Mejeri dessert gjord av mjölk med gelatin. Detta kommer att kräva. För älskare av mejeridesserter - vit gelé

Jelly är en användbar produkt som har varit på toppen av "läckert" mode i många år. Denna coola sötsak är älskad av både barn och vuxna.

Goda nyheter för dem som följer deras figur. Gelé innehåller ett minimum av kalorier! Trots att gelatin i sig är ganska kaloririkt (350 kcal per hundra gram), anses rätter från det som diet. Eftersom endast ca 15 g förtjockningsmedel behövs för att förbereda en liter dessert.

Regler för att förbereda desserter med gelatin

För att geléen ska frysa bra och dekorera bordet måste du känna till några grundläggande matlagningsregler. Först måste du späda ut produkten ordentligt. De flesta tillverkare anger all nödvändig information på förpackningen, men det finns några subtiliteter, utan att veta vilka du lätt kan förstöra efterrätten:

• gelatin är önskvärt att fylla med kokt vatten. Efter att produkten "tar" vätskan måste den stuvas över låg värme;
• för att inte gissa med konsistensen är det viktigt att observera proportionerna. Om "lätt" stelning krävs, bör inte mer än 20 g per liter vätska användas;
• om receptet kräver ett tätt "marmelad"-resultat, räcker en andel på 40+ / 1 l;
• Det är också värt att ta hand om "temperatur" -läget. Koka inte gelatin. Efter så höga temperaturer kommer den inte att tjockna. Detsamma gäller för kyla. Om du kyler förtjockningsmedlet i frysen finns det risk för att rätten hopplöst förstörs;
• det viktigaste kriteriet för beredningen av en kvalitetsdessert (eller gelé och aspic, där gelatin också används) är dess färskhet. Innan du köper, var inte lat och titta fortfarande på tillverkningsdatumet. Ta också en titt på förpackningens integritet. Det är osannolikt att någon kommer att gilla att hitta en kakad klump i en påse när man lagar mat, istället för en smulig produkt. Läs mer:.

Hur man odlar gelatin för söta rätter

Ett bra sätt att beräkna mängden vätska du behöver är formeln 1/5. Det vill säga en del gelatin till fem delar vätska. Du kan använda vatten, såväl som juicer, kompotter eller vin. Svullnadsprocessen tar ungefär en halvtimme.

Svullet gelatin måste lösas upp. Det är bäst att använda ett vattenbad, som inte låter det koka.

Det är värt att blanda det lösta gelatinet med huvudmassan när båda ingredienserna har ungefär samma temperatur. Detta tillvägagångssätt hjälper till att undvika klumpar i den färdiga maträtten.

Med lösligt gelatin är det mycket enklare. Matlagningsinformation anges vanligtvis på förpackningen och motsvarar produktens kvalitet. De erforderliga proportionerna av vätskan anges vanligtvis där.

Att laga salta rätter har inga kardinalskillnader. Det enda viktiga att notera: gelatin kan hällas i varm buljong och till och med kokas lite (inte länge, annars kommer smaken av gelatin att hittas i den färdiga maträtten).

Göra gelé hemma

För att göra en enkel gelé behöver du vatten, socker, gelatin och frukt (eller mjölk) fyllmedel. Gelatin blötläggs, enligt proportionerna och den önskade konsistensen, och efter svällning, dränering av överflödigt vatten, injiceras i den varma basen, utan att sluta röra.

Efter att ha löst upp gelatinet kyls massan och hälls i formar. Härdningstiden beror på mängden förtjockningsmedel som används.

Och för att frigöra den färdiga geléen från formarna måste du sänka dem i varmt vatten och sedan täcka dem med en tallrik och vända dem.

Vi erbjuder att komplicera uppgiften och lära oss hur man gör dessertgelé med gelatin hemma.

Juicegelé

För att förbereda "saftig" gelé behöver du:

• juice - 500 ml (alla kommer att göra. Men det är värt att ta hänsyn till att sura juicer kan "kräva" mer socker);
• olösligt gelatin - 25 g;
• socker - 1 tsk

Tillagningstid - 2 timmar 20 minuter.

Kaloriinnehåll - 45 kcal / 100 g.

Blanda gelatin med juice. Låt svälla ca 1 timme. Efter att denna tid har förflutit måste du lägga till socker till massan och skicka behållaren till en långsam eld. Rör om bättre inte med en metallsked. Så snart gelatinet och sockret löser sig, sluta värma. Det är nödvändigt att inte låta massan koka.

Häll framtida gelé i formar, den måste placeras på en kall plats för att stelna.

