Pieczenie jabłek w foremkach do ciasta francuskiego. Przepis krok po kroku na robienie ciasta francuskiego z jabłkami. Francuskie ciasto francuskie z jabłkami z solonym karmelem i śmietaną

Wiele oszczędnych gospodyń domowych w zamrażarce zawsze będzie miało paczkę gotowego ciasta francuskiego na wypadek, gdybyś musiała „nie zawracać sobie głowy” przygotowaniem czegoś na herbatę. Jeden z najbardziej smaczne opcje wypieki z niego - ptysie z jabłkami. Pachnące, delikatne, z najprostszych składników ptysie nie zalegają na stole, zwłaszcza jeśli w domu są dzieci. Oczywiście lepiej gotować nie na bazie margaryny, ale masło(szczególnie dla dzieci), ale niestety nie zawsze jest czas na wyrabianie tego dość pracochłonnego produktu.

Czas pieczenia: 1 godzina na rozmrożenie ciasta + 40 minut (20 + 20) / Wydajność: 4-6 sztuk

Składniki

• opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży o wadze 400-500 g
• jabłka słodko-kwaśne średniej wielkości 3-4 szt.
• cukier granulowany 3 łyżki. l.
• olej roślinny 3 łyżki. l. lub masło 50 g
• małe jajko 1 szt.
• cukier puder do posypania gotowych warstw 1 łyżka. l.

Przygotowanie

Ciasto francuskie musi być całkowicie rozmrożone. Aby to zrobić, musisz wyjąć go z zamrażarki, wyjąć z opakowania i położyć na przykład na desce do krojenia. Przykryj ciasto ręcznikiem, aby nie wyschło i pozostaw na 60 minut.

Gdy ciasto będzie gotowe do rzeźbienia, włącz piekarnik. Przy pieczeniu ptysie temperatura powinna być nieco wyższa niż przy zwykłym pieczeniu – 220 stopni.

Gdy piekarnik się nagrzewa, czas zacząć napełniać. Jabłka umyć, obrać, wyjąć rdzeń i pokroić miąższ w kostkę o wymiarach ok. 1x1 cm.



Na patelni rozgrzać masło lub olej. Włóż jabłka na patelnię i dodaj cukier (aby uzyskać więcej smaku, możesz dodać 1 łyżeczkę. cukier waniliowy).



Rozpal ogień bardziej niż przeciętnie i ciągle mieszając szpatułką usmaż jabłka. W mniej niż 10 minut jabłka zmiękną, a wyciśnięty sok i cukier zamienią się w gęsty syrop. Nadzienie gotowe.



Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Wygodniej jest formować ptysie z jabłkami bezpośrednio na blasze do pieczenia, aby później ich nie przenosić. Ciasto francuskie zwykle nie jest rozwałkowane, więc wypieki są znacznie większe.

Jeśli ciasto francuskie w przypadku zaciągnięć składa się z jednej warstwy, następnie trzeba ją pokroić na prostokąty około 10-20 cm (otrzymuje się około 4 zaciągnięć). Jeśli trochę rozwałkujesz ciasto i zmniejszysz kawałki, liczba warstw wzrośnie. To kwestia gustu. W tym przypadku kierujemy się zasadą: „Wielki placek i buzia szczęśliwa”, czyli robimy więcej.

Każdy przedmiot jest konwencjonalnie podzielony na dwie części. W jednej części wykonać nacięcia w odległości 1 cm, nie dochodząc do krawędzi również o 1 cm.



Na nie pokrojoną część nakładamy farsz, przykrywamy drugą częścią, dociskamy brzegi (nie fałdę) dość mocno widelcem. Zapobiegnie to otwieraniu się zapiekanek podczas pieczenia. Zrób to samo z resztą półfabrykatów.



Rozbij jajko na małą filiżankę, ubij trochę widelcem.



Za pomocą silikonowej szczoteczki lub innego urządzenia posmaruj jajkiem wszystkie zaciągnięcia na wierzchu.



