Cum să faci coșuri cu brânză. Coșuri cu brânză. Cupcakes umplute cu brânză

Totul în acest fel de mâncare este atât de simplu încât este cu adevărat ingenios. Ei bine, de exemplu, coșurile în sine: au nevoie de un singur produs (!) - brânză. Desigur, fără imaginație este imposibil să-ți imaginezi gătitul. Și, prin urmare, vă voi arăta 2 moduri de diversificare reteta de baza coșuri.

Acum despre umplutură. Aici intenționez să vă surprind puțin cu varietatea de produse cu care se îmbină brânza, ceea ce înseamnă că toate pot fi umplutură. Voi sugera care opțiuni simple disponibil pentru umplerea coșului. Și de asemenea, pregătindu-mă să vă povestesc despre acest fel de mâncare, am decis să dedic puțin mai mult timp și atenție umpluturii. Și, prin urmare, vă voi arăta opțiuni foarte reușite și interesante pentru salate.

Cum să umpleți coșurile:

• Nuci, stafide, usturoi, orez, ardei gras, miere, ou porumb conservat, măsline și mazăre, verdeață. Toate acestea sunt combinate cu gustul de brânză și pot servi atât ca mono-umplutură, cât și într-o compoziție.
• Dacă ai rămas puțin din salată după vacanță, unde să o pui? Și nu-l puneți pe masă și nu-l aruncați. Deci, coșurile sunt o ieșire grozavă. Este nevoie doar de 1-2 lingurițe de salată verde pentru a umple un coș. Și o gustare minunată este gata!
• Smântână, sosuri, creme neîndulcite.

Experimentați pentru a găsi aroma potrivită pentru dvs.

Și nu uitați că mâncarea ar trebui să aducă și satisfacție estetică. Și de aceea, combină culori și nuanțe de arome, vine cu un topping interesant, este chiar posibil ca în unele cazuri să poți alege un topper potrivit (de exemplu, pentru o vacanță sau când vrei să spui ceva foarte important și necesar să persoana iubită).

Ei bine, acum vă voi povesti despre toate subtilitățile, astfel încât să obțineți cu siguranță acest fel de mâncare.

Ce ai nevoie pentru cosuri:

• brânză - 200 g;
• Usturoi - 4 dinți;
• Nuci - 5-7 bucăți;
• Cartofi - 3 buc.;
• Morcov - 1 buc. (mic);
• carne de pui - 100 g;
• Conserve de porumb - 4 linguri;
• Ouă - 2 buc.;
• maioneza - 3-4 linguri;
• Mărar - o grămadă;
• Sare.

Gătitul pas cu pas

Primul lucru de făcut este să puneți ouăle și cartofii la fiert.

Frecam branza.

Cosurile le puteti face singuri la inceput pentru a le da timp sa stea si sa se intareasca astfel incat sa se fixeze intr-un format frumos. Dar este posibil până la urmă, când toată munca principală este făcută și nu este nevoie să fii distras de nimic.

Brânza se poate da pe răzătoare grosieră sau fină, nu contează. Dar datorită pieselor mari, puteți crea margini „rupte”. Și cu ajutorul unor bucăți mici de brânză, marginile sunt create uniform.

Tocăm mărarul. Poate merită să lăsați o ramură pentru decorare, dar restul se toacă mărunt.

Pe răzătoare fină freca morcovii.

Curățați nucile și tăiați.

Colectăm primul umplutură.

Stoarceți usturoiul în nuci printr-o presă.

Puteți servi coșuri fără umplutură, te poți descurca cu un singur lucru. Am decis să creez o compoziție: umplutura de jos este delicată ca textură, dar foarte strălucitoare la gust; top - are o culoare colorată, dar gustul este stins.

Adăugați puțină maioneză. De fapt, la final, ar trebui să obținem o umplutură care să semene cu piureul ca consistență.

Zdrobiți cartofii fierți direct umplutură cu nuci. Mai adaugă maioneză dacă este necesar.

Tăiați ouăle fierte în jumătate și separați gălbenușurile de albușuri.

Zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță într-un piure. Acest lucru va da umpluturii un gust plăcut, catifelat.

