Potatis med vinäger är rå när den bakas. En enkel potatissallad med lök. God mats hemligheter

Hemligheter med framgångsrik bakning För att göra vitorna lättare att vispa, tillsätt en nypa salt eller en droppe vinäger till dem.

För att förhindra att toppen av kakan bränns, täck den med folie i slutet av gräddningen.

För att fördela russinen jämnt i degen, blanda dem med mjöl och tillsätt först sedan i degen.

Degen går snabbare om du sticker ner några pastastavar i den.

Till flytande fyllning"läcka" inte ur pajen, stick ner lite pasta: saften kommer att stiga över dem och ugnen förblir ren.

Gräddfil piskar bättre om den är kyld och rå äggvita tillsätts.

När du lagar mat med potatis kan du lägga till saltat till potatismos ister, efter att ha hackat det fint tidigare. Fyllningen är mycket god.

För att göra glasyren till en paj eller kaka kan du smälta chokladgodis tillsammans med 1-2 tsk vatten eller mjölk.

Om toppskikt tårta eller paj kommer att vara maräng, du måste täcka kakan med vispade proteiner 5-7 minuter tills den är helt genomstekt och grädda tills proteinerna är bruna.

God mats hemligheter

1. Klimparna blir anmärkningsvärt blanka om du under tillagningen tillsätter 2 teskedar stärkelse i kokande vatten.

2. För att göra brödkvassen som du förbereder för okroshka är kraftig, kan du lägga till pepparrotsrot rullad i en köttkvarn till den (2 matskedar per 3-liters burk).

3. För att tillaga den första och andra rätten kan du förbereda din egen torra krydda: 20 g svartpepparkorn, dill och persiljefrön (du kan också ta torkade örter), 40 g torkade basilikablad, mal 2 lagerblad på en kaffekvarn, tillsätt 20 g mald röd paprika och blanda allt.

4. För att inte förstöra smaken av soppan, lägg till högst 2 lagerblad under tillagningen och lämna dem inte i den färdiga soppan. Annars kommer soppan börja smaka bittert. Och pressad vitlök bör läggas till den första maträtten i slutet av tillagningen.

5. Nötkött blir mört och mjukt när det tillagas om det gnuggas med torr senap på alla sidor på kvällen. Tvätta köttet i kallt vatten innan tillagning.

6. För att buljongen för gelékött ska få en vacker färg och ovanlig smak, försök att lägga 3-4 tvättade mörka (blå eller röda) medelstora lökar en halvtimme innan slutet av kokningen av det geléerade köttet.

7. För att snabbt koka den till en vinägrett eller sallad kan du skära den i tärningar, strimlor eller riv den på ett grovt rivjärn. Lägg i en liten behållare, tillsätt lite vatten och låt sjuda under lock i 15 minuter tills vätskan har avdunstat. Lägg sedan rödbetorna i ett durkslag, häll av överflödig vätska, salta, kyl och använd enligt anvisningarna.

8. En plastpåse hjälper till att hålla dina gröna fräscha längre än vanligt. För att göra detta måste de förberedda greenerna placeras löst i en påse, och påsen måste blåsas upp som en boll och knytas i en knut. Förvaras kallt. Gröna blir inte gula under lång tid och förblir fräscha.

9. Risgrynsgröt det smakar bättre om du lägger i vispat protein innan servering.

10. Om rökt korv dåligt skalad, lägg den i kallt vatten i 30-40 minuter.

11. Lägger du ett äpple i brödkärlet blir brödet inte unket längre.

12. För att förhindra att kanderad frukt blir möglig eller sockrad, häll en matsked vodka, rom eller konjak i burken innan du stänger burken.

13. De vispade proteinerna som läggs till puddingen ger porositet och fluffighet.

14. För att förhindra att äggen spricker när de kokar, lägg ett uppvänt fat på botten av grytan.

15. För beredning av honung och chokladgelé att använda vanillin är opraktiskt, eftersom det täpper till smaken av honung och kakao.

