Sallata Bullgare: receta

Kuzhina bullgare kombinon traditat e kuzhinës sllave, greke dhe turke dhe konsiderohet si një nga më të gjallat, më të shijshmet dhe më të shëndetshmet. Kjo famë është e merituar, sepse bullgarët përgatisin ushqim nga produkte natyroretë rritur në tokën e tyre amtare. Recetat e kuzhinës Bullgare janë të thjeshta dhe origjinale, ato përdorin fruta dhe perime, një shumëllojshmëri djathrave turshi, produkte qumështi, ushqim deti, mish dhe erëza të shumta. Tani po vjen vera, perime me lëng me një shije të pasur tashmë po shfaqen në tregje - është koha për të përgatitur sallata të shëndetshme dhe të thjeshta Bullgare.

Shopsky është më e famshmja nga sallatat Bullgare. Kërkon pak përbërës për ta përgatitur, dhe shija është shumë e pasur!

Sekreti i sallatave bullgare është në domatet "e duhura". Ato duhet të jenë të ëmbla, me mish, të mëdha dhe me lëng: për shembull, varieteti "zemra e demit".

Sallatë dyqanesh

Do t'ju duhet: 2 tranguj të mesëm të freskët, 1 domate të madhe, 1 piper zile, qepë e ëmbël e kuqe e mesme, 3 tbsp. l gjizë ose djathë feta, 2-3 tbsp. l salcë kosi ose vaj perimesh, kripë, piper i zi, majdanoz dhe kopër për shije.

Si të bëni një sallatë dyqani. Thjesht duhet të prisni përbërësit në kubikë të mëdhenj, sezonin dhe përzierjeni. Nëse e lini sallatën të pjerrët pak, ajo do të shijojë edhe më mirë. Ju mund të hiqni lëkurën nga kastravecat, siç bëhet në Bullgari, por jo domosdoshmërisht. Ju gjithashtu nuk mund të trazoni, por vendosni sallatën në shtresa. Në vend të djathit feta, shpesh përdoret feta ose djathë sirene i kripur bullgar.

Recetë për gatimin e sallatës bullgare me karkaleca

Foto: relax.ru

Nevoja: 1 kg karkaleca jo të qëruar, 2 pako. shkopinj gaforre ose mish gaforre, marule, 2 domate, majdanoz, qepë të vogël, 400-500 g djathë adigje, kavanoz me ullinj gropa, vaj perimesh, gjysmë limoni.

Gatim sallatë bullgare karkaleca. Pres domate, qepë, shkopinj gaforre, majdanoz dhe djathë. Llokoçis duke shtuar karkalecat e qëruara dhe vendoseni në një tas sallatë. Shtoni ullinj të copëtuar dhe marule. Shuaj me lëng limoni dhe vaj, llokoçis përsëri dhe lëreni në frigorifer për një orë.

Sallatë bullgare me kaperi

Nevojiten: 50 g djathë i fortë, 4 gjëra. piper i ëmbël zile, 2 domate, kastravec, qepë, 2 tbsp. l kaperi, gjysmë kanaçe me ullinj pa gropa, 1 tsp. uthull, vaj perimesh, kripë, barishte për shije.

Si të bëni një sallatë bullgare me kaperi. Piqem piper zile dhe prerë atë në copa. Gjithashtu zare domate dhe kastravec. Prisni qepën dhe shëllirën lehtë me kripë. Pritini ullinjtë në unaza dhe përzieni të gjithë përbërësit, spërkatni me djathë të integruar dhe bimë.

Recetë video sallate bullgare

Kuzhina Bullgare është bujare me solide vakte të bollshmeqë jehojnë edhe në zemrat më të vështira të njohësve ortodoksë të kuzhinës sllave. Nëse do të kishte një fjalor shpjegues me një përshkrim të shkurtër të tipareve të kuzhinave të ndryshme kombëtare, atëherë do të kishte vetëm katër fjalë përballë Bullgarisë - speca, domate, ullinj dhe djathë.