Pregătim a doua umplutură. Va fi o salată. Nu știu cum se numește (am venit cu el chiar acum, dar nu m-am gândit încă la un nume; să fie „Pentru brânză”). Mai degrabă, pregătesc o salată pe baza acelor produse care sunt cele mai potrivite pentru gustul de brânză.

Tăiați carnea în bucăți mici.

Amestecați carnea, ierburile, porumbul și morcovii.

Nu sarem niciuna dintre umpluturi. Sarea este necesară doar pentru fierberea cartofilor și a ouălor. De fapt, toate ingredientele sunt deja sărate. Dar merită să verificați gustul umpluturilor gata preparate și să-l ajustați.

Pune deoparte câte puțin din fiecare ingredient din a doua umplutură. Vom adauga asta la branza pentru a diversifica gustul si aspect umpluturi.

Tăiați proteinele și adăugați-le în salată.

Amestecați și adăugați puțină maioneză în salată.

Pregatirea matritelor. Acestea ar trebui să fie fundul cupelor sau paharelor. Am ales diferite lățimi de fund pentru a obține coșuri de diferite dimensiuni. Dar pentru o masă de bufet este mai bine să faceți mic și tot la fel.

Brânza o întindem pe suprafața tigaii (sau a formelor) cu o suprafață antiaderentă.

Nu ungeți suprafața!

Postez 3 spatii libere. Dar cel mai bine este să începi cu unul.

Grosime- alegeți singur, dar nu mai gros de 2 mm. În caz contrar, stratul de jos se va arde, iar cel de sus nu se va topi încă.

Lăţime- calculați că diametrul cercurilor este de 2 sau de mai multe ori mai mare decât partea de jos a „formei”.

pregătire- dacă stratul este subțire, coșurile vor deveni aurii. Dar este foarte greu să te asiguri că brânza nu arde.

Așa că sugerez așa:

• așezați brânza;
• când stratul de jos începe să se topească, ocoliți marginile cu o spatulă, ridicând-o puțin;
• Dați tava deoparte și lăsați brânza să se răcească puțin. Apoi este ușor să scoți cercul de brânză din tigaie;
• scoatem branza si punem-o pe pahar astfel incat marginile sa atarne in jos. Ei înșiși vor dobândi o margine ondulată;
• lasa-l sa se raceasca COMPLET. Numai atunci coșul nu își va schimba forma.

Dacă coșul se rupe puțin, nu este înfricoșător. Chiar și frumos dacă există niște modele.

Puneți prima umplutură pe fund. Strângeți-l puțin sub formă de coș.

Pune deasupra a doua umplutură.

Am arătat asta cu un coș cu crustă aurie crocantă.

Și acesta este un coș mai mare, fără crustă. Este mai delicat la gust.

Dacă decorezi un cerc de brânză deasupra, când se prăjește într-o tigaie, obții coșuri atât de frumoase.

Dar puteți decora coșul cu brânză amestecând toate ingredientele. Și așa se prăjește.

Uite ce frumusete! Foarte luminos! Exact pentru vacanță! Dar ar trebui să existe mai multă brânză în astfel de coșuri pentru ca designul să se dovedească a fi stabil.

De la 200g am primit 12 cosuri. Toate diferite, frumoase și delicioase!

Puteți pregăti un decor: verdețuri sau o figurină de legume. Dar și cu salată strălucitoare arata uimitor!

Poftă bună!

Conținut similar

Orice gospodină își dorește ca mâncărurile ei să fie nu numai gustoase, ci să servească și ca decor, mai ales pentru o masă festivă.

vreau sa iti ofer versiunea originala servirea oricărei salate (principalul nu este foarte „umed”) în coșuri cu brânză.

Pot găti comun(sunt mai dense) coșuri sau ajurata. Pentru fabricarea coșurilor de brânză, puteți lua aproape orice tip de brânză sau un amestec de diferite soiuri.

Se prepară foarte repede și ușor.

Este important ca acestea să poată fi pregătite în avans, cu o zi înainte de sărbătoare, și umplute cu salate înainte de servire.

Bazat experienta personala, pot spune că parmezanul este ideal pentru a face coșuri. Coșurile își țin perfect forma și arată foarte frumos.

Ingrediente: Brânză „parmezan”, „rusă” - cantitatea depinde de câte coșuri veți găti.

Acum că brânza s-a răcit puțin, trebuie să o scoateți cu grijă din tigaie cu o spatulă sau cu mâinile și să o transferați într-o formă de brioșe sau să folosiți un castron mic. Apoi, trebuie să apăsați cu mâna sau cu un pahar, dați forma unui coș. Să ne răcorim. Aceste coșuri arată grozav. salate de fructe.Acum să pregătim coșuri obișnuite. Luăm brânza și o frecăm pe o răzătoare grosieră.

Am folosit un amestec cu parmezan. Mai departe, ca și în primul caz, turnați brânza într-o tigaie, încălziți-o, lăsați-o să se răcească puțin. Abia acum se scoate cu grija si se intinde pe un pahar intors cu susul in jos, se apasa marginile. Așteptăm până se răcește, apoi îl dăm la frigider pentru 15 minute. În aceeași ordine, facem numărul de coșuri cu brânză de care aveți nevoie. Coșurile, apropo, sunt destul de comestibile. Îmi place să servesc salată de fructe de mare în ele. Gătește pentru distracție!

Salată într-un coș de brânză cu pui

1. Pentru cosuri cu branza, tari sau semi-tari branza tare astfel încât în ​​viitor să se obțină o formă frumoasă și stabilă. Freci o bucată de brânză pe răzătoarea cu o diviziune mare.

   Răziți grosier brânza

2. Nu un numar mare de pune chipsurile de brânză în centrul tigaii cu un strat antiaderent - se încălzește încet la foc mediu.

   Se topește brânza într-o tigaie antiaderentă

3. Cand branza este complet topita, se lasa putin in tigaie sa se prinda si sa nu se intinda prea mult.

   Lăsați brânza topită să se răcească puțin.

4. Puteți folosi o formă de brioșe sau cupcake pentru a face tarte cu brânză. Întoarceți-l pentru a obține marginile nervurate. Foarte atent, folosind o racleta de silicon, intoarcem stratul de branza pe forma pregatita - lasam la racit.

   Întoarcerea semifabricatului de brânză pe matriță

5. Când reușiți să atingeți calm brânza, scoateți cu grijă brânza rezultată „blank” din matriță și puneți-o înăuntru. Îndepărtați grăsimea topită cu un prosop de hârtie.

   Îndepărtați uleiul, grăsimea

6. Să facem o procedură similară cu masa de brânză rămasă. După manipulări simple, întrebarea - cum să gătești coșuri de brânză pentru salată va fi irelevantă pentru tine. Să formăm „suporturi” de aer îngrijite și să le lăsăm deoparte pentru o vreme.

   Batoane de brânză gata preparate

7. Pentru umplutură aveți nevoie de fiert fileu de pui, inele de ananas (conserve), condiment curry și eșalotă. Dacă nu există nicio ceapă specificată în rețetă, este mai bine să nu puneți nicio altă ceapă în farfurie, altfel mirosul înțepător va contrasta neplăcut.

   Umplutură - produse pentru salată cu pui și ananas

8. Tăiați ananasul, puiul și ceapa.
9. Se condimentează feliile pregătite cu o cantitate mică de maioneză și se adaugă generos curry. Sarat la gust.

   Dressing cu maioneză, curry

10. Fiecare cos va fi umplut cu salata, baza de branza trebuie racita complet inainte de a se alatura cu umplutura de salata.

    Coș cu brânză terminat

11. Intindem in centru umplutura de pui si ananas asezonata cu condiment picant.

    umplutură de salată

12. Coșuri cu brânză pentru reteta de salata cu poza masa este gata. Rămâne să decorezi puțin, adăugând accente luminoase. De exemplu, puneți frunze de salată verde pe o farfurie, stropiți cu curry.

    Decorare, finisaje

13. Preparatul a iesit fraged, suculent si in acelasi timp spectaculos.

    Gata! Poftă bună!

Fanilor de pește sau fructe de mare li se poate oferi o variantă alternativă - o salată în coșuri de brânză cu creveți. Folosind rețeta de mai sus, înlocuiți puiul cu sotat în condimente creveți, vor merge de minune cu ananas. Ce salată să pui în coșurile cu brânză depinde de tine.

