Si të gatuaj krap në furrë. Pushtuesi i zemrave meshkuj dhe femra - pjekur në furçën e furrës Si të gatuaj krap në furrë

Në tryezën festive duhet të jetë të paktën një pjatë peshku. Krap i pjekur në furrë - është e bukur, shpejt dhe hyjnisht e shijshme. Humbjet e limonit të vënë në shkurtime do të kujtojnë mysafirët për vargjet madhështore të malit të Kaukazit. Kore crispy me butë dhe fileto me lëng Ajo do të bëhet një kulm i lumturisë për gourmets, por kockat do të kthehen në realitet. Pas një vakt të tillë, të gjithë do të mbeten të kënaqur. Si rezultat, shumë njerëz e pranojnë se nuk ka pjata me karp të pjekur në furrë. Në mënyrë që një alokal i tillë duhet të bashkëngjitet shumë përpjekje. Fillimisht, ia vlen të vendoset se cila pjatë anësore dhe salcë / marinadë do të jetë e përshtatshme, dhe vetëm pastaj të vazhdojë për të kryer detyrën. Pra, zonjësi do të duhet të kalojë një e gjysmë - dy orë kohë në përgatitjen e saj.

Finns, gills dhe sytë duhet të hiqen me kujdes. Nëse mbani peshkun në ujë të valë për 30 sekonda, dhe pastaj pije nën ujë të rrjedhshëm, atëherë peshore largon lehtë me një lugë ose një thikë.

Skulpturë antike

Sa më i madh të jetë pjatë, aq më e dukshme duket në tryezë. Ajo është shërbyer në pllaka të gjata ovale, sprigs dekoruar me majdanoz, domate ose karrota. Teknologjia se si të piqni një krap në përgjithësi duhet të dini çdo grua. Burrat për çmenduri adhurojnë peshkimin, por edhe më shumë ata i duan gratë që dinë të bëjnë pre e tyre në mënyrë korrekte. Pa udhëzimet hap pas hapi Në këtë rast, mos bëni.
Bashkëshorti ka nevojë:

Para prezantimit, hiqni fletën e gjirit, si dhe copa të hudhër. Në formën e gatuar ata janë pa shije, sepse të gjitha lëngjet e tyre dhanë pjesën tjetër të produkteve. Era e Tina pastrohet me zarzavate, e cila është e mbushur me bark. Piper i bardhë në kombinim me produkte të tilla jep trajton shijen dhe aromën unike.

Për të tillë enët cariste Është e nevojshme për të shërbyer perime të ziera, Si dhe feta të bukës së bardhë, por jo të zezë. Ajo ka një shije të theksuar, kështu që do të dominojë darkë "mbreti". Garnizimi i mahnitshëm gjithmonë është konsideruar shkatërrim, gatuar me një karotë të integruar. Një lehtësim i tillë "jastëk" nga drithërat do të bëhet një sfond i mahnitshëm për një pjatë.

Në një recetë tjetër, zonjë e pjekur në furrë është ofruar në prerje për të vënë feta limoni. Në një mjedis acid, çdo mish bëhet më i butë dhe me lëng. Chef të tjerë si për të përdorur mëngë në vend të petë. Për të formuar një kore të artë, duhet të thyhet 20 minuta para gatishmërisë.

Furrat e gazit kanë dizajne të ndryshme, kështu që produktet shpesh djegin. Nëse vendosni një tas me ujë nën tabaka, atëherë kjo mund të shmanget.

Mbuluar nga krem \u200b\u200bkosi

Produktet e qumështit përdoren si të marinuara në mënyrë që të krijojnë një sfond të këndshëm aromë. Edhe pse detyra kryesore është të refuzojë enët salcë e butëShumë i kushtojnë vëmendje të veçantë mbushjes së karpit të pjekur në salcë kosi. Plotësoni fllad këtë përbërje të flavors, dhe djathë të ngurta të shkrirë nuk do të lënë indiferent madje edhe gourmets picky. Disa preload një karkalec për të formuar një kore të artë. Dhe gjatë kësaj kohe zonjë duhet të ketë kohë:

Erëza japin aromën nëse ata janë të hutuar me duart e tyre. Lavra lë thjesht pastrohen në copa të vogla.

Temperatura optimale për peshk të tillë është nga 190 në 200 ° C. Sekuenca e proceseve të gatimit teknologjik nuk është një rregull hekuri. Prandaj, disa gatuan peshqit e parë të mbushur, dhe pastaj lubrifikojnë atë, të tjerët bëjnë në mënyrë të kundërt.
Rezultati do të jetë i njëjtë. Krap i pjekur në furrë dhe në fletë metalike do të bëjë një përshtypje të pashlyeshme për mysafirët. Në të njëjtën kohë, verë e kuqe ose raki është e lezetshme me një trajtim të tillë.