Wyjmij już blachę do pieczenia z ptysiami gorący piekarnik... Po 20-25 minutach, gdy ptysie są już wystarczająco brązowe, można je wyjąć.



Ptysie jabłkowe pozostawić do ostygnięcia przez około 10 minut (w przeciwnym razie nadzienie może się mocno przypalić) i po posypaniu ptysiami podawać na stół cukier puder.

Ptysie są kruche, umiarkowanie słodkie i bardzo sycące. Można je gotować z jagodami, ale w tym przypadku konieczne jest dodanie około 1 łyżki do nadzienia. l. skrobia ziemniaczana aby sok z jagód nie spływał na blachę do pieczenia podczas pieczenia.

Ptysie jabłkowe to wszechstronna uczta, którą można przyrządzać codziennie i bez kłopotów, delektując się aromatycznymi i chrupiącymi domowymi wypiekami. Z pakietem ciasta francuskiego i kilkoma jabłkami w zapasie każdy specjalista kulinarny może stworzyć pyszny smakołyk.

Ptysie jabłkowe z ciasta francuskiego

W rzeczywistości ptysie są robione z jabłek. Smakołyki można udekorować na wiele sposobów, a codziennie możesz przygotować nowy przysmak, używając tych samych składników.

1. Nadzienie z jabłkami jest przygotowywane na różne sposoby. Możesz użyć świeżych pokruszonych owoców, posypać cukrem i w wygodny sposób zawinąć.
2. Nadzienie wyjdzie bardzo smaczne, jeśli plasterki jabłka dusić na oleju i karmelizować miodem.
3. Jeśli ciasta francuskie z jabłkami są przygotowywane na święta lub stół bufetowy, możesz zrobić kosze i wypełnić nadzienie masą galaretkową.

- popularna opcja pieczenia, produkty są przygotowywane szybko i wypiekane nie dłużej niż pół godziny, dzięki czemu można je podawać na śniadanie. Aby ciasto francuskie z jabłkami nie rozpadało się podczas pieczenia, brzegi można dodatkowo przymocować widelcem. Baza będzie pasować zarówno do drożdży, jak i bez drożdży.

Składniki:

• ciasto - 500 g;
• kwaśne jabłka - 3 szt .;
• cukier - 150 g;
• sok z cytryny - 10 ml;
• żółtko - 1 szt.

Przygotowanie

1. Ciasto pozostawić do rozmrożenia.
2. Jabłka obrać i posiekać, pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny.
3. Ciasto rozwałkować, pokroić w prostokąty.
4. Połóż łyżkę nadzienia na jednej krawędzi obrabianego przedmiotu, posyp cukrem.
5. Ciasto przykryć drugą krawędzią ciasta i zabezpieczyć widelcem.
6. Nasmaruj powierzchnię żółtkiem, piecz ptysie z jabłkami przez 20 minut w 190 stopniach.

Ptysie jabłkowe można wykonać w formie koperty. Aby to zrobić, pokrój ciasto na kwadraty i rozprowadzając nadzienie na środku każdego kawałka, przymocuj przeciwległe rogi. Do nadzienia można dodać suszone owoce: rodzynki, suszone morele lub suszone śliwki i wszystko posypać cynamonem. W razie potrzeby dodaj orzechy, najlepiej włoskie.

Składniki:

• ciasto - 0,5 kg;
• jabłka - 2 szt .;
• cukier - 150 g;
• cynamon;
• suszone morele i rodzynki - po 20 g;
• posiekana orzechy włoskie- 1 garść;

Przygotowanie

1. Ciasto rozmrozić, lekko rozwałkować i pokroić w kwadraty.
2. Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z suszonymi owocami, orzechami, cukrem i cynamonem.
3. Rozłóż wypełnienie na puste miejsca i uformuj koperty.
4. Piec przez 25 minut w 190 stopniach.

