Cum să gătești hrișcă cu carne de vită. Reteta: Carne de vita inabusita - Cu hrisca si morcovi

Rețete pas cu pas pentru terci de hrișcă cu carne de vită și ciuperci, legume sau tocană, pe aragaz, la cuptor sau într-un cuptor lent

2017-11-07 Julia Kosich

Nota
reteta medicala

1993

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame masa este gata

11 gr.

8 gr.

carbohidrați

16 gr.

178 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de terci de hrișcă cu carne de vită

Terciul de hrișcă cu carne de vită este o opțiune aproape câștigătoare pentru cină. La urma urmei, acest fel de mâncare consistent are de toate: carne, o garnitură și prăjire de legume. Rămâne doar să tăiați câteva felii de pâine proaspătă și să serviți cu diverse murături pe masă.

Ingrediente:

• 105 grame de hrișcă;
• 300 de grame de apă filtrată;
• Sarat la gust;
• 210 grame carne de vită;
• ceapa mare;
• ulei de prajit;
• condimente;
• morcov mediu.

Rețete pas cu pas pentru terci de hrișcă cu carne de vită

Curățați cu atenție carnea de vită de tendoane și pelicule. Apoi se spală carnea și se taie în bucăți medii.

Curățați și tăiați mărunt ceapa mare și morcovii medii. Prăjiți legumele rădăcină în ulei bine încălzit.

După câteva minute, aruncați bucățile de carne și gătiți la temperatură medie timp de 3-4 minute.

Transferați friptura într-o cratiță înaltă și adăugați sare. Apoi adăugați revizuit (fără gunoi) hrişcă si condimente.

Se toarnă suficientă apă rece filtrată. Fără a schimba regimul de temperatură, gătiți terci de hrișcă cu carne de vită timp de 25-29 de minute. În acest timp, lichidul trebuie să fiarbă complet.

Dacă hrișca este încă crudă, dar nu mai este apă, turnați-o în porții mici până când terciul este gata. Când serviți, nu uitați de verdeață și pâinea crocantă.

Dacă dați peste o bucată de carne „cu probleme”, este recomandat să o stingeți mai întâi. Cel puțin pentru o oră. Abia atunci puteți adăuga legume prăjite și hrișcă.

Opțiunea 2: O versiune rapidă de terci de hrișcă cu carne de vită

Carnea de vită nu poate fi făcută foarte repede, deoarece este puțin dură. Și nu vreau să stric farfuria. Ce să faci dacă nu există timp deloc? Este suficient să fierbeți tocană de vită cu hrișcă. Crede-mă, se va dovedi nu numai ușor, ci și uimitor de gustos.

Ingrediente:

• 210 grame de apă;
• 70 de grame de hrișcă;
• 150 de grame de tocană de vită;
• verdeață proaspătă;
• Sarat la gust.

Cum să gătești rapid terci de hrișcă cu carne de vită

Crupele de hrișcă cu atenție, dar revizuiți rapid pentru prezența resturilor. Apoi clătiți-l și turnați-l în tigaie.

Se introduce un praf mic de sare si se toarna un pahar plin cu apa clocotita. Gatiti la foc mediu terci sfărâmicios aproximativ 15-17 minute.

În acest moment, deschideți tocana de vită și amestecați-o ușor cu o furculiță.

Transferați carnea cu grăsime în terciul pregătit și amestecați din nou conținutul tigaii.

Reduceți temperatura și, sub un capac acoperit lejer, fierbeți terci de hrișcă cu carne de vită până când apa fierbe. Serviți cu ierburi și băuturi reci.

Dacă sunteți confuz de cantitatea de grăsime din tocană, nu o folosiți. Cel puțin în acest fel de mâncare. În plus, atunci când serviți terci delicios pe masă, nu uitați să îl completați cu sos sau sos gata făcut din magazin (roșii sau maioneză).

Opțiunea 3: Terci de hrișcă cu carne de vită într-un cuptor lent

De ce acest terci este deosebit de bun pentru a găti într-un aragaz lent? În primul rând, carnea de vită va deveni moale foarte repede. În al doilea rând, terciul în sine nu va arde și va deveni sfărâmicios. Ei bine, în al treilea rând, puteți pune ingredientele în bol și puteți seta timpul de gătire. Deci, procesul va avea loc fără participarea dumneavoastră. Rămâne doar să te bucuri de un fel de mâncare uimitor.

Ingrediente:

• 250 de grame de carne de vită;
• 300 de grame de apă;
• 100 de grame de hrișcă;
• unt;
• ceapă medie și morcov;
• sare si condimente dupa gust.

Cum să gătească

Clătiți carnea de vită curățată și tăiată în bucăți mici. Ceapa și morcovii se toacă mărunt (fără coajă și coajă). Sortați hrișca, îndepărtând pietricelele și resturile.