Om du måste lägga den i kylen är det bättre att täcka formarna med matfilm så att lukten av andra produkter inte absorberas i desserten.

Efter härdning kan efterrätten tas ur formarna. Det är bäst att ta till att sänka formarna i varmt vatten. Men det är viktigt att se till att stänk inte faller på den färdiga maträtten och därigenom förstör dess utseende.

Den kan serveras med glass, grädde eller som en fristående efterrätt.

recept på bärgelé

Du kommer behöva:

• bär (hallon, björnbär, blåbär, etc.) - 500 g;
• socker - 100 g;
• gelatin - 25 g;
• vatten - 500 ml.

Kaloriinnehåll - 300 kcal.

Blötlägg först gelatinet i kallt vatten. Låt stå i en timme.

Skala bären från stjälkarna, skölj med rinnande vatten och låt stå på en servett tills överflödigt vatten rinner ut. Mal sedan bären genom en sil, pressa ur saften. Lös upp det svällda gelatinet på låg värme.

Bärpuré ska kokas i flera minuter med socker, tills det är helt upplöst. Kyl sedan och tillsätt i bärsaften.

Tillsätt varmt gelatin till blandningen av bärpuré och juice, rör om tills det är helt blandat.

Fukta formarna med vatten, lägg några på botten färska bär, häll blandningen och låt stelna.

recept på lingongelé

För matlagning behöver du:

• tranbär - 1 kg;
• socker - 800 g;
• gelatin - 50 g;
• vatten - 500 ml.

Tillagningstid - 2 timmar 30 minuter.

Kaloriinnehållet i en portion är 600 kcal.

Blötlägg gelatinet i vatten och låt svälla i en timme. Medan förtjockningsmedlet förbereds måste du sortera ut bären, hälla kokande vatten över dem och rinna av vattnet, lämna lite i botten. Sedan måste du mala lingonen och pressa genom ostduk.

I juicen som samlas in från bären måste du lägga till socker och sätta behållaren på elden. Koka tills sockret löst sig, rör om. Nästa steg är att tillsätta gelatin. Det är viktigt att se till att massan inte kokar under de närmaste minuterna. Det är hela proceduren.

Färdig gelé måste sönderdelas i burkar. Förresten, de kan inte steriliseras. Detta bär är inte benäget att jäsa. Vänd på de rullade burkarna, lägg dem på locken och förvara på en sval, mörk plats efter kylning.

För älskare av mejeridesserter - vit gelé

För att göra det behöver du:

• mjölk - 350 g;
• vatten - 150 g;
• socker - 3 msk;
• gelatin - 1 msk.

Tillagningstid - 2 timmar 30 minuter.

Kaloriinnehåll - 200 kcal.

Matlagning av mjölkgelé börjar med beredningen av gelatin. Häll den med vatten och låt stå i 1 timme. Värm mjölken nästan tills den kokar upp, ta bort från spisen, häll socker i den och värm upp den lite till. Separera gelatin från vätskan som finns kvar efter svällning.

Rör om, tillsätt gelatin till förkyld mjölk. För smak, rekommenderas att lägga till vaniljsocker. Gelé måste hällas i formar genom en sil.
Du kan ta bort desserten från behållarna på vanligt sätt: sänk formen i varmt vatten.

recept på jordgubbsgelékaka

Jelly är en mångsidig produkt. Det är gott nog att servera som en separat efterrätt och passar även bra i färdigmat. Det används ofta i konfektyr speciellt när man bakar tårtor.

För att gelé ska fungera som ett bra komplement till kakan måste den förberedas korrekt, enligt alla regler. Om gelatinet är lösligt kan du, enligt instruktionerna på förpackningen, genast börja förbereda massan.

Om den är vanlig måste du först fylla den med vatten och låta den stå en stund. Du behöver totalt 10 g förtjockningsmedel Nedan följer ett recept på hemmagjord gelatin och jordgubbsgelé till tårtan.

Så, gelatinet är klart. Utöver det behöver du:

• vatten - 100 g;
• jordgubbar - 150 g;
• 3 msk socker.

Tillagningstid (med hänsyn till gelatinets svullnad) - 2 timmar 20 minuter.

Kaloriinnehåll - 65 kcal.

Mal bären i en kastrull, tillsätt socker och häll sedan i 2 matskedar vatten. Koka ihop allt i några minuter. Efter lite kylning, dekantera överflödig vätska och tillsätt gelatin till jordgubbarna.