Piękne z jabłkami, można układać w formie placków. Ta metoda jest dobra, gdy używasz dżemu. Aby uzyskać pożądany kształt, wytnij kółka, wykonaj nacięcia po dwóch przeciwnych stronach. Po rozłożeniu wypełnienia na środku obrabianego przedmiotu, załóż krawędzie tak, aby wypełnienie wpasowało się w nacięcie.

Składniki:

• ciasto - 1 kg;
• gruby dżem jabłkowy- 300g;
• żółtko.

Przygotowanie

1. Rozmrożone ciasto trochę rozwałkować, wyciąć kółka, wykonać równoległe nacięcia.
2. Rozłóż nadzienie i uformuj ciasta.
3. Posmaruj powierzchnię żółtkiem i piecz przez 25 minut w 190 stopniach.

Ciasto francuskie „róże” z jabłkami - przepis

„Róże” z ciasta francuskiego z jabłkami nie są trudniejsze do przygotowania niż zwykłe ciasta. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie plasterków jabłek i, jeśli to możliwe, pokrojenie ich na bardzo cienkie plasterki. Ciasto drożdżowe jest idealne, dzięki czemu produkty będą ładniejsze i bardziej chrupiące. Używaj czerwonych owoców, nie obieraj skórki.

Składniki:

• ciasto - 500 g;
• czerwone jabłka - 2 szt .;
• woda - 1 łyżka .;
• cukier - 100 g;
• cukier puder.

Przygotowanie

1. Usuń nasiona z jabłek, pokrój w cienkie plasterki.
2. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj cukier i upuść plasterki jabłka, gotuj przez kilka minut. Wyjmij i wysusz.
3. Ciasto rozmrozić, pokroić w paski o szerokości 3 cm i długości 25 cm.
4. Ułóż plastry z zakładką na każdym pasku, cofając się o 1 cm od dolnej krawędzi.
5. Zwiń półfabrykat w rolkę, zgnij dolną krawędź, przenieś półfabrykat na blachę do pieczenia.
6. Piecz ptysie z jabłkami przez 25 minut w temperaturze 200 stopni, na gotowo posyp proszkiem.

Ptysie z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego są bardzo proste i oryginalne. Idealnym dodatkiem do tego nadzienia jest mielony cynamon, dobrze komponuje się z owocami. Ciasto nadaje się bez drożdży i lepiej używać kwaśnych jabłek: Simirenko, Antonovka lub innej odmiany zimowej.

Składniki:

• jabłka - 4 szt .;
• ciasto - 500 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• cukier - 50 g;
• masło - 20 g;
• żółtko.

Przygotowanie

1. Jabłka obrać, pokroić w kostkę, smażyć kilka minut na oleju. Posyp cukrem i cynamonem, odstaw, nadzienie powinno całkowicie ostygnąć.
2. Ciasto rozwałkować, pokroić w prostokąty.
3. Rozłóż nadzienie na jednej krawędzi przedmiotu obrabianego, wykonaj 5-6 równoległych cięć w drugiej połowie.
4. Przykryj nadzienie wyciętą częścią, przymocuj krawędzie, posmaruj górę żółtkiem.
5. Piecz ptysie cynamonowo-jabłkowe przez 20 minut w 200 stopniach.

Przygotowanie słynnych z jabłkami jest bardzo proste, najważniejsze jest prawidłowe uformowanie pustego miejsca. Aby plasterki jabłka były miękkie, ugotuj je w słabym syrop cukrowy 3-4 minuty. Od pół kilo ciasto drożdżowe za pół godziny zostanie wydanych 8 sztuk. cudowna delikatność.

Składniki:

• jabłko - 1 szt .;
• ciasto - 500 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• cukier - 100 g;
• woda - 300 ml.

Przygotowanie

1. Zagotuj syrop z wody i cukru, plastry jabłka trzymaj we wrzącym płynie przez 5 minut.
2. Rozmrożone ciasto rozwałkować, posypać cynamonem, wyciąć trójkąty.
3. Połóż na większości plasterek jabłka, zwiń blankiet w rolkę.
4. Piec przez 30 minut w 190 stopniach.

