Sallatë delikate me proshutë dhe kërpudha. Sallatë pudre me proshutë dhe kërpudha. Kërpudhat janë pjesë e një diete të shëndetshme

Sallata është një meze që mund të jetë edhe e ftohtë edhe e ngrohtë. Produktet e përfshira në përbërjen e tij mund të nxisin oreksin dhe të ngopin trupin me lëndë ushqyese dhe substanca të dobishme. Ka kaq shumë receta për një pjatë të tillë sa secila prej tyre është një shtesë e shkëlqyer për çdo tryezë.

Shumëllojshmëria e përbërësve në sallatë është shumë e madhe - këto janë perime, fruta, mish, peshk, kërpudha, djathëra, vezë dhe të tjera. Për shembull, sallatë me kërpudha me proshutë.

Kombinimi i produkteve theksohet nga erëzat, barishtet, barishtet, konservat, krisurat. Mbushja mund të jetë edhe ullinj, ullinj të zinj, bizele, misër ose fasule.

Snacks të tilla janë të kalitur me vaj vegjetal, vaj ulliri, salca, majonezë ose salcë kosi. Në varësi të përbërësve, sallata bëhet ose diete, ose ushqyese, ose e ëmbël, ose me një prekje pikante. Ata gjithashtu dekorojnë në mënyra të ndryshme - ata formojnë figura, i shtrojnë ato në shtresa, dekorojnë përbërës shtesë dhe gjelbërim.

Receta 1. Sallatë me kërpudha, proshutë dhe djathë:

• 250 gram mish;
• 200 gram djathë;
• 100 gram kërpudha turshi;
• 100 gram bizele të konservuara;
• 50 gram salcë kosi;
• 80 gram majonezë;
• barishte, kripë.

Pritini mishin në kubikë dhe kërpudhat i prisni në feta. Grini djathin. Hapni një kavanoz me bizele, kullojeni lëngun. Përziejini përbërësit në një enë.

Bashkojmë kosin me majonezë. Sallatën e veshim me salcë kosi dhe majonezë. Kripë për shije. Spërkatni barishte të copëtuara sipër. Mund të jenë qepë, majdanoz, kopër, gjethe marule.

Receta 2. Sallatë me kërpudha me proshutë dhe perime:

• 200 g kërpudha turshi (të kripura ose të ziera);
• 100 g mish;
• 6 patate;
• 2 kastraveca (të freskëta ose turshi);
• 2 domate;
• llambë ose tufë qepësh jeshile;
• marule, kopër.

Për salcën:

• salcë kosi;
• lëng limoni;
• mustardë;
• kripë, sheqer, piper për shije.

Kërpudhat e prera në copa të vogla. Patatet e mia, ziejini në ujë me kripë, qëroni. Shpëlajini kastravecat dhe domatet me ujë të pastër të rrjedhshëm. Pritini mishin dhe perimet në kubikë të vegjël. Prisni qepën dhe barishtet. Ne kombinojmë të gjitha produktet përveç zarzavateve.

Për salcën, përzieni përbërësit. Numrin e tyre e përcaktojmë sipas shijes sonë.

Mbuloni tasin e sallatës me gjethe marule. Vishni sallatën me kërpudha me salcën dhe përzieni. E shtrijmë në gjethe, e spërkasim me majdanoz ose kopër.

Një shënim për kërpudhat

Kërpudhat janë një burim i vërtetë i shumë mineraleve, proteinave, karbohidrateve, lecitinës. Kjo e fundit nuk lejon që kolesteroli të depozitohet në organizëm dhe karbohidratet janë shumë pranë perimeve. Përmbajtja e tyre kalorike është 400 kalori për 1 kilogram. Për shkak të kësaj, me përdorimin e tyre të vogël, kërpudhat shkaktojnë një ndjenjë të ngopjes.

Snacks shpesh përdorin kërpudha të kripura ose turshi (kërpudha mjalti, boletus, porcini). Vetëm kampionët përdoren të papërpunuar. Të gjithë të tjerët duhet të kalojnë trajtimit të ngrohjes. Ata shkojnë mirë me proshutë, djathë, patate, domate.

Receta 3. Sallatë me kërpudha, proshutë, vezë dhe djathë:

• kampione - 300 gram;
• proshutë - 200 gram;
• domate - 3-4 copë;
• vezë pule - 3 copë;
• djathë i fortë - 100 gram;
• qepë - 150 gram;
• vaj perimesh ose ulliri;
• majonezë;
• kripë, piper i zi.

