Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Konserve Domates / Lezzetli kabak kreplerinin tarifi. Kabaklı krep - hızlı ve lezzetli. Kabak krep tarifleri. Gözleme kabak keki

Lezzetli kabak kreplerinin tarifi. Kabaklı krep - hızlı ve lezzetli. Kabak krep tarifleri. Gözleme kabak keki

Kabak fotoğraf tarifinden krep nasıl pişirilir en lezzetli - hazırlığın tam bir açıklaması, böylece yemeğin çok lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıktı.

Lezzetli, basit ve pratik bir tarif. Bu kabak krepleri olağanüstü derecede yumuşak ve havadardır, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Daha ince veya daha gür, dolgulu veya dolgusuz, herhangi bir biçimde muhteşem oldukları gibi yapılabilir. Herkese tavsiye ederim, harika kahvaltı)))))

  • 1 kg. genç kabak veya kabak
  • 3 parça. yumurtalar
  • 125 gr. kefir veya ekşi krema
  • 1-1,5 su bardağı un
  • tuz, karabiber
  • 1/2 çay kaşığı soda
  • sebze yağı
  • Bu yüzden, kabaktan krepler için, her şeyden önce, kabaklara ihtiyacımız var, gençleri seçiyoruz, ince hassas bir cilde sahip kabak ideal. Kabak ve sonra orta rende üç tane.
  • Eski püskü kabağa üç yumurta, yarım bardak ekşi krema veya kefir, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, bir tutam karabiber ve 1/2 çay kaşığı. karbonat. Her şeyi iyice karıştırın.
  • 1 bardak un ölçüyoruz, hamura porsiyonlar halinde un ekliyoruz. Biraz dökün, karıştırın ve daha fazlasını ekleyin. Gerçek şu ki, tuzun etkisi altında kabak suyu salmaya başlar ve ilk başta hamur çok kalın görünüyorsa, daha sonra daha sıvı hale gelir.
  • Kabakların sululuğunda farklı olduğunu hemen söylemeliyim (çeşitliliğe, tazeliğe, sulamaya bağlı olarak), bu yüzden un miktarını kendimiz ayarlıyoruz. Hamurun akıcı olduğunu görürseniz biraz daha un ekleyin. Aynı zamanda, hamur ne kadar kalınsa, kabaktan elde edilen kreplerin o kadar kalın olacağını ve ne kadar ince olursa kreplerin o kadar ince olacağını dikkate alıyoruz.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin, gerekirse tuz ve karabiber miktarını ayarlayın. İstenirse hamurun üzerine kıyılmış dereotu ilave edilebilir.
  • Orta boy bir tava alın (kızartma tavası ne kadar küçükse, kabak kreplerini pişirmek o kadar kolay olur), biraz bitkisel yağ dökün, ateşe verin.
  • Tava iyice ısındığında, bir kaşıkla hamuru koyun ve aynı kaşığı kullanarak hamuru tavaya hemen dağıtın. Gözleme kalınlığını kendi takdirimize göre yapıyoruz.
  • Tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte kabak krepini pişirin. Gözleme dibi kızardığında, diğer tarafa çevirin.
  • Sıradan bir tahta spatula kullanırsanız, ihale hamurunu kırmak çok kolaydır. Düz kapak kullanmak uygundur. Bunu yapmak için kapağı tavaya doğru bastırın ve tavayı hızla ters çevirin. Bu, krepleri kapağa koyar. Sonra krepleri diğer tarafla dikkatlice tavaya aktarın.
  • Gözleme yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Sonra ikinciye geçiyoruz, vb. Genellikle kabak krepleri çok çabuk pişirilir. Bu miktardaki malzemelerden 18 cm çapında 7-8 krep elde edilir, bu arada bu hamurdan krep değil kabak keki pişirebilirsiniz.
  • Hazırlanan krepleri bir tabağa koyun, ekşi krema ile sıcak servis yapın. Kabak veya kabaktan yapılan bu krepler, lezzetli bir kabak kekinin veya soğuk atıştırmalıkların ana malzemeleridir - peynir ve sarımsaklı rulo.

Kabaklı krep - hızlı ve lezzetli. Kabaklı Gözleme Tarifler

Erken yaz hasat sepetinin temellerinden biri olan bu sebze, hassas tadı ve en çok kullanımıyla ödüllendirilir. farklı tarifler... Tüm basit sebzeli ve diyet kabak yemeklerini denediğinizi mi düşünüyorsunuz? Bu sebzeye dayalı krepler masanızda görünmediyse, mümkün olan en kısa sürede yapmalısınız.

Kabaklı krep nasıl yapılır

Görünüşe göre, bu yemek Rus kreplerine benzer Amerikan kreplerine veya geleneksel ince kreplere benzeyebilir. İkincisi, fotoğrafta bile klasik olanlardan çok farklı değil: ayrıca içlerine dolguyu da sarabilir, istediğiniz gibi deforme edebilirsiniz. Kalın krepler iyidir diyet yemeğiHiç tatlı olmadıkları için doyurucu ama hafif bir akşam yemeği için uygundur. Hangi tarifi seçmelisiniz? Kreplerin istenilen lezzetine göre değişir. Unutulmamalıdır ki:

  • Kabak çok sulu bir üründür. Öğütmeden sonra, basınç altında tutulmaları ve birkaç saat sonra - sıkılması gerekir. Bunu birkaç kez yapmak daha iyidir, aksi takdirde hamur sıvı hale gelir, bulanıklaşır ve krepler yırtılır.
  • Diyet versiyonunu yağsız kızartmayı düşünüyorsanız, şeker eklememelisiniz: o zaman krep yanmayacaktır.
  • Tüm bileşenlerin tam oranını tahmin etmek imkansızdır, bu nedenle kuru veya sıvı ürün oranını artırmaya hazır olun. Hamuru yoğurduktan sonra bir tane krep pişirip neye benzediğini görmeniz gerekiyor. Gerekirse, çalışma karışımının kıvamını un veya kefir / süt / su ile değiştirin.

Kefirde kabaktan krep nasıl yapılır

Bu yemek, düşük kalorili ancak besleyici akşam yemekleri veya kahvaltıları sevenler içindir. Aynı tarif, balkabağı krepleri yapmak için de kullanılabilir. Bunları üst üste koyarsanız, ekşi krema veya mayonez sürerseniz, şekersiz bir kek alırsınız. Tarif sadece dikkatli bir çalışma değil, aynı zamanda bir yemek kitabında tutulmaya değer - çocuklar bile yemeği takdir edecek.

  • küçük kabak;
  • tavuk karaciğeri - 110 g;
  • yoğurt veya kefir - 360 ml;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • un - üstte 4 kaşık;
  • soda, tuz - her biri 1/2 çay kaşığı;
  • kızartma yağı.
  1. Yumurtaları çırpın, kefir dökün, hafifçe soda ve un ekleyin.
  2. Kıyılmış ve sıkılmış kabağı kıyılmış ciğer ile birleştirin, tuz ekleyin. En hızlı modda blenderi kaydırın.
  3. Her iki kütleyi birbirine bağlayın. Hamur orta kalınlıkta olacak ve yüzeye iyice yayılacaktır.
  4. Biraz yağda kızartın, kalın krepler yapın.

Sütte kabak ile ince krep nasıl pişirilir

Mükemmel yedek klasik versiyon karnaval için veya dilerseniz diyet sırasında az yağlı ve doyurucu bir krep yiyin. Yemek hiç tatlı değil, daha sonra et veya sebze dolgulu strudel'in hazırlanması için mükemmel. Dolgu maddesi yuvarlandığında ürün kırılmaz. Tarifteki kabak miktarı, kütlesine bağlı olduğu için yaklaşık olarak belirtilmiştir.

Krep malzemelerinin listesi aşağıdaki gibidir:

  • un - 240 g;
  • orta boy kabak - 3 adet;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • taze süt - 290 ml;
  • ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı;
  • baharatlar.

