Si të bëni një supë të thjeshtë domate. Supë domate. Supë tradicionale italiane me domate

Supa e shijshme e domates është një mysafir i shpeshtë në menunë e turqve dhe italianëve, dhe të tijat recetë klasike - një zbulim i vërtetë për amvisat. Nga sasia minimale e përbërësve, merret një vakt i plotë për të gjithë familjen, dhe gjithashtu mund të përmirësoni pafundësisht recetën bazë me përbërës shtesë.

Përbërësit: 760 g domate të konservuara për lëng vetanak, qepë, 3-5 thelpinj hudhër, 1 tbsp. supë perimesh, kripë e trashë, një përzierje speca, një copë gjalpë.

Supë me pure domate - shumë ushqyese dhe e shijshme!

1. Në ngrohur më parë gjalpë kube qepësh dhe hudhër të shtypur skuqen në një tenxhere. Perimet duhet të jenë transparente.
2. Ena dërgohet domate të konservuara pa lekure Masa është e kripur, piper, supë është derdhur në të.
3. Pas zierjes, përzierja po ziej në zjarr për 17-20 minuta.

Supa e gatuar klasike e domates është copëtuar me një blender dhe nxehet përsëri.

Si të gatuaj Gazpacho në shtëpi?

Përbërësit: një kilogram domate me mish shumë të pjekur, të fortë kastravec i freskët, gjysmë qepë vjollcë, 1 tbsp. lugë vaj ulliri, uthull vere të kuqe dhe lëng limoni ose limoni, një majë sheqeri, kripë, 2 speca të ëmbla, një fetë bukë të bardhë.

1. Domatet lahen dhe qërohen. Mënyra më e përshtatshme për ta bërë këtë është duke derdhur ujë të valë mbi perimet. Tjetra, domatet heqin qafe kërcellin dhe priten në 3 pjesë.
2. Kastraveci, qepa dhe specat qërohen, lahen, priten në kube.
3. Të gjitha perimet e përgatitura priten në një tas blender. Për ta është zhvendosur bukë e bardhë pa kore dhe lihet derisa të ngjyhet.
4. Pastaj të gjithë përbërësit përpunohen edhe një herë me një blender derisa të qetë.
5. Përzierja që rezulton është erëza me sheqer dhe kripë, përbërësit e lëngshëm të mbetur derdhen në të.

Para se të shërbeni, supa mbahet e freskët për 4-5 orë.

Supë e nxehtë domate - e rafinuar dhe e thjeshtë

Përbërësit: një kilogram domate, 3-5 thelpinj hudhër, të kuq piper zile, qepë, 3 degë trumzë të freskët, kripë, 1 litër supë perimesh, 2 tbsp. lugë vaj ulliri, gjysmë gote krem \u200b\u200bi rëndë.

Supa e domates është një pjatë e parë e shijshme, e shëndetshme që mund të prodhohet komplet i vogël përbërësit.

1. Domatet zhyten në ujë të vluar për disa minuta, pas së cilës lëkura do të hiqet shumë lehtë prej tyre. Tjetra, domatet, specat dhe qepët e përgatitura priten në copa të vogla, shtrihen në një fletë pjekjeje dhe piqen në furrë për rreth gjysmë ore.
2. Perimet e gatuara përzihen me vaj ulliri, trumzë të copëtuar, kripë dhe hudhër të shtypur.
3. Masa transferohet në një tenxhere dhe derdhet me supë.
4. Supa e kremit të domates së ardhshme gatuhet derisa të gatuhet plotësisht për rreth gjysmë ore. Në fazën e fundit, krem \u200b\u200bderdhet në të.

Mbetet për të pastruar pjatën dhe mund ta shërbeni të nxehtë në tryezë.

Supë e ftohtë me domate

Përbërësit: kastravec i madh i freskët, një kilogram domate të pjekura, hudhër e freskët për shije, qepë e ëmbël, piper zile, vaj ulliri, kripë, bimë provansale.

1. Së pari, domatet pastrohen dhe shtypen në copa të vogla.
2. Së bashku me qepët e prera të qëruara, trangujve dhe specave të qëruar, domatet transferohen në një tas blender dhe purenë.
3. Masa është e kripur dhe e spërkatur me bimë provansale. Hudhra e shtypur shtohet gjithashtu për shije.

Para se të shërbeni, në secilën pjesë të supës së ftohtë të domates shtohet pak vaj ulliri.

Me qofte

Përbërësit: 320 g të çdo mishi të grirë, 4 feta bukë të bardhë pa kore, gjysmë gote qumësht me yndyrë të plotë, një vezë të madhe, 1 copë. patate, speca, qepë, rrënjë selino dhe karrota, 3-4 domate të mëdha, një majë shafran i Indisë, kripë.

Kjo supë domate është e shijshme.

1. Buka shqyhet në copa të vogla dhe derdhet me qumësht. Duhet të ngjyhet mirë.
2. Tjetra, buka shtrydhet dhe transferohet në mish të grirë. Masa është e kripur, e përzier mirë, një vezë është përzënë në të.
3. Patatja e integruar në një rende të imët vendoset gjithashtu në mishin e grirë.
4. Nga përzierja, formohen qofte të mëdha, të cilat janë të vendosura në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike dhe të pjekura derisa të marrin ngjyrë të artë në një temperaturë të lartë.
5. Baza e gjellës gatuhet nga uji, kubat e karotës dhe rrënja e selinos. Kur supa të vlojë, mund ta kriposni dhe të shtoni copa të vogla piper të ëmbël. Qepët dërgohen në supën e ardhshme pasi të jenë skuqur paraprakisht në një sasi të vogël të çdo yndyre.
6. Domatet priten trashë dhe purenë së bashku me lëkurën. Masa që rezulton aromatizohet me shafran i Indisë dhe transferohet në pjesën tjetër të përbërësve.
7. Pjata do të gatuhet për 5-7 minuta të tjera, pas së cilës tashmë mund të derdhet në pjesë. Disa topa të gatshëm të mishit nga furra vendosen në secilën pjatë.

Shërbyer supë me qofte dhe domate të nxehta.

Supë e thjeshtë me pastë domate

Përbërësit: 40 g petë, 5 tbsp. lugë paste domate, 2 tbsp. lugë miell të situr, 1 tbsp. një lugë sheqer të grimcuar dhe vaj të rafinuar, 1 lugë çaji uthull, majdanoz të freskët.

1. Vaji nxehet në një tigan dhe mielli skuqet në të derisa të marrë ngjyrë të artë. Sapo masa të ftohet, 700 ml ujë të filtruar derdhen në të në një rrjedhë të hollë. Në këtë rast, duhet të trazoni vazhdimisht përbërësit në mënyrë që të mos krijohen gunga.
2. Përzierja gatuhet për rreth gjysmë ore.
3. Më pas, gjysmë gotë ujë, pastë domate, kripë, uthull dhe në fund sheqeri shtohen në tigan.
4. Pas zierjes, mund të vendosni në një enë dhe petë. Sapo kjo e fundit të gatuhet, pjata është plotësisht e gatshme.

Supa e pastës së domates zbukurohet me majdanoz të freskët të copëtuar.

Me fasule

Përbërësit: 420 g pure domatesh shtëpi, të njëjtën sasi fasule të kuqe të konservuara në lëngun e tyre, 2 qepë, 1 litër lëng mishi viçi, 20 g miell misri, 2 speca djegës, kripë.

Supa është shumë e kënaqshme!

1. E gjithë qepa është copëtuar imët dhe skuqet në një tenxhere në çdo vaj të nxehtë derisa të bëhet transparente. Tjetra, shtrohet pure e domates. Pas zierjes, masa zihet në zjarr të ngadaltë për 3-4 minuta.
2. Djegës hiqet nga farat dhe copëtohet imët. Pastaj ajo, së bashku me fasulet pa lëng, transferohen në një tenxhere.
3. Mielli i misrit trazohet në një sasi të vogël supë dhe dërgohet në supën e ardhshme. Masa është e kripur. Përbërësit derdhen me lëngun e mbetur.
4. Supa me fasule duhet të ziejë për disa minuta dhe pastaj mund ta shërbeni në tryezë.

Nëse trajtimi është pak acid, rregulloni atë duke shtuar një majë sheqeri.

Me fruta deti

Përbërësit: 820 g domate të konservuara me lëng, një kile koktej ushqim deti, 2 qepë, hudhër të freskët për shije, 1 tbsp. një lugë sheqer të grimcuar, një përzierje e bimëve të thata (borziloku dhe rigoni janë të mirë në këtë rast), kripë.

1. Qepa dhe hudhra priten dhe më pas skuqen derisa të shfaqet një aromë e këndshme në vaj të nxehur mirë (mundësisht vaj ulliri).
2. Domatet priten në një blender së bashku me lëng dhe më pas transferohen në një tenxhere. Masa është e kripur dhe e spërkatur me bimë të thata.
3. Kur domatet të ziejnë, mund të vendosni në to koktejin e shkrirë të detit dhe të shtoni sheqer.
4. Masa po lëngon në nxehtësi të ulët për 6-7 minuta.

Supa e domates me ushqim deti shërbehet së bashku me croutons bukë hudhër.

Gatim me djathë

Përbërësit: një kilogram domate të freskëta me mish, 2 speca të ëmbla, 2 karota, një qepë të madhe, 220 g djathë gjysmë të fortë, një gotë të plotë salcë kosi me yndyrë, hudhër të freskët për shije, një majë sheqeri të grimcuar, kripë.

Supë e ndritshme dhe aromatike e domates me shije të pasur.

1. Domatet lahen mirë, heqin qafe lëkurën dhe bluajnë në një blender, ku ato duhet të shndërrohen në një pure homogjene të trashë.
2. Pjesa tjetër e perimeve pastrohet dhe pritet në copa të vogla. Pas kësaj, ata janë skuqur mirë në vaj të nxehtë derisa të bëhen të butë dhe pak të artë.
3. Masa e domates derdhet në tigan, skuqja zhvendoset dhe sheqeri dhe kripa shtohen.
4. Masa lëngon për 6-7 minuta.
5. Hudhra kalon përmes një shtypi dhe kombinohet me salcë kosi.
6. Veshja nga hapi i pestë është e përzier me supë.

Çdo racion spërkatet bujarisht me djathë të integruar dhe shërbehet.

Supë me domate me erëza

Përbërësit: 4 domate të mëdha, piper zile dhe 2 djegës, qepë të bardhë, 3 tbsp. lugë vaj ulliri, 20 ml. uthull molle, një gotë ujë të pastruar, 4-6 thelpinj hudhër, kripë.

