Pjatë me perime pikante: supë me pure patate me djathë. Varietetet e recetës. Supë me djathë me perime Receta e supës me parmixhan me perime

Kursi i parë është baza e dietës ditore të një personi që kujdeset për shëndetin dhe mirëqenien e tij. Një pjatë e tillë, si rregull, është shumë e lehtë, por në të njëjtën kohë mjaft e kënaqshme, e zhytur mirë nga trupi. Përveç kësaj, kurset e para ruajnë ekuilibrin e nevojshëm të ujit në trup dhe nivelin e presionit të gjakut. Një nga këto gatime të pazëvendësueshme është edhe shumëllojshmëria e supave me djathë, receta e të cilave është paraqitur më poshtë.

Supë klasike me djathë perimesh

E thjeshtë recetë klasike supa me djathë është një mundësi e shkëlqyer në rast të mungesës së vazhdueshme të kohës në ritmin e shpejtë të jetës. Kjo supë përgatitet shumë shpejt dhe është një pjatë mjaft e shëndetshme.

Përbërësit

• Ujë - 3000 ml.
• Djathë i përpunuar - 100 gr.
• Gjalpë në bazë kremoze - 20 gr.
• Qumësht - 30 ml.
• Qepë - 112 gr.
• Perime me rrënjë karrota - 125 gr.
• Piper i zi i bluar - 0,3 gr.
• Gjethe dafine - 0,3 gr.
• Gjethet e majdanozit - 30 gr.
• Kripë shtesë - 40 gr.
• Arrëmyshk - 1,5 gr.

Përbërësit janë krijuar për një familje prej 6 anëtarësh.

Përgatitja

1. Patatet, tashmë të prera në formë kubi të lirë, vendosen në ujë të vluar. Gjysma e qepës e ndjek atë.
2. Karotat, gjysma e mbetur e qepës, priten në kubikë dhe skuqen gjalpë në një tigan.
3. I thekur salcë perimesh shkon tek patatet.
4. Djathi i përpunuar i prerë në kubikë dërgohet në tigan për tre minuta. Djathit i shtohet qumështi dhe gjithçka përzihet në një masë paste. Përbërësi i djathit shtuar në supë.
5. Kur të gjitha perimet në supë të jenë gati, shtoni barishte, erëza dhe kripë.

Nëse dëshironi, në këtë supë mund të shtoni mish shpendësh dhe kërpudha. Shërbejeni supë me djathë vijon me thërrime buke nga bukë e bardhë.

Elementë të tillë shtesë vetëm do të përmirësojnë recetën.

Supë me pure perimesh me krem ​​djathi dhe krem

Kjo supë e lehtë dhe e shpejtë me perime është zgjidhja perfekte për një vakt të plotë për të gjithë familjen. Falë përbërësve të disponueshëm dhe proceseve të pakomplikuara të kuzhinës, kjo recetë do të zërë vendin krenar në menunë e çdo familjeje.

Përbërësit

• Ujë - 1500 ml.
• Perime të ndryshme - 450 gr.
• Gjizë djathi i përpunuar - 200 gr.
• Krem - 30 gr.
• Bukë e bardhë - 60 gr.
• Gjethet e majdanozit - 25 gr.
• Kripë shtesë - 60 gr.

Me këtë sasi përbërësish mund të përgatisni një darkë për 4 persona.

Përgatitja

1. Për perime të ndryshme, duhet të zieni me ngjyrë ose lakra brukseli, brokoli, patate, qepë, bizele jeshile... Në fund, pak minuta para se perimet të jenë gati, shtoni majdanozin.
2. Sillni grupin e perimeve të ftohur në një konsistencë uniforme.
3. Bëjeni me gjizë djathi të qëruar masë homogjene në një rende, shtoni në pure perimesh. Hidh krem ​​atje.
4. Ngroheni purenë e perimeve me djathë, por në mënyrë që djathi të mos përkulet. Fikeni dhe shtoni kripë.
5. Sillni bukën e prerë në gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Shërbejeni supën me djathë të ngrohtë me krutona të artë të ziera. Receta e pjatës është e thjeshtë, por tipari kryesor i saj është se nga gjiza dhe kremi i djathit të përpunuar supa rezulton e butë, me një sipërfaqe qumështore homogjene.