Bu basit ince kabak krepleri şu şekilde hazırlanır:

  1. Yumurta sarılarını baharatlarla öğütün, beyazları ayrı ayrı tuzla çırpın.
  2. Soyulmuş ve "bağırsağı alınmış" kabaktan, rende kullanarak talaş yapın, 1.5 bardak toplayın.
  3. Isıtılmış süt, yumurta sarısı, kabak posasını birleştirin. Karıştır. İhtişamını kaybetmemek için proteinleri bir kaşıkla dikkatlice ekleyin.
  4. Yağı dökün, porsiyonlara un ekleyin (tüm hacim eksi 3 yemek kaşığı).
  5. Hamur, klasik krepler gibi sıvı olmalıdır. Bir kepçe ile kepçe ile çıkarın ve kenarından sıcak bir tavaya dökün. Her iki tarafta kızarana kadar kızartın.

Unsuz patatesli kabak krep

Bu yemeğe patatesli krep demek daha doğru olacaktır - pişirme teknolojisi aynıdır, nadir istisnalar dışında malzemeler seti de öyle. Bu tür kabak krepleri, diyet yapan kızlar ve tüm taraftarlar için uygundur. sağlıklı beslenme... İsterseniz onları kızartamazsınız, ancak fırında pişirerek yağ kullanamazsınız. Tarif çok basit, şunları yapmanızı gerektirecek:

  • patatesler ve kabak - her biri 400 g;
  • 1. kategorinin yumurtası;
  • soğan;
  • patates nişastası - 3 yığılmış kaşık;
  • herhangi bir baharat;
  • tereyağı (krep kızartılmışsa).

İşin teknolojisi aşağıdaki gibidir:

  1. Patatesleri ve kabakları rende (sığ taraf) geçirin, cipsleri sıkın, bir eleğe atın. Kalan sıvının atılması yaklaşık yarım saat sürer.
  2. Soğanı doğrayın, patates ezmesi kütlesine ekleyin. Baharatlarla baharatlayın.
  3. Çırparken yumurtaya tuz ekleyin.
  4. Nişasta dahil tüm malzemeleri dikkatlice birleştirin. Ellerinizle yoğurun. Elde edilen "hamur" şeklini iyi tutmuyorsa, biraz daha nişasta ekleyin.
  5. Bir tavada yağı maksimuma ısıtın, avuç içlerinde oluşan krepleri birer birer indirin. Her birinin yaklaşık çapı 15-16 cm, kalınlık 1-1,5 cm'dir.
  6. Kızarttıktan sonra kızartın, derin bir tabağa katlayın. Dereotu ve ekşi krema sos ile servis yapın.

Süzme peynir ile doldurulmuş lezzetli kabak krepleri

Bazı kızların lezzetli bir kahvaltı olarak sevdiği yemeğin alışılmadık bir versiyonu. Süzme peynirden elde edilen protein, tokluk, kabak - hassas bir doku ile krep sağlar. Bu tür krepler o kadar çok kızartılabilir ki çıtır çıtırlar ya da yumuşak bırakabilirsiniz. Profesyoneller, tahıl süzme peyniri yerine İtalyan ricotta kullanılmasını tavsiye ediyor - yemeğe lapa lapa verecektir. 100 gramlık bir porsiyonun kalori içeriği sadece 74 kcal'dir, ancak protein bileşeninin yağ içeriğine bağlıdır.

  • genç kabak;
  • hiç hassas lor - 150 g;
  • yumurta;
  • tam tahıl unu - 3 yemek kaşığı;
  • tuz;
  • maydanoz.

Hızlı krepler şu şekilde hazırlanır:

  1. Kabağı ezin, sıkın, un ile birleştirin.
  2. Süzme peyniri yumurta ile öğütün, tuz ekleyin, elle parçalanmış otları ekleyin.
  3. Her iki parçayı da birleştirin, karıştırın.
  4. Kuru bir tavada (veya hafifçe yağlanmış) kızartın.
  5. Susamla süsleyin veya servis yapmadan önce ikiye bölünmüş çeri domates ekleyin.

Tatlı kabak krep nasıl yapılır

Bu ilginç tarifin en önemli özelliği sadece un eksikliği değil. Hiç zararlı ürün yok ama krepler tatlı. Sebebini ancak malzemeleri inceledikten sonra anlayabilirsiniz:

  • büyük kabak;
  • kırmızı elmalar - 2 adet;
  • yumurta akı - 2 adet;
  • ince yulaf gevreği - 100 g;
  • tam tahıllı un - üstü kaşık;
  • kabartma tozu - 5 g;
  • bal - servis için;
  • zeytin yağı;
  • tarçın.

Tatlı krep yapma prensibi:

  1. Kabağı ve elmaları rendeleyin, sıkın.
  2. Dökün yulaf gevreğikarıştırın, kabarmaya bırakın.
  3. Çeyrek saat sonra biraz tarçın, çırpılmış yumurta akı, un ve kabartma tozu ekleyin.
  4. Tavayı yağla yağlayın veya Teflon fırın tepsisi kullanarak fırını kullanın.
  5. Küçük (16 cm çapa kadar) kalın krepler oluşturun, kızartın veya kızarana kadar pişirin.
  6. Isıtılmış balla servis yapın.

Peynirli ve sarımsaklı lezzetli kabak krepleri nasıl yapılır

Kabakla eşleştirilmiş hindi göğsüne dayalı diyet menüleri için ideal öğle yemeği krepleri. Yumuşak bir peynir almak daha iyidir: örneğin, tuzlu beyaz peynir veya lifli mozzarella. İkincisi "pizza için" olarak etiketlenmelidir. Rendelenmesi kolay preslenmiş bir peynirdir. Top şeklindeki taze mozzarella, yumuşaklığından dolayı öğütülmeye daha az duyarlıdır, daha yumuşak bir tada, artırılmış sütlüğe sahiptir. Isıl işlem görmeden kullanılması daha doğrudur.

Kreplerin bileşimi aşağıdaki gibidir:

  • yumurtalar - 2 adet;
  • hindi göğsü - 200 g;
  • kabak;
  • un - 3 yemek kaşığı;
  • yumuşak peynir - 130 g;
  • zeytin yağı;
  • diş sarımsak;
  • baharatlar.
  1. Göğsü doğrayın, bir karıştırıcıda kaydırın. Aynısını genç bir kabak etiyle yapın.
  2. Yumurtaları çırpın, kıyma, sıkılmış kabak talaşı ekleyin. Tuz.
  3. Peyniri öğütün, hacmin 2 / 3'ünü krep hamuruna ekleyin.
  4. Ezilmiş sarımsakları koyun (karanfil sayısı ayrı ayrı belirlenir), baharatları ekleyin.
  5. En son elenmiş unu ekleyin. Hamur, yoğunlukta yağlı taze ekşi kremaya benzemelidir.
  6. Her krepleri her iki tarafta kızartın. Tavadan çıkarın ve üzerine bir tutam peynir serpin.

Video: lezzetli kabak tarifleri

Aşağıdaki videolar sayesinde, sadece hamurun içine koymak için kabağı nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı ve buna göre lezzetli krep yapmayı öğrenmeyeceksiniz. Profesyoneller, alınan krepler temelinde nasıl hızlı bir diyet pastası oluşturacağınızı, yumurtasız yapacağınızı ve ürünün yoğunluğunu nasıl koruyacağınızı, böyle bir tabakta hangi baharatların gerekli olduğunu belirleyecektir.

Krepleri lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl kızartacağınıza dair daha fazla yol ve tarif öğrenin.

Kabaklı Gözleme Snack Kek

Yumurtasız yağsız kabak krepleri

Kabak krepleri (kabak krepleri ile karıştırılmamalıdır) inanılmaz derecede orijinal ve lezzetli bir şeydir. Böyle yapabilmen seni şaşırtabilir ince kreplerTavada iyice yayılan, yapışmaz ve kolayca ters dönebilir. Böyle krep yapmak için özel bir sanata ihtiyacınız olduğunu düşünüyor musunuz? Hiçbir şey böyle değil! Size kabaktan krep pişirmenin ne kadar kolay ve basit olduğunu göstereceğim, fotoğraflı bir tarif, bu tür yemeklerle hiç uğraşmayanların görevle baş etmesine yardımcı olacaktır. Sıradan krep hazırlamak daha zor değil, aynı zaman alıyor. Sır, ürünlerin doğru oranda olmasıdır: kabak krep hamuruna yumurta, süt ve un eklenir. Kabaklı krepleri böyle ekşi krema ile yiyebilir, içini sarabilir, hatta onlardan toplayabilirsiniz. atıştırmalık kek.

