Ugotuj serniki według przepisu z kaszy manny. Naleśniki twarogowe z przepisem na kaszę manną ze zdjęciami krok po kroku na bujnej patelni. Serniki z kaszą manną dla dziecka

Wydawałoby się, że smażenie serników z twarogu na patelni jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Jednak każda gospodyni ma swój przepis na serniki. Tajniki gotowania tego dania dzieli pięciu najlepszych wielkomiejskich szefów kuchni.

- Dlaczego właśnie syrniki - pytasz - nagle stały się przedmiotem szczególnej uwagi? W końcu kto ich nie zna - serniki! Tak, każda gospodyni ugotuje dla Ciebie całą górę w pięć minut!
Zepsuć, może oczywiście posiekać. Nie kłócimy się. Tylko z jakiegoś powodu dla jednego okazują się z hukiem, a dla drugiego - „dziękuję, nie ma potrzeby”.

Ale wydaje się, że przepis jest taki sam. Nawiasem mówiąc, ma setki lat. To prawda, kiedy dokładnie ludzkość weszła w smak twarogu zmieszanego z jajkiem i usmażonego w postaci ciasta, nie wiadomo na pewno.

Ale sądząc po nazwie, stało się to bardzo dawno temu. Właśnie w tamtych czasach, kiedy nie było sera w jego zwykłej formie, ale według historyków był tylko „ twaróg serowy”. Przygotowano z niego wiele pysznych rzeczy, które nazwano nie kwiecistymi: dania serowe.

Wśród nich były nasze „serniki”. I dopiero za Piotra Wielkiego nauczyli się robić serki podpuszczkowe z twarogu - podobne do tych, które jemy teraz. A słowa „twarożek” i „ser” zaczęły oznaczać różne produkty. Ale serniki z twarogu pozostały „sernikami” – uwielbianymi przez wielu na ciepło i na zimno, ze śmietaną, miodem, a nawet… z czosnkiem i koperkiem.

I na koniec, aby wyjaśnić, co to jest - główny sekret pyszne syrniki, odwiedziliśmy kuchnie pięciu najlepszych restauracji w stolicy i podpatrywaliśmy, jak gotują je znani szefowie kuchni.

Przygotował Denis Perevoz, szef kuchni restauracji Czechow

Nie powiem, że ten przepis dała mi mama lub babcia. To tylko sprawdzony, klasyczny sposób, na podstawie którego przygotowuję autorskie serniki naszej restauracji.

Dla nich biorę 18% tłustego twarogu, do którego dodaję kaszę mannę i cukier waniliowy. Dzięki temu są bardzo puszyste, delikatne i niezwykle smaczne.

• 200 g twarogu 18% tłuszczu
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
• 1 ul. łyżka kaszy manny
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru trzcinowego
• olej do smażenia

JAK GOTOWAĆ:

Twarożek, jajko, kaszę manną, wanilię i cukier trzcinowy dokładnie wymieszać.
Uformować serniki o pożądanej wielkości, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na złoty kolor.

SPECJALNA PORADA OD DENISA: Jeśli chcesz, aby serniki były lżejsze i bardziej dietetyczne, gotuj je nie na patelni, ale przekładając je do formy silikonowe, piec w piekarniku. Nigdy nie gotuj syrnik z kwaśnego twarogu. Jeśli chcesz skończyć z smaczne danie, a następnie używaj tylko produkt jakościowy. Jeśli twarożek jest nieco suchy, zmiękcz go, dodając kwaśną śmietanę, kefir lub mleko. Więc masa stanie się bardziej elastyczna.

Serniki z rodzynkami i orzechami włoskimi

Przygotował Slava Kuptsov, szef kuchni restauracji Budvar

Uwielbiam serniki od dzieciństwa i je liczę idealne danie na śniadanie. Gotowanie jest proste i szybkie: twarożek, cukier, mąka i jajko! Ale w każdej chwili możesz wymyślić i wzbogacić danie według własnego gustu, dodając jagody, orzechy lub rodzynki.

• 250 g twarogu
• 3 art. łyżki mąki
• 2-2,5 ul. łyżki cukru pudru
• 1 jajko
• 50g rdzeni orzechy włoskie
• 50 g rodzynek

JAK GOTOWAĆ:

Wymieszaj twarożek, jajko, mąkę, cukier granulowany i posiekane orzechy włoskie. Masę twarogową dzielimy na małe kulki (po 60 g), formujemy z nich serniki i smażymy na patelni z obu stron.
Syrniki podajemy z rodzynkami i orzechami z dżemem, mlekiem skondensowanym, śmietaną lub miodem.

