Karmaşık bir garnitür ile kızartılmış. Domuz kızartma: bir tavada tarifi. Yavaş bir tencerede ekşi krema ile kızarmış domuz eti

Evinizi beslemek için lezzetli öğle yemeği veya akşam yemeği, ocakta uzun süre durmak ve karmaşık yemekler pişirmek gerekli değildir. Tariflerini bu makalede topladığımız domuz rostosu hazırlamak kolay ve hızlıdır ve herhangi bir garnitür ile iyi gider. Ve bu yemeği doğru pişirirseniz sofranızda hak ettiği yeri alacaktır.

Her ev hanımının domuz eti kızartma için kendi favori tarifi vardır. Geleneksel olarak et, sebzeli bir tavada basitçe kızartılır. En kolay yol, soğanlı domuz rostosu pişirmek. Birçok insan, kremalı, domates, ekşi krema vb. Gibi çeşitli soslar kullanarak et soslu et pişirir.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, deneyimli hosteslerin tavsiyelerine kulak vermeniz faydalı olacaktır:

• kızartma için domuz eti seçerken bonfile, yaka veya sırt tercih edin;
• donmuş et alırsanız, doğal bir şekilde buzunu çözmeniz gerekir, bu amaçlar için mikrodalga fırının yanı sıra sıcak su kullanılması tavsiye edilmez;
• pişirmeden önce et işlenmelidir: akan su altında durulayın, kurutun ve damarlardan ve filmden temizlediğinizden emin olun;
• kızartma için et küçük parçalar halinde kesilmeli, her parça 5 cm'den fazla olmamalıdır;
• soslu bir kızartma hazırlıyorsanız, kalın duvarlı bir kızartma tavası kullanmanız gerekir;
• pişirmek için düşük kalorili yemekler etten fazla yağı alın;
• eti sulu ve yumuşak yapmak için en az yarım saat kısık ateşte kızartılmalıdır;
• ete aroma ve keskin bir tat katmak için çeşitli baharatlar kullanın, örneğin fesleğen, kimyon tohumu, dereotu ve maydanoz ideal olarak domuz eti ile birleştirilir.

Et seçildi, hazırlandı, tavsiyeler çalışıldı, şimdi tarife karar verme ve mutfağa gitme zamanı.

Domuz rostosu: adım adım fotoğraflı bir tarif

Daha önce de belirtildiği gibi, soslu domuz eti çok lezzetli çıkıyor. İçinde rosto pişirelim domates sosu.

Kompozisyon:

• 600 gr domuz eti;
• büyük soğan başı;
• 2 yemek kaşığı. ben. elenmiş un;
• 3 yemek kaşığı. ben. salça;
• 2 yemek kaşığı. filtrelenmiş su;
• tuz ve biber karışımı;
• defne yaprağı - 2-3 adet;
• et suyu- 4-5 st. ben.;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Sossuz lezzetli kızartma

Bir tavada sossuz domuz eti kızartması daha az lezzetli değildir. Bu tarif Sovyet mutfağı için geleneksel olarak kabul edilebilir. Böyle bir yemeği pişirmek sizi yarım saatten fazla sürmez.

Kompozisyon:

• 800 gr domuz eti;
• 170 gr nişasta;
• 30 gr elenmiş buğday unu;
• sebze yağı;
• tuz ve biber karışımı.

Hazırlık:

1. Eti hazırlayın ve ardından küçük şeritler halinde kesin. Domuz eti tuz ve biber karışımı ile baharatlayın ve 10-15 dakika bekletin.
2. Bu arada nişastayı soğuk süzülmüş veya kaynamış suda 1: 2 oranlarına dikkat ederek karıştırın.
3. Unu su ile nişastaya ekleyin ve çok iyi karıştırın.
4. Şimdi her bir parça domuz eti, elde edilen nişasta unu karışımında her taraftan yuvarlanmalıdır.
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve eti yumuşayana kadar kızartın.

Kremalı soslu et

Kremalı sos ete enfes bir tat verir. Hazırlanması için krema alıyoruz, ancak ekşi krema ile değiştirilebilirler.

