Tavuk karaciğer sufle. Hassas tavuk ciğeri sufle Tavuk ciğeri sufle tarifi

İtibaren tavuk ciğeri- Bu hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek çok hassas ve lezzetli bir yemektir. Hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir. Suflenin yapımı çok kolay ve hazırlanışı fazla zaman almıyor. diyet yemeği, bu nedenle, istisnasız herkese tavsiye edilir. Bir garnitür ile servis edilebilir veya bir dilim ekmek üzerine sürülerek servis edilebilir. şenlikli masa ya da hafta içi aileniz için yemek pişirin.

Bu yazımızda fırında tavuk ciğeri sufle nasıl yapılır daha yakından inceleyeceğiz. Yemeğe hangi malzemelerin dahil olduğunu, karaciğeri taze tutmak için nasıl seçeceğinizi, bu da yemeğin yumuşak ve lezzetli olmasını öğreneceksiniz. Böyle bir sufle sunulabilir Küçük çocuk, çünkü kıvamı bir ezmeye benzer. Fırında pişirmek yemeği diyet yapar, bu nedenle gastrointestinal sistem hastalıkları için diyet yapanlar tarafından tüketilebilir.

Tavuk ciğeri sufle yapmadan önce, parçayı hangi kapta pişireceğinizi düşünün. Sufle, dikdörtgen veya yuvarlak tabaklarda iyi görünüyor. Kolayca çıkarılabilir hazır yemek teflondan yapılmış veya silikon kalıp... Elinizde yoksa endişelenmeyin, herhangi bir parşömen yaprağını kaplayabilirsiniz. Sufleyi bulaşıklardan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin, böylece dağılmaz. Sıcakken dikkatlice ince dilimler halinde kesilebilir ve bir tabağa yayılabilir.

Kaliteli bir karaciğer nasıl seçilir

Bir çocuk için tavuk ciğeri sufle hazırlıyorsanız, yiyecekleri çok dikkatli seçin. Sakatat alırken öncelikle buna dikkat edin. dış görünüş... Taze ve sağlıklı bir karaciğer, bordo bir renk tonu ile kahverengi olmalıdır. Kokusu biraz tatlı. Lekeler veya sarımsı bir renk varsa, karaciğer hasta hayvana aittir.

Bazen, bir kuşun zayıf kesilmiş safra kesesinden gelen yeşil lekeler karaciğerde kalabilir. Tavuk ciğeri sufle tarifi yapmadan önce, bu parçalardan kurtulun, yemeğe istenmeyen acılık katacaklar. Çocuğun alerjisi varsa, sufle yapmak daha iyidir. sığır karaciğeri, çünkü çiftliklerde birçok üretici kümes hayvanlarını yetiştirirken antibiyotik kullanıyor ve bu da bu hastalığa yatkın bir organizmada alerjik reaksiyona neden olabilir.

Gerekli Malzemeler

Fırında tavuk ciğeri sufle hazırlamak için, her bir kilo sakatat için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2 tavuk yumurtası.
• soğan - 2 adet.
• 1 büyük havuç.
• 100 ml yağsız krema (süt ile değiştirilebilir).
• 3-5 yemek kaşığı beyaz buğday unu.
• Bir tutam tuz.
• Karabiber - isteğe bağlı. Bir çocuk için eklenmez.

Parşömen kullanmıyorsanız kalıbı ovalamak için tereyağı kullanılır. Ayrıca malzemeleri öğütmek için bir blender veya kıyma makinesi hazırlayın.

sufle nasıl yapılır

Ardından, bir tarife göre karaciğer suflesinin nasıl hazırlanacağına daha yakından bakacağız. Tüm filmler tavuk karaciğerinden kesilir ve akan su altında yıkanır. Soğanlar soyulur, yıkanır ve 4 parçaya kesilir, böylece kıyma makinesinin deliğine itmek uygun olur.

Havuçlardan ince bir dış tabaka kesilir, yıkanır ve parçalar halinde kesilir. Daha sonra her şey birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir, kıymanın daha homojen hale gelmesi için işlemi iki kez yapabilirsiniz.

Ayrı bir kapta kremayı (veya sütü) yumurta ile çırpın, ardından tuz ve istenirse karabiber ekleyin.