Kjo katër e pandashme gjendet në shumë gatime lokale - supave, pjatave kryesore, sallatave dhe vakteve të ftohta. Sallata bullgare përgatitur nga një gamë e gjerë e freskët dhe perime të ziera, shpesh duke i kombinuar me turshi, djathë turshi, mish gjysëm të gatshëm dhe bimë aromatike.

Enët e sezonit me vajra të ndryshëm bimorë, duke u përzier me shëllirë, salca soje, djathë të integruar, verë ose uthull molle. Majonezë, salca kremoze, kosi përdoret pak më rrallë si mbushje për sallatat bullgare. Për të përgatitur salca të trasha, Bullgarët marrin kos natyral dhe e sezonojnë atë me djathë, të verdha të shtypura, mustardë dhe produkte të tjera.

Më poshtë janë disa sallata të shijshme të stilit bullgar që mund t'i përgatisni pa mundim dhe janë të garantuara se do të bëjnë përshtypje për të dashurit tuaj.

Sallatë bullgare me proshutë

Në parim, sallata mund të bëhet jo vetëm me proshutë, por edhe me rrotull pule, viçi i butë dhe produkte të tjerë gjysëm të gatshëm të mishit.

Lista e përbërësve:

• Piper i ëmbël - 1 copë.
• Lëng limoni - 20 ml.
• Ullinj ose kaperi - 1-2 tbsp l
• Lakra e Pekinit - 200 g.
• Proshutë, rrotull pule - 200 g.
• Misër i ëmbël - 100 g.
• Vaj perimesh - 30 ml.
• Karrota të freskëta - 1 copë.
• Kastravec - 1 copë.
• Vezë pule - 2 copë.
• Domate të pjekur - 2 copë.
• Kos ose majonezë natyrale - 200 g.
• Gjelbrit, mustardë nëse dëshironi.
• Kripë, erëza.

Metoda e gatimit:

1. Zgjidhni të verdhat nga vezët e ziera dhe bluajini ato me lëng limoni, kos natyral, vaj perimesh dhe erëza. Shtoni mustardë, barishte dhe kripë për shije.
2. Proteina e pulës bluaj.
3. Prisni kurorën e Pekinit në një rrjetë të hollë dhe shtypni pak me duar, por pa fanatizëm.
4. Grijeni karotat e freskëta në një profil për kashtat koreane. Ajo gjithashtu duhet të fërkohet me duart tuaja për një butësi më të madhe.
5. Prisni domatet, proshutën, specin dhe një kastravec në kube të rastit. Thjesht ndani ullinjtë ose ullinjtë në gjysmë.
6. Kombinoni perime të copëtuara, lakër dhe shirita karrote. Derdhni me salcë veze.

Sallatë bullgare me kërpudha

Kombinim i pazakontë i perimeve të freskëta me kërpudha turshi.

Lista e përbërësve:

• Domate me dy ngjyra - 5 copë.
• Djathë turshi - 100 g.
• Kastravec i freskët - 1 copë.
• Paprika podrika - 1 copë.
• Qepë e kuqe -1 copë.
• Ullinj - 15 copë.
• Kërpudha turshi - 200 g.
• Kikirikë - 50 g.
• Vezë pule - 2 copë.
• Uthull molle - 20 ml.
• Kopra e freskët - 20 g.
• Kripë.
• Gjalpë
• Erëz.

Metoda e gatimit:

1. Domate, trangujve të freskët, speca të ëmbël, qepë të kuqe prerë vezën e zier në kube të mëdha.
2. Ndani ullinjtë në katër pjesë. Prisni kërpudhat e marinuara në shirita. Nëse kripësimi është shumë i pjerrët, atëherë shpëlajeni me ujë të zier për të hequr acidin e tepërt.
3. Grini gjysmën e djathit në vaj perimesh. Shtoni uthull dhe erëza. Thërrmoni kikirikë dhe copëtoni zarzavate.
4. Kombinoni përbërësit e përgatitur të sallatës dhe sezonin me salcën e djathit.

Sallatë bullgare me patate

Për pamundësi rostiçeri e thjeshtë nga patatet. Ideale për "asgjësimin" e patateve të ziera dje.