Ne përgatisim produkte. Gatim vezët e pulës, më pas e mbushim me ujë të ftohtë, pas disa minutash pastrojmë lëvozhgën. Pritini në kubikë të vegjël ose grijini, ashtu si djathi. Grini domatet dhe mishin ose në shirita ose katrorë.

Pritini imët kërpudhat dhe qepën. Ngrohni vajin në një tigan, vendosni qepën në të. Sapo të fillojë të marrë një ngjyrë të artë, hiqeni atë. Hidhni kërpudhat në vajin e nxehur, skuqini mirë. Studio.

I përziejmë përbërësit, i derdhim me majonezë, piper, kripë. Rostiçeri gati e dërgojmë në frigorifer për dy orë për të pirë, më pas e vendosim në një pjatë dhe e servirim në tavolinë.

Një shënim për fetuccine

Fettuccine është petë me vezë, e cila praktikisht nuk ndryshon nga makaronat.

Për petë të tilla, kryesisht salcë kosi ose salcë krem. Dhe në vend të piperit të zi, mund të përdorni një copë të vogël djegës pa fara.

Receta 4. Fettuccine me proshutë dhe kërpudha në salcë kremi:

• 250 g pastë fetuccine (petë të holla);
• 100 g kërpudha (kampinjonë);
• 100 g mish;
• 50 g gjalpë;
• 200 g krem;
• 1.5 st. l. miell i klasës më të lartë;
• 2 lugë vajra bimore;
• djathë parmixhano i grirë;
• barishte, kripë.

Petët i ziejmë në ujë me kripë që të mos ngjiten, në ujë shtojmë vaj vegjetal. Më pas shtrihemi në një kullesë, kullojmë ujin. Ziejmë edhe kërpudhat e grira për 10 minuta, paraprakisht e kriposim ujin. E presim mishin në rripa.

Përgatisim salcën kremoze si më poshtë: shkrijmë në një tigan 50 gramë gjalpë, derdhni miell në të, përzieni menjëherë që të mos ketë gunga. Kriposeni dhe derdhni kremin. Kësaj përzierjeje i shtojmë kërpudhat me lëngun në të cilin janë gatuar, por duhet të jetë pak, ndërhyjmë. Më pas hidhni proshutën dhe parmixhanin, përziejini sërish.

Ne dekorojmë pjatën e përfunduar me barishte.

Një shënim për proshutën

Proshuta është një produkt mishi i përgatitur me erëza të një forme të caktuar. Në një meze, një produkt i tillë vlerësohet për pasurinë dhe përgatitjen e shpejtë, duhet vetëm të copëtohet imët. Përdoret në një pjatë me ushqime si djathë, perime, barishte, kërpudha.

Kërpudhat dhe salsiçe janë një tandem klasik dhe shumë i suksesshëm i shumë ushqimeve të ftohta të njohura menu pushimi. Pavarësisht emrit mjaft specifik, sallata me kërpudha dhe proshutë ka shumë opsione dhe receta, dhe ne do t'ju prezantojmë me disa prej tyre sot.

Duhet të theksohet menjëherë se detyrat tona të kuzhinës do të jenë mjaft të thjeshta, relativisht të shpejta dhe do të kërkojnë përbërësit më të arritshëm, por shija e të gjitha këtyre sallatave do të rezultojë të jetë thjesht e pakrahasueshme.

Cilat produkte të zgjidhni për një sallatë

Kërpudhat dhe proshuta kombinohen në mënyrë ideale jo vetëm me njëra-tjetrën, por gjithashtu përshtaten në mënyrë harmonike në pothuajse çdo përbërje sallate, qoftë me perime, vezë, djathë apo edhe arra. Kjo është një "fushë e pa anuar" për fantazinë e kuzhinës.

Për një sallatë, mund të merrni absolutisht çdo kërpudha të ngrënshme natyrale:

• pyll ose i kultivuar;
• të freskëta, të konservuara (turshi) ose të ngrira.

E njëjta gjë vlen edhe për proshutën. Për sallatat me proshutë dhe kërpudha, nuk ka asnjë ndryshim thelbësor se çfarë lloj produkti mishi do të përdoret.