Supë e përzier me perime me djathë të shkrirë

Çuditërisht e thjeshtë dhe recetë e lehtë... Supa me djathë, falë strukturës kremoze dhe aromës së perimeve, do ta bëjë drekën tuaj të shijshme dhe të shëndetshme.

Përbërësit

• Ujë - 1500 ml.
• Djathë i përpunuar - 400 gr.
• Qumësht - 680 ml.
• Gjalpë në bazë kremoze - 50 gr.
• Selino - 250 gr.
• Qepë - 110 gr.
• Perime me rrënjë patate - 270 gr.
• Përzierje perimesh të ngrira - 500 gr.
• Kub supë - 35 gr.

Në vend të perimeve të ngrira në pako, mund të përdorni preparate perimesh të bëra vetë. Çdo perime, veçanërisht ato që kanë mbetur nga pjatat e ndryshme të gatuara, mund të ngrihen.

Përgatitja

1. Selino përpunohet dhe pritet në kubikë të vegjël. Qepët priten në të njëjtën mënyrë si selino.
2. Në ujin e vluar shtoni kubikë të grirë dhe patatet e prera në kubikë të mesëm.
3. Kur patatet janë zier praktikisht, i shtohen qepë dhe selino.
4. Tetë minuta më vonë, shtoni përzierjen e perimeve në supë.
5. Pak minuta më vonë, shtoni në tigan një masë gjizë djathi, qumësht dhe gjalpë. Gatuani gjithçka në zjarr të ulët derisa djathi të fillojë të shkrihet.

Djalë delikate supë krem shërbehet me krutona. Shërbejeni me copa sipas dëshirës pulë e zier, kërpudha të skuqura.

Supë me kërpudha perimesh dhe djathë të shkrirë

Një supë unike, delikate, me aromë kërpudhash do t'i shtojë një shije të veçantë çdo darke. Receta do të marrë vetëm gjysmë ore për t'u përgatitur, por thjeshtësia e saj vetëm do të theksojë talentin e kuzhinës së zonjës.

Përbërësit

• Ujë - 1500 ml.
• Zhardhok patate - 670 gr.
• Qepë - 110 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Kub supë - 35 gr.
• Djathë i përpunuar - 400 gr.
• Gjalpë në bazë kremoze - 65 gr.
• vaj vegjetal - 15 gr.

Përbërësit janë projektuar për 4 persona.

Përgatitja

1. Kubikët e bujonit dhe patatet e prera në kubikë të mesëm shtohen në ujë të vluar.
2. Kërpudhat e prera në kubikë të mesëm i shtohen qepës së skuqur lehtë në një tigan. Përzierja e kërpudhave dhe qepëve shtohet në supë.
3. Masa kremoze me djathë shtohet në tigan.

Supa me djathë, e zbukuruar me një degëz kopër ose majdanoz, shërbehet me thërrime buke të bardhë të artë. Nëse dëshironi, mund të shtoni përbërësit tuaj në recetë.

Supë djathi me piper zile

Prania e specit të ëmbël përcakton përbërjen e aromave të erëzave në supë me djathë, duke e ngopur gjellën me një shije të paimagjinueshme.

Përbërësit

• Ujë - 2500 ml.
• Zhardhok patate - 665 gr.
• Piper i verdhë bullgar i qëruar - 400 gr.
• Djathë i përpunuar - 300 gr.
• Qepë - 110 gr.
• Qumësht - 680 ml.
• Gjalpë me bazë kremoze - 65 gr.
• vaj vegjetal - 15 gr.
• Perime me rrënjë karrota - 130 gr.
• Kripë shtesë - 55 gr.
• Piper i zi i bluar - 0,3 gr.
• Gjethja e dafinës - 0,3 gr.
• Degëz trumze - 2 gr.

Përbërësit janë të përmasave për 5 porcione.

Përgatitja

1. Vendosim patatet e prera në kubikë të mesëm në një tenxhere të zierë.
2. Spërkatje Piper zile me vaj vegjetal, dërgojeni në një furrë të parangrohur për disa minuta. Hiqeni, mbulojeni me një peshqir letre, lëreni të ftohet. Hiqni lëkurën dhe grijeni me blender.
3. Skuqni karotat dhe qepët në një tigan me gjalpë.
4. 500 ml Hidhni ujë të valë në tiganisje.
5. Ngrohim qumështin dhe e përziejmë me purenë e djathit dhe piperit. Të gjithë përzierjen e hedhim në një tenxhere. Ngrohni gjithçka së bashku.