Potatishemligheter

Ät inte grodd potatis som blivit grön i ljuset. Dessa potatisar innehåller ett giftigt ämne - solanin.

När du lagar andra grönsaker är det bäst att hälla hett vatten (kokande vatten). Detta främjar snabb proteinkoagulering och leder till en minskning av förlusten av värdefulla näringsämnen.

Mjölpotatis är ofta lätt att koka. Det är svårt att koka den hel i skinnet, även i mycket salt vatten. Därför, när du kokar sådan potatis, när de vill använda dem i en sallad, bör du lägga till gurka eller kålsalt i vattnet och koka på låg värme.

Kokt potatis kommer att visa sig vara mycket välsmakande om du lägger till 2-3 vitlöksklyftor, lagerblad och lite torkad dill i vattnet där de kokas och lindar in dem i en gaspåse.

Stekt potatis är läcker och krispig när den torkas med en servett innan den doppas i kokande olja.

Det är känt att potatis inte kan skalas i förväg, eftersom den mörknar i luften och förlorar vitaminer i vatten. Om du fortfarande behöver förbereda potatisen i förväg, skala den, lägg den i en plastpåse och bind ihop den - potatisen kommer perfekt att behålla sina egenskaper i flera timmar.

För att potatis och andra grönsaker ska behålla mer C-vitamin måste de kokas i en försluten behållare.

Hemligheter med köksredskap

1. Rost kan tas bort från en kniv genom att gnugga den med en lök.

2. Före användning måste en ny stekpanna antändas med fett och sedan gnidas med salt.

3. Järnpannan ska tvättas med varmt vatten och torkas av med en borste.

4. Om ugnsformen är bränd, tillsätt bordssalt, efter 2 timmar, skölj, torka torrt och borsta med vegetabilisk olja. När kolet börjar flagna, tvätta bort det med valfritt diskmedel.

5. För att rengöra en gryta som har bränt mat, tillsätt 5-10 msk. matskedar bordssalt, täck med vatten och låt stå över natten. Sätt sedan grytan över elden och låt saltlaken koka upp. Bränd mat kan lätt tas bort.

6. För att ge glans till dina bestickknivar och gafflar, skär en rå potatis på mitten, pressa några droppar citronsaft i varje halva och gnugga besticken med klyftpotatis. Efter några minuter, skölj knivarna och gafflarna med kallt vatten.

7. Cupronickelskedar, gafflar och knivar kommer att glänsa igen om du håller dem i 20 minuter i vattnet som äggen kokades i och sedan torkar dem torra.

8. Om det, efter att du tvättat den färgade duken, fortfarande finns fläckar från vin eller kaffe på den, blanda den råa äggulan med 1 tsk glycerin, smeta fläcken med denna blandning och låt stå i 4-5 timmar. Tvätta sedan duken i varmt vatten.

9. Om vattenfläckar finns kvar på träbordet, försök att putsa bort dem med en ylleduk indränkt i lite vegetabilisk olja.

Hemkonserveringshemligheter

Använd aldrig aspirin medan du tar. Är inte livsmedelsprodukt, men ett läkemedel som bör användas strikt av medicinska skäl. Om receptet säger aspirin, ersätt det med vinäger eller citronsyra.

När du saltar grönsaker kan du använda både rot- och pepparrotsblad.

För att göra "utan tårar" när du rullar pepparrot i en köttkvarn, måste du fixa en cellofanpåse vid utloppet av köttkvarnen med ett elastiskt band. Skär pepparrotsroten i bitar och vrid försiktigt.

För att skölja svampen väl vid skörd, lägg dem i en emaljhink med vatten så att det finns tillräckligt med vatten. Rör om svampen och låt dem sätta sig så att jorden sätter sig. Ta sedan försiktigt bort svampen med en hålslev och upprepa proceduren med rent vatten.