• om geléen ska användas som ett lager måste du hälla den i formen och låta stelna. Skär sedan i bitar och lägg på grädden, täck sedan med nästa tårta;
• och om du måste dekorera tårtan bör den ägnas särskild uppmärksamhet. Till att börja, cool att rumstemperatur. Efter att ha förberett sidorna på kakan tidigare så att vätskan inte "rinne iväg". Kartong som viks till en ring och fastnar i den översta kakan passar bäst för detta. Du måste hälla mycket försiktigt. För att stelna ska kakan placeras på en sval plats. Efter att förtjockningsmedlet har stelnat kan kartongkanterna försiktigt tas bort.

Anteckningar av konditorer

• om receptet innehåller frukt är det bättre att tillsätta lite mer gelatin. Annars kan juicen som kommer att ges, till exempel apelsiner, förhindra att förtjockningsmedlet fastnar. Vilket kommer att resultera i ett rörigt lager inuti den färdiga efterrätten;

• du älskar godis, men se till din figur, din räddning är gelé. Det är kalorifritt och hälsosamt. Du kan också använda ett substitut istället för socker, vilket ytterligare minskar kaloriinnehållet i efterrätten;
• flerfärgad gelé ser väldigt imponerande ut i genomskinliga höga glas. Om du fixerar glaset i lutande läge innan du häller upp det första lagret kan du få en utmärkt gelé "fel". Och för att skilja mellan färger kan du använda ett mjölkaktigt lager som mellanlager.

Med ett ord, det finns ingen mer "kreativ" produkt än gelatin. Med den kan du skapa stora desserter, samt vackert dekorera färdiga sådana. Och fördelarna med gelatin i kosten är helt enkelt obestridliga.

mjölkgelé- flera enkla recept och råd

Många av er gillar säkert mjölkgelé både i smak och tillredning. Och i det här inlägget hittar du några enkla recept på hur du annars kan göra mjölkgelé, samt att du kan lära dig några användbara tips i samband med beredningen av gelé. Så om du gillar det kan du ta det själv. Och jag och webbplatsen: ovkuse.ru, som erbjuder recept för att göra mjölkgelé, tack för att du citerar. Jag vill säga att jag valde bilden för att visa hur man kan dekorera geléen och bilden stämmer inte med receptet.

mjölkgelé- det är enkelt, gott och hälsosamt, eftersom mjölk används som grund för beredningen av denna efterrätt. Gelé är utsökt och låg i kalorier jämfört med många andra desserter. För första gången började beredningen av gelé i Frankrike. Många franska härskare var beundrare av gelé. Om gelé tidigare gjordes med mjölk, nu har gelé blivit väldigt mångsidigt, det kan göras av nästan vad som helst.

Recept på mjölkgelé

Att göra mjölkgelé är enkelt: det kräver mjölk, gelatin och socker, och alla andra ingredienser är upp till dig. Kanel eller vanillin läggs till mjölkgelé för smaksättning, liksom kaffe, choklad, fruktjuicer, kakao, frukt och andra produkter som redan avsevärt påverkar efterrättens smak, inte skuggar den, utan ger helt nya toner.

Enkelt recept på mjölkgelé

Du kommer behöva: 2,5 dl mjölk, ½ dl vatten, 3 msk. strösocker, ¾ msk. gelatin, vanillin.

Hur man gör enkel mjölkgelé. Häll gelatin med kylt kokt vatten, låt stå i en halvtimme. Koka upp mjölken och ta genast bort från värmen, tillsätt socker, koka upp igen, ta bort från värmen och rör ner utpressat gelatin. I en lätt kyld massa måste du tillsätta vanillin efter smak, blanda, sila allt genom en sil i formar, ta bort i kylan för att stelna. För att enkelt ta bort geléen från formarna måste du doppa dem i varmt vatten i 2-3 sekunder.

Recept på mjölkgelé med äggulor

Det kommer ta: 10 g gelatin, 4 äggulor, 4 msk. socker, 1 dl mjölk/grädde, vanillin.

Hur man gör mjölkgelé med äggulor. Mal äggulorna med vanilj och socker, häll i varm mjölk. Låt gelatinet svälla i vatten, tillsätt i mjölkblandningen, värm blandningen tills den tjocknar. Häll blandningen i formar, kyl för att stelna.

recept på mjölkchokladgelé

Du kommer behöva: 750 ml mjölk, 150 g choklad, 100 g socker, 30 g gelatin, vanillin efter smak.

Hur man gör mjölkgelé med choklad. Blötlägg gelatin i kokt kylt vatten i förhållandet 1 till 8, låt stå i en halvtimme. Riv choklad på ett grovt rivjärn, lös upp med socker i varm mjölk, tillsätt vanillin, tillsätt sedan svällt gelatin, värm upp, häll blandningen i formar och ta ut för att stelna i kylen.

