den huvudsakliga / Svamp / Shavels soppa med smält ostrecept. Soppa från sorrel med smält rå. Kall soppa med sorrel och ägg

Lösande soppa med smält ostrecept. Soppa från sorrel med smält rå. Kall soppa med sorrel och ägg

Slang soppa med ett ägg - det här är en traditionell rysk maträttsom vanligtvis är förberedd under sommarsäsongen när Sorrel visas på försäljning. I sig är denna maträtt universell och lågkalori, kan serveras varm eller kall.

Matlagning Schal-haired soppa med ett ägg på en klassiker tar dig inte mer än en halvtimme, och fördelarna och uppfriskande smaken debiteras med glädje för hela dagen. Så låt oss börja.

Klar potatis och skärs i små paneler.

Sätt potatis i en kastrull, häll 2 liter vatten och släcker eld. Vid kokningstiden har det resulterande skummet fixats.

Medan våra potatis bryggs, gör en grillad. Morottrate på rivaren, och bågen är finhack.

Häll 2 matskedar i pannan vegetabilisk olja Och lite stek grönsaker, ca 5 minuter, omröring.

Ca 5-7 minuter efter kokande vatten i en kastrull med potatis, tillsätt vår rost till den. Hundbrand och lämna att koka i 10 minuter.

Under tiden är det nödvändigt att frigöra löv av sorrel från stammarna och skära dem godtyckligt.

I högen, bryta 5 ägg och skaka dem något med en vibration eller gaffel. Det är värt att notera att det finns två sätt att förbereda den oxalösa soppen: med kokta kokta och med finhackade ägg. Jag valde matlagning från rå yaitzSå jag gillar honom mer.

Lägg till sortering i en kastrull, blanda och koka 3-4 minuter.

Sedan, fortsätter att röra soppan, häll i den en tunn jetpiskad kycklingägg.

Häll klassisk sorrsoppa Med ägg på tallrikar och servera bordet i en varm eller kall form, kan du med gräddfil.

Smaklig måltid!

Enkel I. läckra recept Soppa för varje dag

Läckra sornery soppa förberedelse är absolut inte svårt. Se noggrant på vår detaljerat recept Matlagning med foton och videoklipp. Överraskning släktingar!

1 h 30 min

145 kcal

4.78/5 (18)

På våren och i början av sommaren kräver vår kropp många vitaminer som gnuggades på vintern. Förutom olika sallader En ung sorrel kan komma till räddningen. Det är att det innehåller en stor och nödvändig sammansättning av de användbara substanserna.

Detta och vitaminerna i gruppen B som stärker våra nerver, hjärtat och hela organismen. Det finns i det och kaliumet du behöver, järn och fosfor, liksom "vackra" vitaminer A och E. Det finns mycket av Vitamin C och sådana organiska syror, som sorrel, äpple och citron.

Sorrel förlorar inte sina egenskaper under frysning och bevarande. Därför kan den användas året runt. Barn är en koleretisk, hemostatisk och anthelminny. En lång tid kan du lista alla fördelar med dessa underbara gröna blad.

Jag erbjuder dig ett recept på ett vitamin och läcker soppa med sorrel och ägg. Det är ganska snabbt förberedt och i kombination med färska gröna, det visar sig inte bara gott, men också mycket användbart. På samma sätt kan du laga en soppa med en annan populär användbar ört - eller som hennes namn i folket - Bashkirkål.

Förteckning över väsentliga ingredienser

Köksutrustning: Rivare, stekpanna, skivbräda, pan, kastrull.

Sekvens av matlagning

För soppa är det bättre att ta lågt fettkött. Jag gillar kalvköttet mer, och ibland lagar jag en sådan kycklingsoppa. Och en sådan soppa kan svetsas alls utan kött, och det kommer också att vara mycket gott.

