inmatningKycklingsallad med tomater och ost. Söt paprika, ris och gröna ärtor sallad. Pepparrotsgrönsaksallad
Puffsallad av tomater och ägg
Ingredienser: 2 tomater, 2 kokta ägg, 5 oliver, 1 lök, sallad, 40 g ost, 100 g majonnäs, örter för dekoration.
Tillagningsmetod:
Fodra salladsskålen med salladsbladen. På dem låg tomaterna skurna i tvärgående cirklar, lök i tunna ringar och äggplattor i lager. Häll med majonnäs, strö över riven ost, garnera med oliver och örter.
Blöt salladen i kylan i 20 minuter innan du serverar den.
Tomat- och äggsallad med örter och gräddfil
Ingredienser: 4 tomater, 4 ägg, 1 ofullständigt glas gräddfil, 1 gäng sallad, 50 g dill och persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Häll salladsblad i en salladsskål. Tillsätt hackade tomater och ägg till dem.
Hacka dill och persilja grönsaker och mala i en emaljskål med salt, häll sedan över gräddfil och blanda väl.
Fyll salladsskålens innehåll med den resulterande blandningen.
Tomat- och äggsallad i sur mjölk
Ingredienser: ? kg tomater, 4 kokta ägg, 100 g persilja, 1 liten lök.
För tankning: 4 msk. matskedar filtrerad sur mjölk, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 30 g dill, salt.
Tillagningsmetod:
Häll kokande vatten över tomaterna, skala och skär i tvärgående cirklar. Hacka persilja och lök separat och salt. Skär äggen i skivor.
Lägg hälften av persiljan i en salladsskål, hälften av tomaterna på den, sedan äggen, varpå resten av tomaterna läggs. Strö med lök och kvarvarande persilja och toppa med dressing.
Rör om för att förbereda förbandet bortskämd mjölk från vegetabilisk olja och finhackad dill, mald med salt.
Blötlägg salladen på en kall plats i minst 30 minuter innan du serverar den.
Tomatsallad med sur mjölk och pepparrotsås
Ingredienser: ? kg tomater, 1 msk. en sked finhackad persilja.
För såsen: 2 msk. skedar av färdig pepparrot, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja ,? glas sur mjölk, salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod:
Tvätta tomaterna, skär dem i tjocka skivor och lägg dem på en platt tallrik. Häll den beredda såsen och strö över persilja.
För att förbereda såsen, mala pepparrot, salt och peppar, tillsätt sur mjölk och blanda ordentligt.
Blötlägg i kylen i 20 minuter före servering.
Råd. Du kan lägga till 1 tesked strösocker i såsen.
Tomatsallad med paprika och fetaost
Ingredienser: 5 mogna tomater, 1 paprika, 100 g fetaost, en stor massa persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär tomater i skivor, peppar i tunna remsor. Lägg beredda grönsaker i en salladsskål.
Tillsätt grovriven fetaost och finhackad persilja. Krydda med salt och blanda ordentligt.
Det är inte nödvändigt att krydda salladen.
Äggprat, tomat och paprika sallad
Ingredienser: 3 kycklingägg, 2 tomater, 1 grön paprika, 2 stjälkar gröna lök, 10 g smör, vegetabilisk olja, svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Värm en stekpanna över medium värme, lös upp den smör och slå äggen i den. När proteinet har en liten uppsättning, blanda det med äggula och salt. Äggröra ska inte bli flytande, men inte överkokta, med blandade bitar protein och äggula. Dela de kokta äggen i bitar.
Skär paprika på längden i 2 delar, skala och skär i remsor. Lägg sedan alla paprika på en gång i en stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills de luktar och mjuknar.
Häll kokande vatten över tomaterna, skala och skär i kuber.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt och peppar efter smak och rör om försiktigt. Garnera med finhackad grön lök.
Servera kyld.
Råd. Salladen kan serveras som tillbehör med kokta korvar eller stekt bacon.
Tomatsallad med rökt brisket
Ingredienser: 4 starka tomater, 150 g rökt bröst, 200 g ost hårda sorter, 1 färsk gurka, 1 stort gäng sallad, 1 lök, persilja.
För tankning: 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 tesked 3% ättika ,? teskedar senap, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär den gröna salladen i tunna remsor och resten av maten i små kuber. Häll i förbandet och blanda ordentligt.
Dela upp salladen i portioner före servering och garnera var och en med finhackad persilja.
Tomatsallad med skinka och ris
Ingredienser: 1 stor tomat, 100 g skinka, 60 g hård ost, 1 glas kokt ris, 2 kokta ägg, sallad, persilja, några oliver, majonnäs, senap.
Tillagningsmetod:
Häll kokande vatten över tomaten, ta bort huden och skär i korta remsor. Hacka också skinka och ost.
Blanda färdiglagad mat med ris, krydda med 2 msk. matskedar majonnäs med senap tillsatt efter smak och lägg i en ruta i en grunt salladsskål på salladsbladen.
Drizzle med majonnäs och garnera med äggskivor, oliver och persilja.
Fisksallad med tomater och lätt saltad gurka
Ingredienser: 250 g fiskfilé, 2 tomater, 1 lätt saltad gurka, 1 liten lök, 1 stort äpple, 4 msk. matskedar majonnäs, senap, malet svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka fiskfiléen i lite saltat vatten, kyla och skär i små bitar. Lätt saltad gurka, tomater, skalad och kärnäpple skuren i små kuber. Hacka lök.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Krydda med salt och peppar, krydda med majonnäs blandat med senap efter smak och blanda väl.
Röd paprika och lätt saltad gurksallad
Ingredienser: 1 röd paprika, 2 lätt saltad gurka, 1 lök, 2 kycklingägg, dill, salt, majonnäs efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka äggen så att äggulan blir tårig. För att göra detta, lägg dem i en kastrull med kallt vatten, koka, koka på hög värme i cirka 3 minuter. Kyl sedan, skala och skär i remsor.
Skär lätt saltade gurkor i skivor (eller halvcirklar), röd paprika i små remsor och lök i halva ringar.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt, krydda med majonnäs, garnera med finhackad dill.
Flerfärgad peppar, tomat och inlagd gurksallad
Ingredienser: 1 röd paprika, 1 grön paprika, 1 tomat, 1 inlagd gurka, 1 lök, 50 g kokt ris, grön sallad, citronsaft, socker, svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär tomaten och paprika i remsor, skär löken i halva ringar. Rör om, peppar och salt. Tillsätt ris, hackad inlagd gurka. Socker, häll med citronsaft och rör om.
Placera på en tallrik över gröna salladsblad.
Omelett sallad med nötkött och paprika
Ingredienser: 5 kycklingägg, 200 g kokt nötkött, 1 röd paprika, 1 lök, 1 msk. sked gräddfil, 1 msk. en sked med hackad persilja, vegetabilisk olja, majonnäs, malet svartpeppar, salt efter smak.
För marinaden: vatten, 1 msk. en sked vinäger, socker, salt.
Tillagningsmetod:
Skär löken i halva ringar, häll över kokande vatten och marinera i en lösning av vatten, ättika, socker och salt i 15 minuter.
Släpp äggen i en plast- eller porslinsbehållare, tillsätt 1 msk. sked gräddfil, salt efter smak och skaka med en visp eller gaffel. Stek tunna omeletter från den resulterande blandningen, kyl dem och skär dem i tunna remsor.
Skär det kokta nötköttet och paprika i remsor.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt och peppar efter smak, krydda med majonnäs och rör om försiktigt.
Kycklingsallad med peppar och grön sallad
Ingredienser: 300 g kycklingfilé, 1 paprika, 1 massa grön sallad, 1 lök, vegetabilisk olja.
För tankning: 2 msk. matskedar vegetabilisk olja ,? Konst. matskedar senap ,? Konst. matskedar vinäger, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Stek kycklingfilén i vegetabilisk olja tills den är öm och skär i remsor.
Skär de skalade paprika i remsor, grönsallad - nudlar, lök - i halva ringar.
Blanda vegetabilisk olja med vinäger, senap och salt för dressing.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål, häll över förbandet och blanda väl.
Grönsaksallad med stekt fläsk
Ingredienser: 5 tomater, 1 söt röd paprika, 2 färska gurkor, 100 g ungkål, 300 g fläsk, 2 stjälkar gröna lök, 2 vitlöksklyftor, vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär fläskköttet i tunna skivor, stek i vegetabilisk olja och kyla. Skär 3 tomater, gurkor, peppar i remsor, hacka kålen.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål, tillsätt 2 grovrivna tomater, salt, peppar, vegetabilisk olja och blanda väl. Garnera med hackad grön lök.
Grönsaksallad med champinjoner och skinka
Ingredienser: 2 färska gurkor, 1 stor tomat, 1 kokt potatis, 400 g inlagda svampar, 200 g skinka, 50 g gröna lök, sallad.
För tankning: 100 g vegetabilisk olja, 45 g vinäger, 20 g senap, svartpeppar, salt efter smak.
För dekoration: 1 tomat, 2 kokta ägg.
Tillagningsmetod:
Skär skinka, gurkor, potatis, svamp, tomat i lika stora bitar, hacka lök. Kombinera färdiglagad mat, lägg på salladsblad och häll med dressing.
För att förbereda förbandet, blanda vegetabilisk olja med vinäger och senap. Tillsätt svartpeppar och salt.
Garnera salladen med äggskivor och tomatskivor före servering.
Nya potatisar
Ny potatissallad
Ingredienser: 10 små potatisar, 1 medelstor lök, majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Tvätta potatisen försiktigt med en disksvamp under rinnande vatten, torka, lägg på en bakplåt i en väl uppvärmd ugn och baka tills den är öm.
Värm de heta potatiserna lätt med en träpestel. Du bör ha stora krossade bitar med en gyllenbrun skorpa. Skär löken i halva ringar.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål, krydda med majonnäs efter smak och blanda väl. Strö om så önskad sallad med hackad dill.
Ät denna sallad varm.
Råd.
Ny potatsallad i senapssås
Ingredienser: 10 små potatisar.
För såsen: 2 tsk mjöl, 2 msk. matskedar smör, 3 msk. matskedar senap, 1 lök ,? citron,? ett glas vatten, 1 tesked socker, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Tvätta små potatisar väl under rinnande vatten med en disksvamp och koka tills det är ömt. Lägg de heta potatisarna i en salladsskål och lägg på såsen.
Förbered såsen. Lös upp smöret i en stekpanna, tillsätt mjöl och brun det lätt. Tillsätt sedan hackad lök, socker, salt, senap och tärnad skalad citron. Fyll på med vatten, koka och koka, rör om hela tiden med en sked tills såsen tjocknar.
Salladen serveras kyld till bordet.
Råd. Salladen kan serveras som tillbehör till stekt fisk.
? Krossad potatissallad "Ordinärt mirakel"
Ingredienser: ? kg unga potatisar, 3 kokta äggvitor, 1 lök, 50 g smör, 50 g hårdost, grön sallad, 1 msk. en sked med hackad dill, svartpeppar, salt efter smak.
För såsen: 3 kokta äggulor, 1 msk. en sked senap, 2 msk. matskedar majonnäs, 2 msk. skedar gräddfil, 1 msk. sked med hackade basilikumgrönsaker.
