłaszcza, że \u200b\u200babsolutnie wszystkie mięso oddzielone od kości nie ma sensu (choć jest to możliwe). Wystarczy zrobić tylko piersi i szynkę.
Z tusz kurczaka przez stawy, aby oddzielić szynkę i skrzydła. Więc że nóż przechodzi ściśle przez stawy, musisz najpierw opóźnić część cięcia i nieco zmniejszyć skórę, a następnie połączenie będzie łatwe do wykrycia. Pokrojona szynka powinna być odłożona na chwilę. A skrzydła można natychmiast zapakować i usunąć do przechowywania. Od nich możesz wstępnie odciąć phalanx, ale jest już woli.

Pozostała tusza wraca na bok i wyciąć. Na stole będą dwie części: zakres z Rybra i piersi. Pierwszy może po prostu pełzać na dwie części. Z nich, będzie wspaniały rosół. Piersi delikatnie oddzielone od killu, odbierając dwa kawałki filetu z kurczaka. Kiel też nie powinien wyrzucać. Może być również wysyłany do bulionu.
Pozostaje wymyślić szynkę. Od nich musisz odciąć nago, wykonać podłużne nacięcie wzdłuż kości ze strony wewnętrznej i delikatnie przeciąć mięso w kręgu. Wynik: kości do bulionu i filetu do tworzenia innych potraw.

2 . Mięso zbijaj młotek kuchenny.

3 . Na ogrzanej patelni z olejem roślinnym, połóż filet i smażyć z dwóch stron. Ważne jest, aby nie przeciąć mięsa, więc jest to przygotowanie na nie więcej niż 10-15 minut.

Pyszny filet z kurczaka, smażony na patelni gotowy

Smacznego!

Co to jest filet z kurczaka? Zacząć od, warto zrozumieć terminologię. Najczęściej pod frazą "filet z kurczaka" oznacza pierś z kurczaka lub inaczej, białe mięso. Jednak to oświadczenie nie jest całkowicie prawdziwe. Filet z kurczaka w szerokim znaczeniu to tylko mięso kurczaka bez kości.

W supermarketach pod etykietą "Filet z kurczaka" również ukrywa pierś z kurczaka, tj. Białe mięso oddzielone od kila. Ale filet z innych części kurczaka jest trudny do znalezienia w sklepach. Ale możliwe jest oddzielenie mięsa ze wszystkich kości samodzielnie. Ten proces nie jest tak złożony, jak może wydawać się na pierwszy rzut oka.

Co jest lepsze: filet piersi lub szynka?

Argumenty na korzyść jednej lub innej części kurczaka w Internecie są dużo. Przystojni młotów twierdzą, że są one znacznie bardziej komfortowe niż białe mięso. Zwolennicy piersi odpowiadają swoim przeciwnikom, że po prostu nie wiedzą, jak przygotować ten piękny produkt dietetyczny.

Ogólnie rzecz biorąc, takie spory można uznać za bezpodstawne. Mięso z kurczaka (niezależnie od części kurczaka) jest dość przydatne dla ludzkiego ciała. Jednak niewielka przewaga jest nadal z boku piersi z kurczaka, ale tylko dlatego, że ten produkt jest w rzeczywistości dietetycznym. Oto tylko kilka liczb, które stojące na temat energii i wartości odżywczej 100 g tej części kurczaka:

• węglowodany - 0 g (w szynce - 0 g);
• białka - 23 g (w młotkach - 21 g);
• tłuszcze - nie więcej niż 2 g (w młotkach - 12-19 g);
• wartość energetyczna - 110 kcal (w młotkach - co najmniej 170 kcal).

Więc ludzie, za którymi liczby ich postać lepiej powstrzymać wybór na piersi z kurczaka. Jeśli nie mówimy o diecie, dość możliwe jest trzymanie się preferencji gustu.

Czy muszę strzelać do oka filetem z kurczaka?

Ktoś uwielbia skórę kurczaka, ktoś nie jest. Ale nie powstają mniej sporów o jej korzyściach lub szkodzi niż o przydatności mięsa o różnych częściach samego kurczaka. Podobnie jak w wielu innych sprawach, prawda jest gdzieś w środku.

Zacznij stać z korzyścią. W skórze kurczaka jest dużo tłuszczu. Nie są to jednak tłuszcze, które mogą zwiększyć ryzyko występowania chorób sercowo-naczyniowych. Skóra zawiera tak zwane nienasycone tłuszcze, które po prostu mają korzystny wpływ na pracę serca.

Z drugiej strony, obecność wystarczająco duża liczba tłuszczów w skórze kurczaka sprawia, że \u200b\u200bmięso kurczaka kalorieru o około 20%. Zasadniczo nie jest tak wiele z umiarkowanym i zrównoważonym odżywianiem. Ale kiedy uważasz każdą Calorię, ten wzrost jest całkowicie nic do zrobienia.

Ogólnie rzecz biorąc, strzelaj lub nie usunąć skóry, jest przypadkiem wszystkich. Chociaż ... jeśli ugotujesz kurczaka w piekarniku, a następnie opuszczenie skóry. Zapisze wszystkie soki wewnątrz, a mięso będzie niezwykle smaczne.

Jak smażyć filet z kurczaka na patelni, aby było soczyste?

Istnieje wiele sposobów na smażenie filetu z kurczaka na patelni w taki sposób, że pozostaje soczysty. Ale w tej sekcji będzie chodzi o zwykłe prażenie bez dodatkowych kosztów pracy.

Zacznij stać fakt, że filet z kurczaka najczęściej staje się sucha ze względu na nadmierne obróbka cieplna. Oznacza to, że kurczak nie może być zakłócany w ogniu. Ten produkt jest przygotowywany bardzo szybko. Dlatego filet z kurczaka jest optymalnie odpowiedni do przygotowania wczesnego obiadu.

Optymalny czas smażenia całej piersi z kurczaka na zwykłej patelni wynosi około 25 minut. Jeśli filet pokrojony na kawałki, czas gotowania zmniejsza się prawie dwa razy - do 10-15 minut.

Nawiasem mówiąc, farme filety z kurczaka są uważane za najbardziej prosta droga Jego przygotowania. Odbywa się to w następujący sposób. Wlej trochę oleju na podgrzanej patelni (istnieje wystarczająca para łyżek) i umieść tam tam z kurczaka kurczaka. W procesie mięsa smażenia konieczne jest okresowo przełączony, w przybliżeniu co 3-5 minut. Po 10-15 minutach filety będą gotowe, pozostając soczyste. Sól i przyprawy w takim dniu należy dodać wkrótce przed patelnią z ogniem.

Przepis filet z kurczaka na patelni z grilla?