Antoshka, pretendon në lugë darkë

Ruddy dhe Chille Boy nuk donte të ndihmonte në zgjedhjen e patateve. Por erdhi koha e darkës. Për një ndarje të dytë, ai e tërhoqi lugën e tij të madhe me xhepin e tij. Një reagim i tillë duhet të pritet nga mysafirët kur ata do të shohin një karp të artë të pjekur në furrë me patate. Për përgatitjen e pjatës, ju mund të përdorni rrënjë të plota. Disa si ajo për të prerë në slides ose feta (fshatar). Dhe vetë procesi përfshin hapa të thjeshtë:

Çdo recetë për krapin e pjekur në furrë vjen me një foto. Ajo përshkruan një peshk me një kore të artë. Arritja e këtij rezultati lejon salcë të veçantë që duhet të lubrifikojnë sipërfaqen e të gjitha produkteve. Në një rast, përdorni krem \u200b\u200bkosi me një përqindje të lartë të yndyrës, dhe në anën tjetër - majonezë. Perimet janë të rekomanduara për vajin e perimeve të ujit të përzier me një basil.
Kur aplikoni për një tavolinë, është e rëndësishme të aplikoni salcë nga krem. Masa janë të përziera me flakë dhe kopër. Me makarona të tilla, shija e patateve bëhet më e theksuar.

Një alternativë për Lukën është limoni, i cili përdoret si një mbushje. Garnish është më i larmishëm nga domate, piper bullgar dhe patëllxhanët.

Mbushje e ëmbël

Kombinimi i dy gamps të ndryshme shije gjithmonë çon në një rezultat pozitiv. Shumë do të duken të çuditshme nëse gatuaj krap, të pjekur dhe të mbushur me mollë. Kthesa e papritur e ngjarjeve? Pas heqjes së mostrës së parë, surpriza do të jetë edhe më e madhe. Juicy, butë dhe me një shije delikate të ëmbëlsirat në buzët, fileto të tilla bie në dashuri në shikim të parë. Ju mund të prisni një rezultat të tillë vetëm nëse:

Mollët janë më të mira për të zgjedhur me djegie. Në këtë recetë, përdoret shumëllojshmëria Antonovka, pjesa tjetër preferojnë malësorët.

Pjatë e zbukuruar me zarzavate. Rreth peshkut alternuar spërkatni kopër dhe majdanoz. Në perimetrin, pjatë është zbukuruar me frytet e Kizyl. Tani kontrasti është i qëndrueshëm jo vetëm në shije, por edhe në paleta e ngjyrave. Luke Feathers I. speca të nxehtë Të ndryshme këtë prezantim të pazakontë. Shumë dekurajojnë speciet e shëmtuara të syrit të zbrazët. Këto vrima mund të vendosen një lingonberry ose boronicë.

Pas recetave të tilla, çdo nënë dëshiron të kënaqë karpën e tyre të preferuar të pjekur në furrë. Një proces i thjeshtë dhe i shpejtë i enëve të gatimit do të ketë të bëjë me shumë hostesse, dhe shijen e të gjithë anëtarëve të familjes.

Recetë video krap në Sichuan

Sot ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave të përgatitura për peshk darkë, të cilat janë të lehta për të kryer, por në të njëjtën kohë të ndryshme. Trap pjekur është bërë mjaft shpejt, dhe çfarë përbërës për të zgjedhur, zgjidh vetëm për ne - të gjitha varet nga ajo lloj vakt ne duam të gatuaj këtë pjatë. Mund të jetë tërësisht asketike dhe diete, e kalitur vetëm me një limon, dhe një birrë të vërtetë, nëse peshku është i mbushur me kërpudha ose perime të zierura.

Ne do të tregojmë se si ta piqem karpin dhe për të darkë, dhe për tabela festive.. Gjëja kryesore është që të zgjidhni peshk të saktë.

Për ta bërë këtë, ju nuk duhet të blini një trup të ngrirë - pjatë e saj do të humbasë ndjeshëm në aromën dhe ngopjen e shijes. Natyrisht, është më mirë të marrësh një krap të gjallë, por nëse ky opsion nuk i përshtatet, zgjidhni të freskët me gills rozë ose të kuqe - ngjyra e tyre është treguesi kryesor i freskisë së peshkut.

Tani që peshqit para nesh, le të fillojmë gatim nga shumë recetë e thjeshtë me një minimum të përbërësve.

Pjekur karp: recetë klasike

Ne do të duhet një karkalec në rreth 1 - 1.5 kg. Ne e pastrojmë dhe ndahen - ne heqim kokën, fins dhe insides. Pretty shpëlarë nën ujë të ftohtë, ne hoqim me një peshqir letre.

• Tani e tërë, dhe nga e jashtme, dhe nga brenda ne fshijmë kripën e saj dhe piper i zi, të përzier me 2 tbsp. vaj perimesh.
• Pastroni 1 llambë të vogël dhe prerë atë me unaza gjysmë.
• ½ trare gjelbërim të freskët është gjithashtu imi dhe roving. Ju nuk keni nevojë të prerë asgjë, zarzavate janë hedhur në të drejtën e peshkut kështu - pas gatimit do të jetë më e lehtë për të marrë atë dhe hedhin atë.

