Äggröra med inlagda tomater recept. Stekta tomater med ägg. Läcker äggröra med tomater. Servera äggröra till frukost

Om tomaterna inte är tillräckligt goda och ljusa
Socker - 1 jämn tesked per portion
Citronsaft - 1 tesked per portion

Ta tomaterna och skär korsningen med busken.
Häll kokande vatten över tomaterna i ett par minuter. Du kan lägga dem i en kastrull med kokande vatten. Dessutom kan tomater gnuggas ganska hårt med den trubbiga sidan av ett knivblad tills de får färg. I något av dessa fall kommer skalet lätt att skala av grönsaken. Skala tomaten.

Skär tomaterna ganska grovt (jag skär varsin i klyftor som till en sallad).

Värm vegetabilisk olja på medelhög värme i en stekpanna.
Lägg ut tomaterna och grilla dem ett par minuter. Krydda tomaterna med salt. Tillsätt socker och citron juice, om det behövs. Du kan lägga till en klick timjan.

Vänd dem och koka ytterligare ett par minuter.
Rör ner tomater och juice för att jämna ut temperaturen.

Bryt äggen direkt i pannan.
Salta äggen och rör om LIGHT. Jag älskar när proteinet känns och gulan blandas med tomatjuice och blir till en sås.
Lägg smör, skuret i skivor, ovanpå (jag skar det inte för att se bättre på bilden).

Täck över, sänk värmen till låg och koka i högst en minut.
Lägg genast på tallrikar. Försök inte göra det snyggt. Om det inte finns en tydlig struktur blir äggröran godare, man kan till och med röra lite i äggen i pannan igen. Strö nymalen svartpeppar över toppen.

Viktig
Den här rätten är väldigt lätt att tillaga och ändå väldigt god. Det är bekvämt att samla juice från en tallrik med bröd
Du kan naturligtvis använda andra ingredienser (ost, örter, kryddor, Soja sås etc.), men jag gillar det här alternativet, eftersom det är ganska lätt och välsmakande.

Om du steker det rätt - äggröra, ja med tomater ... det är bara jättegott! Och om du också gör det med flerfärgat, så är detta bara en bordsdekoration och en fröjd för ögonen. Och om någon är rädd för det friterade ägg kan vara hög i kalorier för dem som följer figuren - du kan laga en maträtt utan olja, i vatten. Vår steg för steg recept med foto.

Äggröra är av två typer: stekt ägg och äggröra. När den första typen är förberedd körs äggen i en kastrull, utan omrörning, så att gulan blir hel. När du förbereder den andra - ägg rörs först med mjölk och kryddor och hälls sedan. Låt oss nu ta reda på hur man lagar läckra äggröra med tomater.

Matlagningshemligheter

Även om rätten är lätt att förbereda, finns det fortfarande några knep att tänka på:

• för att göra äggröra med tomater måste grönsaker vara mogna;
• för en mjukare konsistens av grönsaker, skala av dem. För att göra detta, skålla dem med kokande vatten;
• det är bättre att välja en stekpanna med medeldiameter med tjock botten;
• du behöver bara köra ägg i en förvärmd panna, annars kommer de att fastna i botten av pannan;
• när man kokar stekt ägg är det viktigt att inte skada gulan, annars kommer den att spilla över pannan och blandas med proteinet. Det blir inte för vackert;
• koka bara på låg värme, annars kommer den inte att steka.

Enkla recept

Klassisk äggröra med tomat

Vi kommer att laga mat med stekt ägg för att göra rätten vacker. Men om du är mer av en pratstund, rör först äggen i en skål och häll dem sedan i stekpannan.

Du kommer behöva:

• ägg - 2 stycken;
• tomat - 1 stycke;
• vegetabilisk olja, salt.

Förberedelse

1. Skala grönsaken, skär i cirklar.
2. Stek dem i olja.
3. Vispa ägg ovanpå och smaka av med salt.
4. Koka rätten i 3 minuter.

Om du är orolig över frågan om hur många kalorier det finns i äggröra och tomater kan du vara säker - det finns 127 kcal per 100 g. Kaloriinnehållet i äggröra med till exempel tomater och korv blir högre.

Med lök

Äggröra med tomat och lök är aromatiskt och gott.

Du kommer behöva:

• ägg - 3 stycken;
• lök - 1 huvud;
• tomater - 2 stycken;
• salt, örter.