Recept för kaffemjölkgelé

Du kommer behöva: 100 ml vatten, 20 g gelatin, 2 koppar kaffe och mjölk bryggd av nymalda spannmål, 4 msk. l. socker, 1 nypa kanel, vanillin.

Hur man gör kaffemjölkgelé. Ta med mjölk med 3 msk. socker koka upp, låt svalna något, tillsätt vanillin och tillsätt gelatin indränkt i 50 ml vatten (10 g). i kaffe tillsätt det återstående sockret, kanel, det återstående gelatinet indränkt i 50 ml. Häll mjölk- eller kaffeblandningen i formarna, ta bort för att lätt frysa in i kylan, häll sedan en annan blandning med ett andra lager och omväxlande lager, låt var och en stelna (annars blandas de) tills ingredienserna tar slut.

Nu kommer här några användbara tips:

- gelatin, som mjölkgelé framställs på, är en produkt som innehåller ämnen som är mycket viktiga för kroppen: aminosyror. Bland dessa aminosyror är glycin ett utmärkt profylaktiskt medel mot sjukdomar som artrit;

- hur man arbetar med gelatin. Standardandelen (om inget annat anges på förpackningen) är 8 delar vatten till 1 del gelatin. Späd gelatin endast i kallt vatten, då måste du ge blandningen tid att svälla. När det sväller - inom en timme, lös upp gelatinet i ett vattenbad, rör hela tiden tills det är helt upplöst. Ibland behöver gelatin inte lösas upp - efter svällning kan det omedelbart läggas i dessert (detta anges i receptet). Det är viktigt att inte koka eller värma gelatinet över 80 grader, annars kan geléen inte tjockna;

- för gelé, för att göra den ännu nyttigare, kan du söta desserten med honung istället för socker;

- skummad mjölk inte lämplig för gelé, eftersom en efterrätt från det kommer att vara smaklös, med en blåaktig nyans. Pulver - ska inte heller användas. För läcker mjölkgelé, använd endast hel komjölk, bättre - pastöriserad. Du kan bara ersätta mjölk med gräddfil. Det är inte värt att koka mjölk under tillagningsprocessen (som gelatin när den blommar), annars kommer geléen att få en obehaglig smak;

- du kan dekorera gelé med frukt: för detta, använd alla mjuka frukter - persikor, kiwi, aprikoser, mandariner, apelsiner, bär - körsbär, hallon, jordgubbar. Frukter måste skäras, ta bort fröna, lägga i geléformar och sedan hälla dem över

Desserter med gelatin - marmelad och gelé, är mycket välsmakande, och recepten för deras beredning är enkla. Från gelatin och mjölk eller gräddfil, keso, yoghurt, kefir, frukt, bär kan du laga mat för dina barn inte bara välsmakande utan också hälsosamma delikatesser. Vägra köpta godis, där det finns ett stort överflöd till förmån för hemlagad, tillagad av naturliga produkter!

Barnläkares råd: barn från 2 års ålder kan äta svag gelé, men inte mer än 1 gång i veckan.

Sammansättningen och fördelarna med ätbart gelatin

Gelatin (översatt från latin som fryst, fryst) är ett animaliskt protein som erhålls genom nedbrytning av ben, leder, brosk, senor och hud från nötkreatur; utan smak och lukt.

Gelatin är mycket användbart eftersom det innehåller mycket kollagen, nyttiga aminosyror, mineraler (särskilt kalcium, järn, fosfor), vitamin PP, som krävs av ett barn för utveckling av bindväv och brosk, och för vuxna - för deras konservering och restaurering. I synnerhet förbättras ledernas rörlighet avsevärt och smärtan lindras, processen med benfusion i frakturer påskyndas. Med varje måltid i form av gelé (10 gram gelatin per dag är tillräckligt för en vuxen, och ännu mindre för ett barn), kommer ämnen in i kroppen och med blodomloppet och in i lederna, på grund av vilket bildandet av nya broskvävnad börjar. För att göra detta måste du äta gelatin 10 dagar i rad varje månad (3-4), och det bästa för ett barn att äta är naturligtvis en utsökt söt dessert - gelé och marmelad, som är väldigt lätta att förbereda. Men! Om du bestämmer dig för att genomföra sådana terapeutiska näringskurser för ditt barn, kommer han definitivt att behöva äta extra (och inte svälja apotek!) Vitaminer, särskilt C-vitamin, bioflavonoider, för att han verkligen ska ha nytta av det. råa grönsaker, frukt (även i torkad frukt) och organiskt svavel, som är rikt på baljväxter, kycklingägg och lever.