Coșuri cu brânză cu rețetă de umplutură cu fotografie

Dar înainte de a umple tartelele, acestea mai trebuie coapte. Cel mai de succes test pentru ei este următoarea opțiune. Se iau un pahar de faina si o suta de grame de margarina; produsele sunt tăiate cu un cuțit în firimituri mici. O bucată de brânză tare de o sută de grame se freacă și se introduce în masă. Aici se adauga si galbenusul unui ou si jumatate de lingura de sare. Aluatul framantat se ruleaza intr-o bila, se inveleste in folie alimentara si se ascunde la frigider pentru aproximativ patruzeci de minute. După ce aluatul este rulat într-o prăjitură subțire, din el se taie cercuri cu o cană, se așează în forme și se dau la cuptor pentru un sfert de oră. În timp ce tartelele se coc și se răcesc, puteți începe să umpleți coșurile cu brânză.

Niciun vin nicăieri

Acum că ai luat un set de brânză, adaugă la el una sau două sticle de vin - dar nu mai mult, altfel vei ajunge cu un coș de vin.

Alegerea vinului depinde de ce anume puneți în coș. Principalul lucru este să alegeți o combinație în care brânza nu va „ciocăni” gustul vinului, ci doar să-l sublinieze.

• Vinurile roșii seci se potrivesc cel mai bine cu soiurile tari și sărate. Sunt potrivite cele care pot fi făcute la grătar - de exemplu, Adyghe sau Suluguni.
• A pune sau nu vin roșu este o chestiune de gust, dar o sticlă de alb este obligatorie. Vinurile albe sunt potrivite pentru aproape toate brânzeturile, cu excepția celor de mucegai albastru - au un gust prea bogat.
• Dacă puneți un soi albastru în coș, atunci completați-l cu vin dulce sau chiar porto. Destul de ciudat, dar se vor completa perfect unul pe celălalt.

Salata COS DE BRRANZA Reteta cu foto

Fotografia arată ingredientele de care avem nevoie. Totul este foarte simplu și dintr-un minim de produse.

Cantitatea de ingrediente pe care o dau se bazează pe o porție.

Asadar, haideti sa începem. Mai întâi trebuie să facem un coș cu brânză. Folosesc rusă tare.

Puteți lua orice brânză tare - sovietică, parmezan. Trei jumătate din brânză pe răzătoarea grosieră. O întindem pe o tigaie mică, o întindem pe fund și o punem pe foc. se prajesc pana se topesc si se rumenesc usor.

Principalul lucru este că brânza se apucă ca o clătită și poate fi ușor desprinsă și transferată în matriță. Se prăjește timp de 3-5 minute.

Apoi, trăgând ușor cu o spatulă, transferați într-o formă de sticlă. Puteți lua orice vă place, de exemplu, un castron de salată rotund, adânc, dar nu mare în diametru, sau o formă de brioșe.

Presam strans marginile si lasam sa se raceasca complet.

Sos bechamel cu ierburi aromate, dar dacă nu vă place acest sos, puteți folosi smântână obișnuită ca dressing sau maioneză. Sos bechamel: turnați smântâna într-un bol convenabil.

Maghiran (eu am folosit frunze proaspete) tocate marunt, 1 catel de usturoi tocat marunt sau trecut prin presa. Se amestecă ierburile și usturoiul cu smântână. Pune crema pe foc.

Intre timp, amestecam faina cu uleiul de masline pana se omogenizeaza. Imediat ce crema incepe sa fiarba, adaugam faina cu unt si gatim, amestecand continuu pana se ingroasa.

Trebuie să amestecați constant, astfel încât să nu existe cocoloașe.

Tăiați brânza rămasă în cuburi și mărul în același mod. Treceți al doilea cățel de usturoi printr-o presă sau tocați mărunt.

Se sare, se condimentează cu sos și se amestecă.

Puneti salata in cosul nostru racit, decorati cu branza rasa si patrunjel. Poftă bună!