Sütlü karışım hazır olunca dövülmüş ciğer ve sebzelerle birlikte öğütülür ve iyice yoğrulur. Sonunda buğday unu ekleyin ve kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Fırında sufle pişirme

Pişirdikten sonra iş parçası yağlanmış fırına gönderilir. Tereyağı fırın tepsisi. Parşömen kağıdı kullanabilir ve altını ve yanlarını yağlı kağıtla hizalayabilirsiniz. Böylece bitmiş sufleyi şekline zarar vermeden çıkarmak çok daha kolay oluyor.

Fırını önceden ısıtın, tercihen önceden tavuk ciğeri suflesini 180 derecelik fırında pişirin. Pişirmek 40 ila 45 dakika sürecektir. Yemeğin hazır olup olmadığını anlamak için bir kürdan kullanarak sufleye batırın. Tahta çubukta kırıntı kalmamalı, sufle tamamen hazır. Tencereden çıkarmadan önce yemeği biraz soğumaya bırakın.

irmik tarifi

Fırında tavuk ciğerli sufle yapmanın başka bir tarifini okuyucularımızla paylaşalım. Bu tarife göre, yemeğe aşağıdaki ürünler dahildir:

• Bir kilo tavuk ciğeri.
• 1 büyük soğan.
• 2 tavuk yumurtası.
• 100 ml yağsız krema.
• 2 yemek kaşığı irmik.
• Tatmak için tuz ve karabiber.

Bu sufle inanılmaz derecede yumuşak ve homojen çıkıyor. Kahvaltıda bir dilim ekmek üzerine sürülebilir veya et bileşeni olarak bebek püresine eklenebilir.

yemek pişirmek

İşlenmiş ve yıkanmış tavuk ciğerini soyulmuş soğanlarla birlikte blender ile homojen bir kıyma haline getirin, kremayı ekleyin ve tekrar yoğurun.

Ayrı olarak, yumurtaları bir çırpma teli ile soğuk bir köpüğe çırpın, isteğe göre tuz ve karabiber. Daha sonra kıymayı çırpılmış yumurta karışımı ile karıştırın, ekleyin. irmik ve iyice karıştırın.

Silikon veya teflon kalıp alt ve yanları tereyağ ile yağlanır ve sıvı karışım dökülür. Sufle 180 derecede ortalama yarım saat pişirilir. Tahta bir çubuk kullanarak hazır olup olmadığını test edilmiş bir şekilde kontrol edin.

narin sufle

Bu tarife göre irmik kullanılmaz, yerini buğday unu alır ve hem en yüksek dereceli hem de birinci sınıf bir ürün alabilirsiniz. Gerçekten önemli değil. Ana fark bu tarifinöncekilerden, bileşenlerin seçiminde değil, hazırlama yöntemindedir.

Bu nedenle, bir blender veya kıyma makinesi ile karaciğeri soğan ve havuçla birlikte öğütün. İşlemin daha hızlı ilerlemesi için sebzeleri küçük parçalara ayırmanız önerilir. Kıymada küçük havuç parçaları görünecektir. Suflenin daha homojen olmasını istiyorsanız, kıyılmış ete havuç eklenemez.

Çanağı yumuşatmak için yumurtanın sarısını beyazından ayırın. İlkleri hemen kıymaya eklenir ve pürüzsüz olana kadar yoğrulur. Ve proteinleri soğuk bir köpüğe çırpın. Tepeleri olan havadar bir kütleyi hızlı bir şekilde elde etmek için, pişirmeden önce yumurtaları buzdolabında tutmanız ve ayrıca çırparken beyazlara bir tutam sofra tuzu eklemeniz önerilir.

Protein köpüğü kıyılmış karaciğer ile hafifçe karıştırılır ve hazırlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Böyle bir hazırlıktan sonra, sufle alışılmadık derecede yumuşak çıkıyor, sadece ağızda eriyor. Hem küçük çocuklar hem de yetişkin aile üyeleri yemeği beğeneceklerdir. Herhangi bir bayram şöleninde ona hizmet etmek ayıp değildir.

Deneyimli şefler genellikle malzemeleri kendi zevklerine göre değiştirirler. Bu nedenle, krema yerine süt veya birkaç yemek kaşığı ekşi krema kullanın. Bazıları buğday unu yerine suya veya süte batırılmış Beyaz ekmek ya da çörek.