Niesamowicie pyszne ptysie jabłkowe można zrobić w ciągu kilku minut. Aby produkty wyglądały ładnie, a nadzienie nie „uciekało”, używaj porcjowanych foremek do muffinek. Twarożek wypełniony jest różnego rodzaju aromatycznymi zapachami, takimi jak cynamon i wanilina, a jabłka zmiękcza się w słabym syropie cukrowym.

Składniki:

• ciasto - 500 g;
• jabłka - 2 szt .;
• skrobia - 50 g;
• wanilia, cynamon:
• cukier - 50 g (w twarogu) + 100 g (w syropie);
• twarożek - 400 g;
• jajko - 1 szt.

Przygotowanie

1. Zagotuj syrop z wody i cukru, dodaj do niego drobno pokrojone jabłka, odcedź i osusz plastry.
2. Pokrój ciasto na kwadraty i rozłóż do foremek na muffinki.
3. Twarożek wymieszać z jajkiem, wanilią, cynamonem i skrobią. Dodaj schłodzone jabłka, wymieszaj.
4. Rozłóż nadzienie na każdym kawałku.
5. Piecz ptysie z twarogiem i jabłkami przez 25 minut w 190 stopniach.

Do menu bufetowego można zrobić otwarte ptysie z jabłkami z ciasta francuskiego. Do przygotowania tego przysmaku potrzebne będą małe puszki z babeczkami. Użyj ciasta drożdżowego, brzegi podniosą się podczas pieczenia i będą wyglądać bardzo efektownie po zakończeniu. Wypełnienie można zmienić według własnego uznania.

Składniki:

• ciasto - 500 g;
• jabłko - 1 szt .;
• czekolada - 50 g;
• cukier puder;
• orzechy włoskie - 1 garść.

Przygotowanie

1. Ciasto rozmrozić i pokroić w kwadraty.
2. Ułóż półfabrykaty w foremkach, pozostawiając rogi na zewnątrz.
3. Do każdego koszyka włożyć 3 małe plasterki jabłka, połamaną czekoladę i posiekane orzechy.
4. Piec w 200 stopniach przez 20 minut, jeszcze gorące posyp cukrem pudrem.

Ptysie z jabłkiem ciasto bez drożdży może wyglądać jak małe tartinki. Te niesamowicie smaczne, bardzo chrupiące i kruche ciasteczka gotują się bardzo szybko, nie są potrzebne żadne specjalne narzędzia ani specjalna wiedza kulinarna. Rezultat zachwyci nawet najbardziej wymagających słodyczy.

Ciastka z jabłkami w naszej rodzinie są jednym z naszych ulubionych. I z reguły proste i zawsze smaczne i niedrogie. Dziś przygotujemy ptysie z jabłkami, rodzynkami i cynamonem z gotowego ciasta francuskiego bez drożdży.

Z tego samego ciasta gotuję piękne i smaczne krążki ananasowe z krążkami w puszkach, przepis na ich przygotowanie jest jeszcze prostszy i szybszy. Z dzisiejszym ptysie jabłkowe wymaga to trochę majsterkowania, ale wynik jest tego wart. 🙂

Składniki:(na 8 zaciągnięć)

• 1 opakowanie (500 g) ciasta francuskiego bez drożdży
• 650 g jabłek słodko-kwaśnych
• 50 g rodzynek
• 30 g masła
• 3 łyżki. l. cukier + 10 g cukru waniliowego
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy
• 1/3 łyżeczki cynamon

Jeśli nie lubisz rodzynek, weź na nadzienie 700 g jabłek.

Przygotowanie:

Ciasto francuskie kroimy w opakowanie i zostawiamy do rozmrożenia, gdy temperatura pokojowa... Możesz go przykryć folią lub torbą, aby nie było wietrznie. Gdy przygotowujemy nadzienie, ciasto po prostu się rozmrozi.