Pieczone dania są bardzo smaczne, ale jednocześnie dogodzi się, że są one daleko od przydatnych. Istnieje jednak sposób, aby cieszyć się gorącym filetem z kurczaka za pomocą minimalnego oleju. To prawda, że \u200b\u200bzajmie patelnię z grilla.

W przypadku takiego dania musisz wziąć filet piersi z kurczaka i pokroić w dwie części o tej samej grubości. Każdy otrzymany kawałek pocierał sól i sezon pieprzem. Można podać dodatkowe mięso zapachowe, zakładając na górze i dno każdej plasterki mięsa na gałęzi rozmarynowej.

Grill jest ciepłą patelnią, umieść tam filet z kurczaka i smażyć przez 2 minuty. Następnie mięso należy starannie odwrócić. Przy okazji, jeśli to nieco "kije", oznacza to, że kurczak nie nabył jeszcze apetycznej skorupy, co oznacza, że \u200b\u200butwór może być trzymany po tej stronie trochę więcej. Musisz smażyć drugą stronę około 2 minut. Po tym możesz smarować mięso z frędzlem oleju, odwrócić, aby oszukać drugą stronę i smażyć z każdej strony przez kolejną 1 minutę.

Gotowe mięso należy natychmiast przesunięte z patelni na płycie. W przeciwnym razie będzie się smażyć i najprawdopodobniej heins.

Jak smażyć filet z kurczaka na plasterkach patelni w majonezie?

Otrzymuje się bardzo soczysty, smaczny i miękki filet z kurczaka, jeśli ugotujesz go w majonezie. Wszystko, co jest potrzebne do smażenia tego produktu na patelni, jest piersią, majoneziem i czosnkiem. Możesz dodać do tych produktów i innych składników, na przykład: sos sojowy Lub sos Tabasco. Ale jest już amator.

Filet pokrojony na kawałki średniej wielkości (1 piersi na 3-4 częściach) i umieścić w misce. Będzie również wysyłać czosnku kruszenia (1 zęby 1 piersi) i kilku łyżek majonezu. Sól i pieprz, a następnie wymieszaj wszystko. Najważniejsze jest to, że kawałki kurczaka są całkowicie pokryte majonezem.

Jeśli chcesz, możesz dodać sos sojowy lub Tobasco przed mieszaniem składników w misce. W tym przypadku sól i pieprz niekoniecznie się składają. Danie, więc okazuje się być słone i ostre.

Miska z kurczakiem, aby umieścić w lodówce przez 2-3 godziny. Następnie pozostaje smażyć kawałki filetu z dwóch stron na podgrzanej patelni z dowolnym olejem roślinnym.

Jak smażyć filet z kurczaka na patelni z plastrami ze śmietaną?

Filet z kurczaka z kwaśną śmietaną - nie mniej interesująca opcja do przygotowywania tego produktu na patelni. W tym przypadku pierś z kurczaka jest również niesamowicie soczysta i delikatna. W takim przypadku gospodyni będzie potrzebować filetu z kurczaka, cebulą i kwaśną śmietaną.

Mięso cięte na kawałki i smażyć kilka minut na oleju roślinnym, na średnim ogniu. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę do kurczaka i nadal smażyć, aż stanie się złoto. Następnie na patelni konieczne jest umieszczenie kwaśnego kremu z obliczania 100 g na filet z piersi, pokrywają pokrywę i umieścić 10-15 minut na wolnym ogniu.

Nawiasem mówiąc, zamiast kwaśny, możesz używać kremu. I możesz iść i całkowicie inaczej, mięso pickupa w kwaśnej kremu, jak wskazano w poprzedniej sekcji, a następnie po prostu smażyć go na patelni.

Smażony filet z kurczaka na patelni w kurczaka?

A jednak, jak nie worka mięsa, ale część soku w procesie obróbki cieplnej, które traci. Ten aksjomat zawiera kurczaka. Jednak istnieje sposób na utrzymanie wszystkich soków na kawałkach mięsnych nawet podczas gotowania na patelni. Nazwa tego wspaniałego środka jest czysta.

Zestaw produktów do przygotowywania filetów z kurczaka jest ponownie mały i najprostszy, jak to możliwe: pierś z kurczaka, mąka, jajko, olej roślinny, sól i przyprawy.

Filet z kurczaka pokrojony na kawałki. Nie powinieneś być zbyt mały, wystarczy podzielić każdy kawałek filetu na 3 części (oczywiście, jeśli mówimy o piersi). Każdy kawałek mięsa pocierają mieszankę soli i przypraw, dodaj trochę oleju roślinnego, uścisnąć dłoń i pozostawić na 30-40 minut, aby marynować.

Po tym czasie możesz gotować ciasto. Właśnie skończyło się. Rozbij jajko, sól, dodaj łyżkę mąki i dokładnie pokonaj mieszaninę. W szaleństwie oleju warzywnym, aby zanurzyć każdy kawałek kurczaka w jasność i smażyć po obu stronach.

Dlaczego dokładnie kurczak?

Ogólnie rzecz biorąc, receptury na potrawy z filetu z kurczaka gotowane na patelni, dużo. Można więc przygotować soczyste kawałki mięsa lub kotletów z różnymi sposobami. Najważniejsze jest nauczenie się tego raz, a potem wszystko pójdzie "jak olej". Ale dlaczego kurczak jest taki popularny? Wszystko jest bardzo proste. To ten rodzaj mięsa nie tylko najbardziej dostępny, ale także niezwykle przydatny.

O zawartości kalorii tego produktu zostało już wymienione powyżej. Ale to nie wszystkie jego zalety. Mięso z kurczaka zawiera dużo witaminy A i prawie całej grupy witaminy B. wiele w kurczakach i przydatnych minerałach. Na przykład ilość fosforu w tej formie mięsa jest tylko trochę mniejsza niż w rybach.

W porównaniu z innymi odmianami mięsa i drobiu, kurczak zawiera znacznie więcej białek i minimum tłuszczów. Mięso z kurczaka jest absorbowane (zwłaszcza filet) jest bardzo łatwe. I w nim bardzo mała zawartość cholesterolu.

Okazuje się, że kurczak jest prawdziwym skarbem i warto podziękować naszym przodkom na fakt, że są udomowiani przez ten ptak. Tylko z powodu tego osiągnięcia ludzkości możemy teraz cieszyć się soczyste, smaczne i zdrowe filety z kurczaka każdego dnia.

Pełny Piersi kurczaka Pierwsze piersi smażyć na silnym upale, a następnie zmniejszyć ogień do średniej i smażenia, regularnie się odwracając.
Chorzy Piersi fry 10 minut po każdej stronie.
Kawałki Piersi kurczaka do smażenia na średnim ogniu bez pokrywy, regularnie mieszając.