Într-un castron se încălzește (modul „Prăjire”) ulei moale și se aruncă bucățile de ceapă și morcov.

Continuați să gătiți încă 6-7 minute. Când carnea de vită devine o culoare aurie frumoasă, adăugați hrișcă.

Acum turnați un pahar și jumătate de apă înăuntru și comutați modul la „Trici”.

Așteptați până când terciul de hrișcă cu carne de vită este gătit. Acest lucru va dura aproximativ 40 de minute.

Dacă lăsați vasul în aragazul lent, acesta va fi fierbinte câteva ore. Și asta înseamnă că dimineața, plecând la serviciu, poți porni mașina setând funcția „Timp întârziat”. Și până când ajungi cina copioasa el va fi gata.

Opțiunea 4: Terci de hrișcă cu carne de vită la oale

Gătitul diferitelor cereale (atât dulci, cât și sărate) în oale este o plăcere. Am pus mâncarea, am turnat dressingul și am trimis-o la cuptor. Și în doar 30-40 de minute uimitor fel de mâncare gustoasă gata să servească.

Ingrediente:

• 300 de grame de carne de vită;
• 100 de grame de hrișcă;
• 300 de grame de apă;
• morcov;
• ceapă;
• condimente și sare;
• 20 de grame de pasta de tomate.

Reteta pas cu pas

Clătiți morcovii curățați cu ceapă. Tăiați mărunt ambele ingrediente.

Carne de vită (slabă) tăiată în bucăți mici. De preferință, acestea ar trebui să aibă aceeași dimensiune.

Pune carnea în porții egale în oale. Acoperiți cu morcovi și ceapă.

Acum introduceți hrișca bine spălată. Într-un castron separat, amestecați pasta de roșii și apa rece. Adăugați sare și condimente după gust. Se amestecă până se omogenizează.

Turnați dressingul în vase și închideți-le cu capace. Gatiti pe un gratar timp de 45-49 de minute. Temperatura recomandată pentru cuptor este de 185 de grade.

După un timp prestabilit, verificați starea de pregătire a cerealelor. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și puneți terciul de hrișcă cu carne de vită la cuptor pentru încă 5-10 minute.

Serviți excepțional de gustos și masă copioasă admisă direct în ghivece. Este important să se suplimenteze terci salata de legume sau muraturi (dupa sezon) si cateva felii de paine proaspata crocanta.

Varianta 5: Terci de hrisca cu carne de vita si ciuperci

Desigur, terciul cu carne este delicios de la sine. Dar cine a spus că nu o putem face și mai bună? De exemplu, adăugarea de ciuperci prăjite la hrișcă. Mai mult, poate fi achiziționat (ciuperci, ciuperci stridii, shiitake) și ciuperci de pădure (canterelle, porcini, poloneză, ciuperci).

Ingrediente:

• 150 de grame de champignon;
• 100 de grame de hrișcă;
• 200 de grame de carne de vită;
• 300 de grame de apă;
• condimente și sare după gust;
• ceapa mare;
• ulei de prajit.

Cum să gătească

Curatam carnea, taiand peliculele, grasimea si tendoanele. Apoi se spală bucata de carne de vită și se toacă.

De asemenea, toacă ceapa (fără coajă) și toacă ciupercile proaspete în farfurii relativ subțiri.

Încinge uleiul într-o tigaie. Puneți ciupercile și ceapa înăuntru. Prăjiți-le timp de 5-6 minute (foc mediu).

Aruncați carnea curățată pe fundul ceaunului. Se pune următorul strat de ciuperci prăjite.

Se toarnă hrișcă curată și se toarnă volumul planificat de apă. Adăugați condimente și sare după gust.

Acoperiți terciul de hrișcă cu carne de vită și gătiți timp de 33-35 de minute până când lichidul s-a evaporat. În același timp, cerealele ar trebui să fie sfărâmicioase și suculente.

Este permisă adăugarea altor culturi de rădăcină la prăjirea ciupercilor. Poate fi morcovi, telina sau patrunjel. De asemenea, dacă este posibil, folosiți ierburi proaspete.

Opțiunea 6: Terci de hrișcă cu carne de vită și legume

Dacă vi se pare că hrișca și carnea de vită sunt puțin uscate, puteți adăuga mai multe legume la rețetă deodată. Deci, de exemplu, în versiunea prezentată, vă sugerăm să încercați terci de carne cu roșii, ceapă, ardei gras, usturoi, morcovi și fasole verde.

Ingrediente:

• 300 de grame de carne de vită;
• 100 de grame de hrișcă;
• 250 de grame de apă;
• 2 roșii;
• bec;
• morcov;
• ardei gras mare;
• 50 de grame de fasole verde;
• 3 catei de usturoi;
• sare și ierburi după gust;
• ulei de prajit.