Rodzynki sortujemy i napełniamy gorącą wodą z czajnika, aby trochę parowała.

Przygotowuję bardzo smaczne nadzienie do ptysi jabłkowych według tej samej zasady co za i za. Do nadzienia kupuję zielone jabłka słodko-kwaśne takie jak Golden, Granny Smith czy Semerenko z gęstym, chrupiącym miąższem. Kawałki jabłek tych odmian dobrze zachowują swój kształt podczas obróbki cieplnej i nie gotują się w puree ziemniaczanym.
Jabłka obrać, posiekać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj 1 łyżkę. l. sok z cytryny i wymieszać.

Na patelni roztopić masło i włożyć pokrojone jabłka. Wlej 3 łyżki na wierzch. l. cukier i torebkę (10 g) cukru waniliowego. Zamiast cukru waniliowego dodaj wanilinę na czubku łyżeczki.

Patelnię trzymamy na odpowiednio wysokim ogniu, cały czas mieszając zawartość. Najpierw cukier zacznie się topić, jabłka wytworzą sok i powstanie całkiem sporo syropu. Jabłka mieszamy cały czas, aż płyn wyparuje, aby były równomiernie nasycone syropem i nie przypaliły się. Wskazane jest, aby zrobić to silikonową szpatułką, delikatnie odwracając kawałki jabłek i starając się ich nie zranić.
Gdy prawie nie ma już płynu, a to nie trwa długo, po spuszczeniu z niego wody dodaj cynamon i rodzynki.

Mieszamy przez chwilę nadzienie, aż w ogóle nie pozostanie płyn, a w efekcie otrzymujemy to pyszne nadzienie dla zaciągnięć:

Odstawiamy patelnię, niech ostygnie. Teraz możesz włączyć piekarnik, aby nagrzał się do 200-220 stopni.
Do tego czasu ciasto francuskie już się rozmroziło. Popracujemy z jednym arkuszem, a drugi na razie zostawimy pod folią.
Lekko posyp stół mąką i pokrój ciasto na 4 kawałki.

Zaczynamy rzeźbić zaciągnięcia. Tutaj są dwie opcje. Jeśli gotujesz, jak mówią, dalej pochopnie, wtedy nie możesz w ogóle rozwałkować ciasta, ale zrób to. Najpierw połóż pełną łyżkę nadzienia na kwadracie ciasta i połącz przeciwległe rogi. Aby zapobiec rozpadaniu się rogów, należy je lekko zwilżyć wodą.

Następnie połącz pozostałe dwa rogi, spróbuj je bardziej niezawodnie skleić. Ściśnij palcami ptysie w rogach, aby nadzienie nie wyciekło.

Zrobiłem te dwa zdjęcia, gdy ostatnio tak szybko piekłem ptysie. 🙂
Ale jeśli masz czas, spróbuj zrobić piękne zaciągnięte warkocze, to całkiem proste.
Ciasto rozwałkowujemy cienko do rozmiaru około 15 * 17 cm. Wizualnie dzielimy go na 3 części i robimy nacięcia wzdłuż krawędzi na 8-9 pasków.

Na środek nakładamy nadzienie jabłkowe i zaczynamy tkać warkocz z pasków ciasta.

Zegnij pozostałe końce w dół.

Ptysie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ptysie na złoty kolor. Dokładny czas jest trudny do określenia, ponieważ wszystkie piekarniki zachowują się inaczej. Pieczenie zajęło mi 35 minut, można mieć mniej więcej.
Jeśli Twój piekarnik piecze nierównomiernie, a ciasto zwykle się przypala, to 15 minut po rozpoczęciu pieczenia umieść płaskie naczynie z wodą na dnie piekarnika.

To takie piękne chrupki z jabłkami z ciasta francuskiego, chrupiące, z soczystym aromatycznym nadzieniem, jednym słowem - bardzo smaczne!

Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem, gdy ostygną.

Prowokator ...

Co może być smaczniejszego niż domowe wypieki? Zapach, który rozchodzi się po całym domu podczas tego procesu, doda komfortu w domu i gotowe jedzenie stanie się integralną częścią rodzinnego picia herbaty. Ale nie każda gospodyni ma wystarczająco dużo czasu na pieczenie w domu. Dzisiaj bardzo Ci powiem proste przepisy robienie ptysie z jabłkami, które przygotowuje się szybko, proces ich przygotowania zajmie nie więcej niż 15 minut osobistego czasu. Osiągniesz sukces świetny deser dla całej rodziny i pyszny poczęstunek dla gości... Korzystając z moich przepisów otrzymasz bardzo delikatny, lekki, po prostu rozpływający się w ustach deser, któremu mało kto może odmówić. Oczywiście można dostać gotowe w sklepie, ale świeżo przygotowane domowe wypieki znacznie smaczniejszy niż jakikolwiek inny.

Sprzęt i przybory kuchenne: patelnia, płyta grzewcza, piekarnik.

Składniki

Przepis krok po kroku

1. Opłucz 4 jabłka i pokrój w drobną kostkę, usuwając kapsułkę z nasionami.
2. Na patelni rozpuść 30 g masła i wrzuć do niego owoce.
   
3. Jabłka posyp 50 g cukru i szczyptą cynamonu i duś do miękkości.
   
4. Rozwałkuj 500 g ciasta w warstwie, podziel na 4 prostokąty i wykonaj nacięcia na każdym z nich z jednej strony, jak pokazano na zdjęciu.
   
5. Wyłożyć nadzienie na całą stronę ciasta, przykryć stroną naciętą i ścisnąć brzegi. Więc powtórz z każdym kawałkiem ciasta.
   
6. Umieść półfabrykaty na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Ubij jedno jajko i posmaruj powierzchnię ciasta francuskiego.
   
7. Przełóż do piekarnika i piecz w 180°C przez 15-20 minut. Gotowe ptysie lekko ostudzić i można podawać z herbatą.
   

• Lepiej używać jabłek słodko-kwaśnych, aby ich smak był wyczuwalny w gotowym produkcie.
• Możesz użyć ciasta sklepowego, ale jeśli masz czas, zrób to w domu.

• Nie dodawaj za dużo cynamonu aby smak nadzienia nie stał się mdły.
• Możesz dostosować ilość cukru według własnego uznania.
• Pamiętaj, aby posmarować wierzch ciasta jajkiem, więc po upieczeniu ptysie okazuje się złocistą powierzchnią, która przyciąga wzrok innych.

Przepis wideo

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o metodzie robienia zaciągnięć, obejrzyj ten film, który zawiera wszystkie szczegóły powyższego przepisu. Zobaczysz, jakie będzie nadzienie, jak uformować półfabrykaty i jak wyjdą ptysie z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego.

A tu nie mniej pyszny deser, który pomoże ciepło powitać nieoczekiwanych gości. Wiele gospodyń domowych zawsze ma opakowania w zamrażarce. test sklepu który łatwo połączyć z dowolnym nadzieniem i przygotować dość apetyczne jedzenie?... Użyj tego wywaru do wypieku ciasta francuskiego z jabłkami, twarogiem i cynamonem. W tym przepisie wskazane jest przestrzeganie wszystkich zaleceń, aby uzyskać pyszny smak gotowego produktu.

Czas gotowania: 30 minut.
Zawartość kalorii: 180 kcal na 100 g produktu.
Porcje: dla 6 osób.
Sprzęt i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, patelnia, płyta grzewcza, piekarnik, blacha do pieczenia, pergamin.

