Tavuklu sufle pişirmenin özellikleri. Fırında tavuklu sufle. Bir çift için böyle bir sufle pişirmek daha iyidir. Ama önce ihtiyacın var

yediğimiz yemekler beslenen çocuk Yuvası , uzun süre hafızada kalır. Bunun iki nedeni olabilir: Ya çok tatsızlardı ya da damak tadımızı çok mutlu ettiler.

tavuklu sufle- çocukların bayıldığı tatlılardan biri. Hafif, havadar, lezzetli, keskin bir kokusu yok, bu yüzden çocuklar bu nefis yemeğin kendileri için hazırlanacağı günü sabırsızlıkla bekliyorlar. Bazıları sırf bunun için anaokuluna gitmek bile istiyor. editoryal "tadı ile" sizin için bazı tarifler hazırladı tavuklu sufle Böylece ailenizi evde bu ikramla şımartabilirsiniz.

Anaokulunda olduğu gibi tavuklu sufle

Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilir.

İçindekiler:

• kıyma tavuk fileto 600 gr
• tereyağı 50 gr
• yumurta 3 adet.
• süt 100 ml
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. ben.
• tatmak için tuz

Yemek pişirme:

1. Yumurtalar iyi çırpılmalıdır. Sonra sütü dökün.
2. Kıyılmış eti yumurta, tuz ile karıştırın.
3. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Tereyağını eritip hamura ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın.
5. Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Doldurmayı forma koyun.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yemeği 60 dakika pişirin.

Havuçlu tavuklu sufle

Sufle, havuçla seyreltilebilir ve yeni bir tat ile ışıldayacaktır.

İçindekiler:

• tavuk fileto 600 gr
• havuç 70 gr
• un 2 yemek kaşığı. ben.
• yumurta 4 adet.
• tereyağı 100 gr
• kefir 300 ml
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. ben.
• tatmak için tuz

Yemek pişirme:

1. Tavuk filetoyu kaynatın ve 2 kez kıyma makinesinden geçirin.
2. Kıyılmış ete sarıları ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın.
3. Tereyağını bir tencerede eritin. Havuçları rendeleyin, bir tencereye koyun ve 5 dakika pişirin.
4. Unu kuru bir tavada kızartın. Daha sonra kefiri dikkatlice dökün, her zaman karıştırın ve topakları kırın.
5. Kıymaya havuç, kefir ekleyin. İyice karıştırın.
6. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın, elde edilen kütleye ekleyin.
7. Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kalıbı hamurla birlikte koyun ve 30 dakika pişirin. Fırını kapatın ve suflenin soğumasını bekleyin.

Kabaklı tavuklu sufle

Kabak mevsimi başlıyor, bu yüzden bu sağlıklı sebzeyle yemek pişirmenin zamanı geldi.

İçindekiler:

• tavuklu sufle 500 gr
• kabak 300 gr
• doğal yoğurt 1 yemek kaşığı. ben.
• yumurta 1 adet.
• tatmak için tuz

Yemek pişirme:

1. Tavuk göğsünü kıyma makinesinden geçirin.
2. Kabakları soyun, küpler halinde kesin ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Kıymaya kabak, yumurta ekleyin. İyice karıştırın.
4. Daha sonra yoğurdu bu kütleye dökün, tuzlayın ve karıştırın.
5. Sufleyi kalıplara yerleştirin ve 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.

Yeni patatesli tavuklu sufle

Genç patateslerin mevsimi başlamak üzere, neden bu sebzeyi denemiyorsunuz?

İçindekiler:

• tavuk fileto 700 gr
• yeni patates 100 gr
• yumurta 1 adet.
• krem 100 ml
• beyaz ekmek 1 dilim
• tatmak için tuz

Yemek pişirme:

1. Tavuk filetoyu 2 kez kıyma makinesinden geçirin.
2. Ekmeğin kabuğunu kesin, posayı krema ile doldurun.
3. Kıyılmış ete sarısı ekleyin, tuz.
4. Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin, ekmekle karıştırın ve kıymaya ekleyin.
5. Proteini yoğun bir köpükte çırpın ve elde edilen kütleye dökün. Nazikçe karıştır.
6. Hamuru bir fırın tepsisine koyun.
7. 50 dakika fırına gönderin.

Bu yemekler sıkıcı yemek için harika bir alternatif

Hassas tavuklu sufle. Her ev hanımı, bütün parmakları yalanacak şekilde pişirmek ister. Birçok ev kadını defalarca böyle yapmaya çalıştı. tavuk Güveç, tarifi ve tadı anaokulunda olduğu gibi olurdu, ancak çoğu zaman başarılı olmadılar. Peki anaokulu aşçıları bunu nasıl başarıyor? lezzetli yemek? Onların sırrı nedir? Makale, böyle bir hazırlama sürecini ayrıntılı olarak açıklamaktadır. et güveç, anaokulunda servis edilir.

Diyet yemeği tarifi hem çocuklar hem de yetişkinler için uygundur. Hazırlanmasının en popüler yöntemleri, buğulanmış ve fırında tavuklu sufledir. Tat olarak pratikte farklılık göstermezler, bu nedenle sizin için en uygun hazırlama yöntemini seçin.