Kompozisyon:

• 600 gr domuz eti;
• büyük soğan başı;
• 2-3 st. ben. elenmiş un;
• 100 ml krema %33;
• 2-3 st. ben. ketçap veya salça;
• tuz ve biber karışımı;
• 0,5 yemek kaşığı. filtrelenmiş su;
• sebze yağı.

Hazırlık:

1. Eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
3. Bitkisel yağı iyice ısıtın ve domuz parçalarını tavaya koyun. Eti kahverengileşmeye başlayana kadar kızartın. Bu genellikle 5 dakika sürer.
4. Soğanı ete ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika kızartın.
5. Tavaya su dökün, örtün ve domuz eti 40 dakika pişirin.
6. Belirtilen süre geçtikten sonra kremayı ve ketçapı yayın, yemeği tuz ve biber karışımıyla baharatlayın, karıştırın ve kaynatın. Eti yaklaşık 5 dakika kaynatıyoruz, gerekirse süre arttırılabilir.
7. Domuz rostosu Kremalı sos hazır.

Soğanlı domates soslu domuz eti: yavaş bir tencerede yemek pişirmek için bir tarif

Yavaş bir tencerede domuz rostosu da pişirebilirsiniz. Bu tarifin kullanımını varsayar salça, ancak önce cildi onlardan çıkarmayı unutmadan, taze domateslerle güvenle değiştirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede pişirilen domates sosunda domuz eti çok yumuşak ve sulu çıkıyor.

Kompozisyon:

• 500 gr domuz eti;
• 2 orta boy havuç;
• 2 soğan başı;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. salça;
• tuz ve biber karışımı;
• sebze yağı.

Hazırlık:

Çok basit ve lezzetli bir yemek domuz rostosu. Kızartma tavasındaki tarif, mümkün olduğunca çabuk pişirmenizi ve doyurucu bir sıcak öğle yemeği ile evinizi memnun etmenizi sağlar. Böyle bir "saniye" ile kesinlikle herhangi bir garnitür birleştirebilirsiniz. Ayrıca, sosun ek soslara ihtiyacı yoktur.

Seçilen tarif ne olursa olsun, söz konusu yemek altın kahverengiye kadar kızartılmış domuz eti parçaları, çeşitli sebzeler ve kalın bir sos içerir.

En iyi seçim bonfile, domuz etinin kurumasını önlemek için boyun veya sırt.

Et sadece donmuş olarak yenecekse, o zaman çözdürülmelidir. oda sıcaklığı- suda veya mikrodalgada değil. Aksi takdirde, sos bile yemeği kuruluktan kurtarmaz.

Birçok ev hanımı, klasik domuz kızartma tarifini "yemek odasındaki gibi" olarak adlandırır. Gerçekten de, böyle bir yemek, Sovyet döneminde okullarda, hastanelerde ve diğer kurumlarda çok popülerdi. Bu güne kadar, kantin ziyaretçileri sipariş vermekten mutluluk duyar. patates püresi veya makarna. Ancak, en basit ve en uygun fiyatlı ürünleri kullanarak böyle bir muameleyi kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz: büyük bir kemiksiz et parçası (yaklaşık 1 kg.), 450 ml. ekşi krema (en yağlı ürünü değil,% 15-20'sini almanız gerekir), 2 soğan, 2 havuç, katkı maddesi olmadan birkaç yemek kaşığı salça veya ketçap, tatmak için baharat, tuz.

1. Başlamak için, domuz eti her taraftan bir tavada iyice kızartmanız, küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Bazı ev hanımları bunu yağsız yapmayı tercih ediyor. Bu durumda, yemeğin daha az yağlı olduğu ortaya çıkıyor. Etten çok fazla meyve suyu çıkıyorsa, ayrı bir kaba boşaltılmalıdır.
2. Büyük yarım halkalar halinde kesilmiş beyaz soğanlar ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçlar ete eklenir. Karışım tuzlanır, seçilen baharatlarla tatlandırılır ve orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar kavrulur.
3. Et suyu tavaya döndürülür ve bununla birlikte yemeklere salça ilave edilir. Tüm malzemeler 20-15 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. Ekşi kremayı tavaya dökmek için kalır, 250-300 ml ekleyin. su ve sos ile en az 45 dakika kızartın. Gerekirse tuzla da desteklenebilir.

servis etmek çok lezzetli hazır yemek ince doğranmış taze otlar ile serpme. Garnitür olarak patates püresi ve haşlanmış veya kızarmış brokoli idealdir.