Mund të jetë çdo gjë:

• proshutë derri ose gjeldeti;
• sallam i tymosur;
• karbonat;
• proshutë ose arrë mishi.

Sallatë me proshutë dhe kërpudha

Për të shtuar pak mister, ju ftojmë ta bëni me duart tuaja këtë sallatë të lehtë për t'u përgatitur, por shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Të gjithë përbërësit janë grumbulluar në shtresa, dhe shtresa e sipërme, djathi, fsheh të gjithë përbërësit e saj.

Përbërësit

• Champignons të freskëta - 300 g;
• Proshutë - 300 g;
• Patate - 5 copë;
• Rrepë qepë - 1 kokë;
• Vezë të zgjedhura të pulës - 5 copë;
• Djathë i fortë - 200 g;
• majonezë - 200 g;
• Hudhra - 2-3 karafil;
• Kripë - për shije.

Ne përgatisim produkte

1. Fillimisht duhet të vendosim vezë të ziera dhe patatet në uniforma.
2. Ndërkohë presim kërpudhat në kubikë dhe qepën e presim imët në kubikë.
3. Në një tigan të nxehur në vaj, fillimisht skuqni qepën dhe pas 5 minutash shtoni kërpudhat, pak kripë dhe ziejini të gjitha së bashku derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Pritini proshutën në shirita.
5. Qëroni patatet e ziera dhe i prisni në kubikë të vegjël.
6. Tre vezë në një rende të trashë, shtoni kripë dhe përzieni me majonezë.
7. Djathi është gjithashtu tre në një rende, shtoni në të, kalohet në një shtyp, hudhra dhe majonezë, përzieni gjithçka.

Ne mbledhim sallatë

• Me shtresën e parë shpërndajmë rreth enës një shtresë proshutë dhe mbi të vendosim një rrjetë majoneze.
• Më pas, vendosni patatet, pak kripë, aplikoni majonezë.
• Me shtresën e tretë shpërndajmë mbi patatet kërpudhat dhe qepët e përziera me majonezë dhe sipër tyre lyejmë një shtresë veze.
• Në fund mbulojeni sipër dhe anët e sallatës me një shtresë të barabartë me përzierje djathi dhe dekorojeni sallatën sipas dëshirës.

Për 1 orë, sallata duhet të hiqet në frigorifer për impregnim.

Sallatë me kampionë dhe proshutë

Përbërësit

• Proshutë (karbonat)- 400 g + -
• - 300 g + -
• Bizele të gjelbra - 1 kanaçe + -
• - 200 g + -
• - 100 g + -
• - 1 tufë + -
• Qepë të gjelbra - 1-1,5 tufa + -
• - shije + -

Si të gatuaj një sallatë me kërpudha dhe proshutë

Tradicionalisht, menyja për festat përfshin të paktën 2-3 sallata të ndryshme. Jo gjithmonë në shtëpi, zonja ka kohë të mjaftueshme për bollëk gastronomik, prandaj recetë hap pas hapi ky ushqim i lehtë dhe shumë i shijshëm do të bëhet një shpëtim i vërtetë.

1. Prisni proshutën, djathin dhe kërpudhat në rripa të barabarta dhe përzieni me bizele në një tas sallatë.
2. Pritini imët koprën me qepët e njoma me thikë dhe hidheni në një enë të zakonshme.
3. Sallatë shtoni kripë, sezonin me majonezë, llokoçis.

Përbërjen e kësaj sallate mund ta bëni vetë rregullime. Për shembull, shtoni misër, oriz i zier, vezë, arra, krisur, kastravec të freskët ose patate të skuqura.

Sallatë me kërpudha me gjoks pule dhe proshutë

Kjo recetë, ndoshta, do të jetë zgjidhja më e mirë për ata që ndjekin figurën e tyre. Të gjithë përbërësit janë shumë të lehtë, dhe majoneza me kalori të lartë zëvendësohet me salcë kosi me pak kalori.

Përbërësit

• Gjoksi i pulës - 2 copë;
• kampionë të konservuar- 250 g;
• Proshutë - 150 g;
• Kastravec me fruta të gjata - 1 copë;
• Vezë të zgjedhura - 3 copë;
• Qepë të gjelbra - 1 tufë e madhe;
• bërthama të grimcuara arra- ½ filxhan;
• salcë kosi 10% - 1 kanaçe;
• Mustardë e nxehtë (pastë) - 1 lugë gjelle;
• Piper i zi i grimcuar - ½ lugë;
• Kripë - për shije;
• Farat e shegës - 1-2 lugë;
• Kokrra misri - 1-2 lugë;
• Ullinj të zinj dhe jeshil - 10 copë;
• Zarzavate me majdanoz kaçurrelë - 5 degë.