Adım adım videolu tarif

Hava yapmanın birçok farklı yolu vardır. etli sufle. Ancak tavuklu sufle (anaokulunda olduğu gibi yemek tarifi) en lezzetli ve sağlıklı olanıdır, ancak hazırlanması uzun sürmez. Büyük bir sayı zaman, diğer benzer yemeklerin aksine. Bu mutfak şaheseri sizi kaygısız yıllara götürecek ve çocukluğun tadını hatırlamanıza yardımcı olacak. Ayrıca, pişirme işleminde sadece doğal ve çevre dostu ürünler kullanıldığından, bu hava güveç pişirme yönteminin büyük sağlık yararlarını da belirtmekte fayda var. Şimdi de yumuşacık tavuklu suflenin nasıl pişirileceğine geçelim.

İlk önce her şeyi satın almanız gerekir gerekli malzemeler. Kabarık bir et güveci yapmak için ihtiyacınız olan her şeyin bir listesi:

• genç tavuk filetosu (yaklaşık 300-400 gram);
• çiğ Yumurta orta boy - 1 adet;
• orta yağlı süt - 100 ml;
• birinci sınıf un - slaytlı 3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gram.

Et nasıl düzgün bir şekilde işlenir?

Tavuklu sufle nasıl pişirilir? Anaokulunda olduğu gibi tarif, doğru et seçimini içerir. Eski tavuk değil, tavuk filetosu aldığınızdan emin olun. Eski tavuklardan bir ürün alırsanız, fırında çocuklar için tavuklu sufle çok lezzetli, yumuşak ve havadar olmayacaktır.

Başlamak için, tavuk eti akan su altında iyice yıkanmalı, ardından bir tencereye koyup kaynatmanız gerekir. Ayrıca, suyu boşaltmanız ve filetoyu kaynattıktan sonra tuzlanması gereken yeni suyla doldurmanız önerilir. Yavru kuşun eti en az yarım saat (tercihen 40 dakika) bu şekilde pişirilmeli, tava bir kapakla kapatılmalıdır.

Belirtilen süre geçtikten sonra, tavuk filetosu, dinlenmesi ve soğuması gerekirken (yaklaşık bir saat) sudan bir tabağa alınabilir. Soğutulmuş eti küçük parçalara ayırın, böylece hostesin bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda çırpması daha uygun olur. Filetoda kemikler gelmemeli, ancak küçük bir kıkırdak varsa çıkarılmalıdır.

Süt sosu yapmak

Şeflerin lezzetli ve yumuşak tavuklu sufle yapmasına başka ne yardımcı olur? Tarif, anaokulunda olduğu gibi, süt, tereyağı ve una dayalı özel bir süt sosunun kullanılmasını içerir. Böyle sıvı bir baharat hazırlamak için önce tereyağını sürekli karıştırarak kısık ateşte eritmeniz gerekir. Hiçbir durumda yağın kaynamasına veya yanmasına izin vermemelisiniz, aksi takdirde sosun tadı daha az doygun ve parlak olacaktır. Tereyağını erittikten sonra soğumaya yakın bir yere koymanız gerekecek. Unun kaynamaması ve topaklar oluşmaması için unu yavaş yavaş soğuyan tereyağına küçük porsiyonlar halinde ve sürekli karıştırarak dökün. Amaç homojen kremsi bir kütle elde etmektir.

Bitmiş sos ocağa alınmalı ve birkaç dakika kaynatılmalıdır. Kaynatma, süt sosunun daha çabuk koyulaşmasına yardımcı olur.

Malzemeleri karıştırma

Yumuşacık bir anaokulu güvecine benzemesi için tavuklu sufle nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, yemeğin tüm bileşenlerini karıştırma işlemine özellikle dikkat etmeniz gerekir.

İlk önce tüm malzemeleri bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda çırpmanız gerekir. Soğuyan haşlanmış tavuk fileto bir kaseye (veya tavaya) konur, süt sosu ve yumurta sarısı. Bütün bunları homojen bir kıvam elde edilene kadar birkaç dakika çırpın. Bir sonraki ve ana adımlardan biri, önce güçlü bir köpüklü duruma getirilmesi gereken proteinin karışıma eklenmesidir. Sufleyi bu kadar hassas, yumuşak ve gür yapan bu bileşendir.

Bebekler 6 aydan sonra, çocuk doktorlarının diyete et eklemeleri önerilir. Çocuğun vücudunun özellikleri göz önüne alındığında, bu çok dikkatli yapılmalıdır. Tamamlayıcı yiyeceklere örneğin tavuklu sufle ile başlayabilirsiniz. Narin ve çok yumuşak, neredeyse ağzınızda eriyor. Bu yemeği pişirebilirsin Farklı yollar.

Ebeveynler, bebekleri için yiyeceklerin sağlıklı ve eksiksiz olduğundan emin olmalıdır. Bu sadece ürünlerin kendileri için değil, aynı zamanda işlenme şekilleri için de geçerlidir.

Bu nedenle, evde yemek pişirme koşullarında, örneğin fırında tavuklu sufle yapmak en iyisidir. Bir yaşından büyük çocuklar için bu ideal bir seçenektir.