Förberedelse

1. Skär löken i halva ringar, fräs lätt.
2. Skär tomaterna i skivor, lägg i löken.
3. Häll ägg ovanpå, stek i 2-3 minuter.

Enligt receptet kan äggröra och lök tillagas med karamelliserad lök eller salladslök. Välj ingredienser efter din smak och önskan.

Ägg ska inte brytas över pannan direkt. Bryt dem en i taget i en skål för att se till att de är färska och lägg sedan i grytan.

Korv

Äggröra med tomater och korv är den mest mättande varianten av rätten. Istället för korv kan du lägga till kokt kyckling, skaldjur eller skinka.

Du kommer behöva:

• ägg - 3 stycken;
• tomat - 1 stycke;
• korv - 100 g;
• peppar, salt.

Förberedelse

1. Skär korven i strimlor eller tärningar, stek i panna.
2. Skär grönsaken i skivor, lägg till korven. Stek i 2-3 minuter.
3. Vispa ägg ovanpå, tillsätt peppar och salt.
4. Rätten är klar på 5 minuter.

Om du inte vill använda grönsaker kan du lägga till tomatpuré, sedan äggröra med tomatpuré kommer att få en jämnare, vacker färg.

Med ost

Äggröra med tomater och ost är ett lättare och mer välsmakande alternativ. Ost kan du välja olika sorter, huvudsaken är att den är solid.

Du kommer behöva:

• ägg - 3 stycken;
• ost - 50 g;
• tomater - 2 stycken;
• Smör;
• salt peppar.

Förberedelse

1. Skär tomaten i skivor. Stek i olja.
2. Vispa äggen på tomaterna, låt puttra i pannan i 2 minuter.
3. Skär osten i små tärningar. Lägg ut ovanpå.
4. Krydda med salt och peppar. Koka i ytterligare 3 minuter.

Originalrecept

I ugnen

Denna ovanliga version av rätten låter dig göra äggröra och tomater utan att steka.

Du kommer behöva:

• ägg - 3 stycken;
• tomater - 3 stycken;
• ost - 30 g;
• salt.

Förberedelse

1. Skär av topparna från grönsakerna. Använd en sked för att ösa ur fruktköttet. Salt inuti.
2. Vispa ägg i mitten av varje tomat, salta lätt.
3. Riv osten på ett fint rivjärn.
4. Lägg grönsaker i varm ugn i 10-15 minuter.
5. I slutet av tillagningen, strö varje tomat med ost och låt stå i ugnen i ytterligare 3 minuter. Maträtten är klar!

I bröd

Ett intressant matlagningsalternativ är äggröra med tomat i bröd. Rätten kommer att tilltala män, eftersom den är ganska tillfredsställande. Hans barn kommer gärna att äta.

Du kommer behöva:

• ägg - 2 stycken;
• tomat - 1 stycke;
• bröd - 2 skivor;
• ost - 40 g;
• salt peppar;
• solrosolja.

Förberedelse

1. Skär ett hål i mitten av varje brödskiva.
2. Rosta brödet lätt på båda sidor.
3. Skär tomaten i skivor.
4. Riv osten på ett fint rivjärn.
5. Vispa försiktigt ner äggen i hålen och lägg tomatskivorna ovanpå.
6. Krydda med lite salt och peppar.
7. Strö över ost på toppen.
8. Koka i ca 10 minuter.

Du kan göra samma sak med paprika... Skär paprikan i ringar (ju större grönsak desto bättre), stek den lätt och vispa in ägget. Ser trevligt ut om paprikorna är av olika färg.

I korv

Om du vill servera äggröra vackert, använd det här receptet.

Du kommer behöva:

• korv - 2 stycken;
• ägg - 2 stycken;
• tomat - 1 stycke;
• grön lök - 2 stjälkar;
• salt, peppar, solrosolja.

Förberedelse

1. Skär korvarna på mitten på längden. Skär sedan på tvären för att skapa en frans.
2. Vik ihop korvhalvorna till en cirkel. Du kan hacka av ändarna med tandpetare.
3. Skär tomaten i cirklar.
4. Finhacka salladslöken.
5. Stek korvarna lite. Kör in ett ägg i mitten av varje korvcirkel.
6. Lägg två skivor tomat.
7. Strö lök ovanpå.
8. Koka i en stekpanna i 6-8 minuter.
9. Ta bort tandpetarna och lägg försiktigt på tallrikar.

Glöm inte hur man steker ägg och tomater - bara en liten eld duger.

På svenska

Detta recept använder brödsmulor.