Cum să gătească

Cosurile cu branza se pregatesc foarte usor si rapid, o poti face atat in tava, cat si la cuptor pe pergament sau la microunde. 1

PE TIGIE: Odată ce o parte s-a întărit, îndepărtați cu grijă clătitele cu brânză cu o spatulă și puneți imediat pe un pahar, o ceașcă, un pahar sau orice alt vas pe care doriți să îl modelați. Pentru ca în momentul inițial forma să nu se îndrepte, puteți apuca coșul de sticlă cu o bandă de cauciuc subțire

Scoateți coșul finit din pahar (pahar) și umpleți cu orice gustare, salată, fructe.2. LA MICROUNDE: așteptăm până se topește brânza, de obicei sunt suficiente 20-30 de secunde pentru asta, brânza s-a topit complet, se transferă rapid într-un pahar, un pahar, se îndreaptă brânza așa cum trebuie, se apasă ușor marginile.3 . LA CUPTOR pe pergament: taiati pergamentul in patrate, preincalziti cuptorul la 200 de grade, puneti tava la mijlocul cuptorului pentru 1-2 minute, astfel incat branza sa inceapa sa se topeasca. Scoatem o tava de copt, luam cu grija fiecare patrat si il asezam intr-o forma de briose pana se intareste sau in acelasi mod conform schemei (sticlă/sticlă) .4. Daca vrei o tarta crocanta si frageda, nu presara prea multa branza. Semințele de susan se prăjesc în prealabil. Poate cineva va veni la îndemână, în curând Anul Nou. Poftă bună!

Atât de diferit

A face paleta de gust cos cadou mai variat, se recomanda achizitionarea diferitelor tipuri de branza in bucati sau portii mici. Cantitatea optimă va fi de 100-200 de grame. Deci de unde începi?

1. În primul rând, ar trebui să te uiți la brânzeturile murate. Caracteristica lor principală este absența unei cruste, pe care o au aproape toate celelalte specii. Acestea includ feta, suluguni și brynza. Gustul lor sărat le face foarte versatile în ceea ce privește consumul, așa că trebuie să puneți mai mult din această brânză.
2. Apoi, ridicați brânza tare. Opțiunea ideală ar fi parmezanul - aproape tuturor îi place picantenia. Cu toate acestea, nimeni nu se deranjează să o înlocuiască cu brânză rusească, olandeză sau elvețiană, mai ales dacă cunoașteți exact preferințele celui care primește cadoul.
3. Coșul tău trebuie să conțină brânzeturi mucegăite. Ele sunt împărțite în alb și albastru. Este foarte ușor să le distingem - soiurile albe sunt acoperite cu o crustă albă, iar în interior au o structură uniformă. Dar soiurile albastre sunt complet impregnate cu dungi albastre sau verzi de mucegai. Poate că nu fac cea mai plăcută impresie, dar dispare instantaneu, merită să le apreciezi gustul și aroma. Cele mai cunoscute sunt Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton și Dorblu.
4. Și, în sfârșit, cumpărați brânză din zer. Au un gust dulce-sărat și sunt adesea folosite nu numai ca fel de mâncare independentă, dar și ca componentă pentru feluri de mâncare diferite- notele dulci vă permit să îl adăugați chiar și la deserturi. Opțiunea ideală ar fi ricotta - cea mai faimoasă și mai ușor de cumpărat.

Cum să faci un coș cu salată de brânză

Svetlana Bendina Sage (17327) acum 6 ani

Pentru a face acest lucru, frecați placa unt si se presara gros cu branza rasa (ca sa nu fie gauri, altfel maioneza va curge din salata). Se pune farfuria la cuptorul cu microunde sau la cuptor pana se topeste branza.

Odată ce brânza s-a topit, răsturnați clătitele cu brânză pe un pahar și lăsați să se răcească. Umpleți o farfurie de brânză cu salată. sau așa - Pentru căni: se dau pe răzătoare grosieră 200 g de brânză, se pun pe o tigaie încălzită și unsă cu ulei într-un strat uniform. Când brânza este topită, scoateți „clatita” și puneți-o pe un pahar răsturnat (pentru ca paharul să nu spargă, trebuie așezat pe un prosop umed).

Stăpâna Întunericului Oracle (69380) acum 6 ani

se rade brânza, se pune într-o pungă strânsă sau două și se coboară în apă fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp, iar scoțând-o cu mâinile, se verifică consistența pe măsură ce devine asemănătoare cu plastilina, se scoate și se modelează rapid, se pune pe o farfurie, de exemplu, pe un vas si pune-l la rece, se va intari in forma dorita, bolul se poate unge cu ulei pana la un shot bun de branza

Elena Uzlova Sage (11292) acum 6 ani

100 g brânză tare, orice salată (de legume sau carne) Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se pune în strat uniform pe tigaie (fără ulei vegetal). Când brânza se topește și întinde „clatita” peste tigaie, se lasă să se răcească puțin și se scoate cu grijă cu o spatulă subțire.