İş hostesi en yaygın ürünlere ihtiyaç duyacaktır:

• 60 gram tavuk filetosu;
• 30 mililitre tam yağlı süt;
• 1 bıldırcın yumurtası;
• 3 gram birinci sınıf un;
• bir parça tereyağı;
• 2 gram herhangi sebze yağı(form işleme için).

Sufle yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Filetoları güzelce yıkayıp haşlayın.
2. Bir kıyma makinesinde öğütün.
3. Isınan sütü kıymanın içine dökün, unu ekleyin, eritilmiş tereyağını ve bıldırcın yumurtasının dörtte birini koyun.
4. Bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır.
5. Kalıbı yağlayın ve hazırlanan bileşimi içine dağıtın.
6. En az yarım saat fırında pişirin. Odanın içindeki sıcaklığı yaklaşık 170 dereceye ayarlayın.

Bu nazik ve çok hafif sufle her çocuğa hitap edecek.

Anaokulunda olduğu gibi tarif

Okul öncesi kurumlarda tavuklu sufle hazırlamak için fırın da kullanılır. Anaokulu öğrencilerinin sayısı göz önüne alındığında, bu seçenek en çok tercih edilendir.

Çoğu durumda, şefler, ana bileşenlerin aşağıdaki oranını kullanarak böyle bir yemek hazırlar:

• 0,6 kilogram tavuk filetosu;
• 300 mililitre kefir;
• tuz;
• 60 gr un;
• 70 gr çiğ havuç;
• 4 büyük yumurta;
• yarım paket yağ.

Bu yemeği adım adım hazırlayın:

1. Öncelikle yıkanmış etler tuzlu suda haşlanır. Lezzet için içerisine 1 adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
2. Ardından, haşlanmış fileto bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Kütleyi daha yumuşak hale getirmek için bunu iki kez yapabilirsiniz.
3. Kıyılmış ete dört yumurtanın sarısını ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın.
4. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Tereyağını bir tencerede eritin, içine doğranmış havuçları koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Çok daha yumuşak hale gelecektir.
6. Unu kuru bir tavada hafifçe kızartın.
7. Hazırlanan tüm malzemeleri kıymaya ekleyin ve karıştırın. Ayrı olarak çırpılmış proteinleri köpüğe sokan sonuncusu.
8. Ortaya çıkan kütleyi, içeriden tereyağı ile muamele edilmiş bir kalıba koyun.
9. Fırına koyun, 180 dereceye ısıtın ve 30 dakika pişirin.

Böyle bir yemeği ancak tamamen soğuduktan sonra servis yapın, bir bıçakla parçalara ayırın.

Kıyılmış tavuk ile pişirme

Bunun için hazır kıyma kullanırsanız tavuklu sufle yapmak çok daha kolay ve hızlı olacaktır. Lezzet için çeşitli baharatlar veya çeşniler ekleyebilirsiniz. Doğru, bu tarif daha büyük çocuklar için daha uygundur.

Bu durumda, aşağıdaki bileşen setini kullanırız:

• 500 gram Kıyılmış tavuk;
• 1 yumurta;
• bir bardak süt;
• 60 gram un;
• 75 gram ekşi krema;
• tuz;
• 5 gram kırmızı biber (öğütülmüş);
• biber.

Böyle bir sufle hazırlama teknolojisi aynı kalır:

1. Kıymayı derin bir kaba aktarın.
2. Üzerine bir yumurta, karabiber ve biraz tuz ekleyin. Hepsini karıştırıp sütü ekleyin.
3. Kütle homojen hale gelene kadar karıştırmayı tekrarlayın.
4. İçi yağlanmış fırın tepsisine dökün.
5. Yüzeyi ekşi krema ile yağlayın ve kırmızı biber serpin.
6. Fırında 200 derecede pişirin.

Kütle üstte kızarır kızarmaz sufle hazır sayılabilir.

Hassas buğulanmış tavuk sufle

Tavuklu sufle buğulanırsa daha yumuşak olur.

Ayrıca, ürünleri doğramak ve karıştırmak için bir mutfak robotu kullanmak daha iyidir.

Bu seçenek için aşağıdaki bileşen setini kullanmak iyidir:

• 0,4 kilogram tavuk filetosu;
• 60 gram ekşi krema;
• tuz;
• 2 yumurta;
• 35 - 40 gram irmik;
• 50 gram herhangi bir bitkisel rafine yağ.

Adım adım talimat:

1. Peçeteyle yıkanıp kurutulan filetoyu rastgele parçalara ayırın ve ardından bir mutfak robotunda doğrayın.
2. Yumurtaları çırpın, tuzlayın ve tekrar çırpın.
3. Ekle irmik ve karıştırma işlemini tekrarlayın.
4. Ekşi krema ekleyin ve iyice çırpın.
5. Alınan homojen kütle kalıplara koyun.
6. Çalıların içine biraz su döktükten sonra çift kazanın ızgarasına yerleştirin.

Bundan sonra, sadece cihazı açmak ve beklemek kalır. Kelimenin tam anlamıyla 20 dakika içinde yumuşak, neredeyse havadar bir sufle hazır olacak.

sebze ile nasıl pişirilir

Çocuğun diyetini çeşitlendirmek için tavuklu sufle yapabilirsiniz. çeşitli sebzeler. Çanak düşük kalorili, ancak çok kullanışlı. Bu arada, yetişkinler için de uygundur. Bu özellikle diyet yapanlar için geçerlidir.