Tillagningsmetod:
Koka skalade unga potatisar i saltat vatten tills de är ömma. Töm buljongen, tillsätt smör, riven ost och krossa väl med en träpestel. Tillsätt sedan hackad dill, finhackad lök, malt svartpeppar och blanda väl.
Skär de kokta äggen i längden i två delar, skär det vita i tunna remsor och lägg åt äggula för såsen.
Förbered såsen: Mosa de kokta äggulorna med senap, tillsätt sedan 2 msk. matskedar majonnäs, hackad basilika och gräddfil. Blanda allt väl.
Sprid salladsblad på en bred tallrik. Forma potatisen löst i bollar (som glassbollar) och lägg 3 bitar på varje salladsblad. Sprid remsor äggvita runt potatisbollarna. Toppa med senapssås.
Servera utan kylning.
Ny potatsallad med färska gurkor, tomater och gräddfil
Ingredienser: 3 potatisar, 1 gurka, 1 tomat, 150 g gräddfil, 40 g gröna lök, 1 msk. en sked dill, några gröna salladsblad, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala potatisen, skär dem i längden i två bitar och koka dem i saltat vatten. Kyl och skär i skivor. Skär tomaten och gurkan i längden i två delar och skär tvärs i skivor. Hacka grönlök fint. Blanda beredda livsmedel, salt och krydda med gräddfil.
Lägg den färdiga salladen på en serveringsfat kantad med salladsblad. Garnera med dill örter.
Ny potatissallad med tomater och paprika
Ingredienser: ? kg ungpotatis, 3 tomater, 2 paprika, 1 färsk gurka, 3 stjälkar gröna lök, 100 g dill, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 msk. en sked citronsaft, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala och koka unga potatisar i saltat vatten. Skär tomater, gurka och kyld potatis i tunna skivor, peppar i remsor. Hacka gröna lökar och dill.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål, salt, rör om och krydda med vegetabilisk olja och citronsaft.
Ny potatissallad med örter
Ingredienser: 400 g små unga potatisar, 50 g gröna lök ,? Konst. matskedar ättika, 1 msk. en sked vegetabilisk olja, 1 msk. en sked hackad dill, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Tvätta små potatisar väl under rinnande vatten med en diskmaskin, koka tills de är ömma och skär i halva (eller 4 stycken). Hacka gröna lökar.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt efter smak, krydda med vegetabilisk olja och vinäger och blanda väl. Garnera med hackad dill.
Råd. Salladen kan serveras som tillbehör till fiskrätter.
Ny potatissallad med örter och lätt saltade gurkor
Ingredienser: 5 stora potatisar, 200 g gröna lök, 2 vitlöksklyftor, 3 lätt saltad gurka, 1 msk. en sked hackad persilja, 1 msk. sked hackad dill, gröna salladsblad, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 msk. en sked majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka skalade potatisar tills de är ömma, töm buljongen. Mos heta potatisar med hackad grön lök, persilja och dill, riven vitlök med en träpestel tills den är jämn, tillsätt gradvis vegetabilisk olja.
Skär de lätt saltade gurkorna i kuber och tillsätt potatismassan. Blanda allt väl, lägg på en bred skål på salladsblad i form av en rulle. Pensla med majonnäs, garnera med hackade gröna lökar och skär i portioner (i form av skivor).
Råd.
Ny potatis- och kålsallad
Ingredienser: ? kg små potatisar, 200 g ungkål, 1 färsk gurka, 1 msk. en sked vinäger ,? h. skedar socker ,? teskedar salt, 2 msk. matskedar hackad dill, vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod:
Tvätta potatisen med en disksvamp och torka. Lägg sedan i en djup varm stekpanna med vegetabilisk olja och stek på hög värme tills den är öm under ett slutet lock och rör om ofta. Kom ihåg att tillsätta salt medan du steker.
Hacka kål fint och mala med salt. Tillsätt vinäger, socker och blanda väl. Skär gurkan i remsor och lägg till kålen.
Placera i mitten av salladsskålen stekt potatis... Lägg kål och gurka runt. Drizzle över kålen med vegetabilisk olja och täck allt med dill örter.
Råd. Salladen kan serveras som en sidrätter med en gryta.
Ny potatis- och grönärtsallad
Ingredienser: ? kg potatis, 50 g konserverade gröna ärtor, 2 klasar grön sallad, 3 kokta ägg, 3 stjälkar gröna lökar, 2 msk. skedar hälla från gröna ärtor, 4 msk. matskedar majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Tvätta de unga potatisarna noggrant med diskmedel, koka, kyla och skär i skivor. Skär de gröna salladsbladen i nudlar.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Lägg till grön ärta... Krydda med majonnäs blandat med grönt ärtdressing och rör om. Garnera med kokta äggklyftor och hackade gröna lökar.
Ny potatissallad med äpplen
Ingredienser: 3 potatisar, 2 äpplen, 100 g grön sallad, 4 msk. matskedar gräddfil eller majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka potatisen i sina skinn, kyla, skala och skär i små skivor. Skala och kärna äpplen och skär också i små skivor och den gröna salladen i remsor.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt, blanda och krydda med gräddfil eller majonnäs.
Ny potatissallad med rökt makrill
Ingredienser: 3 kokta potatisar, 300 g varmrökt makrill, 1 tomat, 1 äpple, 150 g majonnäs, några gröna salladsblad, basilika, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Dela makrillfilén i små bitar. Skär kokta potatisar, tomat, skalat och kärnat äpple i skivor.
Kombinera färdiglagad mat, krydda med majonnäs, blanda försiktigt och lägg i en ruta i en salladsskål på gröna salladsblad. Dekorera med basilikablad.
Färska svampar
Kokt svamp sallad
Ingredienser: 1 kg färska svampar.
För såsen: 2 lök, 300 g gräddfil, citronsaft, malt svartpeppar, salt, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Färska svampar skölj, skala och skär i kilar. Koka i vatten surt med citronsaft i 10 minuter och vik på en sikt. Lägg i en salladsskål och täck med sås.
För att förbereda såsen, häll den finhackade löken med gräddfil. Krydda med salt, socker och malet svartpeppar. Blanda väl.
Svamp sallad med potatis och lök
Ingredienser: 500 g färska svampar, 3 potatisar, 3 lök, 5 msk. matskedar gräddfil, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka svamp i saltat vatten, kyla och skär i skivor. Koka potatisen i sina skinn, kyla, skala och skär också i skivor.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Tillsätt finhackad lök. Krydda med salt och peppar efter smak, krydda med gräddfil och rör om.
Svamp, grön lök och persiljasallad
Ingredienser: 100 g färska svampar, 100 g persilja, 100 g gröna lök, vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala svampen, skölj och skär i små bitar. Stek sedan i vegetabilisk olja och kyl. Hacka gröna lökar och persilja. Blanda beredda livsmedel och salt efter smak.
Svamp och tomatsallad
Ingredienser: 300 g färska svampar, 2 tomater, 2 potatisar, 1 lök, vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka svampen i saltat vatten, kyla och skär i stora bitar. Koka potatisen i deras skinn, skala, sval och skär i skivor.
Lägg tillagad mat i en salladsskål och blanda väl. Tillsätt tomaterna och finhackad lök. Krydda med salt och vegetabilisk olja.
Svamp sallad med keso
Ingredienser: 300 g färska svampar, 100 g keso, 1 lök, 1 msk. en sked mjölk, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka svampen i saltat vatten och hugga fint. Hacka lök. Mos keso med mjölk.
Kombinera färdiglagad mat och lägg i en salladsskål.
Svamp sallad med ost och gröna ärtor
Ingredienser: 200 g färska svampar, 3 kokta ägg, 50 g hårdost, 100 g gröna ärtor, 4 msk. matskedar majonnäs, malet svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka svampen i saltat vatten och skär i stora kuber. Skär också två ägg och proteinet från det tredje i stora kuber.
Blanda färdiga livsmedel med konserverade gröna ärtor och riven ost. Krydda med salt, peppar, krydda med majonnäs och rör om.
Dekorera den färdiga salladen med smulad äggula.
Svamp sallad med skinka
Ingredienser: 250 g färska svampar, 50 g skinka, 2 kokta ägg, 4 tomater, 1 lök, persilja, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 3% vinäger, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär svampen i bitar, låt sjuda i lite olja i 10 minuter och kyla. Skär tomaterna i längden i två delar och skär var och en i tvärgående skivor. Hacka lök, finhacka ägg och skinka.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt och peppar. Krydda med vegetabilisk olja och vinäger och rör om.
Garnera med finhackad persilja innan servering.
? Svamp sallad med skinka, fjäderfä och tunga "Boom"
Ingredienser: 300 g färska svampar, 100 g skinka, 300 g kokt kycklingfilé, 100 g kokt tunga, några gröna salladsblad, lockigt persilja.
För tankning: 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 msk. en sked senap, 2 msk. matskedar ättika, malet svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Kokta svampar, skinka, kycklingfilé, skär en bit tunga i nudlar. Drizzle med dressing och rör om. Lägg i en salladsskål över salladsblad.
Rör om vegetabilisk olja, senap och vinäger för att förbereda förbandet. Krydda med salt och malt svartpeppar efter smak.
Garnera salladen med kvistar av lockigt persilja innan du serverar.
Svamp sallad med kycklingfilé
Ingredienser: 150 g svamp, 150 g kokt kycklingfilé, 150 g sellerirot, 20 g kapris, 50 g hård ost, 1 tomat, 4 msk. matskedar majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär hela kokta svampar och selleri i nudlar. Dela upp den kokta kycklingfilén med händerna i tunna fibrer.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Strö över riven ost, tillsätt kapris. Krydda med salt efter smak, krydda med majonnäs och rör om.
Garnera med tomatkilar före servering.
Svamp sallad med kokt fläsk
Ingredienser: 200 g kantareller, 200 g kokt magert fläsk, 1 färsk gurka, 1 lök, 50 g gröna lök, 100 g dill och koriander, 1 glas gräddfil, vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala kantarellerna, skölj och skär i bitar. Stek i vegetabilisk olja med hackad lök och kyl.
Skär kokt fläsk och färsk gurka i kuber. Hacka gröna lökar och gröna.
Blanda beredda livsmedel, salt och krydda med gräddfil.
Bär och frukt
Körsbärssallad
Ingredienser: 1 kopp mogna körsbär, 5 msk matskedar grädde, 1 msk. sked socker, 1 msk. sked hackade hasselnötter, 2 msk. matskedar riven choklad.
Tillagningsmetod:
Placera körsbären i en grunt salladsskål. Toppa med vispad grädde och socker. Garnera med hackade hasselnötter och riven choklad.
Körsbär, körsbär och jordgubbsallad
Ingredienser: 1 kopp gropade körsbär, 1 kopp gropar rosa körsbär ,? koppar jordgubbar, 1 apelsin, 1 citron, 4 msk. matskedar hackade kärnor valnötter, 2 msk. matskedar socker.
Tillagningsmetod:
Skala apelsinen och skär i små bitar. Kombinera med bär och hackade valnötskärnor. Lägg i en salladsskål, strö över socker, häll över med citronsaft och rör om försiktigt. Placera på en sval plats i 30 minuter.
? Cherry-apple sallad i "Temptation" sirap
Ingredienser: 1 kopp pitted körsbär, 1 stort äpple ,? glas pitted katrinplommon, 1 glas kräm, 100 g chokladglass.