SPECJALNE PORADY SŁAWY: Aby serniki były miękkie i rozpływały się w ustach, trzeba zwracać uwagę na drobiazgi. Na przykład lepiej przetrzeć twarożek przez sito i dopiero potem wymieszać go z jajkiem, cukrem, mąką. I dopiero potem dodaj orzechy włoskie lub rodzynki. Przed dodaniem rodzynek namocz je krótko w wodzie, a następnie pozostaw do wyschnięcia. Aby to zrobić, przenieś go na serwetkę i lekko wykręć. Dzięki temu masa twarogowa nie będzie płynna i łatwo będzie z niej uformować serniki. Aby serniki nie przypalały się, zaleca się smażenie ich na małym ogniu na już rozgrzanym oleju.

Naleśniki twarogowe z cynamonem i wanilią

Opracował Kirill Martynenko, szef kuchni restauracji Torro Grill

Sukces dobrych serników tkwi w dobrym świeżym twarogu. Nie może być kwaśny, tłusty ani całkowicie beztłuszczowy. Nawiasem mówiąc, jeśli do beztłuszczowego dodasz trochę roztopionego masła, będzie ono całkiem odpowiednie do serników. Ale wolę twarożek o zawartości tłuszczu 7-8%, a nie „ziarna”, ale jednolitą konsystencję.

• 200 g twarogu
• 1 jajko
• 2-3 łyżki. łyżki cukru
• szczypta soli
• szczypta cukru waniliowego
• szczypta cynamonu
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki

JAK GOTOWAĆ:

Twarożek dokładnie wymieszać z cukrem, dodać wanilię, jajko i mąkę. Aby ciasto nie przyklejało się do dłoni, możesz zwilżyć dłonie wodą lub olejem roślinnym.

Następnie z masy twarogowej uformuj „kiełbasę”, obtocz ją w mące i pokrój.
Przygotowane serniki smażymy na średnim ogniu z obu stron.

SPECJALNA RADY OD KIRILLA: Do serników możesz dodać co tylko zechcesz: rodzynki, drobno posiekane suszone morele lub orzechy. Tylko nie orzechy włoskie! Nadadzą gotowemu daniu niebieskawy kolor, a serniki będą wyglądać nieapetycznie. Serniki można jeszcze gotować na parze, ale potem najprawdopodobniej się wyjdą leniwe pierogi. Wystarczy włożyć półprodukty serników do podwójnego kotła i trzymać do ugotowania. Czasami nie mam czasu na ugotowanie rano śniadania. W tym przypadku serniki zrobione wieczorem wyjmuję z zamrażarki i smażę na patelni. To bardzo proste: gotowe masa twarogowa zawinąć w kiełbasę, pokroić, uformować klopsiki i rozłożyć na drewnianej desce, posypać lekko mąką i zamrozić. Rano na pół godziny przed gotowaniem serniki wyjąć z zamrażarki, aby się rozmroziły i usmażyły.

Naleśniki twarogowe ze słodkim syropem

Przygotowała Marina Krutova, cukiernik w Carlson Restaurant

Kiedy byłam mała, babcia piekła dla mnie serniki i oblewała je dużą ilością kwaśnej śmietany. Nadal je kocham i gotuję ten sam przepis dla mojego syna. Do naleśników z twarożkiem polecam wziąć 9% tłuszczu z twarogu, niepłynnego i bezkwasowego. I zastąp mąkę w przepisie kaszą manną, aby moim zdaniem smakowała lepiej.

• Do serników:
• 200 g twarogu
• 1 ul. łyżka cukru
• 1 jajko
• 100 g masła
• 1 ul. łyżka kaszy manny
• szczypta wanilii
• Na syrop:
• 100 g rodzynek
• 100 g cukru
• 100 wody
• 10 g koniaku

JAK GOTOWAĆ:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa. Następnie „oprócz” stół trochę mąką, rozwałkuj „kiełbasę”, pokrój na równe kawałki.

Następnie dociśnij te kawałki z obu stron, aby wyglądały jak podkładki i połóż je na gorącej patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.
Następnie przykryj patelnię pokrywką i smaż serniki z obu stron, aż kasza manna „puchnie”.

Przygotowujemy syrop: zagotowujemy cukier z wodą i rodzynkami i gotujemy przez kilka minut na małym ogniu. Dodaj koniak i wymieszaj.
Gotowe serniki skrop syropem i podawaj ze śmietaną.

SPECJALNE PORADY OD MARINA:

Smażąc serniki nie żałuj olej roślinny! Wskazane jest, aby polać go tak bardzo, że serniki „pływają”.

Naleśniki twarogowe z owocami flambirowanymi

Opracował Alexander Marchenko, szef marki holdingu restauracyjnego Romashka Management

Im mniejsza zawartość tłuszczu w twarogu, tym wyraźniejszy jego smak, tym bardziej kruchy. Zwykle biorę 2-3%. Będzie wymagać mniejszej ilości składników wiążących, a serniki będą smaczniejsze.

