Naleśniki z kurczaka. Naleśniki z kurczakiem ze zdjęciem dla dzieci Naleśniki z kurczakiem dla dzieci

Naleśniki z kurczaka- to małe kotlety z filetem z kurczaka, ale panierowane. Podawać z kwaśną śmietaną. Smacznego!

Składniki dla
Naleśniki z kurczaka

• 3 duże piersi z kurczaka
• 2 duże jajka
• 70ml majonezu
• ⅓ mąka do herbaty
• 100 gramów tarty ser mozzarella, (można zastąpić rosyjską)
• 1 ½ łyżki świeżego koperku, posiekanego
• ½ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczka czarnego pieprzu
• Olej roślinny do smażenia

Kroki gotowania

• Krok 1

  Bierzemy ostry nóż, aby pokroić bardzo schludnie i najlepiej jednego rozmiaru kawałki fileta z kurczaka. Następnie w dużej misce wymieszać wszystkie składniki ciasta, czyli 2 jajka, majonez, ⅓ szklanki mąki, 1⅓ szklanki startego sera, 1 ½ łyżki drobno posiekanego koperku, ½ łyżeczki soli i ⅛ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu . Musisz to wszystko bardzo dokładnie wymieszać, aby nie było grudek mąki. Następnie do przygotowanej mieszanki wrzuć pokrojone kawałki fileta z kurczaka i wszystko ponownie wymieszaj, następnie przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc.

• Krok 2

  W tym czasie wyjmujemy miskę z lodówki filet z kurczaka już dobrze namoczone w marynacie.

• Krok 3

  Weź dużą nieprzywierającą patelnię, wlej 2 łyżki oleju roślinnego i podgrzej na średnim ogniu. Gdy olej się dobrze rozgrzeje, weź łyżkę stołową lub łyżkę do lodów, aby nasze naleśniki były tej samej wielkości i włóż miksturę do rozgrzanego oleju. Smażyć bez przykrywania przez 3-4 minuty, następnie odwrócić i dalej smażyć na złoty kolor przez około 3 minuty.

Czytanie 6 min. Widoki 3.1k. Opublikowano 07.11.2018

Placki - najlepsza opcja dania włączone pochopnie dla zapracowanej mamy. Szybko usmażyłam kilka naleśników - i nakarmiłam dziecko, a sama je zjadłam, a tata też wyszedł. W zimnych porach roku nie ma nic wygodniejszego niż naleśniki z herbatą.

Ale czy warto dać się tak ponieść tej prostej potrawie? Czy można nauczyć dzieci naleśników jako niezbędnego jedzenia?

Czy naleśniki mają jakąś zaletę?

Naleśników nie można nazwać standardem odpowiednie odżywianie, ale nie zawierają też niczego superszkodliwego. Maksimum, które może budzić wątpliwości, gdy zostaniesz poproszony o podanie okruchów naleśników lub nie, to obecność oleju roślinnego.

Zazwyczaj naleśniki smaży się na gorącej patelni skropionej olejem słonecznikowym, aby uzyskać złoty kolor i żeby nie było kłopotów z przywieraniem ciasta. Ale pediatrzy nie zalecają karmienia smażonych dzieci w wieku poniżej dwóch i pół roku.

W przepisie zawsze obecne są naleśniki, które zawierają białko, aminokwasy i przydatne związki pierwiastków śladowych. Jaja same w sobie zawsze mają pozytywny wpływ na kości, włosy i płytkę paznokcia. Ale w teście „gubią się” i nie wypełniają już swojego „zadania”.

Placki są bardzo kaloryczne (296 kcal), zawierają węglowodany i tłuszcze.

Dla dziecka to nie problem – staną się doskonałym źródłem energii na cały dzień. Ale dla młodych mam, które chcą zadbać o formę po porodzie, nie zapomnij o równowadze białka, węglowodanów i tłuszczów w codziennej diecie.

Główny składnik naleśników - mąkę pszenną - można zastąpić płatkami owsianymi. Dzięki niej danie stanie się bogatsze w błonnik, co jest ważne dla dobrego funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Aby wzbogacić naleśniki przydatne cechy, podawaj z jagodami lub owocami. Pomogą wzmocnić układ odpornościowy, większość jagód zawiera witaminę C w takiej lub innej ilości, owoce cytrusowe będą również bardzo połączone z naleśnikami.