Si të piqni CARP në furrë

Pak bastard në fletë metalike, e cila është e lubrifikuar nga vaj vegjetal, nxjerr peshkun dhe filloni atë 2/3 e harkut dhe të gjithë zarzavate. Pastaj bëjmë shkurtime të thella në anën e pasme, ne bëjmë mish dhe vë qepë gjysmë unaza në to.

Edhe nëse ata janë të prerë në furrë, asgjë të tmerrshme, hark me lëng do të mbetet brenda, dhe këtu detyra jonë është të japim aromën.

Dërgo një krap për të shkuar në furrë e nxehtë në 180 ° C për 30 minuta. Ne i japim peshkut të përfunduar pak të ftohtë dhe të shërbejmë, çuan zarzavate - ajo tashmë është diçka.

Një darkë e tillë është shumë e lehtë, por në të njëjtën kohë ngopet mirë. Ai do t'i përshtatet të gjithëve që dëshiron të shkarkojë pak ose të përmbahet në dietë.

Ne të gjithë ofrojmë recetë tonë të ardhshëm, ju do të duhet më shumë kohë për gatim, por rezultati është e vlefshme!

Karp me perime: recetë në furrë

Përbërës

• CARP - 1.5-2 kg + -
• - 1 pc. + -
• - 1 pc. + -
• - 1 pc. + -
• - 1 pc. + -
• - 1/2 pc. + -
• - 3 copë. + -
• - 4 gjëra. + -
• - 2 karafil + -
• — 2-3 copë ose shije + -
• - 3 tbsp. + -
• Kurkuma - 1 tsp. + -
• Koriander - 1/4 tsp + -

Gatim

1. Peshku i pastër dhe i ndarë, duke hequr kokën dhe fins. Ne shpëlajmë mirë dhe, ndërsa rrjedh, përgatisni shtresën.
2. Në kupën ne derdh 2 tbsp. Vaj vegjetal dhe shtoni 1 tbsp. Lëng limoni.
3. Ka Nuck shafran i Indisë, koriandër, hudhër dhe kripë nga shtypi.
4. Përzieni përzierjen dhe fshijni peshkun me një përzierje nga brenda dhe jashtë.
5. Lëvizja e mbetur e prerë në feta dhe, duke e bërë një krap në pjesën e prapme të 4-5 shkurtimeve në pjesën e prapme, futni feta në to. Ne supozojmë peshkun në anën tjetër, në mënyrë që trupi i trupit të bllokohet mirë, dhe ata vetë vazhdojnë me perime.
6. Pastroni të gjitha adhurimet, qepët e prerë në një semir, karotë në qarqe, dhe kashtë piper.
7. Në një tigan duke ngrohur naftën dhe kalimtarin mbi perimet e tij para mbylljes.
8. Pastaj shtoni një domate domate-integruar pa peeling dhe domate, derisa lëngu i tepërt avullohet. Ne heqim dhe le të ftohtë pak.
9. Tërhiqni petën, vendosni karpin në të dhe mbushni atë me perime të skuqura, gjithashtu vendosni fletën e gjirit dhe piper aromatik.

Ne dërgojmë të pjekur për 30 minuta në 180 ° C. Nëse e shohim se para kohës që krapi filloi të digjen, e rregullonte atë në nivelin e mëposhtëm ose të mbulojë fletën e fletës nga lart.

Le të japim një përshtatje pak, të prerë në pjesë të pjesës dhe të shërbejmë. Për një peshk të tillë, edhe pjatë anësore nuk është e nevojshme, gjithçka është tashmë brenda!

Karpur i pjekur me kërpudha

Për përgatitje, ne kemi nevojë për 1 krap të madh, duke peshuar në 2 - 2.5 kg. Ne e pastrojmë dhe ndahen, si zakonisht. Pastaj ne e fshijmë atë fetë limoni, kripë dhe piper të zi. Ne largohemi për të marinuar në enët e thella në temperaturën e dhomës.

• Ndërkohë, ne do të kujdesemi për perimet: 1 qepë prerja në një semiring, 500 g kampionatin shpëlarë dhe prerë në feta.
• Skuq tigan Onions e parë, pastaj shtoni pjesë të kërpudhave për të.
• Mbani në një tigan derisa lëngu i tepërt avullohet. Hiq nga zjarri dhe pak ftohtë.
• Ne kthehemi në peshkun tonë - bëjmë shkurtime të thella paralele në shpinë të saj - disa baltë më shumë dhe vë në to një turi të limonit në secilën.
• Shpërndani krap me kërpudha të ftohura dhe qetësoni skajet me dhëmbë ose qepni gjilpërën. Kjo përgatitje e kancerit është e nevojshme për të mos eliminuar lëngun.
• Me bollëk lubrifikojnë peshkun me salcë kosi (2-3 tbsp) dhe shtrihen në një fletë të ndritshme të pjekjes.

Sa piqem karp

Ne piqem në 180 ° C 35 minuta.

Nëse dëshironi për rreth 20 minuta pas fillimit të pjekjes, kur shfaqet një kore e bukur, peshku mund të kthehet dhe, duke u nisur nga ana tjetër, e vënë atë për t'u kryer. Pra, krapi do të shtyjë në të dy anët.