Pasi të jetë futur supa, kalohet me erëza, shtohen kripë, gjethe trumze.

Supë me perime djathi me kastravec të freskët

Supa e djathit pranveror me një aromë të këndshme të lehtë kastraveci do t'ju lejojë të shijoni shëndetshëm dhe drekë e përzemërt... Jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët do të kënaqen me kombinimin e pazakontë të shijeve.

Përbërësit

• ujë - 1500 ml.
• qepë - 110 gr.
• kastravec - 200 gr.
• djathë të përpunuar rreth - 200 gr.
• salcë kosi 40 gr.
• gjethet e majdanozit - 15 gr.
• kripë shtesë - 55 gr.
• piper i zi i bluar - 0,3 gr.
• arrëmyshk - 1,5 gr.
• selino - 250 gr.
• gjethe dafine - 0,2 gr.

Piper për lëng mishi mund të përdoret si i bluar ashtu edhe bizele. Të gjithë përbërësit e recetës janë të përmasave për 4 porcione.

Përgatitja

1. Shtoni erëzat, selinon në ujë dhe ziejini për rreth njëzet minuta. Hiqni gjethet e dafinës dhe selinon.
2. Përziejini djathë të përpunuar dhe salcë kosi. Në këtë përzierje shtoni qepën e grirë hollë dhe kastravecin. Shtoni edhe atë majdanoz të grirë.
3. Përziejini gjithçka dhe hidheni në lëngun e erëzave.

Supë e gatshme me djathë shërbehet me barishte dhe krutona.

• Ju mund të gatuani supë me djathë me perime duke përdorur çdo bazë, qoftë lëng mishi ose duke shtuar kube bolioni. Receta nuk do ta humbasë strukturën e saj nga kjo.
• është më mirë të shtoni djathë të përpunuar në fund, ndërsa supa nuk mund të zihet në mënyrë që të mos përkulet. Dhe kur gjiza e shkrirë përzihet me krem, qumësht dhe gjalpë, supa e djathit do të marrë një strukturë delikate.
• është e pamundur të zihet lëngu i përfunduar me djathë, pasi kjo do të çojë në shkatërrimin e strukturës së tij dhe kaq elemente të dobishme zhduket me temperaturë të lartë të zgjatur. Prandaj, nëse është e nevojshme, thjesht mund ta ngrohni supën e gatshme.
• nëse supa e gatshme me djathë lihet të piqet për njëzet minuta duke e hequr nga sobë, atëherë gjella do të bëhet më e pasur me konsistencën e dëshiruar.
• nëse vendosni disa degë selino në supë dhe i nxirrni përpara se të vendosni gjizën e djathit të përpunuar, atëherë gjella do të marrë një aromë shumë të këndshme dhe të pasur.
• supa me djathë mund të pasurohet me aromën e erëzave. Kur përgatitni pjekjen, shtoni një përzierje erëzash si barishte provansale, hops-suneli.
• kur përgatitet lëngu me perime, në ujë shtohen erëza dhe perime të tëra të qëruara së bashku me selinon, të cilat më pas nxirren detyrimisht përpara se të serviret ose të gatuhen përbërësit kryesorë.
• është më mirë të zgjidhni një grup të tillë erëzash, të cilat më pas do të jenë të lehta për t'u hequr përpara se të vendosni përbërësit kryesorë. Gjethja e dafinës, kërcelli ose rrënja e selinos, kokrrat e piperit hiqen më lehtë nga supa sesa versioni i tyre i copëtuar.
• nga shpendët, veçanërisht mishi i pulës, lëngu i supës me djathë merr një aromë të veçantë të pasur.

Lëmë lëngun e viçit të ziejë plotësisht. Më pas, qëroni patatet dhe mënyrën në kubikë të vegjël. Vendosni patatet në një tenxhere me lëng mishi të zier dhe gatuajeni gjithçka për 10 minuta.