Reteta pas cu pas

Albește roșiile medii. Tăiați vârful ardeiului dulce și îndepărtați partițiile cu semințe. Tăiați legumele în cuburi mici.

Scoateți coaja și coaja de pe morcovi și ceapă. După spălarea ingredientelor, se toacă mărunt.

De asemenea, tocați carnea de vită curățată și sortați hrișca.

Se toarnă puțin ulei într-un cazan înalt. Când se încălzește, adăugați ceapa și morcovii. Dupa 2-3 minute se adauga piper si bucatele de carne.

Prăjiți ingredientele încă 5 minute, apoi turnați hrișca. De asemenea, distribuiți uniform cuburile de roșii și păstăile de fasole. Adăugați sare și usturoi zdrobit. Se adauga verdeata tocata si se toarna apa.

Sub capacul închis, fierbeți terci de hrișcă cu carne de vită și legume timp de aproximativ 35-36 de minute. Iar înainte de servire, lăsați vasul la fiert și răcit ușor.

Pe lângă aceste legume, puteți folosi în siguranță și alte fructe de sezon disponibile în magazin. Și dacă pregătiți acest fel de mâncare iarna, este permis să includeți legume congelate în rețetă. În acest caz, trebuie introduse chiar la sfârșit, deoarece sunt deja fierte și fierte cu terci timp de cel mult 5-6 minute.

Pregătirea unui fel de mâncare copioasă delicioasă este foarte simplă dacă ai hrișcă. Sunt atât de multe minunate Rețete din terci de hrișcă. De exemplu, acesta este terci de hrișcă cu carne, care poate fi gătit foarte gustos atât într-o cratiță, cât și în oale, iar terci de hrișcă cu tocană într-un aragaz lent este și mai ușor și mai rapid. Să trecem direct la gătitul acestor feluri de mâncare.

Terci de hrișcă cu carne: cum să gătești o cină sănătoasă de lux?

Atat pentru o cina delicioasa in familie, cat si pentru tratarea invitatilor, terci de hrisca cu carne este perfect. Hrișca gătită gustoasă cu bucăți de carne va atrage pe toată lumea. Și din moment ce hrișca este un produs sănătos și nu grele pentru stomac, toată lumea va fi mulțumită.

Gătitul terci de hrișcă ar trebui să înceapă întotdeauna cu pregătirea lui singur. Hrișca trebuie sortată astfel încât unele resturi mici să nu intre în mâncare. Apoi trebuie să spălați hrișca de mai multe ori, să o uscați și să o prăjiți ușor într-o tigaie uscată și curată.

Cu acest preparat de cereale, orice fel de mâncare va deveni mai gustos și mai aromat, așa că puteți începe să gătiți.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kilograme de hrișcă;
• 600 de grame de carne de vită;
• 200 de grame de ceapă;
• 400 de grame de morcovi;
• 100 g unt sau măsline.

Curățăm ceapa, o tăiem în jumătate de rondele. Încingem un ceaun cu ulei și prăjim ceapa acolo. Tăiați carnea de vită spălată în cuburi de mărime medie și adăugați-le la ceapă. Se prăjește, amestecând periodic carnea cu ceapa.

Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră și se adaugă la ceaun, se amestecă. Cat se prajeste totul se adauga 1 litru de apa rece, se asteapta pana da in clocot, sare.

Se toarnă hrișcă curată pregătită în apă clocotită cu carne. Poate fi necesar să adăugați mai multă apă fierbinte, astfel încât să acopere hrișca cu 1,5 centimetri.

Trebuie să gătiți terci la foc mediu până când toată apa fierbe, nu trebuie să acoperiți ceaunul cu un capac. De îndată ce terciul este gata, acoperiți-l cu un capac, înveliți-l cu ceva cald și lăsați încă o jumătate de oră.

Este bine să serviți astfel de terci împreună cu o salată de legume.

Terci de hrișcă cu tocană: rețetă

Puteți găti terci de hrișcă atât cu bucăți proaspete de carne, cât și cu tocană. Terci de hrișcă cu tocanita iese sfaramicioasa, satioasa, apetisanta. Odată ce îl încerci, cu siguranță vei dori să îl gătești din nou. A ști cum să gătești un astfel de terci este întotdeauna util, pentru că nu este deloc dificil.

Pentru a găti terci de hrișcă cu tocană, veți avea nevoie de:

• 1 pahar de hrișcă;
• 3-4 cepe medii;
• 1 conserve de tocană;
• 2 pahare cu apa;
• Unt.

Deoarece hrișca trebuie întotdeauna pregătită înainte de gătit, să începem cu ea. Asigurați-vă că îl sortați și clătiți bine. Dacă doriți, puteți prăji puțin într-o tigaie. Acum îl vom amâna până la momentul potrivit și vom trece la alte produse.