Bir tavada domates soslu kızarmış domuz eti

Soslu domuz rostosu ile servis edilecekse makarna o zaman domateste pişirmek en iyisidir. Bu tarif daha da bütçelidir. kullanman gerekecek aşağıdaki maddeler: 500 gr domuz bonfile, 400 ml. et suyu (tercihen aynı üründen), 2 adet. havuç, soğan ve domates, 3-4 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. ben. salça.

Adım adım pişirme adımları:

1. İyice yıkanıp kurutulan et küçük küpler halinde kesilir ve yağda veya sıvı yağda kızarana kadar kızartılır.
2. Herhangi bir uygun şekilde doğranmış sebzeler, domuz tavasına gönderilir. Domatesler (havuç gibi) kaba bir rende üzerine rendelenebilir ve kalan cildi bir kenara koyabilirsiniz.
3. Sebzeler iyice kavrulunca üzerlerine salça ve et suyu eklenir. Gerekirse karışım tuzlanır, aşçının en sevdiği baharatlarla tatlandırılır ve minimum ateşte kaynamaya bırakılır.
4. Yaklaşık 40 dakika sonra tabağa doğranmış sarımsak eklenir, ocak kapanır ve 7-10 dakika daha kaynatılır.

Sadece makarna ile değil, aynı zamanda ile de ilgili olan soslu böyle bir domuz rostosu servis edilir. haşlanmış pirinç veya karabuğday. Sonuç, soğuk sonbahar veya kış günleri için mükemmel bir öğle yemeği olan doyurucu, ısıtan bir yemektir.

Domates Kızartma Tarifi

Tartışılan yemeğin hazırlanmasında salça yerine meyve suyu kullanılıyorsa, sosu kalınlaştırmanız gerekecektir. buğday unu... Aksi takdirde, çok sıvı olacaktır. Standart domuz eti miktarına ek olarak şunları almanız gerekir: 350 ml. doğal domates suyu(ev yapımı yapabilirsiniz), birkaç yemek kaşığı un, 200 gr. yağlı ekşi krema, bir soğan ve birkaç defne yaprağı.

1. Et küçük parçalar halinde kesilir ve yüksek ateşte kızartılır. Domuz yağı içermeyen son derece temiz bir fileto kullanılması çok önemlidir. Pişirme işlemi sırasında, onu biberlemeniz gerekir. Bunun için aynı anda birkaç çeşit biber karışımı kullanmak en iyisidir.
2. Büyük parçalar halinde kesilmiş soğan ve tuz, iştah açıcı bir altın kabukla kaplanmış ete eklenir. Böyle bir yemekte kullanmak zorunludur. Sebze eti yumuşatır ve bitmiş yemeğin tadını zenginleştirir. Malzemeler birlikte yaklaşık 15 dakika orta ateşte kaynatılır. Tavada sıvı kalmadıysa biraz su ekleyebilirsiniz.
3. Domates suyu unla karıştırılır ve ana bileşenlere eklenir. Ekşi krema, defne yaprağı tavaya konur ve 7-10 dakika daha haşlamaya devam edilir. Karışımın yanmaması için periyodik olarak karıştırılması gerekir.
4. Kızarmış sos kısa sürede şefin gözleri önünde koyulaşacak ve iştah açıcı zengin bir renk alacaktır.

İstenirse, hazır olmadan birkaç dakika önce çeşitli ekleyebilirsiniz. Baharatlar... Ama onlarsız bile, çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. sadece dalabilirsin hazır sos ekmek ve herhangi bir garnitür atın.