Du kommer behöva:

• ägg - 4 stycken;
• brödsmulor - ett halvt glas;
• tomat - 1 stycke;
• smör - 1 matsked;
• lök - 1 stycke;
• salt, örter.

Förberedelse

1. Smörj en långpanna med olja, strö över ströbröd.
2. Vispa i äggen ovanpå. Salt.
3. Hacka tomat och lök fint.
4. Strö de förberedda grönsakerna försiktigt över toppen.
5. Lägg en liten bit smör på varje gula.
6. Stek på låg värme. Strö över örter vid servering.

Med torkade tomater

Torkade tomater kommer att piffa upp vanliga äggröra.

Du kommer behöva:

• ägg - 3 stycken;
• rökt korv - 70 g;
• torkade tomater - 40 g;
• salladslök, salt.

Förberedelse

1. Finhacka tomaterna och korven.
2. Lägg dem i bakformar.
3. Vispa äggen försiktigt ovanpå. Salt.
4. Ställ in temperaturen på 180 grader, grädda i 20 minuter.
5. Finhacka salladslöken och strö över de kokta äggen.

Om du inte är alltför förtjust i salladslök kan du byta ut dem mot valfritt grönt.

Att laga äggröra och tomater går snabbt och enkelt. Och om du visar fantasi och dekorerar maträtten vackert, kommer din familj att vara tacksam mot dig.

En äggfrukost i form av äggröra eller äggröra är snabbt, gott och mättande. Denna maträtt kan tillagas av kvinnor, män och till och med tonårsbarn. Men inte alla vet att i kombination med en tomat visar sig denna maträtt vara ännu mer näringsrik, aromatisk, hälsosam och aptitretande. Det är värt att bekanta sig med alternativen nedan för att skapa detta läckra frukostmästerverk.

Vi lagar mat med följande produkter:

• ägg - 3 st.;
• tomater - 3 medelstora frukter;
• smör - 20 gr;
• raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
• bordssalt - efter smak.

Att laga äggröra med tomater är inte svårt, här är steg-för-steg-instruktionerna:

1. Skär de tvättade tomaterna i klyftor.
2. Hetta upp en stekpanna på medelvärme, smörj den vegetabilisk olja genom att lägga till en skiva krämig.

Viktig! Kombinationen av oljor förhindrar att maten som tillagas bränns.

1. Lägg förberedda tomater i en stekpanna och salta dem.
2. Stek skivorna i 5-7 minuter under konstant omrörning.

1. Så fort tomatmassan släpper saft kan du köra i äggen och salta dem efter smak.
2. Ägg ska stekas tills proteinerna är lätta att stelna.
3. Under stekning, rör om äggen så att de bildar medelstora bitar av rätten.

1. Tillagningsproceduren tar cirka 5 minuter.
2. Resultatet blir en maträtt med inte tjock konsistens, med närvaro av tomatjuice.
3. Lägg den på ett fat och servera.

Detta alternativ har ännu fler fördelar, det är inte bara rikt på vitaminer, utan mer kaloririkt. Du kan ta både kokt och halvrökt korv.

Nödvändiga produkter:

• ägg - 4 st.;
• korv - 250 gr;
• en stor tomat;
• en lök;
• vegetabilisk olja;
• bordssalt efter smak.

För att förbereda denna maträtt måste du spendera en halvtimme i tid. Dess kaloriinnehåll kommer att vara 150 kcal per 100 gram av maträtten.

Låt oss börja förbereda maträtten:

1. Valet av korv för att göra äggröra beror på varje persons preferenser och smaker, nästan vilken som helst är lämplig för detta ändamål. Det kan vara kokt, halvrökt, korv, korv, jaktkorv, men vanligtvis föredras doktorskorv.
2. Korven skärs i tärningar.
3. Skalad lök skärs i halva ringar.
4. Tomatfrukten skärs i tärningar.

Viktig! Först ska du skala tomaten genom att hälla kokande vatten över den, så blir det lättare att ta bort den.

1. Smörj en förvärmd panna med olja, lägg lök och korv på den och stek, rör om då och då. Löken ska bli genomskinlig och korvbitarna ska brynas. Detta tar 5-7 minuter.
2. Tillsätt tomater i pannan, blanda ingredienserna, låt koka i ytterligare 5 minuter.
3. Vi introducerar ägg i matlagningsprocessen och fördelar dem över hela ytan av pannan. Glöm inte att tillsätta salt till matlagningsrätten.
4. Stekta ägg, täckta med lock, steks i ytterligare 3-5 minuter.
5. Vi lägger ut färdig måltid i tallrikar, serverad med en skiva vitt bröd.