Lista e përbërësve:

• Ullinj ose ullinj - 20 copë.
• Kopra e freskët - 20 g.
• Vaj perimesh - 30 ml.
• Patate të ziera - 300 g.
• Qepë e kuqe - 100 g.
• Mustardë - 1 lugë
• Uthull vere - 20 ml.
• Kripë.
• Piperika e bluar - 1 lugë
• Piper i zi.
• Karafil hudhër opsional.
• Sheqer ose i ëmbël salce soje - 20 ml.

Metoda e gatimit:

1. Prisni patatet në feta të holla. Prisni koprën, shtypni hudhrën.
2. Prisni qepën e ëmbël imët. Ndajini ullinjtë në lagje.
3. Përzieni vajin e perimeve me uthull, pastën e sinapit, specin e ëmbël, uthull vere dhe erëza.
4. Përzieni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, derdhni sipër salcë e ëmbël dhe e thartë dhe lëreni për 2-3 orë për të mbushur.
5. Patatet duhet të marrin ngjyrën nga speci i thatë dhe të zhyten në salcën e ëmbël dhe të thartë.
6. Pas 3-4 orësh, sallata mund të konsumohet.

Sallatë Bullke

Një sallatë e përzemërt për të apasionuarit pas vegjetarianëve.

Lista e përbërësve:

• Fasule të thata ose të freskëta - 300 g.
• Vaj perimesh - 40 ml.
• Qepë e kuqe - 100 g.
• Gherkins - 150 g.
• Cilantro ose majdanoz - 20 g.
• Hudhër të freskët - 3 copë.
• Fara e lirit të qëruar - 1 tbsp. l
• Patate të ziera - 100 g.
• Lëng limoni - 20 ml.
• Kripë.
• Vaj perimesh - 50 ml.

Metoda e gatimit:

1. Zieni fasulet derisa të gatuhen gjysma. Kullojeni supën plotësisht dhe transferojini kokrrat në vaj të nxehtë. Pas shfaqjes së një kore të artë, shtoni hudhër të shtypur me kripë në perime.
2. Vendosni fasulet e skuqura në një tas të thellë dhe ftoheni. Sezoni me bimë të prera imët dhe qepë të kuqe.
3. Shpëlajini kastravecat nga marinada nëse është shumë i thartë. Pritini në kube.
4. Grijeni një patate dhe menjëherë përzieni me vaj perimesh në mënyrë që kashtë e përfunduar të mos ngjitet së bashku.
5. Kombinoni kastravecat, fasulet e skuqura me hudhër dhe patate të ziera. Sasi e vogël me lëng limoni, shtoni farë liri dhe kripë.
6. Shtoni speca të thatë, piper të zi dhe erëza të tjera për shije.
7. Për ta bërë sallatën më të shijshme, duhet të futet për rreth një orë. Gherkinsat do të japin lëngun e tyre dhe do të përziejnë të gjitha aromat e produkteve.

Sallatë bullgare me rrepkë të bardhë

Sallatë e lehtë me perime të freskëta pa domate tradicionale, ullinj dhe speca.

Lista e përbërësve:

• Rrepkë e bardhë - 300 g.
• Mollë e ëmbël dhe e thartë - 200 g.
• Kurorë marule - 200 g.
• Djathë i fortë si "Parmesan" - 50-100 g.
• Selino rrënjë - 100 g.
• Farat e susamit opsionale.
• Karrota të freskëta - 100 g.
• Vaj perimesh - 30 ml.
• Kos natyral - 200 g.
• Lëng limoni - 20 ml.
• Mustardë - 1 lugë
• Kripë.
• Speca.

Metoda e gatimit:

1. Në një tenxhere, bashkoni lëng limoni, pastë mustarde, kos natyral, patate të skuqura djathi dhe vaj perimesh. Shtoni bimë të thata, kripë dhe erëza për shije.
2. Grini rrënjën e mollës dhe selinos së qëruar, karrotat e freskëta dhe rrepkat në një profil për kashtat koreane. Sezoni perimet menjëherë me salcë djathi.
3. Menjëherë para se të shërbeni në tryezë, përzieni copa të mëdha sallatë të shqyer me dorë në meze, shtoni susam të pa skuqur ose farë liri.
4. Sallata nuk ka nevojë për këmbëngulje.