Mai întâi trebuie să tăiați ceapa în jumătate de rondele. Puteți lua orice tocană: pui, porc, vită. Dar are un gust mai bun cu tocanita de vita. Se pune tocanita intr-o tigaie incinsa, se adauga ceapa si se fierbe 5-10 minute.

Apoi adăugați hrișcă și umpleți cu apă. Amestecam totul, sare, pe masura ce fierbe, acoperim cu un capac si lasam pana se fierbe complet, adica pana s-a evaporat toata apa. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie fie de o tigaie adâncă cu pereți groși, fie de un ceaun.

După ce terciul de hrișcă cu tocană este gata, se adaugă untul, se amestecă, se acoperă cu un capac și se mai lasă să stea 20 de minute.Se poate stropi și cu ierburi tocate mărunt.

Ei bine, acum rămâne să mănânci toate acestea delicioase. poftă bună pentru tine!

Terci de hrișcă cu tocană într-un cuptor lent: o rețetă care economisește timp

bucătar terci delicios poate fi nu numai în tigaie. Și ușor de gătit și economisiți timp - terci de hrișcă cu tocană într-un aragaz lent. Terci de hrișcă oricum nu este atât de greu de preparat, iar dacă îl gătiți într-un aragaz lentă, atunci gătitul devine foarte simplu și rapid.

Când gătiți terci de hrișcă într-un aragaz lent, precum și într-o cratiță, este important să respectați proporțiile. Pentru terci de hrișcă cu tocană, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 pahare multiple de hrișcă;
• 1 borcan de tocană (0,5l);
• 2-3 cepe mari;
• 4 pahare multiple cu apă;
• cremos sau ulei vegetal;
• Sare, piper dupa gust.

Incepem sa gatim cu ceapa, si o vom folosi putin mai tarziu. Turnați ulei vegetal în vasul multicookerului și puneți ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Timp de aproximativ 20 de minute, ar trebui să se prăjească în modul „coacere” sau „prăjire”, apoi să-l transfere pe o farfurie. Ceapa poate fi prăjită într-o tigaie obișnuită, dacă se dorește.

Sortam crupele de hrisca si le spalam bine. Se toarnă în vasul multicooker, se adaugă apă, sare și se gătește în modul „hrișcă”.

După semnalul multicooker pentru gătit, eliberați aburul, deschideți capacul și adăugați ceapa prăjită și tocană (cel mai gustos cu carne de vită), amestecați și lăsați în modul de încălzire încă 20 de minute.

După acest timp, terci de hrișcă cu tocană gătit într-un aragaz lent este gata de servire. Puteți stropi cu ierburi tocate mărunt.

Terci de hrișcă cu pui într-un cuptor lent: rapid și gustos

Pregătirea terciului de hrișcă cu pui într-un aragaz lent este foarte simplă, rapidă, iar felul de mâncare se dovedește gustos și sănătos. Terci de hrișcă, precum puiul, alimentele sunt ușoare pentru stomac, benefic pentru organism. După ce le-au pregătit într-un cuptor lent, toate proprietățile utile sunt păstrate.

Gătitul terci de hrișcă cu pui într-un aragaz lent durează puțin și este foarte ușor de preparat. Deosebit de gustos este terciul pe bulion. Pentru asta avem nevoie de:

• 1 pahar multiplu de hrisca;
• 350 de grame de file de pui;
• 1 pahar de bulion;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• Ulei vegetal;
• Sare, condimente după gust.

Se spală și se taie în bucăți fileu de pui. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera, se taie ceapa cubulete.

Turnați ulei în vasul multicooker, puneți acolo ceapa, morcovii și prăjiți-i ușor în modul „coacere” sau „prăjire”. Apoi adăugați fileul tocat la legumele prăjite și prăjiți totul împreună timp de 20-25 de minute.

Hrișca trebuie pregătită în avans, pentru aceasta, sortați-o și clătiți-o bine. Adăugați bulion (sau apă fierbinte) în aragazul lent. Sare, adauga condimente dupa dorinta. Adăugați hrișcă, amestecați, închideți capacul multicookerului și gătiți timp de 40 de minute în modul „hrișcă”.

Cel mai bine se servește cu salată de legume proaspete sau murături de casă. Mananca pentru sanatate!

Terci de hrișcă cu carne într-o oală: o modalitate ușoară de a găti

Mulți oameni amână astfel de rețete, deoarece se pare că vor fi nevoiți să joace mult. Vă oferim să aflați cât de ușor este să pregătiți terci de hrișcă cu carne într-o oală, deoarece acesta este un fel de mâncare neobișnuit de gustos. Nu te poți lipsi de o asemenea plăcere să încerci terci de hrișcă delicios cu carne.