Jak smażyć pierś z kurczaka

Produkty do smażenia
Pierś z kurczaka Skóra - 3 sztuki
Sól - 1 łyżeczka
Pieprz - połowa łyżeczki
Olej warzywny - ćwierćliżanka

Jak smażyć pierś z kurczaka
Pierś z kurczaka, jeśli jest zamrożona, rozmraża, prać i wysuszź z serwetką.
Umieść pierś na desce do krojenia i nieznacznie odpychaj młotek kulinarny.
Sól i pieprz w dwóch stronach.
Rozgrzej patelnię na silnym ogniu, wlej olej i zwiń go na całej powierzchni patelni.
Udostępnij piersi z kurczaka.
Smażyć kurczaka z jednej strony 10 minut.
Następnie obróć piersi i smażyć przez kolejne 10 minut.
Umieść smażone piersi na talerzu i udekoruj świeżych pomidorów.

Jak gulasz piersi z kurczaka na patelni z pieczarkami

Produkty do smażenia piersi z kurczaka
Pierś z kurczaka - 2 sztuki
Czosnek - 3 plasterki
Shampignons - Polklo.
Sos sojowy - 100 mililitrów
Krem 20% - 400 mililitrów
Olej słonecznikowy - 3 łyżki
Sól i pieprz do smaku

Jak gulasz piersi z kurczaka z pieczarkami kremowy sos
Piersi z kurczaka do rozmrażania, jeśli zamrożone, spłukać, suche i pokroić na małe kawałki. Pucharuj, suche, pokroić dobrze. Rozgrzej pan, wlej olej na nim, umieść pieczarki i smażyć przez 5 minut. Czysty i drobno wyciąć czosnek, dodaj do grzybów. Udostępnij kawałki kurczaka, 10 minut. Wlać krem \u200b\u200bdo patelni i gulasz, mieszając, kolejne 10 minut na cichym ogniu.
Ryż lub makaron jest idealny na nagłówek do piersi z kurczaka.

Fumofacts.

Piersi z kurczaka i kości Piersi z kurczaka są zwykle sprzedawane ze skórą i kością. Aby spróbować i pragnąć, nie można usunąć skóry - da całkowitym danie z apetyczną skorupą, ale ta skóra kurczaka jest bardzo kalorie, nie zapominaj, czy dieta obserwuje się. Kość trudna do oddzielenia surowe mięsoAle warto być ostrożnym i nie zapomnieć o usunięciu kości, gdy pierś jest stosowana do stołu.

Gotowość piersi z kurczaka Smażone piersi na sekcji szaro-różowy kolor, gdy przebijający nóż jest podświetlony przez przezroczysty sok. Jeśli jest czerwony, mięso z kurczaka jest nadal surowe. Weź pod uwagę: tak że pierś z kurczaka jest równomiernie przygotowana, konieczne jest smażyć go w wystarczającej ilości oleju.

Okres trwałości smażonej piersi z kurczaka Smażone piersi kurczaka w lodówce są przechowywane nie więcej niż 48 godzin.

Jak wyciąć pierś z kurczaka Przed smażeniem lub opieką, wyciąć kawałki o grubości 2 centymetrów.

Calorie smażone piersi z kurczaka Skóra - 197 KCAL / 100 gramów, bez skóry - 164 kcal / 100 gramów.

Korzyści z piersi z kurczaka Wartość odżywcza smażonych piersi jest wysoka zawartość białka żywieniowego i witamin grupowych, które normalizują pracę system nerwowy, Pomóc procesem hematopoetycznym i trawieniem. Holline (witamina B4), aktywuje metabolizm w organizmie, promuje spalanie tłuszczu. Smażone piersi są bogate w mikroelementy, przydatne do kości i zębów, do metabolizmu i regeneracji tkanki.

Średnia cena piersi z kurczaka w Moskwie Od 220 rubli / kilograma (czerwiec 2016 r.).

Przypisanie piersi

na 2 piersi z kurczaka

Prioring Sllying. Dwa bita jaja, 2 łyżki mąki lub panierania, pół łyżeczki soli.
Jajka włamać się do miski i rytm, dodaj 3 łyżki o powierzchni 20% kremu, wlać sól i wymieszać. Rozgrzej się patelni, wlej łyżkę oleju roślinnego. Każda kąpiel piersi z kurczaka w jajku, a następnie w mąki / breadcrumbs, a następnie ponownie w jajku - i umieść go na patelni.

Panica serowa

na 2 piersi z kurczaka
100 gramów serowaty ser (na przykład szwajcarski lub holenderski), 2 jaja kurze, sól i pieprz.
Ser chwyć ser, bij jaja kurze. Rozgrzej się patelni, wlej łyżkę oleju roślinnego. Każda pierś z kurczaka jest zanurzona w panier i umieścić go na patelni.

Owsiany panier
na 2 piersi z kurczaka
Hercules, pre-szlifowanie w młynie do kawy na 30 sekund - 50 gramów, sól - ćwierć jazdy łyżeczki, chmielsko-sunnels - 0,5 łyżeczki.
Wymieszać Herkulesa, Khmeli-Salleels i wyciąć piersi z kurczaka w mieszaninie, a następnie smażyć na 2 łyżki oleju roślinnego.

Marynatki do piersi z kurczaka

Marynata cytrynowa
na 2 piersi z kurczaka
Produkty do marinady cytrynowej
Sok z cytryny - 60 mililitrów
Oliwa z oliwek - 60 mililitrów
Czosnek - 3 zęby
Rozmaryn, kminek, tymianek drobno posiekany - na 3 łyżki
Pikantny czerwony pieprz suszył - szczypta

Jak smażyć piersi z kurczaka w marynadzie cytrynowej
Wyciśnij do miski soku z cytryny, dodaj zielenie, oliwę z oliwek, posiekanego czosnku i ostre papryczki. Dobrze wymieszaj składniki. Piersi kurczaka są umieszczane w plastikowej torbie i równomiernie uchylają je młotkiem żywności do grubości 5-7 milimetrów. Udostępniaj piersi z kurczaka w marynatę, przykryj naczynia i włóż do lodówki. Po 15 minutach odwróć piersi i pozostawić przez kolejne 15 minut w lodówce.
Rozgrzej się patelni, wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek, położyć na nim piersi z kurczaka i smażyć z każdej strony przez 3 minuty na średnim ogniu. Usuń piersi z patelni, połóż na płycie i ssać kawałkiem cytryny.