Yoğun aromalı bir sufle yapmak istiyorsanız içine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Yaz aylarında doğranmış dereotu veya maydanoz gibi vitaminler ekleyin.

Yemeğin hazır olup olmadığı, üstte yoğun bir altın kahverengi kabuğun oluşumu ile görsel olarak belirlenir. Sufle bağlamında, grimsi bir renk tonuna sahip olmalıdır. Kıyılmış karaciğer hala pembeyse, pişirme kabını birkaç dakika daha fırına koyun.

Tavuk ciğeri sufle servis ederken üzerine sos, mayonez veya ketçap da koyabilirsiniz. Bu yemeğe sululık katacaktır.

Sufleyi hem büyük bir fırın tepsisinde hem de porsiyonlu küçük silikon veya metal ürünlerde hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz - patates püresi, makarna, yulaf lapası veya sebze salatası... Narin sufle, hafif kızarmış tost ile lezzetli bir şekilde birleştirilir. Böylece ekmeğin üzerine ince bir dilim sufle koyun, üstüne bir tabak taze domates ve bir tutam dereotu ekleyebilirsiniz.

Makalede, fotoğraflı tavuk ciğeri sufle için birkaç popüler tarifi ayrıntılı olarak inceledik. Artık böyle bir yemeği kendiniz pişirebilirsiniz, acemi bir hostes için bile her şey yoluna girecek. Yeni tarifler deneyin, aile üyelerini mutlu edin lezzetli yemekler! İyi şanslar ve afiyet olsun!

Karaciğer, belirgin bir tada sahip sağlıklı bir yan üründür. Bugün ondan bir sufle yapacağız. Tavuk karaciğerinden çok hassas, sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sufle oynamak için değişik tatlar, sebze ekledim. Bu yemek sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek.

Tavuk karaciğerinden sebzeli sufle yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: tavuk karaciğeri, tatlı biber, yumurta, havuç, soğan, irmik, ekşi krema, tuz, karabiber.

Havuç rendeleyin. Biber ve soğanı parçalara ayırın.

Ciğer, yumurta, ekşi krema, irmik, tuz, karabiberi blender kasesine koyun. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.

Sebzeleri bir tavada kızartın, baharatlarla baharatlayın.

Pişirme kabını yağlayın sebze yağı, sebzeleri koyun ve ciğer hamuruyla kaplayın, karıştırın. Sebzeli tavuk ciğeri suflesini önceden ısıtılmış fırında 30 dakika 200C sıcaklıkta pişirin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin, kuru ise karaciğer suflesi hazırdır.

Karaciğerden pişirebilirsin farklı yemekler... Salatalara eklenebilir, garnitürlerde sos olarak kullanılabilir, turta dolgusu, pate ve sufle olarak kullanılabilir.

Bir suflede çok yumuşak ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca bu yemeğin yüksek seviyeözellikle çocuğun vücudu için çok gerekli olan faydalı maddeler. Bu nedenle, bu muameleyi hazırlamak için birkaç tarifi hatırladığınızdan emin olun.

Klasik tarif

Geleneksel bir karaciğer sufle hazırlama prosedürü:

Fırında tavuk ciğeri sufle

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 400 gram tavuk karaciğeri;
• iki tavuk yumurtası;
• % 10 yağ içeriğine sahip 70 ml süt veya krema;
• irmik veya hububat- 180 gram;
• bir havuç;
• bir tutam tuz;
• kendi takdirine bağlı olarak baharatlar;
• sebze yağı;
• yeşil saplar - 4-5 adet.

Geçen süre - 1 saat.

100 gram başına kaç kalori - 145 kcal.