1. Vaji i ullirit nxehet në një tenxhere dhe qepët e copëtuara shumë imët skuqen në të derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pas 3-4 minutash, kube speci miniaturë dhe hudhër të shtypur shtohen në perime.
2. Pas disa minutash të tjera, feta piper të ëmbël dhe domate të prera të prera vendosen në tigan, derdhet uthulla e mollës.
3. Masa është e holluar me ujë, të sjellë një çiban dhe të gatuar për 25 minuta.

Fetë e qepëve janë skuqur në një tenxhere në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të shijshme. Domatet e konservuara të copëtuara imët shtrohen me perime.

Komponentët derdhen të gjitha menjëherë me lëng domate me sheqer. Masa është e kripur, piper dhe supë derdhet në të.

Supa gatuhet për 6-7 minuta dhe kombinohet me krem.

Derisa gjellë të gatuhet plotësisht, ka ende 5-6 minuta gatim.

Trajtimi duhet të futet përpara se të shërbehet për rreth gjysmë ore. Deliciousshtë e shijshme ta hani të nxehtë.

Supë tradicionale italiane me domate

Përbërësit: një kile domate të konservuara, gjysmë litër lëng mishi pule, 2 qepë, disa degë rozmarine, 1 lugë çaji me mjaltë, një tufë borzilok të freskët, barishte të Provence, hudhër të freskët për shije.

1. Kube të vogla qepësh janë skuqur në një tenxhere me vaj ulliri. Kur ato bëhen të arta, hudhra e shtypur dërgohet këtu.
2. Pastaj derdhen erëza, shtohet rozmarina e copëtuar dhe borziloku.
3. Pas shtimit të perimeve të konservuara dhe mjaltit, të gjithë përbërësit janë të përzier mirë. Supë është derdhur.
4. Supa gatuhet në zjarr të ngadaltë për 7-8 minuta.

Shërbyer me djathë të integruar dhe croutons.

Në një multicooker

Përbërësit: 630 g domate të freskëta, 3-4 patate, 2 karota, një qepë të madhe, 4-5 thelpinj hudhër, glass një gotë me shumë tenxhere oriz të bardhë, kripë, 1 litër ujë të filtruar.

Supa e mrekullueshme e domates mund të shtojë shumëllojshmëri në menunë tuaj.

1. Domatet heqin qafe lëkurën. Për ta bërë këtë, prerjet në formë kryqi bëhen mbi to, pas së cilës perimet derdhen së pari me ujë të valë, dhe pastaj me ujë akulli.
2. Ato priten në copa dhe dërgohen në tasin e tiganit inteligjent. Copa të vogla hudhre, kube qepësh, patate dhe karrota derdhen gjithashtu atje.
3. Grotat e lara në disa ujëra shtohen dhe lahen.
4. Masa është e kripur, e mbushur me sasinë e lëngut të treguar në recetë.
5. Në programin e zierjes, supa është e zier për 45-50 minuta.
6. Pjata e përfunduar bluhet me një blender, dhe pastaj lihet për 6-7 minuta në mënyrën e ngrohjes.

Supa e domates ka fituar popullaritet të madh për shkak të shijes specifike të ëmbël të ëmbël të domates, e cila shkon mirë me shumë produkte, dhe kjo zgjeron ndjeshëm fushën e imagjinatës së kuzhinës.

Shumëllojshmëria jep mundësinë për ta kombinuar me erëza të ndryshme, duke shërbyer me krem, salcë kosi.

Supat e domates nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Përmbajtur në sasi të mëdha, likopeni është një nga antioksidantët natyralë më të fuqishëm.

Supa e domates në një variacion ose në një tjetër paraqitet në shumë kuzhina kombëtare... Përdoret gjithashtu si bazë për të tjerët. supa pikante, për përgatitjen e salcave të ndryshme.

Ndryshe nga supat e tjera pikante, ka receta si për supat e domateve të nxehta ashtu edhe ato të ftohta. Në SHBA, në Angli, versioni i konservuar i supës së domates është shumë i popullarizuar.

Ne ofrojmë disa receta për supat më të njohura të domates.

Si të bëni supë domate - 15 lloje

Gazpacho është një supë klasike me domate të ftohtë e shpikur nga Spanjollët. Përgatitet shumë shpejt.

Përbërësit:

• Domate të freskëta - 2 kilogramë
• Qepë - 50 gram
• Kastravecat - 250-350 gram
• Hudhër - 50 gram
• Piper i ëmbël - 250-350 gram
• Verë uthull e errët 20-40 mililitra
• Vaj ulliri 100-150 mililitra
• Bukë për croutons
• Spec, kripë për shije.

Përgatitja:

Prisni perimet, vendosini në një tas me blender.

Shtoni uthull, vaj ulliri, kripë. Grini tërësisht, vendoseni në frigorifer.

Kjo fazë nuk është e rëndësishme që supa të ftohet - duhet vetëm pak kohë që mprehtësia e hudhrës të shpërndahet në të njëjtën supë.

Kjo supë ka një shije të këndshme dhe përgatitet e shpejtë dhe e lehtë.

Përbërësit:

• Qepë e vogël - 1 copë;
• Hudhër - 2 pykë;
• Vaj perimesh - 4 lugë;
• Kungull i njomë i vogël - 1 copë;
• Piper i ëmbël - 1 copë;
• Karrota mesatare - 1 copë;
• Bishtaja - 200 gram;
• Domate - 3 copë;
• Pastë domate - 1 lugë gjelle;
• Rozmarinë - 1 degëz;
• Ujë të nxehtë ose supë - 2 litra;
• Ullinj me gropa - 6 copë;
• Kripë, piper, erëza - për shije.

Përgatitja:

Nxehtësia e vajit në një tenxhere me fund të rëndë, copëtoni imët qepën, hudhrën dhe skuqini.

Copëtuar bishtaja, karrota, speca, kunguj të njomë vendosen në një tenxhere, gatuhen në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten. Blanch domate - qëroni ato.

Në mënyrë që të bëhet më e lehtë heqja e lëkurës nga domatet, bëhet një prerje në formë kryqi në majë të frutit para se të zbardhet.

Pritini domatet në kube dhe vendosini në një tenxhere. Vendosni një degë rozmarine dhe paste domate, mbulojeni me ujë të nxehtë ose supë.

Pas zierjes, gatuajeni për 15 minuta. Ullinjtë, erëzat dhe kripa, të prera në feta, shtohen në supën e gatshme.

Supë e lehtë për t’u përgatitur por e shijshme. Zbukurojeni me fara kungulli të skuqura gjatë servirjes.

Përbërësit:

• Përkuluni - një kokë e gjysmë
• Domate të mëdha - 3 copë
• Hudhër - 5 karafil
• Supë pule - 200 mililitra
• Krem -60% yndyrë - 150 gram
• Vaj perimesh për skuqje
• Pastë domate - 1 ½ lugë
• Lëng limoni - 1 lugë çaji
• Borzilok i thatë - 1 lugë çaji.

Përgatitja:

Prisni qepën, hudhrën dhe kurseni. Prisni domatet, vendosni në një blender. Pastaj shtoni qepët e kavërruara, hudhrën, lëngun e limonit, supën, pastën e domates dhe të gjithë përbërësit e tjerë.

Përziejeni derisa të bëhet pure. Pastaj derdhni në një tenxhere - gatuajeni në nxehtësi mesatare për 7-10 minuta.

Kjo supë jo vetëm që është shumë origjinale në shërbim, por gjithashtu ka shije të shkëlqyeshme dhe mjaft të kënaqshme.

Përbërësit:

• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• Hudhër - 5 karafil
• Qepë e kuqe - 75 gram
• Domatet e konservuara të pastra - 1 kavanoz litri
• Supë viçi - 1 gotë
• Kub i supës - 1
• Sheqeri - 1 lugë çaji
• Gjethe borzilok të copëtuar imët - 2 lugë
• Mozarela - 60 gram
• Djathë Gouda - 200 gram
• Parmezan e integruar - 1 lugë gjelle
• Piper i zi terren, kripë - për shije
• Bukë për të bërë tas - në varësi të numrit të njerëzve.

Përgatitja:

Prisni kore nga majat e bukëve dhe zgjidhni tulin me një lugë për të bërë një tas.

Nxehim vajin në një tigan me fund të mesëm dhe skuqim hudhrën dhe qepën derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Hidh në supë, pastaj shtoni domate, kubike, piper, sheqer, të sjellë një çiban. Vazhdoni gatimin për rreth 3 minuta. Kripë për shije.

Shtoni borzilok dhe mocarela dhe gatuajeni duke trazuar vazhdimisht për disa minuta.

Hidhni supën e gatshme në enë me bukë, vendosni një copë djathë, spërkatni me Parmezan dhe vendoseni në një furrë të nxehur më parë.

Thith derisa djathi të shkrihet. Zbukuroni me borzilok dhe shërbejeni.

Supa është e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur. Falë pranisë së mocarela, shija e së cilës shkon mirë me shijen e domates, është shumë ushqyese.

Përbërësit:

• Pastë domate - \u003d 3 lugë
• Mozarela - 1 kokë e vogël
• Domatet - 6 copë
• Qepë - 1 qepë e vogël
• Hudhra - 1 kokë e vogël
• Krem - 100 mililitra
• Bukë dolli - 2 feta
• Gjelbrit - 1 tufë majdanoz.

Përgatitja:

Pritini qepën në 4 pjesë. Qëroni hudhrën. Pritini domatet kryq në pjesën e sipërme të frutave, zbardhni për 2-3 minuta. Qëroni lëkurën.

Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Shtoni qepë dhe hudhër.

Pritini domatet në copa të mëdha dhe vendosini në një tenxhere. Gatuajini për 15 minuta. Pastaj shtoni paste domate.

Përziejeni mirë dhe vazhdoni të gatuani për dhjetë minuta.

Prisni bukën në sheshe të vogla dhe skuqeni në vaj perimesh.

Pritini mocarela në kubikë të vegjël.

Grini supën e gatuar në një blender, duke shtuar krem \u200b\u200bdhe 2 thelpinj hudhër. Rrihni gjithçka mirë dhe shtoni mocarela. Për të trazuar tërësisht. Supa është gati.

Zbukuruar me barishte dhe croutons, ju mund të shërbeni.

Kjo është supa origjinale e domates së ftohtë italiane që shërbehet së bashku me bukë të thekur dhe krem \u200b\u200btë skuqur. Gatimi nuk zgjat shumë.

Përbërësit:

• Domate të konservuara në feta - 400 ml
• Spec i gjelbër i copëtuar - 1 copë
• Kastravec - 1 copë
• Qepë e kuqe - 1 qepë e vogël
• Hudhër - 1 karafil
• Uthull i verës së kuqe - 1 lugë gjelle
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• Lëng domate - 200 mililitra
• Ullinjtë - 6 ullinj
• Kaperi të kripur - 1 lugë gjelle
• Gjethet e borzilokut - 2 lugë
• Për servirje - croutons skuqur.