Maginada pomidorów jogurtowej na 3 piersi z kurczaka
Jogurt - 150 gramów
Pasta pomidorowa (nie kwaśna) - 70 gramów lub 3 głównych pomidorów
Olej warzywny (bezwonny) - 1 łyżka
Miód - 2 łyżeczki
Czosnek - 3 zęby
Sól - 1 łyżeczka

Czarny pieprz mielony - do smaku
Imbir - mały sześcian 2x2x2 centymetr

Jak gotować marynatę jogurtową-pomidorową
W zbiorniku wlać jogurt i koncentrat pomidorowy (Albo świeże posiekane pomidory), dodaj olej roślinny i miód, sól, dobrze wymieszać. Grązuj \u200b\u200bimbir i czosnek i dodaj do reszty składników, dobrze wymieszać. Udostępnij pierś z kurczaka w marynadzie, odwróć kilkakrotnie, aby marynata była równomiernie rozłożona w mięsie, pokrywają pokrywę lub folię żywności i umieścić marynowaną lodówkę przez 12 godzin.
Sos jest szczególnie dobrze połączony z panierami z płatków owsa.

Jak smażyć piersi z kurczaka, aby były delikatne i pachnące, a nie suche?
Bardzo delikatne, soczyste i smaczne mięso piersi. Smaż się szybko.

Receptura 1. Pierś z kurczaka smażona z sokiem z cytryny: Szybko!

• Pierś z kurczaka - 1 szt.;
• Cytryna - 0,5 szt;
• Sól;
• Olej roślinny do smażenia

1. mięso oddzielające się od kości. Wytnij do części (4 sztuki okaże się, możliwe jest możliwe. Jeśli grubość kawałków przekracza 2-2,5 cm - przeciąć je, a wzdłuż, bardziej płasko. Ważne jest, aby wyciąć kawałki przez włókna. Włókna w piersi znajdują się w różnych kierunkach - dlatego bądź ostrożny, zobacz, jak mięśnie idą i cięli je, aby nie zadziała, że \u200b\u200bkawałek składa się z długich wątków, które trudno żuć;
2. kwadratowy mięso piersi z sokiem cytrynowym (nie odbieraj), soli. Dać stać 5-10 minut;
3. wsuń olej na patelni (warstwa 1 cm, w przybliżeniu). Szybko smażyć piersi na średnim ogniu - gdy tylko został skręcony z jednej strony, odwróć się do innej sztangi i smażyć przed złapaniem;
4. sprawdź dostępność - lekko naciśnięcie szpatułki na kawałku mięsa - jeśli nie jest gotowa.

Drodzy przyjaciele, pamiętaj, że piersi z kurczaka są bardzo szybkie, minuty 3-4 (maksymalnie 5) po każdej stronie.
Oczywiście czas smażenia może zależeć od ilości ras na patelni, ich grubości, intensywność pożaru. Skoncentruj się na przyjemnym wygładzaniu mięsa kurczaka (odbiór do brązu i zwężenia do niczego: wyschły - nie gryzę)).

Dlaczego potrzebujesz soku z cytryny podczas płonącej piersi

Sok z cytryny zachwyca piersi i łącząc się z gorącym olejem, tworzy lepką welon - warstwa ochronna na powierzchni mięsa, co zapobiega wyciekowi soków z kurczaka. Dlatego pierś jest uzyskiwana bardzo delikatna, miękka i soczysta, z radosnym, świeżym aromatem. Próbowałem tej opcji przygotowywać piersi z kurczaka w Grecji. I był zdumiony ich smakiem - gdybym nie wiedział, co zamówiłem, nigdy nie zgadłbym, że to pyszne, soczyste mięso - nasza tradycyjnie suszona, pierś z kurczaka (biała, bez smaku kurczaka mięsa). Po prostu oszołomiony od zaskoczenia.

Potem zjadł palone piersi na Cyprze - to samo niesamowicie soczyste i smaczne. Tylko z czasem przyszedł do mnie, że to było sok cytrynowyKtórzy mieszkańcy krajów południowych wykorzystują w prawie wszystkich daniach: i złagodzić i dawać soczystość mięso, oraz do zakwaszenia i nasycania świeżych nut sałatek, oraz w deserach, a na sosie do owoców morza i dla kebabów, które na początku, na początku, co, na początku, Bardzo słony, a Polska - uroczo smaczne, poprawne.

Receptura 2. Jak smażyć pierś z kurczaka z papryką

Kiedy odpowiem na pytanie, lepiej gotować z piersi z kurczaka, wszyscy są zaskoczeni odpowiedzi. Mówię - po prostu smażyć i służyć z każdym sosem. Myślisz też to smażona pierś Będzie koniecznie suche? Następnie strzelajmy go razem i upewni się, że piana pierś z kurczaka jest bardzo soczysta i smaczna.

• 1 pierś z kurczaka,
• papryka
• czerwony ostry pieprz ziemi,
• suszona zieleń i korzenie selera i pietruszka
• mielona kolendra
• sól,
• trochę tłuszczu z kurczaka i olej roślinny.

Pierś przyniosła z góry temperatura pokojowa. Jeśli kurczak jest zamrożony, pierwszy odszraniaj w lodówce, a następnie na stole. Płukać, suszyliśmy ręcznikiem papierowym. Zdejmujemy kość z piersi, ostry nóż oddzielający filet z niego.

Wytnij filet z kurczaka, tak aby grubość utworu nie przekracza 2 cm. Hojnie pocierać piersi z przyprawami, zmieszane z pary z olejem roślinnym. Bardzo trochę soli.

Gruba murowa patelnia się rozgrzewa, stopimy na nim trochę tłuszczu z kurczaka, wyciągając squalls. Opuszczamy patelnię na wystarczająco silnym ogniu.

Umieściłem każdy kawałek piersi na patelni. Nie dodawaj filety na siebie, tylko w pobliżu, a najlepiej, nie mocno.

Pokrywa nie obejmuje, tylko dzielnik do rozprysków. Ogień nie zmniejszaj. Wszyscy mamy nacisku i przestraszony 5. Gdy krawędzie twarzy filetu z kurczaka można się odwrócić. Smażyć w tym samym czasie po drugiej stronie. W razie potrzeby włącz bok, że patelnia nie dotyka i nie wyłącza ognia. Dzięki pokrywce, nawet nie obejmują, nie usuwaj z patelni, podczas gdy nieco się nie ostygną, w międzyczasie możesz zrobić boczne naczynie lub sos.

Receptura 3. Jak smażyć pierś z kurczaka w kremu

Bardzo apetyczna pierś z kurczaka posłuży lekkie danie Jak codzienne danie i świąteczny stół. Krem da mi soczystość i delikatny smakA Curry i czosnek wykonają pachnące i niezapomniane. Danie może być serwowane jako drugie gorące danie lub jako przekąska.