Böyle hafif bir sufle için yapmanız gerekenler:

• 1 yumurta;
• 800 gram tavuk filetosu;
• 1 soğan;
• 200 gram lahana ve havuç;
• tuz;
• bir bardak süt;
• biraz taze yeşillik;
• biber.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rende üzerine öğütün veya sadece kesin.
2. Hazırlanan ürünleri diğer malzemelerle birlikte blendera koyun ve iyice karıştırın.
3. Kütleyi kalıplara bölün.
4. 180 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta 20 - 25 dakika fırında pişirin.

Sebzeli ihale ve çok hoş kokulu tavuk sufle mükemmel bir seçenek olacaktır. hafif akşam yemeği bütün aile için.

Pirinç ilavesi ile

Çocuklar genellikle sağlıklı (ebeveynlere göre) yemek yemek istemeyerek harekete geçerler. Anne, yaramaz bir bebeği beslemeye devam etmek için ona tavuk ve pirinçli sufle pişirmeyi deneyebilir.

Bunun için ürünler en basitine ihtiyaç duyacaktır:

• 1 çiğ yumurta;
• 300 gram haşlanmış pirinç ve tavuk göğsü;
• tuz;
• 10 gram tereyağı;
• biraz köri ve öğütülmüş biber.

Bir çift için böyle bir sufle pişirmek daha iyidir. Ama önce ihtiyacın var:

1. Eti kemikten dikkatlice kesin ve bir kıyma makinesinde doğrayın.
2. Haşlanmış pirinç ile aynı yapın.
3. Her iki ürünü de derin bir kaba aktarın.
4. Onlara tuz, baharat ekleyin ve karıştırın. Bazı anneler, çocuklara yönelik yemeklerde baharat kullanmamaya çalışır. Bu durumda, bu korkular tamamen asılsızdır. Sonuçta, köri sadece etin tadını vurgulamakla kalmaz, aynı zamanda sindirimi de önemli ölçüde iyileştirir.
5. Sonuç olarak, yağ eklemeniz ve elde edilen bileşimi tekrar hafifçe karıştırmanız gerekir.
6. Elde edilen kütleden ellerinizle küçük oval şekilli pirzolalar oluşturun.
7. Bunları çiftler halinde pişirmeniz önerilir. Evin özel ekipmanı yoksa, boşlukları bir kevgir içine koyabilir, bir tencere kaynar su üzerine koyabilir ve her iki tarafta 15 dakika bekletebilirsiniz.

Bu sufle sadece çocuklar tarafından değil, doğru beslenmeye çalışanlar tarafından da afiyetle yenecek.

Haşlanmış tavuk sufle

Bir tane daha var orijinal tarif- Haşlanmış tavuk, taze sebzeler, kuruyemişler ve otlar ile harika bir sufle elde edersiniz. Ayrıca, böyle bir yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edici olacaktır.

Doğru, bu durumda, bileşenlerin listesi oldukça büyüktür:

• 2 kabak;
• 2 haşlanmış tavuk göğsü;
• tuz;
• 2 yumurta;
• 150 gram brokoli;
• bir demet taze ot;
• bir bardak süt;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı soyulmuş fıstık;
• öğütülmüş biber;
• 50 gram bitkisel yağ.

Ancak, böyle bir sufle yapmak hiç de zor değil:

1. İlk olarak, proteinler sarılardan ayrılmalı ve buzdolabına konulmalıdır.
2. Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri rastgele kesin ve ardından bir karıştırıcıda göğüs ile birlikte doğrayın.
3. Süt, yumurta sarısı, baharatlar, tereyağı, kıyılmış fındık, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Yumurta beyazını çırpın, diğer ürünlere ekleyin ve hafifçe karıştırın.
5. Hazırlanan “hamuru” kalıplara aktarın ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Sufle çok yumuşak ve yumuşaktır. Ve mükemmel aroma sadece genel resmi tamamlar. Bir çocuk için böyle lezzetli bir akşam yemeği gerçek bir tatil olacak.

Tavuklu sufle, bileşiminde olağanüstü değere sahip bir yemektir. diyet menüsü, bebek maması ya da sadece sağlıklı yiyecekler yeme eğiliminde olanların diyeti. Eşsiz, eşsiz narin tadı mevcut tarifler yemekler hem yetişkin gurmelerin hem de çocukların ihtiyaçlarını karşılayabilir.

Tavuklu sufle nasıl pişirilir?

Tavuklu sufle, yumurta, süt ürünleri ve baharatların eklenmesiyle püre haline gelene kadar kıyılmış tavuktan yapılır. Çanak buharda pişirilir veya fırında pişirilir.

1. Sufle yapmak için temel bir bileşen olarak tavuk göğsü, but, bacak veya tavuk ciğeri eti kullanabilirsiniz.
2. Et parçaları veya kıyılmış et, bir blender ile hassas bir dokuya işlenir.
3. Yumurta eklenirken et doğranmadan önce sarıları etler ile birleştirilir ve alttan üste doğru hafif hareketlerle bir kaşıkla alttan üste doğru hafif hareketlerle kaşıkla karıştırılır.
4. Et bileşimini ince doğranmış otlar, aromatik baharatlar ve baharatlarla eklerseniz, tariflerden herhangi biri daha parlak hale gelecek ve bitmiş inceliğin tadı daha baharatlı olacaktır.

