Fırında pişmiş domates ve peynirli pirzola: basit tarifler. Fırında pirzola Domatesli peynirli pirzola Fırında

Fırında pişmiş lezzetli ve sulu domuz pirzolası öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilir. şenlikli masa. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor, çünkü üstüne domuz eti parçaları peynir, domates, otlar ile kaplanacak. 35 dakikası etin kızartılması, geri kalanının hazırlanması için olmak üzere pirzolaları pişirmek 50-60 dakikanızı alacaktır.

7 domuz pirzolası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr et;
• 100 gr peynir;
• 2 diş sarımsak;
• 1 büyük soğan;
• zevkinize göre yeşillikler (yeşil soğanlarımız var);
• 2-3 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• tatmak için tuz, karabiber;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı(fırın tepsisini yağlamak için).

Fırında domuz pirzolası: fotoğraflı tarif

Sulu domuz eti parçalarının hazırlanması için karbonat seçmek daha iyidir. Pişirmeden önce eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Domuz eti bir kevgir içine koyarak suyun boşalmasına izin verebilirsiniz. Şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz:

Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara ayırdık, daha ince parçalar sulu olmayacak ve kalın olanlar çabuk pişmeyecek ve tekrar kuru olacak.

Çırpmadan önce domuz parçalarını serpecek olan tuz, karabiber karıştırın.

Parçaları tuz ve karabiber karışımıyla ovun, içine yerleştirin. naylon poşet ve kovuyoruz. Eti her zaman poşetin içinde döverim ki etten sıçrayanlar mutfağa dağılmasın.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlıyoruz ve üzerine domuz pirzolası parçaları dağıtıyoruz. Aynı zamanda veya daha önce, fırını 200 derecelik bir sıcaklıkta açın.

Eti mayonezle, tercihen ince bir tabaka ile yağlayın. Daha yağlı ve daha sulu seviyorsanız kalın bir tabaka halinde yayabilirsiniz.

Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve domuz eti parçalarına dizilir. Eti soğan suyuyla daha iyi ıslatmak için önce soğanı doğrudan elinizle parçalara ayırabilirsiniz.

Domatesleri yarım halkalar halinde kesin. Hem büyük domates hem de Kiraz kullanabilirsiniz. Domates dilimlerini soğanın üzerine koyun.

Eti 20 dakika fırına gönderiyoruz. Pişirirken peyniri rendeleyin, yeşillikleri kesin ve karıştırın.

20 dakika sonra domuz pirzolası ile bir fırın tepsisi çıkarıyoruz.

Fırını 220 derecede açıyoruz ve ısınırken domuz eti peynir ve ot karışımı ile serpin.

Domuz pirzolalarını yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Güzel bir altın rengi olmalılar.

Peynirli ve domatesli domuz parçaları hemen hemen her garnitürle servis edilebilir, ancak bayanlar en çok patates püresini sever. Afiyet olsun!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Akşam yemeği için fırında yumuşak ve sulu domuz pirzolası servis edin. Fotoğraflı bir tarif, onları domates ve peynirle pişirmenize yardımcı olacaktır. Bu yemeği hazırlamanın alışılmış yolu değil, ama sonuç her zaman harika. İlk olarak, ekmek, et suyunun dışarı akmasına izin vermez, bu da etin sulu, çok yumuşak kalacağı anlamına gelir. İkincisi, hızlı kızartma, daha fazla pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. 30-40 dakika yerine 10-12 dakika sürer - masaya lezzetli pirzolalar servis edebilirsiniz. Eh, bir başka büyük artı, fırında domates ve peynirin bu kadar kısa sürede kurumaması. Domates halkaları, sulu ve özel bir ekşilik katacak ve peynir eriyecek ve eti tek tip bir kabukla kaplayacaktır.
Pirzola olarak servis edilebilir bağımsız yemek veya garnitür ile. En uygun hafif salata taze sebzelerden veya.

İçindekiler:

- yağsız domuz eti (doğranmış et) - 300-350 gr;
- yumurta - 1 adet;
- Provence otlarının bir karışımı - 0,5 çay kaşığı;
- buğday unu - 3 yemek kaşığı. ben;
- tuz - tatmak;
- sarımsak - 2 küçük karanfil;
- taze çekilmiş karabiber - pirzola başına 2-3 tutam;
- domates - 2 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben;
- sert peynir (% 50'den fazla yağ içeriği) - 100 gr.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Eti 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz, pirzolaların kızartma sırasında deforme olmaması için, yağlı kenarın geçtiği bir kenardan keskin bir bıçakla 1-2 mm derinliğinde çentikler açıyoruz. Katmanları 1-1.5 cm incelterek bir çekiçle dövdük.