Lajmë karotat, i qërojmë dhe i qërojmë. Më pas e presim edhe në kubikë të vegjël dhe e hedhim në një tigan të parangrohur me vaj vegjetal. Skuqni kubet e karotave.

Tani duhet të shtoni preshin e prerë në rrathë, përzieni dhe skuqni të gjithë masën deri në kafe të artë, por jo më shumë (kjo është një pikë shumë e rëndësishme nga e cila varet shija dhe ngjyra e supës).

Transferoni perimet e skuqura në një tenxhere me patate dhe ziejini për 7-10 minuta.

Tani e fërkojmë djathin në një rende të trashë duke e lënë mënjanë pak për dekorim.

Derdhni djathin e grirë në një tenxhere dhe prisni që të tretet plotësisht. Hidheni supën e nxehtë në tasa, zbukurojeni me djathë të grirë të lënë mënjanë dhe shërbejeni të nxehtë me bukë të bardhë të freskët.

Këshilla të rëndësishme nga shefi i kuzhinës

Për të përgatitur supa të tilla, mund të përdorni gjizë të posaçme djathi të përpunuar për supë. Të tilla gjizë treten në mënyrë të përsosur në lëng mishi dhe për këtë arsye ato thjesht mund të priten në copa të vogla dhe të hidhen në supë.

Kuzhinierët në përgjithësi mund të përdorin tre lloje presh:

1. "Merkuri" - ky lloj preshi, si rregull, përdoret për të përgatitur pjata në gatimet e vjeshtës dhe dimrit;
2. "Karatan" - ky varietet i preshit është i vonuar dhe për këtë arsye përdoret shpesh në dimër në gatim;
3. "Bullgare me pjekje të vonshme" - ka një kërcell shumë të gjatë, i cili arrin 30 cm. Preshi i tillë rekomandohet të lahet shumë mirë, pasi shumë shpesh krijohen shumë mbeturina midis kërcellit dhe gjetheve të qepës. Por kjo qepë është tepër e lëngshme dhe e shijshme, gjë që i shton ndjeshëm pikanditetin gjellës.

Supa me djathë kremoze është një vakt i shijshëm, i lirë dhe me pak kalori për të gjithë familjen.

Gatimi nuk kërkon shumë kohë: djathi hollohet në supë me perime, bluhet në konsistencën e puresë së patateve - pjata është gati.

Artikulli përshkruan në detaje procesin e përgatitjes së kësaj supe me perime të ndryshme.

Në kontakt me

Djathi për supë zgjidhet nga varietetet e buta, më të zakonshmet dhe një opsion buxhetor- djathë i përpunuar... Supë mund të përdoret si mish ose perime për vegjetarianët ose ushqim diete... Shumë supë e shijshme pure dhe .

Receta me perime

Receta përdor mustardë Dijon (emri i dytë është francez) me mjaltë. I jep një aromë dhe shije të ndritshme gjellës.

Këshilla! Mos kini frikë nga shija e mprehtë e mustardës. Për dallim nga rusishtja, mustarda e Dijonit, përkundrazi, është e butë dhe e ëmbël.

Edhe fëmijët mund të trajtohen në mënyrë të sigurt me një supë të tillë.

Niveli i vështirësisë: mesatare.

Koha e GATIMIT: 30 minuta.

Emërimi

Përbërësit:

• gjalpë 50 gr;
• qepë 1 pc;
• hudhër 3 thelpinj;
• gjethe trumze 2 lugë gjelle;
• lëng pule 900 gr;
• Djathë çedër 220 gr;
• mustardë Dijon me mjaltë 3 lugë gjelle;
• piper i bardhë i bluar - për shije;
• thërrime thërrime 4 lugë gjelle

Për dekorim:

• krutona të bardha;
• rrathë qepë / qepë jeshile;
• gjethet e freskëta të trumzës.

Përgatitja:

1. Shkrini gjalpin në një tigan të thellë. Skuqini qepët dhe hudhrat në zjarr të ulët derisa të jenë transparente.
2. Shtoni gjethet e trumzës. Hidheni në lëng mishi dhe lëreni të ziejë. Në vend të supë pule mund të përdorni perime.
3. Shtoni djathin e grirë, mustardën e Dijonit dhe frakturat. Ziejme per disa minuta djathi duhet te shkrihet.Sedojini me piper te bardhe
4. Grini supën në një masë pureje dhe hidheni në pjata. Mund të zbukurohet me rrathë qepë të karamelizuar dhe krutona. Një tjetër opsion janë fetat krokante të patates, qiqrat ose gjethet e freskëta të trumzës.