Om du använder burkar med skruvlock vid konservering, sterilisera dem som vanligt, skruva sedan tillbaka locken tills de tar stopp och vänd burken vid behov. Nästa dag, kontrollera tätheten: försök bara öppna den utan ansträngning. Om burken lätt öppnar sig eller det läcker juice ur den kommer den inte att lagras under lång tid. Om den inte öppnas, förvara burken.

Skruvlock kan användas många gånger, men bör vara fria från rost och bucklor.

För att öppna en burk med skruvkork, vänd på den och stick ut locket lite med handtaget på en sked så att luft kan tränga in. Burken öppnas lätt.

Om receptet du använder till hemkonservering, bordsvinäger anges, kom ihåg att det kommer i olika koncentrationer - från 3% till 10%. Orden "bordsvinäger" är skrivna för att inte förväxla denna vinäger med 70% vinägeressens.

Vinäger- detta, som erhålls under jäsningen av ett vinbär, det vill säga druvor. I våra förhållanden kan vinättika ersättas med vilken bär- eller äppelcidervinäger som helst.

Förresten, ungefär vinäger... Det här är en mycket bra assistent i vardagen.

1. En stark lösning av vinäger (1 matsked per glas vatten) tar bort fläckar från glas och speglar.

2. Ger glans till förgyllda träramar.

3. Hjälper till att rengöra emaljkrukan.

4. Minskar frukt- och fiskoljefläckar.

5. Hjälper till att rengöra fet jacka eller rock krage.

6. Efter kalkning av tak och väggar tvättas dörrar och fönster lätt från vita fläckar med en blandning av vatten och vinäger (1 del vinäger till 2 delar vatten).

7. En skvätt vinäger som tillsätts i vattnet när du sköljer yllefärgade föremål kommer att göra dem ljusare.

8. Om stickade plagg fälls under tvätt, blötlägg dem i kallt vatten, som tillsatts lite vinäger. När du sköljer, tillsätt glycerin till vattnet (1 matsked per 10 liter vatten).

9. För att göra silke- och mockaartiklar mjuka, bör de sköljas i vatten med vinäger (3 matskedar per 1 liter vatten).

10. Om utspädd i 1 liter vatten 3 msk. matskedar vinäger och skölj håret med denna lösning efter tvätt, det kommer att bli glänsande och silkeslent.

Sallad från rå potatis- en ovanlig maträtt, vissa kommer till och med att säga att en sådan produkt inte bör konsumeras. Rå potatis mer vanligt i koreansk mat, i motsats till köket hos de slaviska folken, där det felaktigt anses inte bara smaklöst, utan också skadligt.

Men faktiskt använder de flesta recept halvgräddad potatis. Detta gör det möjligt att njuta av sådana sallader inte bara för raw foodists, utan också för människor som är vana vid att följa traditionella matvanor.

Att förbereda sallader från rå potatis kommer inte att vara svårt. Därför kan även nybörjare hemmafruar använda dessa recept.

För att potatisen ska förbli fuktig inuti behöver du bara koka den i ett par minuter, inte mer!

Hur man gör råpotatissallad - 15 sorter

Om du älskar koreanska sallader, men vill göra dem mer salta och lägga till kött till dem, då är det här receptet för dig.

Ingredienser:

• rå potatis - 6-7 st;
• morötter - 3 st;
• nötkött / fläsk - 250 g;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• krydda till koreansk morot;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vinäger - 1 msk

Förberedelse:

1. Skala all potatis och morötter, skär dem i tunna strimlor eller hacka dem med en grönsaksfräs.
2. Koka upp vatten, tillsätt 1 msk. vinäger och salt. Kasta potatis i vattnet, bokstavligen i 2-3 minuter, så att de inte kokar och förblir råa. Häll av vattnet, överför den hackade potatisen.
3. Stek de hackade morötterna i 1-2 minuter i vegetabilisk olja. Lägg den på potatisen.
4. Skär nötköttet i strimlor, stek i den återstående oljan från morötterna, när vattnet dunstar, stek på hög värme. Lägg med smör över potatis.
5. Krossa vitlöken, lägg till den Koreansk krydda, salt. Kombinera denna blandning med sallad. Låt det brygga i 2 timmar och salladen är klar!