Et, baharatlarla lezzet, Provence otları ve karabiber karışımını damak tadınıza göre ekliyoruz.

Fırını açın, 180 dereceye kadar ısıtın. Fırın ön ısıtmadayken, etin baharatlara batırılıp kızartılması için zamanı olacaktır. Vakit kaybetmeden, her şeyi ekmek için hazırlayalım: bir tabağa biraz un eleyin, yumurtayı diğerine çırpın, yumurta sarısını ve proteini pürüzsüz olana kadar birleştirin. Et tabakasını yumurtaya batırın.

Her iki tarafı da una bulayın. Değiştirilebilir buğday unu mısır veya eti öğütülmüş ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Pirzolaları iyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya yaydık. Her iki tarafta iki dakika hızlıca kızartın, fazla kızarmayın.

Kalıbı yağla püskürtün. Kızarmış pirzolaları yerleştirin. Domatesleri dilimler veya dilimler halinde kesin. Pirzolaları bir katmana koyun veya üst üste getirin. Biber, hafifçe ekleyin ve ince doğranmış sarımsak serpin.

Peyniri 0,5 cm kalınlığında tabaklara kesiyoruz, eriyen peynirin kalıba akmaması, etin üzerinde kalması için kenarlarında biraz boşluk bırakarak tüm pirzolayı kaplayacak şekilde yayıyoruz. Formu pirzola ile koyduk sıcak fırın 10-12 dakika. Peynir eriyene kadar orta ateşte pişirin. Kabuğun altın olmasını istiyorsanız, beş dakika sonra kaldırın ve ateşi biraz daha güçlendirin.

Domuz pirzolalarını fırından çıkarır çıkarmaz peynirler yumuşak ve yumuşacıkken domates ve peynirle servis edin. Taze otlar, hafif bir salata veya kızarmış / haşlanmış patates ekleyebilirsiniz. afiyet olsun!






Ayrıca denemek

Etleri sadece kızartmak veya fırınlamak sıkıcı ve sıradandır. Ancak fırında domates ve peynirli domuz pirzolası yaparsanız, tarifini sunduğumuz fotoğraflı tarif, şenlik masasına böyle bir yemek servis edebilirsiniz. Muhteşem görünüyor, etler yumuşak, sulu ve onunla hiçbir güçlük yok - dövdüler, çabucak kızarttılar, peynir ve domates eklediler ve on dakika pişirmeye ayarladılar. ile gel farklı varyasyonlar bu yemek armut bombardımanı kadar kolaydır: mantar, soğan, jambon, ananas, otlar, mayonez, sarımsaklı ekşi krema ekleyin, baharatları ve baharatları değiştirin. Tarifi not alın ve sağlık için pişirin!

İçindekiler:

• Yağsız domuz eti (bel veya fileto) - 300 gr;
• olgun yoğun domatesler - 2 adet;
• peynir durum çeşitleri- 100 gram;
• büyük yumurta - 1 adet (veya 2 küçük);
• buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. ben;
• tuz - yaklaşık 1/3 çay kaşığı (tatmak için);
• taze çekilmiş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
• sarımsak - 1-2 diş (isteğe bağlı);
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.

Fırında domuz pirzolası nasıl pişirilir

Bir parça domuz filetosu veya filetosunu porsiyon dilimler halinde kestik, 2 cm'den daha kalın olmayan hale getirdik, sarılmak film veya plastik bir torba ile örtün, bir çekiç veya bıçak sapı ile dövün. Eti dövmeden önce parçayı inceleyin - genellikle bir tarafta beyaz yoğun bir kenar kalır. Birkaç yerde kesilmesi veya kesilmesi gerekir, aksi takdirde kızartma sırasında pirzola küçülür ve deforme olur.

Tatmak için tuz, taze çekilmiş karabiber serpin - tadı da. İnce bir rende üzerine üç sarımsak, pirzolaların bir tarafını yağlayın. Bir süre marine edelim, 10-15 dakika.

Yağı bir tavaya dökün, orta ateşten daha zayıf ateşe verin. Yağ ısınırken, her şeyi ekmek için hazırlayın. Yumurtayı köpüğe çırpın. Unu başka bir tabağa dökün, içinde pirzola yuvarlayın. Daha sonra bir kat eti çırpılmış yumurtaya batırın.