Zaszkodzić

Każda beczka miodu może zawierać muchę w maści. Podobnie jest z naleśnikami: nie tylko nie są one dozwolone dla dzieci poniżej dwóch lat, więc nie należy dać się z nimi ponieść na co dzień.

Tak, są pyszne. Tak, są szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale smażone potrawy nie są drogą do zdrowia. Nadmiar fast foodów (zwłaszcza smażonych i słodkich) może prowadzić do porannych mdłości, zgagi. Taka dieta nie może być utrzymana przez osobę dorosłą, ale cóż możemy powiedzieć o młodym, kruchym organizmie!

Stosowanie substancji rakotwórczych może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji. Powodują rozwój nowotworów złośliwych w ludzkim ciele.

Nie twierdzimy, że onkologia powstaje z naleśników, ale Its Kids nie radzi nadużywać takich potraw.

Wiele matek interesuje się tym, czy ulubiony produkt mączny każdego może wywołać reakcje alergiczne. Alergia na naleśniki występuje tylko z powodu indywidualnej nietolerancji jaj, produktów mlecznych, glutenu.

Najlepsze przepisy na naleśniki: bujne i pyszne

Jak gotować bujne naleśniki na kefirze? Jak sprawić, by były delikatne? Jakie inne produkty możesz wykorzystać do gotowania?

Oto kilka ogólnych wskazówek:

1. Nawet jeśli gotujesz z płatkami owsianymi, gryczanymi, żytnimi, bez względu na rodzaj mąki, dodaj niewielką ilość pszenicy.
2. Pomimo tego, że przepis na naleśniki jest podobny do przepisu na naleśniki, ciasto nie powinno być tak płynne. A splendor można zwiększyć, dodając odrobinę sody.
3. Aby zachować przewiewność, nie mieszaj zbyt często ciasta, lekkość naleśników zależy od powietrza.

Placki jak w przedszkolu

Składniki:

• mąka pszenna - 500 gramów;
• jajka - 2 szt .;
• sól - szczypta;
• cukier - 1-2 łyżki. ja.;
• woda, mleko lub kefir - 500 ml;
• suche drożdże - 0,5 łyżki. ja.;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłym płynie, następnie dodać mąkę.
2. Ugniataj do uzyskania grudek, przykryj czystym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce.
3. Ubij jajka z cukrem, solą i olej roślinny.
4. Gdy ciasto wyrośnie, dodaj do niego jajka, dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę. Nie musisz już mieszać ciasta, po prostu zabierz się do roboty!
5. Zwilż łyżkę zimną wodą i umieść niewielką ilość ciasta na gorącej patelni.

Naleśniki warzywne

Zimą warto spędzić chociaż jeden wieczór w ciepłej atmosferze przy filiżance aromatycznej herbaty i naleśników i dżem jabłkowy... Ale lato to bogaty okres! W lecie można co tydzień gotować naleśniki warzywne - i wszystkie są inne! Z różne warzywa, mix lub mono - z serem, twarogiem, w piekarniku, na patelni. Po co wolność kulinarna fantazja! Pozostaje tylko wykroić czas na gotowanie.

Placki z kapusty

Składniki:

• kapusta nie jest dużą głową;
• marchewki - 1 szt .;
• jajko;
• kwaśna śmietana - 150 gramów;
• mąka do wyboru - 5 łyżek. ja.;
• zielona cebula lub mała cebula;
• zielenie - opcjonalnie;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Posiekaj kapustę, marchewki na najdelikatniejszą tarkę. Następnie muszą zostać zgaszone. Aby to zrobić, połóż warzywa na dnie rondla lub głębokiej patelni, zalej 50 ml wody, gotuj przez 20 minut.
2. Potrzebujemy miękkiej kapusty, ale w żadnym wypadku nie zamieniaj jej w owsiankę. Zagiąć do tyłu gulasz warzywny w durszlaku, pozbądź się nadmiaru płynu, lekko ściskając. Musisz kontynuować z już schłodzonymi warzywami.
3. Do kapusty dodać mąkę, jajko, sól, zioła, dobrze wymieszać.
4. Na wysmarowanej odrobiną oleju patelni rozsmarować łyżką ciasta warzywnego i smażyć naleśniki na złoty kolor.

Podawać z kwaśną śmietaną.