Är du också trött på gamla salladsrecept? Skriv sedan ner, memorera detta recept och dina gäster kommer att bli förtjusta.

Ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• mald koriander - 1 tsk;
• varm röd paprika - 1 st
• salt -3 msk;
• bordsvinäger - 200 ml;
• vegetabilisk olja- 100 ml.

Förberedelse:

För att spara tid, innan du lagar mat, måste du lägga cirka 3 liter vatten för att värma upp.

Som med alla grönsaker med koreanska sallader skär potatisen i tunna strimlor.

Om du redan har skurit potatisen, och vattnet till den inte har kokat ännu, fyll den med kallt vatten så att den inte mörknar i luften.

Häll vinäger i kokt vatten och tillsätt salt-3 msk. För enkelhetens skull kan du laga mat i en sil för enkel åtkomst. Koka i 2 minuter, tills den inte är helt genomstekt. Sedan sköljer vi den i rinnande vatten för att ta bort överflödig stärkelse.

Vi lägger den vegetabiliska oljan för att värma upp till en "dis".

Lägg mald koriander, röd paprika ovanpå potatisen, du kan lägga till mer svartmald. Häll varm vegetabilisk olja på detta objektglas och blanda väl.

Vi lägger salladen i kylen i 2-3 timmar så att den blir infunderad.

"Bror" till morötter på koreanska.

Ingredienser:

• potatis - 500 g;
• lök - 1 st;
• mald koriander - 1 msk. l;
• salt att smaka);
• socker (efter smak);
• vinäger (efter smak);
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• olivolja - ¾ glas;
• skalade sesamfrön - 1 tsk

Förberedelse:

Tidigare skalad potatis, riv på ett koreanskt rivjärn eller hacka för hand. Häll i kokande vatten i 1-1,5 minuter. Sila med ett durkslag.

Tillsätt koriander, socker, salt, vinäger till potatisen och blanda väl.

Om du är en spänningssökare kan du använda torr chilipeppar.

Hacka eller krossa vitlöken mycket fint. Skala löken, hacka hälften till potatisen och riv den återstående hälften på botten av pannan.

Häll olivolja i en kastrull, tillsätt sesamfrön, värm upp allt. Häll sedan i oljan i salladen och blanda ordentligt.

Låt stå i kylen i en timme.

En utsökt sallad från utländsk mat, som kan avnjutas inte bara på vanliga dagar utan även under fastan.

Ingredienser:

• potatis - 6-7 st;
• fläsk - 250 g;
• lök - 1 st;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• socker;
• salt;
• malen svartpeppar;
• mald koriander;
• natriumglutamat;
• mald röd paprika;
• Soja sås;
• Sesamolja;
• vinäger - 1 msk;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Strimla potatis i tunna strimlor, som koreanska morötter.

Tillsätt en sked vinäger till 1 liter vatten.I detta vatten kommer vi att sänka potatisen så att den inte mörknar.

Vi sätter vattnet att koka. Vi kastar en portion potatis i saltat vatten, håll den i 2-3 minuter så att den förblir fuktig.

Vi värmer oljan och steker fläsket. Lägg fläsket i potatisen utan olja.

Tillsätt 1/3 tsk. kristaller av natriumglutamat, ½ tsk. koriander, svartpeppar, 1 tsk socker, 2-3 tsk. sojasås, 2 droppar sesamolja, ½ tsk vinäger.

Skär löken i skivor, stek med röd paprika och häll i salladen med smör.

Blanda och tillsätt den hackade vitlöken.