Hızlı bir şekilde tavaya aktarıyoruz, yağ bu zamana kadar yeterince ısınacak. Isıyı arttırın, her iki tarafta iki dakika kızartın. Hazırlığa getirmiyoruz, yine de eti pişireceğiz. Et suyunun yüzeye çıktığını fark ettiğiniz anda pirzolaları ters çevirin ve diğer tarafını kızartın.

Et hazırlıklarını bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine kaydırıyoruz. Daireler veya dilimler halinde kesilmiş domatesleri üstüne koyun. Peynir daha sonra, hazır olmadan yaklaşık beş dakika önce eklenecektir.

10 dakika fırında pişirmeye gönderiyoruz, sıcaklık 180 derece. Bu süre zarfında et hazır hale gelecektir. Pane, pişirme sırasında et suyunun dışarı akmasını engelleyecek ve domatesler sayesinde yumuşak kalacaktır. Formu alıyoruz. Pirzolaları peynirle kaplıyoruz, tabaklara kesiyoruz veya kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Fırına dönüyoruz, sadece üst seviyeye. Yaklaşık beş dakika içinde peynir eriyecek ve yemek hazır olacaktır.

Pirzolaların ne servis edileceğini önceden düşünün. Bu bir garnitür ise etten önce veya aynı anda pişirmeye başlayın, salata ise et pişerken yapın.

Domatesli ve peynirli domuz pirzolası, fırından çıkar çıkmaz, peynir kapağı yumuşak ve yumuşakken masaya servis edilmelidir. Doğranmış otlar serpin, sebze dilimleri ekleyin ve masaya getirin. Afiyet olsun!

Peynirli ve domatesli pirzola Hazırlanması çok kolaydır ve et her zaman sulu ve lezzetlidir. İÇİNDE geleneksel tarif pirzolalar önceden ısıtılmış tavada minimum miktarda yağ ile pişirilir ama bu sefer fırında pişireceğiz, böylece lezzetli olur diyet yemeği. Ve meze olarak hafif bir servis yapabilirsiniz.

Kendinizi lezzetli yemeklerle şımartmaktan daha iyi bir şey yoktur, ancak bildiğiniz gibi, diyette yağlı veya kızarmış hiçbir şey olamaz. Örneğin, konuklar size gidiyorsa ve onlara pirzola sunmaya karar verirseniz ne yapmalısınız? Her şey çok basit - fırında pişirilebilirler ve ekşi domates veya tatlı ananas ile et pişirirseniz, her şey yolunda gidecek ve yumuşak peynir kabuğu tadı mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Peynirli ve domatesli pirzola: fotoğraflı tarif

En çok ihale alınır peynirli ve domatesli pirzola nasıl pişirilir hangi biz size söyleyeceğiz. İlk önce tüm malzemeleri satın almanız gerekiyor ve bu yarım kilo tavuk filetosu, 100 gr Rus peyniri, karabiber ve tadı tuzu. Ayrıca üç yumurta, üç yemek kaşığı mayonez, üç yemek kaşığı un ve tatmak için baharat kullanarak bir meyilli hazırlamanız gerekir.

Fileto önce yıkanmalı ve fazla nemi gidermek için bir havluya konmalıdır. Ve sonra beş parçaya kesin.

İhale tavuk etini dövmek için streç film kullanmalısınız. Bir parça fileto sarmalı ve sonra bir çekiçle dövmelidir. Parçaları tuz ve karabiber serpin, birkaç dakika bekletin ve bu sırada meyilli hazırlamaya başlayın. Üç yumurtayı bir kaseye kırın, mayonez, tuz ve karabiberle karıştırın. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. un yumurta karışımı küçük porsiyonlara dökün, iyice karıştırın. Sonuç olarak, hamurun kıvamı normal gözleme hamuru ile aynı olmalıdır. Peynir rendelenmelidir.

Şimdi doğrudan pirzolalara geçebilirsiniz: meyilli daldırın ve sıcak bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Sadece tava ile temas edecek tarafı daldırın. Bir slaytta etin üzerine rendelenmiş peynir koyun. Pirzola bir tarafta kızartıldığında, diğer tarafa çevrilmeli ve altın kahverengi olana kadar kızartılmalıdır.

Doldurma ile pişirilebilir kıyma ve mantarlar, ana yemek için harika bir garnitür elde edersiniz.