Përgatitja:

Vendosni të gjithë përbërësit në një blender përveç ullinjve, borzilokut dhe kaperi dhe rrihni derisa të bëhen kremozë. Supa është gati.

Mund të hollohet me ujë të ftohtë nëse dëshironi. Kur ta servirni, zbukurojeni me borzilok, kaperi të copëtuar dhe ullinj, feta buke të thekur ose krutone të thekur.

Supa nuk është e pasur vetëm me aromë përbërësit klasikë supë domate, por edhe qofte të pjekura.

Përbërësit:

• Domatet e konservuara në lëngun e tyre - 1.5 litra
• Supë pule ose perime - 1 litër
• Qepë - 1 copë
• Karrota mesatare - 1 copë
• Hudhër - 1 kokë
• Vaj ulliri - 2 lugë
• Domate të freskëta - 4 copë
• Selino kërcell - 150 gram
• Borzilok i freskët - 1 tufë
• Viçi i grirë për qofte
• Domate qershi - 1 degë
• Spec, sheqer, kripë - për shije.

Përgatitja:

Prisni perimet. Hidhni vaj ulliri në një tenxhere dhe nxeheni.

Vaji i ullirit nuk duhet të lejohet të mbinxehet - kjo do të ndryshojë në mënyrë drastike shijen e tij për keq.

Vendosni karrota dhe qepë të copëtuara në një tenxhere, skuqni derisa qepët të jenë transparente.

Prisni hudhrën dhe shtoni në perimet e skuqura.

Hidhni qoftet e përgatitura të viçit dhe një degë domatesh qershi me vaj ulliri dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 250˚C, piqeni derisa qoftet të skuqen.

Shtoni domate të konservuara në një tenxhere dhe përzieni. Derdhni lëngun e pulës dhe rrisni nxehtësinë.

Pritini domate të freskëta të qëruara nga lëkura dhe shtoni në supë. Ziejini në zjarr mesatar për 25 minuta.

Pastaj shtoni borzilok në supë dhe pure. Shtoni sheqer dhe kripë për shije.

Vendosni disa qofte, një degë domate të qershisë të pjekur në një pjatë dhe hidhni sipër supës.

Supë e shijshme e menjëhershme. Duhen vetëm 15 minuta.

Përbërësit:

• Domate të pjekura - 2 copë
• Qepë e vogël
• Perime ose shuplakë pule - ½ gotë
• Pastë domate - 2 lugë
• Djathë Adighe ose kripë e butë - 100 gram
• Vaj perimesh - 1 lugë çaji
• Ullinj të konservuar - 6 copë
• Borzilok, piper, kripë - për shije.

Përgatitja:

Skuqni qepët e copëtuara derisa të bëhen transparente në vajin e nxehur në një tenxhere me një fund të trashë.

Pritini domatet në kube dhe shtojini në tenxhere, mbajini në zjarr mesatar derisa të ndahet lëngu (rreth 2 minuta).

Hidh në supë, të sjellë një çiban, kuzhinier derisa domate të butë (8-10 minuta).

Nxehni gjysmën tjetër të vajit në një tigan dhe skuqni djathin e prerë në kubikë derisa të skuqet. Sezoni me kripë dhe llokoçis.

Shtoni piper, kripë, paste domate në supë, pastaj pure me një blender. Llokoçisni ullinjtë e copëtuar.

Vendosni djathë të skuqur në një pjatë, derdhni supën dhe spërkatni me borzilok.

Supa është e shijshme dhe e shëndetshme, përmban mjaftueshëm nje numer i madh i ketri

Përbërësit:

• Lëng domate - 200 mililitra
• Qepë - 1 copë
• Limon - 1 copë
• Piper bullgar - 1 copë
• Domate 1 copë
• Vaj ulliri për skuqje
• Vezë - 1 copë
• Ushqim deti - 200 gram
• Borzilok - 10 gram
• Bimë djegëse, shafran.
• Uji - 1 litër
• Spec, kripë për shije.

Përgatitja:

Qëroni domatet dhe farat, specat - nga farat. Pritini perimet në kube dhe skuqini. Shtoni domate të copëtuara, hudhër të copëtuar.

Vendosni prodhimet e detit në ujë të valë. Me të arritur gatishmërinë, hidhni lëng domate. Shtoni shafran dhe barishte aromatike.

Vendosni perimet e skuqura, gjethet e copëtuara të borzilokut. Kur supa të vlojë, shtoni të bardhën e vezës.

Supa është gati.

Një pjatë tradicionale bullgare. Produktet e miellit shtojnë ngopje në supë. Në të njëjtën kohë, ajo ka një përmbajtje minimale të kalorive dhe është e përkryer për dietat vegjetariane.

Përbërësit:

• Domatet - 350 gram
• Lëng domate - 100 mililitra
• Vaj perimesh, mundësisht vaj ulliri - 40 gram
• Miell gruri - 20 gramë
• Qepë - 75 gram
• Miell vermielli varietete të forta - 70 gram
• Ujë i ngrohtë - 600 mililitra
• Sheqer, piper, kripë - për shije.

Përgatitja:

Domatet e zbardhura pastrohen dhe kullohen përmes një kullese. Qepët janë copëtuar imët dhe sallatuar së bashku me miell në vaj perimesh derisa të bëhen transparente.

Derdhni miell dhe qepë me ujë të ngrohtë, shtoni lëng domate, pure domate, vermiçeli. Gatuajeni derisa të gatuhet vermielli.

Supë e shijshme, e cila, falë pranisë së bishtajoreve, mund të jetë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave për ata që ndjekin një dietë vegjetariane.

Përbërësit:

• Qepë - 1 copë
• Domatet - 5 copë
• Karrota - 1 copë
• Fasule të konservuara - 1 kavanoz 0,5 litra
• Hudhër - 3 karafil
• Gjalpë - 1 1/2 lugë lugë
• Vaj perimesh
• Kripë, bimë aromatike për shije.

Përgatitja:

Hidheni në tasin me shumë gatime vaj perimesh, zgjidhni mënyrën "Fry" me një temperaturë 160˚С dhe skuqni qepë të imët dhe karota të grira në një rende të trashë, hudhër të copëtuar.

Fikni mënyrën "Fry" dhe vendosni domate të përgatitura, gjalpë në tas, fasule të konservuara, erëza.

Nëse supa duket e trashë, shtoni ujë të ngrohtë. Mbyllni kapakun, ndizni modalitetin "Supë", koha - 40 minuta.

Aroma e ëmbël dhe e thartë e supës shkon mirë me shijen e djathit.

Përbërësit:

• Domate - 3 copë
• Miell - 3 lugë lugë pa rrëshqitje
• Pastë domate - 1 lugë gjelle
• Vaj perimesh - 30 mililitra
• Djathë për shije
• Croutons - për shije

Sasia e ujit ose lëngut të domates zgjidhet në varësi të trashësisë së dëshiruar të supës.

Përgatitja:

Qëroni domatet, prerë, copëtoni në një blender.

Skuqni miellin në zjarr të ngadaltë për 3 minuta, shtoni pastën e domates dhe vazhdoni skuqjen për 1 minutë tjetër.

Pastaj shtoni domatet e përziera.

Shtoni ujë ose lëng domate dhe lëreni të ziejë ndërsa trazoni. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni për 5 minuta. Sezoni me kripë dhe piper.

Supa është gati. Kur shërbejnë, spërkatni me djathë të integruar dhe croutons.

Supa me tako është shumë pikante dhe e shijshme.

Përbërësit:

• Viçi i bluar - 0,5 kilogramë
• Qepë - 1 copë
• Piper Ramirez - 1 copë
• Spec i nxehtë - 1 copë
• Piper jeshil - 1 copë
• Lëng domate me tul - 1 litër
• Pastë domate - 3 lugë
• Uji - 125 mililitra
• Domate
• Fasule të konservuara - 1 kanaçe ½ litër
• Misër i konservuar - një kuti gjysmë ½ litër
• Vaj ulliri
• Një përzierje aromatike e erëzave - piper i kuq (sp lugë), qimnon (1 lugë), rigon (sp lugë), hudhër (½ lugë), kripë, piper i zi për shije).
• Borziloku
• Djathë i integruar i notave jo të forta - për shije

Përgatitja:

Prisni qepën dhe skuqeni me mishin e grirë në një tenxhere. Shtoni fasule të konservuara dhe misër, pastë domate dhe domate të grira, erëza në tenxhere.

Përzieni gjithçka plotësisht dhe derdhni lëng domate dhe ujë. Sillni një çiban dhe fikeni.

Shërbejeni supën e gatshme me patate të skuqura dhe djathë.

Enoughshtë mjaft e trashë dhe për këtë arsye supë e përzemërt... Ajo kombinon në mënyrë të përsosur shijen e ëmbël të domateve dhe lehtësinë e lëngut të pulës.

Përbërësit:

• Domate të mëdha të pjekura - 3-4 copë
• Fileto pule - 1 copë
• Kungull i njomë i ri - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Karrota - 1 copë
• Hudhër - 2 karafil
• Vaj ulliri - 2 lugë
• Gjelbrit - kopër 1 tufë
• Piper i zi terren, sheqer, kripë për shije.

Përgatitja:

Qëroni domate të zbardhura, prerë në gjysmë, hiqni farat. Përziejeni derisa të bëhet pure.

Prisni hudhrën dhe qepën imët. Pritini karotat dhe kungulleshkat në kube të vogla.

Skuqni perimet e përgatitura në një tenxhere në vaj ulliri.

Pritini fileto në copa të vogla. Shtoni në një tenxhere dhe skuqeni derisa të zbardhet. Bimët aromatike mund të shtohen për shije.

Hidhni ¼ filxhan ujë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për 25 minuta. Pastaj shtoni domatet e përziera dhe sheqerin. Gatuajeni derisa të vlojë.

Lëreni supën të piqet pak.

Kjo pjatë marokene nuk përmban përbërës të kafshëve, por falë bishtajoreve, mund të shërbejë si një burim proteine \u200b\u200bpër ata që preferojnë një dietë vegjetariane.