För sirap: 1 glas socker, 4 msk. matskedar 3% ättika, skal av 1 citron, kanel och kryddnejlika efter smak.
Tillagningsmetod:
Skölj katrinplommon, täck med kallt vatten och låt stå i en dag. Ta sedan bort bär och hugga, och använd vattnet för att förbereda sirapen.
Koka sirapen. För att göra detta, koka vattnet (1 kopp) som är kvar från katrinplommon. Tillsätt socker, citronskal, kanel och kryddnejlika. Koka i 1-2 minuter.
Doppa det skalade, skivade äpplet och körsbären i den kokande sirapen. Koka i 5 minuter på låg värme, kasta i ett durkslag och svalna.
Kombinera de hackade katrinplommonerna med produkterna kokta i sirap och fördela dem i portionerade vaser. Toppa varje servering med vispad glass och garnera med hackade katrinplommon före servering.
Jordgubbsallad
Ingredienser: 10 stora jordgubbar, 3 msk. matskedar fett gräddfil, 1? Konst. matskedar socker ,? h. sked med hackad citronskal.
Tillagningsmetod:
Skölj jordgubbarna, ta bort stjälkarna, skär dem i längden i två delar. Lägg i små portioner, toppa med gräddfil, vispad med socker och garnera med hackad citronskal.
? Hallon och svarta vinbär sallad "Hallon humör"
Ingredienser: 1 glas röda hallon ,? glas svarta vinbär, 200 g chokladglass, 4 msk. matskedar körsbärslikör, 1 msk. en sked med riven vit choklad.
Tillagningsmetod:
Skala stjälkarna av hallon och vinbär, blanda försiktigt och lägg i små portionerade skålar. Lägg två skopor chokladglass på varje portion, toppa med körsbärslikör och garnera med riven vit choklad.
Krusbär och svarta vinbärssallad
Ingredienser: ? ett glas mogna krusbär ,? glas svarta vinbär, 3 msk. skedar honung, 1 msk. en sked pulveriserat socker.
Tillagningsmetod:
Skär krusbären i 2 delar, täck med honung och låt stå i 20 minuter. Kombinera sedan med svarta vinbärsbär och rör om försiktigt.
Strö före servering florsocker och garnera med mynta blad.
Fruktsallad med yoghurt
Ingredienser: 5 aprikoser, 5 plommon ,? glas av pitted körsbär ,? glas vinbär, 2 msk. skedar yoghurt, 2 msk. matskedar socker, 1 tsk citronsaft, 1 msk. en sked med hackad citronskal.
Tillagningsmetod:
Skär aprikoser och plommon i hälften, ta bort fröna, skär massan i skivor och lägg i en salladsskål. Tillsätt körsbär och vinbär, rör om försiktigt och häll över med yoghurt blandat med socker och citronsaft. Garnera med hackad citronskal.
? Aprikossallad med nötter "Orange Miracle"
Ingredienser: 10 stora mogna aprikoser, 10 kärnor valnöt, 1 glas grädde, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Tvätta aprikoser, skär dem på längden och ta försiktigt bort groparna. Placera en valnötkärna i mitten. Lägg sedan ut en grunt salladsskål. Toppa vispad grädde och socker. Kyl i 1 timme.
Äpplesallad med valnötter
Ingredienser: ? kg äpplen, 100 g valnötskärnor, skal av 1 citron, 5 msk. skedar tung grädde, 1 tsk vanilj socker, socker efter smak.
För sirap: vatten, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Gör en sirap. För att göra detta, tillsätt socker till kokande vatten efter smak och låt sjuda i 1-2 minuter.
Skala och kärna äpplen och skär i skivor. Doppa äppelskivorna i kokande sirap och låt sjuda i 2 till 3 minuter. Ta sedan bort från sirapen, kyla och lägg i en salladsskål.
Hacka valnötskärnorna. Riv citronskal på ett fint rivjärn. Blanda och lägg över äpplen.
Häll grädde, vispad med socker och vanilj över salladen innan servering.
Äpple- och päronsallad
Ingredienser: 1 stort äpple, 1 stort päron, 5 mogna plommon, 2 msk. matskedar "hemgjord kornost" eller lös keso, 3 msk. matskedar grädde, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär äpplet och päronet i kuber, skalat och kärnat. Skär plommonna i hälften, ta bort gropen, skär massan i skivor.
Lägg beredd frukt i en salladsskål och rör om. Tillsätt keso och toppa med vispad grädde. Garnera med plommonskivorna.
Äpple och ananas sallad
Ingredienser: 3 stora äpplen, 1 medelstora ananas, 3 stora plommon, 3 msk. matskedar grädde, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala ananas, ta bort kärnan, skär massan i små bitar. Skär äpplen också i bitar, efter att du tidigare har skalat och frön tagits bort.
Skär plommonna i hälften, ta bort gropen, skär massan i skivor.
Kombinera beredda livsmedel, blanda, lägg i en salladsskål och kyl i 30 minuter.
Häll över salladen med vispad grädde och socker före servering.
? Ananas- och jordgubbsallad "Utsökt smak"
Ingredienser: 1 liten ananas, 2 koppar jordgubbar, 3 msk. matskedar socker, 1 tesked vaniljssocker, 5 msk. matskedar tung grädde.
Tillagningsmetod:
Skala ananas, skär massan i skivor efter att kärnan tagits bort. Skölj jordgubbarna ordentligt, ta bort stjälkarna och skär bären på längden i flera delar.
Lägg de beredda frukterna i en salladsskål, blanda och täck med grädde, vispad med socker.
Råd. Istället för jordgubbar kan du lägga hallon i en sallad.
Ananas sallad
Ingredienser: 1 stor ananas, 1 stort äpple, 3 päron, 200 g vita druvor "Kishmish", 1 msk. en sked ananaslikör, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär ananas på längden. Klipp av massan från vilken du tar bort kärnan. Skär äpplet och päron i tunna skivor efter att du har skalat dem och tagit bort kärnan.
Lägg tillagad mat i porslin eller glas... Tillsätt druvor, socker, sprit och rör om försiktigt.
Täck salladsskålen med lock och lägg på en sval plats. När sockret löser sig, placera salladen i ananaskalorna och servera.
Melonsallad
Ingredienser: 1 torpedmelon, 1 citron, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär melonen i längden i två ojämna delar, skala av fröna, ta försiktigt bort massan och skär i tunna korta skivor.
Lägg skivorna i en melonskål, strö över varje lager med socker. Toppa med citronsaft.
Råd. Salladen kan också serveras i en glassalladsskål.
Melon, apelsin och banansallad
Ingredienser: 1 liten melon, 4 stora apelsiner, 3 bananer, 3 msk. skedar honung, 5 msk. matskedar gräddfil, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala melon och frön, skär köttet i kuber. Skär de skalade bananer i skivor. Skala 3 apelsiner, skär i halva och skär i små bitar. Pressa saften ur den återstående apelsinen.
Kombinera de beredda frukterna, krydda med honung och apelsinjuice, blanda försiktigt och lägg i en salladsskål i en bild.
Häll grädde och socker över frukten innan du serverar den.
Råd. Istället för apelsinjuice kan salladen kryddas med citronsaft.
Sallad med apelsiner, bananer och äpplen
Ingredienser: 2 apelsiner, 3 bananer, 5 sura äpplen, 1 glas grädde, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala och kärna äpplen och riv på ett grovt rivjärn. Skala apelsinerna, skär i halva och skär i små bitar. Rör om den färdiga maten.
Lägg bananer, tidigare skalade och skär i skivor, på ett fat. Lägg apelsin- och äppelmassan på dem. Häll vispad grädde och socker över salladen.
Citrus sallad
Ingredienser: 1 grapefrukt, 2 stora apelsiner, 1 stort äpple, 200 g gräddfil, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
För citrusfrukter, skär skalet, finhacka massan. Riv det skalade och kärnade äpplet på ett grovt rivjärn och lägg omedelbart till de hackade apelsinerna och grapefrukten. Blanda allt ordentligt. Dela upp i portioner och fyll på gräddfil, vispad med socker. Garnera med hackad (finriven) apelsinskal.
? Citrus sallad med citronslörglass
Ingredienser: 1 grapefrukt, 2 apelsiner, 2 stora persikor, 1 päron, 3 msk. skedar honung, 200 g glass, 4 msk. matskedar apelsinlikör, 4 msk. matskedar citronsaft, 2 teskedar hackad citronskal.
Tillagningsmetod:
Skala apelsinerna och grapefrukten från skalet och filmerna, skär massan i små bitar, täck med honung och låt stå i 30 minuter. Skär persikorna i hälften, ta bort gropen, skär huden, skär massan i tunna skivor. Skala och kärna päronet och skär i kuber.
Kombinera alla frukter, blanda försiktigt och ordna i portionerade vaser. Lägg 2 glassar till varje portion. Häll citronsaft över glass, sedan apelsinlikör, garnera med citronskal.
? Vattenmelonsallad med champagne "Vattenmelonkorg"
Ingredienser: 1 medium Astrakhan vattenmelon, 2 kiwi, 2 päron, 2 äpplen, 1 glas champagne.
Tillagningsmetod:
Skär vattenmelonen så att den bildar en korg (från bottenhalvan av skålen, uppifrån - handtaget). Ta ut massan med en matsked, ta bort fröna.
Skär frukten, skalade och frön, i bitar.
Rör om den beredda maten försiktigt, lägg den i en vattenmelonskål och fyll den med kall champagne.
Chill före servering.
Beskär sallad med nötter
Ingredienser: 250 g katrinplommon, 1 kopp valnötskärnor, 3 vitlöksklyftor, 1 kopp majonnäs, 1 tesked socker, juice? citron, persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skölj katrinplommon, fyll med kallt vatten så att det bara täcker bär och låt stå i en dag. Skär sedan upp de svullna bären och ta bort fröna. Torka de beredda katrinplommon genom att placera bären på en träskiva.
För kärnorna med nötter genom en köttkvarn, riv vitlök på ett fint rivjärn eller mala i en mortel. Lägg vitlök och nötter i en porslinskål och rör om tills det är jämnt. Salta sedan, häll i citronsaft och mala massan till vit.
Fyll bären med en nötmassa och lägg i en ruta i en salladsskål. Häll i majonnäs blandat med socker. Garnera med kärnor och citronskivor.
Råd. Istället för majonnäs med socker kan bär hällas med gräddfil med strösocker.
Falla
Äpplen, morötter, rödbetor, pepparrot
Morot och nötsallad
Ingredienser: 3 morötter, 2 msk. matskedar krossade valnötter, 1 citron, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Riv de skalade morötterna på ett fint rivjärn och lägg i en salladsskål. Tillsätt krossade valnötter. Skär citronen på mitten och pressa saften över den färdiga maten. Krydda salladen med vegetabilisk olja, salt och blanda väl.
Morotsallad med honung
Ingredienser: 2 stora morötter, 2 msk. skedar flytande honung, 2 msk. matskedar gräddfil, 40 g persilja.
Tillagningsmetod:
Riv de skalade morötterna på ett fint rivjärn. Hacka persiljan.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Krydda med honung och gräddfil, blanda väl. Om så önskas kan salladen surgöras med citronsyra.