  • genç kabak - 3 adet. (250-300 g)
  • 2 yumurta
  • 200 ml süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ayçiçek yağı

Kabak krep tarifi

İlk adım, kabakla uğraşmak ve onları krep hamurunda daha sonra kullanmak üzere hazırlamaktır. Genç kabağım ve dilimler halinde kesin.

Sonra, onları mümkün olduğunca iyice öğütmeliyiz. Birkaç yol var: kabağı doğrayın, ince bir rende üzerine rendeleyin, bir karıştırıcıda öğütün. Bu yöntemlerin her biri iyidir ve istenen sonucu verecektir. Bu durumda, kabak bir blender ile doğranmış.

Kabağa yumurta, 30 ml ayçiçek yağı ve süt ilave edilerek hamur tuzlanır ve iyice karıştırılır.

Un ekleyin ve krep hamuru hazırlayın. Gözleme hamuru, tavada istenilen ölçüde yayılabilen ve ince bir gözleme oluşturan hamuru ifade eder. Yukarıdaki malzemelerden böyle bir hamur yapmak için bir bardak un yeterlidir.

Tavayı yüksek ateşte ısıtın, yüzeyini az miktarda ayçiçek yağı ile yağlayın.

Bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını toplayın ve doğrudan tavanın ortasına dökün. Tavanın dairesel hareketleri ile hamurun yayılmasına ve eşit bir daire oluşturmasına yardımcı oluyoruz.

Krepleri her iki tarafta 1-1,5 dakika kızartın, tavayı her seferinde biraz yağ ile yağlayın.

Bitmiş kabak kreplerini düzgün bir yığına koyup ekşi krema ile servis ediyoruz.

Yaz-sonbahar döneminde sevdiklerinizi memnun etmenin en etkili yollarından biri faydalı ve lezzetli yemekler kabak kreplerinin hazırlanmasıdır. Dışa doğru, ince kreplere benzeyecekler, ancak çapları biraz daha büyük olacaklar.

Bu krepleri temel alarak birçok şey yapabilirsiniz. lezzetli atıştırmalıklar: rulolar, çerezler ve kekler. Dilerseniz çok sofistike olamazsınız, ancak bitmiş kreplerin üzerine herhangi bir dolgu koyun ve bir zarf veya başka bir şeyle yuvarlayın.

Bu tür sebze krepleri, herhangi bir süt veya fermente süt ürünleri üzerinde hazırlanır, masaya sıcak, ısı ile servis edilir ve yağlı ev yapımı ekşi krema, sos olarak idealdir.

Lezzetli kabak krep - adım adım fotoğraf tarifi

Kabaklı krep yapımındaki en önemli şey, tüm oranları doğru bir şekilde gözlemlemek ve tarifi takip etmektir. Kabaklı krepler, diğer krepler gibi, bir şeyler ile doldurulabilir, sadece biraz sosla servis edilebilir ve hatta onlardan bir kek bile yapılabilir. Böyle bir yemek, tüm aile üyeleri için harika, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı olacak.

Malzemeler:

  • 400 gr soyulmuş kabak;
  • 3 yumurta;
  • 450 gr buğday unu;
  • 700 ml süt;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 4 yemek kaşığı sebze yağı;
  • öğütülmüş karabiber.

1. İlk adım, kabuğun kabuklarından ve tohumlarından soyulmasıdır. Küçük parçalara ayırın. Krep için, yaklaşık 400 g soyulmuş kabağa ihtiyacınız olacak.

3. Kıyılmış kabakları derin bir kaseye koyun. Yumurta, bir kaşık tuz ve karabiber ekleyin.

4. İyice karıştırın.

5. Elde edilen kabak karışımına sütü dökün ve tekrar karıştırın.

6. Sonra yavaş yavaş un ekleyin ve karışımın kıvamı kefire benzer hale gelene kadar karıştırın.

7. Bitkisel yağı hamurun içine dökün, karıştırın.

8. Gözleme hamuru hazır.

9. Bitkisel yağla bir tavaya yayın, ısıtın ve hemen hemen dolu bir kepçe hamuru dökün. Hamuru tavaya yayın ve krepleri 3-4 dakika kavurun.

10. Daha sonra pankeki bir spatula ile çevirin ve aynı miktarda diğer tarafta kızartın.

11. Bazen tavayı yağla yağlamayı unutmadan hamurun geri kalanı için de aynısını yapın. Belirli bir hamur miktarından 20-25 krep çıkıyor.

12. Hazır kabak krepleri tercihen sıcak servis edilmeli ve istenirse ekşi krema ile tatlandırılmalıdır.

Kefir üzerinde kabaktan krep

Kabak krepleri çok yumuşaktır, içlerindeki kaloriler klasik olanlardan çok daha düşüktür. Örneğin, aşağıdaki kefir-kabak varyantındaki varyantta, 100 g başına yalnızca 210 kcal.

Gerekli Malzemeler:

  • 0,5 l kefir;
  • 3 soğuk yumurta;
  • 2 yemek kaşığı un;
  • 1 orta boy kabak;
  • 2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı. kızartma için ayçiçek yağı;
  • soda, şeker, tuz.

Pişirme adımları:

  1. Bir çırpma teli ile yumurtaları karıştırmaya başlayın, üzerlerine tuz ve toz şeker ekleyin.
  2. Ayrı ayrı kefiri soda ile karıştırmaya başlıyoruz, hafif köpüğün ortaya çıkmasını bekliyoruz.
  3. Kabuğu kabuğu soymadan iyice ovalayın.
  4. Kabak kütlesini kefir ve yumurta ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, un ekleyin ve tekrar karıştırın.
  5. Hamura yağ ekleyin, çatalla karıştırın.
  6. Kabak-kefir hamurunu yaklaşık çeyrek saat ayırıyoruz.
  7. Kabak krepleri bir tavada kızartılır, üzerine yağ serpilir, her iki tarafına da kızartma yapılmalıdır. Ters çevirmek için tahta bir spatula kullanın.
  8. Hala sıcak olan kreplerin her birini yağlamanızı öneririz.

Mercimek kabak krep

Sebzeli kreplerin de tatlı olabileceğine ama çok lezzetli olabileceğine inanın. Aşağıdaki tarif, oruç tutanlar tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

Gerekli Malzemeler:

  • 1 büyük (veya birkaç küçük) kabak;
  • 0.1 kg un;
  • 1 yemek kaşığı toz şeker;
  • Tuz, yağ.

Yumurtasız kabak krepleri pişirmek için son derece basit ve anlaşılır bir prosedür:

  1. Soyulmuş kabağı iyice ovalayın, üzerine un, tuz ve şeker ekleyin.
  2. Sıcak ve yağlanmış bir tavada kızartıyoruz.
  3. Bu tür kreplerle birlikte tatlı şuruplar, reçel veya ekşi krema servis etmek gelenekseldir.

Gözleme kabak keki

Tüm lezzetli, atıştırmalık kek severlere ciğerli keklerin hazırlanmasını ertelemelerini ve samimi bir şölen ve yakın bir aile yemeği için uygun olan lezzetli kabakları denemelerini tavsiye ederiz.

Gerekli Malzemeler:

  • 2 kabak;
  • 1 şalgam soğan;
  • 3 yumurta;
  • 8 yemek kaşığı un;
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
  • 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağları;
  • 1 yemek kaşığı yemek sirkesi;
  • 1 çay kaşığı acı hardal;
  • 50 gr peynir;
  • yeşillik, tuz, karabiber.

Bu şaheseri süslemek için taze domates ve ot dalları kullanıyoruz.