Denna maträtt kan säkert tillskrivas ett välsmakande, aromatiskt och rejäl frukostalternativ.

Nödvändiga komponenter för dess beredning:

• kycklingägg - 2 st.;
• stor tomat - 1 st.;
• hård ost- 50 gr.;
• en tesked majonnäs;
• dill och persilja;
• bordssalt efter smak;
• vegetabilisk raffinerad olja.

Rätten tillagas inom en halvtimme, dess kaloriinnehåll kommer att vara 145 kcal per 100 gram av den beredda produkten.

1. Skär den tvättade och skalade tomaten i tunna skivor.
2. Hetta upp en stekpanna med tillsatt vegetabilisk olja.
3. Lägg tomaterna i en förvärmd stekpanna och stek skivorna, rör om då och då.
4. Kör ägg i en separat skål, rör om tills de tas emot. homogen massa samtidigt som du tillsätter salt.
5. Häll de stekta tomaterna med äggblandningen.
6. Lägg en droppe majonnäs på tomatskivorna.
7. Riven ost, strö över hela ytan av pannan med äggröra.
8. Täck över och vänta 3-4 minuter tills den är genomstekt.
9. Lägg upp i tallrikar och servera.

Äggröra med lök och tomater

En fantastiskt god maträtt med en kryddig arom.

Nödvändiga ingredienser för matlagning:

• en tomatfrukt;
• Glödlampa;
• ett par ägg;
• vegetabilisk olja;
• bordssalt efter smak;

Det tar 20 minuter att laga maträtten, enligt kaloriinnehållet i 100 gram av produkten kommer det att vara 130 kcal.

1. Skala löken och skär i små tärningar, eller i form av halva ringar.
2. Torka den tvättade tomaten torr. Skär i 4 bitar och sedan i bitar.
3. Hetta upp olja i en stekpanna, tillsätt lök och fräs den gyllenbrun.
4. Lägg de skivade tomatskivorna och stek i 2-3 minuter.
5. Kör äggen i en separat skål, tillsätt salt och vispa till en slät smet.
6. Häll grönsaker stekta i en panna med den resulterande massan.
7. Sätt rätten på låg värme i 5-7 minuter tills den är genomstekt.
8. Rätten serveras varm till bordet.

Stekta ägg i ett fack med tomater, bacon och svamp, tillagade i ugnen

Denna maträtt kommer att ge ett unikt nöje för både gourmeter och helt enkelt utsökt matälskare.

Du behöver följande produkter:

• fyra ägg;
• 10 skivor bacon;
• valfria svampar 250 gr;
• medelstor tomat;
• en stor paprika;
• ett halvt glas grädde;
• 70 gram hård ost;
• vegetabilisk olja;
• lek med fjädrar;
• salt;
• ett par nypor svartpeppar;

Det tar 40 minuter att tillaga rätten. I 100 gram färdig produkt kommer att innehålla 160 kcal.

1. Skär bacon i tunna skivor.
2. Skölj svampen noga och skär i skivor.
3. Skär tomaterna i tunna cirklar.
4. Skär paprikan, skalad från frön och stjälkar, i tunna strimlor.
5. Skär lökfjädrarna i skivor.
6. Stek baconet i en smord långpanna tills det är gyllenbrunt och lägg på en plåt.
7. Efter att ha tillsatt olja, lägg grönsakerna i en stekpanna och stek dem i 5-7 minuter.
8. Lägg sedan baconet i en smord plåt, lägg grönsakerna ovanpå.
9. Bryt ägg i en separat skål. Tillsätt riven ost, grädde, salt och peppar till dem, låt dem få en homogen massa.
10. Häll grönsakerna och baconet jämnt över äggmassan, strö över salladslök.
11. Sätt in plåten i ugnen och tillaga i 180°C i 15 minuter.
12. Äggröran är klar, du kan servera.

Försök att äta en mängd olika livsmedel på morgonen. Trots allt kommer även äggröra, tillagad varje morgon i en ny version, att bli en favorit och välsmakande och integrerad frukosträtt. Dessutom är rätten budgetmässig, den tillagas enkelt och snabbt.