Sallatë bullgare deti

Receta nuk është një pjatë plotësisht bullgare, përkundrazi është një përshtatje ruse e një meze të bërë nga produktet vendase.

Lista e përbërësve:

• Karkaleca të vogla - 200 g.
• Përzierje sallatë - 400 g.
• Djathë turshi (Prometeu, djathë feta, Adyghe) - 150 g.
• Piper i zi.
• Qepë e kuqe - 1 copë.
• Majdanoz i freskët - 50 g.
• Papara e thatë - 1 lugë
• Vaj perimesh - 50 ml.
• Shkopinj gaforre Surimi - 200 g.
• Limon - 0,5 copë.
• Pluhur i ëmbël i specit - 1 lugë
• Domatet - 4 copë.
• Ullinj, ullinj - 15 copë.
• Kripë.
• Mustardë pastë - 1 lugë

Metoda e gatimit:

1. Grini një të tretën (50g) të djathit të shëllirës në vaj perimesh me shtimin e mustardës së pastë, piperit, specit të ëmbël dhe kripës.
2. Zieni karkalecat me erëza. Surimi i copëtuar rrinë trashë.
3. Filetuar një të katërtën e një limoni dhe prerë në copa të vogla. Ndani ullinjtë në unaza.
4. Zare domate të pjekura, djathë turshi, marule dhe qepë të kuqe.
5. Kombinoni qepët, domatet, shkopinjtë surimi, kubat e djathit, ullinjtë, karkalecat, zarzavatet e sallatës dhe majdanozin në një tas sallate. Sezoni me salcë djathi.
6. Kripë meze pasi shtoni djathë dhe salcë, pasi produktet janë shumë të kripura dhe shija e pjatës mund të rezultojë e paekuilibruar.

Çfarë është Bullgaria? Ky është dielli dhe lulet, buzëqeshjet dhe ngjyrat e ndritshme gjatë gjithë vitit. Kur planifikoni të mbani një parti tematike, merrni parasysh recetat për meze, ato do të zbulojnë tërë shpirtin dhe shijen e vërtetë të trashëgimisë së kuzhinës së vendit. Rregulli themelor i kuzhinës është që të përdoren vetëm ato produkte që lindin tokën. Perime, qumësht i thartë, djathëra dhe gjalpë - këta janë përbërësit që përmbajnë sallatat bullgare.

Mishi nuk gjendet shpesh në enët, prodhimet e detit janë shumë më të njohura, ato shtohen të ziera, turshi, të pjekura ose të skuqura.

Dhe këtu janë disa sekrete të vogla, njohja e të cilave do të ndihmojë në krijimin e sallatave të vërteta bullgare:

1. Perimet e freskëta janë baza e çdo sallate;

2. Feta ose djathi feta - një përbërës i domosdoshëm;

3. Vaj dhe uthull në një raport 3: 1 me shtimin e hudhrës, bimëve, erëzave - veshja kryesore e çdo sallate. Jo majonezë, nuk ekziston për sallatat bullgare. Si mjet i fundit, përdorni dhallë ose kefir;

4. Mos u tregoni të zgjuar me përgatitjen e produkteve, mjafton të shpëlani, qëroni dhe prisni perimet, t'i sezoni me vaj dhe erëza për të marrë sallatat më të shijshme bullgare.

Kuzhina ballkanike konsiderohet si një nga më të volitshmet dhe më të shijshmet, siç konfirmohet nga përzgjedhja e sallatave të përgatitura për ju. Shikoni, zgjidhni opsionet tuaja për meze dhe gatuajini me kënaqësi! Mos kini frikë të merrni përsipër receta komplekse, ata nuk do të kërkojnë niveli i lartë aftësi - pjatat janë furnizuar me udhëzime të hollësishme për përgatitjen dhe fotot, ju thjesht do të gjeni sallatën tuaj të preferuar bullgare, e cila do të bëhet shenja dalluese e festës.