Nasıl düzgün pişirilir tavuklu sufle Fırının içinde:

1. Karaciğer soğuk suda iyice durulanır, filmden, kan pıhtılarından, damarlardan arındırılır;
2. Küçük dilimler halinde kesip, pürüzsüz olana kadar öğütüyoruz;
3. Havuçları kabuğundan soyun, orta dilimler halinde kesin, bir karıştırıcıya koyun ve öğütün;
4. Yeşilleri durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın;
5. Ardından, öğütülmüş sebzeleri karaciğer karışımına koyun, yeşillikleri ekleyin, biraz tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın, irmik veya yulaf ezmesi dökün. Her şeyi karıştırın;
6. Tavuk yumurtalarını kırın, köpürene kadar çırpın;
7. Tanıtmak yumurta karışımı karaciğer kütlesine, her şeyi karıştırın;
8. Pişirme kabı ayçiçek yağı ile dökülmeli ve karışım içine dökülmelidir;
9. Fırının 180 dereceye ısıtılması gerekiyor;
10. Yemeği fırına koyuyoruz ve 25-30 dakika orada tutuyoruz;
11. Suflenin hazır olup olmadığını tahta bir kürdan ile kontrol ettiğinizden emin olun. Kuru ise hazır, ıslak ise suflenin 5 dakika daha fırında tutulması gerekir;
12. Fırından çıkarın, küçük dilimler halinde kesin ve herhangi bir sebze garnitürüyle servis yapın.

Anaokulunda olduğu gibi karaciğer suflesi

Pişirme bileşenleri:

• yarım kilo karaciğer;
• 2 dilim somun;
• yarım bardak süt;
• bir havuç;
• iki tavuk yumurtası;
• bir soğan başı;
• biraz tuz;
• bir tutam karabiber.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

100 gramdaki kalori içeriği 162 kcal'dir.

Anaokulunda olduğu gibi karaciğerden sufle pişirme şeması:

1. Sakatat yumuşayana kadar kaynatılmalıdır;
2. Bundan sonra, bir karıştırıcıda öğütülmeli veya bir kıyma makinesi ile kaydırılmalıdır;
3. Havuç ve soğanları soyun. Sebzeler ayrıca bir karıştırıcıda öğütülmeli veya soğanı bir kıyma makinesi ile doğramalı ve havuçları öğütmelidir;
4. Sebzeleri özlenen karaciğere yaydık;
5. İki parça somunu sütle doldurun ve ıslatın;
6. Islatılmış ekmeği sebzeli atlanan ciğerlere kaydırıyoruz;
7. Yumurtaları oraya yayıyoruz, tuz, karabiber ekliyoruz ve homojen bir yapıya kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz;
8. Pişirme kabını bitkisel yağla dökün, karaciğer karışımını içine koyun, düzleştirin;
9. Fırını 180-200 dereceye ısıtıyoruz ve kabı yerleştiriyoruz;
10. Fırının 30-40 dakikaya ihtiyacı var;
11. Bundan sonra çıkarın, bir parçaya kesin ve ekşi krema ile servis yapın.

- taze salatalık notaları tuzlu balıklarla iyi gider, çok lezzetli ve sıradışı deneyin.

Sağlıklı Yulaflı Köfte - Vegan veya oruçluysanız, bu sizin en iyi yemeğiniz.

Yunan salatası için ilginç soslar.

Sığır ciğerli sebzeli sufle

Bileşen bileşenleri:

• sığır karaciğeri - 300 gram;
• havuç - 1 büyük parça;
• soğan başı;
• yumurtalar - 3 adet;
• Beyaz ekmek;
• yarım bardak süt;
• biraz tuz ve baharat.

Geçen süre - 1 saat.

100 gram başına kalori içeriği - 168 kcal.

Sığır ciğeri ve sebzeli sufle nasıl yapılır:

1. Karaciğeri yumuşayana kadar önceden kaynatın;
2. Beyaz ekmeği küçük parçalara ayırın, sütle doldurun ve ıslanmaya bırakın;
3. Haşlanmış karaciğeri bir blender kabına koyun ve homojen bir yapıya öğütün;
4. Yumurtaları kırıyoruz, beyazları ve sarıları ayırıyoruz. Proteinleri bir süre buzdolabına koyuyoruz;
5. Sarısı karaciğere yaydık;
6. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları büyük talaşlar halinde öğütün;
7. Sebzeleri karaciğere yayıyoruz ve her şeyi bir karıştırıcıda öğütüyoruz;
8. Islatılmış ekmeği yayıyoruz;
9. Proteinleri tuzla birleştirin, karıştırın ve karaciğere aktarın;
10. Her şeyi iyice karıştırın;
11. Fırın tepsisini yağlayın, tüm karışımı içine koyun;
12. Fırını 180-200 dereceye ısıtıp oradaki kalıbı karıştırıyoruz;
13. 30 dakika pişmeye bırakın.