Si të bëni sallatë me kërpudha me proshutë

1. Gjoks pule mbushni me ujë, shtoni kripë, dërgoni të gatuhet për 30-40 minuta (derisa të gatuhet).
2. E lëmë pulën e gatshme të ftohet direkt në lëng mishi në mënyrë që mishi të mos thahet.
3. Zieni vezët e ziera fort (15 minuta) dhe më pas derdhni me ujë akull.
4. Pritini kërpudhat, kastravecin e qëruar, vezët e ziera dhe gjoksin në kube identike.
5. Përziejini të prera në feta me qepë të njoma dhe arra të grira hollë.
6. Për të veshur sallatën, përgatisni salcën: përzieni salcë kosi me mustardë, piper dhe kripë për shije.
7. Masën që rezulton vendoseni në një sallatë, kriposni pjatën për shije dhe përzieni gjithçka.
8. Ne dekorojme vakt i gatshëm gjethet e majdanozit kaçurrelë, ullinjtë e grirë, kokrrat e misrit dhe shegës.

Nëse dëshironi të shtoni shije në meze, atëherë në vend të një kastraveci të freskët, mund të përdorni fruta turshi, dhe në salcë kosi shtoni disa thelpinj hudhër.

Sallata me kampionë dhe proshutë rezulton të jetë shumë e gjallë, dhe më e rëndësishmja, tepër e shijshme. Mos kini frikë të eksperimentoni me meze të preferuara dhe shijoni këtë sallatë gustator të bërë në shtëpi me të gjithë familjen.

Ju bëftë mirë!

Të kënaqshme sallatë me mish, që do ta gatuaj sot, është mjaft e pazakontë dhe rrallëherë gjendet në tryezat e festave. Të paktën, vetëm një herë pata rastin ta shijoj në një festë dhe menjëherë kërkova recetën. Sipas mendimit tim, një sallatë me proshutë, kërpudha dhe djathë është një alternativë e shkëlqyeshme për Olivierin pak të mërzitur, palltot e leshit dhe ushqimet e tjera standarde.

Është veçanërisht e këndshme që sallata përgatitet mjaft shpejt, pasi nuk ka nevojë të gatuani, ftoheni dhe prerë shumë përbërës për një kohë të gjatë. Vërtetë, procesi i përgatitjes së tij përfshin skuqjen e dy përbërësve, por kjo i jep sallatës një pikanizëm dhe aromë të veçantë. Pjekja e proshutës ose proshutës ju lejon të zbuloni plotësisht aromën e këtyre shijeve të mishit, dhe kërpudhat, të skuqura në sallo të grirë, fitojnë një shije të ndritshme dhe të këndshme.

Si rezultat, sallata është shumë e kënaqshme dhe ka një shije të pasur, pak pikante për shkak të salcë pikante me mustardë dhe hudhër. Jam i sigurt se do të jetë veçanërisht për shijen e gjysmës së fortë të njerëzimit dhe gratë duhet të ruajnë belin dhe të mos mbështeten shumë në të, megjithëse pak shije sigurisht që nuk dëmton. Provoni këtë recetë të thjeshtë sallate me proshutë, kërpudha dhe djathë dhe surprizoni mysafirët tuaj me një pjatë të re të pazakontë!

Informacion i dobishëm

Si të bëni një sallatë me proshutë, kërpudha dhe djathë - një recetë për një sallatë me proshutë, kërpudha, djathë, fasule dhe misër me foto hap pas hapi

PËRBËRËSIT:

• 250 g proshutë ose proshutë
• 300 gr kampionë
• 100 g djathë
• 80 g misër të konservuar
• 120 g fasule të konservuara
• 2 thelpinj hudhre
• 2 lugë gjelle. l. majonezë
• 1 lugë mustardë

MËNYRA E PËRGATIMIT:

1. Për të gatuar sallatë pikante me proshutë, kërpudha dhe djathë, fillimisht përgatisni gjithçka përbërësit e nevojshëm. Prisni proshutën ose proshutën në shirita të hollë.