Videoja do t'ju ndihmojë të bëni supë me pure qepë-djathë:

Kjo krem ​​​​e ndritshme dhe delikate gustatorët e vegjël me siguri do ta pëlqejnë supë... Djathi i përpunuar mund të përdoret me aditivë të ndryshëm, kombinim interesant me kungull jep një aromë kërpudhash.

Niveli i vështirësisë: mesatare.

Koha e GATIMIT: 60 minuta.

Emërimi

Përbërësit:

• kungull 700 gr;
• mjaltë 3 lugë gjelle. l.;
• qepë 1 pc;
• karota 1 pc;
• vaj luledielli;
• krem 10% 100 ml;
• djathë i përpunuar 1 pc.

Për dekorim:

• fara kungulli;
• karkaleca tigër;
• gjelbërim.

Receta hap pas hapi:

1. Pritini kungullin në gjysmë, hiqni lëvozhgën dhe farat. Lyejeni secilën gjysmë me mjaltë, hidhni një lugë qumësht në depresion. Mbështilleni në letër dhe dërgojeni të piqet për 40 minuta në 180 gradë.
2. Ndërsa kungulli është duke u pjekur, skuqni karotat dhe qepët e prera në kubikë në një tenxhere në vaj vegjetal pa erë.
3. Hiqeni kungullin nga furra, derdhni qumështin nga gjysmat dhe priteni në kubikë. Shtoni në perime dhe skuqeni për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Për të shmangur djegien, mund ta derdhni në një gotë ujë ose ndonjë lëng mishi.
4. E heqim nga zjarri, e ftojmë pak dhe e bëjmë pure me blender.
5. Më pas ktheni përsëri patatet e grira në tenxhere, ngroheni, shtoni kremin dhe kremin e djathit. Ndërsa vlon - fikeni.
6. Opsioni i servirjes: vendosni karkalecat e skuqura në fund të pjatës, derdhni supën, spërkatni me barishte dhe fara kungulli sipër.

Shikoni përgatitjen supë me kungull me djathë në video:

Shumë e thjeshtë dhe recetë buxhetore me nxitim.

Niveli i vështirësisë: thjesht.

Koha e GATIMIT: 30 minuta.

Emërimi: darkë; kursi i parë; për fëmijë; darkë.

Përbërësit:

• lëng mishi 500 ml;
• patate 2 copë;
• karota 1 pc;
• djathë i përpunuar 1 pc;
• vaj luledielli 50 ml;
• kripë, piper - për shije.

Për dekorim:

• majdanoz;
• krutona të bardha.

Procesi i gatimit:

1. Pritini patatet e qëruara dhe të lara në feta dhe ziejini në lëng mishi derisa të zbuten.
2. Pritini imët karotat, ziejini vaj luledielli shtoni në patate.
3. Shpërndani djathin në supën e përftuar, kripën dhe rregulloni me erëza.

   Kujdes! Kur përdorni kripë, mbani mend se ajo tashmë gjendet në djathë!

   Pure deri në një konsistencë pure, është në modë të përdorni një shtypje të thjeshtë.

4. Shërbejeni me krutona të bardha dhe barishte të grira hollë.

Supat e shijshme me pure bëhen nga bishtajore dhe drithëra: с, (),.

Niveli i vështirësisë: mesatare.

Koha e GATIMIT: 60 minuta.

Emërimi: darkë; kursi i parë; darkë.

Përbërësit:

• brokoli i freskët 1/2 kokë lakër;
• supë perimesh 500 ml;
• patate 1 pc;
• qepë 1 pc;
• hudhër 1 thelpi;
• krem 20% 100 ml;
• kripë, piper i bardhë - për shije;
• arrëmyshk i bluar - për shije.

Për rrotullat e djathit:

• djathë 100 gr;
• vezë 1 pc;
• miell 100 - 140 gr;
• kripë.