Pentru a găti terci de hrișcă cu carne într-o oală pentru trei porții, avem nevoie de:

• 1,5 căni de hrișcă;
• 400 de grame de carne;
• 1 ceapa mica;
• 1 morcov;
• Verdeaţă;
• Sare;
• Unt;
• bulion sau apă.

Înainte de gătit, oalele trebuie înmuiate în apă rece timp de 20-30 de minute. Acest lucru se face astfel încât preparatele pe care le veți găti în oale să fie suculente.

Pentru a evita crăpăturile în oale, acestea trebuie introduse într-un cuptor ușor preîncălzit.

Începem să gătim cu carne. Îl spălăm, modul este în bucăți. Se sare si se prajeste la foc mare. Aranjați carnea prăjită în oale.

Tăiați ceapa în felii sau jumătate de rondele, trei morcovi pe răzătoare. Apoi le prăjim.

Curățăm hrișca de gunoi, o sortăm, o spălăm. Ne întindem în oale, rezultă aproximativ 5 linguri pe oală. Dar depinde și de mărimea oalelor tale. Ar trebui să fie pline doar 2/3. Saram hrisca.

Se adauga apoi legumele prajite si verdeata tocata. Turnați conținutul vaselor cu apă sau bulion, astfel încât să rămână câțiva centimetri până la vârful vasului.

Trimitem vasele la cuptor pentru o jumătate de oră. Terciul de hrișcă cu carne în oale este foarte suculent și gustos.

Dacă aveți oale frumoase și grațioase de terci, îl puteți servi pe masă chiar în ele.

Poftă bună!

Dificultatea pregătirii: Uşor

Timp de gătit: până la 30 de minute

Vegetarianism: Nu

Bucătărie: Acasă

Porții: 6 portii

Tip vas: Feluri principale

Calorii: 69 kcal

Proteine: 3 g / Grăsimi: 2 g / Carbohidrați: 8 g

Ingrediente pentru hrisca cu tocanita de vita pentru 6 portii:

Reteta de hrisca cu tocanita de vita pas cu pas

Analiza unui fel de mâncare pe baza ingredientelor

data publicarii: 23.03.2017

Nu există comentarii sau recenzii. Poți fi primul!

Utilizarea informațiilor de pe site este posibilă doar cu un link activ către sursă și notificări către căsuța poștală. Este permisă copierea informațiilor nu mai mult de 10 pagini pe lună în condițiile actualului site.

Pentru toate întrebările scrieți la

findfood.com

Hrișcă cu carne de vită

Ceapa - 200 g

Sos de rosii - 100 ml.

Hrișcă - 500 g

Ulei vegetal rafinat - 60 ml.

Sare, piper - dupa gust

Condimente - după gust și dorință

Procesul de gatire

Cu siguranță mulți oameni iubesc terciul de hrișcă, este bun cu lapte, și cu legume și, desigur, cu carne. Eu personal sunt de la variantele „carne”, prefer hrisca cu curcan, pui sau vita slaba. După cum spun nutriționiștii, acestea sunt preparate excelente în ceea ce privește compatibilitatea alimentară și beneficiile lor pentru organismul nostru. Plus ca este foarte gustoasa! Voi oferi una dintre modalitățile mele preferate de a găti hrișcă cu carne: atunci când ambele produse sunt gătite în același fel de mâncare - o tigaie cu pereți groși sau un ceaun - folosind o tehnologie similară gătirii pilafului. În acest fel, nu numai că puteți pregăti cu ușurință un fel de mâncare delicios de casă, dar puteți economisi și pe vase murdare)))

A pregati ingredientele necesare pentru hrișcă înăbușită cu carne de vita: pulpa de vita (sau vitel), hrisca, ceapa, morcovi, sos de rosii, ulei rafinat pentru prajit, sare, piper si condimentele tale preferate dupa gust. Am luat un amestec de „hami-suneli” ca condiment - îl iubesc foarte mult!

Intr-un cazan mic se incinge uleiul vegetal si se pune acolo carnea taiata cubulete mici.

Prăjiți carnea la foc bun timp de 5 minute până se rumenește ușor. Trimiteți carnea feliată în jumătate de inele de ceapă și bețișoare subțiri de morcovi. Se toarnă sosul de roșii, se adaugă sare, piper și condimente.

Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.

Se toarnă apoi hrișcă deasupra și se toarnă apă fierbinte sau bulion fierbinte (dacă este disponibilă) pentru ca lichidul să acopere hrișca cu un strat de 3,5-4 cm.

Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic cu capacul întredeschis timp de 25-30 de minute, până când cerealele sunt fierte și lichidul este complet absorbit. Daca este necesar, apa fierbinte poate fi adaugata putin cate putin in timpul procesului. Când totul este gata, amestecați.