• 4 piersi z kurczaka
• 1 szklanka śmietany
• 1 łyżka stołowa Curry Proszek
• 6 Cloves Garlic.
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• olej roślinny do smażenia

1. Wymieszaj śmietanę i oliwę z oliwek. Lekko przyjmuj wynikową mieszaninę.

2. Piersi z kurczaka miejsce w kremu i umieścić przez 2 godziny w lodówce.

3. Czosnek musi być czyszczony i pominąć przez prasę. Wymieszać czosnek z curry.

4. Lekko suche piersi z kurczaka z ręcznikami papierowymi. Studka mięsa z mieszanką curry i proszku czosnku i spray do smaku.

5. Smaż się przygotowane piersi z kurczaka na dobrze podgrzewanej patelni w wrzącej oleju 5-7 minut.

6. Gotowe piersi muszą ostygnąć, pokroić w część i podawać z zielenią i warzywami.

Receptura 4. Jak smażyć pierś z kurczaka z jajkiem

• pierś z kurczaka - 1 szt.
• jaja - 1-2 sztuk.
• mąka - ½ szklanki
• czosnek - 2-3 zęby
• sól, przyprawy - do smaku
• olej roślinny

Płukać pierś z kurczaka, suche i pokroić w plasterki o grubości około 1 cm.

Plasterki solania z kurczaka i pieprzem.

Wyczyść czosnek, umyć, zmiażdżyć i dodaj do piersi z kurczaka. Wymieszaj i daj kurczak, więc wstać i obudzić.

Pij jaja w misce, pokonaj je klinem lub widelec.

Wlać olej roślinny na patelni i dobrze go zatrudnij. Każdy kawałek piersi kurczaka jest opuszczony jako najpierw do bitej jaj, aby dobrze pokryć ...

... A potem idź dobrze w mące. Położyć się na podzielonej patelni.

Smażyć kurczaka najpierw z jednej strony aż do złotego koloru ...

... następnie odwróć się i smażyć po drugiej stronie. Gdy kurczak pojawia się różowa skorupa po obu stronach, zmniejsz ogień i przytrzymaj go pod zamkniętą pokrywką, aby pierś z kurczaka była dobrze zachwycona.

Ze względu na niską zawartość tłuszczu i wysoką obecnością białka, piersi z kurczaka są najpopularniejszą częścią kurczaka. Z natury, białe mięso ma nierówną teksturę, która wymaga ścisłych zasad na jego przygotowanie. Kostki kurczaka przygotowują się szybciej niż całe kawałki i mogą być używane jako podstawa do sałatek i dania głównego. Pieczenie na patelni surowe kawałki W wysokich temperaturach gwarantuje szybki, a nawet gotowanie mięsa, którego nie możesz powiedzieć o całym kawałku piersi.

Będziesz potrzebować:

• Deska do krojenia.
• Ostry nóż.
• Miska.
• Marynata (opcjonalnie).
• Przyprawa.
• Oliwa z oliwek.
• Łopatka lub drewniana łyżka.
• Termometr cyfrowy do mięsa.
• Patelna środkowa.
• Folia aluminiowa.
• Dwa nagłe piersi z kurczaka.

Wytnij pierś na pasku (2,5 cm) wzdłuż włókien mięsnych. Następnie przeciąć je, aby kawałki przeszły na odległość około 2,5 cm od siebie.

Hojnie posyp obie strony kostek kurczaka z solą, pieprzem i przyprawami (do ich smaku).

Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Podgrzej go na piecu, dopóki olej nie jest pożądany (około trzech do czterech minut).

Rozpowszechniać piersi na dno patelni. Jeśli kostki nie są umieszczane w jednej warstwie, smażyć je z kilkoma stronami. Ostrożnie umieść mięso na patelni, zaczynając od najbliższych krawędzi, aby uniknąć rozpryskiwania gorącego oleju na siebie.

Pozostaw kurczaka przez 1-2 minuty na patelni, aż jej dolna część zostanie owinięta. Jeśli mięso pałeczki - to znaczy, że musisz go trochę smażyć.

Obróć kawałki szpatułki lub drewnianą łyżką, aby gotować drugą stronę. Mieszaj kawałki kilka razy, aby zapobiec przykleić i zapewnić jednolite przygotowanie. Całkowity czas smażenia mięsa powinien wynosić od 7 do 10 minut, w zależności od wielkości kostek.

Włóż cyfrowy termometr do kawałka kurczaka. Usuń go z patelni, gdy wewnętrzna temperatura osiąga 74 stopni Celsjusza (bezpieczna minimalna temperatura preparatu dla drób). Jeśli nie ma termometru, możesz wyciągnąć jeden kawałek patelni. Jeśli sok nie ucieknie z tego - oznacza to, że twój kurczak jest całkowicie gotowy.

Umieść pierś na talerzu lub desce do krojenia, umieścić na szczycie folii i pozwól mu się zrelaksować w ciągu pięciu minut przed podaniem na stole.

Ostrzeżenia:

• Nigdy nie zgadaj o wewnętrznej temperaturze kurczaka na oczach. Użyj tego termometru cyfrowego.
• Próbując w procesie smażenia kawałka smaku, sprawdź kilka kawałków w różnych miejscach na patelni.
• Oliwa z oliwek można zastąpić innymi rodzajami olejów. Olej kokosowy Nadaje się do gotowania mięsa, ponieważ ma duże ciepło smażenia.

W wyniku tych prostych kroków można uzyskać soczyste kawałek równomiernie palonej piersi z kurczaka.

Pierś z kurczaka - cenny produkt. Z niską zawartością kalorii ma wysoki wartość żywnościowa. Łatwo gotować, to miłe. Łączy się z różnymi przyprawami, sosami, potrawami. Dobrze jest zarówno upieczony, jak i gulasz, smażony. Szczególnie szybko i po prostu przygotowuje piersi z kurczaka na patelni, a jeśli gospodyni wybierze inny sposób gotowania, a następnie najczęściej z powodu strachu przed nim. W rzeczywistości znajomość niektórych subtelności utrudnia soczyste i miękkie piersi, niezależnie od sposobu jego przygotowania.

Cechy gotowania

Aby pierś z kurczaka na patelni, jest delikatna i soczysta, musisz przestrzegać kilku prostych zasad.