Kockbuljong

Grundläggande matlagning

Medan köttet kokas, sätt i ett landskap eller en liten kastrull av ägg, häll vatten och koka i ca 10 minuter. Hällde sedan dem med kallt vatten och svalna.
Vi går vidare till grönsaker. De måste rengöras och tvätta. Jag gnuggar moroten på en grov rivare, och löken vi sitter i små bitar.
Värm stekpannan, häll lite olja och lägg morot och lök. Blanda och steka regelbundet till rosiga.
Potatis klippa medelstora kuber.
Så snart buljongsvetsarna, ta ut ett kött av kött och lägg potatis i pannan. Om ditt kött har skrivits omedelbart är det inte nödvändigt att ta bort det. Därefter skärs det kylda köttet i bitar, och om det är en kyckling, ta sedan bort benen och sedan skära.
Tillsätt salt i pannan och koka tills potatis är 15-20 minuter.
Under den här tiden rengör vi de kylda äggen och skär dem med små kuber.
Sorrel sköljs ordentligt och skärs med inte tjocka remsor. Du kan använda nyfryst eller konserverad sorrel, men kom ihåg att det redan har salt.
När potatis är svetsade, lägg ett grepp, sorrel och ägg i en panna.
Laga vår soppa 8-10 minuter och stäng av.
Klipp färska gröna och vid vilja och grön stråle.
Spill sorcel soppa på tallrikar, strö med gröna, lägg gräddfil och bröd på bordet och bjuda in alla till bordet.

Smaklig måltid!
På samma sätt kan du laga vitamin

Väldigt lätt, kost och användbar maträtt är sorval soppa. Classic Recept Med ägget används av värdinnor speciellt ofta. Skålen anses vara våren, men från konserverad sorr En sådan behandling kan beredas när som helst på året.

För ett sådant enklaste recept måste du bara ta de mest prisvärda budgetingredienserna. Detta är: 3 potatis, 1 st. Lukas och morötter, 1 bunt av färsk sorrel, 4 ägg, salt, smör.

Lök och morötter är finklippta på ett bekvämt sätt och rostat tills goldenness på olja eller fett.
Medan grönsaker är beredda, skärs potatisen i kuber och går i en kastrull på mitten.
Sorrel tvättas, skärs av halm.
När potatis är nästan redo, skickas en grönsaksroter till den, hackad sornery, liksom salt, och en maträtt är beredd på ytterligare 10-12 minuter.
Separat skruvade ägg.

Vid matning i varje del av den heta soppen läggs finhackad ägg och gräddfil.

Grön Borsch på köttbuljong

Om så önskas kan soppa med sorrel göras mycket tillfredsställande. För att göra detta, lägg till ett fläsk (350 meakty). Dessutom måste du använda: 2 strålar av sorrel, 6 potatis, 2 st. Morötter och lök, 100 ml. Gräddfil, 3 ägg, 50 ml. Tomatpasta, salt, olja.

Köttet tvättas, det är fint klippt och kokt upp till beredskap. Innan du kokar från ytan av vattnet är det nödvändigt att ta bort skummet.
Lök och morötter krossas, varefter de är rostade på vegetabilisk olja tills det är klart. Tomatpasta läggs till grönsaker och ingredienserna agiterar i ytterligare 5-7 minuter.
Innehållet i stekpannan, tillsammans med de hackade kuberna, lade ut i köttbuljongen.
När potatisen blir mjuk, läggs en grundligt tvättad och skivad sorrel till pannan.
Soppan förbereder sig i ytterligare 10-12 minuter.

Tjäna grön borsch Du kan med gräddfil eller majonnäs. I varje del måste du lägga till halva de kokta äggkokta ägget.

Kall soppa med sorrel och ägg

På en varm sommardag det bästa alternativet Lunch kommer att vara den oxala "kalla" med kokt ägg. Väldigt lätt men samtidigt god maträtt. Det förbereder sig från de enklaste produkterna. Bland dem: 250 g. Färsk eller konserverad sorrel, 3 st. Potatis I. färsk gurkor, 3 ägg, på en grön båge och dillstråle, salt.

Potatis krossas med medium kuber och kokt upp till beredskap i saltat vatten.
Sorrel är finklippt och läggs till en kastrull till en mild grönsak. Tillsammans matar ingredienserna i ytterligare 5-7 minuter, och soppen avlägsnas från elden för kylning.
Separat kokta ägg.
Gröna med gurkor och kokta ägg är finklippta. Detta kommer att vara den viktigaste tankningen för soppa. Den läggs till den kylda gröna borschtdelen.