Pişirme adımları:

  1. Snack pastamızı kabak kreplerinden katlayacağız. Bunu yapmak için soyulmuş kabak ve soğanı bir kıyma makinesinden geçirip, elde edilen kütleye baharat ekleyip ekliyoruz. Bu süreçte sebzeler suyunu başlatacak, boşaltmayınız.
  2. Sebze kütlesine yumurta ekleyin, tekrar karıştırın.
  3. Un ekliyoruz, dağıldıktan sonra içine ayçiçek yağı döktüğümüz homojen bir kütle elde ediyoruz.
  4. Krepleri her iki tarafta da sıcak, yağlanmış bir tavada kızartın. Onları çok büyük yapmayın, aksi takdirde saygısızlık ile ilgili sorunlar olacaktır. Krepler tavada yırtılırsa, hamura biraz un ekleyin.
  5. Hazır kabak krep yığınını soğumaya bırakın ve şu anda dolguyu hazırlıyoruz.
  6. Yağlama tabakası için zeytinyağı, sirke veya limon suyunu, baharatları, hardalı ekşi krema ile karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış otlar sosumuza baharat katacaktır. Peyniri ayrı ayrı ovalayın.
  7. Pastayı toplamaya başlayalım. Her krepleri taze yapılmış sosla yağlayın, rendelenmiş peynir serpin ve bir sonrakini örtün.
  8. İstenirse pastayı domates dilimleri ile kaplayın ve süslemek için doğranmış otlar ile birlikte kullanın.
  1. Rendelenmiş kabak kütlesi hazır olduktan hemen sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
  2. Kefir krep tariflerine ek olarak, hamurun demlenmesine izin vermeyin, aksi takdirde sebze çok fazla sıvı salacak ve ondan krep kızartamayacaksınız. Un eklemek, hamurun daha kalın olmasına yardımcı olacaktır, ancak bitmiş sonucun hassasiyetini unutabilirsiniz.
  3. Hamuru sadece sıcak ve yağlanmış bir tavaya dökün, aksi takdirde yapışmaya ve yırtılmaya başlarlar.
  4. Sebze kreplerinin dolgusu peynir, mantar, jambon ve hatta yulaf lapası olabilir.
  5. Tedavi ediyoruz lezzetli krepler aileleri kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde.

Kabaklı krep adım adım fotoğraf tarifi

Kabaklı krep, yemek masalarında nadir bulunan bir yemektir. Sadece ana içerik için değil, aynı zamanda alışılmadık tadı için de ilginç. En önemlisi, bu yemeğin tarifi çok basit. Yemek yapmaya başladığınız andan masaya oturana kadar sadece 30 dakika sürer. Böylece, bu işte yeni başlayanlar, ilginç, lezzetli ve en önemlisi doyurucu bir yemekle baş edebilir. Dikkatinize bir yemek getiriyoruz "Kabaklı krepler". Adım adım fotoğraflı tarif daha ayrıntılı olarak düşünün.

Kabaklı krep yapmak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

1. Yumurta - 3 adet;
2. Tuz - 1 çay kaşığı;
3. Süt - 1 bardak;
4. Soğan - 1 orta boy soğan başı;
5. Şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
6. Kabak - ½ bütün bir kabak;
7. Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
8. Un - 2 su bardağı.

Pişirdikten sonra, bu ürün seti normal boyutta, yani 20-23 cm çapında 12 krep verir.

Krep yapmaya başlayalım. İlk adım kabağı rendelemek. Herhangi bir boyutta rende seçebilirsiniz. Kabağın tam tadını hissetmek isteyenler için kaba bir rende, çocuklar için ince bir rende mükemmeldir. İnce bir rende ile rendelenmiş kabak parçaları, bitmiş krepte neredeyse görünmezdir ve çocuk sebze parçalarını çıkarmaya çalışmaz, ancak yeni yemeğin tadını çıkarır.

Daha sonra rendelenmiş kabağa baharat eklenir - tuz ve şeker:

Kabağın ardından soğan kaba bir rende üzerine sürülür. Böyle bir rendelenmiş soğan hazır yemek tamamen görünmez, kendine has özel bir tadı olmasına rağmen.

Kabak ve soğan iyice karıştırılır. Yumurta ve süt ayrı ayrı karıştırılır. Çırpma teli, çatal veya mikser ile yoğurulabilir.

Yumurtalar ve süt iyice karıştırıldıktan sonra bu kütleye kabak ile hazır karışım ilave edilir.

Pişirmenin son aşaması un eklemektir. Bir çırpma teli ile hafifçe karıştırılarak yavaşça ilave edilmelidir. Bu, unun mükemmel şekilde karışması ve tabakta topak kalmaması için yapılır. Bütün bunlar da iyi karışır ve böyle bir kütle elde edersiniz:

Krep hamuru optimum kıvamda olmalıdır - öyle ki, kütleyi almak ve tavanın yüzeyine eşit olarak dağıtmak için bir kepçe kullanmak uygun olacaktır. Tüm preparatlardan sonra, bitmiş karışıma bir çorba kaşığı miktarında bitkisel yağ eklenir. Krepleri çevirme işini kolaylaştırmak ve yanmalarını önlemek için bu gereklidir:

En önemli işleme başlayalım - pişirme kabaktan krep. Adım adım fotoğraflı tarif sona yaklaşıyor. Elde edilen karışımı tavanın yüzeyine döküp ters çevirirseniz, bir krep bu şekilde ortaya çıkar:

« Kabaklı krepler "... hazırlanması çok kolay. Çıktı, orijinal ve sağlıklı bir yemektir. taze kabak... Sıcak krepler ekşi krema ile servis edilir:

Makalede bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçası seçin ve tıklayın Ctrl + Enter .

Krep, krep, kabak yemekleri

Www.RussianFood.com web sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara göre korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir hiperlink gereklidir.

Yukarıdakilerin uygulanmasının sonucundan site yönetimi sorumlu değildir. yemek tarifleri, hazırlama yöntemleri, mutfak ve diğer tavsiyeler, hiper bağlantıların yerleştirildiği kaynakların işlerliği ve reklamların içeriği. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Kabaklı krepler

Malzemeler:
Kabak 450 gr.
Kefir 300 ml.
4 adet yumurta
Un 350 gr.
Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı. l.
Maydanoz 2 yemek kaşığı l.
Tuz 1 çay kaşığı
Soda 0,5 çay kaşığı
Krepleri yağlamak için tereyağı.
Hazırlık:
Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın. Çırpılmış yumurta, tuz, kefir, kıyılmış maydanoz ekleyin ve hepsini karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek, kalın bir hamur yoğurmayın.
1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, soda, karıştırın. Hamuru 20 dakika bekletin.
Sıcak kızartma tavası bitkisel yağ ile yağlayın, bir gözleme oluşturun ve her iki tarafta kızarana kadar kızartın.
Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın.

DAHA FAZLA TARİF DENEYİN:

Favori büyükanne Kurnik

Lezzetli ve popüler İtalyan tatlısı - Tiramisu

Kiraz öpücüğü kek

Çocukluktan itibaren krizantem kurabiyeleri

Çikolata - lor yumuşak kek

Pişirmeden hızlı kek

DONDURULMUŞ FİLELER İLE HIZLI Börek

Süzme peynirli fırında turtalar

En hassas lor kreması ile pasta

Fırında elmalı yemyeşil charlotte

Lezzetli charlotte tembel

BAŞVURULARLA PIE! SADECE PIE!

Kuru erikli yoğurtlu kek

Sebzelerin olgunlaşma mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da vücudunuzu çeşitli vitaminler nedeniyle vitaminlerle zenginleştirme zamanının geldiği anlamına geliyor. sağlıklı yemekler... Bunlardan biri güvenle kabak krepleri olarak adlandırılabilir, bu basit sebze inceliği hem doldurmalı hem de doldurulmadan hazırlanır, hepsi hostesin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Unlu mamullerinizi çeşitli ve gerçekten ilginç hale getirmek için - basit tarifler hızlı hazırlık.

Doldurmadan kabak krep nasıl yapılır

Tarifteki camın hacmi 250 ml'dir.

Kabaklı krep nasıl pişirilir ve kızartılır

Sağlıklı bir yaşam tarzı ve pratik yapıyorsanız doğru beslenme, o zaman tatlı olmayan kabak kreplerinin tarifi tam size göre. Elbette kabaktan diyet krepleri denilemez, ancak bunların faydaları bize tanıdık kızarmış hamurlu kreplerden çok daha fazladır.

Tarifimizde hamur klasik bir görünüme sahip olmayacak, hatta şekeri bile olmayacak, ancak bu, tadı kesinlikle beğeneceğiniz mükemmel bir meze yaratmamızı engellemeyecektir.