För att fortsätta samtalet om fördelarna med gelatin, skulle jag vilja tillägga att det behandlar hår från att falla av och matthet, stärker naglar, dämpar hunger, saktar ner och till och med stoppar förvärringen av sjukdomen vid erosion eller magsår, stoppar näsblod (på grund av ENT-patologi eller cervikal osteokondros). Det förbättrar ämnesomsättningen i kroppen, hjärnans funktion samt nerv- och muskelsystemen.

Därför, om ditt barn inte har en allergi mot gelatin (sällan, men det händer), kan du äta denna mycket hälsosamma produkt, men med måtta, eftersom den stärker något. Du måste också känna till de föräldrar som bestämmer sig för att mata sina barn med kurser, som beskrivits ovan, att det ökar blodpropp, det bör inte tas för gikt, urolithiasis och kolelitiasis, om en ökad mängd oxalater i urinen upptäcks. Men läkare tillåter att äta naturlig marmelad (gelé) utan färgämnen och konserveringsmedel, även med diabetes.

Hur man lagar desserter med gelatin: gelé och marmelad

Desserter med gelatin tar inte mycket tid att förbereda; men för att göra dem måste du veta hur man använder gelatin. Den måste blötläggas i kallt kokt vatten (läs instruktionerna på förpackningen, men vanligtvis i en hastighet av 10 gram (2 tsk) per 200 ml vatten) eller i annan vätska som du har förberett för gelé eller marmelad. Vänta 20 till 60 minuter. tills gelatinet sväller 2-3 gånger. Sedan, för att den ska lösa sig, värm upp den lite (utan att koka!) Den på spisen eller tillsätt den i en redan het vätska: till gelé i 1-2 dl mjölk, juice, sirap eller kompott, beroende på vilken typ av gelé du bestämmer dig för att laga; för att få marmelad behöver du 2 gånger mindre vätska. Blanda väl.

Kan hällas i formar eller portionsformar: skålar, rosetter, vinglas, glas, Silikon former för is eller bakning. Låt den varma marmeladen eller geléen svalna, och först därefter ställ formarna på en kall plats för att stelna i 2 timmar eller över natten.

För att förbereda en flerskiktsgelé kan du använda mjölk och kakao, juice av olika färger och smaker, kompotter, yoghurt, till exempel hallon, blåbär, banan. Kyl varje lager väl (30 minuter i kylen) innan du häller ett nytt lager ovanpå.

För att ta bort gelé eller marmelad från formen (inte silikon, det är så lätt att få ur efterrätten) måste du lägga dess botten i 3-4 sekunder i varmt vatten och sedan vända upp den på ett fat där du kommer att servera godis på bordet. Eller täck formen med matfilm innan du häller upp, ta sedan ut desserten, håll i kanterna på filmen.

Gelé kan dekoreras 10-15 minuter efter kylning eller redan klar.

Du kan lägga hela bär eller kiwiskivor till mjölkgelé, hälla över med kyld sirap, smält choklad, strö över riven, kokosflingor, apelsinskal, nötter, eller servera med en glassbit.

Marmelad kan lämnas som den är, eller rullas i socker eller strösocker.

Du kan också dekorera andra desserter med marmelad och gelé - kakor, bakverk, muffins, suffléer,. Den kan förresten även tillagas med gelatin - till exempel Fruktglass.

mjölkgelé recept

Det är väldigt lätt klassisk dessert med gelatin, för vars beredning endast pastöriserad mjölk och socker behövs.

0,5 liter pastöriserad mjölk med en fetthalt på 2,5 % eller 3,2 %
10 gr gelatin
2 msk. matskedar socker eller efter smak

1. Häll gelatin i ca 200 ml kall mjölk och låt svälla;
2. häll den återstående mjölken i en kastrull, tillsätt socker och låt koka upp, men koka inte;
3. ta kastrullen från värmen och låt mjölken svalna lite;
4. Häll det svällda gelatinet i varm mjölk och rör om tills det löser sig;
5. Häll geléen i formar och ställ i kylen.

Recept på mjölk och kakaogelé

Denna dessert kan göras helt choklad eller två-, flera lager. För att göra detta, dela den varma blandningen av mjölk och gelatin i hälften och häll 1 msk. en sked kakaopulver i bara hälften av blandningen. Häll blandningarna i formen, omväxlande i färg, men efter att ha hällt ett lager gelé, glöm inte att kyla det innan du häller ett nytt.