Pune paharul cu susul în jos pe un prosop umed, pune clătită cu brânză deasupra paharului și dă-l la rece. Pregătiți o salată și umpleți un coș cu ea.

Coș cu brânză pentru salată

Pentru acest fel de mâncare, ingredientele sunt luate, după cum se spune, cu ochiul. Mai întâi facem un coș cu brânză. Brânza se macină pe răzătoare (de preferință pe una mare).

Îi întindem stratul pe o tigaie uscată, îl punem la foc mic și așteptăm să se topească pentru ca suprafața să fie omogenă (va dura câteva minute). De îndată ce brânza începe să se transforme într-o prăjitură, scoateți tava de pe foc și așteptați să se răcească. Urmează partea cea mai grea.

Luați un pahar și întoarceți-l cu susul în jos. Scoateți foarte atent cu o spatulă. prajitura cu branza din tigaie si pune-l pe paharul pregatit (aici trebuie dexteritate, branza se straduieste sa se tarasca). Îi dăm forma unui coș (prindem colțurile) și trimitem întregul „design” la frigider pentru solidificare.

Acum scoatem coșul din frigider, punem salata noastră preferată în el și ne răsfățăm oaspeții!

Boluri cu branza cu salata

Gătit

Să facem o salată. Refrigerat bastoane de crab tăiați fâșii, tăiați mărunt măslinele și ierburile, ouă fierte se toacă mărunt.

Se amestecă bine toate ingredientele într-un bol separat, se sare și se condimentează cu maioneză.

Să facem bețișoare de brânză. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, amestecați brânza rasă cu făină. Apoi, pe o tigaie preîncălzită, acoperită cu pergament, întindeți 1/5 din masa de brânză și făină.

Se netezește cu o lingură și se coace, ar trebui să obțineți clătite cu brânză. Odată ce brânza s-a topit, scoateți cu grijă clătitele din tavă și transferați-o într-o formă sau pahar cu susul în jos.

Apăsați clătita pe suprafața formei sau a paharului cu un prosop și lăsați să se răcească. După 20 de minute, scoateți clătitele cu brânză, ar trebui să aveți 5-6 coșuri cu brânză.

Fiecare gazdă, care se pregătește să primească oaspeții, își face griji nu numai despre ce meniu să facă și cum să gătească delicios preparatele selectate, ci și despre cum să le servească și să le decoreze mai eficient. La urma urmei, cu ajutorul unei mese frumos concepute, îți poți exprima respectul față de oaspeți. Nu este un secret pentru nimeni masa festiva se servesc mai multe tipuri de salate.

Bineînțeles, acest aperitiv este cel mai ușor și mai familiar de pus într-un castron mare de salată, deși porția va arăta mai impresionantă. Desigur, poti pune salate in salatiere mici din ceramica, portelan sau sticla, sau poti cumpara tartalete si portii din orice magazin.fii in ele. Dar totuși, servirea într-un coș de brânză poate fi considerată una dintre modurile nebătute și destul de spectaculoase de a servi salata. Principalul lor avantaj este că nu numai că arată foarte frumos, dar sunt și foarte gustoase, deoarece la gustul salatei se adaugă o aromă specifică de brânză prăjită.

Pentru a pregăti acest decor delicios avem nevoie de brânză tare, cum ar fi parmezanul, care poate fi înlocuită cu brânză tare obișnuită, doar puțin deteriorată și uscată, precum și puțin ulei de floarea soarelui a unge tava. Așadar, luăm brânza și o dam pe răzătoare, pentru a obține coșuri mai frumoase, trebuie frecată astfel încât să se obțină felii subțiri, translucide și să nu fie firimituri și bucăți.

Pentru prăjit, folosim o tigaie care are un înveliș antiaderent, dar dacă nu există una la fermă, pe o tigaie obișnuită, ca să nu ne ardă coșurile, tăiem „clătite” din hârtie după dimensiunea de tava ta si unge-le cu ulei. Ne ungem tigaia cu un strat subțire de ulei și o încălzim. Pune cașcaval ras pe o tigaie bine încălzită, în ritm de două linguri de brânză pe coș.