Tavuklu Sufle - Fırın Tarifi

Aşağıda sunulan tavuklu sufle tarifi, hem diyet hem de yemek için eşit derecede uygun bir yemek seçeneği elde etme fırsatı sağlayacaktır. tatil masası. İkinci durumda, meze servis yapmadan önce porsiyon kalıplarında pişirilmeli veya porsiyon dilimleri halinde kesilmeli ve etkili bir şekilde süslenmelidir.

İçindekiler:

• tavuk - 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• krem - 100 ml;
• un - 3 çay kaşığı;
• tereyağı - 30 gr;
• hindistan cevizi - 1 tutam;
• tuz, karabiber, yeşil soğan, maydanoz, dereotu.

Yemek pişirme

1. Tavuk kaynatın.
2. Soğuduktan sonra eti bir blender kabına koyun.
3. Sarısı, krema, tereyağı, otlar ve un ekleyin, bileşenleri öğütün.
4. Kütleyi tadına göre baharatlayın, çırpılmış proteinleri karıştırın ve bir kalıba aktarın.
5. 180 derece fırında 30 dakika tavuklu sufle pişirin.

Anaokulunda olduğu gibi tavuklu sufle - tarif

Anaokulu menüsünü unutamayanlar ve en sevdikleri yemeklerin narin sıcak notalarını yeniden yaşamak isteyenler için, tavuklu sufleyi anaokulunda olduğu gibi, aşağıda önerilen malzeme oranları ve basit önerilerle pişirmenin tam zamanı. Orijinalde kullanılan göğüs, bacaklardan ve baldırlardan alınan et ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• yumurtalar - 2 adet;
• süt - 100 ml;
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yağ - 50 gr;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme

1. Haşlanmış tavuk göğsü.
2. Eti bir karıştırıcıda öğütün, süt, yumurta sarısı ve un ekleyin.
3. Tabanı tatmak için baharatlayın, çırpılmış proteinlerle tamamlayın, bir kalıba koyun.
4. Sufle, anaokulunda olduğu gibi tavuk göğsünden 180 derecede 45 dakika pişirilir.

Diyet tavuklu sufle

Tarifi aşağıda sunulacak olan tavuklu sufle, zaten hafif olan yapısını kolaylaştıran tavuk tabanının sebzelerle doldurulması sayesinde daha da sağlıklı ve diyetli olacaktır. Antep fıstığı yemeğe enfes lezzet notları katacak ve ince doğranmış yeşillikler onu daha baharatlı ve daha kokulu yapacak.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• yumurtalar - 2 adet;
• kabak - 200 gr;
• brokoli - 150 gr;
• soğan - 1 adet;
• süt - 200 ml;
• fıstık - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• yeşillikler - 1 demet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

1. Tavuk fileto ve kabak kesilir ve brokoli ile birlikte soğan bir blender ile doğranır.
2. İçine süt dökülür, yeşillikler, baharatlar, tereyağı, yumurta sarısı, antep fıstığı eklenir ve her şey tekrar karıştırılır.
3. Proteinler dövülür ve elde edilen bazla karıştırılır.
4. Tavuk kütlesini bir kalıba yayın ve 180 derecede 30 dakika boyunca diyet tavuklu sufle hazırlayın.

Fırında sufle kıyılmış tavuk

Çiğ kıymadan tavuklu sufle hazırlamak daha da kolay ve hızlı. Bu pişirme seçeneği, blender kullanma imkanı olmayanlar için uygundur. Lezzetin tadı eskisi kadar yumuşak olmayacak ama etin yapısını hissetmek isteyenler için öncelikli olacak.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk - 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• süt - 50 ml;
• ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - 50 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

1. Kıyılmış tavuklara doğranmış soğan eklenir.
2. Yumurta sarısı, süt, ekşi krema, tuz, karabiber ve çırpılmış proteini tabana karıştırın.
3. Kütle, kalıplara veya ortak bir kaba konur ve kıyılmış tavuk sufle 180 derecede 30 dakika pişirilir.

Haşlanmış tavuk sufle

Aşağıdaki tavuklu sufle tarifi, artıkların atılması gerektiğinde yapılabilir. tavuk eti dünkü yemek alanı ya da sadece lezzetli pişirin diyet yemeği bütün aile için. Bu durumda tavuk, yumuşayana kadar fırında kaynatılır veya pişirilir ve havuçla desteklenir.

İçindekiler:

• haşlanmış tavuk - 0,5 kg;
• yumurta - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• süt - 100 ml;
• irmik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı - 50 gr;

Yemek pişirme

1. Et, haşlanmış veya yağda haşlanmış havuçlarla birlikte bir karıştırıcıya yerleştirilir.
2. Sarısı, irmik, tuz, karabiber, baharat ve süt ekleyin, her şeyi bir blender ile çırpın.
3. Sufle, haşlanmış tavuktan yağda 180 derecede 30-40 dakika pişirilir.