• Smażyć lepsze świeże lub schłodzone piersi. W przeciwnym razie nie będą wystarczająco soczyste. Mrożone piersi można przedłużyć, ale w tym przypadku muszą je prawidłowo rozmrażać. Jeśli obniżasz je do wody lub ciepło w kuchence mikrofalowej, stają się suche, a nawet najbardziej gruby sos nie wróci do nich. Nie zgadzam się w lodówce, bez ostrej kropli temperatur, piersi pozostaną prawie tak samo jak soczyste, aby nie zamarznąć.
• Dlatego piersi są bardziej kompleksowe i delikatniejsze, są one zalecane przed gotowaniem. Przez długi czas, aby utrzymać się w marynadzie, zwykle jest wystarczająco dużo 20-30 minut.
• Aby piersi gotowały piersią były miękkie, muszą przeciąć włókna lub odpychają. Skręć najlepiej nad warstwą polietylenu, na przykład, umieszczając kawałek w opakowaniu. Dzięki temu mięso nie przyklei się do młotka i pośpiechu, a plamy nie odleciają w całej kuchni.
• Smaż piersi kurczaka bez pensjonatu lub błogosławieństwa niepożądanego. Ciasto lub pensjonat tworzą barierę ochronną, która zapobiega utracie płynu. Dzięki nim mięso jest wystarczające.
• Lekkie wygięte piersi są niezbędne na gorącej patelni i smażyć w wystarczającej ilości duże ilości Olej. W takim przypadku nie będą wąsy i pozostają soczyste.
• Piersi z kurczaka solowego potrzebują na ostatnim etapie przygotowania. W przeciwnym razie sól "wyciągnie" od nich wilgoć i mogą stać się suche.

Jednak oddzielne cechy przygotowania mogą zależeć od konkretnego przepisu ogólne zasady Z tego nie zależy.

Piersi kurczaka smażone w panieranie

• pierś z kurczaka - 0,5 kg;
• mąka pszenna - 80 g;
• jajko z kurczaka - 2 szt.;
• czosnek - 2 zęby;
• sól, przyprawy - do smaku;

Metoda gotowania:

• Umyj pierś z kurczaka, usuń skórę. Filet oddzielony od kości i chrząstki. Każdy kawałek filetu cięcia wzdłuż 3 części. Umieść warstwy mięsa w opakowaniu i zabierz mu młotek kulinarny.
• Czosnek pomijaj przez specjalną prasę, wymieszać z łyżką oleju i makijażem z kurczaka kurczaka. Sezonuj ich do smaku i umieścić przez 20 minut do lodówki.
• W misce pokonaj jajko jajkiem.
• Na płaską płytę pytając mąkę.
• Rozgrzej olej na patelni.
• Usuń kotlety z lodówki, wyciąć przerwę w mąkę, a następnie w jajku ponownie w mące. Załóż patelnię z wrzącącym olejem.
• LIPLIGLE na średnim ogniu przed utworzeniem rumieniczej skorupy po obu stronach. Następnie obniżamy ogień, wyżywić piersi, przykryj patelnię przy okładce i przytrzymaj przez kolejne 5 minut kotletów na kuchence.

Przed położeniem kotletów na płytkach nie uniemożliwią im odłożenia serwetki, aby szkło było z nich zbędne. Ziemniaki, ryż, warzywa będą odpowiednie jako bok.

Nuggets piersi z kurczaka

• filet piersi z kurczaka - 0,4 kg;
• sos sojowy - 40 ml;
• jajko - 2 szt;
• mąka kukurydziana - ile pójdzie;
• breadcrumbs - Ile pójdzie;
• przyprawianie kurczaka - do smaku;

Metoda gotowania:

• Umyj filet z kurczaka, zamocuj serwetkę i wyciąć włókna włóknów o grubości nie więcej niż 1 cm, możesz nawet nieco cieńszy.
• Dodaj przyprawę kurczaka w sosie sojowym, wymieszaj. Marynata kawałki kurczaka W otrzymanej mieszaninie.
• Pokonaj jajka w misce. Przygotuj krakersy.
• Po 20 minutach podgrzej olej na patelni. Plastry polędwicy kurczaka obserwują mąka kukurydziana, A następnie zanurzyć je w jajko, a następnie w bulecrumbs.
• Umieść w wrzący olej i pieczeń 3-4 minuty po obu stronach w wrzącej oleju.

Nuggetki z kurczaka uzyskuje się soczyste i miękkie. Można je podawać z bokiem, użyj do przygotowywania kanapek, służą jako niezależna przekąska.

Piersi kurczaka w ciasto

• filet z kurczaka - 0,4 kg;
• jajko z kurczaka - 2 szt.;
• mleko - 100 ml;
• mąka - ile pójdzie;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej warzywny - ile pójdzie.

Metoda gotowania:

• Oddzielone od filetu piersi z kurczaka. Umyj go, pokroić na kawałki o grubości 1 cm przez włókna.
• Jaja błędów wraz z mlekiem, dodaj do nich sól i pieprz, wymieszaj.
• Szkic mąki i w małych porcjach Dodaj go do mieszanki mleka jaja, za każdym razem dokładnie mieszanie, aż zostaniesz jednorodny, bez grudek, ciasta, przypominając kwaśną kremę na konsystencji.
• Podgrzej olej na kawałkach patelni i smażyć kawałki kurczaka, po zanurzaniu każdej jasności.
• Załóż serwetkę, aby usunąć dodatkowy olej.

Piersi kurczaka, przestraszone w ciasto, można podawać bez dysku bocznego. Nadają się do bufetu, tak małe, apetyczne i pyszne.

Pierś z kurczaka na patelni w sosie śmietanowym

• filety piersi z kurczaka - 0,8 kg;
• krem - 0,2 l;
• czosnek - 5 zębów;
• przyprawy curry - 20 g;
• olej warzywny - ile pójdzie;
• ser - 100 g;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

• Piersi kurczaka cięte na kawałki, lekko zabrać.
• Kremowa mieszanka z przyprawami curry i łyżki oleju roślinnego. Odbierz krem \u200b\u200bdo piersi przez 30 minut.
• Usuń piersi ze śmietany.
• Wynajem czosnku z prasą, sodą ich piersi.
• Wlać olej na patelni. Umieść ogień.
• Kiedy patelnia jest rozgrzewająca, umieść na nim pierś. Smażyć je z każdej ze stron przez 2 minuty na intensywne ciepło bez okładki.
• Wypełnij pozostałą marynatę, spełniają i pozostaw, aby ukraść na wolnym ogniu przez 10 minut.
• Drobno sodowy ser. Posyp naczynie i pozostaw w ogniu przez kolejne 5 minut.

Piersi w sosie śmietanowym są niezwykle miękkie i delikatne. Dobrze połączony i ziemniaki ziemniaczane ziemniakiiz ryżem.