Placki warzywne z serem w piekarniku

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• jogurt grecki - 100 gramów;
• ser mozzarella lub feta - 100 gramów;
• jajka kurze - 2 szt .;
• mąka - 4 łyżki. ja.;
• proszek do pieczenia - szczypta;
• sól, zioła - do smaku.

Przygotowanie:

1. Zetrzyj cukinię na grubej tarce, dodaj trochę soli i pozwól sokowi płynąć przez 5 minut. Następnie sok należy wycisnąć.
2. Starty ser.
3. Do cukinii dodaj jogurt, zioła, ser i trochę soli.
4. Następujące składniki to mąka i proszek do pieczenia, należy je wymieszać, a następnie wymieszać z resztą.
5. Weź odpowiednią blachę do pieczenia, wyłóż ją pergaminem i ułóż na niej ciasto w małych ilościach w pewnej odległości od siebie.
6. Piec przez 15 minut w 180 stopniach. Gotowe naleśniki będą złotobrązowe.

Jedz na gorąco.

Naleśniki z twarogu

Składniki:

• twarożek - 300 gramów;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia;
• mąka - szklanka;
• cukier - 125 gramów;
• sól - na czubku noża.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj jajka, cukier, sól i twarożek na gładką masę.
2. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, przesiej do twarogu, ponownie wymieszaj ciasto.
3. Smażyć naleśniki na oleju roślinnym na złoty kolor.

Takie naleśniki będą smaczniejsze, jeśli pokroimy do ciasta morele, jabłka lub truskawki z wanilią. Takie śniadanie na pewno rozweseli nie tylko maluszka, ale całą rodzinę.

Wniosek

Każda mama chce zadowolić swoje dziecko, więc można czasem ugotować mu naleśniki. Ponadto w Internecie można znaleźć wiele opcji naleśników dla dzieci: nie tylko klasyczne z kefirem, ale także bez mąka pszenna, z twarogiem, warzywami itp.

Drodzy czytelnicy, podzielcie się w komentarzach swoimi ulubionymi przepisami i opiniami na temat obecności naleśników w diecie dzieci. A także - link do naszych artykułów ze znajomymi w sieciach społecznościowych.

Dzień dobry, drodzy czytelnicy bloga Jedz serwowane!

Opracowaliśmy danie, które składa się z dwóch części:
Pierwszy to kolorowe puree, tam ukryjemy buraki, marchewki. Zrobimy to również w połączeniu z naleśnikami z kurczaka, a następnie ułożymy to wszystko razem w postaci takich pięknych i kolorowych grzybków.

Przecier wielobarwny z marchwi i buraków:

Masło - 50 gram

Ziemniaki - 6 sztuk

Marchewki - 2 sztuki

Buraki - 2 sztuki

Świeży ogórek

Naleśniki z kurczaka:

Filet z kurczaka - 300 gram

Jajko kurze - 1 szt.

Oliwa z oliwek

Wlać niewielką ilość wody i poczekać, aż się zagotuje, bo warzywa najlepiej gotować w gorącej wrzącej wodzie, teraz marchewki i ziemniaki trzeba obrać, dokładnie spłukać, woda już się zagotowała i można tam ugotować warzywa.

Marchewki pokroimy na mniejsze kawałki, ponieważ gotowanie trwa dłużej, a ziemniaki mogą być większe.

Teraz posolimy ziemniaki marchewką, przykryjemy i zmniejszymy ogień. Buraki kroimy na mniejsze, aby łatwiej było je zmielić blenderem, pokroić w taką kostkę, a następnie przenieść do szklanki do blendera. Teraz mielimy buraki, nasze puree z buraków jest gotowe.

Zrobimy placki z kurczaka, jest to bardzo proste, ścięgna są usuwane, a resztę mięsa kroimy na małe kawałki, a następnie można je dodatkowo posiekać nożem.

Tutaj mamy taką cudowną masę, teraz weźmiemy jajko i wlejemy je do talerza, możesz od razu posolić mięso mielone, włożyć mięso mielone do miski z jajkiem. Weź patelnię i połóż ją na kuchence, wlej oliwę z oliwek na patelnię.

Masę z mięsa mielonego i jajek rozprowadzamy na patelni, różnej wielkości. Zobacz, jakie są różowe i piękne, teraz będą smażone z obu stron, a następnie włożymy je do piekarnika.

Placki rozkładamy na blasze do pieczenia i przez 5-7 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do miękkości.