Klar oxal soppa med ägg perfekt komplement vitlökskakor från vitt eller rågbröd.

Med tillägg av ris

Särskilt välsmakande oxal soppa med ris erhålls på buljong från köttribben (400 g). Förutom köttkomponenten och bunten av sorrel måste du också ta: 50 g. Spannmål, 2 potatis, 1 st. Lukas och morötter, 50 g. Selleri rot, salt, 1 ägg på en del. Hur man lagar en sådan maträtt, som beskrivs i detalj vidare.

Buljong kokad från köttribben. Så att det inte är lerigt, behöver det ständigt avlägsnas från vätskans yta.
Medan köttet kokas, måste grönsaker skära stora. Tillsammans med ris läggs de till buljongen ca 10 minuter före sin beredskap.
Alla ingredienser kokas till mjukheten hos potatis. Bara vid denna tidpunkt kan du skicka finhackad sorrel i pannan. Efter ytterligare 10-12 minuter kommer skålen att vara fullt förberedd.

Soppa serveras med gräddfil och krossade svetsade kokta ägg.

Soppa med sorrel med ett pashota ägg

En sådan soppa är mycket välsmakande inte bara varm, men också kall. Hans huvudhemligheter blir pashota ägg. Förbered dem är inte lätt, men resultatet är värt det. För framställning av den diskuterade soppen kommer följande produkter att behövas: ägg med antalet portioner, en stor bunt av sorrel, 1 st. morötter I. färsk peppar, 2 potatis, salt, olja. Därefter beskrivs receptet steg för steg.

Från krossade morötter och hackad peppar på olja på olja beror på en rostad, varefter den går in i pannan och hälls med vatten.
Slippotatis läggs till andra grönsaker, och alla ingredienser kokas 10-12 minuter.
Sorrel tvättas grundligt med kallt vatten och täckt med kokande vatten. Detta kommer att förhindra extra syra i soppan. Hoppade lakan är finklippta och läggs till grönsaksbuljong.
Egg-Pashoto är alltid beredd separat i en sur miljö. För detta, 1 liter kokande vatten med 60 ml. Ecetic essens är kokt. En sked i vattnet är snabbt gjord av "tratten", där ägget flyter. Efter 3 minuter kan du extrahera den från pannan.

I varje del läggs soppen ägg-pashot och läggs till gräddfil.

På kycklingbuljong

Krossad soppa kan spolas inklusive på kycklingbuljong. Bäst ta för det här kycklingben (2 st.). Förutom dem måste du använda: 5 potatis, 1 st. Lukas och morötter, 250 g. Sorrel, 3-4 klyftor vitlök, 4 ägg, gäng färsk grön, salt, smör.

Bouillon kokar från fågeln. Du kan lägga till det i processen med att laga svartpeppar ärter och buktblad.
Alla grönsaker är rena, rengjorda och skärs i mediumskivor, vitlökskivor.
Frost är beredd från morötter med lök på olja eller fett. I slutet läggs vitlök till det för doft.
Greens och sorrel sköljs ordentligt och snubblat fint.
När fågeln är helt svetsad, måste du ta bort buljans ben, ta bort köttet med dem och skicka köttback och benen - kasta bort.
Även kycklingen tillägger och greener och gröna läggs till kycklingen. Tillsammans kokas alla ingredienser 10-12 minuter. Det viktigaste är att inte glömma att salta den färdiga maträtten.
Ägg i en separat rätter kokas täppt och hackas fint.

Soppa matas brinnande varm med gräddfil eller majonnäs. I varje del föll hälften av det krossade ägget.

På vatten med smält ost och havregryn

Detta recept är skurhand Låter dig laga mycket välsmakande soppa. Havregryn (50 g) lägger till honom en son smält ost (180) kommer att ge mild krämig smak. Det kommer också att vara nödvändigt att använda: 4 potatis, 220 g. Sorrel, vit glödlampa, en massa gröna lök, salt.