För att fortsätta genomgången av äggrätter, låt oss komma ihåg ett annat recept för att göra en omelett. Kaloriinnehållet och fördelarna med omelett och äggröra är likartade, men formen och innehållet i rätterna är olika. Det här kommer snarare att vara recept för ungkarlar, eftersom de kan ha problem under matlagningsprocessen.

Viktigt: Använd inte stora mängder olja när du kokar ägg. V äggula innehåller mycket fett och ett överskott av fett i en tillagad maträtt kommer att belasta levern och magen i onödan. Dessutom kommer en sådan maträtt att ha för högt kaloriinnehåll, och det är långt ifrån önskvärt.

När du lämnar äggulan blöt, se till att äggen är av god kvalitet och fria från salmonella. Denna sjukdom är fylld med många problem, till och med döden är möjlig.

Fans av äggröra med stekt äggvita och flytande äggula kan rekommenderas att tillaga rätten på låg värme i en stekpanna täckt med lock.

En maträtt gjord av ägg med tomater bör ätas varm utan spår, annars kommer äggulan att torka ut, äggen kommer att hårdna och smaken kommer att gå förlorad.

Och nu är det värt att bekanta sig med ett unikt recept för att göra äggröra med körsbärstomater. Rätten visar sig vara estetiskt vacker, nyttig och smakrik.

Nödvändiga matlagningsprodukter:

• 3 ägg;
• 7 körsbärstomater;
• kryddor och salt efter smak;
• 3 msk. matskedar matskedar vegetabilisk olja.

1. Tvätta tomaterna och torka dem.
2. Tillsätt olivolja i pannan, stek frukterna på alla sidor.
3. Kör ägg i en stekpanna, justera låg värme;
4. Täck pannan med ett lock och vänta tills äggulorna är helt genomstekta.
5. När du är klar, servera äggröra med färskt krispigt lavash, garnera med örter.
6. Om flytande äggula inte är acceptabel för dig, eller om kvaliteten på äggen lämnar mycket övrigt att önska, vänd äggen i en panna några minuter innan stekningen är slut och stek baksidan.

En mycket ovanlig version av den berömda och utsökt mat som ersätter frukosten och är perfekt för ett lätt mellanmål vid behov.

Nödvändiga produkter:

• ägg - 2 st.;
• tomater - två medelstora eller en stor;
• salt att smaka;
• hård ost - 50 gr.;
• några lökfjädrar;

Tillagningsförfarande:

• Kör ner äggen i en separat skål. Ta till en homogen massa, försalt.

• Vi gnuggar osten, i det här fallet räcker en och en halv matsked. Valet av en sort för en amatör. Experimentera med parmesan, den färdiga rätten kommer att smaka mer utsökt.

• Tvätta tomaterna och skär dem i tärningar. Ett stort antal Du bör inte ta grönsaker, de låter inte äggen steka.

• Häll äggen i en stekpanna som är varm vid det laget.

• Vänta 2-3 minuter och lägg tomater och hackad salladslök på ena sidan av pannan.

• Strö ost på toppen, täck denna del av skålen med den andra hälften av äggröra. Du bör vänta tills osten smält, värmen bör minskas för att bättre steka äggen. Turkarna, grundarna av denna maträtt, överkokar inte maträtten, de stekta äggen ska vara mjuka och saftiga. Men alla har sin egen smak och prioriteringar.

• Överför den färdiga måltiden till en tallrik. De stekta äggen kommer att se presentabel och aptitlig ut på grund av osten, och tomaterna kommer att lägga till saftighet och smak. Mat ska ätas varm, annars blir osten hård när den svalnar.

Dessutom kan du hacka grönsaker eller servera en hel sallad

Äggröra med tomater och paprika

Den enkla förberedelsen av denna typ av äggröra är en trevlig överraskning. Det är prisvärt i varje familj. Rätten visar sig vara mycket välsmakande, saftig och aromatisk.

Att laga äggröra tar bara 15 minuter av din tid. Du kan ta ett mellanmål till det, både på morgonen och på eftermiddagen. Receptet är väldigt originellt, äggröra kan tillagas både med paprika och med tillägg av en het chili pod. Men om familjen har barn eller någon har problem med mag-tarmkanalen, ge företräde åt sötpeppar.

För att laga äggröra med paprika för två behöver du följande produkter:

• 4 ägg;
• 2 medelstora tomater;
• 2 frukter av paprika;
• kryddor och salt;
• lök med fjädrar och grönt.