Ekşi krema ve dolmalık biber soslu baharatlı domuz rostosu

Baharatlı ikinci kursların hayranları, tarifi beğenilerine göre biraz değiştirebilir. Hardal ve yaban turpu kökü ona keskinlik katacaktır. Bu seçenek kesinlikle erkeklere hitap edecek. Ancak en küçük aile üyeleri için çok keskin görünecek. Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 400 gr et, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı salça, 200 gr yağlı ekşi krema, 2 tatlı biber, birkaç diş sarımsak (taze ürünü kuru granül ile değiştirebilirsiniz), 1 yemek kaşığı. ben. hardal, yaban turpu kökü tadı.

1. Et, altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte hızla kızartılır (en iyi ince şeritler halinde kesilir).
2. Tohumlardan dikkatlice soyulmuş büyük yarım dolmalık biber halkaları domuz eti ile tavaya gönderilir. Zaten bu aşamada, kabın yanı sıra tuza küçük parçalar halinde kesilmiş sarımsak veya granül ürün eklemeye değer.
3. Biber dilimleri yumuşadığında et ve sebzeleri gelecekteki sosla dökebilirsiniz. Bunun için salça, ekşi krema ve hardal karıştırılır. Tüm malzemeler birlikte en az 15 dakika haşlanır.
4. Çanak hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce üzerine yaban turpu kökü eklenir. Miktarı, mutfak uzmanının kendisinin ve tüm hane halkının zevklerine bağlıdır.

Elde edilen kalın soslu kızartma, krep ve tuzlu kreplerle iyi gider. Onlar için geleneksel Belarus “machanka” nın yerini alabilir.

Domuz eti ve taze domates soslu sebze kızartması

Sonbaharda, aşağıdakileri içeren sosları hazırlamak özellikle önemlidir. çok sayıda çeşitli sebzeler... Aynı şekilde, domuz eti ile kızartma, domates, patlıcan ve kırmızı dolmalık biber sosunu mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Sadece olağanüstü lezzetli ve hassas olduğu ortaya çıkıyor. Az yağlı domuz bonfilesine (yaklaşık 600 g) ek olarak, böyle bir yemek için kullanmanız gerekecek: her biri 400 gr domates, patlıcan ve kırmızı dolmalık biber (tümü taze), granül sarımsak, karabiber, soğan, tuz, ve diğer favori baharatlar.

1. Et lifleri boyunca küçük parçalar halinde kesilir ve soğanla birlikte yarım halkalar halinde kesilir ve sebze şeffaf olana kadar kızartılır.
2. Derisiz domatesler kaba bir rende üzerine rendelenir, dolmalık biber tohumlardan soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş, patlıcan - minyatür dilimler halinde. İkincisi, 3-5 dakika hızla kızartılır. Patlıcanlar şeklini kaybetmeden yumuşak olmalıdır.
3. Sebzeler ete gönderilir, tüm karışım tuzlanır, suyla (yaklaşık 400 ml) dökülür ve 25 dakika kısık ateşte pişirilir. Pişirmeden kısa bir süre önce üzerine sarımsak ve biber eklenir. İstenirse, yemeğe tuz da eklenebilir ve seçilen diğer baharatlar da eklenebilir.

Hazırlanan muamele, patates püresi veya başka bir garnitür üzerine dökülür. Sebzeler tadı özellikle kalın ve orijinal yapar.

Acıka ile yemek tarifi

Acıka, tartışılan yemeğe keskinlik ve keskinlik katıyor. Hem ev hem de hazır ticari bir ürün kullanabilirsiniz. Bu katkı maddesinin miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Genellikle 1 çay kaşığı yeterlidir. 500 gr et için Acıka. Listelenen bileşenlere ek olarak, aşağıdakileri hazırlamanız gerekir: birkaç yemek kaşığı salça veya ketçap, bir soğan, 0,5 su bardağı et suyu. İkincisi sade su ile değiştirilebilir. Tabii ki, tuz ve baharat olmadan yapamazsınız.