Morots-, äpple- och ostsallad
Ingredienser: 1 stor morot, 2 äpplen, 100 g fetaost, 1 lök, 1 msk. en sked citronsaft, 4 msk. matskedar majonnäs, malet svartpeppar.
Tillagningsmetod:
Skär de skalade äpplen och morötterna i tunna remsor. Skär osten i kuber, hacka lök.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål, krydda med citronsaft och majonnäs. Blanda noggrant. Om så önskas kan salladen kryddas med svartpeppar.
Morot och äpplesallad med gräddfil
Ingredienser: 2 morötter, 2 äpplen, 1 tesked finhackad persilja.
För tankning: ? glas gräddfil, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, saft av en citron, 1 rå äggula, en viskning av citronskal, en nypa mald svartpeppar, 1 tesked socker, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala och kärna äpplen, borsta med mitten av pressad citron så att de inte blir mörkare och riv på ett grovt rivjärn i en salladsskål. Skala morötterna, riv på ett fint rivjärn och lägg i äpplen. Rör om, täck med salladsdressing, garnera med persilja.
Blanda vegetabilisk olja med citronsaft i en lergodsskål för dressing. Tillsätt sedan äggula, gräddfil och kryddor.
Morot och selleri sallad
Ingredienser: 1 morot, 1 sellerirot, 40 g gröna lök, 40 g persilja.
För tankning: 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, juice av 1 citron, salt efter smak.
För dekoration: 1 kokt ägg, oliver.
Tillagningsmetod:
Riv de skalade morötterna och selleriroten på ett fint rivjärn. Hacka lök och persilja fint. Lägg tillagad mat i en salladsskål, fyll med dressing, rör om. Garnera med äggskivor och oliver innan servering.
För att förbereda förbandet, tillsätt citronsaft och salt i vegetabilisk olja.
Råd.
? Morotsallad med lök och lax "Rainbow"
Ingredienser: 2 morötter, 2 lök, 200 g kokt lax, 3 kokta ägg, 1 massa grön sallad, majonnäs, 1 msk. en sked hackad persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar. Stek den beredda maten i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Skär den kokta laxfilén i små skivor. Riv ägg på ett grovt rivjärn.
Lägg ingredienserna i en salladsskål i lager. Lägg laxskivorna på grovhackade gröna salladsblad. Lägg stekta morötter och lök på fisken och sedan riven ägg. Häll majonnäs över salladen, garnera med hackad persilja och kyl i 30 minuter.
Rödbetor och äppelsallad med majonnäs
Ingredienser: 1 liten betor, 1 surt äpple, några gropar oliver ,? citron, 3 msk. matskedar majonnäs.
Tillagningsmetod:
Pressa ut saften ur citronen och riva skalet på ett fint rivjärn. Skala rödbetor och äpple och riv på ett grovt rivjärn i en emaljbehållare. Tillsätt en nypa skal, torka med citronsaft (efter smak), krydda med majonnäs och blanda väl.
Dela upp salladen i portioner före servering och garnera var och en med olivolja.
Rödbetasallad med valnötter
Ingredienser: 1 medelbeta, 3 msk. matskedar krossade valnötter, 2 vitlöksklyftor, 3 msk. matskedar majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka betorna tills de är ömma, svalna och riv på ett grovt rivjärn. Tillsätt finriven vitlök och krossade nötter. Salt, krydda med majonnäs och blanda väl.
Chill före servering.
Råd. Istället för vitlök kan du lägga till 1 tesked färdig pepparrot i salladen.
Rödbetasallad med pepparrot
Ingredienser: 1 stor betor, 2 lök, 50 g pepparrot, 1 burk gröna ärtor, 1 tsk senap, 3 msk. matskedar majonnäs ,? teskedar vinäger, vegetabilisk olja, några persiljekvister för dekoration, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka betorna, svalna, skala och riv på ett grovt rivjärn. Skär löken i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Pepparrot, skal och riv.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Lägg till gröna ärtor. Krydda med salt, torka med vinäger, krydda med majonnäs och senap, blanda väl.
Garnera med persilja innan servering.
? Ost-, äpple- och nötsallad "Ostrullar"
Ingredienser: 200 g hårdost, 1 äpple, 50 g valnötter, grön sallad, 4 msk. skedar gräddfil.
Tillagningsmetod:
Riv osten och äpplet, skalade och kärnor, på ett grovt rivjärn. Tillsätt hackade valnötter, krydda med gräddfil och rör om.
Lägg tillagad blandning på gröna salladsblad och rulla upp dem.
Garnera med gräddfil och riven ost.
Puffsallad av äpplen, ägg och ost
Ingredienser: 2 äpplen, 4 kokta ägg, 100 g hårdost, 1 lök, majonnäs, citronsaft, 1 msk. en sked med hackade gröna.
Tillagningsmetod:
Skär löken i ringar, häll över kokande vatten och kyla. Lägg i en grunt salladsskål och toppa med majonnäs.
Skär äggen i tunna skivor, lägg i en salladsskål på lökarna och täck också med majonnäs.
Skala och kärna äpplen, riv dem på ett grovt rivjärn direkt i en salladsskål på ett lager ägg, strö över citronsaft så att de inte blir mörkare och belägg med majonnäs.
Riv osten i en salladsskål på ett lager äpplen, borsta med majonnäs och garnera med hackade örter.
Servera tidigast 30 minuter efter tillagningen.
Äpple, paprika och rädisasallad
Ingredienser: 1 stor rädisa, 1 stort äpple, 1 söt röd paprika, 3 vitlöksklyftor, majonnäs efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala rädisan och äpplet och skär i remsor. Skär pepparen i längden i två delar, ta bort fröna och skär också i remsor. Riv vitlök på ett fint rivjärn. Blanda allt och täck med majonnäs.
Pepparrotsgrönsaksallad
Ingredienser: 1 pepparrotsrot, 1 morot, 1 äpple, 150 g vitkål, 1 lök, 2 stjälkar gröna lök, 40 g dill, 4 msk. matskedar gräddfil, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Lägg i en salladsskål finhackad kål och ett skalat och kärnat äpple, skär i remsor. Tillsätt förskalade morötter och pepparrot, finhackad lök och dill, riven på ett grovt rivjärn. Salt, krydda med gräddfil och blanda ordentligt.
Innan serveringen kan salladen garneras med persiljekvister.
Råd. Salladen kan serveras som tillbehör till grillat kött.
Svamp sallad med pepparrot
Ingredienser: 500 g svamp, 40 g pepparrot, 2 ägg, 200 g gräddfil, 2 stjälkar gröna lök, 1 msk. en sked hackad dill och persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka svampen i saltat vatten och skär i remsor. Koka äggen, skala och mosa med en gaffel. Pepparrot, skala och riv på ett fint rivjärn.
Rör om den beredda maten försiktigt, salta och krydda med gräddfil. Lägg i en salladsskål och garnera med hackade örter och grön lök.
Råd. Du kan lägga till ättika och socker i salladen efter smak.
Rökt makrill sallad med pepparrot
Ingredienser: 400 g varmrökt makrill, 2 kokta ägg, 2 kokta potatisar, 3 msk. matskedar hackad pepparrot, 150 g majonnäs, 1 msk. en sked hackad persilja och dill.
Tillagningsmetod:
Skala makrillen från huden, ta bort från benen och skär i små bitar. Skär kokta ägg och potatis i samma bitar.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Tillsätt riven pepparrot och majonnäs. Rör om försiktigt och strö över hackade örter.
Blomkål och vitkål
Vitkålssallad
Ingredienser: 1 litet kålhuvud, 5 morötter, 2 äpplen ,? selleri rot,? glas hackade valnötter, citronsaft, 125 g majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Hacka kål, salt och krossa. Riv skalade morötter, selleri och äpplen på ett grovt rivjärn.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, strö över citronsaft, krydda med majonnäs och kyl.
Fyll salladen med hackade valnötter innan du serverar.
Råd. Salladen kan serveras som tillbehör till grillat kött.
Ny kålsallad med paprika
Ingredienser: 200 g vitkål, 1 paprika, 1 tomat, 100 g skinka, 3 msk. skedar kokt ris ,? lök, 40 g persilja, 2 msk. matskedar majonnäs, 1 tsk senap, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Hacka den vita kålen. Skär peppar, tomat, skinka i remsor. Lägg den färdiga maten i en salladsskål.
Tillsätt ris, finhackad lök och örter till dem. Krydda med salt, krydda med majonnäs blandat med senap, rör om.
Blomkål och tomatsallad
Ingredienser: ? kg blomkål, 2 tomater, 4 msk. matskedar majonnäs eller gräddfil, 40 g dill, malt svartpeppar och salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär tomaterna i kilar, strö över salt och malt svartpeppar och kyl.
Koka blomkålen i saltat vatten, ta bort och sval. Demontera sedan i blomställningar så små som möjligt och lägg i en salladsskål.
Hacka dillgrönsakerna fint, blanda med gräddfil eller majonnäs. Häll i en salladsskål med blomkål, rör om. Tillsätt tomaterna och rör om försiktigt igen.
Blomkål- och morotsallad
Ingredienser: 1 litet blomkålhuvud, 3 morötter, 1 msk. en sked vegetabilisk olja, kummin.
För tankning: 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, vinäger, senap, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Tvättad blomkål dela upp i blomställningar, skala morötterna. Häll 1 msk i saltat kokande vatten. en sked med vegetabilisk olja, lägg de beredda grönsakerna och koka tills de är ömma. Vik sedan i ett durkslag och kyl.
Placera den skivade blomkålen och tärnade morötter ovanpå en salladsskål. Fyll på med dressing.
För att förbereda förbandet, tillsätt 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, vinäger, senap och salt efter smak.
Blöt salladen på en kall plats i minst 30 minuter. Strö över kumminfrön innan servering.
Råd. Salladen kan serveras som sidrätter för heta kött- och fiskrätter.
Blomkålsallad med pickles
Ingredienser: 300 g blomkål, 2 pickles, 1 lök, 4 msk. matskedar gräddfil, 40 g persilja.
Tillagningsmetod:
Koka kål i saltat vatten, kyla och hugga fint. Skala pickles och frön och skär i tunna skivor. Hacka lök och örter.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, häll gräddfil, blanda.
? Blomkålsallad med kalvkött och persilja "Kukushkinos bo"
Ingredienser: ? kg blomkål, 400 g kalvkött, 100 g persilja, 2 kycklingägg, 2 lök, 100 g persilja, vegetabilisk olja, majonnäs, malet svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Demontera blomkålen i blomställningar, lämna benen, dopp i kokande vatten, koka i 5 minuter, kasta i ett durkslag och sval. Krydda sedan i mjöl och stek i vegetabilisk olja. Skär kalvköttet och löken i remsor och stek dem också separat i vegetabilisk olja.
Bilda ett bo på en bred tallrik. Placera grovhackad persilja (inga stjälkar) i botten. Toppa med blomkålblomstrarna med benen mot skålens mitt. Stäng benen stekt kött... Tillsätt sedan ett lager stekt lök. Skär de kokta äggen tvärs i två bitar och placera dem i mitten av boet med slitsarna nedåt.
När du serverar, fyll på salladen med majonnäs.
Blomkål- och fetaostsallad med nötter
Ingredienser: 500 g blomkål, 100 g fetaost, 2 msk. matskedar krossade valnötter, 2 msk. matskedar finhackad grön lök, salt efter smak.