  1. Kabağı soyuyoruz, ince bir rende üzerine sürüyoruz.
  2. İsterseniz tuz, yumurta, yeşillik ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın (pürüzsüz olana kadar).
  3. Elenmiş unu "hamur" a dökün, karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın, süte dökün, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
  4. Tavayı ateşin üzerinde ısıtın, hamuru içine dökün, her iki tarafı kızarana kadar kabak ile ince krepler pişirin. Pişirmeden önce tava, kreplerin yapışmaması için bir parça domuz pastırması ile yağlanabilir. Aynı sebepten dolayı "hamur" a şeker ilave edilmesi tavsiye edilmez, onsuz krepler eşit şekilde kızarır ve yanmaz.

Yapışmaz bir kaplama ile son çare olarak kabaktan krep pişirmek için bir dökme demir tava kullanmak daha iyidir. Kabaklı krepleri mayonez, ekşi krema, sos ve hatta yoğunlaştırılmış sütle istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Ev Yapımı Kore Krepleri: Havuçlu Tarif

En sevdiğiniz krepleri yapmanın bir başka kolay yolu da Kore tarifi. Kore havuçları da dahil olmak üzere Kore yemeklerine aşina olanlar. yanlışlıkla kabaklı Kore kreplerinin baharatlı ve egzotik olduğunu düşünebilirler.

Bununla birlikte, gerçekte, unlu mamullerde özel baharat veya tuzlu içerik yoktur. Bu nedenle, esas olarak şarap sirkesi nedeniyle ortaya çıkan tuhaf notalara sahip olmasına rağmen, tadı diyetimiz için oldukça kabul edilebilirdir. soya sosukrep daldırmak için kullanılır.

  • Su - 1.5-2 yemek kaşığı;
  • Kabak (veya kabak) - 600 g;
  • Havuç - 2 adet;
  • Yumurtalar - 2 adet;
  • Bitkisel yağ (kızartma için) - tatmak;
  • Un - 2 yemek kaşığı;
  • Tuz - 2 çay kaşığı;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • Soğan - 1 adet.

Kore kabak krep nasıl yapılır

  1. Kabağı soyuyoruz (meyveler gençse kabuğu ile birlikte kullanabilirsiniz). Sebzeyi orta küpler halinde kesin.
  2. Kore rendesinde üç havuç.
  3. Soğanı ince ince doğrayın.
  4. Sarımsağı bir presin altına bastırın veya elle ince doğrayın.
  5. Doğranmış tüm malzemeleri karıştırıyoruz, üzerlerine su, tuz, yumurta ekliyoruz, her şeyi karıştırıyoruz.
  6. Unu porsiyonlara dökün, kütleye biber ekleyin. Hamura un ekleme sürecinde karıştırmayı unutmayın.
  7. Tavayı ısıtın, altını bitkisel yağ ile yağlayın.
  8. Hamuru bir tavaya koyun, tava yüzeyinde bir kaşıkla düzleştirin, kapalı bir kapağın altında kısık ateşte krep pişirin.

Her iki tarafta kızarana kadar kabak ile krep kızartın. Ancak hamur işlerinin içeriden pişirilmesine özellikle dikkat edilmelidir. Ortalama olarak, her iki tarafta kızartma krepleri 5 dakika sürer. Bu, Kore usulü sebze kreplerinin basit bir şekilde hazırlanmasını tamamlar; yemek soslarla birlikte masaya servis edilebilir.

Peynirli kabaklı gözleme kek

Aile üyelerinizi veya misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, öğle yemeği için sadece krep sizin için uygun değildir, gerçek bir kabak krep pastasına ihtiyacınız var. İlk görüşte, karmaşık yemek, kolay ve çok hızlıdır (sadece 40 dakikada). Sizden tek gereken, böyle bir yemek için olduğu gibi bir standart, bir dizi malzeme ve lezzetli ve güzel bir pasta yapmak için biraz hayal gücüdür.

  • Sarımsak - 2-3 diş;
  • Tatmak için kırmızı biber;
  • Kabak - 2 adet;
  • Ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) - 120-150 ml;
  • Un - miktar hamurun kalınlığına bağlıdır;
  • Tat vermek için tuz;
  • Yumurtalar - 2 adet;
  • Peynir ( sert çeşitler) - 50-70 g;
  • Tat vermek için toz biber.

Sıradışı bir kabak pastası nasıl yapılır

  1. Genç kabak meyvelerini ince bir rende üzerine kabuğu ile ovalayın.
  2. Elde edilen kütleye biber, yumurta, tuz ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
  3. Elenmiş unu karışıma dökün. Kesin miktarı kendiniz belirleyin, asıl mesele, hamurun kıvamının kalın ekşi kremaya benzemesidir.
  4. Bir tavayı önceden ısıtın, üzerine krep pişirin. Her yeni krep kızartmadan önce, tava küçük bir miktar ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır.
  5. Krepleri kısık ateşte ve her zaman kapalı bir kapak altında pişiriyoruz ki iyi pişsinler.
  6. Bir pansuman hazırlamak gözleme kek kabaktan: kırmızı biber, ekşi krema / mayonez, doğranmış sarımsak karıştırın.
  7. Pişmiş krepleri bir yığına yaydık, her birini ortaya çıkan sosla yağladık.
  8. Üst (son) gözleme üzerine rendelenmiş peynir serpin, pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun, kabaklı turtayı "Izgara" modunda pişirin.
  9. Peynirin yeterince eridiğini fark ettiğiniz anda ev yapımı kabak keki fırın ve masaya servis edin.

Kabaklı krep: doldurma seçenekleri

Dolgulu kabak krep yapmak her zaman daha iyidir, daha lezzetli ve daha besleyici hale gelir. Dolguyu doğrudan hamura ekleyebilir veya bir tüp ile hazır bir gözleme içine sarabilirsiniz. Gözleme dolguları değişiklik gösterir, bu yüzden denemekten ve yeni bir şey denemekten korkmayın. Size kesinlikle lezzetli ev yapımı krepler yapan kanıtlanmış malzemelerin bir listesini sunuyoruz.

Aşağıdaki gibi ürünlerle pişirirseniz lezzetli kabak krepleri elde edilir:

Doldurma için ürünleri ayrı ayrı kullanmak gerekli değildir, örneğin kabak kreplerini peynir ve sarımsakla, otlar ve patateslerle, kıyma ve baharatlarla pişirmek için aynı anda birkaç malzemeyi birleştirmek oldukça kabul edilebilir. Hamurun içine çok fazla malzeme koymamalısınız, dolgulu unlu mamullerin iyice pişirilmesi ve içine gömülü ürünlerin suyuna batırılması önemlidir.

Gördüğünüz gibi evde kendi ellerinizle kabak krepleri yapmak oldukça basit. Deneyimsiz bir hostes bile uygulanabilir bir görevle baş edebilir. Yaz sezonu tüm hızıyla devam ederken ve çarşıda gerçek bir kabak cenneti varken, bu fırsatı değerlendirin ve birçok lezzetli hafif yemek pişirin (çoğu kalori bakımından çok düşüktür). Böyle bir incelikle sadece yetişkinleri değil çocukları da şaşırtacaksınız. Sağlıklı yiyecekleri zevkle pişirin ve yazı en sevdiğiniz kabak yemekleri eşliğinde geçirin.

Maya tarifi olmadan kabarık sütlü krep

Krep yapmanın güzelliği, kompozisyondan başlayarak, kelimenin tam anlamıyla her şeydedir. Markette sadece uygun fiyatlı malzemeler mevcuttur. Kabak (herhangi biri yapacak), süt veya kefir, un, yumurta, normal yeşil çay, bitkisel yağ ve istenirse peynir.

Muhteşem kıvrımlar yapmak istiyorsanız, herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz - et veya süzme peynir ile. Sebzenin kendine has bir uysal yapısı vardır ve komşularının parlak lezzetlerini alır.

Ve vitamin yemeği için soslar için dereotu, çilek, yağ, ekşi krema, sarımsak ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Kabul ediyorum, sıradan bir yemek, ama mükemmel bir sonuç. Yemek yapma zamanı!

Makalede hızlı gezinme:

Süt veya kefir ile nasıl pişirilir

Tarif geleneksel olarak kabul edilebilir, ancak bu kreplerin tadı ortalamanın çok üzerinde. Herkes beğenecek ve hatırlayacak!