Gatshme le të qëndrojë në furrë për një tjetër 5-7 minuta, dhe pastaj të dal dhe të hequr dhëmbët e dhëmbëve. Nëse kemi qepur peshk, prerë fijet dhe i nxjerrim ato.

Tani e dini se sa e lehtë dhe thjesht e bërë krap i pjekur në më së shumti receta të ndryshme Për çdo shije - provoni, miqtë, gëzoni veten dhe trajtoni të afërmit tuaj dhe të dashurit.

Ju bëftë mirë!

Peshku është shumë i shijshëm dhe në të njëjtën kohë delikatesë e dobishme. Pra butë dhe lëng është një krap i pjekur në furrë në fletë metalike. Enët e gatimit nuk do të marrin shumë kohë dhe përpjekje, por duke u përpjekur atë, vetëm kujtimet e këndshme të shijeve do të mbeten. Gjëja kryesore është të dimë se sa krap piqem dhe në çfarë temperature.

Krijimi i karpit duke përdorur fletë metalike jep shijen e veçantë të peshkut

Piqni krap në furrë mund të ketë ndonjë zonjë, sidomos vetëm të përgatisë atë tërësisht në fletë metalike. Kriteri kryesor i një pjatë të shijshme dhe të lëngshme është freski e vetë peshkut. Në fund të fundit, me një ngrirë në disa faza të peshkut, shija do të dalë jo aq e ngopur, dhe konsistenca do të kujtojë cashitz. Për të shmangur këtë, ju duhet të blini peshk të gjallë, por nëse nuk ka një mundësi të tillë, atëherë ju duhet të përdorni disa këshilla, duke lejuar të njohin, peshk të freskët apo jo. Pra, si të zgjidhni peshk të freskët? Këtu janë disa këshilla:

• gills e peshkut të mirë kanë ngjyrë rozë ose të kuqe;
• sytë e karpit konveks, ngjyra transparente;
• peshorja në peshk të freskët është e mbuluar me mukus, në të njëjtën kohë ajo është e lagur;
• nuk dëmtohet mbulesa e lëkurës;
• gjaku nuk duhet të jetë i pranishëm në peshk të freskët.

Gjithashtu, krapi duhet të ketë anët e lëmuara, një sipërfaqe e akullt është e qetë dhe e qetë pa të meta.

Peshk në petë

Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e kësaj pjatë, gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rregullat. Këtu është receta më e popullarizuar për të bërë krap në furrë.

Çfarë na nevojitet:

• kilogram krap;
• 2 bulbs;
• majonezë me salcë kosi, vetëm 150 gram;
• 1 limon ose gëlqere;
• vaj 1 tbsp. l.;
• kripë me piper.

Recetë e thjeshtë është një krap në petë nën krem \u200b\u200bkosi

Metoda e gatimit:

• Pastroni kokën tonë nga peshore, të mbështjellë dhe tërësisht.
• Ne fshijmë peshk me kripë, piper dhe erëza për të peshkut.
• Përzieni trupin me lëng të marrë nga limoni ose gëlqere, dhe vendosni në frigorifer për 30-40 minuta.
• Ndërsa peshqit Marina, bëni një salcë. Për ta bërë këtë, përzierje me majonezë dhe përzierje gjalpë. Pas skadimit të kohës, ne marrim një krap nga frigorifer dhe ne fshijmë përzierjen që rezulton nga të gjitha anët mirë, nuk është përjashtim dhe pjesë e brendshme.
• Onions prerë me një thikë në unaza të hollë.
• Në përzierje, e cila mbeti me ne, nxjerrim gjysmën e harkut dhe marr për gjysmë ore.
• Harku duhet të vihet në petë të veshur në banak. Tjetra në qepë feta vënë peshk. Brenda peshkut ne vendosim një hark të turshit dhe pjesa tjetër u largua nga maja e peshkut.
• Ne vendosim në petë dhe pjekur brenda 30-40 minutave. Kontrolloni nëse peshku është pjekur plotësisht, duke përdorur një thikë.
• Për të marrë një kore crispy për 10 minutat e fundit para përfundimit të termit piqni atë me fletë metalike të shpalosur.
• Ne dekoroj feta pjatë limoni, zarzavate. Garnish mund të jetë në formën e patateve të ziera.

Krap në çek

Një krap i pjekur në furrë me perime është përgatitur në Republikën Çeke. Ai pushtoi shijen e tij jo vetëm nga banorët e vendit të tij, por edhe vizitorët.

Përbërësit:

• trupi tre kilogram;
• qepë në shumën prej tre pjesëve;
• një karotë;
• paul kilogram salcë kosi;
• zarzavate;
• 4 karafil hudhër;
• seasonings për peshk;
• pak nga çdo vaj;
• 7 patate të mesme;
• kripë me piper për shije.