Receta sallate bullgare

Sallatë piper zile

Përbërësit:

3-4 speca të ëmbla me ngjyra të ndryshme;

2 tranguj të freskët;

3 domate të mëdha;

150 gr djathë turshi;

1 tufë e madhe e bimëve të freskëta;

1 kokër qepë të ëmbël "Jaltë";

Vaj perimesh, erëza - për shije.

Recetat janë aq të lehta për t’u përgatitur sa që edhe një fillestar mund ta trajtojë atë. Prisni perimet në feta të holla, qepën në gjysmë unaza, copëtoni imët zarzavatet, përzieni të gjithë përbërësit me djathin, i cili është më mirë të shkrihet pak, dhe sezoni për shije. Bërë! Shihni fotot e recetave, ju mund të dekoroni sallatat bullgare me copat ose bimët më të bukura.

Sallatë patate me proshutë

Përbërësit:

4-5 zhardhokë patate (të mëdha);

15 ullinj të freskët me gropa;

1 kokër të një qepë të zakonshme;

200 gr proshutë ose produkt proshutë;

3 tbsp. l vaj perimesh;

1 tbsp. l uthull tryeze;

1 thelpinj hudhër;

Kripë, erëza për shije.

Si të gatuajmë:

1. Së pari ju duhet të bëni një salcë, nga rruga, ajo do të përshtatet në të gjitha recetat. Kjo është bërë kështu: përzieni vajin me uthull dhe shtoni hudhër të shtypur përmes një shtypi. Veryshtë shumë mirë të salconi salcën me barëra të freskëta të freskëta të copëtuara;

3. Zieni patatet në një lëvozhgë, ftoheni, qëroni dhe pritini në feta të holla;

4. Pritini ullinjtë e mëdhenj në gjysmë, lërini të voglat të plota;

5. Prisni proshutën në feta të holla;

6. Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezoni me salcën e qepës;

7. Sezoni me piper (kërkohet), shtoni kripë dhe shërbejeni.

Kjo sallatë me erëza dhe aromatike me perime është vendas në Bullgari. Prej andej ai filloi udhëtimin e tij nëpër botë. Në çdo vend, sallata Shopska fitoi gjithnjë e më shumë karakteristika të reja, kuzhinierët eksperimentuan me përbërësit. Për shembull, bashkatdhetarët tanë dolën me idenë për t'i shtuar sallatës bishtaja... Por recetë klasike Sallata e Shopska mbetet e pandryshuar.

Sallata më e famshme Bullgare në botë quhet sallata Shopska. Përmban perime të freskëta dhe të pjekura, si dhe djathë, përgatitja nuk kërkon shumë kohë, ju mund ta shihni vetë duke lexuar tonën. Por kuzhina bullgare nuk është e pasur vetëm me sallatën Shopska. Ju mund të gjeni shumë receta interesante në të, duke përfshirë një larmi sallatash.

Për shkak të vendndodhjes së saj gjeografike, kuzhina bullgare ka adoptuar disa nga traditat Greke dhe Turke. Perimet dhe djathi i freskët përdoren gjerësisht në gatim. Shumë sallata në kuzhinën Bullgare janë të bazuara në perime.

Për të përgatitur këtë kombëtar pjata bullgare do t'ju duhen 500 gramë domate, 250 gramë tranguj, njëqind gramë piper i pjekur (mund të përdorni të freskët), 100 gram kërpudha turshi, një qepë, dy veze te ziera, 100 gramë djathë feta, majdanoz, ullinj. Për salcë, vaj perimesh dhe uthull.

Mundohuni të prerë domate në formën e trekëndëshave të vegjël, dhe trangujve, kërpudhave dhe specave - në feta. Prisni imët qepën dhe zarzavatet. Shtoni kripë dhe uthull në perimet e copëtuara, përzieni. Sasi e vogël me djathë të integruar feta. Dekorojeni këtë sallatë me feta të mëdha vezësh. Gjithashtu, për adhuruesin e një kombinimi fitimprurës të djathit feta dhe perimeve, ne ofrojmë këtë.