1. Doğranmış et ve soğan birlikte sebze yumuşayana kadar kavrulur. Malzemeler tuzlanır ve seçilen baharatlarla baharatlanır.
2. Acıka, et suyu ve ketçap kızartmaya gönderilir. Kütle kaynadığında, altındaki ateş minimuma indirilir. Çanak en az 25 dakika pişirilir. Bu süre zarfında et yumuşak ve hassas hale gelmelidir.

Sos için et suyu yerine sade su kullanırsanız, önce kaynatmak ve ardından bulyon küpünü içinde çözmek en iyisidir.

Tüm et yemekleri yurttaşlarımız arasında büyük talep görüyor. Ancak kızartma yapmadan önce, soslu domuz eti için mevcut tüm tarifleri göz önünde bulundurmanız gerekir. Hemen hemen her teknoloji tavada pişirme için tasarlanmıştır. Bu lezzetli yemeğin birçok çeşidi var, gelin onlara bir göz atalım.

Bir tavada soslu domuz eti kızartma: bir klasik

• domates salçası - 30 gr.
• et suyu, zengin - 130 ml.
• domuz eti - 0,6 kg.
• baharatlı adjika - 3-6 gr.
• soğan - 1 adet.
• doğranmış biber (siyah) - 5 tutam
• mısır veya ayçiçek yağı - 40 ml.
• tuz - 5 gr.
• dereotu (yeşillikler) - 30 gr.

Domuz eti kızartmasını klasik tarife göre bir tavada pişirmek daha uygundur. Nasıl yapılır:

1. Bonfile musluğun altında yıkanmalı, havlu üzerinde kurutulmalı ve ardından parçalara ayrılmalıdır. Damarlardan, filmden, aşırı yağdan serbest domuz eti. Eti yaklaşık 2*2 cm parçalar halinde doğrayın.

2. Soğanı soyun, yarım halka veya küp şeklinde kesin. Lezzetli bir altın kabuğa kadar bitkisel yağda kızartın.

3. Başka bir kızartma tavası alın, içine yağı dökün ve ısıtın. Biber ve doğranmış domuz eti tuzlayın, kapağın altında yarım saat kızartmaya gönderin. Etin yanmadığını düzenli olarak kontrol edin.

4. Set 30 dakika sona erdiğinde, domuz parçalarını dökmek için karışımı hazırlayın. Kompozisyon salça, Acıka, et suyu, kızarmış soğandan hazırlanır.

5. Bu karışımı etin üzerine ilave edin ve tüm yemeği tahta bir spatula ile karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Hazır!

6. Soslu kızarmış domuz eti patates püresi, spagetti, karabuğday, pirinç ile servis edilebilir. Kıyılmış dereotu ile tabağı süslemeyi unutmayın.

Ekşi krema soslu kızarmış domuz eti

• domuz bonfile - 500-600 gr.
• ekşi krema (% 20'den fazla yağ içeriği) - 250 gr.
• soğan - 3 adet.
• bitkisel yağ - 75 ml.
• defne yaprağı - 3 adet.
• tuz - 10 gr.
• öğütülmüş biber (siyah) - 5 gr.
• taze dereotu - 30 gr.

Ailenizi şaşırtmak için en hassas rostoyu nasıl pişirirsiniz? Bir tavada domuz etinden yapılan ekşi krema sosu tarifine yakından bakın.

1. Domuz eti bir kesme tahtası üzerinde birkaç kez dövülmelidir. Daha sonra et yıkanır, içindeki tüm yağ tabakaları ve damarlar çıkarılır. Domuz eti havlu üzerinde kuruttuktan sonra 2*2 cm küpler halinde doğrayın.

2. Etin her tarafına tuz ve öğütülmüş karabiber karışımı sürün. Yağı (zeytin, mısır veya ayçiçeği) bir tavaya dökün, ısıtın.

3. Eti kapağın altında yarım saat kızartın, eşit işlem için sürekli karıştırın. Domuz eti pişirme bitiminden 10 dakika önce soğanları yarım halka veya küp şeklinde doğrayın, ete ekleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

4. Ardından defne yapraklarını ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın, 3-5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu süreden sonra ekşi krema ve doğranmış dereotu ekleyin, kızartmayı karıştırın. Hazır!