Receta në Çeke nënkupton pjekjen e kokës me perime të ndryshme

Recetë e përgatitjes hap pas hapi:

• Ne heqim peshore dhe gushë. Ne jemi të shpëlarë me ujë të pastër.
• Solim, fshij seasonings, erëza.
• Pure në një zjarr të vogël një llambë dhe karrota.
• Cook patate në mënyrë që ajo nuk është plotësisht e gatshme, dhe prerë në unaza të vogla.
• Ne shtojmë zarzavate me hudhër dhe mbushim një karkalec, stipoling salcë kosi.
• Shtresa e patates shtrihet në petë, të përcaktuara në të kundërtën, janë bërë pirg në krye mbushur karp dhe mbulojnë zarzavate të mbetura me patate.
• Përfundoni peshkun në petë, të vënë në furrë (50 minuta).
• 10-15 minuta para fundit, ne zbulojmë fletë metalike për të formuar një kore.

Duke provuar krapin në petë me perime, ju mund të harroni për receta të tjera. Mund të përgatitet si në ditët e javës së zakonshme dhe për çdo festë.

Karp i pjekur në salcë mjalti

Karp në fletë metalike është jashtëzakonisht e shijshme, me lëng dhe cilësi të butë. Peshku i pjekur në furrë nuk kërkon shumë kohë për gatim, dhe do të jetë e mahnitshme.

Çfarë na nevojitet:

• një krap i madh ose dy i vogël;
• 4 karafil hudhër, që e do më të mprehtë, mund të rritet në 6 dhëmbë;
• zarzavate (kopër, majdanoz, kinza);
• një mjaltë të vogël;
• limon;
• kripë me speca, seasonings;
• 5 lugë salcë kosi;
• 2 lugë majonezë;
• 1 vezë e verdhë;

Për të dhënë një shije të veçantë ju mund të lubrifikoni krap me salcë mjalti

Gatim:

• Bëni përzierjen: përzierni lëng limoni, hudhër të shtrydhur dhe kripë. Lubrifikoni karpën e para-pastruar dhe të larë krap dhe lëng llak me limon.
• Filloni zarzavate të copëtuara të barkut.
• Vendosni peshkun në petë dhe fshij atë krem \u200b\u200bkosi, kripë, extruded përmes hudhër të shtypit, e kuqja e vezes dhe mjaltë.
• Piqni 40-50 minuta në një temperaturë prej 170-190 gradë.
• Garnish në një pjatë të tillë do të shërbejë një sallatë të perimeve, patate të ziera.

Karp i freskët i pjekur në furrë me një salcë të tillë të hollë do të jetë ndryshe me aromën dhe shijen unike.

Krap pjekur tërësisht

Shumë njerëz pyesin se sa e shijshme piqem në peshkun e furrës. Një nga më të shijshmet dhe të zakonshmit në gatim është peshku i karpit dhe një nga enët më të mira Do të ketë një karp të pjekur tërësisht.

Çfarë do të nevojitet për krap në furrë në petë:

• kilogram krap;
• 1 tbsp. l. vajra;
• 2 llamba të mesme;
• hudhra për shije;
• lugë gjelle paste domate;
• 20 mililitra me ujë të ftohtë;
• një palë fletë Laurel;
• 4-5 Peppers bizele;
• kripë për shije;
• zarzavate.

Karp i tërë mund të pjeket me shtimin e një shumëllojshmëri të gjerë të përbërësve dhe eksperimentimin me shije

Recetë hap pas hapi:

• Pastroni peshkun dhe hiqni humbjen. Ne shpëlajmë mirë.
• Dy llamba prerë gjysmë unaza.
• Hudhra shtrydh shtypin.
• Ne nxjerrim peshkun në petë, duke hedhur në qepë të gjysmërreth.
• Lidh paste domate dhe ujë.
• Në hark për të hedhur domate pure, Solim, perchym dhe spërkat me gjelbërim, gjethet e grimcuar daulle.
• Ne kthehemi në furrë për 180 gradë dhe vendosim kohëmatësin. Gjatë krapit të pjekur, është e nevojshme të ujit periodikisht lëngun në të cilin ndodhet peshku ynë.
• Përfundoi zhvendosja e karpave në një pjatë të pastër, derdh lëng domate dhe spërkat me zarzavate.

Ju mund të gatuani patate në formën e një pjatë anësore.

Krap me perime

Piqni kokën në petë me perime është i përshtatshëm sepse nuk është e nevojshme për të përgatitur pjatën anësore. Kjo pjatë konsiderohet të jetë 2 në 1, si perime dhe të shërbejë si një garniturë. Konsideroni se si të bëni krap në furrë:

Përbërësit:

• një peshk (krap);
• 2 kungull i njomë të vogël;
• 4 domate të kuqe;
• piper me kripë.

Krap do të kombinohen me zucchi dhe domate

Metoda e gatimit:

• Ne përgatisim të gjithë përbërësit - kungull i njomë me domate ne prerë, dhe pastrojmë peshkun dhe kamionçinë.
• Ne fshijmë kripën me piper dhe erëza të tjera brenda barkut dhe jashtë.
• Ne e vendosim kokën në petë, dhe ka perime rreth tij. Të gjitha vaj lubrifikoni dhe pjekur në petë për 40-50 minuta në 190 gradë.