• 250-300 g twarogu
• 1 surowy żółtko
• 1 ul. łyżka kaszy manny (lub mąki)
• Szczypta soli
• Cukier do smaku
• Topione masło do smażenia
• Owoce lub jagody

JAK GOTOWAĆ:

Wymieszaj wszystkie składniki, aż jednorodna masa i pozostawić w lodówce na godzinę, aby wszystko się rozproszyło i nabrało stałej konsystencji.
Formujemy kulki, obtaczamy je w mące, nadajemy kształtom klopsiki i smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym ghee.

Gotowanie owoców i jagód flambé (jabłka, truskawki itp.). Cukier roztapiamy, dodajemy do niego kawałki owoców, trochę zapakowanego soku (w tym przypadku świeży jest gorszy) i podgrzewamy. Najważniejsze, żeby się nie przegrzać, aby nie dostać karmelu.
Dodaj kroplę koniaku i podpal. Wymieszaj, połóż na ruszcie, aby odsączyć nadmiar cukru.
Syrniki podawaj od razu z owocami flambirowanymi na gorąco.

SPECJALNA RADY OD ALEXANDERA: Latem do serników można dodać liście porzeczki lub świeżą miętę - dzięki temu będą bardziej pachnące. Możesz sam zrobić twarożek do serników. Najprostszy jest z kefiru: zrób dziurę w opakowaniu, włóż do piekarnika, pot w temperaturze 80-90C przez półtorej godziny.

Wideo: Prosty przepis na pyszne naleśniki z twarogu z kaszą manną

Szybkie, smaczne i piękne śniadanie to rzeczywistość, jeśli zdecydujesz się na naleśniki z twarożku z kaszą manną. Proste, ale tak ciekawe i smaczne danie, któremu nie sposób się oprzeć! Delikatny smak twarogu, kusząca porcja ze świeżymi truskawkami i kwaśną śmietaną oraz łatwość przygotowania stawiają ten przepis w ścisłej czołówce śniadaniowych liderów.

Składniki (dla około 2 osób)

• twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 400g;
• jajko kurze - 1 szt .;
• Kasza manna ( Kasza manna) - 3-4 łyżki. łyżki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• mąka pszenna - 2-3 łyżki. łyżki;
• wanilia - szczypta, jeśli chcesz;
• olej słonecznikowy - 20 ml;
• świeże truskawki i śmietana - do podania.

Jak zrobić serniki z kaszą manną

1. Najpierw musisz ubić jajka i cukier. Jak widać z listy składników, w tym przepisie nie używa się dużo cukru. Ale dlaczego na taką ilość twarogu wystarczy kilka łyżek cukru? Bo serniki mogą się „spalić” na patelni z powodu nadmiaru cukru. Dlatego dosładzaj je podczas serwowania.

2. Wlej kaszę do pianki z jajek, wymieszaj, pozostaw na kilka minut, aby kasza manna się „rozpuściła”. Oczywiście nie może się dosłownie rozpuścić, ale może nawilżyć i właśnie to staramy się osiągnąć. Kasza manna jest dodawana do serników, aby „zachować” ich kształt, w przeciwnym razie trzeba użyć więcej mąki lub tylko żółtka jajka. I to właśnie kasza manna sprawia, że ​​serniki są soczyste i bardzo delikatne!

3. Łączymy powstałą mieszankę z twarogiem. Rozgnieć widelcem, dokładnie wymieszaj. Jeśli wolisz domowe jajka, to ciasto na serniki okaże się pięknym żółtym kolorem.

4. Pozostaje dodać trochę mąki, a w razie potrzeby także wanilinę. Wymieszać, ciasto na serniki gotowe. Jeśli ciasto wydaje ci się płynne, dodaj trochę więcej kaszy manny lub mąki. A jeśli wręcz przeciwnie, to do ciasta można wlać kilka łyżek mleka lub roztopionego masła.

5. Mokrymi rękami (zwilż wodą lub masło) zbieramy niewielką ilość masy twarogowej, formujemy małe serniki. Możesz je lekko docisnąć od góry.

6. Serniki zanurzamy w oleju na rozgrzanej patelni. Musisz usmażyć naleśniki z twarogiem na małym ogniu, aby były upieczone w środku.

7. Odwracamy serniki z kaszą manną i smażymy z drugiej strony.

Służyć gotowe jedzenie ze śmietaną, miętą i świeżymi truskawkami. To połączenie smaku i koloru wygląda bardzo apetycznie!