Ziemniaki już ugotowane, spuszczamy wodę, teraz warzywa trzeba wysuszyć.

Warzywa już wyschły i trzeba je zmiażdżyć przez tłuczone ziemniaki.

Mamy już takie tłuczone ziemniaki, trochę tam dodaj masło, zamieszaj, a teraz zrobimy to samo z burakami.

Minęło już 7 minut, nasze naleśniki można wyjąć z piekarnika.

Zaczynamy uprawiać pieczarki, najpierw będzie first marchew pieczarka, wykonujemy takie nóżki, duże do dużych czapek, małe do małych.

Teraz uprawiamy buraka ćwikłowego, a teraz kapelusze.

Ostatni akord, teraz robimy pyszną trawę, kroimy ogórek na pół i kroimy w bardzo cienkie paski, ale nie do końca, to pozwoli nam zrobić piękną trawę. Zegnij jeden płatek, zwiń drugi.

Smacznego!

Pod względem składu to wystarczy zdrowe posiłki - są zrobione z mleka i ?lub kefiru, jajek, mąki (w niektórych przypadkach z dodatkiem) różne warzywa i wszelkiego rodzaju nadzienia). Co więc powstrzymuje nas przed przygotowaniem ich dla dziecka? Metoda gotowania!

Niestety tradycyjnie te pyszne dania smaży się na oleju, ale mimo wszystko staramy się chronić dzieci przed jedzeniem smażonych potraw i wcale nie zaleca się oferowania takiego jedzenia dzieciom poniżej 3 roku życia.

Wynika to z faktu, że podczas smażenia w oleju na produktach tworzy się skórka, którą, po pierwsze, trudno przeżuwać małym dzieciom, co oznacza, że ​​jest słabo trawiona, co może prowadzić do procesów zapalnych na błonie śluzowej przewód pokarmowy.
Po drugie, w trudnym procesie obróbka cieplna w formie smażenia powstają szkodliwe produkty piroliza aminokwasów, które mają działanie mutagenne: mogą powodować zmiany w strukturze genów, strukturze i liczbie chromosomów, co objawia się dziedzicznymi zmianami w genotypie – mutacjami. Ponadto chemikalia powstające podczas smażenia mają działanie rakotwórcze, wywierając chemiczny lub fizyczny wpływ na organizm, w wyniku czego wzrasta prawdopodobieństwo rozwoju nowotworów złośliwych.

Ale wiemy, że istnieje wyjście z każdej sytuacji, dlatego wraz z tradycyjnymi opcjami gotowania smakołyków rozważymy je. opcje dietetyczne- dozwolone dla dzieci poniżej 3 roku życia.

naleśniki- jeden z najstarszych i najbardziej pyszne potrawy... Kiedy wypowiadasz to słowo, natychmiast wyskakuje obraz miłej staruszki i to nie przypadek: to popisowa uczta każdej babci. W starożytności naleśniki nazywano inaczej - naleśniki, naleśniki, alabisze. Naleśniki miały nie tylko różne nazwy, ale także różnorodne smaki.

W rzeczywistości jest to odmiana naleśników, z których robi się rzadkie ciasto w postaci małych ciastek, smażonych z obu stron na oleju. Są słodkie i pikantne.

Do gotowania klasyczne naleśniki - musujące, przewiewne, które robiono w dawnych czasach, do ciasta należy dodać drożdże lub sodę. Samo ciasto naleśnikowe można wyrabiać w wodzie, mleku, kefirze, śmietanie lub jogurcie. Oprócz mąki istnieje wiele innych opcji – na bazie warzyw, owoców, z dodatkiem twarogu, sera.

W przypadku tradycyjnej metody – smażenia, ciasto lepiej rozsmarować na patelni za pomocą łyżki stołowej. Dla niemowląt naleśniki, podobnie jak inne potrawy, można upiec w piekarniku. Jednocześnie wydłuża się czas gotowania, ale nie musisz się martwić o bezpieczeństwo jedzenia dla okruchów.

Naleśniki Kefirowe

od 2,5-3 lat

Będziesz potrzebować:

• jajko - 1 szt .;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• kefir - 1 szklanka;
• mąka - 1 szklanka;
• soda - 1?/? 4 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Ubij jajko z cukrem mikserem. Kontynuując ubijanie, dodaj kefir i mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną. Szybko zagnieść gęste ciasto i natychmiast zacznij smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym.
Dla dzieci poniżej 3 lat naleśniki kefirowe można przygotować jak naleśniki - wylać ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200–220 ° С.