Yavaş bir tencerede irmik ve karaciğer ile sufle

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

• 450 gram tavuk karaciğeri;
• soğan - 1 adet;
• iki tavuk yumurtası;
• irmik - 2 büyük kaşık;
• 80 ml az yağlı krema;
• bir tutam kabartma tozu;
• biraz tereyağı;
• 1 küçük kaşık tuz;
• bir bıçağın ucunda öğütülmüş karabiber.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

100 gramda kaç kalori var - 149 kcal.

Yavaş bir tencerede karaciğer sufle nasıl pişirilir:

1. Sakatat iyice yıkanmalı, tüm filmler, çizgiler, kan pıhtıları çıkarılmalıdır;
2. Orta dilimler halinde kesin;
3. Soğanı kabuğundan soyun ve orta küpler halinde kesin;
4. Karaciğeri soğanla birlikte birkaç kez kıyma makinesiyle büküyoruz;
5. Sonra bitmiş kütleyi koyun tavuk yumurtaları, irmik, bir tutam kabartma tozu, tuz, karabiber ekleyin;
6. Kremayı doldurun, homojen bir kütleye kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın;
7. Çok pişiricinin kapasitesi her taraftan tereyağı ile yağlanmalıdır;
8. Karışımı içine dökün;
9. Kapağı kapatın, bir pişirme programı ve 50 dakikalık bir pişirme süresi seçin;
10. Bitirdikten sonra, sufleyi 15 dakika daha yavaş pişiriciye bırakıyoruz;
11. Daha sonra sufleyi küçük parçalar halinde kesin ve tahta bir spatula ile bir tabağa alın;
12. Her şeyi yeşillik dallarıyla süslüyoruz. Patates püresi veya haşlanmış pirinç ile servis yapın.

sakatatlı sufle

İhtiyacımız olan:

• 250 gram tavuk karaciğeri;
• 250 gram tavuk kalbi;
• yulaf gevreği - 70 gram;
• süt - ½ bardak;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tuz;
• baharatlar kendi takdirine bağlı olarak.

Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika.

Yemeğin kalori içeriği yaklaşık 140 kcal olacaktır.

Nasıl pişiririz:

1. Yulaf ezmesini bir bardağa koyun, ılık sütle doldurun;
2. Yumurtaları kırın ve beyazları ve sarıları ayırın;
3. Karaciğeri, kalpleri, yumurta sarısını ve şişmiş yulaf ezmesini blender kabına koyun;
4. Her şeyi homojen olana kadar bir blender ile iyice öğütüyoruz;
5. Tuz, baharat ekleyin;
6. Beyazları köpürene kadar çırpın ve yavaş yavaş karışıma dökün;
7. Elde edilen karışımı bir fırın tepsisine yaydık;
8. Pişirilecek sufleyi 180 derecede 30 dakika boyunca yerleştiriyoruz.

• Suflenin daha az yağlı olmasını istiyorsanız, benmaride buharda pişirilebilir;
• doğranmış brokoli, yemeğe karnabahar eklenebilir;
• suflede değişiklik olsun diye kıyılmış maydanoz, soğan ve dereotu ekleyebilirsiniz.

Karaciğer suflesi, herhangi bir yemeğe harika bir ektir. Haşlanmış sebzeler, patates püresi ile iyi gider, haşlanmış pirinç ve salamura sebzeler. Ayrıca sandviç şeklinde ekmekle birlikte mükemmel bir atıştırmalık görevi görecektir. Herkes onu yiyecek - hem yetişkinler hem de çocuklar!

Bugün size ana yemek olarak sıcak, meze olarak soğuk giden harika bir yemeğin nasıl hazırlanacağını anlatacağız. Tavuk karaciğeri sufle alışılmadık derecede yumuşak, hafif ve neredeyse diyetli olduğu ortaya çıkıyor, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından eşit derecede seviliyor. Önerilen kanıtlanmış tarifler seçiminde, sizin ve sevdiklerinizin kesinlikle beğeneceği bir tarif var!