För tankning: 100 g 3% kefir, 2 msk. skedar gräddfil.
Tillagningsmetod:
Koka blomkålen i saltat vatten, kyla och hugga fint. Skär osten i små kuber.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål, blanda med hackade valnötter och gröna lökar. Drizzle med dressing, salt om det behövs.
För att förbereda förbandet, vispa kefir med gräddfil.
Blomkålsallad med riven ost
Ingredienser: ? kg blomkål, 50 g hård ost, 1 lök, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 msk. en sked vinäger, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Demontera blomkålen i blomställningar och koka i saltat och ättika-surgjort vatten tills det är ömt. Kyl och lägg i en salladsskål. Tillsätt finriven ost och hackad lök. Krydda med vegetabilisk olja och blanda väl.
Råd. Salladen kan serveras som tillbehör till grillat kött.
paprika
Röd och grön paprikasallad
Ingredienser: 3 röda paprika, 3 gröna paprika, 1 lök, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 msk. en sked citronsaft, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär pepparen i längden i två delar, skala av frön, skär i remsor och lägg i en salladsskål. Tillsätt finhackad lök. Krydda med salt, krydda med vegetabilisk olja och citronsaft, rör om.
Söt paprika, selleri och äppelsallad
Ingredienser: 4 paprika, 20 g sellerirot, 1 äpple, 2 msk. matskedar majonnäs, malet svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
paprika, sellerirot och skalat äpple skuren i remsor. Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt och peppar efter smak, krydda med majonnäs och blanda väl.
Röd söt peppar sallad med knipor
Ingredienser: 3 söt röd paprika, 2 pickles, 1 stor tomat, 2 stjälkar gröna lök, 40 g persilja, 100 g majonnäs.
Tillagningsmetod:
Skala fröna, skär på längden i 4 bitar och skär över mycket tunna remsor. Hacka tomaten och gurkorna. Hacka grönlök och persilja fint. Lägg alla produkter i en salladsskål, blanda och krydda med majonnäs.
Söt paprika, ris och grön ärtsallad
Ingredienser: 7 paprika ,? glas ris ,? glas kokta gröna ärtor, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 msk. matskedar citronsaft, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Lägg riset i en gryta med kokande vatten och koka i 10 minuter. Kasta sedan i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Skala paprika och skär i remsor.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål, tillsätt gröna ärtor. Krydda med peppar, salt, rör om och krydda med vegetabilisk olja och citronsaft.
Råd. Salladen kan serveras som tillbehör till stekt fjäderfä.
Paprika sallad med rökt bröst
Ingredienser: 1 röd paprika, 1 grön paprika, 1 gul paprika, 100 g rökt bröst, 2 tomater, 100 g hårdost, 3 stjälkar gröna lök, 5 - 6 oliver.
För tankning: 1 msk. en sked majonnäs, 2 msk. skedar gräddfil, 3 msk. skedar ketchup, 1 tesked socker, juice av 1 citron, 1 msk. en sked hackad persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skalade paprika, rökt bröst och ost skuren i remsor. Häll kokande vatten över tomaten, ta bort huden och skär också i remsor. Hacka gröna lökar.
Lägg de beredda grönsakerna i en salladsskål, häll över förbandet och blanda väl.
För dressing, kombinera majonnäs, gräddfil och ketchup. Tillsätt hackad persilja, citronsaft och salt efter smak.
Garnera salladen med oliver innan servering.
Sallad med paprika, Fetaki och rökt kycklingfilé
Ingredienser: 4 röda paprika, 1 paket fetakiost, 400 g rökt kycklingfilé, 100 g vitkål, 1 kokt ägg, 100 g gropar oliver, majonnäs.
Tillagningsmetod:
Hacka kålen fint och gnugga utan salt. Skär den rökta kycklingfilén, paprika och ägg i remsor. Skär osten i kuber. Skär oliverna i 2 bitar.
Lägg tillagad mat i en salladsskål och låt stå på en sval plats i 30 minuter.
Krydda med majonnäs innan servering.
Bakad paprika, vitlök och nötsallad
Ingredienser: 9 paprika.
För tankning: 5 vitlöksklyftor, 2 msk. matskedar krossade valnötter, 150 g gräddfil, 2 msk. matskedar hackad persilja, citronsaft, malt svartpeppar, salt, socker efter smak.
Tillagningsmetod:
Baka peppar, ta bort fröna, ta bort huden och skär i stora remsor.
Lägg i en salladsskål, tillsätt förbandet och täck med persilja.
För att förbereda förbandet, krossa riven vitlök med nötter. Tillsätt malet svartpeppar, salt, socker och citronsaft. Häll i gräddfil och rör om.
Bakad paprika-sallad med tomater
Ingredienser: 5 paprika, 2 tomater, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 1 msk. en sked hackad persilja, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, citronsaft, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Baka peppar i ugnen, ta bort huden, ta bort fröna och skär i stora remsor. Skär tomaten i skivor, löken i halva ringar.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Tillsätt krossad vitlök, salt, strö över citronsaft, häll med vegetabilisk olja och rör om.
Garnera med hackad persilja innan servering.
? Bakad peppar och citronsallad "Bolgarochka"
Ingredienser: 8 paprika ,? citron, 10 gropar oliver, 1 msk. en sked med hackade valnötskärnor, 1 liten peppar, 3 vitlöksklyftor, 200 g persilja, salt efter smak.
För tankning: 2 tomater ,? citron, 5 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Baka paprika i ugnen. Skär sedan upp, ta bort frön och huden. Skär köttet i längden i stora remsor, salta och låt stå i 30 minuter.
Skala och frö hälften av citronen och skär i små kuber. Skär oliverna i skivor. Hacka paprika, vitlök och persilja separat.
Förbered en förband. Riv tomaterna på ett grovt rivjärn. Tillsätt saften av en halv citron och 5 msk. matskedar vegetabilisk olja. Krydda med salt efter smak och blanda väl.
Lägg hälften av den beredda paprikan i en salladsskål på ett lager persilja. Toppa med skivor citron och oliver, hackad paprika och vitlök. Tillsätt sedan den andra halvan av den bakade peppar, hackad persilja och häll över förbandet.
Rostad paprika sallad med adjika
Ingredienser: 5 söta paprika, 40 g koriander.
För tankning: 1 tsk adjika, 3 msk. matskedar citronsaft, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Tvätta paprika, torka dem, lägg dem i en varm stekpanna med vegetabilisk olja, täck, minska värmen och stek tills de är ömma. Skala sedan och frö, skär i remsor och lägg i en salladsskål. Drizzle med förbandet och garnera med koriander.
Förbered en dressing: blanda adjika med citronsaft, vegetabilisk olja och salt.
Chill före servering.
Äggplanta
Aubergine och tomatsallad
Ingredienser: 2 medelstora äggplantor, 2 färska tomater, 1 söt grön paprika, 5 vitlöksklyftor, 1 msk. en sked finhackad dill, 1 msk. en sked finhackad persilja, vegetabilisk olja, vinäger, svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Lägg äggplantorna på ett bakplåt, lägg dem i en värmd ugn och baka tills de är mjuka. Skala sedan och hugga fint. Häll kokande vatten över tomaterna och paprikorna, skala skalet och fröna och hugga fint.
Lägg de beredda grönsakerna i en salladsskål. Tillsätt vitlök krossad med salt, salt och peppar. Krydda med vinäger, vegetabilisk olja och blanda väl.
Förvara salladen i kylen innan du serverar den.
Aubergine, grön paprika och tomatsallad
Ingredienser: 2 medelstora aubergine, 2 gröna paprika, 2 mogna tomater, 2 vitlöksklyftor, vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär äggplantorna i tunna skivor och lägg dem i saltat vatten för att ta bort bitterheten. Pressa sedan, steka i vegetabilisk olja och lägg i en emaljbehållare.
Skär den gröna paprikan i längden i två delar, ta bort stjälken och skär den i stora remsor. Lägg sedan alla hackade paprika i pannan med resterande vegetabilisk olja från auberginen och stek snabbt. Den färdiga paprikan blir mjuk och huden blir brun.
Medan paprika rostar, skär de rostade aubergine skivorna i 2 bitar och lägg i en salladsskål. Tillsätt finriven vitlök och rostade paprika till varma äggplantor. Blanda allt väl och stäng locket.
När de stekta grönsakerna har svalnat, fäst de mogna tomaterna skurna i halvcirklar på dem. Krydda med salt (det är bättre att strö salt på tomatskivorna så att de får juice) och rör om försiktigt.
Det är inte nödvändigt att krydda salladen.
Råd. Salladen kan serveras som sidrätter till stekt eller kokt kött.
Auberginesallad med vitlök
Ingredienser: 5 små unga äggplantor, citronskivor, vegetabilisk olja.
För kryddor: 6 vitlöksklyftor, 2 msk. matskedar malda valnötter, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 msk. skedar vin vinäger, persilja, malt svartpeppar och salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Lägg i en grunt salladsskål i lager, borsta varje bit med kryddor. Stäng skålen med lock och kyl i minst 12 timmar.
För att förbereda kryddan, kombinera krossad vitlök med nötter, finhackad persilja, vegetabilisk olja och vinäger. Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda ordentligt.
Garnera med persiljekvister och citronskivor före servering.
Råd. Aubergine kan bakas i en höguppvärmd ugn i 30 minuter istället för att steka.
Auberginesallad i gräddfil med dill
Ingredienser: 5 små unga aubergine, 4 tomater, vegetabilisk olja.
För kryddor: 4 msk. matskedar tjock gräddfil, 100 g dill, 3 vitlöksklyftor, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär äggplantorna i tunna skivor och lägg dem i saltat vatten i 15 minuter för att ta bort bitterheten. Stek sedan i vegetabilisk olja på hög värme.
Skär tomaterna i längden i två delar och skär dem sedan i tvärgående skivor.
Lägg ett lager aubergine i en grunt salladsskål, borsta varje cirkel med kryddor och täck med en skiva tomat. Fortsätt växla lager tills du har slut på äggplantor.
För att förbereda kryddan, kombinera gräddfil med finhackad dill, riven vitlök och salt.
Servera denna maträtt utan kylning.
? Auberginesallad med peppar "Georgia"
Ingredienser: 3 äggplantor, vegetabilisk olja.
För kryddor: 2 röda paprika, 2 peppar, 5 vitlöksklyftor, koriander, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär äggplantorna i tunna skivor och lägg dem i saltat vatten i 15 minuter för att ta bort bitterheten. Stek sedan i vegetabilisk olja på hög värme.
Lägg äggplantorna i en grund salladsskål i lager, borsta varje cirkel med kryddor. Täck över och kyl i 12 timmar.
För att göra kryddor, kombinera marken söt och het paprika med krossad vitlök och salt.
Garnera med finhackad koriander innan servering.
Auberginesallad med valnötter marinerad med sojasås
Ingredienser: 4 äggplantor, 4 msk. matskedar hackade valnötskärnor, 2 lök, 4 vitlöksklyftor, 1 msk. en sked med hackad persilja.
För marinaden: 3 msk. skedar av sojasås, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 msk. en sked med hackad koriander, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala äggplantorna, skär dem i längden i flera bitar, baka i ugnen tills de är mjuka och skär i tärningar. Hacka lök. Mos finhackad vitlök med salt.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Tillsätt hackade nötter. Häll i marinaden och blanda väl. Garnera med hackad persilja.