Pierś z kurczaka na patelni z warzywami

• filet piersi z kurczaka - 0,4 kg;
• bułgarska papryka - 0,4 kg;
• cebule - 100 g;
• cukinia - 0,3 kg;
• czosnek - 2 zęby;
• sól, pieprz, zielenie - do smaku;
• olej warzywny - ile pójdzie.

Metoda gotowania:

• Umyć i suszyć piersi.
• Zmiel zieleń nożem i mieszaj z pieprzem.
• Drobno wyciąć czosnek i dodaj do zieleni.
• Startuj piersi w wynikowej mieszaninie, pozostawić przez 20 minut w chłodnym miejscu.
• Wyczyść cebulę i wyciąć go cienką połową pierścieni.
• Umywanie pieprzu, usuń owoce i nasiona. Wytnij małą słomkę.
• Młoda cukinia czyścić i pokroić w cienkie pręty.
• Wlej olej na patelni i ogień go do gotowania.
• Umieść pierś w wrzącej oleju i smażyć je ze wszystkich stron przez 10-15 minut.
• Umieść warzywa do piersi, zaspokoić smak. Ogień psa i zamknąć patelnię pokrywą.
• Przeciąć pierś z warzywami przez 20 minut, interferuje okresowo.

Przed podaniem, pierś jest potrzebna do cięcia do porcji. Jest kilka kawałków piersi w talerzu, trochę duszonych warzyw i dekoracji, które mogą być gotowany rysunek lub ziemniaczane ziemniaki ziemniaki.

Pierś z kurczaka jest przygotowana bardzo szybko. Jeśli postępujesz zgodnie z radą specjalistów, będzie dowiedzieć się soczystych i miękkich. Przepisy są tak bardzo, że każdy może wybrać ten, który będzie lubił spróbować więcej. Niektóre przepisy są wskazane do wykorzystania do przygotowywania codziennego obiadu, innych - spotkać gości.

Białe mięso cięte z piersi z kurczaka (filet) jest najcenniejszą częścią tuszy z kurczaka, zawiera minimum tłuszczów (czyli cholesterol) jest uważany za produkt o niskiej zawartości diety. W piersi kurczaku zawierają wszystkie witaminy grupowe, a także witaminy RR, A, H, F, związki magnezowe, cynk, żelazo i różne inne substancje, niezbędne ludzkie ciało.

Doskonały do \u200b\u200bodżywiania terapeutycznego i sportowego. Mięso z piersi z kurczaka jest znacznie bardziej przydatne niż mięso z biodrami i nogami. Z filetu z kurczaka można przygotować z piersi różne daniajak dietetyczność i nie-notic.

Opowiemy, jak przygotować pierś z kurczaka na patelni, znana jest wiele przepisów.

Możesz po prostu smażyć płaskie, lekko zepsute kawałki mięsa, wycięte piersi z kurczaka, na patelni grillowej. Następnie konieczne jest wylewanie mięsa z wina światłem stołowym lub piwem i lekko huśtawką, pokrywającą pokrywę (mięso z kurczaka wciąż lepiej dostarczyć lub przełączać się w pełni, aby uniknąć salmonellosis; Salmonella jest nieistotnym satelitą z kurczaka). Solim Mięso jest już na stole, w przeciwnym razie okazuje się ostre. Do takich kotletów, dobrze jest stosować (na przykład keczup z ostrą papryką i czosnkiem).

Należy zauważyć, że filet z kurczaka z piersi z całą jego wartością jest wciąż nieco suchym mięsem. Dlatego tak, że pierś z kurczaka jest smażona na patelni, jest soczysta, możesz go ugotować w ciasto.

Soczysta pierś z kurczaka na patelni

Składniki:

• filet z kurczaka;
• kurze jajo;
• mleko;
• mąka pszenna;
• sól;
• zmielony czarny pieprz.
• olej roślinny lub złamany tłuszcz kurczaka.

Gotowanie

Wytnij mięso na porcji kotlety i lekko wyłącz młotek po obu stronach.

Klasa Przygotuj jako: 1-2 jaja kurze mix z 1-2 łyżki. Łyżki mleka i 1-2 sztuki. łyżki mąki. Dodaj lekko sól i czarny pieprz ziemi. Bicz lekko widelec. Niektóre z grudek nie powinny być, jeśli są, wymazują jasność przez serwer. Klasztor musi mieć spójność ciekłego kwaśnego śmietany. Zamiast kliara, możesz użyć rozpiętości (lekko biginalne jajko, możliwe jest z dodatkiem mleka, ale bez mąki lub prawie bez mąki).

Dobrze rozgrzałem olej lub tłuszcz na patelni. Zanurz kotlety w piórze i smaż się na patelni po obu stronach na średnim ogniu, aż do złotego cienia. Zmniejszamy ogień i lekko dostarczamy kotlety pod pokrywą. Podawać z zielenią, dowolną boczną danie i świeże warzywa. Pod kotletami z kurczaka można przesłać wino lub piwo lekkie światło.

Pierś z kurczaka na patelni z warzywami

Składniki:

• filet z kurczaka z piersi - około 300-400 g;
• czerwona słodka papryka - 1-2 sztuk;
• cebula na (lepsza czerwień) - 1 szt.;
• zucchini - 1 szt. (młody, mały rozmiar);
• przyprawy suchej ziemi (na przykład, curry lub inna mieszanina);
• świeże zielenie i różne;
• czosnek - 2 zęby;
• olej warzywny lub tłuszcz kurczaka jest skręcaniem.

Gotowanie

Wytnij oczyszczony łuk, cukinię i dzwonek - Cała krótka słoma. Cut mięso z kurczaka z brakiem krótkich pasków na włóknach. Ogrzej się dobrze i smażyć mięso z kurczaka do koloru, aktywnie manipulowanie ostrzem. Dodajemy warzywa do patelni i wszystkie razem przez ponad 5 minut z ciągłym mieszaniem.

Umieść długopisy i stale się potrząsnąć. Następnie zmniejszamy ogień i dysk z dodatkiem przypraw przez 8 minut na słabe ciepło pod pokrywą. Służymy z dowolnymi dodatkami, najbardziej odpowiednimi ryżem, orzechami lub innymi roślinami strączkowymi, młodą fasolą, ziemniakami i agentem. Przed podaniem posypać kurczakiem z warzywami posiekanymi zieleniami i czosnkiem. Możesz dodać czerwoną ostrą paprykę, wapno lub sok z cytryny oraz trochę sosu sojowego.

W diecie każdej osobie muszą być mięso, ponieważ nasyca ciało przydatnych aminokwasów i ładunków energetycznych przez długi czas.