Serviți hrișcă fierbinte cu carne de vită, de exemplu, cu legume murate. Poftă bună!

www.iamcook.ru

Hrișcă cu carne de vită

Terciul de hrișcă cu carne de vită se prepară într-un mod elementar simplu, în timp ce un astfel de clasic culinar nu va obosi niciodată, deoarece există o mulțime de moduri simple de a găti terci de hrișcă cu carne.

Reteta de hrisca cu vita la oale

Această rețetă se mai numește și hrișcă negustor cu carne de vită. De ce comerciant? Pentru că are un gust bogat în ciuda setului de ingrediente simple. Datorită acestei combinații, un astfel de fel de mâncare va atrage chiar și pe cei care nu folosesc hrișcă în principiu.

• carne de vită (pulpă) - 500 g;
• bulion de vită - 500 ml;
• hrișcă - 1 1/2 linguriță;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ulei vegetal;
• sare, piper - după gust.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți peste el ceapa tocată mărunt și morcovii rasi. Imediat ce ceapa devine transparenta adaugam in tigaie cubuletele de vita si o prajim pana se prinde, dupa care transferam sotul impreuna cu carnea intr-o farfurie.

Sortam hrisca si o spalam. Pe fundul fiecărei oale, așezați mai întâi carnea cu legume, apoi turnați cerealele. Se toarnă conținutul fiecărei oale cu bulion de vită doar să se acopere, apoi se acoperă oalele cu un capac și se dă la cuptor la 160 de grade. Carne de vită înăbușită cu hrișcă la cuptor va fi gata după 1-1,5 ore, în funcție de cât de sfărâmicios preferați. Insistam preparatul finit timp de 15-20 de minute inainte de servire si servim la masa, presarat cu ierburi.

Gulas de vita cu hrisca

Dacă aveți deja un gata hrisca fiarta, apoi puteți găti gulaș de vită consistent și fraged cu sos parfumat pentru el.

Încălzim uleiul vegetal într-un brază și prăjim mai întâi ceapa și morcovii rasi, tăiați în rondele subțiri. Imediat ce ceapa devine transparenta, adauga in tigaie usturoiul tocat si bucatele de vita.

Carnea trebuie să devină aurie pe toate părțile și numai după aceea se folosesc roșiile propriul sucși crescut în bulion de vită pasta de tomate. Acum punem foaia de dafin in brazier, adaugam sare si piper, apoi fierbem carnea la foc mic 1,5-2 ore, sau pana cand carnea devine frageda.

womanadvice.ru

Reteta: Carne de vita inabusita - Cu hrisca si morcovi

carne de vită - 500 gr. ;

ceapa - 2 buc. ;

ulei vegetal - pentru prăjit;

verdeață uscată - 1 lingură. ;

piper negru măcinat - după gust

Deci, proporțiile produselor indicate mai sus sunt pentru 4 porții, iată produsele noastre:

Pentru un astfel de fel de mâncare, iau întotdeauna carne de vită sau entrecot, ideea este că nu ar trebui să fie altceva decât carne în el, mai ales dacă se plănuiește ca apoi să mănânce copiii.

Începem să pregătim vasul spălând și punând hrișcă la fiert. Se gateste rapid, dupa ce apa fierbe la foc mic sub capacul inchis exact 16 minute.

Acum să trecem la gătirea restului ingredientelor.

Trei morcovi mari și suculenți pe răzătoarea grosieră:

Și îl trimitem într-o tigaie încălzită în cantități suficiente cu ulei vegetal, prăjim puțin:

Acum tăiați două cepe de mărime medie în jumătate de rondele:

Și o punem în tigaie la morcovi, aici adăugăm o lingură de ierburi uscate (mărar, pătrunjel, cui îi place mai mult), bineînțeles că îl poți înlocui cu proaspăt.

Acum amestecăm totul bine și acoperim cu un capac, astfel încât legumele noastre să fie saturate cu aroma una de cealaltă și să se tocească puțin.

Nu fierbem mult timp, 3-4 minute, acest timp este doar suficient pentru a taia carnea.

Drept urmare, în tigaie ar trebui să obținem această frumusețe:

Acum să trecem la carne. Întotdeauna cumpăr carne răcită, iar pentru a fi mai ușor de tăiat în bucăți mici înainte de a o găti, o dau la congelator pentru 15-20 de minute (am acolo o temperatură de -28, și deci se îngheață repede).

Atunci nu va fi dificil să tăiați o picătură de carne congelată în felii egale chiar și cu un cuțit nu foarte ascuțit.

Carnea trebuie tăiată în felii de aproximativ 1 centimetru grosime.

Apoi asezati feliile de vita peste ceapa cu morcovi.

Adăugați imediat PUȚINĂ cantitate de apă, aproximativ un sfert de cană, cantitatea depinde de mărimea tigaii în care veți găti. Am o tigaie cu diametrul de 28 cm.