400 ml. bakad mjölk
2 msk. l. kakao pulver
4 msk. l. socker eller efter smak
10 gr. gelatin

1. Gelatin häll hälften av mjölken i en kastrull och låt svälla;
2. när det sväller, lägg i socker, blanda;
3. sätt kastrullen på spisen och värm upp under omrörning tills gelatinet är helt upplöst (koka inte!);
4. Häll kakaopulver i den varma blandningen och häll i resten av mjölken;
5. Rör om och häll geléen i formen, ställ kallt i flera timmar eller över natten.

Recept på curdgelé

Mycket välsmakande och delikat efterrätt med gelatin, som kan göras med hallon eller andra bär, blandas med keso eller hällas ovanpå en redan förberedd gelé.

100 gr. mjölk eller grädde

200 gr. keso
10 gr. gelatin

1. Häll gelatin i en liten behållare, häll kall mjölk över den, rör om och låt svälla i en halvtimme;
2. häll socker i det svällda gelatinet, sätt behållaren på låg värme och rör om tills de smälter helt;
3. vispa kesoen med en mixer eller mixer, om det finns bär, så dem också;
4. fortsätt vispa, häll gradvis i ostmassa en blandning av gelatin med socker och mjölk;
5. Häll geléen i formar med en matsked och ställ dem kallt en timme eller två.

Recept på bärgelé med gräddfil och kakor

I receptet för denna läckra efterrätt kan kakor ersättas med (naturligtvis, om de köps, bör de för barn vara utan skadliga tillsatser). Den tillagas med hallon (eller andra bär), kiwi och banan. Men om det inte finns hallon eller banan, så med en kiwi blir det också väldigt gott!

150 gr kakor
250 gr gräddfil
0,5 kopp eller mindre socker
10 gr. gelatin
näve eller två hallon
1 liten banan och 1 kiwi

1. Häll gelatin i en liten kopp, häll 50 ml kallt kokt vatten, rör om och låt svälla i en halvtimme;
2. Häll socker i gräddfil och vispa;
3. lägg hallon och skivade cirklar av banan och kiwi i glas, täck med skivor av kakor ovanpå, mer bär och cirklar av banan, kiwi och igen kakaskivor;
4. Under konstant omrörning, värm gelatinet lite (tills det lösts upp) på spisen, stäng av värmen och svalna helt;
5. rör om igen, tillsätt försiktigt gräddfil till gelatinet;
6. häll blandningen i formar och kyl i 1-2 timmar.

yoghurt gelé recept

Ännu ett enkelt recept på en utsökt dessert med gelatin. Innan servering kan den dekoreras med bär, skivor eller strö över riven choklad.

100 gr av valfri drickbar yoghurt
20-30 gr. mjölk
1 tsk gelatin
2 tsk socker (om yoghurten är osötad)

1. Häll gelatin med mjölk och låt stå i 15 minuter;
2. Häll socker i yoghurt och rör om eller vispa;
3. Svällt gelatin, under omrörning, värm på spisen tills det löser sig och svalnar helt;
4. blanda det väl med yoghurt;
5. Häll geléen i en form och ställ i kylen i flera timmar.

recept på kefirgelé

Den här är väldigt hälsosam efterrätt från kefir med låg fetthalt och fet gräddfil (kan ersättas med grädde) kommer helt att ersätta glass för dina barn! Och om du lägger till lite sylt eller bärjuice till blandningen får du en vacker färg på gelé, och dess smak är speciell.

0,5 liter kefir
1/3 kopp gräddfil
1/3 kopp socker (eller efter smak)
20 gr. gelatin
1/2 påse vaniljsocker
3 art. l. vatten

1. Blötlägg gelatin, fyll det med kallt vatten;
2. när den sväller, värm den under omrörning tills den är helt upplöst och ta bort den från spisen så att den svalnar helt;
3. häll i gelatin kall kefir och gräddfil, tillsätt vaniljsocker och strösocker;
4. Vispa sedan massan väl med en mixer;
5. Häll geléen i formar och ställ in dem i kylen i 4-5 timmar.

Juice och fruktgelé recept

bärgelé

Denna läckra dessert med gelatin är ett riktigt förråd av vitaminer! Förbereda

1 st. apelsin, kiwi, banan, du kan lägga till 1 jordgubbe eller några urkärnade körsbär
230 ml apelsin (du kan använda annat sött) juice, kompott eller sirap
3 art. matskedar citronsaft för mer smak
250 ml kallt kokt vatten
50 g socker eller efter smak
1,5 st. l. gelatin

1. Blötlägg gelatinet i vatten och låt det svälla;
2. lägg de skalade och hackade frukterna i formar;
3. när gelatinet sväller, sätt det på medelvärme;
4. rör om gelatinet tills det lösts upp, tillsätt juice till det och låt det sedan svalna något;
5. Häll formarna med gelatin och ställ in dem i kylen i 2 timmar.