2. Lani kërpudhat tërësisht dhe pritini në feta të holla.

4. Skuqni proshutën ose proshutën në një tigan të parangrohur pa vaj për 5 deri në 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse proshuta përmban nje numer i madh i yndyrë, duhet të shtoni pak vaj vegjetal në tigan.


5. Skuqni kërpudhat e grira në të njëjtën tigan në yndyrë të shkrirë për 10 - 12 minuta. Së pari, kërpudhat duhet të zihen në zjarr të lartë derisa të avullojë i gjithë lëngu i lëshuar prej tyre. Pastaj zjarri duhet të ulet dhe kampionët duhet të skuqen pak.

6. Vendosni proshutën dhe kërpudhat e skuqura në një tas sallatë.

7. Kullojeni lëngun e tepërt nga misri dhe fasulet dhe shtoni perimet në një tas sallate.


8. Në pjesën tjetër të përbërësve shtoni djathin e grirë dhe hudhrën e grirë. Kriposeni lehtë sallatën (duke kujtuar që djathi dhe proshuta tashmë janë të kripura), lyejeni me mustardë dhe majonezë dhe përziejini mirë.

Këshilla! Nëse sallata është vendosur në frigorifer, lëreni të ngrohet përpara se ta shërbeni. temperatura e dhomës, meqenëse yndyra shtazore, e përftuar gjatë skuqjes së proshutës ose proshutës, ngrin në të ftohtë dhe mbulon përbërësit e sallatës me një shtresë jo shumë të shijshme.

Një sallatë jashtëzakonisht e shijshme dhe e përzemërt me proshutë, kërpudha dhe djathë është gati!

Një meze e përzemërt, e lehtë për t'u përgatitur, sallata me proshutë dhe kërpudha është e pasur me minerale dhe vitamina. Përbërja mund të përfshijë përbërës të ndryshëm, por pavarësisht se cili opsion gatimi zgjidhet, rostiçeri do të dalë aromatik dhe i shijshëm.

Çuditërisht, meze përgatitet shumë shpejt. Sallata me proshutë, kërpudha dhe djathë rekomandohet të gatuhet me krisur, të cilat i japin një shije të veçantë gjellës. Në vend që të blini në dyqan, mund të përdorni krisur shtëpi.

Përbërësit:

• kripë;
• proshutë - 240 g pulë;
• arre - 60 g;
• kampione turshi - 180 g;
• majonezë;
• djathë - 150 g;
• krisur - një pako.

Gatim:

1. Pritini proshutën në copa të vogla. Thërrmoni arrat me duar dhe thekni në një tigan të thatë. Grini djathin.
2. Hidhni arrat në proshutë dhe shtoni kërpudhat turshi. Kripë sipas nevojës. Mbushni me majonezë. Përziejini. Spërkateni me ashkla djathi.
3. Spërkatni krisur pak përpara se ta shërbeni.

Receta e djathit

Një variant i thjeshtë që është i përshtatshëm si një vakt i lehtë për darkë ose një shtesë e shkëlqyer për drekë. Meze nga distanca i ngjan Olivierit të mirënjohur, megjithatë ndryshon prej tij. pamjen, shije dhe aromë.

Përbërësit:

• proshutë - 260 g;
• kampionë - 390 g;
• majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;
• kripë;
• djathë - 160 g;
• vaj perimesh;
• karota - 1 pc.;
• vezë - 2 copë. i zier;
• patate - 2 zhardhokët.

Gatim:

1. Zieni perimet. Ftoheni dhe grijeni në një rende të trashë. Pritini djathin në kubikë. Prisni proshutën në copa.
2. Kampionët e larë të prerë në shirita. Vendosini në një tigan me vaj dhe skuqini.
3. Në çdo mënyrë, vendosni produktet në shtresa në një pjatë, duke e përhapur secilën shtresë me majonezë dhe duke spërkatur me një pjesë të kripës.

Meze festash me pulë

Shumë rostiçeri e përzemërt do të magjepsë mysafirët me shijen e saj të mahnitshme. sallatë me shtresa gatuar me majonezë, e cila rekomandohet të shtohet në një sasi minimale, pasi gjellë përmban ushqime të skuqura dhe meze mund të duket e yndyrshme.