Blanda för marinaden soja sås med vegetabilisk olja, hackad koriander, malt svartpeppar och salt efter smak.
Blöt salladen på en kall plats i 30 minuter innan du serverar den.
Auberginesallad med lök och ärtor
Ingredienser: 3 små äggplantor, 1 stor lök, 100 g gröna ärtor på burk, 2 kokta ägg, 1 äpple, 1 tesked citronsaft, vegetabilisk olja, socker, salt efter smak.
För tankning: 4 msk. matskedar majonnäs, 1 msk. en sked senap, 4 msk. matskedar gräddfil, 2 vitlöksklyftor.
Tillagningsmetod:
Skala aubergine, skär i kuber och låt sjuda i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja. Tär lök och lägg i aubergine. Så snart lökarna börjar lukta, ta omedelbart pannan från värmen och överför innehållet till en salladsskål.
Förbered en dressing genom att blanda majonnäs med senap, gräddfil och riven vitlök.
Kyld stuvad aubergine kasta med konserverade gröna ärtor, tärnat äpple och kokta ägg. Krydda med salt, strö över citronsaft, tillsätt socker efter smak och lägg på dressing.
Vinter
Surkål, pickles, rädisa
Surkål och rädisasallad med valnötter
Ingredienser: 200 g surkål, 1 rädisa, 1 morot, 3 msk. matskedar krossade valnötter.
För tankning: 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 3 msk. matskedar kållake, 3 msk. matskedar tranbärsjuice.
Tillagningsmetod:
Riv skalade grönsaker på ett grovt rivjärn och blanda med surkål. Tillsätt krossade nötter. Drizzle med dressing, rör om.
För att förbereda förbandet, kombinera vegetabilisk olja med saltlösning och tranbärsjuice.
Surkål, ägg och ostsallad
Ingredienser: 400 g surkål, 4 kokta ägg, 200 g hård ost, 2 persiljerötter, 1 lök, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Hacka surkål och kokta ägg fint. Skär löken och persiliroten i remsor. Riv osten på ett grovt rivjärn.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Krydda med salt, peppar, krydda med vegetabilisk olja och blanda väl.
Potatissallad med surkål
Ingredienser: 2 medelstora potatisar, 150 g surkål, 1 morot, 1 lök, 4 msk. matskedar gräddfil eller majonnäs.
Tillagningsmetod:
Koka potatis med morötter, kyla, skala, skär i små skivor och lägg i en salladsskål. Tillsätt finhackad lök och surkål. Krydda med majonnäs eller gräddfil.
Potatissallad med pickles och morötter
Ingredienser: 3 medelstora potatisar, 3 pickles, 1 stor morot, 1 lök, örter, gräddfil eller majonnäs efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka potatis med morötter och skal. Skär kylda grönsaker och pickles i små skivor, finhacka löken.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, krydda med majonnäs eller gräddfil och rör om.
Äggsallad med gurksås
Ingredienser: 4 ägg, 1 lök.
För såsen: 1 ättikslag, 3 msk. matskedar majonnäs, 2 msk. skedar gräddfil ,? teskedar riven pepparrot, socker, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka äggen så att äggulan kommer ut med en tår. För att göra detta, lägg dem i kallt vatten, koka dem och koka på hög värme i 3 minuter. Kyl sedan, skala och skär i cirklar. Skär löken i tunna ringar.
Lägg äggcirklarna och lökringarna i en grund, helst glas, salladsskål. Häll såsen över allt.
För att förbereda såsen, riv den skalade inlagda gurkan på ett grovt rivjärn. Tillsätt majonnäs, gräddfil, riven pepparrot, socker, salt i gurkamassan och blanda väl.
Rädisa, inlagd gurka och tomatsallad
Ingredienser: 1 rädisa, 3 pickles, 3 inlagda gröna tomater.
För tankning: 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 msk. skedar yoghurt, citronsaft.
Tillagningsmetod:
Skär rädisan i tunna remsor, pickles och tomater i kuber.
Förbered en dressing: blanda vegetabilisk olja med yoghurt, tillsätt citronsaft efter smak.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, häll över förbandet, rör om.
Rädisa sallad med lök
Ingredienser: 1 rädisa, 1 lök, salt efter smak.
För tankning: 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 tesked vinäger, 1 msk. en sked med hackad dill.
Tillagningsmetod:
Riv rädisan på ett grovt rivjärn och häll över med kokande vatten. Hacka löken fint.
Förbered en dressing: Kombinera vegetabilisk olja med vinäger och hackad dill.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt, häll över förbandet och blanda väl.
Blötlägg på en sval plats i 30 minuter innan du serverar.
Rädisa, morot och ostsallad
Ingredienser: 1 rädisa, 1 morot, 100 g hård ost, 2 stjälkar gröna lök, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Riv rädisor och morötter på ett grovt rivjärn, lägg i en salladsskål och salt efter smak. Tillsätt riven ost och hackad grön lök. Krydda med vegetabilisk olja och blanda väl.
Rädisasallad med rökt kyckling
Ingredienser: 1 rädisa, 200 g rökt kycklingkött, 2 kokta potatisar i uniformer, 2 kokta ägg, 2 stjälkar gröna lök, majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Riv rädisan på ett grovt rivjärn. Skär den rökta kycklingen och de skalade potatisarna i remsor. Skär äggen på längden i två delar, krossa äggulan och skär den vita i långa remsor. Hacka gröna lökar.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salt efter smak, krydda med majonnäs och blanda väl.
Rädisasallad med kokt kalvkött
Ingredienser: 1 rädisa, 100 g kokt kalvkött, 1 lök, 4 msk. matskedar majonnäs, vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Riv rädisan på ett grovt rivjärn, lägg i en stekpanna med vegetabilisk olja och låt sjuda lite. Skär löken i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skär kalvköttet i remsor.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salta, krydda med majonnäs och blanda väl.
Saltade, inlagda, torkade svampar
Svamp sallad i kryddig sås
Ingredienser: 200 g konserverad svamp, 200 g kokt kycklingfilé, 100 g konserverade gröna ärtor, huvudsallat.
För såsen: 2 msk. matskedar majonnäs, 2 msk. skedar gräddfil, 1 msk. en sked citronsaft, 1 msk. sked konjak, 1 msk. sked med ketchup ,? Konst. matskedar riven vitlök, 3 msk. matskedar hackad dill, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär svampen och kycklingfilén i skivor, blanda med konserverade gröna ärtor och krydda med sås.
För att göra såsen, kombinera gräddfil, majonnäs, ketchup, citronsaft och cognac. Tillsätt riven vitlök och hackad dill. Krydda med salt och peppar efter smak.
Lägg den beredda salladen på en skål på salladsbladen.
Svamp sallad med surkål
Ingredienser: ? glas saltade eller inlagda svampar ,? koppar surkål, 1 liten lök, 1 msk. en sked vegetabilisk olja, 1 msk. en sked hackad grön lök.
Tillagningsmetod:
Skiv svampen och lägg i en salladsskål. Tillsätt hackad lök och surkål. Krydda med vegetabilisk olja och rör om.
Garnera med finhackad grön lök innan servering.
Råd. Om så önskas kan socker tillsättas i salladen efter smak.
Saltad svampsallad med potatis och surkål
Ingredienser: 300 g saltade svampar, 4 potatisar, 1 lök ,? ett glas surkål ,? glas gräddfil, salt, socker och senap efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka potatis i sina skinn, sval, skala och skär i kuber. Skär svampen i skivor, hacka löken.
Kombinera färdiglagad mat med hackad surkål. Krydda med salt och gräddfil med socker och senap.
Saltad svamp och potatissallad
Ingredienser: 300 g saltade svampar, 3 potatisar.
För såsen: 2 lök, 1 ofullständigt glas gräddfil, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skala potatisen, skär i stora bitar och koka i saltat vatten. Skär de kylda potatisarna i skivor och lägg i en salladsskål. Lägg svampen i remsor på toppen. Häll i såsen.
För att göra såsen, kombinera gräddfil med finhackad lök, salt och svartpeppar.
Potatissallad med inlagda champinjoner och gurka
Ingredienser: 4 potatisar, 100 g inlagda eller inlagda svampar, 1 inlagd gurka, 1 lök, 4 msk. matskedar gräddfil eller majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka potatisen i deras skinn, sval, skär i små skivor och lägg i en salladsskål. Tillsätt skivade svampar och pickles och lökhalvringar. Krydda med salt efter smak och krydda med gräddfil eller majonnäs.
Råd. Sallad med saltade svampar kryddas bäst med gräddfil och med inlagda - med majonnäs.
Saltad svamp och saltad tomatsallad
Ingredienser: 200 g saltade svampar, 2 saltade tomater, 2 msk. matskedar konserverade gröna ärtor, 1 lök, vegetabilisk olja, vinäger, socker, malet svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Finhacka svamp och inlagda tomater och lägg i en salladsskål. Tillsätt gröna ärtor på burk och hackad lök. Krydda efter smak med vegetabilisk olja, vinäger, socker, salt, svartpeppar och blanda väl.
Råd. Istället för saltade kan syltade svampar läggas i en sallad.
Ostsallad med saltade champinjoner
Ingredienser: 200 g hård ost, 10 g vitlök, 100 g små saltade svampar, 1 lök, 1 kokt morot, 4 msk. matskedar gräddfil, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Separera locken från de saltade svamparna och lägg åt sidan och hugga benen fint. Riv ost och vitlök, tillsätt de hackade svamparna, blanda försiktigt och lägg dem i en ruta i en platt salladsskål.
Lägg små kepsar med saltade svampar och lökringar på ostglaset. Strö över malt svartpeppar.
Häll gräddfil runt bilden och drunkna de kokta morotcirklarna i den. Dekorera den färdiga salladen med dillkvistar.
Risallad med inlagda svampar
Ingredienser: 150 g inlagda svampar ,? koppar ris, 2 kokta ägg, 1 liten lök, 2 msk. skedar gräddfil, 2 msk. matskedar majonnäs, 1 msk. en sked med hackad persilja.
Tillagningsmetod:
Häll det tvättade riset i kokande saltat vatten och koka i 10 - 15 minuter. Kasta sedan i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
Skär inlagda svampar och kokta ägg i små bitar, lök i halva ringar. Kombinera med berett ris. Krydda med gräddfil och majonnäs, blanda väl.
Garnera med hackad persilja innan servering.
Inlagd svampsallad med äpplen och lök
Ingredienser: 200 g inlagda svampar, 1 äpple, 1 lök, några kvistar dill, vegetabilisk olja, några kvistar dill, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär svampen i remsor och lägg i en salladsskål. Tillsätt grovt riven äpple och hackad lök. Krydda efter smak med vegetabilisk olja, peppar och salt. Blanda försiktigt.
Garnera med dillkvistar och tunna lökringar innan servering.
Svamp sallad med kokt nötkött
Ingredienser: 200 g saltade svampar, 400 g kokt nötkött, 2 kokta potatisar, 2 kokta ägg, 3 medelstora inlagda gurkor, 1 lök, majonnäs, 2 msk. matskedar hackade gröna.
Tillagningsmetod:
Skär potatis, gurkor och kött i kuber, svamp i bitar. Hacka lök. Blanda färdigmat och krydda med majonnäs. Dela upp salladen i portioner, strö över majonnäs, garnera med hackade örter och tunna äggskivor.