Naleśniki z piersi kurczaka

dla dzieci powyżej 2 lat

Będziesz potrzebować:

• filet Pierśi kurczaka- 500g;
• Domowy Majonez- 2 łyżki stołowe. łyżki;
• sól na czubku noża;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• jajko - 2 szt.

Metoda gotowania:

Wysuszyć filet z kurczaka umyty pod bieżącą wodą na ręczniku papierowym. Pokroić w bardzo małą kostkę, ok. 1-1,5 cm każda. Umieść pokrojone filety w głębokim talerzu.

Dodaj wszystkie składniki, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na 30 minut. Podgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i nałóż na nią ciasto łyżką stołową.

Smaż naleśniki z jednej strony przez około 3-5 minut, następnie odwróć je, przykryj patelnię i odstaw na kolejne 7-10 minut.

Dzieci poniżej 2 roku życia mogą piec naleśniki z kurczaka w piekarniku. Aby to zrobić, połóż powstałe ciasto łyżką na natłuszczonej blasze do pieczenia, przykryj folią i piecz przez 20–25 minut w temperaturze 200–220 ° С. Przygotowane danie pokroić na kawałki, porcje polać kwaśną śmietaną.

Domowy Majonez

Będziesz potrzebować:

• żółtka jajek - 2 szt .;
• musztarda (gotowa) - 0,5 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 120 ml;
• szczypta soli;
• cukier - 1?/? 3 łyżeczki;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

Połącz żółtka z solą, cukrem i musztardą. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj mikserem.

Powoli wlewaj olej do mieszanki żółtkowej, kontynuuj ubijanie mikserem aż do uzyskania jednorodnej emulsji. Gdy majonez uzyska pożądaną konsystencję i wystarczająco zgęstnieje, wlej sok z cytryny i ubij do uzyskania jednorodności.

Naleśniki z dyni

od 2,5 roku

Będziesz potrzebować:

• cukinia - 2 szt .;
• ziemniaki - 200 g (2 sztuki średniej wielkości);
• cebula - 2 szt .;
• jogurt bez dodatków owocowych - 150 ml;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 200 g;
• sól dla smaku;
• pietruszka, koperek do smaku.

Metoda gotowania:

Cukinie obrać, zetrzeć na grubej tarce, a obrane ziemniaki na drobnej tarce. Posolić, wymieszać, odstawić na 20 minut, następnie wycisnąć sok (łyżką przez sito lub rękami przez podwójnie złożoną gazę). Cebulę drobno posiekać, dodać do masy, wymieszać. Dodaj jogurt, jajko, koperek i pietruszkę, wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i ponownie dokładnie wymieszaj.

Naleśniki ułożyć łyżką na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut, następnie obrócić naleśniki, posmarować kwaśną śmietaną i ponownie włożyć do piekarnika, smażyć przez kolejne 15 minut w tej samej temperaturze.

Naleśniki z Dyni

od 2 lat

Będziesz potrzebować:

• miazga dyniowa - 400 g;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 3?/? 4 szklanki;
• kefir - 1 / 2 łyżki. łyżki;
• sól i cukier do smaku.

Metoda gotowania:

Zetrzeć dynię lub zmielić w blenderze, maszynce do mięsa. Mąkę wymieszać z jajkami, dodać cukier i sól do smaku, wlać kefir, wymieszać. Do ciasta dodać posiekaną dynię i ponownie wymieszać. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia lub papier do pieczenia, piec w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180-200 °C.

Placki owsiane

od 2 lat

Wymagany:

• płatki owsiane - 1,5 szklanki;
• mleko - 0,5 l;
• jajko - 2 szt .;
• jabłko - 1 szt .;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;

Metoda gotowania:

Płatki owsiane włożyć do miski, zalać mlekiem i pozostawić do spęcznienia na 1 godzinę. Następnie dodaj ubite z cukrem i solą jajka oraz jabłko starte na drobnej tarce. Dokładnie wymieszać. Wyłóż ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia lub papier do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20–25 minut w temperaturze 180–200 ° С.