Përbërësit:

• Vaj perimesh - 2 lugë
• Qepë - 1 copë
• Domatet - 1 kilogram
• Domate qershi - 1 grusht
• Qiqrat e ziera - 250 gram

Qiqrat paraprakisht ngjyhen për 6 orë

• Majdanoz - 1 tufë
• Miell - 1 lugë gjelle
• Amidoni - 1 lugë çaji
• Cilantro - 1 tufë
• Nenexhik - 20 gjethe
• Paprrika - 1 lugë çaji
• Kukurma - 1 lugë çaji
• Xhenxhefil i bluar - 1 lugë çaji
• Harissa - oon lugë çaji

Në vend të harisës, mund të përdorni pastë domate me oon lugë çaji piper të kuq.

• Shafran - një majë
• Uji - 1 litër
• Piper i zi, kripe per shije.

Përgatitja:

Skuqni qepët e prera në një tenxhere derisa të zbuten dhe shtoni qiqrat, domatet e copëtuara, cilantro, nenexhik, majdanoz, kukrmu, piper i kuq, xhenxhefil, harisa, shafran.

Hidhni 1 litër ujë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për tridhjetë minuta.

Pastaj derdhni ½ filxhan supë dhe përzieni miell dhe niseshte. Derdhni në supë dhe shtoni domate qershi, të prera në gjysmë.

Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të trashet për 10 minuta të tjera.

Supë e ftohtë me domate - shumë ushqyese dhe e shijshme! Ne ju paraqesim një përzgjedhje opsione klasike gatim.

• 700 g domate me mish dhe me lëng;
• 300 g piper zile e kuqe;
• 200 g tranguj;
• 100 g qepë të kuqe;
• lëng gjysmë limoni;
• salcë tabasko;
• 2 tbsp vaj ulliri;
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 feta të bukës së djeshme;
• kripë dhe piper për shije.

Shtë më mirë të marrësh domate të bluara për supë domate. Ata kanë një shije më të theksuar se ato serë. Nëse nuk ka domate të bluara, atëherë mund të merrni domate qershi. Kam përdorur domate të rregullta të kremit të bluar në recetë. Ata janë mjaft të shijshëm, me lëng dhe me mish. Së pari, ne duhet të shpëlajmë të gjitha domatet nën ujë të rrjedhshëm dhe të bëjmë gjemba me një kruese dhëmbësh në disa vende. Kjo do të ndihmojë për të hequr shpejt lëkurën e trashë dhe të fortë nga domatet.

Por, në mënyrë që lëkura të hiqet lehtësisht, së pari duhet të zhytni të gjitha domatet në një tas të thellë dhe të derdhni ujë të valë mbi ta për 5 minuta.

Pastaj ne shpëlajmë domatet përsëri nën ujë të ftohtë. Tani lëkura hiqet shumë më lehtë.

Ne pastrojmë piper zile nga farat dhe prerë kërcellin. Ne shpëlajmë nën ujë të rrjedhshëm. Pritini në copa mjaft të mëdha. Ne do t'i zhytim në një blender.

Ne lajmë kastravecat, zhvishem dhe gjithashtu presim trashë.

Hiqni nga qepët e kuqe shtresa e sipërme me lëvore. Prisni gjysmën e qepës në disa pjesë të mëdha për përpunim të mëtejshëm në një blender. Dhe gjysmën tjetër e presim shumë imët, do ta spërkasim supën me këtë qepë për bukuri. Mbuloni qepën e grirë hollë me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.

Zhyt të gjitha perimet e copëtuara në tasin e blenderit. Shtrydhni 2 thelpinj hudhër këtu.

Grini me një blender në një qëndrueshmëri supë kremoze.

Për ta bërë supën e domates më të butë dhe të mos hasni fara domate dhe copa të tjera të bluara dobët, fërkojeni supën përmes një sitë.

Tani duhet të shtoni salcën në supë. Për të do të përdorim pak salcë Tabasco, gjysmë limoni, 2 lugë. vaj ulliri ekstra i virgjër, kripë dhe piper.

Shtoni, përzieni.

Ne e mbulojmë supën me një kapak dhe e dërgojmë të futet në frigorifer për 2 orë.

Dhe ne do ta shërbejmë supën me croutons ose croutons - siç ju pëlqen më shumë. Për t'i përgatitur ato, prerë fetat e bukës në kube të vogla.

Vendoseni në një tigan të nxehur më parë dhe spërkatni me vaj ulliri sipër.

Vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë dhe skuqni krutonët nga të gjitha anët derisa të marrin ngjyrë të artë. Ju gjithashtu mund t'i thani në furrë në një temperaturë prej 100-120 gradë për rreth 20-30 minuta (në këtë rast, ata gjithashtu duhet të trazohen disa herë).

Hidhni supën e përfunduar të ftohtë të domates në pjata dhe spërkatni me qepë të prera imët. Shërbyer me croutons. Një drekë e shijshme freskuese verore është gati. Të bëftë mirë!

Receta 2, e thjeshtë: supë domate e bërë në shtëpi

Aktualisht, ekziston një numër i madh opsionesh për përgatitjen e kësaj supe.

Në Spanjë, pjata përgatitet nga një larmi përbërësish.

Supa e domates e gatuar në Cordoba me miell misri dhe krem \u200b\u200bka një pamje të trashë, dhe në sezonin e dimrit në Cadiz, Gazpacho shërbehet e nxehtë.

Por buka, vaji i ullirit, kripa dhe uthulla mbeten përbërës të pandryshuar të pjatës dhe me gjithë shkëlqimin recetave ekzistuese opsioni klasik është opsioni i ftohtë.

• domate me lëng të pjekur - 15 copë;
• tranguj - 4 copë;
• speca të ëmbël - 3 copë;
• hudhër - 4 thelpinj të mëdhenj;
• bukë e ndenjur e bardhë (preferohet krunde) - 3-4 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj ulliri - 125 ml;
• uthull vere - 4 tbsp. l;
• kripë - 1 tbsp. l;
• majdanoz i freskët;
• lëng domate, verë të kuqe të thatë ose ujë të ftohtë - për shije;
• salcë tabasko.

Grini hudhrën dhe kripën në një llaç. Buka shtohet, duke thyer feta dhe, duke vazhduar të bluaj përmbajtjen, derdh fjalë për fjalë vaj ulliri pikë për pikë. Përbërja, duke nxitur derisa të jetë e qetë, është e mbuluar dhe insistuar për të paktën një orë e gjysmë.

Qepa e copëtuar imët vendoset në një tas dhe mbulohet me uthull.

Prerja e domateve në mënyrë të cekët në mënyrë të tërthortë, zhyt çdo frutë për një minutë në ujë të valë dhe, duke e transferuar atë në ujë me akull, zhvishem atë.

Domatet e qëruara priten në të katërtat dhe farat hiqen.

Kastravecat pastrohen gjithashtu nga lëkura.

Speci, i lyer me vaj perimesh, vendoset në një furrë të parangrohur në 160 C për 10-15 minuta. Pastaj, pas 10 minutash, të mbuluara në një pjatë, frutat qërohen nga lëkura dhe bërthama.

Gjethet e majdanozit priten.

Perimet vendosen në pjesë të vogla në një blender dhe, duke përzier pjesën e mëparshme dhe të ardhshme, shndërrohen në pure. Shtoni qepë me uthull, masë hudhre nga një llaç, disa pika salcë Tabasco.

Gjithçka përzihet plotësisht dhe vendoset në frigorifer për 8 orë. Gjatë kësaj kohe, pjata fiton një shije dhe trashësi të pasur.

Nëse dëshironi, supa mund të hollohet pak me lëng domate ose ujë të ftohtë, verë të kuqe të thatë.

Në ditët e nxehta, shtoni disa copa akulli në pjatë.

Receta 3: supë klasike me krem \u200b\u200bdomate me krem

Njerëzit njihen me supat në formën e pure patatesh ose kremës në fëmijërinë e hershme. Dhe pastaj gjatë gjithë jetës ata periodikisht ndeshen me këto pjata. Supa e kremës harrohet pa merituar nga shumë njerëz, por më kot. Në fund të fundit, një pjatë e tillë e parë diversifikon në mënyrë të përsosur menunë dhe bëhet e domosdoshme në familjet me fëmijë dhe të moshuar.

Por përparësia kryesore e supës me krem \u200b\u200bështë se për shkak të bluarjes së përbërësve, pjata fiton një shije krejt tjetër. NË supë e rregullt lakra, për shembull, dhe perimet e tjera, duken dhe shijojnë më pak tërheqëse. Prandaj, kjo recetë supë kremoze u dedikohet të gjithë gustatorëve, e cila është jo vetëm e shijshme, por edhe dietetike. Ju nuk do të shtoni paund shtesë me këtë pjatë.

Pra, le të bëjmë një supë domate të butë me krem. Domatet këtu zbukurojnë dhe e bëjnë pjatën të pasur, si dhe kremin dhe produktet e tjera të shëndetshme në supë.

• 1 litër ujë
• 1 piper zile,
• 2 domate,
• 2 patate,
• 1 qepë
• 50 gr çdo lakër (lakër Brukseli, lakër e bardhë, brokoli ...),
• 50 ml krem
• e verdhë veze - 1 copë.

Vendosni ujë në zjarr. Ziej. Vendosni patate të prera në kubikë në çdo madhësi.

Prisni qepën në kube dhe zhyteni në ujë të valë.

Le të vazhdojmë të gatuajmë supën duke vendosur piper zile të copëtuar në lëngun e perimeve.

Tani që patatet dhe perimet e tjera janë pothuajse gati, vendosni lakrën e copëtuar.

Ndërsa perimet vazhdojnë të gatuhen, bëni një salcë supë të shijshme. Grijeni domatet në një rende të trashë, pa përdorur lëkurën. Vendoseni në një tigan dhe shtoni hudhër të copëtuar. Skuqeni pak këtë masë derisa të formohet një ngjyrë e kuqe e pasur.

Sezoni supën me kripë për shije.

Prekja e fundit në supë është të shtoni e kuqja e vezese kombinuar me 50 ml krem.

Fërkoni dhe shtoni masën e verdhë të verdhë në supë. Ne presim një çiban dhe fikim zjarrin.

Mbetet që supa të ftohet pak në mënyrë që të mund të përdorni një blender për ta bluar më vonë.

Supa mund të bëhet pure ose krem \u200b\u200bdirekt në tenxhere duke përdorur shtojcën e blenderit.

Rrahni përmbajtjen e tiganit dhe supa jonë është e gatshme.

Ju dhe familja juaj do ta pëlqeni patjetër këtë pjatë në kombinim me bukën e bërë në shtëpi.

Receta 4: Supë domate amerikane (Fotografi hap pas hapi)

Kjo supë është pothuajse një thesar kombëtar i Shteteve, ku shitet edhe i konservuar. Në të vërtetë, ia vlen një vëmendje e tillë: mund të shërbehet si e nxehtë dhe e ftohtë, qëndrueshmëria e saj i ngjan një krem, por për shije ... - duhet të provoni!