Ar trebui să fie mai multă brânză în mijloc decât la margini, datorită acestui lucru, coșul nostru va avea un fund dens și margini frumoase, crocante și ajurate. Prăjim clătitele cu brânză timp de cinci până la șapte minute, astfel încât marginile să înceapă să se înroșească bine.

După aceea, cu o spatulă, îndoiți cu mare atenție clătita și puneți-o pe o ceașcă, un bol sau un pahar.

Cu ajutorul unui prosop de hârtie, apăsați ușor marginile în forma vasului luat, ceea ce va permite nu numai să dați coșului forma necesară, ci și să îndepărtați excesul de grăsime. După ce coșul nostru s-a răcit complet, scoateți-l din matriță și puneți-l într-un recipient de plastic pentru depozitare.

Dar trebuie să-l umpleți cu salată, chiar înainte de servire. Aș dori să menționez că este posibil să ne decoram puțin coșurile cu brânză. Pentru a face acest lucru, brânză rasă, puteți adăuga puțină verdeață tocată, semințe de susan prăjite și chiar usturoi tocat. Dacă salata ta are nevoie de coșuri mai groase, adaugă în brânză o cantitate mică de amidon de cartofi sau de porumb, pe bază de două sute de grame de brânză, aproximativ o lingură plină. Și aș dori, de asemenea, să remarc că puteți găti clătite cu brânză în cuptorul cu microunde.

Umpluturi pentru cosuri cu branza.

Puteți folosi orice salată ca umplutură în coșurile cu brânză, există o mulțime de opțiuni pentru experimente, principalul lucru de reținut este că punem salata chiar înainte de servire și salata nu trebuie să fie foarte umedă, deoarece coșurile pot pluti un mic.

Există un număr mare de opțiuni de umplere, așa cum am scris deja, dar vom descrie pe cel mai iubit din familia noastră.

Așadar, un coș de brânză poate fi umplut cu binecunoscutulsalata de calmar.

Pentru a-l pregăti, curățăm carcasele de calmar dezghețat, scoatem coarda, clătim bine și fierbem două minute. După aceea, tăiați calmarii fierți în jumătate de inele, castraveți proaspeți tăiate fâșii, fierte ouă de găină, desi se poate folosi prepelita, se toaca marunt cu un cutit. se amestecă cu grijă toate ingredientele, dacă este necesar, se adaugă sare, piper, se adaugă verdeață tocată mărunt și se condimentează cu maioneză sau smântână, aceasta este deja pe gustul tău și se pune la răcit la frigider. Aș dori să remarc că atunci când toc ouăle, tai doar proteine, amestec gălbenușurile cu maioneză și condimentez toate salatele cu acest amestec. În acest caz, salata este suculentă, dar nu apoasă.

Salată de ton în coșuri cu brânză

Puteți folosi și salată de ton pentru umplerea coșurilor cu brânză. Pentru a pregăti această salată, măcinați ouăle fierte pe o răzătoare fină. Pasează tonul cu o furculiță, adaugă ierburi, maioneză, piper și sare după gust. Această umplutură se prepară foarte repede, dar împreună cu coșurile iese foarte gustoasă.

Salată de bastoane de crab în coșuri cu brânză

Salata de stick de crab este, de asemenea, foarte populară. Pentru a-l pregăti, bețișoarele de crab sunt tăiate în fâșii subțiri. Tocați mărunt verdeață, măsline fără sâmburi, ouă de pui, puteți adăuga și sau măr acru, sau castraveți murați, sare, piper și asezonați cu maioneză.

Salată „Caprice” în coșuri cu brânză

Alternativ, puteți folosi salata Caprice. Pentru a o pregăti, amestecați limba tocată mărunt, pui fiert, care uneori este înlocuit carne afumata, șuncă, piept și ciuperci prajite, la această abundență de carne adăugăm brânză tare și ierburi și, de asemenea, condimentăm cu maioneză. Se dovedește foarte gustos.

Salată de carne de krill în coșuri cu brânză

Pentru a pregăti salata de krill, aveți nevoie de: o ceapă roșie, o cutie de carne de krill, un ou fiert, 2 linguri. linguri orez fiert, unu castraveți sărați, ierburi și maioneză. Toacă mărunt toate ingredientele, amestecă, sare după gust și asezonează cu maioneză.