Peshku i pjekur në petë me patate dhe perime

Krap me limon dhe patate do të lejojë gjellë për të dhënë një scinting, dhe pjatë anësore është ngjyhet me lëng peshku dhe ajo do të jetë aromatik dhe lëng. Kjo recetë është e lehtë për t'u përgatitur dhe për të kërkuar kosto të ulët.

Ajo që na nevojitet:

• një krap mesatar;
• kripë për shije;
• piper i bardhë dhe i zi;
• bandë e gjelbërimit;
• një limon i madh ose gëlqere;
• tre patate të mesme;
• një medium ose dy qepë të vegjël;
• një karotë;
• një piper;
• gjalpë.

Peshku me patate dhe perime - opsioni i pushimit

Recetë hap pas hapi:

• Një karrota e madhe duhet të pritet së bashku dhe pastaj në gjysmë twinkles, nëse frutat janë të imëta, vetëm prerë në unaza.
• Qepë të qarta dhe prerë në semirogram.
• Patate në lëvozhgë tërësisht dhe të prerë në qarqe.
• Heqja e farave dhe bishtave në speca, prerë në unaza.
• Gjelbrit janë të imët, spërkat me kripë dhe speca të dashur.
• Hiqni peshkun e pastruar dhe të mbështjellë me piper. Pas kësaj, krapi është vendosur në frigorifer për 50-60 minuta.
• Limon ose gëlqere, si përbërës të tjerë, prerë në qarqe.
• Botimisht e fryrë me zarzavate të copëtuara dhe unaza limoni.
• Bëni nëpër shkurtime të peshqve të cekët (çdo 2 centimetra).
• Duke u njollosur me vaj petë, vendosni gjysmën e perimeve të copëtuara në të. Së pari, patatet, në krye të karrotave, pastaj qepë dhe në majë të piperit.
• Në krye të perimeve, vendosni peshk dhe përsëri shtresa të perimeve. Në fund të unazave të limonit futni shkurtimet e marra më herët.
• Përfundoni të gjithë komponentët në fletë metalike dhe piqni për 40 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. 5-10 minuta para përfundimit për të vendosur një petë, në mënyrë që pjatë të mbyllet.

Shërbyer këtë pjatë është më e mirë si kjo: për të zhvendosur peshkun në pjatën ovale me butësi me ndihmën e tehut dhe rreth saj është duke hedhur bukur perime të pjekura.

Krap në birrë

Çdo zonjë duhet të dijë se si të piqem krap në furrë.

Përbërësit:

• gjysmë dhe kilogram krap;
• një limon;
• vaj luledielli;
• 4 karafil hudhër;
• kripë deti;
• një - dy karrota;
• gjysma e birrëve të lehta;
• hark dhe shallots;
• gjalpë;
• kripë dhe erëza.

Piqem karp mund të jetë në birrë

Metoda e gatimit:

• Pasi u kryen të gjitha manipulimet me peshqit: pastrohen, ne stumbled dhe u lanë, ne fshijmë kripën e saj dhe erëza. Pastaj spërkatni lëng nga limoni i shtrydhur.
• Ndërsa peshku është shënuar për të përgatitur perime - shallots qepë crumbish, hudhra shtrydh me shtyp. Prerja e karrotave dhe qepëve të prera me unaza gjysmë. Të gjitha perimet e marra përzierje me vaj dhe dyqane për tre minuta.
• Ne nxjerrim perime në fletë metalike, pastaj krapi dhe uji në lagjet e birrës. Kështu që peshku të vazhdojë mirë, të bëjë disa shkurtime.
• Piqni kokën në petë në furrë për 50 minuta në 180 gradë.
• Gjatë pjekjes, periodikisht derdh birrin e mbetur.
• Pas përfundimit të gatimit, ne e zhvendosim pjatën në pjatë.

Opsionale, ju mund të bëni një salcë: të marrë perime të gatshme, bluaj me ndihmën e një blender, duke shtuar lëng në të cilën peshku pjekur, dhe përzierje me vaj të butë.

Kështu, piqem krap në furrë është veçanërisht e thjeshtë, nuk do të marrë shumë kohë dhe përveç jush do të merrni një pjatë të shijshme dhe shumë të dobishme.

Receta pjekur në një petë të karp në video:

Krap i pjekur në furrë është një pjatë madhështore për një darkë familjare ose për çdo festë. Opsionet më të mira Recipes, si të piqem krap në furrë do të përshkruhet në artikull.

Çdo pronar i mirë duhet të dijë se si të piqem krap në furrë. Receta për pjekje, zakonisht zgjidhni në varësi të festës për të cilën është përgatitur krapi. Variacionet e gatimit janë shumë, zonjë mbetet vetëm për të zgjedhur.

Së pari, për mënyrën se si të piqni CARP në furrë salcë kosi. Për këtë recetë, është më mirë të blini peshk të gjallë. Shitur me barps të pastruar zakonisht rriten me artificialisht, dhe një peshk i tillë për të shijuar shumë më të ulët se "të egra".