Jest popularny i smaczny. Rosyjskie danie można ugotować na śniadanie lub kolację, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Serniki z kaszą manną wykonane są z twarogu, oferujemy szczegółowe przepis krok po kroku ze zdjęciem, dzięki któremu uzyskuje się pyszne naleśniki twarogowe z kaszą manną. Aby nadać potrawie bardziej pikantny smak, możesz dodać rodzynki lub owoce, powiemy Ci kilka opcji gotowania.

Serniki otrzymały swoją nazwę, ponieważ twaróg miał kiedyś nazwę „syr”. Od tego czasu przepis na serniki przeszedł wielkie zmiany. W skład składników zaczęto włączać wszelkiego rodzaju owoce i suszone owoce, kasza manna może doskonale zastąpić mąkę i zaczęły gotować nie tylko na patelni, ale także w piekarniku i powolnej kuchence.

Mimo całej różnorodności przepis na naleśniki z twarogu z kaszą manną uważany jest za najsmaczniejszy. Proste i szybkie gotowanie sprawia, że ​​to danie jest świetną i satysfakcjonującą opcją śniadaniową.

Pyszne serniki z kaszą manną - tajemnice kulinarne

Gotowanie pysznych serników na kaszy mannej jest dość proste. Skorzystaj z kilku wskazówek dotyczących prezentowanych przepisów i spraw, aby danie było jeszcze lepsze.

- Główny sukces w przygotowaniu serników zależy od twarogu. Nie wybieraj zbyt suchego lub wilgotnego sfermentowanego produktu mlecznego.

- Jeśli twarożek jest zbyt suchy, dodaj łyżkę śmietany lub mleka. A jeśli jest zbyt mokry, zostaw go na kilka godzin w durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

- Jeśli chcesz uzyskać pyszne serniki z kaszą manną, to przed smażeniem na patelni obtocz je w mące lub kaszy mannie.

- Serniki należy smażyć na małym lub średnim ogniu, jeśli ciasta są zbyt grube, można je przykryć pokrywką.

- Aby uzyskać optymalną wielkość serników, rozprowadź mieszankę łyżką stołową.

- Aby uzyskać bardziej puszyste naleśniki z twarogiem, dodaj trochę proszku do pieczenia.

Jak gotować serniki z kaszą manną na patelni

Dla wzmocnienia smaku i aromatu można dodać cynamon, dobrze komponuje się z tartym jabłkiem.

Składniki

• Twarożek - 0,5 kg.
• Jajka - 2 szt.
• Kasza manna - 2 łyżki. łyżki
• Mąka - 170-180 gr.
• Cukier waniliowy - 1 saszetka
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka
• Cynamon - 1/2 łyżeczki
• Jabłko - 2 szt.
• Cukier - 70-80 gr.
• Olej roślinny - 80 ml.

Gotowanie naleśników twarogowych z kaszą manną

Krok 1.

Weźmy jabłka, pożądane jest, aby słodko-kwaśne, można też czerwone, słodko-kwaśne dodadzą kwaśności i świeżości sernikom.

Oczyszczamy umyte jabłka ze skórki i rdzenia, po trzy na grubej tarce.

Krok 2

Do masy jajeczno-twarogowej dodać cukier, wanilię i cynamon. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj, aby cukier się rozpuścił. Do smaku można dodać wanilię, cynamon i cukier. Nie każdy może pokochać to połączenie.

Krok 4

Następnie zaczynamy powoli wprowadzać kaszę mannę i część mąki. Powinna powstać konsystencja bardzo gęstej śmietany. Zostawiamy niewielką część mąki do wałkowania serników.

Aby serniki z kaszy manny okazały się takie same, bierzemy łyżkę stołową. Posyp deskę odrobiną mąki, aby serniki nie przykleiły się do deski. Gotową masę pobieramy łyżką stołową, obtaczamy niewielką ilością mąki i formujemy małe ciasteczka. Umieszczamy je na tablicy.

Krok 5

Serniki rozsmarowujemy na patelni, rozgrzanym olejem roślinnym, po strzepnięciu nadmiaru mąki, jeśli tego nie zrobimy, mąka się spali, a smak będzie gorzki.

Smażyć domowe serniki z kaszą manną po 3-5 minut z każdej strony. Ogień nie powinien być duży, inaczej wszystko się spłonie.

Porada kulinarna: jeśli lubisz bardziej dietetyczne jedzenie, to innym sposobem na gotowanie serników z kaszą manną jest ich pieczenie. Pieczemy w 180 stopniach przez około pół godziny. Możesz użyć foremek do ciastek. Skończone dietetyczne serniki nałożyć na talerz, udekorować miętą, na brzegach posmarować dżemem lub dżemem, można trochę posypać cukier puder.