syltgelé recept

150 gr hallon (eller något annat)
75 ml rent vatten
10 gr gelatin

1. Häll gelatin i kallt vatten och låt svälla i 20 minuter;
2. sätt sedan gelatinet på spisen och värm långsamt under omrörning tills det löser sig;
3. Ta bort från värmen och kyl något;
4. häll vätskan i sylten och blanda väl;
5. Häll blandningen i formar och ställ i kylen i flera timmar.

fryst bärgelé recept

1 dl frysta bär
150 gr. socker (eller efter smak)
15 gr. gelatin
100 ml. vatten för gelatin
1,5-2 dl vatten till bär eller kompott
lite citronsaft

1. Låt de frysta bären tina i en timme i rumstemperatur;
2. Förblöt även gelatinet i kallt vatten och låt svälla;
3. mal sedan de tvättade bären i en mixer eller lämna dem hela;
4. tillsätt socker till dem, lite citronsaft, tillsätt vätska;
5. värm gelatin på spisen så att det smälter;
6. under omrörning, häll gelatinlösningen i bärpurén;
7. Häll den väl blandade blandningen i formen och när den svalnat, ställ in den i kylen.

Recept på marmelad från kompott eller juice

marmelad

250 ml kompott eller annan juice
2 msk. l. citron juice
20 gr. gelatin
2-3 msk. l. socker eller efter smak

1. Häll kompott i en kastrull och citron juice, häll gelatin där, blanda och låt svälla;
2. när gelatinet sväller, värm det lite på låg värme och rör hela tiden tills det löser sig;
3. stäng av elden, tillsätt socker och rör om väl så att det smälter;
4. häll i formar och ställ kallt i 2 timmar eller längre.

Recept tuggar marmelad(gelégodis) i form av maskar

I den här videon, ytterligare ett enkelt dessertrecept med gelatin

Du kanske också är intresserad av:

Inlagd i
Taggade

Alla barn älskar godis. Och föräldrar står ofta inför frågan: vad kan man erbjuda en liten söt tand så att den inte bara är välsmakande utan också hälsosam? bra alternativ en lätt och ovanlig efterrätt kommer att vara mjölkgelé. Denna maträtt kommer att tilltala både småbarn och äldre barn.
Från den här artikeln kan du lära dig hur du snabbt gör läcker mjölkgelé från enkla och prisvärda produkter.

Fördelarna och skadorna med mjölkgelé för ett barn

Mjölkgelé innehåller två huvudkomponenter: mjölk och gelatin.

Många barnläkare tror att mjölk är en av de mest användbara produkter för ett barn. Mjölk innehåller Ett stort antal näringsämnen som är oumbärliga för ett växande barns kropp:

• fettsyra;
• aminosyror;
• vitaminer och mineraler;

• kolhydrater;
• proteiner.

Gelatin innehåller också många användbara ämnen.:

Mjölkgelé kommer att vara skadligt för ett barn endast om det är beredd från en färdig påse med torrt pulver. I det här fallet kommer geléen att innehålla kemiska färgämnen och smakämnen, vilket kan orsaka en allergisk reaktion hos barnet eller till och med allvarlig matförgiftning.

Mjölkgelé anses vara en lätt dietefterrätt som kan ges till barn från ungefär ett år.

Som vilken ny rätt som helst, erbjuda barnet en mycket liten portion gelé till att börja med, och först när du är övertygad om att allt är bra och det inte finns några avvikelser i hälsan, kan du erbjuda barnet en större portion.
Viktig! Om ditt barn är benäget att få allergiska reaktioner eller har en kronisk sjukdom, innan det introduceras Ny produkt Var noga med att kolla med din barnläkare.

För att försiktigt ta bort den färdiga geléen från formen, doppa den i några sekunder i varmt vatten och vänd sedan snabbt upp den på en tallrik.

Mjölkgelé - recept

Nödvändiga ingredienser

• mjölk - 500 ml;
• gelatin - 30 g;

• strösocker - 3 msk. l.;
• kokt vatten - 100 ml.

Matlagning

Hur man gör mjölkgelé för ett barn - video

I den här videon ser du hur du gör till ditt barn läcker gelé från mjölk och använd ett minimum av ingredienser. Mjölkgelé enligt det föreslagna receptet bereds med gelatin i granulat och vaniljextrakt. Eventuellt kan du ta gelatin i tallrikar och vaniljsocker.

Att laga mjölkgelé är inte alls svårt, och du kan enkelt göra en sådan efterrätt hemma. En ovanlig och hälsosam delikatess kommer säkert att glädja inte bara ditt barn, utan hela familjen. Men kom ihåg att allt är bra med måtta, och även en så lätt efterrätt som mjölkgelé bör inte missbrukas och ges till ett barn för ofta.