• Domatet - 8 copë.
• Qepë llambë - 1 copë.
• Hudhra - 3 dhëmbë.
• Krem 20% - 1.5 tbsp
• Gjalpë 72.8% - 2 lugë
• Vaj perimesh (raff.) - 1 tbsp.
• Uji i pijshëm - 1 tbsp.
• Bimë aromatike të thata - 2 lugë
• Djathë rus 50% - 200 gram
• Bukë e bardhë, premium - 10 copë
• Nenexhik i freskët - 1 veteriner.
• Piper i zi terren - 0,5 tsp
• Piper i kuq i grire - 0,5 tsp

Pritini bukën ose bukën e bardhë në kubikë dhe thajeni në një tigan ose furrë.

Zhyt domate për një minutë në ujë të valë, pastaj në ujë të ftohtë. Bëni një prerje kryqëzore të cekët në majë të domates.

Qëroni lëkurën.

Prisni imët.

Prisni qepën imët.

Prisni hudhrën imët.

Grijeni djathin në një rende të trashë.

Në një tenxhere, ku supa do të gatuhet në një përzierje të gjalpit dhe vajit vegjetal, skuqni qepën dhe hudhrën derisa të jenë transparente. Gatuajini në zjarr të ngadaltë.

Shtoni domate, kripë dhe piper, shtoni bimë të thata dhe ziejini derisa të zbuten (rreth 15 minuta).

Pastaj vendosni përzierjen në një blender dhe sillni një qëndrueshmëri homogjene.

Hidhni masën e lëngshme që rezulton përsëri në tigan. Holloni me krem \u200b\u200bdhe ujë (supë perimesh). Lëreni të ziejë gjatë trazimit.

Provojeni dhe në fund sezonin sipas shijes tuaj me kripë, sheqer, erëza.

Shtoni djathin dhe lëreni të shkrihet duke e trazuar.

Hidhni supën e përgatitur në enë, spërkatni me croutons dhe bimë (gjethe mente).

Receta 5: supë me domate me borzilok (hap pas hapi)

Supa e domates bëhet nga domate me shtimin e borzilokut dhe paste domate.

• Domatet e konservuara, pa lëkurë - 1,75 gota
• Pastë domate - 1 tbsp l
• Borzilok, gjethe të freskëta - ½ filxhan
• Vaj ulliri ekstra i virgjër - 2 tbsp. l
• Qepë (copëtuar) - 1 copë.
• Supë perimesh - 1,25 gota
• Salcë e nxehtë djegës - 1 lugë
• Kripë për shije
• Piper i zi terren - për shije
• Borzilok, lë për zbukurim

Në një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare të lartë, ngrohni vajin e ullirit, shtoni qepët dhe skuqni, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten, rreth 4-5 minuta.

Vendosni domatet dhe lëngun në një tenxhere, hidhni lëngun, salcën djegës, vendosni pastën e domates dhe borzilokun.

Pastroni supën e domates me një blender ose procesor ushqimi. Transferojeni supën me pure përsëri në tenxhere. Vendoseni tenxheren në nxehtësi mesatare, lëreni të ziejë, sezoni me kripë dhe piper për shije. Hiqeni tenxheren nga soba.

Shërbejeni supën në enë të ndara, të zbukuruara me gjethe borziloku.

Receta 6: supë klasike me pure domate në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i supës së domates në një multicooker është si një lojë zbavitëse. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të përgatitni të gjithë përbërësit, dhe më pas të shikoni se si inxhinieria i kthen ato në një pjatë të shijshme! Do të të pëlqejë patjetër!

Supat nga domatet e pjekura dhe të shijshme kanë zënë pozicionin kryesor. Ato përgatiten shumë lehtë, nuk kërkojnë përbërës kompleksë dhe janë shumë të ndryshme. Ne rekomandojmë të provoni këtë supë!

• Uji - 600 ml
• Vaj ulliri - 30 ml
• Hudhër - 10 g
• Qepë - 80 g
• Piper bullgar - 80 g
• Domatet - 500 g
• Erëza për shije
• Salcë djegës - 5 g
• Pastë domate - 70 g
• Spec djegës - 10 g
• Xhenxhefil - 10 g
• Kripë për shije

Ne fillojmë me përgatitjen e perimeve. Pritini qepën në kubikë të vegjël.

Pastaj prerë domatet në kube të mesme.

Pas kësaj, bluaj piper zile, pasi të hiqni farat.

Në hapin tjetër, copëtoni imët rrënjën e xhenxhefilit.

Tani prerë djegës në qarqe të vogla.

Ne vendosim të gjitha perimet në tas me shumë gatime, shtojmë paste domate, salcë pikante, vaj ulliri, kripë dhe vendosni erëza, derdhni në ujë. Ne vendosim mënyrën "Supë", koha e gatimit 1 orë.

Kur të gjitha perimet janë gati, bluajeni përmbajtjen e tasit duke përdorur një blender zhytjeje, pastaj vendosini në një pjatë, ju mund të dekoroni me barëra sipër.

Receta 7: si të bëjmë supë me krem \u200b\u200bdomate (me foto)

Në verë, veçanërisht në mot të nxehtë, supa e domates do të jetë një nga pjatat aktuale. Fotografi hap pas hapi do t'ju ndihmojë të përsërisni recetën klasike të kremës. Kjo recetë mund të përdoret për të përgatitur një version vegjetarian duke përdorur supë perimesh në vend të pulës, dhe salcë kosi soje në vend të kremit të qumështit. Në dimër, domatet e freskëta zëvendësohen me ato të konservuara për të ruajtur shijen e pasur karakteristike të perimeve të pjekura në tokë. Do të duhen 60 minuta për t’u gatuar. Këta përbërës do të bëjnë 3 racione.

• domate - 500 g;
• qepë - 120 g;
• hudhër - 3 dhëmbë .;
• karrota - 120 g;
• paprika e ëmbël e bluar - 10 g;
• krem 10% - 200 ml;
• lëng pule - 250 ml;
• gjalpë - 30 g;
• kripë, sheqer, vaj ulliri, nenexhik, borzilok.

Prisni qepët imët. Grini thelpinjtë e hudhrës. Nxehni 2 lugë vaj ulliri në një tenxhere, shtoni hudhër dhe qepë, pastaj hidhni pak lëng mishi pule. Gatuaj hudhrën dhe qepën derisa supa të avullojë (rreth 5-7 minuta).

Prisni domatet imët, shtoni në tenxhere pjesën tjetër të perimeve, mbyllni tenxheren me një kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 30 minuta.

Ne transferojmë perimet e përfunduara në një blender, bluajmë derisa të merret një pure homogjene me disa përfshirje impulsive. Nëse dëshironi të bëni një supë të kuqe të ndezur, mos përdorni një blender. Zierje perimesh duhet ta fërkoni me një lugë gjelle përmes një sitë të imët, kështu që pureja do të ruajë ngjyrën e saj të kuqe, përveç kësaj, farat e domates dhe pjesët e lëkurës do të qëndrojnë në sitë.

Ne e dërgojmë purenë e perimeve përsëri në tenxhere, shtojmë specin e ëmbël të bluar.

Supa e domates është një pjatë e lehtë dhe e shijshme që përfshin një sasi të madhe të domate të freskëta dhe të gjitha llojet e erëzave. Shumica e recetave sugjerojnë zierjen e tij në ujë, por provoni ta zëvendësoni me perime ose lëng mishi... Në këtë rast, shija do të bëhet më e pasur dhe pjata më aromatike.

Shumë njerëz e shoqërojnë supën e domates me "Gazpacho", por në fakt, çdo komb ka mënyrën e vet unike për të bërë një pjatë nga domatet e grira. Customshtë zakon të shërbehet gjellë jo vetëm e nxehtë, por edhe e ftohtë, e cila është ideale për sezonin e verës.

Për gatim, blini vetëm domate të pjekura pa shenja dëmtimi. Varietetet e ëmbla janë më të përshtatshme për ta bërë supën më të shijshme. Mos harroni se rezultati përfundimtar varet nga kjo perime.

... Ka një përmbajtje minimale kalorish për shkak të mungesës së plotë të kremit dhe yndyrës. Pure supë do të kënaqë amvise me përgatitje të shpejtë dhe shije të shkëlqyeshme.

Do të duhej:

• Uji - 1 litër.
• Karrota - 1 mesatare.
• Domate të freskëta - 300 g.
• Kripë.
• Kungull i njomë - 1 i madh.
• Hudhër - 1 karafil.

Përgatitja:

1. Për ta bërë supën të butë dhe uniforme, sigurohuni që të hiqni lëkurën nga domatet. Për ta bërë këtë, përvëlojeni perimin me ujë të valë ose vendoseni në një enë me ujë të nxehtë për disa minuta, pastaj hiqeni me kujdes.

2. Pritini domatet në copa të rastit dhe transferojini në një tenxhere. Rekomandohet të përdorni karota të mesme. Nëse ju pëlqen një aromë karakteristike e karotës në pjatat tuaja, atëherë mund ta rrisni sasinë e tij në mënyrë të sigurt. Pritini në unaza. Hidhni sipër domatet.

3. Shtoni hudhër. Ngroheni ujin veç e veç dhe hidhni sipër perimet. Ziej.

4. bettershtë më mirë të përdorni kunguj të njomë. Pulpa e saj është e butë, me lëng dhe e butë. Plus kryesor është se nuk ka nevojë të pritet lëvorja. Nëse kungull i njomë është i vjetër, sigurohuni që të shkurtoni lëkurën dhe të hiqni farat. Pritini perimet në kube dhe transferojini në një tenxhere.

5. Gatuajeni për 10 minuta dhe bluajeni supën me një blender.

Për përmirësim shije shtoni bimë të freskëta në përbërje, lëvizni së bashku me të gjitha perimet. Ju gjithashtu mund të copëtoni finisht, majdanoz ose kopër veçmas dhe të spërkatni në pjatën e gatshme.

Falë djathit, supa e zakonshme e domates fiton një shije dhe aromë të hollë. Më mirë të mos përgatisni pjatën për përdorim në të ardhmen. Riprodhimi do ta privojë atë nga shumica e cilësive të tij të dobishme.

Do të duhej:

• Domatet janë të mëdha.
• Djathi - 100 g varietete të forta.
• Gjalpë - 100 g.
• Pastë domate - 2 tbsp l
• Uji - 5 gota.
• Gjethe menteje.
• Speca.
• Miell - 2 tbsp. l
• Kripë e trashë.

Përgatitja:

1. Ngrohni një tigan dhe shtroni një copë gjalpë. Shkrihet plotësisht. Për ta bërë procesin të shkojë më shpejt, vazhdimisht lëvizeni atë përgjatë pjesës së poshtme me një shpatull silikoni. Përdorni cilësimin e mesëm.