  • 1 porsiyonun kalori içeriği (sossuz) - en fazla 340 kcal

4 porsiyon için ihtiyacımız var:

  • Kabak - 700-800 gr
  • Yumurtalar - 2 adet.
  • Süt (veya kefir) - 200 ml
  • Beyaz, buğday unu - 1-1,5 su bardağı
  • Maydanoz yeşillikleri - 1 küçük demet
  • Kokusuz bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Tuz - 1 çay kaşığı

Klasik bir sos için:

  • Ekşi krema - 200-250 ml
  • Sarımsak - 2-4 diş
  • Dereotu - ½ demet

Algoritma basit ve hızlıdır: yeni başlayanlar bile bunu iki kez yapabilir!

Kabağı iyice yıkayın. Doğrudan cilt ile kaba bir rende üzerinde öğütün.

Maydanozu tadına göre doğrayın. Salata gibi öğütmek isteğe bağlıdır. Büyük kapanımlar olmadan 0,5 cm'ye kadar ortalama adım. Gözlemenin pürüzsüz dokusundan uzaklaşacaklar.

Yumurtaları bir blender ile çırpın. İlk başta - sadece tuzla. Daha sonra oda sıcaklığında sütü dökün.

Sonunda, bir elek içinden elemek daha iyi olan unu ekleyin. Bunu porsiyonlar halinde yapıyoruz (!) ve hamurun kıvamını izleyin. Akıcı ve tekdüze bir "kalın ekşi krema" dokusuna ihtiyacımız var.



Hamurun son üç malzemesi kabak cipsi, doğranmış otlar ve bitkisel yağdır. Bunları bir spatula ile dikkatlice karıştırıyoruz.


Tavayı ısıtıyoruz (daha iyi 18 cm çapa kadar). Yağla yağlayın: silikon bir fırça burada her zamankinden daha kullanışlı.

Hamuru bir kepçe ile topluyoruz ve ortasına döküyoruz. Tüm yüzeye dağıtıyoruz ve krep kısık ateşte tutana kadar bekleriz. Bu, gözleme yüzeyinde neredeyse hiç nemli adanın olmayacağı andır. Ters çevirin ve diğer tarafta pişirin.

  • Not! Her pankeki kızartmadan önce kütleyi karıştırın.


Bitmiş güzelliği bir tabakta bir slaytta yaydık. Geleneksel eşlik - ekşi krema sosu... Ekşi kremaya sadece bir preste geçirilmiş doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin.



Önemli detaylar.

  1. Gerçekten taze süt kefir veya ekşi süt ile değiştirilmesi kolaydır. Biraz farklı bir tat alacaksınız, ancak oranlar pek değişmeyecek. Ayrıca unu porsiyonlar halinde dolduruyoruz. Hamuru her zaman "kalın ekşi krema kıvamına" ayarlayabilirsiniz.
  2. Ayrıca şunları da yapabilirsiniz yağ miktarını değiştirin. Örneğin 1 yemek kaşığı kadar azaltın. çok yağlı kefir seçtiyseniz kaşık veya hiç koymayın. Bu durumda, ana şey, tavayı yağlı bir fırça ile yağlamayı unutmamaktır.
  3. Birçok insan krepleri sıcak sever bu nedenle sos önceden hazırlanmalıdır. Biz de onları soğuk yiyoruz. Bu arada, bu hafif bir pastanın eşlik edecek ilginç bir versiyonu. sulu et veya büyük bir salata.
  4. Daha fazla lif elde etmek Hamura en sevdiğiniz kepekten bir çorba kaşığı ekleyin. Ve glüteni ortadan kaldırmanız gerekiyorsa, amarant unu lezzetli bir alternatiftir.

Tatlıya düşkünlerin dikkatine!

Tatlı versiyonda çok iştah açıcı olan bu kefir krepleridir. Otları çıkarın ve tadına göre şeker veya sukroz ekleyin. Baharat severler için bir bıçağın ucunda vanilya ve tarçın var. Servis yaparken ince meyveli yoğurt şeritlerinin üzerine fındık veya çikolata parçacıkları serpin. Şaşırtıcı bir şekilde!

Rendelenmiş peynir, sarımsak ve otlar ile tarif

Hassasiyet ve aromayla büyüleyen başka bir yaz krepleri.

  • Pişirme süresi - 35-40 dakika
  • 1 porsiyonun kalori içeriği - yaklaşık 380 kcal

3 porsiyon için ihtiyacımız var:

  • Kabak (herhangi bir çeşit) - 250-300 g
  • Süt - 250 ml
  • Peynir (herhangi bir sert) - 70 g
  • Yumurtalar - 1 adet.
  • Un - 100 gr
  • Nişasta (mısır veya patates) - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Bitkisel yağ - 20 g
  • Sarımsak - 2-3 diş
  • Tuz - 1 çay kaşığı
  • Dereotu ve yeşil soğan - 1/2 demet ve 2-3 tüy veya tadı
  • İsteğe bağlı kuru sarımsak (1 çay kaşığı) ve diğer baharatlar ve otlar

Bir fotoğrafla adım adım hazırlanalım.

Katı malzemeleri hazırlayalım. Dereotu ve soğanı bıçakla doğrayın. Daha küçük olanlar burada daha iyidir, özellikle soğan. Ne kadar çok yeşillik alırsanız, dilimleme o kadar ince olur.

Orta rende rendelemeyi kolaylaştırmak için dondurucuda bir parça peynir dondurun.

Kabak çok eski değilse temizlemeyin. Kabuklu bir kaba rende üzerinde üç tane. Tüm tuzu kütleye ekleyin ve karıştırın. Meyve suyunun öne çıkmasını istiyoruz ve onu birleştirmeyeceğiz (!). Hamurda bu neme ihtiyaç vardır.


Yumurta ve sütü oda sıcaklığında karıştırın. Aksanlarla oynamak istiyorsanız kuru baharatları dökün. Ardından elenmiş unu ve nişastayı ekleyin. Kendimizi bir blender ile donatıyoruz ve hamurun tabanını topak kalmayacak şekilde iyice karıştırıyoruz. Çırpma eki ve orta hız: zip-zip ve hamur kıvamını değerlendirebilirsiniz. Gerekirse biraz un veya süt ekleyin. Hedefimiz “kalın ekşi krema” dır.

Kalan yağın içine dökülür ve otlar, rendelenmiş sarımsak, kabak ve peynir talaşı eklenir. Karıştırın ve bekletin - 5-10 dakika.






Önemli! Hamur kalınlaşmaz, tam tersi olur. Kabak sürekli olarak meyve suyu verir. Yukarıdaki ve aşağıdaki fotoğrafta görüldüğü gibi, kütle kolayca çırpma teli veya potadan akar.

Kızartmadan önce kıvamı tekrar değerlendirmelisiniz. Karışımın çok akışkan olduğundan şüpheniz varsa, basitçe koyulaştırın: 1-1,5 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı un veya nişasta.


En keyifli ana ışıkla - kavurma ile geldiğimiz doğru değil mi? Küçük çaplı bir tavayı önceden ısıtın - 18 cm'ye kadar.

Altını yağlı bir fırça ile yağlayın, bir parça hamur dökün ve tavayı bir daire şeklinde eğerek dağıtın. Bir tarafın tutmasına izin verin - geniş bir spatula ile ters çevirin. Diğer tarafta bir dakika daha ve bir sonraki yakışıklı adamı iştah açıcı bir gözleme slaytına koyun.



Her şey hazır - hızlı ve lezzetli! Ve ayrıca güzel: peynirli krepler özellikle kirli olacak.


Peynir ve otlar ile nasıl kızartılır - video

Aşağıdaki özlü video, bir karışımla kabak kreplerinin nasıl yapılacağını adım adım açıklamaktadır. sert peynirler... İşlem öncekine benzer, ancak bileşenler arasında nişasta olmayacak. Görkemli bir fark yoktur, ancak hazırlığı baştan sona kadar düzgün yakın çekimlerde izleyebilirsiniz.