Sallatat bullgare, si kuzhina e këtij vendi në përgjithësi, janë shumë të ndjeshme ndaj fasuleve. Fasulet duhet të blihen të freskëta, të korra në kohën kur fara fillon të formohet. Ju gjithashtu mund të shtoni fasule jeshile në sallatë në vend të fasuleve (por shija do të jetë e ndryshme). Përbërësit: 400 gram fasule, një qepë, majdanoz, vaj perimesh dhe uthull, dy turshi. Vlim fasule, përzierje me copëtuar imët kastravec turshi dhe majdanoz të copëtuar, sezonin me vaj perimesh dhe uthull.

Sallata djathë bullgare është klasike. Tradita filloi, sigurisht, me sallatën popullore Shopska. Por në kuzhinën Bullgare, ka mundësi sallatash në të cilat djathi nuk përdoret. Për të përkëdhelur mysafirët ose familjen tuaj me këtë sallatë kombëtare, duhet të merrni 400 gram patate, një qepë, majdanoz dhe ullinj. Për veshjen, tradicionalisht, përdoret vaj perimesh dhe uthull. Zieni patatet e pastruara. Pas gatimit, zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Shtoni ullinj dhe barëra, sezoni me vaj dhe uthull.

Eshte interesante! Kur përgatitni shumicën e sallatave bullgare, të cilat përfshijnë domate, speca ose tranguj, është zakon që të qëroni perimet nga perimet.

Të gjitha recetat e sallatave të renditura në këtë artikull shkojnë në mënyrë të përkryer si një meze për raki tradicionale bullgare të vodkës. Ju gjithashtu mund të përpiqeni të hani vodka tonë të zakonshme me ta. Por mbi të gjitha, këto sallata - receta interesante kuzhina kombëtareqë do të duket mirë në çdo tryezë, madje jo alkoolike.

• Recetat e sallatës franceze: një kombinim i thjeshtësisë dhe sofistikimit
• Receta të thjeshta dhe të shijshme për sallata me lakër kineze

Postuar nga: mayusik89

Komente

* Kodi nga foto:

30.10.2014 / 21:41

Zoya

Nuk mund të qëndroja larg temës së sallatave bullgare ... Unë kam jetuar në këtë vend me diell për të dytin vit, kështu që di emrat e sallatave të tilla si Shopsky, Ovcharsky, Greke. Pothuajse të gjitha sallatat përmbajnë djathë feta, ullinj, tranguj dhe domate. Nga rruga, majoneza praktikisht nuk përdoret në përgatitjen e sallatave në kuzhinën bullgare, ato janë të kalitur me vaj ulliri ose fara liri, dhe kjo e fundit është shumë e dobishme dhe më pëlqen gjithashtu vera ose uthulla e mollës. Speci i famshëm Bullgar vlerësohet shumë; për shumicën e sallatave, ai thjesht pjeket dhe më pas qërohet.

09.11.2014 / 23:25

Anna

Unë e dua shumë kuzhinën bullgare. Të gjitha pjatat e tyre janë të përzemërta, por në të njëjtën kohë, të padëmshme për figurën. Nga të gjitha sallatat bullgare, unë e dua Shopsky. Ai më kujton diçka sallatë greke, vetëm një version më shtëpiak i tij. Shumë shpesh e gatuaj në verë për veten time dhe familjen time. Unë mbush sallatën me kos me pak yndyrë ose salcë kosi, dhe vendos kripë në minimum, pasi djathi feta i jep sallatës kripë natyrore.