Naleśniki z jabłkami

od 2 lat

Będziesz potrzebować:

• obrane jabłka - 300 g;
• niesłodzony jogurt - 150 ml (lub 100 ml gęstego kefiru);
• cukier - 2-3 łyżki. łyżki;
• 1 saszetka cukier waniliowy;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 200 g;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki,
• cukier - 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

Jabłka obrać i zmielić, dodać cukier, wanilię, jogurt lub kefir, jajko i wymieszać. Dodaj mąkę, wymieszaj. Placki układamy łyżką stołową na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, obróć naleśniki, posmaruj je kwaśną śmietaną i posyp cukrem. Wstawić do piekarnika, piec do zagotowania śmietany z cukrem w tej samej temperaturze przez około 5-7 minut.

Draniki

Draniki to danie kuchni białoruskiej, reprezentowane przez placki ziemniaczane. Oprócz tradycyjnych, wyłącznie danie ziemniaczane, istnieje wiele odmian placków ziemniaczanych: z marchewką, kapustą, rybą, mięsem, cukinią, serem, twarogiem itp. - ale to tylko dodatki do ziemniaków, a nie główny składnik.

Podstawą ciasta na takie naleśniki są starte ziemniaki, a wielkość komórek tarki odgrywa ważną rolę. Tak więc z grubo startych ziemniaków naleśniki będą miały nierówne krawędzie, szorstką konsystencję i być może będą wilgotne. A z posiekanej na drobnej tarce - gładkie placki ziemniaczane, delikatne, rozpływające się w ustach. Aby starte ziemniaki nie ciemniały, należy natychmiast dodać do nich posiekaną cebulę i szybko zacząć gotować placki ziemniaczane.

Tradycyjne placki ziemniaczane

od 3 roku życia

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 5 szt .;
• cebula - 1?/? 2 szt.;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 2 łyżki. czubate łyżki;
• olej roślinny (do smażenia);
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Obierz ziemniaki i cebulę, zetrzyj na drobnej tarce (można posiekać w blenderze lub maszynce do mięsa). Do mieszanki ziemniaczano-cebulowej dodaj jajko, sól, mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodne ciasto. Wlej olej roślinny na gorącą patelnię, rozprowadź masę ziemniaczaną w postaci małych ciastek łyżką stołową. Smaż je z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 3 minuty.

Dla dzieci poniżej 3 lat lepiej nie smażyć naleśników, ale je upiec.

Metoda gotowania:

Z powstałego ciasta uformuj kulki, które podczas gotowania będą wkradać się w płaskie placki. Ułóż je na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia i przykryj folią na wierzchu. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200°C.

Draniki z mięsem lub „czarownikami”

od 3 roku życia

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 500 g;
• cebula - 1?/? 2 szt.;
• mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
• jajko - 1?/? 2 szt.;
• mięso mielone (wołowina lub kurczak) - 150 g;
• sól dla smaku;
• olej roślinny (do smażenia).

Metoda gotowania:

Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć na drobno lub posiekać w robocie kuchennym, blenderze lub maszynce do mięsa. Do powstałej mieszanki warzywnej dodaj sól, jajko i mąkę. W pokrojone mięso dodaj sól do smaku. Umieść masę ziemniaczaną łyżką stołową na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Uformuj mięso w małe kulki wielkości Orzech włoski, a następnie zrób z nich ciastka. Placek mięsny układamy na placku ziemniaczanym, następnie nakładamy na wierzch kolejną łyżkę masy ziemniaczanej i ostrożnie ją rozprowadzamy. Przykryj naczynie i smaż przez 5 minut. Następnie odwróć placek ziemniaczany, ponownie przykryj i smaż na małym ogniu przez 3-5 minut. Gotowe naleśniki przełóż na patelnię, dodaj trochę wody i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.

Dietetyczna wersja „czarowników”

dla dzieci powyżej 2-2,5 roku życia

Wycisnąć posiekane ziemniaki przez gazę złożoną w kilka warstw i zagnieść ciasto z „suchych” ziemniaków, jak opisano powyżej. Z ciasta zwijamy duże kulki, formujemy z nich ciastka, na środku których umieszczamy mięso mielone, ściskamy brzegi ciasta. Naleśniki układamy na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 25–30 minut w temperaturze 200°C.

Placki ziemniaczane można podawać ze śmietaną i posiekanymi ziołami, kawior do squasha i inne stacje benzynowe.

Możesz być zainteresowany artykułami