Składniki

Wybór odpowiednich składników

• W sklepie można kupić gotowe ciasto francuskie do pieczenia., co zaoszczędzi Ci dużo czasu, ale możesz też sam go ugotować.
• Możesz wziąć twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu ale nie powinno być zbyt mokre. Jeśli jest mokry, włóż go do gazy i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
• Przed użyciem wytrzeć masa twarogowa przez sito... W ten sposób uzyskasz bardzo delikatną masę twarogową, która będzie miała wspaniały smak w gotowym produkcie.
• Lepiej wziąć jabłka słodko-kwaśne aby ich smak był rozpoznawalny w zaciągnięciu.

Przepis krok po kroku

1. Umyj trzy jabłka i pokrój w kostkę. Wyślij na patelnię, dodaj 2 łyżki. cukier, szczyptę cynamonu i wymieszaj.
   


2. Wlej tutaj 50 g wody i wyślij do pieca na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż jabłka zmiękną.
   
3. Włóż 300 g twarogu do wygodnego naczynia i wymieszaj z 2 łyżkami. l. Sahara. Twarożek może być zbyt ziarnisty, należy go najpierw przetrzeć przez sito.
   
4. Dodaj 1 łyżeczkę do twarogu. cukier waniliowy i jeden żółtko, wymieszać.
   
5. Wymieszaj 2 łyżeczki. skrobię z 30 g wody i wyślij do jabłek. Wszystko wymieszaj, mieszanka jabłkowa natychmiast stanie się gęsta. Należy to zrobić, aby sok nie wyciekł po upieczeniu.
   
6. Ciasto francuskie rozwałkować i podzielić na prostokąty. Połóż serek na środku, a na nim jabłka.
   
7. Ubij jajko 30 g wody, posmaruj krawędzie i powierzchnię ciasta, zawiń półfabrykaty w kopertę i wyślij je do lodówki na 30 minut.
   
8. Następnie ustaw piekarnik na 220 stopni, włóż do niego ptysie, połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz przez 15 minut.
   

Przepis wideo

Polecam obejrzeć cały proces przygotowania tych wypieków w krótkim filmie. Zobaczysz, jak zrobić ptysie jabłkowe, jakie jabłka i nadzienie twarogowe jak zawijać ptysie i co się dzieje po całkowitym ugotowaniu.

Opcje karmienia

• Po upieczeniu pozwól deserowi ostygnąć przez chwilę aby nie poparzyć się gorącym nadzieniem. Ptysie podawać w porcjach z ulubionym napojem, posypać cukrem pudrem.
• Gotowe danie można wylać na wierzch polewa cukrowa lub śmietanę i udekoruj gałązką mięty lub truskawek.
• Taki posiłek można zabrać ze sobą do pracy lub na studia i użyj na przekąskę w porze lunchu. Również na pikniku dla każdego z obecnych będzie puch doskonałe światło deser.

Opcje gotowania

• Jesteśmy z Tobą i dowiedzieliśmy się, jak w prosty i szybki sposób przygotować pyszny smakołyk do Twojego ulubionego napoju. Ptysie z jabłkami można przygotować z ciasta francuskiego bez drożdży i drożdży, okazują się równie smaczne i przewiewne. A teraz chcę zostawić dla ciebie jeszcze kilka przepisów. pyszne wypieki, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni.
• Według tego przepisu są bardzo smaczne. Oczywiście świeże truskawki sprawiają, że to danie jest bezbłędne, ale z łatwością można również użyć jagód mrożonych lub w puszkach. Ciasto na placki jest dość delikatne i długo zachowuje swoją miękkość.
• I tu świetny przepis... Są jednymi z moich ulubionych wypieków. Raz z mamą ugotowaliśmy je wielkości palca, co okazało się dość niezwykłe. Taka przystawka dość szybko opuściła stół, a wszyscy obecni docenili naszą pracę i troskę. Po raz pierwszy zobaczyłem wariant małych ciastek wśród Greków. Wydało mi się to bardzo wygodne, ponieważ od razu można włożyć całe ciasto do ust, a taka przystawka jest zawsze mile widziana na naszym stole.
• A moje dzieci bardzo to uwielbiają, chociaż odmawiają osobnego jedzenia twarogu. Jeśli chcesz dodać wapń do ciała bliskiej Ci osoby, poczęstuj ją tymi sernikami. Domowe serniki są znacznie smaczniejsze niż te kupione w sklepie i jestem pewien, że spodobają się każdemu, kto je poda.
• A oto świetny przepis. Zgodnie z tym przepisem gotowe ciasta są dość miękkie i przewiewne. Mogą być wypełnione świeżymi, mrożonymi lub konserwowymi wiśniami. Gorąco polecam przygotowanie ich na domowe spotkania. Często używam tego przepisu latem, kiedy sezon wiśniowy.