Mantar soslu kızarmış domuz eti

• domuz bonfile - 500 gr.
• petrol - 300 gr.
• soğan - 3 adet.
• sarımsak dişleri - 3 adet.
• elenmiş un - 90-100 gr.
• filtrelenmiş su - 220 ml.
• ayçiçek yağı - aslında

taraftarlar mantar yemekleri mantarlı sos ile pişirilmiş domuz rostosunu seveceksiniz. Bir tavada nasıl pişirilir:

1. Domuz eti hamurunu musluğun altında durulayın, havlu üzerinde kurumaya bırakın, fazla yağı alın. 1-2 cm'lik parçalar halinde doğrayın ve her dilimi una batırın.

2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın. Domuz dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartmaya gönderin. 10-15 dakika sonra eti çıkarın.

3. Aynı tavada yıkanmış ve doğranmış petrolleri, yarım halkada soğanları, doğranmış sarımsakları kızartın. Tüm sıvı buharlaştığında, kızartmayı ısıdan çıkarın.

4. Pişmiş domuz eti, tuz, su ve en sevdiğiniz baharatları karıştırın. Örtün, domuz eti yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

5. Son olarak, ocağı kapatın, ancak tavayı içinden çıkarmayın. Unu aynı anda ekleyip karıştırarak eleyin. Tüm topakları kırın. Kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Kızartmayı hazırlamadan önce beğendiğiniz tarifi seçin. Mantar, ekşi krema, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Deneme, menüye ekle lezzetli yemek bir tavada pişmiş soslu domuz eti!

Tamamen sıradan ve günlük bir yemeğin domuz rostosu olduğu anlaşılıyor. Ama bir gün domuz rostosu pişirmek istersen Kore tarifi, sonra yemek tamamen yeni bir tat alacaktır.

Dört porsiyon Kore usulü domuz rostosu için aşağıdaki yiyeceklere ihtiyacınız olacak.:

• patates nişastası - 180 gram,
• bir kilo domuz eti,
• en yüksek dereceli buğday unu - 30 gram,
• bitkisel yağ - 250 gram,
• öğütülmüş karabiber - bir gram,
• 15 gram tuz

Yemek tarifi:

Domuz eti eşit büyüklükte parçalara ayrılmalı, ardından biber ve biraz tuz serpilmelidir. Eti 10-15 dakika marine edin. Daha sonra 1: 2 oranını gözlemleyerek nişastaya soğuk su ekleyin. Her şeyi karıştırın, az miktarda buğday unu ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra marine edilmiş et parçalarını pişmiş kütlede her taraftan dikkatlice yuvarlamanız gerekir. Bundan sonra, tavaya yağ dökmeniz ve 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtmanız gerekir. Bu kızartmadan sonra altın bir renk tonu görünene kadar ateşte tutulmalıdır.

Bu domuz rostosu sadece sıcak olarak servis edilir.

Bir tavada domuz eti kızartma tarifi

Domuz eti kızartmaktan daha kolay bir şey yoktur. Hazır malzemelerden yapılır ve dahası, tamamen ucuzdur. Bir tavada domuz eti pişirmek gerçek bir zevktir - işlem çok zaman almaz, çok hızlı ve kullanışlıdır.

Bu tarife göre, sadece domuz gulaşı ile lezzette rekabet edebilecek lezzetli ve çok aromatik bir domuz rostosu pişirebilirsiniz. Seçtiğiniz herhangi bir garnitür ile kesinlikle domuz eti ekleyebilirsiniz.

Yani ihtiyacınız olan ürünler:

• biraz yağsız domuz eti - yaklaşık 200 gram,
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 50 gram yağ
• acı sos (isteğiniz üzerine) - bir yemek kaşığı,
• biber ve tuz,
• yeşillikler - isteğe bağlı.