Pyszne naleśniki z twarożkiem z kaszą manną i rodzynkami

W tym przepisie powiemy Ci, jak ugotować pyszne naleśniki z twarogu z kaszą manną i rodzynkami z dodatkiem mąki. Dzieci bardzo je uwielbiają, więc możesz je ugotować na śniadanie.

Składniki

- Twarożek - 500 gr.
- Rodzynki - 40 gr.
- Kasza manna - 2 łyżki. łyżki
- Cukier - 1 łyżka. łyżka
- Mąka - 2 łyżki. łyżki
- Jajko kurze - 2 szt.
- Sól

Drodzy szefowie kuchni, dziś ugotujemy pyszne, bujne, klasyczne syrniki z twarogu z kaszą manną według prostego przepisu. Podzielę się z Wami ich podstawową metodą gotowania, a jeśli chcesz, możesz sam urozmaicić ciasto twarogowe, dodając do niego suszone owoce, jagody lub owoce kandyzowane.

Takie danie będzie doskonałym śniadaniem, obfitą przekąską w ciągu dnia pracy, dopełni rodzinne przyjęcie herbaciane i będzie pyszną ucztą dla gości. Podawaj ją z ulubionymi napojami, a wszyscy będą syci i usatysfakcjonowani.

Klasyczny przepis na sernik na patelni z kaszą manną

Sprzęt i przybory kuchenne: miska, patelnia, płyta grzewcza.

Składniki

Przepis krok po kroku

1. Ubij 2 jajka, aż będą gładkie, wyślij do nich kaszę mannę - 3 łyżki. l. dobrze wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 20 minut.Nie spiesz się. Jeśli kasza manna dobrze pęcznieje, ciasto będzie jednorodne i kruchy. Wpłynie to również na przewiewność gotowych ciast. W tym czasie możemy przygotować twarożek.
2. Dobrze zagnieść 400 g twarogu. Powinien być bez dużych grudek.
   
   
3. Dodaj spuchniętą kaszę mannę i dobrze ugniataj.
   
   
4. Wyślij tutaj 2 łyżki. l. cukier i 1 łyżka. l. cukier waniliowy. Nie należy używać waniliny, a cukier waniliowy będzie idealnym smakiem do słodyczy. Dobrze wymieszać. W tym stanie możesz pozostawić miksturę na 10 minut, aby cukier się rozpuścił.
   
   
5. W osobnej misce połącz 2 łyżki. l. mąka, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia i szczypta soli.
   
   
6. Dodaj suche składniki do masy z serkiem śmietankowym i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
   
   
7. Z ciasta formujemy małe ciasteczka. Podczas rzeźbienia zanurz je i ręce w mące. Tradycyjnie muszą być okrągłe, spłaszczone z obu stron, w kształcie. Ale to nie jest ważne, możesz rzeźbić jak chcesz. Podgrzej 50 g oleju roślinnego na patelni i ułóż półfabrykaty w pewnej odległości od siebie. Przed wysłaniem ich na patelnię musisz trochę strzepnąć nadmiar mąki z obrabianego przedmiotu.
   
   
8. Smażyć pod pokrywką po obu stronach na średnim ogniu. Zrób to z całym ciastem.
   
   
9. Następnie usuń cały tłuszcz z patelni i włóż ciastka do jeszcze gorącego, przykryj i odstaw na kilka minut. W ten sposób będą w pełni ugotowane.
   
   

przepis wideo

Obejrzyj krótki samouczek wideo, który szczegółowo pokazuje możliwość tworzenia pysznych serników z kaszy manny dla tego przepisu. Zobaczysz jak powinno być gotowe ciasto jak formować puste serniki i co się dzieje po całkowitym ugotowaniu. Miłego oglądania!

• Aby naleśniki twarogowe z kaszą manną były smaczne, do tego przepisu używaj tylko świeżych, przyjemnie pachnących produktów.
• Twaróg może zawierać 5-9% tłuszczu. Lepiej wziąć twarożek jednorodny, nie ziarnisty, żeby nie było w nim grudek ukończony produkt. Również twarożek powinien być suchy, wtedy będziesz potrzebować mniej mąki, a gotowe danie będzie znacznie delikatniejsze i przewiewne.
• Sekretem udanych soczystych serników jest obecność w cieście kaszy manny. Dzięki niej potrzeba mniej mąki, a ciasto będzie przewiewne.
• Ilość mąki może zależeć od samej mąki, więc możesz otrzymać więcej. Jeśli wyrabiasz bardzo strome ciasto, serniki okażą się gęste, a nie przewiewne. To druga tajemnica udanych serników.
• Aby serniki nie były surowe w środku, przykryj je pokrywką podczas smażenia. To trzeci sekret pysznego jedzenia.
• W niektórych przypadkach możesz obejść się bez cukru, jeśli planujesz zjeść gotowe danie z miodem, dżemem lub dżemem. Ponadto wiele osób po prostu uwielbia niesłodzone ciasta twarogowe.
• Wielu narzeka, że ​​serniki w środku pozostają surowe. Gdy są gotowe, trzymaj je w bardzo ciepłym miejscu, na przykład w gorąca patelnia pod pokrywką, w której je ugotowałeś. Więc na pewno nie będą surowe w środku.