Pregătindu-se să găzduiască oaspeții, fiecare gazdă este preocupată nu numai de pregătirea meniului și de pregătirea felurilor de mâncare, ci și de modul de a le decora cel mai eficient. La urma urmei, aranjarea frumoasă a mesei și decorarea mesei festive este una dintre modalitățile de a-ți exprima respectul față de oaspeți.

Salatele sunt servite în mod tradițional. Desigur, acest aperitiv poate fi pus într-un castron mare de salată, dar una dintre modurile spectaculoase de servire este porționat. Salata poate fi așezată în boluri mici de salată din sticlă, porțelan sau ceramică sau servită în tartale, care se vând astăzi în multe magazine.Și mai există o altă opțiune destul de spectaculoasă și neplăcută - serviți salata într-un coș cu brânză. Pe lângă faptul că o astfel de porție de gustări va decora foarte mult masa, există un alt avantaj - gustul salatei este completat de gustul brânzei prăjite.

Poate apărea întrebarea, ce fel de salată poate fi servită în coșurile cu brânză? Da, aproape oricine! În plus, alte gustări, precum fructe de mare amestecate sau julienne, pot fi servite în acest fel. Principalul lucru este că ceea ce veți pune în coșul cu brânză nu este prea lichid.

Trebuie remarcat faptul că a face coșuri frumoase cu brânză nu este atât de ușor. Prin urmare, trebuie să exersați puțin înainte de a începe să pregătiți un cadru de salată festiv. Dar, pe de altă parte, puteți găti astfel de coșuri pentru salată de brânză cu o zi înainte. Apoi puneți-le cu grijă într-un recipient cu capac și puneți-le la frigider. Și trebuie să umpleți coșurile cu brânză cu salată imediat înainte de servire.

Deci hai să încercăm să gătim asta. decor gustos. Avem nevoie, de exemplu, de parmezan. Dar puteți folosi brânză obișnuită, dar trebuie să o lăsați să se usuce puțin și să se usuce în frigider. Brânza ar trebui să fie rasă și este de dorit să nu se prăbușească în proces, ci să formeze felii subțiri translucide. În acest caz, coșurile noastre cu brânză vor fi mai frumoase.

Cel mai convenabil este să folosiți o tigaie cu un strat antiaderent pentru a pregăti coșurile. Trebuie acoperit cu un strat subțire. ulei vegetalși se încălzește pe foc. Se toarnă într-o tigaie preîncălzită (aproximativ două linguri pe coș). Este de dorit ca în mijlocul tortului rezultat să fie mai multă brânză decât la margini, atunci coșul nostru va avea un fund gros și margini ajurate.

Prăjiți „clatita” cu brânză timp de cinci până la șapte secunde, până când începe să se rumenească pe margini. Apoi scoatem tigaia de pe foc si o punem pe un prosop putin inmuiat in apa rece (deci vom raci putin prajitura). Acum scoatem foarte atent clătita cu o spatulă și o punem pe un pahar sau o cană răsturnată. Presam marginile tortului de peretii vasului cu un prosop de hartie. Asa ca vom da forma cosului si in acelasi timp vom elimina excesul de grasime. Lasam branza sa se raceasca fara a o scoate din matrita. Totul - coșul cu brânză este gata.

După cum puteți vedea, gătitul este puțin dificil și poate dura mult timp, mai ales dacă sunt așteptați mulți oaspeți.

Trebuie sa spun ca cosurile cu branza pot fi preparate cu diferiti aditivi. De exemplu, dacă amesteci brânza cu mărar tocat mărunt, atunci coșurile se vor dovedi pestrițe, cu pete verzi. Puteți adăuga semințe de susan prăjite, apoi coșurile vor deveni crocante. Iar iubitorii de gust picant pot folosi ca ingredient suplimentar usturoi tocat.

Dacă doriți să gătiți coșuri mai dense, atunci puteți adăuga puțin amidon în brânză. Pentru două sute de grame, trebuie să luați o lingură plină cu o lamă de amidon de cartofi sau de porumb.

Într-un cuvânt, puțină practică – și îți poți surprinde plăcut oaspeții servind o salată în coșuri cu brânză. Cu siguranță, un astfel de fel de mâncare va face zgomot, iar gazda va auzi o mulțime de complimente despre abilitățile ei culinare.