Blender, mutfak robotu ve multicooker gibi çeşitli modern aletler sayesinde tavuk ciğeri suflesi günümüzde çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmaktadır. Hiçbir şeyi silmeye, birkaç aşamada öğütmeye ve tüm günü mutfakta geçirmeye gerek yok - zamandan tasarruf edip lezzetli bir yemek elde ediyoruz!

Tavuk karaciğer sufle klasik

İçindekiler

• - 500 gr + -
• Baton - 2 dilim + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• - 1/2 bardak + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• — 1/4 çay kaşığı ya da tatmak + -
• - damak zevki + -

Tavuklu sufle pişirme

1. İlk olarak, somunun kabuğunu kesin, kırıntıları parçalara ayırın ve sütün içine batırın. Şişene kadar bırakın.
2. Sebzeleri soyun, soğanı ve üç havucu kaba bir rende üzerine doğrayın.
3. 1 yemek kaşığı tavada ısıtın. üzerine bitkisel yağ ve pastırma sebzeleri altın rengine kadar.
4. Sonra 3 yemek kaşığı dökün. su, ısıyı azaltın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kapağın altında 10 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
5. Karaciğeri yıkayıp süzgeçten geçirip derin bir kaba veya blender kasesine alıyoruz. Pürüzsüz olana kadar öğütün. Bunu bir kasede yapabilir veya tavuk ciğeri çok hassas olduğu için daldırabilirsiniz.
6. Soğuyan sotelenmiş sebzeleri, tereyağını, ıslatılmış somun parçalarını ciğer kıymasına, tuz, karabiber serpip, damak zevkinize göre baharatlarla tatlandırıp tekrar çırpıyoruz.
7. Yumurtayı kırın ve beyazı sarısından ayırarak ayrı bir kaseye dökün. Sarısı kıyılmış etle karıştırın ve proteini sabit zirvelere kadar ayrı ayrı çırpın - bu ana sır başarılı bir tavuk ciğeri sufle yapmak.
8. Protein köpüğünü bir kaşık veya spatula ile kıymanın üzerine yayın ve hafifçe karıştırın. Havadar dokuyu bozmamak için artık hiçbir durumda bir karıştırıcı veya blender kullanmıyoruz.
9. Bitmiş yemyeşil kıymayı bitkisel yağ ile yağlanmış bir forma aktarıyoruz ve 180 ° C'de 45 dakika pişmesi için fırına gönderiyoruz.

Gördüğünüz gibi, bu tarifte organize etmemize gerek yok. su banyosu- fırında sufle daha az yumuşak olmayacak ve kabuk onu daha da iştah açıcı hale getirecek.

Sıcak hazır tavuk ciğeri sufle kabarık ve havadar ve soğuk - daha yoğun, ancak her durumda çok lezzetli olacak. Bununla şenlik masasında atıştırmalık sandviçler yapabilir veya taze sebze ve ekmekle kahvaltıda servis yapabilirsiniz.

Ekşi krema ile tavuk karaciğer sufle

Ekşi krema, bu tarifte yemeğe özel bir kremsi aroma verir, bu nedenle onu yalnızca güvenilir üreticilerden ve yeterli yağ içeriğinden - en az% 30 - satın alırız. Ekşi veya çok cıvık olmamalı.

Ayrıca sebzeleri geçmiyoruz, ancak ıslatılmış ekmek yerine irmik kullanıyoruz, bu sadece pişirmeyi hızlandırmakla kalmıyor, aynı zamanda tadı daha da yumuşatıyor.

1. Hemen bir blender kasesinde, 500 gr yıkanmış tavuk karaciğerini ince doğranmış sebzeler - soğan ve havuç ile birleştirin ve doğrayın.
2. Bir parça irmik olmadan bütün 3 yumurta, 4 yemek kaşığı ekşi krema ve 5 yemek kaşığı ekleyin.
3. Tuz, baharatlayın ve tekrar çırpın.
4. Kıvam tamamen homojen olduğunda, sufleyi porsiyonlar halinde yayın. silikon kalıplar ve 200 °C'de 20 dakika pişmeye ayarlayın.

Kalıpların boyutu ne kadar küçük olursa, pişirme süresi o kadar kısa olur, o kadar yakın ki, yemeğin hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol ederiz - sufleyi fazla kurutmayın.

Ekşi krema ve sebzeli taze otlarla süsleyerek, sıcağın sıcağında hazır olarak servis yapın. Diyet yemeği hazır, afiyet olsun!