Receta:

1. Qëroni dhe prisni qepët, hudhrat, patatet.
2. Shpëlajeni mirë brokolin, shpërndajeni në tufë lulesh, mund të përdoret edhe një këmbë e copëtuar.
3. Ngroheni lëngun, vendosni perimet në të dhe gatuajeni për 10 - 15 minuta.Lërini disa tufë lulesh për dekorimin e ardhshëm.

   Këshilla! Për të parandaluar errësimin e brokolit të zier, duhet ta zhysni në ujë me akull.

4. Grini supën me një blender derisa të jetë homogjene.
5. Hidhni kremin në pure, rregulloni me kripë, piper dhe arrëmyshk... Ziejini edhe për 15-20 minuta të tjera. Shtoni rrotullat e djathit për 10 minuta derisa të zbuten.
6. Shërbejeni supën në një tas, të zbukuruar me tufë lulesh brokoli.

Roleta gatimi:

1. Nëse përdoret djathi i përpunuar, atëherë vendoseni paraprakisht në frigorifer.
2. Rrihni vezën me kripë, shtoni miell dhe gatuajeni brumin. Mbulojeni me një peshqir dhe pushoni për gjysmë ore.
3. Hapeni brumin sa më hollë. Hiqeni djathin e përpunuar nga ngrirja, grijeni, të lyer me vaj luledielli.
4. Përhapeni djathin në mënyrë të barabartë mbi brumë, rrotullojeni në një rrotull të ngushtë.
5. Pritini rolenë në feta 3-4 mm të trasha. Gatuani jo më shumë se 10 minuta në mënyrë që të mos ziejnë.

Nga kungull i njomë

Kungull i njomë është një perime hipoallergjike, por nuk ka një shije të theksuar. Aroma e djathit dhe aroma pikante e kerit do të transformojnë një supë të thjeshtë pure kungull në pjata e preferuar për të gjithë familjen.

Niveli i vështirësisë: thjesht.

Koha e GATIMIT: 30 minuta.

Qëllimi: darkë; kursi i parë; për fëmijë.

Përbërësit:

• kungull i njomë 1 kg;
• djathë i përpunuar 1 pc;
• qepë 1 pc;
• hudhër 1 thelpi;
• kerri 1/4 lugë;
• kripë për shije;
• gjalpë 20 gr.

Për dekorim: krutona të bardha.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët qepën dhe hudhrën, skuqini në një tenxhere me gjalpë derisa të zbuten.
2. Qëroni dhe grijini kungujt, shtoni në një tenxhere, skuqini lehtë pa shtuar lëngje.
3. Mbulojeni me ujë ose ndonjë lëng mishi. Lëngu duhet të mbulojë lehtë perimet.
4. Shtoni djathin dhe gatuajeni derisa kungujt të jenë zier. I rregullojmë me kripë dhe kerri.
5. Bëjeni pure supën me një blender. Gjatë servirjes zbukurojeni me krutona.

Si të bëni supë me pure me kungull i njomë, do të mësoni nga video:

Perime

Kjo është receta supë klasike Pure patatesh. Mund të merrni çdo perime- çfarë janë në frigorifer, ose më mirë direkt nga kopshti.

Niveli i vështirësisë: e thjeshtë.

Koha e GATIMIT: 30 minuta.

Emërimi: darkë; kursi i parë; për fëmijë.

Përbërësit:

• patate 2 copë;
• karota 2 copë;
• qepë 1 pc;
• domate të freskëta 200 gr;
• djathë i përpunuar 70 gr;
• gjalpë 50 gr;
• kripë për shije;
• erëza për shije, p.sh. origano.

Për dekorim:

• kopër majdanoz;
• dolli.

Receta:

1. Qëroni patatet, karotat dhe qepët, pritini në copa të mëdha dhe vendosini në një tenxhere. Hidhni sipër me ujë në mënyrë që të mbulojë pak perimet.
2. Gatuani në zjarr të lartë. Ndërsa uji vlon - zvogëloni nxehtësinë, shtoni kripë dhe gatuajeni për 15 - 20 minuta të tjera.
3. Pritini domatet në mënyrë të trashë që të mos humbasin lëngun para kohe. Shtoni në pjesën tjetër të perimeve dhe gatuajeni derisa të zbuten për 10 minuta të tjera.
4. Ndërsa perimet janë zier, ftohen pak dhe bluajini në blender derisa të jenë të lëmuara.
5. Hidhni përsëri purenë në tenxhere, shtoni djathin e shkrirë dhe një copë gjalpë. I trazojmë derisa djathi të tretet.
6. Kur shërbeni, zbukurojeni me barishte të grira hollë dhe krutona.