2. Shtoni miell dhe trazojeni fuqishëm. Piqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Përziejeni vazhdimisht gjatë procesit, përndryshe do të digjet.

3. Derdhni paste domate. Gatuajini për një minutë ndërsa trazoni. Masa do të dalë e trashë. Ulni nxehtësinë për të shmangur djegien.

4. Grijini domatet e lara në një rende të trashë. Hidhni purenë që rezulton në një tenxhere.

5. Skuqeni për një minutë, pastaj mbulojeni me ujë dhe prisni derisa të vlojë. Lëvizeni dhe hidhni sipër kremin. Sasi e vogël me piper dhe kripë.

6. Gatuajeni për disa minuta. Mbyllni kapakun dhe lëreni pa nxehtësi për disa minuta.

7. Grijeni një copë djathë në një rende të trashë. Hidhni supë në tas dhe spërkatni me copa djathi. Dekoroni me një gjethe mente.

Aryshtë zakon që turshitë e domateve, përdorimin e turshive për të bërë sallata, zierjen dhe përgatitjen e një shumëllojshmërie ushqimesh të lehta. Por pak njerëz gatuajnë supë bazuar në to. Provoni opsionin e propozuar të gatimit dhe në një vit veçanërisht të frytshëm gjithmonë do të dini se si ta përdorni perimet e vitaminës në mënyrë efikase dhe fitimprurëse. Supa është aromatike, e shijshme dhe e përshtatshme për të gjithë familjen. Në disa mënyra, mund të ngjajë me supë kremoze kremoze.

Do të duhej:

• Krem - një gotë.
• Hudhër - 3 karafil.
• Qepë - 2 koka.
• Kripë.
• Domatet - 6 copë.
• Sheqeri - 1 tbsp. l
• Vaj - 140 g.
• Speca.
• Majdanoz.

Përgatitja:

1. Prisni thelpinjtë e hudhrës dhe qepët shumë imët.

2. Pritini domatet në kubikë të vegjël. Për ta bërë supën më të shijshme, hiqni lëkurën së pari. Për gatim, ju duhen fruta të mesëm. Nëse keni të mëdha, atëherë zvogëloni sasinë, nëse ato të vogla - rritini ato.

3. Nxehni një tigan dhe shkrini një copë gjalpë. Transferoni kubet e qepës. Skuqeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të skuqet.

4. Shtoni hudhrën dhe pas një minute domate. Llokoçis Pasi vlon masa, ziejini në flakë mesatare për 10 minuta.

5. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Nëse dëshironi mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

6. Shtoni sheqer, pastaj krem. Vlim dhe rrahur me një blender.

7. Hidhni në tas dhe zbukurojeni me gjethe majdanozi.

Do të duhej:

• Domatet - 2 kg.
• Djathë Feta.
• Qepë - 1 qepë.
• Speca.
• Hudhër - 1 kokë.
• Kripë.
• Trumzë e thatë - 1 lugë
• Krem - 100 ml.
• Lëngu i limonit - 2 shirita.
• Supë pule - 0,5 l.
• Gjalpë - 1 tbsp. l

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën. Modaliteti do të duhet 200 °. Pritini domatet në gjysmë.

2. Kalojeni në një tavë pjekjeje në një shtresë të barabartë dhe vendoseni në furrë për 25 minuta.

3. Vendosni kokën e hudhrës së pastruar në qendër dhe lëreni të ziejë në furrë edhe për 20 minuta.

4. Hiqni fletën e pjekjes. Qëroni hudhrat. Kur domatet të jenë ftohur pak, hiqni lëkurën.

5. Prisni qepën. Ju duhet të merrni kube të vegjël.

6. Shkrijeni gjalpin në një tigan dhe shtoni qepë. Gatuajini për disa minuta. Shtoni thelpinjtë e hudhrës dhe transferojini tek domatet. Llokoçis

7. Sasi e vogël me trumzë. Hiqni gjallërinë nga limoni dhe dërgojeni në tigan pa copëtuar.

8. Mbulojeni dhe gatuajeni për 10 minuta. Hidh në supë të nxehtë dhe llokoçis. Ju mund të përdorni perime në vend të pulës.

9. Fërkojeni supën me një blender pa e hequr nga nxehtësia. Sasi e vogël me kripë dhe më pas piper. Kur të vlojë, mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 10 minuta.

10. Hidhni në krem. Gatuajini për disa minuta. Hidheni në enë dhe zbukurojeni me kubikë djathi feta.

Receta i përket një prej pjatave më të kërkuara në Itali. Ne ju sugjerojmë të provoni të gatuani supë me pure domate sipas versionit klasik. Gjatë procesit të gatimit, ju mund të shtoni shumëllojshmëri në pjatë duke shtuar arrëmyshk të bluar, hopa suneli, kopër ose majdanoz.

Do të duhej:

• Domatet - 500 g.
• Uji - 1 litër.
• Qepë - 1 kokë.
• Speca.
• Hudhër - 2 karafil.
• Kripë.
• Borzilok - 10 gjethe.
• Vaj ulliri - 30 ml.
• Rigoni është një e katërta e lugës së vogël.

Përgatitja:

1. Prisni hudhrën, pastaj qepën. Madhësia e kubeve nuk ka rëndësi. Nxehtësia e vajit në një tenxhere. Shtoni hudhër dhe qepë.

2. Kur perimet të jenë të buta dhe kafe, shtoni borzilok.

3. Qëroni domatet dhe copëtoni tulin në copa mesatare. Dërgoni në tigan. Për gatim, blini vetëm lloje të ëmbla të domateve. Zemra e gjedhit është ideale, por ju mund të përdorni çdo domate tjetër pa thartirë.

4. Mbuloni dhe ziejini për një çerek orë në nxehtësi mesatare.

5. Shtoni rigon, kripë dhe piper. Mbulojeni me ujë të vluar. Hiqeni nga nxehtësia dhe bluajeni me një blender.

Mundohuni të gatuani gjellë italiane, e cila zakonisht shërbehet gjatë sezonit të nxehtë. Supa është e lehtë dhe shërbehet vetëm e ftohtë, ndonjëherë shtohet akulli. Për shkak të faktit se përbërja është plotësisht pa produkte shtazore, është ideale për një dietë vegjetariane.

Do të duhej:

• Piper i ëmbël - 1 i madh.
• Baguette - 1 copë.
• Kastravec - 1 medium.
• Uthull verë e kuqe - 1 lugë
• Piper i zi.
• Sheqeri - 0,5 tbsp. l
• Hudhër - 2 karafil.
• Djathë gjizë - një kavanoz.
• Salcë djegëse e nxehtë - 10 ml.
• Domatet - 2 të mesme.
• Vaj ulliri - 10 ml.
• Qepë të njoma - 50 g.
• Kripë.
• Domatet në lëngun e tyre - 600 g.

Përgatitja:

1. Filloni gatimin duke bërë croutons. Ju mund të përdorni simite hudhre ose ndonjë copë në vend të një baguette. Pritini në feta të mesme, vendosini në një tigan të thatë dhe thajini në secilën anë.

2. Pritini lëkurën hollë nga kastraveci. Pritini perimet në gjysmë dhe hiqni farat me një lugë çaji. Pritini tulin e kastravecit në gjysmë unaza. Kurseni një të katërtën e kastravecit të pastruar për zbukurim.

3. Speci mund të përdoret në çdo ngjyrë. Nëse vendosni për të kuqe, atëherë supa do të jetë me ngjyrën më intensive. Hiqni farat dhe prerë në copa. Lini një të katërtën për zbukurim.

4. Zgjidhni domate të forta dhe të dendura. Pritini në të katërtat, pastaj hiqni farat dhe shkurtoni lëkurën. Kjo përgatitje do të ndihmojë që supa të bëhet më uniforme.

5. Prisni qepët e njoma, duke lënë mënjanë disa për zbukurim.

6. Kulloni lëngun nga domatet në lëngun tuaj në tasin e blenderit, pastaj vendosni domatet nga kavanoza. Shtoni kastravec, domate dhe piper. Pure Nëse tas është i vogël, mund ta bluani në disa kalime.

7. Transferoni në një enë të thellë. Kripë dhe ëmbël. Sasi e vogël me piper. Shtë më mirë të përdorni pjekur fllad, do t'i japë gjellës një shije më të pasur.

8. Shtoni salcë djegës, vaj ulliri dhe uthull.

9. Prisni specat, qepët e njoma, hudhrën dhe kastravecin në kubikë të vegjël. Lidheni Lani furçat me djathë gjizë.

10. Hidhni purenë e domates në enë. Sasi e vogël me perime të copëtuara, sipër me vaj ulliri dhe shërbejeni me croutons.

Kjo supë me pure domate rezulton të jetë mesatarisht pikante dhe e pasur. Nëse dëshironi, mund të përdorni erëza, duke shtuar jo të specifikuara në recetë ose duke përjashtuar ato të rekomanduara. Nëse nuk ju pëlqen erëzat, atëherë përjashtoni tabaskon dhe specat djegës.

Do të duhej:

• Baguette - 1 copë.
• Parmezan - 100 g.
• Karkaleca deti të freskëta të ngrira - 300 g.
• Borzilok i purpurt - 5 gjethe.
• Hudhër - 4 karafil.
• Ujë
• Trumza
• Vaj ulliri.
• Parmezan - 80 g.
• Bimë italiane.
• Tabasco - disa pika.
• Speca djegës të nxehtë.
• Domate të rrahura - paketë 1 litër.

Përgatitja:

1. Pritini baguette në copa të vogla dhe ndani në copa të vogla. Ju duhet të merrni sheshe me të njëjtën madhësi.

2. Qëroni karkalecat. Vendosja e një wok dhe një tigan në dy furra do të zvogëlojë ndjeshëm kohën e gatimit. Kur nxehet, hidhni vaj. Prisni që ajo të nxehet.

3. Vendosni karkalecat në wok dhe croutons në tigan. Kripë karkalecat dhe shtoni hudhër të copëtuar. Sasi e vogël me djegës dhe llokoçis. Gjëja kryesore është të mos e teproj me ushqimin. Mjafton të skuqet për disa minuta. Sasi e vogël me trumzë dhe ziej për disa minuta më shumë. Transferoni në një pjatë.

4. Vendosni croutons në tigan dhe kafe deri në kafe të artë. Ata duhet të jenë krokante. Gatim në shtëpi krisur, ju mund t'i zëvendësoni ato me çdo Kirieshki të blerë në dyqan.