Svamp sallad med konserverad fisk
Ingredienser: 100 g saltade svampar, 1 burk konserverad lax i egen juice, 5 potatisar, 2 lökar, vegetabilisk olja, svartpeppar och salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär de kokta, kylda och skalade potatisarna i kuber, svamparna i skivor och lägg i en salladsskål. Tillsätt finhackad lök och laxbitar. Krydda med salt, peppar, krydda med konserverad juice och vegetabilisk olja, blanda.
Torkad svampsallad med rödbetor och vitlök
Ingredienser: 100 g torkade svampar, 2 rödbetor, 2 små lökar, 2 vitlöksklyftor, vegetabilisk olja, vinäger, salt.
Tillagningsmetod:
Koka de förblötade svamparna och hugga. Skär de skalade och kylda rödbetorna i remsor och droppa med vinäger. Skär den ena löken i halva ringar, hugga den andra och steka i vegetabilisk olja. Riv vitlök på ett fint rivjärn.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Krydda med salt, krydda med vegetabilisk olja och blanda väl.
Råd. Om så önskas kan du lägga socker och vinäger i salladen.
? Torkad svampsallad "Svampkaviar"
Ingredienser: 300 g torkade svampar, 1 lök, vegetabilisk olja, vinäger, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skölj torkade svampar noggrant och blötlägg i en kastrull med kallt vatten över natten. Koka i samma vatten och kasta i ett durkslag.
Låt de kylda svamparna genom en köttkvarn och lägg i en salladsskål. Tillsätt hackad lök, salt, krydda efter smak med ättika och vegetabilisk olja, blanda väl.
Blötlägg på en sval plats i cirka 12 timmar före servering.
Kött, fjäderfä, fisk ...
Lammsallad med rädisa
Ingredienser: 200 g kokt lamm, 150 g rädisa, 1 lök, 50 g hårdost, 5 vitlöksklyftor, 4 msk. matskedar majonnäs, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 liten kokt morot, 1 kokt ägg, 1 inlagd röd paprika, 1 msk. en sked hackad persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär lammet i remsor. Riv rädisan på ett grovt rivjärn, ost och vitlök på ett fint rivjärn. Skär löken i halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Saltlagad mat, krydda med 2 msk. matskedar majonnäs, blanda och lägg i en bild i en salladsskål. Drizzle med kvarvarande majonnäs. Garnera med skivor morötter, ägg, inlagda pepparklyftor och persilja.
? Inlagd nötkött sallad "Solros"
Ingredienser: 300 g kokt nötkött, 3 kokta ägg, inlagda gurkor.
För marinaden: 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 msk. matskedar 3% ättika, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär nötköttet i tunna skivor. Blötlägg i kokt marinad i 2 timmar.
För marinaden, kombinera vegetabilisk olja med ättika, svartpeppar och salt.
Placera köttet i mitten av skålen. Placera äggskivor blandat med små inlagda gurkor runt.
Servera med senap eller senapssås.
? Nötköttsallad med kål "Uralbergen"
Ingredienser: 200 - 300 g kokt nötkött ,? kg surkål, 1 lök, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, persilja.
Tillagningsmetod:
För surkålen genom en köttkvarn. Skär flera tunna tallrikar från en bit kokt nötkött (beroende på antal portioner). Skär resterande kött i små kuber. Hacka lök.
Kombinera alla hackade produkter, krydda med vegetabilisk olja och blanda väl.
Lägg tunna skivor av nötkött på en bred skål och på dem den beredda massan. Strö över finhackad persilja.
Kokt nötkött och skinkasallad
Ingredienser: 100 g kokt nötkött, 100 g skinka, 2 inlagda gurkor, 3 msk. matskedar majonnäs, 1 msk. en sked finhackad persilja, 1 inlagd peppar, 1 inlagd tomat, svartpeppar efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär kokt nötkött, skinka, inlagda gurkor i remsor. Krydda med majonnäs blandat med persilja och svartpeppar och blanda väl.
Lägg salladen på ett fat. Placera skivor med inlagd peppar och tomat runt.
? Kalvköttsallad med morötter och kex "Motley"
Ingredienser: 200 g kalvkött, 3 morötter, 2 lökar, 2 skivor gammal limpa utan skorpa, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. matskedar krossade valnötter, vegetabilisk olja, majonnäs, malet svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär det lättvispade köttet i remsor. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skär löken i halva ringar.
Stek beredda livsmedel i vegetabilisk olja separat, kyla och lägg i en salladsskål. Tillsätt krutonger - skivor av en limpa, tärnade och rostade i ugnen, - riven vitlök med salt, krossade valnötter. Krydda med salt, peppar, krydda med majonnäs och rör om.
Kokt kalvkött sallad med granatäpplefrön
Ingredienser: 200 g kokt kalvkött, 1 granatäpple, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 20 g koriander, 4 msk. matskedar majonnäs, malet rödpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär köttet i små kuber (något större än ett stort granatäpplekorn). Hacka lök. Hacka vitlök fint på en träskiva och hugga koriandergrönsakerna direkt på den.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, tillsätt granatäpplekärnor, salt, rödpeppar, majonnäs och blanda väl.
? Fläsk sallad med choklad "Paris"
Ingredienser: 200 g fläsk, 50 g mörk choklad ,? citron, vegetabilisk olja, inlagda druvblad.
För marinaden: ? ett glas vatten, 1 msk. en sked vinäger, malt vitpeppar, riven muskot.
Tillagningsmetod:
Slå fläskskivorna lätt, skär i remsor och täck med den beredda marinaden av vatten, ättika, malt vitpeppar och riven muskot... Ta bort köttet efter 30 minuter, torka det på en servett och steka snabbt på hög värme i vegetabilisk olja. När fläsket är brunat, tillsätt riven mörk choklad, låt den smälta och ta omedelbart bort pannan från värmen.
Lägg druvbladen på en bred skål, lägg det färdiga köttet på dem i högar. Sprid små, skalade citronbitar runt.
Råd. Om du vill förbereda denna sallad på sommaren, använd salladsblad istället för druvblad. På sommaren kan denna maträtt också garneras med basilikablad.
Rostad fläsk- och svampsallad
Ingredienser: 200 g stekt fläsk, 100 g saltad svamp, 2 kokta potatisar, 1 liten lök, 1 msk. en sked hackad persilja, majonnäs.
Tillagningsmetod:
Placera fläsk hackad i remsor och stekt i en grunt salladsskål. Gnid en kokt potatis direkt på köttet. Borsta försiktigt med majonnäs. Lägg de skivade saltade svamparna blandade med finhackad lök på ett lager potatis. Gnid en andra kokt potatis över svampen. Häll majonnäs över salladen. Garnera med finhackad persilja och små svampar.
Blöt salladen på en kall plats i minst 1 timme innan du serverar den.
? Skinkpuff sallad "randig"
Ingredienser: 300 g skinka utan ben, 2 kokta potatisar, 1 liten kokt betor, 3 kokta ägg, 1 lök, 1 msk. en sked hackad persilja, majonnäs, senap.
Tillagningsmetod:
Hacka kokta ägg, lök, skinka med fett mycket fint och blanda ordentligt. Riv betorna på ett grovt rivjärn. Skär potatisen i tunna skivor.
Lägg tillagad mat i en grunt salladsskål i tunna lager. Placera först potatisskivorna, ovanpå skinka, lök och äggblandning, sedan riven betor etc.
Blanda majonnäs med senap (efter smak) och smörj varje rödbetsskikt. Garnera salladen med hackad persilja.
Blötlägg i kylen i 1-2 timmar före servering.
? Rökt kött sallad med vitlök och kiwi "Fantasy"
Ingredienser: 200 g rårökt kött, 2 kokta ägg, 1 kokt morot, 1 äpple, 1 kiwi, 1 vitlöksklyfta, 1 msk. en sked hackad persilja, majonnäs.
Tillagningsmetod:
Riv rått rökt kött på ett grovt rivjärn, tillsätt riven vitlök, 1 msk. en sked majonnäs, blanda väl och lägg i en salladsskål. Placera riven kiwi på ett grovt rivjärn.
Lägg sedan ut lager av riven äggvita, morötter och äpplen, borsta vardera med majonnäs.
Tillsätt salladen med krossad äggula och hackad persilja.
? Kalkonfiletsallad med granatäpple "Granatäpplearmband"
Ingredienser: 300 g kokt kalkonfilé, 2 kokta morötter, 1 medelkokt rödbeta, 2 kokta ägg, 2 msk. matskedar hackade valnötskärnor, 1 söt granatäpple, majonnäs.
Tillagningsmetod:
Skär kalkonfilén i remsor. Riv de skalade morötterna och rödbetorna separat på ett grovt rivjärn. Mala äggen med en gaffel.
Lägg den beredda maten i en glassalladsskål i lager, smörj varje lager med majonnäs. Lägg först kalkonfilén, sedan ett lager morötter, ett lager ägg, ett lager betor. Strö salladen med hackade valnötskärnor och sedan granatäpplefrön.
Blötlägg salladen på en kall plats i 1 timme innan du serverar den.
Råd. För att salladen ska bli luftig och blötläggas bättre, riv grönsakerna direkt i salladsskålen.
? Stekt kycklingfilé sallad "Doftande"
Ingredienser: 300 g kycklingfilé, 2 äpplen, 1 lök, 100 g konserverade gröna ärtor, 2 msk. matskedar finhackad persilja, 4 msk. matskedar majonnäs, vegetabilisk olja, salt efter smak.
För marinaden: vatten, ättika, socker.
Tillagningsmetod:
Stek kycklingfilén skuren i tunna skivor i vegetabilisk olja tills den är öm och lägg i en emaljbehållare. I oljan som finns kvar i stekpannan steker du mycket snabbt äpplen, skalade och kärnade och skär i skivor. Tillsätt dem sedan till kycklingfilén och rör om försiktigt.
Skär löken i tunna ringar. Skåll med kokande vatten och marinera i 15 minuter i en lösning av vatten, vinäger och socker.
Lägg de inlagda lökringarna på en bred skål. Placera stekt mat ovanpå dem. Häll med majonnäs, täck med finhackad persilja. Sprid konserverade gröna ärtor runt salladen.
Blötlägg på en sval plats i 30 minuter innan du serverar.
Kokt kycklingfilé och äpplesallad
Ingredienser: 300 g kokt kycklingfilé, 2 äpplen, 3 kokta ägg, 6 msk. matskedar majonnäs, 2 msk. matskedar hackad persilja.
Tillagningsmetod:
Skär den kokta kycklingfilén i tunna skivor, lägg hälften av massan i en salladsskål. På toppen, lägg äpplen riven på ett grovt rivjärn, tidigare skalat och kärna. Lägg resten av kycklingfilén ovanpå dem.
Gnugga äggulorna med en träsked, tillsätt majonnäs, några finhackade örter och blanda ordentligt. Sprid den resulterande blandningen över sallatens översta lager. Strö över finhackad äggvita och persilja.
Blöt salladen på en kall plats i 30 minuter innan du serverar den.
Kyckling och svamp sallad
Ingredienser: 400 g kycklingkött, 20 g torkade svampar, 2 pickles, 1 kokt morot, 150 g majonnäs.