A oto kolejny bardzo niedrogi przepis soczyste serniki z twarogu z kaszą manną z dodatkiem skórka pomarańczy i rodzynki. Po ich przygotowaniu otrzymasz pyszny deser i wyśmienite śniadanie dla swojej rodziny. Jeśli masz na wyciągnięcie ręki gości, którzy przyszli na wieczorną herbatę, pomogą Ci pyszne syrniki, które przygotowywane są szybko i na pewno ucieszą wszystkich obecnych.

Ugotujemy je w piekarniku, co oznacza, że ​​skład nie będzie zawierał szkodliwych substancji rakotwórczych, które powstają podczas smażenia w jakimkolwiek oleju. Jeśli masz wybór: gotuj smażone lub pieczone potrawy, zawsze wybieraj drugą opcję. Jeśli czerpiesz maksymalne korzyści z produktów, których używasz, wtedy Ty i Twoja rodzina będziecie pełni sił i energii.

Przepis na serniki w piekarniku z kaszą manną

Czas na przygotowanie: 35 minut.
Porcje: dla 6 osób.
Sprzęt i przybory kuchenne: miska, piekarnik, pergamin, blacha do pieczenia.
Kalorie: 183 kcal na 100 g produktu.

Składniki

Przepis krok po kroku

Najpierw musisz namoczyć 15 g rodzynek w 0,5 stosie. gorąca woda. Jeśli twoje rodzynki są początkowo miękkie, nie możesz tego zrobić. Przed użyciem spuść wodę z rodzynek.

1. Wbij jajko do głębokiej miski, dodaj do niego 100 g zwykłego cukru i 10 g wanilii i wymieszaj.
   
   
2. Następnie 0,5 łyżeczki. soda do spłaty 1 łyżeczki. ocet i dodaj do jajek. Mieszać. Wlej przygotowane rodzynki i 1 łyżeczkę. skórka pomarańczy. Możesz pominąć te składniki, jeśli chcesz. Wszystko wymieszaj.
   
   
3. Wyślij kilka łyżek kaszy manny do tej mieszanki i poczekaj 10 minut, aż puchnie. Możesz przykryć miksturę ręcznikiem, aby była sucha.
   
   
4. Po tym czasie dodać 300 g twarogu i dobrze wymieszać.
   
   
5. W miarę możliwości należy unikać grudek. Mąkę dodawać stopniowo, około pięciu łyżek. Zawartość wilgoci w twarogu również wpłynie na jego ilość - może być konieczne użycie kilku dodatkowych łyżek. Wszystko wymieszaj. Ciasto będzie miękkie i gęste.
   
   
6. Od otrzymanych twaróg uformuj serniki i posyp je z jednej strony mąką. Po tej samej stronie ułóż je w blasze do pieczenia na papierze lub folii do pieczenia.
   
   
7. Pieczemy w 150°C przez 25 minut.
   
   

przepis wideo

A teraz obejrzyjmy krótki film, który pokazuje krok po kroku cały proces tworzenia pysznych serników twarogowych z kaszą manną i rodzynkami do tego przepisu. Zobaczysz, jakie powinno być ciasto, ile różnych składników będzie potrzebnych i jakie będą gotowe serniki.

Opcje paszy

• Serniki można podawać w daniu ogólnym lub a la carte. Są bardzo smaczne, jeszcze ciepłe, zaraz po ugotowaniu.
• Podawać z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem, dżemem, skondensowanym mlekiem, czekoladą lub słodki sos. Można nalewać od razu lub podawać w osobnym naczyniu.
• Odpowiednie są dla nich absolutnie wszystkie napoje, od herbaty po mleko.
• Spróbuj polać miodem serniki, natychmiast wyjmując je z piekarnika. Miód się rozpuści, a otrzymasz wspaniały deser.
• Możesz je przechowywać przez kilka dni w zamkniętym pojemniku. Możesz nadać mu dawną miękkość za pomocą kuchenki mikrofalowej.
• Jeśli chcesz, możesz je pokroić, posmarować ulubioną słodyczą, skleić dwie połówki i posypać cukrem pudrem. Jeśli w Twojej rodzinie są dzieci, docenią takie „ciasto”.

opcje gotowania

W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na serniki, a każdy z nich jest na swój sposób wyjątkowy. Gotuje się je na mące, kaszy mannie, skrobi, ciasto piecze, smaży na patelni lub w wolnowarze. Są również przygotowywane z nadzieniami słodkimi i słonymi. Nawiasem mówiąc, serniki z dodatkiem zieleni do ciasta są bardzo smaczne. Cukier w tym przypadku należy wykluczyć.