Hur man förbereder en maträtt:

1. Ta bort fröna från paprikan och skölj i vatten. Skär dem i medelstora tärningar. Häll olja i en stekpanna och fräs i medeltemperatur.
2. Skär de rent tvättade tomaterna i samma tärningar och efter 2-3 minuter lägg dem i en kastrull, tillsätt salt, så kommer juicen att släppas snabbare. Fortsätt steka i ytterligare 3-5 minuter.
3. När paprikorna och tomaterna är mjuka, krossa dem och bryt äggen i dessa fördjupningar utan att skada äggulan.
4. Placera de tvättade och hackade grönsakerna runt omkretsen av pannan tills proteinet har frusit. För äggulorna, använd torra dressingar som rosmarin, basilika eller timjan.

Viktig! För att hålla äggulorna rinnande, förvara pannan på en medelvärme brännare, täck den i 2 minuter och öppna sedan locket.

1. Koka rätten i 5-6 minuter och servera, genomborra äggulorna med en gaffel.
2. Den här typen av äggröra har ett mycket ljust och presentabelt utseende på grund av grönsakernas och gulans ljusa färger och gör att du hellre vill prova.

Det är detta äggröra som ska serveras i de rätter som de tillagas i, rätten kommer inte att hinna svalna snabbt, äggulorna sprids inte och alla ingredienser finns till hands, både grönsaker och kryddor.

Stekta tomater med ägg är en rejäl och kaloririk rätt som är perfekt för en familjefrukost. Du kan göra det olika sätt... Vill du ha en mer näringsrik måltid så ska ägg och tomater stekas på Smör... Annars är det nödvändigt att bearbeta sådana produkter med ånga eller med vegetabilisk olja.

Stekta tomater med ägg: ett enkelt recept

Gör det så tillfredsställande och näringsrik frukostäven ett barn kan. När allt kommer omkring är det inget komplicerat i dess förberedelse. För att göra detta behöver du endast köpa lämpliga komponenter, samt strikt följa alla receptrekommendationer.

Så hur förbereds stekta tomater med ägg? För att göra detta måste du fylla på med följande komponenter:

• lök - 1 st.;
• färska örter (persilja, dill) - flera grenar vardera;
• stora ägg - 3-4 st.;
• smör - cirka 45-55 g;
• färska köttiga tomater - 2 st.;
• medelstort salt, hackad svartpeppar - efter din smak.

Beredning av ingredienser

Hur ska jag laga stekta tomater med ägg? Till att börja med bearbetas alla komponenter. Lök skalas och tärnas. Färska örter sköljs och hackas med en kniv. När det gäller färska köttiga tomater, tvättas de noggrant och skärs i 5 mm tjocka skivor (du bör inte ta bort skalet från tomaterna).

Värmebehandlingsprocess

Stekta tomater med ägg ska kokas i en bred stekpanna. Häll i smör och smält långsamt. Därefter läggs tomatskivor och hackad lök i en förvärmd skål. Så fort undersidan av tomaterna fått lite färg, vänd dem med en spatel eller gaffel. Efter det börjar de lägga ägg. De bryts växelvis i en panna och försöker bevara äggulans integritet. Därefter saltas och peppra rätten och strös över hackade örter. I denna komposition är den stängd och elden tänds maximalt.

Äggröra med tomater ska koka i ca 3 minuter. Därefter tas den ur spisen och hålls under ett tättslutande lock i ytterligare 2 minuter.

Hur serverar man frukosträtt?

Så fort äggröran och tomaterna är klara fördelas de på tallrikar och presenteras för hushållet. Det är tillrådligt att använda en sådan rejäl och näringsrik maträtt med en brödskiva.

Lagar en utsökt frukost med färska tomater

Nu har du en uppfattning om hur läckra äggröra och tomater görs. Det är inget svårt att förbereda en så enkel men mycket tillfredsställande frukost. Förresten, du kan göra det på andra sätt. Vilka kommer vi att berätta lite mer om.

Hur tillagas äggröra med tomater och ost? För denna näringsrika och läckra maträtt behöver vi följande livsmedel:

Produktbearbetning

För att förbereda sådana teblad bör du först förbereda grönsaker. Löken skalas och hackas i halva ringar, och tomaterna tvättas noggrant och skärs i tärningar. När det gäller greenerna sköljs de i kallt vatten, skakas av väl och hackas med en vass kniv.