Förbered för barnet eller, eller. Näringen av barnet bör vara varierad och komplett.

Förbereder du mjölkgelé till ditt barn? Vid vilken ålder började du erbjuda mjölkgelé till ditt barn? Dela din upplevelse i kommentarerna.

Gelé har gjorts länge. Det är en utmärkt universell dessert som kan tillagas i absolut vilken form, färg och form som helst. Söt gelé kombineras med olika frukter, bär, juice och fruktdrycker. En sådan maträtt serveras till efterrätt inte bara på vanliga dagar, utan också på helgdagar. Mycket användbart och gott är mjölkgelé, som också kombineras med olika produkter. Mest kakao eller choklad. Barn älskar honom, och det är bra, för mjölk ger stor nytta kroppen, och gelatin mättar den inte mindre nyttiga vitaminer. Låt oss titta på flera alternativ för att göra läcker gelé idag.

Mjölkgelé med kaffe

Köksmaskiner och husgeråd: mixer, creamers

Ingredienser

Steg för steg recept

video recept

Kära läsare, jag uppmärksammar dig på en kort video där du kommer att lära dig hur man gör mjölkgelé hemma. Du kommer att se hela processen för dess skapelse och vad som kommer att bli färdig produkt så småningom.

Här är en annan version av milk yummy. På sommaren, under säsongen av olika frukter och bär, gör jag ganska ofta en sådan rätt till min familj. Det älskas inte bara av barn, utan också av vuxna. Även det är en måsteprodukt på sonens sommarfödelsedagsfest. Han hjälper mig alltid att forma det och njuter av den här processen. När allt kommer omkring är det så trevligt för honom på firandet att berätta för beundrande gäster att detta gelékaka han lagade. Och låt oss nu titta närmare på ett mycket enkelt recept på en välsmakande och hälsosam måltid.

Mjölkgelé med frukt

Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: för 4 personer.
Kalorier: 50,3 kcal per 100 g produkt.
Köksmaskiner och husgeråd: mixer, djup skål

Ingredienser

• Ovanstående ingredienser i denna komposition kan bara hittas på sommaren. Under alla andra årstider, använd valfri frukt och bär för att äta. Så det kan göras med konserverade ananas och persikor, bananer, russin, torkade aprikoser.
• Keso, gräddfil och mjölk måste ha hög fetthalt så att den färdiga produkten smakar bättre.

Steg för steg recept

video recept

Och låt oss nu titta på en video med dig, som i detalj beskriver hela processen med att skapa smaskiga.

Matningsalternativ

• En sådan efterrätt kommer ut väldigt ljust tack vare mångfalden av ingredienser i den. Det brukar delas upp i portioner och serveras på ett platt vackert fat.
• Dekorera med riven choklad, frukt och myntakvist.

Låt oss nu lära oss att laga mat choklad efterrätt. Receptet på mjölkchokladgelé är väldigt enkelt, men dess smak är fantastisk. Även de som är likgiltiga för mejeriprodukter kommer att njuta av denna dessert med nöje och be om kosttillskott. Jag älskar det också och lagar det för lättare mellanmål vilken dag som helst. På semestern kommer en sådan efterrätt att se bra ut och gå med en smäll.

Mjölkchokladgelé

Tillagningstid: 40 minuter.
Serveringar: för 6 personer.
Kalorier: 124,1 kcal per 100 g produkt.
Köksmaskiner och husgeråd: mixer, creamers

Ingredienser

Att välja rätt ingredienser

• Alla produkter som du har förberett till efterrätt ska vara av hög kvalitet och fräscha.
• Välj kakao av ​​god kvalitet. Billig kakao kan förstöra smaken på rätten.

• Tillsätt socker efter smak. Någon gillar det sötare, någon bara lite räcker.
• Choklad används för dekoration i detta recept.

Steg för steg recept

video recept

Kära kockar, jag inbjuder dig att titta på en kort video som visar i detalj hela processen för att skapa vår dessert. Du kommer att se hur det blir som ett resultat av fullständig beredskap.

Kära kockar, jag är mycket glad att kunna dela med er enkla och läckra desserter som tillagas hemma av vilken hemmafru som helst. Håll dig till det rekommenderade receptet, lägg till din fantasi och läckra, vackra måltider garanteras för din familj. Om du har några förslag eller tillägg, lämna dem i kommentarerna, jag läser dem gärna. Och nu önskar jag dig Smaklig måltid och framgång i den kulinariska branschen!