Ancak lezzete keskinlik ve derinlik katmak istiyorsanız aşağıdaki tarifi denemenizi öneririz.

Sufle "Piquant": yavaş bir tencerede tarif

Bu sefer yemeği yavaş bir tencerede pişirelim.

• 600 gr tavuk karaciğerini 1 adet doğranmış soğan ve 1 adet tatlı dolmalık biber ile birlikte bir blenderde yıkayın ve ezin.
• Her birine 1 yemek kaşığı ekleyin. salça ve tereyağı.
• Herhangi bir yağ içeriğinden 50 ml krema dökün, 2 yumurta sürün ve kaymadan birkaç yemek kaşığı un ekleyin.
• Sarımsakları bir presten geçirin ve ½ demet kişniş ve maydanozu doğrayın.
• Her şeyi tekrar karıştırın, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin - sufleyi havadar yapacaktır.
• Kıyılmış etin kıvamını pürüzsüz olana kadar getiriyoruz.
• Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın, kütleyi içine dökün.

"Pişirme" modunu 50 dakikaya ayarladık. Zamanlayıcı tetiklendikten sonra kapağı açmak için acelemiz yok - sufleyi soğumaya bırakın ve sadece 15-20 dakika sonra kaseyle birlikte çıkarıyoruz.

Doğrudan içinde tahta bir spatula ile porsiyonlara ayırıp masaya servis ediyoruz. Tavuk karaciğerli sufle, garnitür olarak taze sebzelerle ve buğulanmış sebzelerle iyi gider - işte hafif bir akşam yemeği.

Gördüğünüz gibi bu tariflerden herhangi birine göre tavuk ciğeri sufle yapmak hiç de zor değil.

Deneyin ve kendiniz görün arkadaşlar!

Hassas, havadar tavuk ciğeri suflesi, ezmeye benzer, ancak daha hafiftir. Çok lezzetli!

Kompozisyon

8 porsiyon için

• Tavuk karaciğeri - 500 gr;
• havuç - 1 büyük veya 2 orta boy;
• soğan - 2 kafa;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
• Un - üstte 5 yemek kaşığı;
• Kuru nane - 1 çay kaşığı (değilse gerekli değildir);
• Kuru fesleğen veya öğütülmüş yenibahar - 0,5 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz.

Bir fırın kabını yağlamak için bitkisel yağ veya tereyağı (biraz).

Karaciğer suflesi için gerekenler: tavuk ciğeri, baharatlar (nane, fesleğen), havuç, soğan, un, yumurta, tuz, tereyağı, ekşi krema

Nasıl pişirilir

• Karaciğeri öğütün (kıyma makinesi veya blender). Aynı yerde, önceden küçük parçalar halinde kesilmiş soğan ve havuçları doğrayın. Yumurtaları karıştırın (pürüzsüz olana kadar). Sonra tüm bu ürünleri birleştirin, karıştırın.
• Ekşi krema, baharatlar (nane, fesleğen veya yenibahar) ekleyin. Karışım. Unu da eleyin ve hamura ekleyin. Tuz ile tatlandırıp tekrar karıştırın.
• Fırını sıcaklığa kadar önceden ısıtın 200 derece... Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve sufleyi içine dökün. koymak sıcak fırın 40 dakika pişirin Hazır olduğunun bir işareti, hoş bir güçlü koku ve açık kahverengi bir kabuktur.
• Bitmiş karaciğer suflesini fırından çıkarın. Sakin ol. Ardından servis tabağına alın.

Tavuk ciğeri suflesini bir garnitür patates veya domateste haşlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz. Veya sandviç olarak kullanılabilir. Bu lezzetli.

Servis yapmadan önce suflenin üzerine birkaç damla mayonez damlatırsanız çok daha lezzetli olur (kontrol edilir!).

Afiyet olsun!

Fırında tavuk ciğeri sufle

Mayonezli tavuk ciğeri sufle - çok lezzetli ve ihale yemeği!

Karaciğerden gelen sufle önce soğutulmalı, ardından kalıptan çıkarılmalıdır.

Ciğer suflesinin çok lezzetli kombinasyonu haşlanmış fasulye ve bir domates sebze. Ve eğer eklersen patates püresi, hiç çıkma!