Pra, për përgatitjen e gjellës, ju do të duhet: dy krapi që jetojnë, paul bunkics (njëqind gram) majonezë, një filxhan (dyqind e pesëdhjetë gram) salcë kosi, një palë rozmarinë, një limon, disa dhëmbë hudhër, kripë dhe piper. Para së gjithash, Karpov duhet të pastrojë me kujdes nga peshore. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet barkut, sepse në këtë vend shkallët janë më të vogla dhe më të vështira për t'u pastruar.

Pas kësaj, gills dhe insides hiqen. Peshku i pastruar dhe i fiskosur është i paraqitur në bordin e prerjes (do të jetë më i përshtatshëm për të kryer veprime të mëtejshme) dhe fshij kripën dhe piperin. Më mirë nëse kripa është e madhe. Rangers, peshk për dhjetë minuta lënë për të "relaksuar" në mënyrë që të jetë më mirë ngjyhet.

Pas kësaj, krapi është palosur në një tas dhe rubbed hudhër, extruded përmes shtypit. Pastaj, peshku është mbuluar me lëng limoni. SPRIGS Rosemary janë vënë në brushat e prera. Nëse nuk ka rozmarinë e freskët, ju mund të përdorni të thatë, por pastaj karp spërkatni në krye. Në një pjatë të veçantë, majonezë dhe salcë kosi dhe salcë që rezulton janë më të freskëta për të bredh krapi.

Të gjitha, para-gatim ka mbaruar. Tani peshqit reparts marinate. Koha e marinimit mund të ndryshojë nga gjysmë ore deri në pesë orë, varet nga mënyra se si ka zonjë.

Pas kohe, furra ngroh deri në njëqind e tetëdhjetë gradë. Carps shtrihen në fletë pjekje dhe piqem. Koha e përafërt e pjekjes është tridhjetë e pesë minuta. Kjo varet nga pesha e Karpov. Nëse ata janë më pak se një kilogram, atëherë koha e pjekjes mund të jetë më pak, nëse më shumë, kohëzgjatja, respektivisht, rritet. Për të pjatë Verë të përsosur të bardhë të thatë.

Për tryezën festive, krapi i pjekur me një lakër lakër do të bëhet një opsion i mirë. Lakra e lakmit dhe peshkut janë të kombinuara në mënyrë të përkryer, kështu që pjata është shumë e butë dhe lëng. Për përgatitjen e krapës në këtë recetë, është e dëshirueshme të zgjidhni peshkun e më të madh në mënyrë që kockat të jenë më të lehta për tu ndarë.

Ju mund të përdorni peshk të freskët dhe të ngrirë. Nëse përdoret krap i ngrirë, atëherë para gatimit, duhet të deflated. Kështu që skllavi nuk e humb ushqen, është më mirë të shkruash në një mënyrë të natyrshme, pa përdorur ujin. Në krapin e parë është pastruar nga peshore, në ambiente të mbyllura, gushë.

Barku duhet të pritet me shumë kujdes në mënyrë që të mos thyhet, sepse në fund do të duhet të qep. Nëse barku nuk është shumë i dendur, atëherë është më mirë të prerë peshkun në anën e pasme. Në të njëjtën kohë, menjëherë mund të hiqni fins dhe eshtrat e kurrizit, në mënyrë që të ketë më pak eshtra në peshkun e përfunduar. Tjetra, krapi rrotullon kripë dhe piper. Gjithashtu, mund të përdorni seasonings tuaj të preferuar.

Pas kësaj, qepët janë prerë të imët dhe karp është hedhur. Në këtë formë, peshku është lënë për gjysmë ore në mënyrë që të jetë shumë e lagur me seasonings. Pas kësaj, ata marrin një kazan Sauer, shtypur pak lëng nga ajo dhe vënë lakër brenda krapit. Pas barkut, ajo është e qepur ose mbështjellë me krimbat e dhëmbëve.

Pastaj pjesa e petëzimit është prerë, pak e lubrifikuar atë me vaj vegjetal në mënyrë që lëkura të mos rrinë kur duaj. Pas të gjitha përgatitjeve, peshku i mbushur Shikoni në petë të lodhur dhe vendoseni. Së pari, furrë duhet të ngrohë deri në dyqind gradë, dhe në dhjetë dhe pesëmbëdhjetë minuta për të zvogëluar temperaturën në njëqind e tetëdhjetë.

Koha e përgatitjes varet nga madhësia e krapit dhe varion nga gjysmë ore deri në pesëdhjetë minuta. Gatishmëria përcaktohet si e pjekur. Nëse në procesin e gatimit të koreve shkopinj në fletë metalike, atëherë ajo është paksa e mbuluar me ujë. Në mënyrë që karp të pjekur në furrë, doli me një kore të shijshme të shijshme, dhjetë minuta para gatishmërisë së petëzimit të petëzuar, peshku lubrifikojnë salcë kosi dhe spërkatën me djathë të integruar.

Në vend të lakër lakurës për mbushje, ju mund të përdorni lakër merak Me karrota dhe qepë. Shërbyer kokrra të pjekur është më e preferueshme me salcë të bardhë. Për t'u përgatitur, disa lugë mielli janë pak të pjekur në vaj (krem). Pastaj, derdhur me një miell me supë, të nxitur mirë dhe vlim 15 minuta. Kështu që salcë është homogjene dhe nuk ka djegur, në procesin e gatimit duhet të nxitet sa më shpesh të jetë e mundur.