Pirinçli tavuklu sufle

Tavuklu sufle, yumuşayana kadar kaynatılmış pirinç ve baharat ve soğanla tatlandırılmış sütten yapılmış beyaz bir sos ile hazırlanabilir. Bu versiyon, soğan aromasını sevenler için idealdir, ancak yemeğin bileşiminde bitkisel küspe bulunması müdahale eder. Kompozisyonu otlar veya fındıklarla tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk eti - 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• pirinç - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• süt - 0,5 l;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı - 150 gr;
• defne - 2 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

1. Tavuk kaynatın.
2. Süt, doğranmış soğan, defne ve baharat ilavesiyle kaynatılır, 15-20 dakika bekletilir, süzülür.
3. Süt tabanına 4 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı tereyağı, un ve kalınlaşana kadar kaynatın.
4. Tavuğu bir karıştırıcıda öğütün, ekleyin. Beyaz sos, sarısı.
5. Haşlanmış pirinç, protein köpüğü karıştırılır.
6. Kütleyi kalıplara bölün.
7. Pirinçli tavuk sufleyi 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Tavuklu sebzeli sufle

Yeşil bezelye, mısır, isteğe bağlı pişmiş tavuk ve kabak sufle dolmalık biber, havuç ve soğan, diyet veya düşük kalorili bir yemeği süslemek için ideal bir çözüm olacaktır. Parlak görünüm yemekler ve harika hassas tat hem çocuklar hem de yetişkinler gibi.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• kabak - 100 gr;
• bezelye ve mısır - her biri 50 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• dolmalık biber - 0,5 adet;
• krem - 100 ml;
• bitkisel yağ - 20 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

1. Tavuğu kesin, rendelenmiş sarımsak, yumurta sarısı, süt ve baharatlarla birlikte bir blender kabına koyun.
2. Kütleyi pürüzsüz olana kadar öğütün.
3. Kabak, biber, bezelye, mısır ve çırpılmış protein küplerini ekleyin.
4. Kütle bir kalıba aktarılır ve 180 derecede 30 dakika boyunca lezzetli bir tavuklu sufle hazırlanır.

Tavuk karaciğer sufle

Aşağıdaki tarif, besleyici karaciğer yemeklerini sevenlere hitap edecek. Elde edilen suflenin yumuşak, orta derecede keskin tadı, tereyağında biraz haşlanmış, sotelenmiş havuç veya önce deriden çıkarılması gereken taze domates rendesi eklenerek çeşitlendirilebilir.

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
• yumurta - 2 adet;
• irmik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 1 adet;
• krem - 100 ml;
• tereyağı - 20 gr;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

1. Tavuk karaciğerini soğan, krema ve yumurta sarısı ekleyerek bir karıştırıcıda öğütün.
2. Tat vermek için tuz, karabiber, irmik eklenir, tepelere bir tutam tuzla çırpılmış sincaplar eklenir.
3. Tabanı yağlanmış kalıba aktarılır ve 180 derecede 30 dakika pişirilir.

Mantarlı ve peynirli tavuklu sufle

Kompozisyona tavuk bazı ekleyerek yemeğin klasik lezzetini zenginleştirmek, daha doygun hale getirmek mümkün olacaktır. Hem petrol hem de istiridye mantarı ve daha kokulu kullanabilirsiniz. Orman mantarları, tamamen pişene kadar kaynattıktan ve tuzlu suda dibe indirdikten sonra.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• petrol - 200 gr;
• yumurta - 2 adet;
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 1 adet;
• krem - 200 ml;
• zeytinyağı - 50 gr;
• tuz, karabiber, peynir - tatmak.

Yemek pişirme

1. Soğanlı ince doğranmış mantarlar tereyağında kızartılır.
2. Tavuğu, krema ve yumurta sarısı ilavesiyle bir karıştırıcıda öğütün.
3. Tavuk kütlesini baharatlayın, mantar kızartmasını, ekmek kırıntılarını, peyniri, çırpılmış beyazları yoğun bir köpükte karıştırın.
4. Kütle, yağlanmış formlara veya ortak bir kaba aktarılır ve önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderilir.
5. 30 dakika sonra mantarlı tavuklu sufle hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede tavuklu sufle

Daha az lezzetli, yumuşak ve sulu olmayacak. Bu durumda süt ve nişastaya batırılmış ekmek, patates veya mısır yoğunluk dengeleyici bir bileşen olarak kullanılır. Harika kokulu yemekİtalyan kurutulmuş otların bir karışımını ekleyerek olacaktır.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 0,5 kg;
• yumurta - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 1 adet;
• krem - 200 ml;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• beyaz ekmek - 1 dilim;
• bitkisel yağ - 20 ml;
• İtalyan otları - 2 tutam;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

1. Dilimlenmiş et bir blender kabına yerleştirilir.
2. Soğan ve sarımsak, baharatlar, ekmek, nişasta, yumurta sarısı ve kremayı ekleyin, krema kıvamına gelene kadar her şeyi çırpın.
3. Yumurta aklarını zirvelere çırpın.
4. Tavuk kütlesine kalın protein köpüğü karıştırın, tabanı kaseye aktarın.
5. Tavuklu sufle 60 dakika “Pişirme” modunda hazırlanır.