To danie należy do kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej. Początkowo podawano go ze śmietaną, bo przygotowywano go na wsi, a tam prawie każda rodzina miała krowę lub kozę. Teraz serniki podawane są z różne produkty i często używane w jedzenie dla dzieci nasycić ciało dziecka kolejną porcją zdrowego twarogu.

Zostawię Wam kilka prostszych przepisów na sernik, które staną się energicznym śniadaniem.

• Wiele osób to amatorzy i ma to wiele zalet. Po pierwsze nie obciążamy ciasta jajkami, a po drugie nie możemy odmówić przygotowania takiego dania, gdy w domu nie ma jajek.
• A oto kolejny pomysł na gotowanie powietrza. To danie będzie świetne. deser z twarogu dla twoich dzieci. Nawet ci, którzy są obojętni na twarożek, nie będą mogli odmówić pachnącego sernika. Często robię je na wycieczki w plener, a dzieci cieszą się nimi między grami a pływaniem.
• Jeśli to możliwe, przygotuj się. Ten sposób gotowania będzie wymagał znacznie mniejszej ilości oleju niż na patelni, co oznacza, że ​​danie okaże się bardziej przydatne. Polecam używać tego prosty przepis do gotowania pyszny deser do herbaty.
• Często dodajemy rodzynki do różnych wypieków lub produktów z ciasta, a Ty próbujesz gotować. To danie stało się już ulubionym deserem wielu słodkich zębów. Często gotujemy go na popołudniową przekąskę lub wieczorną herbatę.

Drodzy szefowie kuchni, mam nadzieję, że dzisiaj wykorzystaliście moje przepisy, a na Waszym stole są już pyszne naleśniki z twarożkiem. Jeśli podczas gotowania masz jakieś dodatki lub zalecenia, napisz je w komentarzach, na pewno zajrzę. A teraz życzę powodzenia i smacznego!

Naleśniki twarogowe z kaszą manną cieszą się popularnością nie tylko ze względu na łatwość przygotowania i delikatny smak, ale również ze względu na różnorodność opcji. Można je uczynić niemal dietetycznymi, biorąc beztłuszczowy twarożek i piecząc serniki w piekarniku. A jeśli dodasz suszone owoce lub kandyzowane owoce i zrobisz słodki sos, otrzymasz niedzielne śniadanie lub pełnowartościowy deser. Syrniki z kaszą manną są polecane przez GOST jako danie dla dzieci w wieku przedszkolnym w przedszkolach.

Czy wiesz, skąd wzięło się słowo „syrniki”? Wszystko jest bardzo proste. Twaróg przez bardzo długi czas był nazywany serem w Rosji. Tak wzięła się nazwa serników.

Z kaszą manną klasyczny przepis miękkie i przewiewne, bez niespodzianek. Każdy próbował ich przynajmniej raz. Zgodnie z tym przepisem serniki zostały przygotowane przez nasze babcie i już dawno podbiły nasze serca.

Składniki:

• twarożek - 500 g;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• cukier granulowany - 3-4 łyżki. łyżki;
• sól - kilka szczypiec;
• wanilina - szczypta;
• kasza manna - 2 duże łyżki;
• rafinowany olej słonecznikowy - 50 ml.

Gotowanie:

• Wymieszaj cukier i wanilinę i wlej je do twarogu. Wkładamy tam jajko i zagniatamy całe ciasto twarogowe widelcem.
• Zasypiamy kaszę manną, dobrze mieszamy i kładziemy ciasto na pół godziny, aby „odpoczęło”.
• Wysyp mąkę na stół i przełóż na nią powstałe ciasto.
• Formujemy batonik, dodając mąkę, aby ciasto nie przyklejało się do stołu i do rąk.
• Dzielimy go na małe kawałki, które pieczemy w mące.
• Dłonie nadają im okrągły lub owalny kształt.
• Tak przygotowane serniki nakładamy na rozgrzany olej.
• Zmniejsz ogień na kuchence do średniego i smaż serniki ze wszystkich stron, aż będą ugotowane.

Wskazówka: możesz ulepszyć powstałe ciasto i dodać do niego „słodycze”: owoce kandyzowane, rodzynki lub mak. Z delikatny smak Twarożek łączy również cynamon i kakao. Ważne jest jednak, aby nie przesadzić. Serniki powinny mieć dokładnie taki smak jak twarożek, co podkreśli inny smak.