En grundligt tvättad och finhackad sorrel och gröna lök staplas i kokande vatten.
Av grönska läggs hackad potatis. På medelvärme förbereder den framtida soppen i ca 15 minuter.
När bitar av potatis blir mjuka, avgår smält ost och spannmål av havregryn i pannan. Den preliminära blötläggning är inte nödvändig. Det är bäst att använda "Hercules" vars flingor är perfekt med formen i den färdiga maträtten och svetsa inte.
Det är fortfarande att tomtisera soppan på den mycket långsamma elden i ca 10 minuter.

Du kan också lägga till finskivad äggkokta ägg till den färdiga behandlingen.

Sorval puree soppa

Från färsk sorrel kan du laga mat och aptitretande tjock purésoppa. En sådan maträtt är perfekt lämplig även för småbarns näring på över 1,5 år. För honom behöver du använda: 250 g. Sorrel, 3 potatis, 1 vit glödlampa, 120 g. Fat gräddfil och samma mängd av någon fasta ost, skiva smör, salt.

Potatis med lök skärs i små kuber och rostad på krämig olja ca 5-7 minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att vara lite mjukna.
Stekpannans innehåll smör Fartyg i en kastrull med vatten. Ingredienserna kokas till mjukheten hos potatis.
En tvättad och hackad sorrel läggs till den resulterande vegetabiliska buljongen, såväl som salt.
Efter ytterligare 10 minuter kan soppen avlägsnas från elden och lämna kylning till rumstemperatur.
Massan krossas noggrant av en mixer till ett tillstånd av tjock homogen gröt.
Smetan tillsätts i puréen, varefter soppen kokas på hög värme.

Innan du tjänar till bordet måste varje del av skålen strö med en fast ost på en stor rivare.

Lean Green Borsch med ägg och grönsaker

I oxal soppa kan inte bara lök och morötter tillsättas, men även andra grönsaker. Till exempel, fräsch grön peppar (1 st.), Biet (1 st.) Och tomater (2 st.). Förutom dem måste du ta: 1 st. Morötter och Lukas, 200 g. Sorrel, 5 potatis, 230 ml. Tomatjuice, 5 ägg, salt, olja.

Biet rengörs, gnidas på en stor rivare och går för att koka nästan till öppenhet.
Potatis läggs till kastrullen.
Lök och morötter krossas på ett bekvämt sätt, rostad i en stekpanna. Dessa läggs till riven betor, små bitar av tomater och paprika, tomat juiceOch tillsammans stjäl massan i 7 minuter.
Ägg kokas skruvas och skär ner.
En grönsaksroter läggs till buljongen med potatis, såväl som ägg. Soppan kokas 10-12 minuter.

Klar Grön Borsch Tasty Servera med gräddfil, gröna, hemlagad bröd och lard.

Matlagning i en långsam spis

Grön soppa speciellt snabbt och bara laga i en långsam spis. För detta ändamål är modellen av något varumärke lämpligt. Det viktigaste är att det fanns "släckning" och "matlagning för ett par". För en sådan maträtt måste du ta följande produkter: 400 kycklingfilé, 3 potatis, 250 g. Sorrel, vit glödlampa, 3 ägg, buktblad, salt, favorit kryddor.

Filé skärs av stora skivor, utlagd i skålen på enheten och hälls med kallt vatten. I "släckning" -läget framställs köttbuljongen i 90 minuter. Du kan kämpa från kvällen för att avsevärt minska processen med matlagningssoppa.
Köttet från buljongen skärs i små kuber och återvänder tillbaka till behållaren, och dessutom läggs skivor av renade potatis till den, hela lampan, salt och ett par laureller lämnar. Tillsammans framställs ingredienserna i 25 minuter i "matlagning för ett par" -läge.
Sorrel är grundligt ren och växer fint. Ägg är brutna i separata rätter, hällt brant kokande vatten, grundligt blandat och något slagen.
När buljongen är fullt beredd läggs sorrel till den och äggmassan hälls i den.
Det är fortfarande överväldigat och över soppen att smaka, ta rätt i en långsam spis till koka och stäng omedelbart.