Drodzy czytelnicy, mam nadzieję, że dziś wam się przydałem, a na waszym stole są już pyszne ptysie jabłkowe. Jeśli masz jakieś dodatki podczas gotowania, możesz je zostawić w komentarzach, na pewno przeczytam i wezmę pod uwagę. A teraz życzę Ci więcej pysznych wypieków i smacznego!

Są to bułeczki z ciasta drożdżowego francuskiego nadziewane jabłkami i cukrem z cynamonem. Połączenie klasyczne, znane wszystkim i niezmiennie udane! A pomysł na ich upieczenie powstał dzięki bardzo podobnej recepturze na bułeczki z orzechami i syropem klonowym. Bardzo nam się podobały, następnego dnia postanowiłam znowu upiec, ale bez orzechów - nadal nie bardzo lubię, gdy w miękkich wypiekach pojawiają się duże kawałki orzechów. Postanowiłam nie brać orzechów, tylko nadziewać tartym jabłkiem, a zamiast syropu klonowego używać cukru. A na wierzchu nie tylko posmarowana żółtkiem, ale także posypana cukrem i cynamonem. I spójrz, jaka jest piękna skórka!

To zdumiewające, jak łatwo przyrządza się te łuszczące się ślimaki i jak mało potrzeba składników. Przepis jest prosty i ekonomiczny, zarówno pod względem produktów, jak i czasu: za pół godziny będziesz miał wspaniałe wypieki na herbatę na śniadanie, podwieczorek lub kolację.

Składniki:

Na 8 bułek:

• 500 g ciasta drożdżowego francuskiego;
• 2-3 małe jabłka;
• 3-4 łyżeczki cukru (w zależności od słodyczy jabłek);
• 1 łyżeczka cynamonu

Jak upiec:

Ciasto francuskie rozmrozić w temperaturze pokojowej. Pozwól mu się rozmrozić, zmiękczyć i trochę dopasować. Następnie można go rozwinąć i bezpośrednio na folię, w którą ciasto jest owinięte, lekko rozwałkowane - tylko trochę, a warstwy pozostaną nienaruszone.

Umyj jabłka, obierz i ułóż trzy ciasto na grubej tarce. Staramy się równomiernie rozprowadzać starte jabłka.

Jabłka posyp mieszanką cukru i cynamonu i pokrój pasek ciasta na mniejsze paski - 8 kawałków. Wygodnie jest przeciąć ciasto na pół, następnie każdą połowę ponownie podzielić na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę podzielić na ósemki.

Powstałe paski ciasta z nadzienie jabłkowe zegnij go na pół i dobrze wypełnij krawędzie.

Kręcimy puste miejsca w spiralę, otrzymujemy takie bułeczki, które kładziemy na blasze do pieczenia, przykrywając ją olejowanym pergaminem. Tymczasem piekarnik nagrzewa się do 200C.

Posmaruj wierzch bułek ubitym żółtkiem i posyp cukrem cynamonowym.

Upiec bułki francuskie z jabłkiem na środkowym poziomie piekarnika przez 25-30 minut. Kiedy zobaczysz jasnozłotobrązową skórkę, bułeczki są gotowe!

Wyciągamy je i chłodzimy, delektując się pysznymi aromatami jabłkowo-cynamonowymi.