Si bineinteles, sare si pipereaza carnea dupa gust

Apoi amestecăm totul bine, trebuie să încercăm să ne asigurăm că carnea este pe fundul cratiței:

După aceea, închideți tigaia cu un capac, faceți un foc minim sub tigaie și „uitați” de ea timp de 40 de minute.

După timpul stabilit, conținutul tigaii ar trebui să arate astfel:

Acum chiar aici așezăm hrișca deja pregătită pentru o lungă perioadă de timp:

Întindeți-o uniform pe toată suprafața tigaii. Acest lucru este necesar astfel încât să absoarbă carnea și sucul de legume rezultat și să nu fie uscat.

Hrișca cu carne este cea mai satisfăcătoare versiune a unui fel de mâncare din hrișcă. Se recomanda ca aceasta cereala sa fie inclusa in mod regulat in dieta. În compoziția sa, conține multe vitamine, aminoacizi esențiali și oligoelemente - fier, calciu, fosfor, cupru.
Hrișca, cu toată utilitatea ei, este de asemenea foarte produs delicios. Există multe rețete pentru a face crupe de hrișcă. Acestea sunt rețete pentru primele feluri (supe), și deserturi - kissels (mai multe aici), clătite, clătite. Dar, cel mai adesea, această cereală este folosită la prepararea felurilor secundare sau a unei garnituri - terci (de exemplu, hrișcă cu carne).
Hrișca este o cereală versatilă, din care puteți găti multe utile și retete interesante terci Mâncărurile sunt pregătite pe aragaz, într-un aragaz lent sau la cuptor (de exemplu, terci de hrișcă în oale). Ca orice alt terci, hrișca poate fi consumată sub formă dulce, adăugând zahăr, miere, dulceață, fructe uscate. În același timp, conținutul său de calorii crește cu fiecare gram de dulce. O să vă placă și rețeta terci de orz.
ÎN forma clasica terci de hrișcă se prepară cu adaos de unt. Iese mult mai gustos și mai satisfăcător dacă îl gătești cu carne. Aceste produse sunt perfect combinate. Mâncarea este hrănitoare, aromă minunată, proprietăți utile si frumos palatabilitatea. Pentru a adăuga varietate meniului, puteți găti cu diferite tipuri de carne. În atenția ta o rețetă de terci de hrișcă cu carne.

Produse necesare pentru a face terci de hrișcă:

Hrișcă - 400 gr.
Carne de porc - 400 gr.
Ceapa si morcovi - 150 gr.
apă - 1 l
Ulei sau grăsime vegetală - 80 gr.
Piper, sare și alte condimente - după gust

Cum să gătești terci de hrișcă sfărâmicios cu carne, rețetă pas cu pas:

1. Pentru a găti terci de hrișcă cu carne, trebuie să începeți prin a pregăti carnea. Tăiați carnea de porc în bucăți mici porționate (încă în această rețetă). Puteți folosi carne de vită, carne de iepure și carne de pasăre. Este mai bine să acordați preferință mușchiului de carne dezosat. Astfel, felul de mâncare va deveni mai suculent, iar carnea va fi fragedă.

2. Prăjiți carnea la foc mare până se rumenește. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o tigaie cu pereți înalți. Carnea poate fi prăjită în orice grăsime (ghee, unt, ulei de măsline). Cea mai bună opțiune considerată o combinație de unt și uleiuri de măsline.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se rumenesc.

4. Combinați carnea prăjită și legumele.

5. Se toarnă carnea cu 1 litru de apă clocotită și se lasă la fiert sub capac 15-20 de minute.
6. Spălați hrișca de 2-4 ori. Sfat: pentru a face terciul mai parfumat, sfărâmicios și gustos, uscați hrișca într-o tigaie fără a adăuga ulei timp de 3-5 minute. Adăugați nisip la carne, sare, piper.

7. Imediat ce apa dă în clocot, reduceți focul la mic și lăsați carnea cu hrișcă la tocănit timp de 15 minute. Hrișca și carnea se iau de preferință în cantitățile indicate în rețetă. Dar dacă doriți, puteți varia proporțiile. Este important să rețineți că terciul finit va crește în cantitate de 2,5 ori. Carnea, pe de altă parte, poate fi puțin prăjită. Adaugă condimentele tale preferate pentru a adăuga un plus de aromă preparatului. Puteți folosi curry, hamei suneli, busuioc, dafin.

8. Se amestecă și, sub un capac bine închis, se lasă la fiert pe focul cel mai lent. Hrișca ar trebui să absoarbă tot lichidul.
9. Inainte de servire se recomanda sa lasi terciul la infuzat sub capac.
Gătit de aceasta reteta hrișca cu carne se dovedește friabilă și foarte parfumată. Cel mai bine este că se servește fierbinte. Este perfect pentru micul dejun și ca fel al doilea pentru prânz. La servire, se decorează cu ierburi proaspete tocate mărunt. Terci de hrișcă cu carne se potrivește bine cu murăturile - castraveți, roșii, ciuperci murate și varză murată. Hrișca nu mai puțin gustoasă și sănătoasă cu carne va fi cu felii de legume proaspete.