Është marrë krap jashtëzakonisht e shijshme, mbushur me kërpudha. Për përgatitjen e saj, ju duhet të përgatisni: një krap të madh, kërpudha të strehuara, dy koka të harkut zvarranik, dy karrota, një limon, kripë, salcë kosi, erëza dhe vaj vegjetal. Krap pastruar, shpërthen. Fins lartë janë prerë me gërshërë, gills hequr me kujdes nga kokën.

Nuk duhet të prerë kokën, sepse peshqit do të pjeken tërësisht. Pas kësaj, krapi është larë me kujdes, thatë dhe fshij brenda dhe jashtë me erëza dhe kripë. Pastaj, peshku po hedh dhe gatim perime. Qepët janë pastruar, larë dhe prerë me unaza gjysmë të mëdha. Karrota - të pastër, të larë dhe fshij në rendim (është më mirë të përdorësh një rende të madhe).

Kërpudhat janë gjithashtu të larë dhe prerë (jo shumë mirë). Pas kësaj, perime të lehta të skuqura vaj perimesh, Kërpudhat shtohen dhe shuhen deri në gjysmë të gatshme. Në procesin e shuarjes, perimet janë të ngurta dhe të spërkatur me piper për shije. Kur perimet janë gati, ata duhet të ndryshohen pak dhe mund të filloni të mbushni krapi.

Së pari, peshku duhet të mashtrohet nga brenda kremit të kosi, dhe pas mbushjes së mbushjes. Kështu që mbushja nuk binte, barku është sewn ose shkëmb me dhëmbë. Kështu, lëng nuk do të rrjedhë dhe krapi do të ketë sukses më lëng. Pas kësaj, ka disa shkurtime tërthore në anën e pasme, ata janë të mashtruar nga krem \u200b\u200bkosi karp, dhe qarqet limoni janë futur në shkurtime.

Piqni peshk në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Krapi i përfunduar është hequr me kujdes nga rreze, i zhvendosur në pjatë dhe për të hequr dhëmbët ose temat. Për zbukurim, ju mund të përdorni zarzavate dhe perime të freskëta.

Për një tryezë festive, një krap nën salcë e ëmbël. Kjo pjatë konsiderohet tradicionale kubin kinez -. Për gatimin e tij do të keni nevojë për një krap të madh (dy ose dy dhe gjysmë kilogramë), ndiqni pjesën e bardhë të qepëve - dy pjesë, qepë të kuqe - një kokë, njëqind e pesëdhjetë gram sneaks, dy karrota, kavanoza Bizele të gjelbra, dy karafil të hudhër, tre vezë, xhenxhefil të freskët (tre centimetra), dhjetë mililitra të verës së bardhë të thatë, pesëmbëdhjetë gram niseshte, kripë, vaj vegjetal.

Krap do të plas, hiqni peshore. Feds, kokë dhe bisht nuk janë të prerë. Pas kësaj, peshku janë të pastra dhe të thata. Pastaj, në anët bëjnë disa diell jo shumë të thellë për të kullotur mishin nga brendësia e kripës. Pasi shkurtimet derdheshin pak verë dhe hiqën krapin për pesëmbëdhjetë minuta për të marinuar.

Fleta e pjekjes është e mbuluar me një pergamenë, pak të lagur dhe nxjerr nga krapi. Në një pjatë të veçantë, mundi vezë të papërpunuara me niseshte. Përzierja që rezulton me ndihmën e furçës është mashtruar nga peshku. Furrë ngroh deri në njëqind e gjashtëdhjetë gradë dhe bakes peshk rreth një orë e gjysmë.

Pastaj krapi i përfunduar është marrë nga furrë dhe merr qepë, xhenxhefil dhe hudhër nga ajo - ata nuk do të kenë më nevojë. Llamba është prerë në katër pjesë, xhenxhefil - kashtë. Pastaj krapi është i mbushur me xhenxhefil, qepë dhe hudhër të butë. Leeks janë të gatshëm dhe prerë në copa të mëdha, centimetra prej gjashtë.

Karrota janë prerë nga kashtë. Mushrooms janë prerë feta të mëdha. Vaj derdhur në tigan, i nxehtë dhe i pjekur për katër minuta kërpudha me karrota. Pastaj shtoni pikat polka, leek dhe pjekur tre minuta më shumë.

Për të gatuar salcë, përzierje në një tigan salce soje, ujë dhe uthull. Shtoni paste domate dhe disa sheqer. Sjellje për të vlim. Amidoni është holluar me ujë dhe shtohet në salcë. Vlim gjashtë minuta. Gjysma e salcës derdhet në perime, dhe gjysma e dytë e kokës krapi.

Recetat e përshkruara më sipër do të gëzojnë padyshim çdo tifoz të enëve të peshkut. Ju mund t'i ushqeni ato si një pjatë anësore dhe si pjatë e pavarur. Çdo recetë mund të përdoret për menunë festive.