Përbërësit:

• proshutë - 220 g;
• kërpudha turshi - 185 g;
• kopër e thatë;
• gjoks pule i tymosur - 1 pc.;
• djathë - 90 g;
• sallam i tymosur - 220 g;
• majonezë;
• domate - 2 copë;
• kastravec turshi - 3 copë;
• patate - 2 copë.

Gatim:

1. Ziejini patatet në uniforma. Ftohu. Qartë. Me një rende të madhe grijmë perimet.
2. Kastravecat, pulën dhe domatet e prera në kubikë të vegjël.
3. Djathin, proshutën dhe sallamin e grijmë me një rende të trashë. Pritini kërpudhat turshi në copa.
4. Përhapeni meze në shtresa: pulë, patate, domate, proshutë, tranguj, sallam, kërpudha. Shtresa e fundit spërkatet me kopër dhe djathë. Çdo shtresë lyhet me majonezë.

Për gatim, përdorni domate me lëkurë të hollë dhe tul mishi.

Sallatë me kërpudha "Lyudmila" me proshutë

Përbërësit e mezeve të zgjedhura në mënyrë kreative dhe zgjedhja e duhur e formës së tyre e bëjnë recetën e sallatës Lyudmila jo vetëm të shijshme, por edhe një shtesë të denjë për çdo tryezë festive.

Përbërësit:

• fileto pule- 650 g;
• kripë e trashë e tryezës;
• kërpudha turshi - 160 g;
• qepë jeshile - 25 g;
• proshutë - 160 g;
• majonezë - 320 ml;
• djathë - 160 g.

Gatim:

1. Ziejeni dhe më pas ftohni fileton. Hiqni lëkurën dhe prisni mishin në katrorë.
2. Prisni qepën e gjelbër. Prisni proshutën. Pritini djathin nëse dëshironi më shumë. gjellë e lehtë, pastaj djathi mund të grihet.
3. Pritini kërpudhat në shirita dhe përziejini me të gjitha produktet. Kripë. Shtoni majonezën dhe përzieni.

Gatim me fasule

Sallata me një salcë të pazakontë do të bëhet një mysafir i shpeshtë jo vetëm tryezë pushimi por edhe në menunë e përditshme. Kujdes me zgjedhjen e salcës së sojës, ajo duhet të jetë cilësore dhe e freskët.

Përbërësit:

• fasule - një kanaçe e konservuar;
• piper i zi;
• fileto pule - 260 g;
• vaj perimesh;
• piper i kuq i bluar;
• chanterelles të freskëta - 220 g;
• adjika - 10 g;
• proshutë - 170 g;
• majonezë - 3 lugë gjelle. lugë;
• qepë - 1 pc.;
• Piper zile- 1 pc.;
• verë tavoline - 20 ml;
• gjethe marule - 30 g;
• salce soje- 3 lugë gjelle. lugë;
• djathë i butë - 130 g.

Gatim:

1. Ziejeni fileton e pulës. Ftoheni dhe priteni në kube. Vendoseni në një tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë.
2. Ziejini kërpudhat në ujë të vluar për tetë minuta. Ftoheni dhe priteni në kube. Vendi në tigan i nxehtë me gjalpë dhe skuqeni deri në kafe të artë.
3. Grini specin në rripa. Djathë dhe proshutë - kube. Prisni qepën. Grisni marulen me duar.
4. Hidh salcë soje dhe verë në adjika. Shtoni majonezë. Spërkateni me piper. Përziejini.
5. Në fileto shtoni proshutën, djathin, kërpudhat, marulen, qepën dhe specin e ëmbël. Përziejini.
6. Spërkatni sallatën me salcë të përgatitur. Përziejini përpara se ta shërbeni.

Me tranguj të freskët

Një recetë e shpejtë që është perfekte për një meze të lehtë.

Përbërësit:

• proshutë - 220 g;
• kripë;
• kastravec - 2 copë;
• vaj ulliri;
• vezë - 2 copë. i zier;
• majonezë;
• kërpudha të freskëta - 220 g;
• djathë - 120 g parmezan;
• qepë - 1 kokë.

Gatim:

1. Prisni qepën. Pritini kërpudhat.
2. Ngroheni një tigan, derdhni vajin dhe vendosni kërpudhat me qepët. Fry.
3. Prisni proshutën në kubikë. Zieni vezët dhe copëtoni. Grini djathin në një rende mesatare.
4. Përziejini gjithçka. Kripë. Hidhni majonezë dhe përzieni.
5. Vendoseni meze në një pjatë dhe dekorojeni me feta kastraveci të prera.