Låt salladen svalna och brygga.

Snabbt recept läckra snacks för vilken fest som helst.

Ingredienser:

• färskpotatis - 6 st;
• morötter - 2 st;
• lök - 1 st;
• Dill;
• Koriander;
• sojasås - 2 matskedar;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• Röd paprika;
• vinäger;
• sesamfrön - 1 msk;
• solrosolja.

Förberedelse:

Vi lägger 2 liter på elden. vatten, vänta tills det kokar. För att inte slösa tid, skala potatis, morötter, lök. Vi river morvov och potatis, och lökläget med tunna ringar.

Salta varmt vatten, tillsätt vinäger efter smak och släng potatis i 1 minut. Potatisen måste förbli underkokt!

Skär vitlöken i ringar. Blanda morötter, kyld potatis, lök och vitlök, salta och peppra.

Häll olja i en het stekpanna, tillsätt sesamfrön. När sesamfröna börjar bli rosa är det dags att ta bort och hälla olja på morötter och potatis.

Vi tillsätter även sojasås och örter efter smak.

Enkelt och välsmakande sätt använder potatis, trots att den inuti förblir rå.

Ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• sesamfrön - 2 matskedar;
• sojasås - 3-4 matskedar;
• röd paprika - 1/2 tsk;
• oraffinerad olivolja

Förberedelse:

1. Vi lägger vatten för att koka det. Och vi börjar laga mat.
2. Tre potatisar på ett rivjärn eller knivläge. Doppa i kokande vatten och koka i 1 min.
3. Vi kastar potatisen i ett durkslag, häll över dem med kallt vatten.
4. Tillsätt varm röd paprika. Fyll potatisen med lätt uppvärmd sojasås. Och smaka av med olivolja, blanda.
5. Strö sesamfrön på fatet.

Enkelt och läcker sallad inte bara för älskare av rå mat, utan också för dem som vill hitta ett intressant recept för en mängd olika dagliga menyer.

Ingredienser:

• färskpotatis -5 st.;
• morötter - 1 st;
• gröna lökar;
• persilja;
• salt;
• peppar;
• citronsaft - 1 msk;
• olivolja -1 msk

Förberedelse:

1. Ta bort skalet från potatisen och morötterna. Skär i tunna skivor i en grönsaksfräs eller med egna händer.
2. Hacka löken och persiljan, du kan också använda andra örter: dill, koriander efter smak, blanda med morötter och potatis, tillsätt salt och peppar.
3. Häll över citron juice och olivolja, blanda väl och låt det brygga.

Gott, mager sallad, som kommer att överraska dig med sin ovanliga smak.

Ingredienser:

• potatis - 7-8 st;
• lök - 1 st;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• malen svartpeppar;
• mald koriander;
• vegetabilisk olja - 2-3 msk;
• vinäger - ½ tsk;
• salt.

Förberedelse:

1. Skala först och främst potatisknölarna och skär dem i tunna skivor.
2. Lägg potatisen i kokande vatten i 2 minuter. Vi dränerar vattnet, lägger potatisen i en skål och var noga med att skölja med kallt vatten.
3. Skala och hacka löken. Stek den i vegetabilisk olja.
4. När löken blir genomskinlig, tillsätt ½ tsk till den. mald koriander.
5. Fyll våra potatisar med den resulterande blandningen.
6. Salta potatisen efter smak, tillsätt svartpeppar, vinäger, för den skalade vitlöken genom en press. Vi blandar.

Hela din familj kommer att älska kinesisk sallad. Och förberedelsen tar inte mer än 15 minuter.