Peynirli ve domatesli pirzola: nasıl pişirilir

ihale pişirmek için emin peynirli ve domatesli pirzola, fotoğraflı tarif mutfak görevini daha hızlı tamamlamanıza yardımcı olacak bazı ipuçları verebilir. Et gelince, hem domuz hem de sığır eti kullanabilirsiniz, ancak en sulu olanları domuz etinden elde edilir. Yemeğe özgünlük katmak ve günlük menüye egzotik bir şeyler eklemek için domuz etine ananas eklemenizi öneririz. Bu meyve, domuz eti ekşi bir tat verecek ve asidik bir ortamda protein bileşenlerinin işlenmesini hızla işleyebilen mideye fayda sağlayacaktır. Ek olarak, fazla yağın yakılmasına yardımcı olur, bu nedenle yemek bir diyet menüsü için oldukça uygundur.

Bütün aileyi lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği beslemek için, fazla yağ içermeyen yaklaşık yarım kilo domuz bonfilesine ihtiyacınız olacak. Ayrıca yaklaşık 200 gram ananas ve 400 gram sert peynir, tadı mayonez, baharat ve bitkisel yağ almanız gerekir.

Bir parça domuz bonfile iyice yıkanmalı, kalınlığı iki santimetre olan dilimler halinde kesilmelidir. İyi dövülmesi ve parçalanmaması için lifler boyunca kesilmesi tavsiye edilir.

Yoğun domuz eti, sarılmak film kullanılmadan dövülebilir. Bunu yapmak için, masanın yüzeyine zarar vermemek için ahşap bir tahtanın altına bir mutfak havlusu yerleştirin. Sonra her bir parçayı her iki taraftan bir çekiçle dövün. Ayrıca her iki tarafa da baharat serpilmelidir, bu durumda aromalarla basit bir yemeği aşırı doymamak için tuz ve karabiber kullanmak yeterli olacaktır.

Bu formda, parçalar baharatlarla doyurulmaları için yarım saat daha bırakılabilir. Bir kaba koyabilir, bir kapak veya film ile kapatabilir ve soğutabilirsiniz.

Ananas gelince, doğal olarak, kutularda satılan konserve ananaslar en uygun fiyatlı seçenek olacaktır. Doğranmış ananaslar en iyisidir ve konserve olanlar taze meyvelerden çok daha tatlı ve lezzetlidir, bununla hata yapabilirsiniz. Taze bir ananas seçmeye karar verirseniz, dikkatlice soyulmalı ve ince tabakalar halinde kesilmelidir.

Fırın tepsisi fırın kağıdı veya folyo ile kaplanmalıdır, gres ayçiçek yağı ve üzerine dövülmüş et dilimlerini koyun. Sonra her et için birkaç parça ananas dilimleyin. Mayonez ile doldurun ve rendelenmiş peynir serpin.

Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini fırına koyun. Pirzolalar yaklaşık 25 dakika pişecek, gerekirse süreyi yarım saate çıkarabilirsiniz. Etin tarifte belirtilenden daha uzun süre fırında kalmasına izin verilmemelidir, bunun sonucunda et sertleşebilir ve kuruyabilir ve lezzetli bir peynir kabuğu ile birlikte sert ve tatsız bir kabuk oluşur.

Servis ederken, pişirirken marul yapraklarının üzerine koyup çeri domateslerle süslemeniz gerekir, sarımsak veya domates sosu da ana yemeğin yanında servis edilebilir.

Peynir ve domates ile lezzetli pirzola

İşte başka bir ilginç seçenek peynir ve domates ile pirzola nasıl pişirilir Burada da domuz eti kullanılacak, yaklaşık 500 gram satın alınması gerekiyor. Ayrıca bir kavanoz konserve ananas, iki büyük domates, iki soğan, 100 gr peynir, zeytin, tuz, mayonez hazırlamalısınız.

Eti yıkayın, fazla nemi bir havluyla alın ve ardından bonfileyi porsiyonlar halinde kesin. Daha sonra streç film ile sardıktan sonra tüm parçaları ayrı ayrı çekiçle dövün. Hazırlanan dilimleri tuzlayıp biberleyin ve bir süre bekletin.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hazırlanan parçaları yerleştirin, üzerine domates ve soğan halkalarını ve ardından ananas dilimlerini koyun. Üst katı mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin ve ananas halkasının ortasına yarım zeytin koyun.

Fırın 180 derecelik bir sıcaklık rejimine ayarlanmalı ve ısındığında bir fırın tepsisine koyabilirsiniz. Et 40 dakika pişirilir.

Peynirli ve domatesli pirzola

Aynı prensibe göre yemek pişirebilir ve tavuk fileto, ananasla iyi gider ve pirzola daha yumuşaktır. Evet ve çocuklar tavukları daha iyi yerler. peynir ve domates ile lezzetli pirzola. Filetoların kurumasını önlemek için folyo kullanmalısınız. Tavuk, domateslerin ekşiliği ve ananas parçalarının tatlılığı ile mükemmel uyum sağlar. Basit bir yemek, akşam yemeğinizin gerçek bir dekorasyonu olacak ve misafirlere böyle bir akşam yemeği ısmarlamak ayıp değil. Hafif bir garnitür ile servis edilebilir, örneğin, sebzeli güveç veya patates püresi veya sebzeli parlak pirinç pişirebilirsiniz.

Yarım kilo tavuk fileto, 150 gr konserve ananas, 150 gr Rus peyniri, iki büyük domates, bir soğan, elma sirkesi, tuz ve baharatlar, mayoneze ihtiyacımız var.

Tavuk göğsü parçalara ayrılmalı ve bir çekiçle dövülmelidir. Tatmak için biber ve tuz. Daha sonra soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine elma sirkesi serpin. Bir süre marine etmeye bırakın, böylece acılık bırakacak, yumuşak ve kokulu hale gelecektir.

Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin. Ve peyniri rendeleyin. Ananas dilimlerini küçük parçalar halinde kesin.

Şimdi folyo parçalarını hazırlayın. Üzerlerine dövülmüş fileto koyun, biraz karabiber. Mayonez ve tuzla yağlayın, ardından ananas dilimleri, yarım soğan ve domates, tekrar soğan koyun. Üst tabaka rendelenmiş peynir koyun.

Folyoyu dikkatlice sarın, eklemleri meyve suyu dışarı akmayacak ve buhar çıkmayacak şekilde sabitleyin. Sarılmış parçaları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun, sıcaklığı 180 derece olmalıdır. Fileto yaklaşık 50 dakika pişecek, bitmeden yaklaşık 10 dakika önce folyoyu hafifçe açabilirsiniz, böylece kabuk biraz kızarır. çok hassas olacak ve ayrıca bütün petroller folyoda ayrı olarak pişirilebilir.

Peynirli ve Domatesli Pirzola Nasıl Pişirilir?

- Bu, elbette, çok lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır, o zaman yeterince alamazsınız, öğle yemeği için her zaman bir parça et yemek istersiniz. Ve bunun mide için çok zor bir ürün olduğunu düşünmeyin, çünkü ekşi domateslerle birlikte sadece hafif değil, aynı zamanda bir diyet yemeği haline gelecektir.

Hepiniz pirzolaların genellikle bir tavada pişirildiğini biliyorsunuz, peki ya peynir kabuğuyla pirzola yapmanız gerekiyorsa. Elbette bu durumda fırını kullanmalısınız. Bu tarifte bu iki et pişirme yöntemi birleştirilecektir.

İlk önce her şeyi hazırlamanız gerekiyor gerekli ürünler Böylece pişirmenin ortasında mağazaya koşmanıza gerek kalmaz. İlk önce eti seçin: Bu durumda, yağlı değil, bir parça domuz bonfile seçtik. Toplamda, yaklaşık 450 gram gerekli olacaktır. 100 gr sert peynir, iki domates, otlar, tuz ve karabiber tadı.

Şimdi domuz filetosunu hazırlayalım: porsiyonlar halinde kesilmelidir. Ardından her bir parçayı her iki taraftan bir çekiçle dikkatlice dövün. Biraz tuz ve karabiber. Tatları ve aromaları ile yeterince doyurulması için baharatlarla 15 dakika bekletin.

Tavayı ateşe koyun, biraz bitkisel yağ dökün ve ısındığında kırık parçaları kızartın. Altın bir kabuk elde etmek için bir tarafta ve diğer tarafta yüksek ateşte kızartın.

Daha sonra pirzolaları önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, her parçaya rendelenmiş peynir ve birkaç dilim domates koyun. Üstüne ot karışımı serpin, bu yemeğe eşsiz bir lezzet verecektir.

Etiniz zaten kızartıldığı için fırında pişme süresi gözle görülür şekilde kısalacak, 200 derecede sadece 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Garnitür konusunda endişelenmeyi unutmayın, mideyi ağır yiyeceklerle doldurmanız önerilmez, bu nedenle buğulanmış sebzeler yeterli olacaktır.

Fırında domates ve peynirle pişirilmiş domuz pirzolasının ev hanımları ve evleri arasında büyük talep görmesi şaşırtıcı değil. Bu tür et oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak şenlik masasında bile servis edilebilecek kadar lezzetli, sulu ve güzel çıkıyor. Pirzola herhangi bir garnitürle iyi gider: pirinç, sebze, patates, makarna veya örneğin salatalar. Domates ve peynir kabuğu ile ihale domuz eti pişirilebilir Farklı yollar. bizim yardımımızla basit tarifler Sizin ve ailenizin seveceği en lezzetli, sulu, yumuşak ve mis kokulu pirzolaları pişirebilirsiniz.

Fırında peynirli ve domatesli domuz pirzolası

Pişirme süresi - 1 saat.

Porsiyon - 2 adet.

Bu yemeğin diğer adı kraliyet pirzolasıdır. Bu isim tek parça üzerinde olmasıyla açıklanabilir. domuz eti yeterli malzeme - peynir, domates, mantar - bu da yemeği daha da zengin ve besleyici hale getirir. Pirzola önce sıcak bir tavada kızartıldığı ve daha sonra fırında pişirildiği için etler inanılmaz derecede yumuşak ve çok sulu.

60 dakika Mühürlemek

Domatesli, mantarlı ve peynirli sulu domuz pirzolası hazır! Servis ederken üzerlerine yeşil soğan serpebilir veya fesleğen yaprakları veya otlar ile süsleyebilirsiniz. Sağlıklı ve afiyet olsun!

Domates ve peynir ile pişmiş domuz eti

Masada domates ve peynirle pişirilmiş leziz domuz pirzolaları varsa öğle yemeği iki kat lezzetli olur. Eti çok sulu yapmak için, bu tarifönce tamamen pişirmeyi ve ancak daha sonra sebze ve peynirle pişirmeyi teklif ediyor. Böylece domuz daha fazla meyve suyu tutar ve daha hassas ve yumuşak hale gelir. Bu pişirme yönteminin bileşenlerinin bileşimi, bir fileto kullanılmasını önerir, ancak etin böyle bir kısmına sahip değilseniz, başka bir tane ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Domuz fileto- 1 kg.
• domates - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• sarımsak karanfil - 2 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• sert peynir- 80 gr.
• Mayonez - 40 gr.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• Et baharatları - tatmak.
• zemin kırmızı baharatlı biber- damak zevki.
• Siyah taze çekilmiş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Pirzolaları pişirmeye başlamadan önce eti akan su altında iyice durulayın ve ardından fazla sıvıyı çıkarmak için kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra filetoyu kalınlıkları 1 ila 1,5 cm olacak şekilde parçalara ayırdık, domuz parçalarını bir kesme tahtası üzerine koyun ve her iki tarafta özel bir mutfak çekiçiyle dikkatlice dövün.
2. Etlerin her tarafını baharat, tuz ve karabiber serpin, ardından pirzolaları ayrı bir kapta üst üste koyup 15-20 dakika marine edelim.
3. Bu sırada, malzemelerin geri kalanını hazırlayın. Domatesleri akan su altında yıkar, sıkıştırılmış çekirdeği onlardan keser ve sonra ince dilimler halinde keseriz. Yıkanmış ve hafifçe kurutulmuş yeşillikleri doğrayın ve soğanları kabuğundan soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları küçük kalıntılardan kurtarır ve doğrarız.
4. Et marine edildiğinde, daha önce az miktarda bitkisel yağ bulaşmış bir fırın tepsisine bir tabaka halinde yayın.
5. Önceden 220 C'ye ısıtılmış bir fırına domuz pirzolalı bir fırın tepsisi koyuyoruz ve üzerlerinde altın bir kabuk oluşana kadar 15 dakika bırakıyoruz.
6. Bu süre zarfında doğranmış sarımsakları karıştırın ve doğru miktar mayonez. Peyniri büyük bir rendeden geçiriyoruz.
7. Süre geçtikten sonra eti fırından çıkarıyoruz, çıkan suyunu boşaltıyoruz ve her bir pirzola yüzeyini mayonez ve sarımsak karışımı ile yağlıyoruz.
8. Maydanozun ardından ince ince dilimlenmiş domatesleri yerleştiriyoruz. Köfteleri rendelenmiş peynirle serpin.
9. Fırında sıcaklığı 240-250 C'ye yükseltiyoruz ve tekrar pirzolaları peynir eriyene ve güzel bir kabuk oluşana kadar 5-7 dakika koyuyoruz.