5. Hapni paketimin e domates dhe derdhni në wok. Llokoçis dhe holluar me ujë të zier në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Sezoni me kripë dhe djegës të bluar. Shtoni trumzë dhe tabasko.

6. Grijeni imët Parmezanin dhe shtoni një të tretën te domatet. Llokoçis Ziej.

7. Prisni borzilokun dhe dërgojeni në supë. Gatuajini për disa minuta. Hidhni bimë italiane dhe derdhni 30 ml vaj ulliri. Llokoçis

8. Derdhni supën e përgatitur në enë. Sasi e vogël me croutons dhe zbukuroni me karkaleca. Sasi e vogël me Parmezan të integruar.

Aleksandër Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

Përmbajtja

Gazpacho spanjolle nuk është e vetmja supë me domate që shumë kuzhinierë përgatisin. Ky version i pjatës ka më shumë lidhje me verën, sepse shërbehet i ftohtë. Në dimër, është më mirë të gatuani supë të nxehtë me domate - ka edhe shumë mundësi të tilla. Më poshtë recetat me foto përshkruajnë hap pas hapi se si të gatuaj një pjatë kaq të pazakontë.

Si të bëni supë domate

Domatet mund të jenë të freskëta, të thata ose të konservuara në shtëpi. E gjitha varet nga sezoni. Supë e bërë nga lëng domate ose makarona gjithashtu shpesh bëhet. Mund të duket e nxehtë ose e ftohtë, me mish të grirë ose vegjetarian. Në çdo rast, gjellë rezulton të jetë e lehtë, e shëndetshme dhe madje e përshtatshme për të humbur peshë. Gatimi i supës së domates ndryshon pak nga teknologjia konvencionale e gatimit, megjithëse ka disa nuanca në varësi të recetës.

Ftohte

Në versionin klasik, supa e ftohtë e domates është një pjatë spanjolle me emrin e pazakontë gazpacho. Ishte e zakonshme midis fshatarëve të varfër që shuanin etjen dhe urinë në vapë. Sot, supa spanjolle me gazpacho është bërë një alternativë për pjatat e tjera të ftohta. Bazohet në domate të pjekura. Pjata shërbehet e ftohtë, ndonjëherë edhe me akull.

Nxehtë

Supa e nxehtë e domates është gjithashtu shumë e thjeshtë për tu përgatitur. Edhe gazpacho përgatitet në këtë formë, por ka shumë mundësi të tjera. Baza shpesh është supë - viçi, pule ose mish derri. Domatet përmbajnë shumë lloje të ushqimeve të konservuara, të tilla si fasulet ose spratat. Ju gjithashtu mund të bëni supë prej tyre. Teknologjia është shumë e thjeshtë. Të gjitha perimet sipas recetës zihen në vaj, pastaj zihen në lëng mishi dhe priten me një blender. Veryshtë shumë e lehtë për ta bërë këtë në një multicooker.

Recetë për supë domate

Përveç klasikes, ekzistojnë receta ekzotike për supën e domates - me peshk, karkaleca ose mocarela. Në çdo rast, vlen të shtoni bimë të freskëta për shije, për shembull, borzilok ose kopër të njëjtë. Për të shërbyer pjatën në versionin klasik, përdoren domosdoshmërisht croutons hudhër. Nëse nuk keni zgjedhur ende një recetë supë e shijshme e domate, atëherë sigurohuni që të kontrolloni renditjen e më të popullarizuara.

Supë me domate - një recetë klasike

• Koha e gatimit: 55 minuta.
• Shërbime për Paketim: 3 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 80 kcal.
• Kuzhina: Spanjisht.

Supa klasike e domates përgatitet në një mënyrë shumë të pazakontë. Domatet me hudhër dhe qepë të përfshira në përbërje janë para-pjekur në furrë. Kjo e bën gjellën edhe më të ulët kalori. Supën mund ta bëni plotësisht dietik nëse përdorni një formë me një shtresë jo-ngjitëse gjatë pjekjes. Atëherë nuk keni pse të derdhni vaj. Mbi të gjitha, uji lehtë mund ta zëvendësojë atë.

Përbërësit:

• hudhër - 3 thelpinj;
• borzilok - 1 tufë;
• domate - 4 copë;
• spec djegës - një copë e vogël;
• kripë për shije;
• ujë - 1 tbsp .;
• qepë - 1 copë;
• vaj ulliri - 2 lugë

Metoda e gatimit:

1. Ndizni furrën të nxehet deri në 180 gradë.
2. Qëroni qepën dhe hudhrën, lani domatet dhe hiqni kërcellin. Pritini perimet në lagje.
3. Vaj një enë pjekje, vendosni perime në të, spërkatni me kripë sipër dhe spërkatni me vaj.
4. Dërgojeni të piqet për 25 minuta.
5. Ziejeni ujin, vendosni perimet atje së bashku me lëngun që ka dalë, zieni nën kapak për rreth 20 minuta.
6. Pastaj përpunoni masën me një blender derisa të bëhet pure, lëreni për 10 minuta.
7. Hidheni në tas, zbukurojeni me degë borziloku.

Gazpacho - një recetë hap pas hapi me një foto

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Shërbime për Paketim: 5 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 47 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Spanjisht.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Receta klasike për supën me gazpacho ka një larmi të gjerë përbërësish. Ai përfshin jo vetëm domate me vaj ulliri, por edhe bukë, tranguj, speca të ëmbël dhe uthull vere. Në fund të gatimit, supa hollohet me ujë të ftohtë, lëng domate ose edhe verë të kuqe. Në ditët veçanërisht të nxehta, hidhni disa kube akulli kur shërbeni. Edhe pse supa do të duket bukur edhe në gota të thjeshta.

Përbërësit:

• majdanoz i freskët - disa degë;
• hudhër - 4 thelpinj;
• domate të pjekura me lëng - 15 copë;
• uthull vere - 4 lugë;
• verë e kuqe e thatë, lëng domate, ujë i ftohtë - për shije për shërbim;
• bukë e bardhë bajate - 4 feta;
• tranguj - 4 copë;
• piper i ëmbël - 3 copë;
• kripë - 1 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 125 ml;
• salcë Tabasco - për shije;
• qepë - 1 copë.

Metoda e gatimit:

1. Prisni hudhrën imët ose kaloni përmes një shtypi, përzieni me feta bukë të thyer.
2. Gradualisht bluaj përmbajtjen, duke shtuar vaj ulliri.
3. Mbuloni përzierjen dhe lëreni për 1,5 orë.
4. Qëroni qepën, prisni imët, pastaj derdhni uthull.
5. Në secilën domate, bëni një prerje të vogël në formë kryqi, mbajini frutat për 1 minutë në ujë të valë dhe më pas qëroni ato.
6. Pritini domatet në lagje.
7. Qëroni edhe kastravecat.
8. Lyejeni piperin me vaj perimesh, mbështilleni në fletë metalike dhe piqni në 160 gradë për 10-15 minuta.
9. Pastaj i lini të qëndrojnë për të njëjtën sasi kohe nën kapak, dhe pastaj hiqni lëkurën dhe thelbin.
10. Lani dhe copëtoni majdanozin.
11. Vendosni perimet në një blender në pjesë të vogla, pastroni ato me qepë të njomura, bukë hudhre dhe salcë Tabasco.

Peshk

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 54 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: ruse.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Gjatë agjërimit, mund të gatuani supe peshku nga sprat në salce domatesh... Rezulton diçka në mes të supës me patate dhe peshk. Gjëja kryesore është të zgjidhni një shpifje cilësore. Salca në të duhet të jetë shumë e trashë. Vetëm atëherë supa do të ketë një shije të pazakontë. Për shkak të përdorimit të ushqimit të konservuar, koha e gatimit për supën e domates zvogëlohet ndjeshëm. Ky është një tjetër avantazh mbi enët e mishit... Patatet nuk janë e vetmja shtesë për spërkatjen. Do të jetë e shijshme me petë, makarona, thjerrëza. Gatuhet shpesh me oriz ose thjesht petë shtëpie.

Përbërësit:

• lëng domate - 2 tbsp .;
• sprat në salcë domate - 1 kanaçe;
• sheqer, erëza, kripë - për shije;
• qepë - 2 copë;
• patate - 4 copë;
• vaj perimesh për shije;
• karrota - 1 copë;
• ujë - 2 l.

Metoda e gatimit:

1. Pritini patatet e qëruara në kubikë të vegjël, më pas vendosini në ujë të vluar.
2. Prisni imët qepën, përpunoni karotat në një rende. Prisni perimet në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj ziejini derisa të zbuten.
3. Tjetra, derdhni lëng domate në tigan, lëreni të ziejë.
4. Sezoni me erëza për shije, shtoni pak kripë dhe sheqer.
5. Ziejini për 5-7 minuta.
6. Shtoni sprat në salcë domate në patate, shtoni skuqje këtu.
7. Gatuajini edhe për 5-7 minuta, pastaj kontrolloni për erëza dhe kripë, shtoni nëse është e nevojshme.

Supë kremoze domate

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbime për Paketim: 4 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 47 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Supë kremoze domate - nga italishtja do të thotë supë me krem \u200b\u200bdomate. Dallohet nga një strukturë më delikate dhe një kombinim i pazakontë përbërësish, sepse përveç domateve, përmban edhe krem. Kjo pjatë është veçanërisht e popullarizuar në verë. Ata e hanë atë të ftohtë, kështu që në nxehtësi ekstreme kjo është vetëm një recetë e dobishme. Komplementi perfekt i supë delikate me krem do të ketë croutons. Ato mund të spërkaten me erëzat tuaja të preferuara për të shtuar një aromë të veçantë.

Përbërësit:

• supë perimesh - 2 tbsp .;
• domate - 7 copë;
• krem - 100 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• karrota - 1 copë;
• bukë - 4 feta;
• hudhër - 3 thelpinj;
• kripë për shije;
• qepë - 1 copë;
• rozmarinë, trumzë, spec paprika, marjoram, cilantro për shije.

Metoda e gatimit:

1. Përgatitni dy kontejnerë - me ujë të valë dhe ujë të ftohtë.
2. Vendosni domatet së pari në të parën dhe pastaj transferoni në të dytën. Tjetra, qëroni perimet.
3. Kaurdisni qepë të prerë imët në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj shtoni karota të grira në të, gatuajini derisa të zbuten.
4. Pritini bukën në kubikë të vegjël, spërkatini me erëza për shije, dërgojeni në furrën e parangrohur për 7-10 minuta.
5. Grini domatet me një blender, dërgojini ato në një tenxhere me supë.
6. Sezoni me kripë, shtoni erëza për shije, vlim, pastaj ziej në zjarr të ngadaltë për një çerek orë.
7. Në fund, derdhni kremin dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
8. Kur ta shërbeni, zbukurojeni me barishte dhe croutons.