Mikrodalga Tavuk Sufle - Tarif

Kendinize ve ailenize lezzetli ve lezzetli yemekler sunarak sadece birkaç dakika içinde inanılmaz derecede yumuşak pişirebilirsiniz. sağlıklı kahvaltı, kalori içeriği kullanılan süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olacak hafif bir öğle veya akşam yemeği. Yemeği taze sebzeler, herhangi bir salata veya uygun bir lezzetli sos ile servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 200 gr;
• sincap - 2 adet;
• süzme peynir - 100 gr;
• bitkisel yağ - 10 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

1. Tavukları blenderdan geçirin.
2. Süzme peynir, tuz, karabiber ekleyin, kütleyi tekrar kremsi bir dokuya çırpın.
3. Yoğun bir şekilde çırpılmış elde edilen tabana karıştırın ve kalın köpük sincaplar yağlı bir forma aktarılır.
4. Bir kapakla kapatılan kap 5-7 dakika mikrodalga cihazına gönderilir.

Buharda tavuk sufle

Muhtemelen tüm listenin en kullanışlı versiyonu her türlü seçenek yemekler - tavuklu buharlı sufle. Uygun programı kullanarak bir multicooker kullanarak, tahılları pişirmek için bir kapta bir çift kazan veya içine bir tencereye kaynar su koyarak pişirebilirsiniz. derin şekil ve yapıyı bir kapakla kapladı.

Ailenizi lezzetli ve çok yumuşak bir yemekle şaşırtmak ister misiniz? Çocuklar için ayrı yemek pişirmekten veya kendiniz için diyet yemeklerinden bıktınız mı? Küçük bir parça "nefis" yemek için bütün akşamı mutfakta geçirmek istemiyor musunuz? Sonra pişirin ihale tavuk sufle, bir yaşından büyük çocuklar ve diyet yapanlar için uygundur.

Pankreatit veya mide problemleri için diyete dahil edilebilir, ancak bu durumda baharatları tariften çıkarmak daha iyidir. Sufle birçok şekilde hazırlanabilir: mikrodalgada veya yavaş ocakta, çift kazanda veya fırında. Gelin bu yemeği daha yakından tanıyalım!

Yemek seçimi ve pişirmenin nüansları

Her şeyden önce ete dikkat edin: Sufleyi hazırlamak için hem tavuğun belini hem de göğsünü alabilirsiniz. İkinci durumda, önce cildi ondan çıkarın ve kemikleri seçin. Zaman çok yetersizse, hazır kıyma kullanabilirsiniz, ancak en yüksek kalitede olmalıdır.

Suflenin havadar bir kıvam alması için bileşiminde bulunan proteinin iyice çırpılması gerekir. Bunu ön soğutma ile yapmak daha kolaydır - proteini önceden ayırın ve birkaç saat buzdolabına koyun. Doğrudan çırpma sırasında biraz ekleyin limon suyu, asit veya bir tutam tuz - süreç daha hızlı ilerleyecektir.

İÇİNDE klasik versiyon tavuklu sufle sadece etten yapılır, ancak yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız, sebze ve hatta mantarla yapabilirsiniz (ikinci seçenek çocukların beslenmesi için uygun değildir).

İlişkin ısı tedavisi yemeğin maksimum hassasiyeti için sufle Buharlamak en iyisidir. Fırında veya mikrodalgada pişirildiğinde, yemek daha fazla kızaracak ve kıvamı daha yoğun olacaktır.

Tavuklu Sufle - Tarifler

Bu yemek için birçok seçenek var, bu nedenle her gurme kendisi için en uygun olanı seçebilecek.

Klasik tavuklu sufle - fotoğraflı tarif

Bu sufle, tavuk göğsü, fileto ve kuşun diğer kısımlarından deri, kemik ve tendonlar çıkarıldıktan sonra hazırlanabilir.
İçindekiler:

• tavuk - 300 gr;
• patates - 2 orta boy yumru;
• yumurtalar - 2 adet;

• somun - 30 gr;
• süt - 110 gr;
• tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

Eti durulayın, damarları çıkarın ve bir kıyma makinesi veya blender ile doğrayın. Patatesleri rendeleyin veya iki kez kıyma makinesinden geçirin. Somunu süte batırın ve ayrıca bir karıştırıcıda öğütün. Sarıları ayırın ve et, somun ve patates ile karıştırın. Baharatlar ve tuzla tatmak için mevsim.

kadar yumurta beyazlarını çırpın gür köpük ve bunları dikkatlice iş parçasına yerleştirin.

Sufle hem porsiyon kalıplarında (örneğin kekler için) hem de büyük bir fırın tepsisinde pişirilebilir. Fırın sıcaklığı yaklaşık 150-190 derece, pişirme süresi kalıpların hacmine bağlı olup ortalama 20-45 dakikadır.

Kalori içeriği - 100 g başına 142 kilokalori.

Tavuklu sufle "Anaokulunda olduğu gibi" - fırında bir tarif

Bu sufle, kıyılmış tavuktan yapılır ve fırında pişirilir. Kesinlikle küçük gurmelere bile hitap edecek.
İçindekiler:

• kıyılmış tavuk - 450 gr;
• süt - 5 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 2.5 yemek kaşığı. l.;

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. ben;
• tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

Beyazları ayırın ve soğuk bir yere koyun. Sarısı kıyılmış etle karıştırın, yavaş yavaş kütleye süt ekleyin. Tereyağı yumuşatın ve un ile ovalayın. Sarısı-et kütlesi ile karıştırın.

Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın, dikkatlice karışıma ekleyin. Bir çift için sufle pişirmek daha iyidir: fırına bir kap su koyun (en alta) ve sufle kalıbını yukarıya yerleştirin. Fırın sıcaklığı 160-180 derecedir.

Böyle bir sufleyi bir fırın manşonunda da pişirebilirsiniz: kütleyi manşona koyun, her iki taraftan klipslerle sabitleyin. Aynı tarife göre sufle mikrodalga fırında da yüksek güçte on dakika pişirilebilir.

Kalori içeriği - 100 g sufle başına 149 kilokalori.

Buharda tavuk sufle

Çocuklar ve düşük karbonhidratlı diyet uygulayanlar için buğulanmış tavuk fileto sufle en iyi seçenektir.
İçindekiler:

• tavuk - 550 gr;
• yumurta - 2 adet;
• kabak - 1 adet;

• soğan - 1 adet;
• süt - 1 yemek kaşığı. ben;
• tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

Et, kabak ve soğanı kıyma makinesinde öğütün. Kabaktan fazla nemi sıkın. Kıyma, tuz karıştırın, baharat ekleyin. Yavaş yavaş sütü tanıtın. Sarısı proteinlerden ayırın, et kütlesine ekleyin.

Yumurta aklarını sert tepeler olana kadar çırpın, karışıma dikkatlice katlayın. Yavaş bir ocakta veya çift kazanda, sufle yaklaşık 40 dakika pişirilir (yavaş ocakta - buhar modunda). Bu mümkün değilse, kütleleri kek kalıplarına yayın, bir saat su banyosunda pişirin.

Böyle bir tavuk buharlı sufle Düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 g başına 134 kilokalori.

Beslenme açısından yemek

Tavuk fileto veya göğüsten yapılan sufle, bir çocuk, sağlıklı bir yaşam tarzının sadık destekçileri ve mide problemleri olanlar için hazırlanabilecek mükemmel bir diyet yemeğidir. Beslenme uzmanları, bu tavuk pişirme yönteminin eti kolayca sindirilebilir hale getirmenize izin verdiğini vurguluyor.

Tavuklu sufle düşük kalorili içeriğe sahiptir - diyet seçeneği Bu içerir her 100 gr gıdada yaklaşık 136 kilokalori, ancak ekşi krema veya mayonez şeklinde bir katkı maddesi artacaktır. besin değeri 140-160 kcal'a kadar.

Sufle mükemmel bir kaynaktır (100 gr porsiyon başına yaklaşık 12 gr), yağ ve karbonhidrat içeriği ise en yüksek değildir: 100 gr sufle için sırasıyla 7 ve 6 gr.
Sufle hem terapötik diyetlere hem de kilo verme diyetlerine dahil edilebilir. İkinci durumda, yemeği bir çift için pişirmek daha iyidir.

Tarifi nasıl çeşitlendirebilirsiniz?

Bir yemeğe yeni tatlar vermek için "ekstra" malzemelerle pişirmeyi deneyin. Çoğu zaman bunun için sebzeler kullanılır: lahana, patates, havuç, kabak, soğan. Tek tek veya karışım olarak eklenebilirler. Seçilen sebzeyi bir karıştırıcıda öğütün, bir kıyma makinesinden geçirin (patates - iki kez).

Sufleye kabak ekliyorsanız, doğradıktan sonra fazla sıvıyı boşaltın.

Hazır sufle rendelenmiş peynir serpilebilir. Ayrıca, bazen tavuğa ince doğranmış mantarlar eklenir - lezzetli ve çok lezzetli olur. ihale yemeği. Başka bir seçenek de yemeğe eklemektir. haşlanmış pirinç(kıyma makinesinden geçirilerek).

Peynir, mantar ve patatesin bu katkı maddeleri olduğunu unutmayın. suflenin kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. Böyle bir yemeğin vücut tarafından sindirilmesi daha zordur, bu nedenle diyet masası için uygun değildir. Ancak havuçlu, kabaklı veya lahanalı sufle, diyet sırasında diyeti çeşitlendirir.

Baharatların yardımıyla yemeğe lezzet de katabilirsiniz: Provence veya İtalyan otları, farklı şekiller biber, kekik, kişniş.

Tavuklu sufle nasıl pişirilir - video

Bu yemeği pişirmeye karar verirseniz, dikkat edin. sonraki video. Tüm hazırlık adımlarını gösterir ve ayrıca fırında pişirme için iki seçenek gösterir - bir buhar banyosu kullanarak ve onsuz. Böyle bir diyet tavuklu sufle, çocuklar, diyet yapanlar ve mümkün olduğunca liderlik etmek isteyenler için yapılabilir. sağlıklı yaşam tarzı hayatını ve diyetini yakından takip eder.

Tavuklu sufle, hassas bir doku, enfes tat ve düşük kalori içeriği ile karakterize edilen harika bir yemektir. Günlük veya bayram diyetini mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve ev kadınları için gerçek bir keşif olacaktır. Tavuklu sufle nasıl yapılır? Tarifleri paylaşın ve mutfak sırları yorumlarda!