Yemek tarifi:

Domuz eti hamurunu yıkamak, sonra biraz kurutmak ve küpler halinde kesmek gerekir. Daha sonra tavayı yağ ile iyice ısıtmak ve eriyen yağın üzerine eti koymak gerekir. Daha sonra etler damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpilir ve spatula ile sürekli karıştırılır. Etler yumuşayıncaya kadar kavrulunca biraz ekleyebilirsiniz. kızarmış soğan, domates salçası ve acı sos, suyu dökün ve 7-10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ızgara eti doğranmış otlar ile serpin.

========================================================

Domuz kızartma tarifleri

Hiç pişirmemiş olsanız bile, domuz eti kavurmada başarılı olacağınızdan eminiz. Böyle bir yemek her zaman o kadar lezzetli ve sulu olur ki, onu bozmak gerçekçi değildir. Ayrıca, bu tarifin malzemeleri o kadar ucuz ve hazır ki, istediğiniz sıklıkta pişirebilirsiniz. Ve elbette böyle bir kızartma, et delisi olan erkekleri rahatsız edemez.

İhtiyacınız olacak malzemeler:

• 150 gram havuç,
• 100 gram sıcak soğan,
• 3 yemek kaşığı domates salçası,
• 400 gram yağsız domuz eti,
• tuz,
• maydanoz,
• Defne yaprağı,
• Dereotu,
• kereviz,
• karabiber,
• yenibahar bezelye.

Domuz rostosu nasıl pişirilir:

Bonfileyi yıkamak ve kurutmak gerekir. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin, ısıtılmış yağda bir tavaya koyun ve etler güzel bir gölge olana kadar kızartın. Sonra birkaç dakika sonra tavaya salça koymanız, her şeyi iyice karıştırmanız ve kızartmayı her zaman bir spatula ile karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirmeniz gerekir. Daha sonra yarım litre su eklemeniz gerekir. Her şeyin tuzlanması ve baharatlarla tatlandırılması gerekiyor. 20 dakika daha söndürün.

Bir garnitür için böyle bir kızartma için yulaf lapası, ayrıca patates ve pilav ve tabii ki makarna verebilirsiniz.

========================================================

Domates ve diğer sebzelerle tavada kızartılmış domuz eti

Domuz eti ve diğer etleri kızartmak için sayısız tarif var. Domuz rostosu nasıl pişirilir? Konu çözüldü mü sizce? Hiç de değil, her zaman yeni bir şeyler düşünebilir ve deneyebilirsiniz. Temel domuz rostosu tarifini biraz çeşitlendirerek tamamen yeni bir tada sahip bir yemek elde edebilirsiniz. Örneğin, sulu domuz rostosu ekleyin kokulu domates ve genç sarımsak. Bu arada, domuz eti ve domates düeti, en başarılı mutfak kombinasyonlarından biri olarak kabul edilebilir. Böyle bir yemek iştah açıcı görünüyor, tadı mükemmel ve aynı zamanda hazırlanması da zevkli - yaklaşık 30-35 dakika sürecek.

Ayrıca, yemeğin farklı garnitürlere "uyarlanabilirliğinden" ve bağımsız olarak servis etme yeteneğinden de memnunum. sıcak meze... Öyleyse, domuz kızartma tariflerimize göre pişirelim, fotoğraftan bu yemeğin nasıl pişirileceğini anlayacaksınız.

Domuz rostosu yapmak için malzemeler:

• yağsız domuz eti - 400 gr;
• taze domates - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tatmak için tuz;
• zevkinize biber;
• sarımsak 3-4 diş;
• bitkisel yağ - 30 gr.

Ürün sayısı 2 porsiyon için hesaplanmıştır. Ayrıca, yüksek kenarları olan büyük bir tavaya dikkat edin. Bir ızgara tavası kullanabilirsiniz.

========================================================

Domatesli domuz eti kavurma tarifi

Domuz eti kızartma için durulayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Tuz, tatmak için karabiber ekleyin, et parçalarını karıştırın. Eti baharatlarla baharatlamayı tercih ederseniz (biberiye, fesleğen, kekik vb.) ekleyebilirsiniz.

Tüm sebzeleri bir kerede kızartma için hazırlıyoruz. Soğanları ve havuçları soyun, domatesleri yıkayın. Soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin, domates - dilimler halinde, havuç - kaba rendeleyin. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince doğrayın.