İhtiyacımız var:

  • Kabak (her tür) - 400 g
  • Süt - 500 ml
  • Su - 250 ml
  • Un - 320 gr un (veya biraz daha fazla)
  • Yumurtalar - 3 adet.
  • Şeker - 2 çay kaşığı
  • Tuz - slaytsız 1 çay kaşığı
  • Kabartma tozu - ½ çay kaşığı
  • Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Sert peynir -120 g
  • Sarımsak, maydanoz, dereotu ve diğer yeşil yapraklar - tatmak

Bonus: Kıyılmış tavukla gözleme rulo nasıl pişirilir

Fırını kurtarmaya, kabak lüksü ile getireceğiz. et dolgusu herhangi bir gurmenin kalbini kazanacak. Malzemeler basit. Ancak sonuç oldukça orijinal! Aynı zamanda tarif lezzetli ve hızlı kalır. Bir saatten az - ve biz oradayız.

Krep için temel bilgiler:

  • Kabak - 2 adet. orta
  • Un - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Yumurtalar - 4 adet.
  • Tatmak için yeşillikler

Doldurmak için:

  • Kıyılmış tavuk - 250-300 g
  • Soğan - 1 adet.
  • Peynir (sert çeşitlilik) - 100 g
  • Tat vermek için tuz ve karabiber
  • Biraz yağ - kızartma için

Büyük bir krep nasıl pişirilir ve korkak bir rulo nasıl yapılır.

Üç kabağı nemden kabaca ve iyice sıkın. Gözleme için malzemeleri karıştırın. Parşömen kağıdı koyarak kütleyi bir fırın tepsisine dağıtıyoruz. Fırına 200 ° C'de - 15-20 dakika gönderiyoruz.

Kıymayı soğanlı bir tavada kızartın - yumuşayana kadar. Bir kaseye koyun ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

Pişmiş keki doğrudan parşömen üzerine (!) Nemli bir havluyla çıkarıyoruz. Peyniri ve et karışımını üstüne koyun ve hafifçe sarın. Parşömeni tekrar harekete geçiriyoruz: ruloyu sardıktan sonra güzelliği fırına geri veriyoruz - 10 dakika. Peynir eriyecek - başyapıt hazır! Sıcak ya da soğuk, her zaman popülerdir ve süpürülür.





Bir notta!

Mantar dolgusu da uygundur.

Üç sağlıklı, orijinal sos

Aşağıdaki fotoğrafta, temel süreçte gerekli olan her şeyi bulacaksınız. Her varyasyon bir blender ile sadece birkaç dakika içinde hazırlanır. Zengin bir eklenti, diğer müşterileri memnun edecek ve menüyü faydalı maddelerle zenginleştirecektir.




Sonuç olarak, dolgu hakkında birkaç söz.

Varyantları birçok geleneksel olandan farklı değildir. Ruh halinize göre krep veya pide ekmeği yuvarlıyoruz. Haftalarca deney yapıyoruz, sonra sıkılıyoruz ve tatillere kadar onu terk ediyoruz. Ancak, yetenekli bir mutfak uzmanı olarak tanınacağınız en iyi kombinasyonları gereksiz yaygara olmadan kontrol etmeyi başarıyoruz.

Kabaklı krep yapar mısın? Bugün fotoğraflı hangi tarifi beğendin? Tüm varyasyonlar hızlı ve lezzetli olacaktır, ancak eski porsiyon başına daha az kaloriye sahiptir. Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın! Ve sos notunu saklamayı unutma. Her menüyü daha sağlıklı ve eğlenceli hale getirecekler. afiyet olsun ve mutlu yaz günleri!

Pate ve hatta kabak krepleri. Nitekim tarifini şimdi size anlatacağım.

Kabaklı krepler inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir, kabaktan geldikleri bile net değildir. Kabaklı krep seviyorsanız, bu sebzeden krepler kesinlikle size hitap edecek.

Aynı kabaktan mantar ezmesi veya ezmesi ile yağlanmış bir atıştırmalık için atıştırmalık yapmak çok uygundur. Yapıştır tarifleri yakında web sitemizde görünecektir.

Kabaktan krep yapmak için ihtiyacımız olan:

  • Kabak - ağırlık ~ 350-400 gram (1 orta boy).
  • Herhangi bir un - yeşil karabuğdaydan 2/3 bardak, 120 g.
  • Süt - 300 ml (Hindistan cevizim var).
  • Tuz - 0,5 çay kaşığı.
  • En sevdiğim baharatlar ("sarımsak" baharatım var) - 1 çay kaşığı.
  • Tavuk yumurtası - 1 adet.

100 g başına KBZHU: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Kabaklı krep yapmak için adım adım tarif:

1 Kabağı en ince rende üzerine rendeleyin.

2 Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Un, baharatları ekleyin ve tekrar karıştırın.

4 Yavaş yavaş sütü dökün. Neden yavaş yavaş? Süt dökün, malzemeleri iyice karıştırın ve hamurun kıvamını izleyin. Geleneksel kreplere benzemeli. Farklı un türleri farklı miktarlarda süt alır. Biraz un için, biraz daha az un için daha fazla süte ihtiyaç olacaktır.

Ayrıca süt miktarı da kreplerin kalınlığını etkiler. 200 ml ilave ederseniz hamur kalın ve krepler kalın olur. Daha fazla süt eklerseniz, krepler daha ince olacaktır. 300 ml hindistan cevizi sütü ekliyorum.

5 Şimdi kabaktan krepleri kızartmaya başlayalım. Burada ayrıca birkaç nüans var, çünkü normal kreplere göre kızartılmaları daha uzun sürüyor.

Seramik kaplamalı bir tavada kızartıyorum ve tavayı hindistancevizi ile ilk kez yağlıyorum ya da sonra yağlamıyorum.
Bir krepin kolayca dönebilmesi için, ilk yüzünde çok iyi pişmesi gerekir, aksi takdirde, özellikle ince krepler yapıyorsanız ve benimki gibi glütensiz un kullanıyorsanız, ters çevrildiğinde yırtılır.

Krepler orta ateşte kızartılır.

Hamuru tavaya dökün, 3-4 dakika bekleyin, ters çevirin ve yaklaşık iki dakika daha pişirin.

Ve böylece, hamur bitene kadar kabaktan krepleri tek tek kızartıyoruz.

Bu sefer onları mantarlı ezmeyle yaptım.

Umarım bu tarifi kesinlikle deneyecek, yorumlarınızı yorumlara yazacak ve fotoğraf ekleyeceksiniz. Soru sorun, cevaplamaktan her zaman mutlu olurum.

Dikkatinize getirdiğim kabak krep tarifi, pratik olarak geleneksel krep tarifinden farklı değil. Dahası, inisiye olmamış bir kişi, onların neyden yapıldığını asla tahmin edemez! Olduğu gibi bir blender kullanıyorsanız adım adım tarif, o zaman kabak tadı pratikte hissedilmez. Krepler ince, iyi pişmiş, yumuşak ve hassastır. Dene!

Toplam pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Verim: 8-9 adet

Malzemeler

test için:

  • genç kabak - 1 adet. (300 gram)
  • süt - 250 ml
  • tavuk yumurtaları - 3 parça.
  • tuz - 0,5 çay kaşığı.
  • şeker - 0,5 çay kaşığı.
  • buğday unu - 150 g
  • kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

sosu için:

  • dereotu - 10 g
  • ekşi krema - 100 gr
  • tuz - 1-2 cips.
  • öğütülmüş biber karışımı - 1 cips.
  • sarımsak - 1-2 diş.

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

    Kabak, gençse, fazla nemi yıkamak ve silmek yeterlidir. Daha olgun sebzelerin kabuklarından ve tohumlarından soyulması gerekecektir. Sonra, kuyrukları kırpmanız ve kabağı ince bir rende üzerinde doğramanız gerekir. Kaseyi 5-10 dakika kenara koydum ve ardından ellerimi kullanarak rendelenmiş sebzenin bırakacağı tüm fazla nemi sıktım.

    Tavuk yumurtasını bir kase kabağa sürüyorum, tuz ve şeker ekliyorum (tadı dengelemek için). Süt döküyorum. Her şeyi bir daldırma blender ile deliyorum.

    Küçük kabak sıçramaları ile homojen bir karışım elde etmelisiniz. Tabii ki bir el çırpma teli kullanabilirsiniz, ancak daha sonra kabak hamurda daha net hissedilecek ve bu nedenle ek olarak bir blender bıçağıyla doğranacaktır.