Një video e dobishme do t'ju ndihmojë të bëni supë me pure me djathë perimesh:

1. Për të marrë një shije dhe ngjyrë të theksuar, vendosni në supë të paktën 100 gram djathë për 1 litër ujë.
2. Përdorni vetëm ata përbërës të cilat nuk kërkojnë trajtim të gjatë termik.
3. Në mënyrë që djathi i përpunuar të përhapet shpejt dhe pa gunga në supë, fillimisht duhet grirë hollë ose grirë në rende.
4. Për ngopje, mund të shtoni drithëra, për shembull, fig. VKontakte

   Supë e shijshme perimesh me djathë të shkrirë dhe kunguj të njomë. Kohët e fundit jam bërë shumë e dashur për supat me djathë të përpunuar për shpejtësinë dhe lehtësinë e përgatitjes. Dhe në të njëjtën kohë, gjithmonë një rezultat i mahnitshëm - i bukur, supë e shijshme si nga një restorant. Supa ka një shije mjaft të lehtë me një aromë të pasur djathi.

   Komponimi:

   • Ujë - 2,5 l
   • Djathë i përpunuar - 400 g
   • Kungull i njomë (i ri) - 2 copë
   • Patate - 3-4 copë
   • Qepë me llambë - 1 copë
   • Karota - 1 copë
   • Koriandër - 1 tufë (mund të zëvendësohet me majdanoz të freskët)
   • Erëza (kopër e thatë, majdanoz dhe paprika) - për shije
   • Piper i zi i bluar - për shije
   • Kripë për shije

   Përgatitja:

   Pra, për të bërë supë djathi me perime, së pari, le të përgatisim gjithçka përbërësit e nevojshëm... Qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe karotat i grini në rende të imët.

   

   Lani kungujt, qëroni nëse është e nevojshme dhe pritini në copa të vogla.

   

   Lani, qëroni dhe prisni patatet në kubikë të mesëm. Shpëlajini mirë patatet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të shpëlarë niseshten e tepërt.

   

   Ngroheni pak në një tigan vaj perimesh pa erë dhe kaurdisni karotat dhe qepët në zjarr mesatar derisa të zbuten për 10 minuta.

   

   Më pas shtojmë kungullinat tek qepët dhe karotat dhe i ziejmë nën një kapak të mbyllur për 15-20 minuta derisa të jenë gatuar plotësisht.

   

   Derdhni ujin e supës në një tenxhere të thellë dhe lëreni të vlojë.

   

   Ndërkohë, derisa uji vlon, grijmë imët gjizën ose i grijmë në rende të trashë në mënyrë që të treten më shpejt në ujë. Mënyra më e lehtë për të bluar djathin e përpunuar të ngrirë, ndaj vendosini paraprakisht në frigorifer për 15 minuta. Unë zakonisht përdor djathë të përpunuar "Karat" për supë, bëhet fjalë për ato që diskutohen në përshkrim, por nëse përdorni djathë të përpunuar nga kuti, si Viola ose Hochland, atëherë, natyrisht, nuk keni nevojë t'i bluani ato. thjesht vendosni djathin me një lugë në ujë.

   

   Hidhni djathin në ujë të valuar dhe duke e përzier vazhdimisht e shpërndani plotësisht në ujë. Kjo do të zgjasë jo më shumë se pesë minuta.

   

   

   Më pas shtoni erëza, piper të zi të bluar dhe kripë në supë.

   

   Shtoni zarzavate koriandër të grirë hollë në fund.

   

   Supa e kungujve me djathë të shkrirë është gati, shërbehet e nxehtë, zbukurohet me barishte të freskëta. Do të jetë gjithashtu shumë e shijshme nëse supës i shtoni krutona.

   

   Ju bëftë mirë!

   Më poshtë mund të shikoni një video qesharake: