Et, kabak ve patates ile sebze güveç. Etli kabak ve etli patates güveci Etli kabak ve domates güveci

Hindi ile sebze güveç

Kabak ve etli sebze güveci nasıl pişirilir?

Sebzeli güveç kabak, kırmızı ve yeşil domateslerden hindi eti ile. ne yapmalı yeşil domates? Sebzeli güveç, fotoğraflı tarif.

Sebze güveci, hafif ve aynı zamanda tatmin edici ve tatmin edici bir çözümdür. lezzetli akşam yemeği. Sebze güveç tarifi birkaç varsayıma sahiptir. Hindi eti ile sebze güveci pişirdim, yağsız domuz eti veya tavuk ile değiştirebilirsiniz. Sebze güveçte kabak ve domates olmazsa olmazlardan. Yeşil domates ilavesi yahniye ekşilik verir ve diğer ürünlerin tadını arttırır. Her şeye, herhangi sebzeli güveç yeşil domates kullanmak için iyi bir nedendir.

Yeşil domates yoksa, sorun değil, her durumda lezzetli olacak. Dondurucumda her zaman bir veya iki torba donmuş yeşil domates bulunur. Yemek hakkında birkaç kelime daha, ana kural: su, sebze ve et yeterli sıvı vermeyecektir. Tüm sebzelerin taze, lezzetli ve bol olduğu Ağustos ve Eylül, sebze güveci için en iyi zamanlardır.

Güveç için ihtiyacımız var:

1. Soğan 1 adet.
2. Havuç 1 adet.
3. Tatlı biber 1-2 adet.
4. Acı biber 1 adet. (isteğe bağlı)
5. Kırmızı domates 3-4 adet.
6. Yeşil domates 2-3 adet.
7. Türkiye 400-500 gr. (tavuk, domuz eti)
8. Bitkisel yağ (zeytin) 50 ml.
9. 70 ml marine için soya sosu (isteğe bağlı)
10. Kabak 300 gr.
11. Biber, tatmak için tuz.

Sebzeleri hazırlıyoruz, yıkıyoruz, temizliyoruz.

Derin bir tava, güveç veya wok tavaya zeytinyağını dökün.

Bir bardağın dörde bölünmüş soğanı, şeritler halinde havuç.

Kızgın yağda soğanı hızlıca kızartın.

Soğana havuç ekleyin, sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartmaya devam edin.

Hindi etini güveçte birkaç saat marine etmek iyidir. soya sosu. Marine etme imkanı yoksa - sorun değil. Eti 1,5-2 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin.

Tavaya et parçalarını ekleyin, soğan ve havuçla birlikte yüksek ateşte kızartın. Hindi çok fazla meyve suyu verecek, sıvı için savaşıyoruz, buharlaşmasına izin vermeyin, kızartmaya devam edin, ancak tavayı bir kapakla kapatın.

Kırmızı domatesleri ikiye bölün, saplarını çıkarın ve eti kaba bir rende üzerine sürün. Deriyi atın.

Sebze güvecimiz için lezzetli bir sıvımız var.

Yeşil domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

Güveçte yeşil domatesleri ekleyin. Yağda kızartmak.

Tatlı biberi kesin.

Güveçte biber ekleyin. Ara sıra karıştırarak kızartın, bir kapakla kapatın.

Güveçte kabak gönderme sırası geldi. Kabağı küçük parçalar halinde kesin.

ve yayınla güveçte kabak. Tuz ve biber. Et soya sosunda marine edilmişse, hafifçe tuzlayın - et zaten oldukça tuzludur. Her şeyi birlikte kızartıyoruz.

Acı biber alıyoruz. Tohumları çıkarıyoruz.

Acı biberi ince ince kıyın.

Güveçte acı biber gönderiyoruz, rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. Sebze güveci kaynayana kadar bekleriz, bir kapakla örtün. Isıyı azaltın ve yahniyi otuz dakika daha pişirin.

Sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Et, sebze suyu ile ıslatılacak ve kızartma nedeniyle güçlü kalacaktır ve sebzeler yumuşayacaktır. Sebzeli güveç etli ve kabaklı hazır.

patates yahnisi kabak ve et ile- Akşam yemeğinizi eşsiz lezzetli, hoş kokulu ve aynı zamanda sağlıklı kılacak yemeklerden biri. Aynı zamanda bunun için en sıradan ve oldukça uygun fiyatlı ürünler kullanılıyor. Tarifin kendisi, dedikleri gibi, insanlardan - bir zamanlar bir komşu paylaştı. Umarım bu basit güveç tarifini beğenirsiniz.

İçindekiler:

• 400 gr. et (domuz eti veya - kendi takdirinize bağlı olarak)
• 700 gr. patates
• 300-400 gr. kabak
• öğütülmüş karabiber
• 1 havuç
• 1 soğan
• 3-4 st. ben. domates sosu (veya 1-1.5 yemek kaşığı makarna)
• 2-3 adet yenibahar
• 4 şey. acı biber
• 2 defne yaprağı
• ayçiçek yağı
• seçtiğiniz kuru otlar: (maydanoz, dereotu, mercanköşk, kekik)

Yemek pişirme:

1. Eti çözeriz, yıkarız, küçük parçalar halinde keseriz, mümkünse filmlerini ve damarlarını keseriz.
   
2. Patatesleri temizleyip küp şeklinde kesiyoruz. Küplerin boyutu size kalmış: Patateslerin haşlanmasını seviyorsanız daha küçük kesin, bütün kalmasını daha çok seviyorsanız daha büyük doğrayın. Patatesleri soğuk suyla dökün ve kaynatın.
   
3. Kabağım, kuyruğunu ve burnunu kesin. Kabakları orta boy küpler halinde kesin.
   
4. Eti bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.
   
5. Havuçları ve soğanları temizliyoruz, kaba bir rende üzerinde üç havuç veya küçük küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın. Etin kızartıldığı aynı tavada soğanları ve havuçları kızartın.
6. Patatesler kaynayınca suyu tuzlayın ve kızarmış eti tavaya ekleyin.
   
7. Etli patatesleri 5 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından doğranmış kabakları, baharatları (karabiber ve öğütülmüş) ve kuru otları ekleyin, karıştırın.
   
8. Kapakla kapatılmış güveçte 5 dakika daha kavrulur ve kavrulmuş soğan ve havuç eklenir, domates sosu veya makarna ve defne yaprağı.
   
9. Karıştırın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin.
   
10. Sıcak patates güvecini kabak ve etle servis edin. Geriye sadece herkese afiyetler dilemek kalıyor!
    

seni sitede görmekten mutluluk duyarız

Dışarısı ilkbahar, yaz, sonbahar olduğunda iyidir. Mevsim sebzeleri, otlar, meyveler, çilek denizi. Ne kadar pişirebilirsin! Kimse yemek masası veya akşam yemeği olmadan tamamlanmaz sebze yemekleri. Etli ve patlıcanlı kabaklı doyurucu ve lezzetli bir sebze yahnisi ile sevdiklerinizi memnun edin.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın.

Tüm ürünleri hazırlayarak pişirmeye başlayalım. Patlıcanı durulayın, cildi çıkarın, küçük küpler halinde kesin.

Soğanı soyun, küpler veya yarım halkalar halinde kesin.

Kabak genç veya olgun olarak kullanılabilir. Son seçenekte, cildi ve tohumları çıkarın. Kabağı küçük parçalar halinde kesin.

Tatlı biberi durulayın, tohumları çıkarın. Şeritler halinde kesin.

Domatesleri ikiye bölün, kaba bir rende üzerine rendeleyin, cildi çıkarın.

Domuz eti küçük parçalar halinde kesin.

Bir tavaya sıvı yağı dökün, biraz ısıtın. Et parçalarını ekleyin. Orta ateşte 3-5 dakika kızartın.

Doğranmış soğanı ekleyin. Karıştırmak. Soğanı yumuşayana kadar kızartın.

Patlıcanı ete ekleyin ve karıştırın. Bir kapakla örtün, düşük ateşte 15-20 dakika pişirin.

Kabak ekleyin. Karıştırmak. Kabak yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

Son olarak biberleri ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz ve biber. Tüm ürünler yumuşayana kadar karıştırın ve pişirin.

Etli ve kabaklı kabak güveç hazır. Kıyılmış otlar serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Kural olarak, sebze güveci sağlıklı ve doyurucu kabul edilir. Bu evrensel çanak, hem bağımsız olarak hem de et, mantar ile birlikte servis edilebilir - herhangi bir saniyeye. Kesinlikle hazırlanmış çeşitli sebzeler ve herhangi bir şekilde, asıl şey sebzeleri tam formda tutmaktır - katı ve havyar gibi değil.

Tarifler:

Son zamanlarda, "erkeklerimin" iştahı büyük ölçüde arttı ve daha fazla yemek talep etmeye başladı. Basit patates, salata sosu ve sebzelerle ilgili diğer araştırmalarımdan memnun değiller.

Bütün bunlarla birlikte, oğullarımın sonbaharda en faydalı maddeleri almasını gerçekten istiyorum. Büyükannem tarafından yazılan sebze güveç tarifleri bir çıkış yolu bulmama yardımcı oldu. Bu yahnilerden çocuklar sadece memnunlar ve seçici olmayı bıraktılar. Bu yemekleri de denemenizi tavsiye ederim.

Ailenin diyetine göre pişirilen bir yemek ilk kez dahil edildi. klasik tarif. Ego pişirme 40-45 dakika sürer.

Ailem için çok fazla ürün kullandım.

Sebze güveci için ihtiyacınız olabilecek şeyler:

• büyük patatesler - 4 adet;
• beyaz lahana - 1/2 kafa;
• domates - 4 adet;
• genç kabak - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 soğan;
• zeytin yağı;
• tuz;
• sarımsak - 1 diş;
• yeşil maydanoz ve fesleğen;
• öğütülmüş karabiber.

Basit bir tarife göre kabak, lahana ve patates ile sebze güveci nasıl pişirilir?

Yemeğin iyi pişmesi ve yanmaması için, alt kısmı ve kenarları yüksek olan bir dökme demir tava kullandım.

Sebzeleri iyice yıkayın. Lahana başının tabanını 6 parçaya böldüm ve tencerenin dibine serdim. İnce kesilirse kaynar ve bitmiş güveçte hissedilmez. Patatesler soyulup 1,5 cm'ye 2 cm'lik dilimler halinde kesilip lahanaların içine döküldü.

Küçük, yeni büyümüş kabakları alıyorum, bu yüzden onları soymuyorum, ama hemen patateslerden biraz daha küçük küpler halinde kestim. Büyük meyveleriniz varsa, kabukları ve ortası çıkarılarak bir küspe bırakılmalıdır. Doğranmış dilimler, kalan malzemeleri ekleyin. Dikkat! Asla karıştırmayın!

Her şeyi üzerine zeytinyağı döktüm (bitkisel yağ ile değiştirilebilir), bir cam kapakla kapattım ve 5-7 dakika orta gazda güveçte koydum.

Havuçları önceden ovarken soğanı doğradım. Ama tabanı haşlanırken domatesleri kare dilimler halinde kestim. Küçük bir tavada soğan ve havuçları 4 dakika kavurdum, ardından oraya domatesleri ekleyip biraz daha haşladım.

Ortaya çıkan kızartmayla birlikte suyunu çoktan kaybetmiş sebzeleri büyük bir tavaya döktüm. Sebzeler az meyve suyu verdiyse, biraz daha sıcak su ekleyin. Üzerine tuzlanıp biberlenir. Tekrar bir kapakla örtün ve 15 dakika kaynamaya bırakın. Hassas bir tada sahip parlak bir yemek aldım.

Servis yapmadan önce, yemeği ezilmiş sarımsakla serpin ve otlar serpin. Güveci yayarak, en alttan almaya çalışıyorum, böylece tüm malzemeler tabağa düşüyor.

Evde yetiştirilen ürünlerden aileme yemek yapmaya çalışıyorum ama pazardan patlıcan almam gerekiyor.

Benimki bu sebzeyi pek sevmez ama pek çok faydalı eser element içerir ve ben onu adamlarıma zaten aşina olan güveçte karnabaharla birlikte eklemeye karar verdim. Kızartma çok zengin ve lezzetli çıktı. Bir komşu bile kokulara süründü.

Gerekli Malzemeler:

• küçük patlıcanlar - 2 adet;
• karnabahar - 1 kafa;
• patates - 5-7 adet;
• soğan - 1 soğan;
• küçük kabak - 2 adet;
• havuç;
• sebze yağı;
• tuz;
• baharat;
• taze maydanoz.

Adım adım tarif:

1. Öncelikle sebzeleri yıkayıp kurumaya bırakıyorum. Daha sonra patlıcanları küçük dilimler halinde kesip bir kaseye boşaltıyorum. Sonra parçaları tuzlayın, yarım saat bekletin. Bu prosedür, sebzede bulunan acılığı gidermenizi sağlar.
2. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğradım. Yarısı pişene kadar yağda geçirdikten sonra. Ortaya çıkan kızartmayı tavanın dibine döküyorum.
3. Patates ve kabak, karnabahar hariç diğer malzemeler gibi, küçük kareler halinde kestim ve altın kahverengi olana kadar kızartmaya koydum. Bir sonraki kata tavaya döküyorum.
4. Lahana başını küçük salkımlara böldüm, biraz tuz ekledim ve 8 dakika kızartmaya gönderdim. Ardından üçüncü adımı patateslerin üzerine dökün.
5. Sıra patlıcan ve kabakları ayrı ayrı kızartmaya geldi. Ateşte, sadece kapmak için biraz kalmaları gerekir.
6. Tencereyi kısık ateşe koydum. 3 su bardağı sıcak su koyuyorum biraz sofra tuzu, biber ve baharatlar. Yarım saat kaynamaya bırakıyorum.

Pişmiş sebze güvecini sıcak olarak servis edin. Servis yapmadan önce tabakları otlar ile süslüyorum.

Erkek bilgeliği “Yalnız sebze yemeyeceksin” diyor ve buna tamamen katılıyorum. Bu nedenle sadece vejetaryen seçeneklerde değil, etli de yemek yapıyorum. Dana eti ile pişirelim.

Doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:

• Patates - 1 yumru;
• küçük kabak;
• havuç - orta;
• su - yarım bardak;
• salça - bir kavanoz;
• et - 0,5 kg;
• kurutulmuş sarımsak;
• küçük ampul;
• sebze yağı;
• tatlı biber - 1 adet;
• yeşil bezelye - 50 gr;
• tuz, baharat ve karabiber.

Çok hızlı pişirme

Kabak, küçük boy, dilimler halinde kestim. Havuç kaba bir rende, doğranmış soğan ve biber üzerine sürülür. Patatesleri soydum ve keyfi olarak kestim (büyük bir meyve alıyorum).

Sonra hindi filetosunu yıkadım. Sebzelerden biraz daha büyük küpler halinde kestim. Isınan ayçiçek yağı üzerine bir tavaya alıp kızartıyorum.

Ete doğranmış kabakları ekliyorum. Bir kapakla kapatın ve 5-7 dakika pişirin. Baz haşlanırken ben su karışımı hazırlıyorum ve salça. Bazen 750 ml ile değiştiririm domates suyuçekirdeksiz. Üzerine tuz, baharat ekleyip, geçiyorum.

Kabak biraz haşlandığında, onları ve kalan boşlukları yavaş pişiriciye döküyorum. Bütün bunlar domates karışımı ile dökülür ve karıştırılır. "Söndürme" modunu seçiyorum ve zamanı yarım saat olarak ayarladım. Ünitede düdüklü tencere işlevi varsa, süre 20 dakikaya düşürülmelidir.

Yeşil bezelye, konserve kullanıyorum ve içine döktüm hazır yemek servis yapmadan hemen önce. Sebze yahnisi o kadar güzel kokulu ve doyurucu çıkıyor ki ondan ayrılmak imkansız!

Bu tavuk yemeğini fırında pişirmek için birkaç tarif denedim, ancak pişirme manşonunu kullanarak yönteme karar verdim. İçinde sebze ve et pişirmenizi sağlar. kendi suyu malzemelerin ve baharatların aromasını mümkün olduğunca korumak.

Ürün listesi:

• patates - 4 adet;
• sakız kabağı;
• havuç;
• soğan - soğan;
• tavuk budu - 4 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Pişirme işlemi:

Bu yemek için sebze hazırlarken orta boy meyvelerin alınması tercih edilir.

Önce iyice yıkadım tavuk budu(bu arada, bagetler 2 jambon ile değiştirilebilir) ve sebzeler. Etler kururken, patatesleri ve kabakları isteğe göre büyük dilimler halinde kestim. Havuç, soğan gibi, boyutlarına bağlı olarak, ince halkalar halinde kestim veya ikiye böldüm ve sonra ince kestim.

Tüm sebzeleri eşit şekilde tuz, karabiber ve baharatlarla serpin (biber karışımı iyi olsa da genellikle fesleğen ve kakule kullanırım). Onları karıştırıyorum ve sonra incikler dahil her şeyi kola koyuyorum. Etleri etraflarında bol sebze parçaları olacak şekilde diziyorum. Kolların uçlarını bağlayıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 1,5 saat gönderiyorum.

Tavuklu sebzeli güveç çok iştah açıcı görünüyor! Tadı o kadar zengin ki yaladı, sadece parmaklar değil tabaklar da olacak!

Dondurucuda bulunan bir şey tarafından lezzetli ve sıra dışı bir şey pişirmem istendi. domuz kıyması. Bir mutfak yayınında etli sebze güveci pişirmenin basit bir yolunu gördüm ve biraz değiştirdim.

Hazırlanması için şunları aldı:

• kıyılmış domuz eti - 400 gr;
• 4 kabak;
• üç patates;
• domates - 4 adet;
• soğan - bir soğan;
• yeşil maydanoz (dereotu) - bir demet;
• tuz;
• sebze yağı;
• biber.

Pişirme metodu:

Öncelikle kıymayı çözdürdüm. Daha sonra soğanı soyup küçük küpler halinde doğradım.

Ocağın üzerine bir kızartma tavası koyun ayçiçek yağı Onu güzelce ısıttım. Sonra soğanı sotelemek için döktü ve bir süre sonra kıymayı oraya ekledi. Malzemeleri 5 dakika daha kızartın ve ateşten alın.

Sebzelerle uğraşmanın zamanı geldi. Patlıcanların kabuklarını soyup ortadan ikiye ayırarak çekirdeklerini çıkardım. Patatesleri de temizledim. Sebzeleri kareler halinde kesin. Domatesler, ikiye bölünmüş, yoğun bir sapı çıkarılmış, kamış halinde çözülmüş. Yeşillikleri de ince ince doğradım.

Hazırlanan malzemeler tuzlanır, biberlenir ve iyice karıştırılır, ısıya dayanıklı bir tavaya yerleştirilir. Ve bir saat fırına koyun. Tavsiye! Fırın alttan kuvvetli pişiyorsa, kaba biraz su ekleyin.

Pişirme bitmeden yeşillikleri ekleyip yahniyi tekrar karıştırıyorum. Yemeğin kıvamı sıvıya benziyor haşlanmış patates bu yüzden kaselerde servis ediyorum.

Kışın ortasında ailemi sebzeli kabak ve patlıcan yahnisi ile memnun etmek benim için oldukça basit. Sonbaharda, onu koruyorum.

Böyle bir boşluk için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• patlıcan (küçük) - yarım kilo;
• kırmızı tatlı biber - yarım kilo,
• kabak - yarım kilo;
• havuç - yarım kilo;
• maydanoz - 1 demet;
• domates - 1 kg;
• sarımsak - 1 orta boy baş;
• sirke - 75 ml;
• rafine ayçiçek yağı - 150 ml;
• şeker - 150 gr;
• tuz - 1.5 yemek kaşığı. slaytlı tuz;
• yenibahar - 4 adet;
• Defne yaprağı.

Adım adım pişirme işlemi:

İlk adım, sebzeleri işlemek ve doğramaktır. Kabak ve patlıcanın kuyruklarını ve çoraplarını çıkarıyorum. Deriler hasarlı veya çok yoğunsa, onları çıkarırım. Sonra onları 4 parçaya ayırıp 1 cm genişliğinde plakalar halinde kestim.

dolmalık biber Tohumlardan temizliyorum, ikiye bölüyorum ve ince şeritler halinde parçalıyorum. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum ve yeşillikleri doğradım. Tüm boşlukları pişireceğim bir kaba koyuyorum.

İkinci aşama, dolgunun hazırlanmasıdır. Soyulmuş domatesler, bir kıyma makinesinden geçiyorum. Elde edilen meyve suyuna rendelenmiş sarımsak, rafine yağ, tuz, baharat, şeker ve sirke ekliyorum. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın.

Son aşamalar haşlama ve yahni muhafaza etmektir. Sosu sebze tabanlı bir tencereye dökün ve kaynayana kadar orta ateşte tutun. Bundan sonra, gazı en aza indirin ve pişene kadar pişirin.

Sebzeler pişerken 5 adet 1,5 litrelik cam kavanozu yıkayıp sterilize ediyorum. tamamlanmış ürün Bir kaba alıp rulo yapıyorum. Eski ceketin altındaki kavanozlar soğuyunca kilere gönderiyorum.

Başka bir şekilde, böyle bir yemeğe - Ratatouille denir.

Şunları bilmeli ve pişirebilmelisiniz:

1. Kızarmış Lahana: 10 Lezzetli Klasik Tarif

Bu tarifi, ailemle bir çadır kentte dinlenirken ilk defa böyle bir kapta pişirdiğim için bu ismi verdim. Aile yemeği o kadar çok sevdi ki, evde bir kereden fazla tekrarladılar.

Alışveriş listesi:

• patlıcan - 2 adet;
• kalın duvarlı tatlı biber - 2 adet;
• domates - 8 adet;
• kabak (tercihen genç) - 2 adet;
• patates - 4 meyve;
• sarımsak - 1 orta boy baş;
• soğan - 2 soğan;
• havuç;
• Maydanoz, fesleğen ve dereotu;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karışım "5 biber";
• tuz;
• acı biber.

Pişirme işlemi:

Patlıcanları iri dilimleyerek pişirmeye başladım. Meyvelerdeki acılığı gidermek için parçaları 15-20 dakika soğuk tuzlu suda beklettim.

Mavi patlıcanlar ıslanırken patatesleri ve kabakları soyup küp küp doğradım. Soğanı da yarım halka şeklinde doğradım. Sonra patlıcanların suyunu süzdü. Tatlı biber iki rengim vardı, görünüm bulaşıklar çok parlak. Büyük kareler halinde kestim.

Domatesleri sıcak suyla haşladıktan sonra istenmeyen derilerden kolayca kurtuldum. Soyulmuş havuçlar, diğer sebzeler gibi kare parçalar halinde kesilir. İnce doğranmış iki diş sarımsak.

Bir kazanda ısıtılan bitkisel yağda önce soğanı kızarttım, sonra patatesleri fırlattım, tuz ve karabiberi unutmadan bir süre birlikte kavuralım.

Parçalar altın rengi aldığında doğranmış biberi ekliyorum ve 5 dakika sonra patlıcanla uykuya dalıyorum.

Dikkat! Küçük mavilerin hafifçe kızardığı anı kaçırmayın, çünkü o zaman ateşi söndürmeniz ve sadece sıcakta söndürmeye devam etmeniz gerekir.

Daha sonra katlanan ürünlerin yarısına ulaşacak şekilde kazanın içine su döküyorum. Üzerini örtüp patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriyorum. Beklerken kalan sarımsakları ve yeşillikleri doğradım.

Hazır olup olmadığını kontrol ettikten sonra domates, doğranmış yeşillik ve kabak, doğranmış sarımsak ekliyorum. Baharat ve tuz ekliyorum. ben de atıyorum acı biber ve kazanın içeriğini karıştırın. Yemek 8 dakika daha pişirilir

Bitmiş yemeği otlar ile süslüyorum. Doğada pişirilen sebze güvecinin özel bir aroması var ve olağanüstü lezzetli olduğu ortaya çıkıyor!

Son zamanlarda, multicooker mutfakta ana yardımcım oldu. Ve onun yardımıyla lezzetli bir sebze güveci pişirmek genellikle her zamankinden daha kolay. Ayrıca piştikten sonra uzun süre sıcak kalır.

Sebze güveci hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• patates - 3 adet;
• bir havuç;
• sarı ve kırmızı tatlı biber - 2 adet;
• bir kabak;
• bir patlıcan;
• domates - 2 şey;
• Sarımsak;
• tuz biber;
• sebze yağı.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Büyük bir patlıcanın kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıyorum. Sonra dörde bölüyorum. Soyulmuş parçaları yarım saat tuzlu suya gönderiyorum.
2. Patatesleri ve kabakları iyice yıkadıktan sonra, gereksiz olan her şeyi çıkardım ve keyfi şekilde dilimler halinde kestim.
3. Soyulmuş orta boy havuçları ince halkalar halinde ufaladım. Biberler tohumlardan kurtulur ve büyük kareler halinde kesilir.
4. Domatesleri oldukça büyük dilimler halinde kestim. Daha sonra patlıcanların suyunu süzüp kabakla aynı şekilde ufalıyorum.
5. “Kızartma” moduna ayarlanmış multicooker'de bitkisel yağ dökün ve soğanı kızartın. Daha sonra soğanın üzerine biber, kabak, patlıcan, domates ve havuçları toplar halinde koyuyorum. 40 dakika boyunca "Söndürme" modunda başlatıyorum.
6. Doğranmış sarımsağı hazırlanan yahniye dökün, karıştırın ve bir süre daha “Isıtma” modunda bırakın.

ben hazırlarım kokulu yemek kaselerde!

Ve bu harika yemeği etli pişirmenin başka bir yolu. için yemek yaparım geleneksel tarif ama ben genç bir buzağının etini kullanıyorum.

Malzemelerin listesi:

• sığır eti - 0,4 kg;
• patlıcan - 200 gr;
• yeşil fasulye - 200 gr;
• kabak - 0,4 kg;
• dolmalık biber - 2 şey;
• soğan - 1-2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• sebze veya et suyu- 0,5 l;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• tuz, siyah veya kırmızı toz biber.

Adım adım pişirme:

Eti iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Sonra filmleri çıkarıp büyük şeritler halinde kestim.

Yıkanmış patlıcanları tuzlayıp bir kevgir içine koyduğum katmanlar halinde kestim. Onları yarım saat kadar yalnız bırakıyorum.

Bu arada kabakları da aynı şekilde doğrayın. Tohumları ve sert derileri çıkarın. Soyulmuş soğan ve biberleri yarım halka halinde kestim. Suda doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber karıştırın. Mavi patlıcanların suyunu süzüp kabaklarla birlikte dilediğiniz şekilde kesiyoruz.

Bu tür güveci hazırlamak için derin bir kızartma tavası kullanıyorum. İçindeki yağı ısıtıyorum ve soğanı dana eti ile altın kahverengi olana kadar kızartıyorum.

Ardından kalan sebzeleri ekleyin ve yeşil fasulyeler. Her şeyi düzenli olarak karıştırarak 10 dakika kızartırım. Bundan sonra önceden hazırlanmış suyu döküyorum, tavayı bir kapakla kapatıyorum ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte güveç yapıyorum.

Etli bu sebze güvecinin aroması dairenin her köşesine ulaşır ve mutfakta hızla “salya akıyor”, tüm aile toplanır!

Mantar severler, mantarlı sebze güveci pişirmek için bu seçeneği kesinlikle beğeneceklerdir. Et olmamasına rağmen yemek çok tatmin edici.

Gerekli ürünler:

• kabak - 500 gr;
• karnabahar - 400 gr;
• mantarlar - 200 gr;
• patates - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç;
• tuz - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı. ben.
• sebze suyu - 2 yemek kaşığı.

Hızlı pişirme:

Lahana salkımını önceden kaynatırım ve sonra soğuduktan sonra küçük dallara bölerim. Lahana soğurken, kabakları kabuğundan soyup çekirdeklerini çıkarıyorum ve dilimler halinde kesiyorum.

Daha sonra, soğanı ve havuçları orta boy parçalara ayırıyorum. Küçük mantarları alıp dört parçaya böldüm. Soyulmuş patatesler, herhangi bir biçimde parçalanır.

Orta ateşte, kalın tabanlı büyük bir tencere koydum. İçine sıvı yağ döküp soğanı sırasıyla doğrayıp doğranmış havuçları ve doğranmış mantarları ekleyerek kavuruyorum. İkincisi uykuya daldıktan sonra, yanan sebzelere biraz tuz ekliyorum. Biraz daha karkas ve uykuya dalan patatesler.

Tencerenin içindekileri yavaşça karıştırın ve 15 dakika pişirin. Ardından kabakları ekleyip biraz daha kavuralım. Sonuncusu küçük lahana salkımları ile doldurulur ve pişmesinden kalan suyu doldururum. Tüm sebzeleri dikkatlice karıştırıyorum, gazı en aza indiriyorum ve kapak açıkken yarım saat kaynatıyorum.

Ben bunu yazarken kolay tarif, zaten onu pişirmek için kaşınıyor. Genel olarak, herkese afiyet olsun ve ben mutfaktayım.

Benim için bu on tarif en popüler hale geldi. Çocuklar onları sever ve böyle bir muamele olmadan bir hafta sonu hayal edemezler. Bu güzel kokulu sebze güveçlerini de beğeneceğinizi umuyorum!

Çeşitli yaz sebzeleri, normal yemeklere çok sayıda taze malzeme eklemenize ve diyetimizi hafif ve lezzetli hale getirmenize olanak tanır.

Kabak ve etli ev yapımı sebze güveci, ihale ve iştah açıcı, şenlikli ve günlük bir ziyafeti süsleyecek. Bu yemeğin ana avantajları, hızlı pişirme ve taze sebzelerin harika tadı, istisnasız herkese hitap edecek.

Güveç - ulusal bir yemek birçok ülke ve her yerde pişiriyorlar farklı, bazı ülkelerde şenlikli bir şölen, en sevilen yemek olmadan asla tamamlanmaz. Bu mutfak şaheseri için birçok tarif var, et ve sebzelerin başarılı bir kombinasyonu ve eldeki sebzeleri kullanabilirsiniz.

Kabak ve etli sebze güveç

İçindekiler

• - 1 BİLGİSAYAR + -
• - 300 gram + -
• - 2 adet + -
• - 1,5 adet + -
• - 1 BİLGİSAYAR + -
• - 3 parça + -
• - 200 gr + -
• - 4 yemek kaşığı + -
• - 3 yemek kaşığı + -
• - 0,5 su bardağı + -
• - damak zevki + -

Kabak ve etli sebze güveç için adım adım tarif

Kabak etle iyi gider ve vücudumuzun yükle herhangi bir hapdan daha iyi başa çıkmasına yardımcı olur. sebzeli güveç tarifi taze kabak, menünüzü sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı hale getirecek.

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve kurulayın. Patatesleri, soğanları, havuçları ve domatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Karnıbahar küçük parçalara ayırın, kabakları büyük küpler halinde kesin.
2. Tavuk filetoyu yıkayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Derin bir kızartma tavası alın, yağı dökün ve ateşe verin. Soğan, havuç ve tavuk etini bir tencereye koyun, 5 dakika yüksek ateşte kızartın.
4. Daha sonra doğradığınız tüm sebzeleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Ekşi kremayı ılık suyla seyreltin ve bu karışıma sebzeleri dökün (istenirse yeşillikleri ekleyin) ve tekrar hafifçe karıştırın.
6. Tavayı bir kapakla kapatın ve güveci orta ateşte 30-35 dakika pişirin (sebzelerin bozulmaması için sık sık karıştırmayın).

Etli ve kabaklı sebzeli güveç hazır, taze otlar ile servis yapın. Güveç, hem soğuk hem de sıcak tadıyla sizi memnun edecek, soğuk güveç salata ve şenlikli bir atıştırmalık görevi görebilir.

Yavaş bir tencerede kabaktan sebze güveç

Harika bir kabak yahnisi yapmak zor değil, ancak yavaş pişiriciniz varsa, bu işlem daha da kolaylaşacaktır. Ayrıca, yavaş pişirici, kış mevsiminden sonra çok ihtiyacımız olan sebzelerde daha faydalı maddeler tutar. stoklamak doğru ürünler ve pişirmeye başlayın.

Pazarda kabaktan sebze güveç ürünleri satın almak daha iyidir - yaz sakinleri mevsimde satılık çok sayıda taze ve olgun sebze getirir.

İçindekiler

• Kabak - 700 gr (2 orta boy meyve);
• Et - 500 gr (sığır eti veya domuz eti);
• Petrol - 250 gr;
• Patates - 3 adet;
• domates - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Su - 1,5 su bardağı (çoklu pişiricinin ölçü kabı);
• Tuz, karabiber - tatmak.

Yavaş bir tencerede kabak ve et güveç nasıl pişirilir

Güveç için sebze kesme şekli belirli standartlara sahip değildir, zevkinize ve estetik görünümünüze göre yapabilirsiniz, asıl mesele tüm bileşenlerin aynı parçalar halinde kesilmesidir.

Kabak söz konusu olduğunda, deney yapabilirsiniz, hızlı bir şekilde pişirilirler, böylece kesim şekli daha büyük hale getirilebilir ve çok daha iştah açıcı görünürler.

1. Soğanları ve havuçları soyun ve iyice yıkayın, eti yıkayıp kurulayın. Havuçları rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin ve eti uzun şeritler halinde kesin.
2. Çok pişiriciyi 30 dakika boyunca “Pişirme” moduna getirin. Önce yağı dökün ve ısıtın, eti multicooker kasesine koyun ve 20 dakika pişirin, ardından soğan ve havuçları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
3. Eti haşlarken sebzeleri hazırlayın: patates, domates, sarımsak, soyup yıkayın, kabak ve mantarları akan su altında iyice durulayın. Mantarları tabaklara ve tüm sebzeleri (tercihen büyük) küpler halinde kesin.
4. Eti pişirdikten sonra, doğranmış tüm sebzeleri yavaş pişiriciye ekleyin, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın, hafifçe karıştırın ve suyla kaplayın.
5. Multicooker'i 70 dakika boyunca “Pişirme” moduna ayarlayın (çok pişiricide yahniyi pişirirken çok sık karıştırmayın).

Akşam yemeğinde kabak ve etli muhteşem bir yahni servis edin, sevdiklerinize lezzetli bir yemek ısmarlayın ve onları bir mutfak şaheseri ile memnun edin. Taze sebzelerin mevsiminde denemekten çekinmeyin - yemeklerde daha fazla kabak kullanın, çünkü kışın güneşli meyveleri çok özleyeceksiniz.