Sallatë me proshutë dhe kërpudha të skuqura

Sallata rezulton elegante dhe e lëngshme. Një alternativë e mirë për një Olivier të mërzitshëm.

Përbërësit:

• kampionë - 100 g;
• rrënjë selino - 120 g;
• vezë - 2 copë. i zier;
• piper i zi;
• proshutë - 160 g;
• vaj ulliri;
• majonezë - 3 lugë gjelle. lugë;
• kastravecat turshi - 3 copë.

Gatim:

1. Pritini vezët. Kërpudhat i presim dhe i skuqim në një tigan me vaj. Shtoni selino të grirë. Errësohet derisa të jetë gati.
2. Kastravec, proshutë të prerë në kubikë të vegjël. Shtoni rosto dhe vezët. Kripë. Hidhni majonezë dhe përzieni. Spërkateni me piper.

Për t'i bërë kërpudhat më të lëngshme dhe të kenë një ngjyrë të bukur, rekomandohet t'i skuqni jo vetëm në vaj ulliri, por në një përzierje përbërësish kremoz dhe ulliri. Komponenti kremoz mund të zëvendësohet me ghee.

Me lakër kineze

Sallata me vitamina është e mirë në çdo kohë të vitit, por ne rekomandojmë veçanërisht përgatitjen e saj në dimër, kur trupit i mungojnë vitaminat.

Përbërësit:

• lakër kineze - 0,5 pirun;
• piper i zi i bluar - 0,5 lugë;
• proshutë - 160 g;
• kripë deti;
• sheqer - 0,5 lugë;
• kërpudha turshi - 160 g.

Gatim:

1. Pritini lakrën. Kripë. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni me duar që të zbuten.
2. Pritini proshutën në shirita. Kullojeni marinadën nga kërpudhat. Dërgo në lakër.
3. Hidhni majonezë. Hidhni piper dhe përzieni.

Sallatë e shijshme "Ëndrra e burrave"

Kjo sallatë është quajtur kështu për një arsye. Rezulton i përzemërt dhe i shijshëm, dhe më e rëndësishmja, është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Çdo mashkull mund të merret me gatimin, edhe ai që nuk ka gatuar kurrë sallata.

Përbërësit:

• proshutë - 250 g;
• gjethe marule;
• fileto pule - 250 g të ziera;
• domate - 2 copë;
• kërpudha turshi - 200 g;
• kripë;
• vezë - 2 copë. i zier;
• majonezë;
• qepë - 1 kokë.

Gatim:

1. Grini proshutën në rripa. Hidhni ujë të vluar mbi qepën, të prerë në gjysmë unaza, në mënyrë që hidhësia të largohet. Prisni pulën në copa. Pritini vezët. Përzieni ushqimet e përgatitura.
2. Kullojeni marinadën nga kërpudhat dhe dërgojeni në sallatë. Hidhni majonezë. Kripë. Përziejini.
3. Renditni gjethet e marules rreth pjatës. Sipër vendosni sallatën. Pritini domatet në rrathë dhe dekoroni meze.

Recetë origjinale me petulla me vezë

Nëse jeni të lodhur nga sallatat e zakonshme që kanë dekoruar një festë festive prej dekadash, ju sugjerojmë të përgatisni një meze të pazakontë. Përgatitet thjesht, do të sjellë risi dhe kështu kërkon tavolinën!

Përbërësit:

• kripë;
• proshutë - 320 g;
• piper;
• kampionë të marinuar të copëtuar - 400 g;
• majonezë;
• vezë - 4 copë. i zier;
• vaj ulliri;
• qepë - 1 kokë.

Gatim:

1. Prisni qepën. Dërgojeni në një tigan të nxehur me vaj. Fry.
2. Rrihni vezët me një pirun. Duhet të merrni një masë homogjene.
3. Hiqeni qepën në një pjatë. Piqni dy petulla në një tepsi dhe pritini në rripa.
4. Pritini proshutën në shirita. Kullojeni lëngun nga kërpudhat.
5. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur. Kripë. Spërkateni me piper. Hidhni majonezë. Përziejini dhe insistoni një çerek.