Supë me paste domate

• Shërbime për Paketim: 4 Persona.
• Përmbajtja kalori e pjatës: 70 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Nëse nuk keni frikë të gatuani dhe të provoni pjata të reja të pazakonta, atëherë mësoni se si të bëni supë me paste domate. Moreshtë më shumë si një recetë e improvizuar. Supë e lehtë, e këndshme dhe tepër e shijshme mund të përgatitet me shtimin e qumështit të bajames ose kremit të thjeshtë. Erëza, përsëri, mund të shtohet sipas gjykimit tuaj, duke i dhënë gjellës një aromë të veçantë. Për mprehtësinë, hudhra ose speci i kuq është i përshtatshëm. Salca Tabasco shkon mirë me ta.

Përbërësit:

• krem - 2 tbsp .;
• ujë - 1 tbsp .;
• kripë për shije;
• bukë e zezë - 2 feta;
• bimë të thata, piper, hudhër - për shije;
• paste domate - 4 lugë

Metoda e gatimit:

1. Vendosni ujë me paste domate në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë.
2. Pastaj shtoni kripë, shtoni erëza për shije.
3. Ndërsa trazoni, derdhni kremin. Ngroheni supën pa valë.
4. Prisni bukën në kube, spërkatni me erëza dhe mbajeni në furrë të nxehur për rreth 7 minuta.
5. Hiqeni supën e përfunduar nga nxehtësia, derdhni në pllaka, dekorojeni me krisur.

Me fasule

• Koha e gatimit: 4 orë 20 minuta.
• Shërbime për Paketim: 5 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 65 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Spanjisht.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Salca e domates është pjesë e jo vetëm peshk i konservuar... Shtë gjithashtu e pranishme në perime të tilla si fasulet. Gjithashtu bën një supë shumë të shijshme dhe të pazakontë. Quhet gazpacho andaluziane. Të tilla supë me fasule mund të jetë mirë një pjatë e pavarur... Aroma pikante dhe shija e freskët nuk do të lënë askënd indiferent. Plus, duhen vetëm disa minuta për të gatuar. Faza më e gjatë është ftohja e pjatës. Pjesa tjetër e procesit është shumë e thjeshtë. Shikoni recetën e Supës së Fasuleve në salcën e domates.

Përbërësit:

• piper jeshil - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• domate - 2 copë;
• kastravec - 1 copë;
• uthull vere - 6 lugë gjelle;
• qimnon - 1 lugë;
• erëza, rigon, majdanoz, borzilok - për shije;
• kërcell selino - 2 copë;
• fasule në salcë domate - 650 g;
• lëng domate - 1 l;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• qepë të njoma - 5 pendë.

Metoda e gatimit:

1. Shpëlarje dhe perime të thata dhe bimë.
2. Prisni imët kastravecat, specat dhe domatet. Prisni imët zarzavatet.
3. Kombinoni ushqimet e copëtuara në një tenxhere, shtoni fasule, vaj dhe uthull.
4. Pastaj sezoni me erëza për shije, derdhni gjithçka me lëng domate.
5. Dërgoni enën në raftin e frigoriferit, lëreni për rreth 4 orë.

Italiane

• Koha e gatimit: 6 minuta.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 110 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Supa e domates italiane befason me larminë e saj. Në një nga versionet klasike, përgatitet me ushqim deti. Ju mund të merrni një lloj ose menjëherë një koktej me ushqim deti me midhje, kallamar dhe oktapod. Peshk i bardhë ose karkaleca do të bëjë shumë mirë. Një shtesë e mirë për ta do të ishte krem djathi... Pra, supa italiane me fruta deti do të dalë edhe më e butë. Si bazë, është më mirë të marrësh supë peshku që ishte gatuar paraprakisht.

Përbërësit:

• koktej ushqim deti - 1 kg;
• hudhër - 3 thelpinj;
• fileto merluc - 700 g;
• qepë - 2 copë;
• fletë gji - 2 copë;
• karkaleca të qëruara - 1 kg;
• domate në lëngun e tyre - 700 g;
• borzilok i tharë - 1 lugë gjelle;
• supë peshku - 1 l;
• gjalpë - 150 g;
• kripë, piper - për shije;
• ujë i zier - 1 litër;
• verë e bardhë e thatë - 400 ml;
• rigon, trumzë - 0,5 lugë gjelle secila

Metoda e gatimit:

1. Shkrini, pije dhe pastroni koktejin e prodhimeve të detit.
2. Prisni imët qepën dhe hudhrën, i skuqni në një tenxhere të thellë në ghee.
3. Pas disa minutash, shtoni domatet e grira me një lugë.
4. Pastaj derdhni supë me verë, shtoni erëza dhe lavrushka.
5. Llokoçis, ziej për gjysmë ore në nxehtësi të ulët.
6. Pastaj shtoni karkaleca të qëruara, koktej ushqim deti.
7. Shpëlarje merlucin. Thatë, prerë në kube, gjithashtu dërgoni në supë.
8. Sillni supën në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 7 minuta të tjera.

Pikante

• Koha e gatimit: 3 orë 20 minuta.
• Shërbime për Paketim: 4 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 50 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: ruse.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Për të dashuruarit më shumë enët e këndshme supë me domate me erëza do të bëjë. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për njerëzit me aciditet të ulët të stomakut. Nëse keni një ulçerë ose gastrit, është më mirë të përmbaheni nga një pjatë e tillë. Speci i kombinuar me uthull i jep erëz. Tifozët e pjatave edhe më të mprehta duhet të shtojnë salcën Tabasco. Për shërbim, nuk përdoren vetëm pjata, por gota, ku shtohet akulli dhe pak gjelbërim për të dekoruar supën.

Përbërësit:

qepë - 2 copë;

• kripë, erëza - për shije;
• salcë Tabasco - për shije;
• spec djegës - 2 copë;
• lëng domate - 1 l;
• zarzavate për shije;
• uthull i bardhë - 50 g;
• kastravec - 2 copë.

Metoda e gatimit:

1. Qëroni perimet, pritini në copa më të vogla dhe përpunojini në një blender.
2. Pastaj fërkoni masën që rezulton përmes një sitë dhe sezonin për të shijuar me erëza dhe kripë.
3. Shtoni salcën Tabasco dhe uthull, ftohni përzierjen për 3 orë në frigorifer.
4. Kur ta shërbeni, zbukurojeni me kastravec të copëtuar dhe bimë, hidhni disa kube akulli.

Nga domate të konservuara

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 90 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Një pjatë tjetër e shijshme dhe e shpejtë është supa me domate e konservuar. Veryshtë shumë i përshtatshëm për ta gatuar atë në dimër. Gjatë kësaj periudhe, jo gjithmonë ka domate të pjekura me lëng në raftet e dyqaneve dhe mund të blini disa kavanoza të konservuara. Nëse keni sende shtëpiake, kjo është edhe më mirë. Nga perimet, përveç domateve dhe qepëve, nuk kërkohet asgjë. Rezervat japin shumë kripë, kështu që kripë supën me domate-pulë me më shumë kujdes.

Përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• kripë - 1 majë;
• lëng pule - 3 lugë;
• sheqer - 2 lugë;
• majdanoz dhe borzilok të freskët - nga 1 tufë secila;
• domate të konservuara - 400 g4
• lëng domate - 1,5 l;
• gjalpë - 6 lugë gjelle;
• krem i rëndë - 1.5 tbsp .;
• piper për shije.

Metoda e gatimit:

1. Merrni një tenxhere, në pjesën e poshtme të së cilës shkrijeni gjalpin.
2. Skuqni qepë të copëtuar në të dhe pas disa minutash shtoni domatet e grira.
3. Tjetra, derdhni lëngun së bashku me supë në një tenxhere, piper dhe kripë për shijen tuaj.
4. Gatuajini për 5 minuta, pastaj shtoni krem, përzieni.
5. Ziejini derisa të gatuhen edhe për 5-7 minuta.
6. Shtoni bimë të copëtuara kur të keni mbaruar.
7. Pasi ta hiqni nga nxehtësia, insistoni supën për 15 minuta të tjera nën kapak.

Me djathë

• Koha e gatimit: 35 minuta.
• Shërbime për Paketim: 5 Persona.
• Përmbajtja e kalorive: 118 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Të lehta, të shijshëm, të butë dhe të butë - kjo është mënyra se si ju merrni një supë me domate me djathë. Thisshtë më mirë të marrësh mocarela ose parmixhano për këtë pjatë. Megjithëse çdo lloj djathi tjetër do të bëjë - i fortë, salcë kosi, i shkrirë apo edhe i tymosur. Bimët provansale i japin gjellës një shije të pazakontë pikante, por ju mund të përdorni erëza siç ju pëlqen. Croutons janë një shtesë e këndshme për pjatën e supës.

Përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• sheqer, erëza - 1 majë secila;
• paste domate - 2 lugë;
• gjalpë - 20 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
• bukë - 2 feta;
• ujë - 1 tbsp .;
• djathë - 200 g;
• kripë për shije;
• domate - 1 kg.

Metoda e gatimit:

1. Shpëlajini domatet, bëni secilën prerje të vogël në pjesën e sipërme, dhe më pas hidhni ujë të valë.
2. Pas disa minutash, kullojeni ujin, pastaj hiqni lëvoren nga fruti dhe pritini imët.
3. Qëroni qepën dhe hudhrën, skuqini, më pas vendosini në një tenxhere dhe mbulojini me ujë. Vendoseni në zjarr.
4. Kur uji të vlojë, shtoni domatet, gatuajeni supën në nxehtësi mesatare.
5. Prisni djathin në kube të vogla ose bluajeni me rende.
6. Sezoni lëngun me paste domate, sheqer dhe kripë.
7. Pritini bukën në kube, skuqni në gjalpë të ngrohur me shtimin e erëzave.
8. Shtoni djathë në supë, lëreni të ziejë për disa minuta, pastaj rrihni me një blender zhytjeje dhe sillni përsëri një çiban.
9. Kur shërbeni, shtoni croutons.

Supa e domates domosdoshmërisht përmban vaj ulliri - e bën gjellën të butë dhe të kënaqshme. Ju nuk mund të bëni pa uthull, e cila e mban produktin nga fermentimi. Edhe nëse receta nuk përfshin majdanoz, spinaq, hudhër të egër ose hudhër me qepë, përsëri mund t’i shtoni me siguri. Rekomandohet të mbani supat e ftohta në frigorifer për 2-3 orë. Besohet se akulli vetëm prish qëndrueshmërinë e pjatës.

Video

Gjetët një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!

Diskutoni

Supë domate: receta