Konserverad eller frusen soppsoppa

Om det fanns en konserverad eller frusen sorrel i reserverna, kan den också användas för att förbereda en läcker doftande soppa. Smak färdigrätt Sådana ingredienser kommer inte att förvärras. Förutom sorrel (450 g) är det också nödvändigt att använda: 400 g. Nötkött, 5 potatis, 2 ägg, salt, pepparblandning, olja.

Från stora bitar av nötkött kokas brant buljong.
Parallellt rostade små vita båge kuber på vegetabilisk olja eller fett.
Det kokta köttet skärs i små skivor, varefter de krossade potatiserna och saltet går till det.
När potatis blir mjuka, skickas konserverad sorr till soppen.
Det förblir bara en tunn vävning att hälla i den kokande buljongen piskad med salt och en blandning av markägg.

Om det till hands visade sig vara gräddfil för att mata den färdiga maträtten, sedan tillsammans med ägget kan du slå fettkräm Och lägg dem till buljongen.

Borsch med Sauer Cabbage + Recept för surkål En sådan Borsch är mycket mättad och ljus smak - det är helt oberoende och ser inte ut soppa från surkål. Så: kött på benet. 500 gr. Nötkött eller fläsk. Surkål. 500-600 gr. Beta. 2-3 medium. Lök. 1 stor. Morot. 2 st. Potatisar. 4-6 knölar. Bulgarisk peppar. 1 st (tillval) tomater. 3-4 st. Små. Tomatpuré. 1-2 matskedar. Lagerblad. 2 st. Svarta ärter. 1 tesked. Kryddpeppar. 2-3 ärter. Salt. Smak. Vitlök. För foder. Gräddfil. För foder. Att hälla ca 3 liter vatten i en stor kastrull. Lägg kött i en kastrull och sätta i brand. Koka och försiktigt ta bort skummet. Salt att smaka. Koka kött ca 40 minuter. Därefter kommer köttet att vara skämt redan under Borschism matlagning. Efter timmes timme köttbuljong Du kan gå vidare till förberedelserna av grönsaker för borscht. Sommarkål för att komma ut ur saltlösningen (bevaras saltlösning), skölj, om det är mycket surt och skärs i små bitar. Dela den i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. På låg värme, under locket, stewkål i ca 30 minuter, tillsätt halva glaset vatten. Klafflök fint. Skära morötterna på en stor rivare till värme i en separat panna, en del av grönsaksoljan, lägger ut en skivad lök i den, något saltad och, om du vill peppar med svart hammare. Stek bågen för genomskinlighet och lägg till en riven morotblandning och gryta på en svag värme tills moroten är mjuk. Klara betor och skärs i tunna korta pares. Tomater klippte fina tillsätt drar till bågen, häll ett par matskedar saltlake från kål. Blanda. Släcker på låg värme i 10 minuter, varefter klåda innehållet i en stekpanna och lägg ut på ledigt utrymme tomatpuré Ständigt omrör, stek tomatpasta i ungefär en minut, varefter blanda den med resten av stekpannan. Lägg till hackade tomater blanda och gryta under locket i ytterligare 15-20 minuter. Bulgarisk peppar chop kort halm. Dela peppar till betor och gryta ytterligare 5 minuter under locket tills betor. Medan den bevittna beväpade, dra potatisen och skär den i en liten kub för att lägga potatis i buljongen, koka ca 5-7 minuter och lägga ut kålbuljong. Om potatis sätter efter surkål, blir det "glas" och kommer att svetsas dåligt. Lägg till svart ärtor peppar. Cirka 10 minuter före betor beredskap, tillsätt ett buktblad till pannan. När betet redan har blivit helt förberedd, stäng av elden under kjolen och kontrollera hur kål i pannan. Om kålen är klar, justera till salt. Ta bort laurelarket från pannan och lägg ut den färdiga betet från pannan i pannan. Blanda, peck i ca 5 minuter, inte mer så att Borsch inte förlorar din färg. Stäng av elden och lämna en kastrull under locket för att trycka minst 15 minuter. Den bästa borschen från surkålen kommer att vara nästa dag. Det är bättre att värma upp det i antalet portioner i en separat panna så att borschen inte förlorade sin färg. Servera med skivad vitlök och gräddfil. Författare fedor vladimirovich.