Dessutom framställs en blandning för framtida äggröra separat. För detta kycklingägg vispa lätt med en gaffel, häll gradvis fet mjölk i dem, och tillsätt även peppar, salt och hård ost, riven på ett litet rivjärn. Alla produkter blandas väl och får stå åt sidan ett tag.

Processen att göra grönsakssås

Innan du börjar laga äggröran bör du förbereda en grönsakssås för det. Solrosolja hälls i en förvärmd panna, och sedan sprids lökhalvringar. Efter stekning av grönsaken tills den är gyllenbrun, tillsätts hackade tomater till den, som omedelbart kryddas med peppar, salt och torkad basilika. Alla ingredienser blandas noggrant och stuvas in egen juice i 10-12 minuter. Efter det läggs såsen försiktigt ut i en skål och lite vegetabilisk olja hälls igen i pannan.

Efter att ha väntat tills det vegetabiliska fettet är mycket varmt, hälls en blandning av ägg, mjölk och ost i rätterna. Tillagning av sådana äggröra bör täckas i ca 2 minuter. Därefter, på ena halvan av pannkakan, sprid den tidigare gjorda tomatsås och täck den omedelbart med den andra delen av omeletten. I denna form tillagas rätten i ca 2 minuter till (under lock).

Servera äggröra till frukost

Nu har du en idé om hur man gör äggröra med tomater och ost. Efter att skålen med tomatfyllning är klar läggs den försiktigt ut på en tallrik och skärs i flera bitar. Denna frukost ska ätas varm tillsammans med krispigt rostat bröd eller en skiva bröd. Utöver det kan du presentera ett glas sött te eller varm choklad.

Andra tillagningsmetoder

I den här artikeln har vi beskrivit de mest populära sätten att göra äggröra och tomater hemma. Med hjälp av de presenterade recepten kommer du definitivt att förbereda en näringsrik maträtt som kommer att mätta var och en av dina familjemedlemmar, ge honom mycket styrka och energi.

Det bör också noteras att sådana äggröra kan göras på andra sätt. Till exempel vispar vissa kockar ägg kraftigt med en mixer och sprider sedan tärningar av lök och tomater till dem. Efter salt och peppar maten placeras de i en stekpanna med vegetabilisk olja och kokas under lock i cirka 4 minuter. Efter det förs äggröran till bordet tillsammans med en skiva bröd och örter.

Om du vill få mer rejäl frukost, då, förutom ägg, tomater och andra grönsaker som nämns, rekommenderar vi att du använder en produkt som korv (skinka, korv, korv, etc.). De ska stekas tillsammans med tomater och först då lägga ut vispade eller hela ägg. Denna frukost visar sig vara mycket rejäl och näringsrik, och är därför mycket populär bland vuxna och ungdomar.

Inom matlagning finns det rätter som innehåller ett minimum av absolut enkla ingredienser, det är värt att kombinera, och du har redan en riktig delikatess.

Jag pratar om äggröra med tomater och lök – den perfekta kombinationen av produkter som avslöjar sitt bästa smakkvaliteter när du blandar dem med varandra. Denna lättlagade rätt kommer särskilt att tilltala män, men den kvinnliga halvan kommer också att ta del av receptet för en snabb, näringsrik middag.

Många föredrar att laga äggröra med tomater uteslutande under sommarsäsongen, när den första söta och doftande tomater... Vi kommer inte att vänta på sommarskörden och kommer att börja steka våra ägg idag, för i stormarknader finns det ett stort urval av växthusgrönsaker av utmärkt kvalitet när som helst på året.

Vad är skillnaden mellan äggröra och omelett

Den största skillnaden mellan en maträtt och en annan är receptet för deras förberedelse. Vid tillagning av äggröra bryts äggen antingen omedelbart i en kastrull eller blandas lite i förväg.

Att laga samma omelett innebär att man tillsätter vätska till äggen: vatten, mjölk eller grädde. Ibland för att tjockna den sista skålen i det på scenen värmebehandling tillsätt lite mjöl eller fina flingor. Dessutom tillagas omelett, till skillnad från äggröra, under lock för att göra den mer fluffig.

Dessutom kan en omelett fungera som en söt efterrätt när den ersätts med salt i ingredienserna florsocker och serveras i form av en omelettpannkaka, rullad till en tub och fylld med din favoritfrukt- och bärfyllning, eller helt enkelt ringlad med sirap. Äggröra kan som ni vet inte vara sött.