Doskonała opcja dla tych, którzy wspierają kształt i dbają o zdrowie, rozważana jest pierś z kurczaka. Nie wszyscy hostess uwielbiają gotować pierś, ponieważ niewłaściwe gotowanie prowadzi do rurki mięsnej.Jeśli jednak podążasz za niektórymi zasadami gotowania, możesz uzyskać pyszne danie na wyjściu.

Jak długo jest pierś z kurczaka na pieczonej patelni?

Pieczenie piersi z kurczaka na patelni jako całość, i przygotowany plasterki.Z ich wielkości zależy od wyboru towaru.
Pierś, która przygotowuje całość, chodzi na silne ciepło około 10 minut. Następnie ogień jest zmniejszony i pieczone mięso przez 15 minut.

Jeśli przygotowywanie kotletów powinny być smażenie przez 10 minut po każdej stronie, a kawałki są pieczone podczas mieszania 20 minut na średnim ogniu.

Dźwięki gotowania piersi w smażeniu

Przed lepszym pieczeniem mięsa umieść dwadzieścia minut Tak więc jest miękki, soczysty, nabył specjalny zapach. Łatwiej jest podnieść pierś z kurczaka i opuścić lodówkę w pojemniku na noc.

Najłatwiejszy sposób nazywa się:

• mięso posiekane do tych samych plasterków, umieszczając piersi do pakietu;
• następnie mięso jest odpiekane trochę drewnianego młotka.

Jak smażyć piersi z kurczaka na pływającym grillu

• Pierś na tej patelni jest wystarczająco smażona. W tym celu naczynia są wstępnie ogrzewane i lekko smarowane olejem.
• Po każdej stronie mięso jest prażone w parze minut. Srywarka dla piersi z kurczaka posłuży świeżo rzeźbionej sałatki lub grillowanych warzyw.
• Patelnia powinna być wysoka jakość i gruba, dzięki czemu pierś z kurczaka na patelni jest soczysta iz rumianą skorupą. Smak zależy od palców i z wybranej marynaty.

Ciekawe przepisy na piersi kurczaka na patelni

Grillowana patelnia

Składniki:

• 800 g piersi
• mieszanina przypraw,
• sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Plik jest myjący i suszy. Każdy z filetu jest cięty na pół. Patelnia jest wstępnie rozgrzana do wysokich temperatur, a zawieszona pierś jest na nim układana.
2. Jest prażony przez około dwie minuty, aby pojawiły się po obu stronach.
   Gotowy filet jest usuwany i sól i mieszanina przyprawy posypka na naczyniu.
3. Mięso jest pokryte talerzem i odejść przez kilka minut, aby miały miejsce fileta "potem" i jednolitą dystrybucję przypraw.

Piersi nadziewane, na patelni

Opcje do napełniania piersi kurczaka może być dużo:

• ser z warzywami;
• smażony bekon z serem;
• kwaśna śmietana z grzybami i cebulą;
• gotowane jajka z majonezem i zielenią;
• mince ze słodką papryką i przyprawami;
• ananasy lub pomarańczowe ciało.

Przed gotowaniem pierś jest lekko sucha ręcznikami papierowymi i wyciąć, aby utworzyć kieszeń. Potem mięso jest nadziewane, rzucają się w panier i smażyć.

Kotlety piersi z kurczaka na patelni

Składniki:

• 1 piersi,
• 2 jajka,
• 70 g mąki,
• olej roślinny do smażenia
• sól i przyprawy
• zieloni do karmienia.

Proces gotowania:

1. Mięsne myje, suche, a następnie cięte na średniej wielkości kęs. Każda z kawałków bije po obu stronach, tak że mięso jest cienkie, a następnie słone i sezon.
2. Po tym opakowanie przygotowuje się. Jajka są łamane na talerz i bita widelec. Gotowe mięso wpadło do mąki i toleruje ją do masy jaj.
3. W oleju smażem olej jest obniżony kotlety i smażone na środkowym ogniu po obu stronach.
4. Zakończone kotlety są przesuwane na talerzu, ozdobione zielenią i podawane na stole w gorącym. Udane dodatek do dania to sos od pomidorów w puszkach, musztardę mózgową i sosem pomidorowym.

Pierś z kurczaka z zieloną bonkretą na patelni

Składniki:

• 1 piersi,
• 1 zielona gruszka
• 1 łyżeczka cukru,
• cynamon,
• czarny pieprz mielony (mieszanka przypraw),
• sól.

Proces gotowania:

1. Mięso sprawia, że \u200b\u200bszczeliny ukośnie na jednej ze stron. Następnie filet jest solidny i posypany przyprawami z każdej strony.
2. Gruszka jest cięta na cienkie płytki i włożone do szczelin, tak aby nie były wykonywane stamtąd.
3. Strona, nadziewana gruszką, lekko nacisnął ostrze. Piersi palone i gęste do stołu.
4. Po zmieszaniu smaków mięsa i gruszki, otrzymuje się piękny bukiet smaku.

Gulasz filetu piersi kurczaka na patelni w kremu

Składniki:

• 1 kg filet.
• 3 ząbki czosnku,
• 2 żarówki,
• 250 g kremu,
• 50 g masła,
• 2 łyżki mąki,
• 5 łyżki oleju roślinnego,
• przyprawa, sól i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka przemywa się, suszy i pokrojony w kostkilub paski. Na podgrzewanym patelni z masłem odłożył mięso i pieczł go na średnim ogniu przez około 7 minut.
2. Oddzielnie w scenerii przygotowuje sos kwaśny, który powinien być gęsty, ale płyn. W tym celu stopiono olej, a drobno posiekany czosnek idzie na patelnię.
3. Po tym, jak staje się złoty, wysyłasz mi mąkę i dokładnie wymieszać minutę. Stopniowo, wylano tam krem, mieszając, aby nie było żadnych grudek. Mieszaninę jest regulowana do wrzenia i usunięta z pieca.
4. Pokrojone cebule są wysyłane do mięsa, zmniejszają ogień i gasić około 5 minut pod pokrywą. Wtedy jest przyprawiony i solony. Na końcu dodaj sos, pokryty pokrywką i zginął 15 minut.
5. Po usunięciu dania z pieca, dają to trochę fajne i podawane do stołu!

I wreszcie kilka faktów "za" filet z kurczaka

Pierś z kurczaka - unikalne mięso dietetyczne,i przygotowuje się na różne sposoby. W postaci pieczonej lub gotowanej można go spożywać przez prawie wszystko, pierś z kurczaka może obejmować w diecie i jedzenie dla dzieci. Dzięki obecności wielu przepisów można dywersyfikować dietę i zrobić Świąteczny stół Bardziej atrakcyjny!

Pomysły piersi z kurczaka na patelni - Zdjęcie