İlk olarak, domuz etini sıcak bitkisel yağda kızartın, sık sık karıştırın, böylece her tarafı eşit şekilde kızarır. Yaklaşık 3 dakika kızartın. Bu arada, bitkisel yağ yerine taze domuz yağı kullanabilirsiniz.

Ardından havuç ve soğanları ilave edin, bu sebzeleri tavada yakmamak için de karıştırarak bir dakika daha kavurmaya devam edin.

Kızartma en kolaylarından biridir. et yemekleri, çok eski zamanlardan beri birçoğu mutfak kariyerlerine başladı. Ve ben bir istisna değilim. En kolay yol, domuz eti sos ile kızartmaktır. Yıllar boyunca test edilmiş fotoğraflı bir tarif, acemi aşçıların dikkatine sunuyorum. Tam bir öğünün mutlaka bir yemek içermesi gerektiğine inanıyorum. et malzemesi... Örneğin, sık sık ev yapımı (özellikle erkek yarısı) ile çok popüler olan soslu domuz rostosu pişiririm. Domuz eti kullanan bir yemek hem lezzetli hem de doyurucu oluyor. Ayrıca, bu et kızartması hemen hemen her garnitürle (patates, mısır gevreği veya makarna) iyi gider. Et rostosu pişirirken de sebze kullanırım. Öğle yemeği menüsü veya akşam yemeği için soğan ve havuç ilavesiyle domuz rostosu hazırlamayı öneriyorum. Tabii ki, baharatsız olmaz. Sosun zengin tadı et suyu kullanılarak elde edilir.

• Domuz eti - 400 gr
• havuç - 1 adet
• soğan - 1 kafa
• domates salçası - 2 çay kaşığı
• Et (veya sebze suyu) - 1,5 su bardağı
• Sarımsak - 2 diş
• Defne yaprağı - 2 adet
• Kuru Ot Karışımı - 2 çay kaşığı
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Soslu domuz eti nasıl kızartılır

1. Domuzu küçük küpler halinde kestim. Şahsen benim için yağın varlığı hiç de kritik değil. Eti biraz donmuşken kesmeyi tercih ederim. Bu daha uygundur ve parçalar orantılıdır.

2. Derin bir tavada veya derin bir tavada pişirmeyi tercih ederim. Bitkisel yağı bir tencerede iyice ısıtıyorum, ardından et parçalarını içine aktarıyorum. Domuzu hemen tuz ve öğütülmüş karabiber ile baharatlayın. Bazen hop-suneli baharatını kullanırım. Tuz konusunda daha dikkatli olun. Pişirme aşamalarından birinde et suyu kullanılacaktır (tuzlu ise domuz eti için baharat miktarı azaltılmalıdır).

3. Et parçalarını hoş bir kabuk oluşana kadar kızartırım.

4. Domuz parçalarının kızartılmasına paralel olarak sebzelerle uğraşıyorum. Genellikle soyulmuş malzemeleri şu şekilde keserim: soğan - ince yarım halkalar, havuçlar - şeritler halinde.

5. Kesilmiş sebzeleri güveye ekleyin. 3-4 dakika kadar kavuruyorum.

6. Lezzetli kızartmanın bir sonraki bileşeni salçadır.

7. Et suyunu ilave edin. Malzemeleri karıştırıyorum, gerekirse tuz ekliyorum. Tenceredeki içeriğin kaynamasını bekliyorum, ancak o zaman ısıyı azaltıyorum, tencereyi bir kapakla kapatıyorum. Yaklaşık 40 dakika sebzeli karkas domuz eti (etin kalitesine bağlı olarak).

8. Domuz eti yemeği neredeyse hazır olduğunda, ince doğranmış sarımsak, birkaç defne yaprağı ve kuru ot karışımı (maydanoz, otlar, dereotu) ekleyin. 5 dakika daha pişiriyorum, sonra ateşi kapatıyorum.

9. lezzetli kızartma soslu domuz eti hazır!