Ingredienser:

• rå potatis - 4-5 st;
• fläsk - 200 g;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• sojasås - 2 matskedar;
• äppelcidervinäger - 1 tsk;
• solrosolja;
• salt;
• malen svartpeppar;

Förberedelse:

1. Skala potatis, morötter, lök och vitlök. Skär grönsakerna i strimlor, inte större än en tändsticka.
2. Häll potatisstrån med kokande vatten i 1,5 minuter, skölj sedan med ett durkslag.
3. Skär köttet (inte bara fläsk kan användas) skär i tärningar och stek några minuter, tillsätt lök och morötter och stek ytterligare 1 minut.
4. Överför allt till en behållare, tillsätt salt, peppar, hackad vitlök efter eget tycke. Smaksätt med vinäger och sojasås, svalna och servera.

Korv kommer att ersätta kött i standardrecept Kamdichi, men kommer ändå inte att nedgradera smakkvaliteter av denna maträtt.

Ingredienser:

• potatis - 3-4 st;
• rökt korv - 200 g;
• salt;
• lök - 1 st;
• solrosolja
• mald gurkmeja;
• mald röd paprika;
• koriander;
• ättiksyra;
• vitlök - 1 kryddnejlika.

Förberedelse:

1. Gnid den skalade potatisen på ett koreanskt rivjärn.
2. Doppa potatisstråna i saltat kokande vatten i 3-4 sekunder.
3. Strimla en liten lök.
4. Förvärm en stekpanna, stek löken på den och häll den med smör i potatisen.
5. Förbered korven med sugrör och häll i salladen.
6. Tillsätt gurkmeja, röd paprika, koriander efter smak, pressa ur vitlöken. Blanda noggrant.

Kamdicha är det koreanska namnet på en rå potatissallad som kommer att bli ett russin på ditt bord.

Ingredienser:

• potatis - 500 g;
• söt peppar - 1 st;
• fläsk - 200 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salt;
• sojasås - 2 matskedar;
• vin vinäger;
• koriander - 0,5-1 tsk;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Vi tar fläsk, vi gör mycket tunna skivor av det. Stek på medelvärme tills de blir svettiga, se till att skivorna inte är torra, tillsätt lite soja på slutet för smak.
2. Hacka potatisen på ett rivjärn och häll i saltat kokande vatten (salta vattnet i god tid, ca 1 tsk till 1/2 liter vatten) och låt stå i 4 minuter så att potatisen förblir halvgräddad och inte mörknar i luft.
3. Hacka paprika i strimlor (du kan byta ut paprika om du vill), örter, vitlök och mald koriander. Tillsätt allt stekt kött och resten av oljan. Blanda.

Koreansk sallad utan kött, bara nyttiga grönsaker!

Ingredienser:

• potatis - 6-7 st;
• morötter - 2 st;
• röd paprika -1 st;
• lök - 1 st;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika.
• jordnötssmör;
• sojasås - 1,5 tsk;
• äppelcidervinäger;
• rörsocker - 1 tsk;
• mald röd paprika - efter smak;
• mald koriander;
• Koriander.

Förberedelse:

1. Vi river morötterna så att ett tunt sugrör kommer ut.
2. På samma rivjärn skär du potatisknölarna och röd paprika i strimlor. Koka den rivna potatisen i 3 minuter med saltat kokande vatten. Vi sköljer med ett durkslag.
3. Hacka löken med sugrör.
4. Blanda potatis, morötter, paprika och lök och blanda väl.
5. Häll i rörsocker, mald röd paprika, koriander. Tillsätt sojasås.
6. Hetta upp jordnötssmöret i en stekpanna och häll över salladen.
7. Rör om, tillsätt pressad vitlök, vinäger och koriander. Vi ändrar igen och salladen är klar!

Vitaminsallad med äpplen och potatis. Det konsumeras både sött och salt.

Ingredienser:

• potatis - 100 g;
• äpplen - 250 g;
• Dill;
• socker / salt;
• majonnäs / gräddfil;

Förberedelse:

1. Skala äpplena och potatisen och skär sedan i tunna strån.
2. Häll kokande vatten över potatisstråna, i 2 minuter, kasta 1,5 matskedar i en kastrull. socker Skölj med rinnande vatten och överför till en annan behållare, döm.
3. Tillsätt hackade örter, äpple, socker, honung och blanda allt.