Hazır olunca fırın tepsisini fırından çıkarıyoruz ve hemen sıcak domuz pirzolalarını domates ve peynirle masaya servis ediyoruz. Taze sebzeler bu yemeğe garnitür olarak mükemmeldir. Mutlu pişirme ve tatmin edici, lezzetli öğle yemeği!

Domuz pirzolası, domatesli ve Rus peynirli

Bu tarif, bir taşla iki kuş vurmanıza yardımcı olacak: Sulu ve harika yiyeceklerin yanı sıra iştah açıcı ve doyurucu bir garnitür hazırlayın. lezzetli et. Böyle bir yemek hem öğle yemeği hem de pozisyonlardan biri olabilir. tatil menüsü. Domuz pirzolası, ekmek kabuğu ve patates ile birlikte pişirildiği için klasik olanlardan farklıdır, bu da bu yemeği çok çabuk doldurmanıza izin verir. Bu tarife göre "Rus Tarlası" pişirmeye çalışın ve masanızda oturan herkesi şaşırtın!

İçindekiler:

• Domuz eti kemiksiz - 270 gr.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• domates - 1 adet.
• sarımsak karanfil - 3 adet.
• Beyaz ekmek - 200 gr.
• Sert peynir - 200 gr.
• Tereyağı - 150 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bu tarife göre pirzola pişirirken Tereyağı rendeden geçirilmelidir. Yapmasını kolaylaştırmak için, önceden dondurucuya koyun.
2. Domuzun seçilen kısmını akan su altında iyice yıkayarak ince bir film ve damarlar çıkarıyoruz. Daha sonra kağıt havlu veya peçete ile kurulayın ve et lifleri birbirine geçecek şekilde dilimler halinde kesin.
3. Hazırlanan et parçalarını bir kesme tahtası üzerine koyun ve streç film ile kaplayın. Bunları bir çantaya da koyabilirsiniz. Domuz eti özel bir mutfak çekiciyle iyice çırpın.
4. Her bir pirzola her tarafına tuz ve karabiber serpin.
5. Isıya dayanıklı bir form veya fırın tepsisi alıp yağla yağlıyoruz. Ardından hazırlanan domuz pirzolalarını birbirine sıkıca bastırarak yerleştirin.
6. Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve sebzeyi yarım halkalar halinde kesiyoruz, ardından et parçalarına yayıyoruz.
7. Ekmek kırıntıları yapmaya başlayalım. Bunu yapmak için, aldığımız Beyaz ekmek tüm hamurları bir çatalla. Sarımsak, donmuş tereyağı ve peyniri bir rendeden geçirin, ardından malzemeleri ekmek kırıntıları ile karıştırın.
8. Patatesleri temizleyip soğuk suda duruladıktan sonra boyutları 4-5 mm'yi geçmeyecek şekilde daireler halinde kesiyoruz.
9. Patatesleri tuz ve karabiber serpin ve ardından soğanların üzerine yayın.
10. Domatesleri akan su altında yıkar, yoğun ortasını keser ve ince yarım halkalar halinde keseriz. Patates tabakasının üzerine yayın.
11. Domuz pirzolalarını ekmek kırıntıları ile serpin.
12. Yemeği önceden 200 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz ve yaklaşık 40 dakika (fırın gücüne bağlı olarak) pişiriyoruz.

Domates ve peynirli ilginç ve çok lezzetli domuz pirzolası hazır! Taze sebzeler ve en sevdiğiniz garnitür ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Domates, soğan ve peynirli fırında domuz pirzolası

Domuz pirzolasını lezzetli ve ilginç hale getirmek için et için doğru malzemeleri seçmek çok önemlidir. Bu tarif sizi domates, soğan, peynir ve ekşi krema ekleyerek lezzetli bir yemek hazırlamaya davet ediyor. Son iki malzeme pişirildiğinde oluşan “kapak” sayesinde et daha fazla meyve suyu tutmayı başarıyor. Sonuç olarak, masada, deneyen herkese hitap edecek, hassas, kokulu, inanılmaz lezzetli ve aynı zamanda hazırlaması kolay bir yemek var.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500 gr.
• domates - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Et için baharat - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. En başta, içine su girmesini önlemek için seçilen et parçasını hızlı bir şekilde durularız. Daha sonra domuz eti kağıt havlu veya peçete ile iyice kurulayın. Bir parçayı, boyutları 1 cm'yi geçmeyecek şekilde ince plakalar halinde kestik.
2. Domuz eti kesmeye başlayalım. Plakaları bir kesme tahtasına kaydırıyoruz, sarılmak filmle kaplıyoruz ve bir mutfak çekiçiyle iyice geçiyoruz.