Tillagningsmetod:
Blötlägg de torkade svamparna. (Om torkade svampar blötläggs i mjölk, smakar de som färska.) Skölj sedan och koka.
Koka kycklingen och kyl. Separera sedan köttet från benen och huden och skär i tunna skivor.
Skär kokta morötter, svamp, pickles i små kuber.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Krydda med majonnäs och blanda väl.
Kycklingsallad med konserverad zucchini
Ingredienser: 300 g kokt kycklingkött, 200 g konserverad zucchini, 100 g konserverade gröna ärtor, 3 kokta ägg, några kvistar persilja.
För tankning: 2 msk. matskedar majonnäs, 2 msk. skedar gräddfil, 1 msk. en sked hackad persilja, socker, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär den kokta kycklingen och konserverad zucchini i små kuber och kombinera med konserverade gröna ärtor. Häll den beredda maten med dressing och blanda väl.
I en salladsskål, helst ett glas, lägg kokta ägg skurna i cirklar. Lägg den kryddade salladen ovanpå dem. Dekorera med persiljekvister.
Kycklingfilé och sallad med konserverade bönor
Ingredienser: 200 g kokt kycklingfilé, 1 burk konserverade röda bönor, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 1 kokt ägg, 10 g koriander, några kvistar persilja, vegetabilisk olja, majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär kycklingfilén och kokt ägg i kuber i bönstorlek. Skär löken i remsor och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Hacka en vitlöksklyfta och koriander och mala.
Lägg tillagad mat i en salladsskål. Lägg till konserverade bönor, salt och krydda med majonnäs. Dekorera med persiljeblad.
? Kyckling och ananas sallad "Bourgeois"
Ingredienser: 200 g kokt kycklingfilé, 300 g ananas på burk, 200 g konserverade svampar, 3 msk. matskedar konserverad majs, 10 gropar oliver, 1 msk. en sked citronsaft, 8 msk. matskedar majonnäs, 10 g koriander, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär kycklingfilén och champignoner i bitar av olivstorlek, konserverade ananas i trianglar och lägg allt i en salladsskål. Lägg till konserverad majs, oliver och grovhackad koriander. Krydda med salt, citronsaft och majonnäs. Blanda försiktigt.
Råd. Om du vill förbereda denna sallad på sommaren kan du lägga den ovanpå gröna salladsblad.
Kyckling och bläckfisk sallad
Ingredienser: 200 g stekt kyckling, 200 g kokt bläckfisk, 2 äpplen, majonnäs, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär kycklingkött, bläckfisk, skalade och kärnäpplen i remsor och lägg i en salladsskål. Salt, krydda med majonnäs och blanda väl.
Köttbulle sallad
Ingredienser: 2 kokt potatis, 2 inlagda gurkor, 2 kokta ägg, 100 g konserverade gröna ärtor, 150 g majonnäs, några kvistar persilja.
För köttbullarna: 200 g kycklingfilé, 1 ett rått ägg, 1 msk. en sked mjöl, 3 msk. skedar mjölk, malt svartpeppar, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Passera kycklingfilén genom en köttkvarn, salt, korsa, blanda. Blanda mjöl med mjölk och vispa kontinuerligt. malet kycklingoch sedan äggviten. Gör köttbullar, koka dem och svalna.
Kokta ägg och potatis, inlagda gurkor, skuren i kuber.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Tillsätt gröna ärtor, krydda med majonnäs, rör försiktigt. Dekorera med persiljekvister.
Potatisallad med kycklinglever
Ingredienser: 100 g stekt kycklinglever, 1 stor lök, 4 potatisar, vegetabilisk olja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Koka potatisen i sina skinn, skala och skär i små kuber. Friterad kycklinglever skär till små bitar. Hacka lök.
Lägg tillagad mat i en salladsskål, salta, krydda med vegetabilisk olja och blanda väl.
Sallad med kycklingbitar
Ingredienser: 200 g kokt kycklingavfall (hjärta, mage, lever), 2 kokta potatisar, 20 g torkade svampar, 2 pickles, 150 g majonnäs, 1 msk. en sked hackad persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Blötlägg torkade svampar i kallt vatten över natten. Koka sedan, kyla och hugga fint. Skär kokt kycklingavfall, potatis och pickles i remsor.
Kombinera de beredda produkterna, salta, krydda med majonnäs, blanda väl och lägg i ett objektglas i en salladsskål.
Garnera med finhackad persilja.
Fisksallad med gröna ärtor
Ingredienser: 300 g filé kokt fisk, 2 kokta potatisar, 1 kokt morot, 2 inlagda gurkor, 50 g konserverade gröna ärtor, 5 msk. matskedar majonnäs, 1 msk. en sked med hackad persilja.
Tillagningsmetod:
Skär den kokta fiskfilén i små bitar. Skär inlagda gurkor, kokt potatis och morötter i skivor.
Lägg den färdiga maten i en salladsskål. Lägg till konserverade gröna ärtor, majonnäs. Kasta och strö över hackad persilja.
? Pufffisk sallad med grönsaker "Mimosa"
Ingredienser: 1 burk lax i sin egen juice, 4 kokta potatisar, 3 kokta ägg, 2 kokta morötter, majonnäs, 1 msk. en sked hackad persilja.
Tillagningsmetod:
Riv 2 kokta potatisar på ett grovt rivjärn direkt i en salladsskål. Lägg fisken hackad med en gaffel ovanpå. Och riv 2 kokt potatis igen. Kappa med majonnäs. Gnugga sedan kokta morötter och päls med majonnäs. Lägg finhackade vita på toppen och täck med majonnäs. Toppa med smulade äggulor och hackad persilja.
Sill och sallad med gröna bönor
Ingredienser: 200 g sillfilé, 50 g frysta gröna bönor, 1 liten kokt potatis, 1 lök, 4 msk. matskedar majonnäs, 10 g vinäger, 1 msk. en sked hackad persilja, salt efter smak.
Tillagningsmetod:
Skär bönorna i små bitar, doppa dem i saltat och surt kokande vatten och koka i 2 minuter. Kasta sedan i ett durkslag och sval.
Skär kokta potatisar i tunna skivor, lök i halva ringar, sillfiléer i remsor.
Kombinera de beredda produkterna, krydda med majonnäs, blanda och lägg i en salladsskål. Garnera med hackad persilja.
Java-skript inaktiverat - ingen sökning tillgänglig ...
På jakt efter enkelt och gott kycklingsallad Jag stötte på en ganska ovanlig men samtidigt elementär förberedelse kyckling sallad med tomater och ost. Det är också skiktat, det vill säga det kommer att vara ganska lämpligt för festligt bord... Det ser väldigt aptitligt ut och presentabelt. Samtidigt är produktens sammansättning sådan att du inte behöver lura med kokande och skalande grönsaker. Tomater går till salladen färska, lök också. Kycklingen måste naturligtvis kokas eller stekas, och äggen kokas i 8 minuter. Att skära salladen tog mig mindre än 10 minuter. Min man gillade verkligen receptet, eftersom han inte försvann, som vanligtvis är fallet, i en timme och väntade på att han skulle serveras en maträtt från olika vinklar.
Ingredienser:
- Kycklingkött - 300 gram,
- Tomater - 2 stycken medelstor,
- Ost - 70 gram,
- Ägg - 3 stycken,
- Lök - en halv liten lök,
- Majonnäs efter smak
- Salt att smaka
- Grönsaker för salladsdressing
Tillagningsmetod
Låt oss börja med kycklingen. För en sallad är det inte alls nödvändigt att laga den, du kan också steka den eller steka den med någon form av sås. jag skär kycklingbröst nog och stekt i 10 minuter i en stekpanna. Mest snabbt sätt förbered kyckling till sallad. Glöm inte att salta och peppa efter smak. Lägg samtidigt en skänk med ägg på den andra brännaren. När de kokas, lägg dem omedelbart under kallt vatten så att de har tid att svalna.
Lägg finhackad lök på kycklingen. Helst är rött eller vitt mindre skarpt. Du kan ersätta lök med gröna.
Ägg svalnat till rumstemperatur, rengör och gnugga på ett grovt rivjärn. Vi sprider lagret, du kan först glida det och sedan jämna ut det. Salt lite. Och på toppen, igen, majonnäs.
Tomater följer. Jag vill dröja på dem mer detaljerat. Vi vet alla utmärkt att en tomat är en saftig grönsak. Och juice har förmågan att förvandla sallad till gröt. För att förhindra att detta händer, agerar vi enligt följande. Skär tomaterna i små kuber och lägg dem i ett durkslag. Vi klämmer ut, helt enkelt trycker på dem utan att gnugga med händerna. Överskott av juice kommer att ta slut och tomaterna skrynklas inte. Lägg sedan dem på ett lager sallad. Och lite mer majonnäs, bara lite.
Det är bara lite kvar - det sista ostlagret. Jag rasade osten på ett fint rivjärn. Och jag lade den ovanpå så att tomaterna var tydligt synliga från sidorna. Det blev ganska aptitretande, längs kanten av ostlagret lade jag ut dillkvistar. Och jag fastnade en till i centrum.
Det är hela salladen. Smaklig måltid!
- Kycklingfilé - 150 gram,
- Kycklingägg - 4 stycken,
- Färska tomater - 2 bitar,
- Ost (helst hårda sorter) - 150 gram,
- Vitlök - 2 kryddnejlika (stora)
- Majonnäs (helst hemlagad) - för smörgås sallad,
- Färska örter och salladsidor för servering.
Tillagningsprocess:
Först måste du koka kycklingfilén i saltat vatten. Du kan också koka benet och sedan separera köttet från det. Allt enligt din önskan och tillgången på ingredienser. Du kan också baka kycklingen i ugnen eller långsam spis, med denna metod för att laga kycklingköttet blir det godare och saftigare, och fördelarna med bakade produkter är större.
Du måste också koka kycklingägg... Vi kyler dem i kallt vatten och rengör dem. Efter att äggulorna måste separeras från de vita och rivas på ett grovt eller medelstort rivjärn.
Färdigt kycklingkött bör skäras i små kuber eller delas upp i fibrer. Skär stammen ur tomaterna och skär den sedan i en liten kub.
Vi rengör vitlöksklyftorna och passerar dem genom vitlökspressen och blandar sedan med majonnäs som vi täcker salladslagren med.
Det är tillrådligt att använda hård eller halvhård ost till denna sallad; den kan lätt rivas.
Skölj färska örter och hacka sedan fint.
Nu återstår det att göra lite, vackert lägg ut vår sallad i lager.
Lägg ut skålen eller salladsskålen där vi lägger ut salladen med saftiga salladsblad. Det första lagret är hackad kycklingkött som smörjs med majonnäs och vitlök.
Nästa lager är äggvita. Glöm inte att varje lager måste smörjas lätt med majonnäs.
Sedan ett lager ost.
Sedan kommer det ljusaste och saftigaste lagret med färsk tomatsallad.
Sammanfattningsvis strö salladen med riven äggula, dekorera med hackade örter, låt den smälta i ett par timmar i kylen och njut sedan av den fantastiska smaken av en rejäl sallad. Kyckling, ost, vitlök - mmmm, hur läcker det blir!
Kycklingsallad med ost, ägg och tomater bereddes av Svetlana Kislovskaya.
God aptit och bra recept! Du kanske gillar denna kyckling sallad med ananas och ost:
Med vänliga hälsningar, Anyuta.