De viktigaste tecknen på äggröra

• Ägg bryts omedelbart i en stekpanna, eller så är proteinet och äggulan lätt förblandade.
• Koka i öppen panna utan lock.
• Det finns ingen söt dessert.
• Den är gjord av ägg i ren form eller med tillsats av krossade ingredienser som grönsaker, korv, ost, etc.

Innan vi börjar tillaga våra äggröra kontrollerar vi färskheten på äggen i kylen. Detta kan göras på olika sätt, som beskrivs i detalj i kökstipsen på portalen "Din Povarenok".

Kulinarisk fyllning för stekning av äggröra med tomater

Också i dagens mästarklass kommer jag att använda den kulinariska kulinariska som vinner popularitet bland moderna hemmafruar gasbrännare(flumber), som är en oumbärlig assistent i köket för varje krögare med självrespekt.

Flomber är en speciell anordning för att tillaga en mängd olika rätter och ge dem ett spektakulärt utseende av haute cuisine-mästerverk. Tack vare denna okomplicerade mirakelanordning kan du avsevärt underlätta beredningen av även de mest komplexa kulinariska läckerheter.

De använder en kulinarisk brännare inte bara för att bränna resterna av fjädrar på kycklingkroppar, utan gör också en krispig skorpa på desserter, grytor och biffar, karamelliserar lök, skalar av grönsaker, smälter ost, förbereder sådana berömda desserter som flan och maräng.

Men det är bättre att se användningen av denna gadget en gång i verksamheten än att höra om dess fördelar hundra gånger.

Matlagning av grönsaksröra med tomater och lök, videorecept

Låt oss nu gå igenom alla stadier av tillagning av äggröra och tomater mer i detalj, för att inte missa en enda viktig detalj.

För att laga äggröra med tomater behöver du:

Ingredienser

• Kycklingägg - 2 stycken + -
• Färsk tomat - 2 st. + -
• Löklök - 1 st. + -
• Vegetabilisk olja- 2 msk L.; + -
• Torkad basilika - 1/2 tsk + -
• Salt att smaka + -
• Mald svartpeppar eller blandning- smak + -
• Mald paprika - 1/2 tsk. + -
• Gröna - för dekoration + -

Förberedelse

Vi förbereder grönsaker.

Det första steget i att göra äggröra är att förbereda grönsakerna. Skala löken och skär den i tunna halvringar.

Om någon glömde hur man gör det snabbt, utan att fälla en tår, kommer min mästarklass på att skiva lök i halva ringar snabbt att uppdatera hela processen i minnet.

Tvätta tomaterna och hacka dem på samma sätt. Vi gör det efter eget gottfinnande: vi skär i skivor eller till och med tunna ringar. Om du föredrar att äta tomater utan skal kan du ta bort det genom att först doppa tomaterna i kokande vatten i 2-3 minuter.

Blanda grönsaker i en stekpanna.

Vi värmer en stekpanna med vegetabilisk olja på spisen och skickar de hackade tomaterna dit.

Så fort de släpper saften kopplar jag omedelbart ihop tomaterna med lökhalvringarna, demonterade i fjädrar.

Rör om grönsakerna, salt och tillsätt torr basilika och några nypor mald paprika efter smak.

Förbereda äggen.

I det andra steget av vår kulinariska skapelse förbereder jag äggen. För att göra detta bryter jag dem i en separat behållare och blandar något.
Kom ihåg att det är nödvändigt att vispa ägg tills det blir skummande när du lagar en omelett, men inte äggröra. Jag tillsätter även lite peppar.

Häll ägg i grönsaker.

Medan jag lagade mat äggblandning mina tomater med lök i en stekpanna är väl stekta och har nått önskad konsistens.

Jag häller i äggen i grönsakerna, men blandar inte dem utan fördelar dem jämnt om möjligt. För att göra detta lutar jag pannan något åt ​​olika håll. Jag ökar uppvärmningen av brännaren med 1-2 enheter så att den nedre delen av äggen greppar snabbare.

För att inte täcka pannan med ett lock och för att påskynda processen att koka ägg på båda sidor, använder jag samma fyllningsmaterial som jag nämnde ovan och gör äggen redo med det bokstavligen på några sekunder. För att göra detta slår jag på gasbrännaren och värmer toppen av äggröran med en het låga.

Dekorera äggröra med basilika och servera.

Min äggröra med tomater och lök är klara. Jag överför den som helhet till en bordsform och dekorerar med doftande basilikablad. Maten är klar för utsökt frukost... Och ni, kära vänner, vill ni hålla mig sällskap?!

God aptit, alla!