    Yavaş yavaş elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin. Rafine bitkisel yağ döküyorum. Hala onu bir blender ile yendim. Gözleme hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz olmalıdır.

    Yapışmaz bir gözleme tavasını ısıtıyorum ve biraz yağla yağladım. Ortaya hamurun bir kısmını dökerim ve hızlıca dairesel hareketlerle tavanın dibine dağıtırım.

    Krepleri orta ateşte pişirmek en iyisidir, böylece pişirmek için zamanları olur. Alt tabaka iyice oturur oturmaz, bir spatula ile ters çevirip altın sarısı kahverengi olana kadar kızartabilirsiniz.

    Ekşi krema ve sarımsak soslu kabak krepleri servis etmek en iyisidir. Bunu yapmak için birleştirip karıştırıyorum: ekşi krema, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ve ayrıca bir preste geçen sarımsak.

Sos ayrı ayrı servis edilebilir veya her pankeki hemen yağlayabilir, yuvarlayabilir veya bir zarfa katlayabilirsiniz. Bir kıyma makinesinden geçirilmiş kızarmış soğanlı haşlanmış et (sığır eti veya tavuk) da dolgu olarak mükemmeldir. Afiyet olsun!

Sebzelerin olgunlaşma mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da vücudunuzu çeşitli sağlıklı yemeklerle vitaminlerle zenginleştirme zamanının geldiği anlamına geliyor. Bunlardan biri güvenle kabak krepleri olarak adlandırılabilir, bu basit sebze inceliği hem doldurmalı hem de doldurulmadan hazırlanır, hepsi hostesin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Pişirmenizi farklı ve gerçekten ilginç kılmak için, hızlı hazırlanması için basit tarifler sunuyoruz.

Malzemeler

Tarifteki camın hacmi 250 ml'dir.

  • - 2 adet + -
  • - 3 yemek kaşığı. + -
  • — 1 bardak (olabildiğince küçük) + -
  • - 3 parça. + -
  • - 1/2 çay kaşığı + -
  • - 1 bardak + -

Kabaklı krep nasıl pişirilir ve kızartılır

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürüyor ve doğru diyete bağlı kalıyorsanız, tatlı olmayan kabak kreplerinin tarifi tam size göre. Elbette kabaktan diyet krepleri denilemez, ancak bunların faydaları bize tanıdık gelen kızarmış hamur kreplerinden çok daha fazladır.

Tarifimizde hamur klasik bir görünüme sahip olmayacak, hatta şekeri bile olmayacak, ancak bu, tadı kesinlikle beğeneceğiniz mükemmel bir meze yaratmamızı engellemeyecektir.

  1. Kabağı soyuyoruz, ince bir rende üzerine sürüyoruz.
  2. İsterseniz tuz, yumurta, yeşillik ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın (pürüzsüz olana kadar).
  3. Elenmiş unu "hamur" a dökün, karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın, süte dökün, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
  4. Tavayı ateşin üzerinde ısıtın, hamuru içine dökün, her iki tarafı kızarana kadar kabak ile ince krepler pişirin. Pişirmeden önce tava, kreplerin yapışmaması için bir parça domuz pastırması ile yağlanabilir. Aynı sebepten dolayı "hamur" a şeker ilave edilmesi tavsiye edilmez, onsuz krepler eşit şekilde kızarır ve yanmaz.

Yapışmaz bir kaplama ile son çare olarak kabaktan krep pişirmek için bir dökme demir tava kullanmak daha iyidir. Kabaklı krepleri mayonez, ekşi krema, sos ve hatta yoğunlaştırılmış sütle istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Ev yapımı Kore krepleri: havuçlu tarif

En sevdiğiniz krepleri yapmanın bir başka kolay yolu da Kore tarifi. S dahil olmak üzere Kore yemeklerine aşina olanlar, yanlışlıkla kabaklı Kore kreplerinin baharatlı ve egzotik bir yemek olduğunu düşünebilirler.

Bununla birlikte, gerçekte, unlu mamullerde özel baharat veya tuzlu içerik yoktur. Bu nedenle, krepleri daldırmak için kullanılan şarap sirkesi ve soya sosu nedeniyle ortaya çıkan tuhaf notalara sahip olmasına rağmen, tadı diyetimiz için oldukça kabul edilebilir.

Malzemeler

  • Su - 1.5-2 yemek kaşığı;
  • Kabak (veya kabak) - 600 g;
  • Havuç - 2 adet;
  • Yumurtalar - 2 adet;
  • Bitkisel yağ (kızartma için) - tatmak;
  • Un - 2 yemek kaşığı;
  • Tuz - 2 çay kaşığı;
  • Sarımsak - 2 diş;
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • Soğan - 1 adet.

Kore kabak krep nasıl yapılır

  1. Kabağı soyuyoruz (meyveler gençse kabuğu ile birlikte kullanabilirsiniz). Sebzeyi orta küpler halinde kesin.
  2. Kore rendesinde üç havuç.
  3. Soğanı ince ince doğrayın.
  4. Sarımsağı bir presin altına bastırın veya elle ince doğrayın.
  5. Doğranmış tüm malzemeleri karıştırıyoruz, üzerlerine su, tuz, yumurta ekliyoruz, her şeyi karıştırıyoruz.
  6. Unu porsiyonlara dökün, kütleye biber ekleyin. Hamura un ekleme sürecinde karıştırmayı unutmayın.
  7. Tavayı ısıtın, altını bitkisel yağ ile yağlayın.
  8. Hamuru bir tavaya koyun, tava yüzeyinde bir kaşıkla düzleştirin, kapalı bir kapağın altında kısık ateşte krep pişirin.

Her iki tarafta kızarana kadar kabak ile krep kızartın. Ancak hamur işlerinin içeriden pişirilmesine özellikle dikkat edilmelidir. Ortalama olarak, her iki tarafta kızartma krepleri 5 dakika sürer. Bu, Kore usulü sebze kreplerinin basit bir şekilde hazırlanmasını tamamlar; yemek soslarla birlikte masaya servis edilebilir.

Peynirli kabaklı gözleme kek

Ailenizi veya misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, öğle yemeği için sadece krep sizin için uygun değildir, gerçek bir kabak krep pastasına ihtiyacınız var. İlk bakışta, karmaşık bir yemek basit ve çok hızlı bir şekilde yapılır (sadece 40 dakikada). Sizden tek gereken, böyle bir yemek için olduğu gibi bir standart, bir dizi malzeme ve lezzetli ve güzel bir pasta yapmak için biraz hayal gücüdür.

Malzemeler

  • Sarımsak - 2-3 diş;
  • Tatmak için kırmızı biber;
  • Kabak - 2 adet;
  • Ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) - 120-150 ml;
  • Un - miktar hamurun kalınlığına bağlıdır;
  • Tat vermek için tuz;
  • Yumurtalar - 2 adet;
  • Peynir (sert çeşitler) - 50-70 g;
  • Tat vermek için toz biber.

Sıradışı bir kabak pastası nasıl yapılır

  1. Genç kabak meyvelerini ince bir rende üzerine kabuğu ile ovalayın.
  2. Elde edilen kütleye biber, yumurta, tuz ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
  3. Elenmiş unu karışıma dökün. Kesin miktarı kendiniz belirleyin, asıl mesele, hamurun kıvamının kalın ekşi kremaya benzemesidir.
  4. Bir tavayı önceden ısıtın, üzerine krep pişirin. Her yeni krep kızartmadan önce, tava küçük bir miktar ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır.
  5. Krepleri kısık ateşte ve her zaman kapalı bir kapak altında pişiriyoruz ki iyi pişsinler.
  6. Gözleme kabak keki için bir pansuman hazırlayın: kırmızı biber, ekşi krema / mayonez, doğranmış sarımsak karıştırın.
  7. Pişmiş krepleri bir yığına yaydık, her birini ortaya çıkan sosla yağladık.
  8. Üst (son) gözleme üzerine rendelenmiş peynir serpin, pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun, kabaklı turtayı "Izgara" modunda pişirin.
  9. Peynirin yeterince eridiğini fark ettiğiniz anda ev yapımı kabak kekini fırından çıkarın ve masaya servis edin.