28.01.2015 / 15:17

Igor

Bullgaria është një vend me diell dhe kuzhina bullgare është me diell, e lehtë, domosdoshmërisht djathë, domate, speca zile. Këtu është receta për sallatën e bariut me kërpudha, klasa e sallatës djema !!! Dhe një vërejtje më e saktë është përdorimi i kosit në sallata, e cila është tipike për të gjitha kuzhinat mesdhetare nga Bosfori në Gjibraltar, ne kemi majonezë në një rrymë të vazhdueshme, dhe pastaj - nga vjen pesha e tepërt, dhe kos është një produkt i lehtë, dhe madje promovon tretjen, në TV gjithmonë ka reklama për të kthesë Do të doja të mos e harroni temën bullgare, sallatat janë ushqim shumë i shëndetshëm, por kuzhina bullgare është ende kuzhinë sllave.

28.02.2015 / 15:33

Unë vetë e adhuroj kuzhinën bullgare dhe jo vetëm që jam e gjithë familja ime. Më parë, ne shkonim ekskluzivisht në restorante me kuzhinë bullgare. Me ndihmën e kësaj faqe, zbulova potencialin e fshehur në vetvete, nuk është e lehtë të gatuash, përkatësisht kuzhinën Bullgare, gruaja ime nuk mund të përsëriste përgatitjet e mia. Veçanërisht më pëlqente të gatuaj sallatë bariu me kërpudha turshi dhe djathë feta. Kjo sallatë nuk ka një shije të fortë të djathit feta, por gjithsesi sallatë e shijshme... Gjithashtu sallatë me bazë kosi bullgar, recetë shumë e shijshme dhe jo e rëndë. Ajo që na pëlqen më shumë në kuzhinë është se i gjithë ushqimi është me pak kalori. Unë i këshilloj të gjithë të përpiqen ta gatuajnë vetë, do të jeni të kënaqur.

Aromatik sallata të konservuara të ndihmojë për të ndërsa larg dimrit shijshëm. Superioriteti midis recetave zë një kombinim i shkëlqyeshëm i domateve, specave, qepëve dhe karotave. Sallata quhet ndryshe, por shija nuk ndryshon. Shfrytëzoni rastin për ta rrokullisur këtë "mrekulli" në kavanoza gjatë sezonit të ftohtë.

Përbërësit

• Domatet - 300 g
• Karrota - 1 copë.
• Spec i ëmbël - 3 copë
• Qepë - 2 copë.
• Vaj perimesh - 30 ml
• Kripë - 1/4 lugë
• Uthull - 2 lugë
• Sheqeri - 30 g

Informacioni

Konservimi
Shërbime - 0,5 L
Koha e gatimit - 1 orë e 20 min

Sallatë Bullgare: si të gatuajmë

Qëroni piperin nga farat dhe kërcellin. Pritini në gjysmë. Pritini secilën pjesë në shirita të mëdhenj. Hiqni lëvoret nga llambat. Pritini në gjysmë unaza të holla.

Prisni karotat e qëruara. Grate atë për sallata koreane ose i rregullt (i madh).

Blanch domate. Hiqni lëkurën nga domatja. Pritini në feta me trashësi mesatare.

Hidhni vaj perimesh në një tenxhere të thellë. Nxehtësia, derdhni qepë në të. Skuqini në zjarr të ngadaltë. Gatuani qepën për disa minuta derisa të jetë transparente.

Vendosni domatet sipër.

Shtoni gjysmën e piperit të copëtuar.

Vendosni karotat e grira në një shtresë të barabartë. Hidhni specin e mbetur në një tenxhere. Vendosni nxehtësinë minimale. Ziejini perimet për 20 minuta. Shtoni sheqer, uthull dhe kripë. Perziej Gatuajeni sallatën edhe për 40 minuta. Llokoçisni rregullisht përmbajtjen e tenxheres. Perimet duhet të jenë të buta dhe të lëngshme.

Përgatitni kavanozin dhe kapakun. Sterilizoni gjithçka. Gati sallatë e nxehtë vendoset me kujdes në një kavanoz. Të mbulohet me kapak. Sterilizoni konservimin në një tenxhere me ujë për 20 minuta (nga momenti kur vlon lëngu). Dil kavanozin. Mbështilleni fort. Hiqeni enën nën batanije, pasi ta ktheni atë përmbys. Lëreni sallatën të ftohet. Ruhet në një bodrum ose bodrum. Ju bëftë mirë!

Lajmet më interesante.