İpucu: Tahta bir çekiç kullanıyorsanız, bu tür bir malzemeden yapılmış bir cihaz plakaları düzleştirmediğinden et açık bırakılabilir.

1. Kırılan parçaları iyice tuzlayın ve her iki tarafa da özel et baharatı serpin, ardından domuz pirzolalarını baharatlarla hafifçe doyurmaları için bir süre bırakın. Zaman geçtikten sonra eti ısıya dayanıklı bir forma veya yemeği pişireceğimiz bir fırın tepsisine aktarıyoruz.
2. Domatesleri yıkar, sapı keser ve sebzeleri daireler halinde keseriz. Soğanı da kabuğunu soyduktan sonra doğrayalım.
3. Domuz pirzolasının üzerine doğranmış soğanları koyun ve ardından doğranmış domatesleri koyun.
4. “Şapka” yapmak için sert peyniri rendeden geçirip ayrı bir kapta ekşi krema ile karıştırıyoruz. Elde edilen karışımı bir çorba kaşığı kullanarak domateslerin üzerine eşit şekilde yayın.
5. Domuz pirzolalı formu önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Peynir pembeleşip et yumuşayınca yemek hazır demektir.

Taze sebze, pirinç veya patates ile birlikte domates, soğan ve peynir ile sulu, sıcak domuz pirzolası servis edin ve servis yapın. Zevkle ve iştahla yiyin!

Fırında pişmiş domates ve peynirli domuz pirzolası "Şenlikli"

Bu yemeğe “Şenlikli” denmesi boşuna değil, çünkü çok güzel, hoş kokulu ve en önemlisi lezzetli olduğu ortaya çıkıyor! Bal ve hardaldan hazırlanan sıra dışı bir marine, pirzolaları yeni lezzet notlarıyla dolduruyor ve daha da iştah açıcı hale getiriyor. Bu et herhangi bir garnitür ile iyi gider. ile yenilebilir patates püresi, Böylece hafif salata taze sebzelerden. Festival masası için domates ve peynirli domuz pirzolası pişirmeye çalışın ve kutlamanız unutulmaz olacak!

İçindekiler:

• Domuz eti - 700 gr.
• domates - 2 adet.
• Sert peynir - 300 gr.
• hardal - 3 çay kaşığı
• bal - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Mayonez - 100-150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme metodu:

1. Eti soğuk suda iyice durulayın, ardından fazla nemi çıkarmak için kağıt havlularla iyice kurulayın. Domuz eti bir kesme tahtasına aktarın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Daha sonra eti biraz şeffaf olacak şekilde mutfak çekici ile dövüyoruz.

İpucu: Metal bir çekiç kullanıyorsanız eti streç filmle kaplayın. Ahşap bir tane kullanırken, bu işlem atlanabilir.

1. Pirzola için turşunun hazırlanmasına devam ediyoruz. Ayrı bir kapta bal ve hardalı karıştırın.
2. Hazırlanan pirzolaların her iki tarafına da tuz serpin ve hazırlanan marine sosuyla iyice yağlayın.

İpucu: İstenirse, et en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılabilir.

1. Pirzolaların altını ıslatmak için ayrı bir kapta üst üste koyup birkaç saat bekletin.

İpucu: Zaman kalırsa, domuz eti gece boyunca bırakmak en iyisidir. Böylece et daha lezzetli ve zengin olacaktır.

1. Tavayı ısıtıyoruz ve üzerine biraz bitkisel yağ dökerek domuz eti biraz kızartın, böylece biraz olsun Beyaz renk.
2. Hazırlanan pirzolaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve yüzeylerini az miktarda mayonez ile ıslatın.
3. Domatesleri akan suyun altında yıkayıp orta kısımlarını kesip ince dilimler halinde kesip etin üzerine yayıyoruz.

İpucu: Çok sulu domates kullanmıyorsanız, fırın tepsisine 50-100 ml ekleyin. Su.

1. Sert peyniri rendeden geçirip üzerine pirzola serpiyoruz.
2. Fırın tepsisini önceden 200 C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve etler yumuşayıncaya ve güzel bir peynir kabuğuyla kaplanana kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.

Domates ve peynirli "şenlikli" domuz pirzolası sofranızı süslemeye hazır! Afiyet olsun ve doyurucu bir öğle yemeği!