Ovanlig, men samtidigt läcker kombination av vitaminrika grönsaker.

Ingredienser:

• rå potatis - 100 g;
• rädisa - 150 g;
• morötter - 1 / 2 st;
• gröna lökar;
• salt;
• gräddfil;

Förberedelse:

Finhacka rädisor, morötter och potatis.

Hacka salladslök, salta och smaka av med gräddfil. Blanda allt ordentligt.

Ingredienser:

• rädisa - 200 g;
• rå potatis - 150 g;
• tång- 150 g;
• salt;
• grönlök;
• majonnäs.

Förberedelse:

1. Skär den skalade potatisen i små tärningar, häll koka i 2 minuter, tills den inte är helt kokt. Töm vattnet i slutet av tiden.
2. Hacka rädisor och salladslök. Blanda med potatis.
3. Tillsätt Marsa kål (kelp) i salladen. Smaka av med salt efter smak, krydda med majonnäs och blanda väl.
4. Låt det brygga i 0,5 timme.

Potatis är en frekvent gäst på vårt bord, eftersom den är näringsrik och prisvärd, kombinerad med alla typer av produkter, och till och med en nybörjarkock kan laga dem. Om stekt potatis och du är trött på potatismos, prova att baka potatis med detta enkla recept.

Ingredienser till 4 portioner:

• 1 kg ung potatis;
• 1 kopp äppelcidervinäger
• 1 matsked salt
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Lägg den tvättade unga potatisen i en djup kastrull. Häll 6 glas vatten i det, ett glas äppelcidervinäger, salt, hackad vitlök och sätt i brand.

Koka upp, sänk värmen och koka potatis i 20-25 minuter. Du kan kontrollera graden av färdighet med en tandpetare eller en tändsticka.

Ta kastrullen från värmen, låt rinna av och kyl potatisen.

Värm ugnen till 230°C. Ta en djup bakplåt och pensla den med vegetabilisk olja.

I en djup skål, kombinera potatisen, salt, peppar och olja och blanda noggrant. Skär potatisen i hälften eller kvartar om det behövs.

Fördela potatisen jämnt på en plåt och grädda tills den är gyllenbrun, 15–20 minuter.

Servera med örter och krydda med peppar om så önskas.

Denna sallad av mantlad potatis med lök eller salladslök, kryddad i olja, kan serveras som separat maträtt eller som tillbehör till fisk, kött eller zucchini. Receptfördelar - snabb matlagning med ett minimum av ingredienser. Om jackpotatisen redan är kokt och kyld tar skivningen bara ett par minuter.

Ingredienser:

• potatis - 4-5 stycken (medium);
• lök - 1 bit lök eller 4-5 gröna;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar;
• vinäger (6%) - 2 matskedar (valfritt);
• salt, svartpeppar - efter smak.

Det bästa sättet att förbereda en sallad är från ung potatis. Vinäger kan ersättas med en matsked vanlig (9%) eller inte tillsättas alls. Det är tillrådligt att använda aromatisk jungfrusolrosolja, luktar frön eller extra virgin olivsorter.

Lökpotatissallad recept

1. Koka den tvättade potatisen i uniform (skal) i saltat vatten tills den är mjuk (bör lätt stickas hål med en gaffel). Kyl, skala och skär sedan i tärningar, skivor eller skivor.

2. Skölj skalad lök med vatten, torka, skär i ringar eller halvringar.

3. Tillsätt vegetabilisk olja, vinäger och mald peppar i salladsskålen.

4. Tillsätt lök, salt och rör om. Låt marinera i 5-10 minuter.

5. Tillsätt kokt potatis, blanda försiktigt, var noga med att inte krossa bitarna, för att inte få potatismos.

6. Marinera i 3-5 minuter och servera.