• Pilaf cu pui și ciuperci într-un aragaz lent - pas cu pas...
• Cum să gătești shurpa de miel - pas cu pas...
• 
  Delicioasă Charlotte cu mere la cuptor - o simplă...

Terciul de hrișcă este un fel de mâncare preferat pentru mulți. Merge bine cu lapte, peste, carne, legume. O opțiune excelentă este curcanul, vițelul tânăr. Nutriționiștii spun că această combinație de produse este extrem de benefică pentru organismul uman. Printre altele, acest fel de mâncare este foarte gustos, suculent, parfumat, echilibrat și hrănitor. Cel mai optim mod de a găti terci de hrișcă cu carne de vită este similar cu pilaf-ul. Pentru a face acest lucru, folosiți un cazan sau o tigaie cu fund gros.

Vrei să gătești hrișcă delicioasă cu carne de vită? Atunci ai nevoie de un bun reteta pas cu pas cu fotografii, conform cărora puteți face rapid Cină gustoasă sau cina. Toată lumea știe că hrișca este extrem de hrănitoare, gustoasă și sănătoasă. Conține mult mai puțini carbohidrați decât alte cereale. Un avantaj important al terciului de hrișcă este conținutul ridicat de fier, aminoacizi valoroși, minerale și vitamine. În plus, hrișca este considerată un carbohidrat complex, astfel încât procesul de asimilare a acesteia este destul de lung. Ca urmare, perioada de saturație crește. Acest fel de mâncare vă va umple de energie pentru întreaga zi.

Este important să rețineți că terciul de hrișcă este o parte integrantă a produselor pentru copii și alimente dietetice. Pentru ca acesta să nu devină plictisitor de la utilizarea frecventă, puteți diversifica variațiile preparării sale. Gama de tot felul de aditivi, rețete este foarte mare. Poate fi gătit cu fructe de mare, legume, carne, ciuperci și chiar fructe uscate.

Se dovedește o carne de vită grozavă cu hrișcă într-o oală, aragaz lent sau doar într-un cazan gros pe aragaz. Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă de prânz pentru persoanele care își urmăresc silueta. 100 de grame din vasul finit conțin aproximativ 109 kilocalorii.

Gătit pas cu pas cu fotografie

Reteta propusa este potrivita pentru cei care iubesc hrisca, dar isi doresc varietate. Dacă totul este făcut corect, carnea de vită va deveni fragedă, moale și suculentă, iar terciul va fi parfumat și bogat.

Pentru a face terci de hrișcă cu carne special și pentru a dobândi un gust picant, poate fi gătit cu sos dulce-acru. Acest fel de mâncare este perfect pentru o sărbătoare festivă, iar oaspeții tăi vor fi încântați.

Ingrediente

Apă	250 mililitri
Vită	300 de grame
Hrişcă	150 de grame
Morcov	100 g
Ceapă	1 cap
Sare, piper negru, condimente	gust
Sos de soia	40 mililitri
Conserve de ananas	150-200 de grame
suc de ananas	200 de mililitri (puteți înlocui 200 ml de apă amestecată cu 2 linguri de zahăr)
făină de grâu	2 linguri

Gătitul

1. Pregătiți ingredientele pentru preparat și sos. Apoi sortați hrișca, clătiți-o bine sub jet de apă caldă. Este foarte important să nu dea peste moloz, pietre. Apoi fierbe cerealele până când sunt complet fierte.

2. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei vegetal în ea, încălziți-l. Ceapa se curata, se toaca marunt si se trimite la ulei incins. Prăjiți la foc mare timp de trei minute, amintindu-vă să amestecați.

3. Luați o bucată de carne de vită, clătiți cu apă și uscați cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, tăiat în fâșii sau bucăți de orice formă, trimiteți la ceapă.

4. Continuați să prăjiți, amestecând din când în când. Adăugați condimente. După aceea, puteți reduce focul, acoperi cratița cu un capac și fierbe timp de douăzeci de minute. Dacă nu doriți să puneți ananas și morcovi în vas, adăugați 100 de mililitri de apă clocotită, apoi fierbeți timp de douăzeci de minute. Apoi adăugați amestecul dulce-acru.

5. Curata morcovii, dai pe razatoare sau taiati fasii. Adăugați în tigaia cu carne și ceapă, fierbeți cel puțin zece minute, amintindu-vă să amestecați din când în când.

6. Între timp, ocupă-te cu ananasul din conserva. Acestea trebuie tăiate în bucăți mici sau măcinate cu un blender. Adăugați amestecul rezultat în tigaie și fierbeți timp de zece minute până când carnea este complet fiartă.