Serniki z kaszą manną i twarogiem przepis na patelni

Serniki z kaszą manną i twarogiem na patelni wychodzą bardziej miękkie niż w piekarniku. Aby ciasto było chrupiące przed włożeniem serników do ognia, obtocz je w mieszance zbóż i mąki.

Przeczytaj także: Zapiekanka z twarogiem z dynią w powolnej kuchence - 6 przepisów

Składniki:

• twarożek - 500 g;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• wanilia;
• kasza manna - 5 łyżek. łyżki;
• jajko - 1 szt .;
• mąka i kasza manna do panierowania - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie:

• Dokładnie wymieszaj składniki. Ciasto odstawiamy na 30 minut, aby „odpoczęło” tak, aby kasza manna w gotowych sernikach nie skrzypiała na zębach.
• Formujemy pasek ciasta i kroimy na małe kawałki.
• Obsypujemy je kaszą manną i mąką i trochę przeciskamy, formując serniki.
• Olej kładziemy na średnim ogniu, rozgrzewamy.
• Serniki smażymy z obu stron i podajemy do stołu z tym, na co masz ochotę.

Bujne naleśniki z twarogiem z kaszą manną, jak w przedszkolu

Naleśniki twarogowe z kaszą manną, jak w przedszkolu, to smak dzieciństwa, na którym dorastaliśmy. Tradycyjny danie dla dzieci który jest przygotowany dla dzieci w wieku przedszkolnym. Ale dorośli również z przyjemnością go zapamiętają.

Składniki:

• twarożek - 2 paczki;
• kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
• jajko - 1 duże lub 2 małe;
• cukier - 2 łyżki. łyżki (możesz dodać więcej);
• sól - 1 szczypta;
• naturalna wanilia lub wanilina - na czubku noża.

Gotowanie:

• Zaczynamy od masy twarogowej. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek widelcem lub przetrzyj go przez gazę lub trzy na tarce.
• Pozostałe składniki według listy dodać do masy twarogowej i dokładnie wymieszać.
• Ciasto „odpoczywamy”, aby kasza manna puchła i przestała chrupać.
• Ciasto rozwałkowujemy na kiełbasę, kroimy na kawałki i z każdej formujemy sernik.
• Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia, na którym układamy gotowe serniki. Pieczemy do ugotowania w piekarniku w temperaturze 180°-200°.
• Podawać z czymkolwiek zechcesz: kwaśną śmietaną, dżemem lub sosem.

Wskazówka: aby smak był taki jak w przedszkole Przygotujmy sos mleczny.

Składniki na sos:

• mleko - 200 ml;
• woda - 3 łyżki. łyżki;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 2 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki.

Dodaj cukier do mleka i zagotuj. Mąkę rozcieńczyć w ciepłej wodzie. Masę tę wlewamy do gotującego się mleka, mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Następnie usuń masę mleczną z ognia i dodaj śmietanę. Podawać z ciepłymi sernikami.

Naleśniki twarogowe bez mąki

Naleśniki z twarogu z kaszą manną bez mąki to zdrowe danie, z którym poradzi sobie nawet początkujący. Kasza manna z łatwością zastąpi mąkę, a Twoja dieta stanie się bardziej urozmaicona.

Przeczytaj także: Owoce w czekoladzie - 9 przepisów dla siebie i prezent

Składniki:

• twarożek (2% lub 5%) - 500 g;
• kasza manna - 60 g;
• jajko (średniej wielkości) - 3 szt.;
• cukier - 50 g;
• sól - 1/4 łyżeczki;
• wanilina (opcjonalnie) - na czubku noża;
• olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie:

• Twaróg przepuszczamy przez gazę lub sito, trzy na tarce lub ugniatamy blenderem lub widelcem. Wbij do niego jajka i dobrze wymieszaj.
• Dodaj pozostałe składniki. Ciasto odstawiamy na pół godziny, aby kasza manna puchła i przestała chrupać.
• Teraz zwijamy ciasto na batonik, kroimy na kawałki i zwijamy w okrągłe ciasta.
• Powstałe serniki panierowane są w kaszy mannie.
• Olej rozgrzewamy na patelni.
• Smażymy w nim serniki na małym ogniu, aż ze wszystkich stron powstanie skórka.

Wskazówka: gotowe serniki połóż na papierowych serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Gotowanie w piekarniku

Serniki z kaszą manną w piekarniku - pyszne danie dietetyczne stanie się ulubieńcem każdego stołu. Fosfor i wapń zawarte w twarogu są przydatne zarówno dla najmłodszych, jak i tych, którzy już dawno dorośli.

Składniki:

• twarożek 9% - 500 g;
• kasza manna - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
• jajko - 2 szt .;
• cukier - 4 łyżki. łyżki;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• sól - szczypta;
• mąka pszenna - do walcowania;
• olej roślinny - do smarowania.